Aliments incompatibles. Compatibilité alimentaire et alimentation appropriée pour la santé

Discutant de la santé, de la longévité et des cinq actions rituelles, le colonel Bradford donne quelques conseils sur le régime alimentaire, la nutrition et, en général, le rôle important que joue la nourriture dans la vie d'une personne. Selon Bradford, une bonne alimentation contribue à l'apparition de "signes d'amélioration de la condition physique". Jetons un coup d'œil à ses recommandations diététiques.

Le secret séculaire d'une bonne santé, croit le colonel, est une alimentation simple. Il écrit que les lamas tibétains qui travaillaient dur vivaient des fruits de leur propre travail et mangeaient un régime largement végétarien avec des œufs, du beurre et du fromage.

De plus, à un repas, les lamas ne mangeaient invariablement qu'une seule chose. Le colonel Bradford n'insiste pas sur de tels extrêmes, mais recommande que "les fruits, les légumes et les féculents soient séparés de la viande de mammifères, d'oiseaux et de poissons".

Le colonel Bradford met également en garde contre la suralimentation, un problème courant pour beaucoup d'entre nous. Après deux ans au monastère, dit Bradford, « presque la première chose qui m'a frappé quand je suis arrivé dans l'une des plus grandes villes de l'Inde a été l'énorme quantité de nourriture consommée par les gens qui ont assez d'argent pour cela. Devant mes yeux, un homme a mangé tellement de nourriture que cela aurait suffi pour une journée à quatre lamas tibétains qui travaillent dur.

De plus, le colonel Bradford est horrifié par le mélange des produits. « Ayant pris l'habitude de manger un ou deux types d'aliments en une seule fois, j'ai été étonné lorsqu'un soir j'ai compté 23 plats sur la table d'hôte. Pas étonnant que les Occidentaux soient en si mauvaise santé. Ils ont très peu d'idées sur la façon dont l'alimentation, la santé et la force sont liées.

Le colonel Bradford recommande de manger lentement, en mâchant soigneusement ce qu'il y a dans la bouche. "La mastication est la première et la plus importante étape de la digestion et de l'assimilation des aliments par l'organisme", explique-t-il. "Tout ce qu'une personne mange doit d'abord être digéré dans la bouche et ensuite seulement dans l'estomac."

Résumant sa discussion sur les accords mets-aliments et les avantages d'une alimentation saine, le colonel déclare : « La bonne combinaison d'aliments, la bonne façon de les manger et la modération dans l'alimentation donnent d'excellents résultats. Si vous avez des kilos en trop, vous les perdrez, si vous souffrez de minceur, vous prendrez du poids.

Ne mélangez jamais de la viande avec des aliments contenant de l'amidon; cependant, si vous êtes jeune et fort, il n'est pas nécessaire que vous respectiez strictement cette règle.
Si le café est mauvais pour vous, n'y ajoutez pas de lait ou de crème. Si tout reste pareil, éliminez le café de votre alimentation.
Mastiquer les aliments jusqu'à ce qu'ils se transforment en bouillie liquide ; manger moins.
Buvez un jaune d'oeuf cru chaque jour. Faites-le avant ou après les repas, mais pas pendant les repas.
Minimisez le nombre de repas que vous mangez à la fois Dans cet article, nous allons essayer de développer les recommandations du colonel Bradford concernant l'alimentation.

Dans cet article, nous allons essayer de développer les recommandations du colonel Bradford concernant l'alimentation.

Hygiène naturelle et fontaine de jouvence

Bien que le contenu principal du système alimentaire du colonel Bradford soit similaire aux pratiques alimentaires tibétaines, Peter Calder admet que ses racines remontent au populaire des années 30 du XXe siècle. (ainsi que maintenant) l'Ecole de Santé "Hygiène Naturelle".

En effet, du point de vue de l'hygiène naturelle moderne, les principes de nutrition professés par le colonel Bradford sont absolument corrects. Certes, un représentant de cette école vous conseillerait d'abandonner complètement le café et de ne pas manger d'œufs crus en raison du danger d'infection à la salmonelle.

Il est possible que Peter Calder ait entendu ou lu les thèses fondamentales de l'hygiène naturelle du Dr Herbert M. Shelton, l'homme qui a presque à lui seul relancé l'école de pensée du XIXe siècle connue sous le nom d'Hygiène. Le Dr Shelton a rassemblé, amélioré et mis à jour les dispositions de cette doctrine et lui a donné un nouveau nom "Hygiène Naturelle". Le Dr Shelton a publié un magazine mensuel, a écrit un guide d'étude en sept volumes; il a également contribué aux revues de Bernard McFadden consacrées à la culture physique, ainsi qu'à d'autres publications alternatives spécialisées dans les questions de santé à cette époque. Pendant longtemps, l'hygiène naturelle n'avait eu que peu d'adeptes. En 1985, Harvey et Marilyn Diamond publient A Step Toward Life, qui traite de la santé, de l'alimentation et de l'hygiène naturelle. Écrit dans un langage simple et rempli d'histoires passionnantes sur le succès de différentes personnes, ce livre est rapidement devenu un best-seller. Elle enseigna à beaucoup une façon plus sensée de vivre et de manger, popularisant ainsi les idées d'hygiène naturelle.

Aujourd'hui, des milliers de personnes sont membres de l'American Society for Natural Hygiene. Malgré le fait que des centaines de livres ont déjà été écrits à ce sujet, l'essence de ce système peut être exprimée en quelques phrases. Si vous suivez ces règles simples de bon sens, alors la santé et toute la vie d'une personne s'améliorent tellement qu'il est même difficile d'imaginer :

Mangez des aliments végétaux simples, pour la plupart non cuits.
Combiner rationnellement les produits.
Respirez l'air frais.
Exposez votre corps au soleil tous les jours aussi souvent que possible. Cependant, ne laissez jamais votre peau brûler.
Buvez de l'eau pure et propre.
Le sommeil et le repos doivent durer au moins 8 heures par jour.
Faites au moins 20 minutes d'exercice trois fois par semaine. Certains experts recommandent des exercices aérobiques : jogging, natation, vélo, etc. ; d'autres conseillent de faire de l'haltérophilie ou de faire des mouvements brusques. La plupart conviennent qu'une marche rapide quotidienne d'une demi-heure est un excellent exercice polyvalent.
Suivez les règles d'hygiène personnelle.
Efforcez-vous toujours de maintenir l'équilibre émotionnel par l'action et non par la réaction.
Évitez les températures extrêmes.
Éclairez votre famille et vos amis.

Reconnaissant que les aliments végétaux crus promus par l'hygiène naturelle ne sont pas du goût de tout le monde, le Dr Shelton a développé certaines dispositions du système concernant la compatibilité alimentaire et visant à optimiser la digestion. Lorsque les produits sont choisis correctement, le tractus gastro-intestinal fonctionne plus efficacement, les nutriments sont plus facilement absorbés, ce qui contribue à une meilleure santé.

Que signifie « compatibilité du produit » ?

La question de la compatibilité alimentaire renvoie au thème de la consommation simultanée de différents types d'aliments : d'abord une cuillerée de salade de tomates et de concombres, puis des légumes cuits à la vapeur, puis une bouchée de porridge ou de pain aromatisé avec un morceau de viande, une gorgée de jus de fruits ou une boisson - et encore de la laitue. Dans la plupart des cas, ce cycle se répète jusqu'à ce que l'assiette soit vide, suivi du dessert, arrosé d'autre chose.

Un tel mélange de produits différents ne passe pas sans laisser de trace ; la digestion de chacun d'eux nécessite des intervalles de temps différents (voir ci-dessous). L'aliment le plus concentré (généralement des protéines) est absorbé par le corps plus lentement que tout autre, alors qu'il commence à être digéré en premier. Le temps nécessaire à l'assimilation des protéines (protéines) est calculé en heures, et si les graisses sont également présentes en excès de la quantité souhaitée (absolument négligeable), le processus s'éternise encore plus.

Dans le même temps, les aliments à digestion rapide, tels que les légumes et les fruits, doivent s'attarder dans l'estomac, en attendant que les aliments «lourds» soient digérés. Tout cela peut prendre huit bonnes heures. En attendant leur tour, les fruits, les légumes crus et bouillis commencent à se décomposer et à fermenter dans l'estomac. L'estomac, qui tente toujours de digérer ce gâchis, émet des gaz, de l'acide, voire de l'alcool (sans parler de l'indigestion).

La digestion des aliments se termine lorsqu'ils atteignent les intestins, d'où des enzymes supplémentaires doivent éliminer les résidus alimentaires non digérés du corps, et les minéraux doivent neutraliser les acides. En clair, les principes de compatibilité alimentaire guident ce qui peut et ne peut pas être combiné avec quoi pour obtenir une digestion optimale et une bonne santé.

Conséquences de la mauvaise combinaison de produits

Que peut-il arriver si vous ne suivez pas les conseils d'une nutrition séparée ? Bien sûr, tout dépend des caractéristiques individuelles du corps, mais, en règle générale, lorsque des produits de différentes catégories sont combinés, une fermentation se produit dans l'estomac, ce qui provoque au moins une indigestion et des brûlures d'estomac après avoir mangé. D'autres problèmes comprennent les gaz, les éructations, l'augmentation de l'acidité, les ballonnements, l'accumulation de liquide dans le corps et une certaine apathie mentale, l'incapacité de se concentrer pendant longtemps après avoir mangé.

Une mauvaise combinaison d'aliments peut ralentir la digestion pendant deux à huit heures. Dans ce cas, beaucoup d'énergie est dépensée pour digérer les aliments, ce qui entraîne une fatigue rapide et le besoin de repos et de sommeil supplémentaires. Tout cela peut provoquer de l'irritabilité, de la dépression, de l'hyperesthésie, de la mauvaise humeur, du cynisme, ainsi que l'accumulation de substances toxiques dans le corps.

De plus, l'accumulation de toxines qui se produit en raison de l'indigestion, provoque un écoulement nasal, sous-tend de nombreuses maladies, affaiblit le système immunitaire, provoque un vieillissement prématuré, réduit le désir sexuel et la puissance, et peut rendre les œufs plus vulnérables. En bref, une mauvaise combinaison d'aliments peut entraîner une mauvaise santé physique, mentale et mentale, voire raccourcir votre vie.

Avantages de la bonne combinaison de produits

Ceux qui pratiquent des repas séparés notent une amélioration immédiate de la santé, car la charge sur le tractus gastro-intestinal est réduite. La bonne combinaison d'aliments garantit une bonne nutrition, une meilleure digestion, une bonne santé, moins de stress.

Comme il y a moins de substances toxiques dans le corps et que les processus de fermentation disparaissent presque, beaucoup considèrent que le problème des allergies alimentaires est résolu. Il n'est pas rare qu'après seulement quelques jours de démarrage de la bonne combinaison alimentaire, ceux qui souffrent de gaz depuis de nombreuses années se sentent complètement guéris. Peut-être que la nutrition séparée, comme rien d'autre, aide à tonifier et à perdre du poids.

