Ne visi cilvēki lieto aknas savā parastajā uzturā, uzskatot, ka tās nav cienīgas ēst. Un tajā pašā laikā viņi pieļauj lielu kļūdu, jo šie subprodukti savā bioloģiskajā vērtībā nav zemāki par liellopu gaļu un dažos parametros to pat pārspēj. Aknas zīdīšanas laikā var bagātināt mātes trūcīgo uzturu un tajā pašā laikā piepildīt pienu ar vitamīniem, mikroelementiem un ķīmiski aktīvām vielām, kas ir tik svarīgas jaunattīstības mazulim. Un jau no desmit mēnešu vecuma bērnam bez bažām var dot šo subproduktu kā papildbarību. Galvenais ir pareizi un garšīgi pagatavot aknas, lai neviens nevarētu atteikties no šī patiesi karaliskā ēdiena.
Lasiet šajā rakstā
Vai tas ir iespējams mammas aknām un kāda veida
Veikalu plauktos var atrast pienācīgu dažādu plaši pazīstamu subproduktu klāstu. Tā ir cūkgaļa, liellopu gaļa, vistas gaļa, kā arī iegūta no mencas. Vai ir iespējamas aknas zīdīšanas laikā no pirmā mazuļa dzīves mēneša, un kuru labāk izvēlēties? Bet vispirms jums vajadzētu saprast, kāpēc produktu tik ļoti novērtē dietologi.
Kas nodrošina jebkuras aknas kā pārtikas produkta unikālās īpašības:
- : A un beta-karotīns (un tā priekštecis), B, C, E, D, H, K. To ietekme ir parādīta tabulā zemāk.
- Mikroelementi: dzelzs, varš, cinks, kālijs, selēns, fosfors, mangāns. Vissvarīgākais no visiem ir dzelzs, kas aknās ir daļa no īpaša proteīna - feroproteīna, kura dēļ tas organismā viegli uzsūcas. Neviena no aptiekas zālēm nevar atrast tik lielu tā saturu. Tāpēc aknas ieteicams lietot lielos daudzumos anēmijas gadījumā, kas sievietēm bieži rodas pēc dzemdībām. Ir arī lietderīgi ēst šo produktu bērniem no 10 mēnešiem ar samazinātu hemoglobīna līmeni.
- Aknas ir olbaltumvielu un vairāku aminoskābju avots, kas ir vitāli svarīgi jaunu šūnu, audu un orgānu veidošanai.
- Holesterīns, no kura visi baidās un visādā ziņā tiek izslēgts no uztura. Pārmērīga tā lietošana var radīt problēmas ar asinsvadiem, bet nelielos daudzumos holesterīns ir absolūti drošs, turklāt ārkārtīgi svarīgi, īpaši jaunam un augošam organismam, jo no tā tiek būvētas šūnu sienas.
| vitamīni | Ietekme uz mātes un mazuļa ķermeni |
| A, beta-karotīns | Ietekmē redzes skaidrību tumsā, nodrošina ādas gludumu un elastību. |
| B grupa | Tie piedalās impulsa vadīšanā pa nervu šķiedrām, nodrošinot visu sistēmu un orgānu saskaņotu darbu, nodrošina orgānu un audu augšanu un attīstību, normalizē nervu sistēmas darbību. |
| NO | Galvenais elements orgānu antioksidantu sistēmā, kas neitralizē visus organismam bīstamos vielmaiņas produktus. Spēlē lomu imunitātes veidošanā. |
| E | Tas ir daļa no antioksidantu kompleksa, piedalās vielmaiņas regulēšanā, dzimumhormonu veidošanā. |
| D | Tas ir galvenais kalcija un fosfora metabolisma regulators kaulaudos, kas nodrošina pareizu kaulu un locītavu veidošanos. |
| H | Regulē vielmaiņu. |
| Uz | Piedalās vielmaiņas procesos, ietekmē asins recēšanu. |
Dažādu veidu aknas atšķiras ar noteiktu vielu saturu.
Cūkgaļa
Šo dzīvnieku aknas ir vispopulārākās parasto cilvēku vidū. Tas ir saistīts ar produkta mīksto tekstūru, vieglu sagatavošanu un noteiktām garšas īpašībām. Patiešām, vitamīnu, mikroelementu un citu noderīgu komponentu komplekts noteikti pievienos veselību ikvienam. Bet kā ar mammu? Vai zīdīšanas laikā ir iespējams ēst cūkgaļas aknas lielos daudzumos?
Tomēr parasti jums vajadzētu atturēties no šīs šķirnes vismaz 3-4 mēnešus. Šis veids satur vislielāko holesterīna daudzumu. Un šādi taukaini ēdieni var izraisīt gremošanas traucējumus drupatas: kolikas un palielinātu gāzu veidošanos.
