Holesterīna metabolisms un bioloģiskā nozīme. holesterīns organismā. Kas ir holesterīna veidošanās

Holesterīns vienmēr ir ticis sajaukts ar katastrofu, tas biedē gan bērnus, gan pieaugušos. Tātad, izdomāsim "Vai tas tā ir?".

• Holesterīns ir slikts.
• Holesterīns ir labs.
• holesterīna veidošanos.
• holesterīna biosintēzes regulēšana.
• Holesterīna līmeņa regulēšana asinīs.
• Taukskābes un holesterīns.
• Bioelementu ietekme uz holesterīnu.
• Diētiskās šķiedras un holesterīns.
• Zarnu baktērijas un holesterīns.
• Uztura holesterīna asimilācija.
• Holesterīna uzņemšana (pārtika).
• Rezultāts.

Hiperholesterinēmija ir viena no galvenajām mūsdienu medicīnas problēmām. Notiek diezgan bieži.

Holesterīns ir būtiska uzturviela

Holesterīna vērtība:

• Tas veido šūnu membrānas un nervu šķiedru apvalku (ar holesterīna deficītu, īpaši gados vecākiem cilvēkiem, tiek traucēta centrālās nervu sistēmas darbība;
• Steroīdu hormoni;
• Ubihinons (koenzīms Q10);
• D vitamīns;
• Žultsskābes.

Dienas nepieciešamība - vairāk nekā 1000 mg:

• Veidojas organismā - 80% (500-1000 mg), sintezēts no etiķskābes.
• Nāk ar pārtiku - 20% (300-600 mg), atsevišķos gadījumos - līdz 1,0-1,2 g.

Uzsūcas - 25-75%.

Izdalās no organisma - 1000 mg / dienā

Papildus holesterīnam, kas raksturīgs dzīvnieku taukiem, mūsu uzturā un organismā ir arī augu sterīni.

Augos veidojas augu sterīni (fitosterīni / fitosterīni) - steroīdu spirti - holesterīna analogi. Tāpēc, kad viņi saka, ka augu produktos nav holesterīna, tas ir pareizi.

Augu sterīni ir augu izcelsmes pārtikas substrāti, kas nonāk cilvēka organismā un tiek iekļauti vielmaiņā. Cilvēka organismā fitosterīni ir iesaistīti holesterīna un tā atvasinājumu (steroīdo hormonu, D vitamīna) metabolismā, konkurējot ar to, bet savā darbībā ir zemāki par holesterīnu.

Fitosterīnu vērtība

Fitosterīni kavē holesterīna uzsūkšanos kuņģa-zarnu traktā un ietekmē holesterīna metabolismu organismā. Šajā sakarā tie mums ir noderīgi, jo ļauj izvadīt lieko holesterīnu no uztura un līdz ar to arī no organisma kopumā.

Holestatīns (kampesterīna, stigmasterīna un bresikasterīna maisījums) - samazina holesterīna līmeni organismā par vairāk nekā 15%.

Ergokalciferols - D 2 vitamīns savā darbībā ir zemāks par holekalciferolu (D 3 vitamīnu).

Fitosterīnu uzsūkšanās ir neliela - 5-20%, sitosterīna un fukosterīna - 2%. Tāpēc nevajadzētu baidīties no lielas fitosterīnu klātbūtnes. Fitosterīni kļūst svarīgi, ja tie ir lielos daudzumos mūsu uzturā, jo tie ir konkurenti holesterīnam un normalizē holesterīna līmeni asinīs.

Augu sterīnu patēriņš pat tajās valstīs, kur ir daudz augu izcelsmes produktu, nesasniedz normālo līmeni, kādu mums iesaka uztura speciālisti, apmēram divas reizes. Tas nozīmē, ka mēs patērējam par maz augu sterīnu!

Holesterīns - kaitējums

Ikviens labi zina, ka holesterīns no pārtikas ir neveselīgs, jo tas nogulsnējas uz asinsvadu sieniņām, veidojot aterosklerozes plāksnes.

Vai tā ir?

Patiesībā tā nav.

Hiperholesterinēmija rodas, ja vairākas nedēļas tiek patērēts vairāk nekā 1000 mg holesterīna dienā, un tā nenotiek visiem. Tāpēc ir problemātiski paaugstināt holesterīna līmeni asinīs uz pārtikas rēķina.

Ir svarīgi atzīmēt, ka katram no mums ir atšķirīga jutība pret uztura holesterīnu. Visi cilvēki atšķirīgi reaģē uz holesterīna uzņemšanu no uztura:

• 16% cilvēku - vāja reakcija - holesterīna līmeņa paaugstināšanās asinīs par 0,29 mmol / l;
• 16% cilvēku - spēcīga reakcija - holesterīna līmeņa paaugstināšanās asinīs par 8,7 mmol / l;
• Tikai 20–30% cilvēku, kuri ir jutīgi pret holesterīna uzņemšanu ar uzturu, ir jāsamazina holesterīna uzņemšana ar uzturu;
• Citi cilvēki var pat nedomāt par uztura holesterīnu.

Diēta ar augstu tauku saturu grūtniecības un zīdīšanas laikā – paaugstina holesterīna līmeni pēcnācējiem.

Holesterīna līmeņa paaugstināšanās asinīs attīstās, ja ir nelīdzsvarotība starp holesterīna veidošanos un izvadīšanu no organisma. Holesterīna metabolisma korekcijas veidi ir nevis holesterīna biosintēzes "sasmalcināšana", bet gan efektīva holesterīna izvadīšana no organisma.

Ir arī citi liekā holesterīna veidi. Ģimenes, būtiskās un citos hiperholesterinēmijas veidos galvenais faktors ir nevis holesterīna biosintēzes palielināšanās, bet gan liekā holesterīna izvadīšanas no mūsu ķermeņa pārkāpums.

Holesterīns - ieguvums

Kad viņi runā par holesterīna bīstamību, viņi vienmēr domā aterosklerozi. Bet holesterīns ir ļoti noderīgs un neaizvietojams pārtikas substrāts. Lielākā daļa holesterīna tiek ražots organismā.

Ņemiet vērā situācijas, kad holesterīna uzņemšana ar uzturu ir ārkārtīgi zema. Šādiem cilvēkiem, dažreiz reģioniem un pat valstīm kopumā, ir raksturīgs liels daudzums dārzeņu pārtikas, tas galvenokārt attiecas uz veģetāriešiem. Viņi ēd maz dzīvnieku olbaltumvielu, kas satur uztura holesterīnu. Viņu holesterīna līmenis asinīs tiek samazināts līdz 160 mg / dl.

Apsveriet kritiski zemu holesterīna uzņemšanu (zem 160 mg/dL) organismā:

• Paaugstināts smadzeņu asiņošanas risks (Japānas iedzīvotāji);
• Paaugstināts depresijas risks (bieži cieš tievi cilvēki);
• Paaugstināts vēža un infekciju risks (nosliece gados vecākiem cilvēkiem);
• Palielinās onkoloģijas risks: T-limfocītu proliferācijas samazināšanās, dzīves ilguma samazināšanās;
• Mikrocefālija bērniem (holesterīns – 8-100 mg/dl. 150 mg/dl.), attīstās ar holesterīna deficītu grūtniecības laikā.

Galvenais riska kritērijs ir holesterīna līmenis asinīs:

• 5,0 mmol / l - ideāls holesterīna līmenis asinīs;
• 6,5 mmol / l - mērens līmenis;
• 8,0 mmol / l un vairāk - strauji palielinājās.

Ar vecumu holesterīna saturs asinīs palielinās lielākajai daļai cilvēku, jo tā patēriņš samazinās:

• 20-30 gadi - 220 mg / dl.
• 30-40 gadi - 240 mg / dl.
• Vecāki par 40 gadiem - 260 mg / dl.

Pieņemamais holesterīna līmenis Amerikas Savienotajās Valstīs cilvēkiem vecumā no 30 līdz 65 gadiem ir 200 mg/dl, vecākiem par 65 gadiem ir 320 mg/dl.

Holesterīna norma Vācijā ir 220 mg / dl. Ja holesterīna līmenis ir lielāks par 260 mg/dL, tad aterosklerozes līmenis ir ievērojami paaugstināts. Lai gan nav tiešas saiknes starp holesterīna līmeni asinīs un paaugstinātu aterosklerozes attīstības risku, jo ateroskleroze rodas oksidēto lipīdu nogulsnēšanās dēļ. Šeit svarīga loma ir antioksidantu aizsardzības sistēmai.

Interesants fakts: laulātajiem bieži ir vienāds holesterīna un triglicerīdu līmenis asinīs. Tas ir saistīts ar faktu, ka laulātie ēd aptuveni vienādi un dzīvo vienādu dzīvesveidu.

Ir svarīgi saprast, ka nav skaidru priekšstatu par normālu drošu holesterīna līmeni.

Holesterīna veidošanās

Holesterīns tiek ražots visos orgānos un visās mūsu ķermeņa šūnās. Lauvas tiesa holesterīna veidojas nevis aknās, kā daudzi uzskata, bet gan kuņģa-zarnu trakta (tievās zarnas) gļotādā - vairāk nekā 50% (20% ādā un tikai 10% aknās).

Maksimālais holesterīna sintēzes ātrums ir pusnaktī, minimālais ir no 8 līdz 19 stundām. Tāpēc cilvēkiem, kuri ēd vakarā, ir risks saslimt ar hiperholesterinēmiju, jo gan glikoze, gan tauki ir kaut kur jāiznīcina. Viens no izmantošanas veidiem ir holesterīna veidošanās. To veicina diennakts ritms un holesterīna biosintēze, kas naktī ir maksimāla. Tāpēc cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni asinīs kategoriski nav ieteicams ēst vakarā, tas ir, ne vēlāk kā 18 - 19 stundas. Ja vakarā bija smaga maltīte, tad jāizkraujas pašam. Tas nozīmē, ka ir jānodarbojas ar fiziskām aktivitātēm: jāiet uz fitnesa centru, jāiet skriet, intensīvi jāstaigā, jāpeld, jālec, jāj, skrien. Tad līdz pusnaktij glikozes un tauku saturs asinīs sasniegs normālu vērtību, kas nozīmē, ka holesterīna biosintēze nebūs tik intensīva.

Parasti dienā veidojas aptuveni 12,7 mg / kg holesterīna (889 mg / dienā). Insulīns un tiroksīns stimulē šī enzīma darbību, bet glikagons to kavē.

Kas ir holesterīna veidošanās?

Diētas ar augstu holesterīna saturu samazina tā veidošanos par 25%, bet zemas, gluži pretēji, palielina tā biosintēzi zarnās gandrīz 2 reizes. Holesterīna biosintēze ir proporcionāla ķermeņa svaram.