Vous trouverez ci-dessous des informations sur les avantages qu'apporte la bonne combinaison de produits :

Améliorer la digestion. Votre corps digérera beaucoup mieux les aliments si vous suivez les règles de combinaison des produits. Gaz, ballonnements, constipation, éructations - tout ce qui vous a dérangé pendant des années - va bientôt presque disparaître ou cesser complètement de vous ennuyer - ce n'est qu'une question de quelques jours. Beaucoup disent : « Je ne peux pas manger séparément. C'est trop difficile." Dans ce cas, il peut être conseillé de mener une expérience dans la semaine. En proposant cette solution, nous savons qu'une fois qu'ils auront fait l'expérience de ce qu'est une bonne digestion, issue de la bonne combinaison de produits, ces personnes ne voudront plus revenir à l'ancienne façon de s'alimenter.
Perte de poids. Lorsque vous commencerez à utiliser des repas séparés, vous serez heureux d'attendre avec impatience la prochaine pesée. Pourquoi? Oui, car tous vos kilos superflus, l'obésité des hanches, la pompe épicée des bras et les plis de cellulite disparaîtront, comme par magie. La plupart de ceux qui combinent correctement les produits notent avec plaisir que chaque semaine, ils perdent un excès de poids d'un kilo et demi à deux kilos et demi - et c'est précisément à cause de la graisse corporelle, et pas seulement à cause de l'élimination de l'excès de liquide de le corps.
Quant à moi, au cours des 4 premiers mois après avoir commencé à manger une seule catégorie à la fois et à pratiquer les principes d'hygiène naturelle, mon poids est passé de quatre-vingt-seize kilogrammes (avec une taille de 164 cm) à soixante-douze facilement !
Du fait que la digestion s'améliorera, les cellules de votre corps auront besoin de beaucoup moins d'eau pour se nettoyer, et votre estomac ne gonflera plus du fait de sa rétention dans le corps ; Votre silhouette deviendra mince et tonique. Vous avez besoin de moins de nourriture pour vous sentir rassasié, ce qui signifie que votre apport calorique quotidien diminuera, et avec lui, votre poids !
La saturation rapide s'explique par le fait que le corps sera désormais capable de traiter et d'absorber plus de nutriments.
De plus, vous économiserez beaucoup d'argent, car la nourriture sera beaucoup moins nécessaire. La chose la plus importante est que moins vous mangez, plus vous vivrez longtemps. Le degré d'usure du corps dû au processus de digestion diminuera. Luigi Cornano, un écrivain aristocratique italien du XIXe siècle, mangeait deux fois par jour, mangeant au total environ 360 grammes de nourriture et buvant jusqu'à 420 grammes de jus de raisin. En combinant correctement les produits et en préservant ainsi l'énergie du système digestif, il a vécu 102 ans. Il a commencé à adhérer à un tel système à l'âge de 35 ans, lorsque, en raison d'excès de toutes sortes, sa santé s'est fortement détériorée. Il a écouté les conseils des médecins pour mener une vie plus saine afin d'éviter une mort imminente et est devenu l'un des plus grands promoteurs de la santé.
Gain d'énergie. Lorsque vous mangez des aliments d'une catégorie, le corps économise beaucoup d'énergie lors de la transformation des aliments, ce qui vous fera ressentir une poussée d'énergie nouvelle.
Bonne santé. Des repas séparés donneront du repos au tractus gastro-intestinal et vous feront vous sentir rafraîchi, plus énergique; vous vous sentirez mieux et vous aurez besoin de beaucoup moins de temps pour dormir. Vous deviendrez plus alerte - après tout, les aliments qui ne se combinent pas entre eux ne seront pas "en conflit" dans votre estomac. Tout cela créera un sentiment de santé et de bonheur.

Tableau de compatibilité des produits

Vous trouverez ci-dessous un tableau qui catégorise les aliments pour vous aider à équilibrer vos repas et à adopter une alimentation saine. Certains autres composants de différentes catégories sont indiqués dans la section "Temps mis par l'organisme pour digérer les aliments".

PROTÉINES (protéines). Noix et graines, arachides, œufs, soja (haricots), haricots secs, pois secs, lait, fromage, lentilles, pousses de tournesol, pousses de pois chiches, pousses de lentilles, viande (mammifères, poissons, oiseaux).
PRODUITS D'AMIDON. Pommes de terre, châtaignes, pain, noix de coco, féculents mûrs, patates douces, ignames, pâtes, haricots, haricots de Lima frais, cucurbitacées d'automne, céréales et céréales, peau de chèvre (racine d'avoine), topinambour, artichauts ronds, citrouille, panais.
GRAISSES. Avocats, olives, huile végétale, graines, beurre*, noix, crème, cacahuètes, margarine, soja, saindoux.
FRUITS ACIDES. Oranges, pamplemousses, ananas, fraises, kiwis, tomates, kumquats, citrons, citrons verts, grenades.
FRUITS AIGRES DOUX. Mangues, cerises, pommes, pêches, prunes, abricots, baies diverses, la plupart des cépages, poires, nectarine (pêche lisse).
FRUITS DOUX. Bananes, dattes, kakis, raisins Thompson, muscade, papaye, fruits secs.
MELON. Pastèque, muscade, cantaloup, melon cantaloup, melon d'hiver, melon crenshaw, melon de Noël, melon persan, melon canarien.
PRODUITS AVEC UNE FAIBLE TENEUR EN AMIDON OU SON ABSENCE COMPLÈTE. Céleri, chou chinois, chou-fleur, chou-rave, aubergine, oignon, haricots verts, choux de Bruxelles (pousses), concombres, courges d'été, poivrons, asperges, betteraves, ail, chou, petits pois frais, chou vert, carottes, épinards, jeunes céréales sucrées, brocoli, bok choy, navet, laitue, pousses de luzerne.

Temps mis par le corps pour digérer les aliments

Utilisez les données suivantes pour déterminer le temps qu'il faut pour digérer ce que vous mangez, les meilleures combinaisons d'aliments et la quantité de nourriture recommandée.

Eau. Lorsque vous buvez de l'eau à jeun, elle pénètre immédiatement dans les intestins.
Jus. Les jus de fruits, ainsi que les jus de légumes et les bouillons sont digérés pendant 15 à 20 minutes.
Produits semi-liquides. Les salades composées (mélangez la laitue, le céleri, le concombre et la tomate dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient liquides ; mangez-les sous forme de soupe), ainsi que les légumes et les fruits, sont digérés en 20 à 30 minutes.
Fruit. La pastèque est digérée en 20 minutes. Ce sera mieux si à un repas ce sera le seul fruit (baie) sur votre table. D'autres melons (tels que le cantaloup, le crenshaw, la noix de muscade blanche) prennent 30 minutes à digérer. Vous pouvez mélanger 2 variétés différentes de melons, mais ne mangez pas plus d'un demi-kilogramme à la fois.
Oranges, raisins et pamplemousses nécessitent également une demi-heure pour digérer. Parfois, vous pouvez mélanger deux types, mais la masse totale ne doit pas non plus dépasser un demi-kilogramme.
Pommes, poires, pêches, cerises et autres fruits mi-sucrés digéré en 40 minutes. Il est possible d'en mélanger deux ou trois en veillant toutefois à ne pas en manger plus de 350-500 g à la fois.
Légumes crus. Les légumes qui entrent dans une salade crus, tels que les tomates, la laitue (romaine, Boston, rouge, feuillue, jardin), les concombres, le céleri, les poivrons rouges ou verts et d'autres légumes juteux, nécessitent 30 à 40 minutes. Si de l'huile végétale est ajoutée à la salade, le temps passe à plus d'une heure. Ces légumes peuvent également être combinés entre eux, car ils prennent le même temps à digérer. En utilisant la méthode décrite ci-dessus (voir "Produits semi-liquides"), vous pouvez les mélanger avec un mélangeur.
Légumes cuits à la vapeur ou à l'eau. Les légumes verts (salade de scarole, épinards, chou frisé) sont digérés en 40 minutes.
Courgette, brocoli, chou-fleur, haricots, maïs bouilli au beurre digéré en 45 minutes.
Pour que le corps puisse traiter ces les racines, comme les navets, les carottes, les betteraves et les panais, cela prendra au moins 50 minutes.
Noter: deux ou trois types de ces légumes peuvent être combinés (120 g chacun; au total - pas plus de 240 g). Mangez d'abord les légumes verts, puis les racines.
Légumes contenant de l'amidon. Les aliments tels que le topinambour, les glands, les citrouilles, les patates douces et régulières, les ignames et les châtaignes prendront environ une heure à digérer. Deux types de produits énumérés peuvent constituer le plat principal de votre table.
Féculent. Le riz décortiqué, le sarrasin, le millet (il est préférable d'utiliser ces céréales particulières), la semoule de maïs, les flocons d'avoine, le quinoa, la panicule d'Abyssinie, l'orge sont digérés en moyenne 60 à 90 minutes. La quantité maximale destinée à être consommée est de 120 g de poids sec, ce qui, une fois cuit, donne 480 g.
Les légumineuses sont des amidons et des protéines. Les lentilles, les haricots de Lima et communs, les pois chiches, les cajanus (pois cajan) et autres nécessitent 90 minutes pour être assimilés. Maximum par personne - 120 g de poids sec (210 g bouilli). 30 à 45 g de poids sec peuvent être combinés avec 90 à 120 g de riz et manger soit tous ensemble, soit des légumineuses après le riz. Le soja est digéré en 120 minutes (maximum à la fois - 30-120 g).
Graines et noix. Les graines de tournesol, de citrouille, de poire melon et de sésame sont digérées pendant environ deux heures. Au total, vous pouvez manger de 30 à 120 g de deux types de graines différents. Les noix telles que les amandes, les noisettes, les cacahuètes (crues), les noix de cajou, les noix de pécan, les noix et les noix du Brésil sont digérées en 2,5 à 3 heures. Ne mangez qu'un seul type de noix à la fois, et si vous n'êtes pas engagé dans un travail physique intense, pas plus de 90 g. Si les graines et les noix sont trempées dans l'eau pendant la nuit puis broyées, elles seront absorbées plus rapidement.
Produits laitiers (non recommandés). Le fromage maison sans gras, le fromage cottage et le fromage feta sont transformés en 90 minutes environ. Maximum à la fois - de 120 à 240 g.
Le caillé de lait entier est digéré en 2 heures. Ne mangez pas plus de 240 g en une seule séance.
lait entier fromage à pâte dure, comme le Swiss ou le Mienster, nécessite 4 à 5 heures pour être digéré. À la fois - un maximum de 60-120 g.
Noter: les fromages à pâte dure prennent plus de temps à digérer que tous les autres aliments en raison de la grande quantité de matières grasses et de protéines qu'ils contiennent.
Protéines animales : 30 minutes vont au traitement du jaune d'œuf, 45 - l'œuf entier. La norme est de 1 à 2 œufs par jour.
Poisson comme la morue ordinaire et la petite, la plie, ainsi que les filets de flétan sont digérés en une demi-heure. Maximum - pas plus de 180 g, vous pouvez mélanger 2 types.
Le saumon, la truite, le thon, le hareng (plus de poissons gras) sont transformés dans l'estomac en 45 à 60 minutes. Les règles sont les mêmes que dans le paragraphe précédent.
Poulet (sans peau)- pendant une heure et demie à deux heures. Maximum - 120 g.
Dinde (sans peau) deux heures et quinze minutes. Ne mangez pas plus de 120 g à la fois.
Bœuf et agneau digéré en trois à quatre heures. Norme - 120 g.
A recycler porc, cela prendra 4,5 à 5 heures. La norme est la même 120 g.
Huile végétale, beurre, graisses : l'huile d'olive et toute autre avec la même méthode de production peuvent être ajoutées aux salades, aux légumes cuits à la vapeur et à d'autres produits. Cela s'applique au beurre salé et non salé (de préférence), mais les produits laitiers doivent toujours être évités. Mettez dans les aliments pas plus de 15 à 30 g d'huile végétale ou 1 à 2 cuillères à soupe de beurre.

Neuf règles d'hygiène naturelle pour combiner les produits

Maintenant que vous connaissez le temps de digestion des différents aliments et leur classification, passons aux conseils du Dr Herbert Shelton sur la compatibilité alimentaire :

Ne mangez pas d'aliments riches en protéines avec des aliments riches en amidon. Le colonel Bradford et les Lamas ont souligné l'importance vitale de ce principe. Pourquoi? Parce que les protéines peuvent être correctement absorbées par le corps s'il y a beaucoup d'acide dans l'estomac, ce qui détruit l'amylase contenue dans la salive - et cette enzyme est nécessaire à la dégradation de l'amidon. En conséquence, les protéines et l'amidon ne peuvent pas être transformés en même temps. Cela signifie-t-il renoncer à la viande et aux pommes de terre au dîner ? Oui, si vous voulez que votre digestion soit indolore et que votre santé soit solide !
Ne pas associer féculents et aliments acides (voir point 1).
Ne mangez pas plus d'un aliment riche en protéines à la fois. Différents types de protéines nécessitent des périodes de temps différentes pour leur traitement et un travail différent des glandes à sécrétion digestives. Si pour l'assimilation d'un seul produit protéique, le corps est fortement sollicité, alors lors du traitement de deux ou plus, trop d'énergie sera dépensée. En vous limitant à une seule chose qui contient des protéines, vous conservez ainsi votre énergie, en évitant son gaspillage inutile et la fatigue qui s'ensuit.
Ne combinez pas de fruits acides avec des protéines. La pepsine, enzyme essentielle à la digestion des protéines, est détruite par la plupart des acides, y compris les acides de fruits. La pepsine ne réagit de manière neutre qu'avec l'acide chlorhydrique.
Ne mélangez pas les protéines avec les graisses. Les graisses empêchent la sécrétion du suc gastrique et interfèrent avec la digestion des protéines.
Ne mélangez pas les féculents et les sucreries dans un même repas. Lorsque le sucre et l'amidon pénètrent ensemble dans le corps, le sucre est le premier à être transformé. Le sucre dans l'estomac est fermenté, produisant une enzyme qui décompose l'amylase de la salive, nécessaire au traitement de l'amidon. Si vous mangez des céréales et des fruits au petit-déjeuner et que vous souffrez ensuite d'indigestion, la raison en est maintenant connue, ainsi que les moyens de l'éviter. Ne mangez que des fruits - le corps va digérer les sucres naturels et vous vous débarrasserez des processus de fermentation.
Ne mélangez pas les protéines et le sucre. Le sucre empêche également la sécrétion du suc gastrique, qui interfère avec la digestion des protéines. Il est digéré après les protéines et, attendant son tour, commence à fermenter.
Mangez le melon séparément. Le melon est digéré exceptionnellement rapidement. Si vous le mangez avant les repas ou tout seul, il traversera instantanément toutes les parties du tractus gastro-intestinal. Pendant la majeure partie de ma vie, j'ai essayé de ne pas manger de pastèques et de melons cantaloup, car après eux j'avais de terribles coliques et des gaz. Maintenant, je mange un type de melon à la fois et je profite simplement de sa douceur et de sa fraîcheur et la digestion n'est pas du tout difficile !
Évitez le lait et les produits laitiers, mais s'il est impossible de s'en passer, ne les associez à rien. L'enzyme chymosine, nécessaire à la digestion du lait en quantité suffisante, n'est présente que chez les nourrissons. Les partisans de l'hygiène naturelle, comme de nombreux professionnels de la santé (y compris, malheureusement, les magnats des produits laitiers et le Dr Spock), appellent à l'élimination du lait et des produits laitiers de l'alimentation. Les adultes n'ont pas d'enzyme capable de digérer le lait, ce qui provoque des allergies. Le lait ne peut être combiné avec rien, car il contient beaucoup de graisses et de protéines.

