La rose musquée est une excellente source de vitamines, de micro et macro éléments, de flavonoïdes, de tanins, d'acides organiques et d'huiles essentielles. Cette plante est largement utilisée par les médecins, les pharmaciens, les parfumeurs, ainsi que les fabricants de produits alimentaires et alcoolisés. Cependant, les églantines sont également utilisées par les guérisseurs traditionnels, ainsi que par les "simples mortels" qui se soucient de leur propre santé.
Les gens ont appris à utiliser toutes les parties de la rose sauvage pour leur propre bénéfice : des racines aux fruits. Cependant, en dehors des laboratoires et des ateliers industriels, on n'utilise le plus souvent que des fruits à pépins, à partir desquels sont préparés des infusions, des vapeurs, des décoctions et, bien sûr, des teintures à l'alcool (où sans elles).
Dans les conditions urbaines, seules les décoctions et les infusions sont à notre disposition, qui suffisent cependant non seulement à maintenir le corps en bonne santé, mais aussi à guérir certains maux. Quant aux vapeurs, leur préparation n'est possible que dans les fours russes et les teintures à l'alcool n'ont pas du tout besoin d'être soumises à un traitement thermique. De plus, la présence d'alcool impose des restrictions assez importantes à l'utilisation de cet outil. Par conséquent, nous «mettrons de côté» les vapeurs et les teintures et ne traiterons que de la façon de brasser correctement les cynorrhodons dans une métropole. Après tout, c'est ici, comme vous le savez, que les propriétés curatives de la rose sauvage sont les plus demandées.
Et l'essentiel ici est de comprendre comment brasser des églantines afin que le maximum de substances utiles contenues dans les fruits et les graines de cette plante passent dans la décoction (infusion).
Comment infuser de la rose musquée fraîche?
Dans notre région, il est rare de brasser des églantines fraîches - uniquement au moment de sa maturation (seulement quelques semaines). Cependant, c'est au cours de ces courtes semaines que la rose musquée est capable de donner à une personne un maximum de substances utiles qu'elle contient. Cependant, il faut comprendre que les fruits frais sont très délicats et nécessitent la même approche "douce" pour extraire les vitamines, les minéraux et les autres composants utiles de cette plante.
Dans le même temps, malheureusement, il n'y a toujours pas de consensus sur la manière exacte dont les cynorrhodons frais doivent être brassés. Et chacun le brasse à sa façon.
Pour notre part, nous proposons l'algorithme suivant pour fabriquer une boisson curative à partir des fruits et des graines d'églantier frais :
- Rincez les cynorrhodons, ouvrez-les et nettoyez-les des poils "rugueux" qui, lorsqu'ils pénètrent sur la peau et les muqueuses de la gorge, provoquent respectivement des démangeaisons et de la transpiration (et même de la toux).
- Écrasez les fruits et les graines pelés des poils avec une fourchette.
- Placez la masse obtenue dans n'importe quel récipient en verre - idéalement un thermos avec une fiole en verre - et versez de l'eau à 60 degrés (mieux froide que chaude). Le rapport entre l'églantier et l'eau à usage prophylactique est de 1 cuillère à café de purée de fruits et de graines d'églantier pour 1 verre d'eau.
- Gardez l'infusion pendant environ 40 minutes et filtrez à travers une étamine ou un tamis fin.
- Après cela, les fruits utilisés doivent être mis dans une casserole / casserole ou une tasse, verser de l'eau (1 cuillère à café pour 0,5 litre d'eau) et faire bouillir pendant une demi-heure.
- Filtrez le bouillon, laissez refroidir et mélangez avec l'infusion.
- Ajouter du miel si désiré et boire.
Cette option de brassage d'églantier frais vous permettra d'abord d'extraire soigneusement les vitamines et les minéraux sensibles aux températures élevées, puis de «tirer» les éléments utiles de la plante qui ne craignent pas la cuisson prolongée.
Important! La température de 60°C a été choisie pour une raison. Un chauffage supplémentaire détruit les vitamines et entraîne également une modification de la structure de certains minéraux (par exemple, le calcium), après quoi ces éléments seront inutiles pour l'homme.
Comment infuser des cynorrhodons séchés?
En termes de brassage, les cynorrhodons séchés ne sont pas très différents des frais en termes de procédure elle-même. Il y a cependant quelques ajustements mineurs. Récapitulons toute la recette :
- Rincer.
- Moudre dans un moulin à café ou un mélangeur (sans nettoyer les poils).
- Ensuite, versez la "farine" obtenue dans un thermos avec un flacon en verre, versez de l'eau à 60 degrés et laissez infuser pendant 45 à 50 minutes (une infusion plus longue est due à la nécessité de faire tremper des particules sèches d'églantier).
- Filtrez l'infusion.
- Pendant 30 minutes, faites bouillir le "sédiment" (1 cuillère à café de matière première pour 0,5 litre d'eau).
