Grigorjevs I.V., Ulanova E.A., Artamonovs I.D. Jauktu cilvēka siekalu olbaltumvielu sastāvs: psihofizioloģiskās regulēšanas mehānismi // RAMS vēstnesis. 2004. Nr.7. S. 36-47.

Jauktu cilvēka siekalu olbaltumvielu sastāvs:
psihofizioloģiskās regulēšanas mehānismi

1 Grigorjevs I.V., 2 Artamonovs I.D., 3 Ulanova E.A.

1 Krievijas Federācijas Veselības ministrijas Krievijas Atjaunojošās medicīnas un balneoloģijas zinātniskais centrs,
2 Bioorganiskās ķīmijas institūts.M.M.Šemjakins un Ju.A.Ovčiņņikovs RAS,
3 Vitebskas Valsts medicīnas universitāte

Ievads

Pēdējo desmit gadu laikā ir bijis liels uzmanības pieaugums siekalu un to īpašību izpētei. Daudzi šajā zinātnes jomā iegūtie dati ļauj secināt, ka cilvēka siekalas ir unikāla viela, kurai ir liels potenciāls izmantošanai fundamentālajos pētījumos un medicīniskajā diagnostikā. Pašlaik vislielākā uzmanība tiek pievērsta siekalu analīzes perspektīvu izpētei diagnostikas nolūkos. Tas ir saistīts ar vairākiem iemesliem. Tādējādi siekalu izmantošana var būt ne tikai papildu metode klīniskajos pētījumos, bet arī tai ir daudz priekšrocību salīdzinājumā ar asins un urīna analīzi: siekalu savākšana ir vienkārša un ērta neklīniskās vides gadījumos; tas ir nesāpīgs; medicīniskā personāla inficēšanās risks ir daudz mazāks nekā strādājot ar asinīm; dažu molekulu (piemēram, noteiktu hormonu, antivielu un zāļu) saturs siekalās atspoguļo to koncentrāciju asinīs. Siekalas var būt arī avots cilvēka DNS un mikrobu izpētei organismā. Ir apgalvots, ka pastiprināta siekalu izmantošana klīniskajā analīzē palīdzēs paātrināt pāreju no slimības diagnostikas uz veselības uzraudzību. Siekalu izmantošanai ir liels potenciāls sistēmisku slimību un lokālu patoloģiju noteikšanai. Atsevišķu korelāciju klātbūtne starp dažādu fizioloģisko sistēmu traucējumiem un siekalu dziedzeru funkcionālo aktivitāti ir devusi pamatu dažiem pētniekiem šos dziedzerus saukt par "slimību spoguli". Mēs savukārt uzskatām, ka ir pamats uzskatīt siekalas (īpaši jauktās siekalas, kas ir visu siekalu dziedzeru darbības rezultāts) par ķermeņa psihofizioloģiskā stāvokļa "spoguli".

Neskatoties uz lielo anatomisko un fizioloģisko datu daudzumu par siekalu dziedzeriem un to sekrēcijas sekrēcijām, joprojām neatrisināts paliek jautājums, kā tieši darbojas mehānisms, kas kontrolē siekalu bioķīmiskā sastāva veidošanos. Šobrīd ievērojams skaits pētnieku mēdz secināt, ka šajos procesos izšķiroša loma ir psihoemocionālajiem faktoriem.

Viena no auglīgākajām jomām ir psihoemocionālā stāvokļa un siekalu olbaltumvielu satura korelāciju izpēte. Eksperimentos mēs atklājām, ka cilvēka psihoemocionālais stāvoklis kontrolē jaukto siekalu olbaltumvielu sastāvu. Šajā rakstā mēs piedāvājam: 1) īsu pašreizējo datu kopsavilkumu par siekalu proteīniem; 2) mūsu pētījuma galvenie rezultāti par psihoemocionālā stāvokļa ietekmi uz siekalu olbaltumvielu sastāvu; 3) piedāvātā psihofizioloģiskā mehānisma galveno elementu apraksts, kas regulē cilvēka siekalu olbaltumvielu sastāva veidošanos.

Siekalu bioķīmiskais sastāvs. Siekalu proteīni

Kā zināms, siekalu veidošanās notiek ar trīs pāru lielu siekalu dziedzeru palīdzību (parotid / gl. parotis, submandibular / gl. submaxillares, sublingvāls / gl. sublingules) un lielam skaitam (600-1000) mazu siekalu dziedzeru. dziedzeri, kas lokalizēti uz lūpu, mēles, smaganu, aukslēju, vaigu, mandeles un nazofarneksa gļotādas. Katrs no šiem dziedzeriem veido savu siekalu sekrētu, kas tiek izdalīts mutes dobumā un piedalās "galīgās" vielas - jaukto siekalu - veidošanā.

Jauktās siekalas pilda dažādas funkcijas: gremošanas, mineralizējošas, attīrošas, aizsargājošas, baktericīdas, imūnās, hormonālās u.c.; šajā sakarā tam ir sarežģīts bioķīmiskais sastāvs, kura veidošanā ir iesaistīti dažādi proteīni, lipīdi (holesterīns un tā esteri, brīvās taukskābes, glicerofosfolipīdi utt.), steroīdu savienojumi (kortizols, estrogēni, progesterons, testosterons, dehidroepiandrosterons). , androsterons , 11-OH-androstenedions u.c.), ogļhidrāti (mucīnu oligosaharīdu komponenti, brīvie glikozaminoglikāni, di- un monosaharīdi), joni (Na + , K + , Ca 2+ , Li + , Mg 2+ , I - , Cl - , F - u.c.), olbaltumvielas nesaturošas slāpekli (urīnviela, urīnskābe, kreatīns, amonjaks, brīvās aminoskābes), vitamīni (C, B 1, B 2, B 6, H, PP u.c. .), cikliskie nukleotīdi un citi savienojumi. Siekalās salīdzinoši nelielā daudzumā tika konstatēti arī leikocīti, baktērijas un epitēlija audu desquamating šūnu daļas. Katru dienu cilvēks izdala 0,5-2 litrus siekalu. Vairāk nekā 90% no kopējās siekalu sekrēta masas ir ūdens.

Siekalu svarīgākā sastāvdaļa ir proteīnu savienojumi, no kuriem ievērojamu daļu pēc to funkcionālajām īpašībām nosacīti var iedalīt trīs grupās: gremošanas procesos iesaistītie, ar lokālo imunitāti saistītie un regulējošo funkciju veicēji.

Olbaltumvielas, kas iesaistītas gremošanas reakcijās, ir pārstāvēti ar hidrolītiskajiem enzīmiem, no kuriem galvenais ir α- amilāze(sašķeļ homopolisaharīdu α-1-4-glikozīdu saites uz maltozi un maziem oligosaharīdiem), kas var veidot līdz pat 10% no visiem siekalu proteīniem. Papildus amilāzei siekalās ir tādi gremošanas enzīmi kā: maltāze, hialuronidāze, tripsīnam līdzīgi enzīmi, pepsinogēns, peptidāzes, esterāzes, lipāzes, nukleāzes, peroksidāzes, skābes un sārmainās fosfatāzes, laktoperoksidāze utt. Ir pierādīts, ka dažus no šiem enzīmiem izdala siekalu dziedzeri (piemēram, amilāze un laktoperoksidāze), daudzi citi nāk no asinīm (piemēram, pepsinogēns) vai ir “jauktas” izcelsmes (piemēram, skābes un sārmainās fosfatāzes). , un daži ir leikocītu vai mikrobu (piemēram, maltāzes, aldolāzes) vielmaiņas produkti.

Imūnie faktori siekalās prezentēts galvenokārt imūnglobulīns A un mazākā mērā IgG, IgM un IgE. Tālāk norādītajiem siekalu proteīniem ir nespecifiskas aizsargājošas īpašības. Lizocīms, zemas molekulmasas proteīns, mikroorganismu šūnu sieniņās hidrolizē polisaharīdu un mukopolisaharīdu β-1-4-glikozīdu saiti, kas satur muramīnskābi. laktoferīns piedalās dažādās organisma aizsardzības un imunitātes regulēšanas reakcijās. mazie fosfoproteīni, hisstatīni un staterīni, spēlē svarīgu lomu pretmikrobu darbībā. Cistatīni ir cisteīna proteināžu inhibitori, un tiem var būt aizsargājoša loma iekaisuma procesos mutes dobumā. Muciņš- lieli glikoproteīni, kas galvenokārt nodrošina siekalu viskozu raksturu - izraisa specifisku mijiedarbību starp baktēriju šūnu sienu un komplementārajiem galaktozīda receptoriem uz epitēlija šūnu membrānas. Līdzīgas īpašības ir arī amilāzei, fibronektīns un β 2 - mikroglobulīns .

Trešā lielākā siekalu olbaltumvielu grupa ir bioloģiski aktīvās vielas regulējot dažādu ķermeņa sistēmu funkcijas. Tātad siekalu dziedzeri izdala vairākas vielas ar hipo- un hipertensīvu iedarbību: kallikreīns, histamīns, renīns, tonīns un citi.Tiek parādīti cilvēka siekalu proteīna faktori, kas ietekmē asinsradi eritropoetīns, granulocitozes faktors, timocītus transformējošie un koloniju stimulējošie faktori. Siekalās ir plaši pārstāvēti dažādi augšanas regulatori: nervu, epidermas, mezodermas, fibroblastu augšanas faktori; insulīnam līdzīgais augšanas faktors un citi.Lielākā daļa siekalu bioloģiski aktīvo faktoru ir peptīdi jeb glikoproteīni. Daudziem no tiem (nervu un epidermas augšanas faktori, parotīns, kallikreīns, tonīns u.c.) ir pierādīts, ka tie tiek izdalīti no siekalu dziedzeriem gan mutes dobumā, gan asinsritē.

Zemas molekulmasas proteīni siekalas ar molekulmasu< 3 кДа образуются в основном путём протеолиза пролин-обогащённых белков, гистатинов и статеринов .

Cilvēka siekalās ir atrasti arī dažādi neiropeptīdi: metionīns-enkefalīns,viela P, β -endorfīns , neirokinīns A, neiropeptīdsY,vazoaktīvs kuņģa polipeptīds,kalcitonīna radītais peptīds .

Viena no svarīgākajām siekalu olbaltumvielu sastāva analīzes metodēm ir elektroforēze. Šim nolūkam elektroforēzes izmantošana 12% poliakrilamīda gēlā dažādās pētniecības grupās deva atšķirīgus rezultātus. Shiba A. et al. iegūtas 22 proteīna joslas jauktos siekalu preparātos, Oberg S.G. un citi. - 29 svītras, Rahim Z.H. un citi. - 20 svītras. Modernā instrumentālā bāze dod iespēju viendimensionālās siekalu preparātu elektroforegrammās noteikt līdz 30-40 dažādām proteīna frakcijām. Tajā pašā laikā individuālās atšķirības siekalu olbaltumvielu elektroforegrammās parasti ir atsevišķu olbaltumvielu koncentrācijā, nevis to daudzumā. Atkārtota siekalu savākšana no tiem pašiem cilvēkiem parādīja viņu olbaltumvielu spektra noturību.

Nepsihiski faktori, kas ietekmē siekalu olbaltumvielu sastāvu

Neskatoties uz lielo zinātnisko datu daudzumu par siekalu dziedzeriem un siekalām, joprojām nav skaidrs, kā tieši darbojas fizioloģiskais mehānisms, kas regulē siekalu olbaltumvielu sastāvu.

