Zaļā redīsa īpašības ir noderīgas un ne pārāk noderīgas. Kas ir labs cilvēka veselībai un kādas ir kontrindikācijas? Zaļie redīsi: derīgās īpašības un iespējamās kontrindikācijas

Gadsimtu pastāvēšanas laikā zaļie redīsi ir ieguvuši papildu nosaukumus: Margelan redīsi, ķīniešu, lobo vai loba. Taču šī kultūra vispār nenāk no Ķīnas, bet gan no saulainās Uzbekistānas. Pēc garšas tas atšķiras no - tas ir mazāk rūgts, un uzturvielu satura ziņā tas ir aptuveni vienā līmenī ar to.

Zaļie redīsu bumbuļi

Sakņu kultūras sastāvā ietilpst B vitamīni, A vitamīns, nikotīnskābe, tiamīns, riboflavīns, kalcijs, nātrijs, dzelzs, sērs, taukskābes, glikozīdi, ēteriskās eļļas, šķiedrvielas un citas noderīgas vielas. Dārzeņos 90% ir ūdens. Sakņu kultūras lapas ir ne mazāk bagātas ar vitamīniem. Tie satur aminoskābes, karotīnu, fosforu, kalciju, dzelzi, sēru, ēteriskās eļļas, askorbīnskābi. 100 g zaļo redīsu - 35 kcal, 1,9 g olbaltumvielu, 0,2 g tauku un 6,5 g ogļhidrātu.

Dārzeņa ārstnieciskās īpašības apstiprina leģendas un hronikas. Apollo salīdzināja zaļos redīsus ar zeltu un uzskatīja, ka par šī produkta vērtību jāmaksā tieši tik zelta monētu, cik dārzenis sver. Zinātnieki Plīnijs un Galēns ieteica lietot zaļo redīsu uzlējumu, lai atbrīvotos no hemoptīzes, nieru un gremošanas sistēmas slimībām. Un ar ko šodien cīnās zaļais redīss? Tautas medicīnā šo dārzeņu turpina lietot gremošanas sistēmas normalizēšanai. Pateicoties šķiedrvielām, redīsu sula neitralizē aizcietējumus, normalizē sirds kambaru sulas sekrēciju un palielina apetīti. Īpaši dārzeņus ieteicams ēst cilvēkiem ar mazkustīgu dzīvesveidu un sēdošu darbu.

Akmeņi žultsvados un nierēs ir vēl viena problēma, ar ko tiek galā zaļie redīsi. Tas ir iekļauts galvenajā diētā, lai pazeminātu holesterīna līmeni un novērstu aterosklerozes attīstību. No zaļa dārzeņa var pagatavot arī labi zināmu pretvīrusu līdzekli. To lieto līdzīgā veidā pneimonijas, saaukstēšanās, bronhīta, rīkles un mutes kakla skalošanai, kā arī lapu novārījumu gripas apkarošanai. Pēc ilgstošas ​​slimības zaļos redīsus turpina ēst. Tas palīdz atjaunot vielmaiņas procesus organismā, pārvarēt sabrukumu.

Cukura diabēta un anēmijas gadījumā ir lietderīgi uzturā iekļaut dārzeņu. Tas palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs, satur nelielu daudzumu kaloriju un papildina dzelzs deficītu. Redīsu sildošās īpašības izmanto locītavu sāpju, reimatisma un podagras ārstēšanai. Sasitumi, apdegumi un pietūkums izzūd pēc kompresu kompleksa no dārzeņu putras un drupinātām lapām, un plašas hematomas izzūd ātrāk, ja tām uzliek rīvētus redīsus ar medu.

Starp daiļā dzimuma pārstāvēm zaļie redīsi ir populāri. Zemā kaloriju satura dēļ (tikai 35 kcal uz 100 g) šis dārzenis ir mazkaloriju ēdienu pamatsastāvdaļa. Lai būtu slaida figūra – pagatavo vieglus redīsu salātus, kas piesātina organismu ar vitamīniem, nomāc izsalkumu un noārda cieti saturošās vielas.

Sasmalcināti redīsi salātiem

Zaļie redīsi labi sader ar avokado, saldajiem pipariem, āboliem, gurķiem, tomātiem, kā arī seleriju, garšaugiem (cilantro, pētersīļiem, dillēm). Šīs sastāvdaļas var kombinēt savā starpā pēc saviem ieskatiem. Šādu salātu lietošana palīdz izvadīt no organisma toksīnus un toksīnus, slikto holesterīnu un samazina svaru. Un, lai sajustu maksimālu efektu, salātus garšo ar dabīgo jogurtu, augu eļļu, olīveļļas un citronu sulas maisījumu. Nav aizliegts pievienot balzamiko vai ābolu sidra etiķi, sāli, piparus.

Kosmetoloģijā zaļie redīsi ir daļa no terapeitiskajām sejas maskām. Nomierināt kairinātu ādu un novērst sausumu palīdzēs putras sastāvs no viena margelāna redīsa augļa, 1 tējk. augu eļļa un 0,5 tējk. svaigi spiesta citrona sula. Lai atjaunotu ādas spīdumu, mazinātu nogurumu un noņemtu maisiņus zem acīm, ir spējīga recepte no rīvētiem redīsiem, salvijas novārījuma un tējkarotes svaigi spiestas alvejas sulas. Pēc 20 minūtēm pēc uzklāšanas masku nomazgāt.

Papildus lielajam uzņemšanas indikāciju sarakstam zaļajiem redīsiem ir arī kontrindikācijas, kas jāņem vērā. Margelāna redīsi grūtniecības laikā ir kontrindicēti, jo tajos ir ēteriskās eļļas. Šīs vielas lēnām izdalās no organisma, var izraisīt dzemdes tonusu un spontānu abortu. Tāpēc, ja vēlaties saaukstēšanos grūtniecības laikā ārstēt ar tautas līdzekļiem, pievērsiet uzmanību kalmju, priežu, piparmētru, egļu vai rožu eļļai.

zaļie redīsi

Lai gan zaļie redīsi nav tik pikanti kā melnie rutki, tos nav vērts lietot kuņģa-zarnu trakta iekaisuma gadījumā. Tas attiecas uz pacientiem ar gastrītu, pankreatītu, enterokolītu, kolītu, nieru un aknu problēmām, izņemot holelitiāzi. Sirds slimību un paaugstināta asinsspiediena gadījumā jābūt uzmanīgiem ar redīsu ēšanu. Tā sastāvā esošie alkaloīdi paātrina sirdsdarbību.

Tas jo īpaši attiecas uz pacientiem, kuri cieš no aritmijas, stenokardijas, koronārās sirds slimības, kardiosklerozes. Redīsu sulas un mīkstuma iekšēja uzņemšana ārstiem ir kontrindicēta podagras gadījumā, jo dārzeņos ir purīna bāzes, kas veicina urīnvielas uzkrāšanos locītavās.

Salīdzinot ar melnajiem redīsiem, zaļajam dārzeņam ir mazāks rūgtums, un pēc tā ēšanas no mutes nav asas smakas. Šo īpašību, zemā kaloriju un uzturvielu satura dēļ zaļie redīsi ir iekļauti diētiskajos un barojošos salātos, uzkodās un otrajos ēdienos. Lai pēc iespējas vairāk saglabātu dārzeņa garšu un vitamīnu sastāvu, to ēd svaigu, jo, termiski apstrādājot, tas zaudē ne tikai garšu, bet arī derīgās īpašības.

Redīsu un burkānu salāti

Pirmajai salātu versijai uz rupjās rīves sarīvē svaigus redīsus un burkānus, sakapā zaļumus. Kā mērci iesakām zema tauku satura skābo krējumu vai jogurtu, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ēdiet salātus uzreiz pēc pagatavošanas, jo pēc 2-4 stundām tie zaudēs savu pievilcīgo izskatu. Lai pagatavotu barojošus salātus ar gaļu, sarīvējiet divus zaļos redīsus, uzvāriet 0,5 kg vistas krūtiņas un izjauciet to šķiedrās. Atsevišķā pannā apcep četrus mazus sīpolus (iesakām izmantot šalotes) līdz zeltaini brūnai. Visas sastāvdaļas sajauc un salātus garšo ar mazkaloriju majonēzi vai zema tauku satura skābo krējumu, pievieno šķipsniņu sāls.

Āzijā plovs jeb biezais lagmans bieži tiek pasniegts kā uzkoda ar sasmalcinātu redīsu šķīvi. Tas palīdz līdzsvarot treknu ēdienu garšu.

Papildus salātiem dārzeņus izmanto kā sānu ēdienu, kas ir labi sagremots. Tvaicējiet dārzeņu, apvienojot to ar seleriju, rāceņiem, iepriekš sagrieziet visas sastāvdaļas aprindās. Pēc pagatavošanas iegūto ēdienu garšo ar olīveļļu, garšai pievieno sasmalcinātu baziliku un ķiplokus. Zaļie redīsi lieliski sader atsevišķi ar sojas mērci vai olīveļļu. Pietiek sarīvēt uz rupjās rīves vai sagriezt šķēlēs, izmantojot dārzeņu griezēju, un pievienot mērci.

Savukārt tiem, kas vēlas sevi palutināt, piedāvājam sātīgu brokastu iespēju. Paņemiet baltās (melnās) maizes klaipu, pagatavojiet grauzdiņus vai apcepiet šķēles sausā pannā. Kraukšķīgu maizi ieziež ar sviestu, ieliek siera gabaliņu un uzber redīsu putru, kas iepriekš sarīvēta un garšota ar skābo krējumu. Ja vēlas, sviestmaizi var dekorēt ar zaļumiem, gurķa šķēli, tomātu vai pipariem.

Margelāns jeb zaļais redīss ir ārēji neaprakstāma sakņu kultūra, ko selekcionē Uzbekistānas zemēs. Tam ir bagātīgs noderīgs sastāvs, kas ir atradis savu pielietojumu daudzās mūsu dzīves jomās. Tālāk mēs apsvērsim un izvērtēsim visas iespējamās tā izmantošanas jomas, kā arī padalīsimies ar interesantu un noderīgu informāciju par šo neuzkrītošo un, kā izrādījās, tik noderīgo dārzeņu.

Produkta iezīme

Vizuālās īpašības ir atkarīgas no šķirnes. Parasti augļi ir apaļi, bet tie var būt ovāli vai iegareni. Tuvāk lapām tam ir zaļa, sarkanīga vai pat purpursarkana krāsa un redīsiem raksturīga balta "apkakle" pie saknes.

Mīkstuma krāsa atkarībā no šķirnes ir identiska augļa ārējai krāsai, t.i., gaiši zaļa vai gaiši sarkana vai ar purpursarkanu nokrāsu. Mīkstums nav ciets, sulīgs. Garšā saglabājas stingrais redīsu rūgtums. Smarža raksturīga visiem redīsu veidiem.

Vai tu zināji? Šķirne tiek audzēta mākslīgi, tikai lietošanai pārtikā. Dabā nenotiek.

Zaļo redīsu sastāvs

Zaļajam redīsam ir vairāk nosaukumu, piemēram: pieres vai sējas redīsi. Krievijā no 21 šķirnes "Margelanskaya" un "Elephant's Fang" ir plaši izplatītas. Tas ir radniecīgs plaši izmantotajam melnajam rutkam, bet sastāva un veģetācijas īpatnību ziņā tuvāks redīsam jeb daikonam, kas attīsta jaunas telpas.

kalorijas

Ir ierasts ēst tikai sakņu kultūras mīkstumu, lai gan kompetentu izmantošanu var atrast mizā un galotnēs, kurās vitamīnu un minerālvielu sastāvs ir augstāks. Uz 100 g nomizotu augļu ir 30-35 kalorijas.

100 g satur:

• mononepiesātinātie tauki - 0,016 g;
• polinepiesātinātie tauki - 0,045 g;
• piesātinātās taukskābes - 0,03 g.

Olbaltumvielas tauki ogļhidrāti

Kas attiecas uz saturu, 100 g produkta satur:

• 6,5 g ogļhidrātu (2,9%),
• 2 g proteīna (2,5%)
• 0,2 g tauku (tas ir 0,3%),
• pārējais ir ūdens.

Tajā pašā laikā tas ir lielisks ēstgribas stimulators un veicina labu zarnu kustīgumu, palīdzot novērst problēmu vai jau cīnīties ar aizcietējumiem. Šiks risinājums ēdienkartei tiem, kuri vēlas atbrīvoties no pāris liekajiem kilogramiem.

Vitamīnu sastāvs

Loba satur labu B vitamīnu komplektu, 100 g mīkstuma satur:

• tiamīns vai B1 - 0,03 mg;
• riboflavīns vai B2 - 0,03 mg;
• pantotēnskābe vai B5 - 0,2 mg;
• piridoksīns vai B6 - 0,06 mg.

Klāt arī:

• askorbīnskābe vai C vitamīns - 29 mg;
• tokoferols vai E vitamīns - 0,1 mg;
• nikotīnskābe vai PP vitamīns - 0,3 mg;
• retinols vai A vitamīns - 0,0003 mg.

Minerālvielas

Minerālu komplektu 100 g redīsu mīkstuma attēlo šādi mikroelementi:

• Ca (kalcijs) - 35 mg;
• Fe (dzelzs) - 1,2 mg;
• Na (nātrijs) - 13 mg;
• K (kālijs) - 357 mg;
• P (fosfors) - 26 mg;
• Mg (magnijs) - 22 mg.