- Filtrez à nouveau, laissez refroidir, mélangez la décoction avec l'infusion et ajoutez du miel (ou tout autre "édulcorant").
De plus, des cynorrhodons entiers peuvent également être brassés. Accordez-vous immédiatement que ce processus de brassage prendra beaucoup plus de temps, ou plutôt de 7 à 12 heures. Eh bien, vous ne pouvez pas non plus vous passer d'un thermos avec une bouteille en verre. Les thermos métalliques réduisent quelque peu les propriétés utiles de la rose sauvage, c'est pourquoi nous recommandons d'utiliser uniquement des thermos avec un flacon en verre pour infuser la rose sauvage.
L'option la plus simple pour brasser des cynorrhodons secs entiers ressemble à ceci : mettez les cynorrhodons dans un thermos, versez de l'eau à 60 degrés et laissez tremper de 7 à 12 heures (selon les limites de votre patience). Il est idéal de laisser l'infusion toute la nuit, et le matin de boire une boisson saine avec du miel ou de la confiture de pomme...
Après la nuit, l'infusion peut être égouttée et plusieurs nouveaux fruits peuvent être ajoutés aux fruits utilisés et brassés à nouveau avec de l'eau à 60 degrés. Les vieux fruits peuvent être jetés après 3-4 jours. Cette approche vous permettra d'extraire les vitamines et les minéraux difficiles à atteindre des cynorrhodons.
Important! Toutes les recettes et recommandations de proportions sont à titre préventif uniquement. Si vous allez traiter une sorte de maladie, consultez votre médecin qui vous dira exactement comment brasser des églantines dans votre situation particulière.
Propriétés curatives de la rose sauvage
Les propriétés curatives des églantines sont connues depuis au moins plusieurs siècles. Ensuite, les décoctions, les vapeurs et les infusions de rose sauvage ont été utilisées comme agent antiscorbutique, et également utilisées pour l'anémie (anémie) et l'épuisement du corps, quelle que soit sa nature.
À cette époque, les guérisseurs ne connaissaient pas encore l'existence de vitamines, de minéraux, d'esters délicats, de flavonoïdes et d'acides. Ils n'ont vu que la grande efficacité des églantines dans des maladies et des troubles tels que :
- Scarlatine
- Toutes sortes d'inflammations, y compris l'inflammation des reins
- Tuberculose
- Diarrhée
- Maladie de la lithiase urinaire
- Maladies du tube digestif
- Problèmes avec la sécrétion de la bile
Les chercheurs modernes ont trouvé d'énormes "dépôts" de vitamines C, E, P, ainsi que des micro-éléments tels que le molybdène, le manganèse et le cuivre dans les cynorrhodons. Quant aux macronutriments, ils sont également disponibles ici, mais avec modération.
Cependant, la présence de grandes réserves de vitamine C contribue à l'absorption complète du fer, du calcium et du cuivre. Ce qui conduit à une augmentation de l'hémoglobine et à la normalisation de la fonction hématopoïétique.
En outre, les propriétés curatives des églantines incluent ses qualités immunomodulatrices et antiseptiques, ainsi que sa capacité à réduire considérablement la perméabilité vasculaire et à augmenter non moins significativement le taux de régénération de tous les tissus du corps humain, y compris le tissu osseux.
Et, bien sûr, en raison de sa teneur élevée en antioxydants, la rose musquée aide le corps à combattre les cellules cancéreuses, prévenant ainsi l'apparition de tumeurs malignes.
Contre-indications à l'utilisation de la rose sauvageCalculs biliaires, exacerbations de maladies gastro-intestinales, allergies et thrombophlébites.
Les bienfaits de la décoction d'églantier pour les enfants et les femmes enceintes
Pour les enfants et les femmes enceintes, les décoctions et infusions d'églantier sont utiles car elles :
- augmenter l'hémoglobine, notamment en activant un mécanisme qui libère les réserves de fer stockées par le foie
- sont une bonne aide dans la lutte contre toutes les maladies infectieuses, y compris le SRAS, les infections respiratoires aiguës et la grippe, qui peuvent causer de graves dommages aux enfants dans l'utérus
- protéger les veines des varices et donner également une élasticité et une mobilité supplémentaires aux vaisseaux sanguins
Mais! Il est très important de comprendre que même un apport préventif de décoction d'églantier n'est possible que sous la supervision d'un spécialiste (on parle d'apport régulier de décoction). De plus, il ne faut pas oublier qu'après chaque portion de bouillon d'églantier, rincez-vous la bouche pour ne pas endommager l'émail des dents, ce qui est particulièrement important dans l'enfance, ainsi que pour les femmes enceintes.
C'est tout. Vous savez maintenant comment infuser correctement la rose sauvage, ainsi que ce à quoi vous attendre en prenant ses infusions et ses décoctions.
Un buisson d'églantier d'une beauté envoûtante, parsemé de petites fleurs roses, attire toujours l'attention. Sa beauté est tout à fait comparable aux propriétés utiles.
