Инструкция
Чтобы не переедать, ешьте 4-5 раз в день небольшими порциями. Ваш режим питания должен состоят из завтрака, обеда, ужина и двух перекусов между ними. Причем во время последних следует есть не бутерброды и фаст-фуд, а фрукты, или небольшое количество орешков.
Во время еды старайтесь сосредоточиться на употреблении пищи, тщательно и подолгу пережевывая каждый кусочек. Так вы быстрее насытитесь меньшим количеством еды. Отвлекаясь на просмотр фильма или чтение интересной книжки, вы можете не заметить лишнюю порцию.
Начинайте трапезу с овощного салата. Это стабилизирует пищеварение и немного насытит вас. После этого вам захочется съесть порцию меньшего размера.
Прекращайте есть до полного насыщения. После того как съеденная пища полностью переварится, вы почувствуете, что наелись.
Во время праздничных застолий не налегайте на все блюда сразу. Определите для себя несколько наиболее сочетаемых и нежирных. Старайтесь также есть солений.
Введите в свой рацион как можно больше свежих фруктов и овощей, отварного мяса и рыбы. И по возможности исключите жирные и жареные продукты, газированные напитки, майонез и всевозможные острые соусы.
Видео по теме
Связанная статья
Источники:
- Переедание. Как избежать и что делать, если уже переели
Некоторые люди не могут правильно питаться из-за неудобного рабочего графика. Приходя домой после сложного дня, они незаметно для себя наедаются вредными продуктами, а потом мучаются от переедания.
Инструкция
Продумайте свой рацион питания, чтобы в течение дня получать все необходимые вещества, но не переедать на ночь . Заранее решайте, что у вас будет на ужин, готовьте блюдо заранее, чтобы вам нужно было его просто подогреть. Если нет возможности, перед началом приготовления немного перекусите, чтобы во время готовки не вредных продуктов.
Во время ужина старайтесь не отвлекаться на посторонние занятия и не торопитесь. Медленно пережевывайте пищу, чтобы почувствовать момент насыщения. Если будете заниматься посторонними делами, вы можете съесть больше.
Избегайте скуки, потому что это часто становится причиной вечерних перекусов. Когда нечем заняться или вы поглощены просмотром телепередачи, вы можете не заметно для себя съесть запрещенных продуктов. Контролируйте свое поведение и занимайте время интересными занятиями. Постарайтесь проводить вечер не дома, чтобы не было соблазна перекусить.
Попытайтесь избавиться от чувства голода. Отличный способ – стакан воды. Она наполнит , и вы на некоторое время отвлечетесь от мыслей о еде. Иногда чистка . Ваш уже привык, что вы чистите зубы после еды перед сном и постарается заглушить чувство голода.
Прогуляйтесь перед сном. После плотного ужина полезно немного пройтись по улицам, подышать свежим воздухом и позволить организму переварить пищу.
Не засиживайтесь допоздна, старайтесь отправляться в постель пораньше. Если вы будете ложиться вовремя, вас не будут беспокоить сильные приступы голода. Правильно составьте распорядок дня, чтобы между последним приемом пищи и сном было около 4 часов.
Связанная статья
Во время беременности не стоит ограничивать себя в еде, садиться на диеты. Кидаться в другую крайность и есть за двоих тоже нежелательно. Что же нужно делать, чтобы придерживаться золотой середины, как соблюдать правила здорового питания?
Инструкция
Аппетит капризен и непредсказуем. Он может разыграться в дороге, в метро. И чтобы умерить его, совсем не обязательно перекусывать тяжелой для организма пищей: сосиской в , бутербродом или пирожком. Собираясь на прогулку, запаситесь чем-нибудь низкокалорийным и полезным: яблоком, злаковым хлебцом, питьевым йогуртом – ими и утолите голод.
Не отказывайтесь от завтрака, даже если есть не хочется. Хотя бы выпейте стакан свежевыжатого сока или подпитайте организм легким салатом. Иначе к обеду вы здорово проголодаетесь и во время него элементарно переедите. Возьмите за правило питаться часто, но небольшими порциями. Такой режим наиболее оптимален для здоровой работы желудочно-кишечного тракта.
Не надо забывать о свежем воздухе и физической активности, конечно, если протекает без осложнений и доктор рекомендует побольше двигаться. Плавайте в бассейне, гуляйте как можно дольше, выезжайте на природу в лес, к реке. Кровообращение активизируется, кислород будет поступать в организм исправно, усилится метаболизм. Устраивайте перерывы во время работы каждые полчаса: походите по коридору, сделайте зарядку
Пытайтесь слушать и слышать свой организм - его подсказки самые верные. Захотелось мясного? Это сигнал, что надо обогатить организм белками или железом. Побалуйте себя куском тушеной говядины. Или же, наоборот, от мяса может воротить – тогда налегайте на другие полезные продукты.
Кое-что из съестного лучше ограничить до минимума: колбасы, соленья, консервы, полуфабрикаты, паштеты, газировку. Натуральные продукты – курица, рыба, мясо, овощи и фрукты – вот то, что вам надо. И, если нет отеков, выпивайте в день примерно 2 литра жидкости. Тогда водный баланс в организме будет нормальным. В результате этого снизится неумеренный аппетит.
Видео по теме
Источники:
- Правильное питание во время беременности
- как не переедать
Тема предновогоднего похудения актуальна как никогда, но, увы, в основном все заканчивается тотальной обжираловкой за новогодним столом. Ведь мы же ставили цель - похудеть к Новому году и похудели, а значит можно вернуться к еде с чистой совестью. Но когда праздники уйдут, мы снова грустно взглянем на весы и будем искать новую диету, покупать абонементы в зал и так далее. Предлагаем вам несколько простых советов, которые помогут контролировать себя за праздничным столом.
