Pommes de terre mijotées à la crème sure - nourrissant et savoureux un plat qui ne demande pas beaucoup d'efforts ni de temps à préparer.
Vous pouvez faire mijoter des pommes de terre dans de la crème sure dans une poêle, un four ou une mijoteuse.
Quel que soit le mode de cuisson choisi, les pommes de terre auront un goût délicat et crémeux.
Pommes de terre cuites à la crème sure - principes de base de la cuisine
Si vous souhaitez servir des pommes de terre cuites à la crème sure comme plat indépendant, vous pouvez y ajouter absolument n'importe quel produit. Saucisse, viande, champignons, légumes, fromage ou tout autre produit que vous avez au réfrigérateur.
Lors de la préparation d'un plat au four, avant d'ajouter de la crème sure aux pommes de terre, ajoutez des petits copeaux de fromage et remuez. Ensuite, le fromage sera réparti uniformément et le plat deviendra plus savoureux.
Pour les légumes, il vaut mieux ajouter du brocoli, des courgettes, des pois verts ou du chou-fleur. Vous pouvez utiliser des légumes frais et surgelés.
Les pommes de terre sont pelées, coupées en morceaux arbitraires et assaisonnées d'épices et de sel. Laisser reposer un moment puis faire frire. La crème sure est diluée avec de l'eau et le mélange obtenu est versé sur les pommes de terre. Ragoût jusqu'à ce que le légume soit complètement cuit.
Le goût du plat deviendra encore plus brillant si vous y ajoutez de l'ail haché et des herbes.
Recette 1. Pommes de terre cuites à la crème sure dans une poêle
Ingrédients
six pommes de terre ;
huile de tournesol – 50 ml;
un verre d'eau potable incomplet ;
un morceau de beurre;
crème sure – 150 g;
un demi-bouquet d'aneth;
sel finement moulu;
ampoule;
poivre noir moulu;
carotte;
deux gousses d'ail.
Méthode de cuisson
1. Prenez des tubercules de pomme de terre de taille moyenne. Épluchez-les, lavez-les et coupez-les en grosses tranches. Mettez les pommes de terre dans une casserole, ajoutez de l'eau et du sel. Ajoutez maintenant la crème sure et remuez. Placer sur la cuisinière. Dès l’ébullition, baissez le feu et laissez cuire jusqu’à cuisson complète.
2. Épluchez les légumes restants et lavez-les bien. Râper les carottes sur le gros segment d'une râpe. Coupez l'oignon en petits cubes.
3. Placez une poêle sur le feu, versez-y de l'huile de tournesol et ajoutez un morceau de beurre. Faites bien chauffer l'huile et ajoutez l'oignon dans la poêle. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez ensuite les copeaux de carottes et continuez à frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Transférez délicatement les pommes de terre cuites de la poêle dans la poêle. Ajouter l'ail épluché passé au pressoir, poivrer et laisser mijoter encore cinq minutes en remuant de temps en temps. Servir en accompagnement de plats de viande ou de poisson.
Recette 2. Pommes de terre cuites à la crème sure avec de la viande
Ingrédients
kg de pommes de terre;
sel fin;
ampoule;
deux pincées d'aneth séché;
carotte;
deux pincées de basilic séché ;
un verre incomplet de crème sure ;
deux feuilles de laurier ;
une pincée de poivre noir moulu ;
houblon-suneli – 10 g;
deux pincées du mélange de poivre.
Méthode de cuisson
1. Lavez le filet de porc sous le robinet, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en petits morceaux.
2. Épluchez les carottes et hachez-les sur une râpe grossière. Retirez la coque de l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
3. Faites frire la viande dans l'huile végétale chauffée en remuant de temps en temps. Dès que la viande est recouverte d'une croûte appétissante, ajoutez les carottes râpées et les oignons émincés. Faites frire le tout ensemble jusqu'à ce que les légumes soient prêts.
4. Mettez la crème sure dans un chaudron, assaisonnez-la d'épices et de sel, ajoutez le laurier et mélangez bien. Ajouter la viande frite et légèrement refroidie avec les oignons et les carottes à la crème sure. Versez environ 700 ml d'eau bouillie et remuez. Mettez le feu, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter une demi-heure.
