|
Struktūra | ||
|
Siekalu dziedzeri |
Trīs siekalu dziedzeru pāri, kas sastāv no dziedzeru epitēlija Parotid Zemmēles Kanāli atveras mutes dobumā |
Viņi refleksīvi izdala siekalas. Siekalas saslapina pārtiku košļājamā laikā, palīdzot veidot pārtikas bolusu ēdiena norīšanai. Satur gremošanas enzīmu - ptialīnu, kas sadala cieti cukurā. |
|
Lielākais gremošanas dziedzeris, kas sver līdz 1,5 kg. Sastāv no daudzām dziedzeru šūnām, kas veido lobulas. Starp tiem ir saistaudi, žultsvadi, asins un limfātiskie trauki. Žultsvadi ieplūst žultspūslī, kur tiek savākta žults (rūgts, viegli sārmains caurspīdīgs šķidrums dzeltenīgi vai zaļgani brūnā krāsā - sadalītais hemoglobīns piešķir krāsu). Žults satur neitralizētas toksiskas un kaitīgas vielas. |
Ražo žulti, kas gremošanas laikā pa žults ceļu nonāk zarnās. Žultsskābes rada sārmainu reakciju un emulģē taukus (pārvērš tos emulsijā, kas tiek pakļauta gremošanas sulas šķelšanai), kas veicina aizkuņģa dziedzera sulas aktivizēšanos. Aknu barjeras loma ir kaitīgo un toksisko vielu neitralizācija. Glikoze aknās tiek pārveidota par glikogēnu hormona insulīna ietekmē. |
|
|
Aizkuņģa dziedzeris |
Dziedzeris ir nagu formas, 10-12 cm garš. Sastāv no galvas, ķermeņa un astes. Aizkuņģa dziedzera sula satur gremošanas enzīmus. Dziedzera darbību regulē veģetatīvā nervu sistēma (klejotājnervs) un humorāli (kuņģa sulas sālsskābe). |
Aizkuņģa dziedzera sulas ražošana, kas gremošanas laikā caur kanālu nonāk zarnā. Sulas reakcija ir sārmaina. Tas satur fermentus: tripsīnu (sašķeļ olbaltumvielas), lipāzi (sašķeļ taukus), amilāzi (sašķeļ ogļhidrātus). Papildus gremošanas funkcijai dzelzs ražo hormonu insulīnu, kas nonāk asinīs (ogļhidrātu metabolisma regulēšana). |
Gremošana mutē. Gremošanas process sākas mutē. Šeit tiek noteiktas ēdiena garšas īpašības, sākas pārtikas sākotnējā mehāniskā un ķīmiskā apstrāde. Pārtikas mehāniskā apstrāde sastāv no malšanas, samitrināšanas ar siekalām un ēdiena gabaliņu veidošanās. Ķīmiskā apstrāde notiek siekalu enzīmu ietekmē. Siekalas ir siekalu dziedzeru noslēpums, ar nedaudz sārmainu reakciju un tās sastāvā ir: ūdens - 98,5-99%, neorganiskās vielas - 1-1,5%, fermenti - (ptialīns, maltāze) un mucīns. Mucīns ir olbaltumvielu gļotādas viela, kas piešķir siekalām viskozitāti un salīmē pārtikas bolus. Turklāt siekalas veic aizsargfunkciju, un tās sastāvā ir baktericīda viela - lizocīms.
Ēdiens kairina mēles nervu galus, un tajos notiekošais uzbudinājums tiek pārnests pa šo nervu (sejas nerva zaru) uz siekalošanās centru (iegarenās smadzenes), no kurienes tas iet pa sejas un glossopharyngeal nervu centrbēdzes zariem. uz siekalu dziedzeriem. Ēdiens paliek mutē 15-20 sekundes. Šajā laikā ptialīna un maltāzes ietekmē ciete tiek sadalīta līdz glikozei.
Norītais ēdiens no mutes caur rīkli un barības vadu nonāk kuņģī. Šī procesa mehānika ir šāda:
1. Pārtikas boluss (bolus) nonāk kaklā. Ēdiens vai ūdens ripo pa mēles aizmuguri, un gals piespiež to pret cietajām aukslējām; tam seko muskuļu kontrakcija, kas nospiež kamolu lejā kaklā.
2. Kamols pārvietojas barības vadā. Barības vads ir sadalīts trīs funkcionālās daļās: 1) augšējā barības vada sfinkterī (faringoezofageālā), 2) ķermenī un 3) apakšējā barības vada sfinkterā (gastroezofageālā). Visām trim daļām ir raksturīga saraušanās aktivitāte miera stāvoklī un rīšanas laikā.
Gremošana kuņģī. Kuņģī gremošana notiek kuņģa sulas ietekmē, skābā vidē. Kuņģa sulas sastāvā ietilpst fermenti (pepsīns, himozīns, lipāze), sālsskābe, gļotas un citas organiskas un neorganiskas vielas. Pepsīna iedarbībā sālsskābes klātbūtnē olbaltumvielas tiek sadalītas starpproduktos, peptonos un albumos. Himozīns izraisa piena sarecināšanu, kam ir liela nozīme mazu bērnu uzturā. Lipāze iedarbojas tikai uz emulģētiem taukiem un sadala tos glicerīnā un taukskābēs.
Sālsskābes klātbūtne aktivizē fermentu darbību un tai ir baktericīda iedarbība. Gļotas aizsargā kuņģa gļotādu no mehāniskiem un ķīmiskiem bojājumiem. Kuņģa sulas daudzums un sastāvs nav nemainīgs, tie ir atkarīgi no ēdiena rakstura. Sāls, ūdens, dārzeņu un gaļas ekstraktvielas, olbaltumvielu sagremošanas produkti, garšvielas stimulē, tauki kavē sulas sekrēciju.
Kuņģa kustīgums. Kontrakcijas sākas un parasti pastiprinās kuņģa vidusdaļā, virzoties uz krustojumu ar divpadsmitpirkstu zarnu. Šie viļņi, galvenokārt peristaltiskie, izplatās ar frekvenci 3 minūtē. Kontrakcijas viļņi ir saistīti ar dažādu amplitūdu un ilguma spiediena viļņiem. I un II tipa viļņi ir dažādu amplitūdu lēni ritmiski spiediena viļņi. To ilgums ir no 2 līdz 20 sekundēm, un tie notiek ar frekvenci 2-4 minūtē. Šo spiedienu, iespējams, rada peristaltiskas kontrakcijas. III tips sastāv no sarežģītiem spiediena viļņiem, kas ilgst apmēram minūti.
