Она в изобилии содержит антиоксиданты – вещества, защищающие клетки от негативного воздействия свободных радикалов: именно они повинны в преждевременном старении, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваниях. А потому не стоит жалеть сил и времени на сбор этой замечательной ягоды.
Ягоды клюквы могут пролежать в морозилке до следующей осени и не потерять своих полезных свойств, а если ваш холодильник и так под завязку забит запасами, просто залейте клюкву водой и поставьте в темное прохладное место. Своей лежкостью клюква обязана содержащимся в ней органическим кислотам, которые выполняют роль природных консервантов и не дают ягоде испортиться. Те же кислоты обычно используют и для увеличения срока хранения других продуктов, с той лишь разницей, что получают их не из клюквы, а на химпроизводстве. А потому, сделав клюквенные запасы, вы без особых хлопот обеспечите себя витаминами на всю зиму.
Хотя справедливости ради стоит сказать, что витаминов в клюкве по сравнению с другими ягодами не так уж и много. К примеру, по содержанию аскорбинки клюква уступает черной смородине аж в 13 раз, а шиповнику – и вовсе в 40. Впрочем, такая относительная «бедность» с лихвой компенсируется наличием в ягодах клюквы редкого витамина РР, без которого большая часть аскорбинки попросту не усваивается организмом. А если учесть, что в клюкве много витаминов группы В, калия, йода и магния, сомневаться в ее полезности не приходится. Наверное, именно поэтому клюкву издавна считают лечебной ягодой.
Болотный доктор
Клюквенный морс – замечательное противопростудное средство. Во-первых, ягоды клюквы обладают жаропонижающим эффектом, во-вторых – замечательно утоляют жажду, а в-третьих – удаляют из организма токсины, которые в изобилии накапливаются во время простуды.
А клюквенный сок, смешанный с медом, не только помогает откашливаться и бороться с ангиной, но и повышает иммунитет, спасая вас от очередной простуды или гриппа.
Впрочем, даже тем, кто крайне редко пропускает работу по причине кашля или насморка, имеет смысл пить побольше клюквенного морса. Ведь всего лишь пара стаканов этого бодрящего напитка способна вернуть хорошее настроение, снять усталость после самого напряженного рабочего дня и даже поспособствовать вашей карьере, поскольку клюквенный морс повышает активность мозга и увеличивает трудоспособность.
Клюква должна обязательно присутствовать в меню людей, склонных к повышенному давлению. Благодаря своему мочегонному эффекту клюква снижает артериальное давление, причем в отличие от многих мочегонных средств клюквенный сок не вымывает из организма полезный калий, который укрепляет сосуды. А если учесть, что клюква способна понизить уровень «плохого» холестерина в крови, эта ягода становится и вовсе незаменимой для сердечников. К тому же она может с успехом заменить поваренную соль, которую рекомендуют ограничивать при сердечно-сосудистых заболеваниях и проблемах с лишним весом. Вместо соли добавляйте в пищу ягоды клюквы или клюквенный сок, и еда не будет казаться слишком пресной.
Впрочем, любить клюкву следует не только сердечникам и гипертоникам. Эта кислая ягодка способна уберечь вас от цистита - наверное, самого неприятного спутника холодов. Содержащиеся в клюкве вещества не дают бактериям прикрепляться к внутренней поверхности мочевыводящих путей, а раз нет бактерий – нет и инфекции. Поэтому, если вам частенько приходится страдать от цистита, обязательно пейте по стакану клюквенного сока в день.
Часто причиной цистита и других урологических заболеваний становится кишечная палочка, которая также способна вызвать инфекцию. Однако, по счастью, кишечная палочка больше всего на свете боится клюквы. А потому эту ягоду часто рекомендуют и для лечения расстройства желудка.
Если по какой-то причине ваш желудок объявил забастовку, залейте двумя стаканами горячей воды пару столовых ложек клюквы, прокипятите на слабом огне в течение 10 минут, охладите, процедите и пейте по полстакана четыре раза в день. Единственное ограничение: людям с повышенной кислотностью желудка лучше лечиться другими способами - клюквенный сок может вызвать обострение гастрита с повышенной секрецией и язвенной болезни.
Компрессы из клюквенного сока применяют при многих заболеваниях кожи. С их помощью можно избавиться от сыпи, зуда, кожных воспалений и экземы. Кроме того, клюквенный сок способен ускорять заживление ран.
Латинское название клюквы происходит от греческих слов «oxis» - кислый и «coccus» - шаровидный, то есть дословно – «кислый шарик». В отличие от других ягодных кустарников кусты клюквы живут очень долго. Некоторым из них больше 100 лет.