5. Épluchez, lavez et hachez grossièrement les pommes de terre. Lorsque la viande est prête, placez les pommes de terre dans le chaudron et laissez mijoter jusqu'à ce que le légume devienne tendre. Servir chaud comme plat séparé.
Recette 3. Pommes de terre cuites à la crème sure au four
Ingrédients
100 ml de lait ;
poivre noir;
800 g de pommes de terre ;
sel fin;
200 ml de crème sure ;
fromage – 50 g;
huile végétale – 50 ml.
Méthode de cuisson
1. Épluchez les pommes de terre et lavez-les sous le robinet. Couper en cercles de deux centimètres d'épaisseur. Placez les pommes de terre dans une casserole, ajoutez de l'eau, salez légèrement et faites bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Dans une autre tasse, mélangez la crème sure avec le lait et la farine. Assaisonnez le mélange avec du poivre et du sel. Remuer jusqu'à consistance lisse. Broyez le fromage en petits copeaux.
3. Graisser généreusement un moule réfractaire profond avec de l'huile végétale. Égouttez l'eau des pommes de terre finies et transférez le légume lui-même dans un moule. Verser la sauce à la crème sure sur les pommes de terre, saupoudrer de fromage et laisser mijoter au four pendant 20 minutes. Servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Recette 4. Pommes de terre cuites à la crème sure dans une mijoteuse
Ingrédients
200 ml de crème sure ;
sel fin;
600 g de pommes de terre ;
poivre noir et épices;
100 ml d'eau ;
30 g de beurre.
Méthode de cuisson
1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les bien et coupez-les en tranches. Placez-le dans le récipient multicuiseur, après avoir graissé le fond avec de l'huile végétale.
2. Salez, poivrez et assaisonnez les pommes de terre. Dans un autre bol, mélangez la crème sure avec de l'eau et versez le mélange obtenu sur les pommes de terre. Mélangez soigneusement.
3. Fermez le couvercle de l'appareil et activez le programme « Extinction ». Réglez la minuterie sur une heure et demie. Après le signal sonore, laissez le plat encore dix minutes en mode « Réchauffement ». Disposez les pommes de terre dans des assiettes, ajoutez un morceau de beurre dans chacune et servez avec de la viande ou du poisson.
Recette 5. Pommes de terre cuites à la crème sure avec du poulet
Ingrédients
six pilons de poulet ;
beurre;
huit pommes de terre ;
sel finement moulu;
deux carottes;
poivre noir et herbes fraîches;
deux oignons;
150 ml de crème sure ;
Méthode de cuisson
1. Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-le en petits cubes.
2. Lavez le pilon de poulet et séchez-le avec des serviettes en papier.
3. Retirez les coques des bulbes, rincez et hachez finement.
4. Broyez les carottes pelées et lavées sur un gros segment de râpe.
5. Faites fondre le beurre dans un chaudron. Placez-y les chips de carottes et les oignons. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.
7. Placez le pilon de poulet sur les légumes frits, salez, assaisonnez avec les épices pour poulet et le poivre. Ajouter la crème sure jusqu'à ce qu'elle recouvre complètement le poulet.
8. Mettez maintenant les pommes de terre dans le chaudron. Lubrifiez la surface des pommes de terre avec de la mayonnaise et versez de l'eau. Il ne doit pas recouvrir complètement le légume. Fermez le couvercle et laissez mijoter une quarantaine de minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Disposer sur des assiettes et saupoudrer d'herbes finement hachées.
Recette 6. Pommes de terre cuites à la crème sure avec des légumes
Ingrédients
Grosses carottes;
un demi-verre de crème sure;
neuf pommes de terre ;
deux tomates ;
Gros oignon;
sel finement moulu;
poivre noir moulu et curcuma.
Méthode de cuisson
1. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre. Vous pouvez couper le légume de n'importe quelle manière pratique.
2. Graisser la poêle à canetons avec de l'huile végétale et y déposer la moitié des pommes de terre. Salez le légume et assaisonnez avec des épices. Placez la moitié de l'oignon pelé et haché sur les pommes de terre. Ajoutez un peu de sel.
3. Placez les carottes pelées et grossièrement râpées sur l'oignon et salez à nouveau.
4. Placez la moitié des pommes de terre restantes sur les carottes. Saler légèrement et assaisonner d'épices.
5. Placez les oignons restants dans la couche suivante. Rincez les tomates, essuyez-les avec une serviette et coupez-les en lanières. Placez la tomate sur l'oignon. Saupoudrer légèrement de sel et de poivre.
