Нет ни одного уголка на нашей планете, где люди небыли бы знакомы с чесноком. Это луковое растение обладает уникальным вкусом и особым аромат. Именно из-за запаха его иногда недолюбливают. Большинство людей уверено в пользе этого овоща для организма , потому что в его состав входит более 400 компонентов, благотворно влияющих на человеческий организм, помогая предупредить и справиться с большим количеством болезней. Но не всем известно о его вреде.
Чеснок полезно употреблять в пищу, так как он содержит большое количество минеральных веществ и витаминов .
Селен, цинк, фосфор, марганец, железо и медь – это лишь не полный перечень полезных минералов, обнаруженных в его составе. Наиболее выражено содержание фосфора и селена.
Селен влияет на восстановительные и обменные процессы организма. Благодаря его воздействию быстрее восстанавливается кожный покров, растут волосы, ногти. Так же это вещество помогает вывести из организма тяжелые токсины.
Листья растения содержат больше полезных витаминов и микроэлементов чем сама головка. Особенно богаты они аскорбиновой кислотой.
Без достаточного количество фосфора человек не сможет похвастаться хорошими зубами или крепкими костями.
Фосфор влияет на улучшение умственной активности, нормализацию работы сердечной мышцы, нервной системы. Без него не будет обеспечен правильный обмен веществ.
Витаминный состав овоща также очень богат: А, Е, С, витамин К, витамины группы В за исключением В 12 и тиамин, фолат, ниацин, рибофлавин.
Ни в каком другом овоще невозможно найти такое ценное вещество как тиамин (витамин В1) . Он защищает мозг от старения, сохраняет хорошую память бодрость, прекрасно влияет на работу иммунной и нервной систем организма.
Этот травянистый овощ не содержит клетчатки и жиров. Небольшая головка имеет всего 15 калорий , по 2 грамма растительного белка, натрия и 3 грамма углеводов.
О чесноке расскажет программа «Жить здорово!»:
В чем полезность, каковы полезные свойства
Первыми о полезных свойствах растения рассказали египтяне. Еще 3700 лет до нашей эры они оставляли в гробнице статуэтки с изображением чеснока.
Полезные свойства чеснока для здоровья человека использовались еще за много веков до нашей эры. Наши предки запасались луковками на зиму, чтобы не болеть простудой и защитить семью от цинги.
Существует описание древних тибетских лечебных составов на основе чеснока, возраст которых более 2,5 тысячи лет.
Современная медицина не доверяет древним премудростям, поэтому были проведены специальные исследования, целью которых было выяснить, в чем полезность овоща, какую пользу полезные вещества растения оказывают на организм.
Исследования доказали положительное влияние овоща для лечения следующих заболеваний:
Американские исследователи доказали , что компоненты чеснока помогают снять напряжение в работе кровеносных сосудов. Благодаря этому понижается артериальное давление, насыщаются кислородом мозг и все органы.
Программа «Доктор И…» расскажет о лечебном применении чеснока:
Почему и кому нельзя: вред и противопоказания
Как любое хорошее «лекарство», чеснок имеет ограничения для использования , а при некоторых заболеваниях, он может принести непоправимый вред человеку. Почему?
Нельзя употреблять его людям, имеющим:
- заболевания желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва и другие заболевания в острой либо хронической фазе);
- панкреатит;
- анемиею;
- заболевания мочевого пузыря;
- геморрой;
- аллергическую реакцию на продукт.
Нужно знать, что зубчики растения содержит яд – сульфанил-гидроксильный ион вызывающий сильную головную боль, замедление реакции организма.
Но это случается, если применять его в больших количествах. Сульфанил оказывает раздражающее воздействие на стенки желудка.
Римляне много веков назад дали чесноку название «вонючей розы», они считали, что так пахнуть могут только бедняки.
Довольно часто при употреблении овоща наблюдаются признаки аллергии . Луковка растения содержит аллицин, воспринимаемый иммунной системой человека, как вредный компонент.
Японские исследователи решили проверить влияние апмицилина на лабораторных крыс. После опытов, все животные погибли. Это указывает на то, что злоупотребление этим продуктом может навредить человеку .
Лечебные качества, использование в народной медицине
Наши предки использовали чеснок, как в чистом виде, так и в виде лечебных настоев, запарок, сиропов, смешивая его с не менее полезными продуктами.
При раскопках на территории Греции были обнаружены письмена, описывающие рецепт приготовления обезболивающего средства на основе чесночного сока.
