Ķīniešu magnolijas vīnogulājs ir ārstniecības augs. Tas aug Tālajos Austrumos un Primorskas apgabala piekrastē, taču šis augs ir slavens ar savām unikālajām īpašībām ārpus šīm teritorijām. Mūsu senči plaši izmantoja citronzāli slimību ārstēšanai. Arī tagad tradicionālā medicīna atzīst tās dziedinošo iedarbību uz cilvēka ķermeni.

augu apraksts

Šī auga krūms izskatās pēc liānas un smaržo pēc citrona. Visbiežāk tas sastopams skujkoku un lapu koku mežos. Ķīnā citronzāli sauc par "piecu garšu augu". Iemesls ir tāds, ka katrai atsevišķai auga daļai ir sava garša: skāba ādai, salda mīkstumam, rūgta sēklām un sāļa ogām.

Šis lapkoku vīnogulājs ir 10–15 m garš ar kātu 3 cm diametrā, kas pārklāts ar brūnu mizu. Lapas ir olveida un mazas. Tas zied maija otrajā pusē vai pašā jūnija sākumā. Ziedi ir 1,5-2 cm diametrā, baltā krāsā un ar citrona aromātu. Kad ziedi novīst, katrs zieds veido racemozes ogu, kas satur sulīgas sarkanas ogas. Ogām ir blīvs kodols un plāna miza, kas viegli plīst. Ogu izmērs ir diezgan mazs, tikai 4 mm garas un 2 mm platas.

Derīgās īpašības un kontrindikācijas

Aptiekās bieži var atrast ķīniešu magnolijas vīnogulāju tinktūru. Šis augs ir ļoti spēcīgs līdzeklis, un tāpēc tas ir jāizmanto saprātīgi. Ķīniešu citronzālei ir gan labvēlīgas īpašības, gan kontrindikācijas.

Noderīgas īpašības:

Uz tā balstīto zāļu lietošana palīdz normalizēt miegu. Un tējai no mizas lapām būs pretskorbuts iedarbība.

Jebkuras dabīgas zāles jālieto saprātīgi. Papildus ārstnieciskajām īpašībām Ķīnas citronzālei ir arī kontrindikācijas.

Kādos gadījumos nevajadzētu lietot:

• hipertensija;
• peptiska čūlas;
• grūtniecība;
• bērnība;
• augsta nervu uzbudināmība.

Kā nevēlama reakcija var rasties galvassāpes un paātrināta sirdsdarbība. Pavasarī nav vēlams lietot novārījumus. Šajā laikā šis augs ir ļoti aktīvs.

Kā ņemt

Preparātiem, kuru pamatā ir Ķīnas magnolijas vīnogulājs, ir kumulatīva iedarbība un tie neiedarbojas uzreiz. Ārstniecisko dzērienu vai tinktūru uz citronzāles bāzes var iegādāties ne tikai aptiekā, bet ir arī receptes Ķīnas citronzāles pagatavošanai mājas apstākļos.

Receptes, kuru pamatā ir citronzāle

Alus pagatavošanai izmanto kaltētas lapas un mizu. Mizu novāc pavasarī, un lapas novāc ziedēšanas periodā, vasaras beigās. Žāvētas lapas (20 g) un mizu aplej ar litru verdoša ūdens. Ievadīts 10 min. Tos var pievienot arī tējai. Šāda dzēriena lietošana palīdzēs stiprināt imūnsistēmu..

Tinktūra aktivitātes palielināšanai:

Pirms kursa uzsākšanas ir nepieciešams korelēt citronzāles tinktūras kaitējumu un ieguvumus. Šis uzlējums palīdzēs palielināt garīgo un fizisko aktivitāti, kā arī samazināt kuņģa sulas skābumu, tomēr cilvēkiem ar sirdsdarbības traucējumiem var rasties aritmija.

Kā līdzekli asinsspiediena un cukura normalizēšanai ieteicams rīkoties šādi: 15 g ogu saberž, aplej ar verdošu ūdeni un uz 10-20 minūtēm liek ūdens peldē. Gatavs dzēriens lietošanai tukšā dūšā 2 tējkarotes. Šis rīks palīdz arī ar kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Jūs varat pagatavot sulu no citronzāles ogām. Ogas izspiež sulu spiedē un lej sterilizētās burkās. Šo sulu atšķaida pusglāzē ūdens, vienā tējkarotē un pievieno tējai. Sula palīdzēs mazināt nogurumu un palielināt garīgo modrību.

Desertā varat pagatavot sukādes citronzāles ogas. Lai to izdarītu, augļus un cukuru sajauc 1 līdz 2 un pēc tam cieši aizver burkā.

Citronzāles tēja, kas pagatavota no lapām vai kaltētiem ziediem, aizstās jebkuru citu tēju un arī dod enerģiju. Lapas un ziedi tiek sasmalcināti un pagatavoti kā parastā tēja. Šādai tējai būs patīkama garša un aromāts, un tā atgādina savu japāņu līdzinieku - Matcha Matcha tēju.

Lietošana kosmetoloģijā

Kosmetoloģijā Ķīnas magnolijas vīnogulājs ir ne mazāk izplatīts. Dažādu ādas slimību ārstēšanai aptiekās var atrast ziedes uz šī auga bāzes. Ādas un matu kopšanas līdzekļus var pagatavot mājās.

Mitrinošai maskai vajadzēs divas ēdamkarotes kaltētu ogu, kas izmērcētas verdošā ūdenī, un tējkaroti medus. Mirdzumam un stiprināšanai matus pēc mazgāšanas izskalo ar ogu novārījumu. Auga ēteriskā eļļa ir labi piemērota masāžai kombinācijā ar citām eļļām. Eļļa piešķirs ādai elastību un atjaunos to.

Šī skaistā liāna manā dārzā aug jau vairāk kā gadu.Iepazinos ar viņu pirms 23 gadiem Tālajos Austrumos.Un kopš tā laika esmu viņā iemīlējusies.Ierodoties mūsu vidējā joslā,es tomēr atradu stādus un jau daudzus gadus viņš mani iepriecina .Šajā augā ir tas, ka visas daļas iet iekšā.
Tā man ir.Patiesība vēl nav nobriedusi.

Nu, es uzzināju par labvēlīgajām īpašībām internetā. Un tas ir tas, ko viņi tur raksta.

Šizandras ogas dažiem cilvēkiem var būt kontrindicētas medicīnisku iemeslu dēļ: ja ir individuāla to sastāvdaļu nepanesamība, paaugstināta nervu uzbudināmība, paaugstināts asinsspiediens, sirdsdarbības traucējumi, smaga ateroskleroze, grūtniecība un zīdīšana, kā arī bērniem līdz 12 gadu vecumam. Citronzāli nav ieteicams lietot pēc 18 stundām, pretējā gadījumā jūs gaida bezmiega nakts.

Schisandra chinensis ir unikāls stimulants. Tās ogu un sēklu tonizējošā un atsvaidzinošā iedarbība bija zināma jau 5. gadsimtā.

Indīgas vielas (alkaloīdi un glikozīdi) augļos netika atrastas.

Svarīgi, lai citronzāles ogas saturētu lielu daudzumu kālija un selēna, ir jods.

Citronzāles preparāti palielina uzbudinājumu smadzeņu garozā un palielina centrālās nervu sistēmas reflekso aktivitāti. Tie arī stimulē sirds un asinsvadu sistēmu, stimulē elpošanas funkciju. Schisandra chinensis tonizējošā, atsvaidzinošā, stimulējošā iedarbība ir īpaši izteikta intensīva garīga darba laikā, kas prasa koncentrēšanos, uzmanību, uztveres integritāti. Ir ļoti svarīgi, lai tā tonizējošā iedarbība netiktu pavadīta ar nervu šūnu izsīkšanu. Citronzāles preparāti palielina redzes asumu un acu spēju pielāgoties tumsai. Tie samazina sirdsdarbības ātrumu, palielinot to amplitūdu.

Lai panāktu tonizējošu efektu, citronzāles preparātus var lietot gan praktiski veseli cilvēki (ar pārpūli, nogurumu, samazinātu darba efektivitāti, letarģiju, pavasara beriberi), gan cilvēki, kas cieš no hipotensijas, psihastēnijas, hipotoniska tipa veģetatīvi-asinsvadu distonijas.
Schisandra chinensis uzlabo kuņģa-zarnu trakta motoriskās un sekrēcijas funkcijas, samazina cukura līmeni asinīs cukura diabēta gadījumā, aktivizē organisma vielmaiņu un reģenerācijas procesus, uzlabo imunitāti, stimulē seksuālo aktivitāti un palielina potenci.

Citronzālei ir normalizējoša ietekme uz kuņģa sekrēcijas aktivitāti.

Gastrīta gadījumā ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu lietojiet citronzāles sēklu pulveri (1 g 3 reizes dienā pirms ēšanas).

Gastrīta gadījumā ar zemu kuņģa sulas skābumu ogu sulu labāk dzert pa ēdamkarotei 3 reizes dienā.

Napar. 10 gramus sausu citronzāles ogu saberž javā, emaljētā traukā ielej glāzi verdoša ūdens un 15 minūtes turi ūdens peldē. Lietojiet 2 reizes dienā pa 20-40 pilieniem tukšā dūšā vai 4 stundas pēc ēšanas.

Sula. Svaigi noplūktas citronzāles ogas nomazgā, saspiež. Sulu ielej pasterizētās puslitra burkās, pasterizē 10-15 minūtes, pēc tam hermētiski aizver. Lai paaugstinātu vitalitāti, palielinātu efektivitāti, tējai jāpievieno šāda sula (tējkarote uz glāzi).

Tinktūra. Sasmalcinātas citronzāles ogas pārlej ar 70% spirtu proporcijā 1:5 (piemēram, uz 20 g ogu ņem 100 ml spirta). Pudele (vēlams no tumša stikla) ​​ir labi aizvērta un saturs tiek ievilkts 7-10 dienas tumšā vietā istabas temperatūrā, laiku pa laikam sakratot. Tad jums jāfiltrē tinktūra, izspiediet atlikumus un pievienojiet iegūtajam filtrātam. Pēc tam uzstāj vēl pāris dienas un vēlreiz filtrē. Gatavajai tinktūrai jābūt caurspīdīgai. Lietojiet to tukšā dūšā, 35-40 pilienus 2-3 reizes dienā 3 nedēļas. Citronzāles lietošanas efekts ir jūtams pēc 30-40 minūtēm. Tas palielinās katru dienu, tuvojoties maksimumam 15-20. dienā no kursa sākuma.

Tēja. Žāvētas Schizandra chinensis lapas un jaunie dzinumi tiek pagatavoti kā tēja (10 g uz 1 litru verdoša ūdens); Ja vēlaties, varat tos pievienot parastajai tējai.

No svaigiem un žāvētiem citronzāles augļiem mājās varat pagatavot stiprinātu sulu. Svaigi noplūktos augļus nomazgā, izspiež sulu spiedē un nekavējoties sterilizē mazās pudelītēs. Žāvētus augļus vāra 10 minūtes slēgtā emaljētā traukā, pēc tam uzstāj, filtrē caur marli un pievieno cukuru pēc garšas. Uz 1 ēdamkaroti žāvētu ogu ņem 1 glāzi ūdens. Pietiek ar vienu tējkaroti šīs sulas, lai tēja iegūtu patīkamu garšu.

Turklāt Schisandra chinensis sula mājsaimniecībā pilnībā aizstāj citronskābi.

Nākotnes kompotu varat sagatavot no citronzāles ogām. Lai to izdarītu, savāktos augļus pēc garšas pārlej ar cukura sīrupu, vēlams vārītu ūdeni. Pasterizēts 80 0 temperatūrā, puslitra burkās - 10 minūtes, litra burkās - 15 minūtes.

Šizandras ogas izmanto arī ievārījumu un želejas pagatavošanai.

