E 470 piedeva kāds kaitējums. Taukskābju sāļi (alumīnijs, kalcijs, nātrijs, kālijs, amonijs) e470a. Informācija par uztura bagātinātājiem – ierocis pircēja rokās

E-470 Taukskābes (miristīns, oleīns, palmitīns, stearīnskābe un to maisījumi) alumīnija, amonija, kālija, kalcija, magnija, nātrija sāļi - pārtikas piedeva, kas novērš salipšanu un salipšanu, emulgators, stabilizators.

Raksturīgs:

Uztura bagātinātājs E-470- apzīmē veselu vielu grupu, galvenokārt nātrija, kālija, kalcija, magnija, alumīnija, miristīnskābes, oleīnskābes, palmitīnskābes un stearīnskābes amonija sāļus ar vispārīgo formulu: (R-COO)nMe, kur n ir 1 vai 2. Sāļi augstākām taukskābēm ir virsmas aktivitāte un tās spēj novērst daļiņu salipšanu, veidojot uz to virsmas ūdensnecaurlaidīgu plēvi. Visi šie sāļi ir atrodami daļēji pārziepjotos taukos un veidojas tauku dabiskā sadalīšanās laikā kuņģa-zarnu traktā. Rūpnieciskai lietošanai tos mākslīgi ekstrahē no uztura taukiem bez taukskābju destilācijas vai ar taukskābju destilāciju. Piemaisījumi: brīvie sārmi, glicerīns, mono- un diglicerīdi, nepārziepjojamie pavadošie tauki, taukskābes, ūdens. Ārēji pārtikas piedeva E-470 var būt gaišas krāsas pulveris, granulas vai pārslas (ja taukskābes ir piesātinātas) vai dzeltenīgi brūna eļļa vai vasks (ja skābes ir nepiesātinātas). Lielākā daļa šo savienojumu šķīst ūdenī un etanolā. Izņēmums ir kalcija sāļi, kas nešķīst ūdenī, ēterī un etilspirtā. Praktiski visu uztura piesātināto taukskābju sāļus sauc par "stearātiem", bet visu nepiesātināto taukskābju sāļus sauc par "oleātiem".

Pielietojums:

Daudzu valstu, tostarp Krievijas, pārtikas rūpniecībā piedeva E-470 izmanto, lai emulģētu un stabilizētu produktu konsistenci, kā arī novērstu to salipšanu un salipšanu. Maksimālā pieļaujamā dienas deva nav noteikta. Apstiprināts iekļaušanai dažādu produktu sastāvā saskaņā ar ražošanas tehnoloģiju:

• koemulgatorā E-471 (pārtikas taukskābju mono- un diglicerīdi) utt., ne vairāk kā 6%;
• standartos pulverveida glikozei, sausajiem buljoniem, pūdercukuram, sausajam sīpolu pulverim kā piedevai, kas novērš salipšanu un salipšanu, līdz 15 g/kg. Kā pildvielas nesēji augļu glazūrās, krāsvielās un taukos šķīstošos antioksidantos. Citas piedevas pielietošanas jomas: Taukskābju sāļi var darboties kā atdalīšanas līdzekļi - palīglīdzekļi tablešu bīdīšanai un presēšanai, ekstrūzijas izstrādājumiem un granulām. Turklāt taukskābju sāļi tiek izmantoti kosmētikas un sadzīves ķīmijas ražošanā (mazgāšanas līdzekļiem), kā arī makulatūras atkrāsošanai.

  Ietekme uz cilvēka ķermeni:

  Norijot, piedeva pilnībā uzsūcas bez jebkādām blakusparādībām un tiek uzskatīta par drošu cilvēku veselībai. Maksimāli pieļaujamā dienas deva nav noteikta. Saskaņā ar tehnoloģiskajiem uzdevumiem tos izmanto koncentrācijā līdz 5 g uz 1 kg produkta.

Marķējums jeb koda numurs E 470 slēpj vairākas vielas, ko izmanto kā piedevu pārtikas produktiem.

Taukskābes, alumīnijs, kalcijs, nātrijs, magnijs, kālijs un amonija sāļi ir iekļauti šajā grupā un tiek izmantoti kā līdzekļi, kas novērš beztaras produktu salipšanu (piemēram, pūdercukurs sausās zupās un buljonos utt.).

Izcelsme: sintētisks;

Bīstamība:zemākais līmenis, praktiski nulle;

Sinonīmi: "Taukskābes, alumīnijs, kalcijs, nātrijs, magnijs, kālijs un amonija sāļi", "TAUKSKĀBJU SĀĻI (ar bāzi Al, Ca, Na, Mg, K un NH4)", Taukskābju sāļi, E 470, "MIRISTIKU SĀĻI ”, “PALMITIKANDSTEĀRSKĀBES”, E-470.

Galvenā informācija

Ārēji piedeva var izskatīties kā pārslas, pulveris, graudi. Tās krāsa var būt no baltas līdz gaiši dzeltenai vai pasteļdzeltenai un pat brūnai.

Dažas šīs piedevas vielas (nātrija, kālija un amonija sāļi) labi šķīst ūdens vidē un spirtā. Otra daļa (kalcija sāļi) nešķīst ūdenī, spirtā un ēteros.

Dabā E 470 ir atrodams pārziepjotajos taukos kā tauku sadalīšanās produkti gremošanas sistēmā.

Sintētiskajai piedevu ražošanai tiek izmantoti pārtikas tauki, un nav nozīmes tam, vai šie tauki ir destilēti no taukskābēm vai ne. Piemaisījumi, kas paliek gatavajā produktā, ir sārmi, glicerīns, nepārziepjojamie tauki, diglicerīdi, monoglicerīdi, ūdens un taukskābes.

Ietekme uz ķermeni

Neskatoties uz šīs piedevas nulles bīstamības līmeni cilvēka ķermenim, ņemot vērā iespējamo kaitīgo piemaisījumu klātbūtni tajā, tika noteikta norma tās pievienošanai pārtikai, kas ir 6% no gatavā produkta kopējās masas.

Kaitējums

Tikai tie piemaisījumi, kas paliek uztura bagātinātājā, to saņemot, var nodarīt kaitējumu. Tāpēc nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot produktus ar E 470 tiem cilvēkiem, kuriem ir vielmaiņas traucējumi.

Ieguvums

Šīs vielas drošība cilvēka veselībai ir noteikta, pamatojoties uz tās pilnīgu uzsūkšanos organismā, neradot nekādas blakusparādības.

Lietošana

To izmanto pārtikas ražošanā kā pretsalipes līdzekli beztaras produktiem. Farmakoloģijā E 470 izmanto kā līdzekli, kas palīdz tablešu un granulu saspiešanā.

Turklāt šīs vielas izmanto kosmetoloģijā, ražošanas laikā pievieno tīrīšanas un mazgāšanas līdzekļiem, kā arī makulatūras atkrāsošanas procesā.

Tiesību akti

Saskaņā ar Krievijas Federācijas tiesību aktiem šāda veida piedevas pārtikas ražošanā ir atļautas tikai ierobežotā daudzumā.

Eiropas Savienības valstīs, tostarp Ukrainā, šī piedeva nav iekļauta cilvēku pārtikas ražošanai atļauto produktu sarakstā.

Mūsdienu pasaulē praktiski vairs nav cilvēku, kas ēstu tikai pilnīgi dabisku pārtiku. Ja nedzīvo tālu no civilizācijas, kaut kur mežā, tundrā, džungļos vai citās eksotiskās vietās, tad ieteikums ir nenoskaņoties dzīvei bez uztura bagātinātājiem (E-supplements). Katram patērētājam jāzina, ka tie var būt gandrīz jebkurā produktā, un jāņem vērā šis fakts.

Šis raksts būs jūsu pastāvīgais ceļvedis par uztura bagātinātājiem pārtikā (skatiet tabulu zemāk). Tas palīdzēs ātri atrast nepieciešamo informāciju un noteikt iegādātās preces kaitīguma pakāpi.

Lai pareizi atbildētu uz jautājumu, kā ārstēt pārtikas produktu lietošanu ar uztura bagātinātājiem, ir jāatpazīst un jāizsver galvenie to lietošanas trūkumi un priekšrocības. Priekšrocības - produkts ir labāk saglabājies, tam ir vilinošs izskats. Trūkumi – tavs organisms nolietojas, apstrādājot dažādas ķīmiskas vielas, vienkāršāk sakot – tas kaitē veselībai. Un noteiktās lietošanas devās tas jau kļūst bīstams.

Katram ir sava attieksme pret savu veselību un savas dzīves prioritātes. Daudzi ir samierinājušies ar produktu ar piedevām lietošanu ikdienā, un daudzi, gluži pretēji, apzināti atsakās no gandrīz visa, kas veikalā atrodams. Bet tas, ka neviens nevēlas saindēties no dažādu ķīmisko vielu pārdozēšanas vai badoties līdz spēku izsīkumam, ir skaidrs. Tāpēc galvenais ieteikums ir rūpīgi izpētīt pārtikas produktu marķējumā norādīto sastāvu un zināt mēru to patēriņā.

Nav arī iespējams akli noticēt, ka uz etiķetes bija uzrakstīta patiesība. Nereti ražotāji pievieno piedevas “ar aci”, kā rezultātā produkts var būt bīstami pārkoncentrēts. Un gadās, ka ražotājs apzināti pārsniedz normu, lai slēptu preces trūkumus (novecošanās, slikta izejvielu kvalitāte).

Diemžēl precīzu sastāvu var atrast tikai specializētās mūsdienu laboratorijās. Pircēja uzdevums ir apkopot pieejamo informāciju par preci un izdarīt pareizo secinājumu. Jo lielāka pieredze un zināšanas pārtikas produkta kvalitātes noteikšanā, jo lielāka iespēja iegādāties labdabīgu produktu.

Jāteic, ka ne visas pārtikas piedevas ir ķīmiskas vielas. Ir arī dabīgie, kuru tomēr ir daudz mazāk. Uz etiķetēm bieži var atrast arī tādu noslēpumainu frāzi kā "identiski dabiskajam". Nekļūdieties, šie uztura bagātinātāji nav dabiski un arī tiek ražoti sintētiski. Identiski dabīgie uztura bagātinātāji tiek sintezēti dabiskas vielas līdzībā. Un mākslīgās piedevas ir vielas, kuru dabā nav, bet tās spēj atdarināt garšu, krāsu, smaržu. Pret tiem jāizturas ar vislielāko piesardzību.

Iemācieties sadzīvot ar uztura bagātinātājiem

Nav fanātiski jāizvairās no visiem ēdieniem ar piedevām, tāpat kā nav jābūt čipsu un kolas ēdājam. Lai samazinātu ķīmisko vielu kaitīgo ietekmi uz veselību, ievērojiet šādus noderīgus padomus:

Ēdiet dārzeņus un augļus katru dienu. Diētiskās šķiedras (šķiedrvielu) viela pektīns (šķīstošā šķiedra, kas piešķir cietību) palīdz organismam attīrīties no toksiskām vielām.

Nelietot ķimikālijas, ja organisms ir novājināts (slimība, vāja imunitāte).

Un vēlreiz par mēru - neēdiet uzreiz daudz pārtikas ar pārtikas piedevām. Ķermenis var apstrādāt ķīmiskas vielas noteiktā ierobežotā daudzumā. Pārsniedzot ķīmisko vielu lietošanas normu, cilvēka veselība var tikt iedragāta un sabojāta.

Izvairieties no pārtikas produktiem ar neparasti spilgtām krāsām - skaidra zīme par mākslīgo krāsvielu klātbūtni. Krāsvielas var būt arī dabiskas. Sezonai neparasti pamats pārdomām ir arī svaigi importa dārzeņi un augļi.

Izvairieties no pārtikas, kas pildīts ar ķimikālijām, pakļaut karstumam vai citai apstrādei, kas var izraisīt bīstamu vielu veidošanos. Ja tomēr jākarsē (piemēram, cepšana), tad vispirms izpēti produkta sastāvu un iespējamo to sastāvdaļu reakciju. Cukura aizstājējs aspartāms (E-951), nātrija nitrīts (E-250) ir spilgti piemēri, kad karsējot veidojas vielas, kas ir daudz bīstamākas nekā pašas piedevas.

Informācija par uztura bagātinātājiem – ierocis pircēja rokās

Katram uztura bagātinātājam ir sava pieļaujamā dienas deva (PDD), kas jāņem vērā, gatavojot produktus. Bet ražotāji uz produkta iepakojuma nenorāda piedevu masu un nenorāda produkta daudzumu, pie kura netiktu pārsniegta piedevas pieļaujamā deva. Tāpēc DSD skaitļi vidusmēra patērētājam nedos nekādu labumu.

Noderīga informācija: visu uz iepakojuma norādīto produkta sastāvdaļu (arī pārtikas piedevu) saraksts ir sastādīts to skaita dilstošā secībā. Citiem vārdiem sakot, produktam ir visvairāk sastāvdaļu, kas uzskaitītas pirmajā vietā un vismazākais sastāvdaļu saraksts ir norādīts pēdējā.

Tālāk ir sniegta uztura bagātinātāju tabula, kas patērētājam būs ļoti noderīga un palīdzēs pareizajā pārtikas izvēlē. Tabula tiek pastāvīgi atjaunināta - tiek pievienoti jauni dati par katru pārtikas piedevu. Ja nav informācijas par bīstamības pakāpi, tas nenozīmē, ka piedeva ir droša.

Īpašu uzmanību pievērsiet piedevām, kas tabulā ir izceltas sarkanā krāsā – tās ir ļoti bīstams un aizliegts. Ja to atrodat pārtikas produktu sastāvā, nekavējoties atsakieties to iegādāties. Izvairieties no produktiem ar bīstamas piedevas atzīmēts dzeltenā krāsā. Vidējam bīstamības līmenim vajadzētu brīdināt pircēju par nedrošību. Neeksperimentējiet ar "aizdomīgām" un neapstiprinātām piedevām. Īpašu uzmanību pievērsiet piedevām, kas ir izceltas sarkanā krāsā – tās ļoti bīstami un aizliegti. Ja to atrodat pārtikas produktu sastāvā, nekavējoties atsakieties to iegādāties. Izvairieties no pārtikas produktiem ar bīstamas piedevas atzīmēts dzeltenā krāsā. Vidējam bīstamības līmenim vajadzētu brīdināt pircēju par nedrošību. Nedrīkst eksperimentēt arī ar "aizdomīgiem" un neapstiprinātiem uztura bagātinātājiem.

Atcerieties, ka vielas negatīvā ietekme uz cilvēka veselību notiek, ja to neizmanto mērenībā. Nav absolūti drošu un bīstamu pārtikas piedevu. Piemēram, sāls un cukurs tiek uzskatīti par drošām piedevām, taču, ja tos lieto pārmērīgi, tie var būtiski kaitēt cilvēka organismam. Tas pats attiecas uz kaitīgām piedevām – ar nelielu devu organisms ar tām tiek galā bez sekām. Nekrītiet panikā, pētot produkta sastāvu - domājiet prātīgi un izvēlieties labāko.

Tāpat paturiet prātā, ka dažas piedevas netiek apstiprinātas nevis to bīstamības un kaitējuma dēļ, bet tikai tāpēc, ka nav veiktas nepieciešamās pārbaudes.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka uztura bagātinātājus uz produkta etiķetes var apzīmēt atšķirīgi: pēc kodēšanas, ar pilnu vai daļēju vielas nosaukumu vai abus. Pat kodu var aprakstīt dažādi – caur atstarpi, caur domuzīmi vai kopā. Piemērs: E-101, E101, E 101. Nepieciešamo komponentu var atrast tabulā, ja ne pēc koda, tad pēc nosaukuma.