Ar aptaukošanos holesterīna sintēze ievērojami palielinās - katrs papildu kilograms taukaudu palielina tā sintēzi par 20-22 mg dienā. Vairumā gadījumu to pavada paātrinājums holesterīna pārvēršanā par žultsskābēm, īpaši sievietēm.

Holesterīna sintēzes ātrums palielinās, palielinoties triglicerīdu saturam asinīs, samazinās, palielinoties ogļhidrātu saturam uzturā un samazinoties tauku saturam. 10 dienu badošanās samazina holesterīna veidošanos zarnās vidēji par 43%.

Holesterīna biosintēzes regulēšana

Holesterīna veidošanās ir daudzkomponentu process. Šeit darbojas 20 sistēmas enzīmi, bet diemžēl ārsti ir fiksēti uz 1 enzīmu 3-HMG-CoA reduktāzi, kas darbojas jau pašā sākotnējā holesterīna veidošanās stadijā. Ja jūs bloķējat šī fermenta darbību, tad sekas nebūs ilgi gaidīt. Asinīs samazināsies holesterīna veidošanās, bet tajā pašā laikā samazināsies arī steroīdo hormonu, koenzīma Q10, žultsskābju veidošanās, ar atbilstošām sekām.

Faktori, kas kavē holesterīna veidošanos - HMG reduktāzes aktivitātes samazināšanās:

• Statīni (no Aspergillus vai sintētikas) - specifiski inhibitori (20-60%);
• Mevalonskābe ir specifisks enzīmu inhibitors;
• Holesterīns no pārtikas;
• holesterīna oksidētās formas;
• Žultsskābes (holskābe, henodeoksiskābe, tauro, glikoholskābe);
• samazina HMG reduktāzes aktivitāti par 45% un holesterīna-7a-hidroksilāzes aktivitāti par 36%;
• Orotiskā skābe (piens);
• Uztura ogļhidrātu palielināšana no 55% līdz 90% (tauku satura samazināšanās);
• Austeres - samazina HMG reduktāzes aktivitāti par 30%.

Faktori, kas stimulē holesterīna veidošanos:

• Pārtikas kaloriju satura palielināšana;
• Palielināta glikozes uzņemšana no 8 līdz 16 g/dienā žurkām;
• holestiramīna lietošana;
• Litoholiskā žultsskābe - stimulē holesterīna biosintēzi;
• Traucēta aknu-zarnu trakta žultsskābju pārstrāde (fekāliju zudums) palielina holesterīna biosintēzi, ko izmanto jaunu žultsskābju veidošanai;
• Holestiramīns palielina HMG reduktāzes aktivitāti 5 reizes.

Holesterīna biosintēzes stadijas

Holesterīna biosintēze organismā balstās uz glikozi un taukskābēm. Šeit jāpievieno aminoskābes, proteīns, kura sadalīšanās laikā veidojas aminoskābes. Tās visas ir galvenās holesterīna veidošanās vielas. Tāpēc, jo vairāk ogļhidrātu nonāks organismā, jo vairāk veidosies holesterīns. Tas ir saistīts arī ar taukskābju veidošanos. Tā kā taukskābju oksidēšanās rezultātā rodas acetoacetil-CoA.

Holesterīna vielmaiņas produkts ir skvalēns, kas atrodas dažās augu eļļās un tiek uzskatīts par faktoru, kas samazina holesterīna veidošanos. Ja tā ir daudz, tad pēc atgriezeniskās saites principa kavē holesterīna veidošanos. Tāpēc augu eļļas un skvalēnu saturoši produkti darbojas kā holesterīna veidošanās bremzes.

Holesterīna veidošanās starpposmā veidojas arī koenzīms Q10, D vitamīns un steroīdie hormoni. Bet, bloķējot holesterīna veidošanos, mēs bloķējam arī šo vielu veidošanos. Tāpēc analfabēta statīnu lietošana rada negatīvas sekas. Lietojot statīnus, vienlaikus organismā jāievada papildu daudzums koenzīma Q 10. Pretējā gadījumā rodas enerģijas deficīts. Tāpat nepieciešams papildus lietot D vitamīnu un uzraudzīt steroīdo hormonu līmeni. Ja tas nav izdarīts, var tikt bloķēta dzimumhormonu un citu steroīdu hormonu veidošanās. Tāpat, lietojot statīnus, cietīs žultsskābju veidošanās, kā rezultātā tiks traucēta taukos šķīstošo vielu: lipīdu, taukos šķīstošo vitamīnu uzsūkšanās.

Tas viss nozīmē, ka statīni jālieto saprātīgi, jo var rasties vesela vielmaiņas traucējumu kaskāde. Jūs varat lietot statīnus, kad holesterīna līmenis pazeminās par 8 mmol/l.

Holesterīna līmeņa regulēšana asinīs

Papildus zālēm ir vairāki desmiti faktoru, kas regulē holesterīna līmeni asinīs.

1. Fiziskā aktivitāte - samazina holesterīna biosintēzi un pastiprina zāļu iedarbību.
2. Diēta ar zemu piesātināto (dzīvnieku) tauku saturu samazina holesterīna līmeni par 25% augsta holesterīna un 5% zema holesterīna līmeņa gadījumā.
3. (Ne viss!).
4. Augu sterīni (2-3 g/dienā) – ZBL samazinājums par 10-20%.
5. Sitosterīns un fukosterols samazina holesterīna uzsūkšanos no 50% līdz 25%.
6. un .
7. Nikotīnskābe (niacīns, PP) - samazina holesterīna līmeni par 10-20%, triglicerīdus - par 20-30%.
8. A-liposkābe.
9. Sojas proteīna ekstrakts.
10. Poliestera saharoze (plus holesterīna uzsūkšanās samazināšanās kuņģa-zarnu traktā).
11. Saflora eļļa - 20-35% (bagāta ar linolskābi).
12. Vakara eļļa.
13. Kakao sviests - samazina holesterīna uzsūkšanos par 37%.
14. Cisteīns, homocisteīns, 5-metilpropionāts
15. Lesinitriptofāns samazina holesterīna līmeni attiecīgi par 30% un 35%.
16. Metronidazols (400 mg/dienā) – samazināta holesterīna uzsūkšanās.
17. Austeres.

Faktori, kas palielina holesterīna līmeni asinīs:

• kazeīns;
• Vara trūkums uzturā;
• Metionīns, holīns, betaīns un histidīns;
• E vitamīna deficīts.

Taukskābes un holesterīns

Noskaidrosim, kuri tauki ir labi un kuri ir kaitīgi augstam holesterīna līmenim.

Taukskābju	Ietekme uz:
		Triglicerīdi
Vidēja ķēde
Lauric (С12:0) (kokosriekstu, palmu kodolu eļļas)	Paaugstina
Piesātināts
Miristīnskābe (C14:0) (palmu eļļa)	Lieliski paaugstina
Palmitīnskābe (C16:0) (palmu eļļa)	Lieliski paaugstina
Stearīnskābe (C18:0) (dzīvnieku tauki)	Neietekmē
Nepiesātināts
Oleīnskābe (C18:1 ω9) (olīveļļa)	Samazina
Linolskābe (С18:2 ω6) (saulespuķu eļļa)	Samazina	Samazina
Linolēnskābe (С18:3 ω3) (linsēklu eļļa)	Samazina	Samazina
(EPA, DHA) (zivju eļļa)	Samazina (45%)	Samazina (18%)
Konjugētā linolskābe ω-6 (CLO)	Samazina	Samazina
Lecitīns (fosfatidilholīns)	Samazina

Mūsdienu rūpniecībā ļoti bieži izmanto palmu eļļu.

Bioelementu ietekme uz holesterīnu

Bioelements	Ietekme uz holesterīna līmeni asinīs	Darbība
Bor	Samazina	Nomāc holesterīna sintēzi (Nest.)
Vanādijs	Samazina	Nomāc holesterīna sintēzi
Jods	Samazina
Kālijs	Samazina
Silīcijs		Novērš aterosklerozes attīstību
Litijs		Aterosklerozes profilakse
Mangāns	Samazina	Piedalās holesterīna sintēzē (Nest.)
Varš	Samazina
Niķelis	Samazina	Holesterīna līmeņa pazemināšana (Nest.)
Selēns		Samazina aterosklerozes risku
Fluors		Samazina aterosklerozes komplikāciju risku
Chromium	Samazina
Cinks		Aterosklerozes profilakse

Lielāko daļu šo elementu var atrast mūsu preparātu sastāvā:

• utt.

Diētiskās šķiedras un holesterīns

Ir zināms, ka uztura šķiedras ietekmē holesterīna, jo īpaši mūsu zāļu, uzsūkšanos un saturu asinīs « «.

Diētiskās šķiedras palielina steroīdu izvadīšanu no kuņģa-zarnu trakta no 700 līdz 900 mg/dienā. To iedarbība ir spēcīgāka, jo augstāks ir holesterīna līmenis asinīs. Diētiskās šķiedras saista un palielina žultsskābju izdalīšanos ar fekālijām; palielināt holesterīna biosintēzes ātrumu, samazinot holesterīna uzsūkšanos. Tomēr steroīdu izdalīšanās ar izkārnījumiem tiek palielināta lielākā mērā nekā holesterīna biosintēzes stimulēšana, tāpēc veģetāriešiem holesterīna līmenis ir zemāks.

Šķīstošām uztura šķiedrām ir palielināta spēja saistīt un izvadīt holesterīnu no kuņģa-zarnu trakta. Pektīnu modifikācija (metoksilēšana) - samazina holesterīna saistīšanos, un C vitamīns pastiprina pektīnu ietekmi uz holesterīnu.

Diētiskām šķiedrām ir piesātināta iedarbība – palēnina kuņģa iztukšošanos un samazina tauku uzņemšanu. Tie arī samazina aizkuņģa dziedzera lipāzes aktivitāti kuņģa-zarnu traktā, samazinot gremošanu un tauku uzsūkšanos. Samazinot glikozes uzsūkšanos, uztura šķiedras samazina insulīna sekrēciju, kas veicina VLDL līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Kādas šķiedras ir visefektīvākās?

