Zīdkoka augs - tā labvēlīgās īpašības ir zināmas daudzus gadsimtus - ļauj izmantot ogas un citas kultūras daļas ne tikai kā delikatesi, bet arī kā līdzekli. Pateicoties augstajam vitamīnu saturam, uztura un ārstēšanas ēdienkartē var iekļaut noderīgus komponentus, cukurus, augļskābes, minerālvielas, ogas. No augļiem gatavo efektīvu ārstniecisku sīrupu. No zaļumiem gatavo noderīgu novārījumu uzņemšanai vai ārējai apstrādei. Saknes, mizu žāvē brūvēšanai un ziežu pagatavošanai.
Kas ir zīdkoks
Šis lielais koks pieder zīdkoka ģimenei. Ficus, maizes augļi, govs koks ir tā tuvi botāniskie radinieki. Zīdkoks lielos daudzumos aug Krievijas Federācijas vidējo un dienvidu joslu teritorijās, NVS valstīs, Āzijā, Āfrikas kontinentā un Ziemeļamerikā. Koka ogām ir ārstnieciskas īpašības, tās tiek izmantotas šiem nolūkiem. Lapu labvēlīgās īpašības tiek izmantotas zīdtārpiņu turēšanai, no to kokoniem tiek izgatavoti dabīgā zīda pavedieni. Zīdkoka ogas pēc izskata ir līdzīgas kazenēm, tās ir melnas, sarkanas vai baltas.
Garša ir stipri saldena, tai piemīt unikālas īpašības. Baltie augļi ir saldāki nekā melnie augļi, kuriem ir patīkams skābums. Lietojot melnās ogas, tās mēdz intensīvi notraipīt rokas un lūpas. Augļi ir ļoti sulīgi un mīksti. Ogas nav piemērotas pārvadāšanai, jo transportēšanas laikā tās saburzās. Augļu aromāts vājš, tikko manāms, savdabīgs. Zīdkoks tiek izmantots žāvēšanai, ievārījumu, dzērienu pagatavošanai. Koksnes labās īpašības ļauj to izmantot mūzikas instrumentu un sadzīves priekšmetu ražošanā.
Kur tas aug
Sarkanās zīdkoka sugas dzimtene ir Ziemeļamerika, auga melnā suga cēlusies no Āzijas dienvidrietumiem. No turienes noderīgos zīdkokus sāka ievest Vidusāzijas un Kaukāza valstīs. Kultūrai ērts ir silts mērens vai subtropu klimats. Krievijā jūs varat audzēt augus dienvidu reģionos. Vidējās zonas zemēs spēj augt retas sala izturīgas šķirnes.
Sastāvs un kalorijas
Zīdkoka ogu sastāvs ir bagāts ar vitamīniem, kas ir ļoti noderīgs cilvēkiem. Augļi satur vitamīnus A, B1, B6, C, B2, K, E, holīnu, folijskābi. Ogās atrodami daudzi noderīgi mikroelementi, piemēram, kalcijs, selēns, cinks, dzelzs, varš, kālijs – tas palielina imunitāti un organisma izturību pret vīrusiem un infekcijām. Kaloriju saturs 100 g šīs kultūras ir 52 kcal. Šajā produkta tilpumā ir 13,6 g ogļhidrātu, 0,7 g olbaltumvielu.
Kas ir noderīgs zīdkoks ķermenim
Ogai ir minimāls kaloriju saturs, tāpēc tā ir piemērota uzturam tievēšanas laikā, kā arī palīdz uzlabot vielmaiņas procesus, tai piemīt sviedrējošas īpašības, palīdz novērst zarnu un kuņģa darbības traucējumus. Žāvēti augļi ir saldāki nekā svaigi, bet nedaudz kalorijāki. To derīgās īpašības tiek izmantotas, ražojot barojošas kosmētiskās maskas matiem, sejas ādai, rokām. Bet paļauties uz zīdkoka kā vienīgo līdzekli nav tā vērts: tas var pavadīt tikai galveno zāļu kursu.
Tradicionālās medicīnas ieteikumos plaši tiek izmantotas zīdkoka labvēlīgās īpašības:
- sula vai ogu uzlējums ieteicama kā līdzeklis krēpu izvadīšanai;
- zīdkoks kalpo kā spēcīgs dabisks antioksidants;
- putra no rīvētas mizas un sterila augu eļļa ārstē čūlas, ekzēmu, dermatītu;
- menopauzes laikā sāpju mazināšanai viņi dzer ogu novārījumu;
- sajaucot ar liniem un krustnagliņām, to lieto kā efektīvu līdzekli pret tārpiem.
Zīdkoks – tā labvēlīgās īpašības un efektivitāte ir zināma jau daudzus gadsimtus – palīdzēs ar gandrīz visām veselības problēmām. Ogai ir pozitīva ietekme uz visu cilvēka ķermeni. Zīdkoka priekšrocības izpaužas šādās īpašībās:
- Pateicoties augstajam kālija līmenim, zīdkokam piemīt diurētiskas īpašības. Zīdkoka oga palīdz atbrīvoties no sirds un nieru tūskas. Zīdkoka lietošana ir ieteicama akūta kālija trūkuma gadījumā organismā.