Kuņģa iztukšošana. Norītās masas pārvietošanās ātrums no kuņģa uz zarnu galvenokārt ir atkarīgs no tās fizikāli ķīmiskā sastāva kuņģī un divpadsmitpirkstu zarnā. Ogļhidrāti visātrāk atstāj kuņģi, olbaltumvielas vislēnāk, bet tauki paliek kuņģī visilgāk.
Evakuācijas laiku ietekmē arī kuņģa satura konsistence. Lieli gaļas gabali kuņģī paliek ilgāk nekā mazi. Hipotoniskie šķīdumi kuņģī paliek ilgāk nekā izotoniskie šķīdumi, un šķīdumi ar pH 5,3 vai zemāku aizkavē iztukšošanu.
Kuņģa satura evakuācija ir atkarīga no kuņģa mijiedarbības ar divpadsmitpirkstu zarnu, taču precīzs šīs darbības mehānisms nav zināms. Tomēr ir minētas vairākas iespējas, proti: 1) pīlora sfinktera aktivitāte, 2) kuņģa-zarnu trakta hormoni un 3) koordinēti ieplūdes un proksimālās divpadsmitpirkstu zarnas darbības cikli. Pēc ieejas kontrakcijas seko secīgas pīlora (pylorus) un divpadsmitpirkstu zarnas kontrakcijas.
Kuņģa-zarnu trakta hormoni – gastrīns, sekretīns un holecistokinīns – kavē evakuāciju, bet kā tieši, vēl nav skaidrs. Tauki zarnās mēdz kavēt kuņģa iztukšošanos, iespējams, caur sekretīnu.
Gremošana tievajās zarnās. Pārtika, kas daļēji sagremota kuņģī, nonāk tievajās zarnās, kur tā tiek pilnībā sagremota un kur tiek absorbētas barības vielas. Tievajā zarnā pārtiku apstrādā ar žulti, aizkuņģa dziedzera un zarnu sulām.
Aizkuņģa dziedzera sulā ir fermenti: tripsīns, maltāze un lipāze. Tam ir sārmaina reakcija.
Tripsīns sadala olbaltumvielas aminoskābēs. Lipāze sadala taukus glicerīnā un taukskābēs. Maltāze sadala ogļhidrātus glikozē.
Žults ir tumši brūns šķidrums, nedaudz sārmains, divpadsmitpirkstu zarnā nonāk tikai gremošanas laikā. Žults sekrēciju stimulē galvenokārt tauki un gaļas ekstraktvielas. Žults emulģē taukus un veicina to izšķīšanu ūdenī, pastiprina aizkuņģa dziedzera enzīmu darbību, paaugstina zarnu motilitāti, iznīcina mikrobus un tādējādi novērš pūšanas procesus zarnās.
Zarnu sulu ražo tievās zarnas gļotādas dziedzeri, un tā satur šādus enzīmus: erepsīnu, amilāzi, laktāzi, lipāzi uc Šie fermenti pabeidz gremošanu zarnās. Erepsīns sadala albumozi un peptonus aminoskābēs. Amilāze un laktāze sadala ogļhidrātus glikozē. Lipāze sadala taukus glicerīnā un taukskābēs. Tievajā zarnā galvenokārt beidzas gremošanas process un notiek barības vielu uzsūkšanās process asinīs un limfā. Uzsūkšanos galvenokārt veic zarnu bārkstiņas. Olbaltumvielas uzsūcas asinīs aminoskābju veidā. No absorbētajām aminoskābēm audu šūnās tiek sintezētas konkrētam organismam raksturīgās olbaltumvielas. Ogļhidrāti uzsūcas asinīs glikozes veidā. Glikogēns tiek sintezēts no absorbētās glikozes aknās un muskuļos. Tauki uzsūcas taukskābju un glicerīna veidā, vispirms nonākot bārkstiņu limfātiskajos kapilāros un, apejot aknas, pa krūšu kurvja limfvadu nokļūst asinsritē. No taukskābēm un glicerīna tiek sintezēti organismam nepieciešamie tauki.
Atkritumi un nesagremota pārtika nonāk resnajā zarnā. Šiem procesiem palīdz tievās zarnas kustības – viļņi jeb kontrakcijas, divu veidu segmentācija, ko citādi dēvē par I tipa kontrakciju, un peristaltika.
Segmentācija, gredzenveida kontrakcijas tiek atkārtotas ar diezgan regulāriem intervāliem (apmēram 10 reizes 1 minūtē) un kalpo, lai sajauktu himu. Kontrakcijas zonas tiek aizstātas ar relaksācijas zonām un otrādi.
Resnās zarnas kustīgums. Resnajā zarnā notiek pārtikas fermentācija un pūšana. Olbaltumvielu sabrukšanas rezultātā veidojas toksiski produkti (indols, skatols u.c.), kas pēc uzsūkšanās caur vārtu vēnu nonāk aknās, kur tiek neitralizēti un izvadīti no organisma ar urīnu. Visas vielas, izņemot taukus, uzsūcas zarnās un nokļūst portāla vēnu sistēmā uz aknām. Ūdens un monosaharīdi labi uzsūcas resnajā zarnā. Katru dienu tiek uzņemti aptuveni 1,3 litri elektrolītus saturoša ūdens – salīdzinoši neliels daudzums, bet pietiekams, lai veidotos cietas fekālijas.
Sagremotās masas tiek izspiestas cauri resnajai zarnai, apvienojot trīs veidu kustības vai kontrakcijas, proti, segmentāciju, daudzkuņģu piedziņu un peristaltiku.
Izkārnījumu izvadīšanu uz āru sauc par defekāciju. Defekācija ir reflekss akts. Sigmoidālās resnās zarnas galā uzkrātās fekāliju masas kairina receptorus, kas atrodas zarnu gļotādā, kas izraisa fekāliju nokļūšanu taisnajā zarnā, un pēdējo receptoru kairinājums izraisa vēlmi iztukšot zarnas. Defekācijas refleksu centrs atrodas sakrālajā muguras smadzenēs un atrodas smadzeņu kontrolē.
Gremošanas procesu regulēšana. Gremošanas sistēmas darbību regulē nervu un humorālie mehānismi.
Gremošanas funkcijas nervu regulēšanu uztura centrs veic ar kondicionētu un beznosacījumu refleksu palīdzību, kuru eferentos ceļus veido simpātiskās un parasimpātiskās nervu šķiedras. Refleksu loki var būt “gari” - tie ir slēgti smadzeņu un muguras smadzeņu centros un “īsi”, perifēri slēgti autonomās nervu sistēmas neorgānu (ārpus) vai intraorganisko (intramurālo) gangliju daļā.