Mūsu valstī visvairāk patērētais citronzāles produkts ir spiesta sula, kas sajaukta ar cukuru. Lai to izdarītu, savāktās ogas jāpatur 1-2 dienas, lai ogas kļūtu mīkstas. Lai sēklas nesadrupinātu, sulu izspiežu ar manuālo sulu spiedi (manuālā gaļasmašīna ar uzgali spiedes un sulas atsevišķai ekstrakcijai). Citronzāles sēklu smalcināšana nav vēlama to spēcīgās sveķainās garšas dēļ. Sulu sajaucam ar dubultu cukura daudzumu, kas gandrīz pilnībā izšķīst, bet tik un tā sula paliek skāba. Lejam jebkuras ietilpības tumšās burkās. Tumšā telpā sula lieliski uzglabājas vismaz trīs gadus – nesaskāb, nepelē. Izšķīst pēc vajadzības kompotos, tējā, kūkās, ēdam, un kā ievārījumu - ar karotēm. Ļoti garšīgi, īpaši svaigi.

Vīnu gatavojam no spiestas citronzāles.Tā kā izspiestajā paliek daudz mīkstuma, tad šīs pārpalikumus (sēklu ekstrakcijas laikā) ir jēga izmantot kā vērtīgāko citronzāles ārstniecības līdzekli. Izspiedumus vajadzētu apliet ar aukstu ūdeni un paturēt 2-3 dienas, lai iegūtu krāsvielas un vitamīnus. Nokāš misu un pievieno cukuru, tāpat kā aveņu vīnam. Augstā skābuma dēļ misa ir labi jāatšķaida ar ūdeni. Ja tas nav izdarīts, skābes pārpalikums bloķēs fermentāciju pirms laika. Bet pat ļoti vājš citronzāles vīns ilgstoši nebojājas. Tās galvenais lietojums ir vīnu divreiz atšķaidīt ar akas ūdeni un dzert to ūdens vietā vasarā, karstākajā laikā. Šis dzēriens labi remdē slāpes un dod spēku darbam (gan fiziskam, gan garīgam), lieliski tonizē.

Ķīniešu citronzāle aug ne tikai Ķīnā, bet par tās ārstnieciskajām īpašībām stāstīja ķīnieši, un tieši viņiem par šo brīnišķīgo augu no simts slimībām jāpateicas. Citronzālē gandrīz visas auga daļas ir dziedinošas un noderīgas, un ziemai var novākt ne tikai ogas, bet arī lapas ar jauniem dzinumiem.

Citronzāles ogu žāvēšana

Šizandras ogas tiek novāktas vasaras beigās - septembra sākumā. Apbruņojieties ar šķērēm un nogrieziet visu ķekaru, nenogriežot ogas. Ielieciet citronzāles ķekarus pītā grozā un mēģiniet izvairīties no ogu saskares ar metāla priekšmetiem. Citronzāles sulas un metāla oksīdi var radīt nepatīkamus un nepavisam nederīgus savienojumus.

Šizandras ogas ir ļoti maigas un, ja tās nedaudz piespiež, uzreiz izplūst sula, tāpēc tās tiek žāvētas līdz ar kātiņu.

Ja raža nav bagāta, ķekarus var pakārt virtuvē, uz stiepļu āķiem, līdz tie pilnībā izžūst.

Ja ogu ir daudz, tad tās žāvē, izklājot vienā kārtā uz koka dēļiem, vai speciālos tīklos 5-7 dienas.

Pēc tam, kad ogas ir sasietas, tās jāžāvē cepeškrāsnī vai elektriskajā žāvētājā. Elektriskajā žāvētājā tas aizņems aptuveni 6 stundas +50 grādu temperatūrā.

Gatavās ogas iegūst tumšu, gandrīz melnu krāsu un nedaudz saburzītu struktūru.

Ja kāti jums traucē, tagad tos var droši noņemt, nesabojājot pašu ogu.

Sausās citronzāles ogas labāk uzglabāt koka vai kartona kastē, lai tās nesapelē.

Citronzāles lapu un dzinumu žāvēšana

Novāc arī Ķīnas citronzāles lapas un jaunos dzinumus, lai ziemā pagatavotu garšīgu tēju ar citronu garšu. Lapas novāc uzreiz pēc ogu novākšanas un pirms lapu krišanas sākuma.

Lapas un vīteņaugus sasmalcina ar šķērēm un žāvē, izkaisot ne biezā kārtā uz žāvēšanas paplātes sausā un siltā telpā.

Citronzāles lapas un zariņus var pagatavot kā neatkarīgu dzērienu, pievienot iegādātajai tējai vai kombinēt ar citiem augiem. Un tā kā citronzāle ir ārstniecības augs, vispirms konsultējieties ar savu ārstu par tā lietošanu.

Kā novākt citronzāles ogas ziemai, skatiet video:

Citronzāles novākšana

Citronzāles spilgti sarkanajām ogām ir izteikta skābena garša un smalks aromāts. Mūsu šodienas raksts ir veltīts šīs vērtīgās dabiskās izejvielas sagatavošanai.

Mūsu reģionā dabiskos apstākļos ir sastopams ķīniešu magnolijas vīnogulājs, kas, kā norāda nosaukums, nonāca pie mums no Ķīnas. Šī liāna dod priekšroku apmesties jauktos skujkoku-lapu koku mežos. Pieradinātā citronzāle priecē ar labu ražu – katrs augs saražo apmēram 7 kg ogu. Spilgti augļi ir lielisks enerģijas dzēriens (pietiek ar sauju kaltētu ogu, lai visas dienas garumā justos mundrs – šo īpašību mednieki izmanto jau daudzus gadsimtus).

Šizandras ogas tiek novāktas septembrī-oktobrī (pilnas nogatavošanās periodā). Birstes tiek sagrieztas ar asu nazi, lai nesabojātu mātesaugus (gūstot “traumu”, vīnogulāji var pārstāt nest augļus). Raža tiek glabāta emaljētos vai pītos grozos, bet ne cinkotos spaiņos (skābā sula oksidē virsmu). Ogas noņem no sukām un apstrādā dienas laikā.

žāvēta citronzāle

Šizandras ogas nomazgā, izklāj uz audekla un ļauj pilnībā nožūt no mitruma. Pēc tam tos pārnes uz dzelzs sietiem vai uz cepešpannas un žāvē cepeškrāsnī (krāsnī, žāvētājā) 55-60? C, veicot 3-4 dienu pārtraukumu pēc vairāku stundu žāvēšanas.

saldēta citronzāle

Sagatavotās citronzāles ogas vairumā sasaldē uz šķīvjiem un pēc tam ielej plastmasas vai kartona kastēs (pēc izvēles plastmasas maisiņos). Uzglabājiet produktu saldētavā.

citronzāles ievārījums

Tīras citronzāles ogas tvaicē un pēc tam samaļ caur smalku sietu. Iegūto biezeni liek emaljas traukā, pievieno cukuru (1:1) un nepārtraukti maisot vāra līdz biezai. Gatavo ievārījumu izklāj sterilizētās burkās un aizkorķē (pēc izvēles burkas kaklu pārklāj ar cepampapīru un sasien ar auklu).

citronzāles ievārījums

Ievārījumu vāra gandrīz tādā pašā veidā, bet sastāvam pievieno ābolu sulu (100 ml uz 1 kg biezeņa) un cukura daudzumu palielina uz pusi (uz katru kilogramu ogu nepieciešams 1,5 kg cukura). Pārējā gatavošanas tehnoloģija paliek nemainīga.

Citronzāles kompots

• Citronzāle
• Cukurs - 400 g
• Ūdens - 1 l

Šizandras ogas atdala no otas, rūpīgi nomazgā, ievieto sterilizētās burkās un pārlej ar karstu sīrupu. Puslitra burkas ar kompotu karsē 80 ° C temperatūrā 10 minūtes vai sterilizē verdošā ūdenī tieši 3 minūtes.

Citronzāles sula

Raža tiek turēta pāris dienas, gaidot ogu mīkstināšanu. Pēc tam tās nomazgā un, izmantojot manuālo sulu spiedi, izspiež sulu (sēklas labāk nedrupināt, jo tām ir sveķaina garša). Sulu sajauc ar cukuru proporcijā 1:2, sagaidot saldo graudu pilnīgu izšķīšanu, ielej tumša stikla pudelēs un hermētiski noslēdz. Gatavo produktu uzglabāt aukstumā.

Citronzāles vīns


No izspaidām, kas palikušas pēc sulas pagatavošanas, gatavo vīnu (pagaidām no sasmalcinātajiem augļiem izvelk sēklas). Izspiedumus aplej ar aukstu ūdeni un ļauj nostāvēties 2-3 dienas. Misu nokāš, atšķaida ar ūdeni un pievieno cukuru (pēc garšas). Vīnam ļauj rūgt, to aizver ar ūdens blīvējumu un pēc tam nosusina no nogulsnēm.

Citronzāles sēklu tinktūra

Sēklas, kas palikušas pēc vīna pagatavošanas, nomazgā no mīkstuma paliekām, sasmalcina un pārlej ar spirtu. Pēc pāris nedēļām produkts ir gatavs lietošanai (dzer mazās devās, ne vairāk kā 30 pilieni).

citronzāles sīrups

Šizandras ogas nomazgā, ieber stikla burkā un samaļ ar cukuru attiecībā 1:1. Pēc 7-10 dienām nosēdušos sīrupu notecina, filtrē, ielej sterilizētās pudelēs un nosūta uzglabāšanai aukstā vietā.

Citronzāles marmelāde

• Citronzāles sula - 1 l
• Pektīns - 3 ēdamkarotes
• Cukurs - 2-3 ēdamk.

Pektīnu atšķaida sakarsētā sulā un ļauj nostāvēties apmēram pusstundu. Sīrupu vāra atsevišķi, izmantojot norādīto cukura daudzumu un 150 ml sulas. Pektīna maisījumu lej karstā sīrupā, uzvāra un nepārtraukti maisot vāra līdz biezai. Gatavo marmelādi pārliek sterilizētās burkās un aizver.

Citronzāles novākšana un audzēšana var šķist apgrūtinošs process, taču tā nav pilnīgi taisnība. Liāna, paceļoties uz balsta, aizņem minimālu vietu, bet tajā pašā laikā sniedz maksimālu labumu, dekorējot dārzu un dodot vērtīgas zāļu izejvielas.

DIY 16

Dari pats

Galvenā izvēlne

Ziņu navigācija

Kā pagatavot Ivan tēju

Kā pagatavot Ivan tēju

Fireweed (Ivan-tea), savākšana un sagatavošana.

Nevienam nebūs atklājums, ka vairāk veikalos nopērkamo tēju par tādu var nosaukt ar lielu izstiepšanos. Taču garšīgo tēju, kas savulaik lielos daudzumos eksportēta uz ārzemēm, ir viegli pagatavot ar savām rokām, par to neiztērējot ne santīma. Un ticiet man, ieguvumi no tā būs daudz vairāk.

Ivan tēja, noderīgas īpašības

Kā jūs uzminējāt, es domāju Ivan tēju, kuras derīgās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem. Pirms turpināt aprakstu, es gribu teikt, ka es esmu gatavojis Ivan tēju šādos veidos apmēram 5 gadus. Es nedomāju spriest par to, cik noderīga ir Ivana tēja vīriešiem, kā daudzi saka, bet tas, ka tā satur neticami daudz dažādu vitamīnu un minerālvielu un C vitamīna satura ziņā ievērojami pārsniedz citronu, daudz saka. Pievienojiet šeit spēcīgākās antioksidanta īpašības un iegūstiet īstu veselības eliksīru.
Un, pievienojot citronzāles ogas Ivan-tējai, mēs iegūstam dabisku enerģijas dzērienu, kas palīdzēs mazināt nogurumu un miegainību braukšanas laikā.