Кстати
Клюква против язвы. Ученым Китая удалось доказать, что употребление клюквы может не только помочь при воспалении мочевого пузыря, но и предотвратить появление язвы желудка. Исследователи установили, что клюква может воспрепятствовать появлению особой бактерии, вызывающей эту болезнь. Исследования, проведенные в Китае, показали, что у пациентов, употребляющих клюкву либо блюда и напитки на основе этой ягоды, значительно сокращается риск появления язвы желудка.
Это важно
В лечебных целях используют плоды клюквы, которые заготавливают с наступлением первых заморозков до выпадения снега.
Нам пишут
Маски с кислинкой. То, что клюква очень полезна для здоровья, пожалуй, знают все. Но этим ценность клюквы не ограничивается. На основе этой кислой ягоды можно приготовить множество домашних масок. Во время сбора клюквы я обязательно оставляю часть ягод непереработанными, для того чтобы побаловать свою кожу. Она у меня жирная, поэтому клюквенные маски ей особенно полезны.
Чтобы убрать жирный блеск, почистить и сузить поры, приготовьте такую маску: 1 чайную ложку клюквенного сока смешайте с таким же количеством картофельной муки или размолотых в кофемолке овсяных хлопьев. Маску нанесите на лицо на 15-20 минут, а затем смойте теплой водой.
Чтобы слегка подсушить жирную кожу, можно приготовить и такую маску: 1 чайную ложку клюквенного сока смешайте с 1 чайной ложкой виноградного сока, добавьте половинку натертого яблока, 1 столовую ложку меда и немного детской присыпки. Смесь нанесите на лицо на 10 минут, а затем смойте.
Если на коже имеются гнойнички и прыщики, подойдет компресс из клюквенного сока. Из пригоршни ягод выжмите сок, смочите в нем хлопковые косметические салфетки и положите их на лицо. Полежите 10 минут, полностью расслабившись. Затем снимите салфетки, лицо сполосните прохладной водой, смажьте увлажняющим кремом. Наталья Романова, Тверская обл.
Личное мнение
Вилли Токарев, певец :
– Я ем все, люблю разнообразную пищу. Но у меня есть правило: где бы я ни был, свою порцию еды делю пополам и съедаю ровно половину. Хотя иногда хочется съесть все. Но правило должно быть правилом. Половины вполне достаточно, чтобы насытиться. Желудок имеет свойство растягиваться. Чем больше вы едите, тем больше хочется. Это вредно для здоровья. Нужно приучить себя к порядку.
Одной из самых действенных лекарственных ягод, незаменимой для человеческого здоровья является плодов этой ягоды изучаются на протяжении многих лет. За этот период был составлен список недугов, которые клюква способна побороть. И в то же время выявлен ряд болезней. Когда лечение данной ягодой не только бесполезно, но и вредоносно для общего состояния здоровья.
Чем полезна клюква для организма человека
Красные плоды являются ценным источником полезных компонентов и минералов для организма человека. В состав ягоды входят: витамины группы В, витамины K, C, РР, E, органические кислоты, глюкоза, фруктоза, пектины. А также микроэлементы и минералы (медь, фосфор, железо, кальций, йод).
К общим полезным свойствам ягоды можно отнести следующее:
- Укрепление защитных сил организма.
- Снижение вероятности возникновения онкозаболеваний.
- Улучшение состава крови, укрепление стенок кровеносных сосудов.
- Повышение умственной работоспособности и физической активности.
- Устранение симптомов простудных заболеваний и гриппа (снижение повышенной температуры, облегчение кашля).
- Улучшение пищеварения, повышение аппетита.
- Мазь на основе клюквы способствует заживлению ран и ожогов.
Вряд ли можно найти доступную альтернативу такой ягоде как клюква. Полезные свойства и противопоказания к применению красной ягоды должны учитываться исходя из общего состояния здоровья.
Благодаря целебным свойствам, плоды клюквы нашли свое применение в терапии и профилактике многих болезней. Она положительно влияет как на отдельные органы и системы, так и на весь организм, улучшая его жизнедеятельность в целом.
Ягоды клюквы могут употребляться в свежем, сушеном или замороженном виде. Если на протяжении долгого времени хранить ягоду в морозильнике, то она не потеряет своих полезных качеств из-за наличия органических кислот в составе. Клюквенные муссы и настойки очень полезны для профилактики различных болезней: гипертония, варикоз, атеросклероз, сосудистые и инфекционные болезни.
Также, клюква может применяться для лечения кожных болезней (гнойные раны, ожоги, псориаз, лишай).
При гипертонии
Плоды клюквы помогают поддерживать стабильное состояние здоровья при гипертонии. Употребление клюквенных настоек полезно гипертоникам для снижения высокого давления. Для приготовления настоя необходимо: пюрировать 2-3 ложки ягод блендером, залить одним стаканом кипяченной воды и настоять. Такой напиток желательно принимать по 50 грамм несколько раза в сутки.