Tāpat sievietēm, kurām ir problēmas ar aknām, aizkuņģa dziedzeri un žultsvadiem, cūkgaļas subproduktus labāk aizstāt ar citu iespēju.
Liellopu gaļa
Labs variants iepriekšējā tipa vietā. Mazāk taukains, satur lielu daudzumu feroproteīnu. Tomēr, pateicoties tā stingrībai, lielam skaitam starpsienu starp šķēlītēm, produkts tiek izmantots retāk. Bet liellopu aknas var pamatoti kļūt par alternatīvu pat gaļai.
no putna
Šim blakusproduktam ir vairākas priekšrocības:
- šis ir viszemākais kaloriju variants - tikai 125 kcal uz 100 g, salīdzinot ar 220 un 280 attiecīgi liellopu gaļai un cūkgaļai;
- noderīgo vielu kopuma ziņā tas nekādā ziņā nav zemāks par citām sugām;
- to ir visvieglāk pagatavot, tas ir mīksts un ar viegli saldenu pēcgaršu.
Zīdīšanas vistas aknas ir iecienītas garšas un veselības ieguvumu dēļ. Tā sastāvā esošais holīns uzlabos smadzeņu darbību, bet triptofāns uzmundrinās un normalizēs miegu mammai un mazulim.
No zivīm
Aknas, protams, ir noderīgas, īpaši augošam organismam. Bet produkta kaloriju saturs ir 630 - 650 kcal uz 100 g, kas neļauj to lietot lielos daudzumos, īpaši sievietēm pēc dzemdībām.Galu galā lielākā daļa, gluži pretēji, cenšas atbrīvoties no ienīda pāris kilogramus, un nebūvē jaunus. Tāpat mazulim šādu treknu produktu būs grūti izturēt, īpaši pirmos trīs dzīves mēnešus, kad gremošanas sistēma tikai uzlabojas.
Produkta sagatavošana laktācijas laikā
Aknas var lietot dažādās formās: ceptas, vārītas, sautētas, ceptas. Tomēr zīdīšanas laikā no ēdiena gatavošanas pannā ir jāatsakās, un priekšroka jādod cepeškrāsnij, lēnajai plīts, dubultā katlam. Vari palutināt sevi arī ar aknu pastēti. Ir lietderīgi apvienot aknas ar dārzeņiem, piemēram, burkāniem un sīpoliem.
Vienkāršu salātu recepte: aknas, burkāni jāuzvāra, jāņem svaigi zaļie āboli. Visu sarīvē uz biešu rīves, samaisa un pārlej ar saulespuķu vai olīveļļu. Garšīgi, veselīgi un mazkaloriju!
Aknu ievadīšanas pamati mammas un mazuļa uzturā neatšķiras no principiem, ko izmanto citiem ēdieniem un produktiem. Pamatnoteikumi:
- Īpaša uzmanība jāpievērš gatavošanas metodei – ēdiens nedrīkst būt trekns,.
- Sievietei ieteicams sākt ar nelielu aknu daudzumu, un pēc pirmās devas labāk ir veikt 2-3 dienu pārtraukumu, lai rūpīgi uzraudzītu mazuļa reakciju.
Aknu ievadīšana papildu pārtikā bērnam jāsāk ne agrāk kā 9-10 mēnešus. Iesākumam drupačām ieteicams dot 0,5 - 1 tējkaroti, pakāpeniski palielinot daudzumu līdz 100 g. Produktu lietderīgi dot 1 reizi 7 - 10 dienās. Bērnam piemērotāks veids būtu vārītas vai sautētas vistas aknas.
Aknas ir produkts, kas var bagātināt un dažādot sievietes un bērna uzturu. Uzturvielu daudzuma ziņā tā nav zemāka par liellopu gaļu. Un dzelzs saturs subproduktos ne tikai palīdzēs atgūties pēc dzemdībām, bet arī paaugstinās hemoglobīna līmeni mammai un mazulim. Neviens nevar atteikties no garda gabala, kas pagatavots saskaņā ar visiem veselīga uztura kanoniem.
Aknas vienmēr ir uzskatītas par ļoti noderīgu produktu. Tas paaugstina hemoglobīna līmeni, ir lielisks olbaltumvielu avots. Turklāt aknas ir ļoti garšīgas un tās tiek gatavotas simtiem dažādos veidos, ir ļoti daudz visdažādāko recepšu. Bet vai zīdīšanas laikā var būt aknas? Jā tu vari. Bet tāpat kā viss pārējais, esiet uzmanīgi.