Lai tabulā ātri meklētu uztura bagātinātāju, izmantojiet īsinājumtaustiņu "CTRL+F". Vienkārši sastādiet numuru vai vārdu. Tabula tiek pastāvīgi atjaunināta ar jauniem datiem.

Tabula - Pārtikas piedevas pārtikā

Kods	Koda variācijas	Pārtikas piedevas nosaukums	Bīstamības līmenis un ietekme uz veselību	Lietošana
E-100	E100, E100, E-100	Krāsviela dzelteni oranža kurkumīns - kurkumīns	Droši un noderīgi. Jābūt ierobežotam daudzumā. Atļauts	Piena produkti, eļļas
E-101	E101, E101, E-101	Krāsa dzeltenais riboflavīns (B2 vitamīns) - riboflavīns	Zems bīstamības līmenis un var būt noderīgi. Šis uztura bagātinātājs var Atļauts	Bērnu pārtika, eļļas, maize
E-101a	E101a, E 101a, E-101a	Krāsa dzeltenā riboflavīna-5-fosfāta nātrija sāls - riboflavīna-5"-nātrija fosfāts	Atļauts	Dzērieni, bērnu pārtika, graudaugi
E-102	E102, E102, E-102	Krāsa dzeltenais tartrazīns - tartrazīns	Ļoti bīstami. Alerģiskas reakcijas, negatīva ietekme uz bērniem. Migrēna un redzes traucējumi. Aizliegts dažās valstīs	Saldējums, saldumi, piena produkti, dzērieni
E-103	E103, E103, E-103	Krāsa sarkanais alkāns, alkāns - alkāns	Bīstami. Vēža audzēji.
E-104	E104, E104, E-104	Krāsa dzelteni zaļi dzeltens hinolīns - hinolīna dzeltens	Bīstami. Kuņģa-zarnu trakta slimības, alerģiskas reakcijas,	, dzērieni, saldumi, košļājamā gumija,
E-105	E105, E105, E-105	Krāsa dzeltena ātri dzeltena AB - ātri dzeltena AB	Bīstami. Toksiska ietekme. Aizliegts lielākajā daļā valstu	Konditorejas izstrādājumi, dzērieni
E-106	E106, E106, E-106	Krāsa dzeltenā riboflavīna-5-nātrija fosfāta - riboflavīna-5-nātrija fosfāta	Alerģiskas reakcijas, negatīva ietekme uz nierēm un redzi. Aizliegts lielākajā daļā valstu	Piena produkti, saldumi
E-107	E107, E107, E-107	Krāsa dzeltenā dzeltenā 2 G — dzeltenā 2 G	Alerģiskas reakcijas. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-110	E110, E110, E-110	Krāsa dzeltenīgi oranžā saulrieta dzeltenā FCF, oranždzeltenā S - saulrieta dzeltenā FCF, oranžā dzeltenā S (vietne)	Ļoti bīstami. Alerģiskas reakcijas, kancerogēni, negatīva ietekme uz bērniem. Aizliegts dažās valstīs	Mērces, konservi, garšvielas, krekeri, saldumi, piena produkti
E-111	E111, E111, E-111	Krāsa oranža oranža alfa-naftols - oranžs GGN	Bīstami. Kancerogēns. Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-120	E120, E120, E-120	Krāsojiet aveņu košenīli, karmīnskābi, karmīnus - košenīli, karmīnskābi, karmīnus	Vidējais bīstamības līmenis.	Piena produkti, desas, mērces, saldumi, dzērieni
E-121	E121, E121, E-121	Krāsa tumši sarkanā citrusaugļu sarkanā 2 - citrusaugļu sarkanā 2	Ļoti bīstami. Vēža audzēji. Aizliegts lielākajā daļā valstu	Apelsīnu mizu krāsošana
E-122	E122, E122, E-122	Krāsa sarkanbrūns azorubīns, karmuzīns - azorubīns, karmuzīns	Ļoti bīstami. Kuņģa-zarnu trakta slimības, alerģiskas reakcijas. Aizliegts dažās valstīs	Saldumi, dzērieni
E-123	E123, E123, E-123	Krāsojiet tumši sarkanu amarantu - amarants	Ļoti bīstami. Vēža audzēji, alerģiskas reakcijas. Aizliegts lielākajā daļā valstu	Saldumi, brokastu pārslas
E-124	E124, E124, E-124	Krāsa sarkans ponceau 4R (crimson 4R), košenils sarkans A - ponceau 4R, košenils sarkans A	Bīstami. Alerģiskas reakcijas. Atļauts
E-125	E125, E125, E-125	Krāsa sarkans ponceau, sārtināts SX - ponceau SX
E-126	E126, E126, E-126	Krāsojiet sarkano ponceau 6R - ponceau 6R	Bīstami. Vēža audzēji. Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-127	E127, E127, E-127	Krāsa sarkans eritrozīns - eritrozīns	Bīstami. alerģiskas reakcijas,
E-128	E128, E128, E-128	Krāsa sarkans sarkans 2G - sarkans 2G	Alerģiskas reakcijas, ģenētiskas izmaiņas, vēža audzēji, negatīva ietekme uz bērniem. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-129	E129, E129, E-129	Krāsojiet sarkano sarkano burvīgo AC - allura Red AC	Bīstami. Alerģiskas reakcijas. Aizliegts dažās valstīs
E-130	E130, E130, E-130	Krāsa zilā zilā krāsā indantrēns RS - indantrēnzils RS	Vidējais bīstamības līmenis. Vēža audzēji, kuņģa-zarnu trakta slimības. negatīva ietekme uz bērniem. Aizliegts lielākajā daļā valstu
E 131	E 131, E 131, E 131	Dye blue blue patentēts V - patent blue v		Gaļas produkti, dzērieni
E-132	E132, E132, E-132	Krāso tumši zilu indigotīnu, indigokarmīnu - indigotīnu, indigokarmīnu	Alerģiskas reakcijas. Atļauts
E-133	E133, E133, E-133	Tumši zils briljantzils FCF - briljantzils FCF	Alerģiskas reakcijas. Atļauts
E-140	E140, E140, E-140	Krāsojiet zaļos hlorofilus un hlorofilīnus - hlorofilus un hlorofilīnus: hlorofilus hlorofilīnus	Zems bīstamības līmenis. negatīva ietekme uz bērniem. Nav atļauts lielākajā daļā valstu	Krēmi, saldējums, mērces
E-141	E141, E141, E-141	Krāsojiet hlorofila un hlorofilīna zaļā vara kompleksus - hlorofila vara kompleksus	Aizdomīgi.	piena produkti
E-142	E142, E142, E-142	Krāsojiet zaļo zaļo S - zaļumus S	Vidējais bīstamības līmenis. Vēža audzēji, alerģiskas reakcijas. Atļauts
E-143	E143, E143, E-143	Krāsa zaļā zaļā ātri FCF - ātri Green FCF	Aizliegts lielākajā daļā valstu	Konservēti dārzeņi un augļi, mērces, saldējums, saldumi, garšvielas, sausās uzkodas
E-150a	E150a, E 150a, E-150a	Krāsa brūnā cukura krāsa I simple (vienkāršā karamele) - vienkāršā karamele	Vidējais bīstamības līmenis. Kuņģa-zarnu trakta slimības.	Dzērieni, saldumi, saldējums
E-150b	E150b, E150b, E-150b	Krāsviela brūnā cukura krāsa II, kas iegūta ar "sārma-sulfīta" tehnoloģiju - kodīga sulfīta karamele		Dzērieni, šokolādes sviests
E-150	E150c, E 150c, E-150c	Krāsviela brūnā cukura krāsa III, kas iegūta ar "amonjaka" tehnoloģiju - amonjaka karamele	Vidējais bīstamības līmenis. Kuņģa-zarnu trakta slimības. Var saturēt ĢMO. Atļauts	Mērces, saldumi, dzērieni
E-150d	E150d, E150d, E-150d	Krāsviela brūnā cukura krāsa IV, kas iegūta ar "amonija-sulfīta" tehnoloģiju - sulfīta amonjaka karamele	Vidējais bīstamības līmenis. Kuņģa-zarnu trakta slimības. Var saturēt ĢMO. Atļauts	Mērces, saldumi, dzērieni
E-151	E151, E151, E-151	Krāsviela melna briljantmelna BN, melna PN - briljantmelna BN, melna PN	Kuņģa-zarnu trakta slimības, āda, alerģiskas reakcijas. Aizliegts dažās valstīs	Piena produkti, saldējums, saldumi, konservēti dārzeņi un augļi, dzērieni, garšvielas, mērces
E-152	E152, E152, E-152	Krāsojiet melnās ogles (sintētiskās) - ogles (ogļūdeņradis)	Vidējais bīstamības līmenis. Vēža audzēji, kuņģa-zarnu trakta slimības. Atļauts	Siers, konditorejas izstrādājumi
E-153	E153, E153, E-153	Krāsa melnās ogles dārzenis - augu ogle	Vidējais bīstamības līmenis. Var būt bīstami bērniem. Vēža audzēji, kuņģa-zarnu trakta slimības. Šis uztura bagātinātājs	Dzērieni, konditorejas izstrādājumi
E-154	E154, E154, E-154	Krāsviela brūns brūns FK - brūns FK	Bīstami. Zarnu trakta traucējumi, asinsspiediena traucējumi, alerģiskas reakcijas, negatīva ietekme uz bērniem. Aizliegts	Kūpināta gaļa, zivju konservi, čipsi. (Sīkāka informācija - vietnes sadaļās)
E-155	E155, E155, E-155	Krāsviela brūna šokolādes brūna HT - brūna HT
E-160a	E160a, E 160a, E-160a	Krāsojiet dzelteni oranžus karotīnus: b-sintētiskais karotīns, dabisko karotīnu ekstrakti, provitamīns A - karotīni: beta-karotīns (sintētiskie) dabiskie ekstrakti		Dzērieni, konditorejas izstrādājumi, piena produkti,
E-160b	E160b, E160b, E-160b	Krāsa dzeltenā annato, biksīns, norbiksīns - annato, biksīns, norbiksīns	Zems bīstamības līmenis. Alerģiskas reakcijas. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Atļauts	Piena produkti, sieri, eļļas, garšvielas, konditorejas izstrādājumi, kūpinātas zivis, čipsi
E-160s	E160c, E 160c, E-160c	Krāsa apelsīnu paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns - paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns	Atļauts
E-160d	E160d, E160d, E-160d	Krāsa sarkanais likopēns - likopēns
E-160s	E160e, E 160e, E-160e	Krāsviela dzelteni oranža b-apo-8-karotīna aldehīds (C 30) - beta-apo-8'-karotināls (C 30)	Atļauts
E-160f	E160f, E160f, E-160f	Krāsa dzelteni oranžā b-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C30) - beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)	Aizdomīgi. Sieri. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-161a	E161a, E 161a, E-161a	Krāsviela dzeltenais flavoksantīns - flavoksantīns	Kuņģa-zarnu trakta slimības. Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-161b	E161b, E161b, E-161b	Krāsa dzeltenais luteīns - luteīns	Droši un noderīgi. Kuņģa-zarnu trakta slimības. Atļauts
E-161s	E161s, E 161s, E-161s	Krāsviela dzeltenais kriptoksantīns - kriptoksantīns	Vidējais bīstamības līmenis.
E-161d	E161d, E161d, E-161d	Rubiksantīna dzeltenā krāsviela - rubiksantīns	Kuņģa-zarnu trakta slimības. Aizliegts dažās valstīs
E-161e	E161e, E 161e, E-161e	Krāsa dzeltenā violoksantīns - violoksantīns	Kuņģa-zarnu trakta slimības. Aizliegts dažās valstīs
E-161f	E161f, E161f, E-161f	Krāsviela dzeltenais rodoksantīns - rodoksantīns	Kuņģa-zarnu trakta slimības. Aizliegts dažās valstīs
E-161g	E161g, E161g, E-161g	Krāsviela apelsīnu kantaksantīns - kantaksantīns	Kuņģa-zarnu trakta slimības. Atļauts
E-161h	E161h, E161h, E-161h	Krāsviela apelsīnu zeaksantīns - zeaksantīns	Aizliegts dažās valstīs
E-161i	E161i, E161i, E-161i	Krāsviela dzeltenais citranaksantīns - citranaksantīns	Aizliegts dažās valstīs
E-161j	E161j, E161j, E-161j	Krāsviela dzeltenais astaksantīns - astaksantīns	Aizliegts dažās valstīs
E-162	E162, E162, E-162	Krāsojiet sarkano biešu sarkano, betanīnu - biešu sarkano, betanīnu		Saldēti un kaltēti ēdieni, desiņas, saldumi, dzērieni
E-163	E163, E163, E-163	Krāsojiet sarkanvioletos antocianīnus - antocianīnus	Droši un noderīgi. Atļauts	Konditorejas izstrādājumi, jogurts, dzērieni
E-164	E164, E164, E-164	Krāsojiet apelsīnu - safrānu	Zems bīstamības līmenis. Toksiska iedarbība (saindēšanās). Aizliegts dažās valstīs	Garšvielas, saldumi, tēja, kafija, konditorejas izstrādājumi
E-165	E165, E165, E-165	Krāsa zilā gardēnija zilā - gardēnija zilā	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-166	E166, E166, E-166	Krāsojiet apelsīnu sandalkoka - sandalkoka	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-170	E170, E170, E-170	Krāsojiet baltos kalcija karbonātus - kalcija karbonātus	Zems bīstamības līmenis. Toksiska ietekme. Atļauts
E-171	E171, E171, E-171	Krāsa balta titāna dioksīds - titāna dioksīds	Aizdomīgi. negatīva ietekme uz bērniem. Atļauts	ātras brokastis,
E-172	E172, E172, E-172	Krāsojiet melnos, sarkanos, dzeltenos dzelzs oksīdus un hidroksīdus - dzelzs oksīdus un hidroksīdus (vietne)	Atļauts
E-173	E173, E173, E-173	Krāsa metālisks alumīnijs - alumīnijs	Aizdomīgi. Aknu slimības. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-174	E174, E174, E-174	Krāsa metālisks sudrabs - sudrabs	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-175	E175, E175, E-175	Krāsa metālisks zelts - zelts	Hipoalerģiskas īpašības. Nav atļauts lielākajā daļā valstu	Konditorejas izstrādājumi, alkoholiskie dzērieni
E-180	E180, E180, E-180	Krāsa sarkanā rubīna litols VK - litolrubīns BK	Bīstami. Kuņģa-zarnu trakta slimības, alerģiskas reakcijas. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-181	E181, E181, E-181	Krāsa dzeltenbalti pārtikas tanīni - tanīni, pārtikas klases	Zems bīstamības līmenis. Gremošanas orgānu kairinājums. Atļauts	Piešķir dzērieniem savelkošu un savelkošu spēku
E-182	E182, E182, E-182	Krāsojiet sarkanu (skābā vidē) vai zilu (sārmainā vidē) orseil, orsin - orchil	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-200	E200, E200, E-200	Konservants sorbīnskābe - sorbīnskābe	Zems bīstamības līmenis. Alerģiskas reakcijas, iznīcina B12 vitamīnu organismā, negatīvi ietekmē bērnus. Atļauts	Sieri, saldumi, margarīns, sviests, konservi, fasēta maize, žāvēti augļi, krējums miltu izstrādājumiem (Sīkāk skatīt mājas lapas sadaļās)
E-201	E201, E201, E-201	Nātrija sorbāta konservants - nātrija sorbāts	Bīstami. Alerģiskas reakcijas, negatīva ietekme uz bērniem. Atļauts	Sieri, tauki un augu eļļas (izņemot olīveļļu), margarīns, sviests, pelmeņu pildījums, majonēze, konditorejas izstrādājumi
E-202	E202, E202, E-202	Kālija sorbāta konservants - kālija sorbāts	Zems bīstamības līmenis. Alerģiskas reakcijas, negatīva ietekme uz bērniem. Atļauts	Sieri, tauki un augu eļļas (izņemot olīveļļu), margarīns, pelmeņu pildījums, majonēze, konditorejas izstrādājumi
E-203	E203, E203, E-203	Kalcija sorbāta konservants	negatīva ietekme uz bērniem. Atļauts	Sieri, tauki un augu eļļas (izņemot olīveļļu), sviests, pelmeņu pildījums, majonēze, konditorejas izstrādājumi
E-209	E209, E209, E-209	Konservants para-hidroksibenzoskābes heptilesteris - heptil-p-hidroksibenzoāts	negatīva ietekme uz bērniem. Nav atļauts lielākajā daļā valstu (sīkāka informācija - vietnes sadaļās)
E-210	E210, E210, E-210	Konservants benzoskābe - benzoskābe	Vēža audzēji, alerģiskas reakcijas, spēcīgs kancerogēns, var izraisīt akmeņu un nieru slimību, negatīvi ietekmēt bērnus. Atļauts	Mērces (majonēze, kečups), zivju produkti, zivju konservi, bezalkoholiskie dzērieni, augļu un dārzeņu konservi, dzērieni
E-211	E211, E211, E-211	Konservants nātrija benzoāts - nātrija benzoāts	Ļoti bīstami. Vēža audzēji, alerģiskas reakcijas, negatīva ietekme uz bērniem. Atļauts	Gaļas un zivju produkti, konservi, ikri, mērces, margarīni, dzērieni, saldumi
E-212	E212, E212, E-212	Kālija benzoāta konservants - kālija benzoāts	Vēža audzēji, alerģiskas reakcijas, negatīva ietekme uz bērniem. Atļauts
E-213	E213, E213, E-213	Kalcija benzoāta konservants	Vēža audzēji, alerģiskas reakcijas, zarnu darbības traucējumi, negatīva ietekme uz bērniem. Nav atļauts lielākajā daļā valstu	Mērces (majonēze, kečups), zivju produkti, zivju konservi, kaviārs, bezalkoholiskie dzērieni, konservēti augļi un dārzeņi, dzērieni
E-214	E214, E214, E-214	Konservants para-hidroksibenzoskābes etilesteris - etil-p-hidroksibenzoāts
E-215	E215, E215, E-215	Konservants para-hidroksibenzoskābes etilesteris Nātrija sāls - nātrija etil-p-hidroksibenzoāts	Vēža audzēji, alerģiskas reakcijas, negatīva ietekme uz bērniem. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-216	E216, E216, E-216	Para-hidroksibenzoskābes konservants propilesteris - propil-p-hidroksibenzoāts	Ļoti bīstami. Vēža audzēji, alerģiskas reakcijas, negatīva ietekme uz bērniem. Aizliegts lielākajā daļā valstu	Desas, saldumi
E-217	E217, E217, E-217	Konservants para-hidroksibenzoskābes propilesteris Nātrija sāls - nātrija propil-p-hidroksibenzoāts	Ļoti bīstami. Vēža audzēji, alerģiskas reakcijas, zarnu darbības traucējumi, negatīva ietekme uz bērniem. Aizliegts lielākajā daļā valstu	Desas, saldumi (Sīkāka informācija - vietnes sadaļās)
E-218	E218, E218, E-218	Konservants para-hidroksibenzoskābes metilesteris - metil-p-hidroksibenzoāts	Alerģiskas reakcijas, negatīva ietekme uz bērniem. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-219	E219, E219, E-219	Konservants para-hidroksibenzoskābes metilestera nātrija sāls - nātrija metil-p-hidroksibenzoāts	Vēža audzēji, alerģiskas reakcijas, negatīva ietekme uz bērniem. Nav atļauts lielākajā daļā valstu	Mērces (majonēze, kečups), zivju konservi, ikri
E-220	E220, E220, E-220	Konservants sēra dioksīds - sēra dioksīds (sērskābe, gāze)		Gaļas produktu, augļu un žāvētu augļu konservēšana (ļoti bieži izmanto). Konteineru dezinfekcija
E-221	E221, E221, E-221	Nātrija sulfīta konservants - nātrija sulfīts	Kuņģa-zarnu trakta slimības, alerģiskas reakcijas, kairina elpceļus, negatīvi ietekmē bērnus. Atļauts	Konteineru dezinfekcija
