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Beaucoup de gens, surtout les athlètes novices, posent la question suivante : ? La base de tout l'organisme est le système musculo-squelettique.
Quelles substances donnent de la souplesse et de l'élasticité aux os La fonction du squelette est de protéger les organes internes et les tissus mous des blessures et des dommages, c'est pourquoi le maintien de la vie du corps dépend de son état. Aujourd'hui, nous vous parlerons de la composition du tissu osseux, des caractéristiques structurelles et des substances sans lesquelles sa croissance et son développement sont impossibles. Considérez également pour tout le corps, et vous pouvez obtenir un maximum de résultats et vous asseoir sur la ficelle.
La structure du tissu osseux
Les os sont l'un des types de tissu conjonctif de notre corps, qui joue un rôle énorme. La composition du tissu osseux comprend des cellules spécialisées et une grande quantité de substance intercellulaire. Cette structure permet au matériau de notre squelette d'être à la fois solide et élastique.
Donne souplesse et résilience aux os cellules spécialisées appelées ostéocytes. Au niveau moléculaire, ces micro-organismes ont de nombreuses excroissances spéciales, grâce auxquelles une forte adhérence et une formation osseuse se produisent. La base élastique du tissu est également constituée de liquide intercellulaire, qui contient des fibres protéiques, du collagène et une base minérale.
Composition du tissu osseux
L'eau est le composant principal de la composition du tissu osseux, car elle assure le flux de tous les processus métaboliques. La dureté des os dépend de diverses substances inorganiques, telles que calcium, potassium et magnésium. Ces substances représentent près de la moitié de la structure entière du tissu osseux.
Composition du tissu osseux Une simple expérience peut facilement prouver la nécessité de ces composants pour la structure de nos tissus durs. Les scientifiques ont placé l'os dans une solution d'acide chlorhydrique, qui dissout les composants minéraux. Après 24 heures, le matériau placé deviendra si élastique qu'il pourra être noué.
La flexibilité et l'élasticité sont données aux os par une substance appelée protéine de collagène. Lorsqu'il est chauffé, ce composant s'évapore et, par conséquent, l'os devient cassant et cassant.
La composition chimique des os change chez une personne tout au long de la vie. Lorsque nous sommes jeunes, les composants les plus élémentaires du tissu osseux sont la matière organique. C'est pourquoi la position incorrecte du corps à ce moment peut affecter de manière significative la courbure des os et de la colonne vertébrale. Pour prévenir l'apparition de ces problèmes aidera, ou un autre sport.
Substances qui donnent de la dureté osseuse Avec l'âge, la quantité de sels minéraux dans les tissus augmente, de sorte que le tissu osseux perd sa souplesse et son élasticité. Les composants minéraux suivants sont nécessaires à la formation d'os solides et sains : potassium, phosphore, fluor, calcium.
Le composant le plus important du tissu osseux est le calcium. Sa masse totale dans le corps d'une femme laisse un kilogramme, chez un homme 14 kilogrammes. Presque tous les 99 pour cent des molécules de calcium se trouvent dans le tissu osseux, contribuant à la formation d'un cadre squelettique solide. Un pour cent du calcium fait partie des cellules sanguines.
La fonction du calcium dans notre corps Ce macronutriment est nécessaire à la croissance et au maintien de tous les tissus osseux de l'organisme : le squelette, les dents, les ongles. De plus, le calcium est responsable du fonctionnement normal des tissus musculaires de tout le corps, y compris le cœur. En combinaison avec des oligo-éléments tels que le magnésium et le sodium, il régule la pression artérielle et, en combinaison avec la prothrombine, il affecte la coagulabilité des corps sanguins.
Le niveau de ce macronutriment affecte également la croissance et le développement des neurotransmetteurs qui reçoivent et transmettent des signaux de tous les systèmes du corps au cerveau. Le calcium soutient également la plupart des processus métaboliques dans le corps, rend les membranes cellulaires perméables. La dernière fonction est particulièrement importante, car elle sert de critère principal pour un métabolisme à part entière.