- Šis elements ir nepieciešams arī sirds slimībām. Piešķir efektu asinsvadu slimību, stresa, depresijas, neiralģijas klātbūtnē.
- Tam ir pretiekaisuma iedarbība. Augu lieto kakla slimībām un saaukstēšanās ārstēšanai, tas palīdz ne sliktāk kā aveņu ievārījums. Ar zīdkokiem var efektīvi izārstēt dažādas izcelsmes iekaisumus.
- Noderīgs zīdkoks kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanā. Gatavi augļi kalpo kā lielisks caurejas līdzeklis, negatavām ogām piemīt savelkošas īpašības, tāpēc tās palīdzēs atbrīvoties no caurejas. Noderīgas zīdkoka īpašības parādīsies, kad vajadzēs likvidēt grēmas.
- Pretmikrobu iedarbība būs efektīva nieru un urīnpūšļa slimību gadījumā. Ārstēšanai dzeriet augļu novārījumu.
- Pastāvīga sarkano augļu klātbūtne uzturā uzlabo pacienta stāvokli ar elpas trūkumu un sāpēm sirdī,
- Izmantojot balto zīdkoka koku, tas uzlabos nervu sistēmas darbību.
- Zīdkoka miza, saknes, lapas un augļi satur vielu riboflavīnu, kas palīdz diabēta ārstēšanā. Šim savienojumam ir spēja noārdīt glikozi, normalizēt hormonu veidošanos, kas ir vitāli svarīga diabēta slimniekiem.
- Augļiem ir labvēlīga ietekme kompleksajā hipertensijas ārstēšanā, jo tie nedaudz samazina spiedienu.
Novārījumu pagatavošanai ņem sausas zīdkoka lapas. Tos lieto elpceļu slimību ārstēšanai kā atkrēpošanas līdzekli. Šis novārījums labi mazina pietūkumu, darbojas kā diurētiķis, bet kā dezinfekcijas līdzeklis efektīvi dziedē brūces un griezumus. Rētas nepaliek, ja problēmzonu pastāvīgi apstrādājat ar noderīgu žāvētu lapu novārījumu.
Pret klepu, elpas trūkumu, paaugstinājušās temperatūras pazemināšanos jālieto auga pazemes daļa uzlējuma vai novārījuma veidā. Tas arī palīdzēs izvadīt toksīnus un lieko šķidrumu no ķermeņa audiem. Zīdkoka mizas novārījums likvidē iekaisuma perēkļus, palīdz cīnīties ar dizentēriju. No mizas kopā ar augu eļļu gatavo ārstnieciskos maisījumus. Zīdkoka labvēlīgās īpašības izpaužas brūču dzīšanas procesā. Šādu ārstniecisko ziežu lietošana paātrina savilkšanu bez rētas.
Noderīgu līdzekli var pagatavot, iztvaicējot no ogām svaigu sulu, kad šiem nolūkiem tika ņemtas melnās zīdkoka ogas. Sīrups palīdz ārstēt mutes dobuma, smaganu, rīkles problēmas. Lieto arī ķērpju ārstēšanai. Tam ir savelkoša un nomierinoša iedarbība, un to izmanto kā hemostatisku līdzekli dzemdes asiņošanai un problēmām pēc dzemdībām.
Kaitējums un kontrindikācijas
Nelielos daudzumos zīdkoks palīdz ar paaugstinātu asinsspiedienu un II tipa cukura diabētu, bet lielākā daudzumā tas tikai kaitēs, kā arī izraisīs caureju. Augļi ir spēcīgs alergēns. Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz to, tas jāēd piesardzīgi. Ēdot garšīgas un veselīgas ogas, tās nedrīkst dzert ar ūdeni un sajaukt ar citiem produktiem, lai novērstu rūgšanu kuņģī un vēdera dobuma uzpūšanos. Ogas ir kontrindicētas individuālai nepanesībai, zemam asinsspiedienam, vājam vēderam un tieksmei uz caureju.
Kā izskatās zīdkoks
Video
Zīdkoks pieder pie zīdkoka dzimtas. Ir aptuveni 160 šī koka sugas, bet tikai 16 no tām ir atzītas oficiālā zinātnē. Visizplatītākās ir melnas (izcelsmes vieta - Dienvidrietumu Āzija) un baltais zīdkoks (Ķīnas austrumos). Lai gan augļu krāsas ir arī tumši violeta, sarkana, rozā un dzeltena.
Tagad koks ir izplatīts gan mērenā klimatā, gan zemeslodes tropiskajos reģionos. Var dzīvot līdz 300 gadiem.
Ukrainā zīdkoks tiek audzēts kopš 16. gadsimta. No dekoratīvajām sugām (tādu ir vairāk nekā 20) populārs ir baltais zīdkoks. Tas ir kompakts, ar skaistu vainagu. No šāda koka ir ērti savākt augļus. Tas izskatās ļoti jauki ziemā blakus dīķim.