6. Couvrir les tomates d'une couche du reste des pommes de terre et assaisonner d'épices. Répartir uniformément la crème sure sur les pommes de terre. Versez un demi-verre d'eau bouillie.
7. Placez la marmite de canard sur feu modéré et laissez mijoter environ une demi-heure. Au bout d'un quart d'heure, remuez. A la fin, saupoudrez les pommes de terre d'herbes fraîches finement hachées. Servir en plat séparé avec une salade de légumes frais ou des cornichons.
Recette 7. Pommes de terre mijotées à la crème sure aux champignons
Ingrédients
huit tubercules de pomme de terre ;
un demi-kilo de champignons;
feuille de laurier;
deux oignons;
50 ml de crème sure ;
carotte;
100 ml d'huile d'olive ;
70 g de beurre ;
légumes verts frais.
Méthode de cuisson
1. Épluchez les champignons, rincez-les et coupez-les en fines tranches. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez-y de l'huile d'olive. Placez les champignons dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
2. Épluchez l'oignon, rincez-le et hachez-le finement. Lavez les légumes verts, séchez-les légèrement avec des serviettes et hachez-les finement. Épluchez, lavez et râpez grossièrement les carottes. Ajoutez des herbes et des légumes aux champignons, salez et poivrez, remuez et faites revenir encore cinq minutes.
3. Épluchez les pommes de terre crues, lavez-les et coupez-les en tranches. Transférez-le sur les champignons, ajoutez la crème sure, le laurier et les épices. Ajoutez du sel.
4. Versez de l'eau bouillie sur les pommes de terre et les champignons et ajoutez un peu d'huile d'olive. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à feu modéré pour éviter une ébullition intense. Saupoudrer le plat fini d'herbes fraîches hachées et servir comme plat séparé.
Recette 8. Pommes de terre cuites à la crème sure avec de la viande hachée
Ingrédients
60 ml d'huile végétale ;
un demi-kilo de viande hachée;
50 ml de concentré de tomate ;
350 g de pommes de terre ;
80 g de carottes ;
Méthode de cuisson
1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches ou en cercles. Épluchez et lavez les légumes restants. Coupez les carottes en lanières les plus fines possibles. Coupez l'oignon en petits cubes.
2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile à feu modéré. Placez-y les oignons et les carottes et laissez mijoter les légumes ensemble jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite la viande hachée aux légumes à frire et faites frire pendant trois minutes en remuant constamment pour que la viande hachée prenne légèrement.
3. Éteignez le feu, ajoutez la pâte de tomate et laissez mijoter encore trois minutes sous le couvercle. Ajoutez les épices, le sel et le poivre et portez la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
4. Placez les pommes de terre sur la viande hachée, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter environ cinq minutes. Remuez ensuite et voyez si les pommes de terre sont sèches, ajoutez un peu d'eau bouillie ou de bouillon. Couvrez à nouveau et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Servir avec une salade de légumes ou des cornichons.
La compote de pommes de terre s'avérera très savoureuse si vous faites d'abord frire légèrement les pommes de terre et les légumes.
Laisser mijoter les pommes de terre à feu doux en évitant les ébullitions intenses.
Pour accélérer la cuisson des pommes de terre, ajoutez un morceau de beurre à la sauce à la crème sure.
Les pommes de terre seront plus savoureuses si vous ajoutez quelques gousses d'ail, d'aneth et de feuilles de laurier pendant la cuisson.
Parfois, vous voulez quelque chose de simple mais savoureux. Pour un déjeuner ou un dîner en famille, vous pouvez préparer une compote de pommes de terre à la crème sure. C'est un plat assez traditionnel pour l'espace post-soviétique, très savoureux et satisfaisant.
Comment faire cuire des pommes de terre à la crème sure ?
Ingrédients:
- pommes de terre – environ 5 à 8 pièces ;
- oignon – 1 pièce;
- crème sure moyennement grasse – environ 170 ml;
- ail – 2 gousses;
- beurre naturel ou végétal ;
- poivre noir moulu;
- légumes verts (aneth, persil, coriandre);
- sel.