Au début, les règles des repas séparés peuvent vous sembler compliquées. Le schéma de la page suivante les présentera sous une forme plus simplifiée et vous aidera à planifier vos repas.

Comme vous pouvez le voir, les lamas ont donné au colonel des conseils avisés, recoupant à bien des égards les dispositions éprouvées de l'hygiène naturelle. Cependant, certaines de ses recommandations méritent une attention particulière.

Ainsi, il déclare : « Votre repas ne peut être composé que de viande. Si vous le souhaitez, vous pouvez en mélanger plusieurs types différents. Manger du beurre, des œufs et du fromage avec de la viande ne fera pas beaucoup de mal, vous pouvez même boire un peu de thé ou de café, mais vous ne devez absolument pas combiner tout cela avec quelque chose de sucré ou de féculent - bonbons, puddings, gâteaux.

Bien sûr, les hygiénistes naturels ne conseilleraient jamais de ne manger que de la viande à un repas, car ils savent (et la recherche médicale moderne le confirme) que la sursaturation de la viande en protéines est une menace pour la santé. De plus, l'association du pain et de la viande provoque des fermentations, des gaz et un stress digestif chez certaines personnes. Le conseil antérieur du colonel de manger une chose à la fois semble beaucoup plus proche de la vérité que ce qu'il dit dans le passage ci-dessus. De toute évidence, ce qu'il a dit est dû à la recherche d'un compromis qui aiderait les gens à faire le premier pas vers le passage à un nouveau régime alimentaire.

Le colonel Bradford n'a rien contre le lait, le thé et le café. C'est aussi un compromis pour les débutants. L'hygiène naturelle prétend que votre santé ne sera bénéfique que si vous arrêtez de manger ces aliments. Le thé et le café contiennent des alcaloïdes nocifs pour l'homme, et une partie intégrante du lait pasteurisé est la caséine, un composant protéique, qui fait partie de l'adhésif le plus puissant connu aujourd'hui qui peut maintenir le bois ensemble. Faut-il s'étonner qu'après avoir mangé beaucoup de fromage ou de glace, le lendemain vous ayez l'impression que tout est collé à l'intérieur de vous et que vous ne pouvez plus vous passer d'un laxatif ? Maintenant la raison est connue.

Malheureusement, contrairement à ce que vous pourriez croire dans les publicités coûteuses sur les produits laitiers, le lait n'apporte aucun avantage pour la santé. En cas de doute, expliquez-moi pourquoi les hémorroïdes, dont je souffrais depuis de nombreuses années, ont disparu dès que j'ai arrêté (sur l'avis d'un médecin) de boire du lait et des produits laitiers ? Et si vous ne croyez pas cette preuve personnelle, allez à la bibliothèque et consultez la recherche médicale des vingt dernières années, qui affirme clairement et sans équivoque que le lait doit être complètement évité !

Le colonel ne parle pas beaucoup de boissons (autre que le thé et le café), mais presque tout le monde boit quelque chose avec les repas. Les représentants de l'école d'hygiène naturelle conseillent de ne rien boire en mangeant, car le liquide dilue les enzymes et les acides gastriques, les empêchant de digérer les aliments. En buvant quelque chose à table, vous ne laissez pas le processus de digestion se terminer. Certains érudits modernes ne sont pas d'accord, mais ceux qui pratiquent la règle de l'interdiction de boire avec le repas la trouvent à leur avantage.

Écoutez votre corps - il vous dira plus sûrement que n'importe quelle recherche ce qui lui convient le mieux.

Le colonel Bradford fait l'éloge des œufs crus ; nous considérons également que le jaune d'œuf est le produit protéique le plus optimal. Mais encore, les œufs qui sont vendus maintenant dans les supermarchés contiennent trop souvent le virus Salmonella, nous vous déconseillons donc de boire des œufs crus. Pour cuire des œufs à la coque, porter l'eau à ébullition et éteindre le feu. Gardez les œufs dedans pendant trois minutes, puis retirez et ne mangez que les jaunes. Jetez les protéines, sauf si vous êtes un athlète et que vous ne faites pas de travail physique pénible.

On pense que les jaunes d'œufs sont bons pour le cerveau et la santé corporelle. Le colonel Bradford est entièrement d'accord avec cela. Rappelez-vous ses paroles : « Je savais avant que les jaunes d'œufs étaient nutritifs, mais je n'ai réalisé leur véritable valeur qu'après avoir rencontré un autre Européen qui avait auparavant étudié la biochimie dans un monastère. Il m'a dit que les œufs contiennent une bonne moitié de toutes les substances utiles nécessaires au fonctionnement du cerveau, du système nerveux et de tout l'organisme en général. Bien qu'en faible quantité, ces éléments doivent être apportés à l'organisme pour assurer la santé mentale et physique.

Le colonel Bradford donne un autre conseil précieux : mastiquez soigneusement vos aliments. L'école d'hygiène naturelle nous apprend à mastiquer les aliments jusqu'à ce qu'ils se transforment en bouillie liquide. A. Spallanzani (1729-1799), l'un des premiers chercheurs de la digestion gastrique, a découvert que les cerises et les raisins entiers mûrs mais avalés laissent le corps intact. Cette observation intéressante montre une fois de plus à quel point il est important de bien mastiquer les aliments. N'est assimilé que dans sa consistance la plus proche possible du liquide.

Nutrition cohérente : la touche finale au bon accord alimentaire

Ainsi, suivre les règles de la nutrition séparée améliorera considérablement votre digestion et votre bien-être général. Mais si vous avez le désir d'aller plus loin et d'améliorer encore plus votre digestion et votre santé, alors vous voudrez essayer une nutrition cohérente, que nous appelons le summum de la combinaison d'aliments.

L'énergie économisée à l'aide d'une nutrition cohérente peut être utilisée à des fins thérapeutiques, visant à nettoyer le corps des toxines, au travail mental ou à l'activité émotionnelle.

Selon le colonel Bradford, la digestion des aliments se produit un par un, couche par couche. Ce qui a été mangé plus tôt sera transformé plus tôt, et si vous mangez régulièrement, les enzymes nécessaires à chaque type d'aliment peuvent être libérées librement sans se mélanger (voir « Les avantages du bon accord alimentaire »). Dans ce cas, tous les aliments seront digérés en quelques heures, sans vous causer de gêne.

Les patients qui viennent me voir pour se plaindre d'une mauvaise digestion - douleurs abdominales, éructations constantes, ballonnements, constipation, diarrhée - reçoivent généralement des conseils pour passer des aliments traditionnels à de meilleurs. Je dis qu'ils devraient éviter les aliments très cuits et les collations de toutes sortes, et plutôt manger des légumes crus, des noix, des graines et des fruits. Certains refusent catégoriquement de renoncer à leurs habitudes alimentaires établies. Mais je ne les considère pas comme sans espoir - je suggère de commencer par changer simplement la séquence des aliments qu'ils mangent. En moins d'une semaine, bon nombre des troubles liés à la digestion disparaissent ! Bien sûr, ils sont satisfaits du résultat. Après un tel départ, beaucoup prennent les mesures suivantes pour modifier leur alimentation.

Je continue à m'occuper de l'alimentation du patient tant qu'il le souhaite lui-même et peut suivre mes recommandations. Mais ma principale recommandation reste une alimentation cohérente. Les patients qui ont une meilleure digestion, grâce à laquelle les nutriments sont mieux absorbés, et la santé en général s'est stabilisée, ces personnes sont déjà prêtes à changer leur régime alimentaire.

Un autre résultat important d'une nutrition constante est la perte de poids rapide. Pensez-y : lorsque vous vous bourrez la bouche de toutes sortes d'aliments, votre appétit se joue sérieusement, ce qui fait que vous mangez beaucoup plus que ce dont votre corps a vraiment besoin. En mangeant régulièrement, même si vous ne choisissez pas beaucoup d'aliments, vous perdrez quand même du poids car vous mangerez moins !

Principes de base d'une alimentation cohérente

Contrairement à la croyance populaire, les aliments ne se mélangent pas dans l'estomac à moins que vous ne les mélangez tout de suite. Les aliments avalés sont digérés un par un, couche par couche.

Dans le "Textbook of Physiology" du Dr William Howell, nous lisons : Lorsque, après un certain temps, les rats ont été euthanasiés et que leurs estomacs ont été ouverts, on a constaté que les couches de nourriture ne se mélangeaient pas.

Un autre cas bien connu confirmant la conjecture sur la digestion progressive des aliments dans l'estomac s'est produit pendant la guerre civile aux États-Unis d'Amérique. Il est décrit par le célèbre physiologiste Dr Bumont: un soldat a eu une blessure par balle à l'abdomen, à cause de laquelle un trou s'est formé dans l'estomac. Pendant un certain temps, il est resté ouvert et plusieurs médecins ont pu constater que la nourriture est digérée dans l'estomac par étapes.

Si vous voulez voir par vous-même, mangez d'abord de la pastèque, puis de la laitue, puis du fromage. Le moment venu, vous pourrez vous assurer que vos selles sont composées de différentes couches : les restes de pastèque sortiront en premier - ils seront de couleur rougeâtre, puis la salade de tomates et de concombres brun foncé suivra, la lumière les restes de fromage brun apparaîtront en dernier. Tout cela laissera le corps dans l'ordre dans lequel il a été reçu. Cette expérience est accessible à tous, mais rappelez-vous que la pastèque, la salade et le fromage doivent être consommés dans l'ordre.

Lorsque les aliments pénètrent à leur tour dans l'estomac, différents processus digestifs se produisent dans différentes couches de nourriture. Pour chaque couche, différentes enzymes sont sécrétées par les parois gastriques, ce qui entraîne une augmentation de l'efficacité de l'ensemble du processus digestif.

Permettez-moi de vous dire le principe nutritionnel de base de l'hygiène naturelle : Mangez des aliments par ordre décroissant de teneur en eau. Au final, mangez les aliments les moins liquides et les plus concentrés. Ne faites JAMAIS le contraire.

Le colonel Bradford insiste également sur l'importance d'une alimentation cohérente. Ce type d'alimentation est étroitement lié à la consommation d'un type d'aliment à la fois, ce qu'il préconise. Chez les animaux et les primates, pour lesquels il est naturel de manger ainsi, la digestion n'est en rien entravée.