Новогоднее меню
Советский менталитет, к сожалению, все еще доминирует - всего должно быть много и в достатке. Если вы составляете меню самостоятельно, то постарайтесь исключить жирное, жареное и избыток сладкого.
Безусловно, на новогоднем столе обязательно должно быть мясо. Но ведь можно его не жарить, а, например, запечь в духовке, а на гарнир подать не просто картошку, а дополненную тушеными овощами. Справедливости ради отметим, что сложные гарниры воспринимаются гораздо лучше, а вариантов их приготовления значительно больше.
Непременным атрибутом новогоднего стола являются колбасные нарезки и копчености. О вреде этой группы продуктов уже говорили очень много, поэтому просто постарайтесь исключить нарезки из меню, а заменить их на мясо, запеченое в духовке, мясные рулеты и так далее.
Салаты должны быть обязательно, но давайте посмотрим, что мы готовим на Новый год- оливье, селедку под шубой и прочие салаты, заправленные майонезом или соусами на его основе. Замените майонез на домашние заправки, которые не просто менее калорийны, но и не содержат консерванты.
Не садитесь за стол голодными, ведь голод - это самый главный наш враг. Приучите себя наслаждаться пищей, а не закидывать ее в себя как на конкурсе “кто больше съест”. И старайтесь распределить приемы пищи таким образом, чтобы между ними было хотя бы пару часов. И не стоит все время сидеть за столом - соберите грязную посуду, помогите хозяйке (если вы не дома отмечаете), организуйте конкурсы, сходите прогуляться.
Напитки на новогоднем столе
Если вы - сторонник правильного питания, то скорее всего знаете, чем грозит употребление алкоголя - интоксикация и отеки. Кстати, последнее доставляет наибольший дискомфорт, так как даже незначительное количество спиртного задерживает очень много жидкости, что обязательно покажут ваши весы. Поэтому по поводу спиртного скажем так - все хорошо в меру. Очень хороший совет - запивать алкоголь водой. Выпили бокал шампанского - выпейте стакан воды.
Исключите магазинные соки и, конечно же, газированные напитки - это просто концентраты сахара и консервантов. Замените их на морсы и компоты - это самые простые и доступные варианты.
Все мы ждем Новый год и активно к нему готовимся, поэтому не стоит омрачать себе период после праздников - проведите разгрузочный день. Это не только нормализует обмен веществ, но и поможет вывести токсины и шлаки “по горячим следам”. Если состояние здоровья позволяет и есть желание, то в посленовогодний период можно провести короткую детокс-диету.
Мы то, что мы едим. Помните, что от питания зависит ваша красота и здоровье.Как не переедать вечером? – этот вопрос мучает миллионы мужчин и женщин по всему миру.Неправильное питание приводит к целому букету болезней, негативное психоэмоциональное состояние становится постоянным спутником. Сначала пищеварительный тракт, затем кровеносная система вместе с опорно-двигательным аппаратом и всем организмом – так кирпичик за кирпичиком будет разрушаться тело. Бродильные процессы из-за позднего ужина приводят к отравлению всего организма. Тело настраивается на выработку гормонов и ферментов для накопления запасов жира. Все это значительно раньше истощает жизненные резервы организма, рассчитанные вплоть до самой старости.
Как заставить себя не переедать?
Сложите ладони лодочкой – вы видите объем вашего желудка, а теперь представьте, что происходит, когда вы наедаетесь на ночь. Желудок растягивается, обмен веществ замедляется, организм переваривает еду в нетипичном медленном режиме. Зачастую еду переваривается не полностью, сразу отправляясь в жировые отложения.
Человеческий желудок способен переварить большое количество еды благодаря эластичным складкам. Такое строение обусловлено эволюцией, когда человеку приходилось съедать большое количество пищи, чтобы выжить долгое время без нее. При постоянном чрезмерном растяжении желудка кровоток к нему ослабляется, пищеварение ухудшается. О том, как научиться не переедать и улучшить свое самочувствие, далее.
Как не переусердствовать в борьбе с ночным перееданием
Для того чтобы достичь цели, любое из введенных для себя правил требует существенных моральных затрат.
Не запрещайте себе есть в ночное время, иначе вечерний голод превратится в наваждение. Психологи называют это «болезненной фиксацией». Изо дня в день человек думает о том, как не переедать после 18.00.Каждый день он открывает холодильник, расстраивается и съедает большее количество пищи. Мало того, что он не сдержал обещание, данное себе, укоренив жажду ночного переедания, но и получил испорченное настроение с плохим пищеварением. Так питание ночью приобретает форму болезненного наваждения.
Другое дело – правильная мотивация, которая станет волшебным «пинком» для вашей воли. Самый простой вариант: написать кратко на разноцветных стикерах маркерами несколько правил и мотивирующих фраз. Не делайте из приема пищи после заката табу: разрешите себе есть вечером, но есть правильно.
Вечерний перекус заменит вода
От перееданий в ночное время помогает обыкновенная вода. Задумайтесь: выпиваете ли вы достаточное количество воды. Чай, кофе, прочие напитки не входят в этот объем. Часто чувства голода оказывается простой жаждой.
Попробуйте ночью, когда захочется очередной раз перекусить, выпить стакан воды. Через 20 минут вы забудете о голоде. Выпитые в течение дня два литра воды существенно снизят чувство голода.