Préparation
Épluchez les pommes de terre et coupez-les pas trop finement. Éplucher et hacher finement l'oignon. Faites chauffer l'huile dans un chaudron ou une poêle à frire. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les pommes de terre et remuer. Laisser mijoter à couvert à feu doux en remuant de temps en temps avec une spatule. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau. Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez la crème sure, le poivre et le sel légèrement. Réchauffons-le, mais ne le portez pas à ébullition. Placez la compote de pommes de terre finie à la crème sure dans des assiettes, des tasses à soupe ou, mieux encore, de beaux bols en terre cuite de style rustique. Assaisonner avec des herbes hachées et de l'ail.
Compote de pommes de terre à la crème sure aux champignons
Ce sera encore plus savoureux si vous cuisinez une compote de pommes de terre à la crème sure avec des champignons. Bien entendu, il est préférable d'utiliser des champignons cultivés artificiellement (cèpes, champignons ou pleurotes) ou ceux qui poussent dans les forêts dans des conditions naturelles et écologiquement normales.
En plus de la même proportion de produits (voir ci-dessus), nous prenons encore 200 à 300 g de champignons frais.
Préparation
Nous lavons les champignons et les égouttons dans une passoire, puis les plaçons sur une serviette. Hachez finement les champignons, mais pas trop. Nous préparons les pommes de terre de la même manière que celle décrite dans la recette précédente, faisons frire les champignons dans une poêle à frire séparée et laissons mijoter avec l'ajout d'eau sous un couvercle à feu doux pendant au moins 20 minutes, jusqu'à ce que l'excès de liquide se soit évaporé et une belle teinte brunâtre apparaît. Ajoutez les champignons à la compote de pommes de terre avant de verser la crème sure. Remuer et chauffer. Assaisonner avec les épices, l'ail et les herbes. Attendons 10 minutes et vous pourrez servir.
Compote de pommes de terre à la crème sure dans une mijoteuse
Ingrédients:
Préparation
Graisser le bol de travail du multicuiseur avec de l'huile et y placer les pommes de terre et les oignons pelés et hachés. Si vous décidez de cuisiner avec des champignons, alors des champignons tranchés. Ajouter la crème sure, l'eau, assaisonner d'épices et ajouter un peu de sel. Mélangez soigneusement. Sélectionnez le mode « Extinction » et la durée – 1 heure. Assaisonner avec de l'ail haché et des herbes juste avant de servir. Ça y est, prêt !
Il vous aidera à diversifier votre menu maison - simple, savoureux et rapide.
Les pommes de terre sont le produit préféré d'un grand nombre de personnes. Il est préparé de différentes manières et est également associé à de nombreux produits, par exemple des légumes, de la viande, des champignons, des sauces, etc. Nous proposons une option universelle : les pommes de terre cuites à la crème sure.
Pour améliorer et diversifier le goût, nous utiliserons différents additifs, et examinerons également plusieurs techniques de cuisson différentes.
Recette de pommes de terre cuites à la crème sure dans un chaudron
Commençons par un plat traditionnel qui s'avère très savoureux et satisfaisant. Il convient de noter la rapidité de préparation, qui sera utile lorsqu'on n'aura pas le temps de préparer un plat plus complexe.
Pour réaliser ce plat, vous devez prendre les produits suivants : 7 pommes de terre, un oignon, 170 ml de crème sure, 2 gousses d'ail, du beurre, des herbes, du sel et du poivre.
- Coupez les légumes racines épluchés en petites tranches et hachez finement l'oignon. Prenez un chaudron et faites-y chauffer l'huile, puis faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré ;
- Après cela, mettez les pommes de terre dans le chaudron et remuez. Fermez le couvercle et faites frire à feu doux en remuant de temps en temps. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau tiède ;
- Lorsque les légumes sont presque prêts, ajoutez la crème sure, salez et poivrez au goût. Cuire, mais ne pas porter à ébullition. Servir avec des herbes hachées.
Recette de girolles mijotées avec pommes de terre à la crème sure
Si vous parvenez à acheter ou acquérir des girolles, alors vous devez préparer ce délicieux plat. L’avantage de ces champignons est qu’ils ne sont jamais véreux. Le processus prendra en moyenne environ 1,5 heure.
Pour la cuisson il faut prendre : 280 g de girolles, 5 pommes de terre, oignon, carotte, 5 c. cuillères de crème sure, 1/2 c. eau, huile et sel.
