Propriétés utiles de la menthe séchée. Menthe. Propriétés utiles, contenu calorique, utilisation, contre-indications de la menthe. Comment cela affecte-t-il le corps

Menthe séchée- Une épice populaire obtenue en séchant les feuilles de menthe fraîche.

Les propriétés bénéfiques de la menthe sont connues de tous. La mention de ce mot pour beaucoup est associée au thé. Ce n'est pas surprenant, car cette herbe fait partie de nombreux frais sédatifs.

Lorsque vous toucherez la menthe, vous entendrez clairement un arôme délicat et agréable qui vous rappellera l'arôme du menthol. Et tout cela est dû au fait qu'il est contenu dans les huiles de la plante.

Peu de femmes au foyer savent que la menthe séchée et fraîche peut être utilisée non seulement à des fins médicales, mais également en cuisine. En pratique, pour la plupart des ménagères, l'utilisation de ce produit se limite le plus souvent à la préparation de tisanes aromatiques et de teintures. Mais ce n'est pas tout à fait vrai.

La menthe est une plante délicate, elle se flétrit très vite et sèche également rapidement. Le produit sec est facilement broyé en poudre. L'épice est très bien conservée et ne perd pas ses propriétés sur une longue période de temps. Cela vous permet d'en préparer une grande quantité et d'utiliser des feuilles de menthe séchées comme assaisonnement aromatique invisible.

La valeur nutritionnelle et énergétique de la menthe séchée, comme toute autre épice, est faible.

Le plus souvent, la menthe poivrée est utilisée, ainsi que la menthe de chambre, qui séduit les ménagères par le fait qu'elle est toujours fraîche, ce qui signifie qu'elle peut être utilisée pour décorer les desserts et autres plats à tout moment de l'année.

Bénéfice et préjudice

Les avantages et les inconvénients de la menthe, à la fois fraîche et séchée, sont basés sur ses propriétés médicinales et sont probablement connus de beaucoup.

On a longtemps cru que la menthe était une plante femelle. Il permet de se débarrasser des problèmes et troubles de santé fréquents des femmes. L'utilisation de décoctions de feuilles de la plante est utile pour un problème tel que la migraine.

Même une seule dose de thé à la menthe améliore la circulation sanguine dans les vaisseaux cérébraux : leurs parois se détendent, éliminant ainsi les spasmes. Une infusion de feuilles de menthe poivrée séchées aide à faire face à la fois aux problèmes qui surviennent pendant le syndrome prémenstruel et à la condition douloureuse de la période préménopausique.

Les décoctions de menthe sont également utilisées dans les conditions suivantes:

violation du tube digestif;
asthme;
cholélithiase;
inflammation des organes pelviens.

Mais vous ne devez pas abuser de la menthe, afin de ne pas nuire à votre corps. Pour qu'un médicament - une décoction ou une teinture - apporte un maximum d'avantages, vous devez savoir exactement quelle quantité de produit - menthe séchée - vous devez ajouter à un verre de thé, et également ne pas violer la fréquence de prise de décoctions .

Et faites également attention au fait que vous ne devez pas utiliser de menthe et de plats avec pour les femmes enceintes et allaitantes. Dans le premier cas, l'utilisation de la plante peut entraîner une fausse couche spontanée, et dans le second cas, elle peut réduire la lactation.

La menthe est également utilisée en cosmétologie. Le plus souvent, la teinture de menthe est utilisée sous forme de lotions rafraîchissantes pour la peau. Ils sont fabriqués non seulement de manière industrielle, mais également fabriqués avec succès à la maison, en insistant sur la menthe sur la vodka. Ils essuient la peau avec des décoctions, se débarrassant d'une maladie de peau aussi complexe que la pyodermite, ainsi que d'autres éruptions cutanées qui démangent et squameuses sur le corps.

Le thé à la menthe fort est utilisé pour rajeunir la peau. Pour plus de commodité, il est permis de congeler la décoction avec des cubes dans un moule à glace et de l'utiliser, comme d'autres décoctions similaires, pour essuyer la peau. Cela va rétrécir vos pores et vous donner une apparence plus fraîche.

Vous ne devez pas utiliser de menthe pour l'intolérance individuelle, ni donner à boire aux jeunes enfants. Mais baigner les bébés dans un bouillon parfumé à la menthe n'est pas interdit, car cela leur procurera un doux rêve.

Pour les hommes, l'utilisation de la menthe doit être minimisée, car elle provoque une diminution de la libido.

Comment utiliser la menthe séchée ?

Comment utiliser la menthe séchée ? Oui, en fait, exactement comme un produit frais. La plus courante est l'utilisation du produit en médecine, en cosmétologie et en cuisine.

En cuisine, il existe de nombreuses recettes qui utilisent des feuilles séchées de toutes sortes de menthe. Ils sont principalement utilisés comme épice. Mais la plupart des femmes au foyer ne savent pas comment utiliser correctement un assaisonnement inhabituel et dans quelles recettes, et donc l'évitent. Et tout cela à cause de la variété des variétés de cette plante et de leurs propriétés très différentes. Parlons des plus populaires d'entre eux.

La menthe poivrée, fraîche et sèche, donne aux aliments une saveur subtile et une teinte rafraîchissante. Les recettes les plus populaires qui utilisent cette épice incluent :

plats d'agneau et de volaille;
teintures et liqueurs;
compotes et boissons aux fruits;
marinades;
boissons diététiques vitaminées;
des légumes.