Aminoskābes

100 g serdes ir šāds aminoskābju komplekts:

• asparagīnskābe;
• glutamīnskābe;

Svarīgs! Redīsi ir dārzenis, kas nozīmē, ka tajā ir daudz šķiedrvielu. Neaizraujieties ar tā lietošanu - tas var izraisīt vēdera uzpūšanos un meteorisms. Dienas norma ir 100-150 g.

Kāda ir sakņu kultūras izmantošana

Tik labs vitamīnu un minerālvielu sastāvs ir piemērojams visdažādākajām problēmām.

Tiem, kas cīnās ar lieko svaru, ir jāzina, ka:

• redīsu ēšanas procesā tiek sintezēti enzīmi, kas veicina ēstgribu un labu gremošanu;
• bagātīgais šķiedrvielu sastāvs normalizē zarnu darbību, risinot aizcietējuma problēmu;
• regulē vielmaiņas procesus organismā, jo satur B vitamīnu komplektu, kas veicina vielmaiņas funkcijas;
• izvada gremošanas produktus vai kaitīgās vielas, kas veidojas gremošanas procesā;
• stabilizē cukura un holesterīna līmeni.

Ir svarīgi ņemt vērā, ka redīsu uzturā ir olbaltumvielu deficīts, tāpēc šeit ir jāiekļauj liesa gaļa un zivis.

Ir arī vērts izcelt šādas derīgās redīsu īpašības:

Vīriešiem

Svaigu redīsu izmantošana ir ļoti noderīga vīrieša ķermenim.

Svarīgs!Grūtniecības laikā nedrīkst lietot zaļos redīsus. Tas satur ēteriskās eļļas, tās var izraisīt dzemdes hipertonusu un, kā rezultātā, spontāna aborta draudus.

Papildus iepriekš minētajām noderīgajām iespējām izmantot kā imūnmodulatoru un pretnovecošanās līdzekli, pateicoties C vitamīnam, īpaši vīriešiem, tas ir noderīgs arī ar to, ka:

• sabalansētā uzturā, ja to patērē normas robežās, piere veicina vīrišķā hormona testosterona veidošanos;
• lietojot 2-3 reizes nedēļā, darbojas kā prostatīta profilakse;
• redīsi cīnās ar patogēnām baktērijām, mazina pietūkumu, veic diurētisku funkciju, un tas viss kopā palīdz novērst iekaisumu uroģenitālajā sistēmā;
• dārzenis izvada toksīnus, tā sastāvā esošie antioksidanti šķeļ slikto holesterīnu - tas attīra un uzlabo asinsrites sistēmas un asinsvadu darbību, cīnās ar nieru un aknu slimībām;
• ēteriskās eļļas iznīcina baktērijas uz zobiem un smaganām, novērš asiņošanu mutes dobumā, kā rezultātā rodas svaiga elpa;
• un svarīgs faktors gan vīriešiem, gan sievietēm ir cīņa ar lieko svaru. Mēģiniet katru dienu vakariņās apēst salātus no burkāniem, redīsiem un bietēm – pēc nedēļas jau redzēsiet konkrētu rezultātu.

Sievietēm

Papildus sakņu kultūras vispārīgajām labvēlīgajām īpašībām sievietēm tas noteikti jāiekļauj savā uzturā. Nikotīnskābe sastāvā līdzsvaro vielmaiņas procesus, kas pozitīvi ietekmē ādu, padarot tās virsmu vienmērīgāku un samtaināku, un uz matiem un nagiem - piešķirot tiem veselīgu struktūru un spīdumu.

Maskas ar redīsu mīkstumu palīdz cīnīties ar noguruma pazīmēm un miega trūkumu uz sejas. Produkta bagātīgais vitamīnu, minerālvielu un aminoskābju sastāvs atbalsta organismu ar ierobežojumiem cīņā par normālu svaru. Šķiedrvielas veic attīrīšanas funkcijas un paātrina vielmaiņu.

Lietojumprogrammas funkcijas

Dārzeņus vislabāk ēst svaigus: salātus, sulas. Bet, ja rūgto garšu nemaz nejūt, uztura speciālisti atļauj to lietot sautējumā (tikai dažas minūtes).
Salāti būs visnoderīgākie, ja tos piepildīsiet ar olīveļļu vai citronu sulu. Redīsu sula labi sader ar biešu, ābolu, burkānu un citronu sulu. Šo maisījumu var aromatizēt ar karoti krējuma vai medus.

Vai ir iespējams dot bērnam

Bērniem redīsus kā profilaktisku vīrusu līdzekli var ievadīt pēc 3 gadiem. To lieto arī saaukstēšanās vai vājas pretestības gadījumā.

Jums vajadzētu sākt ar dažiem pilieniem sulas uz tējkarotes gala. Pakāpeniski palielinot devu līdz vienai vai divām ēdamkarotēm dienā. Pareiza iepazīstināšana ar bērna uzturu palīdzēs laikus atklāt vai novērst iespējamās alerģijas, caureju vai gāzu veidošanos.

Produkta lietošana grūtniecības un zīdīšanas laikā

Kā tas bieži notiek, ekspertu viedokļi šajā jautājumā atšķiras. Daži ir kategoriski pret produkta lietošanu grūtniecības un zīdīšanas laikā.
Otrie uzskata, ka, ja nav problēmu ar dzemdes tonusu, tad mērenībā tā ir aizcietējumu, anēmijas un vitamīnu un minerālvielu deficīta profilakse.

Tas ir arī spēcīgs un, pats galvenais, dabisks pretvīrusu līdzeklis, kas uzlabo sirds muskuļa darbību. Nopietna tūskas profilakse, kas ir arī grūtnieču posts.

Zīdīšanas laikā ieteicams atteikties no lietošanas, jo pat pieaugušam cilvēkam draud pastiprināta gāzu veidošanās, nemaz nerunājot par mazuli ar vēl neattīstīto kuņģa-zarnu trakta darbību.

Jā, un mātes piena rūgta garša var novest pie tā, ka bērns atsakās ēst. Tajā pašā laikā redīsu sula stimulē laktācijas procesus.

Iespējamais kaitējums

Jūs varat kaitēt ķermenim produkta ļaunprātīgas izmantošanas un individuālas neiecietības (piemēram, alerģijas pret ēteriskajām eļļām) gadījumā.
Un ir īpašas medicīniskas kontrindikācijas:

• pārnesta sirdslēkme;
• gastrīts ar augstu skābumu;
• kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas;
• glomerulonefrīts (nieru glomerulu iekaisums);
• enterokolīts (vienlaicīga tievās un resnās zarnas iekaisums);
• sirds un asinsvadu sistēmas slimības;
• urolitiāzes un aknu darbības traucējumu saasināšanās;
• toksisks goiter;
• grūtniecība ar problēmām ar dzemdes tonusu.

Noteikumi kvalitatīva produkta izvēlei

Šeit ir daži nelieli triki, lai izvēlētos labāko sakņu kultūru:

Uzglabāšanas funkcijas

Pareizi atlasītos augļus ir pilnīgi iespējams saglabāt tādā pašā noderīgā formā līdz pavasarim - ievietojiet tos kastē ar sausām smiltīm un atstājiet aukstā pagrabā vai pieliekamajā.

Ja dzīvojat dzīvoklī, tad ievietojiet dārzeņu traukā un izņemiet to sausā, vēsā vietā. Var uzglabāt arī ledusskapī. Šajā gadījumā glabāšanas laiks ir no viena līdz četriem mēnešiem.

Zaļo redīsu ārstnieciskās īpašības

Zaļo redīsu ārstnieciskās īpašības vislabāk izpaužas kombinācijā ar medu. Ar šo sastāvu ārstē elpceļu vīrusu infekcijas, bronhītu un garo klepu, tonsilītu un klepu. Redīsu sulu sajauc arī ar sāli un izmanto kā kompreses pret podagru un reimatismu.

Vēl viens lietošanas virziens ir baktericīds. To lieto kā brūču dziednieku un kā prethelmintisku līdzekli.

Pret klepu un kakla sāpēm

Slapjš klepus norāda uz vīrusa vai infekcijas klātbūtni organismā - SARS, bronhītu utt. Kopumā mitrs klepus norāda, ka stadija jau ir diezgan progresējusi un laiks ir zaudēts. Šeit receptes no zaļajiem redīsiem nepalīdzēs, jums jau jākonsultējas ar ārstu un jāārstē ar tradicionālajām zālēm.
Ja klepus ir alerģisks raksturs, tad redīsi ne tikai nepalīdzēs, bet var pat pasliktināt situāciju. Šāda veida klepus atšķirīgās iezīmes būs: asarošana, šķidrs caurspīdīgs puņķis, pietūkums, elpas trūkums. Pēc iespējas ātrāk jālieto antihistamīni.

Ar sausu klepu palīdzēs recepte ar medu. Turklāt tas ir ar sausu klepu, kas pavada sāpes kaklā un rīšanas laikā. Ja klepus ir faringīta, traheīta vai tonsilīta priekšvēstnesis, tad jums palīdzēs tautas receptes ar redīsiem.

Recepte:

1. Mēs ņemam lielu nogatavinātu sakņu kultūru.
2. Nogrieziet augšdaļu ar galotnēm.
3. Mēs uzstādām krūzē, mazā burciņā ar asti uz leju un ar karoti izvēlamies vidu, atstājot sieniņu biezumu apmēram 1-1,5 centimetrus.
4. Iegūto dobumu piepilda ar medu (var aizstāt ar cukuru, ja ir alerģija pret medu), augšpusi aizver ar iepriekš nogrieztu vāku un atstāj uz dienu.
5. Dienas laikā izdalītā sula tiks sajaukta ar medu.

Bērni - 1 ēdamkarote. karote dienā, pieaugušajiem - 1 karote 3 reizes dienā.

Vai tu zināji?Redīsi ir audzēti un izmantoti vairāk nekā 4000 gadu.

Pret podagru

Podagra ir locītavu un audu slimība, ko izraisa vielmaiņas traucējumi. Vissvarīgākā sastāvdaļa dārzeņa apstrādei ir kalcija sāļi. Ar šo ļoti nepatīkamo slimību redīsi lieto divos veidos un, ideālā gadījumā, kompleksi, vienmēr ievērojot diētu:

Pret aizcietējumiem

Ārstējot aizcietējumus, ir svarīgi saprast cēloņus. Aizcietējums var nebūt pamatproblēma, bet gan simptoms kaut kam nopietnākam. Un, ja problēma nav sistēmiska, hroniska, tad varat mēģināt to atrisināt ar tautas līdzekļiem. Un vissvarīgākais darba faktors būs redīsu šķiedra, kas ievērojami uzlabo zarnu kustīgumu.

Salāti ar redīsu pievienošanu būs laba profilakse un ārstēšana. Ļoti labi sader ar āboliem, burkāniem un jebkuriem kāpostiem. Tie mīkstina redīsu skarbo garšu. Garšvielas pēc garšas.

Šeit ir pāris receptes:

1. Sarīvē vienu vidēju redīsu, pievieno ābolu un žāvētas plūmes. Ielejiet olīveļļu vai jebkuru citu eļļu 2 ēdamkarotes daudzumā. Atstāj uz dienu. Sadaliet 3 daļās un ēdiet dienas laikā. Labs kurss šādiem salātiem ir viena nedēļa.
2. Alternatīvi redīsu sulu sajauc ar ķirbju sulu, pievieno 2 ēdamkarotes šķidra medus. Dzert divas reizes dienā. Ārstēšanas kurss ir mēnesis.

Ar tūsku

Ar pietūkumu šī recepte ir sevi pierādījusi labi: 0,5 kilogramus rīvētu redīsu un 1 litru ūdens vāriet 10 minūtes, pievienojiet 1 tējkaroti sāls. Atdzesētais dzēriens tiek patērēts dienas laikā ūdens vietā. Protams, garša nav nekāds gardums, bet rezultāts būs pārliecinošākais fakts par labu šai receptei.

Kosmētiskās īpašības

Sakņu kultūras bagātīgais minerālu sastāvs ļauj to izmantot dažādās jomās, un kosmetoloģija nav izņēmums.
Galvenais vektors, uz kuru kosmetoloģija koncentrējas, ir āda, jo tā klāj 90% no mūsu ķermeņa, un tās stāvoklis un izskats daudz pastāstīs par tās īpašnieku - no dzīvesveida līdz uzturam.

Apsveriet vairākas receptes kosmētikas maskām ar redīsiem, kas ietaupīs jaunās skaistules noskaņojumu un stiprinās viņas pašapziņu. Tātad, visredzamākās redzes problēmas parasti ir saistītas ar problemātisku taukainu ādu un matu tipiem.

Matiem

Taukainiem matiem der maska, kas pagatavota no nātru novārījuma, kas sajaukts ar redīsu sulu. Novārījumu uzstāj apmēram 1 stundu no 1 ēd.k. karotes un verdošs ūdens. Sulu ņem no sasmalcinātas vidēja lieluma sakņu kultūras. Ārstēšanas laikā šis sastāvs jāierīvē matu saknēs 1-2 reizes nedēļā un jātur apmēram pusstundu. Jau 1-2 mēnešu laikā sajutīsiet, kā stabilizējies galvas ādas tauku dziedzeru darbs.

Sejai

Pagatavosim losjonu un masku taukainai un problemātiskai ādai ar melniem punktiem. Losjonam mums būs nepieciešama pusvidēja dārzeņa sula, kas sajaukta ar 80 ml minerālūdens. Pievienojiet tur 4-5 pilienus tējas koka eļļas (tai ir žūšanas efekts). Uzglabāt vēsā vietā un noslaukiet sejas ādu 2 reizes dienā.