E-222	E222, E222, E-222	Nātrija sērūdeņraža konservants	Bīstami. Kuņģa-zarnu trakta slimības, alerģiskas reakcijas, kairina elpceļus, negatīvi ietekmē bērnus. Atļauts	Konteineru dezinfekcija
E-223	E223, E223, E-223	Konservants nātrija pirosulfīts - nātrija metabisulfīts	Bīstami. Kuņģa-zarnu trakta slimības, alerģiskas reakcijas, kairina elpceļus, negatīvi ietekmē bērnus. Atļauts	Dzērieni, saldumi. Konteineru dezinfekcija
E-224	E224, E224, E-224	Kālija pirosulfīta konservants - kālija metabisulfīts	Bīstami. Kuņģa-zarnu trakta slimības, alerģiskas reakcijas, kairina elpceļus, negatīvi ietekmē bērnus. Atļauts	. Konteineru dezinfekcija
E-225	E225, E225, E-225	Kālija sulfīta konservants - kālija sulfīts		Konteineru dezinfekcija
E-226	E226, E226, E-226	Kalcija sulfīta konservants	Kuņģa-zarnu trakta slimības, alerģiskas reakcijas, kairina elpceļus, negatīvi ietekmē bērnus. Nav atļauts lielākajā daļā valstu	Konteineru dezinfekcija
E-227	E227, E227, E-227	Kalcija sērūdeņraža konservants	Kuņģa-zarnu trakta slimības, alerģiskas reakcijas, kairina elpceļus, negatīvi ietekmē bērnus. Nav atļauts lielākajā daļā valstu	Konteineru dezinfekcija
E-228	E228, E228, E-228	Konservants kālija hidrogēnsulfīts (kālija bisulfīts) - kālija hidrogēnsulfīts	Bīstami. Kuņģa-zarnu trakta slimības, alerģiskas reakcijas, kairina elpceļus, negatīvi ietekmē bērnus. Nav atļauts lielākajā daļā valstu	Konteineru dezinfekcija
E-230	E230, E230, E-230	Konservants bifenils, difenils - bifenils, difenils
E-231	E231, E231, E-231	Konservants ortofenilfenols - ortofenilfenols	Vēža audzēji, alerģiskas reakcijas, ādas slimības, negatīva ietekme uz bērniem. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-232	E232, E232, E-232	Konservants nātrija ortofenilfenols - nātrija ortofenilfenols	Vēža audzēji, alerģiskas reakcijas, ādas slimības, negatīva ietekme uz bērniem. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-233	E233, E233, E-233	Konservants tiabendazols - tiabendazols	Bīstami. Vēža audzēji, alerģiskas reakcijas, ādas slimības, negatīva ietekme uz bērniem. Nav atļauts lielākajā daļā valstu	, augļi - novērš pelējuma attīstību
E-234	E234, E234, E-234	Nizīna konservants - nizīns	Vidējais bīstamības līmenis. negatīva ietekme uz bērniem. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Atļauts	, gaļas un dārzeņu konservi, eļļas un tauki, pārtikas apvalki, vīns, alus, konditorejas izstrādājumi
E-235	E235, E235, E-235	Konservants natamicīns (pimaricīns) - natamicīns (pimaricīns)	Vidējais bīstamības līmenis. Kuņģa-zarnu trakta slimības, alerģiskas reakcijas, negatīva ietekme uz bērniem. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Atļauts	Piena produkti (sieri, iebiezinātais piens), gaļas un dārzeņu konservi, eļļas un tauki, produktu apvalki
E-236	E236, E236, E-236	Konservants skudrskābe - skudrskābe	negatīva ietekme uz bērniem. Aizliegts dažās valstīs
E-237	E237, E237, E-237	Konservants nātrija formiāts - nātrija formiāts	negatīva ietekme uz bērniem. Nav atļauts lielākajā daļā valstu	Dzērieni, konservēti dārzeņi
E-238	E238, E238, E-238	Kalcija formiāta konservants	negatīva ietekme uz bērniem. Nav atļauts lielākajā daļā valstu	Dzērieni, konservēti dārzeņi
E-239	E239, E239, E-239	Konservants heksametilēntetramīns (urotropīns) - heksametilēntetramīns	Bīstami. Vēža audzēji, alerģiskas reakcijas, ādas slimības, negatīva ietekme uz bērniem. Nav atļauts	Siers, konservēti ikri
E-240	E240, E240, E-240	Konservants formaldehīds - formaldehīds	Ļoti bīstami. Vēža audzēji, toksiska ietekme, alerģiskas reakcijas, neiroloģiski bojājumi, negatīva ietekme uz bērniem. Aizliegts lielākajā daļā valstu	Gaļa, desiņas, saldumi, dzērieni
E-241	E241, E241, E-241	Gvajaka sveķu konservants - guaicum gumija	Aizdomīgi. Kuņģa-zarnu trakta slimības. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-242	E242, E242, E-242	Konservants dimetildikarbonāts - dimetildikarbonāts	Bīstami. Atļauts
E-249	E249, E249, E-249	Kālija nitrīta konservants - kālija nitrīts	Vēža audzēji negatīvi ietekmē bērna ķermeni. Atļauts	Kūpināta gaļa
E-250	E250, E250, E-250	Konservants nātrija nitrīts - nātrija nitrīts	Vidējais bīstamības līmenis. Izraisa dažādas alerģiskas un iekaisuma reakcijas, galvassāpes, aknu kolikas, aizkaitināmību un nogurumu. Paaugstina asinsspiedienu. Iespējams, kancerogēns. negatīva ietekme uz bērniem. Atļauts
E-251	E251, E251, E-251	Konservants nātrija nitrāts - nātrija nitrāts	Izraisa dažādas alerģiskas un iekaisuma reakcijas, galvassāpes, aknu kolikas, aizkaitināmību un nogurumu. Paaugstina asinsspiedienu. Iespējams, kancerogēns. negatīva ietekme uz bērniem. Atļauts	Kūpināti produkti, desiņas
E-252	E252, E252, E-252	Konservants kālija nitrāts - kālija nitrāts	negatīva ietekme uz bērniem. Nav atļauts lielākajā daļā valstu	Kūpināta gaļa
E-260	E260, E260, E-260	Konservants etiķskābe - etiķskābe	Zems bīstamības līmenis. Toksiska ietekme. negatīva ietekme uz bērniem. Atļauts	Konservi, konditorejas izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi, majonēze,
E-261	E261, E261, E-261	Kālija acetāta konservants - kālija acetāts	Negatīva ietekme uz nieru darbību, negatīva ietekme uz bērniem. Atļauts
E-262	E262, E262, E-262	Nātrija acetāta konservants: nātrija acetāts, nātrija hidroacetāts (nātrija diacetāts) - nātrija acetātsnātrija acetātsnātrija hidrogēnacetāts (nātrija diacetāts)	negatīva ietekme uz bērniem. Atļauts
E-263	E263, E263, E-263	Kalcija acetāta konservants	negatīva ietekme uz bērniem. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-264	E264, E264, E-264	Konservants amonija acetāts - amonija acetāts	Var izraisīt sliktu dūšu, kuņģa-zarnu trakta problēmas. Nav licencēts lietošanai Krievijā. negatīva ietekme uz bērniem. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-265	E265, E265, E-265	Konservants dehidroetiķskābe - dehidroetiķskābe	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-266	E266, E266, E-266	Konservants nātrija dehidroacetāts - nātrija dehidroacetāts	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-270	E270, E270, E-270	Konservants pienskābe - pienskābe	Bīstami. Bīstams bērniem. Slodze uz nierēm. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Atļauts	Piena produkti, mērces, konditorejas izstrādājumi, grauzdiņi
E-280	E280, E280, E-280	Konservants propionskābe - propionskābe	Vēža audzēji. negatīva ietekme uz bērniem. Atļauts
E-281	E281, E281, E-281	Konservants nātrija propionāts - nātrija propionāts		Piena produkti, mērces, konditorejas izstrādājumi
E-282	E282, E282, E-282	Kalcija propionāta konservants	Vēža audzēji. Izprovocēt smadzeņu asinsvadu spazmas. Var izraisīt migrēnas. negatīva ietekme uz bērniem. Nav atļauts lielākajā daļā valstu	Piena produkti, mērces, konditorejas izstrādājumi
E-283	E283, E283, E-283	Kālija propionāta konservants - kālija propionāts	Vēža audzēji. Izprovocēt smadzeņu asinsvadu spazmas. Var izraisīt migrēnas. negatīva ietekme uz bērniem. Nav atļauts lielākajā daļā valstu	Piena produkti, mērces, konditorejas izstrādājumi
E-284	E284, E284, E-284	Konservants borskābe - borskābe	Alerģiskas reakcijas. Atļauts
E-285	E285, E285, E-285	Konservants nātrija tetraborāts (boraks) - nātrija tetraborāts (boraks)	Atļauts
E-290	E290, E290, E-290	Konservants oglekļa dioksīds - oglekļa dioksīds		Alkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni
E-296	E296, E296, E-296	Konservants ābolskābe (malonskābe) - ābolskābe	Zems bīstamības līmenis. Negatīva ietekme uz bērna ķermeni. Atļauts	Alkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni, konditorejas izstrādājumi
E-297	E297, E297, E-297	fumārskābes konservants	Zems bīstamības līmenis. Atļauts	Bezalkoholiskie dzērieni, konditorejas izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi, biezpiena pudiņš
E-300	E300, E300, E-300	Antioksidants (antioksidants) askorbīnskābe, C vitamīns - askorbīnskābe	Zems bīstamības līmenis un var būt noderīgi. Alerģiskas reakcijas, negatīva ietekme uz urīnceļiem, caureja. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Atļauts	Gaļas un zivju konservi, konditorejas izstrādājumi
E-301	E301, E301, E-301	Antioksidants (antioksidants) askorbīnskābes nātrija sāls (nātrija askorbāts) - nātrija askorbāts	Zems bīstamības līmenis un var būt noderīgi. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Atļauts	Gaļas un zivju produkti
E-302	E302, E302, E-302	Antioksidants (antioksidants) askorbīnskābes kalcija sāls (kalcija askorbāts) - kalcija askorbāts	Var saturēt ĢMO. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-303	E303, E303, E-303	Antioksidants (antioksidants) kālija askorbāts - kālija askorbāts	Var saturēt ĢMO. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-304	E304, E304, E-304	Antioksidants (antioksidants) askorbilpalmitāts - askorbilpalmitāts	Var saturēt ĢMO. Atļauts	Eļļas, piena produkti
E-305	E305, E305, E-305	Antioksidants (antioksidants) askorbilstearāts - askorbilstearāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-306	E306, E306, E-306	Tokoferolu maisījuma antioksidanta (antioksidanta) koncentrāts - jaukts tokoferolu koncentrāts	Var saturēt ĢMO. Atļauts
E-307	E307, E307, E-307	Antioksidants (antioksidants) a-tokoferols, sava veida mākslīgais E vitamīns - alfa-tokoferols (tīmekļa vietne)	Droši un noderīgi. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Atļauts	Eļļas, piena produkti
E-308	E308, E308, E-308	Antioksidants (antioksidants) g-tokoferols sintētisks, sava veida mākslīgais vitamīns E - sintētiskais gamma-tokoferols	Aizdomīgi. Nav atļauts lielākajā daļā valstu. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO	Eļļas, piena produkti
E-309	E309, E309, E-309	Antioksidants (antioksidants) sintētiskais d-tokoferols, sava veida mākslīgais E vitamīns - sintētiskais delta-tokoferols	Aizdomīgi. Nav atļauts lielākajā daļā valstu. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO	Eļļas, piena produkti
E-310	E310, E310, E-310	Antioksidants (antioksidants) propilgallāts - propilgallāts	Negatīva ietekme uz ādu, izsitumi. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-311	E311, E311, E-311	Antioksidants (antioksidants) oktilgallāts – oktilgallāts
E-312	E312, E312, E-312	Antioksidants (antioksidants) dodecilgalāts - dodecilgallāts	Alerģiskas reakcijas, kuņģa-zarnu trakta slimības, alerģiskas reakcijas uz ādas, negatīva ietekme uz nervu sistēmu. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-313	E313, E313, E-313	Antioksidants (antioksidants) etilgallāts - etilgallāts	Kuņģa-zarnu trakta slimības. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-314	E314, E314, E-314	Antioksidants (antioksidants) guajaka sveķi - gvajaka sveķi	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-315	E315, E315, E-315	Antioksidants (antioksidants) eritorbīnskābe (izoaskorbīnskābe) - eritorbīnskābe (izoaskorbīnskābe)	Atļauts
E-316	E316, E316, E-316	Antioksidants (antioksidants) nātrija eritorbāts - nātrija eritorbāts	Atļauts
E-317	E317, E317, E-317	Antioksidants (antioksidants) kālija izoaskorbāts - kālija izoaskorbāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-318	E318, E318, E-318	Antioksidants (antioksidants) kalcija izoaskorbāts - kalcija izoaskorbāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-319	E319, E319, E-319	Antioksidants (antioksidants) terc-butilhidrohinons - terciārais butilhidrohinons	Atļauts
E-320	E320, E320, E-320	Antioksidants (antioksidants) butilhidroksianizols – butilēts hidroksianizols (BHA)		Gaļa, konditorejas izstrādājumi
E-321	E321, E321, E-321	Antioksidants (antioksidants) butilhidroksitoluols - butilēts hidroksitoluols (BHT)	Bīstami. Kuņģa-zarnu trakta slimības, aknas, alerģiskas reakcijas. Palielina holesterīna saturu. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Atļauts	Eļļas un tauki, zivju produkti, alus
E-322	E322, E322, E-322	Antioksidantu (antioksidantu) lecitīni - lecitīni	Zems bīstamības līmenis. Kuņģa-zarnu trakta un aknu slimības. Var saturēt ĢMO. Atļauts	Eļļas un tauki, piena produkti, konditorejas izstrādājumi
E-323	E323, E323, E-323	Antioksidants (antioksidants) anoksomērs - anoksomērs	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-324	E324, E324, E-324	Antioksidants (antioksidants) etoksihīns - etoksikīns	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-325	E325, E325, E-325	Antioksidants (antioksidants) nātrija laktāts - nātrija laktāts	Zems bīstamības līmenis. Kaitīgs cilvēkiem ar laktozes nepanesību. Var saturēt ĢMO. Nav atļauts lielākajā daļā valstu	Dzērieni, cepumi, gaļas izstrādājumi, dārzeņu konservi
E-326	E326, E326, E-326	Antioksidants (antioksidants) kālija laktāts - kālija laktāts		Bērnu pārtika, piena produkti (siers), cepumi, konditorejas izstrādājumi
E-327	E327, E327, E-327	Antioksidants (antioksidants) kalcija laktāts - kalcija laktāts	Zems bīstamības līmenis. Kaitīgs cilvēkiem ar laktozes nepanesību. Var saturēt ĢMO. Atļauts	Konditorejas izstrādājumi, konservēti dārzeņi
E-328	E328, E328, E-328	Antioksidants (antioksidants) amonija laktāts - amonija laktāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-329	E329, E329, E-329	Antioksidants (antioksidants) magnija laktāts - magnija laktāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-330	E330, E330, E-330	Antioksidants (antioksidants) citronskābe - citronskābe	Zems bīstamības līmenis. Vēža audzēji. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Atļauts	Dzērieni, konditorejas izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi
E-331	E331, E331, E-331	Antioksidants (antioksidants) nātrija citrāti: mononātrija citrāts, diaizvietots nātrija citrāts, trinātrija citrāts - nātrija citrāti mononātrija citrāts dinātrija citrāts trinātrija citrāts	Zems bīstamības līmenis. Asinsspiediena paaugstināšanās. Atļauts	Dzērieni, saldumi, piena produkti
E-332	E332, E332, E-332	Antioksidants (antioksidants) kālija citrāti: monokālija citrāts, dikālija citrāts, triaizvietots kālija citrāts - kālija citrāti monokālija citrāts dikālija citrāts trikālija citrāts	Atļauts
E-333	E333, E333, E-333	Antioksidants (antioksidants) kalcija citrāti: kalcija citrāts monokalcija citrāts dikalcija citrāts trikalcija citrāts	Atļauts
E-334	E334, E334, E-334	Antioksidants (antioksidants) vīnskābe ((L+)-) - vīnskābe (L(+)-)	Atļauts
E-335	E335, E335, E-335	Antioksidants (antioksidants) nātrija tartrāti: mononātrija tartrāts, aizvietots nātrija tartrāts - nātrija tartrāts mononātrija tartrāts nātrija tartrāts	Atļauts
E-336	E336, E336, E-336	Antioksidants (antioksidants) kālija tartrāti: monokālija tartrāts, dikālija tartrāts - kālija tartrāti monokālija tartrāts dikālija tartrāts	Atļauts
E-337	E337, E337, E-337	Antioksidants (antioksidants) kālija nātrija tartrāts - nātrija kālija tartrāts	Atļauts
E-338	E338, E338, E-338	Antioksidants (antioksidants) fosforskābe - fosforskābe	Kuņģa-zarnu trakta slimības. Atļauts
E-339	E339, E339, E-339	Antioksidanti (antioksidanti) nātrija ortofosfāti: mononātrija ortofosfāts, nātrija ortofosfāts, nātrija ortofosfāts - nātrija ortofosfāts mononātrija ortofosfāts nātrija ortofosfāts trinātrija ortofosfāts	Kuņģa-zarnu trakta slimības. Atļauts
E-340	E340, E340, E-340	Antioksidanti (antioksidanti) kālija ortofosfāti: kālija ortofosfāts, monoaizvietots, kālija ortofosfāts, diaizvietots, kālija ortofosfāts - kālija ortofosfāts monokālija ortofosfāts dikālija ortofosfāts	Kuņģa-zarnu trakta slimības. Atļauts
E-341	E341, E341, E-341	Antioksidanti (antioksidanti) kalcija ortofosfāti: monokalcija ortofosfāts, diaizvietots kalcija ortofosfāts, kalcija ortofosfāts - kalcija fosfāti monokalcija ortofosfāts dikalcija ortofosfāts trikalcija ortofosfāts	Kuņģa-zarnu trakta slimības. Atļauts