Ни в коем случае нельзя запивать еду водой, а тем более кофе или чаем! Никто не запрещает полоскать рот после обеда. Однако выпивать стакан воды после еды категорически не рекомендуется. Любая жидкость, которая поступает после еды, разбавляет желудочный сок, делая его менее концентрированным, что существенно ухудшает процесс пищеварения.
Чай и кофе – отдельный прием пищи, предпочтительно утренний или дневной. Приучите себя выпивать чашечку любимого напитка с финиками, изюмом или инжиром.
Строгий режим питания
Режим питания – еще один действенный способ, как заставить себя не переедать.
Да, современный темп жизни мешает принимать полноценную, здоровую пищу в одно и то же время. Однако это стоит того, чтобы начать контролировать приемы пищи.
В первую очередь, не отказываться от завтраков. Утренний прием пищи существенно сократит количество перекусов в течение дня вплоть до позднего вечера.
Приучите себя есть примерно через каждые 4 часа, включая полноценные приемы пищи и перекусы. Такая схема питания позволит уменьшить суточное количество потребленных калорий на 15-20%. Режим питания приучит организм выделять желудочный сок перед самым приемом пищи в одно и то же время, что существенно улучшит пищеварение.
Меньше тарелочка – чаще едим!
Одной знакомой с проблемами лишнего веса врач-эндокринолог вместе с безглютеновой диетой прописал использовать следующий прием: вместо большой миски с едой брать маленькую тарелку, можно блюдце. Такая уловка для нашего сознания позволяет легче перейти на дробное питание. Спустя месяц количество потребляемой еды существенно снизится.
Меньше специй и соли!
Всю самую вкусную пряную еду лучше съесть до заката. С наступлением ночи забудьте о существовании такой еды. Соль, прочие приправы, кислые соки не только существенно усиливают голод в вечерние часы, но также задерживают воду в организме, вызывая отечность. Возьмите это правило на заметку – и стрелки весов вскоре покажут приятные результаты.
Что и сколько можно есть ночью
Общеизвестное правило гласит о запрете на прием пищи после 18.00. Далеко не все знают, что поздним вечером нельзя есть только тем, кто ложится спать в 21.00-22.00. Если же захотелось съесть что-то ночью, следуйте двум правилам:
- ешьте не позднее чем за 3-4 часа до сна;
- только легкая, натуральная еда: сухофрукты, фрукты, овощи или кисломолочные продукты.
Для того чтобы вам было проще ориентироваться, приведем время переваривания основных продуктов:
- мясо – от 4 до 5 часов (4 часа – время нахождения мяса в желудке), мясо птицы без кожицы – до 2 часов;
- рыба – от 40 до 60 минут;
- фрукты и овощи – от 30 до 60 минут;
- пшено, рис, гречка, перловка – 90 минут;
- макароны твердых сортов пшеницы – 3 часа;
- картофель и кукуруза –60 минут;
- бобовые и фасоль – от полутора часов до 2 часов,
- орехи и семена – от 2 до 3 часов (вымоченные орехи усваиваются гораздо быстрее – 1,5 часа);
- обезжиренное молоко, творог, сыр – 90 минут (творог из цельного молока – 2 часа).
Из-за стола вставать нужно с чувством легкого голода, потому что чувство сытости наступает только спустя 20 минут после приема пищи.
Релакс и только релакс
После работы, вместо того чтобы сразу бежать на автобус, пройдите пару остановок ритмичным шагом. Доказано, что ночные переедания часто напрямую связаны не только со стрессом и перенапряжением, но нередко с неумением расслабляться. Быстро снять напряжение поможет физическая нагрузка: купите абонемент в спортзал в вечернее время, займитесь йогой или цигун, устройте вечернюю пробежку.
Вечерняя прогулка на свежем воздухе приведет весь организм в тонус. После физической нагрузки вы себя почувствуете не только лучше физически, но улучшится в целом психоэмоциональное состояние.
Во время физических нагрузок вырабатывается эндорфин, гормон радости, как при поедании шоколада и занятий сексом. Йогурт, кефир, салат из фруктов – больше съесть вы просто не захотите. Так вы убьете сразу нескольких зайцев: перестанете переедать вечером, улучшите свое настроение и фигуру. Кстати, не стоит забывать о приятных занятиях любовью!
Снять усталость поможет медитация под любимую спокойную музыку или ванна с ароматическими смесями. Вы сами можете найти свой способ расслабиться. Главное, не забывать радовать свое тело, тогда желание баловать желудок будет возникать гораздо реже.
Совершить победу здесь и сейчас над самим собой – совсем несложная задача. Как говорил Плутарх:
«Приучите свой аппетит подчиняться вашему Разуму охотно!»
– и ваше тело отблагодарит вас прекрасным самочувствием. Через некоторое время вы полностью избавитесь от навязчивой мысли «как не переедать», почувствуете себя более здоровыми и счастливыми!
Вкусная еда - одно из главных удовольствий для человека. Но не замечали ли вы за собой такую вещь: какая бы тарелка перед вами ни стояла, маленькая или большая, вы в любом случае съедите всё до последней крошки? Ваш желудок уже переполнен, вы насытились, но что-то в вашей голове не позволяет остановиться.
Казалось бы, решение простое. Вы ? Нет? Тогда перестаньте есть!