Masku var lietot reizi 1-1,5 nedēļās. Tas nomierina iekaisušo ādu, normalizē tauku līdzsvaru un novērš komedonu (melno plankumu) parādīšanos. Lai pagatavotu 2 ceļmallapu loksnes, sasmalciniet ar vienu vidēju sakņu kultūru. Sajauc iegūto konsistenci ar 1 ēdamkaroti baltā māla. Uzklājiet biezā kārtā uz iepriekš labi tvaicētas ādas. Nomazgāt pēc 15-20 minūtēm.

Tievēšanas un zaļie redīsi

Kā daļa no svara zaudēšanas redīsi tiek izmantoti kombinācijā, kompetenti izmantojot tā vitamīnu un minerālvielu sastāva un īpašību daudzpusību. Iepriekš mēs jau atsevišķi runājām par redīsu ārstnieciskajām īpašībām, lai mazinātu pietūkumu, stabilizētu cukura līmeni asinīs un novērstu aizcietējuma problēmas.
Mēs arī apspriedām, ka dārzeņa zemais kaloriju saturs ļauj to iekļaut diētas ēdienkartē.

Bagātīgais sastāvs ļauj noārdīt taukus un novērš to tālāku uzkrāšanos organismā, darbojas kā diurētiķis. Regulāri lietojot, tas atrisina arī izdedžu problēmu organismā. Redīsu dabiskums un pieejamība ir arī svarīgs fakts integrētā pieejā svara zaudēšanas problēmai.

Kā pagatavot sakņu dārzeņu salātus

Zaļo redīsu salātu iekļaušana jūsu ģimenes vakariņu ēdienkartē atrisinās vairākas problēmas uzreiz. Tas ir brīnišķīgs vitamīnu kokteilis un saaukstēšanās profilakse, kā arī veids, kā normalizēt svaru.

Salātos var pievienot un aizstāt sastāvdaļas atkarībā no ģimenes garšas vēlmēm, var paplašināt lietderību un sāta sajūtu, pievienojot vārītu liesu gaļu, mainīt garšu, izmantojot dažādas mērces un zaļumu maisījumu. Bet galvenais noderīgais sastāvs ir dārzeņi.

Pārtikas preču saraksts

Ko tev vajag:

• 600 g zaļo redīsu;
• 200 g burkāni;
• 1 vidēja lieluma ābols;
• 4 ķiploka daiviņas.

Mērcei izmanto pusi citrona, olīveļļu un sāli pēc garšas.

Soli pa solim gatavošanas recepte

Viss šis vitamīnu krāšņums ir jāsagriež plānās strēmelītēs vai jāsarīvē uz speciālas rīves (pēc korejiešu dārzeņu principa), vai arī laika trūkuma dēļ jāuzliek uz parastās rupjās rīves. Sasmalciniet ķiplokus caur ķiploku un pievienojiet tam citrona sulu, sāli un olīveļļu. Sasmalcinātās sastāvdaļas ne ar ko nesasmalcinām, tās pārlej ar ķiploku-citrona mērci tieši salātu bļodā. Redīsi ir ļoti vienkāršs dārzenis, un cena ir vairāk nekā pieņemama. Bezmaksas pieeja visu gadu.

Sastāvs ir ļoti noderīgs un bagāts. Nedaudz piepūles, iztēles - un jūs garšīgi pabarosiet ģimeni, ietaupīsiet ģimenes budžetu, novēršot daudzas veselības problēmas, un tas jau ir daudz.

Vai šis raksts bija noderīgs?

Paldies par viedokli!

Raksti komentāros, uz kādiem jautājumiem nesaņēmi atbildi, mēs noteikti atbildēsim!

Jūs varat ieteikt rakstu saviem draugiem!

Jūs varat ieteikt rakstu saviem draugiem!

12 reizes jau
palīdzēja

“Rutku mārrutki nav saldāki,” cilvēki apgalvo, un zaļo redīsu gadījumā tā ir taisnība. Zaļā sakņu kultūra ir sulīga, maiga un nedaudz saldena pēc garšas, nemaz nelīdzinās skarbiem rūgtiem mārrutkiem un degošiem melnajiem rutkiem. Zaļā dārzeņa garša ir agra pavasara garša: maiga, nedaudz pīrāga, nedaudz savelkoša, bet neticami svaiga! Tāpēc jaunos zāles krāsas redīsus liek salātos, sagriež aprindās pirmajam un otrajam ēdienam, gatavo vitamīnu pavasara ādas maskas un daudz ko citu.

Ķīniešu viesis no Uzbekistānas

Zaļie redīsi ir daudzu vārdu noslēpumainais īpašnieks: Margelan, Ķīniešu, lobo vai loba. Jāatzīst, ka uzvārds Ķīnā ir tikai parasts nosaukums (vai tā daļa) redīsiem, redīsiem un pāris citiem sakņu dārzeņiem. Tātad, parasto sarkano burkānu Debesu impērijā sauc par pretrunīgo vārdu krievu ausij "hunlobo", tāpēc mūsu redīsiem joprojām ir paveicies ...

Ja meklējat, kā izskatās zaļie redīsi, fotogrāfijās būs redzama dažādu formu un izmēru netīri zaļganas nokrāsas sakņu kultūra - apaļa vai nedaudz iegarena, maza vai liela, sver līdz 500-600 gramiem. Redīsu mīkstums ir caurspīdīgs, balts vai nedaudz zaļgans. Krievijā Margelāna redīsi plauktos var atrast visu gadu, bet viņi tos atved - tas ir pārsteigums! - vispār ne no Ķīnas, bet biežāk no Uzbekistānas. Viņi aug pēc slepenas tehnoloģijas, lai iegūtu tieši zaļu sakņu ražu - nogatavojoties nogriež augšējās lapas, lai redīsi “sazaļotu” zem austrumu saules stariem, iegūtu sulu un uzkrātu vitamīnus.

Kas ir noderīgi zaļie redīsi?

Runājot par brīnumaino dziedniecisko spēku, parasti tie nozīmē degošu melno sakņu dārzeni, bet zaļā redīsa priekšrocības ir gandrīz tikpat lielas. Taču Margelāna redīsu garša ir daudz interesantāka, tāpēc to var baudīt ar lielu prieku un rūpējoties par savu veselību.

Loba ir bagātīgs šķiedrvielu avots, tāpēc salāti ar svaigiem rīvētiem redīsiem iedarbojas uz organismu kā spārns, pa ceļam iztīrot visas nepatīkamās vielas un rosinot zarnas aktīvi strādāt. Aknas un nieres novērtēs redīsu unikālās attīrošās īpašības – zaļā sakņu kultūra ļoti maigi iedarbojas uz orgāniem un izvada no nierēm mazus akmeņus un smiltis.

Sakņu kultūrā esošais vitamīnu B un A komplekss nomierina nervu sistēmu, cīnās ar sezonas blūzi un ikdienas stresu, stiprina ādu un nagus. Ja svaigi zaļie redīsi regulāri apmeklē jūsu galdu, tā derīgās īpašības palīdzēs sirds un asinsvadu darbam. Kālijs un magnijs ciešā savienojumā stiprina sirds muskuli, izvada bīstamo holesterīnu un novērš aterosklerozi.

Un ar nepatīkamu saaukstēšanos un kakla sāpēm zaļo redīsu sula palīdzēs ne sliktāk kā tās melnā māsa - kombinācijā ar medu tā kļūst ļoti garšīga un vēl efektīvāka.

Ļoti sievišķīgs sakņu dārzenis

Visas Ķīnas redīsu priekšrocības un maigo zālaugu garšu īpaši novērtēs burvīgās dāmas. Diētisko produktu sarakstā zaļie redīsi noteikti ieņem vadošo pozīciju - tā kaloriju saturs ir tikai 21-25 kcal uz 100 gramiem. Tas nozīmē, ka salātus ar svaigiem sakņu dārzeņiem var droši iekļaut bargākajās diētās pat ģimenes vakariņu laikā – ar nosacījumu, ka šos ēdienus pildīsi nevis ar majonēzi, bet gan ar balto jogurtu, citronu sulu vai karoti olīveļļas.

Arī kosmetoloģijā sulīgiem redīsiem izdevās sevi pierādīt. Sniegotā un vējainā laikā sausu ādu nomierinās šāda maska: rīvēta redīsu biezputra + karote jebkuras augu eļļas + 0,5 tējkarote citrona sulas. Turiet uz sejas 20 minūtes.

Lai atjaunotu mirdzumu no biroja stresa un metropoles izplūdes gāzēm nogurušai ādai, palīdzēs maska ​​ar augiem. Recepte ir šāda: vienādās proporcijās - rīvēts Margelāna redīss + salvijas buljons, pievieno tējkaroti alvejas sulas. Nomazgāt pēc 15-20 minūtēm.

Kāpēc zaļie redīsi ir bīstami?

Atšķirībā no melnsakņu kultūras, zaļais redīss ir daudz drošāks - tā ieguvumi un kaitējums ir rūpīgi līdzsvaroti. Tam nav tik dedzinoša efekta un tas aizsargā maigo zarnu un kuņģa gļotādu.

Bet ar dažām diagnozēm jābūt uzmanīgiem un jāierobežo ēdieni ar margelāna redīsiem - tie ir kuņģa čūlas un gastrīta saasinājumi, zarnu iekaisums, problēmas ar nierēm un aknām un sirds patoloģijas.

Zaļie redīsi ēdiena gatavošanā

Īsti uzbekistiska dārza viešņa ēdiena gatavošanā apgriezās precīzi - viņas maigā, neitrāla garša un sulīga tekstūra nodrošināja galveno vietu daudzos dārzeņu un gaļas salātos. Un Āzijā smaržīgo plovu un biezo lagmanu bieži pasniedz ar šķīvi ar sagrieztiem apļiem - lai mīkstinātu trekna ēdiena garšu.

Svaigi zaļie redīsi parasti tiek izmantoti ēdienos - receptes ar tiem ir salāti, uzkodas, rīta sviestmaizes, retāk pamatēdieni. Termiskā apstrāde nogalina ne tikai unikālo sakņu kultūras svaigo garšu, bet arī lielāko daļu vitamīnu, tāpēc īstie gardēži dod priekšroku Margelan redīsiem "oriģinālā".

Receptes ar zaļajiem redīsiem

Bet salāti ar lobu ir bezgalīgs kulinārijas ideju un gastronomisku eksperimentu lauks. Zaļos redīsus var kombinēt ar jebkuru produktu: pistācijām un granātābolu sēklām, marinētiem gurķiem un kukurūzu, vistu un kūpinātu šķiņķi. Bet ķīniešu redīsi vislabāk izskatās vienkāršā augļu un dārzeņu kombinācijā ar burkāniem, āboliem un ķirbi.

• Ja vēlaties pagatavot visnepretenciozākos, bet ļoti sulīgos zaļo redīsu salātus, recepte būs šāda.

Jums būs nepieciešams: viens margelāna redīss, burkāni, neliels ķekars pētersīļu, 1-2 ēdamkarotes zema tauku satura skābā krējuma vai nesaldināta jogurta, sāls un melnie pipari pēc garšas.

Redīsus un burkānus sarīvē uz rupjās rīves, ar rokām saplēš pētersīļus. Sajauc, pievieno saldo krējumu (jogurtu), sāli un piparus. Uzmanību: jums ir nepieciešams ēst šādus salātus tikai svaigus, pēc 4-5 stundām ēdiens zaudēs ēstgribu.

• Barojošu uzkodu cienītāji var pagatavot salātus no ķīniešu redīsiem, vistas un ceptiem sīpoliem.

Vajadzēs: 2 vidējus margelāna redīsus, 4 mazus sīpolus (vai 2 lielus), 500-600 g vārītas vistas filejas, vieglu majonēzi vai skābo krējumu, sāli pēc garšas.

Izjauciet vistu šķiedrās, berzējiet pieri uz rupjas rīves. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet līdz caurspīdīgai zeltainai krāsai, atdzesējiet. Visu samaisa, garšo, pievieno sāli.

• Tie, kuriem ir apnicis ikdienas olu kultenis un auzu pārslas, novērtēs rīta vitamīnu zaļo redīsu sviestmaizes.

Vajadzēs: baltmaizi (klaipiņu) 4 šķēles, sieru 4 šķēles, mazu zaļo redīsu un tomātu (paprika), pāris pētersīļu zariņus, nedaudz sviesta, skābo krējumu vai balto jogurtu.

Maizes šķēles apgrauzdē tosterī vai sausā pannā, pārziež ar sviestu. Virsū liek siera šķēli, uz tās sarīvētus redīsus, kas sajaukti ar skābo krējumu. Dekorē ar tomātu vai piparu šķēli, pētersīļiem.

Zaļo redīsu bieži sauc par Margilānu, jo Uzbekistānas pilsēta Margilan tiek uzskatīta par tās dzimteni. Šai sakņu kultūrai ir vairākas noderīgas īpašības. Pēc garšas tas ir līdzīgs tradicionālajam melnajam redīsam. Dārzeņiem ir rūgta garša un savdabīga smarža. Ārēji tas ir nedaudz līdzīgs redīsiem un daikonam.
Vidusjūras sakņu kultūru izmanto dažādiem mērķiem. To plaši izmanto tautas medicīnā, kulinārijā un mājas kosmetoloģijā. Kādi ir veidi, kā to izmantot medicīniskiem un kulinārijas nolūkiem, mēs apsvērsim tālāk.