E-342	E342, E342, E-342	Antioksidanti (antioksidanti) amonija ortofosfāti: monoamonija ortofosfāts, diaizvietots amonija ortofosfāts - amonija fosfāti monoamonija ortofosfāts diamonija ortofosfāts	Atļauts
E-343	E343, E343, E-343	Antioksidanti (antioksidanti) magnija ortofosfāti: monomagnija ortofosfāts, dimagnija ortofosfāts, triaizvietots magnija ortofosfāts - magnija ortofosfāti: monomagnija ortofosfāts dimagnija ortofosfāts trimagnija ortofosfāts
E-344	E344, E344, E-344	Antioksidants (antioksidants) lecitīna citrāts - lecitīna citrāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-345	E345, E345, E-345	Antioksidants (antioksidants) magnija citrāts - magnija citrāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-349	E349, E349, E-349	Antioksidants (antioksidants) amonija malāts - amonija malāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-350	E350, E350, E-350	Antioksidants (antioksidants) nātrija malāti: nātrija malāts, mononātrija malāts - nātrija malāti nātrija malāts nātrija hidrogēnmalāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-351	E351, E351, E-351	Antioksidants (antioksidants) kālija malāts - kālija malāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-352	E352, E352, E-352	Antioksidants (antioksidants) kalcija malāti: kalcija malāts, monoaizvietots kalcija malāts - kalcija malāti kalcija malāts kalcija hidrogēnmalāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-353	E353, E353, E-353	Antioksidants (antioksidants) metavīnskābe - metavīnskābe	Atļauts
E-354	E354, E354, E-354	Antioksidants (antioksidants) kalcija tartrāts - kalcija tartrāts	Atļauts
E-355	E355, E355, E-355	Antioksidants (antioksidants) adipīnskābe - adipīnskābe	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-356	E356, E356, E-356	Antioksidants (antioksidants) nātrija adipāts - nātrija adipāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-357	E357, E357, E-357	Antioksidants (antioksidants) kālija adipāts - kālija adipāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-359	E359, E359, E-359	Antioksidants (antioksidants) amonija adipāts - amonija adipāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-363	E363, E363, E-363	Antioksidants (antioksidants) dzintarskābe - dzintarskābe	Drošs. Atļauts	Saldumi, zupas, sausie dzērieni
E-365	E365, E365, E-365	Antioksidants (antioksidants) nātrija fumarāts - nātrija fumarāti	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-366	E366, E366, E-366	Antioksidanti (antioksidanti) kālija fumarāti - kālija fumarāti	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-367	E367, E367, E-367	Antioksidanti (antioksidanti) kalcija fumarāti - kalcija fumarāti	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-368	E368, E368, E-368	Antioksidanti (antioksidanti) amonija fumarāti - amonija fumarāti	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-370	E370, E370, E-370	Antioksidants (antioksidants) 1,4-heptonolaktons - 1,4-heptonolaktons	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-375	E375, E375, E-375	Antioksidants (antioksidants) nikotīnskābe - nikotīnskābe	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-380	E380, E380, E-380	Antioksidants (antioksidants) amonija citrāti (citronskābes amonija sāļi) - amonija citrāti (tīmekļa vietne)	Atļauts
E-381	E381, E381, E-381	Antioksidants (antioksidants) amonija dzelzs citrāts - dzelzs amonija citrāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-383	E383, E383, E-383	Antioksidants (antioksidants) kalcija glicerofosfāts - kalcija glicerofosfāts	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-384	E384, E384, E-384	Antioksidantu (antioksidantu) izopropilcitrāta maisījums - izopropilcitrāti	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-385	E385, E385, E-385	Antioksidants (antioksidants) kalcija dinātrija etilēndiamīna tetraacetāts (kalcija dinātrija EDTA)	Atļauts
E-386	E386, E386, E-386	Antioksidants (antioksidants) etilēndiamīna tetraacetāta dinātrija - dinātrija etilēndiamīna tetraacetāts	Atļauts
E-387	E387, E387, E-387	Antioksidants (antioksidants) oksistearīns - oksistearīns	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-388	E388, E388, E-388	Antioksidants (antioksidants) tiopropionskābe - tiodipropionskābe	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-389	E389, E389, E-389	Antioksidants (antioksidants) dilauriltiodipropionāts - dilauriltiodipropionāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-390	E390, E390, E-390	Antioksidants (antioksidants) disteariltiodipropionāts - dusteariltiodipropionāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-391	E391, E391, E-391	Antioksidants (antioksidants) fitīnskābe - fitīnskābe	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-392	E392, E392, E-392	Antioksidants (antioksidants) rozmarīna ekstrakts - rozmarīna ekstrakti	Atļauts
E-399	E399, E399, E-399	Antioksidants (antioksidants) kalcija laktobionāts - kalcija laktobionāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-400	E400, E400, E-400	Emulgators algīnskābe - algīnskābe	Bīstami. Atļauts
E-401	E401, E401, E-401	Emulgators nātrija algināts - nātrija algināts	Bīstami. Atļauts
E-402	E402, E402, E-402	Emulgators kālija algināts - kālija algināts	Bīstami. Atļauts
E-403	E403, E403, E-403	Emulgators amonija algināts - amonija algināts	Bīstami. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-404	E404, E404, E-404	Emulgators kalcija algināts - kalcija algināts	Bīstami. Atļauts
E-405	E405, E405, E-405	Emulgators propāna-1,2-diola algināts - propān-1,2-diola algināts	Bīstami. Atļauts
E-406	E406, E406, E-406	Agara stabilizators - agars	Drošs. Atļauts	Saldumi, konservi, konditorejas izstrādājumi
E-407	E407, E407, E-407	Emulgators karagināns, karagināna sāļi - karagināns un tā sāļi		Piena produkti, sieri, saldējums, saldumi,
E-407a	E407a, E407a, E-407a	Ar emulgatoru apstrādātas jūraszāles - apstrādātas eucheuma jūraszāles	Atļauts
E-408	E408, E408, E-408	Maizes rauga glikāna stabilizators, biezinātājs, emulgators - maizes rauga glikāns (vietne)	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-409	E409, E409, E-409	Stabilizators, biezinātājs, emulgators arabinogalaktāns - arabinogalaktāns	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-410	E410, E410, E-410	Emulgators ceratoniju pupiņu sveķi	Drošs. Atļauts	Piena produkti, saldējums, konservi, maizes izstrādājumi
E-411	E411, E411, E-411	Auzu gumijas stabilizators	Atļauts
E-412	E412, E412, E-412	Stabilizators guāra sveķi - guāra sveķi	Drošs. Atļauts	Piena produkti, saldējums, saldumi, dzērieni, konservi
E-413	E413, E413, E-413	Emulgators tragacaite - tragants	Atļauts
E-414	E414, E414, E-414	Emulgators gumiarābijas sveķi - akācijas sveķi (gumiarābika)	Drošs. Atļauts	Piena produkti, saldumi, saldējums, krēmi, dzērieni
E-415	E415, E415, E-415	Stabilizators ksantāna sveķi - ksantāna sveķi		Saldumi, mērces, konditorejas izstrādājumi, piena produkti
E-416	E416, E416, E-416	Emulgators karajas sveķi - karajas sveķi	Atļauts
E-417	E417, E417, E-417	Tara smaganu stabilizators	Atļauts
E-418	E418, E418, E-418	Emulgators gelāna sveķi - gelāna sveķi	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-419	E419, E419, E-419	Gum ghatty emulgators	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-420	E420, E420, E-420	Emulgators, mitruma aizturētājs, saldinātājs sorbīts, sorbīta sīrups - sorbīts sorbīts sorbīta sīrups	Vidējais bīstamības līmenis. Gremošanas traucējumi, katarakta. Atļauts	Konditorejas izstrādājumi bez cukura (diētiskie), žāvēti augļi, košļājamā gumija
E-421	E421, E421, E-421	Mannīta saldinātājs - mannīts	Zems bīstamības līmenis. Kuņģa darbības traucējumi, negatīva ietekme uz nierēm. Atļauts	Saldumi, košļājamā gumija
E-422	E422, E422, E-422	Emulgators, saldinātājs glicerīns - glicerīns	Drošs. Atļauts	Konditorejas izstrādājumi.
E-424	E424, E424, E-424	Stabilizators, saldinātājs kurdlan - glicerīns (emulgators)	Aizliegts dažās valstīs
E-425	E425, E425, E-425	Emulgators Konjac sveķi Konjac glikomannāns - konjac konjac sveķi konjac glikomannāns	Bīstami. Samazina holesterīna līmeni asinīs, gļotādu kairinājumu, gremošanas traucējumus. Atļauts	Saldumi, košļājamā gumija, eļļas un tauki, piena produkti. Nelietot konditorejas izstrādājumu un bērnu pārtikas ražošanā
E-426	E426, E426, E-426	Sojas pupu hemicelulozes stabilizators, biezinātājs, emulgators	Atļauts
E-427	E427, E427, E-427	Stabilizators, biezinātājs, emulgators kasijas sveķi - kasijas sveķi	Atļauts
E-429	E429, E429, E-429	Stabilizators, biezinātājs, emulgators peptoni - peptoni	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-430	E430, E430, E-430	Stabilizators polioksietilēna (8) stearāts - polioksietilēna (8) stearāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-431	E431, E431, E-431	Emulgators polioksietilēna (40) stearāts - polioksietilēna (40) stearāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-432	E432, E432, E-432	Emulgators polioksietilēna sorbitāna monolaurāts (polisorbāts 20, tween 20) - polioksietilēna sorbitāna monolaurāts (polisorbāts 20)	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-433	E433, E433, E-433	Emulgators polioksietilēna sorbitāna monooleāts (polisorbāts 80, tween 80) - polioksietilēna sorbitāna monooleāts (polisorbāts 80)	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-434	E434, E434, E-434	Emulgators polioksietilēna sorbitāna monopalmitāts (polisorbāts 40, tween 40) - polioksietilēna sorbitāna monopalmitāts (polisorbāts 40)	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-435	E435, E435, E-435	Emulgators polioksietilēna sorbitāna monostearāts (polisorbāts 60, tween 60) - polioksietilēna sorbitāna monostearāts (polisorbāts 60)	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-436	E436, E436, E-436	Emulgators polioksietilēna sorbitāna tristearāts (polisorbāts 65) - polioksietilēna sorbitāna tristearāts (polisorbāts 65)	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-440	E440, E440, E-440	Pektīna emulgators: pektīns, amidopektīns - pektīni pektīna amidēts pektīns	Drošs. Atļauts	Marmelāde, želeja un citi saldumi, piena produkti, majonēze
E-441	E441, E441, E-441	Želatīna biezinātājs - želatīns	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-442	E442, E442, E-442	Fosfatīdu emulgators amonija sāļi - amonija fosfatīdi	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-443	E443, E443, E-443	Stabilizators, biezinātājs, emulgators bromēta augu eļļa	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-444	E444, E444, E-444	Emulgators izobutirāts saharoze - saharozes acetāta izobutirāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-445	E445, E445, E-445	Glicerīna un sveķskābju emulgatoru esteri - koksnes kolofoniju glicerīna esteri	Atļauts
E-446	E446, E446, E-446	Stabilizators, biezinātājs, emulgators sukcistearīns - sukcistearīns	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-450	E450, E450, E-450	Emulgators pirofosfāti: dinātrija difosfāts trinātrija difosfāts tetranātrija difosfāts dikālija difosfāts tetrakālija difosfāts dikalcija difosfāts kalcija dihidrogēndifosfāts	Zems bīstamības līmenis. Kuņģa-zarnu trakta slimības. Atļauts	Piena produkti, kausētie sieri, gaļas konservi
E-451	E451, E451, E-451	Trifosfāta emulgators: 5-aizvietots nātrija trifosfāts, 5-aizvietots kālija trifosfāts - trifosfāti pentanātrija trifosfāts pentakālija trifosfāts	Kuņģa-zarnu trakta slimības. Atļauts
E-452	E452, E452, E-452	Emulgatori polifosfāti: nātrija polifosfāts, kālija polifosfāts, nātrija kalcija polifosfāts, kalcija polifosfāts - polifosfāti nātrija polifosfāti kālija polifosfāti nātrija kalcija polifosfāts kalcija polifosfāti	Kuņģa-zarnu trakta slimības. Atļauts
E-459	E459, E459, E-459	Emulgators b-ciklodekstrīns - beta-ciklodekstrīns (tīmekļa vietne)
E-460	E460, E460, E-460	Celulozes emulgators: mikrokristāliskā celuloze, pulverveida celuloze - celuloze mikrokristāliskā celuloze pulverveida celuloze	Zems bīstamības līmenis. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Atļauts	Piena produkti, maize, mērces, saldējums
E-461	E461, E461, E-461	Emulgators metilceluloze - metilceluloze	Vidējais bīstamības līmenis. Kuņģa-zarnu trakta slimības. negatīva ietekme uz bērniem. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Atļauts
E-462	E462, E462, E-462	Emulgators etilceluloze - etilceluloze
E-463	E463, E463, E-463	Emulgators hidroksipropilceluloze - hidroksipropilceluloze	Kuņģa-zarnu trakta slimības. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-464	E464, E464, E-464	Emulgators hidroksipropilmetilceluloze - hidroksipropilmetilceluloze	Vidējais bīstamības līmenis. Kuņģa-zarnu trakta slimības. Var saturēt ĢMO. Atļauts	Mērces, konservi, saldumi, piena produkti
E-465	E465, E465, E-465	Emulgators etilmetilceluloze - etilmetilceluloze	Kuņģa-zarnu trakta slimības. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-466	E466, E466, E-466	Emulgators karboksimetilceluloze, nātrija karboksimetilceluloze - karboksimetilceluloze, nātrija karboksimetilceluloze	Zems bīstamības līmenis. Kuņģa-zarnu trakta slimības. Var saturēt ĢMO. Atļauts	Piena produkti, sieri, saldējums, majonēze, saldumi
E-467	E467, E467, E-467	Stabilizators, biezinātājs, emulgators etilhidroksietilceluloze - etilhidroksietilceluloze	Var saturēt ĢMO. Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-468	E468, E468, E-468	Karboksimetilcelulozes emulgators nātrija sāls trīsdimensiju šķērssaistīta nātrija karboksimetilceluloze	Aizdomīgi. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Atļauts
E-469	E469, E469, E-469	Enzimātiski hidrolizēts karboksimetilcelulozes emulgators	Var saturēt ĢMO. Atļauts
E-470a	E470a, E470a, E-470a	Stabilizators, biezinātājs, emulgators taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļi - taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļi	Var saturēt ĢMO. Atļauts
E-470b	E470b, E470b, E-470b	Stabilizators, biezinātājs, emulgators Taukskābju magnija sāļi - taukskābju magnija sāļi	Atļauts
E-471	E471, E471, E-471	Taukskābju mono- un diglicerīdi emulgatori - taukskābju mono- un diglicerīdi	Drošs. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Atļauts	Eļļas un tauki, saldējums, piena produkti
E-472a	E472a, E 472a, E-472a	Etiķskābju un taukskābju mono- un diglicerīdu emulgatoru esteri - taukskābju mono- un diglicerīdu etiķskābes esteri	Var saturēt ĢMO. Atļauts
E-472b	E472b, E472b, E-472b	Pienskābju un taukskābju mono- un diglicerīdu emulgatoru esteri - taukskābju mono- un diglicerīdu pienskābes esteri	Var saturēt ĢMO. Atļauts
E-472s	E472s, E 472s, E-472s	Citronskābes un taukskābju mono- un diglicerīdu emulgatoru esteri - taukskābju mono- un diglicerīdu citronskābes esteri	Atļauts
E-472d	E472d, E472d, E-472d	Vīnskābes un taukskābju mono- un diglicerīdu emulgatoru esteri - taukskābju mono- un diglicerīdu vīnskābes esteri	Atļauts
E-472e	E472e, E 472e, E-472e	Glicerīna, diacetilvīnskābes un taukskābju emulgatoru esteri - diacetilvīnskābes un glicerīna taukskābju esteri	Atļauts
E-472f	E472f, E472f, E-472f	Emulgators, kas sajaukts ar vīnskābes, etiķskābes un taukskābju glicerīna esteriem	Atļauts
E-472g	E472g, E472g, E-472g	Emulgators sukcinilētie monoglicerīdi - sukcinilētie monoglicerīdi	Zems bīstamības līmenis. Atļauts	Mērces, eļļas, krēmi