Voici quelques règles simples pour une nutrition constante :

Commencez votre repas avec les aliments les plus liquides et terminez avec les moins liquides.
La plupart des boissons diluent et éliminent les enzymes digestives de l'estomac, ce qui rend difficile la digestion des aliments. Ne buvez rien avec votre repas.
Les légumes et les fruits vont bien ensemble s'ils sont consommés dans le bon ordre. Mangez de la salade de légumes (sans ajouter d'huile végétale) avant les fruits afin que les minéraux soient mieux absorbés.
Si vous mangez plus d'une fois par jour, n'associez pas les fruits aux aliments cuits. Si vous mangez des fruits après des féculents, des protéines ou des graisses, ils ne pourront pas quitter l'estomac tant que les aliments à longue digestion et ce qui y est arrivé plus tôt ne seront pas digérés. Si les fruits restent dans l'estomac pendant des heures, où des amidons, des protéines et des graisses se sont accumulés en plus d'eux, ils commenceront certainement à fermenter. Et cela, à son tour, entraînera la formation de gaz et d'acides, des éructations et une indigestion. Alors que si vous mangez des fruits avant tout le reste, aucun problème, très probablement, ne surviendra pas.
Si vous mangez une fois par jour, alors pour une meilleure absorption des aliments, faites une pause d'une demi-heure entre les fruits et les légumes cuits.
Ne mangez jamais d'aliments acides, y compris des fruits acides après les féculents.
Ne mangez jamais rien de sucré, ne buvez de sirop ou ne mangez jamais de fruits frais ou secs après un repas féculent, protéiné ou gras.
Les adeptes de la cuisine traditionnelle peuvent manger du poisson, mais il est préférable de le faire avant ou après les pommes de terre, car elles sont rapidement digérées. (Le rapport de la teneur en amidon des pommes de terre et des céréales est exprimé en 1:10). C'est l'une des exceptions où l'on peut combiner féculents et protéines.
Il est possible de combiner des produits de certaines catégories car ils ont approximativement le même temps d'absorption. Par exemple,
- deux variétés différentes de melons ou trois variétés de fruits frais et juteux vont bien ;
- vous pouvez faire une salade à partir de légumes crus juteux - comme des tomates, plusieurs types de laitue, des concombres, du céleri, des poivrons rouges et verts, ainsi que d'autres légumes crus et herbes ;
- il est préférable de manger des légumes cuits de différentes manières à plusieurs doses: d'abord les légumes verts, puis les légumes de consistance plus dense (courgettes, chou-fleur, brocoli) et ensuite seulement les racines dures comme les carottes, les rutabagas, les betteraves et les navets;
- plusieurs variétés de pommes de terre sont également compatibles ; il vaut mieux laisser les patates douces ou les ignames pour la fin. Avant les pommes de terre, vous pouvez manger des céréales, et lorsqu'elles sont crues, elles peuvent remplacer les fruits;
- avec une bonne digestion, vous pouvez combiner différentes céréales. Après la bouillie, il est bon de manger des haricots. Par exemple, 30 g de lentilles peuvent être ajoutés à 120 g de riz (le poids du produit sec est indiqué) ;
- deux types de graines différents sont bien combinés - par exemple, le tournesol et la citrouille ou le sésame. Parfois, deux types de noix sont combinés, mais il est toujours préférable de se limiter à un seul. Si les graines et les noix sont trempées dans l'eau pendant la nuit et écrasées avant d'être consommées, elles seront absorbées plus efficacement.
- 2-3 types de poissons sont librement combinés entre eux, ainsi que deux types de volaille ou de viande. Cependant, n'oubliez pas qu'une variété excessive doit être évitée, car elle conduit à trop manger.

La bonne combinaison de produits

Voici un plan de repas bien planifié :

240 g de jus de carottes, de céleri et de concombre, dont le traitement prendra environ 15 minutes;
240-360 g de salade de légumes (laitue romaine, tomates, céleri, concombres et poivrons rouges ou verts, transformés au mélangeur en une masse liquide homogène), qui sera digérée en 20 minutes ;
360-500 g de deux variétés de melons ou de fruits frais juteux (pomme et poire). Temps de traitement - 30 minutes ;
(facultatif) 30-60 g de graines ou de noix (2-3 heures pour le traitement).

Le diagramme montre que le jus de légumes occupe la zone (a) de l'estomac pendant 15 minutes.

La salade de légumes (6) quitte l'estomac après 20 minutes, 5 minutes après le jus.

Le melon ou le fruit (c) reste dans l'estomac pendant 30 minutes, 10 minutes de plus que la salade.

Si vous avez mangé des graines de tournesol ou de citrouille (g), elles seront digérées pendant environ deux heures et demie et quitteront l'estomac après le fruit.

Trois repas par jour selon le Dr Bass

Mangez les aliments (a), (b), (c) et (d) dans l'ordre indiqué dans le texte. Lorsque vous passez au plat suivant, ne revenez pas au précédent. Chaque repas est parfaitement équilibré et contient tous les nutriments nécessaires à la santé.

PETIT-DÉJEUNER

(A) 220 g de jus de légumes à parts égales de jus de carotte, de céleri et de concombre.
(B) 220 g de salade de légumes à base de tomates, laitue romaine, concombres, céleri et/ou poivrons rouges ou verts.
(C) Pastèque - pas plus de 500 g. La pastèque peut être remplacée par la même quantité d'autres fruits (deux ou trois types) ou 2-4 bananes.
(D) 240-500g total au choix :
- 1-2 œufs à la coque;
- 30 g de graines crues ou de noix;
- 120 g de bouillie (flocons d'avoine, millet, riz décortiqué ou sarrasin, pommes de terre, ignames, céréales, courges. Il est préférable de remplacer les noix et les graines par des jaunes d'œufs).

DÉJEUNER

(A) Jus de légumes (voir "Petit déjeuner"),
(B) 220-360 g de salade verte, tomates et concombres.
(C) N'importe quel morceau de fruit ou 1-2 épis de maïs crus.
(D) Graines crues ou noix (30-60g) ou avocat (240g). Deux fois par semaine, les noix peuvent être remplacées par du fromage, du fromage blanc non salé et sans gras ou du fromage comme le cheddar ou le munster (60-120 g). Ceux qui ne suivent pas un régime végétarien peuvent manger du poisson deux fois par semaine.

DÎNER

(A) Jus de tomate, concombre et courgette (240 g).
(B) 240-360 g de salade verte, tomates et concombres, une cuillère à soupe d'huile végétale et une cuillère à café de jus de citron.
(C) 1-2 légumes vapeur (120 g chacun).
(D) Choisissez deux aliments : un épi de maïs, ou une citrouille avec des pommes de terre, ou une pomme de terre avec des ignames (pas plus de 500 g au total). Trois fois par semaine, observez cette alternance : les 1er, 3e, 5e et 7e jours, mangez un épi de maïs, ou des pommes de terre avec n'importe quel légume de la famille des citrouilles, ou des pommes de terre avec des ignames (toutes ensemble - pas plus de 500 g). Les 2e, 4e et 6e jours, à (A), (B) et (C) ajouter 90-120 g (poids sec) de riz décortiqué, millet et sarrasin, ainsi que 30 g (également produit en poids sec) lima haricots, lentilles ou pois chiches.

Ceux qui mangent de la viande doivent sauter le point (D) au déjeuner, au lieu duquel vous pouvez manger une pomme de terre ou 240-360 g de riz décortiqué bouilli, de sarrasin, de millet ou d'autres céréales, suivis de 120 g de poisson, de viande, de poulet ou de dinde . Même au début, ne mangez pas de viande plus de cinq fois par semaine, en réduisant progressivement cette fréquence à deux ou trois fois par mois.

Deux ou trois fois par semaine, vous pouvez manger du poisson ou à la place du poisson - du poulet, mais seulement une fois par semaine. Le poulet peut parfois être remplacé par un ou deux œufs.

Lorsque vous mangez au restaurant, mangez d'abord une salade de légumes verts, de concombres et de tomates, puis des pommes de terre, puis du poisson ou du poulet. Dans un restaurant chinois, vous pouvez commander des légumes, puis du poisson, puis du riz. Les végétariens pourront renoncer à la viande en prenant plus de légumes, puis du riz.

Si vous voulez perdre du poids, passez à deux repas par jour. Sautez le petit-déjeuner ou le déjeuner, mais n'oubliez pas le déjeuner. Vos kilos en trop vont littéralement fondre ! Si vous ne mangez que des aliments crus, remplacez le dîner par le déjeuner (déjeuner le matin et déjeuner le soir). Changez votre plat principal du déjeuner tous les jours. Faites du petit-déjeuner l'un de vos trois repas.

Vous ne pourrez peut-être pas abandonner votre alimentation habituelle. Mais dans ce cas, vous pouvez toujours éviter une consommation chaotique de produits. Suivez simplement la règle principale d'une alimentation cohérente : commencez par les aliments les plus liquides et terminez par les plus solides et les plus concentrés. Cependant, une personne sage essaiera de vivre de la manière la plus rationnelle possible - elle mangera des produits de la plus haute qualité, en les alternant correctement et en ne dépassant pas la norme.

Qu'est-ce qu'une norme alimentaire ? C'est la quantité minimale de nourriture qui fournit au corps tous les nutriments nécessaires pour une vie longue et joyeuse, dans laquelle il n'y aura pas de place pour la maladie et la décrépitude. De nombreux experts en nutrition conseillent de manger trois fois moins que ce à quoi nous sommes habitués ; d'autres recommandent de se lever de table avec une sensation de faim. Le colonel Bradford donne l'exemple des lamas tibétains qui mangeaient peu et vivaient très bien avec leur maigre alimentation.

Questions sur la compatibilité des produits

Comment ajouter des vitamines aux aliments?

Si vous suivez les conseils de cet article et que vous vous en tenez à un régime végétarien, votre corps recevra déjà toutes les vitamines nécessaires, à l'exception peut-être de la vitamine B12, qui peut être prise spécialement quelques fois par semaine.

Bien que de nombreux experts affirment que le tube digestif végétarien produit lui-même cette vitamine, d'autres ne sont pas d'accord, recommandant l'apport de B12 de l'extérieur.

Le corps ressentira-t-il une faim de protéines sans viande ?

De nombreuses études menées par des médecins et des physiologistes ont prouvé que les occidentaux consomment trop de protéines, ce qui contribue au développement de maladies telles que l'ostéoporose, l'arthrite, le cancer du côlon, etc. En renonçant à la viande, vous arrêtez ainsi d'empoisonner votre corps avec des antibiotiques, des hormones de croissance (et plus Dieu sait quoi), qui sont bourrés d'animaux pauvres dans les fermes à viande afin qu'ils prennent rapidement du poids et puissent être envoyés à l'abattoir. Manger 90 à 120 grammes de noix crues non salées ou quelques œufs à la coque par jour, comme le conseille le colonel Bradford, fournira au corps la quantité nécessaire de protéines.

Vous conseillez de ne pas boire de lait et de ne pas manger de produits laitiers. Comment alors reconstituer les réserves de calcium ?

Des études ont montré que les aliments végétaux contiennent suffisamment de calcium. Vous pouvez en trouver en abondance dans les légumes-feuilles, les noix et les graines crues, les céréales, les fruits frais et secs, les légumes comme le brocoli ou les haricots verts et les poissons comme les sardines et le saumon.

Comment ce régime affectera-t-il le taux de cholestérol sanguin ?

Après avoir renoncé à la viande et aux produits laitiers et être passé à un régime végétarien, le taux de cholestérol baissera considérablement.

Certains médecins prescrivent des médicaments qu'une personne doit prendre pour le reste de sa vie pour obtenir un effet similaire et/ou abaisser sa tension artérielle. En les remplaçant par une alimentation à base de plantes, les Cinq Rituels, et peut-être même une marche rapide quotidienne, vous économiserez de l'argent et éviterez les terribles effets secondaires des médicaments.

Ce régime ne correspond pas du tout aux quatre groupes d'aliments traditionnellement recommandés, ni au nouveau système alimentaire compilé par le ministère de l'Agriculture des États-Unis. Faut-il ignorer ce dernier ?

La connaissance des livres d'autorités médicales telles que le Dr John McDougal, le Dr Dean Ornish et le Dr Michael Claiper conduira toute personne sensée à conclure que la viande et les produits laitiers sont l'une des causes de la maladie et de la mauvaise santé. Dans Food for Life de Neil Bernard, vous découvrirez comment les « vrais » quatre groupes d'aliments (fruits, légumes, céréales et haricots) qui sont les aliments les plus sains sont devenus la science derrière le régime végétarien. Vous pouvez également consulter le programme du Dr Dean Ornish Comment inverser les maladies cardiaques. Ou consultez ce qui a été appelé le livre de référence du végétalien, McDougal's The Way to Perfect Health et Slim for Life.

J'ai déjà plus de 60 ans. Des repas séparés élimineront-ils les conséquences de l'ancienne promiscuité alimentaire ?

Cela ne peut pas être garanti, mais vous vous sentirez certainement mieux. L'hygiène naturelle ne promet pas de résultats instantanés. L'école d'hygiène affirme que si vous commencez à bien manger, à faire de l'exercice, à dormir et à vous reposer suffisamment et à suivre les autres conseils donnés ci-dessus, le corps se guérira de lui-même. Des phénomènes désagréables tels que l'indigestion, les gaz, la constipation, les brûlures d'estomac, etc., apparaîtront beaucoup moins souvent ou disparaîtront complètement. Certains notent une amélioration significative de la santé même avec des maladies chroniques, bien que l'hygiène ne le garantisse pas.

Quelques années d'un mode de vie sain ne permettent pas toujours d'éliminer complètement les résultats de nombreuses années d'effets nocifs sur le corps, mais dans tous les cas, de sérieux changements pour le mieux peuvent être obtenus.