Zaļā redīsa ķīmiskais sastāvs ir līdzīgs melnsakņu kultūrai. Šim dārzeņam ir augsts noderīgu vitamīnu un minerālvielu saturs.
Zaļā sakņu dārzeņa gramā ir 2,5% olbaltumvielu un 0,3% tauku. No kā varam secināt, ka produktam nav daudz kaloriju. Zaļo redīsu ogļhidrātu daudzums ir 2,9%. Sakņu kultūras uzturvērtība ir 35 kcal uz 100 g produkta.
Zaļo redīsu priekšrocības slēpjas tā bagātīgajā dabiskajā sastāvā. Tas satur:

• vitamīni A, C, E, B1, B2, PP;
• mikroelementi: kālijs (357 mg), kalcijs (35 mg), fosfors (26 mg), dzelzs, nātrijs un magnijs;
• askorbīnskābe;
• beta karotīns;
• ēteriskās eļļas utt.

Šāds milzīgs noderīgo vielu daudzums ļauj izmantot zaļos redīsus dažādu slimību profilaksei un ārstēšanai. Un šīs sakņu kultūras izmantošana pārtikā palielina imunitāti un ķermeņa aizsargfunkcijas.

Interesanti saistīti raksti:

Ārstnieciskās īpašības

Zaļajiem redīsiem ir daudz noderīgu īpašību. Starp viņiem:

• Vizuālās funkcijas uzlabošana. Sakņu dārzenis ir bagāts ar A vitamīnu, kas uzlabo redzi. Dārzeņi ir īpaši noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no redzes uztveres traucējumiem.
• Gremošanas trakta normalizācija. Zaļo redīsu lietošana uzlabo apetīti, kā arī normalizē gremošanas traktu un cīnās ar aizcietējumiem.
• Ķermeņa imūno funkciju palielināšana. Pateicoties vairākiem noderīgiem vitamīniem un minerālvielām, sakņu dārzenis uzlabo imunitāti un uzlabo vispārējo ķermeņa stāvokli.
• Zaļie redīsi baktericīdās iedarbības dēļ tiek uzskatīti par īpaši noderīgiem saaukstēšanās, gripas, bronhīta un pneimonijas gadījumā.
• Sarīvētu zaļo dārzeni izmanto locītavu, mugurkaula un podagras ārstēšanai.
• Zaļie sakņu dārzeņi palīdz samazināt cukura līmeni asinīs un samazina lieko holesterīna līmeni. Ieteicams lietot sirds un asinsvadu slimību gadījumos, kā arī cukura diabēta un aterosklerozes profilaksei.
• Sakņu izmantošana palīdz izvadīt no organisma toksīnus, toksīnus un citas kaitīgas vielas.
• Zaļo redīsu sula ir īpaši noderīga matu dziedēšanai. Tas stiprina un baro matu folikulu, kā arī novērš plikpaurību un matu izkrišanu.
• Starp zaļo redīsu labvēlīgajām īpašībām izceļas tā choleretic iedarbība. Sakarā ar to sakņu kultūru lietošana tiek uzskatīta par noderīgu nieru, aknu un žultspūšļa slimību gadījumā.

Ieguvumi svara zaudēšanai

Zaļie redīsi ir īpaši noderīgi svara zaudēšanai. Šai sakņu kultūrai ir maz kaloriju, tā lieliski samazina apetīti un novērš aizcietējumus. Dārzeņu izmantošana salātos un citos ēdienos veicina ilgstošu sāta sajūtu. Zaļie redīsi paātrina vielmaiņas procesus organismā, kā arī izvada holesterīnu, kas tiek uzskatīts par liekā svara priekšvēstnesi.

Zaļās sakņu kultūras labvēlīgās īpašības ļauj to izmantot diētu un terapeitiskā bada laikā. Izkraušanas dienas uz zaļajiem redīsiem ir lieliska iespēja atbrīvoties no liekā svara un uzlabot ķermeņa vispārējo stāvokli.

Šo produktu var lietot neapstrādātu un vārītu. Zaļo redīsu sagatavošanas metodes tiks apspriestas vēlāk rakstā.

Pieteikums

Pateicoties lielam barības vielu daudzumam, zaļie redīsi ir plaši izmantoti:

• tautas medicīna;
• Diētika;
• kosmetoloģija;
• ēdiena gatavošana.

Diētikā zaļo sakni lieto diētu vai svara zaudēšanas laikā. Kā jau minēts, šis dārzenis veicina ātru tauku sadalīšanos un novērš to nogulsnēšanos. Cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, redīsu diēta palīdzēs novērst sārņus organismā, kā arī ļaus atbrīvoties no papildu mārciņām.

Zaļajos redīsos esošās uzturvielas ir ļāvušas to izmantot kosmētiskiem nolūkiem. Šis dārzenis ir ieteicams dažādu ādas un matu kopšanas līdzekļu pagatavošanai.

Noderīgas masku receptes

Losjons taukainai un kombinētai ādai.Šis produkts lieliski attīra un dezinficē ādu. Gaļas mašīnā jums jāsasmalcina 1/2 sakņu kultūras un jāizspiež no tās sula. Pēc tam sajauciet to ar 80 ml minerālūdens un pievienojiet 4-5 pilienus tējas koka eļļas. Ielejiet iegūto šķīdumu ērtā traukā un noslaukiet ar to seju 2 reizes dienā.

Maska ar atjaunojošu efektu. Pašdarināta redīsu maska ​​izlīdzina grumbas, uzlabo ādas tvirtumu un elastību. Lai to izdarītu, sarīvējiet nelielu dārzeņu un pievienojiet 1 ēd.k. l. medus un 1 ēd.k. l kakao sviests. Samaisiet un uzklājiet uz iepriekš tvaicētas ādas ar biezu slāni. Pēc 15 minūtēm nomazgāt ar ūdeni. Atkārtojiet sesiju dienu vēlāk. Kurss - 15 procedūras.

Maska problemātiskai ādai:ņem 2 ēd.k. l. zaļie redīsi un sarīvēti vai biezeni ar blenderi. Pievienojiet tam 2 tējk. kefīrs un 1 tējk. auzu pārslas. Ļaujiet uzbriest, samaisiet. Pēc tam uzklājiet uz ādas 20 minūtes. Pēc tam noskalojiet. Šī maska ​​novērš taukainu spīdumu, savelk poras un nomierina ādu.

Maska pinnēm un melnajiem punktiem: ritiniet caur gaļas mašīnā vienu mazu redīsu un 2 ceļmallapu loksnes. Sajauc iegūto konsistenci ar 1 ēd.k. l. balto mālu un labi samaisa. Iepriekš tvaicējiet ādu un pēc tam uzklājiet biezu maskas slāni uz sejas. Turiet 15-20 minūtes, pēc tam noskalojiet. Šī metode ir piemērota ādai, kurai ir nosliece uz pinnēm. Maska ārstē izsitumus, attīra un nomierina.

Tas palīdzēs palielināt jūsu produktivitāti.

Maska taukainiem matu tipiem: iepriekš sagatavo nātru novārījumu un filtrē (1 ēdamkaroti garšaugu aplej ar 1 ēdamkaroti verdoša ūdens un ievilkties pusstundu). Tālāk redīsus ierīvē un no tiem izspiež sulu. Sajauc nātru un redīsu sulas infūziju. Pēc tam iegūto masu iemasē matu saknēs un turi pusstundu. Mainiet šo metodi 1-2 reizes nedēļā.

Zāļu lietošana

Zaļo redīsu labvēlīgās īpašības ļāva to izmantot ārstnieciskos nolūkos. Piemēram, zaļā sakņu kultūra ir plaši izmantota saaukstēšanās, kā arī gripas un SARS simptomu ārstēšanā.

Visefektīvākā medicīniskā līdzeklis pret klepu un kakla sāpēm tiek apsvērta recepte, kurā izmanto redīsus un medu. Šiem nolūkiem ir piemēroti gan zaļie, gan melnie dārzeņi.

Recepte: ir nepieciešams nogriezt sakņu kultūras augšdaļu un izveidot tajā nelielu iedobumu, atbrīvojoties no mīkstuma. Iegūto caurumu piepildiet ar medu un pārklājiet redīsus ar nogrieztu virsu. Šādā stāvoklī atstājiet sakņu kultūru 5-7 stundas, līdz tajā veidojas sula. Pēc šī laika iegūtā sula jāizlieto pa 1 tējk. 2-3 reizes dienā, pusstundu pirms ēšanas.

Otrais veids: redīsus nomizo un sagriež kubiņos. Tālāk kubiņus liek stikla traukā un pievieno 2 ēd.k. l. medus. Samaisa un pārklāj ar vāku. Iegūtais maisījums tiek ievadīts 5-6 stundas. Lietojiet uz virsmas izveidoto sulu 5 reizes dienā.

Ar spēcīgu, ilgstošu klepu šī recepte ir noderīga: sarīvējiet zaļos redīsus un izspiediet no tā sulu. Tālāk sulu sajauc ar siltu pienu un izdzer vienā rāvienā.

Ar cukura diabēta saasināšanos izmantojiet tik noderīgu recepti: 3 kg zaļo redīsu samaļ, ieliek burkā un pārlej ar spirtu (0,5 l). Uzstāt 40 dienas. Iegūto tinktūru ņem 20 ml, 3-4 reizes dienā.

Kad ir sasitumi un apdegumi palīdz šāda dziedināšanas metode: pusi no zaļajiem redīsiem noberzē un uzklāj uz bojātās ādas vietas.

Ārstnieciskā komprese podagrai. Pret reimatismu un podagru izmanto speciālas sakņu kompreses. Šim nolūkam no rīvēta dārzeņa izspiež sulu. Tālāk vienādās proporcijās sajauc to ar degvīnu un sāli. Iegūtais līdzeklis tiek uzklāts uz sāpošās vietas 30-40 minūtes.

Zaļo redīsu priekšrocības tūskai. Kad parādās pietūkums, tiek izmantota šāda recepte: mārciņu rīvētu sakņu kultūru aplej ar 1 litru ūdens, ielej 1 tējk. sāls. Vāra 10 minūtes, pēc tam atdzesē. Iegūtais dzēriens tiek patērēts visu dienu kā ūdens.

Šī sakņu dārzeņa sula uzlabo imunitāti, samazina cukura līmeni asinīs un mazina vispārējo noguruma stāvokli. Lai to izdarītu, berzējiet dārzeņu un izspiediet no tā sulu. Iegūto dzērienu ņem tikai svaigi spiestu, 1-2 glāzes dienā.

Pieaugušam cilvēkam dienas laikā pietiek apēst 150 gramus šī dārzeņa. Piemēram, vidējas sakņu kultūras svars sasniedz 100 g. Jūs varat neitralizēt un uzlabot tā garšu ar olīveļļu vai skābo krējumu, kā arī var pievienot medu un jebkuru augļu sulu.

Bērni zaļos redīsus var ieviest uzturā ne agrāk kā 3 gadus, ja nepieciešams, tas ir, ar novājinātu imunitāti vai noteiktas slimības parādīšanos. Sākumā produkts ir jāpiedāvā nelielā daudzumā - tējkarotes galā, jo tas var izraisīt caureju vai palielināt gāzu veidošanos zarnās. Ja nav negatīvas reakcijas, daudzums pakāpeniski palielinās līdz 2 ēdamk. l. dienas laikā.

Zaļie redīsi kulinārijā: gatavošanas receptes

Zaļo redīsu bieži izmanto kulinārijas nolūkos. Produkts satur daudz vitamīnu, kas padara tā ēšanu īpaši lietderīgu. Ir vairākas garšīgas receptes ēdieniem, kuros izmanto šo dārzeņu. To izmanto, lai pagatavotu salātus, piedevas, zupas utt.

Tātad, kā pagatavot zaļos redīsus:

Salāti "Vitamīns"

Jums būs nepieciešams:

• 1 zaļais redīss, 2 mazi burkāni, 1 ābols, 0,5 ķekars pētersīļu, 3 tējk. majonēze un zaļie sīpoli.

Gatavošanas metode:

Sarīvē burkānus un redīsus. Ābolu sagriež strēmelītēs, zaļumus un sīpolus sakapā. Pievieno majonēzi, samaisa, sāli. Salāti gatavi!

Salāti no redīsiem un vistas filejas

Vāra vistas fileju un smalki sagriež. 300 gr zaļo redīsu sagriež plānās šķēlītēs. Ņem 1 sīpolu un apcep ar sviestu ieziestā pannā. Sajauc iegūtās sastāvdaļas, sāli un pievieno 2-3 ēd.k. l. majonēze.

Salāti ar burkāniem

Sarīvē 1 redīsu un 1 burkānu. Pievieno 1 vārītu olu. Sastāvdaļas apslaka ar citrona sulu, sāli un pievieno 1 ēd.k. l. olīveļļu un apkaisa ar zaļumiem.

Zaļo redīsu zupa

Jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg cūkas ribiņas, 1 redīss, 2-3 šķēles ingvera, 2 zaļie sīpoli un 1 ēd.k. l. godži ogas.

Gatavošanas metode:

1. Smalki sagrieziet ribiņas (apmēram 3 cm), nosusiniet.
2. Uzkarsē pannu, pievieno nedaudz augu eļļas un labi apcep.
3. Tālāk pievienojiet rīvētu ingveru un sasmalcināto balto sīpola daļu. Cepiet vēl 2-3 minūtes, lai uzlabotu garšu.
4. Pēc tam pannā ielej 3,5 glāzes ūdens un uzvāra. Sāls, pipari un vāra pusstundu. Pievienojiet goji ogas.
5. Pēc tam noloba redīsam augšējo daļu (miziņu) un dārzeņu sagriež 4 daļās, tad iegūtās daļas smalki sagriež un pievieno pamatmasai.
6. Apkaisa ar zaļajiem sīpoliem.

