Острый аппендицит – угрожающее жизни воспаление червеобразного отростка, расположенного на стыке тонкого и толстого кишечника. Это заболевание лечится только посредством операции. Какой диеты следует придерживаться после хирургического вмешательства, чтобы не навредить организму?
Зачем нужна диета после удаления аппендицита?
Казалось бы, червеобразный отросток не участвует в пищеварении как желудок, поджелудочная железа или печень. Он не является частью кишечной трубки, по нему нет пассажа пищевого комка. Что же заставляет пациентов ограничивать свой рацион? Тому есть несколько причин.
- Операция подразумевает наркоз, во время которого наступает временный паралич кишечника. Он перестает двигаться и выполнять свою основную функцию – переваривание пищи и проталкивание содержимого в направлении сверху вниз.
- Воспаление в ходе заболевания могло вовлечь не только червеобразный отросток, но и лежащие рядом петли кишечника. Чтобы восстановиться, тканям требует щадящий режим работы.
- На место, где аппендикс впадал в кишечник, в ходе операции накладываются швы. Чтобы удержать ткани вместе и ускорить заживление, придется на время отказаться от гастрономических излишеств.
Таким образом, диета после аппендэктомии (операции по удалению аппендикса) преследует несколько целей.
- Восстановить нормальный пассаж пищи по желудочно-кишечному тракту.
- Не допустить растяжения кишечника и расхождения швов.
- Способствовать заживлению поврежденных тканей.
Питание в первые сутки после операции
В течение первых 12 часов пациенту разрешается лишь смачивать губы водой, а затем – делать единичные небольшие глотки. Вода не должна быть газированной. С разрешения врача питьевую воду можно дополнить более питательными прозрачными жидкостями – сладким чаем, яблочным соком, рисовым отваром или куриным бульоном. Сначала нужно делать по 1 – 2 глотка. Если нет рвоты, усиления болей в области послеоперационной раны или каких-то других тревожных симптомов, можно постепенно увеличивать объем жидкости.
Что можно кушать на вторые и третьи сутки после удаления аппендикса
Чтобы восстановить регулярную работу кишечника и при этом не допустить нагрузки на свежий шов в первые дни выздоровления, необходимо строго соблюдать режим питания и придерживаться определенного набора продуктов.
- Кушать следует небольшими порциями 5 – 6 раз в день.
- Между приемами пищи пейте достаточно жидкости, желательно – простой воды.
- Запрещены продукты, усиливающие газообразование: бобовые, белокочанная капуста, черный хлеб, цельное молоко, свежие овощи и фрукты.
- Чтобы не раздражать пережившие воспаление ткани кишечника, откажитесь от жирного, жареного, копченого, соленого, кислого и острого. Пища может быть вареной, тушеной или запеченной.
- Под запретом алкогольные и газированные напитки.
- Еда должна быть химически, механически и термически щадящей. Это означает, что в ней не должно быть раздражающих компонентов (лука, чеснока, уксуса, специй).
Консистенция допускается пюреобразная или желеобразная. Принимают пищу не в горячем или холодном, а именно в теплом виде. Рекомендуются в меню следующие блюда:
- нежирный куриный бульон (кожа снимается до варки);
- перетертая отварная курица или кролик;
- отварной рис, гречневая крупа, овсянка в перетертом виде;
- пюре из тыквы или кабачка;
- картофельное пюре на воде;
- несладкий классический йогурт без красителей и вкусовых добавок, ряженка, детский творожок.
С разрешения врача допустимо введение в рацион печеного яблока, отварной моркови.
Что можно есть в первую неделю после аппендэктомии?
На 4 – 7 сутки нужно постепенно перейти к качественно полноценному рациону, не допуская при этом раздражения тканей в месте шва, запоров и избыточного газообразования. Постепенно, по дням вводятся продукты, богатые клетчаткой – отварные или запеченные овощи, фрукты, крупы. Будьте внимательны к своему организму – не допускайте метеоризма!