Большими полезными свойствами обладает настойка из чеснока , которую следует готовить только из свежего сока. Берем 1 небольшую головку овоща, очищаем, тщательно измельчаем, заливаем 500 мл хорошей водки.
Наливаем в емкость с плотной крышкой и ставим в теплое темное место на 21 день. Утром и вечером настой необходимо встряхивать.
Затем готовую настойку процеживаем и храним в холодильнике. Сколько и как употреблять: 3 раза в день по 15 капель разведенных небольшим количеством воды за 30 минут до приема пищи .
Качественно приготовленная настойка набирает свою «силу» после двух трех лет хранения. Выдержанная настойка обладает наибольшими целебными свойствами.
Она подходит для лечения головокружений , восстановлению организма после болезней, способствует выведению камней из почек.
Прекрасно справляется с атеросклерозом и гипертонией . Является общеукрепляющим и иммуностимулирующим средством.
Польза чеснока для здоровья мужчин и женщин
Употребление чеснока с пищей пищу благотворно влияет на организм человека, а для мужчин это идеальный пищевой продукт.
Растение способно повысить уровень тестостерона – главного мужского гормона, отвечающего за нормальную работу мужского организма, крепость костей и наращивание мышечной массы.
Регулярное употребление чеснока в пищу снижает риск развития рака предстательной железы в два раза.
Продукт положительно влияет на потенцию . Компонент луковки селен улучшает репродуктивную функцию, усиливая активность сперматозоидов.
Не менее полезен чеснок для женского организма. Остеоартрит – заболевание суставов, которому наиболее подвержены женщины, отступает под «натиском» растения.
То есть при помощи его болезнь можно не только предотвратить, но и полностью вылечить.
Если один раз в день съесть по одному большому зубчику чеснока, снижается риск развития злокачественных опухолей в матке и грудных железах.
Молодые луковки растения — прекрасное косметическое средство , позволяющее сохранить молодость и красоту. Наши предки втирали чесночный сок в кожу головы, тем самым предотвращая процесс выпадения волос.
Свойства чеснока раскроет программа «О самом главном»:
Сколько нужно съесть и в каком виде
Что больше приносит чеснок — вреда или пользы? Такой же вопрос можно задать при употреблении любого лекарства, травяного настоя или отвара.
Все что употребляется строго по назначению, в соответствии с инструкцией и при учете противопоказаний принесет человеку безусловную пользу. Это же касается и чеснока.
Благодаря уникальному составу этот травянистый овощ является неповторимым продуктом , способным справиться с большим количеством заболеваний.
Его употребление (с медом, в качестве настойки, жареным) принесет максимальную пользу, если ограничиться 2-3 зубчиками в день .
И не применять его в сыром виде, если имеется хотя бы одно из заболеваний из списка ограничений.
Сколько стоит молодой чеснок зеленый (средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
Чеснок или Allium sativum относится к многолетнему виду травянистых растений из семейства Амариллисовые. Стоит отметить, что чеснок наряду с луком входит к списку одних из самых распространенных и широко употребляемых в пищу овощных сельскохозяйственных культур. Причем чеснок пользуется популярностью и спросом у подавляющего большинства населения планеты Земля.
Чеснок отличается своим вкусом, ароматом, а кроме того витаминно-минеральным составом. Вкусовые и ароматические особенности чеснока обусловлены, в первую очередь, химическим составом растения, который содержит биологически активные соединения и, так называемые, органические сульфиды тиоэфиры. В пищу употребляют дольки или зубчики чесночных луковиц.
Помимо того, в кулинарии особой популярностью пользуется молодой чеснок зеленый, а именно чесночные листья и стрелки растения. Стоит отметить, что молодой чеснок зеленый впервые стали употреблять в пищу жители Индии. Причем уже в те далекие времена становления древней цивилизации, люди активно использовали в народной медицине полезные свойства молодого чеснока зеленого.
Польза молодого чеснока
Благодаря своим уникальным вкусовым, а кроме того целебным свойствам молодой чеснок зеленый пользовался невероятной популярностью у древних римлян, египтян, греков, а также арабов и евреев. Археологи нашли достоверные письменные доказательства того факта, что о пользе молодого чеснока для человеческого организма люди знали уже более пяти тысяч лет тому назад.