Les baies sont considérées comme son cadeau le plus précieux, cependant, en médecine alternative, des recettes sont connues où des pétales saturés d'huiles essentielles, de racines et de feuilles sont également utilisés. De quoi est riche la rose musquée et quelles vitamines contient-elle ? Découvrons-le !
Les fruits qui ressemblent à de petites pommes écarlates sont un concentré multivitaminé contenant beaucoup de carotène, vitamines :, K,.
Les cynorrhodons contiennent 60 fois plus de vitamine C qu'en.
Une décoction d'églantier augmente l'immunité, augmente plusieurs fois la résistance du corps aux infections respiratoires aiguës et aux infections virales respiratoires aiguës.
Idéal pour le syndrome de fatigue chronique. Il guérit un certain nombre de maladies des reins et du foie, la cystite, renforce et rend les vaisseaux sanguins plus élastiques, prolonge la durée de vie du muscle cardiaque. Soulage les spasmes des maux de tête.
La teinture de rose musquée stimule le système reproducteur, aide à arrêter les saignements, favorise la guérison rapide des plaies, ralentit le développement de l'athérosclérose et favorise la récupération post-partum rapide du corps.
L'huile essentielle de pétales d'églantier régénère l'épithélium muqueux endommagé, les couches supérieures de la peau, aide à cicatriser les plaies avec brûlures ou engelures. Fait face aux mamelons fissurés chez les femmes qui allaitent. Prévient l'apparition des vergetures pendant la grossesse.
Le jus de rose musquée normalise le fonctionnement des reins, aide à nettoyer le foie, améliore l'immunité, aide à faire face à une pression artérielle basse ou élevée, car il normalise la circulation sanguine de tout le corps. Favorise l'élimination des produits d'oxydation (radicaux libres), étant ainsi l'un des antioxydants naturels les plus puissants.
Tirez le meilleur parti
Il ne suffit pas de connaître la richesse que recèle la rose sauvage. Il est important de savoir l'utiliser sans le perdre en cours de route. Comment infuser correctement les cynorrhodons, combien insister pour conserver toutes les vitamines ? Et est-il possible de cuisiner de la rose sauvage dans un thermos en métal ? Nous répondrons à toutes les questions dans l'ordre !
Pour commencer, vous devez vous rappeler un certain nombre de règles importantes :
Une longue ébullition entraîne la destruction de la plupart des substances bénéfiques de la rose musquée;
L'indemnité journalière maximale autorisée pour la quantité de multivitamines est contenue dans 14 fruits. Gardez cela à l'esprit lorsque vous préparez des thés, des décoctions, etc.
Toutes les vitamines de la plante sont complètement détruites si on insiste pendant plus de 11 heures ;
Les baies de la brousse doivent être ramassées avant le gel, sinon elles perdront leur valeur;
En aucun cas, la lumière directe du soleil ne doit tomber sur les baies séchées. Il est conseillé de les stocker dans un endroit sombre et frais ;
Si vous souhaitez faire une infusion d'églantier:
- Rincez bien 10-14 baies,
- Pliez dans un émail ou versez dans un bocal en verre,
- Remplir d'eau chaude (ne pas faire bouillir),
- Envelopper avec une serviette ou une couverture
- Insistez 8-9 heures.
Cynorrhodons secs dans un thermos
C'est peut-être la façon la plus populaire de brasser des cynorrhodons.
- Laver les baies
- Broyer dans un mélangeur
- Verser dans un thermos à raison de 1 c. eau bouillante - 1 cuillère à soupe. l.,
- Laisser reposer au moins 8 heures.
L'infusion d'églantier ne sera bénéfique que si vous y ajoutez une cuillère à soupe de raisins secs noirs ou dorés, d'abricots secs ou secs.
N'ajoutez pas de sucre et de miel dans le thermos, il vaut mieux le faire directement dans la tasse.
Il n'est pas recommandé de brasser de la rose sauvage dans un thermos s'il est entièrement en métal, car. les métaux au contact de l'acide (dans notre cas, l'acide ascorbique) l'oxydent et le neutralisent. La quantité d'acide ascorbique dans les cynorrhodons n'est pas suffisante pour endommager votre thermos, mais elle disparaîtra d'elle-même.
Si vous n'avez pas de thermos, utilisez un bocal en verre ordinaire. Enveloppez-le soigneusement la nuit pour qu'il reste au chaud le plus longtemps possible. Pendant la saison froide, vous pouvez très bien laisser le bocal emballé sur la batterie toute la nuit.
Les experts pensent que les températures supérieures à 85 degrés détruisent complètement la vitamine C. Pour vous assurer, laissez l'eau refroidir après avoir fait bouillir pendant 2-3 minutes.
églantier frais
Les baies fraîches ont des villosités, dont elles doivent être nettoyées, car. ils provoquent des allergies et des démangeaisons.