Comme vous l'avez déjà compris, le manque de ces composants peut entraîner de graves perturbations dans le fonctionnement de tous les systèmes de l'organisme. Les jeunes enfants devraient consommer environ 500 milligrammes de calcium par jour, un adulte 1000 milligrammes. Pour les femmes qui ont un enfant, ce chiffre double. Pour que le calcium pénètre uniformément dans le corps, il n'est pas nécessaire de courir à la pharmacie pour les vitamines, car elles sont parfois riches en aliments ordinaires, dont nous allons maintenant vous parler.
Ce que vous devez manger pour reconstituer ces composants dans le corps - En premier lieu en termes de teneur en calcium se trouvent les produits laitiers : fromages, lait cuit fermenté, yaourt, kéfir. Les variétés de fromage à pâte dure sont particulièrement riches en ce composant. Ces produits contiennent non seulement une forte concentration de calcium, mais également des composants chimiques qui contribuent à son absorption.
La teneur en matières grasses affecte également les niveaux de calcium dans ces aliments. Plus il est bas, plus le produit est riche en calcium.
La composition chimique des os
Tous les os sont composés de substances organiques et inorganiques (minérales) et d'eau, dont la masse atteint 20% de la masse osseuse. La matière organique des os osséine - a des propriétés élastiques et donne de l'élasticité aux os. Les minéraux - sels de carbonate, phosphate de calcium - donnent de la dureté aux os. La haute résistance des os est assurée par une combinaison de l'élasticité de l'osséine et de la dureté de la substance minérale du tissu osseux.
Structure macroscopique de l'os
À l'extérieur, tous les os sont recouverts d'un film mince et dense de tissu conjonctif - périoste. Seules les têtes des os longs n'ont pas de périoste, mais sont recouvertes de cartilage. Le périoste contient de nombreux vaisseaux sanguins et nerfs. Il assure la nutrition du tissu osseux et participe à la croissance de l'os en épaisseur. Grâce au périoste, les os brisés grandissent ensemble.
Différents os ont une structure différente. Un os long a l'apparence d'un tube dont les parois sont constituées d'une substance dense. Tel structure tubulaire les os longs leur confèrent force et légèreté. Dans les cavités des os tubulaires se trouve moelle osseuse jaune
- Tissu conjonctif lâche riche en graisse.
Les extrémités des os longs contiennent os spongieux sur. Il est également constitué de plaques osseuses qui forment de nombreuses cloisons croisées. Aux endroits où l'os est soumis à la plus grande sollicitation mécanique, le nombre de ces cloisons est le plus élevé. Dans la substance spongieuse est moelle osseuse rouge g dont les cellules donnent naissance aux cellules sanguines. Les os courts et plats ont également une structure spongieuse, seulement à l'extérieur ils sont recouverts d'une couche de substance dense. La structure spongieuse donne aux os force et légèreté.
Structure microscopique de l'os
Le tissu osseux fait référence au tissu conjonctif et contient beaucoup de substance intercellulaire, composée d'osséine et de sels minéraux.
Cette substance forme des plaques osseuses disposées concentriquement autour de tubules microscopiques qui courent le long de l'os et contiennent des vaisseaux sanguins et des nerfs. Les cellules osseuses, et donc les os, sont des tissus vivants ; il reçoit des nutriments du sang, le métabolisme s'y déroule et des changements structurels peuvent se produire.
La substance intercellulaire a une densité élevée et représente environ 2/3 du volume total du tissu osseux. La composition du tissu osseux comprend des substances inorganiques et organiques. Les substances inorganiques comprennent les sels de calcium et de potassium; la matière organique est représentée par les protéines. L'élasticité de l'os (sa flexibilité et son élasticité) est associée à des substances organiques. La résistance de l'os est fournie par une combinaison de la dureté de ses composés inorganiques avec l'élasticité des composés organiques. Les os d'un organisme en croissance sont plus souples, tandis que les os d'un adulte (mais pas vieux) sont plus solides.