При простуде
При ОРВИ, простуде, гриппе, или высокой температуре желательно несколько раз в сутки принимать клюквенные сок. Так как он обладает противовоспалительным свойством.
Прием клюквы в период болезни укрепляет иммунную систему организма. Для настойки необходимо: растолочь один стакан ягод, залить литром горячей воды, затем прокипятить на медленном огне, настоять и хорошо процедить.
Клюква противопоказания
Обращаться с ягодой следует предельно осторожно, даже не смотря на многочисленные лечебные вещества, которые содержит в себе клюква. Полезные свойства и противопоказания зависят от состава ягоды и способа её употребления (свежая, сушеная, замороженная), но при лечении определенных заболеваний употребление этой ягоды категорически запрещено.
При всей полезности для здоровья человека, клюква по своей природе достаточно кислая ягода. Которая противопоказана при всевозможных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрит, язвенной болезни). Так как значительное количество природных кислот, входящее в состав плодов, могут вызвать осложнения и сильные болевые ощущения во время протекания разных болезней желудка.
При беременности
В период беременности специалисты рекомендуют употреблять клюкву будущим матерям, но в умеренных дозировках. Клюква является продуктом, содержащим витамин С, который принимает участие в обменных процессах, поддерживает иммунитет и отличается противовоспалительным свойством. Категорически противопоказана ягода будущим мамам по двум причинам: если существует индивидуальная непереносимость продукта и заболевании желудочно-кишечного тракта.
При давлении
Клюква противопоказана людям, страдающим пониженным давлением. И тут мнения врачей расходятся, так как другой стороны она содержит антиоксиданты, которые укрепляют стенки кровеносных сосудов и нормализуют давление. Обязательно перед тем, как употребить ягоду, людям с артериальными заболеваниями необходимо проконсультироваться с лечащим доктором.
При повышенном давлении врачи рекомендуют ввести в рацион клюквенные напитки. Так как в них находится высокое содержание растительных веществ (флавоноидов), которые влияют на эластичность и прочность капилляров. Людям, страдающим болезнями сердца, рекомендуется регулярно употреблять по три стакана в сутки клюквенного морса. Такой напиток стабилизирует высокое артериальное давление, а также избавляет организм от излишней жидкости.
Стоит отметить что, серьезным противопоказанием к приему ягоды считается индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в состав.
Витаминные напитки на основе плодов клюквы, приготовленные в домашних условиях, ценятся за наличие в них огромного количества полезных компонентов. Для приготовления напитка понадобится: 1,5 литра кипяченой воды, стакан клюквы, сахар или другой подсластитель по вкусу.
Морс из клюквы рецепт :
- Тщательно промыть и размять ягоды с помощью блендера или толкушки.
- Выделившийся сок процедить сквозь марлю в стеклянную емкость.
- Отжатую мякоть переложить в кастрюлю, залить водой и прокипятить в течении 3-5 минут. Затем отвар процедить.
- Развести в отваре подсластитель (сахар, сахзам, мед) и добавить отжатый сок. Тщательно перемешать, остудить и настоять 2 часа.
Вкусовые качества напитка можно дополнять: листьями мяты, соком или цедрой лимона.
Клюквенный морс как панацея от разных инфекционных заболеваний и нарушений метаболизма имеет как целебные свойства, так и противопоказания.
Чем же полезен клюквенный морс?
- Нейтрализация вредных веществ при серьезных отравлениях.
- Избавление от воспалительных болезней костной ткани.
- Препятствование развитию заболеваний мочевыделительной системы.
- Нормализации работы кишечника.
- Регуляция уровня холестерина.
- Борьба с головной болью и усталостью.
- Восстановление режима сна и повышение иммунного фона.
Несмотря на целительные действия, употреблять морс нельзя в случае:
Также, негативное воздействие морса замечено для зубов и эмали, которые напиток способен разрушить. Поэтому после употребления ягод лучше тщательно почистить зубы и промыть полость рта.
Чтобы получить уникальное лекарство, нужно часть клюквы соединить со свежим медом. В качестве профилактики простуды данное лекарство будет необходимым, его можно употреблять по столовой ложке пару раз в сутки. Такое лакомство не только поможет укрепить истощенный иммунитет, но и вылечить некоторые заболевания.
К полезным свойствам клюквы с мёдом можно отнести:
- Снижение уровня холестерина.
- Повышение работоспособность.
- Тонизирующее воздействие на организм.
- Препятствование развитию патогенной микрофлоры и микробов.
- Улучшение пищеварения.