Расширяется перечень разрешенных молочных продуктов – допускается кефир небольшими порциями, добавление в каши сливочного масла. Приветствуются в рационе нежирное мясо и рыба. Блюда по-прежнему готовят щадящими способами. Сохраняется 5 – 6-разовое питание маленькими порциями.
Крайне важно пить достаточно жидкости – по 6 – 8 стаканов в сутки. Основу питья должна составлять негазированная вода. Разрешены к употреблению кисели, отвар из шиповника или других сушеных ягод, сладкий чай.
Как долго придерживаться диеты?
Щадить кишечник рекомендуется не менее 3 – 4 недель после хирургического вмешательства, особенно если воспаление червеобразного отростка было осложнено перитонитом. Постепенно вводя все новые и новые продукты, не торопитесь баловать себя соленостями и копченостями. Воздержитесь от праздничной трапезы по случаю выписки из стационара, иначе вы рискуете вернуться на больничную койку. Для сохранения здоровья кишечника и целостности швов до момента их полного заживления придерживайтесь основного правила: пища должна быть щадящей, жидкости – в достатке.
Если спустя 10 – 14 дней после аппендэктомии все еще мучают запоры, добавьте к режиму дня легкие физические упражнения. Движение стимулирует работу кишечника.
Таким образом, щадящая диета – основа скорого и безболезненного заживления послеоперационных швов и восстановления регулярной работы пищеварительной системы. Бережно отнеситесь к своему кишечнику, чтобы выздоровление после острого аппендицита было быстрым и комфортным.
После операции пациент нуждается в сбалансированном питании, чтобы восстановиться и избежать осложнений – перитонита, абсцесса и гнойного инфильтрата.
Обычно, диета после аппендицита назначается врачом на 2–4 недели. При соблюдении щадящего режима питания, прооперированный кишечник заживает, и пациент возвращается к прежнему образу жизни.
Принципы
Каждый день диеты диеты после аппендицита (перитонита) отличается от предыдущего. Но принципы питания остаются неизменными на протяжении всей диеты:
- Пациент питается небольшими порциями 6–7 раз в день.
- Диетический стол основан на трех блюдах: бульон, крем–суп и жидкая каша.
- Блюда готовятся на пару, тушатся и варятся.
- Продукты шинкуются и мелко натираются на терке до состояния пюре.
- Блюда подаются теплыми, но не горячими.
- Каждый день меню обновляется. Добавляются фрукты, овощи и молочные продукты.
Назначение диеты – восстановить водный баланс в организме и предотвратить сбой в ЖКТ. Блюда диеты легко усваиваются и не нагружают организм переработкой пищи. По мере выздоровления калорийность питания и энергоемкость возрастают, потому что организм возвращается к прежнему метаболизму.
Фрукты и овощи – источник витаминов
Список продуктов после аппендицита
- Подсушенный белый хлеб без специй.
- Постное мясо (кролик, филе курицы и индейки).
- Белая рыба.
- Сухое и нежирное печенье (галетное).
- Крупы: рисовая, гречневая и манная (для приготовления супов и каш).
- Овощное пюре из тыквы, кабачка или картофеля.
- Творог и йогурт с низким процентом жирности.
- Молоко – добавлять в чай или каши. Отдельно не употреблять.
- Яйца (омлет на пару).
- Нежирный и неострый сыр.
- Сливочное масло – добавлять в каши.
- Сахар и мед (40 г в сутки).
- Черный чай с молоком или сливками.
- Некрепкий зеленый чай.
- Ромашковый чай. Очень полезен, потому что ромашка предупреждает воспаление прооперированного кишечника.
- Отвар из шиповника.
- Негазированная вода.
- Разбавленный сок, процеженный компот и кисель из ягод. Обязательно без сахара.
После аппендицита можно есть фрукты, некислые и обработанные. Например, спелые яблоки мягких сортов, натертые на терке или запеченные в духовке. Нельзя есть виноград и пить виноградный сок из-за того, что ягода вызывает метеоризм.
Диета после аппендэктомии по дням
Питание после операции аппендицит в первые дни низкокалорийное и полужидкое. К концу недели калорийность и выбор блюд возрастает. К этому времени травмированный операцией ЖКТ пациента подготавливается к полноценному питанию.