- Moudre des baies fraîches (vous pouvez passer au tamis),
- Placer dans un récipient en verre ou en porcelaine
- Versez de l'eau chaude (pas d'eau bouillante, 75-85 degrés),
- Laisser reposer 4-5 heures
- La boisson la plus saine est prête.
En été, il serait bon d'ajouter des feuilles de cassis aux baies, elles sont également riches en vitamine C et renforcent les propriétés bénéfiques des églantines.
racines d'églantier
D'un point de vue scientifique, la composition des racines d'églantier en termes de teneur en macro et microéléments n'a pas été étudiée en profondeur et n'est donc pratiquement pas utilisée dans la pharmacologie moderne. Cependant, la médecine traditionnelle connaît l'utilisation des racines d'églantier depuis le début du XVIe siècle.
Il est à noter que les préparations à base de racines de rose sauvage ont de puissants effets bactéricides et anti-inflammatoires.
En raison du fait que les infusions de racine d'églantier augmentent le métabolisme, elles aident à lutter contre toutes les maladies associées aux troubles métaboliques. De plus, ils contribuent à l'élimination des calculs rénaux.
Perfusion universelle
- Sécher la racine d'églantier ou l'acheter en pharmacie,
- Broyez-le dans un mélangeur
- Par litre d'eau 160 grammes de racine sèche,
- Faire bouillir à feu doux pendant 12 à 14 minutes
- Sans filtrer, verser dans un bocal, filmer et laisser reposer 5 heures,
- Filtrez et vous pouvez utiliser.
Prendre 200 ml 3 r. par jour pendant 10 jours.
Des articulations douloureuses
Dans les maladies des articulations, la teinture suivante aide bien.
- Broyer la racine fraîche, de sorte que vous obteniez 1,5 tasse,
- Verser la vodka, dans un volume de 300 ml,
- Insister 14 jours dans un endroit sombre dans un récipient en verre,
Prendre 1 c. 3 fois par jour jusqu'à récupération complète.
De la lithiase urinaire
- Broyez la racine de rose musquée sèche (devrait obtenir 4 cuillères à soupe de racine hachée),
- Verser de l'eau froide (2 cuillères à soupe),
- Ébullition,
- Maintenir à feu doux pendant 30 à 40 minutes
- Poursuivre en justice.
Il doit être pris au cours du 1er mois, 1 tasse - 3 fois par jour, 15 minutes avant de manger.
Avec du thé
Broyez les fruits secs, ajoutez-les à l'infusion de thé noir ou vert. Une telle boisson est non seulement très saine, mais aussi très savoureuse. Il a un effet bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, favorise la dégradation des graisses, renforce le système immunitaire, a un arôme unique et donne au thé une note de saveur inhabituelle. Un tel thé ne laissera pas indifférent même les enfants.
au gingembre
Thé infusé à l'églantier et au gingembre- super tonique. Il soulagera rapidement la sensation de fatigue après une dure journée de travail, aidera le corps à maintenir l'immunité au bon niveau pendant la période automne-printemps et évitera les rhumes ou les maladies virales. Décompose les graisses, ce qui est très utile pour perdre du poids.
Recette
- Mettre 2 poignées d'églantier dans un thermos ou un récipient en verre,
- Râper 4-5 cm de racine de gingembre sur une râpe grossière,
- Verser 1,5 litre d'eau bouillante
- Enveloppez avec une serviette éponge et laissez infuser pendant 20 à 30 minutes.
Le miel, les étoiles d'anis, la cannelle ou les clous de girofle sont parfaits pour ce thé. Ils rendront le goût du thé plus riche et la boisson elle-même encore plus utile.
A l'aubépine
Le thé d'églantier à l'aubépine sera apprécié par toute la famille. Il est incroyablement savoureux et certainement très sain, surtout pour les personnes souffrant de problèmes cardiaques.
Recette
- Moudre 2 c. l. églantier,
- Moudre 1 cuillère à soupe. l. fruits d'aubépine,
- Versez 1 cuillère à soupe. eau bouillante,
- Insister 2-3 heures
- Le thé est prêt.
Vous pouvez boire du thé même 30 minutes après la préparation, il ne perd pas vraiment ses propriétés bénéfiques, mais pour obtenir un goût agréable plus prononcé et plus riche, vous devez insister pendant au moins 2 heures.
Les bienfaits de l'églantier pour les femmes enceintes, les personnes âgées et les enfants
Nous avons discuté des propriétés bénéfiques des églantines, des indications d'utilisation et des recettes les plus populaires. Il est temps de parler des personnes dont le corps est sujet à un épuisement ou à un affaiblissement rapide.
Ainsi, pendant la saison froide, les thés à la rose musquée agiront comme un excellent outil qui renforce tout le corps et soutiendront le corps d'une femme pendant la grossesse, car dans cet état, la grippe ou toute maladie respiratoire ne sont pas du tout souhaitables. Il en va de même pour les personnes âgées et les enfants sujets aux infections respiratoires aiguës fréquentes et aux infections virales respiratoires aiguës pendant la période automne-hiver.