- Болеутоляющее и дезинфицирующее действие.
Для женщин
Ценным лекарством является сочетание клюквы и сладкого меда для женского организма. Положительное влияние клюквы с медом для женщин заключается в эффективной борьбе с и различными заболеваниями мочеиспускательной системы. Наличие клетчатки и дубильных веществ в составе говорит о том, что ягода помогает , активизировать обменные процессы, . При беременности употребление клюквенно-медовой смеси поможет обеспечить ребенка всеми витаминами для развития, а также предупредить опасные инфекционные заболевания.
Для мужчин
Наличие в мужском рационе красной ягоды благотворно сказывается на нормализацию и повышение потенции. В ягоде содержатся ферменты, которые нейтрализуют воздействие и размножение вредоносных микроорганизмов в мочеполовой системе. Ферменты, содержащиеся в соке создают полимерные связи, которые направлены на поддержание мужской силы. Врачи рекомендуют мужчинам пить стакан сока ежедневно.
Для детей
В 100 граммах ягод содержится суточная норма витаминов (А, С, PP, К). Приблизительно треть нормы витаминов группы В (тиамин, рибофлавин, пиридоксин и пантотеновая кислота). А также микроэлементы: калий, фосфор, цинк, кальций и железо. Которые очень важны для организма ребенка.
Для организма ребёнка эта ягода является незаменимым лекарством в сезон ОРВИ и простудных заболеваний, высокой температуры и отравлениях. Клюквенный сок с медом применяется в качестве мощного обеззараживающего и отхаркивающего средства при кашле, и ангине.
По рекомендациям врачей ягоду рекомендуется вводить в питание ребенка после достижения шестимесячного возраста. Давать клюкву в таком случае нужно только после термической обработки ягод. До трех лет не рекомендуется давать ребенку сырые ягоды.
Клюква с медом и лимоном рецепт с видео
Улучшить плохое самочувствие, укрепить здоровье и иммунитет поможет морс из клюквы. Рецепт такого народного лекарства довольно прост. Для приготовления витаминной смеси понадобится: 1 кг. клюквы, 2 небольших лимона, 250 мл. меда.
- Вымытую и просушенную клюкву измельчить с помощью блендера.
- Лимоны мелко нарезать на небольшие дольки, удалить косточки, измельчить блендером, добавить и перемешать с клюквенной массой.
- Мёд влить в лимонно-клюквенную смесь и тщательно перемешать.
- Полученную смесь выливаем в стерилизованную стеклянную емкость.
Клюквенную смесь необходимо употреблять пару раза в сутки по одной столовой ложке. А детям желательно давать по одной чайной ложке вместе с чаем или разбавлять с водой. Клюква с лимоном и медом положительно влияет на работу мозга, деятельность пищеварительной системы и сердечной мышцы.
А у вас есть дома клюква? Полезные свойства и противопоказания учитываете? Оставьте свое мнение или отзыв для всех на форуме.
С незапамятных времен известно, что клюква обладает огромной целительной силой. Она растет в глухих, труднодоступных местах, на дальних болотах, тем самым, она надежно защищена от негативного воздействия окружающей среды. Поэтому экологически она является абсолютно чистым продуктом и благодаря этому сохраняет свою непревзойденную природную силу.
Клюкву можно собирать только до наступления заморозков, потому что минусовая температура частично разрушает витамин С, который в ней содержится в большом количестве.
Как было сказано, клюква содержит много витамина С - больше, чем цитрусовые. Также она богата витамином К и витаминами группы В.
Кроме того, она включает множество микроэлементов: калий, фосфор, кальций, железо, марганец, медь, йод, магний, цинк, алюминий и т.д.
Добавим сюда фруктовые сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), кислоты, пектины и многое другое. Учитывая это, клюкву можно смело назвать кладезем полезных веществ.
Клюква - практически универсальная ягода. Она положительно действует на все органы и системы.
Повышение иммунитета
Она является сильным иммуностимулятором. Чтобы противостоять вирусам и простудам, в течение осенне-зимнего сезона употребляйте ее, и вам не понадобятся лекарства и прививки.
Противодействие авитаминозу
Клюква обладает большим количеством витаминов и микроэлементов, поэтому обеспечивает ими организм в необходимом количестве. Если зимой вы будете постоянно ее употреблять, авитаминоз вам не грозит.
Повышение тонуса
Хорошо известно, что клюква поднимает тонус, причем, мгновенно. Клюквенный морс назначают пациентам, перенесшим тяжелую болезнь или операцию. Он помогает им быстро идти на поправку.
Клюквенные напитки, продающиеся в магазинах, для оздоровления не годятся. Они содержат сахар и лимонную кислоту, поэтому не являются 100% натуральными. Клюквенный морс лучше готовить самим (рецепт см. ниже).