Ivana tējas kolekcija

Kad savākt Ivan tēju

Ir vērts atgādināt, ka ir nepieciešams savākt jebkuru zāli (vītolu, cigoriņus, asinszāli, oregano u.c.) prom no pilsētas un lielceļiem. Fireweed (Ivan tēja) zied no jūnija līdz augustam.

ugunszāle (ivana tēja)

Jūs varat savākt visu laiku. Fireweed ziedkopas ir lielisks medus augs, tāpēc labāk tās atstāt bitēm. Turklāt kopā ar tām tējā var iekļūt nobriedušas sēklas ar pūkām, un tas ir ļoti nepatīkami.

Ja jūs patiešām vēlaties izrotāt tēju ar ziediem un pievienot papildu smaržīgas notis, jums tās jāsavāc Ivan-tējas ziedēšanas sākumā. Ziedus žāvē atsevišķi bez fermentācijas.

Ar kreiso roku turiet kātu tieši zem ziedkopas. Ar labo mēs turam kātu plaukstā un velkam no augšas uz leju.

kā savākt Ivan tēju

Visas Ivan-tējas lapas atrodas jūsu plaukstā.

Kā savākt Ivan tēju

Ieliekam tos maisiņā. Savāc tik daudz lapu, cik spēj. Ja tā gadījās, ka neesat aprēķinājis savas iespējas un nav laika apstrādāt lapas, ielieciet tās maisiņā ledusskapī, pretējā gadījumā tās var izžūt.

Lapas nevajadzētu mazgāt, bet gadās, ka uz tām apmetas laputis. Tādā gadījumā lapas ieber ūdens traukā (vannā ērtāk), labi noskalo un ar caurduri izņem.

nokalst

Mēs izklājam tīru drānu ēnā un izklājam uz tā lapas.

Vīšana turpinās vairākas stundas. Ja palags tika mazgāts, laiks palielinās. Lai lapas neizžūtu, tās periodiski jāapmaisa. Pēc tam, kad viņi kļūst letarģiski,

turpinām vītolu-tējas novākšanas procesu. Šeit var izmantot divas metodes. Pirmajā veidā pagatavota tēja izskatās pēc liellapu tējas (labajā pusē), savukārt otrajā veidā tā izskatās pēc granulētas tējas (kreisajā pusē).

Saldēšana (saldēšana) vītolu tēja

Vēl viens veids, kā sagatavot loksni kērlingam, ir sasaldēšana.
Savākto vītolu tējas lapu ievieto saldētavā uz dienu vai ilgāk. Tad pēc vajadzības to izņem, atkausē un pagriež. Pastāv viedoklis, ka senos laikos savāktās Ivan-tējas lapas tika nolaistas glabāšanai pagrabā uz ledus. Un tikai pēc kāda laika, pamazām apstrādāts.

Bet metodei ir gan priekšrocības, gan trūkumi.

Pirmkārt, par nopelniem. Sasaldēšana - vītolu tējas atkausēšana ļauj izlaist nokalšanas procesu. Pēc šīs procedūras vītolu tējas lapa ļoti labi saritinās un iegūst viendabīgu tumšu krāsu. Lapa tiek izņemta no saldētavas nelielās partijās, kā rezultātā apstrāde var izstiepties ļoti ilgu laiku.

Tagad par trūkumiem. Pārejot temperatūras barjeru ar intervālu no -1° līdz -5°C un otrādi, sasalšanas un atkausēšanas procesā ledus kristāli iznīcina šūnu membrānas un šķiedras, un sula izplūst. Turklāt ūdens atdalīšana no olbaltumvielām izraisa tā struktūras izmaiņas (denaturāciju). Vienkāršāko olbaltumvielu denaturācijas piemēru var novērot olu kultenes pagatavošanas laikā. Kad dzidrs un lipīgs proteīns kļūst pienaini balts un trausls. Bet tas vēl nav viss – atkausējot, lielākā daļa C vitamīna neatgriezeniski oksidējas.

Ivan tēja, pagatavošana (metode Nr.1)

Pirmā metode ir darbietilpīgākā. Daudzi cilvēki iesaka ripināt lapas starp plaukstām. Šī metode prasa daudz pūļu. Daudz ērtāk ir savīt uz stikla griešanas dēļa ar rievotu virsmu. Mēs ņemam dažas lapas un pārvēršam tās par "desiņām".

Darbība ir līdzīga mīklas izrullēšanai ar rullīti.

ivan tējas vārīšana

Tas ir nepieciešams, lai iznīcinātu lapu šķiedras un sāktu fermentācijas procesu. Pēc čokurošanās lapas kļūst tumši zaļas.

Šajā posmā lapām var pievienot dažādus garšaugus (asinszāli, matrjošku, liepziedu, baziliku u.c.).

Ivan tējas fermentācija

Mēs ieliekam "desiņas" nerūsējošā tērauda katliņā (vēlams emaljētā),

pārklāj ar mitru drānu vai dvieli

un atstāj rūgt siltā vietā (nevis cepeškrāsnī!).

Jūs varat raudzēt Ivan tēju vienreizējās lietošanas plastmasas maisiņos. Lai to izdarītu, vairākas "desiņas" ievietojam maisiņā, iesaiņojam to un pēc tam ieliekam iegūtās briketes lielā plastmasas maisiņā.

Fermentācijas process var ilgt no 3 stundām vai ilgāk (atkarībā no temperatūras). Pareizi fermentējot, zāles smarža mainās uz patīkamu augļu aromātu.

Kā žāvēt Ivan tēju

Sagriežam "desiņas" šķēlēs.

Uz cepešpannas izklājam cepamo papīru un ielejam sasmalcināto vītolu-tēju.

Kā žāvēt Ivan tēju

Vislabākos rezultātus iegūst, kaltējot garšaugus krievu krāsnī vai uz pirts krāsniņas. Ja tas nav iespējams, ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī un iestatiet temperatūru līdz 90 grādiem.

Žāvēšana jākontrolē un periodiski jāsamaisa tēja. Gatavā tēja izskatās kā jebkura cita melnā liellapu tēja. Krāsa ir atkarīga no pareizas fermentācijas un žāvēšanas temperatūras. Paturiet prātā, ka tējas lapas nedrīkst drupināt. Ja baidāties tēju pārkaltēt, tad labāk to žāvēt zemā temperatūrā.

Ja krāsnī ir brīva vieta, tad, lai taupītu elektrību vai gāzi, vītolu tējas gatavošanu var apvienot ar cigoriņu gatavošanu. Cepeškrāsns karstākajā vietā vēlams ievietot cepešpannu ar pēdējās saknēm.

Ivan tēja, pagatavošana (metode Nr.2)

(Pirms šīs metodes izvēles iesaku izlasīt rakstu par antivitamīniem)
Otrā metode ir daudz vienkāršāka nekā pirmā, jo vissarežģītākie posmi ir mehanizēti. Pēc tam, kad lapa ir nokalta, mēs to izlaižam caur gaļas mašīnā ar lielām šūnām.(Skatīt grozījumus)

Iegūto "malto gaļu" liekam vienreizējās lietošanas plastmasas maisiņos (skatīt grozījumus)

un liek siltā vietā rūgšanai. Pārējās darbības ir identiskas.

Šo metodi izmēģināju pavisam nesen. Vēlējos atvieglot šķiedru iznīcināšanas procesu bez gaļasmašīnas izmantošanas un izslēgt izejvielu mijiedarbību ar metālu.Tējas lapu savīšanas ierīces izgatavošana aizņēma nepilnu stundu brīva laika. Tā pamatā ir tējas vīšanas rullīša darbības princips. Lūk, kas notika beigās.


Pat pēc minūtes pagriešanas pagatavotajai tējai ir diezgan pīrāga garša un patīkama krāsa. Turklāt pēc žāvēšanas cepeškrāsnī ir pagājusi tikai viena diena.

Un vēl viens plus šai Ivan-tējas novākšanas iespējai ir tas, ka lapas nav jāgriež (kā tas ir ar "desām").

Lai “noregulētu” spiedienu uz vītola lapu un sarullētu to stingrāk, tāpat kā uz rūpnieciskā veltņa, labāk izmantot divas dažāda izmēra krūzes. Tas ir, vispirms liela krūze, tad maza.


Fireweed - Ivan tēja, kā brūvēt

Kāds saka, ka garša, pareizi pagatavota un brūvēta vītolu tēja, ir līdzīga indiešu - es tā neteiktu. Tam ir sava specifiska garša. Es izmēģināju vairākas Ivana tējas pagatavošanas iespējas, bet izvēlējos vienu:

Es liku vienu ēdamkaroti tējas bez virsas uz 250 ml. ūdens. Pēc 10 minūtēm ielej tasītēs un vēlreiz uzvāra. Ivan tēja, kas pagatavota otrā veidā (izmantojot gaļasmašīnu) un līdzīga granulētai tējai, brūvējot iegūst bagātīgāku krāsu un garšu.

Ilgstošai uzglabāšanai gatavu Ivan-tēju vēlams iepakot sterilizētās stikla burkās.

Schisandra chinensis stādīšana, kopšana, atzarošana, ražas novākšana

Liela nozīme ir pareizai stādīšanas vietas izvēlei, jo no tā lielā mērā ir atkarīga ne tikai magnolijas vīnogulāju produktivitāte, bet arī dārza dekoratīvais dizains. Vietai jābūt atvērtai saulei, bet aizsargātai no aukstuma un vīstoša vēja. Citronzāles ir labi novietot ēku dienvidu pusē, bet iespējams austrumu vai rietumu pusē (lai saule apgaismotu augus uz pusi dienas). Vislabākā augsne ir irdena, trūdvielām bagāta, drenēta, ar reakciju tuvu neitrālai. Tāpēc citronzāles stādīšanai paredzētā platība ir rūpīgi jāsagatavo un dziļi jāapstrādā. Smaga, blīva, māla augsne jāaizlāpa ar smiltīm un organisko mēslojumu, kūdraina un smilšaina ar mālu un organisko mēslojumu, skāba ar kaļķi. Teritorijas ar augstu gruntsūdeņu līmeni ir jāpaaugstina vai jāuzstāda ar citronzāli uz vaļņiem vai citiem paaugstinājumiem.

Kā sagatavot sēdekli. Vienu augu var stādīt bedrē, bet citronzāle vienu pašu nav ieteicama. Vairākus augus vislabāk stādīt 50 cm platā un ne vairāk kā 60 cm dziļā tranšejā. Tā vidū 1,5 m attālumā viens no otra jāiebrauc metāla mietiņos režģa stiprināšanai. Apakšā ir jāieklāj drenāžas materiāls (grants, grants, izdedži, šķelts ķieģelis, būvgruži) ar 30 cm slāni un nedaudz blīvu, pēc tam mēslotu augsni. Pēdējais jāsagatavo iepriekš: pievienojiet (uz 1 m2) izraktajam kultivētajam slānim: sapuvušus kūtsmēslus (60-70 kg), smiltis (trīs līdz četrus spaiņus), kaļķi (500 g), fosforu (150 g a.i.). ), slāpeklis (40-50 g d.c.). Augsne ar mēslojumu rūpīgi jāsajauc un jāsablīvē tranšejā. Pie katra sēdekļa (pēc 1m) no auglīgas augsnes jāizlej konusa formas bumbulis un nedaudz jāsablīvē.

Kā iestādīt citronzāli. Stādot stiprāko stāda dzinumu jāsagriež trīs pumpuros, no kuriem veidosies augs, vājos dzinumus sagriež gredzenā, saknes jāsaīsina par 20-25 cm. Stādu sakņu sistēma jāapstrādā ar māla misu, pievienojot tai deviņvīru spēks (1 litrs uz spaini). Stādot, stāds jānovieto uz konusa formas bumbuļa, jāizplata saknes uz visām pusēm un jāapkaisa ar augsni. Pēdējo vajadzētu nedaudz sablīvēt, bagātīgi laistīt un mulčēt.