Lietojiet karstu, tikko pagatavotu.

Kā izvēlēties un kā uzglabāt?

Zaļo redīsu var iegādāties tirgū vai iegādāties veikalā. Pērkot sakņu kultūru, ir svarīgi pievērst uzmanību tās izskatam. Svaiga dārzeņa miza izskatās elastīga. Jūs varat veikt nelielu iegriezumu ar nagu un pārliecināties, ka tas ir sulīgs un svaigs. Augļi nedrīkst būt mīksti un sarucis.

Labāk ir nopirkt mazu redīsu. Jo “jaunāks” dārzenis, jo vairāk tajā ir noderīgu vielu un vitamīnu.

Pareizi uzglabājot, sakņu kultūra var saglabāt savu svaigo izskatu un uzturvērtības.
pirms pavasara iestāšanās. Parasti redīsi glabā pagrabā vai pagrabā. Pirms uzglabāšanas to ievieto sausās smiltīs.

Redīsus iespējams uzglabāt mājas (dzīvokļa) apstākļos. Lai to izdarītu, dārzeņi jāievieto īpašā traukā un jāuzglabā vēsā vietā.

Daudzi cilvēki uzglabā zaļos redīsus ledusskapī. Šādos apstākļos tas var saglabāt savas īpašības apmēram 3-4 mēnešus.

Kontrindikācijas

Zaļajiem redīsiem, neskatoties uz tā priekšrocībām, ir vairākas kontrindikācijas. Starp viņiem:

1. kuņģa slimības (gastrīts, pankreatīts, čūla, enterokolīts utt.);
2. aknu un nieru slimības;
3. tievās un resnās zarnas slimības.

• augsts kuņģa skābums;
• sirds slimība;
• palielināta gāzes ražošana.

Redīsu ēšana var kaitēt veselībai Grūtniecības un zīdīšanas laikā. Šī sakņu kultūra satur ēteriskās eļļas, kas var izraisīt dzemdes kontrakcijas un pazemināt tās tonusu. Tas var izraisīt grūtniecības pārtraukšanu.

Zaļie redīsi var radīt īpašu kaitējumu organismam, ja tos patērē novecojušā veidā. Nav ieteicams to ilgstoši uzglabāt ledusskapī. Produktu labāk lietot svaigu.

Kā izvēlēties un uzglabāt zaļos redīsus
Veikalu plauktos vai tirgū Margelāna redīsi ir atrodami visu gadu, tomēr, iegādājoties dārzeņu, jāpievērš uzmanība tam, kā tas izskatās. Sakņu kultūrai jābūt vidēja izmēra, bez redzamiem mizas bojājumiem, gausai, stingrai un elastīgai.
Pareizi uzglabājot, sakņu kultūra spēj saglabāt svaigumu ilgu laiku. Tas jāglabā ledusskapī vai jebkurā vēsā vietā, ideālā gadījumā pagrabā, kastē ar smiltīm, kur dārzenis var gulēt gandrīz visu ziemu.
Smilšu kastes vietā varat izmantot jebkuru trauku ar slēgtu vāku. Periodiski dārzeņus pārbauda, ​​vai tajā nav pelējuma un bojājumi. Vidēji zaļos redīsus var uzglabāt līdz 4 mēnešiem.

Lietošanas metodes medicīniskiem nolūkiem

Pirmais noteikums ir ēst redīsus tikai svaigus bez termiskās apstrādes, kas iznīcina visas derīgās īpašības.

Klepu ārstē ar medu, kas pievienots redīsu viduklim, no kura iepriekš noņemts mīkstums.

Cukura diabēta ārstēšanai ir šāda recepte:

• Zaļie redīsi - rīvēts 3 kg;
• Degvīns - 0,5 l.

Šīs sastāvdaļas sajauc un 40 dienas ievieto stikla burkā ar cieši noslēgtu vāku tumsā. Pēc tam infūziju filtrē un iegūto šķidrumu ieteicams lietot pa 20 ml 4 reizes dienā. Bet vispirms jums ir jāsaņem ārsta apstiprinājums šādai ārstēšanai.

Saaukstēšanos apstrādā ar rīvētu sakņu kultūru, kas izturēta 30 minūtes cieši noslēgtā traukā. Procedūra tiek veikta aukstu inhalāciju veidā, ieelpojot gaisu virs iegūtā sastāva. Tas jādara līdz 8 reizēm dienā vairākas minūtes.

Sasitumus ar apdegumiem sadzīst, uz skartās vietas uzklājot masu, kas sastāv no maltu redīsu lapām. Uz apdeguma var likt dārzeņu biezeni. Hematoma izzudīs ātrāk, ja tai uzliks kompresi no rīvētas saknes, kas sajaukta ar medu.

Ne tikai burkāni var uzlabot redzi, bet arī šis

ir arī līdzīgas īpašības.

Rīvētiem zaļajiem redīsiem ir ārstnieciska iedarbība uz stipru tūsku, pārmērīgu cukura līmeni asinīs un uroģenitālās zonas iekaisuma slimībām.

Hroniskā noguruma gadījumā šo sakņu dārzeņa svaigi spiestu sulu ieteicams lietot katru stundu pa 3 ēd.k. l. Jūs varat dzert ūdeni. Zobu iekaisuma problēmas tiek atrisinātas, vienkārši izskalojot muti ar spiestu zaļo redīsu sulu.

Šis dārzenis ir piemērots arī izskata uzlabošanai. Sejas ādas sausumu var novērst ar rīvētu sakņu kultūru, pievienojot 1 tējk. augu eļļa ar citronu sulu - puse tējkarotes. Šo masku vajadzētu turēt ne ilgāk kā 20 minūtes, pēc tam nomazgāt ar tīru ūdeni. Lai ādai piešķirtu mirdzumu un svaigu izskatu, jāpagatavo šāds sastāvs - sarīvē redīsus, pievieno tam salvijas uzlējumu un vienu nelielu karoti alvejas (sulas). Visu samaisa un uzklāj uz sejas 20 minūtes.

Zaļā redīsa kaitējums, kontrindikācijas

Ar visiem pozitīvajiem aspektiem ir iespējams arī kaitējums no zaļajiem redīsiem. Tas attiecas uz tā pārmērīgu lietošanu, un ir arī kontrindikācijas:

1. Ja ir personiska neiecietība pret šo produktu, lai gan tā iespējamība ir ļoti maza.
2. Kuņģa-zarnu trakta čūlas ar gastrītu, ko papildina augsts skābums.
3. Aknu slimības ar nierēm.
4. Ja cilvēkam iepriekš ir bijusi sirdslēkme.
5. Ja grūtniecības laikā ir dzemdes tonuss.

Tās ir visas kontrindikācijas, kurās zaļie redīsi var kaitēt veselībai. Bet jebkurā gadījumā labāk ir iepriekš apmeklēt speciālistu un saņemt no viņa padomu par šī produkta lietošanu medicīniskiem nolūkiem.

Zaļie redīsi ir plaši izplatīti mūsu valsts plašumos, tāpat kā melnie. Bet otrajai dārzeņa versijai ir maigāka garša, un tā arī atgādina kaut ko no redīsiem. Zaļie redīsi savukārt ir nedaudz rūgti ar specifisku smaržu. Taču tas neliedz krieviem veiksmīgi ēst sakņu kultūru un gūt no tās milzīgu labumu. Tomēr, ja to lieto nepareizi, redīsi var kaitēt ķermenim.

Zaļo redīsu sastāvs

Vairāk nekā 1,5 gr. redīsos tiek piešķirti tauki, 2 gr. - olbaltumvielas, 7 gr. - ogļhidrāti. Pēdējie tiek pasniegti dabisko saharīdu veidā, tāpēc redīsu lietošana būs noderīga pat diabēta slimniekiem.

Redīsi bieži tiek iekļauti to cilvēku uzturā, kuriem diagnosticēta aptaukošanās. Sakņu kultūra noderēs ikvienam, kurš vēlas atbrīvoties no pāris liekajiem kilogramiem. Tas viss kļūst iespējams dārzeņa zemā kaloriju satura dēļ.

Kas attiecas uz vitamīnu kompleksu, redīsi ir bagāti ar riboflavīnu. Tas ir B2 vitamīns, kas ir atbildīgs par redzes asumu un acu veselību kopumā, kā arī aktīvi piedalās muskuļu šķiedru veidošanā.

Tiamīns jeb B1 vitamīns ir nepieciešams centrālajai nervu sistēmai. Redīsi nomierina un cīnās ar bezmiegu. PP vitamīns labvēlīgi ietekmē hematopoēzes un limfas cirkulācijas funkciju.

Retinols ar tokoferolu darbojas kā dabiski antioksidanti, kas saglabā audu jaunību. Askorbīnskābe visiem ir pazīstama kā spēcīgs imūnstimulants. Redīsi palielina aizsargfunkcijas saaukstēšanās un gripas laikā.

Sakņu kultūrai nav atņemtas vērtīgākās minerālvielas. Starp tiem ir kalcijs, fosfors, dzelzs, magnijs, varš, rubīdijs, molibdēns. Ne bez beta-karotīna līdzdalības, pēc tā satura redīsi praktiski panāk burkānus.

daikon ieguvumi un kaitējums

Zaļo redīsu priekšrocības

1. Sakņu kultūra satur A vitamīnu un beta karotīnu. Šie savienojumi ir nepieciešami, lai saglabātu acu veselību, palielinātu muskuļu tonusu, ieeļļotu orbītu, aizsargātu tīkleni un uzlabotu redzes asumu.
2. Zaļie redīsi “raisa” apetīti, tāpēc to lietošana īpaši ieteicama tiem, kuri nesen pārcietuši nopietnu slimību vai operāciju. Sakņu kultūra palīdz ātrāk atgūties, un bērniem tas novērš rahītu.
3. Dārzeņi ir nepieciešami, lai paātrinātu visus vielmaiņas procesus, kas saistīti ar gremošanu. Redīsi uzlabo smagu ēdienu gremošanu un neļauj tiem rūgt barības vadā.
4. Sakņu kultūra pozitīvi ietekmē sirds muskuļus, novēršot nopietnas patoloģijas. Redīsu sastāvā esošās minerālvielas šķidrina asinis un paātrina to plūsmu, tādējādi novēršot aterosklerozi un trombozi.
5. Zaļie redīsi jālieto tiem, kuri cieš no paaugstināta arteriālā un intrakraniālā spiediena. Pateicoties diurētiskajam efektam, sakņu kultūra ātri mazina nepatīkamus simptomus un galvassāpes.
6. Dārzeņos ir daudz dzelzs, kas nepieciešams asins sastāva uzlabošanai. Bieža redīsu uzņemšana novērš anēmiju, kā arī uzlabo meiteņu stāvokli menstruālā cikla laikā.
7. B grupas vitamīnu saturs vislabāk ietekmē centrālās nervu sistēmas darbu. Ja jūs ciešat no bezmiega, biežas nervozitātes vai depresijas, jums jālieto redīsi ar medu. Šādas zāles normalizēs psihoemocionālo vidi.
8. Redīsi dezinficē mutes dobumu, novēršot stomatīta, kariesa un nepatīkamas smakas attīstību. Tas nostiprina un balina zobu emalju, mazina smaganu asiņošanas simptomus.
9. Tautas dziednieki izmanto sakņu kultūru, lai ārstētu dažādas slimības, kas saistītas ar elpceļiem. Redīsi mazina klepu, mazina bronhītu un pneimoniju, izvada gļotas un mazina tieksmi pēc nikotīna (attiecas uz smēķētājiem).
10. Ja jums ir tik delikāta problēma kā aizcietējums, uzņemiet redīsu vai sulu, pamatojoties uz to. Vienkāršs tautas līdzeklis attīra zarnas no sārņiem un novērš obstrukciju nākotnē.
11. Iepriekš tika minēts, ka redīsi nepaaugstina cukura līmeni asinīs. Zemais glikēmiskais indekss ļauj diabēta slimniekiem lietot sakņu dārzeņus, lai nomāktu spēcīgu atkarību no insulīna. Uz šī fona slimības gaita ir ievērojami atvieglota.
12. Dārzenis ir iesaistīts asins sastāva veidošanā, uzlabojot sarkano asins šūnu veidošanos. Redīsi ir indicēti arī tiem, kam ir nosliece uz trombozi. Dārzeņiem ir pozitīva ietekme uz asinsvadu sieniņām un šūnu membrānām.
13. Zaļie redīsi jau sen ir atzīti par spēcīgu līdzekli, kas uzlabo žults aizplūšanu. Uz šī fona uzņemšana atvieglos aknu darbu un atjaunos to struktūru, kā arī noņems nelielas neoplazmas no nierēm un žultspūšļa.
14. Sakņu kultūru ieteicams lietot to cilvēku kategorijām, kuri vēlas zaudēt svaru. Redīsi uzlabo vielmaiņu un veicina taukaudu dabisko iznīcināšanu. Līdz ar to organisms tiek attīrīts, izdalās toksīni un smagie metāli.