Но слишком часто мы всё равно переедаем и еле выползаем из-за стола. Наверное, так с древних лет заложено человеческой природой: поесть впрок, ведь неизвестно, когда доведётся в следующий раз поймать мамонта. Однако сейчас эта привычка приводит только к лишним килограммам, от которых иногда очень тяжело избавиться. Итак, нужно научиться заканчивать есть тогда, когда вы насытились, даже если в тарелке ещё осталось много вкусного. В этой статье несколько советов, следуя которым вы сможете бороться с постоянным перееданием.
Повторяйте: «Я не обязан съесть всё до конца»
Напишите эту фразу на листе бумаги, оставьте её в комментариях к этому посту, произнесите вслух несколько раз, чтобы укрепиться в этой мысли: вы не обязаны съесть всё до конца. Остановитесь, как только почувствуете, что ваш живот уже полон и вы насытились.
Избегайте переедания в кафе
Переесть в очень просто. Обычно, если вы едите там, то делаете это в расслабляющей обстановке и с приятным собеседником. А это значит, что у вас есть лишнее время, чтобы посидеть минут 15–20, а потом доесть остатки. За разговором это произойдёт незаметно. Однако в конце трапезы вы наверняка ощутите, что объелись.
Почувствовали, что уже сыты? Попросите официанта завернуть оставшуюся еду и положите её в сумку. Если по каким-то причинам вы не хотите забирать еду с собой, то пусть он просто унесёт тарелку. Иначе вы не сможете удержаться от соблазна съесть ещё кусочек, а потом ещё…
Избегайте переедания дома
Нет ничего страшного в том, чтобы съесть полную тарелку еды, или даже две тарелки. Главное - остановиться, когда появится чувство сытости.
Перед тем как начать трапезу, остатки, которые вы не положили на тарелку, сразу же упакуйте в контейнеры и уберите в холодильник.
Если после обеда вы чувствуете, что не наелись, выпейте стакан и подождите 10 минут. Возможно, до вашего мозга ещё просто не дошёл сигнал насыщения. Если же через 10 минут вы всё ещё голодны, то съешьте фрукт или пару долек шоколада.
Тут вы можете столкнуться с ещё одной трудностью. Убирая остатки еды в холодильник, вы будете слышать тихий внутренний голосок, который будет шептать: «Эй, там осталась всего одна ложечка! Неужели эту горстку еды нужно убирать в холодильник? Съешь её прямо сейчас!» Не поддавайтесь уговорам, ваша цель - не переедать.
Помните: вы не должны есть каждый раз, когда представляется возможность
Всегда прислушивайтесь к своему . Решили выпить с друзьями в кафе - подумайте, действительно ли вы хотите орешки или гренки, или берете их по привычке. В гостях или дома перестаньте бесконтрольно есть конфеты, печеньки и прочие снеки. Думайте, прежде чем положить что-то в рот.
Конечно, трудно сдержаться, когда вокруг тебя все что-то жуют. И трудно отказаться от предложения зайти в кафе быстрого питания. Но единственным фактором, влияющим на то, будете вы есть сейчас или нет, должен стать честный ответ на вопрос: а действительно ли я голоден?
Основная проблема лишнего веса – переедание. Во время приема пищи многие женщины теряют над собой контроль, и вместо простого утоления голода начинают потреблять пищу с излишком, который не является необходимым их организму..
Причины переедания
Очень часто потребление лишней пищи входит в привычку еще в детстве. Вспомните, ведь вы не раз слышали от мамы или бабушки фразу в духе «не доешь кашу – не будешь смотреть мультики» , а на ваши возражения в духе «я наелась» никто не реагировал. Годы прошли, а психологическая установка «доедать до конца» осталась.
Многие женщины пытаются бороться со стрессом с помощью еды. Сладкое, мучное и жирное придают радость, ведь это самый простой и быстрый способ получить удовольствие. Но на самом деле это далеко не так – физическая наполненность не может компенсировать внутреннюю пустоту.
Еда часто является поводом для общения. Особенно остро эта проблема стоит у женщин, работающих в офисе . Когда еще поболтать с коллегами, как не за чашечкой чая, а какой же чай без шоколадки, печенья или пирожного? Ну и что, что обед был всего пару часов назад, перекус не повредит, - думают многие женщины.
Поход в гости, на вечеринку, банкет, свидание в ресторане – все это также способствует перееданию. Не будете же вы отказываться от домашнего пирога, который испекла ваша подруга специально ко дню рождения! И неважно, что вы недавно плотно поужинали дома.
Замужняя женщина больше подвержена перееданию, нежели одинокая. Причина кроется в том, что в течение дня ей необходимо приготовить обед и ужин для семьи, а как можно сварить суп, не попробовав его несколько раз во время готовки? К тому же, иногда в перерывах между домашними делами женщина развлекает себя тем, что что-нибудь ест.
Как научиться не переедать?
Отсутствие нормальных сексуальных отношений также является поводом для потребления лишней пищи, и чаще всего – сладостей . Ведь именно в шоколаде, бананах, пирожных содержится гормон радости, который так необходим организму, но в отсутствие секса доступен лишь в виде шоколадных батончиков.
12 способов избежать переедания
Итак, какой бы ни была причина переедания, главная задача – его избегать! Женщины склонны оправдывать лишний кусок торта, как «награду после трудного дня», а съеденный по дороге домой хот-дог – невероятным приступом голода и отсутствием других вариантов. Так или иначе, всего этого можно не допустить, и вот несколько советов.
- Купите домой посуду меньшего размера: тарелки, суповые миски, кастрюлю, салатницу. Посуда меньшего объема вмещает меньшееколичество пищи , а соответственно, количество потребляемой пищи сократится.