šķiedrvielas	Holesterīna ietekme asinīs	Ietekme uz triglicerīdu līmeni asinīs
Pektīns (9 g / 40–50 g / 20 g)	Samazina (9,5% / 15% / 13%)	Neietekmē
Citrusaugļu pektīns (15g/15g)	Samazina (13% / 10,8%)
Burkānu šķiedra	Samazina	Neietekmē
Auzu klijas (25g / 48g / 100g) optimāli - 60-100g	Samazina (5,4% / 25% / 14-23%)
Kviešu klijas (16g)	Vāji (8,1%/10%)	Samazina (24%)
Sojas šķiedra (25g)	Nedaudz samazina (6%)
miežu klijas	Nedaudz samazina
Cukurbietes	Nedaudz samazina
Plantain šķiedras	Samazina (lieliski)
Hitozāns	Samazina	Samazina
Celuloze (šķiedra)	Neietekmē/aterogēns	Paaugstina
Karboksimetilceluloze (5g)	Samazina	Samazina (53%)
Hemiceluloze	Samazina
lignīns	Nedaudz samazina
guāra sveķi (20g/13g/19g)	Samazina (13-21% / 13% / 11,5%)	Samazina (43%)
Akācijas sveķi (15 g)	Samazina (10,4%)	Vāja
Gumijas arābiks (20 g)	Samazina (6,2%)
carraia	Samazina
agars	Vāji paceļas/nolaižas

Uztura šķiedrvielu spēja saistīt žultsskābes

Dažādi pārtikas produkti atšķirīgi saista žultsskābes. Žultsskābes ļauj atjaunot žultsskābju krājumu, izmantojot pārtikas un nepārtikas holesterīnu.

Diētiskās šķiedras spēja saistīt holskābi.

Diētiskās šķiedras spēja saistīt žultsskābes in vitro

Žultsskābes ir labi saistītas ar šķiedrvielām no lucernas, sojas pupiņām, zirņiem, mango, saulespuķēm un holestiramīna (kolestipols, polioksīds).

Žultsskābes vāji saistās ar kviešu kliju, auzu, zāģu skaidu, hignīna šķiedrām.

Kalcijs saista žultsskābes kuņģa-zarnu traktā un izvada tās no organisma (2000 mg/dienā – samazina holesterīnu par 10%)

Zarnu baktērijas un holesterīns

Zarnu flora ir mūsu otrais "es". Zarnu mikroflora ir iesaistīta holesterīna metabolisma regulēšanā. Atmirušās zarnu šūnas ir viela, kas sorbē holesterīnu žultsskābē, palīdzot uztura šķiedrām.

Papildus žultsskābēm zarnu flora izvada holesterīnu, pārvēršot to par koprostanolu, kas veido lielu daļu holesterīna metabolītu zarnu izkārnījumos.

Holesterīna metabolisms un izvadīšana no organisma:

• Steroīdu hormonu sintēze - 40 mg.
• Žultsskābju un žults holesterīna sintēze - 1000 mg (Hesterīna zudums urīnā - 1-2 mg).
• Izdalās ar izkārnījumiem - 1000 mg (20-40% -holesterīns un 60-80% - koprostanols utt., Kas ir holesterīna baktēriju metabolīti).

Iedzīvotāju vidū ir 20% cilvēku ar koprostanola trūkumu izkārnījumos, kas sāk ražoties no 6 mēnešiem (normāls līmenis tiek noteikts pēc 4 gadiem).

Attiecība holesterīns: koprostanols izkārnījumos:

• somi - 3: 97% - augsts aterosklerozes risks;
• eiropieši un ziemeļamerikāņi 12: 88% - mērens aterosklerozes risks;
• japāņi - 36: 64% - zems aterosklerozes līmenis;
• Regulāras žurkas - 61: 39% - zems aterosklerozes risks;
• Žurkas bez baktērijām - 100: 0% - nav baktēriju biosintēzes;
• Antibiotikas (tetraciklīns) 90: 10% - ilgst 1-2 nedēļas.

Laktobacilli (Lactobacillus acidophilus) samazina holesterīna līmeni asinīs. Bifido- un laktobacillām ir līdzīga iedarbība.

Vairāki zarnu baktēriju veidi (L-acidophilus un citi) izmanto uztura holesterīnu, samazinot tā līmeni asinīs. Žultsskābes un holesterīns – sagremo bakteroīdus, laktobacillus, bifidobaktērijas, klostrīdijas.

Uztura holesterīna asimilācija

Holesterīna uzsūkšanās cilvēkiem svārstās no 25% līdz 75%, primātiem - 26-27% / 30%. Atkarīgs no holesterīna satura uzturā: no 18% - ar pārpalikumu, līdz 55% ar deficītu. Holesterīna uzsūkšanās ātrums ir 51-118 mg/stundā (potenciāli 1200-2800 mg/dienā). Ir hepato-zarnu recirkulācija. Galvenā holesterīna daļa tiek absorbēta 1-2 metru attālumā no tievās zarnas.

Žults holesterīns tiek absorbēts tievajās zarnās, un uztura holesterīns tiek absorbēts visā zarnas garumā. Holesterīna uzsūkšanās palielinās līdz ar vecumu.

Holesterīna uzsūkšanos ietekmējošie faktori, kas samazina tā uzsūkšanos.

• Ezetimibs - selektīvi bloķē holesterīna uzsūkšanos kuņģa-zarnu traktā - vienlaikus palielinot holesterīna biosintēzi.
• Sitosterols un fukosterols - samazina uzsūkšanos no 50% līdz 25%.
• Diētiskās šķiedras saista un samazina holesterīna uzsūkšanos.
• - uztura augu šķiedrvielu komplekss, kura pamatā ir ceļmallapu šķiedras.
• Augu eļļu sastāvs ietekmē holesterīna uzsūkšanos (no 33% līdz 66%).
• Kakao sviests - samazina holesterīna uzsūkšanos par 37%.

Holesterīna uzņemšana

Pastāv apgriezta sakarība starp holesterīna patēriņa līmeni un tā biosintēzi organismā. Uzskata par saprātīgu ar pārtiku uzņemt ne vairāk kā 300 mg holesterīna.

Faktiskais patēriņš:

• Rietumu diēta - 500-600 mg;
• Kanāda - 600 mg.

Jāpatur prātā, ka mazāk nekā puse no uztura holesterīna parasti uzsūcas kuņģa-zarnu traktā, ņemot vērā klātbūtni.

Pārtikas produkti, kas satur holesterīnu

Analizēsim holesterīna saturu produktos:

Produkti	CS, mg/1000g	tauki, 5%
Gaļa
Cūku smadzenes	2000	8,6
Aknas, liellopu nieres	270-300	2,8-3,7
liellopa mēle	150	12,1
Cūkgaļas aknas	130	3,8
Teļa gaļa - gaļa	110	2,0
Trekna liellopu gaļa, cūkgaļa, aitas gaļa	100-110	99,7
Cūku tauki	90	91,0
Liellopu gaļa - gaļa	80	16,0
Cūkgaļa - gaļa, servelat	70	33-49,3
Jērs - gaļa	70	16,3
Amatieru desa	60	39,0
Doktora desa	50	22,2
desiņas	40	19,8
Trusis - gaļa	40	15,0
Cūkas ir gaļa	20	3,0
Putns
paipalu olu	600	13,1
Vistas ola	570	11,5
Vistas aknas	350	5,9
Turcija	210	22,0
Zoss	110	39,0
Cālis	80	18,4
Pīle	56	38,0
Vistas kājas	30	11,0
Broileru cāļi	30	16,1
Vistas krūtiņas	10	4,1
Piena
Siers	1040-1550	26,3-29
Siers "lietuviešu"	280	15,0
Sviests	190	82,5
Skābais krējums 30%	130	30,0
Trekns biezpiens	60	18,0
Krēmveida saldējums	50	10,0
Biezpiens ar zemu tauku saturu	40	0,6
Kondensētais piens	30	8,5
kazas piens	30	4,2
Piens, kefīrs, jogurts	10	3,2-3,6
Zivis
Garneļu gaļa	1250	1,1
Rozā lasis	380	7,0
moiva	340	18,1
Makrele	280	13,2
Karpas	270	5,3
Butes	240	1,3
saury	210	7,0
Siļķe	200	12,1
Polloks	110	0,9
Līdaka	50	1,1
Mencas	30	0,6
Cits
Makaroni	90	2,76

Lūdzu, ņemiet vērā: starp taukiem un holesterīnu nav tiešas attiecības!

Apkopojiet

Holesterīns nav ienaidnieks, bet draugs – mūsu organismam tas ir vajadzīgs un ir neaizstājams uztura faktors.

Problēmas ar holesterīnu galvenokārt rodas cilvēkiem ar lieko svaru un aptaukošanos, kurā palielinās tā biosintēze.

Uztura holesterīns lielākajai daļai cilvēku nav bīstams: tas tiek absorbēts mazāk nekā puse, un tam nav nepieciešami patēriņa ierobežojumi. Bet ar holesterīna un triglicerīdu pārpalikumu tie aktīvi oksidējas un nogulsnējas uz asinsvadu sieniņām, kas izraisa aterosklerozes plāksnīšu veidošanos. Tāpēc cīņa ar aterosklerozi kā liekā holesterīna sekām ir ne tikai holesterīna ierobežošana, bet arī tā otrogenitātes samazināšanās, tas ir, pietiekami liela antioksidantu daudzuma lietošana.

Var bezgalīgi mēģināt bremzēt holesterīna uzņemšanu ar pārtiku vai tā veidošanos organismā, holesterīna un citu lipīdu oksidēšanos, kas, protams, ir pareizi un jādara. Taču mūsu galvenajai darbībai vajadzētu būt liekā holesterīna un tauku daudzuma cēloņa likvidēšanai organismā – svara zudumam!

Holesterīna metabolisma drošības kritērijs ir tā līmenis asinīs: kopējais holesterīns un ABL holesterīns.

Programma būs tieši piemērota holesterīna līmeņa normalizēšanai.

Būt veselam!

Holesterīns ir svarīga viela, kas ir daļa no šūnu membrānām, kas veido cilvēka ķermeņa iekšējos orgānus un mīkstos audus. Piedalās dzimumhormonu veidošanā; aizkuņģa dziedzera ražotās skābes; D vitamīns utt. Holesterīns asinīs ir saistīts ar olbaltumvielām, un šīs vielas sauc par lipoproteīniem. Tas organismā atrodas 2 frakciju veidā: ZBL – zema blīvuma lipoproteīnu holesterīns un ABL – augsta blīvuma lipoproteīnu holesterīns. Procentuāli 20% holesterīna nonāk organismā ar pārtiku, un 80% tiek ražoti ar pārtiku. Tajā pašā laikā ABL tiek sintezēts aknās un veicina aterosklerozes plankumu rezorbciju, kas veidojas, piedaloties ZBL. Paaugstināts holesterīna līmenis asinīs apdraud insulta, miokarda infarkta un citu sirds un asinsvadu patoloģiju attīstību.

Paaugstināta holesterīna ražošana

Holesterīna līmenis normas robežās nav bīstams, taču dažādu iemeslu ietekmē tā daudzums organismā var svārstīties. Vīriešiem un sievietēm "sliktā" holesterīna (ZBL) līmenis:

• normālā daudzumā ir 2,59 mmol / l;
• palielināts optimālais - līdz 3,34 mmol / l;
• robežlīnijas augsts - līdz 4,12 mmol / l;
• augsts - līdz 4,9 mmol / l;
• bīstams - virs 4,9 mmol / l.