Первые часы
В первые часы после операции пациенту не рекомендуется принимать твердую пищу, чтобы избежать нагрузки на кишечник и образования твердых каловых масс (потуги при дефекации опасны для швов).
Медики советуют не пить много воды в первые дни после операции. Обычно пациента после операции на ЖКТ мучит тошнота. Чтобы подавить приступы и предупредить рвоту, выпейте нежирный йогурт.
Первый день
Что можно есть после аппендицита на 2 день
Что можно есть после аппендицита на 3 день
Что можно есть на 4 день после удаления аппендицита
Что можно кушать после аппендицита на 5 день
Меню на 6 день
Что можно есть после удаления аппендицита на 7 день
Сколько длится
Длительность диеты после аппендэктомии определяется лечащим врачом в зависимости от тяжести состояния пациента. В большинстве случаев диета после острого аппендицита длится 1 месяц. Спустя 2 недели после операции пациент покидает больницу и принимает на себя ответственность за соблюдение режима реабилитации.
Меньше стрессов в период восстановления
Не забывайте о принципах диетного питания после выписки из больницы:
- Кушать небольшими порциями по 150–200 г каждая.
- Отказаться от приправ, умеренно употреблять соль.
- В день добавлять не более 1, 2 новых блюд в меню.
- Спорные продукты кушать только после консультации с врачом.
Что нельзя
Нельзя есть продукты, которые нагружают ЖКТ и повышают кислотность желудка. Метеоризм, вздутие и интоксикация организма – последствия нарушенной диеты.
Следует исключить из меню продукты, которые:
- с трудом перевариваются;
- ослабляют организм;
- способствуют брожению и гниению в кишечнике.
Фастфуд под запретом. Потребление бургеров чревато повышением давления, чувством жажды из-за большого количества соли и замедлением пищеварения. В среднем, один бургер переваривается три дня, что превышает норму в 1–2 суток.
Таблица запрещенных блюд
| Напиток | Горячий шоколад Какао Минеральная вода с газом Сладкие газированные напитки Кофе Все алкогольные напитки Энергетические напитки Цикорий Каркаде |
| Суп | Супы на мясном (кроме курицы) и рыбном бульоне Супы с грибами Супы с зеленью: щавелем или шпинатом |
| Крупы и каши | Кукурузная, пшенная, ячневая Чечевица Бобовая |
| Макароны (паста) | Макароны (паста) со специями и жирным соусом (например, из сливок) |
| Рыба, мясо, мясные изделия | Колбасы Молочные сосиски Консервы Сало Соленое и копченое мясо (рыба) Жирная соленая рыба (семга) Красная и черная икра |
| Хлебобулочные изделия | Мучные Пончики Свежий хлеб Пирожки Блюда из сдобного теста |
| Овощи и закуски | Грибы, лук, чеснок, бобовые, белая капуста, баклажаны Соленья и консервированные продукты Томатная паста Суши и маринованный имбирь Оливки Петрушка и укроп в ограниченном количестве |
| Фрукты | Все сырые Лимон |
| Ягоды и орехи | Виноград, арбуз, малина Семена подсолнечника Все орехи |
| Масло и жир | Растительное нерафинированное Животный жир: свиной, говяжий и бараний |
| Соусы и приправы | Кетчуп Майонез Горчица Уксус Аджика Столовый хрен Соль, перец Имбирь Пряности |
| Десерт | Мороженое Пирожное с кремом Жевательная резинка Леденцы Шоколадные конфеты Варенье Мармелад Мюсли в батончиках Попкорн Вафли Шербет, халва, чак–чак Сгущенное молоко |
Ребенку нельзя
Между диетой взрослого и ребенка нет различий. За исключением того, что организм ребенка не так крепок и нуждается в строгом соблюдении режима реабилитации.
Часто дети после операции просят угостить их сладким – конфетами или газировкой. Делать этого ни в коем случае нельзя, потому что спровоцирует метеоризм и вздутие живота. Как следствие, у ребенка ухудшится состояние и появится риск осложнений.