Kā zināms, siekalu dziedzerus bagātīgi inervē veģetatīvās nervu sistēmas šķiedras. Tāpēc ir dabiski to pieņemt nervu sistēma ir galvenais siekalu dziedzeru funkciju un, visbeidzot, siekalu olbaltumvielu sastāva regulators. Dati par nervu sistēmas un psihoemocionālo faktoru iesaistīšanos šajā regulā tiks aplūkoti turpmāk.

Dažādi fizioloģiski un fiziski faktori, kas nav tieši saistīti ar nervu sistēmas darbību, kā mēs pieņemam, ir sekundāri attiecībā uz siekalu olbaltumvielu sastāva veidošanos. Kā liecina liels skaits pētījumu, fizikālajiem un fizioloģiskajiem faktoriem nav izteiktas ietekmes uz visu siekalu olbaltumvielu sastāvu vai arī mainās viena vai vairāku olbaltumvielu saturs siekalās. Piemēram, vecums , stāvs , diennakts ritmi , uztura ietekme būtiski neietekmē siekalu olbaltumvielu sastāvu. No otras puses, noteiktu olbaltumvielu līmeņa izmaiņas tika konstatētas, ņemot vērā: slimības(kariess - IgA, periodonta slimība - metaloproteāzes-1 inhibitors, psoriāze - lizocīms, mutes dobuma iekaisums - epidermas augšanas faktors), smēķēšana- epidermas augšanas faktors, fiziskā aktivitāte- IgA. Tajā pašā laikā, piemēram, kariesa laikā vidējais lielu olbaltumvielu frakciju līmenis siekalās nemainās.

Citi faktori, kas var ietekmēt noteiktu siekalu olbaltumvielu koncentrāciju, ir: menstruācijas un grūtniecība , narkotiku ārstēšana , olbaltumvielu polimorfisms , cilvēku populācijas īpašības, iedzimtība, specifiskas atšķirības olbaltumvielu un mikrobu mijiedarbībā, sinerģiska vai antagonistiska mijiedarbība starp proteīniem.

Tomēr dažādu iepriekš aprakstīto faktoru ietekme uz siekalu olbaltumvielu sastāvu vēl nav pietiekami pētīta.

Otrs universālais fizioloģiskais elements pēc nervu sistēmas, kas iesaistīts siekalu proteīna sastāva veidošanās regulēšanā, tiek uzskatīts par asins-siekalu barjera .

Tiek pieņemts, ka dažādu proteīnu sintēzi siekalu dziedzeros regulē tādas hormonālās vielas kā prolaktīns, androgēni, vairogdziedzera hormoni un kortikosteroīdi, kas caur asins-siekalu barjeru ietekmē sekrēcijas šūnas. Tomēr kopumā jautājums par asins-siekalu barjeras darbību vēl nav pietiekami pētīts.

Psihes ietekme uz siekalu bioķīmisko sastāvu

Fakts par psihoemocionālā stāvokļa ietekmi uz siekalu plūsmas lielumu tika atkārtoti apstiprināts gan divdesmitā gadsimta sākumā, gan tā beigās. Tomēr jautājums par psihes ietekmi uz siekalu bioķīmisko (un jo īpaši olbaltumvielu) sastāvu palika atklāts līdz šim. Dažādu iemeslu dēļ nebija iespējams izveidot skaidru un adekvātu teoriju šajā psihofizioloģijas jomā. Daļēji šāda situācija radās metodoloģisku grūtību dēļ (grūtības ņemt vērā dažādu fizioloģisko faktoru vienlaicīgu ietekmi, kā arī objektīvu cilvēka mirkļa psihoemocionālā stāvokļa novērtējumu u.c.). Tāpēc parasti, lai optimizētu dažādu psihoemocionālo stāvokļu ietekmes uz siekalu procesu fizioloģiju izpēti, tiek izmantotas dažādas standarta garīgās un psihofiziskās slodzes (garīgās pārbaudes, spēļu situācijas un citas psihofiziskās slodzes).

Šo pētījumu gaitā tika konstatēts, ka noteikta veida psihoemocionālais stress izraisa izmaiņas monoamīnoksidāzes A un B inhibitoru, kallikreīna, kateholamīnu, kortizola līmenī, brīvo radikāļu procesu intensitātē un antioksidantu enzīmu aktivitātē. siekalas. Tika arī pierādīts, ka sekrēcijas imūnglobulīna A saturs samazinājās līdz ar emocionālu pieredzi un hronisku stresu, bet palielinājās ar emocionālu kairinājumu, akūtu stresu un pozitīvu noskaņojumu. Saistībā ar šādu IgA līmeņa reakciju tika izteikti pieņēmumi par garastāvokļa ietekmi uz imunitāti, taču nopietns darbs šajā virzienā un šīs acīmredzamās idejas attīstība vēl nav veikts.

Papildus iepriekšminētajam tika konstatēts, ka kortizola koncentrācija bērnu siekalās korelē ar viņu uzvedības reakcijām. Testosterona līmenis siekalās bērniem atbilst viņu spējai mācīties, kā arī ar dažiem depresīviem stāvokļiem pieaugušajiem. To, ka ideja par steroīdu hormonu izmantošanu garīgo stāvokļu novērtēšanai joprojām ir ļoti pievilcīga pētniekiem, liecina vairāki desmiti publikāciju pēdējās desmitgades laikā, no kurām lielākā daļa ir veltīta garastāvokļa ietekmei uz kortizola un kortizola saturu. testosterons siekalās.

Līdz šim vairumā gadījumu pētnieki ir mēģinājuši novērtēt psihoemocionālā stāvokļa ietekmi uz konkrētas vielas līmeni siekalu sekrēcijā. Savos pētījumos mēs atklājām, ka daudzu proteīnu līmeņa vienlaicīga novērošana, izmantojot poliakrilamīda gēla elektroforēzi, ir ļoti informatīva, lai atklātu korelāciju starp psihoemocionālo stāvokli un siekalu olbaltumvielu sastāvu.

Siekalu olbaltumvielu sastāva elektroforētiskās analīzes metode

Siekalas tika savāktas no izmeklētajām personām (parasti izspļaujot tīrā vārglāzē) no rīta pirms ēšanas līdz 200 µl. Pēc tam to centrifugēja 10 minūtes ar ātrumu 10 000 apgr./min un uzglabāja saldētavā -20 ° C temperatūrā.

Siekalu proteīnu denaturēšanai katram iegūtajam paraugam pievienoja 1/2 (no tilpuma) buferšķīduma, kas satur 100 mM Tris (pH 7,5), 7% nātrija dodecilsulfātu, 2% merkaptoetanolu, 0,02% bromfenolzilo, 20% glicerīna. . Maisījumu rūpīgi sakrata un inkubēja 10 minūtes 20 ° C temperatūrā. 20 µl katra šādi iegūtā siekalu preparāta tika izmantoti poliakrilamīda gēla elektroforēzes analīzei saskaņā ar Laemmli U.K. metodi. Elektroforēze tika veikta 12% poliakrilamīda gēlā, kura biezums ir 0,75 mm un izmērs 10x8 cm.

Lai noteiktu proteīnu lokalizāciju, gēlu pēc elektroforēzes inkubēja 1 stundu krāsošanas šķīdumā (25% etanols, 10% ledus etiķskābe, 2 mg/ml Coomassie Blue), pēc tam divas reizes mazgā ar destilētu ūdeni un inkubēja 1 2 stundas krāsošanas šķīdumā (25% etilspirts, 10% ledus etiķskābe), līdz ir skaidri redzamas olbaltumvielu frakciju joslas.

Siekalas analīzei tika ievāktas no cilvēkiem ar dažādiem psihoemocionāliem stāvokļiem: kontroles grupa - cilvēki bez garīga rakstura traucējumiem (n=85); stacionāra pacientu grupas ar dažāda dziļuma un veida depresijas sindromu (uz garīgo /n=90/ un somatisko /n=80/ slimību fona), trauksmes traucējumiem (n=4), šizofrēniju (n=36), narkomāniju ( n=30) , panikas sindroms (n=4), personības traucējumi (n=10). Tika pētīta arī pozitīvo un negatīvo dabisko un mākslīgi izraisīto (domājot par patīkamiem un nepatīkamiem) psihoemocionālo stāvokļu ietekme.

Dažādu jauktu siekalu olbaltumvielu sastāva veidu iezīmes
un to ierosinātā saistība ar regulējošo veģetatīvo centru darbību

Jaukto siekalu olbaltumvielu sastāva elektroforēzes modeļu salīdzinājums un psihoemocionālais stāvoklis, pret kuru tika ņemti paraugi, ļāva mums konstatēt, ka starp tiem ir skaidra atbilstība. Izrādījās, ka jaukto siekalu olbaltumvielu sastāvs jutīgi reaģē uz psihoemocionālā stāvokļa izmaiņām, savukārt notiek specifiska proteīna sastāva transformācija.

Mūsu pētītie jaukto siekalu proteīna sastāva elektroforētiskie modeļi (kopā vairāk nekā 1200 gab.) nosacīti iedalāmi astoņās galvenajās grupās, kas viena no otras atšķiras ar noteiktu dominējošo olbaltumvielu frakciju attiecību. Mēs pieņemam, ka šādu novēroto jaukto siekalu olbaltumvielu sastāva veidu skaitu nosaka trīs veģetatīvo nervu centru, kas regulē lielo siekalu dziedzeru darbu, kopīgās aktivitātes iespējamo kombināciju skaits.

Uz att. 1. attēlā parādīta viena no vienkāršākajām iespējamām shēmām šo trīs nervu centru kumulatīvās aktivitātes savienojumam ar siekalu olbaltumvielu sastāva attēlu, kas novērots, izmantojot poliakrilamīda gēla elektroforēzi. Mēs nosacīti pieņēmām, ka katra no šiem centriem darbība atsevišķi kontrolē olbaltumvielu līmeni ar noteiktu molekulmasu siekalās:

ar tikai simpātiskā dzemdes kakla centra (III) aktivitāti mutes dobumā izdalās pārsvarā olbaltumvielas ar molekulmasu 50-60 kDa;

ar tikai augšējā siekalu kodola (B) aktivitāti mutes dobumā izdalās pārsvarā olbaltumvielas ar molekulmasu 30-35 kDa;

ar tikai apakšējā siekalu kodola (H) aktivitāti mutes dobumā tiek izdalīti galvenokārt proteīni ar molekulmasu attiecīgajā reģionā.< 30 кДа.

No šiem pieņēmumiem izriet, ka:

augšējā siekalu kodola un dzemdes kakla centra ar neaktīvu apakšējo siekalu kodolu (VS) kopīgajai aktivitātei vajadzētu būt kopā ar olbaltumvielu pārsvaru jauktajās siekalās 30–35 kDa un 50–60 kDa apgabalos;

apakšējo un augšējo siekalu kodolu kopīgā aktivitāte ar neaktīvu dzemdes kakla centru (NC) ir jāpapildina ar olbaltumvielu pārsvaru jauktajās siekalās ar molekulmasu ≤ 30 kDa;

apakšējā siekalu kodola un dzemdes kakla centra ar neaktīvu augšējo siekalu kodolu (NS) kopīgā aktivitāte ir jāpapildina ar proteīnu pārsvaru ar molekulmasu 50-60 kDa jauktajās siekalās un< 30 кДа;

visu trīs veģetatīvo nervu centru (NVS), kas regulē siekalu dziedzeru darbību, kopīgo darbību pavadīs augsta olbaltumvielu koncentrācija jauktajās siekalās ar molekulmasu 50-60 kDa, 30-35 kDa un< 30 кДа;

aktivitātes trūkums apakšējā un augšējā siekalu kodolos un dzemdes kakla centrā (NCS) tiks pavadīts ar spēcīgu olbaltumvielu līmeņa pazemināšanos visā novērotajā molekulmasu diapazonā.