Faut-il s'assurer que les enfants combinent correctement les produits ?

Si l'enfant a des gaz, des éructations, des troubles ou de la constipation, une nutrition séparée et cohérente devrait réduire ou éliminer complètement ces phénomènes. Mais si votre famille consomme déjà principalement des aliments végétaux, l'enfant n'a pas à être tourmenté par les règles de combinaison des produits, car les aliments naturels en eux-mêmes assurent une digestion normale. Contrairement aux adultes, dont la digestion a été gâchée par des années de consommation de substituts alimentaires et de toutes sortes de boissons, l'enfant n'a pas encore eu le temps d'être exposé à la mauvaise combinaison et séquence d'aliments. Manger doit être une fête pour l'enfant (et pour les adultes aussi) ; cela ne devrait pas entraîner de réprimandes, de règles vtemyashivanie et de forçage de l'atmosphère à la table. Si les plats sont servis dans le bon ordre, les enfants acquerront rapidement des habitudes saines sans enseignement inutile.

Les repas séparés aideront-ils les personnes souffrant de maladies telles que le diabète, l'hypertension artérielle, les ulcères, l'hypoglycémie, etc. ?

La plupart des personnes qui utilisent des repas séparés bénéficient de moins de bouleversements, de gaz et d'éructations.

Cependant, si quelque chose vous dérange, consultez votre médecin avant de modifier votre alimentation ou votre mode de vie. Si vous n'êtes pas sûr des principes de la nutrition séparée, consultez un spécialiste qui connaît bien les régimes alternatifs. La plupart des médecins et nutritionnistes formés de manière conventionnelle ne connaissent pas bien les accords alimentaires, les régimes végétariens et une excellente santé. Par exemple, la plupart des étudiants en médecine américains consacrent une infime partie de leur temps à la nutrition. Ils étudient les maladies et comment les médicaments peuvent être utilisés pour soulager partiellement les symptômes d'une maladie. L'éducation médicale moderne ne fournit pas d'informations sur les médecines naturelles et la capacité du corps à se guérir. Ironiquement, l'espérance de vie moyenne des médecins est plus courte que celle de nombreuses autres professions.

Donc, si vous voulez des conseils d'experts sur la compatibilité alimentaire ou la nutrition en général, recherchez un "vrai" spécialiste de la santé.

Quelle est la quantité optimale de nourriture pour la santé ?

C'est la nourriture de qualité minimale qui fournit au corps les nutriments nécessaires pour une vie longue et heureuse sans maladie ni infirmité. Se lever de table avec une légère sensation de faim. Mangez trois fois moins que d'habitude. Sauter un repas plusieurs fois par semaine. Ne grignotez pas. Ne rien manger après 19h00. Rappelons que Luigi Cornano, l'écrivain italien de la Renaissance, ne mangeait pas plus de 360 g de nourriture par jour et buvait 420 g de jus de raisin ! Vous n'êtes pas obligé de vous limiter comme ça, mais vous pouvez vraiment manger moins (voir "Trois repas par jour du Dr Bass" pour savoir combien manger).

Y a-t-il des effets secondaires ou des complications associés au passage à un régime séparé ?

La plupart ressentiront un changement significatif pour le mieux. Cependant, après un certain temps, surtout si vous commencez à ne manger que des aliments végétaux, vous pouvez développer des maux de tête, des douleurs abdominales, un écoulement nasal ou des symptômes pseudo-grippaux. Ne vous précipitez pas chez le médecin pour des médicaments, attendez quelques jours.

Ces symptômes signifient que votre corps est nettoyé des toxines et des poisons qui se sont accumulés au fil des ans en raison d'une alimentation et d'un mode de vie moins qu'idéaux. Tenez-vous au repos au lit. Lorsque vous avez soif, buvez de l'eau distillée, mangez le moins possible (jus de légumes et agrumes principalement). Dors plus; la pièce doit être bien aérée et baignée de lumière naturelle. Faites une pause dans l'agitation pendant quelques jours.

À la fin de cette phase de nettoyage, vous vous sentirez plus léger que jamais !

Est-il possible d'énumérer les principes de base de la nutrition séparée ?

Moins vous mangez, plus la nourriture sera digérée rapidement. Plus de nourriture - plus de temps pour le traitement, plus d'énergie dépensée.
Plus la nourriture est bien mâchée, plus elle sera absorbée rapidement.
Moins vous mélangez de types d'aliments et moins ils sont variés, plus le processus de digestion sera facile et moins la tentation de trop manger sera grande.
Enfin, suivez les excellents conseils du colonel Bradford et ne forcez pas les choses ! Les Romains n'ont pas construit Rome en un jour, et vous ne pouvez pas vous attendre à avoir une santé de fer en une semaine. Déplacez-vous à votre rythme et profitez-en. Cinq actions rituelles et une nutrition séparée apporteront une santé dont vous n'avez jamais rêvé !

Parlant de régime et de nutrition, le colonel Bradford nous a laissé quelques instructions sur l'importance du son et de la voix pour la santé et la longévité humaines. Dans le chapitre suivant, nous examinerons ces instructions. Les nutritionnistes recommandent de faire très attention à ce que vous mettez dans votre assiette. Les aliments familiers, même très sains, s'ils ne sont pas combinés correctement, peuvent nuire à la digestion et à la silhouette, affaiblir l'immunité du corps.

Si vous ne souhaitez pas suivre un régime strict pour perdre des kilos superflus, essayez de manger simplement. Les aliments simples sont mieux digérés et avec le moins de charge sur les organes digestifs par rapport aux aliments complexes. Et plus la variété des plats en une seule fois est grande, plus il est difficile pour le système digestif d'y faire face.
Certains aliments consommés ensemble peuvent avoir un effet négatif - ralentir ou même arrêter l'absorption d'oligo-éléments et de vitamines bénéfiques. Cela affectera par la suite le chiffre pas de la meilleure façon.

Quels aliments ne peuvent pas être combinés ?

La combinaison des produits suivants se retrouve très souvent dans nos plats familiers et bien-aimés de diverses cuisines du monde, mais le goût est le goût, et les avantages de ces plats peuvent être sensiblement aggravés précisément en raison de l'incompatibilité des ingrédients.

Il existe des produits qui ne doivent être combinés à aucun autre afin d'éviter des conséquences négatives pour l'organisme : ce sont du lait, du melon, des bananes.

Viande et fromage. Avec le fromage, le phosphore pénètre dans le corps et il y a beaucoup de zinc dans la viande. Ces minéraux interfèrent entre eux : le phosphore ralentit l'absorption complète du zinc.

Pâtes et viande. Les amateurs de pâtes navales ont de mauvaises nouvelles : l'association de ces deux produits peut provoquer des ballonnements, des fermentations dues à des aliments non digérés.

Légumes et alcool. En ne buvant qu'un seul verre de vin au dîner, vous risquez de transformer une salade de légumes en toboggan inutile. L'alcool entrave l'absorption des vitamines des légumes.

Pommes de terre et œufs. Les pommes de terre sont riches en minéraux. Ils peuvent nuire à l'absorption du fer et du calcium, qui se trouvent dans les œufs.

Et voici le tableau de compatibilité alimentaire, qui a été développé et justifié par Herbert Shelton.

Il possède plus de 40 articles scientifiques. Shelton a adhéré à une alimentation saine conformément au tableau qu'il a développé et l'a activement promu. Il a vécu jusqu'à 100 ans et est décédé tragiquement, plein de force et d'énergie créatrice.

TABLEAU DE COMPATIBILITÉ ALIMENTAIRE

№	Aliments	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1	viande, poisson, volaille		-	-	-	-	-	-	-	-	+	n	-	-	-	-	-
2	légumineuses	-		n	+	+	-	n	-	-	+	+	-	-	-	-	n
3	beurre, crème	-	n		n	-	-	+	+	-	+	+	n	-	n	-	-
4	crème aigre	-	+	n		n	-	+	+	n	+	+	-	+	n	n	-
5	huile végétale	-	+	-	n		-	+	+	n	+	+	-	-	-	-	+
6	sucre, confiserie	-	-	-	-	-		-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
7	pain, céréales, pommes de terre	-	n	+	+	+	-		-	-	+	+	-	-	n	-	n
8	fruits aigres, tomates	-	-	+	+	+	-	-		n	+	n	-	n	+	-	+
9	fruits sucrés, fruits secs	-	-	-	n	n	-	-	n		+	n	n	+	-	-	n
10	verts, légumes non féculents	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	-	+	+	+	+
11	légumes féculents	n	+	+	+	+	-	+	n	n	+		n	+	+	n	+
12	Le Lait	-	-	n	-	-	-	-	-	n	-	n		-	-	-	-
13	fromage blanc, produits laitiers	-	-	-	+	-	-	-	n	+	+	+	-		+	-	+
14	fromage, fromage	-	-	n	n	-	-	n	+	-	+	+	-	+		-	n
15	des œufs	-	-	-	n	-	-	-	-	-	+	n	-	-	-		-
16	des noisettes	-	n	-	-	+	-	n	+	n	+	+	-	+	n	-

-	produits incompatibles

Le tableau de compatibilité alimentaire se compose de 16 colonnes.

VIANDE, POISSON, VOLAILLE : Les protéines animales sont les aliments les plus difficiles à digérer. Shelton pensait que lors du traitement de ces produits, il était nécessaire d'éliminer toutes les graisses. Pour les viandes de toutes sortes, la combinaison avec des légumes verts et non féculents est très favorable. En ce qui concerne les féculents, associer des protéines animales avec eux n'est pas idéal, mais c'est toujours mieux que de les associer avec du pain et des pommes de terre. L'alcool en combinaison avec des protéines animales fait beaucoup de mal : il précipite la pepsine, qui est nécessaire à leur digestion.

LÉGUMES SECS : haricots, pois, lentilles, haricots, soja. Il s'agit d'un produit assez complexe et même controversé qui nécessite une grande attention lorsqu'il est combiné avec d'autres types d'aliments. Cependant, gardez à l'esprit que les haricots verts et les pois verts n'entrent pas dans cette catégorie. Ils appartiennent aux légumes non féculents et sont compatibles avec tous les produits sauf le lait.

PAIN, CÉRÉALES, POMMES DE TERRE : Ce sont des féculents. Ceux-ci comprennent le blé, le seigle, l'avoine et les produits fabriqués à partir de ceux-ci. Céréales : sarrasin, riz, millet. Le blé germé est un légume non féculent.

FRUITS ACIDES : oranges, mandarines, pamplemousses, ananas, grenades, citrons, canneberges, pommes aigres et raisins.

FRUITS SEMI-ACIDES : myrtilles, fraises, framboises, fraises, au goût sucré : pommes, cerises, prunes, raisins, abricots, pêches. Le tableau de compatibilité alimentaire ne contient pas une telle colonne, vous pouvez donc les référer à votre discrétion aux fruits acides ou aux fruits sucrés.

FRUITS SUCRÉS : bananes, dattes, kakis, figues, raisins secs et tous les fruits secs.

VÉGÉTAUX, LÉGUMES NON FÉCULÉS : sommités de toutes les plantes comestibles : persil, aneth, céleri, sommités de radis et de betterave, laitue. Chou blanc, vert et oignon, ail, concombres, aubergines, poivrons, pois verts.

LÉGUMES SEMI-AMIDONNÉS : radis, rutabagas, radis et navets. Le tableau de compatibilité alimentaire ne contient pas une telle colonne, mais il est recommandé de les classer comme légumes non féculents.
LÉGUMES FÉCULÉS : betteraves, carottes, raifort, potiron, courgette, courge, chou-fleur, persil et céleri-rave.
Les melons ne sont compatibles avec aucun autre produit. Entre l'utilisation de produits incompatibles doit être d'au moins deux heures.

Si des aliments incompatibles entre eux pénètrent dans l'estomac en même temps, leur digestion est difficile. Cela s'explique par le fait que pour la décomposition des protéines, un environnement acide est requis et pour les glucides, un environnement alcalin. Avec la consommation simultanée d'aliments contenant beaucoup de protéines et beaucoup de glucides, l'environnement est neutralisé, à la suite de quoi la nourriture est digérée pendant longtemps, mal digérée, les processus de fermentation et de décomposition commencent. Les aliments mal digérés sont mal digérés, traversent lentement le tractus gastro-intestinal, restent partiellement sur les parois du côlon, ce qui peut provoquer de la constipation, une intoxication du corps et, par conséquent, de nombreuses maladies. La transition vers des aliments séparés, c'est-à-dire conformément au tableau de compatibilité alimentaire, élimine complètement ces problèmes.