Если ребенок просит сладкого, то напоите его разбавленным соком (50 мл сока и 100 мл воды за один раз) или некрепким сладким чаем.
Блюда после удаления аппендицита — рецепты
Примерное меню на день из нескольких блюд:
Диетический свекольник
Для свекольника подойдет нежирная сметана
Омлет на пару (без пароварки)
Паровой омлет — классическое диетное блюдо
Диетические голубцы
Обычная капуста не подойдет, используйте пекинскую
Творожная запеканка с яблоками
Быстрый и вкусный десерт
Будьте здоровы и приятного аппетита!
После аппендэктомии следует дальнейшее восстановление. Для того чтобы пациент выздоровел быстрее, ему назначают специальное питание. Диета после удаления аппендицита - обязательное явление. Соблюдать такое питание нужно для того, чтобы не было неприятных последствий. Диета после аппендицита у детей не отличается от диеты для старших пациентов. Для того чтобы было легче, сначала ее расписывают по дням, отмечая, что и когда ели.
Основные правила диеты после аппендицита
Поскольку при удалении аппендикса повреждается целостность кишечника, то питание после операции должно быть таким, чтобы не нагружать желудок. Меню на некоторое время становится диетическим. Но если аппендицит осложнен перитонитом, то к блюдам выдвигаются правила построже. К строгой диете можно добавить отвар ромашки или других лекарственных трав (по рекомендации врача).
У взрослых
Если при операции не возникло нештатных ситуаций, кушать разрешат не раньше второго дня. Неделя, которую больной проведет в медучреждении, пройдет под наблюдением врача-хирурга. Он подробно расскажет, что можно, а что нельзя употреблять в пищу. То, что разрешено, родственники могут принести больному из дома. То, что попадает в желудок, должно тщательно пережевываться. Нужно понимать, что поначалу еда не будет соответствовать привычным для человека вкусам: блюда будут несолеными, не перченеными, словом, никаеими. Первая неделя очень сложная, но дальше список блюд значительно расширится. Общий стол разрешен только спустя месяц после операции, и то частично.
У детей питание
За качеством и режимом питания детей после операции следят родители. Питание после аппендицита у детей не отличается от питания у взрослых, разве тем, что оно гораздо строже. Детям также рекомендуется кушать мало и часто. Сначала принимать пищу нельзя совсем. Со второго дня вводят разрешенные продукты. Все блюда кушают в виде пюре. Диета после операции у детей соблюдается от месяца до полугода. Сначала диета очень строгая, а потом - щадящая. У ребенка должен соблюдаться режим питания. За этим следят родители.
Все блюда принимаются только в теплом виде. Горячая и холодная пища вредит.
Первые дни
В первый день после вырезания аппендицита врачи не разрешают ни есть, ни пить. Сначала пациент получает необходимее питание внутривенно, и восстанавливается после наркоза. Аппетита практически нет. Полдня нельзя никаких продуктов вообще. Даже воды не разрешается пить, только промачивать губы ватным тампоном. Позже можно попробовать дать пациенту немного воды, а через время - еще немного. Если операция прошла удачно, в конце первых суток можно принять 50 г рисовой воды (отвара с риса), куриного бульона на второй или третьей воде, или фруктовый кисель.
Вторые и третьи сутки
На вторые и третьи сутки рекомендовано дробный, частый прием пищи (около 6 раз). После операции по удалению аппендицита привычные для человека порции блюд должны уменьшиться. Можно есть пищу в жидком и пюреобразном виде. Можно дать то же, что и накануне, а также немного расширить меню. Уже употребляют жидкое картофельное пюре (но без масла и молока), отварной рис (но не густой), отварное мясо (перетертое), пюре из кабачков или тыквы, натуральный йогурт (обезжиренный, несладкий). Употребляют термически обработанные фрукты (запеченные яблоки, вареная морковь). Сырые фрукты желательно употреблять не раньше чем через неделю.