Vīriešu augsta blīvuma holesterīns (ABL) apdraud veselību, ja tas pārsniedz 1,036 mmol/l. Un “labs” augsts holesterīna līmenis (tas pats ABL) sievietēm - ko tas nozīmē un kas jādara? Daiļā dzimuma pārstāvēm ABL līmenis zem 1,29 mmol/l ir bīstams, jo augsta blīvuma lipoproteīni neļauj asinsvadiem “aizsērēt” ar asins recekļiem un taukainām vielām.

Sieviešu un vīriešu uzdevums ir uzturēt optimālu "labā" un "sliktā" holesterīna līdzsvaru, vadot veselīgu dzīvesveidu un izvairoties no kaitīgiem pārtikas produktiem uzturā.

Kopējais holesterīna līmenis nedrīkst pārsniegt 5,18 mmol / l, tā robežlielums ir 5,18-6,19 mmol / l, veselībai bīstams - 6,2 mmol / l un vairāk. Šis rādītājs ir ABL un ZBL summa. To mijiedarbības shēma: zema blīvuma lipoproteīni ņem sev līdzi transtaukus (triglicerīdus, kas iesaistīti šūnu vielmaiņā) un pārnes tos pa visu ķermeni. Daļa ZBL nogulsnējas traukos. Augsta blīvuma lipoproteīni darbojas kā "pavēles", aizvedot ZBL atpakaļ aknās un novēršot aterosklerozes plankumu augšanu.

Iemesli

Kāpēc augsts holesterīna līmenis ir bīstams? Lipīdi un tauki pakāpeniski nogulsnējas uz asinsvadu iekšējām sieniņām, apgrūtinot asiņu iekļūšanu dzīvībai svarīgajos orgānos. Ateroskleroze ir bīstama slimība, kurā aterosklerozes plāksnes pakāpeniski pāraug saistaudos (skleroze) un palielinās, jo tajos nogulsnējas kalcijs (kalcinoze).

Šis process ietekmē ne tikai mazus traukus, bet arī lielas artērijas. Ir kanālu lūmena sašaurināšanās un to deformācija, kas var izraisīt to pilnīgu aizsērēšanu. Nepietiekama asins piegāde orgāniem, kas baro skartos traukus un artērijas, izraisa nopietnus iekšējo sistēmu darbības traucējumus un audu nekrozi. Kā ārstēt paaugstinātu holesterīna līmeni asinīs un ko tas nozīmē, daudzi cilvēki pārāk vēlu domā, kad viņiem attīstās insults, miokarda infarkts, koronārā sirds slimība, kāju paralīze un citi bīstami stāvokļi, kas apdraud ne tikai veselību, bet arī dzīvību.

Paaugstināts holesterīna līmenis asinīs vīriešiem veidojas šādu iemeslu dēļ:

1. Uzturs, kurā dominē trekni, gaļas, ar vienkāršiem ogļhidrātiem piesātināti produkti.
2. Alkohola un smēķēšanas ļaunprātīga izmantošana.
3. Mazkustīgs dzīvesveids, kurā bieži veidojas liekais svars.
4. Ar vecumu saistītas izmaiņas (vielmaiņa palēninās).
5. iedzimta predispozīcija.
6. Nieru, aknu, vairogdziedzera slimības.
7. Diabēts.
8. Hipertensija.
9. Paaugstināta asins recēšana.

Sievietēm iepriekš minētajam sarakstam pievieno:

1. Hormonālas izmaiņas organismā grūtniecības laikā.
2. Kulminācija.

Augsts holesterīna līmenis sievietēm - ko vēl tas saka? Tauku šūnu saturs sievietes ķermenī ir augstāks nekā vīriešu. Un mazāk muskuļu masas. Tāpēc sievietes ķermenis ir elastīgāks, un muskuļi ir plānāki un vājāki nekā stiprā dzimuma pārstāvjiem. Vielmaiņas traucējumi izraisa strauju liekā svara veidošanos. Ko darīt, ja ir konstatēts augsts holesterīna līmenis pilnvērtīgai sievietei? Ir nepieciešams pielāgot diētu un iekļaut fizisko izglītību ikdienas grafikā.

zīmes

Kas apdraud augstu holesterīna līmeni asinīs un kādus simptomus tas izraisa? Destruktīvas izmaiņas var rasties koronārajās (sirds) artērijās, smadzeņu asins apgādes kanālos, lielos apakšējo ekstremitāšu traukos.

Pārmērīgi sliktais holesterīns izraisa aterosklerozes izraisītus patoloģiskus stāvokļus. Ja slimības ir smagā stadijā, ir jācīnās gan ar cēloni, gan ar sekām.

Plāksnīšu veidošanos koronārajās artērijās pavada:

• spēcīgas sāpīgas sajūtas aiz krūšu kaula vai sirds rajonā, izplatoties uz kreiso roku;
• grimstoša sirds sajūta, pārtraukumi tās darbā, pastiprinoša (tahikardija) sirdsdarbība;
• elpas trūkums pat ar nelielu fizisko piepūli utt.

Šīs pazīmes liecina par aritmiju, miokarda infarktu, stenokardiju, koronāro sirds slimību.

Ja tiek ietekmētas artērijas, caur kurām asinis smadzenēs piegādā vērtīgas vielas, tas izpaužas šādi:

• atmiņas traucējumi;
• traucēta kustību koordinācija;
• galvassāpes;
• reibonis;
• "kokvilnas" kāju sajūta;
• hronisks nogurums, vājums, miegainība, bieža žāvāšanās.

Šie ir pirmie “zvani”, kuriem var būt neatgriezeniskas sekas insulta veidā.

Kāju asinsvadu aterosklerozi pavada:

• intensīvas sāpes ikru muskuļos pēc ilgstošas ​​slodzes;
• pulsa pavājināšanās popliteālās un augšstilba artērijās;
• progresējošās stadijās parādās čūlas un audu zonas, kurās attīstās nekroze.

Turklāt slimība var izraisīt ceļa locītavu refleksu jutīguma pārkāpumu un kāju paralīzi (ja nav ārstēšanas).

Kā ārstēt paaugstinātu holesterīna līmeni, kas ietekmē nieru artērijas? Šim patoloģiskajam stāvoklim ir sekas arteriālās hipertensijas attīstības veidā, tāpēc ir nepieciešams normalizēt zema blīvuma lipoproteīnu līmeni - tad pastāv iespēja, ka spiediens nepārsniegs normālās vērtības.

Citi satraucoši simptomi ir: ksantomu veidošanās (dzeltenīgi balti plankumi uz plakstiņu iekšējās virsmas un elkoņu ādas) un pietūkušas vēnas rokās un kājās (venozās asiņu aizplūšanas pārkāpums).

Diagnostika

Kā samazināt risku saslimt ar dzīvībai bīstamiem stāvokļiem? Speciālisti iecels pasākumu kopumu, lai pētītu lipīdu metabolismu, tostarp definēs (vismaz) 2 rādītājus:

• ABL tilpums, kas atrodams asinīs (augsta blīvuma lipoproteīni, kas atbild par asinsvadu "tīrīšanu");
• kopējā holesterīna koncentrācija.

Iegūtie skaitļi ļauj aprēķināt aterogēnuma koeficientu (Ka). Ja tas ir lielāks par 3,5, tad pacients ir pakļauts riskam, pat ja šobrīd viņa stāvoklis nerada bažas. Tiek veikti detalizēti pētījumi par sirds un asinsvadu sistēmas darbu, tostarp:

• doplerogrāfija;
• radiopagnētiskā angiogrāfija;
• elektrokardiogrāfija;
• veloergometrija utt.

Pamatojoties uz iegūtajiem datiem, speciālisti izstrādā individuālu ārstēšanas kursu, kas ietver kompleksus pasākumus, kas novērš holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Terapija

Galvenie ārstēšanas nosacījumi ir:

• Slikto ieradumu noraidīšana.
• Cukura līmeņa kontrole asinīs.
• Regulāri asinsspiediena mērījumi.
• Izvēlnes pielāgojumi.
• Fiziskās aktivitātes palielināšana.

Stingra to ievērošana var palīdzēt atjaunot holesterīna līmeni normālā līmenī, un tad vairs nebūs nepieciešams lietot medikamentus.

Diēta

Pārtikas produkti ar augstu holesterīna un piesātināto tauku saturu tiek izslēgti no uztura:

• trekna gaļa;
• kūpinātas desas;
• piena produkti ar augstu tauku procentu;
• dzīvnieku aknas, nieres un smadzenes;
• cepamās eļļas;
• margarīns;
• majonēze.
• pārtikas produkti, kas satur vienkāršus ogļhidrātus (saldumi, cukurs)

Priekšroka jādod:

• piena produkti ar zemu tauku saturu;
• augu eļļa (linsēklas, olīvas, saulespuķes);
• taukainas jūras zivis;
• rieksti;
• vieglie margarīni;
• beztauku biezpiens;
• liesa putnu un dzīvnieku gaļa;
• dārzeņi;
• augļi;
• ogas;
• pilngraudu produkti.

Ārstēšanas periodā papildus tiek nozīmēti vitamīnu kompleksi. Zinātnieki ir pierādījuši, ka sarkano vīnogu vīna dozēta lietošana - etilspirta satura ziņā vīriešiem 20 ml un sievietēm 10 ml dienā - ir pat laba asinsvadiem. Bet šis skaitlis neietver grūtnieces, barojošās mātes un vecāka gadagājuma cilvēkus.

Jāievēro šādi ieteikumi: pirms termiskās apstrādes nogriezt gaļai tauku gabalus, novilkt ādu no mājputniem; no buljoniem noņemt sacietējušu tauku plēvi; negatavojiet dārzeņu ēdienus ar gaļu, jo augu produkti viegli absorbē taukus; izvairieties no sviesta pievienošanas graudaugiem un kartupeļu biezenim; neizmantojiet krējuma aizstājējus, jo tie satur lielu daudzumu palmu vai kokosriekstu eļļas - piesātināto tauku avotu. Ēšanai vajadzētu būt vienā un tajā pašā laikā, mazās porcijās - 5-6 reizes dienā. Ēšanas laikā nedzeriet ēdienu. Šķidruma uzņemšana ir atļauta 1 stundu pirms un 1 stundu pēc.

Medikamenti

• Zāles no statīnu grupas (inhibē holesterīna veidošanos aknās).
• Fibrāti (pazemina augstu holesterīna līmeni).
• Zāles, kas satur nikotīnskābi (normalizē lipīdu metabolismu)

Smagās slimību formās, kas saistītas ar paaugstinātu holesterīna līmeni, var izmantot sorbcijas metodes, kad lieko holesterīnu izvada, laižot asinis caur sorbentiem, kas atrodas īpašā ierīcē ārpus cilvēka ķermeņa (piemēram, plazmas sorbcija).