L'ignorance des règles de nutrition séparée conduit au fait que de nombreuses personnes au dîner mangent du fromage cottage avec du pain, puis de la soupe aux pois avec de la viande, du poisson et des pommes de terre pour le second, du thé et du gâteau pour le dessert, et enfin mangent une pomme, croyant qu'elle est sain. Les pommes sont vraiment très utiles, mais pas dans cette combinaison. À la suite d'un tel dîner, aucun produit ne peut être digéré et assimilé normalement.

Avec la malnutrition et l'encombrement du corps avec des toxines, une grande quantité d'énergie est dépensée pour digérer les aliments et neutraliser les toxines alimentaires. Le tableau de compatibilité alimentaire permet de libérer une énorme quantité d'énergie pour la vie. La digestion avec des repas séparés se produit dans le tractus gastro-intestinal dans des conditions de propreté et au moindre coût d'hormones, d'enzymes, de suc gastro-intestinal. Les personnes qui mangent selon les lois de la compatibilité alimentaire ne savent pas ce que sont la lourdeur dans l'estomac, les brûlures d'estomac, les douleurs sourdes dans les intestins. En passant à un régime séparé, après 2-3 mois, vous ressentirez une augmentation notable de la force, cesserez de tomber malade, votre efficacité augmentera et, en même temps, vous aurez fière allure. Certains ont même un rougissement sur leurs joues. Cependant, il est nécessaire de dîner avec des aliments mélangés deux fois par semaine pour que le corps ne perde pas son immunité.

Réduire l'efficacité de la nutrition séparée : mauvaise mastication des aliments, suralimentation, consommation de thé et de café forts en grande quantité, abus de légumes et de fruits, certes très utiles, mais dans des limites raisonnables.

Avez-vous déjà eu l'impression que votre estomac était gonflé comme un ballon après avoir mangé ? Ou ressenti de la léthargie et de la lourdeur ?

Beaucoup d'entre nous connaissent cela - et bien qu'il s'agisse d'un phénomène assez courant, les sensations d'inconfort ou de lourdeur dans l'estomac après avoir mangé ne devraient pas se produire.

En fait, après avoir mangé, vous devriez ressentir une poussée d'énergie, de fraîcheur et de volonté de conquérir le monde.

Ainsi, si vous souffrez de symptômes désagréables qui vous font regretter ce que vous avez mangé, les règles simples suivantes d'association alimentaire seront bénéfiques pour votre corps.

Cependant, avant de plonger dans les subtilités de la compatibilité des produits, je voudrais faire une petite réserve.

Les principes présentés ici ne sont qu'un guide de la bonne combinaison d'aliments pour une alimentation saine afin d'améliorer votre digestion, de promouvoir la santé intestinale et de soulager les symptômes désagréables existants.

Par conséquent, ils ne doivent pas être considérés comme des règles strictes qui doivent être suivies pour le reste de votre vie (bien que, bien sûr, c'est votre droit).

Au contraire, ces principes ne donnent qu'une idée de l'ordre d'alimentation recommandé pour une meilleure digestion et absorption des nutriments.

Ces règles sont une approche simple de l'alimentation et sont basées sur la façon dont le corps digère certains aliments.

La bonne combinaison d'aliments peut aider à améliorer la digestion et l'absorption des nutriments, et peut également être utile pour l'indigestion et une variété de troubles tels que le syndrome du côlon irritable.

De nombreuses personnes signalent également une perte de poids et une peau plus claire uniquement après avoir opté pour des aliments compatibles.

C'est pourquoi ces principes de compatibilité alimentaire sont importants : chaque macronutriment (protéines, lipides, glucides) est digéré à sa propre vitesse. De plus, chacun d'eux nécessite la libération de solutions digestives et d'enzymes différentes.

Par conséquent, si vous consommez des aliments dont les besoins digestifs diffèrent au cours d'un repas, ils sont considérés comme une mauvaise combinaison. Et cela, à son tour, peut entraîner un "bouchon" intestinal, qui se caractérise par des symptômes tels que la formation de gaz, des ballonnements, des éructations et des crampes intestinales.

Enzymes acides et alcalines

Regardons les protéines et les glucides présents dans un burger de bœuf, par exemple.

Les protéines nécessitent un environnement acide et l'enzyme pepsine pour la digestion, tandis que les glucides nécessitent un environnement alcalin et l'enzyme ptyaline.

Étant donné que le bœuf et le pain ont des exigences de digestion différentes, les manger ensemble entraîne à la fois un environnement acide et alcalin.

Les milieux acides et alcalins se neutralisent, ce qui ralentit la digestion et provoque ballonnements et fatigue.

La mauvaise combinaison d'aliments peut également "confondre" le corps, nécessitant la libération de plusieurs types d'enzymes digestives à la fois. Cela ralentit davantage la digestion et provoque la tristement célèbre paresse post-manger, utilisant plus d'énergie du corps pour la digestion que nécessaire.

Comprendre les règles d'un bon accord alimentaire aide également à garder votre intestin en bonne santé. Lorsque la digestion est lente, les aliments peuvent fermenter longtemps dans le tube digestif et commencer à pourrir, ce qui entraîne la formation de toxines.

Si la nourriture n'est pas bien digérée, ses particules non digérées peuvent également pénétrer dans la circulation sanguine, provoquant une sensibilité alimentaire.

Les aliments non digérés nourrissent également des bactéries intestinales "inamicales", telles que les champignons, qui sont à l'origine de diverses maladies, telles que la candidose.

En revanche, il y a des produits qui vont bien ensemble, nous en reparlerons plus bas.

Alors, pensez-vous toujours que le food pairing est un fantasme ?

Discutons plus en détail afin que vous puissiez prendre une décision plus éclairée à ce sujet.

Comment commencer à combiner les aliments pour améliorer la digestion

Les directives suivantes sur les accords alimentaires vont de pair avec une nutrition adéquate pour l'énergie et sont conçues pour vous aider à éviter l'inconfort d'une mauvaise digestion.

1. Mangez des fruits séparément

La combinaison des fruits entre eux n'est pas un problème. Bien qu'il n'y ait rien de mieux qu'un dessert aux fruits après un repas, associer des fruits à d'autres aliments est une recette pour un désastre digestif. En effet, les fruits sont du saccharose pur, qui est absorbé très rapidement, en 20 à 30 minutes environ.

Étant donné que les fruits se digèrent plus rapidement que les autres aliments, il est préférable de les manger séparément.

Supposons que vous décidiez de manger une salade de fruits avec des œufs. Les œufs sont une protéine qui prend 3 à 4 heures à digérer. Étant donné que les fruits ne prennent que 20 à 30 minutes, les combiner avec des œufs créera un «bouchon» dans le tube digestif.

Pour la même raison, il vaut mieux ne pas manger de fruits après les repas.

Écouter le corps

La prochaine fois que vous aurez des problèmes digestifs, essayez de mémoriser les aliments qui se trouvaient dans votre assiette pour voir si leur mauvaise combinaison est à blâmer.

Si vous suivez les règles du food pairing, vous commencerez à remarquer une augmentation de la vitalité, une meilleure digestion et un bien-être général.

Alors, pourquoi ne pas essayer la bonne combinaison de produits et voir si cela aura un effet positif sur votre santé ?

On parle beaucoup de la combinaison des aliments maintenant et souvent. Et c'est juste. Le fait est que des sucs digestifs complètement différents sont sécrétés dans le système digestif pour la digestion d'un aliment particulier.

L'ensemble du processus commence dans la cavité buccale, et chaque type d'aliment est digéré dans une certaine section du tube digestif, le temps qui lui est propre. Tout cela a formé la base d'une nutrition séparée, comme l'un des moyens d'adopter un mode de vie sain.

Principes de la combinaison alimentaire

Tous les produits, pour la plupart, appartiennent à l'un des trois groupes suivants : les lipides et les glucides. Lorsque nous consommons un produit contenant des protéines, de l'acide est libéré dans le corps, lorsque les glucides sont digérés, de l'alcali est libéré.

Par conséquent, lorsque nous mangeons des protéines et en même temps (par exemple, des pommes de terre ou des pâtes avec de la viande), l'acide est neutralisé par l'alcali et les produits sont mal digérés. Les aliments mal digérés se déposent dans le corps sous forme d'accumulation de toxines et de graisses, ce qui entraîne une prise de poids et des maladies.

Nous combinons correctement les produits

féculents, tels que : céréales, pain, pommes de terre, seigle, blé, avoine, riz, millet, sarrasin, pâtes - ce sont des aliments difficiles à digérer. Par conséquent, ils ne peuvent pas être combinés avec des protéines animales (viande, fromage, œufs), ainsi qu'avec des noix. Même le pain, s'il n'est pas composé de grains entiers, est un repas en soi. Mais nous les accompagnons avec absolument n'importe quel aliment...

Ne pas manger en même temps glucides et aliments acides. Tomates, pamplemousse, canneberges, mandarines, ananas, orange, grenades, citron, pommes aigres, prunes, poires, raisins ne sont pas compatibles avec les pommes de terre, le pain (pas de grains entiers), les haricots, les pois, les bananes et les dattes.

Ne mélangez pas protéines et graisses. Le fait est que la graisse interfère avec la sécrétion du suc gastrique lors de la digestion des produits protéiques. Par conséquent, la viande, les œufs, le fromage et les noix ne sont pas compatibles avec la crème sure, le beurre, la crème et l'huile végétale.

Concernant huile végétale(maïs et tournesol), utilisez-le non raffiné, cru.

Légumineuses sont des sources d'amidon et de protéines végétales. Haricots, lentilles, soja, pois se marient bien avec les herbes, les huiles végétales et les féculents (carottes, betteraves, raifort, persil et céleri-rave, courge, courgette, potiron, chou-fleur). Et il vaut mieux ne pas combiner les légumes féculents avec du sucre, afin de ne pas provoquer de forte fermentation.

Sais-tu cela viande avec alcool– l'un des produits les plus incompatibles ? L'alcool empêche le corps de digérer les protéines animales. Les légumes verts et non féculents éliminent le mauvais cholestérol de la viande et aident à mieux digérer la viande.

Légumes non féculents- ce sont les choux blancs, verts et oignons, les concombres, le persil et le céleri, les petits pois, les poivrons, l'aneth, les fanes de radis et de betterave, les aubergines. Se marie bien avec la viande et les œufs.

Suivez la règle de base un type de protéine sans combiner avec un autre, c'est-à-dire ne pas manger de viande et de poisson, de noix et de viande en même temps.

De même, ne combinez pas la réception deux types d'amidon, par exemple, bouillie avec du pain ou des pommes de terre. Parce que l'un d'eux sera absorbé, et l'autre reposera comme un poids mort dans l'estomac, ne permettra pas au reste de la nourriture d'être absorbé, contribuant à sa fermentation, augmentant l'acidité du suc gastrique, provoquant des éructations...

Melon, pastèque, lait- ces produits sont toujours consommés séparément, peut-être, mais il ne faut pas boire du lait avec un petit pain ou manger un melon après un dîner copieux. Toutes les autres baies, fruits et fruits secs peuvent être consommés 20 minutes avant les repas, car ils seront digérés plus rapidement que les aliments plus denses.

La bonne combinaison d'aliments vous aidera à vous sentir mieux, à paraître plus mince et plus jeune et à vivre plus longtemps sans maladie, brûlures d'estomac, ballonnements et indigestion !

Chacun de nous a vécu au moins une fois un état où quelque chose de notre alimentation ne convenait pas à notre corps. Certaines combinaisons de produits sont connues pour être inadaptées. Rendons hommage à ce fait et rendons notre alimentation plus agréable, tout en améliorant notre santé.
Les principes et les règles de compatibilité alimentaire ont été formulés pour la première fois dans les années 30 par le Dr Hay.
Sa théorie est que nous devrions manger autant d'aliments alcalinisants que possible, manger des fruits séparément et sous leur forme naturelle, éviter les aliments transformés et raffinés et ne pas mélanger les protéines concentrées et les aliments glucidiques concentrés dans un même plat. Au cours des 65 dernières années, nous avons reçu de nombreux exemples convaincants à l'appui de cette théorie. Ces règles sont très faciles à suivre.