Zaļo redīsu priekšrocības svara zaudēšanai

1. Redīsi ir slaveni ne tikai ar savu bagātīgo sastāvu, bet arī ar zemo uzturvērtību. Produkta kaloriju saturs uz 100 gr. ir tikai 30-35 kcal.
2. Tāpēc sakņu kultūru bieži izmanto visu cilvēku, kas zaudē svaru, uzturā. Redīsi uz ilgu laiku nomāc izsalkuma sajūtu un labi šķeļ cieti.
3. Ar produkta palīdzību jūs varat izveidot badošanās dienas. Redīsus ieteicams kombinēt ar gurķiem, saldajiem pipariem, seleriju un āboliem. Papildus ķermeņa attīrīšanai tas ir piesātināts ar vitamīnu kompleksu.
4. Gavēņa dienas laikā cilvēka audi un orgāni tiek atbrīvoti no sārņiem un toksīniem. Turklāt nevēlamie kilogrami iet prom.
5. Lai pagatavotu gardus salātus, sarīvē redīsus un uz ceturtdaļas stundas mērcē aukstā ūdenī. Pēc tam putru vāra līdz mīkstam. Redīsus atdzesējiet un sajauciet ar medu, smaržīgajiem pipariem. Gatavs.

balto redīsu ieguvumi un kaitējums

Kaitīgi redīsi

1. Neskatoties uz visām produkta pozitīvajām īpašībām, ķermenim var tikt nodarīts kaitējums. Nelietojiet redīsus ļaunprātīgi. Dažreiz ir individuāla neiecietība.
2. Ir aizliegts ēst sakņu kultūru kuņģa-zarnu trakta slimību un hronisku slimību klātbūtnē. Aknu problēmas ietilpst šajā kategorijā.
3. Pēc nesen pārciestas sirdslēkmes nav ieteicams ēst redīsus. Tāpat neiekļaujiet produktu grūtnieču uzturā. Sakņu kultūra provocē dzemdes tonusu.

1. Pieaugušajiem bez acīmredzamām veselības problēmām ieteicams apēst ne vairāk kā 150 gramus dienā. sakņu kultūra. Vidēji 1 auglis sver apmēram 100 gramus.
2. Lai sasniegtu maksimālu garšu un neitralizētu specifisko smaržu, redīsus ir vērts garšot ar krējumu, medu vai olīveļļu.
3. Bērniem zaļie redīsi jādod ne agrāk kā 3 gadus. Šajā vecumā sakņu kultūra ievērojami uzlabos bērna veselību un stiprinās imūnsistēmu. Samazina infekcijas slimību attīstības risku.
4. Piedāvājiet bērnam dārzeņus minimālos daudzumos. Turpmākās porcijas pakāpeniski jāpalielina. Maksimālā dienas deva bērna ķermenim ir 50 grami.

Redīsu atlases un uzglabāšanas noteikumi

1. Zaļos redīsus var viegli iegādāties jebkurā gadalaikā, mēģiniet iegādāties izejvielas pārtikas tirgos. Izvēloties, pievērsiet uzmanību pīlinga elastībai un integritātei. Centieties iegūt vidēja izmēra redīsu bez bojājumiem.
2. Uzglabāšanas laikā ir svarīgi ievērot vienkāršus noteikumus, kā rezultātā sakņu kultūra var gulēt līdz sešiem mēnešiem. Produkts jāuzglabā vēsā un sausā pagrabā smiltīs.
3. Ja nevarat uzglabāt dārzeņus pagrabā, varat tos ievietot hermētiskā traukā. Tajā pašā laikā jāievēro vēsums un sausums. Jūs varat uzglabāt ledusskapī.
4. Laiku pa laikam pārbaudiet, vai augļi nav bojāti. Ja nepieciešams, atbrīvojieties no tiem. Šādos apstākļos redīsi var gulēt 3-4 mēnešus.

Redīsi ir unikāla sakņu kultūra ar iespaidīgu pozitīvo īpašību sarakstu. Ir vērts atzīmēt, ka dārzeņam ir minimālas kontrindikācijas. Veselam cilvēkam bez hroniskām slimībām ir jāēd redīsi bez problēmām. Tas stiprinās imūnsistēmu un uzlabos gremošanas procesus organismā.

melnā redīsa ieguvumi un kaitējums

Video: zaļo redīsu salāti ar burkāniem un ķiplokiem

Zaļie redīsi (Margelan vai ķīniešu) nav tik populāri kā tā melnais radinieks.

Zaļās sakņu kultūras savvaļā nav sastopamas, tās ir selekcijas rezultāts.

Dārzeņiem ir maiga garša kā redīsam vai daikonam, un tā sakņu mīkstuma ķīmiskais sastāvs ir tuvāks melnajam redīsam.

Zaļo redīsu kalorijas

Sakņu dārzeņi ir iegarenas vai apaļas formas. Tie ir pārklāti ar plānu zaļu ādu. Iekšpusē ir sulīga balta mīkstums ar zaļganu nokrāsu.

Ar neapbruņotu aci var redzēt, kā melnie redīsi atšķiras no zaļajiem redīsiem: mizas krāsa un mīkstuma struktūra. Bet galvenā atšķirība ir garšā: zaļais redīss ir daudz maigāks.

Produkta kaloriju saturs ir zems, no tā var pagatavot diētiskus ēdienus.
100 g šīs sakņu kultūras uzturvērtība ir 30–35 kcal:

• olbaltumvielas - 2 g;
• tauki - 0,2 g;
• ogļhidrāti (galvenokārt cukuri) - 6,5 g;
• vitamīni C, B1, B2, PP;
• ēteriskās eļļas;
• mikro un makro elementi;
• aminoskābes.

Kultūras lauksaimniecības tehnoloģija

Zaļās sakņu kultūras audzē Āzijā, Eiropā un Krievijā. Pie mums viņi parasti ierodas no Uzbekistānas. Viņi izmanto tādu agrotehnisko paņēmienu kā lapu nogriešana nogatavošanās laikā. Tas tiek darīts, lai nodrošinātu saules piekļuvi sakņu kultūrām. Zem tā stariem tie uzkrāj zaļos pigmentus un noderīgus vitamīnus.

Šis redīss ir piemērots mūsu klimatam. Daudzi vasaras iedzīvotāji jau ir apguvuši šo dārzeņu audzēšanas tehnoloģiju. Tie ir labi turēti. Ziemā un vasarā no tiem tiek gatavoti salāti, uzkodas, zāles pret klepu, skaistumkopšanas un veselības maskas.

Zaļie redīsi: ieguvumi un kaitējums ķermenim

Zaļo sakņu kultūru priekšrocības nav mazākas par melnajām. Tajā pašā laikā tiem nav nepatīkamas pēcgaršas un pārmērīga rūgtuma.

Dārzeņus veikalā var redzēt visu gadu, tāpēc zaļo redīsu ieguvumi un kaitējums vairs neinteresē tikai vasaras iemītniekus.

Noderīgas īpašības

1. Auga saknes sastāvā esošās šķiedrvielas veicina normālu gremošanu, attīra zarnas un izvada no organisma toksīnus.
2. Aminoskābes palīdz nierēm tikt galā ar slodzi un noņemt smiltis.
3. Vitamīnu kompleksam ir nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu.
4. Pamanīta pozitīva ietekme uz sirds darbību un asinsvadu stāvokli: magnijs un kālijs stiprina sirds muskuli.
5. Auga sula samazina holesterīna līmeni asinīs un ir aterosklerozes profilakse.
6. Vēl viena noderīga īpašība ir baktericīda iedarbība. Sula ārstē klepu un elpošanas sistēmas infekcijas slimības.
7. Norādīts diabēta gadījumā.

Lasīt: melnā redīsu derīgās īpašības un kontrindikācijas, gatavošanas receptes.

Uzziniet visu par galangal saknes izmantošanu tradicionālajā medicīnā.

Zemesriekstu (zemesriekstu) uzturvērtība:

No auga saknes mīkstuma tiek sagatavoti preparāti iekšējai un ārējai lietošanai. Sarīvētas mīkstuma kompreses liek uz strutojošām vai nedzīstošām brūcēm. Šādi tiek ārstēti arī smagi sasitumi un izmežģījumi, išiass.

Sievietēm

Margelāna dārzeņa mazkaloriju mīkstums ir organismam noderīgu vielu krātuve. Kas ir noderīgi zaļie redīsi? Tas satur nikotīnskābi (PP vitamīnu). Šī viela piedalās organisma vielmaiņas procesos, padara nagus un matus spīdīgus, bet ādu gludu.

Šādas maskas dod labu efektu:

• Pretiekaisuma - 2 tējk. rīvētu mīkstumu sajauc ar 1 tējk. olīveļļu, pievieno citrona sulu (5-7 pilienus), uzklāj 20 minūtes. Var lietot uz sasprēgājušas ādas.
• Nogurušai ādai - samaisa 1 tējk. putra no zirga mīkstuma, alvejas sula un salvijas buljons. Uzklājiet divas reizes nedēļā 20 minūtes. Labi tonizē no stresa nogurušo ādu.

Ja vēlies notievēt, iekļauj savā ēdienkartē kādu veselīgu dārzeņu. Tā mīkstums aktivizē vielmaiņu, piesātina organismu ar vitamīniem, kālija, kalcija un nātrija sāļiem. Un tas nepārvērsīsies par tauku nogulsnēm.

Grūtniecības laikā šis augs nav kontrindicēts. Tomēr strīdi par tā lietošanu nerimst. Ar mēru produkts palīdzēs izvairīties no aizcietējumiem, uzvarēs vīrusus, uzlabos sirds darbību un mazinās pietūkumu.

Bet tā sastāvā esošās ēteriskās eļļas var arī paaugstināt dzemdes tonusu. Ar normālu grūtniecību tas nav bīstami. Bet, ja dzemde ir labā formā, tad pēc vakariņām ar ēdieniem no attiecīgā dārzeņa var parādīties meteorisms un līdz ar to arī aborta draudi.

Kontrindikācijas

1. Dārzeņus nedrīkst lietot kuņģa un zarnu slimību gadījumā.
2. Izslēgts no ēdienkartes urolitiāzes un aknu slimību saasināšanās gadījumā.
3. Tie ir arī kontrindicēti toksiskā goitē.

Recepte zaļajiem redīsiem ar klepus medu

Lielākā daļa cilvēku zina par melnā rutku spēju cīnīties ar klepu. Zaļo redīsu recepte ar klepus medu nav tik populāra. Bet tas ir ne mazāk efektīvs.

1. Nogrieziet augšpusi un izgrieziet dārzenī caurumu.
2. Piepildiet to ar medu (var aizstāt ar cukuru).
3. Aizveriet sakņu kultūru un atstājiet 4-6 stundas;
4. Iegūto sulu ņem 20 minūtes pirms ēšanas, 1 tējk. divas reizes dienā.

Zaļo redīsu receptes

Zaļo redīsu gatavošanas receptes ir vienkāršas un pieejamas. Tas labi sader ar burkāniem, seleriju, vistas gaļu. Piemērotas garšvielas: karijs, muskatrieksts, fenhelis, kardamons. Visnoderīgākie redīsu ēdieni (arī zaļie) ir salāti.

Redīsu salāti (jebkuri) ar burkāniem

• Redīsus un burkānus (katru 300 g) sarīvē vai sagriež strēmelītēs.
• Pievienojiet sasmalcinātu vārītu olu un zaļumus.
• Visu apslaka ar citrona sulu, sāli.
• Piepildiet ar olīveļļu.

Zaļo redīsu salāti ar vistu

• Vāra 1 vistas fileju, atdzesē un sakapā.
• Zaļā sakņu kultūra (300 g) sagriež sloksnēs.
• Sīpolu apcep sviestā, griezuma forma ir pusgredzeni.
• Sastāvdaļas liek kārtās un pārlej ar majonēzi.

Vai jūs zināt, cik daudz bietes tiek vārītas un cik noderīgs ir gatavais produkts?

Uzziniet daudz par cigoriņu sakni.

Topinambūra ārstnieciskās īpašības:

Šiem sakņu dārzeņiem nav asas garšas. Tos var droši pievienot saviem iecienītākajiem salātiem, nebaidoties sabojāt ierastos ēdienus.

Salīdzinot zaļo redīsu kontrindikācijas un derīgās īpašības, var atzīmēt, ka pēdējie vairāk nekā atsver auga negatīvās īpašības. Bet kopumā tas ir efektīvs līdzeklis daudzu slimību profilaksei un organismam nepieciešamo vielu krājumu papildināšanai ziemā un pavasarī.

Un šeit ir video recepte.

“Rutku mārrutki nav saldāki,” cilvēki apgalvo, un zaļo redīsu gadījumā tā ir taisnība. Zaļā sakņu kultūra ir sulīga, maiga un pēc garšas nedaudz saldena, nemaz nelīdzinās degošajiem melnajiem redīsiem. Zaļā dārzeņa garša ir agra pavasara garša: maiga, nedaudz pīrāga, nedaudz savelkoša, bet neticami svaiga! Tāpēc jaunos zāles krāsas redīsus liek salātos, sagriež aprindās pirmajam un otrajam ēdienam, gatavo vitamīnu pavasara ādas maskas un daudz ko citu.

Ķīniešu viesis no Uzbekistānas

Zaļie redīsi ir daudzu vārdu noslēpumainais īpašnieks: Margelan, Ķīniešu, lobo vai loba. Jāatzīst, ka uzvārds Ķīnā ir tikai parasts nosaukums (vai tā daļa) redīsiem, redīsiem un pāris citiem sakņu dārzeņiem. Tātad, parasto sarkano burkānu Debesu impērijā sauc par pretrunīgo vārdu krievu ausij "hunlobo", tāpēc mūsu redīsiem joprojām ir paveicies ...