Aknas barojošas mātes uzturā
Šis subprodukts satur pilnvērtīgus proteīnus, tajā ir daudz feritīna, kas paaugstina hemoglobīna līmeni. Turklāt tajā ir daudz citu noderīgu mikroelementu: kāliju, kalciju, fosforu, nātriju, vitamīnus D, E, A, K. Aknas palīdz sievietei atgūties pēc dzemdībām.
Šo produktu var ēst jau pirmajās nedēļās pēc bērna piedzimšanas. Bet ir obligāti jāuzrauga mazuļa reakcija, neaizmirstot, ka dažādu dzīvnieku aknas viņa ķermenis var uztvert atšķirīgi. Alerģija pret to rodas diezgan reti, bet joprojām nav izslēgta.
Barojošām mātēm vislabāk tomēr ēst vārītas un sautētas aknas, tāpat kā visus citus produktus. Ar ceptu pārtiku labāk pagaidīt līdz zīdīšanas beigām. Un aknas nevajadzētu ēst katru dienu, pietiks ar pāris reizēm nedēļā. Tas satur diezgan lielu holesterīna daudzumu un, ja to lieto ļaunprātīgi, var izraisīt sirds un asinsvadu slimības.
Tā kā aknas ir ātrbojīgs produkts, kuru turklāt nav vēlams pakļaut ilgstošai termiskai apstrādei, tās jāiegādājas uzticamās vietās un rūpīgi jāizvēlas. Aknām jābūt bagātīgai tumšai krāsai. Pirms vārīšanas tas ir jātīra no vēnām un plēvēm.
Liellopu aknas
To parasti izmanto diētiskajā uzturā. Tam ir lieliska olbaltumvielu un tauku attiecība: uz 18 g proteīna, tikai 3-4 g tauku.
Liellopu aknas satur lielu daudzumu selēna, kas ir spēcīgs antioksidants, tāpēc to lietošana palīdz novērst ļaundabīgus audzējus un sirds un asinsvadu sistēmas slimības. Ieteicams to ēst anēmijas gadījumā. Tikai 100 g liellopu aknu nodrošina barojošas mātes ķermeni ar vitamīniem visai dienai.
Vārītas aknas parasti pievieno salātiem, kuru receptes ir daudz. No vārītām aknām gatavo arī tīteņus, pastētes un kastroļus. Bet visgaršīgākās liellopu aknas ir sautētas. Var pagatavot skābā krējumā pēc klasiskās receptes, vai arī var sautēt ar āboliem, žāvētām plūmēm, zaļumiem un pat apelsīniem, ar kuriem tomēr jābūt uzmanīgākam laktācijas laikā.
Lai aknām nebūtu rūgta garša, pirms vārīšanas tās vismaz 30 minūtes jāizmērcē ūdenī vai aukstā pienā. Lai aknas nekļūtu cietas, tās jāgatavo ne ilgāk kā noteiktu laiku:
- vesels - apmēram 40 minūtes;
- mazi gabaliņi - ne vairāk kā 5-10 minūtes.
cūkgaļas aknas
Šis ir visnoderīgākais veids. Bet diemžēl tai ir rūgta pēcgarša, kas daudziem nepatīk. Šī iemesla dēļ cūkgaļas aknas ir diezgan grūti pagatavot. Tam jābūt iepriekš iemērctam vismaz 2 stundas pienā vai aukstā ūdenī, neaizmirstot katru stundu mainīt šķidrumu.
Cūkgaļas aknas satur pilnu neaizvietojamo aminoskābju komplektu, fermentus, dzelzi, fosforu, varu, magniju. Ārsti iesaka šāda veida subproduktus cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas, diabēta un aterosklerozes.
Ir daudz recepšu ēdieniem, kuru pamatā ir cūkgaļas aknas. Jums nav jābaidās to pagatavot. Ja viss ir izdarīts pareizi, gatavais ēdiens būs ļoti garšīgs. Tieši no cūkgaļas aknām iegūst gardākās pankūkas, pastētes un kūkas. Malto gaļu pīrāgiem gatavo no vārītām aknām, to var pievienot salātiem. Pagatavojiet to apmēram 40 minūtes, ievietojot to verdošā ūdenī.
Ceptas cūkgaļas aknas ir ļoti garšīgas un nav kontrindicētas barojošām mātēm.
Vistas un tītara aknas
Šāda veida aknas pagatavojas ātrāk, tās ir grūti sabojāt. Bet tajos ir ievērojami vairāk tauku nekā cūkgaļas, liellopa vai jēra aknās. Pīļu un zosu aknas nav ieteicamas zīdīšanai to ļoti augstā tauku satura dēļ.