C'est la menthe poivrée qui est utilisée dans la médecine traditionnelle et populaire. L'industrie produit des huiles et des feuilles séchées, qui sont utilisées à la fois sous forme pure et sous forme de redevances. Ces flans sont vendus en pharmacie. En médecine traditionnelle, les propriétés de la menthe sont utilisées pour fabriquer des préparations sédatives. Ils sont délivrés sans ordonnance. La façon la plus simple de préparer des boissons à la menthe.

Le champ est utilisé pour faire des décoctions, il est également mis sous forme d'additif aromatique dans le thé ordinaire. Vous pouvez utiliser ce type de plante dans la préparation de marinades.

La menthe de chambre dans son goût est proche à la fois de la menthe poivrée et de la menthe des champs, de sorte que son utilisation est proche de l'utilisation des deux espèces végétales ci-dessus.

La menthe aux pommes est le plus souvent utilisée par les spécialistes culinaires des cuisines des pays d'Asie centrale. Ils l'ajoutent dans la production de divers types de fromages et de cornichons.

Curly - n'a pas d'arrière-goût de refroidissement clair, ses feuilles sont donc utilisées dans des plats tels que:

soupes aux légumes;
bouillie de lait;
sauces;
plats de poisson et de champignons.

La menthe des longues feuilles s'applique exactement de la même manière que la menthe poivrée. Mais la meilleure façon de l'utiliser consiste à l'ajouter au kvas, aux compotes, aux boissons aux fruits et aux pots.

La mélisse a un arôme qui comprend à la fois l'odeur de la menthe poivrée et du citron. C'est une plante médicinale qui a fait ses preuves dans les cuisines de nombreuses nationalités. Selon les sensations gustatives, la billette séchée ressemble à la bergamote, elle est donc le plus souvent utilisée comme additif aromatique au thé. Une telle décoction étanche parfaitement la soif, surtout servie froide.

L'herbe à chat ressemble à la mélisse en apparence et en saveur, ses utilisations sont donc identiques.

Comment sécher, conserver et infuser la menthe ?

Vous trouverez dans tous les manuels de pharmacologie comment bien sécher, stocker et infuser de la menthe. Malgré le fait que ces connaissances soient spécialisées, elles sont en fait très faciles.

Cela peut être fait en disposant des feuilles de papier vierges sur un morceau de papier sur la table. Dans environ deux jours, vous pourrez recevoir le produit fini. Vous pouvez faire sécher la menthe directement en grappes, en les suspendant dans un endroit ombragé et aéré, puis retirer délicatement les feuilles devenues fragiles.

Avec l'avènement des fours à convection et des séchoirs électriques à fruits et légumes dans nos cuisines, le processus de séchage est devenu très facile. La menthe peut également y être séchée.

Il suffit de savoir que toutes les plantes et leurs parties à usage médical, et également en cuisine, doivent être récoltées pendant la période de floraison de la plante.

Pour le séchage, les feuilles sont sélectionnées, situées près des inflorescences, car elles sont les plus jeunes et contiennent le plus grand nombre d'huiles essentielles. Ensuite, ils sont rincés et disposés sur du parchemin, qui est placé sur les plateaux du séchoir ou la grille du four. Le temps de séchage des feuilles de menthe ne dépasse pas quatre heures à une température de 20 à 30 degrés Celsius. Le séchage accéléré de la plante doit être évité, car avec une mauvaise préparation, toutes les propriétés utiles du produit disparaissent et la matière première perd son arôme.

Vous devez stocker les feuilles de menthe séchées, comme toute autre épice, dans un endroit sec et frais, emballées dans des sacs en papier ou des sacs en toile étroitement liés. Vous pouvez stocker le produit sec dans des bocaux en verre bien fermés. Le moment optimal pour utiliser la menthe séchée est d'un an.

Infuser de la menthe séchée est facile. Pour ce faire, versez un verre d'eau chaude, mais pas d'eau bouillante, 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe hachées, puis insistez sur le liquide pendant vingt minutes. Après cela, l'infusion doit être filtrée et y ajouter un autre verre d'eau tiède. Il est nécessaire de prendre un tel médicament en stricte conformité avec les prescriptions du médecin dans les quantités indiquées par lui.

Si vous ne prévoyez pas d'utiliser de la menthe à des fins médicinales et que vous souhaitez simplement boire du thé aromatique, il vous suffira de mettre deux feuilles sur une tasse.

Essayez de ne pas infuser une grande quantité de thé médicinal, car ses propriétés bénéfiques ne durent pas plus d'une journée.

En général, vous devez utiliser la menthe dans l'alimentation, car elle est très utile. Son utilisation correcte contribuera à diversifier le goût de vos plats et leur donnera un goût nouveau, délicat et raffiné.

Le thé à la menthe poivrée bu la nuit vous soulagera de l'anxiété et améliorera le sommeil. Puis le matin et tout au long de la journée vous serez de bonne humeur.

La menthe est une plante médicinale connue des hommes depuis l'antiquité. La menthe de différentes variétés peut être trouvée sur chaque parcelle personnelle, elle est très populaire dans le monde entier. Malheureusement, la saison estivale, lorsque la menthe peut être consommée fraîche, n'est pas si longue. Pour cette raison, les feuilles de cette plante parfumée sont récoltées pour une utilisation future. Et un séchoir pour légumes et fruits peut vous y aider.

Histoire de la menthe séchée

La légende grecque antique raconte que la nymphe Minta, dont Hadès est tombé amoureux, a été transformée en plante par sa femme Perséphone. Hadès, en mémoire de sa bien-aimée, a donné à cette plante un arôme délicat et agréable, et en l'honneur de Minta, la plante s'appelait menthe. Dans les temps anciens, la menthe était vénérée pour ses propriétés curatives.