Pārtikas skats un smarža, tā uzņemšanas laiks un vide uzbudina gremošanas dziedzerus kondicionētā refleksā. Ēšana, kairinot mutes dobuma receptorus, izraisa beznosacījuma refleksus, kas palielina sulas izdalīšanos no gremošanas dziedzeriem. Šāda veida refleksu ietekme ir īpaši izteikta gremošanas trakta augšdaļā. Atkāpjoties no tā, samazinās refleksu līdzdalība gremošanas funkcijas regulēšanā. Tātad refleksu ietekme uz siekalu dziedzeriem ir visizteiktākā, nedaudz mazāk uz kuņģi un vēl mazāk uz aizkuņģa dziedzeri.
Samazinoties refleksu regulēšanas mehānismu vērtībai, palielinās humorālo mehānismu vērtība, īpaši hormoni, kas veidojas īpašās kuņģa gļotādas, divpadsmitpirkstu zarnas un tukšās zarnas endokrīnās šūnās un aizkuņģa dziedzerī. Šos hormonus sauc par kuņģa-zarnu trakta. Tievajā un resnajā zarnā īpaši liela loma ir lokālajiem regulēšanas mehānismiem - lokāls mehānisks un ķīmisks kairinājums paaugstina zarnu darbību stimula vietā.
Tādējādi ir vērojams gradients nervu un humorālo regulējošo mehānismu sadalījumā gremošanas traktā, bet vairāki mehānismi var regulēt viena orgāna darbību. Piemēram, kuņģa skābes sekrēciju izmaina patiesie refleksi, kuņģa-zarnu trakta hormoni un vietējie neirohumorālie mehānismi.
Organisma vajadzības pēc enerģijas, plastmasas materiāla un iekšējās vides veidošanai nepieciešamajiem elementiem apmierina gremošanas sistēma.
Gremošanas sistēmas izpildelementi ir apvienoti gremošanas caurulē, kurai blakus ir kompakti dziedzeru veidojumi.
Gremošanas sistēmas regulējošajā daļā izšķir lokālo un centrālo līmeni. Vietējo līmeni nodrošina daļa no metasimpātiskās nervu sistēmas un kuņģa-zarnu trakta endokrīnās sistēmas. Centrālais līmenis ietver vairākas CNS struktūras no muguras smadzenēm līdz smadzeņu garozai.
Vai varat izpildīt šo uzdevumu: "Uzskaitiet cilvēka gremošanas dziedzerus"? Ja šaubāties par precīzu atbildi, mūsu raksts ir tieši jums.
Dziedzeru klasifikācija
Dziedzeri ir īpaši orgāni, kas izdala fermentus. Tie ir tie, kas paātrina ķīmisko reakciju procesu, bet nav daļa no tā produktiem. Tos sauc arī par noslēpumiem.
Ir iekšējās, ārējās un jauktās sekrēcijas dziedzeri. Pirmā izlaišanas noslēpumi nonāk asinīs. Piemēram, hipofīze, kas atrodas smadzeņu pamatnē, sintezē augšanas hormonu, kas regulē šo procesu. Virsnieru dziedzeri izdala adrenalīnu. Šī viela palīdz organismam tikt galā ar stresa situācijām, mobilizējot visus spēkus. Aizkuņģa dziedzeris ir sajaukts. Tas ražo hormonus, kas nonāk asinsritē un tieši iekšējo orgānu (īpaši kuņģa) dobumā.
Gremošanas dziedzeri, piemēram, siekalu dziedzeri un aknas, ir eksokrīnie dziedzeri. Cilvēka ķermenī tie ietver arī asaru, pienu, sviedru un citus.
cilvēka gremošanas dziedzeri
Šie orgāni izdala fermentus, kas sarežģītās organiskās vielas sadala vienkāršās, kuras var absorbēt gremošanas sistēma. Izejot cauri traktam, olbaltumvielas sadalās aminoskābēs, kompleksie ogļhidrāti – vienkāršajos, lipīdi – taukskābēs un glicerīnā. Šo procesu nevar veikt pārtikas mehāniskās apstrādes dēļ ar zobu palīdzību. To var izdarīt tikai gremošanas dziedzeri. Apsvērsim viņu darbības mehānismu sīkāk.
Siekalu dziedzeri
Pirmie gremošanas dziedzeri, kas atrodas traktā, ir siekalu dziedzeri. Personai ir trīs pāri: pieauss, submandibular, sublingvāls. Kad pārtika nonāk mutes dobumā vai pat tad, kad to redz, mutes dobumā sāk plūst siekalas. Tas ir bezkrāsains, gļotām lipīgs šķidrums. Tas sastāv no ūdens, fermentiem un gļotām – mucīna. Siekalām ir nedaudz sārmaina reakcija. Enzīms lizocīms spēj neitralizēt patogēnus un dziedēt mutes gļotādas brūces. Amilāze un maltāze sadala sarežģītos ogļhidrātus vienkāršos. To ir viegli pārbaudīt. Ievietojiet maizes gabalu mutē, un pēc neilga laika tas pārvērtīsies par drupatām, kuras var viegli norīt. Gļotas (mucīns) pārklāj un mitrina pārtikas gabalus.
Sakošļāts un daļēji sadalīts ēdiens ar rīkles kontrakciju palīdzību caur barības vadu nonāk kuņģī, kur tālāk tiek pakļauts.
Kuņģa gremošanas dziedzeri
Visvairāk paplašinātajā gremošanas trakta daļā gļotādas dziedzeri savā dobumā izdala īpašu vielu - Tas ir arī dzidrs šķidrums, bet ar skābu vidi. Kuņģa sulas sastāvā ietilpst mucīns, enzīmi amilāze un maltāze, kas noārda olbaltumvielas un lipīdus, un sālsskābe. Pēdējais stimulē kuņģa motorisko aktivitāti, neitralizē patogēnās baktērijas un aptur pūšanas procesus.
Cilvēka vēderā noteiktu laiku atrodas dažāds ēdiens. Ogļhidrāti - apmēram četras stundas, olbaltumvielas un tauki - no sešām līdz astoņām. Šķidrumi kuņģī neuzkavējas, izņemot pienu, kas te pārvēršas biezpienā.