Règle 1:
La viande, le poisson et les œufs sont des aliments concentrés en protéines. Votre estomac doit produire de grandes quantités d'acides et d'enzymes digestives pour l'absorber.
C'est pourquoi:
- Limiter la consommation de liquide pendant les repas ;
- Ne mangez pas de sucre;
- Mangez plus de légumes et de protéines végétales avec des protéines animales ;
- Après un repas protéiné, faites une pause de 2-3 heures avant le prochain repas. Il est nécessaire à son assimilation.
______Règle 2 :
Les pommes de terre, les navets, les citrouilles, les légumes verts, les pâtes, les noix, les graines, les choux de Bruxelles et le pain sont des glucides complexes. L'utilisation de ces produits conduit à la formation d'un milieu alcalin dans l'estomac.
Ils sont très faciles à digérer. C'est pourquoi:
- Ne mangez pas de sucre;
- Faites une pause de 1 à 2 heures avant votre prochain repas pour permettre aux glucides de digérer.
______Règle 3 :
Les fruits sont le meilleur moyen de fournir de l'énergie immédiate. Ils sont la meilleure source de sucre dont nous avons périodiquement besoin. L'assimilation des fruits se déroule très rapidement, car notre corps est capable de produire facilement les enzymes et les hormones nécessaires. Un environnement alcalin se forme dans l'estomac. C'est pourquoi:
- Mangez des fruits entre les repas principaux;
- Ne mangez pas de sucreries, de chocolat, d'autres produits contenant du sucre avec des fruits ;
- Faites une pause de 30 minutes, nécessaire à l'absorption des fruits, avant le prochain repas.

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Outre les règles simples énumérées ci-dessus, il existe des principes nutritionnels :
1. L'équilibre acido-basique du sang est directement déterminé par notre alimentation. Comme indiqué dans les méthodes du Dr Shishlov, le maintien d'une réaction sanguine alcaline optimale assure une santé stable et un bien-être joyeux et énergique. Essayez de fournir 55 à 70 % de l'apport énergétique quotidien requis à partir de glucides complexes, car le « stress interne » et l'acidification du corps sont en correspondance biunivoque.
2. De nombreux aliments sont un mélange de protéines et de glucides. Mangez-les tels quels, car il n'est pas possible de séparer les protéines et les glucides les uns des autres.
Une autre chose est de mélanger des protéines concentrées et des glucides concentrés (comme un steak et des pommes de terre frites). On ne peut guère s'attendre à un quelconque avantage d'un tel mélange.
3. Les acides se forment dans notre système digestif à partir du phosphore, du soufre, de l'azote et du chlore, que nous obtenons principalement des aliments d'origine animale tels que la viande, le poisson, les œufs, etc.
Les alcalis sont formés dans le système digestif à partir du calcium, du potassium, du magnésium et du sodium, que l'on trouve le plus souvent dans les légumes, les pâtes, les légumineuses et presque tous les fruits frais.
Le lait frais donne une faible réaction alcaline. Les besoins de notre corps sont satisfaits
en raison de la diversité de ce type de produit.
4. Notre corps n'a pas besoin d'un apport énergétique "rapide" avec du sucre pur et des produits contenant du sucre. En fait, le corps est tout simplement incapable de faire face au flux de sucre, ce qui entraîne une augmentation inacceptable de la glycémie. Lorsque cela se produit, une grande variété d'hormones et d'enzymes sont produites pour rétablir l'équilibre. De plus, le sucre commence à nourrir les micro-organismes "inamicaux" du tube digestif, tels que les bactéries de fermentation. Les fruits mûrs sont facilement digérés et assimilés sans perturber l'équilibre du sang. Presque tous les fruits sont immédiatement digérés par l'action du suc gastrique. Par conséquent, ils doivent être consommés séparément des autres aliments. Les exceptions sont les bananes, les noix de coco et les pommes. Ils ne fermentent pas bien. Par conséquent, les bananes avec des flocons d'avoine ou une autre bouillie sont des aliments parfaitement acceptables.

Compatibilité alimentaire

Il est très important pour nous de savoir quels aliments peuvent être consommés ensemble, dans quel ordre et lesquels peuvent être consommés séparément. Si des aliments rapidement digérés sont consommés après des aliments qui doivent être transformés pendant une longue période, la dernière portion de nourriture n'est pas retirée en temps opportun car la sortie de l'estomac est bloquée par des aliments qui nécessitent une longue digestion. Après avoir mangé, les aliments astringents, comme le coing, ou les aliments qui contribuent à la décomposition des aliments, ne doivent pas être consommés. Si vous mangez de l'ail après le chou, le chou ne sera pas digéré, mais pourrira. Une pomme mangée à jeun quitte l'estomac pendant 15 à 20 minutes et les oranges encore plus rapidement. Si les fruits sont consommés en dessert après un repas copieux, ils restent dans l'estomac avec les aliments longtemps digérés et commencent à fermenter après 20 minutes. Chaque type d'aliment nécessite une composition spécifique d'enzymes. Cela signifie qu'une composition spéciale de suc gastrique est nécessaire pour la digestion d'un aliment particulier. Oui, et les autres conditions de digestion d'un produit particulier sont différentes les unes des autres - un environnement acide est nécessaire pour la digestion des protéines, et les féculents sont décomposés dans un environnement alcalin, et l'acidité ne fera qu'inhiber l'activité du nécessaire enzyme. Par conséquent, il est préférable de ne pas manger de protéines et de féculents ensemble. Il est préférable de ne pas manger de glucides avec des aliments acides comme le vinaigre, le citron ou le ketchup. Si vous buvez du pain avec du jus de tomate, l'activité de l'amylase dans la salive, une enzyme responsable de la dégradation des féculents, est supprimée.
Il existe également une phase de digestion intestinale, lorsque, sous l'influence du suc pancréatique, la bouillie alimentaire qui a quitté l'estomac est décomposée. Mais la décomposition complète de la bouillie alimentaire dans l'intestin grêle n'est possible que si la nourriture dans l'estomac est entièrement transformée. Par exemple, la bouillie sur l'eau se décompose rapidement sous l'influence d'un suc gastrique pas très fort et quitte rapidement l'estomac. Si, cependant, la bouillie est consommée avec de la viande, l'estomac ne peut pas produire de suc gastrique d'une telle composition qui est nécessaire pour les deux aliments. Par conséquent, ces aliments restent trop longtemps dans l'estomac et laissent l'estomac incomplètement digéré. Bien sûr, le suc pancréatique mettra fin à la digestion de cet aliment, mais cela nécessitera une charge supplémentaire sur le foie, le pancréas et l'intestin grêle. Et le mangeur lui-même sentira une "pierre dans l'estomac".
Il est également essentiel que les micro-organismes bénéfiques se nourrissent principalement de fibres végétales et que la viande contribue à la reproduction de la microflore, qui détermine les processus de décomposition des aliments. Le tube digestif humain est conçu pour les aliments végétaux : fruits, céréales, légumes et herbes. Les bactéries dans l'intestin sont importantes. La conversion des fibres en nutriments ou en toxines en dépend. La qualité du traitement des autres nutriments dépend également des micro-organismes. Si une personne a bien mangé, le résultat est évident: les matières fécales n'ont pratiquement aucune odeur, aucun gaz ne se forme.
Maintenant plus en détail sur les groupes d'aliments.

Fruits sucrés :
Bananes, dattes, kakis, figues, tous les fruits secs. Les fruits se décomposent rapidement, les fruits sucrés restent un peu plus longtemps dans l'estomac que les fruits acides. Les fruits doivent être pris séparément, par exemple au goûter ou avant un repas. Il est très défavorable de manger des fruits après avoir mangé, car la fermentation dans l'estomac commence alors. Séparément de la consommation d'autres aliments, il est nécessaire de boire des jus de fruits, car il s'agit d'un aliment concentré. Les fruits sucrés se marient bien entre eux, ainsi qu'avec des fruits semi-acides comme les kakis et les pommes. Pire combiné avec d'autres bananes fruits. Les fruits sucrés peuvent être combinés avec de la crème, de la crème sure, des herbes et des produits laitiers fermentés.
__________ Fruits semi-acides :
Mangue, myrtilles, myrtilles, fraises, framboises, pommes, poires, prunes, raisins, abricots, pêches, pastèque. Ces fruits peuvent être combinés avec des fruits sucrés, des fruits acides, des produits laitiers fermentés, de la crème, des herbes, ainsi que des aliments riches en protéines comme le fromage, les noix et le fromage cottage riche en matières grasses. Ces fruits ne peuvent pas être combinés avec des œufs, du poisson, des champignons, des pois et des légumineuses. Il est déconseillé de consommer ces fruits avec des féculents. Dans un repas séparé, mangez des pêches, des myrtilles, des myrtilles, des raisins, du melon et de la pastèque, car ces fruits sont transformés très rapidement dans l'estomac et ne se combinent pas bien avec d'autres aliments.
____________ Fruits acidulés :
Oranges, mandarines, pamplemousses, ananas, grenades, citrons, groseilles, canneberges, pommes aigres, poires, prunes, abricots, raisins.
Ces fruits sont bien compatibles entre eux et avec les produits laitiers fermentés, la crème, la crème sure et le fromage cottage gras.
Ils peuvent être combinés avec des noix, des fromages et des herbes.
Les fruits acides sont incompatibles avec les protéines animales, les légumineuses, les pois, les féculents et les légumes.
____________ Légumes bien combinés :
Concombres, choux frais (sauf chou-fleur), radis, poivrons, haricots, navets, oignons, ail, betteraves, rutabaga, carottes, courgettes primeur, potiron primeur, laitue.
Ces légumes sont bien combinés avec n'importe quel aliment, contribuant à sa digestibilité, par exemple avec des protéines (viande avec des concombres, des carottes avec du fromage cottage), avec des graisses (chou avec du beurre), avec d'autres légumes, avec des produits contenant de l'amidon (pain avec des betteraves , avec des verts .
Vous ne pouvez pas combiner les légumes avec du lait!
Il n'est pas souhaitable de manger des fruits et des légumes en même temps.
_____________ Légumes mal combinés :
Chou-fleur, pois verts, courgette tardive, potiron tardif, aubergine, courge.
Ces légumes se marient très bien avec les féculents comme le pain, tous les légumes, les graisses comme la crème sure et les herbes.
Il est acceptable d'utiliser avec des fromages.
La combinaison de ces légumes avec des protéines animales, telles que les œufs et la viande, est moins souhaitable.
Absolument incompatible avec le lait et les fruits.

Aliments contenant de l'amidon :
Blé, seigle, avoine et produits fabriqués à partir de ces céréales, comme les pâtes et le pain, ainsi que le sarrasin, le riz, les pommes de terre, les châtaignes comestibles et le maïs.
Parfaitement combiné avec des herbes, des graisses et tous les légumes.
Une combinaison de ces produits est également acceptable. Cela devrait être évité par les personnes ayant tendance à être en surpoids. De plus, différentes céréales diffèrent par leur quantité de protéines, il est donc préférable de ne pas combiner les céréales entre elles.
Lorsque vous combinez des aliments contenant de l'amidon avec des graisses, il est nécessaire d'ajouter des légumes verts ou des légumes en même temps.
La combinaison des glucides et des protéines est très défavorable. Il est particulièrement important de ne pas combiner les glucides avec de la viande, du lait et des produits à base de lait aigre, par exemple de la bouillie avec du lait, du pain avec du kéfir. Il n'est pas souhaitable de combiner des féculents avec des sucres, par exemple du pain avec de la confiture, de la bouillie avec du sucre, ainsi qu'avec des fruits ou des jus de fruits.
___________Produits protéinés :
Viande, poisson, œufs, fromage cottage, fromages, fromage, lait, babeurre, kéfir, légumineuses, lentilles, pois, noix, graines, champignons.
Idéal avec des graines et des légumes bien assortis. Promouvoir le traitement des protéines et l'élimination de diverses toxines.
Le lait est une exception - il doit être consommé séparément. Il est préférable de privilégier le lait chaud, non bouilli et non pasteurisé. Le lait pasteurisé est de très haute qualité. Dans certains cas, le lait peut être combiné avec des fruits sucrés, comme les bananes, mais chaque personne a sa propre tolérance alimentaire.
Une combinaison de protéines avec des graisses est acceptable, de plus, les graisses animales sont mieux combinées avec les protéines animales et les protéines végétales avec les graisses végétales. Gardez à l'esprit que les graisses ralentissent le processus de digestion. Pour améliorer la digestion, il est nécessaire de combiner avec des légumes frais et des herbes.
Les protéines ne sont pas combinées avec des aliments contenant de l'amidon, des fruits et des sucres.
Les exceptions incluent le fromage cottage, les fromages, les produits laitiers, les noix et les graines - ils peuvent être combinés avec des fruits.
___________Légumes verts:
Laitue, pissenlits, orties, plantain, oignons verts, oseille, coriandre, persil, acacia, pétales de rose, aneth, etc. Les verts sont compatibles avec tous les produits sauf le lait.
___________Graisses :
Beurre et ghee, crème sure, crème, huiles végétales, saindoux et autres graisses d'origine animale. La viande grasse, les poissons gras et les noix sont parfois inclus ici.
Les graisses ralentissent la sécrétion du suc gastrique, surtout si elles sont consommées en début de repas. Mais parfois, manger de la graisse élimine la congestion de l'estomac causée par de mauvaises combinaisons d'aliments.
Les graisses se marient bien avec les légumes verts, les légumes, les féculents, comme la bouillie au beurre. Dans certains cas, une combinaison de matières grasses et de fruits est acceptable, en particulier pour les baies, par exemple les fraises à la crème.
Vous ne pouvez pas combiner les graisses avec les sucres, par exemple la crème avec le sucre. Ghee est compatible avec presque tous les produits. Les huiles végétales sont mieux consommées avec du poisson, qui contient beaucoup d'acides gras insaturés. Il vaut mieux ne pas combiner les graisses avec la viande.