Katrā no astoņām aprakstītajām jauktā siekalu olbaltumvielu sastāva grupām ir noteiktas dažādas papildu detaļas.

Uzskaitītie trīs autonomo nervu centru, kas regulē galvenos siekalu dziedzerus, kombinētās aktivitātes varianti, mūsuprāt, ir galvenais elements jauktu siekalu olbaltumvielu sastāva kontrolē.

Mēs izvirzām hipotēzi, ka divi citi svarīgi faktori, kas kontrolē jauktu siekalu olbaltumvielu sastāvu, ir asins-siekalu barjera un nelieli siekalu dziedzeri. Lai gan šiem faktoriem, visticamāk, ir modulējoša loma, ieviešot papildu detaļas jaukto siekalu olbaltumvielu sastāva attēlā, ko veido lielo siekalu dziedzeru sekrēcijas darbība trīs minēto veģetatīvo centru ietekmē.

Tiek uzskatīts, ka asins-siekalu barjeru regulē arī veģetatīvā nervu sistēma, kuras kontrolē tas, visticamāk, mainīs savu caurlaidību pret noteiktiem proteīniem, palielinot to transportēšanu no asinīm uz siekalām. Šī joma joprojām ir slikti izpētīta.

Mazo siekalu dziedzeru izdalījumi ir bagāti ar olbaltumvielām, taču arī jautājumi par šo dziedzeru darbību un to sekrēciju ietekmi uz jauktajām siekalām nav labi saprotami.

	1. tabula. Ierosinātie galvenie jaukto siekalu proteīna sastāva modeļu veidi, kas atbilst astoņiem iespējamiem trīs autonomo nervu centru (Sh - simpātisks mugurkaula kakla daļā, V un H - attiecīgi augšējā un apakšējā) apvienotās aktivitātes variantiem. siekalu parasimpātiskie centri smadzenēs), kas regulē lielo siekalu dziedzeru darbību.

Kā minēts iepriekš, mūsu pētījumos mēs atklājām, ka jauktu siekalu olbaltumvielu sastāva attēls ir atkarīgs no cilvēka psihoemocionālā stāvokļa rakstura. 1. tabulā sniegta informācija par to, uz kuru psihoemocionālo stāvokļu fona novērojama viena vai otra jauktu siekalu olbaltumvielu sastāva aina.

Visbiežāk novērotais jaukto siekalu olbaltumvielu sastāva attēls ir NVS variants (1., 4.a tabula). Tas ir raksturīgs relatīvi neitrālam (mierīgam) psihoemocionālajam stāvoklim cilvēkam ar normālu veselīgu psihi. Šis variants patvaļīgi apzīmēts kā “mērena” NVD centru darbība. Vērojot indivīdus dažādos laika periodos (dienās, nedēļās, mēnešos), konstatējām, ka jauktu siekalu olbaltumvielu sastāva attēls praktiski nemaina to izskatu, ja siekalas tiek uzņemtas salīdzinoši neitrālā (mierīgā, dabiskā) psihoemocionālā stāvoklī. stāvoklis konkrētai personai. Jaukto siekalu olbaltumvielu sastāva izmaiņas šādos gadījumos, kā likums, ir ļoti nenozīmīgas un ir saistītas galvenokārt ar vienas vai divu, retāk vairāk, olbaltumvielu frakciju līmeņa svārstībām. Šos rezultātus īpaši atbalsta Oberg et al. .

Palielinoties pozitīvai radošai psihoemocionālajai aktivitātei, jaukto siekalu olbaltumvielu sastāvs ir ievērojami bagātināts ar olbaltumvielām, īpaši 50-60 kDa apgabalā (1. tabula, 4b). Mēs pieņemam, ka šajos stāvokļos tiek pastiprināta nervu sistēmas simpātiskā atzara darbība. Šo iespēju mēs parasti apzīmējam kā NHS centru "radošo" darbību. Mēs novērojām arī līdzīgus jauktu siekalu proteīna sastāva modeļus pozitīvu dabisko emociju gadījumos, kas raksturīgi tā sauktajam "augstajam" vai dzīvespriecīgajam noskaņojumam.

No otras puses, šizofrēniskas dabas slimību gadījumā proteīnu palielināšanās var notikt arī visā novērotajā molekulmasu diapazonā un jo īpaši 50–60 kDa un 30–35 kDa apgabalos (1., 4.c tabula). . Tomēr šajos gadījumos šajās zonās tiek novērota specifiska elektroforēzes celiņu deformācija elipsoidālu formu un proteīnu joslu lokveida izliekumu veidā. Mēs pieņemam, ka tas var būt saistīts vai nu ar kādu specifisku siekalu dziedzeru proteīnu modifikāciju, vai arī ar noteiktu proteīna vielu klātbūtni siekalās, kas ir iekļuvušas no asinīm. Šo variantu nosacīti nosaucām par NVS centru “patoloģisku” darbību.

Visi pārējie piedāvātie jaukto siekalu olbaltumvielu sastāva attēlu varianti (1. tabula, 1.–3., 5.–8. varianti) tika novēroti noteiktās dabiskās psihoemocionālās slodzēs, kas galvenokārt saistītas ar psihopatoloģiskiem stāvokļiem. Starp šiem novērojumiem viens no interesantākajiem ir tas, ka dažādas depresijas formas izraisa izteiktu olbaltumvielu līmeņa pazemināšanos jauktajās siekalās (1. tabula, 3., 8. varianti). Jaunākie dati ir sniegti mūsu iepriekšējā publikācijā, kurā aprakstīta korelācija starp proteīna frakcijas līmeni tuvu 55 kDa un MMPI testa depresijas skalas rādījumiem. Ir nepieciešami turpmāki rūpīgi pētījumi, lai noskaidrotu sīkāku informāciju par dažādu citu psihopatoloģisku stāvokļu ietekmi uz jauktu siekalu olbaltumvielu sastāvu.

Analizējot jaukto siekalu olbaltumvielu sastāvu uz dažādu psihoemocionālo stāvokļu fona, mēs atklājām, ka proteīna frakcija pie 55 kDa reģiona ir lielākā lielākajā daļā pētīto cilvēku. Tajā pašā laikā šīs frakcijas līmenis dažādos gadījumos var atšķirties ļoti plašā diapazonā, visticamāk, par vienu vai divām kārtām.

Saskaņā ar mūsu novērojumiem dažādus jauktu siekalu olbaltumvielu sastāva modeļus var iedalīt, kā jau minēts, ierobežotā skaitā grupu ar noteiktām iezīmēm. Robežas starp šīm grupām nav stingras, jo ir jauktu siekalu olbaltumvielu sastāva starpposma veidi ar kopīgām (“starpgrupu”) iezīmēm. Šādai šķirnei ir savs "garsa" - tā atspoguļo pētāmā cilvēka individuālās psihofizioloģiskās nianses un sniedz dabaszinātniekam ārkārtīgi interesantu un svarīgu iespēju pētīt psiholoģisko sfēru. Diemžēl detalizēts apsvērums par jauktu siekalu olbaltumvielu sastāva daudzveidību, ņemot vērā plašu psihoemocionālo stāvokļu klāstu, ir ārpus šī raksta darbības jomas, tāpēc pāriesim pie datu pārskatīšanas, kas apraksta galvenos psihofizioloģiskā mehānisma elementus, kontrolē siekalu olbaltumvielu sastāvu.

Psihofizioloģiskā mehānisma elementi,
regulē jauktu cilvēka siekalu olbaltumvielu sastāvu

Kā minēts iepriekš, jaukto cilvēka siekalu olbaltumvielu sastāva psihofizioloģiskās regulēšanas galvenie elementi ir galveno siekalu dziedzeru autonomās kontroles centri.Šos dziedzerus inervē simpātiskie un parasimpātiskie nervi (2. att.). Submandibular un zemmēles dziedzeru parasimpātiskā regulēšana tiek veikta ar refleksu loku, kurā ietilpst: smadzeņu stumbra augšējā siekalu kodola neironi; preganglioniskās šķiedras, kas kā daļa no bungas virknes iet uz submandibular un sublingvāliem mezgliem, kas atrodas katra atbilstošā dziedzera ķermenī. Postganglioniskās šķiedras stiepjas no šiem ganglijiem līdz siekalu dziedzeru šūnām. Iegarenās smadzenes apakšējais siekalu kodols caur preganglionālajām šķiedrām n. glossopharyngeus un n. petrosum minor, un pēc tam caur auss mezgla neironiem gar temporo-auss nerva šķiedrām.

Siekalu dziedzeru simpātiskā inervācija ietver šādas saites. Neironi, no kuriem rodas preganglioniskās šķiedras, atrodas muguras smadzeņu sānu ragos Th II -Th VI līmenī. Šīs šķiedras virzās uz augšējo kakla gangliju, kur tās beidzas pie eferentiem neironiem, kas rada aksonus, kas sasniedz pieauss, zemžokļa un zemmēles dziedzerus (kā daļa no dzīslas pinuma, kas ieskauj ārējo miega artēriju).

Šobrīd dažādi pētnieki ir uzkrājuši ievērojamu datu apjomu, par ko bioķīmiskie mediatori var būt iesaistīti regulējošo nervu impulsu pārnešanā uz galveno siekalu dziedzeru sekrēcijas šūnām. Simpātiskās šķiedras, kas inervē siekalu dziedzerus, savos simpātiskajos galos, kā paredzēts, satur galvenokārt divus neirotransmiterus, norepinefrīns un adrenalīns. Zinātniskajā literatūrā ir vairāk datu par siekalu dziedzeru norepinefrīna regulēšanas izpēti.

Tiek uzskatīts, ka parasimpātiskajai inervācijai ir vissvarīgākā loma siekalu dziedzeru regulēšanā, jo katra to šūna ir bagātīgi savīta ar parasimpātisko šķiedru zariem. Tiek pieņemts, ka vienā šūnā saplūst vairāki parasimpātiskie neironi. Galvenais parasimpātiskā signāla nesējs siekalu dziedzeru sekrēcijas šūnām ir acetilholīns. Vēl viens svarīgs parasimpātisko impulsu neirotransmiters, kura receptori galvenokārt lokalizēti gļotādas šūnās, ir vazoaktīvais zarnu peptīds(VIP) .

Tiek uzskatīts, ka parasimpātiskie nervu gali, kas saskaras ar asins kapilāriem siekalu dziedzeros, satur galvenokārt divus peptīdu neirotransmiterus: VIP un viela P(SP) . Tiek pieņemts, ka pēdējie ir iesaistīti asins-siekalu barjeras caurlaidības kontrolē.

Turklāt siekalu dziedzeru nervu šķiedrās tika atrasti arī citi neirotransmiteri (adenozīntrifosfāts, gamma-aminosviestskābe, histamīns, insulīns, neirokinīns A, ar kalcitonīna gēnu saistītais peptīds), taču to līdzdalība sekrēcijas šūnu intracelulārajā signalizācijā ir praktiski. nav pētīta.