E-473	E473, E473, E-473	Emulgatori taukskābju saharozes esteri - taukskābju saharozes esteri	Var saturēt ĢMO. Atļauts
E-474	E474, E474, E-474	Emulgators saharoglicerīdi - saharoglicerīdi	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-475	E475, E475, E-475	Poliglicerīdu un taukskābju emulgatoru esteri - taukskābju poliglicerīna esteri	Var saturēt ĢMO. Atļauts
E-476	E476, E476, E-476	Emulgators poliglicerīna poliricinoleāti - poliglicerīna poliricinoleāts	Var saturēt ĢMO. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-477	E477, E477, E-477	Emulgators taukskābju propān-1,2-diola esteri - taukskābju propān-1,2-diola esteri	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-478	E478, E478, E-478	Glicerīna un propilēnglikola laktilēto taukskābju esteri emulgatori	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-479b	E479b, E479b, E-479b	Termiski oksidēta sojas pupu eļļa mijiedarbojas ar taukskābju mono- un diglicerīdiem	Var saturēt ĢMO. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-480	E480, E480, E-480	Emulgators nātrija dioktilsulfosukcināts - dioktilnātrija sulfosukcināts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-481	E481, E481, E-481	Emulgators nātrija stearoil-2-laktilāts - s stearoil-2-laktilāts	Var saturēt ĢMO. Atļauts
E-482	E482, E482, E-482	Emulgators kalcija stearoil-2-laktilāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-483	E483, E483, E-483	Emulgators steariltartrāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-484	E484, E484, E-484	Emulgators stearilcitrāts - stearilcitrāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-485	E485, E485, E-485	Emulgators nātrija stearoilfumarāts - nātrija stearoilfumarāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-486	E486, E486, E-486	Emulgators kalcija stearoilfumarāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-487	E487, E487, E-487	Emulgators nātrija laurilsulfāts - nātrija laurilsulfāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-488	E488, E488, E-488	Emulgators, etoksilēti mono- un diglicerīdi	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-489	E489, E489, E-489	Emulgators kokosriekstu eļļa un metilglikozīds - metilglikozīds - kokosriekstu eļļas esteris	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-491	E491, E491, E-491	Stabilizators, biezinātājs, emulgators sorbitāna monostearāts SPEN 60 - sorbitāna monostearāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-492	E492, E492, E-492	Emulgators sorbitāna tristearāts – sorbitāna tristearāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-493	E493, E493, E-493	Emulgators sorbitāna monolaurāts, SPEN 20 - sorbitāna monolaurāts	Dažās valstīs nav atļauts
E-494	E494, E494, E-494	Emulgators sorbitāna monooleāts, SPEN 80 - sorbitāna monooleāts	Dažās valstīs nav atļauts
E-495	E495, E495, E-495	Emulgators sorbitāna monopalmitāts, SPEN 40 - sorbitāna monopalmitāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-496	E496, E496, E-496	Emulgators sorbitāna trioleāts, SPEN 85 - sorbitāna trioleāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-497	E497, E497, E-497	Stabilizators, biezinātājs, emulgators polioksipropilēna-polioksietilēna polimēri - polioksipropilēna-polioksietilēna polimēri	Nav atļauts
E-498	E498, E498, E-498	Stabilizators, biezinātājs, emulgators rīcineļļas polikondensēto taukskābju daļējie poliglicerīna esteri	Nav atļauts
E-500	E500, E500, E-500	Skābuma regulētājs, cepamais pulveris nātrija karbonāti: nātrija karbonāts, nātrija bikarbonāts, nātrija seskvikarbonāts, soda - nātrija karbonāti nātrija karbonāts nātrija hidrogēnkarbonāts nātrija seskvikarbonāts	Drošs. Atļauts	Maizes izstrādājumi
E-501	E501, E501, E-501	Skābuma regulētājs kālija karbonāti: kālija karbonāts, kālija bikarbonāts - kālija karbonāti kālija karbonāts kālija hidrogēnkarbonāts	Bīstami. Atļauts
E-503	E503, E503, E-503	Skābuma regulētājs amonija karbonāti: amonija karbonāts, amonija bikarbonāts - amonija karbonāti amonija karbonāts amonija hidrogēnkarbonāts	Bīstami. Atļauts
E-504	E504, E504, E-504	Skābuma regulētājs, stabilizators magnija karbonāti: magnija karbonāts, magnija hidroksikarbonāts, magnija hidroksikarbonāts - magnija karbonāti magnija karbonāts magnija hidroksīda karbonāts (sin. magnija hidroksīda karbonāts)	Drošs. Atļauts	Šokolāde, piena produkti
E-505	E505, E505, E-505	Skābuma regulētājs dzelzs karbonāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-507	E507, E507, E-507	Skābuma regulētājs sālsskābe		Minerālūdeņi
E-508	E508, E508, E-508	Stabilizators, biezinātājs kālija hlorīds - kālija hlorīds	Drošs. Atļauts
E-509	E509, E509, E-509	Cietinātājs kalcija hlorīds	Atļauts
E-510	E510, E510, E-510	Miltu izstrādājumu uzlabotājs amonija hlorīds, amonija hlorīds - amonija hlorīds, amonjaka šķīdums (skābuma regulētājs)		Raugs, maize, milti, diētiskā pārtika, garšvielas, saldumi
E-511	E511, E511, E-511	Magnija hlorīda cietinātājs - magnija hlorīds	Atļauts
E-512	E512, E512, E-512	Emulgators, stabilizators alvas hlorīds - alvas hlorīds
E-513	E513, E513, E-513	Skābuma regulētājs sērskābe - sērskābe	Ļoti bīstami. Zarnu darbības traucējumi, negatīva ietekme uz aknām. Atļauts	Raugs, dzērieni
E-514	E514, E514, E-514	Skābuma regulētājs nātrija sulfāti: nātrija sulfāts, nātrija hidrogēnsulfāts - nātrija sulfāti nātrija sulfāts nātrija hidrogēnsulfāts	Atļauts
E-515	E515, E515, E-515	Skābuma regulētājs kālija sulfāti: kālija sulfāts, kālija hidrogēnsulfāts - kālija sulfāti kālija sulfāts kālija hidrogēnsulfāts	Atļauts
E-516	E516, E516, E-516	Skābuma regulētājs kalcija sulfāts	Atļauts	, tomāti, raugs, piena produkti
E-517	E517, E517, E-517	Miltu izstrādājumu uzlabotājs amonija sulfāts - amonija sulfāts	Atļauts	Stimulē aktīvo raugu, palielina apjomu
E-518	E518, E518, E-518	Amonija sulfāta cietinātājs - magnija sulfāts (epsomas sāļi), (skābuma regulētājs)	Atļauts	Raugs, starteru kultūras, konservēti dārzeņi (Sīkāku informāciju skatīt mājas lapas sadaļās)
E-519	E519, E519, E-519	Konservants, krāsas stabilizators vara sulfāts - vara sulfāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-520	E520, E520, E-520	Alumīnija sulfāta cietinātājs	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-521	E521, E521, E-521	Cietinātājs nātrija alumīnija sulfāts (alum sodium) - alumīnija nātrija sulfāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu	Zivis un gaļas produkti, augļu un dārzeņu konservi. Augļu mizotājs
E-522	E522, E522, E-522	Skābuma regulētājs alumīnija-kālija sulfāts (alumīnija-kaldija alauns) - alumīnija kālija sulfāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-523	E523, E523, E-523	Skābuma regulētājs alumīnija amonija sulfāts (amonija alauns) - alumīnija amonija sulfāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-524	E524, E524, E-524	Skābuma regulētājs nātrija hidroksīds - nātrija hidroksīds	Atļauts
E-525	E525, E525, E-525	Skābuma regulētājs kālija hidroksīds - kālija hidroksīds	Atļauts
E-526	E526, E526, E-526	Kalcija hidroksīda cietinātājs	Atļauts
E-527	E527, E527, E-527	Skābuma regulētājs amonija hidroksīds - amonija hidroksīds	Ļoti bīstami. Zarnu darbības traucējumi, negatīva ietekme uz aknām. Aizliegts dažās valstīs
E-528	E528, E528, E-528	Skābuma regulētājs magnija hidroksīds - magnija hidroksīds	Atļauts
E-529	E529, E529, E-529	Uzlabot miltu izstrādājumus kalcija oksīds - kalcija oksīds	Atļauts
E-530	E530, E530, E-530	Pretsalipes līdzeklis magnija oksīds - magnija oksīds	Atļauts
E-535	E535, E535, E-535	Pretsalipes līdzeklis nātrija ferocianīds - nātrija ferocianīds	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-536	E536, E536, E-536	Pretsalipes līdzeklis kālija ferocianīds - kālija ferocianīds	Atļauts
E-537	E537, E537, E-537	Pretsalipes līdzeklis dzelzs heksacianomanganāts - dzelzs heksacianomanganāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-538	E538, E538, E-538	Pretsalipes līdzeklis kalcija ferocianīds - kalcija ferocianīds	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-539	E539, E539, E539	Nātrija tiosulfāta stabilizators - nātrija tiosulfāts	Atļauts	Maizes izstrādājumi
E-540	E540, E540, E-540	Emulgators dikalcija difosfāts - dikalcija difosfāts (skābuma regulators)	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-541	E541, E541, E-541	Emulgators nātrija alumīnija fosfāts: skābs, bāzisks - nātrija alumīnija fosfāts: skābs bāzisks	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-542	E542, E542, E-542	Pretsalipes līdzeklis kaulu fosfāts, tā pamatā ir kalcija fosfāts 3-bāzisks - kaulu fosfāts (būtisks kalcija fosfāts, tribāzisks)	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-550	E550, E550, E-550	Emulgators nātrija silikāts: nātrija silikāts, nātrija metasilikāts - nātrija silikāts: nātrija silikāts nātrija metasilikāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-551	E551, E551, E-551	Emulgators silīcija dioksīds - silīcija dioksīds	Atļauts	piena produkti
E-552	E552, E552, E-552	Emulgators kalcija silikāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-553a	E553a, E 553a, E-553a	Pretsalipes līdzeklis Magnija silikāts, magnija trisilikāts - magnija silikāts magnija trisilikāts	Atļauts
E-553b	E553b, E553b, E-553b	Pretsalipes līdzeklis talks - talks	Atļauts
E-554	E554, E554, E-554	Nātrija alumīnija silikāta pretsalipes līdzeklis	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-555	E555, E555, E-555	Pretsalipes līdzeklis kālija alumīnija silikāts - kālija alumīnija silikāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-556	E556, E556, E-556	Pretsalipes līdzeklis kalcija alumīnija silikāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-557	E557, E557, E-557	Pretsalipes līdzeklis cinka silikāts - cinka silikāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-558	E558, E558, E-558	Pretsalipes līdzeklis bentonīts - bentonīts	Atļauts
E-559	E559, E559, E-559	Pretsalipes līdzeklis aluminosilikāts (kaolīns) - alumīnija silikāts (kaolīns)	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-560	E560, E560, E-560	Pretsalipes līdzeklis kālija silikāts - kālija silikāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-561	E561, E561, E-561	Skābuma regulētājs vermikulīts - vermikulīts	Nav atļauts
E-562	E562, E562, E-562	Skābuma regulētājs sepiolīts - sepiolīts	Nav atļauts
E-563	E563, E563, E-563	Skābuma regulētājs sepiolīts māls - sepiolīts māls	Nav atļauts
E-566	E566, E566, E-566	Skābuma regulētājs natrolīts-fonolīts - natrolīts-fonolīts	Nav atļauts
E-570	E570, E570, E-570	skābuma regulētājs taukskābes	Var saturēt ĢMO. Atļauts
E-572	E572, E572, E-572	Pretsalipes līdzeklis magnija stearāts - magnija stearāts, kalcija stearāts (emulgators)	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-574	E574, E574, E-574	Skābuma regulētājs glikonskābe (D-) - glikonskābe (d-)	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-575	E575, E575, E-575	Skābuma regulētājs glikono-d-laktons - glikono-delta-laktons	Atļauts	Gaļas un zivju produkti, saldumi
E-576	E576, E576, E-576	Skābuma regulētājs nātrija glikonāts - nātrija glikonāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-577	E577, E577, E-577	Skābuma regulētājs kālija glikonāts - kālija glikonāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-578	E578, E578, E-578	Kalcija glikonāta cietinātājs	Atļauts
E-579	E579, E579, E-579	Dzelzs glikonāta krāsas stabilizators	Nav atļauts lielākajā daļā valstu	Konservētas olīvas (olīvas)
E-580	E580, E580, E-580	Skābuma regulētājs magnija glikonāts - magnija glikonāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-585	E585, E585, E-585	Dzelzs laktāta krāsas stabilizators	Atļauts
E-586	E586, E586, E-586	Antioksidants, stabilizators 4-heksilresorcinols - 4-heksilresorcinols	Atļauts
E-598	E598, E598, E-598	Skābuma regulētājs sintētiskie kalcija alumināti
E-599	E599, E599, E-599	Skābuma regulētājs perlīts - perlīts
E-620	E620, E620, E-620	Garšas un aromāta pastiprinātājs, aromatizētājs glutamīnskābe - glutamīnskābe	Bīstami. Alerģiskas reakcijas. negatīva ietekme uz bērniem. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Atļauts
E-621	E621, E621, E-621	Garšas un aromāta pastiprinātājs, mononātrija glutamāta garša - mononātrija glutamāts	Alerģiskas reakcijas. negatīva ietekme uz bērniem. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Atļauts
E-622	E622, E622, E-622	Garšas un aromāta pastiprinātājs, aromatizētājs monokālija glutamāts - monokālija glutamāts
E-623	E623, E623, E-623	Garšas un aromāta pastiprinātājs, kalcija diglutamāta aromatizētājs - kalcija glutamāts	negatīva ietekme uz bērniem. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Dažās valstīs nav atļauts
E-624	E624, E624, E-624	Garšas pastiprinātājs, monoamonija glutamāta garša - monoamonija glutamāts (vietne)	negatīva ietekme uz bērniem. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Dažās valstīs nav atļauts
E-625	E625, E625, E-625	Magnija glutamāta garšas un garšas pastiprinātājs - magnija glutamāts	negatīva ietekme uz bērniem. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Dažās valstīs nav atļauts
E-626	E626, E626, E-626	Garšas un aromāta pastiprinātājs, aromatizētājs guanilskābe - guanilskābe
E-627	E627, E627, E-627	Garšas un aromāta pastiprinātājs, aromatizētājs nātrija guanilāta diaizvietots - dinātrija guanilāts
E-628	E628, E628, E-628	Garšas un aromāta pastiprinātājs, aromāts 5'-kālija guanilāta diaizvietots - dikālija 5'-guanilāts	Zarnu trakta traucējumi. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Dažās valstīs nav atļauts
E-629	E629, E629, E-629	Garšas un aromāta pastiprinātājs, garšas 5'-kalcija guanilāts - kalcija 5'-guanilāts
E-630	E630, E630, E-630	Garšas un aromāta pastiprinātājs, aromatizētājs inozīnskābe - inozīnskābe	Zarnu trakta traucējumi. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Atļauts
E-631	E631, E631, E-631	Garšas un aromāta pastiprinātājs, aromatizētājs nātrija inozināta diaizvietots - dinātrija inozināts	Zarnu trakta traucējumi. Tam ir negatīva ietekme uz bērniem. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Atļauts
E-632	E632, E632, E-632	Garšas un aromāta pastiprinātājs, dikālija inozināta garša - dikālija inozināts	Zarnu trakta traucējumi. Nav atļauts lielākajā daļā valstu. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO
E-633	E633, E633, E-633	Garšas un aromāta pastiprinātājs, garšas 5'-inozināts kalcijs - kalcija 5'-inosināts	Zarnu trakta traucējumi. Nav atļauts lielākajā daļā valstu. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO
E-634	E634, E634, E-634	Garšas pastiprinātājs, garšas pastiprinātājs kalcija 5'-ribonukleotīdi	Zarnu trakta traucējumi. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-635	E635, E635, E-635	Garšas pastiprinātājs, aromatizētājs	Zarnu trakta traucējumi. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-636	E636, E636, E-636	Garšas un aromāta pastiprinātājs, aromatizētājs maltols - maltols	Bīstami. Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-637	E637, E637, E-637	Garšas un aromāta pastiprinātājs, aromatizētājs etilmaltols - etilmaltols	Bīstami. Atļauts
E-640	E640, E640, E-640	Garšas pastiprinātājs, aromatizētājs glicīns un tā nātrija sāls - glicīns un tā nātrija sāls	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-641	E641, E641, E-641	Garšas un aromāta pastiprinātājs, aromatizētājs l-leicīns - l-leicīns	Zems bīstamības līmenis un var būt noderīgi. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-642	E642, E642, E-642	Garšas un aromāta pastiprinātājs, garšas lizīna hidrohlorīds - lizīna hidrohlorīds	Atļauts