On sait que dans la Rome antique, la menthe était largement utilisée comme aromatisant naturel. De l'eau de menthe verte était frottée sur les tables, de la menthe séchée était accrochée dans les salles de banquet pour remonter le moral, et de nombreux généraux célèbres pensaient que l'arôme de la menthe favorisait la concentration.

Dans la Grèce antique, une boisson à base de menthe séchée était considérée comme un aphrodisiaque. Des grappes de menthe séchées trouvées dans les tombes des pharaons prouvent que la plante était utilisée comme encens. Les anciens Grecs aimaient manger de la menthe.

La menthe poivrée était également vénérée en Russie. Le thé à la menthe fait partie des boissons qui nous sont parvenues depuis l'Antiquité. Et le jour de la Trinité, jeunes filles et garçons mettent de la menthe sous leurs oreillers pour voir leur fiancé en rêve. Par la suite, ce brin de menthe a été séché et stocké à la maison.

Comment choisir la bonne menthe pour le séchage ?

La menthe séchée peut être conservée tout l'hiver sans perdre son arôme frais et ses propriétés cicatrisantes. L'essentiel est de savoir comment le préparer correctement. La menthe séchée dans une pharmacie est généralement vendue sous forme broyée, il n'est donc pas clair ce qui est exactement inclus dans la matière première - tiges ou feuilles. Mais lors de la récolte de la menthe, ce point est important à considérer.

Si vous souhaitez récolter des tiges de menthe, attendez que la plante fleurisse. Cela se produit vers le milieu de l'été. La période de floraison est la plus favorable au séchage des tiges de menthe.

Peu importe le type de menthe que vous allez préparer pour l'hiver, le séchoir Isidri vous aidera à préserver le maximum de substances utiles et la couleur naturelle de la menthe. La menthe séchée parfumée sera un excellent assaisonnement pour n'importe quel plat. Son goût rafraîchissant vous rappellera l'été, et les propriétés bénéfiques de cette plante médicinale aideront à maintenir la santé.

Sec, régalez-vous !

La menthe est lavée à l'eau courante.

Ils le jettent dans une passoire.

Je l'étale en fine couche sur une planche en bois ou en plastique - pas au soleil.

Il sèche assez rapidement - après trois jours.

Peut-être un peu plus longtemps - selon le climat de votre région...

Les brins de menthe doivent être protégés de la lumière directe du soleil, sinon les huiles essentielles s'évaporent rapidement. Retirer les brins de menthe à l'ombre.

La menthe sèche lentement en gros bouquets étroitement liés, au milieu du bouquet, les feuilles peuvent devenir cuites à la vapeur et pourrir.

La menthe séchée sépare les oursons des brindilles.

Ils stockent la menthe séchée dans des bocaux en verre ou dans des sacs en tissu naturel ou dans un récipient en plastique - comme je le stocke.

Les brindilles ne sont pas jetées - elles sont infusées sur place avec du thé.

Si la menthe est exposée à la lumière directe du soleil pendant le séchage, elle noircira et deviendra inutilisable, perdant toutes ses qualités utiles.

Mais la menthe peut aussi agrémenter un plat aussi bon qu'une salade d'oranges et d'autres plats pour la table de fête.

Ajoutez de la menthe fraîche aux plats salés de volaille et d'agneau, de la menthe séchée aux entrées.

La menthe moulue séchée est utilisée pour la fabrication de pâtisseries et d'autres produits à base de farine.

Comme assaisonnement, la menthe est ajoutée à divers légumes - concombres, tomates, chou, carottes, pommes de terre et légumineuses.

La menthe peut améliorer le goût et l'odeur d'une variété de sauces.

Depuis l'Antiquité, la menthe est considérée comme un ingrédient essentiel dans la fabrication de boissons gazeuses et rafraîchissantes ; elle est également ajoutée aux sirops, compotes, gelées, boissons aux fruits et thé.

Menthe séchée- contient du menthol (60-70%) et du menthol (16-18%). De plus, la composition comprend du limonène, du cinéol, du pinène, du mento-furane, du thymol, du carvacrol, du caryophyllène et d'autres composants.

Un dérivé de l'huile essentielle de menthe séchée - le menthol - est utilisé comme bactéricide, vasodilatateur et analgésique.

L'huile de menthe poivrée fait partie intégrante des comprimés gastriques, des gouttes de menthe, des onguents pour le rhume.

Les composants de la menthe poivrée séchée font partie du validol, du valocordin, du corvalol, des gouttes de Zelenin.

La menthe séchée stimule l'appétit, améliore la digestion, soulage les nausées. Il est utilisé comme agent cholérétique, ainsi que dans les maladies inflammatoires.

d'autres herbes sont prescrites pour l'hyperacidité, les maladies pulmonaires et cardiovasculaires, les saignements gynécologiques.

Les bains de menthe séchée soulagent l'excitation nerveuse (recommandé pour les jeunes enfants souffrant de jaunisse et de rachitisme).

Une décoction de feuilles de menthe séchées est un bon désinfectant buccal.

En médecine traditionnelle, une infusion de menthe séchée se boit contre les douleurs abdominales et cardiaques, contre la toux, les nausées et les brûlures d'estomac.

La menthe séchée est utilisée dans l'industrie de la parfumerie et de la cosmétique.

L'huile essentielle est utilisée dans la fabrication de crèmes, eaux de Cologne, élixirs, dentifrices et poudres pour leur donner fraîcheur et propriétés bactéricides.

Arômes menthe séchée tabac, chewing-gum, thé, confiserie, sirops.