Бактерицидные свойства
Клюква способна дезинфицировать ткани и действовать, как антибиотик. Ее антибактериальные свойства доказаны экспериментально. В частности, в США ученые добавили экстракт плодов клюквы в мясной фарш, и через несколько дней оказалось, что количество кишечной палочки и сальмонеллы в фарше значительно уменьшилось.
Используйте бактерицидные свойства клюквы. Принимайте ее как дополнительное средство при лечении пищевых отравлений, цистита, ангины, вирусных заболеваний.
Жаропонижающие свойства
Кислоты, имеющиеся в этой ягоде, действуют жаропонижающе и нейтрализуют воспалительный процесс. Это приводит к снижению температуры.
Пейте натуральный клюквенный морс при гриппе, простуде, ангине. Он значительно облегчит ваше состояние.
Польза для почек и мочевыводящих путей
Клюква - одно из лучших средств для очищения и оздоровления почек и всей мочевыводящей системы. Она растворяет и выводит песок, который там может находиться. Вещества, которые в ней содержатся, действуют мочегонно. Благодаря этому почки промываются, воспалительные процессы в них прекращаются.
Чтобы очистить почки и мочевыделительную систему от шлаков, каждую осень покупайте 3 кг клюквы (она отлично хранится в холодильнике). Съедайте по 1 стакану в день, можно с небольшим количеством сахара или меда. Это будет действенной профилактикой болезней почек.
Польза для сердечно-сосудистой системы
За счет фруктовых кислот, которые содержатся в клюкве, она обладает способностью растворять жиры. Благодаря этому она эффективно удаляет холестериновые отложения, имеющиеся на стенках сосудов. Очищение сосудов, увеличение их просвета благотворно действует на сердечно-сосудистую систему, нормализует артериальное давление, снижает риск возникновения инфаркта и инсульта.
Лучше всего покупать клюкву на рынке. Ее там начинают продавать с конца сентября. Эта ягода хороша тем, что она отлично хранится до весны. Держать ее лучше всего в холодильнике.
Конечно, натуральные ягоды, сохранившиеся в первозданном виде, действуют на организм лучше всего. Но если у вас нет возможности купить свежую клюкву, можно взять замороженную или сушеную, они продаются в универсамах и супермаркетах.
Рецепт клюквенного морса
Натуральный клюквенный морс - испытанное средство при многих недомоганиях, да и вкусный освежающий напиток. Его можно приготовить самостоятельно.
Положите 1 стакан клюквы в небольшую кастрюлю и залейте кипятком, чтобы он лишь немного покрывал ягоды. Прокипятите три минуты и раздавите ягоды толкушкой.
Толките ягоды осторожно и аккуратно. Делайте это прямо в воде, в которой они варились, иначе они будут сильно брызгаться. Затем процедите.
В получившийся жмых налейте кипяток, чтобы вода лишь немного покрывала его, и снова прокипятите несколько минут. Опять процедите.
Проделайте это еще пару раз, пока жмых не станет почти светлым. Тогда он отдаст все полезные вещества.
Получившийся концентрированный морс разведите кипятком до желаемой консистенции и добавьте сахар по вкусу. Морс готов.
Клюква содержит фруктовые кислоты. Поэтому людям, страдающим изжогой, гастритом с повышенной кислотностью, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, не стоит ею злоупотреблять. Они могут применять ее лишь в небольшом количестве, а при появлении неприятных ощущений прекратить.
Также тем, у кого диагностированы болезни печени, желчного пузыря и поджелудочной железы, применять клюкву надо с осторожностью.
Если вы обладаете чувствительной зубной эмалью, во избежание появления болезненных ощущений пейте клюквенный сок или морс через соломинку.
Клюква
– это ягода, произрастающая в основном на северных болотах, относится к семейству вечнозеленых. Найти ее можно преимущественно в болотистой местности или же по берегам озер. Собирать ее одно удовольствие, ведь, когда видишь эти красные огоньки на зеленых островках зелени, кажется, будто это самое настоящее волшебство.
Один из самых распространенных способов употребления этой ягоды является сок, ведь он настолько насыщенный и полезный, что его полезные свойства трудно сосчитать все до одного. Он является ценным источником глюкозы, фруктозы, огромного числа пектинов, обладает лимонной, бензойной и другими кислотами, самой интересной из который является все же урсуловая, а все из-за ее генетического и структурного сходства с некоторыми довольно важными человеческими гормонами.
Какие витамины в клюкве. Польза клюквы.