E-650	E650, E650, E-650	Garšas un aromāta pastiprinātājs, garšas cinka acetāts - cinka acetāts	Atļauts
E-700	E700, E700, E-700	Antibiotika bacitracīns - bacitracīns	Atļauts
E-701	E701, E701, E-701	Antibiotikas tetraciklīni - tetraciklīni	Atļauts
E-702	E702, E702, E-702	Antibiotika hlortetraciklīns - hlortetraciklīns
E-703	E703, E703, E-703	Antibiotika oksitetraciklīns - oksitetraciklīns
E-704	E704, E704, E-704	Antibiotika oleandomicīns - oleandomicīns	Atļauts
E-705	E705, E705, E-705	Antibiotikas penicilīns G kālijs - penicilīns-g-kālijs	Atļauts
E-706	E706, E706, E-706	Antibiotika penicilīns G - nātrija sāls - penicilīns-g-nātrijs	Atļauts
E-707	E707, E707, E-707	Antibiotika penicilīns G prokaīns - penicilīns-g-prokaīns	Atļauts
E-708	E708, E708, E-708	Antibiotika penicilīns-g-aminobenzoskābe - penicilīns-g-benzatīns	Atļauts
E-710	E710, E710, E-710	Antibiotika spiramicīns - spiramicīni	Atļauts
E-711	E711, E711, E-711	Virginiamicīna antibiotika - virginiamicīni	Atļauts
E-712	E712, E712, E-712	Antibiotika flavofosfolipols - flavofosfolipols	Atļauts
E-713	E713, E713, E-713	Antibiotika tilozīns - tilozīns	Atļauts
E-714	E714, E714, E-714	Antibiotika monensīns - monensīns	Atļauts
E-715	E715, E715, E-715	Antibiotika avoparcīns - avoparcīns	Atļauts
E-716	E716, E716, E-716	Antibiotika salinomicīns - salinomicīns	Atļauts
E-717	E717, ​​​​E717, ​​​​E-717	Antibiotika avilamicīns - avilamicīns	Atļauts
E-900	E900, E900, E-900	Pretliesmojošs dimetilpolisiloksāns – dimetilpolisiloksāns		Konservi, dzērieni, saldumi, košļājamā gumija
E-901	E901, E901, E-901	Stiklo bišu vasks, balts un dzeltens - bišu vasks, balts un dzeltens		, saldumi, košļājamā gumija
E-902	E902, E902, E-902	Stiklojuma sveču vasks - kandelilas vasks	Zems bīstamības līmenis. Alerģiskas reakcijas. Atļauts
E-903	E903, E903, E-903	Stiklošanas līdzeklis karnaubas vasks - karnaubas vasks	Drošs. Alerģiskas reakcijas. Atļauts	Augļi, saldumi, košļājamā gumija
E-904	E904, E904, E-904	Stiklojuma šellaka - šellaka	Alerģiskas reakcijas. Atļauts	Konditorejas izstrādājumi, augļi, kafija, košļājamā gumija
E-905a	E905a, E 905a, E-905a	Glazūras līdzeklis vazelīna eļļa “pārtikas kategorija” - minerāleļļa, pārtikas kvalitāte	Aizdomīgi. Nav atļauts
E-905b	E905b, E905b, E-905b	Vazelīna glazēšanas līdzeklis - vazelīns (vazelīns)	Aizdomīgi. Nav atļauts	Augļi, saldumi, košļājamā gumija
E-905s	E905c, E 905c, E-905c	Stiklošanas līdzeklis parafīns - naftas vasks	Zems bīstamības līmenis. Atļauts	Augļi, saldumi, košļājamā gumija
E-906	E906, E906, E-906	Stiklošanas līdzeklis benzoīna sveķi	Aizdomīgi. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-907	E907, E907, E-907	Stiklošanas līdzeklis poli-1-decēna hidrogenēts - kristālisks vasks (tīmekļa vietne)	Negatīva ietekme uz ādu, izsitumi. Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-908	E908, E908, E-908	Glazūras vasks rīsu klijas - rīsu kliju vasks	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-909	E909, E909, E-909	Speraceti vaska glazēšanas līdzeklis - spermaceti vasks	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-910	E910, E910, E-910	Stiklojuma vaska esteri - vaska esteri	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-911	E911, E911, E-911	Taukskābju glazēšanas līdzeklis metilesteri - taukskābju metilesteri	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-912	E912, E912, E-912	Montānskābes glazēšanas aģentu esteri - montanskābes esteri	Atļauts
E-913	E913, E913, E-913	Stiklošanas līdzeklis lanolīns, dzīvnieku vasks - lanolīns	Zems bīstamības līmenis. Dažās valstīs nav atļauts	Augļi, olas
E-914	E914, E914, E-914	Stiklošanas līdzeklis oksidēts polietilēna vasks	Atļauts
E-915	E915, E915, E-915	Kolofonija estera glazēšanas līdzeklis - kolofonijas esteri	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-916	E916, E916, E-916	Kalcija jodāts glazūras līdzeklis - kalcija jodāts		Milti, maize
E-917	E917, E917, E-917	Kālija jodāta glazēšanas līdzeklis - kālija jodāts (Sīkāka informācija - vietnes sadaļās)	Aizdomīgi. negatīva ietekme uz bērniem. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-918	E918, E918, E-918	Stiklošanas līdzeklis slāpekļa oksīdi - slāpekļa oksīdi	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-919	E919, E919, E-919	Stiklošanas līdzeklis nitrosilhlorīds - nitrozilhlorīds	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-920	E920, E920, E-920	Miltu un maizes uzlabotājs l-cisteīns - l-cisteīns	Atļauts
E-921	E921, E921, E-921	Miltu izstrādājumu uzlabotājs cistīns, L- un tā hidrohlorīdi - nātrija un kālija sāļi - l-cistīns	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-922	E922, E922, E-922	Miltu izstrādājumu uzlabotājs kālija persulfāts - kālija persulfāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-923	E923, E923, E-923	Miltu izstrādājumu uzlabotājs amonija persulfāts - amonija persulfāts	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-924a	E924a, E 924a, E-924a	Miltu izstrādājumu uzlabotājs kālija bromāts - kālija bromāts	Ļoti bīstami. Vēža audzēji. Nav atļauts
E-924b	E924b, E924b, E-924b	Miltu izstrādājumu uzlabotājs kalcija bromāts - kalcija bromāts	Ļoti bīstami. Vēža audzēji. Nav atļauts lielākajā daļā valstu	Gāzētie dzērieni. Piedeva miltiem un maizei.
E-925	E925, E925, E-925	Miltu izstrādājumu uzlabotājs hlors - hlors	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-926	E926, E926, E-926	Miltu izstrādājumu uzlabotājs hlora dioksīds - hlora dioksīds	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-927a	E927a, E 927a, E-927a	Miltu izstrādājumu uzlabotājs azodikarbonamīds - azodikarbonamīds	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-927b	E927b, E927b, E-927b	Teksturizētājs urīnviela, urīnviela - karbamīds	Atļauts
E-928	E928, E928, E-928	Benzoilperoksīda miltu uzlabotājs	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-929	E929, E929, E-929	Miltu izstrādājumu uzlabotājs acetona peroksīds - acetona peroksīds	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-930	E930, E930, E-930	Uzlabot miltu izstrādājumus kalcija peroksīds	Atļauts
E-938	E938, E938, E-938	Propelents, iepakošanas gāze argons - argons	Atļauts
E-939	E939, E939, E-939	Propelants, iepakojuma gāze hēlijs - hēlijs	Atļauts
E-940	E940, E940, E-940	Propelants, iepildīšanas gāze dihlordifluormetāns, freons-12 - dihlordifluormetāns	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-941	E941, E941, E-941	Iepakošanas gāze slāpeklis - slāpeklis	Atļauts
E-942	E942, E942, E-942	Propelants, iepakojuma gāze diazomonoksīds - slāpekļa oksīds	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-943a	E943a, E 943a, E-943a	Butāna propelents - butāns	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-943b	E943b, E943b, E-943b	Izobutāna propelents - izobutāns	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-944	E944, E944, E-944	Propelents propāns - propāns	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-945	E945, E945, E-945	Propelants hloropentafluoretāns - hloropentafluoretāns	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-946	E946, E946, E-946	Propelants oktafluorciklobutāns - oktafluorciklobutāns	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-948	E948, E948, E-948	Propelenta iepakojuma gāze skābeklis - skābeklis	Atļauts
E-949	E949, E949, E-949	Propelants ūdeņradis - ūdeņradis	Atļauts
E-950	E950, E950, E-950	Acesulfāma kālija saldinātājs - acesulfāma kālija	Atļauts
E-951	E951, E951, E-951	Aspartāma saldinātājs – aspartāms	Bīstami. Sildot, izdalās inde – metanols, kaitīgs ādai. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Bīstams termiskās apstrādes laikā. Atļauts	Želejas, dzērienu maisījumi, deserti
E-952	E952, E952, E-952	Saldinātājs ciklamskābe un tās nātrija, kālija un kalcija sāļi - ciklamskābe un tās Na un Ca sāļi (vietne)	Aizdomīgi. Negatīva ietekme uz bērniem, piemīt kancerogēnas īpašības. Aizliegts dažās valstīs	Saldumi, saldējums, diētiskie ēdieni, gumija bez cukura
E-953	E953, E953, E-953	Saldinātājs izomaltīts - izomaltīts	Var saturēt ĢMO. Atļauts
E-954	E954, E954, E-954	Saldinātājs saharīns un tā nātrija, kālija un kalcija sāļi - saharīns un tā Na, K un Ca sāļi	Zems bīstamības līmenis. negatīva ietekme uz bērniem. Nav ieteicams lietot kopā ar cukuru. Var būt kancerogēns. Atļauts	Dzērieni
E-955	E955, E955, E-955	Saldinātājs trihlorgalaktosaharoze, sukraloze - sukraloze (trihlorgalaktosaharoze)	Drošs. Atļauts	Dzērieni, maizes izstrādājumi
E-956	E956, E956, E-956	Alitama saldinātājs - alitāms	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-957	E957, E957, E-957	Tautīna garšas pastiprinātājs - taumatīns	Drošs. Šis uztura bagātinātājs var saturēt ĢMO. Dažās valstīs nav atļauts	Konditorejas izstrādājumi, saldējums, košļājamā gumija (Sīkāka informācija - vietnes sadaļās)
E-958	E958, E958, E-958	Glicirizīna garšas pastiprinātājs - glicirizīns	Nav atļauts
E-959	E959, E959, E-959	neohesperidīna dihidrohalkona garšas pastiprinātājs - neohesperidīna dihidrohalkons	Dažās valstīs nav atļauts
E-960	E960, E960, E-960	Saldinātājs stevioside - stevioside	Atļauts
E-961	E961, E961, E-961	Neotama saldinātājs – neotāms	Dažās valstīs nav atļauts
E-962	E962, E962, E-962	Saldinātājs aspartāma-acesulfāma sāls - aspartāma-acesulfāma sāls	Atļauts
E-965	E965, E965, E-965	Saldinātājs maltīts, maltīta sīrups - maltīta maltīta maltīta sīrups	Var saturēt ĢMO. Atļauts
E-966	E966, E966, E-966	Saldinātājs laktitols - laktitols	Atļauts
E-967	E967, E967, E-967	Ksilīts saldinātājs - ksilīts	Negatīva ietekme uz nierēm. Atļauts
E-968	E968, E968, E-968	Saldinātājs eritritols - eritritols	Atļauts
E-999	E999, E999, E-999	Kvilijas ekstrakta putojošs līdzeklis - quillaia ekstrakts	Vidējais bīstamības līmenis. Atļauts	Gāzētie dzērieni, saldējums, konditorejas izstrādājumi
E-1000	E1000, E1000, E-1000	Emulgators holskābe - holskābe	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-1001	E1001, E1001, E-1001	Emulgatoru sāļi un holīna esteri - holīna sāļi un esteri	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-1100	E1100, E1100, E-1100	Amilāzes stabilizators, garšas pastiprinātājs - amilāze	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-1101	E1101, E1101, E-1101	Stabilizators, garšas pastiprinātājs proteāze: proteāzes proteāze papaīna bromelīna ficīns	Atļauts
E-1102	E1102, E1102, E-1102	Antioksidants (antioksidants) glikozes oksidāze - glikozes oksidāze	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-1103	E1103, E1103, E-1103	Invertāzes stabilizators - invertāzes	Atļauts
E-1104	E1104, E1104, E-1104	Lipāzes garšas pastiprinātājs - lipāzes	Atļauts
E-1105	E1105, E1105, E-1105	Konservants lizocīms - lizocīms	Negatīvā ietekme uz ādu. Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-1200	E1200, E1200, E-1200	Stabilizators, biezinātājs, mitrinātājs polidekstroze - polidekstroze	Atļauts
E-1201	E1201, E1201, E-1201	Stabilizators polivinilpirolidons - polivinilpirolidons	Atļauts
E-1202	E1202, E1202, E-1202	Polivinilpolipirolidona stabilizators - polivinilpolipirolidons	Atļauts
E-1203	E1203, E1203, E-1203	Ūdens aizturētājs, glazēšanas līdzeklis polivinilspirts - polivinilspirts	Atļauts
E-1204	E1204, E1204, E-1204	Stiklošanas līdzeklis, pullulāna biezinātājs - pullulāns	Atļauts
E-1400	E1400, E1400, E-1400	Dekstrīna biezinātājs - dekstrīns (dekstrīni, grauzdēta ciete baltā un dzeltenā krāsā) (stabilizators)	Atļauts
E-1401	E1401, E1401, E-1401	Modificēts cietes biezinātājs - modificēta ciete ((ar skābi apstrādātas cietes) stabilizators)	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-1402	E1402, E1402, E-1402	Sārmainā modificētās cietes biezinātājs - sārmainā modificētā ciete (stabilizators)	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-1403	E1403, E1403, E-1403	Balinātās cietes biezinātājs - balināta ciete (stabilizators)	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-1404	E1404, E1404, E-1404	Emulgators, biezinātājs oksidēta ciete	Atļauts
E-1405	E1405, E1405, E-1405	Ar enzīmu apstrādāts cietes biezinātājs – ar enzīmu apstrādāta ciete	Atļauts
E-1410	E1410, E1410, E-1410	Biezinātājs monocietes fosfāts	Atļauts
E-1411	E1411, E1411, E-1411	Emulgators, cietes glicerīns (biezinātājs)	Atļauts
E-1412	E1412, E1412, E-1412	Cietes fosfāta biezinātājs	Atļauts
E-1413	E1413, E1413, E-1413	Fosfētās cietes fosfāta biezinātājs - fosfatētās cietes fosfāts	Atļauts
E-1414	E1414, E1414, E-1414	Biezinātājs acetilētais cietes fosfāts	Atļauts
E-1420	E1420, E1420, E-1420	Biezinātājs acetilēta ciete - acetilēta ciete	Atļauts
E-1421	E1421, E1421, E-1421	Cietes acetāts, kas esterificēts ar vinilacetātu (stabilizators)	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-1422	E1422, E1422, E-1422	Stabilizators, biezinātājs, acetildicietes adipāts - acetilēts cietes adipāts	Atļauts
E-1423	E1423, E1423, E-1423	Acetilētās cietes glicerīna biezinātājs - acetilētās cietes glicerīns	Atļauts
E-1430	E1430, E1430, E-1430	Biezinātājs, cietes glicerīns (stabilizators)	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-1440	E1440, E1440, E-1440	Biezinātājs hidroksipropilciete - hidroksipropilciete	Atļauts
E-1441	E1441, E1441, E-1441	Biezinātājs hidroksipropil ciete glicerīns - hidroksipropil ciete glicerīns (stabilizators)	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-1442	E1442, E1442, E-1442	Biezinātājs hidroksipropildicietes fosfāts	Atļauts
E-1443	E1443, E1443, E-1443	Stabilizators, biezinātājs hidroksipropildiciete glicerīns	Atļauts
E-1450	E1450, E1450, E-1450	Cietes nātrija oktenilsukcināta biezinātājs	Atļauts
E-1451	E1451, E1451, E-1451	Biezinātājs acetilēta oksidēta ciete	Atļauts
E-1452	E1452, E1452, E-1452	Stabilizators, cietes glazēšanas līdzeklis un oktenildzintarskābes estera alumīnija sāls - cietes alumīnija oktenilsukcināts	Atļauts
E-1501	E1501, E1501, E-1501	Saldinātājs benzilētie ogļūdeņraži - benzilētie ogļūdeņraži	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-1502	E1502, E1502, E-1502	Šķīdinātājs butāns-1,3-diols - butāns-1,3-diols	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-1503	E1503, E1503, E-1503	Atdalošais līdzeklis rīcineļļa - rīcineļļa	Dažās valstīs nav atļauts
E-1504	E1504, E1504, E-1504	Šķīdinātājs etilacetāts - etilacetāts	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-1505	E1505, E1505, E-1505	Putotājs trietilcitrāts - trietilcitrāts	Atļauts
E-1510	E1510, E1510, E-1510	Šķīdinātājs etanols, etilspirts - etanols	Atļauts
E-1516	E1516, E1516, E-1516	Šķīdinātājs glicerīna monoacetāts - glicerilmonoacetāts	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-1517	E1517, E1517, E-1517	Glicerildiacetāta šķīdinātājs - glicerildiacetāts vai diacetīns	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-1518	E1518, E1518, E-1518	Gliceriltriacetāts (triacetīns) - gliceriltriacetāts (triacetīns)	Drošs. Dažādas garšas. Atļauts
E-1519	E1519, E1519, E-1519	Pildviela benzilspirts - benzilspirts	Aizliegts lielākajā daļā valstu
E-1520	E1520, E1520, E-1520	Propilēnglikola mitrinātājs - propilēnglikols	Atļauts	Cepumi, saldumi, rullīši un citi konditorejas izstrādājumi. Piedevu var izmantot produktu sasaldēšanai
E-1521	E1521, E1521, E-1521	Putu noņemšanas līdzeklis polietilēnglikols - polietilēnglikols	Nav atļauts lielākajā daļā valstu
E-1525	E1525, E1525, E-1525	Biezinātājs hidroksietilceluloze - hidroksietilceluloze	Aizliegts lielākajā daļā valstu	Piedevu drīkst lietot tikai kosmētikā