De la menthe séchée est ajoutée au hareng mariné, de l'huile de menthe est mise dans du pain d'épice à la menthe, qui a un goût rafraîchissant et rafraîchissant, et est utilisée pour aromatiser les boissons dans l'industrie des boissons alcoolisées.

L'huile de menthe poivrée est utilisée pour la production de confiserie et de séchage.

En cuisine, la menthe est utilisée pour aromatiser les brioches, les biscuits, les boissons aux fruits, la gelée, les compotes ; la menthe est parfumée avec de l'agneau rôti, des accompagnements de chou mijoté, des carottes, des petits pois ; ajouté aux sauces.

Dans l'ancienne Russie, la menthe était principalement utilisée pour se rincer la bouche, mais grâce à Pierre Ier, cette herbe épicée était largement utilisée dans le cadre des procédures de bain. Aujourd'hui en Russie, il est cultivé à l'échelle industrielle dans le but d'obtenir des huiles essentielles et la production de médicaments. Il existe plus de 20 variétés de menthe. La "menthe poivrée" la plus courante. Récolte : avril-septembre. Le meilleur moment de récolte est avant la floraison (avril-juin).

Caractéristiques avantageuses

La menthe contient une énorme quantité de substances curatives. Grâce au menthol, il a un goût rafraîchissant. En plus de cela, la menthe contient du pinène, du carotène, du félandrène, du mentofuran, de la pipéritone et du jasmon. En quantités suffisantes, il existe des acides: oléanolique, flavonoïde, ursolique. Et aussi en présence d'un certain nombre de tanins et d'huiles essentielles.

Comment cela affecte-t-il le corps

La menthe a un large éventail de propriétés médicinales. Il est le plus couramment utilisé pour sa qualité rafraîchissante (menthol), mais c'est aussi un bon vasodilatateur, analgésique et désinfectant.

L'huile essentielle a des propriétés régénérantes, bactéricides et antalgiques. Il a un effet positif sur l'état du système nerveux, normalise le sommeil.

Comment choisir

Lorsque vous achetez de la menthe, vous devez choisir des feuilles aux couleurs vives, sans signe de pourriture ni de moisissure. Sous forme sèche, il est vendu dans des emballages où la date de péremption est indiquée.

Méthodes de stockage

Les feuilles de menthe fraîche se flétrissent rapidement, alors conservez-les au réfrigérateur dans un sac séparé pour éviter les autres odeurs. Cette méthode gardera le produit frais jusqu'à 5 jours. La menthe séchée doit être conservée dans un récipient scellé dans une pièce sombre à température ambiante. Ne perd pas ses qualités utiles tout au long de l'année. La menthe peut être congelée sous cette forme conserve ses propriétés pendant 4 à 6 mois.

Ce qui est combiné avec en cuisine

Les culinaires du monde entier utilisent souvent la menthe comme additif épicé, utilisé dans les salades, les desserts et les plats chauds. La menthe n'est pas bouillie et n'est ajoutée lors du traitement thermique qu'au dernier moment. Les herbes fraîches se marient particulièrement bien avec la volaille et la viande. Selon la variété, il est utilisé de différentes manières :

Menthe poivrée harmonie avec les légumineuses et les légumes : courgettes, pommes de terre, aubergines, carottes, tomates, choux. Il est utilisé pour créer des sauces, car un "frais" est indispensable dans les boissons gazeuses, les kissels, les boissons aux fruits, les compotes, les sirops et les thés glacés.
menthe des champs a une odeur plus douce et un arrière-goût de refroidissement moins prononcé. Idéal comme complément vitaminé aux salades fraîches. Les feuilles broyées sont ajoutées aux soupes de légumes, aux plats de poisson, au kvas. C'est un bon conservateur, il est donc largement utilisé dans le salage et le marinage.
Menthe longue feuille Il s'harmonise bien avec les produits à base de viande et de poisson. Egalement utilisé par les confiseurs (pain d'épice, tartes, gâteaux). Dans les pays européens, il est souvent utilisé comme aromatisant dans la fabrication des fromages, la conservation, et dans les boissons : compotes, maté, crucons, kvas.
Menthe frisée ainsi que le poivre a un goût rafraîchissant. Il est ajouté aux boissons rafraîchissantes, aux soupes de légumes et au lait. Se marie bien avec les champignons et le poisson.
menthe séchée pas moins populaire. Il est ajouté aux pâtisseries : tartes, gâteaux, brioches. Harmonieux dans les desserts : mousses, crèmes et glaces. Mais il ne faut pas oublier que la posologie doit être limitée. Pour une portion, 1 à 5 morceaux de feuilles fraîches ou 0,2 à 0,5 cuillère à café sont recommandés. séché.
Pomme menthe. Dans les pays du Caucase et d'Asie centrale, il est ajouté non seulement aux boissons rafraîchissantes, mais est un élément indispensable des plats d'agneau et de fromage.
La menthe est épicée. La poudre de feuilles séchées est introduite dans les plats de viande, les soupes, les pâtés, la viande hachée pour les saucisses. Les herbes fraîches servent à faire des sandwichs et des salades, car elles ne sont pas du tout amères.

Combinaison alimentaire utile

La menthe est utilisée en nutrition diététique dans les programmes de perte de poids. Il élimine les trois causes de la suralimentation, donc, favorise la perte de poids.

Menthe pour maigrir

suralimentation nerveuse. La menthe poivrée a un effet sédatif, elle atténue donc l'état dépressif dans lequel les gens commencent souvent à manger activement.
Mauvaise digestion. Le thé à la menthe améliore la digestion, normalise la fonction intestinale, aide à éliminer les gaz, les toxines et les toxines.
aromathérapie. L'huile essentielle de menthe poivrée a la capacité de supprimer la faim, de réduire l'appétit et de réduire la quantité de nourriture consommée. Pour ce faire, vous pouvez appliquer quelques gouttes sur votre poignet et inhaler l'arôme toutes les 1 à 2 heures.