Vistas aknās ir daudz folijskābes, kas ir absolūti nepieciešama grūtniecības pirmajā trimestrī, lai novērstu nervu caurules defektus auglim. Bet mātēm, kas baro bērnu ar krūti, folijskābe arī nebūs lieka. Holīns, kas arī ir daudz, stimulē smadzeņu darbību un uzlabo atmiņu. 
Lai izvēlētos pareizās vistas aknas, jums jāatceras daži vienkārši noteikumi:
- svaigas aknas tiek uzglabātas ne vairāk kā 2 dienas;
- tas ir brūns;
- tā virsma ir gluda un spīdīga;
- uz tā nav asins recekļu;
- nedrīkst būt nepatīkamas smakas.
Ja iespējams, labāk gatavot atdzesētas, nevis saldētas aknas.
No vistas aknām sanāk brīnišķīga gaisīga pastēte. To var pagatavot cepeškrāsnī māla katlā kopā ar kartupeļiem, dārzeņiem vai graudaugiem. Griķi ar aknām ir klasiska recepte.
Vai aknas var būt kaitīgas?
Dažkārt aknas baidās ēst, jo attīra asinis no visādām kaitīgām vielām un uzkrāj to visu sevī. Ja dzīvniekus audzē lielā augā, tad tos caurdur ar speciālām antibiotikām, kuras izdalās caur aknām. Augšanas intensitātes palielināšanai tiek izmantotas arī dažādas piedevas.
Bet aknas izvada visas šīs kaitīgās vielas kopā ar žulti. Jā, un veselīgs pieauguša cilvēka orgāns ir diezgan spējīgs novērst visus šos apdraudējumus. Un bez lieliem augiem audzētiem dzīvniekiem un putniem ir arī tā sauktie lauksaimniecības dzīvnieki. Ja sieviete baidās, ka viņas organismā un attiecīgi pienā iekļūs visādas nevajadzīgas antibiotikas un hormoni, tad jāiegādājas ciema vistas vai govs aknas. Vislabāk, protams, ja ir zināms piegādātājs.
Cilvēkiem, kas cieš no nieru slimībām, aknas jāēd ļoti uzmanīgi, nelielos daudzumos.Šie subprodukti satur ļoti lielu daudzumu olbaltumvielu, kas rada nepanesamu slodzi neveselīgajām nierēm.
Jebkāda veida aknas ir veselīgs un garšīgs produkts, ko barojošām mātēm laiku pa laikam vajadzētu ēst. Jums tikai jāzina mērs, noteikti iegādājieties tikai svaigu produktu un pagatavojiet to pareizi.
Sieviete var lietot aknas zīdīšanas laikā, jo šāda veida pārtika nav iekļauta ārstu aizliegto ēdienu sarakstā. Tas ir ļoti vērtīgs gaļas produktu veids. Turklāt tas ir delikatese, kas satur daudz olbaltumvielu. Taču, vai barojošai māmiņai var būt aknas vai nē, tas jānoskaidro ārsta konsultācijā.
Noderīgas īpašības
Jāpatur prātā arī tas, ka šis produkts gandrīz nesatur taukus.
Atšķirībā no citiem ēdieniem, aknas var patērēt sievietes, kas baro bērnu ar krūti, gandrīz pēc bērna piedzimšanas. Parasti ārsti iesaka to iekļaut mātes uzturā 7-14 dienas pēc bērna piedzimšanas. Šī atļautā delikatese palīdz bērna attīstībai, novērš anēmijas simptomus mātei.
Kā ieviest aknas uzturā ar HB
Aprakstītais produkts sievietes ēdienkartē jāievieš pakāpeniski. Pirmajā dienā labāk apēst nelielu aknu gabaliņu. Pēc tam vēlams 2-3 dienas sekot līdzi mazuļa organisma reakcijai. Ja nav alerģijas (ādas apsārtums, nelieli izsitumi), tad var pamazām palielināt uzsūktā garduma devu. Bet labāk to darīt 2 nedēļas, lai bērna gremošanas un imūnsistēma varētu pielāgoties produktam.
Gadījumā, ja bērnam ir negatīva reakcija uz šo gaļas ēdienu, tā lietošana ir jāatliek uz 2-3 mēnešiem. Jums jāzina, ka vislabāk ir ēst sautētas vai labi vārītas aknas.
Delikatese pieder pie pārtikas produktu grupas, kas ātri bojājas. Tāpēc pirms vārīšanas vai sautēšanas ieteicams to rūpīgi izpētīt. Uz aknu gabala nedrīkst būt balti plankumi, tā krāsai jābūt tumšai, struktūrai jābūt gludai.
Vislabāk ir iegādāties svaigu produktu un nekavējoties pagatavot no tā ēdienu. Nav ieteicams ilgstoši uzglabāt ledusskapī, jo tā lietderība strauji samazinās.