La signification des substances minérales et organiques est facile à retracer en faisant une simple expérience. Si un os est calciné pendant une longue période (brûlé), l'eau en est retirée et les composés organiques sont brûlés. Lorsque cela est fait avec soin, l'os ne perd pas sa forme, mais devient si cassant qu'au toucher, il se brise en petites particules dures composées de composés inorganiques.
Le rôle des substances organiques peut être retracé en éliminant les composés inorganiques de l'os. Pour ce faire, l'os est conservé une journée dans une solution d'acide chlorhydrique à 10 %. Les sels de calcium se dissolvent progressivement et l'os devient si souple qu'il peut être noué (fig. 43).
Riz. 43. Os normaux (a) et décalcifiés (b)Types d'os
La structure des os est déterminée par le processus d'un long développement historique, au cours duquel le corps de nos ancêtres a changé sous l'influence de l'environnement et s'est adapté par sélection naturelle aux conditions d'existence.
Selon la forme, il existe des os tubulaires, spongieux, plats et mixtes.
os tubulaires se trouvent dans les organes qui font des mouvements rapides et étendus. Parmi les os tubulaires, il y a des os longs (humérus, fémur) et des os courts (phalanges des doigts).
Dans les os tubulaires, on distingue une partie médiane - le corps et deux extrémités - les têtes. À l'intérieur des longs os tubulaires, il y a une cavité remplie de moelle osseuse jaune. La structure tubulaire détermine la résistance des os nécessaires au corps tout en consommant le moins de matière pour eux. Pendant la période de croissance osseuse, le cartilage est situé entre le corps et la tête des os tubulaires, grâce à quoi l'os s'allonge.
OS plats limiter les cavités à l'intérieur desquelles sont placés les organes (os crâniens), ou servir de surfaces d'attache des muscles (omoplate). Les os plats, comme les os tubulaires courts, sont principalement spongieux. Les extrémités des os longs tubulaires, ainsi que des os courts tubulaires et plats, n'ont pas de cavités.
os spongieux construit principalement de substance spongieuse, recouvert d'une fine couche de compact. Parmi eux, on distingue les os longs spongieux (sternum, côtes) et courts (vertèbres, poignet, tarse).
À os mélangés comprennent les os composés de plusieurs parties qui ont une structure et une fonction différentes (os temporal).
Saillies, crêtes, rugosité sur l'os - ce sont les lieux de fixation aux os du muscle. Plus ils sont exprimés, plus les muscles attachés aux os sont développés.
La taille et la forme des os du squelette humain sont différentes. Les os peuvent être longs et courts (Fig. 44). Les os longs sont aussi appelés tubulaires. Ils sont creux à l'intérieur. Cette structure d'os longs leur confère à la fois légèreté et solidité. Dans les cavités des os tubulaires se trouve une moelle osseuse jaune, constituée principalement de cellules graisseuses. Les têtes des os tubulaires sont formées par une substance dense et spongieuse (Fig. 42, b). L'os spongieux est formé de barres transversales osseuses qui se croisent dans les directions le long desquelles les os subissent la plus grande tension ou compression. Cette structure de la substance spongieuse fournit également la force et la légèreté des os. L'espace (cellules) entre les barres transversales dans la substance spongieuse des têtes des os tubulaires est rempli de moelle osseuse rouge, qui est un organe hématopoïétique - des cellules sanguines s'y forment.Riz. 44.
Les os courts sont formés principalement de substance spongieuse. La même structure a des os plats, qui constituent des parties du squelette telles que les omoplates, les côtes.
L'os sur toute sa longueur, jusqu'à la tête, est recouvert de périoste - un tissu conjonctif fin et dense avec lequel l'os fusionne. Les nerfs et les vaisseaux sanguins traversent le périoste. La tête de l'os est recouverte de cartilage articulaire et n'a pas de périoste.