Само собой, сок, как и сама ягода, из которой его сделали, богат замечательными витаминами РР, В, К (этим клюква схожа по полезности с капустой и земляникой), С (причем этого витамина так же много, как и в апельсине, лимоне или грейпфруте).
Не скупа эта ягода и на минеральные вещества, коих тут тоже в избытке, в особенности калия, кальция и фосфора. В клюкве большое количество йода, магния, железа. Короче, в этой ягоде настолько много витаминов и минералов, что проще, наверное, будет назвать те, которых в ней нет – так она богата полезными веществами.
Итак, почему же клюкву лучше всего употреблять в виде сока? Дело в том, что как и любой другой продукт, плод клюквы лучше и легче усваивается в виде сока, потому что он воздействует на организм человека на клеточном уровне. Эта жидкость проникнет в каждую клетку и настроит ее на вибрацию именно той частоты, на которой находится вся природа, все живое, и в частности любой здоровый организм.
Полезные и лечебные свойства клюквы. Чем полезна клюква.
Сок этой ягоды — замечательное средство от цинги. Кроме этого он просто идеальное средство для профилактики а также лечения простудного заболевания. Он издавна использовался людьми для вылечивания таких заболеваний, как ревматизм, ангина, авитаминоз (и это естественно, учитывая, сколько витаминов в нем содержится).
Урсуловая кислота, содержащаяся в соке с лихвой, будет хорошей профилактикой для образования камня в почках, бензойная – поможет разжижить кровь в случае ее излишней вязкости, помогая тем самым справится с воспалениями и воспалительными процессами.
Сок поможет лучше усвоиться витамину С, который борется со стрессом, хронической усталостью и головной болью, а еще поможет повысить эластичность капилляров, помогая более лучшему усвоению других витаминов. Он поможет избавиться от бессонницы и восстановит нормальный сон.
Сок этой ягоды очень хорошо стимулирует органы внутренней секреции, что очень важно для нормального равновесия кислотно-щелочного баланса во всем организме. А еще повысит аппетит, тем самым поможет лучшему усвоению пищи. Это не значит, что его нельзя употреблять людям с повышенной кислотностью. Нет, он очень даже хорошо поможет и при гастрите и воспалении поджелудочной железы.
Сок клюквы поможет и при гинекологических заболеваниях, при туберкулезе, если есть болезни крови, при атеросклерозе. Если применять этот сок регулярно, то можно избежать цистита, а также многих других урологических заболеваний (многие врачи считают, что сок справится с этой задачей лучше любого пребиотика). А еще клюквенный сок имеет способность усиливать действие любого антибиотика и других лекарств.
А что касается проблемной кожи – то ту клюквенный сок вообще незаменим. Всего лишь попивая стаканчик сока с определенной периодичностью, вы избавитесь от гнойничковых и грибковых заболеваний, от трещин, пигментации кожи, пролежней, ожогов и ран. Не забывайте сочетать его применение с наружными процедурами, и вы будете в полном порядке.
Этот сок поможет избавиться вам и вашим детям от стафилококка, кишечной палочки и даже от холерного вибриона – так сильно его действие на организм.
Клюква в народной медицине.
В народе говорят, что применяя этот сок, вы сможете облегчить или даже вылечить заболевания онкологического характера.
Если хотите избавиться от кожного заболевания, то вам нужно приготовить смесь из половины стакана сока, половины стакана воды, одной чайной ложки меда, все тщательно размешать и выпивать трижды в день спустя час после принятия пищи.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы разводите сок клюквы водой в отношении один к одному и пьете по сто граммов за четверть часа до еды.
Но не стоит забывать, что есть определенная группа людей, кому не стоит применять клюквенный сок, кому сок может принести лишь вред. К этой группе относятся люди, страдающие острыми воспалительными болезнями желудка и кишечника, люди с проблемной печенью, с обострением язвенной болезни 12-перстной кишки и желудка. Стоит также обратить внимание на его действие на каждый отдельный организм, потому как хоть и не было замечено аллергического действия сока на организм, реакция у каждого может быть индивидуальной.
Как приготовить клюквенный сок.
Итак, как же приготовить настоящий клюквенный сок? Для этого необходимо собрать только созревшие ягоды, можно брать не только свежие, но и замороженные плоды. Если ягода свежая, то можно просто размять ее в пюре и слегка разогреть, чтобы сок лучше отделился.
А для того, чтобы получилось самое полезное питье, то перед приготовлением клюквенного сока не стоит мыть ягоду, потому что она настолько нежная, что может помяться. Размятые ягоды помещаем на кусок марли и начинаем отжимать из нее сок. Лучше брать то количество ягод, которое необходимо для немедленного потребления, так как свежевыжатый сок всегда лучше и больше сохранит свои полезные свойства. А можно и закатать сок на всю зиму, при этом простерелизовав тару. Кроме того опять же можете развести с сахаром или сахарным сиропом, а потом тоже закатать. Если вы собрались делать сок из недозревшей ягоды, то вам нужно знать, что в этом случае сок не будет обладать тем богатством полезных веществ, как со спелой ягоды. Так что лучше не заготавливать сок такой клюквы на зиму.