В древних египетских рукописях были обнаружены рецепты свыше 800 лекарственных средств, которые изготавливались на основе различных видов растения, в том числе и молодого чеснока зеленого. В истории сохранилось упоминание о бунте на строительстве великих пирамид Египта. Рабочим как было ранее заведено не выдали чеснок, и люди взбунтовались.
Молодой чеснок издавна использовался в кулинарии и народной медицине на Руси. Зеленые листья молодого чеснока считаются первым средством от авитаминоза. Стоит отметить, что именно побеги молодого чеснока первыми из зелени появляются на грядках отечественных садоводов и огородников. Калорийность молодого чеснока зеленого находится на достаточно низком уровне и составляет 40 Ккал, которые производятся на 100 грамм продукта.
Такой уровень калорийности молодого чеснока зеленого, а также витаминно-минеральный состав позволяет относить растение к диетическим и одновременно лечебным продуктам питания, регулярное употребления в пищу которых оказывает видимое благоприятное воздействие на человеческий организм. Исследователи подтверждают, что польза от молодого чеснока для здоровья человека значительно выше, чем от зеленого лука. В луковицах молодого чеснока зеленого содержится рекордное количество растительного белка.
Помимо того, молодой чеснок зеленый содержит в своем химическом составе незаменимые для человеческого организма аминокислоты, а также аскорбиновую кислоту, тиамин, никотиновую кислоту, лизин, полисахариды, рибофлавин и другие минералы. Молодой зеленый чеснок используют при приготовлении витаминных салатов, а также как ингредиент первых и основных блюд. Листья молодого чеснока зеленого используют для домашней консервации.
Чеснок зеленый молодой - характеристика пользы и вреда
Чеснок зеленый (молодой) – растение семейства Амариллисовые. Чеснок входит в спи сок наиболее часто употребляемых продуктов во всем мире.
Полезные свойства
Зеленый молодой чеснок является просто идеальным хранилищем полезных веществ. В этом продукте содержится много аскорбиновой кислоты, которая помогает организму противостоять различным инфекциям и вирусам. Запах и острый вкус этого овоща обеспечивают эфирные масла, в которых находятся фитонциды. Они считаются растительными антибиотиками, которые имеют способность подавлять развитие и распространение огромного количества микроорганизмов.
Использование молодого чеснока в рационе питания помогает улучшить мозговое кровообращение, что в свою очередь улучшает память, мышление и помогает избавиться от усталости и бессонницы . Этот овощ считается прекрасным профилактическим средством от атеросклероза. Еще употребление молодого чеснока помогает уменьшить риск появления инсульта и инфаркта .
В молодом чесноке накапливаются полисахариды фруктозы, которые имеют высокую пищевую ценность и легко усваиваются организмом. Кроме этого овощ имеет способность заживлять раны, а также он обладает бактерицидным и бактериостатическим свойством . Использовать это растение можно, как сосудорасширяющее и укрепляющее средство.
Использование в кулинарии
Благодаря более нежному вкусу зеленый молодой чеснок используют для приготовления различных блюд. К примеру, его кладут в салаты. первые блюда, соусы и гарниры. Молодой чеснок помогает разнообразить вкус и улучшить аромат мясного, рыбного овощного, грибного и яичного блюд. В общем, этот овощ можно соединить с любым другим ингредиентом.
Кроме этого неповторимый пряный аромат поможет улучшить вкус разнообразных маринадов и солений. Также молодой чеснок имеет способность предотвратить возможную порчу продуктов.
Польза чеснока зеленого (молодого) и лечение
Польза зеленого молодого чеснока оценена в народной медицине. Регулярное потребление этого овоща помогает улучшить работу пищеварительной системы, а также деятельность органов дыхания
. Поскольку молодой чеснок имеет способность понижать сахар. его рекомендуется внести в рацион питания людям с сахарным диабетом
. Экспериментально доказано, что это растение уменьшает риск возникновения онкологических заболеваний
.
Молодой чеснок имеет бактерицидные свойства, что дает возможность использовать этот овощ для борьбы с глистами, микробами и вирусами.
Вред чеснока зеленого (молодого) и противопоказания
Вред молодой зеленый чеснок может принести при переедании. В таком случае может возникнуть метеоризм и диарея, а также в качестве осложнения – внутреннее кровотечение. Отказаться от употребления молодого чеснока стоит людям, которые подвержены обострениям язвы. Исключить из рациона питания этот продукт необходимо при остром гломерулонефите. Противопоказания к употреблению молодого чеснока есть у людей с проблемами ЖКТ. Не нужно есть этот овощ кормящим женщинам.
