Régime antioxydant. Régime antioxydant - propriétés et règles utiles. Avantages des antioxydants

Il existe un régime spécial pour les fumeurs, et si vous ne pouvez pas arrêter la dépendance, vous devez au moins bien manger. Les principaux objectifs d'un tel régime sont de nettoyer et de protéger le corps, ainsi que l'introduction d'aliments sains dans l'alimentation qui vous aideront à lutter contre une mauvaise habitude.

Dans un régime antioxydant, certains aliments contiennent des quantités suffisantes de vitamines, de minéraux, de protéines et de fibres. Pendant une semaine de ce régime, vous pouvez perdre 1 à 3 kg, mais il convient de rappeler que l'objectif principal du régime est de nettoyer votre corps des toxines et des toxines. Vous vous sentirez beaucoup plus énergique et revigoré, et la peau deviendra plus jeune et plus fraîche.

bouillie de beauté

Presque toutes les céréales ont un effet cicatrisant et nettoyant, donc au moins une fois tous les deux jours, vous devez manger du porridge. Il doit être préparé avec du lait écrémé additionné de fruits frais. Il est préférable de manger de la bouillie le matin : premièrement, elle contient suffisamment de glucides qui vous fournissent de l'énergie ; deuxièmement, le corps est réglé pour fonctionner correctement toute la journée.

Méthode de cuisson

3 art. cuillères de flocons d'avoine, versez 100 ml d'eau chaude, et ajoutez 1 noix finement hachée, ½ pomme râpée, 1 cuillère à café de miel.

La bouillie de millet doit être cuite dans du lait (1,5% de matières grasses), tout en ajoutant 1 cuillère à café de beurre.

La deuxième option de petit-déjeuner diététique

Avec des pommes, du chou, des raisins secs et un demi-verre de jus de carotte fraîchement pressé.

Salade "Pinceau"

La laitue aide à nettoyer vos intestins des substances toxiques ainsi que des toxines. La composition doit nécessairement inclure des betteraves, des carottes et du chou blanc. Le reste des ingrédients dépend de vos préférences gustatives.

Exemple de cuisson : râpez des betteraves et du chou bouillis, ajoutez une demi-cuillère à café de citron, ainsi que du persil.

Il existe d'autres options :

1. Salade de betteraves (bouillie) avec 2 c. cuillères de yaourt et 3 noix.
2. Salade de carottes (râpées) avec 1 cuillère à café de crème sure et 3 noix.

Premier plat - bortsch aux légumes

Ingrédients obligatoires du bortsch : carottes, oignons, betteraves, céleri, poivrons, chou, herbes, graines de carvi, épices.

Préparez-vous une boisson rajeunissante pour toute la journée

Pour cela, mélangez 2 litres de jus de pamplemousse fraîchement pressé avec 800 ml de jus d'orange (fraîchement pressé), ainsi que 100 ml de jus de citron. Le jus doit être dilué avec de l'eau pour obtenir au total 3 litres et boire, en répartissant uniformément ce mélange pendant toute la journée.

recette cocktail de fruits

Mélanger ½ banane, 1 verre de baies (airelles, canneberges) et verser sur le yogourt (1 verre).

Et mieux vaut arrêter de fumer, ou au moins passer à la cigarette électronique. Vous ne savez pas ce que c'est ? C'est un inhalateur inoffensif qui crée le plein effet du tabagisme. En général, pensez à votre santé. N'est-il pas temps d'arrêter cette mauvaise habitude ?

Nous sommes habitués au fait que le régime implique le plus souvent un régime strict, un ensemble assez limité d'aliments et un comptage des calories ennuyeux. Cependant, le célèbre nutritionniste Kerry Glassman soutient qu'il n'est pas nécessaire de compter les calories.

Elle a développé un nouveau régime appelé "The O2 Diet", qui est basé sur l'utilisation d'aliments à haut niveau d'activité antioxydante. Les antioxydants sont des substances actives qui protègent les cellules du corps contre les effets nocifs des radicaux libres. Ces derniers sont des agents oxydants agressifs qui détruisent les cellules, ce qui provoque un vieillissement prématuré et un certain nombre de maladies.

Au cours de nombreuses études dans ce domaine, une échelle d'indicateurs de la valeur antioxydante de différents produits a été élaborée : plus le score est élevé, plus le produit est utile. Étant donné que les "porteurs" d'antioxydants les plus puissants sont les légumes et les fruits, l'effet de perte de poids est garanti. Le régime de "The O2 Glassman Diet" peut être divisé en trois étapes. Le premier est l'adaptation de l'organisme au nouveau régime : pendant ces quatre jours, vous ne consommez pas plus de 1200 calories par jour et environ 50 000 points d'antioxydants. Selon combien vous voulez perdre du poids, la durée de la deuxième étape est déterminée : c'est une moyenne de deux à quatre semaines. Pendant cette période, le nombre de calories augmente à 1500 par jour et le nombre de points diminue à 30 000. Au stade final (7-10 jours), le régime alimentaire reste inchangé, seule la quantité de fruits frais augmente et il est permis de se faire plaisir avec du chocolat et du vin rouge sec.