Pendant la grossesse, de nombreuses femmes, surtout au cours des derniers mois, souffrent d'œdème.
L'églantier est un excellent diurétique et il est absolument inoffensif pour l'enfant à naître.
Il est important de se rappeler que, comme tout remède à base de plantes, les préparations à base d'églantier peuvent provoquer des allergies. Par conséquent, les infusions d'églantier ne doivent pas être proposées aux enfants de moins de 1 an.
Pour les enfants de moins de 3 ans, l'apport quotidien maximal autorisé en multivitamines est de 5 baies.
Contre-indications
Comme toute plante médicinale, la rose musquée a ses propres contre-indications.
Les cynorrhodons contiennent une énorme quantité de vitamine K, à cet égard, tout thé de cynorrhodon est catégoriquement contre-indiqué pour les personnes souffrant de troubles de la coagulation, de thrombophlébite et également d'endométrite;
En raison de la teneur élevée en acide ascorbique, l'églantier est totalement contre-indiqué pour les personnes souffrant d'ulcère gastrique ou de gastrite en phase aiguë ;
N'utilisez pas de décoctions d'églantier pour les personnes souffrant de constipation ou d'une formation accrue de gaz, car. les cynorrhodons peuvent exacerber ce problème;
L'églantier est l'une des rares plantes qui provoquent des émotions positives chez une variété de personnes. Ses arbustes épineux ont gagné la sympathie des jardiniers, les fleurs - l'admiration des esthètes, les fruits - l'approbation des gourmets. Mais plus important encore, les médecins reconnaissent certainement les cynorrhodons comme un produit utile. De plus, c'est le cas rare où l'opinion des spécialistes de la médecine officielle et de la médecine traditionnelle coïncide. Et ils trouvent un écho chez les mères et les grands-mères attentionnées qui, depuis des temps immémoriaux, préparent du bouillon d'églantier pour les enfants et les autres membres de la famille dont la santé s'est détériorée. Bien que personne ne vous empêchera de brasser des cynorrhodons juste pour le plaisir, afin de boire une boisson agréable avec une légère acidité à la chaleur. Et il est préférable de se tourner vers l'expérience des générations précédentes pour cela et de préparer un bouillon d'églantier sans thermos. Ensuite, la boisson se révélera non seulement savoureuse, mais aussi saine.
Cynorrhodons: composition et propriétés utiles. Pourquoi infuser des cynorrhodons ?La rose musquée fleurit non seulement magnifiquement - elle appartient à la même famille que les roses décoratives, et en botanique, elles ne les distinguent souvent pas du tout. Le deuxième nom de rose sauvage est rose sauvage. L'espèce commune dans nos jardins et utilisée en cuisine et en médecine est la cannelle ou églantier de mai, du nom de l'époque où ses fleurs fleurissent. En août, des baies arrondies rouge foncé apparaissent à leur place, cachant une pulpe fibreuse et de nombreuses graines sous une peau dense et brillante. Environ de la mi-août à septembre, c'est le meilleur moment pour récolter des cynorrhodons. Avant cela, non mûris, ils sont encore trop durs et insipides, et plus tard, trop mûrs, ils deviennent mous et mal conservés. Les cynorrhodons récoltés à temps sont triés, lavés et séchés, en les protégeant de la lumière directe du soleil - avec un traitement aussi minimal, les baies conservent leur riche composition chimique.
La rose sauvage séchée ne diffère de la rose fraîche que par sa couleur (elle devient brun foncé), sa peau ridée et une concentration plus élevée de nutriments. Et à cet égard, les fruits des roses sauvages ont vraiment de quoi se vanter : en termes de teneur en vitamine C, elle est dix fois supérieure à celle des citrons et laisse tous les autres agrumes loin derrière. L'action de l'acide ascorbique est soutenue et renforcée par le carotène, les vitamines E, K, P, groupe B. Leur absorption est facilitée par les pectines, les tanins et les acides organiques, ainsi que les sels de potassium, calcium, fer, magnésium, phosphore, manganèse. Même un coup d'œil rapide à cette liste suffit pour comprendre à quel point un églantier antioxydant et cardioprotecteur est puissant. Mais en réalité, la gamme de ses effets bénéfiques sur le corps humain est encore plus large : 
- Renforcement des propriétés immunitaires, en particulier hors saison et lors d'épidémies de SRAS et de grippe. Prévention du béribéri.
- Inhibition de la reproduction et de l'activité des bactéries pathogènes. Antiseptique naturel.
- Une source de fer sous la forme la plus absorbable pour l'homme. Prévention et traitement de l'anémie (carence en fer).
- L'extrait de fruit de rose musquée et l'huile essentielle sont utilisés pour traiter les ulcères, l'eczéma et d'autres affections cutanées.