Полезные свойства чеснока общеизвестны. В чем польза молодого зеленого чеснока? Разнообразие продуктов для приготовления повседневной пищи никогда не заводило ни одну хозяйку в тупик.
Ведь в этом случае выбрать всегда есть из чего. Конечно, в летне-осенний период ассортимент значительно больше, но и в другие времена года всегда можно найти, чем побаловать своих близких.
Относительно же различных дополнительных вкусовых добавок, пряностей, специй и приправ к блюдам, то тут перечень ингредиентов никогда не подводил.
В ассортименте нашей кухне присутствуют не только заграничные травы и пряности, но также исконно наши, которые придают не менее ароматный и изысканный вкус пище.
Одним из таких продуктов на нашей кухне является чеснок. И если при звучании этого слова у многих появляется отрицательная ассоциация с неприятным запахом изо рта, то узнав, сколько полезного этот продукт дает нашему организму, даже она отойдет на второй план.
Не стоит сразу думать о том, что скушав блюдо с чесноком, вы будете источать не очень приятный аромат и тем самым отпугивать окружающих и отбивать в них желание общаться с вами.
Конечно, никто и не говорит о том, что чеснок надо кушать часто и везде. Ведь вы же не будете в обеденный перерыв есть пирожки с горохом и чесночной заправкой, а потом еще полдня дышать на своих коллег. Приготовить блюдо с заправкой из чеснока можно дома на ужин .
А можно даже и к приходу близких гостей, только стоит их предупредить о блюде, а они уже сами будут решать, кушать его или нет. Над этим не стоит особо заморачиваться, тем более, что тем самым вы наградите свой организм не только неприятным запахом, но и многими полезными веществами.
Какими именно? Обо все этом по-порядку.
Чеснок, как вкусную и полезную зелень открыли для себя еще очень много лет назад жители многих стран. Это был один из излюбленных продуктов у римлян , египтян , арабов , евреев , греков .
Существует даже рассказ, повествующий о том, что рабочие, которые строили египетские пирамиды, ежедневно употребляли в своем рационе чеснок. И вот однажды им не подали это лакомство, после чего они взбунтовались и прекратили свои работы до того времени пока им снова в рацион не включили этот продукт.
Чеснок в те времена употребляли как самостоятельно, так и в качестве вкусовой добавки ко многим блюдам. В ход шли не только уже собранные осенью спелые корнеплоды , но и весенние молодые зубчики да еще и в придачу со стеблями .
Именно молодой зеленый чеснок имеет приличное количество положительных характеристик, благодаря которым можно обогатить человеческий организм многочисленными полезными веществами.
Молодой зеленый чеснок низкокалорийный продукт , который содержит в своем составе огромнейшее количество растительного белка , а также целый витаминно-минеральный комплекс.
Также химический состав этого продукта насчитывает ряд нужных для человеческого организма аминокислот , аскорбиновую кислоту , полисахариды , тиамин , рибофлавин , никотиновую кислоту .
В зеленых листьях молодого чеснока присутствует достаточное количество витамина С. Это в свою очередь очень хорошо укрепляет иммунитет . Потому и не странно, что врачи рекомендуют кушать чеснок в случае и в качестве профилактики их появления.
Кроме того, народные рецепты гласят, что зубчики чеснока используют не только в пищу, но и делают из них капли в нос при насморке. А также те самые зубчики раскладывают по дому, чтобы они убивали вредные простудные бактерии еще в воздухе.
Антимикробные и антибактериальные способности чеснока помогают бороться даже с огородными вредителями. Поэтому садоводы высаживают это растения между другими овощами, чтобы оградить их от многих заболеваний.
На этом перечень пользы от чеснока не заканчивается. В молодом зеленом чесноке имеются (причем по количеству оно никак не уступает содержащемуся в зеленых яблоках), йод, кальций и сера.
Чеснок активно применяют в кулинарии, так как он превосходит лук по количеству оказываемой пользы. В ход идут, как говорится, и вершки и корешки.
Также стоит вспомнить о том, что молодой зеленый чеснок:
1. Налаживает работу пищеварительной системы, значительно улучшая весь процесс переработки пищи в организме.
2. Необходим в рационе людей, которые болеют сахарным диабетом, поскольку способен понижать уровень сахара в крови .
3. За считанные минуты может понизить артериальное давление .
4. Помогает в работе печени и других органов, оказывая желчегонное , мочегонное и потогонное действие . Именно благодаря последнему помогает снизить температуру тела в случае простудных заболеваний.