Vislabāk citronzāli stādīt pastāvīgā vietā. Ja stādi tiek iegādāti rudenī, tad tie jāstāda šajā laikā. Cūkošana ziemai pasliktina izdzīvošanas līmeni pavasara stādīšanas laikā.

Citronu kopšana. Pirmajos divos gados sakņu sistēma intensīvi attīstās. Tas ir šķiedrains un atrodas 8-10 cm dziļumā. Tāpēc nav vēlams dziļi irdināt augsni, un minerālmēsli un organiskie mēslošanas līdzekļi jāievieto virspusēji mulčas veidā. Trešajā gadā veidojas diezgan labi augšanas dzinumi, kas jāvirza uz augšu un uz laiku jāsasien ar auklu. Viņi paši saritinās ap balstu. Augsne ir jāravē un mulča irdena līdz 2-3 cm dziļumam.

Minerālmēsli, sākot ar trešo stādīšanas gadu, veģetācijas periodā jāievieto trīs pārsēju veidā. Pavasarī, pirms pumpuru plīšanas, jāpievieno slāpeklis, fosfors un kālijs (40 g a.i. uz 1 m2), pēc ziedēšanas, olnīcu aktīvās augšanas periodā, slāpeklis (20 g), kālijs un fosfors (15). g katrs), pēc ražas novākšanas septembrī - fosfors un kālijs (30g uz 1m2). Mēslojums ir jāieber mulčā un bagātīgi jālaista.

Citronzāles audzēšanas forma ietekmē ne tikai ražu, bet arī suku veiktspēju. No abām formām - kuplas un vertikālas (uz režģa) - pēdējā ir labāka. Tajā pašā laikā vīnogulāji ir labi apgaismoti, un tiek uzlaboti apstākļi ziedu apputeksnēšanai ar kukaiņiem. Rezultātā palielinās otas garums, augļu skaits un svars. Vienas otas vidējais svars ir 3,5 g, uz režģa - 9,8 g. Turklāt ar vertikālu kultūru palielinās auga dzīves ilgums, labāk attīstās vīnogulāji, kļūst vieglāk veidot vainagu, veidojas vairāk sieviešu ziedu.

Atbalstus citronzālei var izmantot tāpat kā aktinīdijām.

Vai citronzāle aug bez atbalsta, bet tā nesīs augļus vēlāk un sliktāk. Lai paātrinātu augļu sezonas iestāšanos, vīnogulājs pēc iespējas ātrāk jāpaceļ uz atbalsta.

Veģetatīvi pavairotie citronzāles augi aug pēc trīs līdz četriem gadiem, audzēti no sēklām – pēc pieciem līdz sešiem gadiem.

Citronzāles atzarošana. Labi kopjot augļu periodā, vīnogulāji intensīvi zarojas, kas sabiezina vainagu un samazina ražu. Tajā pašā laikā veidojas liels skaits sakņu piesūcēju. Tāpēc vīnogulāju griešana un veidošana ir nepieciešama. Lai samazinātu vainaga sabiezēšanu vēlā rudenī (pēc lapu nokrišanas), jānogriež kaltēti, vāji un lieki dzinumi. Ir iespējams saīsināt pārāk ilgu noteiktā gada izaugsmi. Ar lielu sabiezējumu uz režģa, arī vasarā jāsaīsina jaunie augošie dzinumi (parasti par 10-12 pumpuriem), un katru gadu jāizgriež visi sakņu piesūcēji, vecie vīnogulāji jāaizstāj ar jauniem. Veco vīnogulāju griešana nav atkarīga no vecuma, bet gan no to vainagu kailuma un attāluma no zemes.

Dekoratīvā citronzāle. Tas ir strauji augošs vīnogulājs ar graciozi un sulīgi zaļu lapotni, baltiem, patīkami smaržojošiem skaistiem ziediem pavasarī un spilgti sarkaniem augļiem rudenī. Vasarā tas rada patīkamu nokrāsu un vēsumu pie arkām, režģiem, lapenēm, lapenēm, režģiem utt. Pelnījis plašu izmantošanu dārza gabalos.

Kā savākt citronzāles augļus. Raža jānovāc, kad sasniedz pilnu gatavību (vidējai joslai - septembrī-oktobrī). Birstes ir jānorauj vai jānogriež pie pamatnes. Nav pieļaujams augļus likt metāla traukos, jo sulā oksidējoties veidojas kaitīgi savienojumi. Labi kopjot auglīgā augsnē no viena auga var iegūt 4 kg augļu, bet visbiežāk - apmēram 0,7-1 kg.

Kā žāvēt augļus. Nedaudz žāvēti augļi ir jāizšķiro, jānoņem piemaisījumi un kāti, jāizklāj plānā kārtā un jāizžāvē cepeškrāsnī temperatūrā, kas nepārsniedz 60-70 ° C (pretējā gadījumā tie kļūst melni). Žāvētiem augļiem jābūt cietiem, rupji krunkainiem, neregulāras formas, tumši sarkaniem vai gandrīz melniem, ar pikantu, rūgteni skābu, viegli kairinošu garšu un viegli aromātisku smaržu. Veselu sulīgu augļu žāvēšana istabas temperatūrā ir neefektīva, jo tie sapelē.

Kā žāvēt lapas un jaunos dzinumus. Optimālais laiks lapu un jauno dzinumu novākšanai ir augusta sākums. Tie jāsasmalcina ar griezējiem gabalos līdz 2-3 cm, jāizklāj plānā kārtā un jāžāvē ēnā ar dabisku ventilāciju, regulāri maisot. Uzglabāt papīra maisiņos.

Pamatā citronzāles augļus izmanto žāvēšanai. No citronzāles sulas var pagatavot kvasu, sīrupus, želeju, ievārījumu, marmelādi u.c. Apstrādātie produkti iegūst labu krāsu, tiem piemīt svaiga citrona aromāts un garša.

Citronzāles slimības un kaitēkļi. pastāv dabiskos apstākļos. Uz vidējā joslā audzētajām citronzālēm tās vēl nav manītas.

Fotogrāfijas, audzēšana un citronmētras novākšanas metodes

Melissa, starp citām piparmētru šķirnēm, smaržā izceļas ar citrusaugļu notīm un pieder pie piparmētru dzimtas. Eiropā, kur augs jau sen tiek kultivēts kā pikantas garšas kultūra, citronu balzamu sauc par citronmētru. Šis nosaukums ir iesakņojies Krievijā.

Citronu balzama augs, kā parādīts fotoattēlā, sasniedz 30–100 cm augstumu un sastāv no spēcīgiem, stāviem pubescējošiem kātiem, uz kuriem ir sirds formas vai ovālas lapas ar pamanāmiem noapaļotiem zobiem gar malām.

Tieši lapās un dzinumu augšējās daļās atrodas lielākā daļa aromātisko un labvēlīgo vielu, un melisas gaiši rozā vai gandrīz baltie ziedi katru vasaru piesaista daudz bišu.

Kā brīnišķīgs garšvielu un medus augs, citronmētras dārznieki un dārznieki augstu vērtē. Citronu balzama zāle tiek izmantota daudzās tradicionālās medicīnas receptēs, un kulinārijas speciālisti labprāt pievieno marinādēm, dārzeņu un zivju ēdieniem ar smaržīgu lapotni. Melissa izceļ ceptas mājputnu gaļas, saldo konditorejas izstrādājumu un sieru garšu un aromātu. Smaržīgie augi ir neaizstājami atsvaidzinošos un ārstnieciskos tējas maisījumos, kokteiļos.

Vasaras dienās augi tiek dāsni apgādāti ar pikantiem zaļumiem, bet ko darīt, iestājoties aukstam laikam? Kā sagatavot piparmētru ziemai tējai? Ir daudzi veidi, kā saglabāt melisas labvēlīgās īpašības visu auksto sezonu, taču, pirmkārt, ir svarīgi pareizi savākt citronu balzamu.

Kā sagatavot piparmētru tējai ziemai?

Svaigu apstādījumu griešana tiek veikta skaidrā, vēsā laikā, kad uz augiem nav rasas vai lietus pēdu. Labākais laiks ražas novākšanai ir rīta un vakara stundas, kad dedzinošie saules stari neizraisīs lapu un stublāju augšējo daļu nokalšanu un nezaudēs tik vērtīgo aromātu. Augstākā ēterisko eļļu, vitamīnu un citu organismam svarīgu vielu koncentrācija melisas zaļumos uzkrājas līdz ziedēšanas brīdim, tāpēc šajā laikā zaļumus griež, lai pagatavotu piparmētru ziemas tējai.

Tiklīdz tiek savāktas dzinumu augšējās sulīgās daļas, augu materiāls tiek mazgāts, un citronmētru zaļumus, kā fotoattēlā, rūpīgi nosusina ar papīra vai lina salvetēm. Jūs varat atrast ieteikumus, kur dārzeņu izejvielas ieteicams nemazgāt, bet pirms žāvēšanas blanšēt:

• No vienas puses, tas palīdzēs saglabāt sākotnēji zaļo lapu krāsu, kas pozitīvi ietekmēs ēdienu un dzērienu izskatu ar citronu balzamu.
• Savukārt, ja to atstāj pārāk ilgi, melisas lapas ātri kļūst mīkstas, zaudē stingrību un pilnībā zaudēs formu žāvējot vai sasaldējot.

Ir racionāli blanšēt citronmētras, ja no tā tiek nolemts pagatavot sīrupu, smaržīgu cukuru ziemai vai sasaldēt porcijās sadalītu kubiņu veidā, jo pat īslaicīgi karsējot palielinās sulas izdalīšanās.

Citronu piparmētru žāvēšana mājās

Gatavojot piparmētru tējai ziemai, no dzinumiem veidojas mazi ķekari, kas tiek pakārti prom no sildītājiem un tiešiem stariem. Ar pastāvīgu gaisa plūsmu un sausu atmosfēru zāle izžūst pēc dažām dienām.

Žāvēšanas laikā augus labāk pasargāt no kukaiņu un putekļu uzbrukumiem, pārklājot ķekarus ar marli. Ja zāli žāvē, izmantojot modernos elektriskos žāvētājus, tiek izmantoti saudzīgākie režīmi, un, tāpat kā fotoattēlā, citronmētras tiek izklātas uz paletēm vienmērīgā plānā kārtā un ik pa laikam apmaisītas.

Žāvētas lapas un stublāju apikālās daļas sasmalcina un izliek cieši noslēgtās stikla burkās, kur visu ziemu glabās melisas.

Vai piparmētru var sasaldēt ziemai?

Melisu, tāpat kā citas piparmētru šķirnes, var sagatavot ziemai, sasaldējot gan veselus dzinumus, gan atsevišķas lapas.

Lai to izdarītu, mazgātos un žāvētos saišķus iepako folijā, pārtikas plēvē vai aizzīmogotos blīvos maisiņos un ievieto nelielās porcijās uzglabāšanai saldētavā. Piparmētras ziemai varat iesaldēt ļoti ērtu ledus kubiņu veidā, kas vairākus mēnešus noderēs tējas, mērču aromatizēšanai, ārstniecisko novārījumu iegūšanai.

Sasaldējot, melisa pilnībā saglabā savu garšu un smaržu, bet lapas pilnībā zaudē formu. Tāpēc šādu kubu izgatavošanai varat ņemt gan zaļumus, gan sulīgus stublājus pēc to sasmalcināšanas blenderī.

Citronu piparmētru novākšana saldummīļiem

Uz citronmētras bāzes, tāpat kā fotoattēlā, varat pagatavot ļoti smaržīgu cukuru, kas noteikti iepriecinās ne tikai saldās tējas cienītājus, bet arī mājsaimnieces, kuras lutina savus mīļotos ar smaržīgiem konditorejas izstrādājumiem un mājās gatavotiem konditorejas izstrādājumiem. Šādai neparastai garšvielai viņi ņem svaigus melisas zaļumus un sasmalcina, paralēli sajaucot ar cukuru. Uz 200 gramiem augu izejvielu ņem 200 gramus parastā cukura. Ja vēlas, kompozīcijai pievieno citrona miziņu, timiāna garšaugu vai cita veida piparmētru.