- Un remède pour la correction de l'acidité accrue de l'estomac, le traitement de la gastrite et des ulcères gastriques et duodénaux.
- Nettoyage des reins, des voies urinaires, du foie. Diurétique. En tant que diurétique, il aide à se débarrasser de l'œdème et à éliminer en douceur les calculs.
- Abaissement du taux de cholestérol sanguin. Aide à nettoyer et à renforcer les parois des vaisseaux sanguins.
- Activation de la synthèse des hormones, des enzymes digestives et de la capacité des cellules à se régénérer. Accélération de la cicatrisation des plaies, fusion osseuse, croissance du cartilage.
- Réduit et normalise généralement la pression artérielle.
Comment faire cuire le bouillon d'églantier sans thermos
L'utilisation d'un thermos pour la préparation de toute décoction implique le chauffage maximal de l'eau, idéalement en la portant à ébullition, afin que plus tard les parois du récipient réfléchissent et retiennent la chaleur. Mais le fait est que la composition chimique de la rose sauvage, qui contient tous les bienfaits d'une décoction de ses baies, est très sensible aux températures élevées, et certains de ses composants sont tout simplement détruits en cas de surchauffe. Cela s'applique également aux acides organiques et aux sels minéraux, mais principalement à la vitamine C, qui perd ses propriétés antioxydantes après un chauffage prolongé. Par conséquent, vous devez toujours être en mesure de brasser des cynorrhodons. Et nul doute que cette compétence vous sera utile. Ci-dessous, nous donnons plusieurs méthodes de brassage et d'utilisation du bouillon d'églantier: 
- Brasser un églantier entier le plus facile. Mais pour cela, vous ne pouvez pas utiliser d'ustensiles en aluminium qui réagissent avec l'acide ascorbique. Par conséquent, versez de l'eau potable dans une casserole en verre, en céramique, en acier ou en émail résistant à la chaleur, portez à ébullition sur la cuisinière et retirez du feu. Versez immédiatement les cynorrhodons séchés dans de l'eau chaude dans la proportion de 100 grammes de baies pour 1 litre d'eau. Couvrir avec un couvercle, envelopper dans une serviette épaisse et laisser sur le feu pendant une demi-heure. Au bout de ce temps, ouvrez la casserole, utilisez un pilon pour réduire les baies ramollies en purée. Couvrir à nouveau le bol avec le bouillon et laisser refroidir complètement pendant 2-3 heures. Puis filtrer la décoction à travers une étamine. La boisson obtenue peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 4 jours et utilisée comme tonique, diurétique, antipyrétique doux. Dans le même temps, pour les enfants, il doit être dilué avec de l'eau tiède dans un rapport 1: 1, et les adultes peuvent boire du bouillon d'églantier sous sa forme pure ou l'ajouter au thé.
- Brasser la rose musquée hachée c'est possible avec la même technologie, après avoir broyé les baies sèches au couteau ou dans un mortier. Une telle préparation de matières premières assure la transition de 90% de l'acide ascorbique dans une décoction et renforce l'action des minéraux. Mais essayez un autre moyen. Placez une cuillère à soupe avec une lame de baies écrasées dans un petit plat en émail ou en verre et versez 1 verre d'eau très chaude mais non bouillante. Placer ensuite le récipient à cynorrhodons dans une casserole de plus grand diamètre, remplie aux 2/3 d'eau. Mettez le feu à la structure obtenue et chauffez-la au bain-marie pendant 30 minutes à partir du moment où l'eau bout dans le bol inférieur. Ensuite, éteignez le feu et laissez refroidir à découvert pendant encore une heure. Après cela, filtrez le bouillon d'églantier à travers de la gaze, ajoutez un autre verre d'eau potable à température ambiante. Pour améliorer la digestion, la vigueur et renforcer le système immunitaire, cette boisson se prend deux fois par jour à raison d'un demi-verre entre les repas. Si vous le souhaitez, du miel naturel peut y être ajouté.
- Faire bouillir la peau d'églantier peut être utile pour les personnes souffrant de calculs rénaux, vésiculaires et vésicaux. Il faudra faire le plein de peau d'églantier à l'automne afin d'avoir ce remède efficace à portée de main l'hiver. Pour ce faire, coupez les fruits frais avec un couteau bien aiguisé, retirez-en le noyau avec des pierres et disposez-les en une seule couche dans un endroit sec et bien ventilé à l'abri de la lumière directe du soleil. Il sera encore plus facile pour les propriétaires d'un séchoir électrique pour fruits et baies de faire face à cette tâche. Versez le blanc séché dans un bocal en verre. En hiver, versez 3 cuillères à soupe de peau de rose musquée sèche dans 1 tasse d'eau chaude, couvrez avec un couvercle ou une soucoupe et attendez que le bouillon ait complètement refroidi à température ambiante. Ensuite, filtrez et buvez l'infusion obtenue un verre par jour à jeun pendant trois semaines. Un bouillon frais peut être préparé le soir. Un tel cours est utile à mener annuellement et à des fins de prévention.