Нужно обязательно исключить те продукты и блюда, которые вызывают вздутие и расстройство желудка: молочные блюда, в том числе мороженое, бобы, сырые овощи (помидоры, огурцы, перец, редис). Запрещено копчености, жареные блюда, кислое, соленое и острое. Шоколад тоже надо исключить из рациона на некоторое время. Можно пить негазированную воду и узвар из сухофруктов.
Что можно кушать в первую неделю?
В диету после операции для нормальной работы ЖКТ, необходимо включать нежирные кисломолочные продукты. После того как пациент покинет больницу, питаться придется самостоятельно, и соблюдать правила. Диета присутствует как минимум месяц. Но чтобы избежать осложнений после удаления аппендикса, в том числе перитонита, правильно питаться нужно около полугода. Уже можно кушать крупяные каши, приготовленные на воде, супы-пюре, запеченные яблоки, сухофрукты, немного подсушенный хлеб. Эта пища позволит нормализовать стул. Постепенно разрешают кушать нежирные сорта мяса (курятина, индейка, кролик). Рыбу тоже можно (хек, минтай). Кисломолочные изделия, такие как сыр, творог и кефир, желательно употреблять нежирные сорта. Советуют пить много жидкости: до 10 стаканов негазированной воды, некрепкий чай. Кофе лучше исключить на некоторое время.
Питание последующего месяца
Аппендэктомия подразумевает длительное восстановление, а диета - один из шагов к выздоровлению.
Спустя месяц после вырезанного аппендицита прием пищи должен остаться пяти- или шестикратным. Понемногу можно вводить в рацион привычные блюда. Однако, следите за своим самочувствием. Пробуйте новые блюда с осторожностью. Не переедайте! Начните с одной ложечки. Если все нормально и нет ни вздутия, ни отягощения в желудке, тогда можно это кушать. Часто, после вырезанного аппендикса у людей остаются неприятные болевые ощущения. Поэтому очень перегружать кишечник не нужно.
Примерное меню на день
Питание после операции будет легким, чтобы не отягощать желудок. Вот примерное меню:
| Первые блюда | Суп овощной на воде (с картофелем, кабачком, луком-пореем, свеклой) |
| Вторые блюда | Запеченные овощи, макароны, омлет (но не жареный), яйца всмятку, немного картофеля в виде пюре или тушеного; нежирное мясо и рыба, рыбные котлеты на пару, мясные котлеты из белого мяса на пару; каша ячневая, рисовая (не густая), овсяная, гречка. |
| Молочные изделия | Можно творожные запеканки (с низкой жирностью). Молочные каши делают на молоке, разбавленном водою. |
| Сладости | Выпечка нежелательна, но галетное печенье, крекеры и сухофрукты можно. |
| Фрукты | Цитрусы, малина, клубника разрешена, а бананы, груши, арбуз нужно ограничить; запеченные яблоки |
| Напитки | Чай (слабо заваренный), отвары из лечебных трав и узвары, компоты, кисели. |
Удаление аппендикса показано тем, у кого воспаляется этот отросток слепой кишки. Основными причинами возникновения проблемы выступает травмирование, инфекционное поражение, закупорка просвета каловыми массами или ситуация, когда червеобразный отросток перегибается.
Специальная диета после удаления аппендицита назначается, чтобы предотвратить осложнения, особенно развитие перитонита, и защитить оперируемый участок от повреждений.
Важность правильного рациона после операции
Чтобы быстрее выздороветь, пациенту нужно соблюдать диету, назначенную с целью:
- Щажения травмированного участка кишки.
- Нормализации обменных процессов.
- Восполнения недостатка полезных веществ.
- Ускорения процесса заживления раны.
В основном пациентам показан стол №5. При этом энергетическая ценность питания в послеоперационный период несколько снижается относительно нормы для здоровых людей и составляет 2150-2500 ккал.
Показано следующее суточное потребление нутриентов:
- Белков – 90 г, включая 60% животных.
- Жиров – 75-80 г, из них 30% должны быть растительного происхождения.
- Углеводов – 310-345 г, включая около 125 г легкоусвояемых.