Kā gan citādi sagatavot piparmētru tējai ziemai? Melisas sīrups būs ne mazāks prieks lieliem un maziem saldajiem zobiņiem.

Uz 100 gramiem tīru sausu vai blanšētu zaļumu nepieciešami 100 grami ūdens un 200 grami cukura, no kuriem pusi pārlej ar sasmalcinātu citronmētru un atstāj uz 8-12 stundām, lai zāle dod sulu. Kad cukurs ir gandrīz izšķīdis, ielej citronu balzamu cukura sīrupā un uzvāra maisījumu. No uguns noņemto trauku ar sīrupu atdzesē, gatavo produkciju filtrē un ielej sterilizētās burkās vai pudelēs ar labi noslīpētiem vākiem.

Piparmētru sīrupu varat uzglabāt ledusskapī un pievienot tējai, konditorejas izstrādājumiem, graudaugiem un augļu salātiem.

Ir daudz veidu, kā novākt citronmētras ziemai tējai un citiem ēdieniem. Piemēram, smaržīgās eļļas un mērces tiek gatavotas, pamatojoties uz smaržīgiem augiem. Bet jūs varat izmantot auga nepretenciozitāti un mēģināt mājās podiņā izaudzēt citronmētras krūmu.

Kā mājās audzēt piparmētru?

Vienkāršākais veids ir rudenī savā dārzā atdalīt daļu pieauguša citronmētras krūma, kā fotoattēlā, un kopā ar zemes kaudzi pārnest uz ietilpīgu podiņu, kur iepriekš ir bijis drenāžas slānis. sakārtots. Poda piepildīšanai var ņemt gan irdenu dārza augsni, gan gatavu augsni stādiem vai zaļajām kultūrām.

Melisai nepatīk skābas augsnes, tādēļ, ja nepieciešams, augsnei pievieno dolomīta miltus.

Ja nav iespējams iegūt jau iesakņojušos augu, nevajag izmisumā. Melisa dod saknes dažās dienās, ja no 15–20 cm gariem spraudeņiem noņem apakšējās lapas un stublājus nolaiž ūdenī ar dažiem augšanas stimulatora pilieniem. Apmēram pēc nedēļas zemē stāda jaunus augus ar savu sakņu sistēmu. Turpmāk mājās, podiņā, piparmētra var augt vairāk nekā vienu gadu, iepriecinot ģimenes locekļus ar svaigiem garšaugiem. Pēc tam augam nepieciešama mērena laistīšana, izsmidzināšana ar sausu gaisu un paaugstinātu temperatūru.

Laikietilpīgākais un garākais ceļš ir piparmētru audzēšana mājās no sēklām.

Labākais laiks sējai ir pavasaris, taču, tā kā svaigus zaļumus vēlams iegūt ziemā, sēklas zemē būs jāiesēj vasaras beigās vai rudenī, kad ar katru dienu tiek samazināts gaišais laiks. Šajā gadījumā citronu balzamam tiek izvēlēta spilgtākā vieta uz palodzes, un vēl labāk ir iekārtot mājās papildu apgaismojumu piparmētrai podiņā.

Tvertnē ar augsnes maisījumu 5–7 cm attālumā izveido seklas rievas, samitrina augsni un iesēj sausas sēklas. Ja nepieciešams, augsni samitrina, un stādus vajadzētu sagaidīt apmēram pēc nedēļas. Ja asni ir pacēlušies pārāk cieši, tos atšķaida vai nolaiž uz leju. Lai citronmētras veidotu veselīgu stipru krūmu, izvēlieties melisas gaišāko vietu uz loga vai balkona.

Laistīšana tiek veikta līdz 3 reizēm nedēļā. Lai novērstu auga ziedēšanu un novājināšanos, kad mājas piparmētras dzinumi podiņā sasniedz 15–20 cm augstumu, stublāju galotnes tiek saīsinātas. Šāds pasākums novedīs pie sānu zaru parādīšanās un lapotnes daudzuma palielināšanās.

Ja stublāju galotnes tiek nogrieztas, lai tās izžūtu vai sasalst, mājās audzēts citronu balzams ziemā dod līdz trim pilnām ražām.

Taču biežāk šāds istabas augs ik dienu sagādā ģimenei smaržīgu lapotni tējai, ārstnieciskiem aukstiem novārījumiem un citiem populāriem melisas līdzekļiem.

Video par citronu balzamu

www.glav-dacha.ru

Kā sagatavot un lietot Schisandra chinensis garšaugu

Schisandra chinensis garšaugs, tā augļi, lapas, vīnogulāji jau sen tiek izmantoti austrumu medicīnā. Kopš pagājušā gadsimta vidus šī apbrīnojamā auga ārstnieciskās īpašības ir plaši izmantotas daudzu valstu medicīnas praksē. Visefektīvākās zāles ir sula, alkohola tinktūra, ekstrakts un sīrups no augļiem un sēklām. Labas vitamīnu un tonizējošas īpašības piemīt arī tējai ar citronzāles lapām, kā arī medum ar augu ogām.

Schisandra chinensis (schizandra) ir daudzgadīgs augs, kas ir vīnogulājs, kas apvij blakus esošus kokus, kura iezīme ir atsvaidzinošais citrona aromāts, kas izplūst no sasmalcinātām lapām un dzinumiem. Augs ir ne tikai noderīgs, bet arī dekoratīvs, tāpēc daudzi to stāda savās vasarnīcās.

Citronzāle ir noderīga tā tonizējošajām un adaptogēnajām īpašībām, kā arī spējai stimulēt ķermeņa iekšējos spēkus cīnīties ar daudzām slimībām.

Ikdienas lietošanai der tonizējošā tēja, savukārt nopietnākam efektam var lietot sulu, tinktūru vai sīrupu, ārīgai lietošanai der citronzāles ēteriskā eļļa.



Kopš seniem laikiem Schisandra chinensis augļi, lapas un vīnogulāji ir izmantoti medicīnā.

Kā pareizi sagatavot izejvielas

Lai maksimāli izmantotu citronzāles ārstēšanas priekšrocības, ir jāprot pareizi sagatavot zāļu izejvielas. Augu var atrast Tālo Austrumu mežos, taču daudzi to veiksmīgi kultivē savos zemes gabalos. Citronzāles augļi sāk nogatavoties augusta beigās, bet vākšanu vislabāk veikt to pilnīgas nogatavošanās laikā, kas ilgst no septembra līdz pirmajām salnām. Gatavās ogas izceļas ar sulīgu mīkstumu un rūgteni skābu garšu. No viena pieauguša auga var savākt apmēram 3 kg augļu.

Novācot ražu, citronzāles augļus sagriež ar otām un saloka jebkurā nemetāliskā traukā. Dienas laikā pēc ražas novākšanas ogas jāapstrādā. Vairākas dienas augļus žāvē zem nojumes, pēc tam var atdalīt no tiem kātiņus un izšķirot. Žāvēšanu var veikt cepeškrāsnī, temperatūra nedrīkst pārsniegt 60 grādus. Pareizi izžāvētas izejvielas tiek uzglabātas ne ilgāk kā divus gadus, tās izmanto kā piedevu tējai, uzlējumu un novārījumu pagatavošanai.

No tikko plūktiem augļiem var iegūt sulu, ko izmanto medicīniskiem nolūkiem, kā arī pārtikas skābi. Pagatavošanai ogas nomazgā un saspiež. Iegūto sulu 10–15 minūtes sterilizē burkās, pēc tam trauku hermētiski noslēdz. Pēc tam, pamatojoties uz to, varat pagatavot sīrupu. Var pagatavot saldu sulu, kurai uz 2 glāzēm sulas ņem 400 g cukura. Pēc tam rīkojieties tāpat kā pirmajā gadījumā.

Ja sulu izspiež ar presi, tad no atlikušās masas var iegūt sēklas. Sasmalcinātās ogas samitrina un atstāj rūgt. Procesa beigās maisījumu mazgā zem tekoša ūdens un atdala sēklas. Sākotnējā žāvēšana tiek veikta temperatūrā līdz 40 grādiem, bet žāvēšana - līdz 70 grādiem.

Citronzāles lapas, tāpat kā dzinumus, novāc augusta sākumā – šajā laikā tajās uzkrājas optimālais barības vielu daudzums. Lapas žāvē parastajā veidā, ēnainās vietās, izklāj plānā kārtā. Dzinumu novākšanai labāk ņemt neproduktīvus, bet ne vecus vīnogulājus, kurus vajadzētu sagriezt un sasmalcināt ar griezēju mazos gabaliņos. Žāvēšanu veic vēdināmā telpā vai zem nojumes. Sakne tiek novākta ārkārtīgi reti.

Terapeitiskā darbība

Citronzāles augļus var lietot uzturā svaigus, pievienot tējai, sulai, ievārījumam, sīrupam, kā arī uzlējumiem un tinktūrām. Visas auga daļas, kas novāktas izmantošanai nākotnē, spēj:

• mazina nogurumu;
• palielināt fizisko izturību un garīgo aktivitāti;
• normalizēt asinsspiedienu ar hipotensiju;
• novērst skābekļa badu;
• veicināt brūču dzīšanu;
• paaugstināt imunitāti.

Austrumu medicīnas mācībā citronzāli lieto mazasinības, seksuālās impotences, astēnijas, depresijas, kā arī saaukstēšanās un kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumos.

Tējai uz citronzāles lapu bāzes ir neparasti patīkams aromāts, stiprina imūnsistēmu, uzmundrina, palīdz saaukstēšanās gadījumos. Lai pagatavotu 10–15 g sausu lapu, ielej verdošu ūdeni (1 l) un uzstāj vairākas minūtes. Jūs varat pievienot lapas parastajai tējai, bet negatavojiet to termosā, lai nezaudētu garšu.

Tā saukto "auksto tēju" var pagatavot, izmantojot žāvētus augļus, kurus ēdamkarotes apjomā 10 minūtes vāra glāzē ūdens. Pēc vārīšanas maisījumu iepilda 1 dienu un dzer dienas laikā.

Vēl viens veids, kā pagatavot veselīgu tēju, ir citronzāles vīnogulāju ievietošana tējkannā (nevis elektriskajā), kas uzvārīs ūdeni brūvēšanai. Tādējādi ūdens sildīšanas stadijā ir bagātināts ar noderīgiem elementiem un ar to var pagatavot jebkuru melno vai zaļo tēju.

Citronzāles ogu sīrups palīdz ārstēt dažādas kaites, piemēram, hipotensiju, miegainību, potences traucējumus, kā arī intoksikāciju un ilgstošu hronisku slimību gaitu. Aptiekas sīrupu var pievienot jebkuriem desertiem un dzērieniem, tējai vai lietot kā patstāvīgu produktu 1 mēnesi, ēdienreizes laikā, trīs reizes dienā.

Sīrupu var pagatavot neatkarīgi, pēc svaigu ogu sulas izspiešanas. Lai pagatavotu šo produktu, ņem 1 litru citronzāles sulas un 1,5 kg cukura. Sajaukto masu karsē, lai cukurs pilnībā izšķīst, pēc tam to ielej sterilās burkās.

Citronzāles sīrupu var pagatavot dažādi. Vispirms jāuzvāra parastais cukura sīrups (1 kg cukura, 2 tases ūdens) un pēc tam sajauc ar to sulu proporcijā 1:2. Pēc tam jums vajadzētu gaidīt dzesēšanu un ielej stikla traukos. Gatavo produktu uzglabā ledusskapī. Šādu citronzāles sīrupu var pievienot jebkurai zāļu un parastajai tējai, lai iegūtu garšīgu, smaržīgu un veselīgu dzērienu.