- Старайтесь готовить такое количество пищи, которого хватает лишь на одну порцию без добавки. Если вы живете в семье, то пищи должно хватить на столько порций, сколько человек будут присутствовать за обедом.
- Соблюдайте режим дня. Если вы не сидите на диете , то в любом случае старайтесь всю самую калорийную пищу употреблять до обеда: крупы, мучное, сладкое.
- Откажитесь от перекусов. Даже если у вас на работе есть «традиция» вечернего чаепития – приносите с собой яблоко, сухофрукты, а не налегайте на шоколад и булки.
- Во время приготовления блюд не снимайте пробу слишком часто. Достаточно попробовать блюдо всего пару раз, чтобы понять, хватает ли в нем соли или нет. К тому же, если вы готовите для семьи, то на обед или ужин уменьшите себе порцию – ведь вы уже съели часть обеда во время готовки.
- Не ешьте «за компанию» - именно это вредит и здоровью, и фигуре . Есть нужно только в тот момент, когда вы действительно испытываете голод, а не просто услышали прекрасный аромат сдобы из кафе, мимо которого проходили.
- Не идите на провокации ради «вежливости». Если вы приходите в гости, а ваша подруга, мама или свекровь выставляет на стол все, что есть в доме, сдержитесь и выберите что-то одно – не надо объедаться ради того, чтобы показать свою благодарность или признательность. При разнообразии блюд можно попробовать по чуть-чуть каждого, но опять же – откажитесь от добавки.
- Если вы принимаете гостей у себя – предупредите их заранее, чтобы они не приносили с собой торты, салаты, пироги. Объясните, что у вас достаточно еды к празднику, и будет лучше, если они принесут что-то другое – бутылку вина, цветы или просто помогут вам убрать со стола после мероприятия.
- Не ешьте на ночь . Это правило актуально всегда!
- Не делайте из еды «соучастника»: если кино, то обязательно поп-корн, если просмотр телевизора – то без бутербродов не обойтись, если встреча с подругой, то непременно кофе с булочкой. Разделяйте приемы пищи и досуг!
- Не покупайте полуфабрикаты. Сосиски, колбаса, готовые котлеты, пицца, чипсы – легкодоступная пища. А значит, вы в любой момент можете открыть, например, пакет чипсов, который точно не пойдет на пользу вашей фигуре.
- Если причиной ваших перееданий становятся реальные психологические трудности – депрессия, апатия, расставание с любимым, горе в семье – обратитесь к специалисту! Только квалифицированный психотерапевт или психолог смогут помочь вам обрести душевную гармонию, но никак не лишний бутерброд.
Сергей Малоземов, ведущий на НТВ программу "Еда живая и мертвая", выпустил одноименную книгу, в которой собрал множество мифов и научных фактов о правильном питании. Материалом послужили встречи с учеными, диетологами, врачами других специальностей и сторонниками здорового образа жизни по всему миру, с помощью которых автор создает сюжеты своих программ. Вот как Сергей Малоземов с помощью экспертов отвечает на вопрос, как перестать переедать.
Пищевая психология - область, в которой в последнее время появляется всё больше исследований. В них охотно участвуют многочисленные добровольцы, ведь проблема переедания приобрела уже размах мировой эпидемии. Эта работа помогает учёным разбираться в подсознательных механизмах, которые управляют нашим аппетитом. Мы с коллегами даже собрали несколько научных советов, как перестать переедать, и выбрали пять главных рекомендаций.
Поиск ответа на вопрос "Как есть меньше?" - мы начали с Франции. Там я встречался с Мирей Гильяно, автором книги "Француженки не толстеют". Она работала менеджером по продаже элитного шампанского и некоторое время назад по долгу службы переехала на несколько лет в Америку. Там она изменила французскому стилю питания и располнела, а когда вернулась во Францию, проанализировала свое пищевое поведение. Мирей уверена: проблема современного человека в том, что он питается бездумно, часто на ходу и фактически не чувствует, что именно ест.
Когда вы едите, ни на что не отвлекаясь, ваш организм сам скажет, когда остановиться, - говорит Мирей. - Французы или японцы, которые редко бывают полными, часто вообще не в курсе, что такое "считать калории". На первом месте у них сама еда и связанные с ней ритуалы. Такое отношение к еде подразумевает, что на вашем столе должно быть красиво, вкусно и разнообразно. Это и помогает наедаться меньшим количеством.
Можно ли научиться есть "по-французски"? Решить эту задачу удалось, хоть и с большим трудом, москвичке Анне - героине нашего сюжета о хитрых трюках в борьбе с аппетитом. За один год девушка избавилась почти от 60 килограммов лишнего веса. Она говорит, что самым сложным было остановить процесс бесконтрольного переедания.
Я замечала за собой, что как только включаю телевизор либо музыку, я начинаю терять ощущение того, что я ем, - вспоминает Аня. - Я могу съесть в три раза больше, я могу съесть всё, что угодно, если это лежит рядом. Неосознанно, машинально у меня рука сама тянется за едой...
Наука подтверждает, что громкие звуки отвлекают внимание и подавляют наше сознательное отношение к еде. Мы перестаём ощущать её вкус и запах, не замечаем, что мы, собственно, жуем, и не отдаём отчёта в том, как часто тянем ложку в рот. Еда под телевизор, как выяснили психологи американского Университета Бригама Янга, легко добавляют сотню-другую лишних килокалорий.