Avec des kilos en trop, on utilise des thés médicinaux à base de menthe, qui doivent être bu deux fois par jour sans sucre ni lait.

Recettes de thé à la menthe poivrée pour perdre du poids

1er. l. les feuilles broyées sont prises dans 250 g d'eau bouillante. Infusé 10 minutes
1er. l. feuilles séchées, 1 c. l. le thé vert est infusé dans 1 litre d'eau. Infusé pendant 20 minutes.
1 cuillère à café menthe sèche, 1 c. thym mettre dans un thermos, verser 1 tasse d'eau bouillante. Insister 2 heures.

Contre-indications

Un surdosage est dangereux pour la santé. Cela peut entraîner des douleurs cardiaques et de l'insomnie. Chez les hommes, une diminution de la puissance est possible. Non recommandé sans prescription médicale.

Les femmes enceintes se voient parfois prescrire des pastilles de menthe poivrée et du thé pour se débarrasser des nausées, mais l'utilisation de médicaments à base de menthe et d'huile essentielle est strictement interdite. Les contre-indications sont l'hypotension, la réduction du tonus des vaisseaux sanguins. Ne pas utiliser de menthe pour les mères allaitantes, les enfants de moins de 5 ans et présentant une intolérance individuelle.

Application en médecine et cosmétologie

À des fins médicales, la menthe est utilisée pour améliorer la digestion, les troubles nerveux, l'inflammation du système respiratoire, l'asthme, les problèmes gynécologiques, les troubles cardiovasculaires, les migraines, les spasmes, les calculs biliaires.

En médecine traditionnelle, la menthe est utilisée fraîche et séchée. À partir de là, préparez des infusions, des décoctions et des onguents. De plus, on en tire de l'huile essentielle, qui est utilisée en cosmétologie. A également trouvé l'utilisation de jus de feuilles fraîches.

Une infusion de feuilles et de tige est utilisée pour éliminer les brûlures d'estomac, la constipation et pour normaliser la digestion. Il est également utilisé pour former la bile et se débarrasser des flatulences. À base de menthe, des comprimés sont préparés pour aider à traiter l'amygdalite et la pharyngite. Les teintures de menthe poivrée sont ajoutées par inhalation pour soigner le système respiratoire. L'huile essentielle est utilisée efficacement pour traiter les lésions cutanées (abrasions, coupures, ecchymoses, engelures).

Les infusions et décoctions de menthe sont recommandées pour améliorer le fonctionnement du système circulatoire, pour soulager les maux de tête, les démangeaisons et les irritations. Pour normaliser la pression artérielle, avec des maladies de la peau. Les neurologues prescrivent de la menthe aux personnes souffrant de troubles du système nerveux, car elle tonifie pendant la journée et améliore le sommeil.

Recettes de la médecine traditionnelle

Infusion de menthe. Deux st. l. feuilles fraîches ou sèches verser 200 ml d'eau bouillante. Insister jusqu'à refroidissement. Buvez un tiers de verre avant les repas. Aide en cas de rhume et de maux de tête.
Solution pour inhalation. Ajouter 5 à 7 gouttes d'huile de menthe poivrée au liquide pour inhalation. Utiliser pour les étourdissements, les troubles de la coordination, les infections respiratoires aiguës, l'écoulement nasal et la grippe.
huile de menthe. Pour soulager les maux de dents, il est appliqué sur un point sensible. Quelques gouttes sont ajoutées à l'eau pour un bain tonique et une amélioration de la peau.

En cosmétologie, la menthe a trouvé une large application. Le menthol sert de base à la préparation de l'essence de menthe, qui fait partie des dentifrices, des eaux de Cologne et des élixirs oraux.

Il y a beaucoup de controverse sur les propriétés de la menthe. Cette plante peut apporter de grands avantages au corps et peut causer l'infertilité. L'article révèle tous les secrets de l'utilisation compétente de cette plante parfumée.

La menthe est la plus ancienne des plantes médicinales. Les guérisseurs déjà à l'époque des Assyriens et des pharaons égyptiens utilisaient ses propriétés curatives.

Il tire son nom des anciens Grecs. La légende raconte que Perséphone, l'épouse d'Hadès (Hadès), le dieu des enfers, a transformé sa maîtresse Mentu en plante. C'est ainsi qu'est apparue la menthe, une plante délicate à l'odeur froide.

Qu'est-ce que la menthe utile pour les femmes et les hommes?

La menthe est davantage considérée comme une "herbe pour femmes" car elle apporte plus d'avantages au corps féminin.

Avantages de la menthe pour les femmes :

régule les niveaux hormonaux, réduit les niveaux de testostérone et augmente les niveaux de progestérone
améliore la condition physique pendant le syndrome prémenstruel, la ménopause, réduit les douleurs menstruelles
soulage les nausées lors de toxicose de la femme enceinte

Les bienfaits de la menthe pour les hommes :

augmente le tonus de tout le corps, ce qui contribue à une puissance accrue
augmente la sensibilité et réduit les tensions, ce qui augmente le plaisir de faire l'amour

Mais la menthe ne doit pas être consommée à fortes doses, comme tout médicament.