Schisandra chinensis mazina nogurumu, normalizē asinsspiedienu, uzlabo imunitāti

Aptieku veidlapas

Citronzāles ekstraktu ir viegli atrast aptieku tīklā, to pārdod tabletēs, un tas, bez šaubām, ir noderīgas zāles, kas:

• palielina ķermeņa izturību pret stresu;
• veicina šūnu membrānu stabilizāciju un nostiprināšanos;
• stimulē ķermeņa iekšējos spēkus;
• samazina cukura līmeni asinīs;
• stimulē gludos muskuļus;
• piemīt adaptogēnas īpašības;
• apmierina organisma vajadzību pēc flavonoīdiem.

Citronzāles augļu un mizas ekstraktu var pagatavot mājās ar spirtu, tam būs dziedinošs efekts, bet patiesībā tā būs tinktūra.

Pamatā ir divu veidu citronzāles eļļa – ēteriskā un auksti spiestā. Abi šie produkti tiek veiksmīgi izmantoti dažādu slimību ārstēšanā. Citronzāles ēteriskā eļļa tiek izmantota aromterapijā kā toniks, ārīgi kā daļa no masāžas maisījumiem uzlabo limfas atteci, kā arī tiek izmantota varikozu vēnu profilaksei.

Citronzāles sēklu eļļu lieto iekšķīgi, tāpēc tā ir pieejama kapsulās. Šo atbrīvošanas veidu bieži izmanto sportisti un cilvēki, kuru darbība ir saistīta ar pārslodzi, starojumu, pārkaršanu un citiem kaitīgiem darba apstākļiem. Lietojot šīs zāles, tiek novērots:

• adrenalīna satura fona rādītāju palielināšanās;
• palielināta izturība un veiktspēja;
• imunitātes stiprināšana pat visspēcīgākās fiziskās slodzes apstākļos, kas sportistiem bieži izraisa imūndeficītu;
• centrālās nervu sistēmas regulējošo procesu inhibējošās un aktivizējošās iedarbības samazināšanās smadzeņu garozā.

Turklāt citronzāle eļļas veidā ir noderīga kā adaptogēns, kas ievērojami palielina organisma spēju izturēt nelabvēlīgu ārējo ietekmi. Turklāt šādas zāles lieto seksuāla rakstura traucējumiem, pēc ilgstošas ​​​​slimības, ar hipotensiju.

Zinot, cik noderīga ir citronzāle un kā to pareizi lietot, jūs varat ievērojami paātrināt atveseļošanos no daudzām slimībām. Jāatceras, ka auga lietošanai ir kontrindikācijas, un jūs varat lietot zāles pēc konsultēšanās ar ārstu.



Tinktūra, kuras pamatā ir augļu ekstrakts un citronzāles miza, palielina organisma izturību pret stresu

Ķīnā, Krievijas austrumos un citās tuvējās valstīs aug kokains kāpšanas krūms ar ļoti vērtīgiem augļiem. Šīs vīteņauga ogām ir specifiska citrona garša un milzīgs daudzums noderīgu īpašību. Tos plaši izmanto tradicionālajā un konservatīvajā medicīnā daudzu slimību ārstēšanai.

Citronzāles ogas - īpašības

Šī dabiskā līdzekļa galvenā darbība ir tonizēšana. Galvenais citronzāles ieguvums ir asinsrites un vielmaiņas procesu stimulēšana, smadzeņu un nervu sistēmas aktivizēšana. Uz šīs augu izcelsmes izejvielas balstītu preparātu ilgstoša lietošana palīdz tikt galā ar fizisko un garīgo nogurumu, palielina muskuļu spēku un plaušu kapacitāti, uzlabo efektivitāti un koncentrēšanās spējas.

Citronzāles augļi - ārstnieciskās īpašības:

• ķermeņa pielāgošanās nelabvēlīgām ārējām ietekmēm;
• imūnsistēmas atbalsts;
• glikogēna mobilizācija no aknām;
• sirds un asinsvadu un elpošanas sistēmu darbības intensifikācija;
• liekā holesterīna noņemšana;
• palielināts redzes asums;
• perifēro trauku paplašināšana;
• nervu šūnu atjaunošana;
• darba aktivitātes stiprināšana;
• infekciozu iekaisumu nomākšana;
• žults, urīna izvadīšanas paātrināšana.

Citronzāle spiedienam

Konservatīvajā medicīnā dabisks līdzeklis tiek nozīmēts galvenokārt, lai stabilizētu sirds un asinsvadu sistēmas darbu. Pirms lietošanas ir svarīgi noskaidrot, vai magnolijas ogas paaugstina vai pazemina asinsspiedienu. Zāļu lietošana, kuru pamatā ir šī vīnogulāja augļi, provocē lielu un mazu trauku paplašināšanos, tāpēc palielinās asins plūsma sistēmā. Šizandras ogas ir ieteicamas pacientiem ar hipotensiju, lai palielinātu spiedienu. Cilvēkiem ar arteriālo hipertensiju ir kontrindicēts lietot šī krūma augļus.

Citronzāle pret saaukstēšanos

Ogas ar citrusaugļu smaržu ātri atjauno vitalitāti un stiprina imūnsistēmu. Ieteicams lietot attiecīgā auga augļus kā akūtu elpceļu un vīrusu patoloģiju profilaksi. Citronzāles ogu priekšrocības:

• palielināt ķermeņa aizsardzības sistēmas aktivitāti;
• kompensēt vitamīnu trūkumu;
• novērst infekciju;
• samazināt ķermeņa uzņēmību pret aukstumu;
• piemīt baktericīda un pretvīrusu iedarbība.

Aprakstītā krūma augļi dažreiz tiek noteikti kā daļa no urīnceļu sistēmas iekaisuma slimību kompleksās terapijas. Šizandras ogas ieteicams lietot paralēli konservatīvām ārstēšanas metodēm. Šis dabiskais līdzeklis pats par sevi rada pārāk vāju terapeitisko efektu. Citronzāles ogas - labvēlīgas īpašības nierēm:

• baktēriju augšanas kavēšana;
• urīna izdalīšanās paātrināšana;
• iekaisuma mazināšana;
• viegla anestēzija;
• cieto sāļu daudzuma samazināšanās urīnā;
• bioloģiskā šķidruma sastāva normalizēšana.

Citronzāle - kontrindikācijas

Stingri aizliegts arteriālās hipertensijas gadījumā dzert jebkādas zāles, kuru pamatā ir šīs ogas, jo to lietošana izraisīs spiediena paaugstināšanos un var izraisīt krīzi. Citronzāles augļi ir kontrindicēti arī šādos gadījumos:

• pārmērīgas uzbudinājuma stāvoklis;
• sirdsdarbības pārkāpumi;
• trauksme;
• vecums līdz 12 gadiem;
• palielināta kuņģa sulas sekrēcija;
• epilepsija;
• paaugstināts intrakraniālais spiediens;
• akūtas infekcijas ar smagu gaitu;
• paaugstināta jutība pret citronzāles ogām;
• grūtniecība;
• hroniskas aknu slimības;
• arahnoidīts;
• hipertoniskā tipa veģetatīvi-asinsvadu distonija;
• barošana ar krūti;
• arahnoencefalīts.

Citronzāle - ogu novākšana

Uzrādītos augu materiālus var brīvi iegādāties aptiekā, bet tradicionālie dziednieki iesaka tos savākt un žāvēt pašiem. Lai Schisandra chinensis augļi saglabātu visu vērtīgo vielu un vitamīnu klāstu, sniegtu maksimālu labumu, ir svarīgi iemācīties tos pareizi novākt. Nepieciešams izvēlēties piemērotu vietu vīnogulāju audzēšanai, prom no noslogotiem ceļiem un lielceļiem, lai atvēlētu īpašu laukumu žāvēšanai.

Kad lasīt citronzāles ogas?

Krūmu augļu nogatavošanās beidzas septembra-oktobra vidū. Nobriedušām Ķīnas magnolijas vīnogulāju ogām ir spilgti sarkana krāsa un izteikts skābens citrusaugļu, svaigs aromāts. Ražas novākšanai rūpīgi jāizvēlas tikai gatavi augļi un rūpīgi jāievieto grozā. Pieredzējuši speciālisti citronzāles ogas iesaka novākt oktobra sākumā. Šajā periodā saules aktivitāte joprojām tiek saglabāta, bet nav pirmo salnu.

Turpmākais augļu novākšanas process ietver 2 secīgus posmus. Vispirms jums jāizžāvē citronzāle - ogu izmantošana ir saistīta ar to izkaisīšanu vienā kārtā uz tīra dabīga auduma saulē vai ēnā (vējā). Pēc 2-3 dienām varat pāriet uz tiešu žāvēšanu:

1. Ogas jāliek cepeškrāsnī 40 grādu temperatūrā. Ja jums ir īpašs žāvētājs, labāk to izmantot.
2. Pagaidiet, līdz āda kļūst tumšāka, iegūst bordo-brūnu nokrāsu.
3. Paaugstiniet temperatūru līdz 60 grādiem, līdz ogas ir pilnībā izžuvušas.

Gatavas dabiskās izejvielas jāatdzesē un jāieber tīrā auduma maisiņā ar aukliņām, kartona vai koka kastē. Trauku ar ogām vēlams novietot no mitruma aizsargātā vietā, lai tās nesapelē. Ir svarīgi atcerēties, cik daudz sausās Ķīnas citronzāles ir atļauts lietot - augļu uzglabāšana ir ierobežota līdz 2 gadiem. Augu materiāli, kuriem beidzies derīguma termiņš, būs jāizmet un jāsagatavo jauns.

Citronzāles ogas - aplikācija

Aprakstītais dabiskais līdzeklis palīdz ar daudzām nopietnām patoloģijām. Pirms citronzāles ogu lietošanas jums jāiepazīstas ar indikāciju sarakstu:

• asinsvadu nepietiekamība;
• depresīvi stāvokļi;
• astēnija;
• uzņēmība;
• gastrīts ar zemu kuņģa sulas skābumu;
• menopauze, pakļauta normālam asinsspiedienam;
• pārmērīgs darbs;
• augsts cukura līmenis asinīs;
• plaušu tuberkuloze;
• nieru slimība;
• elpošanas sistēmas patoloģija;
• akūta aknu slimība;
• anēmija;
• seksuālā impotence vīriešiem;
• nektalopija;
• zarnu motilitātes pasliktināšanās;
• dizentērija;
• skorbuts;
• gonoreja;
• sieviešu neauglība;
• caureja;
• aizkavētas dzemdības;
• bronhīts un astma;
• sirds muskuļa vājums;
• lēna ādas dzīšana;
• intoksikācija;
• garo klepu;
• zema hemoglobīna koncentrācija asinīs;
• enurēze;
• neirastēnija;
• muskuļu un skeleta sistēmas slimības.

Kā lietot citronzāles ogas?

Tīrā veidā uzrādītās izejvielas nevar ēst, tai ir pārāk specifiska (skāba un pīrāga) garša. Zāļu pagatavošanai tiek izmantoti iepriekš novākti Ķīnas magnolijas vīnogulāju augļi - pielietojums sastāv no sausu ogu brūvēšanas vai infūzijas. Speciālisti iesaka katru dienu gatavot svaigus šķīdumus, lai no to lietošanas gūtu maksimālu labumu.

Citronzāle (ogas) - gatavošanas receptes

Jebkuri līdzekļi, kuru pamatā ir attiecīgie augļi, jāizdzer pirms pulksten 18-19 un vēlams no rīta. Ja pirms nakts atpūtas lietojat medikamentus, tas var izraisīt īslaicīgus miega traucējumus un pat bezmiegu. Pirms terapijas kursa ieteicams veikt izmēģinājuma testu - izdzert vienu zāļu porciju un novērot ķermeņa reakciju. Ja rodas alerģiskas reakcijas, pārtrauciet lietot augļus.

Citronu tinktūra

Sastāvdaļas:

• žāvēti krūmu augļi - 20 g;
• alkohols ar koncentrāciju aptuveni 95% - 100 ml.