Клюква – уникальный и ценный дар природы, который люди используют себе во благо с незапамятных времен. О том, что эта кислая ягода обладает множеством преимуществ перед рядом растений доказано не только теоретически, но и на практике.
Клюква эффективно предотвращает множество заболеванийОбилие полезных веществ, содержащихся в мякоти клюквы, благотворно влияет на работу всех органов человека, и является профилактическим средством от многих заболеваний.
Но стоит помнить, что клюква обладает не только лечебными свойствами, но и рядом противопоказаний. Об этом и поговорим в данной статье.
Где растет клюква
Главным условием урожайности клюквы является болотистая местность, где ягода может произрастать на протяжении многих лет. Клюква – это лесная ягода, но с недавнего времени ее успешно выращивают на специально отведенных для этого территориях. Созданные благоприятные условия положительно влияют на урожайность, и ягоды могут достигать до 2 см в диаметре.
Множество клюквенных кустарников можно встретить в лесах Украины, Дальнего Востока, в некоторых европейских странах, на севере США, а также на территории Канады и на Аляске.
Клюква растет на болотистой местности
Когда же собирают клюкву? Активное цветение клюквы начинается в июне, после чего начинают формироваться ягоды, и на протяжении 3-х месяцев клюква созревает. В сентябре-октябре лесная ягода готова к сбору. А вот на плантациях, где выращивают клюкву искусственным способом, процесс созревания происходит быстрее – на неделю раньше, чем в лесной местности.
Какие витамины в клюкве
Благодаря неимоверному количеству целебных веществ клюква стоит в ряду самых полезных продуктов. В составе этой чудной ягоды содержаться следующие витамины – С, К1, В1, В2, В6.
Огромное количество пектинов, антоцианов, катехинов, фенолокислот, которые входят в состав лесных плодов, попадая в организм человека приступают к лечебному воздействию не медля ни минуты.
Микро- и макроэлементы – марганец, медь, цинк, никель, йод, являются незаменимыми составляющими в работе всех жизненно важных органов, что очень важно для отменного самочувствия любого человека.
Чем полезна клюква для организма человека
Низкая калорийность клюквы и ее витаминная ценность делают ягоду незаменимой в ежедневной рационе питания любого человека. Любой продукт, в составе которого присутствует хоть немного ягод, ощутит прилив сил и бодрости после дегустации кислого лакомства.
Благодаря антиоксидантам, содержащимся в клюквенной мякоти, клетки организма защищены от воздействия свободных радикалов, что является отличной профилактикой от старения организма и онкологических заболеваний.
Огромное количество органических кислот в составе ягод оказывает значительный антибактериальный эффект при инфекционных заболеваниях. Наличие таких веществ как биофлавониды оказывает значительную поддержу в процессе обмена веществ, а также благотворно влияет на иммунитет.
Больше о пользе клюквы вы узнаете из видео:
https://www.youtube.com/watch?v=UYNq8_DLka0
Несмотря на огромную пользу, клюква может нанести вред, если не учесть некоторые особенности здоровья. К примеру, не рекомендуется употребление ягод при заболевании печени, желудка и двенадцатиперстной кишки. Также не стоит злоупотреблять ягодой тем, у кого пониженное давление и проблемы с кислотностью.
От чего помогает клюква
В каких случаях применяют клюкву:
- Клюква – это незаменимая ягода при простудных заболеваниях. Она оказывает жаропонижающее и очищающее воздействие на организм;
- Содержащиеся в ягодах пектины нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, оказывают мочегонное воздействие, и нормализуют уровень холестерина;
- Неоценима польза клюквы и для организма гипертоников. Нормализуя кровяное давления, ягоды обладают диуретическим воздействием, но при этом не препятствуют потере калия из организма;
- Особенно полезна клюква для почек. Клюквенные «лекарства» оказывают противовоспалительное и очищающее действие на органы мочеполовой системы, тем самым препятствуют образованию мочекаменной болезни;
- Благоприятное воздействие на органы мочеполовой системы, о чем свидетельствует множество отзывов, даст однозначный ответ на вопрос «Является клюква мочегонной или нет?»;
- Наличие таких микроэлементов как калий, фосфор, железо благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, укрепляя сосуды и капилляры.