Ogu sastāvs un kaloriju saturs
Zīdkoka sastāva galveno daļu aizņem dažādi vitamīni. Makroelementu koncentrācija tajā ir nedaudz mazāka, savukārt minerālvielas daudzuma ziņā ir pēdējā, trešajā vietā.
Zīdkoka uzturvērtībaļoti liela, jo garšīga oga ir ārkārtīgi noderīga un ārstnieciska visam organismam. Visvairāk ogu ūdenī un ogļhidrātos. Zīdkoks satur pat nelielu daudzumu uztura šķiedrvielu, tauku un pelnu.
Interesanti to zināt 40% no visiem zīdkokos esošajiem vitamīniem ir ūdenī šķīstošs C vitamīns. 10% minerālvielu ir dzelzs, un 8% no kopējā makroelementu sastāva ir kālijs. Nātrijs, selēns un cinks zīdkokā satur tikai 1%.
Zīdkoka sastāva galvenie kvalitātes rādītāji un īpašības var atšķirties atkarībā no piederības konkrētai sugai. Piemēram, cukura (glikozes un fruktozes) koncentrācija dažādu šķirņu ogās var svārstīties no 9 līdz 25%.
Zīdkoks satur vairāku veidu organiskās skābes: fosfors, citrons un ābols. Pēdējais ogu sastāvā ir aptuveni 4%.
Pateicoties bagātīgajam un piesātinātajam sastāvam, zīdkokus bieži izmanto medicīnā, izmanto tradicionālās ārstēšanas metodēs. Galvenais iemesls ir nenovērtējama un cilvēka ķermenim neaizstājama elementa - morīna - klātbūtne sastāvā. Tas pieder pie flavonoīdu veida, kam ir augsts antioksidantu aktivitātes līmenis.
Zīdkokā ir arī vairāku veidu taukeļļas. Atkarībā no šķirnes un koncentrācijas tie var būt no 22 līdz 33% zīdkoka sastāvā.
To var uzskatīt arī par unikālu zīdkoka lapu sastāvs. Tā kā tie satur noteiktu daudzumu ēterisko eļļu, kuru sastāvs ir pat līdzīgs tējas koku ēteriskajām eļļām. Tāpat zīdkoka sastāvā ir daudz organisko skābju, ir arī gumija, tanīni un sterīni.
Noderīgas un pieprasītas ir visas zīdkoka sastāvdaļas: lapas un miza, zīdkoka augļi un to sēklas, jaunie pumpuri, saknes un koksne.
Tā kā zīdkoka augļi ir ļoti garšīgi, tos bieži izmanto dažādu ēdienu un desertu pagatavošanai. Zīdkoka ievārījums un sīrups ir ļoti garšīgi un veselīgi. Jūs varat ēst gan neapstrādātas ogas, gan vārītas vai žāvētas.
Kaloriju saturs uz 100 g ogu- 50,4 kcal .;
Zīdkoka uzturvērtība: ogļhidrāti - 12,7 g; olbaltumvielas - 0,7 g.
Zīdkoks satur arī: organiskās skābes, mono- un disaharīdus, uztura šķiedrvielas, pelnus.
vitamīni : A (RE) - 3,3333 mcg, B1 (0,004 mg), B2 (0,002 mg), beta-karotīns (20 mcg), C (10 mg), PP (niacīna ekvivalents) - 0,9162 mg, PP (0,8 mg) .
Minerālvielas : magnijs, kālijs, nātrijs, kalcijs.
Zīdkoks ir 82,7% ūdens.
Lapas ir bagātinātas ar: vitamīniem - riboflavīnu, nikotīnskābi, tiamīnu, piridoksinamīnu, piridoksīnu; sterīni - kapesterols, β-sitosterīns; skābes - ribonukleīnskābes, folijskābes, fumārskābes, pantotēnskābes, palmitīnskābes; oksikumarīns.
Zīdkokā ir arī šādas vielas: fenols, metilsalicilāts, eugenols, gvajakols. Kaltētas zīdkoka ogas aizstāj cukuru.
1 glāze (250 ml) - 195 g (98,3 kcal).
Interesants fakts: svaigus traipus uz drēbēm, ko atstājuši melnie zīdkoki, viegli noņem ar nenobriedušu zaļo ogu palīdzību, ja tās labi samīca un ierīvē piesārņotās vietas. Palīdz arī citrona šķēle vai citronskābes šķīdums.
Noderīgas un ārstnieciskas īpašības veselībai
Augļiem, lapām, zīdkoka saknēm ir ārstnieciskas īpašības.
Zīdkoka ārstnieciskās īpašības:
- Paaugstina imunitāti, ir laba profilakse pret saaukstēšanos un dažādām infekcijas slimībām.
- Normalizē vielmaiņu. Labvēlīgi ietekmē kuņģa un zarnu darbu, ir terapeitiska iedarbība enterokolīta, gastrīta ar zemu skābumu, disbakteriozes, dizentērijas gadījumā. Melni nogatavojušies augļi palīdz ar saindēšanos.