Croissance osseuse. Dans l'enfance et l'adolescence, les os des gens s'allongent et s'épaississent. La formation du squelette se termine à l'âge de 22-25 ans. L'augmentation de l'épaisseur osseuse est due à la division cellulaire de la surface interne du périoste. En conséquence, de nouvelles couches de cellules se déposent à la surface de l'os, autour desquelles se forme une substance intercellulaire.
La croissance de l'os tubulaire en longueur est due à la division des cellules du tissu cartilagineux situé entre l'épiphyse et la diaphyse.
La croissance osseuse est régulée par des substances biologiquement actives, telles que l'hormone de croissance sécrétée par l'hypophyse. Avec des quantités insuffisantes de cette hormone, les os de l'enfant se développent très lentement. À l'âge adulte, ces personnes ont une croissance naine ne dépassant pas la taille des enfants de 5 à 6 ans. Si, dans l'enfance, l'hypophyse produit trop d'hormone de croissance, un géant grandit - un homme de 2 m de haut et plus (Fig. 45).
Riz. 45. Garçon de 13 ans - géant pituitaire, à côté de son père et de son frère de 9 ans
Chez l'adulte, la croissance de l'os en longueur et son épaississement s'arrêtent, mais le remplacement de l'ancienne substance osseuse par une nouvelle se poursuit tout au long de la vie.
La substance osseuse est capable de changer sous l'influence de charges agissant sur le squelette. Par exemple, les os des gros orteils, sur lesquels repose la ballerine, s'épaississent en raison de l'expansion de la cavité interne. Plus la charge sur le squelette est élevée, plus les processus de renouvellement osseux sont actifs et plus il devient fort. Les substances inorganiques donnent de la dureté aux os, tandis que les substances organiques donnent de la souplesse et de l'élasticité (Fig. 43).
Un travail physique correctement organisé, l'éducation physique lors de la formation du squelette contribuent à son développement et à son renforcement.
Basé sur les matériaux des sites Biolessons et http://blgy.ru/
Le squelette humain contient environ 200 os de différentes formes et tailles. Selon la forme, on distingue les os longs (fémoral, ulnaire), courts (poignet, tarse) et plats (omoplate, os du crâne).
La composition chimique des os. Tous les os sont composés de substances organiques et inorganiques (minérales) et d'eau, dont la masse atteint 20% de la masse osseuse. Matière organique des os osséine - a des propriétés élastiques bien définies et donne de l'élasticité aux os. Les minéraux - sels de carbonate, phosphate de calcium - donnent de la dureté aux os. La haute résistance des os est assurée par une combinaison de l'élasticité de l'osséine et de la dureté de la substance minérale du tissu osseux. Avec un manque de vitamines dans le corps des enfants
réle processus de minéralisation des os est perturbé et ils deviennent flexibles, facilement pliés. Cette maladie s'appelle le rachitisme. Chez les personnes âgées, la quantité de sels minéraux dans les os augmente considérablement, les os deviennent cassants et se cassent plus souvent qu'à un jeune âge.La structure des os. Le tissu osseux fait référence au tissu conjonctif et contient beaucoup de substance intercellulaire, composée d'osséine et de sels minéraux. Cette substance forme des plaques osseuses disposées concentriquement autour de tubules microscopiques qui courent le long de l'os et contiennent des vaisseaux sanguins et des nerfs. Les cellules osseuses, et donc les os, sont des tissus vivants ; il reçoit des nutriments du sang, le métabolisme s'y déroule et des changements structurels peuvent se produire.
Différents os ont une structure différente. Un os long a l'apparence d'un tube dont les parois sont constituées d'une substance dense. Tel structure tubulaire les os longs leur confèrent force et légèreté. Dans les cavités des os tubulaires se trouve moelle osseuse jaune- Tissu conjonctif lâche riche en graisse. extrémités des os longs contiennent de l'os spongieux. Il est également constitué de plaques osseuses qui forment de nombreuses cloisons croisées. Aux endroits où l'os est soumis à la plus grande sollicitation mécanique, le nombre de ces cloisons est le plus élevé. Dans la substance spongieuse est moelle osseuse rouge, dont les cellules donnent naissance aux cellules sanguines. Les os courts et plats ont également une structure spongieuse, seulement à l'extérieur ils sont recouverts d'une couche de substance dense. La structure spongieuse confère également aux os force et légèreté.