Ja meklējat, kā izskatās zaļie redīsi, fotogrāfijās būs redzama dažādu formu un izmēru netīri zaļganas nokrāsas sakņu kultūra - apaļa vai nedaudz iegarena, maza vai liela, sver līdz 500-600 gramiem. Redīsu mīkstums ir caurspīdīgs, balts vai nedaudz zaļgans. Krievijā Margelāna redīsi plauktos var atrast visu gadu, bet viņi tos atved - tas ir pārsteigums! - vispār ne no Ķīnas, bet biežāk no Uzbekistānas. Viņi aug pēc slepenas tehnoloģijas, lai iegūtu tieši zaļu sakņu ražu - nogatavojoties nogriež augšējās lapas, lai redīsi “sazaļotu” zem austrumu saules stariem, iegūtu sulu un uzkrātu vitamīnus.

Kas ir noderīgi zaļie redīsi?

Runājot par brīnumaino dziedniecisko spēku, tie parasti nozīmē dedzināšanu, bet zaļo redīsu ieguvumi ir gandrīz tikpat lieli. Taču Margelāna redīsu garša ir daudz interesantāka, tāpēc to var baudīt ar lielu prieku un rūpējoties par savu veselību.

Arī kosmetoloģijā sulīgiem redīsiem izdevās sevi pierādīt. Sniegotā un vējainā laikā sausu ādu nomierinās šāda maska: rīvēta redīsu biezputra + karote jebkuras augu eļļas + 0,5 tējkarote citrona sulas. Turiet uz sejas 20 minūtes.

Lai atjaunotu mirdzumu no biroja stresa un metropoles izplūdes gāzēm nogurušai ādai, palīdzēs maska ​​ar augiem. Recepte ir šāda: vienādās proporcijās - rīvēts Margelāna redīss + novārījums, pievieno tējkaroti alvejas sulas. Nomazgāt pēc 15-20 minūtēm.

Kāpēc zaļie redīsi ir bīstami?

Atšķirībā no melnsakņu kultūras, zaļais redīss ir daudz drošāks - tā ieguvumi un kaitējums ir rūpīgi līdzsvaroti. Tam nav tik dedzinoša efekta un tas aizsargā maigo zarnu un kuņģa gļotādu.

Bet ar dažām diagnozēm jābūt uzmanīgiem un jāierobežo ēdieni ar margelāna redīsiem - tie ir kuņģa čūlas un gastrīta saasinājumi, zarnu iekaisums, problēmas ar nierēm un aknām un sirds patoloģijas.

Zaļie redīsi ēdiena gatavošanā

Īsti uzbekistiska dārza viešņa ēdiena gatavošanā apgriezās precīzi - viņas maigā, neitrāla garša un sulīga tekstūra nodrošināja galveno vietu daudzos dārzeņu un gaļas salātos. Un Āzijā smaržīgo plovu un biezo lagmanu bieži pasniedz ar šķīvi ar sagrieztiem apļiem - lai mīkstinātu trekna ēdiena garšu.

Svaigi zaļie redīsi parasti tiek izmantoti ēdienos - receptes ar tiem ir salāti, uzkodas, rīta sviestmaizes, retāk pamatēdieni. Termiskā apstrāde nogalina ne tikai unikālo sakņu kultūras svaigo garšu, bet arī lielāko daļu vitamīnu, tāpēc īstie gardēži dod priekšroku Margelan redīsiem "oriģinālā".

Receptes ar zaļajiem redīsiem

Bet salāti ar lobu ir bezgalīgs kulinārijas ideju un gastronomisku eksperimentu lauks. Zaļos redīsus var kombinēt ar jebkuru produktu: un, marinētiem gurķiem un kukurūzu, vistu un kūpinātu šķiņķi. Bet vislabāk, Ķīnas redīsi izskatās vienkāršā augļu un dārzeņu kombinācijā ar āboliem un.

• Ja vēlaties pagatavot visnepretenciozākos, bet ļoti sulīgos zaļo redīsu salātus, recepte būs šāda.

Jums būs nepieciešams: viens margelāna redīss, burkāns, neliels ķekars, 1-2 ēdamkarotes zema tauku satura skābā krējuma vai nesaldināta jogurta, sāls un melnie pipari pēc garšas.

Redīsus un burkānus sarīvē uz rupjās rīves, ar rokām saplēš pētersīļus. Sajauc, pievieno saldo krējumu (jogurtu), sāli un piparus. Uzmanību: jums ir nepieciešams ēst šādus salātus tikai svaigus, pēc 4-5 stundām ēdiens zaudēs ēstgribu.

• Barojošu uzkodu cienītāji var pagatavot salātus no ķīniešu redīsiem, vistas un ceptiem sīpoliem.

Vajadzēs: 2 vidējus margelāna redīsus, 4 mazus sīpolus (vai 2 lielus), 500-600 g vārītas vistas filejas, vieglu majonēzi vai skābo krējumu, sāli pēc garšas.

Izjauciet vistu šķiedrās, berzējiet pieri uz rupjas rīves. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet līdz caurspīdīgai zeltainai krāsai, atdzesējiet. Visu samaisa, garšo, pievieno sāli.

• Tie, kuriem ir apnicis ikdienas olu kultenis un auzu pārslas, novērtēs rīta vitamīnu zaļo redīsu sviestmaizes.

Jums būs nepieciešams: baltmaize (klaips) 4 šķēles, 4 šķēles siera, mazs zaļš redīss un tomāts (), pāris pētersīļu zariņi, nedaudz sviesta, krējuma vai baltā jogurta.

Maizes šķēles apgrauzdē tosterī vai sausā pannā, pārziež ar sviestu. Virsū liek siera šķēli, uz tās sarīvētus redīsus, kas sajaukti ar skābo krējumu. Dekorē ar tomātu vai piparu šķēli, pētersīļiem.

Zaļo redīsu bieži sauc par Margilānu, jo Uzbekistānas pilsēta Margilan tiek uzskatīta par tās dzimteni. Šai sakņu kultūrai ir vairākas noderīgas īpašības. Pēc garšas tas ir līdzīgs tradicionālajam melnajam redīsam. Dārzeņiem ir rūgta garša un savdabīga smarža. Ārēji tas ir nedaudz līdzīgs redīsiem un daikonam.
Vidusjūras sakņu kultūru izmanto dažādiem mērķiem. To plaši izmanto tautas medicīnā, kulinārijā un mājas kosmetoloģijā. Kādi ir veidi, kā to izmantot medicīniskiem un kulinārijas nolūkiem, mēs apsvērsim tālāk.

Zaļā redīsa ķīmiskais sastāvs ir līdzīgs melnsakņu kultūrai. Šim dārzeņam ir augsts noderīgu vitamīnu un minerālvielu saturs.
Zaļā sakņu dārzeņa gramā ir 2,5% olbaltumvielu un 0,3% tauku. No kā varam secināt, ka produktam nav daudz kaloriju. Zaļo redīsu ogļhidrātu daudzums ir 2,9%. Sakņu kultūras uzturvērtība ir 35 kcal uz 100 g produkta.
Zaļo redīsu priekšrocības slēpjas tā bagātīgajā dabiskajā sastāvā. Tas satur:

• vitamīni A, C, E, B1, B2, PP;
• mikroelementi: kālijs (357 mg), kalcijs (35 mg), fosfors (26 mg), dzelzs, nātrijs un magnijs;
• askorbīnskābe;
• beta karotīns;
• ēteriskās eļļas utt.

Šāds milzīgs noderīgo vielu daudzums ļauj izmantot zaļos redīsus dažādu slimību profilaksei un ārstēšanai. Un šīs sakņu kultūras izmantošana pārtikā palielina imunitāti un ķermeņa aizsargfunkcijas.

Ārstnieciskās īpašības

Zaļajiem redīsiem ir daudz noderīgu īpašību. Starp viņiem:

• Vizuālās funkcijas uzlabošana. Sakņu dārzenis ir bagāts ar A vitamīnu, kas uzlabo redzi. Dārzeņi ir īpaši noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no redzes uztveres traucējumiem.
• Gremošanas trakta normalizācija. Zaļo redīsu lietošana uzlabo apetīti, kā arī normalizē gremošanas traktu un cīnās ar aizcietējumiem.
• Ķermeņa imūno funkciju palielināšana. Pateicoties vairākiem noderīgiem vitamīniem un minerālvielām, sakņu dārzenis uzlabo imunitāti un uzlabo vispārējo ķermeņa stāvokli.
• Zaļie redīsi baktericīdās iedarbības dēļ tiek uzskatīti par īpaši noderīgiem saaukstēšanās, gripas, bronhīta un pneimonijas gadījumā.
• Sarīvētu zaļo dārzeni izmanto locītavu, mugurkaula un podagras ārstēšanai.
• Zaļie sakņu dārzeņi palīdz samazināt cukura līmeni asinīs un samazina lieko holesterīna līmeni. Ieteicams lietot sirds un asinsvadu slimību gadījumos, kā arī cukura diabēta un aterosklerozes profilaksei.
• Sakņu izmantošana palīdz izvadīt no organisma toksīnus, toksīnus un citas kaitīgas vielas.
• Zaļo redīsu sula ir īpaši noderīga matu dziedēšanai. Tas stiprina un baro matu folikulu, kā arī novērš plikpaurību un matu izkrišanu.
• Starp zaļo redīsu labvēlīgajām īpašībām izceļas tā choleretic iedarbība. Sakarā ar to sakņu kultūru lietošana tiek uzskatīta par noderīgu nieru, aknu un žultspūšļa slimību gadījumā.

Ieguvumi svara zaudēšanai

Zaļie redīsi ir īpaši noderīgi svara zaudēšanai. Šai sakņu kultūrai ir maz kaloriju, tā lieliski samazina apetīti un novērš aizcietējumus. Dārzeņu izmantošana salātos un citos ēdienos veicina ilgstošu sāta sajūtu. Zaļie redīsi paātrina vielmaiņas procesus organismā, kā arī izvada holesterīnu, kas tiek uzskatīts par liekā svara priekšvēstnesi.

Zaļās sakņu kultūras labvēlīgās īpašības ļauj to izmantot diētu un terapeitiskā bada laikā. Izkraušanas dienas uz zaļajiem redīsiem ir lieliska iespēja atbrīvoties no liekā svara un uzlabot ķermeņa vispārējo stāvokli.

Šo produktu var lietot neapstrādātu un vārītu. Zaļo redīsu sagatavošanas metodes tiks apspriestas vēlāk rakstā.

Pieteikums

Pateicoties lielam barības vielu daudzumam, zaļie redīsi ir plaši izmantoti:

• tautas medicīna;
• Diētika;
• kosmetoloģija;
• ēdiena gatavošana.

Diētikā zaļo sakni lieto diētu vai svara zaudēšanas laikā. Kā jau minēts, šis dārzenis veicina ātru tauku sadalīšanos un novērš to nogulsnēšanos. Cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, redīsu diēta palīdzēs novērst sārņus organismā, kā arī ļaus atbrīvoties no papildu mārciņām.

Zaļajos redīsos esošās uzturvielas ir ļāvušas to izmantot kosmētiskiem nolūkiem. Šis dārzenis ir ieteicams dažādu ādas un matu kopšanas līdzekļu pagatavošanai.

Noderīgas masku receptes

Losjons taukainai un kombinētai ādai.Šis produkts lieliski attīra un dezinficē ādu. Gaļas mašīnā jums jāsasmalcina 1/2 sakņu kultūras un jāizspiež no tās sula. Pēc tam sajauciet to ar 80 ml minerālūdens un pievienojiet 4-5 pilienus tējas koka eļļas. Ielejiet iegūto šķīdumu ērtā traukā un noslaukiet ar to seju 2 reizes dienā.

Maska ar atjaunojošu efektu. Pašdarināta redīsu maska ​​izlīdzina grumbas, uzlabo ādas tvirtumu un elastību. Lai to izdarītu, sarīvējiet nelielu dārzeņu un pievienojiet 1 ēd.k. l. medus un 1 ēd.k. l kakao sviests. Samaisiet un uzklājiet uz iepriekš tvaicētas ādas ar biezu slāni. Pēc 15 minūtēm nomazgāt ar ūdeni. Atkārtojiet sesiju dienu vēlāk. Kurss - 15 procedūras.

Maska problemātiskai ādai:ņem 2 ēd.k. l. zaļie redīsi un sarīvēti vai biezeni ar blenderi. Pievienojiet tam 2 tējk. kefīrs un 1 tējk. auzu pārslas. Ļaujiet uzbriest, samaisiet. Pēc tam uzklājiet uz ādas 20 minūtes. Pēc tam noskalojiet. Šī maska ​​novērš taukainu spīdumu, savelk poras un nomierina ādu.

Maska pinnēm un melnajiem punktiem: ritiniet caur gaļas mašīnā vienu mazu redīsu un 2 ceļmallapu loksnes. Sajauc iegūto konsistenci ar 1 ēd.k. l. balto mālu un labi samaisa. Iepriekš tvaicējiet ādu un pēc tam uzklājiet biezu maskas slāni uz sejas. Turiet 15-20 minūtes, pēc tam noskalojiet. Šī metode ir piemērota ādai, kurai ir nosliece uz pinnēm. Maska ārstē izsitumus, attīra un nomierina.