- Rincez soigneusement les girolles pour qu'il n'y ait pas de débris entre les assiettes. Coupez-les en deux puis faites-les revenir dans l'huile chaude. Lorsque les champignons libèrent du liquide, ajoutez du sel. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés;
- Légumes-racines épluchés, lavés et coupés de quelque manière que ce soit. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles et faites-le revenir dans l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez la carotte râpée ;
- Prenez une poêle à parois épaisses et mettez-y une couche de pommes de terre, puis faites-y revenir des champignons, puis répétez le tout. Versez la crème sure dessus, ajoutez de l'eau et placez sur le feu. Temps de cuisson : 30 minutes.
Recette de compote de pommes de terre aux cèpes et crème sure
Ce plat peut être qualifié de traditionnel pour la cuisine russe. Les cèpes rendent le plat non seulement savoureux, mais aussi très aromatique. Ne manquez pas la saison et récupérez-les en forêt.
Pour ce plat, vous devez prendre les produits suivants : 1 kg de pommes de terre et cèpes, 400 g de crème sure et 55 g de beurre.
- Tout d’abord, prenez soin des champignons. Ils doivent être pelés, lavés et coupés en morceaux de taille moyenne. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les champignons ;
- Épluchez, lavez et coupez les légumes racines en cubes. Envoyez-les aux champignons presque finis et laissez mijoter encore 10 minutes. Une fois le temps écoulé, ajoutez la crème sure et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes. C'est tout, une délicieuse gourmandise champêtre est prête à être dégustée.
Recette de compote de courgettes avec pommes de terre à la crème sure
Beaucoup de gens n’aiment pas les courgettes, mais dans ce cas, nous pouvons dire que vous ne savez tout simplement pas comment les cuisiner. Nous vous proposons un plat qui changera certainement votre avis négatif sur ces légumes, et ceux qui aiment les courgettes pourront les cuisiner d'une nouvelle manière.
Pour ce plat d'accompagnement, vous devez prendre : 700 g de pommes de terre et de courgettes, un bouquet d'herbes, de l'huile végétale, des épices et encore 100 g de farine et de crème sure.
- La courgette doit être jeune, sinon vous devrez la peler et retirer l'intérieur. Coupez la pulpe en petits cubes. Coupez les légumes-racines lavés et épluchés en tranches moyennes ;
- Prenez une poêle et faites-y chauffer une petite quantité d'huile. Placez-y les courgettes et saupoudrez de farine. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps. Après cela, ajoutez les légumes-racines préparés et les épices. Mélangez le tout et versez 0,5 litre d'eau chaude, ajoutez le laurier et laissez mijoter 15 minutes. Ajoutez ensuite la crème sure et les herbes. Remuer et cuire encore 15 minutes. Pendant ce temps, les pommes de terre doivent devenir molles.
Recette de pommes de terre cuites à la crème sure dans une mijoteuse
Ce plat est idéal pour une table de fête, et la recette sera également utile lorsque des invités arrivent à l'improviste. L'utilisation d'un multicuiseur rend le processus beaucoup plus facile. Il convient également de mentionner que de nombreux multicuiseurs disposent d'une option de chauffage, qui permet au plat de rester chaud pendant longtemps.
Préparez les produits suivants : 1 kg de pommes de terre, 0,5 litre d'eau, 250 g de crème sure, 2 c. cuillères d'huile végétale, sel, poivre et épices.
- Lavez les légumes racines et laissez-les dans l'eau tiède pendant quelques minutes. Cela les rendra plus doux, ce qui signifie que le plat cuira très rapidement. Épluchez-les et coupez-les en cubes de taille moyenne ;
- Versez l'huile dans le bol multicuiseur et ajoutez les légumes hachés. Versez un peu plus d'huile dessus. L'étape suivante consiste à ajouter de la crème sure et de l'eau. Il ne reste plus qu'à ajouter des épices. Mélangez bien le tout;
- Dans le multicuiseur, sélectionnez le mode « Ragoût » et réglez la durée sur 1 heure. Pendant ce temps, remuez plusieurs fois le contenu du bol. Après le bip, vérifiez l'état de préparation et, si nécessaire, augmentez le temps. Servir avec des herbes hachées.