Aizkuņģa dziedzeris
Tas ir vienīgais gremošanas dziedzeris, kas ir sajaukts. Tas atrodas zem vēdera, kas nosaka tā nosaukumu. Tas izdala gremošanas sulu divpadsmitpirkstu zarnā. Šī ir aizkuņģa dziedzera ārējā sekrēcija. Tieši asinīs tas izdala hormonus insulīnu un glikagonu, kas regulē.Šajā gadījumā orgāns darbojas kā endokrīnais dziedzeris.
Aknas
Gremošanas dziedzeri veic arī sekrēcijas, aizsardzības, sintētiskās un vielmaiņas funkcijas. Un tas viss pateicoties aknām. Tas ir lielākais gremošanas dziedzeris. Žults pastāvīgi tiek ražots tās kanālos. Tas ir rūgts zaļgani dzeltens šķidrums. Tas sastāv no ūdens, žultsskābēm un to sāļiem, kā arī no fermentiem. Aknas izdala savu noslēpumu divpadsmitpirkstu zarnā, kurā notiek organismam kaitīgo vielu galīgā sadalīšana un dezinfekcija.
Tā kā polisaharīdu sadalīšanās sākas jau mutes dobumā, tas ir visvieglāk sagremojams. Taču ikviens var apliecināt, ka pēc dārzeņu salātiem izsalkuma sajūta nāk ļoti ātri. Uztura speciālisti iesaka ēst olbaltumvielu pārtiku. Tas ir enerģētiski vērtīgāks, un tā šķelšanās un sagremošanas process ilgst daudz ilgāk. Atcerieties, ka uzturam jābūt līdzsvarotam.
Un tagad jūs uzskaitāt gremošanas dziedzerus? Vai varat nosaukt viņu funkcijas? Mēs tā domājam.
Gremošanas dziedzeru kanāli atveras gremošanas kanāla lūmenā.
Lielākie no tiem ir siekalu dziedzeri (pieauss, zemmēles un submandibulāri), kā arī aknas un aizkuņģa dziedzeris.
Siekalu dziedzeru vadi, mazi un lieli, atveras mutes dobumā. Sīkie siekalu dziedzeri tiek nosaukti pēc to atrašanās vietas: palatīns, lūpu dziedzeris, vaigs, lingvāls. Ir trīs galveno siekalu dziedzeru pāri: pieauss, zemžokļa un sublingvāls. Pēc izdalītā sekrēta (siekalu) rakstura siekalu dziedzeri ir sadalīti olbaltumvielās (serozos), gļotādos un jauktos. Siekalu sastāvs satur fermentus, kas veic primāro pārtikas ogļhidrātu sadalīšanos.
Aknas ir lielākais dziedzeris (10. att.). 1,5 kg svars veic vairākas svarīgas funkcijas. Kā gremošanas dziedzeris aknas ražo žulti, kas nonāk zarnās, lai veicinātu gremošanu. Aknās veidojas vairāki proteīni (albumīns, globulīns, protrobīns), šeit glikoze tiek pārvērsta par glikogēnu, un tiek neitralizēti vairāki sabrukšanas produkti resnajā zarnā (indolo, fenols). Tas ir iesaistīts hematopoēzes un vielmaiņas procesos, kā arī ir asins depo.
Aknas atrodas labā hipohondrija reģionā un epigastrālajā reģionā. Uz aknām tiek izdalītas diafragmas (augšējā) un viscerālā (apakšējā) virsmas, kā arī apakšējā (priekšējā) mala.
Diafragmas virsma ir pagriezts ne tikai uz augšu, bet arī nedaudz uz priekšu un atrodas blakus diafragmas apakšējai virsmai.
Aknu augšējo virsmu sadala divās daļās ar sagitāli novietotu falciformu saiti, no kurām labā ir daudz lielāka nekā kreisā.
Viscerālā virsma pagriezās ne tikai uz dibenu, bet arī nedaudz atpakaļ. Uz tā ir trīs rievas, no kurām tās iet sagitāli, bet trešā savienojas viena ar otru šķērsvirzienā. Vagas ierobežo viena otru 4 daivas: labās, kreisās, kvadrātveida un astes, no kurām pirmās divas ir sadalītas segmentos. Kvadrātveida daiva atrodas šķērseniskās vagas priekšā, un astes daiva atrodas aiz tās. Šķērsvirziena rieva atrodas centrā, to sauc aknu portāls. Portāla vēna, sava aknu artērija, nervi iekļūst aknu vārtos, un iziet kopējais aknu kanāls un limfātiskie asinsvadi.
10. attēls – divpadsmitpirkstu zarnas (A), aknas (B, skats no apakšas), aizkuņģa dziedzeris (C) un liesa (D).
1 - augšējā daļa; 2 - dilstošā daļa; 3 - horizontālā daļa; 4 - augšupejošā daļa; 5 - labā aknu daiva; 6 - aknu kreisā daiva; 7 - kvadrātveida daļa; 8 - astes daiva; 9 - žultspūšļa; 10 - apaļa aknu saite; 11 - apakšējā vena cava; 12 - kuņģa nomākums; 13 - divpadsmitpirkstu zarnas (divpadsmitpirkstu zarnas) iespaids; 14 - resnās zarnas depresija; 15 - nieru nomākums; 16 - kopējais žultsvads; 17 - aizkuņģa dziedzera galva; 18 - aizkuņģa dziedzera ķermenis; 19 - aizkuņģa dziedzera aste; 20 - aizkuņģa dziedzera kanāls; 21 - aizkuņģa dziedzera palīgvads.
Labā gareniskā rieva tās priekšējā daļā izplešas un veido caurumu, kurā žultspūšļa.Šīs rievas aizmugurējā daļā atrodas apakšējās dobās vēnas paplašinājums. Kreisā gareniskā vaga kalpo kā eja apaļa aknu saite kas ir aizaugusi nabas vēna, kas funkcionē auglim. Kreisās gareniskās rievas aizmugurējā daļā atrodas venozā saite, kas stiepjas no apaļās saites līdz apakšējai dobajai vēnai. Auglim šī saite darbojas kā kanāls, pa kuru asinis no nabas vēnas nonāk tieši apakšējā dobajā vēnā.
Nolaist(priekšējā) aknu mala ir asa. Viņam ir izgriezumi, kur atrodas žultspūšļa dibens un aknu apaļā saite.
Visas aknas ir pārklātas ar vēderplēvi. Izņēmums ir aknu aizmugurējā mala, kur tā saplūst tieši ar diafragmu, aknu vārtiem, kā arī žultspūšļa veidoto depresiju.