В первый день после операции придерживаются голодной диеты, понемногу пьют воду, травяной чай или настой шиповника. Если спустя сутки происходит активация перистальтики и наблюдается отхождение газов, то пациенту в небольших количествах вводят лечебное питание.
Главные правила послеоперационной диеты
Чтобы правильно организовать питание пациента, необходимо соблюдать ряд правил:
- Дробное потребление пищи. Около 5-6 раз в сутки. Порции должны быть небольшими, чтобы после еды сохранялось легкое чувство голода. Это поможет разгрузить ЖКТ и предотвратит расхождение швов.
- Приготовление пищи должно производиться путем отваривания или паровой обработки.
- Разрешенные продукты должны иметь соответствующую консистенцию. В течение первой недели еда приемлема в виде жидкости и протертых полужидких смесей. На второй неделе можно есть паровой омлет, пюрешки, суфле, слизистые кашки и супы.
- Постепенное добавление новых продуктов. Введение блюд должно осуществляться поэтапно, с ранее употребляемыми по отдельности ингредиентами.
- Температура блюд должна составлять 37-38 градусов, так как охлажденная и горячая еда может спровоцировать спазм органов пищеварительного тракта.
- Употребление соли должно производиться в минимальном количестве (не более 8 г в сутки). Лучше на время совсем отказаться от этого ингредиента. Натрия хлорид вызывает сгущение крови, способствует задержке продуктов распада, замедляет заживление ран.
- Отказ от употребления спиртного является неотъемлемой частью диеты, так как алкоголь угнетает процесс регенерации тканей.
Не следует забывать о соблюдении питьевого режима. Рекомендуется суточное потребление от 1,5 до 2 литров жидкости . Вода помогает поддержать водно-солевой баланс, защищает от интоксикации, способствует нормализации кровообращения.
Отличия в меню взрослого и ребенка после операции
Особых отличий в питании у взрослых и детей после аппендэктомии нет. Но в любом случае необходимо помнить, что ребенок имеет более ранимый организм. Чем меньше малыш, тем слабее у него органы пищеварительной системы. Им тяжело привыкнуть к нагрузке после тяжелого испытания.
Помимо этого, дети обычно просят различные вкусняшки, не понимая, как это вредно в сложившейся ситуации. Начиная со второй недели в меню у детей в качестве сладостей могут появиться зефир и размоченные сухофрукты.
Какие выбирать продукты в послеоперационный период
В период восстановления нужно исключить продукты, провоцирующие газообразование и вызывающие процессы гниения. Противопоказаны и блюда, усиливающие секрецию желудка или способные оказывать негативное влияние на слизистые органа.
Для ускорения заживления раны не рекомендуются продукты, содержащие грубую клетчатку, стимулирующую моторику кишечника. Негативное влияние оказывают и тугоплавкие жиры, откладывающиеся в ЖКТ и требующие для расщепления дополнительной энергии и сил со стороны ослабленного органа.
Фастфуд оказывается тяжелым испытание для кишечника, при этом он содержит ряд вредных соединений, которые могут вызвать интоксикацию организма и замедлить восстановление.
Что разрешается кушать
Питание после операции на аппендиксе включает пересмотр потребляемых блюд. Некоторые продукты необходимо исключить, другие можно употреблять постоянно, а часть пищи нужно ограничить в количестве и частоте приема.
После процедуры больному можно кушать:
- Несвежий хлеб, он должен быть подсушенным.
- Галетное печенье.
- Мясо и филе птицы из нежирных сортов. Из них можно приготовить суфле, котлеты.
- Рыбные изделия речного улова.
- Овсяную, гречневую и манную каши.
- Супы из картофеля, кабачков, свеклы и моркови.
- Яйца, если они представлены омлетом или сварены всмятку.
- Нежирную кисломолочную продукцию.
- Кисели, желе из сладких ингредиентов.
- Масла растительного происхождение.
Пить лучше отвар из шиповника или травяных сборов, натуральные разведенные соки, процеженные от мякоти. Если не получается отказаться от чая, то он должен быть некрепким и разбавленным молоком.
Начиная со 2-3 недели рацион расширяют за счет введения небольшого количества меда, варенья, сухофруктов, сливочного масла, зефира и груш.