Lai pagatavotu ēdienu, gaļu vislabāk ir iepriekš mērcēt pienā un pēc tam nedaudz sautēt. Pirms tam ir nepieciešams notīrīt gabalu no žultsvadiem un to pārklājošās plēves. Tikai šādi pagatavotas aknas iegūst maigu garšu.
Barojošām mātēm nav ieteicams ēst ceptu delikatesi, jo iespējamais šādas ēdienreizes rezultāts ir aizcietējums bērnam. Tas ir tāpēc, ka mazuļa zarnu traktā nav fermentu, kas nepieciešami šādas pārtikas pārstrādei. Ilgstošas termiskās apstrādes izmantošana aknu sagatavošanai ir kontrindicēta. Delikatese pēc tā kļūst ļoti grūts.
Cūkgaļas aknas nav ieteicamas laktācijas laikā, jo tajās ir augsts tauku saturs. Tā patēriņš jāierobežo līdz mazuļa 3-4 mēnešu vecumam. Tikai šajā vecumā mazuļa kuņģa un zarnu trakts spēj izdalīt fermentus, kas spēj pārstrādāt šādu pārtiku.
Tā paša iemesla dēļ ir vēlams ierobežot mencu aknu patēriņu, ko māte lieto. Ja sieviete un bērns cieš no samazināta hemoglobīna daudzuma, tad mazuļa barošanu (pareizāk sakot, ēsmu) ar šo noderīgo produktu var sākt pēc 10-12 mēnešu vecuma sasniegšanas.
Kāda veida aknas ir iespējamas zīdīšanas laikā
Liellopu aknas ir labi piemērotas mātēm laktācijas laikā. Tas satur daudz dažādu vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu. Šis produkts ir īpaši vērtīgs, jo tajā ir liels daudzums dzelzs. Bet mums jāņem vērā fakts, ka liellopu gaļa satur holesterīnu.
Tāpēc sievietei, kuras asinīs ir daudz šīs vielas, pilnībā jāatsakās no šī produkta lietošanas. Ja viņa neņem vērā šo ieteikumu, garduma lietošana pārtikā var izraisīt dažādu sirds muskuļa un asinsvadu kaites.
Aknu pastēte nav kontrindicēta barojošai mātei. To var pagatavot no cūkas, govs, vistas, zivju subproduktiem (bet nevar izmantot siļķi). Ārsti neiesaka veikalā pirkt gatavo produktu, jo tajā ir dažādi konservanti un ķimikālijas, kas ir nevēlamas mātes un bērna veselībai.
Labāk ir pagatavot pastēti no svaigām sastāvdaļām. Lai to izdarītu, aknas vāra un sasmalcina jebkurā veidā, piemēram, caur gaļas mašīnā ar smalku sietu.
Ārsti iesaka sievietēm ēst vistas aknas. Tas jāiekļauj ikdienas ēdienreizēs. Bet šāds ēdiens ir kontrindicēts mātēm, kurām ir alerģija pret vistas gaļu. Tāpēc ārsti iesaka sievietēm ēst tītara aknas. Tam ir visas vistas gaļas pozitīvās īpašības, taču tas neizraisa alerģisku reakciju.
Vistas aknas kopā ar dažādiem vitamīniem un mikroelementiem ir bagātas ar folijskābi, kas nepieciešama gan sievietei, gan mazulim. Šādam ēdienam ir zems kaloriju saturs, tas palīdz uzturēt kuņģa-zarnu trakta veselību.
Tas satur vielas, kas veicina asins sintēzi. Vistu aknās atrodamais holīna savienojums uzlabo atmiņu un stimulē smadzenes. Ja jauna māte ēd ēdienus no viņas vismaz reizi 14-15 dienās, tad ķermeņa darbība normalizējas.
Ēdieni no šī garduma ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojami, galvenais, lai pārstrādei tiktu ņemts svaigs produkts. Pilnīgs delikateses lietošanas aizliegums pastāv nelielam skaitam jauno māmiņu, kuru kuņģa-zarnu trakts nespēj pārstrādāt šādas pārtikas sastāvdaļas. Viņiem ir arī citi produkti, kurus pēc apskates ieteiks ārsts.
Video
Vairāk par mammas uzturu pirmajā reizē pēc dzemdībām uzzināsiet nākamajā video.
Visas barojošās mātes cenšas veidot savu uzturu tā, lai nekaitētu mazulim. Ir pat vairāki atsevišķi pārtikas produkti, kas bērnam nesagādā nepatikšanas, bet ir citi, kas izraisa gremošanas traucējumus un citas slimības. Jautājums par to, vai aknas var barot ar krūti, interesē daudzas mātes, un ārsti iesaka lietot tikai liellopu aknas. Papildus liellopu gaļai ir arī citi aknu veidi, kuru ieguvumi un kaitējums tiks apspriesti.