Tehnoloģiskās funkcijas Emulgatori, putu stabilizatori, pārklājumi, pretsalipes un pretsalipes līdzeklis, separatori, disperģētāji.

Sinonīmi(Pārtikas) taukskābju alumīnija, kalcija, nātrija, kālija, amonija sāļi; alumīnija, kalcija, nātrija, kālija, amonija stearāti; ziepes; Angļu(pārtikas) taukskābju alumīnija, kalcija, kālija nātrija un amonija sāļi; vācu. Alumīnijs-, kalcijs-, nātrijs-, kalija un amonija sārms der Fettsauren, Seifen, Alkalisalze der Fettsauren; fr. alumīnijs, kalcijs, kālija nātrijs un amonija skābes.

CAS Nr. 143-19-1 (Na-oleāts); 143-18-0 (K-oleāts); 1592-23-0 (Ca-stearāts). 290 (Na-oleāts); 306 (K-oleāts); -520 (Sa-stearāts)

Empīriskā formula Ci 8H 3 5O 2 Na (Na-stearāts); C18H33O2K (K-oleāts); C 36 H 70 0 4 Ca (Ca-stearāts).

Izskats Piesātināto taukskābju sāļi: balti līdz ziloņkaula pulveri, pārslas vai graudi; nepiesātināto taukskābju sāļi: dzeltenas līdz brūnas eļļas vai brūngani vaski.

Fizioķīmiskās īpašības Plašs kušanas diapazons, ļoti atkarīgs no piesātinājuma pakāpes. Nātrija, kālija un amonija sāļu sol. ūdenī, etanolā; nešķīstoši kalcija sāļi. ūdenī, etanolā, ēterī.

dabisks avots Daļēji pārziepjotos taukos, tauku sadalīšanās produktu veidā gremošanas procesā.

Kvīts No pārtikas taukiem bez taukskābju destilācijas vai ar taukskābju destilāciju. Piemaisījumi: brīvie sārmi, glicerīns, mono- un diglicerīdi, nepārziepjojamie pavadošie tauki, taukskābes, ūdens.

Metabolisms un toksicitāte Viegli un pilnībā sagremojams.

Higiēnas standarti skaidu plātne nav definēta. Saskaņā ar GN-98 nav nekādu apdraudējumu. Kodekss: koemulgators E471 (pārtikas taukskābju mono- un diglicerīdi) utt., ne vairāk kā 6%; standartos glikozes pulverim, sausajiem buljoniem, pūdercukuram kā piedevai, kas novērš salipšanu un salipšanu, līdz 15 g/kg. Krievijas Federācijā tie ir atļauti kā nesēji-pildvielas augļu glazēšanas līdzekļos apjomā saskaņā ar TI (3.16.21. San-PiN 2.3.2.1293-03).

Pieteikums Nosaukums "stearāts" bieži tiek lietots praktiski visu uztura piesātināto taukskābju sāļiem, tāpat kā "oleāts" tiek lietots visu nepiesātināto taukskābju sāļiem. Neskatoties uz ziepju plašo izmantošanu dabā, tās reti tiek izmantotas mērķtiecīgi kā pārtikas piedeva. Tiesa, kāda sena maiznieku recepte iesaka, lai krēmu uzlabotu, uz nakti likt karstumā katliņu ar tam pievienoto speķi un soda, tādējādi izmantojot ziepju emulgācijas spēju (E470) un vienlaikus veidojošos mono- un diglicerīdus ( E471).

Augsta virsmas aktivitāte nodrošina taukskābju sāļu izkliedējošu efektu ūdens šķīdumos, plānu izturīgu plēvi uz pārtikas produktu virsmas. 6-7% taukskābju sāļu pievienošana emulgatoriem nodrošina tiem "pašemulgācijas" īpašību. Skābā vidē šīs īpašības lielā mērā tiek zaudētas.