- Tas atvieglo stāvokli ar sirds defektiem.
- Aptur audzēju augšanu.
- Attīra asinis.
- Izvada toksīnus no organisma.
- Uzlējumi, novārījumi un ziedes no šī auga ārstē reimatismu.
- Negatavas ogas palīdz atbrīvoties no grēmas.
- Zīdkoks ir noderīgs mutes dobuma (stomatīta) un rīkles slimību gadījumos.
- Tas ir viegls diurētiķis, kas palīdz nieru slimību gadījumā.
- Zīdkoka augļus ieteicams lietot pret aizcietējumiem.
- Zīdkoka miza (novārījums) normalizē asinsspiedienu.
- Nomierina nervu sistēmu, palīdz depresijas gadījumā, stresa situācijās.
- Novērš anēmijas attīstību. Šajā gadījumā īpaši vērtīgi ir svaigi augļi (ziemā var lietot saldētus). Viņiem ieteicams apēst glāzi dienā.
- Palieliniet tonusu garīgā un fiziskā stresa laikā uz ķermeņa.
- Tam ir labvēlīga ietekme uz bronhiālo astmu.
- Ja pirms gulētiešanas apēdat dažas zīdkoka ogas, tas stiprinās miegu un iedarbosies kā vieglas miegazāles.
Ogas noderīga cilvēkiem ar cukura diabētu. Vielas, kas veido tā sastāvu, spēj regulēt cukura līmeni asinīs. Šim nolūkam labi palīdz lapu uzlējums, vai arī putru var apkaisīt ar nelieliem kaltētu lapu gabaliņiem (pusi tējkarotes dienā). Diabētiķi joprojām var lietot biezu koncentrētu konservētu ogu kompotu bez pievienotā cukura.
Grūtniecības laikā jums vajadzētu ēst ne vairāk kā 200 - 300 gramus dienā. Jūs varat izmantot tikai svaigus, labi nomazgātus augļus (jūs nevarat ēst vakardienas ogas, pat ja tās bija ledusskapī). Ja sievietei nav tendence uz alerģijām, tad oga piesātinās ķermeni ar lielu daudzumu noderīgu vielu.
Tautas medicīnā populāri ir šādi ziede, kas izgatavota no koka mizas.
2 ēdamkarotes, iepriekš žāvētas un samaltas pulverī, sajauciet zīdkoka mizu ar 750 ml augu eļļas. Šis maisījums ir rūpīgi jāsamaisa. Iegūtā ziede labi dziedē brūces un sasitumus.
Zīdkoka sulai ir plašs darbības spektrs un tā ir ļoti labvēlīga ķermenim. Bet tas ļoti ātri bojājas, tāpēc sīrupu ērtāk lietot medicīniskiem nolūkiem (paredzēts ilgākai uzglabāšanai, ledusskapī var nostāvēties vairākus mēnešus). Pagatavošanas noslēpums ir vienkāršs: zīdkoka sulu vāra, līdz tā sabiezē līdz kefīra konsistencei, kā rezultātā tā zaudē trešdaļu no sākotnējā tilpuma. Iegūtais sīrups ir ļoti garšīgs un maksimāli saglabā visas svaigu augļu derīgās īpašības.
Kaitējums un kontrindikācijas
Lai gan zīdkoka augļi patiešām ir ļoti noderīgi gan pieaugušajiem, gan bērniem, taču ir arī vairākas pretrunas, kas ir signāls garšīgu un barojošu augļu noraidīšanai. Piemēram, ir zināms, ka zīdkoks labvēlīgi ietekmē sirds muskuli, nostiprinot to un tonizējot. Bet nevajadzētu aizmirst, ka tas var paaugstināt asinsspiedienu. Tātad, ja cilvēkam ir problēmas ar spiediena kritumiem, labāk ir atteikties no zīdkokiem. Tas attiecas arī uz pacientiem ar hipertensiju un tiem, kuri cieš no tādas slimības kā 1. vai 2. tipa cukura diabēts. Galu galā zīdkoks satur daudz glikozes, kas var pasliktināt diabēta slimnieka stāvokli.
Jebkuru alerģisku reakciju klātbūtnē ir arī labāk pārtraukt ēst zīdkokus jebkurā formā. Alerģijas signāls var būt apsārtums, nelieli izsitumi vai nieze, kas no pirmā acu uzmetiena ir normāla parādība. Šādu simptomu klātbūtnē vislabāk nav pašārstēties, bet nekavējoties konsultēties ar ārstu.
Individuāla neiecietība- Vēl viens negatīvs faktors, kura dēļ ēdienus ar zīdkoka augļiem labāk neēst.
Neatkarīgi no ogu krāsas un daudzveidības, lielos daudzumos tās var izraisīt akūtu caureju.
Kontrindikācijas zīdkoka lietošanai:
- liels daudzums ogu karstumā var paaugstināt asinsspiedienu;
- ar cukura diabētu ir vērts ēst arī zīdkokus nelielos daudzumos;
- var izraisīt caureju;
- individuāla neiecietība.