5. Предотвращает появление негативных опухолей и развитие онкологических заболеваний.
6. Освобождает дыхательные пути, позволяя тем самым легче дышать (что хорошо при ), а также налаживая работу всей дыхательной системы.
7. Благодаря наличию серы, убивает глисты и другие вредные микроорганизмы.
8. Повышает умственную работоспособность, улучшая мозговое кровообращение
.
9. Имеет антисептическое и антибактериальное воздействие, что помогает заживлять раны.
10. Служит в качестве обезболивающего средства.
11. Выступает также как профилактическое средство от атеросклероза .
12. Частое употребление молодого зеленого чеснока предотвращает инсульт и инфаркт .
13. Помогает при бессоннице .
Одним словом пользы молодой зеленый чеснок для человеческого организма делает немало. Но он также может и навредить, хотя бывает это и крайне редко. Только в тех случаях, когда вы его скушаете очень много.
Тогда могут быть проблемы с желудком (диарея), порой даже внутренние кровотечения, жжения в области сердца. Также не рекомендуют кушать этот продукт людям, которые имеют проблемы с пищеварительной системой, болеют язвой.
Не стоит употреблять чеснок беременным и кормящим молодым мамам.
Из молодого зеленого чеснока делают заправки , соусы , специи , маринады . Его листья добавляют в салаты , и консервируют с ними различные соления.
В любом виде и применении чеснок приносит достаточно пользы для здоровья, поэтому не постесняйтесь хоть иногда употреблять этот продукт в качестве своей пищи.
Существует древняя народная мудрость, которая гласит, что чеснок воспламеняет сердце героя, когда оно оледеневает. Насколько замечательный чеснок, полезные свойства растения описал еще в I веке до н.э. древнеримский врач Диоскорид. Древний ученый рекомендовал с помощью чеснока лечить диспепсию и истощение, принимать его при желудочных коликах. В Древней Греции чеснок вообще считали волшебным снадобьем и использовали против укуса змей. Славяне тоже называли его «змеиной травой» и применяли как противоядие при различных отравлениях, укусах животных и насекомых. Для многих древних народов чеснок был, чуть ли не единственным средством против холеры и чумы. На Тибете растение считался хорошим средством для снятия усталости при тяжелых физических нагрузках, при рахите и гипертонии, его часто использовали, как средство против онкологических заболеваний и средство для .
Чем полезен чеснок
Чем полезен чеснок описывают книги травников и целителей. Еще задолго до того, как были открыты фитонциды, древняя русская медицина использовала летучие выделения чеснока для лечения насморка, коклюша, гнойных ран и долго не заживающих язв. Известно, что в годы 1-ой мировой войны чеснок разводили в воде и использовали как антисептическое средство для лечения ран. С древних времен известна польза чеснока для иммунитета, восстановления жизненных сил во время и после длительных болезней. Отвар чеснока с картошкой (1:1) – эффективное средство при расстройствах желудочно-кишечного тракта. Кроме этого народные целители часто использовали чесночные настои как хорошее мочегонное, противоглистное, противомалярийное и желудочное средство. В наше время для профилактики простудных заболеваний не только народные целители, но и врачи советуют съедать несколько зубцов чеснока в день (особенно в холодное время года).
Столь высокие характеристики и широкое использование чеснока обусловлено богатейшим химическим составом растения. Чесночные луковицы содержат фитостерины, полисахарид инулин, углеводы, соли, иод, фосфор, магний, органические кислоты, богаты витаминами и микроэлементами.
Ученые медики неоднократно доводили, чем полезен чеснок для человеческого организма. В ходе исследований было установлено, что растение с едким ароматом и острым вкусом повышает сопротивляемость организма к простудным и инфекционным заболеваниям, улучшает работу сердца и органов пищеварения, расширяет кровеносные сосуды, обладает мочегонным и легким потогонным свойством, имеет антисептические и противоцинготные характеристики. Ни для кого не секрет, что при употреблении в пищу, чеснок возбуждает аппетит.
Аллицин, который содержат зубцы чеснока, имеет сильное бактерицидное действие, очевидно об этом свойстве растения знали издавна, поэтому многие и в наши дни раскладывают в доме очищенный чеснок во время эпидемий гриппа и при наличии инфекционных заболеваний, у кого-нибудь из домочадцев.