Intracelulārā signalizācija, ko ierosina nervu impulsi siekalu dziedzeru sekrēcijas šūnās, ietver šādas saites: signāla molekula (neirotransmiters) → šūnu receptors (transmembrānas proteīna molekula) → regulējošais G proteīns → specifisks enzīms → sekundārs mazmolekulārs signāls. nesējs → ietekme uz noteiktiem intracelulāriem procesiem → sekrēcijas materiāla (mūsu gadījumā atsevišķu proteīnu) izdalīšanās ārpusšūnu vidē.

2. tabulā ir parādīti molekulārie kurjeri, kuriem vajadzētu nodrošināt galvenos intracelulāro signālu atzarus galveno siekalu dziedzeru sekrēcijas šūnās.

Neatkarīgi no tā, vai VIP un SP signalizācija galvenokārt ietekmē asins-siekalu barjeru vai vienlaikus ietekmē sekrēcijas šūnas, ir acīmredzams, ka galveno siekalu dziedzeru nervu regulēšana galu galā tiek realizēta, izmantojot trīs intracelulāros signalizācijas ceļus. Pirmajā gadījumā sekrēcijas šūnas iekšienē palielinās diacilglicerīna, proteīnkināzes C aktivatora, un inozitola 1,4,5-trifosfāta saturs, kas palielina Ca 2+ jonu līmeni citoplazmā. Otrajā gadījumā cAMP intracelulārais līmenis palielinās, bet trešajā - cAMP koncentrācija, gluži pretēji, samazinās. Pēdējos divos gadījumos attiecīgi tiek palielināta vai inhibēta cAMP atkarīgās proteīnkināzes aktivitāte. Šie trīs intracelulārie signalizācijas mehānismi pēdējā posmā noved pie sekrēcijas granulu eksocitozes, kas satur noteiktus proteīna komponentus.

Visiem šiem signalizācijas ceļiem izplatīts apstāklis ​​ir tāds, ka tajos iesaistītie šūnu receptori pieder septiņu domēnu transmembrānas proteīnu saimei, kas pārraida signālu šūnā, izmantojot GTP saistošos proteīnus (G-proteīnus).

Zinātniskās literatūras analīze liecina, ka pašlaik nav skaidra priekšstata par receptoru kopuma specifiskajām iezīmēm uz cilvēka siekalu dziedzeru sekrēcijas šūnu virsmas, lai gan ir daudz datu par šo receptoru izpēti cilvēku un dažādu dzīvnieku siekalu dziedzeri. Zināmu ģimeņu neirotransmiteru receptoru reālā sadalījuma noskaidrošana, piemēram, M (1,2,3,4,5), α 1 (A, B, D), α 2 (A, B, C), β (1 ,2,3 ) utt., noteikta veida (serozās, gļotādas un jauktās) konkrēta siekalu dziedzera sekrēcijas šūnās palīdzēs precīzāk izprast galvenās regulējošās saites “neirotransmiters → sekrēcijas šūna → proteīna sekrēcija” darbību. lielo siekalu dziedzeru kontroles mehānisms.

Apkopojot visu iepriekš aprakstīto, mēs varam teikt, ka visiem cilvēkiem ir kopīgi anatomiski un fizioloģiski elementi, lai kontrolētu jaukto siekalu olbaltumvielu sastāvu. Uz att. 3 prezentēts Psihofizioloģiskā mehānisma shematiska diagramma, kas regulē jauktu cilvēka siekalu olbaltumvielu sastāvu.

Dažas emocijas (psihoemocionālie stāvokļi) izraisa īpašu trīs siekalu dziedzeru autonomās kontroles centru aktivizāciju. No šiem centriem tiek pārraidīti nervu impulsi, kas kontrolē olbaltumvielu sekrēcijas veidošanos lielo siekalu dziedzeru sekrēcijas šūnās. Iespējams, ka signāli vienlaicīgi no tiem pašiem centriem modulē siekalu olbaltumvielu sastāvu, mainot mazo siekalu dziedzeru darbību un asins-siekalu barjeras caurlaidību.

Šajā rakstā sniegtais attēls par ierosināto jaukto siekalu olbaltumvielu sastāva psihofizioloģisko regulējumu nav pilnīgs. Daudzi jautājumi paliek neskaidri. Neapšaubāmi, šai bioloģijas jomai ir jāpievērš nopietna uzmanība un rūpīgs pētniecības darbs.

Secinājums

Siekalu dziedzeru psihofizioloģiskās regulēšanas jautājumi, kas prasa turpmāku izpēti, jo īpaši ietver:

• Kāds ir mehānisms, ar kuru dažādi psihoemocionālie stāvokļi ietekmē dažādu veģetatīvo centru darbību, kas regulē galvenos siekalu dziedzerus?

Vai ir vērojama darbības diferenciācija siekalu dziedzeru autonomās regulēšanas centru ķermeņu struktūrā, kas ir sadalīta pa vairākiem aksoniem, vai arī impulsi nāk no viena kopējā signāla no katra no šiem centriem?

Vai autonomie centri vienādi regulē labo un kreiso siekalu dziedzeru darbību katrā no trim galveno siekalu dziedzeru pāriem, vai arī pastāv zināmas atšķirības?

Kādu ieguldījumu jaukto siekalu olbaltumvielu sastāva veidošanā sniedz: katrs no lielajiem siekalu dziedzeriem atsevišķi; asins-siekalu barjera; nelieli siekalu dziedzeri?

• Kā dažādu veidu receptori, kas iesaistīti nervu kontrolē, tiek sadalīti dažādu siekalu dziedzeru sekrēcijas šūnās, un kādus proteīnus šie receptori regulē sekrēciju?

Kādas bioloģiskās funkcijas uz dažādu psihoemocionālo stāvokļu fona veic siekalās izdalītās olbaltumvielas (t.i., kādas medicīniskas un bioloģiskas īpašības dažādu emociju ietekmē iegūst siekalas)?

izredzes. Kā redzams no iepriekš sniegtajiem datiem, psihoemocionālais stāvoklis var diezgan spēcīgi ietekmēt visu dažādu proteīna vielu spektru siekalās. Lielākā daļa šo olbaltumvielu kontrolē noteiktus fizioloģiskos procesus. Ja pieņemam, ka līdzīgi kā siekalu dziedzerus, arī citus dziedzerus vienlīdz spēcīgi ietekmē psihoemocionālie stāvokļi (domājam, ka tas ar laiku pierādīsies), tad garīgās darbības ietekme uz bioķīmisko fonu (un rezultātā , par ķermeņa fizioloģiju) var būt diezgan liela mēroga.

Šajā sakarā uzmanība tiek vērsta uz to, ka dažiem garīgiem traucējumiem (piemēram, depresijas sindroms) somatisko slimību ārstēšana ar tradicionālajiem medikamentiem ir neefektīva. Zinātnieki, kas veikuši šos novērojumus, vēl nav spējuši sniegt skaidru skaidrojumu šai parādībai. Mūsu pētījuma rezultāti var sniegt reālu pamatu cēloņu izpratnei. Kā jau parādījām iepriekš, ar depresīvu sindromu krasi mainās siekalu dziedzeru sekrēciju bioķīmiskā vide (olbaltumvielu sastāvs), kā rezultātā organismā var būtiski mainīties dažādas vielmaiņas ķēdes. Attiecīgi var pieņemt, ka narkotiku iedarbība uz šāda fona mainās, salīdzinot ar situāciju, kad psihoemocionālajam stāvoklim raksturīga normāla aktivitāte.

Iegūtie fakti par siekalu dziedzeru psihofizioloģisko regulējumu liecina, ka fundamentālā zinātne par cilvēku ( psiholoģija, [psiho]fizioloģija, neirofizioloģija, endokrinoloģija, šūnu bioloģija, bioķīmija) un praktiskā veselības aprūpe ( vispārējā medicīna un psihiatrija) var gūt jaunas vērtīgas iespējas, izmantojot siekalu bioķīmiskās analīzes metodes.

Tātad fundamentālo pētījumu jomā siekalu olbaltumvielu analīzes metode ļauj izpētīt, kā garīgā darbība ietekmē:

sekrēcijas procesi (dziedzeri) organismā;

proteīnu sintēze sekrēcijas šūnās;

sekrēcijas šūnu genoma darbs.

Plašā nozīmē aprakstītā metode nodrošina pētniecības iespējas mehānismi, ar kuriem tiek veikta dažādu psihoemocionālo stāvokļu (normalizējoša vai destabilizējoša) ietekme uz dažādu fizioloģisko sistēmu darbību.

Siekalu analīzes metode ļauj izmantot bioķīmiju pētīt garīgo darbību dažādos apziņas stāvokļos un izziņas aktivitāti. Ņemot vērā, ka šobrīd psihofizioloģijā un neirofizioloģijā galvenokārt tiek izmantotas biofizikālās metodes, kas savā ziņā ir apgrūtinošas pārbaudāmajiem cilvēkiem, šī bioķīmiskā metode var būtiski palielināt cilvēka garīgās sfēras izpētes iespējas.

Pašreizējā metode var radīt lielu interesi kā pamata tehnoloģija pētīt psihoemocionālo stāvokļu ietekmi uz bioķīmiskajiem procesiem cilvēka organismā. Metodi var izmantot kā "izmēģinājumu poligonu" līdzīgu asins un citu cilvēka bioloģisko barotņu pētījumu sagatavošanai.

Veselības aprūpes jomā šo metodi var izmantot, lai izstrādātu līdzekļus cilvēka psiholoģisko īpašību bioķīmiskai (objektīvai) novērtēšanai, kas ir īpaši svarīgi:

vispārējā medicīna, ja nepieciešams ņemot vērā psihofizioloģisko stāvokli pacientam, kas ļautu organizēt piemērotāko terapiju (kā zināms, uz dažādu psihoemocionālo stāvokļu fona medikamentu iedarbība atšķiras);

psihiatrija plkst garīgo traucējumu diagnostika(siekalas atspoguļo traucējumus garīgajā sfērā; jāatzīmē, ka psihopatoloģijas bioloģisko rādītāju meklēšana ir neatliekama medicīniska problēma).

Darbu atbalstīja Reģionālais sabiedriskais fonds iekšzemes medicīnas veicināšanai (granta Nr. C-01-2003).

LITERATŪRA

1. Lac G. Siekalu testi klīniskajā un pētnieciskajā bioloģijā // Pathol. Biol. (Parīze) 2001 49:8 660-7.

2. Tabak L.A. Revolūcija biomedicīnas novērtēšanā: siekalu diagnostikas attīstība // Dent. Izglīt. 2001 65:12 1335-9.

3 Lorenss H.P. Sistēmiskas slimības siekalu marķieri: neinvazīva slimības diagnostika un vispārējās veselības uzraudzība // J. Can. Dent. Asoc. 2002 68:3 170-4.

4. Nagler R.M., Hershkovich O., Lischinsky S., Diamond E., Reznick A.Z. Siekalu analīze klīniskajā vidē: nepietiekami izmantota diagnostikas instrumenta pārskatīšana // J. Izmeklēt. Med. 2002 50:3 214-25.

5. Seifert G. Siekalu dziedzeri un organismu savstarpējās attiecības un korelējošās reakcijas // Laringorinootoloģija 1997 76:6 387-93.