Мы надели на испытуемых наушники, - рассказывает об одном из своих исследований профессор Райан Эдлер. - Те, кто слышали громкий шум, съели больше своих коллег по эксперименту, которые обедали в тишине. Телевизор, радио и прочие звуки искажают наше восприятие еды. Они заглушают естественные звуки - например, жевания. Когда мы слышим, как жуем , больше вероятность, что обратим внимание на то, что едим . Это помогает вовремя распознать сигналы насыщения, которые посылает мозг. И задуматься: надо ли вообще браться за еще одну пачку с чипсами?!
Так называемый "метод хруста" (когда ешь в тишине и вслушиваешься в производимые тобой звуки) завоевал уже целую армию поклонников на Западе. Некоторые даже не стесняются выкладывать в интернет свои пищевые видео- или, скорее, аудиодневники. И есть рестораны, где взяли за правило устраивать "разгрузочные часы тишины", когда специально выключают музыку, чтобы посетители смогли лучше сконцентрироваться на еде: это полезно!
Секрет второй: меньше хаоса
Еще в 30-е годы, когда Ильф и Петров приехали в Америку, их поразило, насколько там любят всё измерять в цифрах и переводить в проценты. Я вспомнил об этом, когда приехал со съёмочной группой в Корнелльский университет. Там есть научно-исследовательская лаборатория, которая больше похожа на кухню. И люди в этой лаборатории действительно едят, но при этом за ними наблюдают скрытые камеры, а иногда ещё и сотрудники лаборатории из-за зеркальных окон. Цель экспериментов состоит в том, чтобы чётко зафиксировать, как много люди едят и что выбирают, а самое главное - понять, от чего это зависит.
Недавно Корнелльский и Сиракузский университеты провели совместный эксперимент. Одних женщин на 10 минут оставили в чистой и тихой кухне, а других - в неприбранной и с постоянно звонящим телефоном. И там, и там участницы могли угощаться крекерами, сладким печеньем и морковью. В итоге те, кого намеренно поместили в состояние хаоса, съели в среднем на 65 килокалорий больше. И это всего за десять минут!
Учёные нашли этому такое объяснение: беспорядок вызывает ощущение потери контроля и нарастающую тревогу. Все ресурсы (внимание и сила воли) тратятся на то, чтобы справиться с этой угрожающей обстановкой, поэтому у человека уже не хватает ресурсов на то, чтобы контролировать свой аппетит и выбирать правильную, здоровую еду. Раз всё вышло из берегов, зачем сдерживаться?! Так что давайте расчистим пространство для приема пищи и избавимся от хаоса!
Несколько лет назад на весь мир прогремел опыт профессора Брайана Уонсинка из того же Корнелльского университета. Реквизит до сих пор хранится у него в гараже. Ученый оборудовал стол "бездонными чашками": через трубки незаметно для едоков туда постоянно добавлялся суп.
Когда через 10 минут мы спросили группу с бездонными чашками: "Вы наелись?", каждый участник отвечал: нет, у меня же ещё полтарелки. Как я могу наесться? - смеётся Брайан, вспоминая свой остроумный эксперимент.
Аппетит участников из первой группы сравнивали с теми, кто ел из обычных чашек. И тем, и другим дали задание просто утолить голод, при этом подопытные с бездонными чашками съели на 73 процента больше! Привычка доедать до конца сыграла злую шутку. Глаза - тарелка же ещё полная! - игнорировали сигналы желудка о насыщении.
Кстати, наш желудок тоже зачастую посылает сигналы с опозданием, так что совет вставать из-за стола если не с лёгким чувством голода, то уж точно без переполняющей сытости явно имеет смысл. Стоит также избегать больших тарелок: в них даже крупная порция кажется маленькой, и человека подсознательно тянет съесть ещё.
Размер тарелки помогает контролировать понимание "много" и "мало", - подтверждает врач-диетолог Михаил Гаврилов. - Если вы берете маленькую тарелку и наполняете её с горкой, психологически у вас нет того ощущения обделённости, которое может возникнуть, если на огромной тарелке лежит малюсенький кусочек еды.
Но это, как оказалось, не все уловки с посудой, которые помогают обмануть аппетит. На моих глазах Брайан Уонсинк провёл ещё один опыт с тарелками - теперь они были разного цвета. Одни студенты ели макароны из светлых тарелок примерно такого же цвета, а другие для тех же белых макарон взяли контрастные тарелки красного цвета. И что вы думаете? Во втором случае люди накладывали себе меньше!
Что делает цвет тарелки? - вопрошает Брайан, обращаясь к студентам, взирающим на него, как на пророка. - Если он совпадает с цветом еды, та как бы маскируется, становится не так заметна, и вы бессознательно накладываете больше - в среднем на 18 процентов! Отсюда мой совет - класть тёмную еду на белые тарелки, и наоборот.
Секрет четвёртый: используйте палочки
Во время одного из экспериментов психологи Университета Южной Калифорнии раздали зрителям кинотеатра попкорн. Одним разрешили есть, как обычно, а других попросили доставать лакомство левой рукой, если ты правша, или правой, если левша. Конечно, "не своей" рукой съедено было на 30% меньше.
Как только мы меняем руку, то запускаем в работу непривычное для нас другое полушарие мозга, - объясняет врач-диетолог Лидия Ионова. - И в этот момент нейронные связи просто идут по другой цепочке, совершенно новым путем. Это вынуждает нас постоянно следить за тем, чтобы не пронести еду мимо рта, и мы начинаем обращать внимание на то, что мы едим. Это дополнительный шанс прислушаться к себе... и остановиться в тот момент, когда мы действительно сыты.