Uztura īpašības
Aknas ir vērtīga sastāvdaļa, kas satur gandrīz visus normālai dzīvei svarīgos vitamīnus un elementus. Lai uzlabotu hemoglobīnu, ir nepieciešams tāds elements kā feritīns, kas atrodas tieši liellopu aknās. Turklāt jebkurām aknām ir vairākas noderīgas īpašības:
- Liels daudzums B vitamīna, kas ļauj sasniegt pilnvērtīgu mazuļa attīstību.
- C vitamīns stiprina imūnsistēmu.
- A vitamīns nodrošina normālu redzes, ādas un matu attīstību.
- Folijskābe veicina nervu šūnu attīstību.
- Kalcijs stiprina kaulus, un cinks ļauj veidot skeletu, kā arī veicina ātru brūču dzīšanu.
- Dzelzs uztur un uzlabo hemoglobīna līmeni.
- Vienā aknu porcijā bērns un māte varēs iegūt atbilstošu aminoskābju daudzumu.
Salīdzinot ar gaļu, aknas tiek sagremotas daudz ātrāk. Tāpēc atbilde uz jautājumu, vai zīdīšanas laikā ir iespējams ēst aknas, ir acīmredzama un pozitīva, taču ir noteikti riska faktori. Fakts ir tāds, ka ne visi cilvēki var ēst šīs vai citas aknas.
Ieguvums un kaitējums
Tā kā subproduktos ir zems kaloriju saturs, to var lietot diētu laikā. Turklāt dzīvnieku izcelsmes produkts atvieglos dažus slimību simptomus. Sastāvdaļa ir ieteicama māmiņām, jo neizraisa alerģiju.
Neskatoties uz aknu lielo vērtību un priekšrocībām, tām ir arī trūkumi. Viens no tiem ir holesterīns, kura subproduktos ir diezgan daudz. Pats holesterīns var veicināt noteiktas slimības, tostarp:
- Ateroskleroze.
- Insults.
- Sirdstrieka.
Tikpat svarīgi ir tas, ka pirms gatavošanas ir svarīgi izmantot tikai svaigu produktu. Ja aknām ir mainījusies krāsa, un uz virsmas ir plankumi vai gļotas, tad labāk atturēties no ēdiena gatavošanas un vēl jo vairāk no turpmākas lietošanas.
Ievads Diētā
Tā kā subproduktiem ir liels ieguvums, atbilde uz jautājumu, vai aknas var barot ar krūti, ir pozitīva, turklāt sastāvdaļu var lietot jau pirmajā mazuļa barošanas mēnesī. Ir zināma daļa ārstu, kuri iesaka ēst produktu jau no pirmajām bērna piedzimšanas dienām. Citi iesaka atturēties un sākt ēst tikai no 2-3 nedēļām.
Nav viennozīmīgas atbildes, kad uzturā iekļaut aknas. Katrs cilvēks ir individuāls, un, lai gan pēc blakusprodukta alerģiska reakcija nerodas, ne visi bērni to var uztvert normāli. Dažiem zīdaiņiem var rasties gremošanas traucējumi, savukārt citiem var attīstīties alerģija. Tāpēc, ieviešot jaunu sastāvdaļu, ir vērts uzraudzīt bērnu un būt modram.
Ieviešot aknas, mātes parastajam ēdienam nav ieteicams pievienot neko citu. Šis noteikums ir jāievēro 2 dienas. Pirmajā devā jāiekļauj ļoti maza porcija, burtiski 2-3 gabali. Ja mazulis reaģē normāli, tad aknas var ievadīt izvēlnē. Subproduktus ir lietderīgi lietot 2-3 reizes nedēļā, un, ja ēdat katru dienu, labāk ne vairāk kā 1 porciju.
Labākās gatavošanas metodes zīdīšanai
Aknas tiek pagatavotas dažādos veidos, un tās var izmantot kā piedevu dažādiem ēdieniem. Turklāt sastāvdaļa tiek ātri pagatavota, kas ir svarīgi, kad bērns ir ļoti mazs.
Barojot ieteicams lietot tikai sautētas vai vārītas aknas. Ēdienu gatavošana ar šo metodi saglabā derīgās vielas. Ceptu ēdienu ir aizliegts lietot, jo tas nav noderīgi ne mātei, ne mazulim.
Pirms vārīšanas aknas labāk iemērc nelielā piena daudzumā, tas ļauj noņemt rūgtumu, īpaši, ja tiek izmantota liellopa vai cūkgaļas subprodukti.