Статистические данные свидетельствуют о пользе чеснока с целью профилактики против опухолевых и раковых заболеваний. Чем полезен чеснок довели клинические исследования, фитонциды значительно затормаживают активность некоторых ферментов новообразований. Некоторые ученые рекомендуют использовать фотонциды чеснока в диетах при опухолевых процессах. Алифиды, которые содержаться в чесноке, по мнению исследователей можно включить в комплекс терапевтических средств при заболевании атеросклероза, осложненного гипертонией. Многие современные препараты на основе чеснока угнетают процессы гниения и брожения в кишечнике, стимулируют секрецию и моторику кишечника, понижают кровеносное давление и губительно действуют на остриц. Чесночный сок входит в состав препаратов против анемии, дизентерии, колите и атонии кишечника. Многие лекарства, в которые входит чеснок, полезны и незаменимы при гипертонии и гастритах, атеросклерозе и даже сахарном диабете.
Если говорить об аспекте чеснок польза и вред, то вреден чеснок для больных, страдающих некоторыми заболеваниями почек. При эпилепсии чеснок тоже противопоказан и может привести к эпилептическим припадкам.
Польза чеснока в косметологии и кулинарии
В косметологии чеснок тоже нашел применение и используется для укрепления волос. Средство под названием « » издавна использовали на Тибете. Спиртовая настойка чеснока полезна для очищения сосудов и омоложения организма.
Широкое применение нашел чеснок и в кулинарии. Чаще всего измельченные чесночные зубцы используют как приправу к мясным блюдам, особенно из баранины, дичи, гуся. Очень полезны чесночные супы. Использование чеснока в пищу наполняет блюда полезными веществами и значительно повышает вкусовые качества, а резкий запах возбуждает аппетит. Чеснок – обязательная приправа при консервировании, квашении грибов и овощей. Рецепт квашеного чеснока, который пришел из далекой Сибири, известен сегодня во всем мире, квашеный чеснок как приправа к хлебу с маслом, твердым или свежим сыром по праву считается деликатесом.
Чем полезен молодой чеснок знали еще наши прабабушки. Молодой чеснок появляется на огороде гораздо раньше других овощей и издавна служит великолепным средством от авитаминоза. После долгой зимы нежные молодые листья и белоснежные зубцы, еще не успевшие приобрести стойкий резкий запах зрелого чеснока, подходят к любому весеннему салату, наполняют его ценными витаминами и микроэлементами.
Весной зеленые стрелки чеснока полезны и питательны, используются не только в качестве приправы, но и для приготовления отдельных блюд. Сочные зеленые стрелки с острым запахом жарят, тушат, маринуют на зиму. Пряный зеленый овощ содержит много микроэлементов, ценных витаминов и питательных веществ, служит эксклюзивным украшением праздничного стола в любое время года. Зеленые стрелки чеснока не рекомендуют употреблять людям, у которых язва желудка, при наличии желчнокаменной болезни, анемии, при заболеваниях почек.
Для кого полезен чеснок
Каждая мама знает, насколько полезен чеснок детям. Это первое средство при различных вирусных и простудных заболеваниях, всем известна также польза чеснока для иммунитета и улучшения аппетита, как противоглистное и противобактериальное средство.
Для пожилых людей полезные свойства чеснока тоже хорошо известны. Кроме перечисленных свойств, он активно подавляет разрушение нейронов (клеток мозга), восстанавливает и стимулирует рост новых клеток. При употреблении в пищу, чеснок снижает интенсивность сердечных приступов, помогает людям, перенесшим инфаркт.
Часто возникает вопрос, что полезней чеснок или . Дело в том, что совершенно разные по вкусу пряные овощи имеют много сходства в плане компонентов, которые входят в их состав, поэтому их часто используют для профилактики и лечения схожих болезней. Безусловно, употребление в большей или меньшей степени того или иного продукта в пищу связано с индивидуальным вкусом и восприятием, поэтому разные семьи по-разному используют чеснок и лук в пищу.
Сегодня на прилавках овощных магазинов появляются новые сорта чеснока, благодаря кропотливому труду селекционеров в некоторых видах вместо множества маленьких зубцов мы встречаем одну цельную луковицу. Зубцы стали больше и сочнее, состав веществ, которые содержит чеснок, дополнены новыми элементами, но чеснок полезные свойства которого сохранены по-прежнему используют в разных отраслях медицины и кулинарии. Этот удивительный овощ по-прежнему несет в наши дома аромат здоровья и бодрости, красоты и «вечной молодости».