Kas ir noderīgs zīdkoks (zīdkoks)
Pateicoties augstajai dažādu vielu koncentrācijai, zīdkoks pozitīvi ietekmē organismu. Pirmkārt, zīdkokus ieteicams lietot tiem, kam ir problēmas ar anēmiju. Augsts saturs dziedzerisšajā ogā veicina sarkano asins šūnu atjaunošanos, un tas, savukārt, palielina skābekļa sadalījumu svarīgos audos un ķermeņa sistēmās, tādējādi palīdzot palielināt vielmaiņu un optimizēt šo sistēmu funkcionalitāti.
Zīdkoka derīgās īpašības ietver arī spēju:
- uzlabot gremošanu;
- samazināt holesterīna līmeni;
- paātrināt svara zudumu;
- uzlabot asinsriti;
- palielināt kaulu audus;
- palielināt imunitāti;
- novērst vēža rašanos;
- palēnināt novecošanās procesu;
- pazemināt asinsspiedienu;
- aizsargāt acu veselību;
- uzlabot organisma vielmaiņu.
Regulāra šo ogu lietošana lielos daudzumos palīdz mazināt tādu nopietnu slimību simptomus kā miokarda distrofija, elpas trūkums un sirds slimības. Arī zīdkoks pozitīvi ietekmē organismu, stimulējot izturību, tonizējot un uzlabojot smadzeņu darbību.
Visbeidzot, zīdkoks palīdz atbrīvoties no nopietnām vīriešu un sieviešu slimībām, piemēram, dzemdes asiņošanas, neauglības sievietēm, kā arī impotences un prostatīta vīriešiem. Šīs saldās ogas dod maziem bērniem, lai novērstu beriberi un rahītu.
Balto un melno zīdkoka (vai zīdkoka) derīgās un ārstnieciskās īpašības
Balto un melno augļu priekšrocības ir gandrīz identiskas, vienīgā atšķirība ir tumšajās ogās daudz vairāk dzelzs. Tas nozīmē, ka ietekme uz asins stāvokli un atbrīvošanās no slimībām, kas saistītas ar sirdi un asinsvadiem, ir daudz efektīvāka.
Baltais zīdkoks novērš slimības, kas saistītas ar nervu sistēmu. Tās sula tiek dota bērniem, lai uzturētu vitamīnu un minerālvielu līdzsvaru pareizajā stāvoklī. Tāpat baltā zīdkoka sula noder kā pretiekaisuma līdzeklis pret saaukstēšanos un klepu. Šāda dzēriena iedarbība nav sliktāka par aveņu vai aveņu ievārījuma ietekmi uz ķermeni. Sula nogalina mikrobus, uzlabo imunitāti, ļauj ātri un efektīvi tikt galā ar vīrusiem un infekcijām.
Žāvētu zīdkoka (zīdkoka) derīgās īpašības un kontrindikācijas
Zīdkoks - ātri bojājošs produkts. Burtiski trīs dienas pēc ogu noplūkšanas tā zaudē visas derīgās īpašības. Tāpēc ieteicams to izžāvēt vai pagatavot no tā ievārījumu. Šādā formā ogas uzturvērtība tiks pilnībā saglabāta. Papildus savam galvenajam uzdevumam - piesātināšanai ar lietderīgām vielām, žāvētas ogas lieliski noder kā dabisks saldinātājs.
Īpaši noderīgi ir pagatavot tēju no žāvētām zīdkokiem, ja tādas ir pieejamas. saaukstēšanās. Šāds dzēriens izraisīs spēcīgu svīšanu. Ir svarīgi atzīmēt, ka pēc šāda dzēriena dzeršanas nav ieteicams dzert parasto tēju, pretējā gadījumā visas zīdkoka tējas priekšrocības tiks iznīcinātas.
zīdkoka lapu īpašības
Zīdkoka lapām ir ļoti svarīgas īpašības. Tos izmanto medicīnā, lai novērstu cukura diabētu un atvieglotu šīs slimības simptomus. Lapu uzlējums lieliski noder cukura līmeņa pazemināšanai asinīs.
Lapu savelkošo un antibakteriālo īpašību dēļ šīs auga daļas novārījumu izmanto brūču mazgāšanai, kā pretdrudža līdzekli. Gargling ar šo novārījumu atvieglos iekaisumu.
Zīdkoka (zīdkoka) ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs
Tāpat kā lielākajā daļā ogu, arī zīdkokā ir maz kaloriju (43 kcal/100 g). Ogas satur lielu daļu šķiedrvielu – uztura šķiedrvielu, kas uzlabo gremošanu, mazina aizcietējumus, vēdera uzpūšanos un krampjus. Turklāt šķiedra palīdz regulēt holesterīna līmeni asinīs, tādējādi uzlabojot sirds veselību.