Recette de pommes de terre cuites à la crème sure dans une poêle avec des légumes
Considérons un plat que les végétariens peuvent se permettre, puisque des légumes seront utilisés. Si vous le souhaitez, ce plat d'accompagnement peut être servi avec de la viande ou du poisson.
Pour préparer le plat dans une poêle, vous devez prendre les ingrédients suivants : 8 pommes de terre, carottes, oignon, 2 tomates, 0,5 c. crème sure, sel, poivre et curcuma.
- Légumes-racines, laver, peler et couper de la manière habituelle. L'essentiel est que les morceaux ne soient pas trop petits. Placer 1/3 du légume préparé dans une poêle graissée avec de l'huile végétale. Saupoudrer le dessus de sel et d'épices;
- La couche suivante est constituée de la moitié des rondelles d'oignon hachées et d'un peu de sel. Sur le dessus se trouvent les carottes râpées sur une râpe grossière et les pommes de terre. Encore une fois, ajoutez un peu de sel et d'épices. C'est l'heure de la seconde moitié de l'oignon et des morceaux de tomate, qu'il faut également saler et poivrer. Il ne reste plus qu'à disposer les pommes de terre et à étaler la crème sure en une couche uniforme. Cela vaut également la peine d’y verser 0,5 cuillère à soupe. eau. Mettez le feu et laissez mijoter une demi-heure. Ensuite, remuez et vérifiez l'état de préparation. Ajouter les légumes verts et servir.
Comment cuisiner une compote de pommes de terre avec du poulet à la crème sure ?
Si vous voulez cuisiner quelque chose de savoureux et satisfaisant, mais en même temps tendre, choisissez cette recette. Les adultes et les enfants adorent ce plat. Cette recette donne 6 portions.
Pour réaliser une délicieuse compote de pommes de terre avec de la viande, prenez les produits suivants : 6 pilons de poulet, 8 pommes de terre, 2 carottes et autant d'oignons, 3 c. cuillères de mayonnaise, 150 g de crème sure, sel, poivre, herbes et beurre.
- Hachez les légumes épluchés : coupez les pommes de terre en cubes, coupez l'oignon en dés et râpez les carottes. Lavez les tibias puis séchez-les ;
- Faites fondre le beurre dans un chaudron et faites revenir les carottes et les oignons jusqu'à ce que ces derniers soient transparents. Ajoutez ensuite le poulet et encore du sel et du poivre ;
- Versez dessus la crème sure et déposez une couche de pommes de terre qui doivent être graissées avec de la mayonnaise. Versez de l'eau pour que le niveau n'atteigne pas le sommet des aliments. Laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes. Lorsque les légumes sont tendres, ajoutez les herbes hachées et servez.
Vous connaissez maintenant de nombreuses recettes pour cuisiner des pommes de terre à la crème sure rapidement et savoureusement. Faites plaisir à votre famille avec ce plat et servez-le sur la table des fêtes. Bon appétit!
Les pommes de terre cuites à la crème sure sont un merveilleux accompagnement pour les plats de viande et de poisson. Le plat peut être préparé pour le petit-déjeuner ou le dîner, ainsi que pour le déjeuner. Préparer de telles pommes de terre ne prendra pas beaucoup de temps et le résultat vous plaira beaucoup, car les pommes de terre s'avèrent très aromatiques et juteuses. En principe, les pommes de terre cuites à la crème sure conviennent également comme plat indépendant. Servez-le simplement avec une salade de légumes frais, et votre famille sera ravie.
Préparez-vous à cuisiner tous les produits nécessaires de la liste.
Les pommes de terre doivent être hachées grossièrement. Environ, si les pommes de terre sont grosses, coupez-les en 4 parties ; si elles sont moyennes, coupez-les en deux.
Placez les pommes de terre dans une casserole et ajoutez de l'eau pour qu'elle ne recouvre pas complètement les pommes de terre - environ 1 à 1,5 cm.
Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire les pommes de terre pendant 10 à 15 minutes. Ajoutez ensuite du sel et de la crème sure, laissez cuire encore 10 minutes.
Ajoutez de l'origan ou d'autres herbes à votre goût aux pommes de terre, laissez cuire 2-3 minutes.
Hachez l'ail, ajoutez-le à la poêle avec les pommes de terre finies, retirez du feu et laissez infuser.