6. Grigorjevs I.V., Ulanova E.A., Ladiks B.B. Dažas jauktu siekalu olbaltumvielu spektra iezīmes pacientiem ar depresijas sindromu // Klīniskā laboratoriskā diagnostika. 2002. Nr.1. S. 15-18.

7. Grigorjevs I.V., Nikolajeva L.V., Artamonovs I.D. Cilvēka psihoemocionālais stāvoklis ietekmē siekalu olbaltumvielu sastāvu // Bioķīmija. 2003. V. 68. Nr. 4. S. 501-503.

8. Babaeva A. G., Shubnikova E. A. Siekalu dziedzeru struktūra, funkcija un adaptīvā augšana. M., Maskavas universitāte, 1979. 190 lpp.

9. Hajeer A.H., Balfour A.H., Mostratos A., Crosse B. Toxoplasma gondii: antivielu noteikšana cilvēka siekalās un serumā // Parazīts. Immunol. 1994. 16 (1): 43-50.

10. Brummer-Korvenkontio H., Lappalainen P., Reunala T., Palosuo T. Detection of mosquito saliva-specific IgE and IgG4 antibodies with immunobloting // J. Alerģija. Klīnika. Immunol. 1994. 93 (3): 551-555.

11. Pokidova N.V., Babayan S.S., Zhuravleva T.P., Ermoljeva Z.V. Cilvēka lizocīma ķīmiskās un fizikāli ķīmiskās īpašības // Antibiotikas. 1974. 19 (8): 721-724.

12. Kirstila V., Tenovuo J., Ruuskanen O., Nikoskelainen J., Irjala K., Vilja N. Siekalu aizsardzības faktori un mutes veselība pacientiem ar bieži mainīgu imūndeficītu // Dž.Klins. Immunol. 1994. 14 (4): 229-236.

13. Jensens J.L., Sju T., Lamkins M.S., Brodins P., Ārss H., Bergs T., Openheima F.G. Hisstatīnu un staterīnu sekrēcijas fizioloģiskā regulēšana cilvēka pieauss siekalās // J Dents. Res. 1994. 73 (12): 1811-1817.

14. Aguirre A., Testa-Weintraub L.A., Banderas J.A., Haraszthy G.G., Reddy-M.S., Levine M.J. Sialoķīmija: diagnostikas rīks?// Krit. Rev. Mutiski. Biol. Med. 1993. 4 (3-4): 343-350.

15. Wu A.M., Csako G., Herp A. Siekalu mucīnu struktūra, biosintēze un funkcija // Mol. Šūnu Biochem. 1994. 137 (1): 39-55.

16. Scannapieco F.A., Torres G., Levine M.J. Siekalu alfa-amilāze: loma zobu aplikuma un kariesa veidošanā // Krit. Rev. Mutiski. Biol. Med. 1993. 4 (3-4): 301-307.

17. Vanden-Abbeele A., Courtois P., Pourtois M. Siekalu antiseptiskā loma // Rev. Beļģija. Med. Dent. 1992. 47 (3): 52-58.

18. Sukmanskis O.I. Siekalu dziedzeru bioloģiski aktīvās vielas. Kijeva, Veselība. 1991.

19. Perinpanayagam H.E., Van-Wuyckhuyse B.C., Ji Z.S., Tabak L.A. Mazmolekulāro peptīdu raksturojums cilvēka pieauss siekalās // J.Dent.Res. 1995. 74 (1):345-350.

20. Pikula D.L., Hariss E.F., Dasiderio D.M., Frīdlends G.H., Lavleisa Dž.L. Metionīna enkefalīnam līdzīgā, P vielai līdzīgā un beta endorfīnam līdzīgā imūnreaktivitāte cilvēka pieauss siekalās // Arch. Mutiski. Biol. 1992. 37 (9): 705-709.

21. Dawidson I., Blom M., Lundeberg T., Theodorsson E., Angmar-Mansson B. Neiropeptīdi veselu subjektu siekalās // dzīves sci. 1997 60:4-5 269-78

22. Shiba A., Shiba K.S., Suzuki K. Siekalu proteīnu analīze ar plānslāņa nātrija dodecilsulfāta poliakrilamīda gēla elektroforēzi // J Mutiski. Rehabil. 1986. 13 (3): 263-271.

23. Oberg S.G., Izutsu K.T., Truelove E.L. Cilvēka pieauss siekalu proteīna sastāvs: atkarība no fizioloģiskiem faktoriem // Am. J Physiol. 1982. 242(3): G231-236.

24. Rahims Z.H., Jākobs H.B. Siekalu alfa-amilāzes aktivitātes elektroforētiskā noteikšana // J. Nihons. Univ. Sch. Dent. 1992. 34 (4): 273-277.

25. Schwartz S. S., Zhu W. X., Sreebny L. M. Nātrija dodecilsulfāta-poliakrilamīda gēla elektroforēze cilvēka veselām siekalām // Arch. Mutiski. Biol. 1995. 40 (10): 949-958.

26. Salvolini E., Mazzanti L., Martarelli D., Di Giorgio R., Fratto G., Curatola G. Izmaiņas cilvēka nestimulēto veselo siekalu sastāvā ar vecumu // Vecums (Milāna) 1999 11:2 119-22.

27. Banderas-Tarabay JA, Zacarias-D-Oleire I.G., Garduno-Estrada R., Aceves-Luna E., Gonzalez-Begne M. Visa siekalu elektroforētiskā analīze un zobu kariesa izplatība. Pētījums meksikāņu zobārstniecības studentos // Arch. Med. Res. 2002 33:5 499-505.

28. Guinard J.X., Zoumas-Morse C., Walchak C. Saistība starp pieauss siekalu plūsmu un sastāvu un garšas un trīskāršu stimulu uztveri pārtikas produktos // fiziol. uzvedība. 1997 31 63:1 109-18.

29. Kugler J., Hess M., Haake D. Siekalu imūnglobulīna A sekrēcija saistībā ar vecumu, siekalu plūsmu, garastāvokļiem, albumīna, kortizola un kateholamīnu sekrēciju siekalās // Dž.Klins. Immunol. 1992. 12 (1): 45-49.

30. Hayakawa H., Yamashita K., Ohwaki K., Sawa M., Noguchi T., Iwata K., Hayakawa T. Collagenase aktivitāti un audu inhibitoru metaloproteināzes-1 (TIMP-1) saturu cilvēka veselās siekalās no klīniski veseli un periodontāli slimi subjekti // J. Periodonta. Res. 1994. 29 (5): 305-308.

31. Gasior-Chrzan B., Falk E.S. Lizocīma un IgA koncentrācija psoriāzes slimnieku serumā un siekalās // Acta Derm. Venereol. 1992. 72 (2): 138-140.

32. Ino M., Ushiro K., Ino C., Yamashita T., Kumazawa T. Kinetics of epidermal growth factor in salva // Acta Otolaringols. Suppl. stockh. 1993. 500: 126-130.

33. Bergler W., Petroianu G., Metzler R. Disminucion del factor de crecimiento epidermico en la saliva en pacientes con carcinoma de la orofaringe // acta. Otorinolaringols. Esp. 1992. 43 (3): 173-175.

34. Mackinnon L.T., Hooper S. Gļotādas (sekrēcijas) imūnsistēmas reakcija uz dažādas intensitātes vingrinājumiem un pārtrenēšanās laikā // Int. J. Sports. Med. 1994. 3: S179-183.

35. Hu Y., Ruan M., Wang Q. Pētījums par pieauss siekalu proteīniem no cilvēkiem bez kariesa un aktīviem cilvēkiem ar augstas izšķirtspējas šķidruma hromatogrāfiju // Zhonghua Kou Qiang Yi Xue Za Zhi 1997 32:2 95-8.

36. Salvolini E., Di Giorgio R., Curatola A., Mazzanti L., Fratto G. Biochemical modifikations of human whole saliva induced by grūtniecības // Br. J. Obstet. Gynaecol. 1998 105:6 656-60.

37. Henskens Y.M., van-der-Weijden F.A., van-den-Keijbus P.A., Veerman E.C., Timmerman M.F., van-der-Velden U., Amerongen A.V. Periodontālās ārstēšanas ietekme uz veselu un pieauss siekalu olbaltumvielu sastāvu // J. Periodontols. 1996. 67 (3): 205-212.

38. Rūdnijs Dž. Vai perorālas siekalu olbaltumvielu koncentrācijas mainīgums ietekmē mikrobu ekoloģiju un mutes veselību? // Krit. Rev. Mutiski. Biol. Med. 1995. 6 (4): 343-367.

39. Sabbadini E., Berczi I. Submandibular gland: a key organ in the neuro-immuno-regulatory network? // Neiroimūnmodulācija 1995 2:4 184-202.

40. Pavlovs I.P. Divdesmit gadu pieredze dzīvnieku augstākās nervu aktivitātes (uzvedības) objektīvajā izpētē. Sanktpēterburga, 1923. gads.

41. Gemba H., Teranaka A., Takemura K. Emociju ietekme uz parotīdu sekrēciju cilvēkā // neirosci. Lett. 1996 28 211:3 159-62

42. Bergdāls M., Bergdāls J. Zema nestimulēta siekalu plūsma un subjektīvs mutes sausums: saistība ar medikamentiem, trauksmi, depresiju un stresu // J Dents. Res. 2000 79:9 1652-8.

43. Doyle A., Hucklebridge F., Evans P., Clow A. Siekalu monoamīnoksidāzes A un B inhibējošās aktivitātes korelē ar stresu // dzīves sci. 1996 59:16 1357-62.

44. Smith-Hanrahan C. Siekalu kalikreīna izdalīšanās stresa reakcijas laikā uz operāciju. Var. J Physiol. Pharmacol. 1997. 75 (4): 301-304.

45 Okumura T., Nakajima Y., Matsuoka M. et al. Siekalu kateholamīnu izpēte, izmantojot pilnībā automatizētu kolonnu pārslēgšanas augstas izšķirtspējas šķidruma hromatogrāfiju // J Hromatogr. Biomed. Appl. 1997. 694 (2): 305-316.

46. ​​Kirschbaum C., Wust S., Hellhammer D. Konsekventas dzimumu atšķirības kortizola reakcijās uz psiholoģisko stresu // Psihosoms. Med. 1992 54:6 648-57.

47. Lukašs A.I., Zaika V.G., Miļutina N.P., Kučerenko A.O. brīvo radikāļu procesu intensitāte un antioksidantu enzīmu aktivitāte cilvēka siekalās un plazmā emocionāla stresa apstākļos. Medicīniskās ķīmijas jautājumi. 1999. 45:6. 503-513.

48. Martin R.B., Guthrie C.A. Pitts C.G. Emocionāla raudāšana, nomākts garastāvoklis un sekrēcijas imūnglobulīns A // uzvedība. Med. 1993. 19 (3): 111-114.

49. Hucklebridge F., Lambert S., Clow A., Warburton D.M., Evans P.D., Sherwood N. Modulation of secretory immunoglobulin A in salva; reakcija uz garastāvokļa manipulācijām // Biol. Psih. 2000. 53 (1): 25-35.

50. Evans P., Bristow M., Hucklebridge F., Clow A., Walters N. Saistība starp sekrēcijas imunitāti, garastāvokli un dzīves notikumiem // Br.J.Clin.Psychol. 1993. 32 (Pt 2): 227-236.