Полезные свойства клюквы и противопоказания для женщин
Неоспорима польза клюквы для женского организма. Уникальный состав из множества витаминов и антиоксидантов позволяет сохранить молодость клеток женского организма, тем самым улучшая внешний вид представительниц прекрасного пола. Положительный эффект гарантирован как от употребления напитков из клюквы, так и от применения косметических средств на основе лесных плодов – лосьонов, масок, отваров. Кроме разглаживания морщин такие средства полезны при проблемной коже, устраняя пигментные пятна и высыпания. Стоит быть предельно внимательным тем, у кого ягодный сок может вызвать аллергическую реакцию. Обладательницам чувствительной кожи стоит воздержаться от применения данных средств.
Клюква может вызвать аллергическую реакцию
Полезна ли клюква беременным
На этот вопрос существует неоднозначный ответ — можно, но в ограниченных количествах. Особенно полезен напиток из ягод при цистите, который очень распространен у будущих мамочек. Благоприятное воздействие клюквы доказано при возникновении раннего и позднего токсикоза.
Также ягодные чаи и морсы препятствуют возникновению отеков, которым подвержен женский организм.
Стоит помнить, что употребление клюквы при беременности кроме пользы может нанести существенный вред. Ухудшения самочувствия могут ощутить страдающие такими заболеваниями как язва желудка, энтероколит, гастрит. Особое внимание стоит обратить аллергикам, у которых может присутствовать индивидуальная непереносимость ягоды.
Что полезнее – клюква или брусника
По химическому составу ягоды брусники ничуть не уступают клюкве. Разве только в количестве кислот — в бруснике их в 2 раза меньше. Ну и в количестве сахара – брусника слаще клюквы. Как и клюква, брусника обладает сильными противомикробными и укрепляющими свойствами, нормализует давление и очищает организм от шлаков. Особенностью брусники является ее способность впитывать вредные вещества не только в организме человека, но и там где она растет. Ввиду этого, не стоит собирать ягоды вблизи автотрасс и заводов.
В бруснике меньше полезных веществ, чем в клюкве
Ценность клюквенного морса
Пользу этого напитка трудно переоценить, поскольку он является одним из действенных средств при ряде заболеваний. Положительный жаропонижающий и укрепляющий эффект клюквы доказан при простуде, ангине и других заболеваниях верхних дыхательных путей.
Чем еще полезен клюквенный морс?
При регулярном употреблении напиток снижает риск развития инсульта, положительно влияет на нервную систему, препятствует возникновению лишнего веса.
Особенно полезен клюквенный морс для детей – он отлично укрепляет защитные силы растущего организма и улучшает умственную деятельность, что особенно полезно для школьников.
Как делать клюквенный морс
Процесс приготовления морса достаточно прост, и под силу даже начинающей хозяйке. Для этого нужно чистую клюкву размять и процедить. Отжатые ягоды залить водой, поставить на плиту, довести до кипения и через 4-5 минут выключить. В процеженный отвар добавить сок клюквы и мед. Тщательно перемешать.
Чтобы морс получил максимальное количество полезных свойств, лучше соединить отвар клюквы с медом.
Тогда этот напиток обогатится еще целым рядом ценных компонентов, полезных для здоровья.
Клюквенное разнообразие
Клюква – это одна из немногих ягод, которая сохраняет значительное количество витаминов при любом виде хранения. Максимальное количество полезных компонентов сохраняется в замороженной клюкве. Ее используют для приготовления морса, чая, варенья. Также это отличная начинка для пирогов и кондитерских изделий.
Великолепным лакомством, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям, станет варенье из клюквы. Несмотря на незначительную термическую обработку, полезная сладость является ценным источником витаминов и микроэлементов.
Можно заготовить и клюкву с сахаром на зиму. Подробный рецепт вы узнаете из видео:
Сушеная клюква на сегодняшний день имеется в продаже в неограниченном количестве. Но, стоит учесть, что в процессе производства, для нейтрализации кислот, применяют значительное количество сахара, что значительно уменьшает пользу сухофрукта. Поэтому стоит подумать о том, чтобы высушить клюкву в домашних условиях с помощью сушилки для фруктов или же духовки.
Не меньшей популярностью у любителей кислой ягоды является вяленая клюква, которую с успехом используют как в народной медицине, так и в кулинарии.
Несмотря на высокую калорийность (308 ккал в 100 г), сухофрукт обладает максимальным количеством полезных составляющих.
Особенно вкусно сочетается вяленая клюква с чаем, придавая ему неповторимый вкус и аромат.
Кондитерские изделия с добавлением ягод заиграют новыми вкусовыми качествами, придавая сладостям неповторимую кислинку. Пирог или кекс с добавлением клюквы станет излюбленным лакомством не только в кругу семьи, но и нежданных гостей.
Похожие материалы