Sagatavošana un pielietošana

1. Saber ogas javā.
2. Tīrā stikla traukā ielej iegūto izejvielu ar spirtu.
3. Cieši noslēdziet konteineru.
4. Atstājiet šķīdumu tumšā vietā 7-10 dienas istabas temperatūrā.
5. Šķidrumu periodiski sakratiet.
6. Pēc noteiktā laika tinktūru filtrē.
7. Izspiediet atlikumus konteinera apakšā.
8. Pievienojiet iegūto šķīdumu esošajam šķidrumam.
9. Infūziju filtrātu vēl 2-3 dienas.
10. Vēlreiz izkāš (līdz caurspīdīgai).
11. Ielejiet zāles citā tīrā pudelē.
12. Tukšā dūšā lietojiet 40 pilienus tinktūras 2-3 reizes dienā.
13. Turpiniet terapiju 20-25 dienas.

Novārījums

Pieaugušu augu veido no 5-6 galvenajiem dzinumiem, pārējos nogriež augsnes līmenī. Vecos, neproduktīvos zarus (15-16 gadu vecumā) noņem pie pamatnes, aizstājot tos ar jauniem dzinumiem, kas atlasīti no dzinumiem. Ogu veidošanās sākums parasti tiek atzīmēts aptuveni 40-45 dienas pēc ziedēšanas. Augļi veidojas apmēram pēc trim mēnešiem. Novācot gatavās ogas, ļoti uzmanīgi no auga jānoņem otas, lai nesabojātu vīnogulāju (šim nolūkam labāk izmantot šķēres). Vācot, uzglabājot un šķirojot Schisandra chinensis augļus, nedrīkst izmantot viegli oksidējošus (metāla) traukus, pretējā gadījumā var izraisīt saindēšanos.

Ogas nav viegli transportējamas, viegli saburzās, aizrīšanās, zaudē sulu un rezultātā sāk rūgt, pārklājoties ar baltu sēnītes pārklājumu. Šī iemesla dēļ izņemtās ogas nav ieteicams uzglabāt ilgāk par divām dienām bez apstrādes vai žāvēšanas.

Ķīnas citronzāles pavairošana

Citronzāle pavairo ar sēklām un veģetatīvi (ar sakneņu dzinumiem, slāņošanos, retāk ar zaļajiem spraudeņiem). Sēklu pavairošanai nepieciešams izmantot tikai svaigi novāktu materiālu vai uzglabāt vēsā vietā un sausā veidā vismaz gadu. Tajā pašā laikā jums arī jāzina, ka citronzāles sēklām ir raksturīgas vairākas pazīmes: tās ir neviendabīgas pēc izmēra, svara un pat krāsas. Dažām sēklām (15-35% atkarībā no partijas), ārēji normālas, bet morfoloģiski bojātas, zem čaumalas nav embrija vai endospermas, kas noved pie retiem stādiem. Pilnvērtīgās sēklās embrijs (tā izmērs ir 0,5x0,2 mm) arī ir nepietiekami attīstīts un ir dažādās attīstības pakāpēs (nozīme ir ogu nogatavošanās pakāpei), un pilnīgai uzbriešanai tiem nepieciešams ūdens līdz 50% no to sākotnējā svara. Šī parādība vēlāk noved pie ilgstoša sēklu dīgtspējas un stādu parādīšanās. Embrija augšana un tālāka attīstība notiek tā sauktās stratifikācijas laikā.

Labus rezultātus iegūst, ziemā sējot novembrī atklātā zemē: tad sēklas iziet dabiskā (dabiskā) stratifikācija. Citronzāles dzinumi ilgstoši nonāk uz augsnes virsmas (maija beigās); to izskatu var pagarināt par 2-2,5 mēnešiem (dažas sēklas, pēc dažu autoru domām, spēj dīgt tikai otrajā gadā).

Parasti hipokotils ceļgalis vispirms parādās cilpas formā, kas pakāpeniski iztaisnojas. Tad iznāk zemdīgļlapu lapas, pārklātas ar sēklu apvalku, no kuras augs tiek atbrīvots ilgu laiku. Pēc čaumalas nobiršanas lapas iztaisnojas un palielinās. Spilgti zaļas, lielas, gaļīgas citronzāles dīgļlapu lapas šajā periodā pēc izskata ir ļoti līdzīgas gurķu stādiem.

Profilaksei (aizsardzībai pret sēnīšu slimībām) stādus reizi mēnesī laista ar viegli sārtu kālija permanganāta šķīdumu. Ja sēklas bija iespējams iegūt vēlu un nav iespējas tās sēt atklātā zemē, tad tās janvārī novieto stratifikācijai, lai vēlāk sētu martā - aprīlī. Pēc tam stratifikācijas process ietver sēklu turēšanu mēnesi mitrā substrātā (zāģskaidas, smiltis) (istabas temperatūrā) un ledusskapī (pagrabā) (0 ... 5 ° C). Pēc tam tos tur 2-3 nedēļas līdz uzbriest, pēc tam sēj stādīšanas kastēs. Stādi 3-4 lapu fāzē iegremdējas traukā ar auglīgu augsni, katram augam atstājot 5x5 cm lielu barošanās laukumu.

Pirmajā dzīves gadā stādi aug ļoti lēni, tiem ir mazs augums (7-10 cm) un vāja lapotne. Šī parādība ir raksturīga šim magnolijas vīnogulāju attīstības periodam; slāpekļa mēslojumu nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot, lai paātrinātu to augšanu. Nākamajā gadā stādi aug daudz ātrāk un var būt diezgan piemērots materiāls to pārstādīšanai dārzā. Bet biežāk šis materiāls ir gatavs stādīšanai pastāvīgā vietā divu līdz trīs gadu vecumā (pārnests ar pietiekamu zemes gabalu), un ir nepieciešami vēl 2-3 gadi, lai nest augļus. Ja nav iespējams pārnest stādu ar pietiekamu daudzumu augsnes blakus tā saknēm, tā sakņu sistēmu apstrādā ar biezu māla misu, pievienojot tai deviņvīru spēks.

Kā jau minēts, Šizandras sakneņi nes lielu skaitu snaudošu pumpuru, kas pēc pamošanās pirmajos divos gados dod bagātīgus dzinumus ap mātesaugu. Pēcnācējus, kas atdalīti no pēdējā, vēlāk var izmantot kā stādāmo materiālu. Starp citu, citronzāli var pavairot arī ar sakņu spraudeņiem - sakneņu gabaliņiem (līdz 10 cm gariem) ar 2-3 snaudošiem pumpuriem, kuru pamodināšanai nepieciešama ikdienas laistīšana. Dažreiz pavasarī viņi pievieno garu dzinumu, kas līdz augšanas sezonas beigām veido diezgan labu sakņu sistēmu, no kuras to var pārstādīt. Pavairot ar zaļajiem spraudeņiem, tās zarus izmanto ar trim lapām, kas saīsinātas par trešdaļu. Spraudeņos pamatni apstrādā ar stimulējošu šķīdumu, pēc tam tos stāda siltumnīcā 45 ° leņķī un regulāri laista. Pēc diviem gadiem šāds materiāls ir diezgan gatavs stādīšanai pastāvīgā vietā un sāk nest augļus 1,5-2 gadu laikā.

Patīkami apzināties, ka pēdējā desmitgadē šī auga popularitāte mūsu valstī ir krietni pieaugusi. Citronzāle patiešām ir pelnījusi, lai to kultivētu katrā saimniecības gabalā, ņemot vērā, ka pēdējo 25–30 gadu laikā augļus nesošās populācijas Primorskas apgabala mežos ir gandrīz izzudušas, jo palielinās tās ogu savākšana un vīnogulāju bojājumi. Plēsīga un barbariska ogu lasīšana ar augu noņemšanu no atbalsta kokiem, lai ātri iegūtu augļus, noved pie vīnogulāju nāves, jo pēdējie neaug. Egļu-egļu un jaukto lapegļu mežu zālājainajā slānī sastopamie citronzāles augi ir nomāktā stāvoklī, tie ir mazizmēri, jo augsti koki un aizauguši krūmi stipri apēno krūmu un nav iespējas uzkāpt balstos, do nenes augļus. Meža ugunsgrēki iznīcina arī vīnogulājus, jo to lobīšanās un pārslveida miza ir viegli uzliesmojoša. Citronzāles augļus nesošo populāciju turpmāka iznīcināšana, visticamāk, novedīs pie to pilnīgas izzušanas to dabiskajās dzīvotnēs. Rezultātā izrādās, ka savvaļā augošo magnolijas vīnogulāju kļūst arvien mazāk, un farmācijas nozare palielina pieprasījumu pēc tā.

Kā izvēlēties stādāmo materiālu Ķīnas magnolijas vīnogulājam

Pērkot pašu citronzāles augu ir viegli atpazīt: visas tā daļas (ziedi, lapas, stublāji un jaunie pazemes dzinumi) smaržo pēc citrona. Bet ir svarīgi noskaidrot, kuru no divām formām (divmāju vai vienmāju) jūs iegūstat, vai arī to iegūst tieši no sēklām.

Pētniecības iestādēs audzētās šķirnes Sadovy 1, Pervenets un citas ir ārkārtīgi reti sastopamas pārdošanā, un to pirkšana no rokām ir saistīta ar materiāla iegūšanu, kas nemaz neatbilst vēlamajam. Uzskatu, ka pēc 10-15 gadiem citronzāle mūsu novadā savairosies tik ļoti, ka tā ir atrodama katrā apvidū, tāpat kā, piemēram, jāņogas vai ērkšķogas. Starp citu, es neiesaku jums turēt šo lapu koku vīnogulāju istabas apstākļos, jo šis augs ir lapkoku, atpūtas periodam jāpaiet diezgan zemā temperatūrā.

Valsts ne-chernozem zonas dārzu apstākļos magnolijas vīnogulājiem vēl nav konstatētas nopietnas slimības un kaitēkļi. Iespējams, ka nelieli lapu bojājumi ar polifāgu kaitēkļu grupas kāpuriem. Putni nepieskaras vīnogulāju ogām. Lai novērstu sēnīšu infekcijas, ieteicams rudenī izņemt nokritušās lapas no vīnogulājiem un agrā pavasarī apsmidzināt lapas ar 1% Bordo maisījumu.

Ķīnas citronzāles ārstnieciskās īpašības

Šizandras sēklām ir vislielākās ārstnieciskās īpašības. Tas ir saistīts ar veselu bioloģiski aktīvo vielu (lignānu) kompleksu, kas nosaka citronzāles preparātu stimulējošo, tonizējošu un adaptogēno iedarbību uz organismu. Augļi uzkrāj makroelementus: kāliju, mangānu, kalciju, dzelzi uc Tajos ir arī bors, titāns, molibdēns un sudrabs. Arī citronzāles lapas, dzinumi, sakneņi un saknes ir bagātas ar ēteriskajām eļļām un vitamīniem. Tātad lapās ir piecas reizes vairāk C vitamīna nekā augļos (130 mg%). Stimulējošas, tonizējošas un adaptogēnas vielas atrodamas arī citronzāles ogu mīkstumā, ādā un augļos, lapās, mizā, dzinumos, sakneņos un citronzāles saknēs.

Tādējādi visas vīnogulāju daļas kalpo kā bioloģiski aktīvo savienojumu avots. Audzējot dārzā, tiek saglabātas šī auga vērtīgās īpašības. Dažādos valsts reģionos, atkarībā no audzēšanas apstākļiem un vietas, magnolijas vīnogulāju ķīmiskais sastāvs var nedaudz svārstīties.

Ķīniešu citronzāles receptes

No citronzāles ogām mājas apstākļos gatavo sulas, sīrupus, kompotus, ievārījumus, augļu dzērienus un daudz ko citu. Pirms apstrādes ogas atdala no kāta, sašķiro un nomazgā ar vārītu ūdeni.