Запрещенные продукты
Питание в первые дни категорически исключает такие продукты, как:
- Соль, жареные и жирные блюда.
- Перец, специи и пряности.
- Бобовые.
- Томаты.
- Наваристые бульоны и супы.
- Консервы.
- Молочные продукты с повышенной жирностью.
- Фастфуд.
- Колбасы, сало, копчености.
- Майонезы, соусы.
- Жирное мясо, рыба.
- Напитки с газами.
- Мучные изделия, особенно свежая выпечка.
- Борщ, окрошка.
- Сладости, шоколад.
- Кофе, какао.
- Блюда с грибами.
- Из овощей неприемлемы: капуста, редис, щавель, редька, шпинат.
- Кислые ягоды.
Специфическое питания после сложных случаев
Если воспаление не установлено в должный срок, то может произойти гангренозный аппендицит с разрывом структуры и последующим перитонитом. Помимо этого, иногда врачи сталкиваются с флегмонозным случаем, когда внутри отростка присутствует гнойный налет.
Щадящая диета в этих ситуациях почти такая же, как и при стандартном удалении аппендикса. При операции, осложненной перитонитом, примерное меню больного включает каши и супы-пюре, но без добавления картофеля.
Нужно избегать блюд, вызывающих повышенное газообразование. Полезно употреблять витаминизированные продукты, но они не должны быть кислыми.
После флегмонозного состояния полезны супы-пюре, творог, каши жидкой консистенции, овощи, яблочное, банановое, тыквенное пюре.
После удаления аппендикса питание должен прописать специалист, основываясь на особенностях операции и состоянии пациента.
Осложнения при несоблюдении правильного питания
- Расхождение швов, что часто вызывает перитонит.
- Длительное заживление раны, что замедляет процесс восстановления и способствует развитию бактериальной среды.
- Распространение воспалительного процесса на другие органы ЖКТ.
Помимо этого, неправильное питание затягивает период восстановления.
Что едят пациенты после оперативного вмешательства
На вторые сутки показаны: нежирный мясной бульон, рисовый отвар, кисели, компоты, разведенный сок.
С третьего дня разрешают жидкие каши, слизистые супы (сначала овощные, потом на крупах), легкие бульоны, омлет паровой, яйца всмятку, нежирные сливки (до 100 г), не кислые желе и муссы из ягод.
Начиная с 5-6 дня можно предложить больному супы-пюре, перетертый творог, нежирные кисломолочные продукты, печеные яблоки, а также кабачковое, картофельное и фруктовое пюре.
Первоначально суточный рацион рассчитывают так:
- 5-7 г белков.
- 130-150 г углеводов.
- 10-15 г жиров.
С третьего-четвертого дня питание можно расширить до:
- 30-35 г белков.
- 45-55 г жиров.
- 240-245 г углеводов.
По окончанию первой недели можно довести калорийность и содержание до ограниченной нормы. Порции приемлемы небольшие: 150-200 г для взрослых и 50 г для малышей. Но прием пищи должен происходить 6 раз в сутки . Постепенно единоразовую норму можно увеличить до 300 г.
Начинают в первые дни с диеты №О А, она подразумевает употребление жидких блюд, киселей. Через пару дней ее сменяют столом №О Б, с 4-5 дня показана диета №О В.
Вторая неделя начинается с диеты №1. Меню на неделю после перитонита отличается плавным переходом от одного типа питания к другому.
Примерное меню на день
Чтобы пациенту легче было адаптироваться к переменам в питании, разработано примерное меню по дням. Его можно корректировать, добавляя или исключая рекомендованные врачом блюда.
- Компот хорошо процеженный.
- Отвар шиповника.
- Жидкий кисель.
- Легкий мясной бульон.
- Рисовый отвар.
- Ягодное желе.
- Разведенный сок, не более 50 г.
Со второго дня режим питания подразумевает употребление пищи 6 раз в сутки:
- Жидкие каши из риса, овсяных хлопьев, гречки. Важно их хорошо перетереть. Чай.