Pēc savas struktūras aknas ir tas ir sarežģīti sazarots cauruļveida dziedzeris, kura izvadceļi ir žultsvadi. Ārpusē aknas ir pārklātas ar serozu membrānu, ko attēlo vēderplēves viscerālā loksne. Zem vēderplēves atrodas plāna blīva šķiedraina membrāna, kas caur aknu vārtiem iekļūst orgāna vielā, pavadot asinsvadus, un kopā ar tiem veido starplobulārus slāņus.
Aknu struktūrvienība ir šķēle- aptuveni prizmatiskas formas veidošanās. To ir aptuveni 500 000. Katra daiva savukārt sastāv no t.s. aknu stari, vai trabekulas, kas atrodas pa rādiusiem attiecībā pret centrālo vēnu starp tajā ieplūstošajiem asins kapilāriem (sinusoīdiem). Aknu sijas ir veidotas no divām epitēlija šūnu rindām (hepatīts), starp kurām iet žults kapilārs. Aknu sijas ir sava veida cauruļveida dziedzeri, no kuriem tiek veidotas aknas. Noslēpums (žults), kas izdalās caur žults kapilāriem starplobulārajos kanālos, pēc tam nonāk kopējā aknu kanālā, atstājot aknas.
Aknas saņem asinis no pareizās aknu artērijas un portāla vēnas. Asinis, kas plūst no kuņģa, aizkuņģa dziedzera, zarnām un liesas caur vārtu vēnu, tiek attīrītas no kaitīgiem ķīmiskiem piemaisījumiem aknu lobulās. Caurumu klātbūtne sinusoīdu sieniņās nodrošina asins kontaktu ar hepatocītiem, kas absorbē dažas vielas no asinīm un atbrīvo tajās citas. Izmainītās asinis tiek savāktas centrālajās vēnās, no kurām tās pa aknu vēnām ieplūst apakšējā dobajā vēnā.
žultspūslis - aknu šūnas ražo līdz 1 litram žults dienā, kas nonāk zarnās. Rezervuārs, kurā uzkrājas žults, ir žultspūslis. Tas uzkrājas un koncentrē žulti, pateicoties ūdens uzsūkšanai. Tas atrodas aknu labās gareniskās vagas priekšā. Tas ir bumbierveida. Tās tilpums ir 40-60 ml. Garums 8-12 cm, platums 3-5 cm.Izšķir dibenu, ķermeni un kaklu. Žultspūšļa kakls ir vērsts pret aknu vārtiem un turpinās cistiskā kanālā, kas saplūst ar kopējo žults ceļu, tas ieplūst divpadsmitpirkstu zarnā.
Cistiskais kanāls atkarībā no gremošanas fāzes vada žulti divos virzienos: no aknām uz žultspūsli un no to žultspūšļa uz kopējo žults ceļu.
Cilvēka gremošanas sistēma personīgā trenera zināšanu arsenālā ieņem vienu no goda vietām tikai tāpēc, ka sportā kopumā un jo īpaši fitnesā gandrīz jebkurš rezultāts ir atkarīgs no uztura. Muskuļu masas iegūšana, svara zaudēšana vai tās uzturēšana lielā mērā ir atkarīga no tā, kādu "degvielu" jūs ielādējat gremošanas sistēmā. Jo labāka degviela, jo labāks rezultāts, bet tagad mērķis ir precīzi noskaidrot, kā šī sistēma darbojas un darbojas un kādas ir tās funkcijas.
Gremošanas sistēma ir veidota tā, lai nodrošinātu organismu ar barības vielām un komponentiem un izvadītu no tās gremošanas atlieku produktus. Organismā nonākušo pārtiku mutes dobumā vispirms sasmalcina zobi, tad pa barības vadu nonāk kuņģī, kur tiek sagremota, tad tievajās zarnās fermentu ietekmē gremošanas produkti sadalās atsevišķos. Resnajā zarnā veidojas izkārnījumi (gremošanas produkti), kas galu galā tiek evakuēti no ķermeņa.
Gremošanas sistēmas uzbūve
Cilvēka gremošanas sistēmā ietilpst kuņģa-zarnu trakta orgāni, kā arī palīgorgāni, piemēram, siekalu dziedzeri, aizkuņģa dziedzeris, žultspūslis, aknas u.c. Gremošanas sistēma parasti ir sadalīta trīs daļās. Priekšējā daļa, kurā ietilpst mutes dobuma, rīkles un barības vada orgāni. Šajā nodaļā tiek veikta pārtikas malšana, citiem vārdiem sakot, mehāniskā apstrāde. Vidējā daļā ietilpst kuņģis, tievās un resnās zarnas, aizkuņģa dziedzeris un aknas. Šeit notiek pārtikas ķīmiskā apstrāde, barības vielu uzsūkšanās un gremošanas atliekvielu veidošanās. Aizmugurējā daļa ietver taisnās zarnas astes daļu un veic fekāliju izņemšanu no ķermeņa.
Cilvēka gremošanas sistēmas struktūra: 1- Mutes dobums; 2- debesis; 3- Mēle; 4- Valoda; 5- zobi; 6- siekalu dziedzeri; 7- zemmēles dziedzeris; 8- Submandibular dziedzeris; 9- Pieauss dziedzeris; 10- Kakls; 11- Barības vads; 12- aknas; 13- Žultspūšļa; 14- Kopējais žultsvads; 15- Kuņģis; 16- aizkuņģa dziedzeris; 17- aizkuņģa dziedzera kanāls; 18- Tievās zarnas; 19- divpadsmitpirkstu zarnas; 20- Jejunum; 21- Ileum; 22- Pielikums; 23- Resnās zarnas; 24- Šķērsvirziena resnā zarna; 25- augošā resnā zarna; 26- Aklās zarnas; 27- dilstošā resnā zarna; 28- Sigmoidā resnā zarna; 29- Taisnās zarnas; 30- Anus.
Kuņģa-zarnu trakta
Vidējais gremošanas kanāla garums pieaugušam cilvēkam ir aptuveni 9-10 metri. Tajā izšķir šādas sadaļas: mutes dobums (zobi, mēle, siekalu dziedzeri), rīkle, barības vads, kuņģis, tievā un resnā zarna.
- Mutes dobums Atvere, pa kuru pārtika nonāk organismā. No ārpuses to ieskauj lūpas, un iekšpusē ir zobi, mēle un siekalu dziedzeri. Tieši mutes dobumā ēdiens tiek sasmalcināts ar zobiem, samitrinot ar siekalām no dziedzeriem un iespiežot mēli kaklā.