Uzturvērtība:
Zīdkoki ir lielisks antioksidantu avots – A vitamīns un. Visas šīs vielas pozitīvi ietekmē imūnsistēmu, matu, ādas, acu un iekšējo orgānu stāvokli. Lai ilgstoši saglabātu jaunību, pietiek savā uzturā iekļaut pārtikas produktus ar augstu antioksidantu saturu, piemēram, zīdkokus.
| vitamīni | Daudzums 100 g/mg |
| 6 mcg | |
| 0,62 | |
| 0,05 | |
| 0,101 | |
| 25 | |
| 0,7 | |
| 7,8 mcg |
Zīdkoki satur vairākas svarīgas minerālvielas, tostarp svarīgu šūnu un ķermeņa šķidrumu sastāvdaļu. Sirds darbs, nervu un muskuļu darbība ir atkarīga no tā, cik daudz kālija ir organismā.
Turklāt ogas satur vairākas noderīgas sastāvdaļas, piemēram, antocianīni, kvercetīns, resveratrols, zeaksantīns, kā arī daudzas skābes un ēteriskās eļļas.
Zīdkoka (zīdkoka) ieguvumi un kaitējums svara zaudēšanai
stabilizējošs olbaltumvielu un ogļhidrātu metabolisms, lapas un zīdkoki veicina dabisku svara zudumu. Augļiem ir neticami salda garša, tāpēc tie kalpo kā lielisks kaitīgo saldumu aizstājējs. Pietiek starp ēdienreizēm apēst dažas ogas, lai mazinātu tieksmi pēc "pārtikas atkritumiem". Arī augstā satura dēļ šķiedra, zaudējot svaru, cilvēki ievērojami uzlabo gremošanu un uzlabo vielmaiņu. Izmantot veselīgā un ārstnieciskajā uzturā
Pateicoties saldajam un pīrāgajam aromātam, zīdkoks tiek izmantots kulinārijā, no tā gatavojot sorbetus, ievārījumus, augļu pīrāgus, želejas, vīnu, sulas un tēju. Lai ilgstoši saglabātu garšu un derīgās īpašības, zīdkokus žāvē, žāvē vai no tā gatavo kompotu. Ogas potenciālā ārstnieciskā iedarbība pastiprinās, ja to sajauc ar 1:1 attiecībā.
Kā izvēlēties labu produktu
Melnās zīdkoka šķirnes ir daudz sulīgākas nekā sarkanās un baltās ogu šķirnes. Ir pieejami zīdkoka augļi maija līdz augustam. Tās var plūkt no kokiem un turpat apēst, bet, ja tas nav iespējams, tad ogas var nopirkt veikalā vai tirgū. Ir nepieciešams izvēlēties mīkstus, smaržīgus augļus bez iespiedumiem, sasitumiem un griezumiem.
Kā lietot produktu
Neapdraudot veselību, dienā var apēst diezgan daudz ogu – līdz 2-3 glāzes bet tikai tad, ja nav kontrindikāciju.
Produktu uzglabāšanas iespējas
Pirms ogu ievietošanas ledusskapī tās jānomazgā, maigi jānoslauka ar mīkstu drāniņu, pēc tam ar šķērēm nogriež kātiņus vai vienkārši jānoplēš. Zīdkoks uzglabāts ne vairāk kā trīs dienas. Ja šajā laikā vēlaties iegūt ogas un tās ēst, vispirms tās jāsasilda līdz istabas temperatūrai. Tas ievērojami uzlabo garšu un aromātu. Lai zīdkoks būtu pieejams arī ziemā, pietiek ar ogu žāvēšanu. Svaigus augļus vismaz divas nedēļas žāvē saulē un pēc tam žāvē cepeškrāsnī temperatūrā 35°C un ielieciet auduma maisiņā.
Kaitējums un kontrindikācijas
Neskatoties uz daudzām pozitīvajām īpašībām, zīdkokam ir vairākas kontrindikācijas. Cukura diabēta gadījumā jūs varat izmantot tikai zīdkoka lapas, bet ne šī koka ogas. Kvercetīns, ko satur zīdkoka augļi, ir spēcīgs alergēns, tāpēc ogas bērniem jādod piesardzīgi. Nepārsniedziet patēriņa normu un nejauciet šīs ogas ar, jo tas izraisīs fermentāciju.
Lielākajai daļai cilvēku zīdkoka ogas dod tikai labumu. Saldie un smaržīgie augļi ir lielisks atradums pavāriem, kā arī neaizstājams dabisks līdzeklis pret lielāko daļu slimību.
Turpinot tēmu par dabīgiem un garšīgiem ieguvumiem, šodien mēs runāsim par dienvidu auga, ko sauc par zīdkoka vai zīdkoka, žāvētām ogām.
Zīdkoka augļi (ogas)- ārkārtīgi garšīga, veselīga, tradicionāla Kaukāza reģiona delikatese.
Man nekad nav bijusi iespēja izmēģināt svaigas ogas, tās šeit neaug, vasarā nenes uz tirgiem. Bet ir vēlme nogaršot zīdkoku, turklāt ļoti liela. Protams, var iedomāties manu sajūsmu, kad Marislavnas interneta veikalā dabas veltēm atklāju kaltētas zīdkoka ogas.
Zīdkoka augļi ir tikai vitamīnu krātuve.