Daži taukskābju sāļi tiek izmantoti kā pretsalipes līdzekļi pulverveida produktos, piemēram, kalcija stearāts 10-15 g/kg novērš sausa sīpolu pulvera salipšanu. Taukskābju sāļi var darboties kā atdalīšanas līdzekļi - palīgvielas tablešu slīdēšanai un presēšanai, ekstrūzijas izstrādājumiem un granulām.

Citi pielietojumi: kosmētikā, tīrīšanas līdzekļos un mazgāšanas līdzekļos, makulatūras atkrāsošanai.

Lisikovs Jurijs Aleksandrovičs, Ph.D. ― uzņēmuma NSP zinātniskais konsultants

NSP saņēma mūsu partneru vēstuli - no interneta lejupielādētu tekstu, kas veltīts pārtikas piedevām (nejaukt ar uztura bagātinātājiem) magnija stearātam (E-470b un E-572) un stearīnskābei (E-570). Rakstā teikts, ka magnija stearāts ir ārkārtīgi "toksiska" un "bīstama" viela. Mēs sniedzam šo tekstu pilnībā, pasvītrojot tajā vārdus un frāzes, kas neatbilst realitātei un par kurām mēs runāsim vēlāk.

Vispār no interneta paņemtu tekstu komentēšana ir bezjēdzīgs un nepateicīgs darbs. Nevienai dzīvei nepietiek, lai atspēkotu visas muļķības, kļūdas un maldus, kas tur klīst un cirkulēs mūžīgi – tiem nav skaita! Izņēmums ir magnija stearāts, lai ar savu piemēru parādītu, ka ir ļoti neapdomīgi akli uzticēties tam, ko var izlasīt internetā, pat ja tas izskatās "stingrs" un "zinātnisks". Tomēr palasīsim nosūtīto tekstu:

Kas ir magnija stearāts

"Tik daudzu tablešu un uztura bagātinātāju sastāvā atrodams magnija stearāts jeb stearīnskābe (Magnesium stearate, Stearic acid). Šis pildviela mūsu organismam nemaz nav noderīgs, turklāt tas ir bīstams mums. Tas ir magnija atvasinājums. , kam mūsu ķermenis Nav jēgas Uztura bagātinātāju uzņēmumi jau ilgu laiku apzināti maldina savus klientus ar informāciju, ka šī sastāvdaļa ir pilnīgi neitrāla, un tagad liek viņiem domāt, ka šī piedevas lietošana nāk par labu mūsu organismam. šī pildviela nav neitrāla, tā ir daudz bīstamāka mūsu organismam, nekā bija zināms iepriekš.

Magnija stearāts jeb stearīnskābe ir toksīns. Šī ir hidrogenētu eļļu kombinācija, kas, nonākot organismā, gandrīz nekavējoties sāk iznīcināt šūnas. Sliktākās ziņas šeit ir tādas, ka stearīnskābe ir vairāk nekā 90% no pašlaik tirgū esošajiem uztura bagātinātājiem.

Kāpēc magnija stearātu lieto uztura bagātinātājos un medikamentos

"Bieži vien tas tiek izmantots novecojušu ražotāja lietoto iekārtu dēļ. Uzņēmumi cenšas pēc iespējas lielāku peļņu izspiest no agrāk iegādātajām iekārtām, tāpēc nesteidzas tās nomainīt pret jaunākām. Kā tas nākas, ka magnijs stearāts tik bieži nonāk jūsu uztura bagātinātājos? Tas ir vienkāršs ražošanas rīks, to izmanto, lai izgatavotu vairāk tablešu. Konkrētāk, stearīnskābe ir hidrogenētu eļļu blakusprodukts, ko izmanto, lai ieeļļotu iekārtas, kurās uzkrājas metāli, kas piesātina šos ļoti bīstamos eļļas.”

Cik daudz magnija stearāta ir uztura bagātinātājos

"Tā kā tās tiek izmantotas kā smērviela katrā tablešu ražošanas posmā, šīs hidrogenētās eļļas veido pat 5% no 1000 mg kapsulas sastāva. Tādējādi tiek zaudēta vērtīgā jūsu uztura bagātinātāju kapsulas vieta, taču šādi uzņēmums var nopelnīt vairāk tablešu un vairāk naudas. Taču problēma nav tikai tajā, šīs palīgvielas klātbūtne samazina jūsu lietoto tablešu efektivitāti."

Kas vēl ir bīstams magnija stearāts

"Turklāt magnija stearāts var tikt noslogots ar pesticīdiem, kas atrodas hidrogenētā kokvilnas sēklu eļļā. Turklāt stearīnskābes taukskābju ķīmiskā struktūra mainās ciešā saskarē ar dažādiem metāla katalizatoriem ārkārtīgi augstās temperatūrās, palielinās toksicitātes risks. dramatiski Un visas šīs neskaitāmās toksiskās sastāvdaļas nonāk mūsu ķermenī."

Tagad aplūkosim šo tekstu sīkāk un uzmanīgāk.

Sāksim ar stearīnskābi, kas var būt uztura bagātinātājos kā pārtikas piedeva (E-570). Stearīnskābe ir viena no izplatītākajām un svarīgākajām uztura taukskābēm (C18 - satur 18 oglekļa atomus un ir viena no piesātinātajām), kuras īpaši daudz ir dzīvnieku taukos (aitu taukos var būt līdz 30% stearīnskābes!). Cilvēka organismā tas ieņem trešo vietu pēc oleīnskābes (C17) un palmitīnskābes (C16) taukskābēm: 14% asinīs un 4,2% tauku depo sastāvā. Tāpēc apgalvojums, ka stearīnskābe ir "pilnīgi nederīga" un "tā ir toksīns", ir pilnīgi nepamatots.

Stearīnskābe ir viena no ugunsizturīgākajām taukskābēm: tās kušanas temperatūra ir 69,6°C. Tāpēc sveces ir izgatavotas no stearīnskābes. Vēl viena stearīnskābes pielietošanas joma ir tās izmantošana kā pārtikas piedeva - E-570 kopā ar oleīnskābēm, palmitīnskābēm un citām taukskābēm, kā stabilizators, putu slāpētājs, glazēšanas līdzeklis. Starp citu, kad saimniece virtuvē vēlas iegūt spīdumu pīrāgu virsmai (glazūras efekts), tos ieziež ar eļļu, kurā ir arī stearīnskābe. Tāpēc uztura bagātinātājs E-570, neskatoties uz dažiem "drausmīgo" nosaukumu, ir absolūti dabīgu pārtikas sastāvdaļu - taukskābju - kombinācija. No pārtikas piedevām var atrast askorbīnskābi (C vitamīns - E-300), α-tokoferolu (E vitamīns - E-307), ko izmanto kā pārtikas antioksidantus, hlorofilu (E-141), izmanto kā dabisko pārtikas krāsvielu, utt.

Pārejam pie " hidrogenētas eļļas, kuras, nonākot organismā, sāk iznīcināt šūnas". Pirmkārt, hidrogenēšana ir tehnoloģisks process šķidro nepiesātināto tauku pārvēršanai ugunsizturīgākos piesātinātajos taukos. Piemēram, hidrogenējot mononepiesātināto C17 oleīntaukskābi, var iegūt C18 piesātināto - stearīnu. Tādējādi tiek iegūts drošs pārtikas produkts - margarīns. , hidrogenētās piesātinātās taukskābes nav toksiskas un nenogalina šūnas.Treškārt, stearīnskābe nevar būt "hidrogenētu eļļu kombinācija" - tā ir viena taukskābe, nevis dažādu skābju "kombinācija".Ņemiet vērā, ka hidrogenētās taukskābes un trans. taukskābes nav viena un tā pati lieta.

Stearīnskābi iegūst ne tikai hidrogenējot, bet arī atdalot to no dzīvnieku tauku vai palmu eļļas sastāva, kur to satur līdz 10%.

Un tagad apsveriet magnija stearāts, kas ir stearīnskābes magnija sāls. Šis savienojums sastāv no absolūti nekaitīgām stearīn taukskābēm un magnija, kas ir neaizstājams un noderīgs mūsu ķermenim. Šāds savienojums var veidoties organismā, magnija sāļiem mijiedarbojoties ar stearīnskābi. Jāuzsver, ka, nonākot cilvēka kuņģī, magnija stearāts reaģē ar sālsskābi, veidojot magnija sulfātu un stearīnskābi. Uzsūcot, magnija stearāts arī sadalās un praktiski nenokļūst iekšējā vidē šādā formā. Tas varētu pielikt punktu strīdam par magnija stearāta "kaitīgumu". Tomēr ir vērts turpināt sarunu par šī savienojuma īpašībām un nozīmi.

Komentēsim internetā izlikto stulbumu. Pirmkārt, magnija stearāts nedarbojas "kā smērviela". Kā daļa no farmaceitiskajiem preparātiem - tabletēm, pulveriem, to izmanto kā pildvielu, konsistences stabilizatoru un novērš salipšanu. Pateicoties šīm fizikālajām īpašībām, tas "nepasliktina tablešu efektivitāti", bet, gluži pretēji, palielinās. Otrkārt, magnija stearāts nekādā gadījumā nevar būt "piesātināts ar pesticīdiem", kā arī tas nav iegūts no "kokvilnas eļļas". Visbeidzot, izteiciens "taukskābju struktūra stearīnskābes sastāvā" ir absurds. Tas ir aptuveni tāds pats kā "nātrija sāļu struktūra nātrija hlorīda sastāvā".

Rodas vēl viens jautājums: "Vai magnija stearāts ir nepieciešams kā palīgviela farmakoloģisko preparātu, uztura bagātinātāju un kosmētikas sastāvā?" Lai uz to atbildētu, apsveriet šī uztura bagātinātāja īpašības.

MAGNIJA STEARĀTS

Nosaukums: taukskābju magnija sāļi E470b

Citi vārdi: E470b, E-470b, angļu: E470b, E-470b, taukskābju magnija sāļi

Grupa: pārtikas piedeva Tips: stabilizatori

Ietekme uz ķermeni: nav bīstama

Atļauts valstīs: Krievija, Ukraina, ES.

Pamatīpašības: Taukskābju magnija sāļi, tostarp stearīnskābe, ir stabilizējoši līdzekļi, ko izmanto, lai uzturētu un uzlabotu pārtikas produktu viskozitāti un tekstūru. To izmanto, lai novērstu pulverveida pārtikas produktu salipšanu un salipšanu, kā arī emulgatoru un separatoru. Piedevai E470b ir gaiši balta pulvera struktūra, kas nešķīst ūdenī. Magnija sāļi tiek sadalīti ar brīvo taukskābju parādīšanos tikai tad, ja tos apstrādā ar skābēm, piemēram, kuņģa skābā vidē. To aktīvi izmanto kā atdalīšanas līdzekli tablešu formu presēšanas procesā. Kosmētikas un farmakoloģijas jomā taukskābju magnija sāļiem ir arī biezinātāja loma.

Pārtikas rūpniecībā parasti izmanto taukskābju magnija sāļus, lai uzlabotu produktu plūsmas īpašības pulvera veidā. Būtībā tie ir tādi pārtikas produkti kā dažādu šķirņu un veidu milti, pūdercukurs, cepamais pulveris, sausie buljoni un zupas un daudz kas cits.

Magnija hlorīda un nātrija stearāta mijiedarbības procesā iegūstiet magnija stearātu. Iegūšanas procesā rodas pieļaujamie piemaisījumi: glicerīns, monoglicerīdi un diglicerīdi, nepārziepjojami tauki.

Taukskābju magnija sāļu pieļaujamā dienas deva nav noteikta. Codex Alimentarius: atļauts standartos pulverveida glikozei, sausajiem buljoniem, pūdercukuram kā pretsalipes un salipšanas piedeva, līdz 15 g/kg.

E-470b iekļaušana pārtikas produktos nedrīkst pārsniegt 6% no kopējās masas. Tajos NSP uztura bagātinātājos, kas satur šīs piedevas, magnija stearāta saturs svārstās no 0,05% līdz 2,5%, un stearīnskābe nepārsniedz 4,5%.

Taukskābju magnija sāļu (E470b) pārtikas stabilizatora kaitējums cilvēku veselībai līdz šim nav apzināts, tāpēc šīs piedevas lietošana nav aizliegta daudzās pasaules valstīs, tostarp Krievijā. ES to lieto bez ierobežojumiem.

Informācijas avots: "Enciklopēdija. Pārtikas piedevas." L.A. Sarafanova

Nosaukums: magnija stearāts, E572

Citi nosaukumi: kalcija stearāts, E 572, E-572, magnija stearāts, kalcija stearāts

Grupa: pārtikas piedeva

Veids: putu stabilizators, glazēšanas līdzeklis un putu slāpētājs

Ietekme uz ķermeni: nosacīti droša

Raksturojums: E572 magnija stearāts jeb stearīnskābes magnija sāls ir viela nedaudz ziepjveidīga balta pulvera veidā. Tas labi šķīst spirtā, eļļās, bet nešķīst ūdenī, magnija stearātu ražo no dzīvnieku un augu eļļām.

Pielietojums: Magnija stearātu galvenokārt izmanto kosmētikas rūpniecībā un farmakoloģijā. Izmanto kā pildvielu dekoratīvās kosmētikas bāzē, pielietojama pulveros kā saistviela, palielina produkta apjomu. Minerālu kosmētikā tas neļauj veidoties kunkuļiem, saķepināt, uzlabo tās konsistenci. Farmakoloģijā E 572 izmanto kā palīgvielu zāļu pagatavošanai. Emulgatori palīdz apvienot šāda veida vielas un iegūt viendabīgu masu ēdiena gatavošanas procesā.

Tas nav bīstams lietošanai pieņemamā dienas devā līdz 2500 mg / kg dienā. NSP produktos izmantots magnija stearāts un stearīnskābe, ko iegūst no palmu augļiem. Šīm sastāvdaļām ir košera sertifikāts.

Uzņēmuma NSP produkcija ik gadu tiek pārbaudīta kā uztura bagātinātāju tablešu, kapsulu, pulvera un šķidro zāļu formu ražotājs. Visas Nature`s Sunshine Products, Inc. ražotnes. atbilst LABAS RAŽOŠANAS PRAKSES standartiem pārtikai (Labas pārtikas ražošanas prakses kodekss).

Reģistrējoties muitas savienības teritorijā, katrai uzņēmuma precei tiek veikta drošības pārbaude, kuras rezultātā tiek izsniegts Testa ziņojums. Tajā ir visi indikatori, tostarp pesticīdiem un citām vielām, kas apdraud cilvēka veselību. Mūsu produktiem šie skaitļi ir desmitiem reižu zemāki par pieļaujamajiem daudzumiem, kas vēlreiz apliecina mūsu produkcijas augstāko kvalitāti.

Šīs piedevas ir oficiāli atļautas ar normatīvajiem dokumentiem, kuru ievērošanu apliecina mūsu dokumenti par katra muitas savienības valstu tirgū piedāvātā produkta valsts reģistrāciju: Tehnisko noteikumu 2.pielikums "Drošības prasības pārtikas piedevām, aromatizētājiem un tehnoloģiskie palīglīdzekļi" (TR TS 029/2012)

Tas iedarbojas uz cilvēka ķermeni kā nomierinošas iedarbības viela. E-572 veicina kalcija uzsūkšanos, labvēlīgi ietekmē reproduktīvo sistēmu, stiprina sirdi un asinsvadus, normalizē iekšējo orgānu darbību, stabilizē endokrīno sistēmu, palielina kaulu stiprumu, uzlabo gremošanu.