Svaigas citronzāles ogas cukurā

Ogas nosusina uz marles, sajauc ar dubultu daudzumu granulētā cukura, ievieto puslitra stikla burkās ar labi samaltu vāku un uzglabā ledusskapī.

Citronzāles sula

No nobriedušām ogām (caur 2 marles kārtām) izspiež sulu, kuru lej sterilās pudelēs ar tilpumu 100-250 ml, hermētiski noslēdz ledusskapī vai sterilizē 5 minūtes 90°C temperatūrā. Šādi pagatavota svaigi spiesta sula labi noslēgtā traukā tiek uzglabāta gadiem ilgi, nezaudējot savas īpašības (bet pēc iespējas ātrāk izmanto atvērtu trauku, jo sula ātri pelē, īpaši istabas temperatūrā). Tādā veidā tiek iegūta arī dabīgā citronzāles sula. Stikla vai emaljas traukā nogatavojušos augļus pārklāj ar granulētā cukura slāni. Pēc 3-4 dienām ogas pilnībā izdala sulu, kas tiek ievietota cieši aizkorķētās stikla pudelēs. Sulu izmanto daudzu ēdienu paskābināšanai un aromatizēšanai, vīnu pušķošanai. To var pievienot želejai vai kompotiem no citiem augļiem, tas piešķir tiem košu krāsu un patīkamu aromātu. Piemēram: ziemas šķirņu ābolus rūpīgi nomazgā un liek sterilās burkās ar citronzāles ogām, pēc tam pārlej ar verdošu konservanta šķīdumu (300 g medus vai granulēta cukura, 30-50 g ābolu sidra etiķa uz 1 litru ūdens). Pēc sterilizācijas burkas sarullē. Sulu var izmantot kā garšvielu tējai (tējkarote uz glāzi).

Sīrups no ogām

Sulu lej emaljētā traukā, pievieno cukuru (1,5 kg uz 1 litru sulas), karsē, maisot, līdz cukurs izšķīst un lej sterilās pudelēs. Uzglabāt tumšā vēsā vietā.

Morse no citronzāles

1 litru sīrupa atšķaida ar 10 litriem atdzesēta vārīta ūdens, dienu notur vēsā vietā. Pasniedza kā atsvaidzinošu dzērienu.

Kissel no citronzāles

Aukstā ūdenī atšķaidītu cieti lej verdošā augļu dzērienā, apmaisa un vārīšanās brīdī noņem no uguns.

Žāvēta citronzāles sula

Žāvētu produktu pagatavošanai augļus vienā kārtā izkaisa uz marles vai audekla, izšķir, nedaudz žāvē gaisā, 3–4 dienas žāvē cepeškrāsnī 50–55 ° C temperatūrā. Žāvētas ogas uzglabā atvērtā stikla traukā, jo aizverot tās kļūst mitras un bojājas, vai maisos, maisos sausā, vēdināmā telpā. Derīguma termiņš - 2 gadi.

Lai pagatavotu sulu, 3-4 ēdamkarotes žāvētu augļu aplej ar litru ūdens, vāra 10 minūtes slēgtā emaljētā bļodā, uzstāj 10-12 stundas, filtrē caur marli, pievieno cukuru (glāze uz litru šķidruma ), karsē, līdz izšķīst, nepārtraukti maisot, lej traukā.

Žāvētas lapas un dzinumi

Lapu vākšana sākas augusta pirmajā pusē. No auga tiek ņemta ne vairāk kā ceturtā daļa lapu, lai netraucētu vīnogulāju augļu veiksmīgas nogatavošanās procesu. Šim pasākumam izvēlieties siltas, skaidras dienas pēc rasas nožūšanas. Lai nesabojātu krūmus, lapas noplūc tikai no apakšas, nolaužot biezus, sulīgus spraudeņus, sasmalcina un plānā kārtā izklāj uz marles vai papīra, vienmēr zem nojumes ēnā vai labi vēdināmā telpā. . No tiešiem saules stariem lapas maina krāsu, zaudē savu dabisko krāsu; no mitruma nomelnot un sapelēt. Vismaz reizi dienā izejvielas tiek apgrieztas. Lapu saraušanās ir 70-80%. Uzglabājiet sagatavi stikla burkās, lai nezaudētu garšu. Sausas lapas un dzinumi lieliski papildina tēju. Lai pagatavotu tēju, uz litru verdoša ūdens ņem 10 g (3-4 ēdamkarotes) sausas masas.

Šizandras tinktūra

Tīru ogu sulu filtrē caur marli un 1 litram sulas pievieno 200 g granulētā cukura un 150-200 ml dzeramā spirta. Pēc tam maisījumu sakrata, ielej pudelēs un aizzīmogo ar koka korķiem, pārklāj ar blīvējuma vasku. Pudeles divas nedēļas glabā ledusskapī (2...5°C), vairākas reizes dienā kratot. Tad viņi stāv mēnesi.

Citronzāles vīns

Svaigas ogas apber ar cukuru 1:1 un notur 2-3 dienas istabas apstākļos. Kad no ogām izplūst sula, to lej atsevišķā traukā (1-3 litru pudele). Sulai pievieno nemazgātas ogas (3-5 rozīnes un, ja iespējams, 5-7 avenes, upenes un aronijas). Uz pudeles tiek uzlikts sterils medicīniskais plāns cimds, kura vienā pirkstā ar adatu tiek izveidots neliels caurums. Tieši caur to sulas fermentācijas laikā izdalīsies gāze. Pēc šī procesa beigām vīnu lej mazos traukos un cieši aizkorķē.

Alkohola tinktūra

No nomazgātām sasmalcinātām citronzāles sēklām pagatavo 70% spirta tinktūru. Uzglabāt tumšā vēsā vietā. Medicīniskiem nolūkiem lietojiet 20-30 pilienus 2-3 reizes dienā pirms ēšanas vai 4 stundas pēc ēšanas. Labi pazīstama arī 20% magnolijas vīnogulāju sēklu tinktūra, kas pagatavota uz 96% spirta bāzes (pie mazākas spirta koncentrācijas magnolijas vīnogulāju aktīvās sastāvdaļas tiek ekstrahētas sliktāk).

Ūdens tinktūra

Lai to pagatavotu, ņem vienādu daudzumu sausu lapu, stublāju un ogu, sasmalcina, ielej 250 ml verdoša ūdens un uzstāj (var termosā). Es gribu jūs brīdināt: pirms regulāras ilgstošas ​​citronzāles koncentrātu lietošanas uzsākšanas joprojām ir ieteicams konsultēties ar ārstu, jo tas ir diezgan spēcīgs biostimulants, un katram cilvēkam ir sava norma; pārdozēšanas gadījumā ir iespējama sirds un asinsvadu un nervu sistēmas pārmērīga uzbudināšana

Aleksandrs Lazarevs, bioloģijas zinātņu kandidāts,
Mikrobioloģiskās aizsardzības laboratorijas vecākais pētnieks

Kokaina liāna līdz 18 m gara.Citronzāles auglis ir cilindriska oga ar iegarenu tvertni, uz kuras atrodas ap 40 sfērisku augļu. Citronzāles augļi pēc izskata atgādina sarkano jāņogu ogas. Spilgti sarkani, noapaļoti, sulīgi, ļoti skābi un ar savdabīgu garšu Schisandra chinensis augļi tiek savākti ķekaros pa 5-15 gabaliņiem.

AT citronzāles augļi satur līdz 20% organisko skābju (citronskābes, ābolskābes, vīnskābes) un tikai 1,5% cukuru, vitamīnus C, B6 B2, P, PP, provitamīnu A. Minerālvielas pārstāv dzelzs, niķelis, kobalts, varš, mangāns.

NO Citronzāles sēklas, miza, kāti un augļi ir bagāti ar ēterisko eļļu. Austrumu medicīnā citronzāles augļi tiek novērtēti līdzvērtīgi žeņšeņam. Viņiem ir tonizējoša iedarbība, tie mazina nogurumu un palielina efektivitāti.

Un no citronzāles augļiem gatavo kompotus, sīrupus, augļu dzērienus, dzērienus, konfekšu pildījumus un sulas. Citronzāles sula tiek izmantota kā dabiska krāsviela un citronskābes aizstājējs.

Schisandra chinensis dabīgā sula (1)

NO Svaigas ogas rūpīgi nomazgā tekošā ūdenī, ļauj notecināt un izspiest sulu spiedē. Vai arī varat samīcīt ogas ar koka karoti emaljētā traukā un izspiest sulu neilona maisiņā. Ielejot sulu sterilizētās burkās, aizveriet tās ar plastmasas vākiem un uzglabājiet ledusskapī. Skārdenes vai sulas pudeles var arī pasterizēt:

• ar ietilpību 0,5 l - 10 min.
• ar ietilpību 1 l - 12-15 min.
• ar ietilpību 2 l - 18-20 min.

Sulu pievieno tējai vai kafijai 1-1,5 tējkarotes 2 reizes dienā ar tonusa pazemināšanos un pārmērīgu darbu.

Schisandra chinensis dabīgā sula (2)

T Rūpīgi nomazgātas ogas izspiež sulu spiedē. Atlikušos izspaidu aplej ar karstu ūdeni 1:1 un vēlreiz izspied sulu. Pirmās un otrās ekstrakcijas sulu sajauc, filtrē, lej emaljētā pannā, uzkarsē līdz 95°C un karstu lej puslitra burkās. Sterilizējiet burkas, cieši aizveriet un atdzesējiet.

Žāvētas Schisandra chinensis ogas

NOžāvētas ogas ir viegli žāvēt cepeškrāsnī 60 ° C temperatūrā 3-4 dienas.

Citronzāles pagatavošana tējai

NO augustā novāc veselas lapas un jaunos (vienu un divus gadus vecus) dzinumus, sasmalcina, plānā kārtā izklāj uz papīra un žāvē ēnainā, labi vēdināmā vietā. Uzglabāt tumšā vietā plastmasas maisiņos.

Pāriet uz sadaļu:

Soli pa solim recepte citronzāles novākšanai ziemai ar fotogrāfiju.

• Nacionālā virtuve: mājas virtuve
• Trauka veids: Preparāti, Jam
• Receptes grūtības pakāpe: Ļoti vienkārša recepte

• Pagatavošanas laiks: 17 minūtes
• Laiks gatavošanai: 1 diena 2 stundas
• Porcijas: 12 porcijas
• Kaloriju daudzums: 41 kilokalorija
• Iemesls: pusdienās

Schisandra chinensis ir augs ar sarkanām ogām, kam ir daudz noderīgu īpašību. Bieži lieto medicīnā tinktūrām. Es jums parādīšu, kā pagatavot citronzāles ražu ziemai.

Ja jūs vārīsit tik veselīgu un neparastu ievārījumu, tad visu gadu jums būs joda, kālija un selēna avots. Nav brīnums, ka šis augs ir izmantots daudzus gadsimtus, lai ārstētu daudzas slimības, piemēram, tuberkulozi, bronhītu un kuņģa problēmas. Citai ogai uzreiz ir 4 garšas: rūgta, salda, skāba un sāļa.

Porcijas: 12-15

Sastāvdaļas 12 porcijām

• Citronzāle - 1 kilograms
• Cukurs - 1,5 kilogrami
• Ūdens - 0,5 glāzes

soli pa solim

1. Novāc ogas, kad tās ir sarkanas, bet nav mīkstas. Noskalojiet tos ar ūdeni un vienu dienu pārklājiet ar cukuru.
2. Tad ielieciet topošo ievārījumu uz uguns. Ielejiet ūdeni un vāriet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam vāra vēl 5 minūtes un pilnībā atdzesē.
3. Pēc tam ievārījumu vēlreiz uzvāra un vēlreiz atdzesē. Sagatavojiet kannas šūšanai. Ja otrreiz nevārīsi, bet daļu masas izkāš caur marli, var iegūt brīnišķīgu sīrupu.
4. Ievārījumu lej burkās un aizver ar vākiem. Priecīgu garšošanu!