Использовать это открытие, то есть отключать "пищевой автопилот", можно и другим способом: время от времени заменять вилку на палочки. Есть не очень удобно, и пока ты этой палочкой что-то поймаешь, успеешь сто раз об этом подумать. Ещё один вариант: каждый раз после того, как вы взяли очередной кусок, класть на стол столовые приборы и давать себе время основательно прожевать.
Секрет пятый: повесьте на кухне зеркало
А ещё можно повесить зеркало в столовой или на кухне! Мы провели такой эксперимент в нашей студии, пригласив поучаствовать в нём две пары близнецов. Их разлучили и отправили есть одно и то же в две разные комнаты. В одной комнате перед испытуемыми висело огромное зеркало, а во второй его не было. В комнате номер два, где у едоков не было возможности видеть своё отражение, вся еда (и здоровая, и не очень) им очень понравилась. И та же самая еда вторыми "половинками" из пары, которые видели себя в зеркале, воспринималась совсем по-другому! Например, вредные сладости они сочли совершенно непривлекательными.
Подобный эксперимент, только на большом количестве испытуемых, недавно проводил Университет Центральной Флориды. Автор исследования профессор Ата Джейми объяснил нам, почему зеркало так портит аппетит:
Обычно перед зеркалом мы оцениваем свой внешний вид. Если, например, причёска не соответствует нашим представлениям о красоте, мы её поправляем. Так же и с поведением. Там, где есть зеркала, человек меньше ворует, меньше обманывает и... меньше ест, потому что оценивает себя по определенным стандартам, и собственное отражение помогает в них "вписаться".
А вот страсть к здоровой еде зеркало, наоборот, способно усиливать! Потому что это ещё один способ "отключить автопилот". Так что видеть своё отражение во время трапезы полезно с любой точки зрения.
Наша пятёрка трюков не претендует на полноту и универсальность, но принцип понятен: главное - отучить себя поглощать еду механически, на ходу, делая при этом кучу дел одновременно. Надеюсь, что эти советы помогут вам придумать свои способы, которые подойдут именно вам.
Купить эту книгу
Обсуждение
Есть перед зеркалом - это уже слишком))
Надо просто закрыть холодильник на большой железный замок,почитать про пользу голодовки на fitexpert и сесть на диету окончательно и бесповоротно
палочками надо есть бульон!!! Тогда точно не переешь! :)
Комментировать статью "Как избавиться от переедания? 5 секретов"
Как справиться с обжорством?. Нужен совет. Похудение и диеты. Как избавиться от лишнего веса, похудеть после родов, выбрать подходящую диету и пообщаться с худеющими. Как справиться с обжорством? Именно обжорство, по-другому это уже не назвать.
Обсуждение
Мне помогло порциолу пить. Жор у меня был жуткий, ни одну диету нормально выдержать не могла, все время срывы были. Потом диетолог мне ее посоветовала, пока пила отвыкла от перекусов и сейчас уже "жрать ночью у холодильника" вообще не тянет. Да и наедаюсь я небольшими порциями, рассчитываю по калорийности.
Никак. Та же проблема.
Как избавиться от лишнего веса, похудеть после родов, выбрать подходящую диету и пообщаться с худеющими. Он возник на фоне американского праздника «День обжорства » - дня, в который можно кушать все, что пожелает душа.
Обсуждение
Все просто, есть такое понятие, как качество тела. Если не следить за продуктами, которые ты ешь, ну например. Вместо того, что съесть в течении дня полезные продукты на завтрак обед и ужин, а потребить торт, картофель фри с биг маком и пойти на пробежку или в зал, то ты конечно не разжиреешь, а может и похудеешь, но при этом красиво выглядеть не будешь, все будет дряблое и обвислое, но худое. А если хочешь иметь красивое тело, то тогда никаких бигмаков и сладостей.
Человек пытается донести второй закон термодинамики. 1. Продукты могут быть сколь угодно полезными, но если их калорийность выше, чем вами потраченная, вы жиреете. 2. если вы питаетесь одним шоколадом, но его калорийность меньше ваших затрат, вы худеете. Здесь полезность пищи для организма не рассматривается и сколь долго вы протянете на шоколаде тоже.
Как избавиться от лишнего веса, похудеть после родов, выбрать подходящую диету и пообщаться с худеющими. И пейте чай травяной, так будет разбавляться концентрация секретов и сока, что вырабатывает желудок.
Обсуждение
пейте воду?? понимаю, что вы не о том... ну если идти на поводу у своего желудка, то из этой конфы и не вылезещь. я бы в 9-30 поставила кашу, а в 16 часов- полдник, из перечисленного логично творог плюс фрукты... ну и хватит... захотите есть- пейте. Ну при условии, что у вас нормальный обед- ужин. Вы обед с собой носите? может заведете себе термос для бульона? мне кажется, что с ним как-то сытнее:-)
Удачи!
Для меня самый сытный завтрак это омлет (не считая пельменей, но это не для этой конференции))) хотя я их ела когда активно худела и все нормально было) еще творог сытно, но я не могу зимой есть холодное, нужен хороший плотный горячий завтрак!
Про 5 -ти разовое питание. ...затрудняюсь выбрать раздел. Похудение и диеты. Как избавиться от лишнего веса, похудеть после родов Если довести организм до состояния "умираю от голода" и "чрезвычайно голоден", то существует риск переесть. Если кушать в состояниях "ни...