Tautas ārstēšanas metodes

Kā papildu ārstēšanas metodes tiek izmantotas tautas receptes, dažos gadījumos tās ir pierādījušas sevi kā efektīvus līdzekļus, kas nav zemāki par dažām zālēm:

• 45 dienu laikā jāizlieto 100 g lazdu riekstu, kas sajaukti ar medu. Jums jāsāk ar dažiem riekstiem, pakāpeniski palielinot tos līdz vajadzīgajam daudzumam.
• Ielejiet 1 ķiploku galvu ar 1 glāzi ūdens un uzkarsējiet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai. Turēt uz uguns 1 minūti, atdzesēt un izdzert 2-3 ēd.k. l. dienā.
• Ņem 100 g sarkano meža pīlādžu, pievieno traukā 0,5 l ūdens, uzvāra un 2 stundas patur uz mazas uguns. Dzert 1 ēd.k. l. katru rītu 30-40 minūtes pirms brokastīm.

Jāatceras, ka bīstams ir nevis pats augsts holesterīna līmenis, bet gan vairāki patoloģiski stāvokļi, ko tas izraisa.

Ir novērots, ka cilvēki, kuriem lipīdu līmenis pārsniedz normu, izskatās daudz vecāki par saviem gadiem. Tas nav pārsteidzoši, jo asins plūsmas pārkāpums traukos izraisa iekšējo orgānu darbības traucējumus un vielmaiņas traucējumus, un cilvēka ķermenis nolietojas daudz ātrāk. Jo ātrāk tiek veikta rūpīga diagnostiskā izmeklēšana un kompetenta ārstēšana, jo lielākas iespējas pacientam dzīvot labā veselībā un skaidrā prātā līdz sirmam vecumam.

TAS IR SVARĪGI ZINĀT!

Holesterīna metabolisms cilvēka organismā

1. Kā tas izskatās?
2. Kāpēc tas ir vajadzīgs?
3. No kurienes tas nāk?
4. Cik daudz tev vajag?
5. Kā tas tiek transportēts?
6. regula

Dzirdot vārdu "holesterīns", vairumam cilvēku tas asociējas ar kaut ko sliktu, kaitīgu, kas noved pie slimībām. Tomēr tā nav gluži taisnība. Holesterīns ir nepieciešams ikvienam dzīvam organismam, izņemot sēnītes. Viņš piedalās hormonu, vitamīnu, sāļu ražošanā. Pareiza holesterīna apmaiņa cilvēka ķermeņa šūnās var novērst aterosklerozi, sirds un asinsvadu slimību attīstību un pat paildzināt jaunību.

Kā tas izskatās?

Tā ir balta kristāliska cieta viela, kas pieder taukskābju spirtu grupai. Šajā sakarā lielākajā daļā valstu nosaukums ir aizstāts ar "holesterīns". Krievijā un vairākās citās valstīs tiek lietots "vecais" nosaukums - holesterīns.

Kāpēc tas ir vajadzīgs?

Holesterīna kristāli stiprina visu šūnu membrānas, kas iesaistītas vitamīnu, enerģijas un hormonālo vielmaiņas procesos. Membrānas ieskauj visas šūnas un ir selektīva barjera, kas uztur noteiktu sastāvu gan šūnu iekšienē, gan ārpusšūnu telpā.

Holesterīns ir izturīgs pret temperatūras izmaiņām un padara šūnu membrānas caurlaidīgas neatkarīgi no klimata un gadalaika, kā arī cilvēka ķermeņa temperatūras izmaiņām. Citiem vārdiem sakot, holesterīna metabolisms ietekmē visu ķermeņa bioķīmiju.

No kurienes tas nāk?

Lielāko daļu no tā ražo pats ķermenis. Ražošanā ir iesaistītas aknas, nieres un virsnieru dziedzeri, dzimumdziedzeri, zarnas – to darbs nodrošina organismu ar holesterīnu par 80%. Atlikušie 20% nonāk pie cilvēka ar pārtiku.

Sintēzē ir iesaistītas gandrīz visas ķermeņa šūnas un audi. Lielākā daļa no tā atrodas aknu šūnās - hepatocītos. Aptuveni 10% no visa holesterīna sintezē tievās zarnas sieniņu šūnas, aptuveni 5% - ādas šūnas.

Citiem vārdiem sakot, galvenais holesterīna metabolisma dalībnieks organismā ir aknas. Viņa ne tikai ražo šo alkoholu ar hepatocītu palīdzību, bet arī viņai pašai ir ļoti nepieciešams holesterīns, lai uzturētu viņu dzīvībai svarīgās funkcijas. Lai to izdarītu, aknas ņem lipoproteīnus no asinīm.

Cik daudz tev vajag?

Parasti katram pieaugušajam ir apmēram 2 grami uz katru ķermeņa svara kilogramu. Tas ir, ar svaru 80 kg. cilvēks satur apmēram 160 gr. holesterīns.

Šis daudzums tiek uzturēts ar holesterīna metabolisma palīdzību, kā rezultātā tiek papildināta izlietotā viela. Apmēram 1300 mg tiek iztērēti, lai nodrošinātu dzīvībai svarīgu aktivitāti. holesterīns: daļa aiziet uz hormonu, skābju veidošanos, daļa izdalās ar fekālijām, daļa ar sviedriem, ļoti neliels daudzums tiek nolobīts no ādas virsmas. Apmēram 100 gr. organisms ražo pats, pārējais nāk no pārtikas.

Kā tas tiek transportēts?

Holesterīns ir cieta viela, ko nevar izšķīdināt ūdenī. Tāpēc tas tīrā veidā asinīs nepastāv. Tas nonāk asinīs šķīstošu savienojumu - lipoproteīnu veidā.

Savukārt lipoproteīnus iedala:

1. Augstas molekulmasas savienojumi (augsta blīvuma lipoproteīni);
2. Zema molekulmasa (zema blīvuma lipoproteīni);
3. Ļoti zema molekulmasa;
4. Hilomikrons, ko ražo zarnas.

Augsta blīvuma lipoproteīni transportē holesterīnu uz aknām, no kurienes tas tiek izvadīts. Hilomikrons, zema un ļoti zema blīvuma lipoproteīni ir atbildīgi par holesterīna transportēšanu uz perifērajiem audiem.

Holesterīna metabolisma endogēnais cikls:

Eksogēns holesterīna metabolisma cikls organismā:

Aknas ir atbildīgas par holesterīna sintēzi organismā. Tas sintezē holesterīnu un izdala to asinīs ar ļoti zema blīvuma lipoproteīnu (VLDL) palīdzību. VLDL nonāk asinsritē un tiek nogādāti perifērajos audos. Muskuļos un taukaudos VLDL atsakās no lielākās daļas taukskābju un glicerīna, samazinās un kļūst par vidēja blīvuma lipoproteīniem. Daži starpproduktu lipoproteīni tiek pārveidoti par augsta blīvuma lipoproteīniem (ABL), kas savāc ZBL visā organismā, un daži tiek absorbēti no asinīm aknās, kur tie sadalās zema blīvuma lipoproteīnos (ZBL).

Holesterīns no ārpuses uzsūcas kuņģa-zarnu traktā un pārvēršas hilomikronos. Hilomikroni tiek transportēti ar asinīm uz visiem audiem. Saskaroties ar lipoproteīna lipāzi, hilomikroni atbrīvo taukus. Hilomikronu paliekas ir iesaistītas ABL ražošanā, kas tiek nosūtītas uz aknām. Aknās notiek sava veida šķirošana, pēc kuras lipoproteīnu pārpalikums tiek izvadīts no organisma.

regula

Holesterīna sintēzi regulē negatīvās atgriezeniskās saites princips: jo vairāk eksogēnā holesterīna nonāk organismā, jo mazāk tiek ražots endogēns. "Pārpalikums" tiek izvadīts no organisma ar izkārnījumiem un sviedriem.

Saikne starp holesterīna apmaiņu cilvēka organismā un veselības stāvokli ir zinātniski pierādīta. Tā, piemēram, zemas molekulmasas ZBL ļoti slikti šķīst un var nogulsnēties uz asinsvadu sieniņām, kas izraisa aterosklerozes plāksnīšu veidošanos. Plāksnes sašaurina asinsvadu lūmenu, pārkāpj orgānu asins piegāde, kas savukārt var izraisīt sirds un asinsvadu slimību attīstību, sirdslēkmes, išēmiskus insultus. Tāpēc šādus lipoproteīnus sauc par "sliktiem".

Augstas molekulmasas ABL ir veselīga cilvēka asinīs lielos daudzumos, tos sauc par "labajiem". Tie nevar nogulsnēties uz sienām, jo ​​tie viegli izšķīst asinīs, tādējādi atšķirībā no ZBL aizsargājot asinsvadu sienas no aterosklerozes.

Palielinoties "sliktā" holesterīna līmenim, holesterīna metabolisma regulēšanai tiek izmantotas zāles un zāles. Tie ietver: īpašas diētas, vitamīnu un mikroelementu lietošanu, medikamentus.

Vienlaicīgas slimības, piemēram, cukura diabēts, aknu, žultspūšļa, nieru slimības un vairākas citas, ietekmē ZBL līmeņa paaugstināšanos. Tāpēc, konstatējot "sliktā" holesterīna līmeņa paaugstināšanos, ir jāveic pilnīga pacienta pārbaude, mēģinot identificēt visas iespējamās slimības, arī tās, kas ir iedzimtas.

• Holesterīnam (sinonīms: holesterīns) ir svarīga loma visos organisma bioķīmiskajos procesos. Tas piedalās dzimumhormonu ražošanā, enerģijas un barības vielu apmaiņā, D3 vitamīna sintēzē. Būdams nešķīstošs, tas tiek transportēts pa visu ķermeni, sadaloties dažāda blīvuma lipoproteīnos.
• Holesterīnu ražo cilvēka ķermenis (endogēnā ražošana), un tas nāk arī no ārpuses ar pārtiku un dzērieniem (eksogēnā veidā).
• Pareiza holesterīna vielmaiņa palīdz uzturēt visu ķermeņa šūnu darbu vajadzīgajā līmenī. Augsta blīvuma lipoproteīni novērš aterosklerozes plankumu veidošanos. Zemas molekulmasas lipoproteīni, gluži pretēji, palielina aterosklerozes un sirdslēkmes risku. Pats par sevi holesterīns nespēj uzkrāties; tā pārpalikums tiek izvadīts no organisma.
• Lai ārstētu holesterīna sintēzes un tā vielmaiņas traucējumus organismā, nepieciešams identificēt visas pavadošās un iedzimtās slimības, pārbaudīt visu cilvēka orgānu darbību.