Un légume bien connu, la pomme de terre, peut être préparée de différentes manières. Sa popularité en cuisine est due au fait qu'il peut être servi aussi bien comme plat indépendant qu'en accompagnement. Lorsqu'une femme au foyer a besoin de préparer un plat rapide et satisfaisant pour le déjeuner ou le dîner, elle utilise le plus souvent ce légume. Les pommes de terre frites à la crème sure sont l'une des meilleures options pour de tels cas. Pour le préparer, vous n’avez pas besoin d’un grand nombre d’ingrédients complexes : les produits nécessaires sont généralement toujours à portée de main. Les pommes de terre frites à la crème sure acquièrent un goût particulièrement délicat, avec une légère acidité. Vous pouvez servir le plat avec des légumes frais, et les pommes de terre sautées peuvent également servir d'accompagnement à des plats de poisson ou de viande.
Informations sur le goût Plats principaux de pommes de terre / Pommes de terre sautées
Ingrédients
- Pommes de terre de taille moyenne – 6-7 pièces ;
- Oignon – 1 pièce;
- Huile végétale – 30 ml;
- Crème sure – 100 ml;
- Eau – 100 ml ;
- Sel - au goût ;
- Poivre noir moulu - au goût.
Comment faire cuire des pommes de terre sautées avec de la crème sure dans une poêle
Habituellement, cette quantité est suffisante pour deux portions. Lavez soigneusement les pommes de terre et épluchez-les. Après cela, nous lavons à nouveau bien les tubercules et les coupons finement : en cubes ou en lanières. Vous pouvez également utiliser de grosses tranches plates. La façon dont les pommes de terre sont coupées déterminera la rapidité avec laquelle elles cuisent.
Nous épluchons l'oignon, le coupons en deux parties puis hachons finement chaque partie.
Mettez une poêle sur le feu, versez de l'huile dedans, faites bien chauffer et disposez les pommes de terre hachées. Faites-le frire pendant 5 minutes en remuant soigneusement de temps en temps.
Après cela, vous devez ajouter l'oignon. Nous le faisons également frire avec des pommes de terre pendant 5 minutes en remuant.
Ensuite, vous devez préparer le mélange de garniture. Mélanger la crème sure, l'eau, le poivre et le sel. Après cela, versez le mélange dans la poêle.
Fermez le couvercle et laissez mijoter 20 minutes en remuant également de temps en temps.
Réseau de teasers
Placez le plat fini sur des assiettes et servez-le avec des légumes frais, des herbes et des cornichons. C'est très agréable d'ajouter du saumon rose légèrement salé à ce plat.
Pommes de terre à la crème sure dans une poêle - la recette est assez simple à préparer, mais il existe un certain nombre d'astuces que les ménagères utilisent pour rendre ce plat encore plus savoureux :
- Les pommes de terre sont précuites dans leur peau, puis pelées, puis toutes les mêmes actions sont effectuées comme indiqué ci-dessus. Dans ce cas, vous obtiendrez un goût légèrement différent et moins d'huile sera nécessaire pour la friture.
- Au lieu du beurre, vous pouvez utiliser du saindoux salé. Avant de placer les pommes de terre dans une poêle bien chaude, les morceaux de saindoux sont fondus jusqu'à ce qu'ils se transforment en crépitements. Après cela, les crépitements peuvent être retirés, mais certaines personnes aiment qu'ils restent, puis les pommes de terre sont disposées, puis les oignons. Le saindoux peut être utilisé frais salé ou surgelé ; il n'est pas nécessaire de le décongeler, il suffit de le couper en fines tranches.
- Au lieu de la crème sure, vous pouvez utiliser du yaourt. Cela réduira légèrement sa teneur en calories.
- Les pommes de terre doivent être de variétés telles qu'elles ne bouillent pas rapidement. Le plat est particulièrement savoureux s'il est préparé à partir de jeunes pommes de terre.
Comme vous pouvez le voir dans la description, la cuisson des pommes de terre à la crème sure est simple et rapide. Ce plat convient également pour rencontrer des invités, notamment inattendus. Tous les produits nécessaires se trouvent dans presque toutes les cuisines. Mais le résultat est un plat très satisfaisant et savoureux, qui peut être saupoudré d'herbes fraîches au moment de servir. De plus, en accompagnement, les pommes de terre sautées à la crème sure se marient bien avec la viande et le poisson, ainsi qu'avec les salades.