À l'extérieur, tous les os sont recouverts d'un film mince et dense de tissu conjonctif - le périoste. Seules les têtes des os longs manquent de périoste, mais elles sont recouvertes de cartilage. Le périoste contient de nombreux vaisseaux sanguins et nerfs. Il assure la nutrition du tissu osseux et participe à la croissance de l'os en épaisseur. Grâce au périoste, les os brisés grandissent ensemble.
Connexion des os. Il existe trois types de connexion entre les os : fixe, semi-mobile et mobile. Fixé le type de connexion est la connexion due à la fusion des os (os du bassin) ou à la formation de sutures (os du crâne). À semi-mobile les os sont reliés les uns aux autres au moyen de cartilage, comme, par exemple, les côtes au sternum ou les vertèbres entre elles. Mobile le type de connexion est caractéristique de la plupart des os du squelette et est réalisé à l'aide d'une connexion spéciale des os - découper. L'extrémité de l'un des os qui forment l'articulation est convexe (la tête de l'articulation) et l'extrémité de l'autre est concave (la cavité articulaire). La forme de la tête et de la cavité se correspondent et les mouvements qui sont effectués dans l'articulation. La tête et la cavité sont recouvertes d'une couche de cartilage lisse, ce qui réduit les frottements dans l'articulation et adoucit les chocs. Les os de l'articulation sont recouverts d'une coquille commune très solide de tissu conjonctif - poche articulaire. Il contient un fluide qui lubrifie les surfaces des os en contact et réduit les frottements. À l'extérieur, le sac articulaire est entouré de ligaments et de muscles qui lui sont attachés et passe dans le périoste.
Ce sont des types de tissu conjonctif. La majeure partie de leur volume est la substance intercellulaire, qui se compose de fibres de protéines de collagène et de la substance principale de consistance variée. La substance intercellulaire remplit la fonction d'un tissu, les cellules assurent la création, le renouvellement et la restauration de la substance intercellulaire.
Dans le tissu osseux, les cellules (ostéocytes) représentent 20% du volume, elles ont une forme étoilée. La substance intercellulaire représente 80 % du volume. Les fibres donnent de l'élasticité aux os, sans elles l'os devient cassant (après calcination, dans la vieillesse). Les sels (phosphates de calcium) donnent de la dureté aux os, sans eux l'os devient souple (trempage dans l'acide chlorhydrique, manque de vitamine D).
Le tissu cartilagineux ne contient pas de vaisseaux sanguins, les cellules se nourrissent par diffusion. La substance principale a une consistance semblable à un gel.
Le tissu conjonctif formé dense se compose principalement de fibres de collagène, forme des ligaments - brins ou plaques qui relient les os du squelette.
Essais
1. Qu'est-ce qui rend les os élastiques ?
A) composés de phosphore
B) de l'eau
B) glucides
D) protéines
2. Lequel des composés chimiques suivants rend les os durs ?
A) sels de calcium
B) protéines
B) graisses
D) glucides
3. Le tissu montré dans l'image est la base
A) un squelette
B) muscles lisses
B) glandes endocrines
D) le cerveau
4. Quelles substances donnent de l'élasticité aux os ?
A) sels de calcium
B) protéines
B) graisses
D) glucides
5. Le trempage dans l'acide chlorhydrique vole l'os
A) protéines ; dureté
B) protéines ; élasticité
B) sels; dureté
D) sels ; élasticité
6. Quelle partie du volume du tissu osseux correspond aux ostéocytes
A) 20%
B) 40 %
C) 60 %
D) 80 %
7) Les brins ou plaques reliant les os du squelette sont constitués de tissu
Un os
B) musculaire
B) un conjonctif densément formé
D) cartilagineux