Comment infuser la menthe ?

infuser de la menthe dans des plats en porcelaine, s'il n'y en a pas, puis dans du verre
avant de mettre la menthe dans la théière, versez dessus de l'eau bouillante
verser la menthe avec de l'eau 5 minutes après ébullition, et pas immédiatement, afin de préserver au maximum les oligo-éléments
insister après avoir versé de l'eau bouillante pendant 15 minutes
pour 1 tasse de thé prêt à l'emploi, il est recommandé de prendre 1 c. frais ou 0,5 c. feuilles de menthe sèches. Ce sont les proportions pour le thé, ils mettent plus de menthe dans les décoctions médicinales
ne buvez que du thé à la menthe fraîchement infusé et sans sucre

Le thé à la menthe est une boisson en soi, mais les feuilles de menthe peuvent être ajoutées au thé ordinaire ou aux préparations à base de plantes.

Les avantages et les inconvénients du thé à la menthe

Grâce à l'ingrédient actif principal - le menthol, le thé à la menthe apaise l'âme, renforce le corps :

réduit le syndrome douloureux
régule les processus métaboliques
élimine les spasmes
améliore la fonction du tractus gastro-intestinal
augmente l'activité mentale
régule le fonctionnement du système cardiovasculaire
tonifie et tonifie
calme le système nerveux

Le thé à la menthe poivrée ne peut être nocif que s'il est consommé en excès. Il peut y avoir des douleurs cardiaques, de la somnolence, des maux de tête, des étourdissements, des troubles du sommeil, des brûlures d'estomac, une faiblesse. L'utilisation fréquente de thé à la menthe (plus de 3 tasses par jour) a un effet néfaste sur la "force masculine" et la capacité de concevoir.

L'utilisation de la menthe en médecine

La menthe a des propriétés anti-inflammatoires, analgésiques, cholérétiques, sédatives.

En médecine, il est utilisé dans le traitement de nombreuses maladies :

insomnie
névralgie
hypertension
gastrite
maladies gynécologiques
asthme, vomissements, rhumes, rhumatismes

Divers comprimés, pommades, gouttes contiennent un composant à la menthe.

Quelle est la décoction de menthe utile?

Les bouillons se distinguent par une forte concentration de nutriments. Des décoctions sont préparées si nécessaire pour procurer un effet profond sur le corps.

Bienfaits de la décoction de menthe :

régule la digestion
favorise la perte de poids
réduit la concentration de sucre dans le sang
affecte positivement le système immunitaire
normalise la transpiration
abaisse la tension artérielle
protège le corps des effets des radiations
traite la toux, apaise les maux de gorge, réduit les maux de tête
soulage les brûlures d'estomac, les nausées
normalise la circulation sanguine

Teinture de menthe poivrée : propriétés médicinales et contre-indications

La grande utilité de la menthe poivrée est déterminée par sa composition :

huile essentielle- le menthol, apporte le goût, l'odorat, les propriétés antalgiques et antispasmodiques de la menthe
tanins- donner un effet antiseptique, anti-inflammatoire, accélérer le processus de guérison, détruire les bactéries
carotène- immunostimulant naturel
vitamine P- réduit la perméabilité capillaire, soulage l'enflure et l'inflammation
vitamine C- renforce le système immunitaire, réduit la perméabilité vasculaire
bétaïne- régule le système digestif en activant le métabolisme des graisses dans le foie et en stimulant la production de bile
phytostérols- "hormones végétales", réduire la concentration de cholestérol, améliorer le métabolisme
phytoncides- fournir une protection contre les bactéries, les micro-organismes
oligo-éléments- réguler le fonctionnement du système nerveux, la production d'enzymes

Il existe également plusieurs contre-indications à l'utilisation de la teinture de menthe:

allergie
hypotension
diminution de l'acide gastrique
les varices, car le menthol réduit le tonus des vaisseaux sanguins
maladies du foie, des reins

Menthe mélisse : propriétés médicinales

Melisa est aussi appelée "menthe citronnée" car elle a un arôme de menthe-citron.
Il y a moins d'huile essentielle dans la mélisse que dans la menthe, elle est donc plus souvent utilisée en cuisine comme assaisonnement, et pas seulement comme aromatisant.
La menthe citronnée est utilisée pour lutter contre la dépression, comme agent antiviral et antispasmodique.

Propriétés médicinales de la teinture de menthe

La teinture alcoolique de menthe est utilisée pour les névralgies, l'irritabilité, l'insomnie. Il soulage la douleur, réduit les spasmes. Appliquer quelques gouttes sur les tempes, le front, l'arrière de la tête et frotter. Ou prendre 10-15 gouttes peu avant le coucher pendant une semaine
Avec la bronchite, l'inflammation du nasopharynx, de la trachée, la teinture est utilisée pour l'inhalation. La menthe poivrée soulage l'enflure et l'inflammation, réduit la douleur et facilite la respiration. Solution : ajoutez 15 gouttes de teinture à 1 litre d'eau chaude, respirez cette vapeur. Répétez 3-4 fois par jour
La teinture de menthe peut être préparée comme suit: versez 20 g de feuilles sèches avec 100 ml d'alcool, un clair de lune d'une force de 75%. Mais vous pouvez également utiliser de la vodka ordinaire. Insister dans un endroit sombre pendant 2 semaines. Prendre 3 fois par jour 25 gouttes à diluer dans 1 verre d'eau. Utilisé pour soulager les spasmes, les migraines, les nausées et les vomissements

L'effet de la menthe sur le coeur

La menthe poivrée est utile dans le traitement de l'angine de poitrine, car elle dilate les vaisseaux coronaires et stabilise le rythme cardiaque. Il fait partie du validol, de la valocordine. Il normalise l'activité cardiaque, améliore la circulation sanguine
Pour les maladies cardiaques, il est utile de boire une infusion : 4 cuillères à soupe. la menthe sèche est versée avec un litre d'eau bouillante. Il est nécessaire d'infuser le bouillon pendant environ 2 heures. Vous pouvez le boire comme du thé ordinaire. L'effet calmant du thé est renforcé par l'ajout de racine de valériane.
Il faut se limiter à 2-3 tasses par jour, sinon les douleurs cardiaques reprendront, les maux de tête commenceront.