Maska taukainiem matu tipiem: iepriekš sagatavo nātru novārījumu un filtrē (1 ēdamkaroti garšaugu aplej ar 1 ēdamkaroti verdoša ūdens un ievilkties pusstundu). Tālāk redīsus ierīvē un no tiem izspiež sulu. Sajauc nātru un redīsu sulas infūziju. Pēc tam iegūto masu iemasē matu saknēs un turi pusstundu. Mainiet šo metodi 1-2 reizes nedēļā.

Zāļu lietošana

Zaļo redīsu labvēlīgās īpašības ļāva to izmantot ārstnieciskos nolūkos. Piemēram, zaļā sakņu kultūra ir plaši izmantota saaukstēšanās, kā arī gripas un SARS simptomu ārstēšanā.

Visefektīvākā medicīniskā līdzeklis pret klepu un kakla sāpēm tiek apsvērta recepte, kurā izmanto redīsus un medu. Šiem nolūkiem ir piemēroti gan zaļie, gan melnie dārzeņi.

Recepte: ir nepieciešams nogriezt sakņu kultūras augšdaļu un izveidot tajā nelielu iedobumu, atbrīvojoties no mīkstuma. Iegūto caurumu piepildiet ar medu un pārklājiet redīsus ar nogrieztu virsu. Šādā stāvoklī atstājiet sakņu kultūru 5-7 stundas, līdz tajā veidojas sula. Pēc šī laika iegūtā sula jāizlieto pa 1 tējk. 2-3 reizes dienā, pusstundu pirms ēšanas.

Otrais veids: redīsus nomizo un sagriež kubiņos. Tālāk kubiņus liek stikla traukā un pievieno 2 ēd.k. l. medus. Samaisa un pārklāj ar vāku. Iegūtais maisījums tiek ievadīts 5-6 stundas. Lietojiet uz virsmas izveidoto sulu 5 reizes dienā.

Ar spēcīgu, ilgstošu klepu šī recepte ir noderīga: sarīvējiet zaļos redīsus un izspiediet no tā sulu. Tālāk sulu sajauc ar siltu pienu un izdzer vienā rāvienā.

Ar cukura diabēta saasināšanos izmantojiet tik noderīgu recepti: 3 kg zaļo redīsu samaļ, ieliek burkā un pārlej ar spirtu (0,5 l). Uzstāt 40 dienas. Iegūto tinktūru ņem 20 ml, 3-4 reizes dienā.

Kad ir sasitumi un apdegumi palīdz šāda dziedināšanas metode: pusi no zaļajiem redīsiem noberzē un uzklāj uz bojātās ādas vietas.

Ārstnieciskā komprese podagrai. Pret reimatismu un podagru izmanto speciālas sakņu kompreses. Šim nolūkam no rīvēta dārzeņa izspiež sulu. Tālāk vienādās proporcijās sajauc to ar degvīnu un sāli. Iegūtais līdzeklis tiek uzklāts uz sāpošās vietas 30-40 minūtes.

Zaļo redīsu priekšrocības tūskai. Kad parādās pietūkums, tiek izmantota šāda recepte: mārciņu rīvētu sakņu kultūru aplej ar 1 litru ūdens, ielej 1 tējk. sāls. Vāra 10 minūtes, pēc tam atdzesē. Iegūtais dzēriens tiek patērēts visu dienu kā ūdens.

Šī sakņu dārzeņa sula uzlabo imunitāti, samazina cukura līmeni asinīs un mazina vispārējo noguruma stāvokli. Lai to izdarītu, berzējiet dārzeņu un izspiediet no tā sulu. Iegūto dzērienu ņem tikai svaigi spiestu, 1-2 glāzes dienā.

Pieaugušam cilvēkam dienas laikā pietiek apēst 150 gramus šī dārzeņa. Piemēram, vidējas sakņu kultūras svars sasniedz 100 g. Jūs varat neitralizēt un uzlabot tā garšu ar olīveļļu vai skābo krējumu, kā arī var pievienot medu un jebkuru augļu sulu.

Bērni zaļos redīsus var ieviest uzturā ne agrāk kā 3 gadus, ja nepieciešams, tas ir, ar novājinātu imunitāti vai noteiktas slimības parādīšanos. Sākumā produkts ir jāpiedāvā nelielā daudzumā - tējkarotes galā, jo tas var izraisīt caureju vai palielināt gāzu veidošanos zarnās. Ja nav negatīvas reakcijas, daudzums pakāpeniski palielinās līdz 2 ēdamk. l. dienas laikā.

Zaļie redīsi kulinārijā: gatavošanas receptes

Zaļo redīsu bieži izmanto kulinārijas nolūkos. Produkts satur daudz vitamīnu, kas padara tā ēšanu īpaši lietderīgu. Ir vairākas garšīgas receptes ēdieniem, kuros izmanto šo dārzeņu. To izmanto, lai pagatavotu salātus, piedevas, zupas utt.

Tātad, kā pagatavot zaļos redīsus:

Salāti "Vitamīns"

Jums būs nepieciešams:

• 1 zaļais redīss, 2 mazi burkāni, 1 ābols, 0,5 ķekars pētersīļu, 3 tējk. majonēze un zaļie sīpoli.

Gatavošanas metode:

Sarīvē burkānus un redīsus. Ābolu sagriež strēmelītēs, zaļumus un sīpolus sakapā. Pievieno majonēzi, samaisa, sāli. Salāti gatavi!

Salāti no redīsiem un vistas filejas

Vāra vistas fileju un smalki sagriež. 300 gr zaļo redīsu sagriež plānās šķēlītēs. Ņem 1 sīpolu un apcep ar sviestu ieziestā pannā. Sajauc iegūtās sastāvdaļas, sāli un pievieno 2-3 ēd.k. l. majonēze.

Salāti ar burkāniem

Sarīvē 1 redīsu un 1 burkānu. Pievieno 1 vārītu olu. Sastāvdaļas apslaka ar citrona sulu, sāli un pievieno 1 ēd.k. l. olīveļļu un apkaisa ar zaļumiem.

Jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg cūkas ribiņas, 1 redīss, 2-3 šķēles ingvera, 2 zaļie sīpoli un 1 ēd.k. l. godži ogas.

Gatavošanas metode:

1. Smalki sagrieziet ribiņas (apmēram 3 cm), nosusiniet.
2. Uzkarsē pannu, pievieno nedaudz augu eļļas un labi apcep.
3. Tālāk pievienojiet rīvētu ingveru un sasmalcināto balto sīpola daļu. Cepiet vēl 2-3 minūtes, lai uzlabotu garšu.
4. Pēc tam pannā ielej 3,5 glāzes ūdens un uzvāra. Sāls, pipari un vāra pusstundu. Pievienojiet goji ogas.
5. Pēc tam noloba redīsam augšējo daļu (miziņu) un dārzeņu sagriež 4 daļās, tad iegūtās daļas smalki sagriež un pievieno pamatmasai.
6. Apkaisa ar zaļajiem sīpoliem.

Lietojiet karstu, tikko pagatavotu.

Kā izvēlēties un kā uzglabāt?

Zaļo redīsu var iegādāties tirgū vai iegādāties veikalā. Pērkot sakņu kultūru, ir svarīgi pievērst uzmanību tās izskatam. Svaiga dārzeņa miza izskatās elastīga. Jūs varat veikt nelielu iegriezumu ar nagu un pārliecināties, ka tas ir sulīgs un svaigs. Augļi nedrīkst būt mīksti un sarucis.

Labāk ir nopirkt mazu redīsu. Jo “jaunāks” dārzenis, jo vairāk tajā ir noderīgu vielu un vitamīnu.

Pareizi uzglabājot, sakņu kultūra var saglabāt savu svaigo izskatu un uzturvērtības.
pirms pavasara iestāšanās. Parasti redīsi glabā pagrabā vai pagrabā. Pirms uzglabāšanas to ievieto sausās smiltīs.

Redīsus iespējams uzglabāt mājas (dzīvokļa) apstākļos. Lai to izdarītu, dārzeņi jāievieto īpašā traukā un jāuzglabā vēsā vietā.

Daudzi cilvēki uzglabā zaļos redīsus ledusskapī. Šādos apstākļos tas var saglabāt savas īpašības apmēram 3-4 mēnešus.

Kontrindikācijas

Zaļajiem redīsiem, neskatoties uz tā priekšrocībām, ir vairākas kontrindikācijas. Starp viņiem:

1. kuņģa slimības (gastrīts, pankreatīts, čūla, enterokolīts utt.);
2. aknu un nieru slimības;
3. tievās un resnās zarnas slimības.

• augsts kuņģa skābums;
• sirds slimība;
• palielināta gāzes ražošana.

Redīsu ēšana var kaitēt veselībai Grūtniecības un zīdīšanas laikā. Šī sakņu kultūra satur ēteriskās eļļas, kas var izraisīt dzemdes kontrakcijas un pazemināt tās tonusu. Tas var izraisīt grūtniecības pārtraukšanu.

Zaļie redīsi var radīt īpašu kaitējumu organismam, ja tos patērē novecojušā veidā. Nav ieteicams to ilgstoši uzglabāt ledusskapī. Produktu labāk lietot svaigu.

Kā izvēlēties un uzglabāt zaļos redīsus
Veikalu plauktos vai tirgū Margelāna redīsi ir atrodami visu gadu, tomēr, iegādājoties dārzeņu, jāpievērš uzmanība tam, kā tas izskatās. Sakņu kultūrai jābūt vidēja izmēra, bez redzamiem mizas bojājumiem, gausai, stingrai un elastīgai.
Pareizi uzglabājot, sakņu kultūra spēj saglabāt svaigumu ilgu laiku. Tas jāglabā ledusskapī vai jebkurā vēsā vietā, ideālā gadījumā pagrabā, kastē ar smiltīm, kur dārzenis var gulēt gandrīz visu ziemu.
Smilšu kastes vietā varat izmantot jebkuru trauku ar slēgtu vāku. Periodiski dārzeņus pārbauda, ​​vai tajā nav pelējuma un bojājumi. Vidēji zaļos redīsus var uzglabāt līdz 4 mēnešiem.

Lietošanas metodes medicīniskiem nolūkiem

Pirmais noteikums ir ēst redīsus tikai svaigus bez termiskās apstrādes, kas iznīcina visas derīgās īpašības.

Klepu ārstē ar medu, kas pievienots redīsu viduklim, no kura iepriekš noņemts mīkstums.

Cukura diabēta ārstēšanai ir šāda recepte:

• Zaļie redīsi - rīvēts 3 kg;
• Degvīns - 0,5 l.

Šīs sastāvdaļas sajauc un 40 dienas ievieto stikla burkā ar cieši noslēgtu vāku tumsā. Pēc tam infūziju filtrē un iegūto šķidrumu ieteicams lietot pa 20 ml 4 reizes dienā. Bet vispirms jums ir jāsaņem ārsta apstiprinājums šādai ārstēšanai.

Saaukstēšanos apstrādā ar rīvētu sakņu kultūru, kas izturēta 30 minūtes cieši noslēgtā traukā. Procedūra tiek veikta aukstu inhalāciju veidā, ieelpojot gaisu virs iegūtā sastāva. Tas jādara līdz 8 reizēm dienā vairākas minūtes.

Sasitumus ar apdegumiem sadzīst, uz skartās vietas uzklājot masu, kas sastāv no maltu redīsu lapām. Uz apdeguma var likt dārzeņu biezeni. Hematoma izzudīs ātrāk, ja tai uzliks kompresi no rīvētas saknes, kas sajaukta ar medu.

Rīvētiem zaļajiem redīsiem ir ārstnieciska iedarbība uz stipru tūsku, pārmērīgu cukura līmeni asinīs un uroģenitālās zonas iekaisuma slimībām.

Hroniskā noguruma gadījumā šo sakņu dārzeņa svaigi spiestu sulu ieteicams lietot katru stundu pa 3 ēd.k. l. Jūs varat dzert ūdeni. Zobu iekaisuma problēmas tiek atrisinātas, vienkārši izskalojot muti ar spiestu zaļo redīsu sulu.

Šis dārzenis ir piemērots arī izskata uzlabošanai. Sejas ādas sausumu var novērst ar rīvētu sakņu kultūru, pievienojot 1 tējk. augu eļļa ar citronu sulu - puse tējkarotes. Šo masku vajadzētu turēt ne ilgāk kā 20 minūtes, pēc tam nomazgāt ar tīru ūdeni. Lai ādai piešķirtu mirdzumu un svaigu izskatu, jāpagatavo šāds sastāvs - sarīvē redīsus, pievieno tam salvijas uzlējumu un vienu nelielu karoti alvejas (sulas). Visu samaisa un uzklāj uz sejas 20 minūtes.

Zaļā redīsa kaitējums, kontrindikācijas

Ar visiem pozitīvajiem aspektiem ir iespējams arī kaitējums no zaļajiem redīsiem. Tas attiecas uz tā pārmērīgu lietošanu, un ir arī kontrindikācijas:

1. Ja ir personiska neiecietība pret šo produktu, lai gan tā iespējamība ir ļoti maza.
2. Kuņģa-zarnu trakta čūlas ar gastrītu, ko papildina augsts skābums.
3. Aknu slimības ar nierēm.
4. Ja cilvēkam iepriekš ir bijusi sirdslēkme.
5. Ja grūtniecības laikā ir dzemdes tonuss.

Tās ir visas kontrindikācijas, kurās zaļie redīsi var kaitēt veselībai. Bet jebkurā gadījumā labāk ir iepriekš apmeklēt speciālistu un saņemt no viņa padomu par šī produkta lietošanu medicīniskiem nolūkiem.