F vitamīns ir nepiesātināto taukskābju komplekss, jo īpaši linolskābes, arahidonskābes (abas omega-6 taukskābes) un linolēnskābes (omega-3). Turklāt vitamīns satur dokozaheksaēnskābes un eikozapentaēnskābes.

F vitamīns pieder taukos šķīstošo vitamīnu grupai. Tas nonāk organismā ar pārtiku, kā arī caur ādu, kā daļa no ziedēm un krēmiem ar F vitamīnu.

F vitamīns un tā funkcijas organismā

Organismā polinepiesātinātās taukskābes uzkrājas galvenokārt nierēs, sirdī, smadzenēs, asinīs, aknās un muskuļos. Pēc uzsūkšanās caur zarnu sieniņām vitamīns tiek nogādāts iepriekš minētajos orgānos, kur tas veic savas funkcijas:

• Piedalās organismā ražoto tauku sintēzē;
• piedalās holesterīna metabolismā;
• Tas ir viens no elementiem, kam piemīt antihistamīna un pretiekaisuma iedarbība;
• piedalās spermatoģenēzē;
• Piedalās prostaglandīnu sintēzē;
• Nodrošina organisma imūnsistēmas darbību;
• Ietekmē brūču dzīšanas ātrumu;
• Kopā ar D vitamīnu tas veicina fosfora un kalcija nogulsnēšanos kaulos.

Būdams šūnas membrānas strukturāls elements, F vitamīns ir iesaistīts šūnas aizsardzībā no patogēnas vides ietekmes, novēršot tās pārvēršanos par vēzi.

Viena no vitamīna sastāvdaļām – linolēnskābe – ir iesaistīta tādu elementu veidošanā, kas samazina asins recēšanu, novērš trombocītu salipšanu kopā un normalizē asinsspiedienu, kas samazina insulta un sirdslēkmes iespējamību.

Ar spēju mazināt sāpes, pietūkumu un uzlabot limfas plūsmu, F vitamīnam ir nozīmīga loma iekaisuma procesu likvidēšanā organismā.

Vitamīna efektivitāte cīņā pret aterosklerozes attīstību ir zināma. Šī spēja ir saistīta ar nepiesātināto taukskābju īpašībām ietekmēt tauku metabolisma normalizēšanos un paātrināt liekā holesterīna izvadīšanu no organisma.

F vitamīna krēma lietošana var ievērojami uzlabot ādas un matu izskatu, jo vitamīns ir lieliska uzturviela.

Galvenie polinepiesātināto taukskābju avoti ir augu eļļas: sojas pupu, linsēklu, kukurūzas, saulespuķu, riekstu, olīvu un virkne citu, kā arī dzīvnieku tauki.

Turklāt augstais F vitamīna saturs šādu kategoriju produktos:

• Lasis, siļķe, skumbrija un citi jūras zivju veidi;
• Žāvēti augļi;
• Saulespuķu sēklas, zemesrieksti, valrieksti, mandeles;
• Pākšaugi, sojas pupas;
• Avokado;
• Upenes;
• Auzu pārslas;
• Diedzēti graudi.

F vitamīna trūkums organismā

F vitamīna deficīts ir bīstams organismam, tāpēc ir svarīgi novērst tā attīstību. Jums jāpievērš uzmanība pirmajām tā trūkuma pazīmēm:

• Dažādu iekaisumu parādīšanās;
• Alerģisku reakciju rašanās nātrenes, niezes, asarošanas, iesnas veidā;
• Tauku dziedzeru aizsprostošanās parādīšanās uz ādas (poras), kā rezultātā - pūtītes un melngalvju rašanās;
• Sausa āda.

F vitamīna trūkuma draudi ir arī sirds un asinsvadu sistēmas un nieru darbības traucējumi. Ar ilgstošu vitamīnu trūkumu palielinās sirdslēkmes, aterosklerozes un insulta attīstības risks.

Avitaminoze bērniem izpaužas, ja nav normāla svara pieauguma, zema augšanas ātruma un pīlinga parādīšanās uz ādas.

Manāmi pasliktinās arī ādas un matu stāvoklis: parādās sausums un nekopts izskats.

Pārāk daudz F vitamīna

Bīstama ir arī F vitamīna lietošana lielās devās, kas tomēr ir daudz retāk sastopama. Pārmērīgs nepiesātināto taukskābju, īpaši linolskābes un linolēnskābes, patēriņš izraisa alerģiskas reakcijas, kuņģa krampjus un grēmas. Ilgstoša pārdozēšana var izraisīt asiņošanu, tk. asins viskozitāte ir ievērojami samazināta.

F vitamīna ikdienas uzņemšana

Nepiesātinātās taukskābes, kas veido vitamīnu, organisms neatražo, tāpēc ir svarīgi nodrošināt, lai ikdienā organismā nonāktu pareizais daudzums. Lai gan nav skaidru ieteikumu par devu, daudzas valstis ir pieņēmušas normu 1% apmērā no organisma ikdienas kaloriju nepieciešamības (kas atšķiras atkarībā no vecuma, svara, dzimuma un citiem rādītājiem). Tātad vidējo skaitli sauc par 1000 mg F vitamīna. Šis vielas daudzums satur aptuveni 30 g augu eļļas (kas atbilst divām ēdamkarotēm). Tomēr cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni asinīs, kā arī tiem, kuriem ir liekais svars, ieteicams devu palielināt 10 reizes.

Tāpat F vitamīna dienas devu var palielināt intensīvas fiziskas slodzes laikā. Ar ātruma-spēka slodzi treniņu dienās jāuzņem vismaz 5-6 g nepiesātināto taukskābju un sacensību periodos 7-8 g katra. Vingrojot ar mērķi attīstīt ķermeņa izturību, treniņu dienās devu palielina līdz 7-9g dienā un līdz 10-12g sacensību dienās.

Turklāt jāņem vērā, ka uzņemtā ēdiena sastāvs tieši ietekmē F vitamīna uzsūkšanos. Jo īpaši tas samazinās proporcionāli apēsto ogļhidrātu daudzumam. Fakts ir tāds, ka ogļhidrāti ir sava veida sūklis, kas absorbē F vitamīnu zarnās.

Kā uzglabāt pārtikas produktus, kas satur F vitamīnu

Uzglabājot produktus, kas satur polinepiesātinātās taukskābes, jāņem vērā, ka komplekss ir ļoti jutīgs pret augstām temperatūrām. Tas attiecas arī uz ražošanas metodi: pērkot eļļu, ir svarīgi izvēlēties to, kas iegūts ar auksto presēšanu.

Saules gaisma arī kaitē F vitamīnam pārtikā. Eļļas jāuzglabā tumšā vietā ar zemu temperatūru.

F vitamīns un citas vielas

Tiek uzskatīts, ka vitamīni E, B6, kā arī askorbīnskābe veicina nepiesātināto taukskābju kompleksa aizturi organismā.

Taukskābju stabilitāti nodrošina cinka joni.

F vitamīns veicina D, A, E, B vitamīnu uzsūkšanos.

Plaši izplatīts ir maldīgs uzskats, ka holesterīns ir kaitīgs organismam, un tā līmenis asinīs ir viens no svarīgākajiem cilvēka veselības rādītājiem. Daudzi, cenšoties saglabāt savu veselību, ievēro stingras diētas, izslēdzot visus holesterīnu saturošus pārtikas produktus. Taču retais zina, ka tā ir daļa no šūnu membrānām, dod tām spēku un nodrošina vielu apmaiņu starp šūnu un starpšūnu vielu un regulē enzīmu darbību. Tādējādi bez holesterīna normāla mūsu ķermeņa darbība nav iespējama.

Neskatoties uz holesterīna nozīmi, pārmērīga treknu dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktu lietošana var izraisīt tā satura palielināšanos organismā, kas negatīvi ietekmē veselību un var izraisīt nopietnas saslimšanas.

Holesterīna līmeņa kontrole palīdzēs saglabāt veselību daudzus gadus, palielinās organisma dabisko pretestību, pagarinās dzīves ilgumu un uzlabos tā kvalitāti. Šajā rakstā kliedēsim izplatītākos mītus par holesterīna lomu mūsu organismā un tā vielmaiņu. Apskatīsim arī efektīvākos holesterīna līmeņa kontroles veidus.

Holesterīns (no grieķu. chole - žults un stereo - ciets, ciets) - pirmo reizi tika identificēts žultsakmeņos no šejienes un ieguva savu nosaukumu. Tas ir dabisks ūdenī nešķīstošs lipofils spirts. Apmēram 80% holesterīna tiek sintezēts organismā (aknās, zarnās, nierēs, virsnieru dziedzeros, dzimumdziedzeros), atlikušajiem 20% jānāk no pārtikas, ko mēs patērējam.

Asinsritē cirkulējošs holesterīns, ja nepieciešams, tiek izmantots kā būvmateriāls, kā arī sarežģītāku savienojumu sintēzei. Tā kā tas nešķīst ūdenī (un attiecīgi arī asinīs), tā transportēšana ir iespējama tikai sarežģītu ūdenī šķīstošu savienojumu veidā, kurus iedala 2 veidos:

Zema blīvuma lipoproteīni (ZBL)

Augsta blīvuma lipoproteīni (ABL)

Abām šīm vielām jābūt stingri noteiktā proporcijā, to kopējais apjoms arī nedrīkst pārsniegt normu. Tas var izraisīt nopietnas sirds un asinsvadu sistēmas slimības.

Holesterīna funkcijas organismā:

- šūnu sieniņu stiprības nodrošināšana, to caurlaidības regulēšana dažādām molekulām;

- D vitamīna sintēze;

- steroīdu (kortizona, hidrokortizona), vīriešu (androgēnu) un sieviešu (estrogēnu, progesterona) dzimumhormonu sintēze ar virsnieru dziedzeriem;

- žultsskābju veidā piedalās žults veidošanā un tauku uzsūkšanās procesā gremošanas procesā;

- piedalās jaunu sinapsu veidošanā smadzenēs, tādējādi uzlabojot garīgās spējas un atmiņu.

Patiesībā ļaunumu nodara nevis holesterīns kā tāds, bet gan tā svārstības pāri normai. Veselības problēmas var izraisīt gan tā pārpalikumu, gan trūkumu organismā.

Holesterīna negatīvā ietekme

Saskaņā ar statistiku cilvēkiem, kuri miruši no sirds un asinsvadu slimībām, bija zems augsta blīvuma lipoproteīnu līmenis, bet augsts zema blīvuma lipoproteīnu līmenis.

Lipoproteīni ar nepareizu attiecību vai ilgstoši augstu saturu asinīs var nosēsties uz asinsvadu sieniņām un izraisīt aterosklerozi.