Tas ir bagāts vitamīnu un minerālvielu, uztura šķiedrvielu avots. Mediķi iesaka iekļaut uzturā zīdkoka ogas, lai pazeminātu cukura līmeni asinīs (piemēram, pie cukura diabēta vai glikozes robežlīmeņa), kā arī mazasinības, jo. ogas stimulē asins veidošanos.
Zīdkoka augļu vitamīnu sastāvā ietilpst vitamīni B1, B2, C, PP, kā arī dzelzs un dabīgie cukuri, kas labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību un nervu sistēmas stāvokli.
Gatavās zīdkoka ogas satur lielu daudzumu resveratrols - unikāla viela, kas ir spēcīgs augu antioksidants.
Bagāts ar kāliju.
Līdzās upeņu ogām zīdkoks ir bagātīgs avots kālijs kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.
Kopumā tie ir noderīgi visiem bez izņēmuma.
Lietojot uzturā zīdkoka ogas, var atbrīvoties no nieru un sirds izcelsmes tūskas, atvadīties no žultspūšļa diskinēzijas un pārvarēt aizcietējumus.
Zīdkoki ir lieliska uzkoda tiem, kas seko savai figūrai un veselībai!
Ogas ir iepakotas vakuumā, lai saglabātu to dabisko garšu un mitrumu.
Paši augļi ir mazi, iepakojumā nav gružu un piemaisījumu. Pēc izskata tās atgādina kazenes, tikai gaišas.
Tās smaržo garšīgi – īpatnēji, nedaudz līdzīgi rozīnēm.
Ļoti garšīgi - saldi, bet ne šķīstoši, to garša, teiksim, neitrāla - tās vienkārši nevar nepatikt.
Ideāls saldumu aizstājējs tējai.
Ideālas brokastis bērnam ir mājās gatavots biezpiens (fotoattēlā ir tik detalizēta recepte) ar zīdkokiem.
Turklāt šīs ogas var pievienot graudaugu, musli, jogurta, tējas un žāvētu augļu kompotam.
Mums laikam 3 dienu laikā beidzās soma. Labi, ka pasūtīju divus uzreiz)))
Iepakojumā 100 gr., Tas maksā 180 rubļus.
Zīdkoks (zīdkoks) 500g
Zīdkoks. Nedaudz no botānikas
Var droši teikt, ka vismīļākā oga austrumos ir zīdkoks. Lielas un gaļīgas, tik līdzīgas Eiropas kazenēm un tik garšīgas!
Zīdkoks jeb zīdkoks ir zīdkoka dzimtas augs. Tas ir koks ar krītošām lapām un augstumu līdz 15 metriem. Zīdkoka lapas ir lobītas, alternatīvas, un augļi ir sulīgi sarežģīti kauleņi, kuru krāsa ir ļoti dažāda un var būt no sarkanas līdz baltai un pat purpursarkanai.
Pēc dažu pētnieku domām, zīdkoks var dzīvot līdz 500 gadiem. Interesanti, ka Izraēlā, Jērikas pilsētā, aug zīdkoks, kura ēnā, pēc leģendas, atpūtās Jēzus Kristus, t.i. Šim kokam ir vairāk nekā divi tūkstoši gadu.
Zīdkoks un tā pielietojums
Zīdkoka ogas izmanto dažādās formās, ēd neapstrādātas, no šīm ogām gatavo ievārījumu, un cik populāras ir žāvētas zīdkoka ogas! Zīdkoka ievārījums ir tik salds, ka ar to var dzert tēju, nepievienojot tam cukuru, lai gan gatavām svaigām ogām ir saldskāba, ļoti patīkama garša, turklāt nogatavojušās ogas ir neticami sulīgas! Taču jāatceras, ka gatavu zīdkoka ogu sula ir ļoti spēcīga dabīga krāsviela, kuru ir diezgan grūti nomazgāt vai nomazgāt.
Daudzi botāniķi uzskata, ka šis augs nonāca Tuvajos Austrumos no Afganistānas. Tuvajos Austrumos zīdkokam pat tagad ir sava veida godbijības oreols, zem tā vainaga viņi uzliek galdu, pie kura pulcējas visa ģimene, karstajā sezonā zem šī koka iekārto gultu. Zīdkoka koksne tiek izmantota ļoti plaši, un īpaši tiek novērtēti no tā izgatavotie amuleti, kas tradicionāli tiek uzskatīti par amuletiem austrumu sieviešu vidū.
Zīdkoks Krievijā
Zīdkoks Krievijas impērijas dienvidos kļuva plaši izplatīts, pateicoties Pēterim Lielajam. Imperators izdeva īpašu dekrētu, kas noteica stādījumus zīdkoka audzēšanai siltajos reģionos. Un pat Kijevas botāniskajā dārzā šodien aug daži šīs sugas koki, kas tika stādīti tālajā 18. gadsimtā Pētera I vadībā.