- Rīkle- gremošanas caurule, kas savieno muti un barības vadu. Tā garums ir aptuveni 10-12 cm.Rīkles iekšpusē krustojas elpceļi un gremošanas trakti, tāpēc, lai rīšanas laikā ēdiens neiekļūtu plaušās, epiglottis bloķē ieeju balsenē.
- Barības vads- gremošanas trakta elements, muskuļu caurule, pa kuru pārtika no rīkles nonāk kuņģī. Tās garums ir aptuveni 25-30 cm.Funkcija ir aktīvi grūst saberzto pārtiku uz vēderu, bez papildus jaukšanas un stumšanas.
- Vēders- muskuļu orgāns, kas atrodas kreisajā hipohondrijā. Tas darbojas kā norītas pārtikas rezervuārs, ražo bioloģiski aktīvas sastāvdaļas, sagremo un absorbē pārtiku. Kuņģa tilpums svārstās no 500 ml līdz 1 litram un dažos gadījumos līdz 4 litriem.
- Tievās zarnas Gremošanas trakta daļa, kas atrodas starp kuņģi un resno zarnu. Šeit tiek ražoti enzīmi, kas kopā ar aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa enzīmiem sadala gremošanas produktus atsevišķos komponentos.
- Kols- gremošanas trakta noslēdzošais elements, kurā uzsūcas ūdens un veidojas izkārnījumi. Zarnu sienas ir izklāta ar gļotādu, lai atvieglotu gremošanas produktu atlieku pāreju uz izeju no ķermeņa.
Kuņģa struktūra: 1- barības vads; 2- sirds sfinkteris; 3- kuņģa dibens; 4- Kuņģa ķermenis; 5- liels izliekums; 6- Gļotādas krokas; 7- vārtsarga sfinkteris; 8- divpadsmitpirkstu zarnas.
Papildinstitūcijas
Pārtikas gremošanas process notiek, piedaloties vairākiem fermentiem, kas atrodas dažu lielu dziedzeru sulā. Mutes dobumā atrodas siekalu dziedzeru kanāli, kas izdala siekalas un mitrina ar tām gan mutes dobumu, gan pārtiku, lai atvieglotu tā izkļūšanu caur barības vadu. Arī mutes dobumā, piedaloties siekalu enzīmiem, sākas ogļhidrātu gremošana. Aizkuņģa dziedzera sula un žults izdalās divpadsmitpirkstu zarnā. Aizkuņģa dziedzera sula satur bikarbonātus un vairākus fermentus, piemēram, tripsīnu, himotripsīnu, lipāzi, aizkuņģa dziedzera amilāzi un citus. Pirms iekļūšanas zarnā žults uzkrājas žultspūslī, un žults enzīmi ļauj sadalīt taukus mazās frakcijās, kas paātrina to sadalīšanos ar lipāzes enzīmu.
- Siekalu dziedzeri sadalīts mazos un lielos. Mazie atrodas mutes gļotādā un tiek klasificēti pēc atrašanās vietas (vaigu, lūpu, lingvālu, molāru un palatīnu) vai pēc izdalīšanās produktu veida (serozs, gļotādas, jaukts). Dziedzeru izmērs svārstās no 1 līdz 5 mm. Visvairāk starp tiem ir kaunuma un palatine dziedzeri. Ir trīs galveno siekalu dziedzeru pāri: pieauss, zemžokļa un sublingvāls.
- Aizkuņģa dziedzeris- gremošanas sistēmas orgāns, kas izdala aizkuņģa dziedzera sulu, kas satur gremošanas enzīmus, kas nepieciešami olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu sagremošanai. Galvenā kanāla šūnu aizkuņģa dziedzera viela satur bikarbonāta anjonus, kas var neitralizēt gremošanas atlieku produktu skābumu. Aizkuņģa dziedzera saliņu aparāts ražo arī hormonus insulīnu, glikagonu un somatostatīnu.
- žultspūšļa darbojas kā aknu ražotās žults rezervuārs. Tas atrodas uz aknu apakšējās virsmas un anatomiski ir daļa no tā. Uzkrātā žults izdalās tievajās zarnās, lai nodrošinātu normālu gremošanas gaitu. Tā kā gremošanas procesā žults nav nepieciešama visu laiku, bet tikai periodiski, žultspūšļa devu dozē ar žultsvadu un vārstu palīdzību.
- Aknas- viens no nedaudzajiem nepāra orgāniem cilvēka organismā, kas veic daudzas dzīvībai svarīgas funkcijas. Tostarp viņa ir iesaistīta gremošanas procesos. Nodrošina organisma vajadzības pēc glikozes, pārveido dažādus enerģijas avotus (brīvās taukskābes, aminoskābes, glicerīnu, pienskābi) glikozē. Aknām ir arī svarīga loma toksīnu neitralizēšanā, kas organismā nonāk ar pārtiku.
Aknu struktūra: 1- Labā aknu daiva; 2- aknu vēna; 3- Atvērums; 4- aknu kreisā daiva; 5- aknu artērija; 6- Portāla vēna; 7- Kopējais žultsvads; 8- Žultspūslis. I- Asins ceļš uz sirdi; II- Asins ceļš no sirds; III- Asins ceļš no zarnām; IV- Žults ceļš uz zarnām.
Gremošanas sistēmas funkcijas
Visas cilvēka gremošanas sistēmas funkcijas ir iedalītas 4 kategorijās:
- Mehānisks. Ietver pārtikas slīpēšanu un stumšanu;
- Sekretārs. Enzīmu, gremošanas sulu, siekalu un žults ražošana;
- Sūkšana. Olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu, minerālvielu un ūdens asimilācija;
- Izcelšana. Gremošanas produktu palieku izvadīšana no organisma.
Mutes dobumā ar zobu, mēles un siekalu dziedzeru sekrēcijas produkta palīdzību košļājamā laikā notiek primārā pārtikas pārstrāde, kas sastāv no malšanas, samaisīšanas un samitrināšanas ar siekalām. Tālāk rīšanas procesā barība gabaliņu veidā pa barības vadu nolaižas kuņģī, kur to tālāk ķīmiski un mehāniski apstrādā. Kuņģī pārtika uzkrājas, sajaucas ar kuņģa sulu, kas satur skābi, fermentus un olbaltumvielas, kas sadalās. Tālāk pārtika jau ķīma (šķidrais kuņģa saturs) veidā nelielās porcijās nonāk tievajās zarnās, kur tā turpina ķīmiski apstrādāt ar žults un aizkuņģa dziedzera un zarnu dziedzeru ekskrēcijas produktu palīdzību. Šeit, tievajās zarnās, barības vielas uzsūcas asinīs. Tās pārtikas sastāvdaļas, kuras netiek sagremotas, pārvietojas tālāk uz resno zarnu, kur tās sadala baktērijas. Resnā zarna arī uzsūc ūdeni, un pēc tam veidojas fekālijas no gremošanas atlieku produktiem, kas nav sagremoti vai absorbēti. Pēdējie izdalās no organisma caur tūpļa defekācijas laikā.