Menthe pour la dépression

Pour soulager la dépression, il est bon d'utiliser du thé à la menthe : 1 c. une cuillerée de feuilles sèches est versée avec un verre d'eau bouillante immédiatement après l'ébullition. Infusé 1 heure. Prendre un demi-verre matin et soir
Si l'état est très grave, préparez une décoction: 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée de feuilles sèches avec 1 verre d'eau et faire bouillir le bouillon pendant 10 minutes. Après ébullition, laisser encore 10-20 minutes, filtrer. Prendre une décoction de 1 cuillère à soupe 3-4 fois par jour avant les repas pendant 2-4 semaines

Menthe pour l'infertilité

L'infertilité est une contre-indication directe à l'utilisation d'infusions et de décoctions de menthe. Surtout si vous utilisez de la menthe des champs au lieu de la menthe poivrée.

Mais si la cause de l'infertilité chez les femmes est un nombre accru d'hormones mâles - androgènes, le médecin peut alors prescrire une infusion de menthe. Il a été prouvé que 2 tasses d'infusion par jour réduisent considérablement les niveaux d'androgènes.

Thé à la menthe poivrée pendant la grossesse. Les femmes enceintes peuvent-elles boire de la menthe ?

Il n'est pas recommandé de boire de la menthe pour les femmes enceintes, car cela peut provoquer l'apparition d'un tonus utérin. La menthe augmente également les niveaux d'œstrogène dans le corps, ce qui peut contribuer à une fausse couche.
Mais comme la menthe soulage bien les nausées, il est recommandé de boire du thé à la menthe en cas de toxicose, de vertiges, de brûlures d'estomac et de rhume. Mais pas plus de 2 tasses par jour et après 3-4 jours il est conseillé de faire une pause
La posologie du thé à la menthe pour les femmes enceintes doit être discutée avec le médecin au préalable.

Les enfants peuvent-ils donner de la menthe ?

Il est interdit de donner du thé à la menthe aux enfants de moins de 3 ans. Si l'enfant n'est pas trop actif, la menthe ne doit pas être administrée avant l'âge de 5-6 ans, car la menthe peut provoquer somnolence et léthargie.

De plus, la menthe chez les enfants peut devenir une source d'allergies. Par conséquent, avant de donner du thé à la menthe à un enfant, il est nécessaire de consulter un pédiatre.

Décoctions apaisantes de menthe poivrée pour les jeunes enfants

Pour les jeunes enfants, des décoctions de menthe peuvent être préparées, qui sont ajoutées au bain pour le bain. Ce bain va détendre et apaiser le bébé, peut être utilisé jusqu'à un an.

Préparez une simple décoction :

prendre 50g de la collection - origan, menthe, fleurs de calendula à parts égales
Verser trois litres d'eau bouillante, laisser reposer une demi-heure
Infusion filtrée ajouter à 10 litres d'eau
Dans de tels bains, il est nécessaire de laver l'enfant avant de se coucher 3 fois par semaine.
Le nombre minimum de procédures est de 5 à 7, s'il n'y a pas d'allergie et que l'enfant l'aime

Huile Essentielle de Menthe Poivrée : Propriétés et Utilisations

L'arôme de menthe affecte une personne sur le plan émotionnel, physique et mental.
L'huile de menthe poivrée a un effet tonique. Son arôme redonne de la force, soulage le stress, augmente l'activité mentale, soulage les tensions, soulage les maux de tête, rétablit le rythme cardiaque.
Pour un mal de tête, l'huile de menthe est frottée sur le front, l'arrière de la tête, les tempes, après quoi une compresse froide est appliquée sur la tête.
En cas de dépressions nerveuses, de peurs, il est bon d'avoir un mouchoir dans sa poche avec quelques gouttes d'huile dessus, afin qu'en cas d'épuisement nerveux vous puissiez inhaler l'arôme
En cas d'évanouissement, au lieu d'ammoniac, vous pouvez renifler de l'huile de menthe et la frotter dans du whisky
Pour soulager les maux d'estomac, frottez votre ventre avec de l'huile essentielle et appliquez une compresse froide. De plus, en cas de douleur, de ballonnements, de brûlures d'estomac, cela vous aidera si vous buvez un verre d'eau avec 2 à 4 gouttes d'huile ; ou mangez un morceau de sucre avec 2-4 gouttes d'essence essentielle de menthe poivrée
Des bains avec l'ajout de 6 gouttes de menthe aideront à rétablir le rythme cardiaque. Les mêmes bains amélioreront l'état du foie
Les nausées seront soulagées en inhalant l'arôme de l'huile de menthe poivrée.
Les compresses d'huile de menthe poivrée (4 à 6 gouttes suffisent) aident en cas d'infections respiratoires aiguës : soulagent les crises de toux, soulagent la fièvre
Le massage à la menthe (6 gouttes pour 10 ml de l'huile de massage principale) aidera à soulager les douleurs causées par l'arthrite, les ecchymoses, les rhumatismes, les entorses, les douleurs musculaires
Si vous appliquez du coton avec de l'huile essentielle sur une dent douloureuse, la douleur s'atténue.
L'aromathérapie à l'huile essentielle (3-6 gouttes par lampe aromatique) de menthe est une excellente méthode de relaxation

Appliquer de l'huile de menthe poivrée sur votre visage

Pour garder votre peau en pleine forme, essuyez-la quotidiennement glaçons à la menthe :
1er. une cuillerée de feuilles sèches dans un demi-litre d'eau bouillante, insister 2-3 heures, filtrer et congeler dans des moules à glace. Cette procédure améliorera la circulation sanguine dans la peau et préviendra l'inflammation.
Si vous vous lavez avec cette infusion 2 à 3 fois par jour, l'état de la peau s'améliorera considérablement et les taches de vieillesse et les rides seront moins visibles.