Šī bīstamā slimība rodas, kad uz asinsvadu endotēlija veidojas aplikumi, kas laika gaitā aug arvien vairāk un uzkrājas kalcijs. Tā rezultātā asinsvadu lūmenis sašaurinās, tie zaudē savu elastību (stenoze), kas izraisa skābekļa un barības vielu piegādes samazināšanos sirdij un audiem un stenokardijas attīstību (artēriju asinsrites pārtraukšana noteiktām daļām). sirds slimība koronāro artēriju bloķēšanas dēļ, ko pavada sāpes un diskomforts krūtīs). Bieži vien asins apgādes traucējumu dēļ rodas sirdslēkme vai miokarda infarkts. Holesterīna plāksnīšu veidošanās izraisa asinsvadu iekšējās sienas bojājumus, var veidoties asins receklis, kas pēc tam var aizsprostot artēriju vai atdalīties un izraisīt emboliju. Arī trauks, kas zaudējis elastību, var pārsprāgt, palielinoties spiedienam asinsritē.

Lipoproteīnu loma

ABL tiek uzskatīts par "labu" lipoproteīnu, jo tas spēj izšķīdināt holesterīna plāksnes un noņemt to no artēriju sieniņām, jo ​​augstāks ir tā procents attiecībā pret ZBL ("slikto" lipoproteīnu), jo labāk. ZBL transportē holesterīnu no orgāniem, kas to sintezē, artērijās, un ar palielinātu šī savienojuma saturu šīs lielās nešķīstošās molekulas apvienojas, veidojot taukainas plāksnes, piestiprinās pie asinsvadiem un aizsprosto tos. Pakļaujot oksidatīviem procesiem, holesterīns zaudē savu stabilitāti un var viegli iekļūt artēriju sieniņu biezumā.

Pret izveidoto oksidēto ZBL sāk ražot specifiskas antivielas lielos daudzumos, kas izraisa smagus artēriju sieniņu bojājumus. Turklāt holesterīns pazemina slāpekļa oksīda līmeni, palielinot sirds un asinsvadu slimību risku.

Slāpekļa oksīdam ir svarīga loma organismā:

- paplašina asinsvadus, pazemina asinsspiedienu, novērš asins recekļu veidošanos asinsritē;

- spēlē nozīmīgu lomu cīņā pret baktērijām un vīrusiem, kas nonāk organismā, iznīcina vēža šūnas;

- palielina muskuļu audu izturību;

- piedalās informācijas apmaiņā starp dažādām šūnām, ir neirotransmiters sinapsēs.

ABL ne tikai izvada holesterīnu no asinīm atpakaļ uz aknām, bet arī novērš ZBL oksidēšanos.

Pazīmes, kas liecina par augstu holesterīna līmeni organismā

Holesterīna līmeņa paaugstināšanās ir saistīta ar lipīdu (tauku) metabolisma pārkāpumu. Tas var būt ne tikai aterosklerozes, bet arī citu nopietnu slimību simptoms:

- aknas;

- nieres (hroniska nieru mazspēja, glomerulonefrīts);

- aizkuņģa dziedzeris (hronisks pankreatīts);

- cukura diabēts (nopietna slimība, kas saistīta ar aizkuņģa dziedzera Langerhansa saliņu beta šūnu sintēzes pārkāpumu);

- hipotireoze (samazināta vairogdziedzera hormonu sintēze);

- aptaukošanās.

Aterosklerozes simptomus izraisa asinsvadu lūmena sašaurināšanās ilgstoša un pastāvīga holesterīna līmeņa paaugstināšanās rezultātā, kā arī asinsrites pasliktināšanās dažādās asinsrites daļās.

Galvenie simptomi:

- stenokardija (pēkšņa diskomforta sajūta vai sāpes krūtīs, kas rodas fiziskās slodzes vai emocionāla stresa laikā);

- elpas trūkums;

- aritmija (sirds ritma pārkāpums);

- ķermeņa perifēro daļu (pirkstu, kāju pirkstu) cianoze un pietūkums;

- periodiski krampji kājās (intermitējoša klucikācija);

- atmiņas traucējumi, neuzmanība;

- intelektuālo spēju samazināšanās;

- dzeltenīgi rozā lipīdu nogulsnes ādā (ksantomas), visbiežāk novērotas uz plakstiņu ādas un potīšu locītavās.

ABL un ZBL līmeņa ietekme uz mūsu veselību

Tomēr uzskats, ka kopējais ABL un ZBL lipoproteīnu līmenis ietekmē veselības stāvokli un to paaugstināšanās rada briesmīgas sekas uz visa organisma darbību. Tomēr šis apgalvojums nav pilnībā patiess. Jā, iepriekš minētās slimības pavadīs paaugstināts lipoproteīnu saturs kopumā, taču daudz svarīgāk ir precīza “labā” ABL un “sliktā” ZBL attiecība asinīs. Tieši šīs proporcijas pārkāpšana noved pie veselības problēmām. Nosakot lipoproteīnu saturu asinīs, tiek ņemti vērā 4 rādītāji: kopējais holesterīna daudzums, ABL, ZBL un triglicerīdu līmenis.

Normas

Kopējais holesterīna līmenis asinīs - 3,0 - 5,0 mmol/l;

Ar aterosklerozes draudiem kopējais holesterīna līmenis paaugstinās līdz 7,8 mmol / l;

ZBL plkst vīriešiem- 2,25 - 4,82 mmol / l;

ZBL sievietēm- 1,92 - 4,51 mmol / l;

ABL plkst vīriešiem- 0,72 - 1,73 mmol / l;

ABL plkst sievietes- 0,86 - 2,28 mmol / l;

Triglicerīdivīriešiem- 0,52 - 3,7 mmol / l;

Triglicerīdisieviešu vidū- 0,41 - 2,96 mmol / l.

Orientējošākā ir ABL un ZBL attiecība pret kopējā holesterīna fona. Veselā organismā ABL ir daudz augstāks nekā ZBL.

Visefektīvākās zāles augsta holesterīna ārstēšanai

Ir daudz medikamentu, kas samazina holesterīna līmeni gadījumos, kad šis rādītājs nopietni apdraud veselību, vai jau aterosklerozes sākumā. Ir nepieciešams izrādīt cieņu, kuras svarīga sastāvdaļa ir pareiza uztura. Šādos gadījumos diēta un mērens vingrinājums palīdzēs ne tikai normalizēt visu asins analīzi, bet arī pilnībā izārstēt un atjaunot ķermeni.

Lai panāktu ātrāku terapeitisko efektu, tiek izmantoti farmakoloģiskie preparāti:

— Statīni- populārākās zāles, to darbības princips ir inhibēt holesterīna sintēzi aknās, bloķējot atbilstošos enzīmus. Parasti tos lieto vienu reizi dienā pirms gulētiešanas (šajā laikā sākas aktīva holesterīna ražošana organismā). Terapeitiskais efekts rodas pēc 1-2 nedēļu sistemātiskas lietošanas, ilgstoši lietojot, tie neizraisa atkarību. Blakusparādības var būt slikta dūša, sāpes vēderā un muskuļos, un retos gadījumos var būt individuāla jutība. Statīnu grupas preparāti var samazināt holesterīna līmeni par 60%, bet, tos ilgstoši lietojot, ir nepieciešams regulāri ik pēc sešiem mēnešiem veikt AST un ALAT testus. Visizplatītākie statīni ir cerivastatīns, fluvastatīns un lovastatīns.

— Fibrāti stimulē ABL veidošanos, ir ieteicamas, ja triglicerīdu daudzums ir 4,5 mmol / l. Nav ieteicams lietot kopā ar statīniem. Blakusparādības izpaužas kā kuņģa-zarnu trakta traucējumi, meteorisms, slikta dūša, vemšana un sāpes vēderā. Šīs zāļu grupas pārstāvji: klofibrāts, fenofibrāts, gemfibrozils.

— žultsskābes sekvestranti. Šīs grupas preparāti neuzsūcas asinīs, bet iedarbojas lokāli – saistās ar žultsskābēm, kas tiek sintezētas no holesterīna, un dabīgi izvada tās no organisma. Aknas sāk palielināt žultsskābju ražošanu, izmantojot vairāk holesterīna no asinīm, redzams pozitīvs efekts rodas mēnesi pēc zāļu lietošanas sākuma, efekta pastiprināšanai iespējama vienlaicīga statīnu ievadīšana. Ilgstoša zāļu lietošana var izraisīt tauku un vitamīnu uzsūkšanās traucējumus, iespējama pastiprināta asiņošana. Blakusparādības: vēdera uzpūšanās, aizcietējums. Šīs zāles ir: kolestipols, holestiramīns.

— Holesterīna uzsūkšanās inhibitori traucē lipīdu uzsūkšanos no zarnām. Šīs grupas zāles var izrakstīt cilvēkiem, kuriem ir kontrindikācijas statīnu lietošanai, jo tie netiek absorbēti asinīs. Krievijā ir reģistrēts tikai 1 holesterīna absorbcijas inhibitoru grupas medikaments ezetrols.

Iepriekš minētie pasākumi tiek izmantoti progresīvos gadījumos, kad nepieciešams ātri samazināt holesterīna līmeni, un dzīvesveida izmaiņas nevar ātri dot vēlamo efektu. Bet pat lietojot farmakoloģiskos līdzekļus, neaizmirstiet par profilaksi un nekaitīgiem dabīgiem uztura bagātinātājiem, kas, ilgstoši regulāri lietojot, palīdzēs novērst sirds un asinsvadu sistēmas slimības nākotnē.

Tautas līdzekļi holesterīna līmeņa pazemināšanai asinīs

- Niacīns (nikotīnskābe, PP vitamīns, B3 vitamīns). Darbības mehānisms nav līdz galam izprotams, taču eksperimenti liecina, ka pēc pāris dienām lielu vitamīna devu lietošanas ZBL un triglicerīdu līmenis asinīs ievērojami samazinās, bet ABL daudzums palielinās līdz pat 30%. Diemžēl tas nesamazina sirds un asinsvadu komplikāciju un krampju rašanās risku. Lai panāktu maksimālu efektivitāti, niacīnu var kombinēt ar citām ārstēšanas metodēm.

— . Satur zivju eļļā un jūras veltēs, kā arī aukstās spiedes augu eļļās (nerafinētās). Tie pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, novērš rahītu aktīvās augšanas periodā, palīdz pazemināt holesterīna līmeni un asinsspiedienu, uzlabo asinsriti, stiprina asinsvadus un piešķir tiem elastību, novērš to trombozi, piedalās hormonu sintēzē. vielas - prostaglandīni. Regulāra neaizstājamo taukskābju avotu uzņemšana brīnumaini ietekmēs visa organisma darbību, jo īpaši tas palīdzēs novērst aterosklerozes attīstību.