- Желе, приготовленное из ягод.
- Слизистый суп, на пару омлет, компот.
- Легкий бульон, кисель.
- Суфле рыбное или мясное, чай.
- Чай из шиповника, желе.
Третий день:
- Каша с бульоном или воде (200 г), сливки, чай.
- Омлет, компот.
- Бульон с введением манки (200 г), компот.
- Суфле из мяса (50 г), приготовленное на пару, компот.
- Желе (145 г), чай из шиповника (100 мл).
- Ряженка.
Четвертый день:
- Каша (200 г), чай.
- Перетертый творог (80 г), печеное яблоко.
- Овощной суп (250 г), сухарик, компот.
- Омлет, разбавленный сок.
- Каша или бульон (220 г), суфле (90 г), чай с молоком.
- Кефир (150 мл).
Пятый день:
- Каша, чай, сухарик.
- Творог, кисель.
- Суп протертый овощной или крупяной, компот, сухарик.
- Омлет, сок, галетное печенье.
- Каша, паровая котлета, чай.
- Кефир или несладкий йогурт.
Шестой день:
- Каша, яйцо всмятку, чай.
- Мусс из фруктов.
- Суп пюре, паровая котлета, компот.
- Кисель, творог.
- Каша, суфле, чай.
- Йогурт, галетное печенье.
Сухарики можно вводить с пятого дня диеты при послаблении стула. Когда у пациента запор, лучше упор сделать на овощи, а рис и мучные изделия исключить.
Через неделю после операции можно добавить в рацион зефир и мед в небольшом количестве, запеченную тыкву и яблоки, пюре из бананов и груш.
При постановке дренажа список продуктов должен пополниться едой, обладающей антисептическими свойствами. Не следует забывать, что в первые сутки после операции не стоит налегать на жидкость, так как это может выступить спусковым механизмом для начала тошноты и открытия рвоты.
Молоко можно вводить понемногу, когда наступит 2 неделя. На пятые сутки при отсутствии осложнений разрешены свежие фрукты.
Как долго придерживаться диеты?
Сколько времени диета длится, определяет врач. Это зависит от вида аппендицита, осложнений после проведения оперативного вмешательства, способа выполнения операции, особенностей восстановительного процесса организма.
В среднем правильное питание должно строго соблюдаться в течение нескольких месяцев . Уменьшается этот срок, если проводилась лапароскопия. Данная манипуляция отличается от обычной аппендэктомии тем, что разрез намного меньше, следовательно, заживление тканей происходит быстрее.
Питание после лапароскопии основано на диете, равносильной по ограничениям с рационом при обычном хирургическом вмешательстве.
Просто и со вкусом
Рецепты диетического питания довольно простые,. Приготовленные блюда вкусные, хоть эта еда немного и непривычна здоровому человеку.
Куриный бульон
Для этого рецепта понадобится филе, лук, морковь, немного зелени. В воду кладут филе, морковь, порезанную кубиками, и мелко порубленный лук. После закипания бульон держат на малом огне около часа. Зелень добавляют в самом конце приготовления за 5 минут до снятия с огня. Пить жидкость можно, процедив и остудив ее до 37-38 градусов.
Тыквенное пюре
Очищенный и нарезанный овощ доводят до готовности в мультиварке, после чего, остудив, взбивают блендером.
Творожная запеканка
Для приготовления нужно:
- 250 г творога.
- 1 яйцо.
- 3 ст. ложки манки.
- 1 ст. ложка сахара.
Все ингредиенты перемешивают и выкладывают в смазанную форму. Запекать можно в мультиварке или духовке при температуре 200 градусов около 25 минут.
Соблюдение диеты после операции является неотъемлемой частью терапии. Врач при выписке пациента обычно ставит его в известность о том, какие продукты можно употреблять, назначает специальный стол.
Если допустить погрешность в питании, то могут разойтись швы, начнется бактериальное инфицирование или перитонит. Придерживаться правильной диеты необходимо месяц или два, при этом введение новых блюд следует осуществлять постепенно, наблюдая за тем, как реагирует организм.