La rose musquée est une plante très utile, car le thé de ses fruits peut remplacer les suppléments pharmaceutiques et les complexes vitaminiques. Ils sont traités contre le rhume, l'inflammation du tube digestif et diverses maladies de la peau. Il est utilisé en médecine depuis le 17ème siècle, lorsque les plaies et les ecchymoses étaient traitées avec des infusions d'églantier.
Plante de rose musquée: description, photo
L'églantier est un arbuste dressé de la famille des Rosacées, communément appelé l'églantier. Il a généralement des tiges pointues, des feuilles dentelées et des fruits orange ou rouges. Les fleurs sont généralement rose pâle, solitaires.
L'églantier fleurit à la fin du printemps ou au début de l'été. Les fruits mûrissent en octobre et doivent être récoltés avant que le gel ne frappe - les basses températures tuent les propriétés bénéfiques.
La composition chimique et les propriétés utiles des cynorrhodons
- vitamine C - plus que dans les citrons et les groseilles;
- carotène;
- vitamines B ;
- vitamines PP et K;
- acide pantothénique;
- acides organiques;
- flavonoïdes;
- phosphore, magnésium, calcium.
Ils ont des propriétés anti-inflammatoires, aident à combattre les infections, activent les processus redox. En outre, les décoctions d'églantier guérissent les plaies, augmentent l'appétit et normalisent la circulation sanguine.
Examinons plus en détail les propriétés de la décoction, du sirop et du thé.
La boisson à la rose musquée la plus courante est une décoction. Il faudra 0,5 tasse de fruits secs et 5 tasses d'eau. Lavez soigneusement les églantines, coupez-les en morceaux (ce n'est pas nécessaire, mais cela donnera plus de jus) et versez-les dans une casserole. Verser les fruits avec de l'eau et cuire à feu moyen environ 5 minutes. Une fois prêt, fermez hermétiquement le bouillon avec un couvercle et laissez encore 8 heures, puis filtrez. À titre préventif, buvez une boisson 2 fois par jour pendant 1 tasse, vous pouvez remplacer le thé ordinaire.
La décoction aide :
- normaliser le métabolisme;
- combattre un rhume;
- des maladies, des reins;
- de l'insomnie;
- dans la tuberculose : soulage l'état général du patient ;
- renforcer l'immunité;
- de l'athérosclérose.
Le thé à la rose musquée est un complexe multivitaminé unique qui plaira à tout le monde : des petits aux grands. Mais le bénéfice qui reste dans la boisson dépend directement de l'exactitude du brassage. La mauvaise approche neutralise les avantages et détruit toutes les vitamines disponibles. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de brasser correctement les cynorrhodons. Une telle connaissance aidera à préparer un excellent thé avec beaucoup de goût et d'avantages.
C'est le moyen le plus simple et le plus courant de brasser des églantines. Cela nécessite un minimum de temps et un petit ensemble d'outils et d'ingrédients. Une telle boisson conservera autant que possible tous les bienfaits des baies.
Les baies séchées et fraîches peuvent être brassées de cette manière. La seule subtilité est que les baies sèches peuvent être brassées à la fois dans leur ensemble et sous forme broyée sans perdre leur goût et leurs avantages. Alors que les églantines fraîches doivent être écrasées pour qu'elles dégagent des vitamines et des arômes utiles. De plus, de nombreuses personnes ajoutent des racines de plantes, des feuilles ou d'autres fruits et baies au thé. Cette approche ajoute des avantages et rend le goût de la boisson plus intense et inhabituel.
Ainsi, pour infuser un délicieux thé à la rose musquée dans un thermos, vous devez respecter les proportions suivantes : 100 gr. rose sauvage. C'est une combinaison idéale, en fonction des volumes souhaités, la proportion doit être augmentée.
Algorithme de cuisson.
- Tout d'abord, vous devez préparer les fruits. Ils doivent être soigneusement lavés. Moudre les baies fraîches de n'importe quelle manière pratique. Il peut s'agir d'un mélangeur (ne broyez pas les baies en bouillie, il suffit de les hacher) ou d'un couteau ordinaire. Les fruits secs peuvent également être légèrement écrasés. À partir de là, l'infusion deviendra plus saturée et les fruits donneront plus d'avantages à la boisson.
- Versez les matières premières préparées dans un thermos propre et sec.
- L'eau doit être bouillie et légèrement refroidie. Pour conserver les vitamines et en même temps obtenir un thé délicieux, vous devez remplir les fruits d'eau dont la température est d'environ 90 degrés. C'est-à-dire de l'eau très chaude, mais pas bouillante.
- Nous ne remplissons pas le thermos d'eau d'environ 5 centimètres jusqu'au bord.
- Le thé doit être infusé pendant environ 7 à 8 heures. Idéal si vous préparez l'infusion le soir et la mettez jusqu'au matin. Le matin, un thé parfumé et sain à la rose musquée sera prêt.