Sahara:
Fructose, confiture, miel, mélasse, cassonade, sirops.
Avec les protéines et les féculents, ils provoquent la fermentation et contribuent à la décomposition d'autres produits.
Les sucreries sont mieux consommées séparément, mais vous ne pouvez pas le faire à la fin du repas. Idéalement, il vaut mieux renoncer aux sucreries ou les manger séparément.
L'exception est le miel. En petite quantité, il est recommandé de prendre Meld avec d'autres aliments, car le miel favorise l'absorption des substances biologiquement actives et retarde les processus de décomposition des aliments. Le miel ne peut être combiné qu'avec des produits d'origine animale. Le miel ne doit pas être chauffé car il devient toxique.
La viande, le poisson, le cottage cheese et le fromage sont des aliments très concentrés en protéines. Il est possible de s'en passer, si possible ces aliments ne doivent pas être consommés quotidiennement.
Après avoir mangé, il est conseillé de s'asseoir à table pendant au moins 5 minutes, puis de marcher lentement pendant 20 minutes.
Si vous suivez les règles d'une bonne nutrition, les soupes ne sont pas nécessaires. Il vaut mieux ne pas faire cuire les soupes sur le bouillon, mais manger d'abord de la soupe en purée.

RÈGLES DE BASE DES COMBINAISONS
ALIMENTS

Aliments contenant de l'amidon, du sucre, ne pas manger avec des protéines et des fruits acides
intervalle entre les repas au moins 4 heures
ne pas manger d'aliments raffinés (farine, sucre, margarine)
Tous les produits sont conditionnellement divisés :

Protéine
féculent
neutre

CLASSEMENT ALIMENTAIRE

Tous les produits alimentaires sont divisés en deux catégories principales selon la place de la digestibilité dans le tractus gastro-intestinal :

Les principaux aliments protéiques d'origine animale et végétale : viande, volaille, poisson et tous leurs produits, fromage blanc et laitages, lait, fromages, œufs, légumineuses, fruits à coque
Aliments riches en amidon : pain et tous les produits à base de farine, céréales, pommes de terre, riz.

VIANDE, VOLAILLE, POISSON :

La première colonne est la plus importante, car c'est là qu'il est le plus facile d'enfreindre les règles de compatibilité des produits. Pour les viandes de toutes sortes, une combinaison avec des légumes verts non féculents est favorable, car une telle combinaison neutralise les propriétés nocives des protéines animales, aide à leur digestion et à l'élimination de l'excès de cholestérol dans le sang. Utilisez de la viande et de la volaille élevées sans hormones ni antibiotiques. La combinaison de protéines animales avec un alcool fort précipite la pepsine, nécessaire à la digestion des protéines animales.

LÉGUMINEUSES (haricots, pois, lentilles) :

Les caractéristiques de la compatibilité des légumineuses avec d'autres produits s'expliquent par leur double nature. En tant qu'amidons, ils se marient bien avec les graisses, particulièrement faciles à digérer - l'huile végétale et la crème sure, et en tant que source de protéines végétales, ils sont bons avec les légumes verts et les féculents.

BEURRE ET CRÈME :

Utiliser uniquement frais, sans revêtement jaune, avec une courte période d'utilisation, sans conservateurs, émulsifiants, traitement thermique n'est pas souhaitable, contient des vitamines A, D, E.

HUILE VÉGÉTALE:

Huiles végétales - sous sa forme brute, il est préférable d'utiliser l'huile de première pression à froid ("vierge"), conserver au réfrigérateur, il est préférable de faire frire sans huile, si nécessaire - traitement thermique minimal.

SUCRE, CONFISERIE :

L'utilisation de sucre et de produits de confiserie doit être évitée et ne doit être associée à aucun autre aliment. Tous les sucres inhibent la sécrétion du suc gastrique. Pour leur digestion, ni salive ni suc gastrique ne sont nécessaires : ils sont absorbés directement dans les intestins. Si les bonbons sont consommés avec d'autres aliments, puis qu'ils persistent longtemps dans l'estomac, ils y provoquent très rapidement une fermentation et, en outre, réduisent la motilité gastrique. Les éructations acides, les brûlures d'estomac sont les résultats de ce processus. Le miel - un produit déjà transformé par l'appareil digestif des abeilles, est absorbé dans le sang 20 minutes après l'ingestion et n'alourdit pas le foie et tous les autres systèmes de l'organisme.

FRUITS SECS:

Utile, mais sans traitement particulier à l'anhydride sulfureux, blanchir avant utilisation.

PAIN, CEREALES :

Tous les aliments riches en amidon doivent toujours être traités avec prudence, car. l'amidon lui-même, sous sa forme pure, est un produit extrêmement difficile à digérer. L'interdiction de l'association de protéines animales avec des féculents est la première et peut-être la plus importante loi de nutrition séparée. Le pain est considéré comme un repas séparé et non comme un ajout obligatoire à chaque repas. Cependant, le pain fabriqué à partir de grains entiers non raffinés peut être consommé avec une variété de salades, quelle que soit leur composition. Faites votre propre pain à partir de farine de grains entiers avec l'ajout de BRAN - une source de fibres, de vitamines B, de calcium et de fer. Garder réfrigéré.

Seulement pas poli - marron.

PATATE:

Il peut remplacer partiellement l'amidon de céréales, uniquement bouilli ou cuit, de préférence avec une peau, si vous êtes sûr qu'il n'y a pas eu de traitement spécial. Se marie avec des salades de légumes.

FRUITS ACIDES, TOMATES :

Les fruits acides dans tous les cas comprennent les agrumes et les grenades, et tout le reste au goût. Les tomates se distinguent de tous les légumes à haute teneur en acides - citrique, malique, oxalique.

FRUITS DOUX :

Leur combinaison avec du lait et des noix est acceptable, mais en petites quantités, car. c'est dur pour la digestion. Mais il vaut mieux ne pas combiner les fruits (aigres et sucrés) avec quoi que ce soit, car. ils sont absorbés dans les intestins. Vous devez les manger au moins 15 à 20 minutes avant de manger, mais pas après avoir mangé. Cette règle devrait être particulièrement stricte en ce qui concerne les pastèques et les melons.

LÉGUMES VERTS ET NON FÉCULÉS :

Il s'agit notamment des sommités de toutes les plantes comestibles (persil, aneth, céleri, fanes de radis, betteraves), de la laitue, des herbes sauvages "de table", ainsi que du chou blanc, des oignons verts et verts, de l'ail, des concombres, des aubergines, des poivrons, de la polka verte points. Les radis, les rutabagas, les radis, les jeunes courgettes et les navets sont des légumes "semi-féculents", qui, en combinaison avec divers aliments, sont plus susceptibles d'être verts et non féculents.

FÉCULE DE LÉGUMES :

Cette catégorie comprend : les betteraves, les carottes, le raifort, le persil et les racines de céleri, la citrouille, les courgettes et les courges, le chou-fleur. La combinaison de ces légumes avec du sucre provoque une forte fermentation, d'autres combinaisons sont bonnes ou acceptables.

Nourriture séparée, pas de boisson. Une fois dans l'estomac, le lait doit cailler sous l'influence des sucs acides. S'il y a d'autres aliments dans l'estomac, les particules de lait l'enveloppent, l'isolant du suc gastrique. Et jusqu'à ce que le lait caillé soit digéré, les aliments restent non transformés, le processus de digestion est retardé, le mouvement des aliments ralentit, ce qui entraîne constipation, flatulences, inconfort gastrique et intestinal. Le lait se marie mieux avec les fruits et légumes.

Fromage cottage, produits laitiers fermentés :

Le fromage cottage est une protéine complète indigeste. Combinons avec des produits homogènes (lait aigre, crème sure, fromage, fromage feta).
FROMAGE, FROMAGE :

Les fromages les plus acceptables sont les fromages jeunes de type maison, c'est-à-dire quelque chose entre le fromage cottage et le fromage. Les fromages fondus sont un produit non naturel, considérablement transformé. Brynza est un produit protéiné sain, qui nécessite cependant un trempage dans de l'eau froide pour éliminer l'excès de sel.
DES ŒUFS:

Ce produit protéique n'est pas facile à digérer. Cependant, les œufs se marient bien avec des légumes verts et non féculents.
DES NOISETTES:

Amande, noisette. En raison de leur riche teneur en matières grasses, les noix s'apparentent au fromage. Cependant, le fromage contient des graisses animales, tandis que les noix contiennent des graisses végétales plus faciles à digérer. Les noix pelées doivent être utilisées immédiatement, en raison de l'oxydation rapide des graisses ou congelées. Accompagne les salades de légumes et de fruits.
DES GRAINES:

Tournesol, citrouille, sésame - une source de protéines, de magnésium, de calcium. Conserver au réfrigérateur, car. s'oxyder rapidement.
Recommandations pour les repas séparés :

NE MANGEZ JAMAIS DE GLUCIDES ET D'ALIMENTS ACIDES DANS LE MÊME REPAS.

Le pain, les pommes de terre, les pois, les haricots, les haricots, les bananes, les dattes et autres aliments glucidiques ne doivent pas être consommés avec du citron, de l'orange, du pamplemousse, de l'ananas, des canneberges, des tomates et d'autres fruits acides.

NE JAMAIS MANGER UNE PROTÉINE CONCENTRÉE ET UN GLUCIDE CONCENTRÉ DANS LE MÊME REPAS.

Cela signifie: ne mangez pas de noix, de viande, d'œufs, de fromage et d'autres aliments protéinés avec du pain, des céréales, des gâteaux, des fruits sucrés. Dans un repas, vous devez manger des œufs, du poisson, du lait, du fromage, dans l'autre - du pain, des céréales, des nouilles (s'il n'est pas possible de les refuser).

NE JAMAIS MANGER DEUX PROTÉINES CONCENTRÉES EN UN SEUL REPAS.

Deux protéines de types différents et de composition différente nécessitent des sucs digestifs différents et leurs concentrations différentes. Ces jus sont libérés dans l'estomac à différents moments. Par conséquent, vous devez toujours suivre la règle : UNE PROTÉINE DANS UN REPAS.

NE MANGEZ PAS DE GRAISSES AVEC DES PROTÉINES.

La crème, le beurre, la crème sure, l'huile végétale ne doivent pas être consommés avec de la viande, des œufs, du fromage, des noix et d'autres protéines. La graisse supprime l'action des glandes gastriques et inhibe la sécrétion des sucs gastriques lors de la consommation de viande, d'œufs et de noix.

NE PAS MANGER DE FRUITS ACIDES AVEC DES PROTÉINES.

Les oranges, les citrons, les tomates, les ananas, les cerises, les prunes aigres, les pommes aigres ne doivent pas être consommés avec de la viande, des noix, des œufs. Moins les mélanges alimentaires sont complexes, plus nos repas sont simples, plus notre digestion est efficace.

NE PAS MANGER D'AMIDON ET DE SUCRE DANS LE MÊME REPAS.

Gelée, confitures, beurre de fruits, sucre de mélasse, sirops sur du pain ou en une seule fois avec des céréales, des pommes de terre, du sucre avec des céréales - tout cela provoque une fermentation.

MANGEZ UN SEUL FÉCULE CONCENTRÉ PAR REPAS.

Si deux types d'amidon (pommes de terre ou bouillie avec du pain) sont consommés en même temps, l'un d'eux est absorbé et l'autre reste intact dans l'estomac, comme une charge, les intestins ne passent pas, retardent l'absorption des autres aliments, les faire fermenter, augmenter l'acidité de l'estomac, jus, éructations, etc.

NE PAS MANGER LE MELON AVEC AUCUN AUTRE ALIMENT.

La pastèque, le miel, le musc et les autres types de melons doivent toujours être consommés séparément.

LE LAIT EST MIEUX PRENDRE SÉPARÉMENT OU NE PAS PRENDRE DU TOUT.

La matière grasse du lait empêche la sécrétion du suc gastrique pendant un certain temps. Le lait n'est pas absorbé dans l'estomac, mais dans le duodénum, de sorte que l'estomac ne réagit pas à la présence de lait avec sécrétion, ce qui interfère avec l'absorption d'autres aliments.