Mūsu mājaslapā klientiem tiek pasniegtas kaltētas zīdkoks no Uzbekistānas. Zem dienvidu Uzbekistānas saules dedzinošajiem stariem zīdkoka ogas piepilda vesela vitamīnu un daudzu citu noderīgu vielu krātuve, kas padara tās par patiesi neaizstājamu produktu mums, eiropiešiem. Pēdējā laikā no Uzbekistānas ir aizliegts eksportēt zīdkokus un citus žāvētus augļus, un dažkārt tos sagādā problēmas ar to iegādi. Zīdkoks: tās derīgās īpašības
Runājot par žāvētu zīdkoka ogu ārstnieciskajiem ieguvumiem, jāatzīmē, ka gan baltie, gan melnie šī auga augļi ir vienlīdz noderīgi.
Žāvētas zīdkoka ogas praktiski nesatur ūdeni, un ogas atgādina dražejas. Šīs ogas plaši izmanto kulinārijā bulciņu un pīrāgu pildījumu gatavošanā, turklāt no zīdkokiem gatavo degvīnu, vīnus un dažādus dzērienus.
Kaltētās zīdkoks satur vidēji līdz vienpadsmit procentiem cukura, kā arī dažādas organiskās skābes, olbaltumvielas, vitamīnus, taukus un dzelzi. Nobrieduši augļi satur spēcīgu dabisko antioksidantu resveratolu, kam piemīt pretkancerogēnas īpašības, tās ir brīnišķīgās vielas, kas piemīt zīdkokam. Pirkt šīs ogas nozīmē pirkt veselību!
Žāvēts zīdkoks ir ne tikai kārums, bet arī veselīgs ēdiens slimības novārdzinātajiem cilvēkiem. Šo ogu labvēlīgās īpašības tiek izmantotas asinsrades uzlabošanai, tām piemīt arī atkrēpošanas un sviedrēšanas iedarbība, tās piedalās sirds un asinsvadu sistēmas un kuņģa-zarnu trakta regulēšanā. Ķīniešu dziednieki iesaka lietot zīdkoka ogas cilvēkiem ar aptaukošanos, jo to lietošana normalizē vielmaiņu. Žāvēts zīdkoks. tāpat kā svaigs, ir lielisks veids, kā atbrīvoties no disbakteriozes.
Pateicoties šīm īpašībām, zīdkoka ogas palīdz attīrīt aknas un liesu, kas normalizē vispārējo ķermeņa stāvokli.
Zīdkoka ogu sulu izmanto caurejas, bronhiālās astmas un bronhīta, kā arī pneimonijas gadījumā, jo vielām, kas veido šīs ogas, piemīt atkrēpošanas īpašības, kas veicina krēpu retināšanu un atdalīšanos.
Zīdkoka labvēlīgās īpašības tiek izmantotas arī, lai novērstu komplikācijas dzimumorgānu rajonā zēniem, kuri slimojuši ar skarlatīnu un cūciņu.
Svarīga zīdkoka īpašība ir ne tikai tas, ka tas ir spēcīgs antiseptisks līdzeklis, bet arī tas, ka tā ogām piemīt antidepresanta īpašības.
Verdošā ūdenī vārītu kaltētu melno zīdkoka uzlējumu lieto pret saaukstēšanos un kakla sāpēm, mutes dobuma skalošanai un dezinfekcijai.
Žāvētu zīdkoka augļu novārījumus ieteicams lietot kā līdzekli miega atjaunošanai bezmiega gadījumā.
Tātad – zīdkoks, secinām
Apkopojot zīdkoka izmantošanu pārtikā, jāatzīmē:
- 1. Zīdkoka oga ir ļoti noderīga un unikāla ar uzturvērtību.
- 2. Zīdkoka ogas var izmantot noteiktu slimību ārstēšanā.
Tomēr, ņemot vērā visas tā derīgo īpašību daudzveidību, zīdkokam ir arī vairākas kontrindikācijas lietošanai. Piemēram, dažiem cilvēkiem ir individuāla neiecietība pret šo produktu, lai gan tas notiek reti. Tāpat svaigas zīdkoka ogas nedrīkst noskalot ar aukstu ūdeni, pretējā gadījumā var rasties zarnu meteorisms un darbības traucējumi, un zīdkoka šķirnes, ogas, kas satur daudz cukura, nedrīkst lietot uzturā cilvēki ar cukura diabētu.
Tādējādi no zīdkoka negatīvajām īpašībām var uzskaitīt:
- 1. Cilvēkiem zīdkoks reti var izraisīt alerģiju.
- 2. Diabētiķi nedrīkst lietot zīdkokus lielos daudzumos.
Svarīgs moments ir tas, ka sulu, kas iegūta no zīdkokiem, nedrīkst kombinēt ar dažādām citu augļu sulām.
Kopumā ir svarīgi atzīmēt, ka zīdkoka augļus var patērēt ļoti dažādos veidos: žāvētus, neapstrādātus, konservētus vai žāvētus. No nobrieduša zīdkoka iegūst lielisku ievārījumu, kompotus, želejas, sīrupus, sukādes. Galvenais ir darīt to prātīgi!
Vairāk informācijas