Aizkuņģa dziedzera struktūra: 1- aizkuņģa dziedzera palīgvads; 2- galvenais aizkuņģa dziedzera kanāls; 3- aizkuņģa dziedzera aste; 4- aizkuņģa dziedzera ķermenis; 5- aizkuņģa dziedzera kakls; 6- Uncinate process; 7- Vater papilla; 8- maza papilla; 9- Kopējais žultsvads.
Secinājums
Cilvēka gremošanas sistēmai ir īpaša nozīme fitnesā un kultūrismā, taču, protams, tā neaprobežojas tikai ar tiem. Jebkura uzturvielu, piemēram, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu, minerālvielu un citu, uzņemšana organismā notiek tieši caur gremošanas sistēmu. Jebkuru rezultātu sasniegšana muskuļu masas palielināšanas vai svara zaudēšanas ziņā ir atkarīga arī no gremošanas sistēmas. Tās uzbūve ļauj saprast, pa kuru ceļu iet pārtika, kādas funkcijas veic gremošanas orgāni, kas uzsūcas un kas tiek izvadīts no organisma utt. No gremošanas sistēmas veselības ir atkarīgs ne tikai jūsu sportiskais sniegums, bet arī visa veselība kopumā.
GREMOŠANAS DZIEZERU ANATOMIJA UN FIZIOLOĢIJA
SIEKALU DZIEDZERI
Mutes dobumā ir lieli un mazi siekalu dziedzeri.
Trīs galvenie siekalu dziedzeri:
pieauss dziedzeris(glandula parotidea)
Tās iekaisums ir parotīts (vīrusu infekcija).
Lielākais siekalu dziedzeris. Svars 20-30 grami.
Tas atrodas zem auss kaula un tās priekšā (apakšžokļa zara sānu virsmā un košļājamā muskuļa aizmugurējā malā).
Šī dziedzera izvadkanāls atveras mutes vestibilā otrā augšējā molāra līmenī. Šī dziedzera noslēpums ir olbaltumvielas.
submandibular dziedzeris(glandula submandibularis)
Svars 13-16 grami. Tas atrodas submandibular fossa, zem augšžokļa-hyoid muskuļa. Tās izvadkanāls atveras pie sublingvālās papillas. Dziedzera noslēpums ir jaukts - proteīnains - gļotādas.
zemmēles dziedzeris(glandula sublingualis)
Svars 5 grami, atrodas zem mēles, uz augšžokļa-hyoid muskuļa virsmas. Tās izvadkanāls atveras pie papillas zem mēles kopā ar submandibular dziedzera kanālu. Dziedzera noslēpums ir jaukts - proteīnains - gļotādas ar gļotu pārsvaru.
Nelieli siekalu dziedzeri izmērs 1 - 5 mm, atrodas visā mutes dobumā: lūpu, vaigu, molāri, palatīna, lingvālie siekalu dziedzeri (galvenokārt palatīna un lūpu dziedzeri).
Siekalas
Tiek saukts visu mutes dobuma siekalu dziedzeru sekrēciju maisījums siekalas.
Siekalas ir gremošanas sula, ko ražo siekalu dziedzeri, kas darbojas mutes dobumā. Dienas laikā cilvēks izdala no 600 līdz 1500 ml siekalu. Siekalu reakcija ir nedaudz sārmaina.
Siekalu sastāvs:
1. Ūdens - 95-98%.
2. Siekalu enzīmi:
- amilāze - sadala polisaharīdus - glikogēnu, cieti līdz dekstrīnam un maltozei (disaharīdam);
- maltāze - sadala maltozi līdz 2 glikozes molekulām.
3. Gļotām līdzīgs proteīns - mucin.
4. Baktericīda viela — lizocīms (enzīms, kas iznīcina baktēriju šūnu sienu).
5. Minerālsāļi.
Pārtika mutes dobumā atrodas īsu laiku, un ogļhidrātu sadalīšanai nav laika beigties. Siekalu enzīmu darbība beidzas kuņģī, kad pārtikas boluss ir piesātināts ar kuņģa sulu, savukārt siekalu enzīmu aktivitāte kuņģa skābajā vidē palielinās.
Aknas ( hepar )
Aknas ir lielākais dziedzeris, sarkanbrūnā krāsā, to svars ir aptuveni 1500 g.Aknas atrodas vēdera dobumā, zem diafragmas, labajā hipohondrijā.
Aknu funkcijas :
1) ir gremošanas dziedzeris, veido žulti;
2) piedalās vielmaiņā – tajā glikoze pārvēršas rezerves ogļhidrātā – glikogēnā;
3) piedalās hematopoēzē - tajā mirst asins šūnas un tiek sintezēti plazmas proteīni - albumīni un protrombīns;
4) neitralizē indīgos sabrukšanas produktus, kas nāk no asinīm, un resnās zarnas sabrukšanas produktus;
5) ir asins noliktava.
Aknās izdalās:
1. Dalīšanās: liels pa labi (tas ietver kvadrātveida un astes daivas) un mazāks pa kreisi;
2. beidzies ziņas : diafragmas un viscerāls.
Uz viscerālās virsmas ir žults burbulis (žults rezervuārs) un aknu vārti . Caur vārtiem ir iekļauti: vārtu vēna, aknu artērija un nervi, un Nāc ārā: kopīgs aknu kanāls, aknu vēnas un limfātiskie asinsvadi.
Atšķirībā no citiem aknu orgāniem, papildus arteriālajām asinīm caur vārtu vēnu plūst venozās asinis no nepāra kuņģa-zarnu trakta orgāniem. Lielākā ir labā daiva, kas atdalīta no kreisā atbalsta falciforma saite kas pāriet no diafragmas uz aknām. Aizmugurē falciformā saite savienojas ar koronārā saite , kas ir vēderplēves dublēšanās.
uz viscerālās virsmas Aknas ir redzamas:
1 . Vagas - divi sagitāli un viens šķērsvirziens. Platība starp sagitālajām rievām tiek sadalīta ar šķērsenisko rievu divi zemes gabali :
a) priekšpuse kvadrātveida daļa;
b) atpakaļ - astes daiva.