Dažādu dzīvnieku aknām ir savas īpašības gan sagatavošanā, gan lietošanā, tāpēc jums ir detalizēti jāiepazīstas ar katru veidu.
Liellopu aknas
Vai zīdīšanas laikā ir iespējams lietot liellopu aknas? Protams, jā, un tas ir vispopulārākais subprodukts starp mātēm, kuras ir dzemdējušas. Šī sastāvdaļa lieliski apvieno olbaltumvielu un tauku daudzumu, kā dēļ ēdiens izrādās diētisks. Šādās aknās ir daudz selēna, kas aizsargā pret ļaundabīgiem audzējiem un asinsvadu un sirds slimībām.
Ēdienu gatavošanā ir daudz recepšu šādas sastāvdaļas pagatavošanai. To var izmantot salātiem, pastētēm, kastroļiem un rullīšiem. Bet īpaši garšīgi un veselīgi subprodukti, sautēti ar krējumu. Sautējumu var pagatavot ar āboliem, plūmēm vai zaļumiem. Pat 100 g trauka var bagātināt organismu ar noderīgām vielām visai dienai.
putnu aknas
Vai zīdīšanas laikā var būt vistas aknas? Arī atbilde ir pozitīva, jo augstā folijskābes satura dēļ sastāvdaļu ieteicams lietot bērna piedzimšanas laikā un pēc dzemdībām. Vistas aknas ļauj labi ietekmēt laktāciju un normālu bērna veidošanos un attīstību. Pateicoties lielajam B4 vitamīna daudzumam, lieliski attīstās smadzenes, reakcija un atmiņa. Atbildot uz jautājumu, vai ir iespējams zīdīt vistas aknas un kā tās vislabāk pagatavot, jāatzīmē, ka vislabāk ir gatavot pastētes.
Tikpat noderīgs ēdiens būtu gatavošana ar dārzeņiem, šim nolūkam dārzeņus un subproduktus jāieliek katlā un jānosūta cept cepeškrāsnī. Trauku organisms viegli uzsūks un uzlabos gremošanas procesu. Pēcdzemdību atveseļošanai ieteicams 1-2 reizes nedēļā lietot traukus uz aknu bāzes.
Bieži rodas jautājums, vai ir iespējams zīdīt tītara aknas? Šī sastāvdaļa savās labvēlīgajās un uzturvērtības īpašībās ir ļoti līdzīga vistas subproduktiem, tāpēc to var iekļaut arī uzturā. Protams, tītara aknas ir nedaudz dārgākas, bet garša ir daudz maigāka.
cūkgaļas aknas
Cūkgaļas subproduktiem ir rūgta garša, tāpēc daudziem šī sastāvdaļa nepatīk. Bet, ja tas ir pareizi pagatavots, tad rūgtums pazudīs. Lai to izdarītu, pāris stundas iemērciet sastāvdaļu pienā vai ūdenī, divas reizes nomainot šķidrumu.
Cūkgaļas ēdiens noder arī mammai un bērnam, jo tajā ir visas nepieciešamās aminoskābes, kā arī daudz vara, dzelzs un fosfora. Tiem, kam ir anēmija vai cukura diabēts, cūkgaļas aknas būs ideāls palīgs. Ieteicams gatavot pastētes, pankūkas un aknu kūkas. Mātēm, kas baro bērnu ar krūti, šādus subproduktus var iekļaut uzturā tikai tad, kad bērnam ir 3 mēneši. Līdz šim laikam labāk izmantot cita veida aknas.
Mencu aknas
Vai ir iespējams mencu aknas zīdīšanas laikā? Principā tas ir iespējams, taču tas jāiekļauj uzturā pēc analoģijas ar cūkgaļas subproduktiem. Turklāt pēc 3 bērna dzīves mēnešiem šāda sastāvdaļa pat ir jāievada uzturā, jo tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Mātei un viņas bērnam tas ir īsts dārgums, taču šādās aknās ir daudz tauku, tāpēc ēdiens ir jālieto ierobežotā daudzumā.
Ārsti neiesaka lietot sastāvdaļu tīrā veidā, labāk to ēst kopā ar maizi vai kā piedevu citiem ēdieniem. Produkts viegli uzsūcas bērnam un neizraisa blakusparādības.
trušu aknas
Vai ir iespējams zīdīt trušu aknas, jo tās ir arī subprodukti, un pati gaļa ir ļoti noderīga? Ar šo sastāvdaļu jābūt uzmanīgiem, jo tieši no truša aknām alerģijas visbiežāk rodas bērniem. Lai gan, no otras puses, tas ir noderīgi, un viena porcija var bagātināt organismu ar aminoskābēm visai dienai.