51. Stīvens B. P. Stresa izraisītās imūnmodulācijas kvantitatīvie aspekti. Starptautiskā imūnfarmakoloģija, 2001, 1:3 :507-520.

52. Grander D.A., Weisz J.R., Kauneckis D. Neiroendokrīnā reaktivitāte, internalizējošās uzvedības problēmas un ar kontroli saistītās izziņas klīnikā nosūtītiem bērniem un pusaudžiem // J. Abnorm. Psih. 1994. 103 (2): 267-276.

53. Kirkpatrick S.W., Campbell P.S., Wharry R.E. Robinsons S.L. Siekalu testosterons bērniem ar un bez mācīšanās traucējumiem // fiziol. uzvedība. - 1993. 53 (3): 583-586.

54. Davies R.H., Harris B., Thomas D.R., Cook N., Read G., Riad-Fahmy D. Siekalu testosterona līmenis un smagas depresijas slimības vīriešiem // Br.J. Psihiatrija. 1992. 161: 629-632.

55 Laemmli U.K. Strukturālo proteīnu šķelšanās bakteriofāga T 4 galvas montāžas laikā // Daba. 1970. 227: 680-685.

56. Kusakabe T., Matsuda H., Gono Y., Kawakami T., Kurihara K., Tsukuda M., Takenaka T. VIP receptoru izplatība cilvēka submandibulārajā dziedzerī: imūnhistoķīmiskais pētījums // Histol. histopatols. 1998 13:2 373-8.

57. Matsuda H., Kusakabe T., Kawakami T., Nagahara T., Takenaka T., Tsukuda M. Neiropeptīdu saturošas nervu šķiedras cilvēka pieauss dziedzerī: puskvantitatīvā analīze, izmantojot antivielu pret proteīna gēna produktu 9.5 // Histochem. Dž. 1997 29:539-44.

58. Kawaguchi M., Yamagishi H. Zāļu uztveršanas sistēmas siekalu dziedzeru šūnās // Nippon Yakurigaku Zasshi 1995 105:5 295-303.

59. Dawidson I., Blom M., Lundeberg T., Theodorsson E., Angmar-Mansson B. Neiropeptīdi veselu subjektu siekalās // dzīves sci. 1997 60:4-5 269-78.

60. Beck-Sickinger A.G. G-proteīnu savienoto receptoru struktūras raksturojums un saistīšanās vietas // DDT, V. 1, Nr. 12, P. 502-512.

61. Ulanova E.A., Grigorjevs I.V., Novikova I.A. Hemato-siekalu regulēšanas mehānismi reimatoīdā artrīta gadījumā. Terapeitiskais arhīvs. 2001 73:11 92-4.

62. Won S., Kho H., Kim Y., Chung S., Lee S. Atlikušo siekalu un nelielu siekalu dziedzeru sekrēciju analīze // Arch. Mutiski. Biol. 2001 46:619-24.

63. Wang P.S., Bohn R.L., Knight E., Glynn R.J., Mogun H., Avorn J. Noncompliance with antihipertensīvie medikamenti: depresijas simptomu un psihosociālo faktoru ietekme // J. ģen. Intern. Med. 2002 17:7 504-11.

Siekalas ir bioloģisks šķidrums, ko izdala trīs lielu siekalu dziedzeru pāri (pieauss, zemžokļa un zemmēles) un daudzi nelieli siekalu dziedzeri. Siekalu dziedzeru noslēpumu papildina asins seruma sastāvdaļas, neskartas vai iznīcinātas gļotādu šūnas, imūnās šūnas, kā arī neskarti vai iznīcināti mutes dobuma mikroorganismi. Tas viss definē siekalas kā sarežģītu dažādu komponentu maisījumu. Siekalām ir liela nozīme iegūtā aplikuma veidošanā uz zobu virsmas, un tās eļļojošās iedarbības dēļ ir iesaistītas mutes un kuņģa-zarnu trakta augšdaļas gļotādas integritātes uzturēšanā. Siekalām ir arī svarīga loma fizikāli ķīmiskajā aizsardzībā, pretmikrobu aizsardzībā un mutes brūču dzīšanai. Daudzas siekalu sastāvdaļas un to savstarpējās attiecības, tostarp olbaltumvielas, ogļhidrāti, lipīdi un joni, ir precīzi regulētas siekalu bioloģiskajās funkcijās. Sarežģītā līdzsvarotā siekalu sastāva pārkāpums izraisa mutes un zobu gļotādas bojājumus.

Daudzas izmaiņas siekalu fizikāli ķīmiskajās īpašībās ir diagnostiskas nozīmes, un tās izmanto noteiktu lokālu un sistēmisku traucējumu skrīningam un agrīnai diagnostikai.

Siekalu ķīmiskais sastāvs

Siekalu neorganiskās sastāvdaļas

Komponents	Siekalas veidojas starp ēdienreizēm	Stimulēts
		8.0 robežās
Bikarbonāti		40-60 mM/l robežās
		100 mM/l robežās
		70 mM/l robežās

Ūdens ir dominējošā siekalu sastāvdaļa (~94%). Siekalu pH vērtība miera stāvoklī ir nedaudz skāba, kas svārstās no pH 5,75 līdz 7,05, palielinoties siekalu plūsmas ātrumam, palielinoties līdz pH 8. Turklāt pH ir atkarīgs arī no olbaltumvielu, bikarbonātu jonu (HCO 3) un fosfātu koncentrācijas. (PO 4 3-), kam ir ievērojama bufera jauda. Bikarbonāta koncentrācija miera stāvoklī ir ~ 5-10 mM/L un ar stimulāciju var palielināties līdz 40-60 mmol/L, savukārt fosfātu koncentrācija ir ~ 4-5 mM/L neatkarīgi no plūsmas ātruma. Papildus bikarbonātam un fosfātam siekalās ir arī citi joni. Kopumā tiek saglabāta nedaudz hipotoniska siekalu osmolaritāte. Nozīmīgākie ir nātrija joni (1-5 mM/l miera stāvoklī un 100 mM/l ar stimulāciju), hlorīds (5 mmol/l miera stāvoklī un līdz 70 mM/l ar stimulāciju), kālija (15 mM/l pie stimulācijas). miera stāvoklī un 30-40 mM/l ar stimulāciju) un kalciju (1,0 mM/l miera stāvoklī un 3-4 mM/l ar stimulāciju). Apakšējās siekalas satur amoniju (NH 4 +), bromīdu, varu, fluoru, jodīdu, litiju, magniju, nitrātu (NO 3 -), perhlorātu (ClO 4 -), tiocianātu (SCN-) utt.

2. tabula – siekalu proteīni

Olbaltumvielas, ko izdala dziedzeri	Sūkalu proteīni	Imūno šūnu olbaltumvielas	Baktērija, nezināma un jaukta
Alfa amilāze	Albumīns	Mieloperoksidāze	Alfa1 makroglobulīns
Asins grupu proteīni	Alfa antitripsīns	Kalprotektīns	Cisteīna peptidāze
Citostatīni	asinsreces faktori	Katepsīns G
epidermas augšanas faktors	Fibrinolītiskās sistēmas olbaltumvielas	Defensīni
		Elastāze	Kallikrein
Histatīns laktoferīns Peroksidāze Ar prolīnu bagāti proteīni staterīns		Imūnglobulīni	Proteāzes inhibitors Fibronektīns Siekalu pavadoņi Hsp70 Streptokoku inhibitors

siekalu fermenti:

• alfa amilāze
• maltāze
• lingvālā lipāze
• lizocīms
• fosfatāze
• karboanhidrāze
• kallikreīns
• RNāze
• DNSāze
• Cisteīna peptidāze
• Elastāze
• Mieloperoksidāze
• Proenzīmi - asins koagulācijas faktori un fibrinolīzes sistēmas

siekalu ogļhidrāti

Siekalas satur ievērojamu daudzumu glikoproteīnu. Dažu olbaltumvielu molekulās ogļhidrātu daļa ir līdz 80% - mucīnu, bet parasti - 10-40%. Svarīgākās sastāvdaļas ir aminocukuri, galaktoze, mannoze un siālskābes (N-acetilneiramīnskābe). Mucīnu ogļhidrātu ķēdes pārsvarā satur skābes sulfātus un sialskābes atlikumus; ķēdes ar asins grupu antigēnu īpašībām satur aptuveni vienādu daudzumu 6-dezoksigalaktozes, glikozamīna, galaktozamīna un galaktozes. Citas izplatītas ogļhidrātu ķēdes sastāvdaļas ir N-acetilgalaktozamīns, N-acetilglikozamīns un glikuronskābe. Kopējais ogļhidrātu daudzums siekalās ir 300-400 pg/ml, no kuriem sialskābes daudzums parasti ir ap 50 pg/ml [līdz 100 pg/ml].

Vissvarīgākā ogļhidrātu funkcija olbaltumvielu sastāvā - siekalu viskozitātes palielināšanās, proteolīzes novēršana, skābes izgulsnēšanās novēršana (skābē šķīstošo asins grupu antigēni, mucīns).

siekalu lipīdi

Siekalas satur 10 līdz 100 µg/ml lipīdu. Visbiežāk sastopamie lipīdi siekalās ir glikolipīdi, neitrālie lipīdi (brīvās taukskābes, holesterīna esteri, triglicerīdi un holesterīns), nedaudz mazāk fosfolipīdu (fosfatidiletanolamīns, fosfatidilholīns, sfingomielīns un fosfatidilserīns). Siekalu lipīdi galvenokārt ir dziedzeru izcelsmes, bet daži (piemēram, holesterīns un noteiktas taukskābes) izkliedējas tieši no seruma. Galvenie lipīdu avoti ir sekrēcijas pūslīši, mikrosomas, lipīdu plosti un citi plazmas lipīdi un lizētu šūnu un baktēriju intracelulāro membrānu fragmenti. Lielākā daļa siekalu lipīdu saistās ar olbaltumvielām, īpaši augstas molekulmasas glikoproteīniem (piemēram, mucīnu). Siekalu lipīdiem var būt nozīme aplikuma, siekalu akmeņu un zobu kariesa veidošanā.

Mutes dobumā ir daudz mazu siekalu dziedzeru, kas atrodas lūpu, vaigu, mēles, aukslēju uc gļotādā (241. att.). Pēc izdalītā sekrēta rakstura tos iedala olbaltumvielās jeb serozos (ražo ar olbaltumvielām bagātu un gļotu nesaturošu noslēpumu – mucīnu), gļotādos (izveido ar mucīnu bagātu noslēpumu) un jauktos vai proteīnu-gļotādos (rada proteīna-gļotādas noslēpums). Papildus mazajiem dziedzeriem mutes dobumā atveras trīs lielu siekalu dziedzeru pāru vadi, kas atrodas ārpus mutes dobuma: pieauss, submandibulāri un sublingvāli.

pieauss dziedzeris- lielākais no siekalu dziedzeriem. Tā masa ir 25 g.Atrodas retrožokļa dobumā ārējās auss priekšā un zem tās. Tās izvadkanāls (stenona kanāls) atveras mutes priekšā otrā augšējā molāra līmenī. Piešķir serozu noslēpumu, kas satur daudz ūdens, olbaltumvielu un sāļu.

submandibular dziedzeris ir otrs lielākais siekalu dziedzeris. Tās svars ir 15 g.Atrodas submandibular fossa. Šī dziedzera izvadkanāls atveras mutes dobumā zem mēles. Izgatavo olbaltumvielu-gļotādas noslēpumu.

zemmēles dziedzeris- mazs, sver apmēram 5 g.Atrodas zem mēles uz sejas-žokļu muskuļa un klāj mutes gļotāda. Ir vairāki izvadkanāli (10-12). Lielākais no tiem, lielais sublingvālais kanāls, atveras kopā ar submandibular kanālu zem mēles. Tas izdala olbaltumvielu-gļotādas noslēpumu.