Masque rajeunissant à la menthe :

mélanger 1 tasse de flocons d'avoine (finement moulus), 2 c. cuillères d'infusion de menthe, 3 c. cuillères de lait chaud. Appliquez le masque pendant 15 à 20 minutes. La peau doit être propre. Laver. La procédure est mieux effectuée avant le coucher.

Utiliser de l'huile de menthe poivrée pour les cheveux

La menthe peut aider avec de tels problèmes de cheveux :

pellicules
cuir chevelu gras
cheveux cassants, ternes

Pour ce faire, ajoutez de l'huile de menthe au shampoing, à raison de 2 gouttes pour 10 g de shampoing (1 portion de shampoing). Cet enrichissement améliore la circulation sanguine, active la croissance des cheveux, soulage l'inflammation de la peau, supprime les démangeaisons et les irritations.

Vous pouvez faire un rinçage à la menthe. Prenez 2 cuillères à soupe. cuillères à la menthe et 1 c. faire bouillir l'eau pendant 10-15 minutes. Refroidir, filtrer, ajouter 3-4 gouttes d'huile de menthe. Après avoir lavé vos cheveux, vous devez rincer vos cheveux avec cette décoction et les frotter un peu dans les racines.

Masque à l'huile de menthe pour cheveux fragilisés et colorés : à 2 c. Cuillères à soupe d'huile de ricin, ajouter 2 gouttes d'huile de menthe poivrée. Appliquez de l'huile sur vos cheveux, couvrez votre tête avec un film. Tenez le masque pendant environ 40 minutes. Rincez vos cheveux avec du shampoing.

Pour les cheveux gras/normaux, utilisez la recette : mélangez 2 jaunes d'œufs, 1 cuil. jus de citron, 3-5 gouttes d'huile de menthe. Maintenez le masque pendant 15 à 20 minutes, rincez avec un shampooing.

Huile essentielle de menthe poivrée contre l'acné

Pour se débarrasser de l'acné, il suffit d'essuyer le visage avec un coton imbibé de quelques gouttes d'essence de menthe 2 à 3 fois par jour. Cela doit être fait doucement et doucement.

Si vous avez la peau grasse/mixte, vous pouvez ajouter de l'huile de menthe poivrée à votre toner ou gel nettoyant pour la peau pour aider à éliminer les éruptions cutanées et améliorer la santé de la peau.

L'utilisation de la menthe en cuisine

En cuisine, il est préférable d'utiliser de la pomme ou de la menthe verte. Ces espèces ne produisent pas d'amertume lorsqu'elles sont chauffées. Mais le poivre est aussi populaire.
La menthe fraîche est utilisée pour assaisonner la viande, les plats de légumes, les salades, les cocktails, les liqueurs, les glaces, les desserts, les sucreries et comme décorations. Les feuilles sèches sont également utilisées, mais principalement pour faire du thé, des infusions, comme assaisonnement pour la viande, pour les sauces, en pâtisserie.
La menthe est utilisée comme une épice indépendante, essayant de ne pas se combiner avec d'autres. Sa dose doit être minimale : 1 à 5 g d'herbes fraîches, 0,2 à 0,5 séchées par portion. Ajoutez de la menthe aux plats peu de temps avant la cuisson, 5 à 10 minutes

Lilia Vladimirovna, 47 ans :

« Je fabrique mes propres masques. J'applique le masque une fois par semaine. Pendant 4 mois, les taches de vieillesse sont devenues moins visibles et le teint de la peau a vraiment augmenté. Il me semble que j'ai l'air plus frais, comme après un repos. Mais les rides n'ont pas disparu."

Anne, 20 ans :

"J'ai régulièrement de l'acné depuis l'âge de 13 ans. Les pores du nez et des pommettes sont agrandis. Maintenant, je me lave le visage avec un gel auquel j'ai ajouté de l'huile essentielle (2 gouttes pour 10 g de gel, je l'ai ajoutée directement dans la bouteille et mélangée), je cautérise l'inflammation qui apparaît avec de la teinture de menthe et bois du thé à la menthe une fois par journée. Le visage est devenu plus clair et l'acné apparaît moins. Ce qui a aidé - je ne sais pas, peut-être dans le complexe. »

Olga, 30 ans :

« J'adore prendre des bains d'huile de menthe poivrée. J'ajoute de la menthe, de la lavande et de l'huile de rose au bain, 6 à 10 gouttes chacune. L'effet est incroyable, je me sens bien après, reposé et joyeux.

Ludmila Ivanovna, 55 ans :

"Sur les conseils de ma fille, j'ai commencé à m'essuyer le visage avec des glaçons d'infusion de menthe. Aide à se réveiller le matin et à soulager l'enflure.

Karine, 35 ans :

"J'avais l'habitude de boire du café le matin, maintenant je suis passé à un cocktail vert: vous devez prendre un petit bouquet de persil et de menthe, un demi-citron sans zeste, 2-3 cuillères à soupe. cuillères de miel, 1,5-2 litres d'eau. Mélangez le tout dans un mixeur, buvez frais, aide à remonter le moral le matin.