Labās sagitālās vagas priekšā atrodas žultspūslis. Tās aizmugurē ir apakšējā dobā vēna. Kreisā sagitālā rieva satur apaļa aknu saite, kas pirms dzimšanas pārstāvēja nabas vēnu.
Šķērsvirziena vagu sauc aknu vārti.
2. Atkāpes — nieru, virsnieru, resnās un divpadsmitpirkstu zarnas
Lielāko daļu aknu klāj vēderplēve (orgāna mezoperitoneālā atrašanās vieta), izņemot aizmugurējo virsmu, kas atrodas blakus diafragmai. Aknu virsma ir gluda, pārklāta ar šķiedru membrānu - glisson kapsula. Saistaudu slānis aknās sadala tās parenhīmu šķēles .
Slāņos starp lobulām atrodas vārtu vēnas starplobulārie zari, aknu artērijas starplobulārie zari un starplobulārie žultsvadi. Tie veido portāla zonu - aknu triāde .
Tiek veidoti aknu kapilāru tīkli endoteliocīts šūnas, starp kuriem atrodas zvaigžņu retikulocīti, viņi spēj absorbēt vielas no asinīm, kas cirkulē tajās, uztvert un sagremot baktērijas. Asins kapilāri daivas centrā ieplūst centrālā vēna. Centrālās vēnas saplūst un veidojas 2 - 3 aknu vēnas kas iekrīt apakšējā dobā vēna. Asinis 1 stundu vairākas reizes iziet cauri aknu kapilāriem.
Lobulas sastāv no aknu šūnām hepatocīti sakārtoti siju veidā. Hepatocīti aknu staros ir izvietoti divās rindās, un katrs hepatocīts vienā pusē saskaras ar žults kapilāra lūmenu, bet otra - ar asins kapilāra sieniņu. Tāpēc hepatocītu sekrēcija tiek veikta divos virzienos.
Žults plūst no aknu labās un kreisās daivas labējie un kreisie aknu kanāli, kas ir apvienoti kopīgs aknu kanāls. Tas savienojas ar žultspūšļa kanālu veido kopējo žultikanāls, kas iet mazajā kauliņā un kopā ar aizkuņģa dziedzera kanālu atveras uz divpadsmitpirkstu zarnas galvenās divpadsmitpirkstu zarnas papillas 12.
Žults hepatocīti ražo nepārtraukti un uzkrājas žultspūslī. Žults ir sārmains un sastāv no žultsskābēm, žults pigmentiem, holesterīna un citām vielām. Cilvēks saražo no 500 līdz 1200 ml žults dienā. Žults aktivizē daudzus enzīmus un īpaši aizkuņģa dziedzera un zarnu sulu lipāzi, emulģē taukus, t.i. palielina enzīmu mijiedarbības virsmu ar taukiem, tas arī uzlabo zarnu kustīgumu un tai ir baktericīda iedarbība.
žultsceļu burbulis (biliaris, vesica fellea)
Žults uzglabāšanas tvertne. Tam ir bumbieru forma. Tilpums 40-60 ml. Žultspūslī ir: ķermenis, dibens un kakls. Kakls turpinās iekšā cistiskā kanāls, kas savienojas ar kopējo aknu kanālu, veidojot kopējo žults ceļu. Apakšdaļa atrodas blakus vēdera priekšējai sienai, bet ķermenis - kuņģa, divpadsmitpirkstu zarnas un šķērsvirziena resnās zarnas apakšējai daļai.
Siena sastāv no gļotādas un muskuļu membrānām un ir pārklāta ar vēderplēvi. Gļotāda veido spirālveida kroku kaklā un cistiskā kanālā, muskuļu membrāna sastāv no gludām muskuļu šķiedrām.
Aizkuņģa dziedzeris ( aizkuņģa dziedzeris )
Aizkuņģa dziedzera iekaisums - pankreatīts .
Aizkuņģa dziedzeris atrodas aiz kuņģa. Svars 70-80 gr., Garums 12-16 cm.
Tas izceļ:
Virsmas: priekšā, aizmugurē, apakšā;
H asti : galva, ķermenis un aste.
Attiecībā pret vēderplēvi atrodas aknas ekstraperitoneāli(no priekšpuses un daļēji no apakšas pārklāta ar vēderplēvi)
prognozēts :
- galvu- I-III jostas skriemelis;
- ķermeni- I jostasvieta;
- asti- XI-XII krūšu skriemelis.
Aiz muguras dziedzeri atrodas: portāla vēna un diafragma; tops mala - liesas trauki; apņem galvu 12-kols.
Aizkuņģa dziedzeris ir jauktas sekrēcijas dziedzeris.
Kā eksokrīnais dziedzeris (eksokrīnais dziedzeris) , tā ražo aizkuņģa dziedzera sulu, kas caur izvadkanāls izdalās divpadsmitpirkstu zarnā. Izvadkanāls veidojas sateces vietā intralobulārie un starplobulārie kanāli. Ekskrēcijas kanāls saplūst ar kopējo žultsvadu un atveras uz galvenās divpadsmitpirkstu zarnas papillas, tā pēdējā daļā ir sfinkteris - Odie sfinkteris. Iziet caur dziedzera galvu piederumu kanāls, kas atveras uz mazās divpadsmitpirkstu zarnas papillas.
Aizkuņģa dziedzera (aizkuņģa dziedzera) sula ir sārmaina reakcija, tajā ir fermenti, kas sadala olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus:
- tripsīns un himotripsīns sadala olbaltumvielas aminoskābēs.
- lipāze sadala taukus glicerīnā un taukskābēs.
- amilāze, laktāze, maltāze, sadala cieti, glikogēnu, saharozi, maltozi un laktozi par glikozi, galaktozi un fruktozi.
Aizkuņģa dziedzera sula sāk izdalīties 2-3 minūtes pēc ēdienreizes sākuma un ilgst no 6 līdz 14 stundām atkarībā no ēdiena sastāva.
Kā endokrīnais dziedzeris (endokrīnais dziedzeris) , aizkuņģa dziedzerī ir Langerhans saliņas, kuru šūnas ražo hormonus - insulīnu un glikagons. Šie hormoni regulē glikozes līmeni organismā – paaugstinās glikagons, bet insulīns samazina glikozes līmeni asinīs. Ar aizkuņģa dziedzera hipofunkciju attīstās cukura diabēts .