Une fois le thé infusé, vous pouvez y ajouter du miel ou du sucre, si vous le souhaitez. La boisson peut être bue aussi bien chaude que froide. Beaucoup ajoutent du sirop d'églantier, qui est vendu en pharmacie, pour la douceur. Ensuite, vous obtenez un thé méga sain et super savoureux. Si les fruits ont été écrasés, il est préférable de filtrer pour ne pas gâcher l'impression.
Comment infuser de la rose sauvage sans thermos
Vous pouvez préparer une boisson savoureuse et saine non seulement dans un thermos. De plus, beaucoup préfèrent encore une décoction, bien qu'elle contienne moins de vitamines, car elle subit un traitement thermique plus long.
Recette de thé simple
C'est la recette la plus simple qui vous permet de préparer beaucoup plus rapidement une boisson tout aussi savoureuse et saine. Dans le même temps, vous pouvez préparer rapidement une petite portion pour une personne, au cas où le reste de la maison refuserait de boire du thé à la rose musquée.
- Versez une cuillère à soupe de baies avec de l'eau chaude mais non bouillante. Dans ce cas, vous ne devez pas utiliser de fruits écrasés, car les villosités à l'intérieur peuvent gâcher l'impression.
- Fermez le couvercle du récipient sélectionné et mettez-le à vous prélasser dans un bain-marie. Il faut 15 minutes pour que les baies bénéficient du thé et infusent.
- Refroidissez le bouillon à température ambiante, cela prendra 30 à 40 minutes. Ensuite, filtrez et pressez les baies pour qu'elles donnent le dernier bénéfice à la boisson.
- S'il n'y a pas assez de liquide, ajoutez de l'eau bouillie au bouillon jusqu'à un volume de 200 ml.
Il est préférable de ne pas conserver ce thé, mais de le boire immédiatement après la préparation ou pendant la journée. Si le goût est trop saturé, vous pouvez l'adoucir en ajoutant une cuillerée de miel au thé déjà refroidi.
Brassage de la racine d'églantier
Non seulement les fruits sont utilisés pour préparer une infusion saine. Les racines ne sont en rien inférieures aux baies de cette plante magique.
- Broyez la racine de rose musquée.
- Ensuite, prenez 1 cuillère à café de matières premières et versez 400 ml. l'eau.
- Allumez un feu doux et, sans porter à ébullition active, infusez la racine pendant 15 minutes.
Une telle décoction est mieux utilisée telle que prescrite par le médecin et en quantités limitées. Par exemple, dans les maladies du tractus gastro-intestinal, le thé se boit frais et en petites portions. Pour les maladies rénales, 3 cuillères à soupe de racines broyées par verre d'eau sont nécessaires, l'infusion se boit plusieurs fois dans la journée.
Thé à la rose musquée "Assortiment"
Cette boisson s'avère être une multivitamine et contient plusieurs composants à la fois. La rose musquée est utile pour une personne dans toutes ses idées. Par conséquent, pendant l'été, vous pouvez récolter non seulement des baies, mais également des feuilles, des fleurs et des racines. Comment brasser des racines et dans quels cas les utiliser, nous avons écrit ci-dessus. Il reste à parler des feuilles et des pétales.
Ingrédients:
- baies d'églantier -15–20 pcs.;
- fleurs - 5 pièces;
- dépliants 2-3 pièces.
Nous rinçons les matières premières et les mettons dans un bocal ou un thermos. Versez de l'eau chaude mais non bouillante et laissez infuser pendant 40 à 60 minutes. Filtrez la boisson obtenue, ajoutez du miel au goût.
Un tel thé plaira non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants. Ce sera un bon début de journée et occupera une place de choix au repas du matin. Si nécessaire, d'autres ingrédients peuvent être ajoutés à la boisson, par exemple du citron, de la menthe, de la cannelle et d'autres épices. Vous pouvez diversifier le thé avec n'importe quoi, l'essentiel est de savoir infuser correctement les cynorrhodons pour ne pas perdre les bienfaits de la boisson.
Enfin, nous vous donnerons quelques conseils et recommandations sur la façon d'utiliser le thé préparé. Nous répondrons également à certaines questions populaires.
- Le thé à la rose musquée est un médicament, vous ne devez donc pas l'utiliser constamment. L'option idéale serait des cours mensuels avec une pause similaire. Cela renforcera le système immunitaire et en même temps ne sursaturera pas le corps en vitamines.
- L'une des questions les plus fréquentes : est-il possible de brasser à nouveau de la rose sauvage. Beaucoup essaient de tirer le meilleur parti du fruit et pratiquent des infusions répétées jusqu'à ce que le fruit ne recouvre plus le thé. Cette approche est totalement inappropriée. Le re-brassage n'est autorisé que si les fruits ont été brassés entiers pour la première fois et sous réserve de l'ajout de fruits frais. écrasé