Katrs siekalu dziedzeris saņem dubultu inervāciju no veģetatīvās nervu sistēmas parasimpātiskās un simpātiskās nodaļas. Parasimpātiskie nervi iet uz dziedzeriem kā daļa no sejas (VII pāra) un glossopharyngeal (IX pāris) nerviem, simpātiskie - no pinuma ap ārējo miega artēriju. Siekalu dziedzeru parasimpātiskās inervācijas subkortikālie centri atrodas iegarenās smadzenēs, simpātiskie - muguras smadzeņu II-VI krūšu segmentu sānu ragos. Kad tiek stimulēti parasimpātiskie nervi, siekalu dziedzeri izdala lielu daudzumu šķidru siekalu, bet simpātiskie dziedzeri izdala nelielu daudzumu biezu, viskozu siekalu.

Siekalas ir mutes gļotādas lielo un mazo siekalu dziedzeru sekrēciju maisījums. Šī ir pirmā gremošanas sula. Tas ir caurspīdīgs šķidrums, stiepjas pavedienos, nedaudz sārmainas reakcijas

(pH - 7,2). Dienas siekalu daudzums pieaugušajam ir no 0,5 līdz 2 litriem.

Siekalas satur 98,5-99% ūdens un 1-1,5% organisko un neorganisko vielu. No neorganiskajām vielām siekalās ir kālijs, hlors - katra 100 mg%, nātrijs - 40 mg%, kalcijs - 12 mg% utt.

No siekalās esošajām organiskajām vielām ir:

1) mucīns - olbaltumvielas gļotādas viela, kas piešķir siekalām viskozitāti, salīmē ēdiena kunkuļus un padara to slidenu, atvieglojot kamola norīšanu un izvadīšanu caur barības vadu; lielu daudzumu mucīna mutes dobumā izdala galvenokārt mazie mutes gļotādas siekalu dziedzeri;

2) enzīmi: amilāze (ptialīns), maltoze, lizocīms.

Ēdiens mutes dobumā uzturas īsu laiku: 15-20-30 s.

Siekalu funkcijas:

1) gremošanas;

2) ekskrēcijas (ekskrēcijas) - izvada vielmaiņas produktus, zāles un citas vielas;

3) aizsargājošs - mutes dobumā nonākušo kairinošo vielu atmazgāšana;

4) baktericīds (lizocīms);

5) hemostatisks - sakarā ar tromboplastisko vielu klātbūtni tajā.

Tas nodrošina garšas uztveri, veicina artikulāciju, ieeļļo sakošļāto ēdienu. Turklāt siekalām piemīt baktericīdas īpašības, tās attīra mutes dobumu, aizsargā zobus no bojājumiem. Pateicoties sekrēcijā esošajiem enzīmiem, ogļhidrātu gremošana sākas mutē. Rakstā tiks apspriests cilvēka siekalu sastāvs un funkcijas.

Siekalu dziedzeru īpašības

Šie dziedzeri, kas atrodas gremošanas trakta priekšējā daļā, spēlē cilvēka mutes dobuma labā stāvokļa uzturēšanu un ir tieši iesaistīti gremošanas procesā. medicīnā ir pieņemts sadalīt mazos un lielos. Pirmie ietver vaigu, molārus, lūpu, lingvālus, palatālus, bet mūs vairāk interesē galvenie siekalu dziedzeri, jo siekalošanās galvenokārt notiek tajos.

Šie sekrēcijas orgāni ir sublingvālie, submandibulārie, pieauss dziedzeri. Pirmie, kā norāda nosaukums, atrodas sublingvālajā krokā zem mutes gļotādas. Submaxillaries atrodas žokļa apakšā. Lielākie ir pieauss dziedzeri, kas sastāv no vairākām lobulām.

Jāņem vērā, ka gan mazie, gan lielie siekalu dziedzeri tieši neizdala siekalas, tie ražo īpašu noslēpumu, un siekalas veidojas, ja šis noslēpums tiek sajaukts ar citiem elementiem mutes dobumā.

Bioķīmiskais sastāvs

Siekalu skābuma līmenis ir no 5,6 līdz 7,6 un sastāv no 98,5 procentiem ūdens, kā arī satur mikroelementus, dažādu skābju sāļus, sārmu metālu katjonus, dažus vitamīnus, lizocīmu un citus fermentus. Galvenās organiskās vielas sastāvā ir olbaltumvielas, kas tiek sintezētas siekalu dziedzeros. Daži proteīni ir sūkalu izcelsmes.

Fermenti

No visām vielām, kas veido cilvēka siekalas, visvairāk interesē fermenti. Tās ir olbaltumvielu izcelsmes organiskas vielas, kas veidojas ķermeņa šūnās un paātrina tajās notiekošo. Jāpiebilst, ka fermentos nenotiek ķīmiskas izmaiņas, tie kalpo kā sava veida katalizators, bet tajā pašā laikā pilnībā saglabā savu sastāvu un struktūru.

Kādi fermenti atrodas siekalās? Galvenās no tām ir maltāze, amilāze, ptialīns, peroksidāze, oksidāze un citas proteīna vielas. Tie veic svarīgas funkcijas: veicina pārtikas sašķidrināšanu, ražo tā sākotnējo ķīmisko apstrādi, veido pārtikas gabaliņu un apņem to ar īpašu gļotādu - mucīnu. Vienkārši sakot, enzīmi, kas veido siekalas, atvieglo ēdiena norīšanu un novadīšanu kuņģī caur barības vadu. Jāatceras viena nianse: normālas košļāšanas laikā ēdiens mutē atrodas tikai divdesmit līdz trīsdesmit sekundes, un pēc tam nonāk kuņģī, bet siekalu enzīmi arī pēc tam turpina iedarboties uz ēdiena kamolu.

Saskaņā ar zinātniskiem pētījumiem fermenti uz pārtiku kopumā iedarbojas apmēram trīsdesmit minūtes, līdz brīdim, kad sāk veidoties kuņģa sula.

Citas sastāvdaļas sastāvā

Lielākajai daļai cilvēku siekalās ir grupai specifiski antigēni, kas atbilst asins antigēniem. Tajā tika atrasti arī specifiski proteīni – fosfoproteīns, kas iesaistīts aplikuma veidošanā uz zobiem un zobakmens, un siekalu proteīns, kas veicina fosforkalcija savienojumu nogulsnēšanos uz zobiem.

Nelielos daudzumos siekalās ir holesterīns un tā esteri, glicerofosfolipīdi, brīvās taukskābes, hormoni (estrogēni, progesterons, kortizols, testosterons), kā arī dažādi vitamīni un citas vielas. Minerālvielas ir hlorīdu, bikarbonātu, jodīdu, fosfātu, bromīdu, fluorīdu anjoni, nātrija, magnija, dzelzs, kālija, kalcija, stroncija, vara uc katjoni. Siekalas, mitrina un mīkstina barību, nodrošina ēdiena gabaliņu veidošanos. un atvieglo norīšanu. Pēc mērcēšanas ar noslēpumu pārtikai jau mutes dobumā tiek veikta sākotnējā ķīmiskā apstrāde, kuras laikā ogļhidrāti ar α-amilāzi tiek daļēji hidrolizēti par maltozi un dekstrīniem.

Funkcijas

Iepriekš mēs jau esam pieskārušies siekalu funkcijām, bet tagad mēs par tām runāsim sīkāk. Tātad dziedzeriem izveidojās noslēpums, tas sajaucās ar citām vielām un veidoja siekalas. Kas notiek tālāk? Siekalas sāk gatavot pārtiku turpmākai gremošanai divpadsmitpirkstu zarnā un kuņģī. Tajā pašā laikā katrs enzīms, kas ir daļa no siekalām, reizēm paātrina šo procesu, sadalot atsevišķas produktu sastāvdaļas (polisaharīdus, olbaltumvielas, ogļhidrātus) mazos elementos (monosaharīdos, maltozē).

Zinātniskās izpētes procesā tika konstatēts, ka cilvēka siekalām papildus pārtikas atšķaidīšanai ir arī citas svarīgas funkcijas. Tātad, tas attīra mutes gļotādu un zobus no patogēniem mikroorganismiem un to vielmaiņas produktiem. Aizsardzības lomu spēlē arī imūnglobulīni un lizocīms, kas ir daļa no siekalu bioķīmiskā sastāva. Sekrēcijas darbības rezultātā mutes gļotāda tiek mitrināta, un tas ir nepieciešams nosacījums ķīmisko vielu divpusējai transportēšanai starp siekalām un mutes gļotādu.

Sastāva svārstības

Siekalu īpašības un ķīmiskais sastāvs mainās atkarībā no sekrēcijas izraisītāja ātruma un rakstura. Piemēram, ēdot saldumus, cepumus, jauktajās siekalās uz laiku paaugstinās laktāta un glikozes līmenis. Siekalošanās stimulēšanas procesā noslēpumā ievērojami palielinās nātrija, bikarbonātu koncentrācija, nedaudz samazinās joda un kālija līmenis. Smēķējoša cilvēka siekalu sastāvs satur vairākas reizes vairāk tiocianātu, salīdzinot ar nesmēķētājiem.

Atsevišķu vielu saturs mainās noteiktos patoloģiskos apstākļos un slimībās. Siekalu ķīmiskais sastāvs ir pakļauts ikdienas svārstībām un ir atkarīgs no vecuma, piemēram, gados vecākiem cilvēkiem kalcija līmenis ievērojami palielinās. Izmaiņas var būt saistītas ar intoksikāciju un medikamentiem. Tātad ar dehidratāciju notiek strauja siekalošanās samazināšanās; cukura diabēta gadījumā palielinās glikozes daudzums; urēmijas gadījumā saturs palielinās Mainoties siekalu sastāvam, palielinās zobu slimību un gremošanas traucējumu risks.

Izdalījumi

Parasti pieaugušam cilvēkam izdalās līdz diviem litriem siekalu dienā, savukārt sekrēcijas ātrums ir nevienmērīgs: miega laikā tas ir minimāls (mazāk par 0,05 mililitriem minūtē), nomodā - aptuveni 0,5 mililitrus minūtē, ar siekalošanās stimulāciju - minūtē līdz 2,3 mililitriem. Katra dziedzera izdalītais noslēpums mutes dobumā tiek sajaukts vienā vielā. Mutes šķidrums (vai jauktas siekalas) izceļas ar pastāvīgu mikrofloru, kas sastāv no baktērijām, spirohetām, sēnītēm, to vielmaiņas produktiem, kā arī siekalu ķermeņiem (leikocītiem, kas migrēja mutes dobumā galvenokārt caur smaganām) un nolaižas epitēlijas. šūnas. Siekalu sastāvā turklāt ietilpst izdalījumi no deguna dobuma, krēpas, sarkanās asins šūnas.

Siekalošanās pazīmes

Siekalošanos kontrolē veģetatīvā nervu sistēma. Tās centri atrodas iegarenās smadzenēs. Stimulējot parasimpātiskos galus, veidojas liels daudzums siekalu, kam ir zems olbaltumvielu saturs. Un otrādi, simpātiskā stimulācija ir saistīta ar neliela daudzuma viskoza šķidruma sekrēciju.