— E vitamīns. Īpaši spēcīgs antioksidants, kas novērš ZBL sadalīšanos un taukainu aplikumu veidošanos. Pozitīvas iedarbības rašanās gadījumā nepieciešams pastāvīgi lietot vitamīnu atbilstošās devās.

— Zaļā tēja satur polifenolus - vielas, kas ietekmē lipīdu vielmaiņu, tie samazina "sliktā" holesterīna līmeni un palielina "lietderīgā" saturu. Turklāt tēja satur antioksidantus.

- Ķiploki. Svaigus ķiplokus ieteicams lietot, lai pazeminātu holesterīna līmeni, novērstu trombu veidošanos traukos (atšķaida asinis). Aktīvās sastāvdaļas, kas veido ķiplokus, ir sēru saturoši savienojumi, jo īpaši alīns.

— Sojas proteīns. Pēc darbības tie ir līdzīgi estrogēniem - tie samazina aterosklerozes iespējamību. Genisteīns novērš ZBL oksidāciju, pateicoties tā antioksidanta īpašībām. Turklāt soja stimulē žults veidošanos, tādējādi palīdzot izvadīt no organisma holesterīnu.

— Vitamīni B6 (piridoksīns), B9 (folijskābe), B12 (cianokobalamīns). Pietiekams šo vitamīnu daudzums uzturā veicina pareizu sirds muskuļa darbību, ievērojami samazina aterosklerozes un koronāro sirds slimību attīstības risku.

Kādi faktori veicina augstu holesterīna līmeni un aterosklerozes attīstību?

Visbiežāk ateroskleroze skar cilvēkus, kuri ilgu laiku ir atstājuši novārtā savu veselību. Jo ātrāk maināt savu dzīvesveidu, jo mazāka iespēja saslimt ar nopietnām slimībām. Šeit ir 4 galvenie faktori, kas veicina augstu holesterīna līmeni asinīs:

— Pasīvs dzīvesveids. Ar zemu mobilitāti, fizisko aktivitāšu trūkumu paaugstinās "sliktā" holesterīna līmenis, radot sirds un asinsvadu slimību attīstības draudus.

— Aptaukošanās. Lipīdu metabolisma pārkāpums ir cieši saistīts ar augstu holesterīna līmeni. Cilvēkiem ar lieko svaru ir nosliece uz dažādām sirds un asinsvadu sistēmas slimībām.

— Smēķēšana. Tas noved pie artēriju sašaurināšanās, asins viskozitātes palielināšanās, trombozes, rada sirds slimību risku.

— Treknu dzīvnieku izcelsmes produktu patēriņš lielos daudzumos izraisa ZBL līmeņa paaugstināšanos.

— Iedzimtība. Nosliece uz augstu holesterīna līmeni tiek pārnesta ģenētiski. Tāpēc cilvēkiem, kuru radinieki cieš no šīs patoloģijas, rūpīgi jāuzrauga viņu veselība.

Veselīgs dzīvesveids kā līdzeklis cīņā pret holesterīnu

Kamēr jūs ievērojat pareizu uzturu un aktīvu dzīvesveidu, samazinās dažādu slimību attīstības risks. Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem, kuri ir pakļauti riskam. Mainot dzīvesveidu, jūs uzlabojat visa organisma darbu, pat neskatoties uz noslieci uz jebkādām patoloģijām, iekšējie aizsardzības mehānismi var viegli tikt galā ar draudiem.

Aktīvie sporta veidi uzlabo vielmaiņu, trenē sirds muskuli vienlaikus ar skeleta muskuļiem, veicina labāku asins piegādi visiem orgāniem un sistēmām (fiziskās slodzes laikā asinis no depo nonāk vispārējā kanālā, tas veicina labāku ķermeņa piesātinājumu). orgāni ar skābekli un barības vielām).

Sporta vingrinājumi arī veicina asinsvadu sieniņu nostiprināšanos, novērš varikozu vēnu attīstību.

Neaizmirstiet par pareiza uztura nozīmi. Nelietojiet ļaunprātīgi stingras diētas. Organismam jāsaņem visas nepieciešamās uzturvielas optimālā proporcijā, vitamīni un minerālvielas, šķiedrvielas. Uzturā jābūt pietiekami daudz dārzeņu, augļu, graudaugu, liesas gaļas, jūras un okeāna zivju, augu nerafinētas eļļas, piena un piena produktu. Ja uzturā trūkst kādu vitamīnu, ir vērts periodiski lietot preparātus ar to saturu, lai novērstu beriberi.

Smēķēšanas atmešana samazinās risku saslimt ne tikai ar aterosklerozi, bet arī vairākām citām slimībām, piemēram, bronhītu, kuņģa čūlu un vēzi.

Sports ir labākais līdzeklis pret stresu un depresiju, tas nomierina nervu sistēmu. Regulāras fiziskās aktivitātes, vai tas būtu skrējiens parkā vai 3 stundu vingrošana trenažieru zālē, palīdz noņemt visas dienas garumā uzkrāto negatīvismu un kairinājumu, daudzi sportisti treniņu laikā piedzīvo eiforiju. Eksperimentāli ir pierādīts, ka aktīvi cilvēki ir daudz mazāk pakļauti stresam nekā tie, kas piekopj mazkustīgu dzīvesveidu.

Secinājums

Kā redzat, holesterīns ir ārkārtīgi svarīgs savienojums, kas veic vairākas svarīgas funkcijas. Tas ir nepieciešams mūsu dzīvībai, bet organismā tā daudzums nedrīkst pārsniegt normu. Nelīdzsvarotība augsta un zema blīvuma lipoproteīnu attiecībās rada nopietnas sekas.

Labākā ārstēšana ir savlaicīga profilakse. Visefektīvākais veids, kā novērst augstu holesterīna līmeni asinīs, ir veselīgs dzīvesveids.

Kad jūs atteiksities no sliktiem ieradumiem un sākat ievērot iepriekš minētos noteikumus, jūs pilnībā aizmirsīsit par veselības problēmām.

Holesterīns. Mīti un viltus.

Holesterīna metabolismam cilvēka organismā ir ārkārtīgi liela nozīme. Holesterīns veic daudzas fizioloģiskas funkcijas:

• ir plastmasas materiāls - ir daļa no šūnu membrānas, nodrošinot to stabilitāti;
• piedalās tauku emulgācijai un uzsūkšanai nepieciešamo žultsskābju sintēzē tievajās zarnās;
• kalpo kā virsnieru garozas steroīdo hormonu prekursors, kā arī piedalās dzimumhormonu (estradiola, testosterona uc) sintēzē, bez holesterīna šo hormonu ražošana nav iespējama;
• piedalās D vitamīna sintēzē.

Pieauguša cilvēka organismā ir aptuveni 140-150 g holesterīna – aptuveni 2 mg uz 1 kg ķermeņa svara. Visa šī summa ir koncentrēta 3 baseinos:

• ātri apmainās baseins (A baseins) - ir aptuveni 30 g, ietver holesterīnu, kas atrodas aknās un citos parenhīmas orgānos, zarnu sieniņās un asins plazmā. Šī baseina atjaunošana notiek katru dienu ar ātrumu aptuveni 1 g/dienā, tāpēc pilnīga baseina atjaunošana ir aptuveni 30 dienas;
• lēni apmaiņas baseins (B baseins) - ir aptuveni 50 g, ietver visu pārējo orgānu un audu holesterīnu, izņemot nervu sistēmu un saistaudus;
• ļoti lēni apmaiņas baseins (B baseins) - ir 60 g, ietver smadzeņu, nervu un saistaudu holesterīnu. Šī baseina atjaunošanas ātrums ir ļoti zems, un to var aprēķināt mēnešos un gados, kas vairāk attiecas uz smadzeņu balto vielu.

Katru dienu organisms patērē apmēram 1200-1300 mg holesterīna. Daļa no šī daudzuma aiziet žultsskābju, steroīdo hormonu veidošanai, otra daļa tiek izvadīta ar izkārnījumiem, tiek zaudēta ar pīlinga ādas epitēliju un tauku dziedzeru sekrēciju, izmantojot strauji mainīga baseina rezerves. Lai kompensētu šos zaudējumus, tas ir, lai atjaunotu strauji mainīgā baseina rezerves, organisms dienā sintezē aptuveni 800-1000 mg holesterīna, papildus saņemot ap 400-500 mg ar pārtiku.

Uztura holesterīna uzsūkšanās notiek tievajās zarnās. Jāņem vērā, ka tievajās zarnās nonāk ne tikai uztura (eksogēnais), bet arī endogēnais holesterīns. Parasti aptuveni 1,8–2,5 g holesterīna nonāk tievajās zarnās no šādiem avotiem:

• pārtikas holesterīns- apmēram 0,4-0,5 g / dienā;
• žults holesterīns- 1-2 g / dienā;
• kuņģa-zarnu trakta epitēlija holesterīns un zarnu sula- apmēram 0,5 g / dienā.

Daļa no kuņģa-zarnu trakta epitēlija un zarnu sulas holesterīna tiek pakļauta resnajā zarnā mikrobu floras enzīmu iedarbībai, pārvēršas par koprosterolu un izdalās ar izkārnījumiem. Holesterīna uzsūkšanās notiek neesterificētā veidā kā daļa no jauktām tauku micellām, kas sastāv no žultsskābēm, taukskābēm, monoglicerīdiem, fosfolipīdiem.

Holesterīna sintēze tiek veikta gandrīz visu orgānu un audu šūnās, savukārt apmēram 80% no kopējā daudzuma tiek sintezēti hepatocītos, 10% tievās zarnas sieniņās un aptuveni 5% ādā. Tādējādi galvenais endogēnā holesterīna avots ir aknas.

Holesterīna sintēzē ir iesaistīts liels skaits enzīmu. Galvenais, kas nosaka sintēzes procesa ātrumu, ir enzīms hidroksimetilglutaril-CoA reduktāze (HMG-CoA reduktāze). Šī enzīma aktivitātes bloķēšana ir vissvarīgākais statīnu - visaktīvāko hipoholesterinēmisko zāļu - darbības mehānisms.

Kā minēts iepriekš, galvenais endogēnā holesterīna piegādātājs ir aknas, taču tām ir nepieciešams arī holesterīns, lai nodrošinātu hepatocītu vitālo aktivitāti. Aknu vajadzību pēc holesterīna apmierina gan hepatocītu sintēze, gan tā uzņemšana no asinīm.

Ar holesterīna deficītu hepatocītos (piemēram, statīnu ietekmē vai dažādu patoloģisku procesu ietekmē aknās) tiek aktivizēti specifiski receptori, kas atrodas uz hepatocītu virsmas, atpazīstot un uztverot ar holesterīnu bagātos zema blīvuma lipoproteīnus. Šie receptori ir iesaistīti holesterīna līmeņa regulēšanā asinīs, kas samazinās, aktivizējoties.