Produkts tiek ieviests uzturā, tāpat kā cūkgaļa vai menca, ne agrāk kā 3 mēnešu vecumā. Ēdienu gatavošana uz subproduktu bāzes ir vienkārša, un vislabāk to sākotnēji mērcēt apmēram stundu un pēc tam sautēt skābā krējumā un pievienojot dārzeņus.
Noskaidrojot, vai aknas ir iespējamas zīdīšanas laikā, jums jāzina daži ieteikumi un noteikumi:
- Pēc dzemdībām uzturā drīkst iekļaut tikai vistas un teļa gaļas subproduktus.
- Mēnesi pēc dzemdībām jūs varat pakāpeniski mainīt subproduktus.
- Pirmo reizi ēst aknas ir labāk pirms pusdienām ar pilnu vēderu ļoti mazā devā.
- Vienai porcijai laika gaitā vajadzētu palielināties līdz 150 gramiem, un kopumā nedēļā jūs varat ēst 400 gramus aknu.
- Labāk ir izmantot paštaisītus subproduktus un nepirkt tos veikalos.
Secinājums
Visbeidzot, jāatzīmē, ka dažādu dzīvnieku aknas ir atļautas un ieteicamas zīdīšanai. Un, izmantojot visus rakstā sniegtos padomus un noteikumus, jūs varat pareizi ieviest sastāvdaļu uzturā un nebaidīties par bērnu. Tāpēc jautājums par to, vai aknas ir iespējamas zīdīšanas laikā, pazūd pats par sevi, jo ir ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams ēst šādus ēdienus. Galvenais ir ievērot mēru visā un kontrolēt mazuļa uzvedību un reakciju.
Bieži vien zīdīšanas laikā mātes, vēloties dažādot savu uzturu, uzdod sev jautājumu, kas tieši attiecas uz to, vai zīdīšanas laikā ir iespējams ēst tādu subproduktu kā aknas un kuru labāk izvēlēties. Mēs centīsimies izprast situāciju un sniegt izsmeļošu atbildi uz šo jautājumu.
Vai aknas ir atļautas, barojot bērnu ar krūti?Lielākā daļa ārstu apgalvo, ka nav kontrindikāciju šī produkta ievadīšanai barojošas sievietes uzturā. Turklāt daudzi uzskata, ka aknas zīdīšanas laikā ir ne tikai iespējams ēst, bet arī nepieciešamas.
Savā sastāvā tas satur daudz noderīgu mikroelementu, tostarp fosforu, kāliju, nātriju, kalciju un, protams, dzelzi. Tieši pēdējo dēļ šis produkts bieži tiek iekļauts to cilvēku uzturā, kuriem ir problēmas ar hematopoētisko sistēmu (piemēram, ar anēmiju).
Aknās ir daudz vitamīnu: A, E, K, D. Atsevišķi jāsaka, ka šis subprodukts ir ļoti bagāts ar olbaltumvielām (ap 18%) un tajā pašā laikā satur nelielu daudzumu tauku (nē). vairāk nekā 3-4%).
Kuras aknas labāk izvēlēties?Ir vērts atzīmēt, ka faktam, kāda veida aknas lieto sieviete, kas baro bērnu ar krūti, nav maza nozīme. Tāpēc jaunās māmiņas bieži precizē un cenšas saprast: vai ir iespējams zīdīt vistas, liellopu aknas un kura ir labāka.
Šo mājdzīvnieku aknas uztura speciālisti iesaka lietot uzturā. Tātad, liellopu gaļa satur lielu daudzumu viegli sagremojama, kas ir svarīgi pēcdzemdību periodā, jo. veicina dzemdību laikā zaudēto asiņu atjaunošanos.
Noderīgas ir arī vistas aknas. Pēc uztura speciālistu domām, šāds produkts var pilnībā aizpildīt ķermeņa vajadzību pēc noteiktiem vitamīniem. Piemēram, saturs veicina labāku dzelzs uzsūkšanos, kas nonāk organismā, kas pozitīvi ietekmē hemoglobīna līmeņa paaugstināšanos.
Jūs varat arī ēst trušu aknas zīdīšanas laikā neatkarīgi no tā, vai tās ir daļa no ēdiena vai tiek patērētas atsevišķi.
Attiecībā uz to, vai cūkas aknas un mencu aknas var lietot zīdīšanas laikā, ārsti iesaka atturēties vai ēst tās ļoti mazos daudzumos. Lieta tāda, ka šādi subprodukti satur daudz tauku. Bērnu ķermenis vēl nav gatavs šādu savienojumu sadalīšanai. Tāpēc zīdaiņiem ir liela kolikas attīstības iespējamība.