Siekalošanās samazinās no bailēm, stresa, dehidratācijas, tā gandrīz apstājas, kad cilvēks guļ. Atdalīšanās pastiprināšanās notiek garšas un ožas stimulu ietekmē un mehāniska kairinājuma rezultātā, ko košļājot rada lielas pārtikas daļiņas.

Pārtikas gremošanas process ir sarežģīts, tas sastāv no vairākiem posmiem. Pats pirmais sākas mutes dobumā. Ja pārkāpumi tiek novēroti sākotnējā stadijā, tad cilvēks var ciest no gastrīta, kolīta un citām slimībām un pat nenojauš, ka tos izraisījusi, piemēram, nepietiekama siekalu izdalīšanās. Siekalu funkcijas, kas tas ir - jautājumi, kas mums tagad ir jāizdomā.

• Kas ir siekalas un to loma gremošanu
• Savienojums
• Siekalu funkcijas
• cilvēka siekalu enzīmi
• Ptialīns (amilāze)
• Baktericīda viela - lizocīms
• Maltāze
• Lipāze
• karboanhidrāze
• Peroksidāzes
• Nukleāzes
• Interesanti fakti

Kas ir siekalas un no kā tās sastāv

Cilvēka siekalas ir šķidrums, ko ražo siekalu dziedzeri. Mazie un trīs pāri lielu dziedzeru izdala to mutes dobumā (, un). Sīkāk aplūkosim siekalu sastāvu un īpašības.

Šī šķidruma funkcijas ir apņemt mutes dobumā nonākošo pārtiku, daļēji to sagremot un palīdzēt tālākai pārtikas “transportēšanai” uz barības vadu un kuņģi.

1. tabula. Cilvēka siekalu sastāvs

PH vērtība no 5,6 līdz aptuveni 7,6 tiek uzskatīta par normālu. Jo augstāks šis rādītājs, jo veselīgāka vide tiek radīta mutes dobumā.

Siekalu reakcijai parasti nevajadzētu būt skābai. Palielināts skābums norāda uz mikrofloras klātbūtni mutē. Jo sārmaināka ir vide, jo labāk mutes dobuma šķidrums veic aizsargfunkcijas, jo īpaši tas aizsargā zobu emalju no kariesa attīstības. Šādā vidē baktērijas gandrīz nevairojas.

Kādas ir cilvēka siekalu funkcijas?

Cilvēka siekalu funkcijas:

• komplekso ogļhidrātu sadalīšana;
• gremošanas procesa paātrināšana;
• baktericīda iedarbība;
• pārtikas bolus veicināšanas veicināšana no;
• mutes dobuma mitrināšana.

Siekalas ir ne tikai fermenti, olbaltumvielu savienojumi un mikroelementi. Tās ir arī baktērijas, kā arī to dzīvībai svarīgās darbības paliekas, sabrukšanas produkti, kas atrodas mutē. Šo organisko vielu klātbūtnes dēļ siekalu šķidrumu mutes dobumā sauc par jauktu. Tas ir, cilvēka mutē - nevis siekalu dziedzeru ražota viela tīrā veidā, bet gan šī šķidruma un mutes dobumā "dzīvojošo" mikrobu maisījums.

Siekalu sastāvs pastāvīgi mainās. Sapņā viņš ir viens, un pēc tam, kad cilvēks pamostas, iztīra zobus un paēd brokastis, viņš mainās.

Daži siekalās atrodamie enzīmi mainās procentos līdz ar vecumu. Jebkura elementa vērtība ir lieliska. Nevar teikt, ka daži no fermentiem ir svarīgāki, un daži ir mazāk svarīgi.

Fermenti, kas atrodami siekalās

Liela nozīme ir cilvēka siekalu fermentiem. Tās ir olbaltumvielu dabas organiskas vielas. Kopumā ir zināmi 50 enzīmu veidi.

Ir 3 galvenās grupas:

• fermenti, ko veido siekalu dziedzera šūnas;
• mikroorganismu atkritumi;
• enzīmi, kas izdalās asins šūnu iznīcināšanas laikā.

Enzīmi dezinficē mutes dobumu. Mēs uzskaitām galvenās "apakšgrupas":

• amilāze (pazīstama arī kā ptialīns);
• maltāze;
• lizocīms;
• karboanhidrāze;
• peroksidāze;
• proteināzes;
• nukleāzes.

Vēl viena aktīvā viela ir mucīns – pie tā un lomas atgriezīsimies nedaudz vēlāk.

Amilāze (ptialīns)

Kam paredzēta amilāze? Tas ir enzīms, kas sadala kompleksos ogļhidrātus. Ciete sāk "sadalīties" vienkāršos polisaharīdos. Tie nonāk kuņģī un zarnās, kur atrodas vielas, kas tos sagremo un ļauj tām efektīvi uzsūkties.

Monosaharīdi un disaharīdi ir amilāzes "darba" rezultāts. Zinot, kādu funkciju pilda siekalu enzīms ptialīns, tagad mēs saprotam: bez šī elementa nebūtu iespējama jebkura saharīdus saturošu produktu normāla sagremošana.

Lizocīms - siekalu dezinfekcijas līdzeklis

Lizocīms ir ārkārtīgi svarīgs siekalās. Šim proteīnam ir baktericīda iedarbība: tas iznīcina baktēriju šūnu sienas, tādējādi pasargājot cilvēku no daudzām slimībām.

Grampozitīvās baktērijas, kā arī daži vīrusu veidi ir jutīgi pret lizocīmu.

Maltāze

Starp īpaši svarīgiem fermentiem mēs atzīmējam maltāzi. Kādas vielas sadalās tās ietekmē? Tas ir maltozes disaharīds. Tā rezultātā veidojas glikoze, kas viegli uzsūcas zarnās.

Lipāze

Lipāze ir enzīms, kas ir iesaistīts tauku sadalīšanā līdz stāvoklim, kādā tie spēj uzsūkties asinīs no zarnām.

Ir vēl viena enzīmu grupa - tās ir proteāzes (proteināzes). Tie veicina olbaltumvielu saglabāšanu nemainītā (tas ir, dabiskā, “dabiskā”) stāvoklī. Pateicoties tam, olbaltumvielas saglabā savas funkcijas.

karboanhidrāze

Mēs atzīmējam vēl vairākas grupas, kas arī ir daļa no siekalām. Tas jo īpaši ir enzīms karboanhidrāze, kas paātrina C-O saites sadalīšanas procesu, kā rezultātā tiek iegūts ūdens un oglekļa dioksīds. Pēc tam, kad cilvēks ir uzkodas, palielinās karboanhidrāzes koncentrācija. Kāpēc cilvēkam nepieciešama karboanhidrāze? Tas veicina normālu siekalu buferspēju, tas ir, palīdz tām saglabāt īpašības, kas nepieciešamas, lai aizsargātu zobu vainagus no "kaitīgo" mikroorganismu ietekmes.

Peroksidāzes

Peroksidāzes paātrina ūdeņraža peroksīda oksidēšanos. Kā jūs zināt, šis elements negatīvi ietekmē emalju. No vienas puses, tas palīdz atbrīvoties no aplikuma, bet, no otras puses, vājina emaljas pārklājumu.

Nukleāzes

Siekalās ir arī nukleāzes – tās piedalās mutes dobuma uzlabošanā, cīnoties ar vīrusu un baktēriju DNS un RNS. Nukleāzes veidošanās avots ir leikocīti.

Kāpēc siekalas ir viskozas un putojošas

Parasti mutē esošais šķidrums ir dzidrs un nedaudz viskozs. Viskozitāti sekrētam piešķir mucīns, artikulācijas (runas aparāta darbības) rezultātā gaiss iekļūst siekalās un veidojas burbuļi. Jo vairāk burbuļu, jo vairāk gaismas tiek lauztas un izkliedētas, tāpēc šķiet, ka siekalas ir baltas.

Ja iekšķīgi lietojamais šķidrums tiek savākts caurspīdīgā stikla traukā, tas nosēdīsies un atkal kļūs viendabīgs un caurspīdīgs. Bet tas ir normāli.

Krāsas, konsistences un putu tilpuma izmaiņas var būt saistītas ar patoloģiskiem procesiem mutes dobumā un blakus esošajos orgānos. Jo īpaši siekalas var kļūt pilnīgi baltas, piemēram, putas. Tas ir saistīts ar to, ka mucīns siekalās veidojas pārmērīgi (piemēram, fiziskas slodzes laikā) "taupa" ūdeni un noslēpums kļūst viskozāks, palielinoties mucīna koncentrācijai.

Neiroloģiskas izcelsmes slimības galvanisma laikā var izdalīties baltas un putojošas siekalas. Ar šo slimību nervu centrs ir kairināts, iespējamas galvassāpes, slikts miegs.

Vietējās zīmes:

• putojošas siekalas;
• metāliska vai sāļa garša;
• deg debesīs.

Parasti slimība skar cilvēkus, kuriem mutē ir veci metāla kroņi. Tie izdala vielas, kas negatīvi ietekmē nervu centru, kā rezultātā mainās siekalu sastāvs un funkcijas. Pilnīgai izārstēšanai nepieciešams nomainīt vainagus, kā arī regulāri izskalot muti ar pretiekaisuma šķīdumiem, lietot nomierinošos līdzekļus.

Siekalas iegūst baltu krāsu ar kandidozi (tas attīstās pārmērīgas sēnīšu reprodukcijas rezultātā imunitātes samazināšanās dēļ). Šeit ārstēšanas taktika ir vērsta uz imunitātes atjaunošanu un sēnīšu vairošanās nomākšanu.

Siekalu šķidruma sastāvā ir lizocīms, ko zinātnieki atzinuši par spēcīgu dezinfekcijas līdzekli.

To, ka siekalām parasti ir nedaudz sārmaina reakcija, mēs jau teicām. Bet par šī šķidruma daudzumu, ko dziedzeri izdala, vēl nav padomāts. Tātad, iedomājieties: dienā izdalās no 0,5 līdz diviem litriem siekalu!

Ko enzīmi noārda mutē? Galvenokārt polisaharīdi. Rezultāts ir glikoze. Jūs droši vien pievērsāt uzmanību tam, ka maize, košļājot, vai kartupeļi iegūst nedaudz saldenu garšu? Tas ir saistīts ar glikozes izdalīšanos no kompleksajiem cukuriem.

Vēl viena interesanta lieta ir tā, ka siekalās ir anestēzijas viela – opiorfīns. Tas palīdz tikt galā, piemēram, ar zobu sāpēm. Ja iemācīsities izolēt un lietot šo pretsāpju līdzekli, jūs iegūsit dabiskākās zāles pasaulē, kas izārstē daudzas kaites.

Siekalas ir ļoti svarīgs šķidrums. Par jebkādiem tā sastāva vai daudzuma pārkāpumiem vajadzētu jūs brīdināt. Galu galā slikti sagremota pārtika nevarēs pilnībā uzsūkties, tā saņems mazāk barības vielu, kas nozīmē, ka imunitāte vājināsies. Tāpēc neuzskatīsim pārkāpumus siekalu veidošanā par sīkumu - jebkurai kaitei pēc iespējas ātrāk jādodas pie ārsta, lai noskaidrotu tās cēloņus un mēģinātu to pilnībā novērst.