Обсуждение
Лучше дожидаться небольшого чувства голода, есть по часам не нужно, есть риск сьесть больше нормы
Когда начинала питаться по кбжу, то выставляла себе на телефоне будильник с расписанием приемов пищи и по звонку ела. Если пропускала какой-то из приемов, то значит калораж не добирала. Для меня это очень много еды. А потом ничего так, даже начала голодать между:) Вошла во вкус что называется. Сейчас пока на поддержке стараюсь 4-5 раз есть, но ланч и полдник легкие совсем. Чувства голода начинаю испытывать только на 3-х разовом питании. С 5 разовым комфортнее все же. Не наедаешься от пуза, ешь только потому что надо
Как избавиться от лишнего веса, похудеть после родов, выбрать подходящую диету и пообщаться с худеющими. Раздел: Психологические проблемы (Если человек решает проблему переедания так - два пальца в рот, о чем это говорит?)
переедаю. Нужен совет. Похудение и диеты. Как избавиться от лишнего веса, похудеть после родов, выбрать подходящую диету и Вот как перестать переедать и увлекаться сахаром?
Обсуждение
я убрала все большие тарелки и ем теперь из тех, которые чуть больше блюдец. и еще про сладкое. щас меня все-все осудят, я знаю...когда мне прям ужас как хочется сладкого, я пью колу диетическую. она сладкая и вкусная (ну люблю я такое...)
Скажу про себя-плохо чувствую себя на низкоулеводном питании всегда,поэтому включаю в рацион хлебцы(немного),макароны из муки грубого помола-немного и с овощами,шоколад горький-все это в первой половине дня,потому что знаю,что без этого вечером будет хуже и сорвусь.И на мой взгляд,лучше мед вместо сахара,его много не съесть все равно.А вообще про сладкое-на своем опыте-чем меньше его ешь,тем меньше с каждым днем хочется,просто не надо крайностей,мне кажется.Хочется-съесть,но немного и ближе к утру.Вечером-отвлекаться.Не покупать сладкое,если купили для домашних-не ставьте эти вазочки со сладким,когда пьете чай-руки сами тянутся потому что.
Прекратите есть сосиски, колбасы, копчености. Может первое время тяжело, но надо перебороть, хочеться есть Как ни парадоксально, переедаем мы по той же самой причине.
Обсуждение
А как насчет если не есть после 19.00, исключить полностью хлеб и майонез, пить не менее 2-х литров воды и ходить три раза в неделю в бассейн, моя подруга 115 кило, таким образом скинула за 1,5 года 37 килограмм, а у нее большие проблемы с щитовидкой, гормонами, нарушен обмен веществ + почки, но вот таким вот образом она смогла похудеть.
Мне тоже ни одна диета не помогала. Но как только стало зашкаливать давление и несколько раз было плохо с сердцем сразу появился стимул похудет. И это стало успешно получаться.
Почему мы переедаем: 10 веских причин. Как перестать есть? Ну не совсем, но все же:) У меня сейчас непривычно большая для меня физическая, а главное эмоциональная загрузка.
Обсуждение
Поставьте бутылку с водой во время чтения, и вместо еды пейте:) Ведь речь идет просто о привычке, как я поняла, а не о чувстве голода?
Делюсь своим опытом - орехи, сухофрукты. А также яблоки, груши. Могу даже перец болгарский порезать и грызть. Обязательно вода (правда я ее заменяю чагой - настоящую с леса муж привез, она очень хорошо глушит безудержное желание что-нибудь съесть).
3. Стала много пользоваться духовкой, запекаю в ней мясо, курицу, рыбу, индейку - намазала солью и специями, в фольгу или рукав для запекания сунула, таймер в духовке поставила и бегом с кухни:)
4. Рис и гречку покупаю и варю исключительно в пакетиках (ИМХО, их испортить невозможно:)))
5. А макароны пусть муж варит,если у тебя не получается:)))
Попробуйте еду на вынос, раньше в Дровах было съедобно и недорого для семьи. Там раньше можно было брать шведский стол с собой. Мы брали только мясное-рыбное, гарнир приготовить уже проще.
Меня наоборот прошибает готовить во время Б., и получается вкуснее чем обычно.
Если ничего не забуду:).
Вчера делала творожную запеканку. Правда паралелльно обсуждала со свекровью дальшнейший план лечения старшего. Когда запеканка была в духовке, вспомнила, что забыла положить туда и муку, и манку. Когда запеканка приготовилась - вспомнила, что и сахара я туда тоже не положила:)). Муж ржет. Но с вареньем вполне вкусно оказалось- хоть творог не забыла положить:)).
Цитата
НЕРВНЫЙ ЖОР» И СПИРАЛЬ НАБОРА ВЕСА
На стресс умеренной силы реагирует «жором» большинство населения – и обладатели, и не обладатели лишнего веса. Однако люди, постоянно контролирующие свой вес на основе жестких диет, реагируют на стресс поеданием большего количества пищи, нежели те, кто вовсе не заботится о килограммах, граммах и калориях.
Такой вывод был доложен на Пятых ежегодных чтениях Пастеровского Института в г.Лилле (Франция) д-ром Франс Беллисль (France Bellisle).
Неутешительно также, что держащим себя в строгой узде, а потом срывающимся в «нервный жор» людям труднее впоследствии вернуться к разумному качеству и структуре питания, так что в результате каждого очередного витка жизненных стрессов набирается все больше и больше веса.
Вывод – как ни крути, а голодные диеты до стойкого результата не доводят.