Que peut-on réaliser avec le régime O2

Perte de poids

En suivant le régime O2, vous pouvez perdre jusqu'à un kilogramme par semaine. Cela vous aidera :

Artichaut(7900 points / 100 g) - contient peu de calories, mais est riche en antioxydants et en composés phytochimiques qui abaissent le cholestérol.
Citron(1600 points / 100 g) - en plus d'une grande quantité d'antioxydants, l'écorce de cet agrume contient de la pectine - une des variétés de fibres solubles : absorbant l'eau, elle remplit l'estomac et crée une sensation de satiété. Par conséquent, en plus du jus de citron, ajoutez une petite quantité de zeste à l'eau.
pamplemousse rouge(1900 points / 100 g) - des études ont montré que les personnes qui mangeaient un demi-pamplemousse à chaque repas perdaient environ deux kilogrammes en trois mois. La même chose arrivait à ceux qui buvaient un verre de jus de pamplemousse trois fois par jour. Ce fruit est un excellent stimulant du métabolisme. De plus, il contient un puissant antioxydant, le lycopène, qui combat l'apparition de cellules cancéreuses dans le corps.

éclat de la peau

Bien qu'aucun produit ne puisse revenir en arrière, certains peuvent ralentir le processus de vieillissement et rendre votre peau plus belle.

figues(6700 points / 100 g) - Manger juste une poignée de ces fruits secs augmentera instantanément le niveau d'antioxydants dans votre sang pendant les quatre prochaines heures.
Poivron rouge doux(600 points / 100 g) - il contient tout un cocktail de vitamines nécessaires à une peau saine : A, C et E.
Pastèque(150 points / 100 g) - en raison de la teneur élevée en antioxydants spéciaux, la pastèque est plus de 30 % plus efficace que les autres légumes et fruits pour protéger les cellules de la peau des effets nocifs du rayonnement solaire. Bien sûr, en manger n'élimine pas la nécessité d'utiliser un écran solaire.

Aide le corps

L'action de certains antioxydants vise à renforcer le système immunitaire, ainsi qu'à prévenir le cancer.

Des haricots(7800 points / 100 g) - des expériences ont été menées au Cancer Research Institute aux États-Unis, dont les résultats ont montré que les haricots et les haricots ordinaires contiennent des groupes phytochimiques de substances, notamment des saponines, de l'acide phytique et des inhibiteurs de protéase, qui empêchent l'apparition de tumeurs cancéreuses.
pruneaux(3000 points / 100 g) - l'un des aliments à haut niveau d'activité antioxydante, les pruneaux sont riches en vitamine K et en bore, responsables de la solidité des os.

Coeur en bonne santé

À un jeune âge, les maladies cardiovasculaires ressemblent davantage à un terrible mythe, mais le fait demeure : après 45 ans, le risque de maladie cardiaque augmente rapidement. Bien sûr, mieux vaut prévenir que guérir.

Cerise(2300 points / 100 g) - à la suite de recherches menées par des scientifiques de l'État du Michigan (États-Unis), il est devenu connu que les anthocyanes - des antioxydants du groupe des flavonoïdes, peuvent brûler les graisses, réduire le cholestérol et la glycémie, ce qui à son tour a un effet positif sur la fonction cardiaque.
Chocolat noir(23 600 points/100 g) - un puissant antioxydant. Il réduit l'activité des plaquettes et aide à détendre les vaisseaux sanguins, c'est-à-dire qu'il contribue à leur expansion.

Travail cérébrale

Le processus de renouvellement des cellules cérébrales est continu. En mangeant les « bons » aliments, vous pouvez améliorer la mémoire, augmenter la concentration et la résistance au stress.

Myrtille(4850 points / 100 g) - autre championne de la teneur en antioxydants, cette baie prévient le vieillissement des neurones, améliore les capacités cognitives et la mémoire.
Cannelle(7000 points / st.l.) - Les scientifiques affirment que les substances contenues dans cet assaisonnement aromatique peuvent inhiber le développement des cellules responsables de la maladie d'Alzheimer.
Prune(16400 points / 100 g) - en raison de sa teneur en flavonoïdes, en particulier la quercétine, ce fruit combat la sclérose, ainsi que les états dépressifs et anxieux.

Des solutions délicieuses et saines

Des combinaisons d'aliments riches en antioxydants vous aideront à diversifier votre alimentation.

poire au chocolat: Couler des tranches de poire avec le chocolat noir fondu, auquel ajouter une pincée de clous de girofle épicés.
paradis de la banane: Couper une banane mûre, garnir de yogourt faible en gras et de sirop de myrtille. Saupoudrer de noix concassées.
ananas languissant: Coupez l'ananas en rondelles et faites-le griller des deux côtés. Servir avec du jus de citron et des amandes hachées.

Un excellent moyen de garder votre corps en forme est la gymnastique, pour les articulations ! L'alimentation aide à nourrir notre corps avec les bons aliments, et la gymnastique le maintient en bonne forme et en excellente forme physique.

Pour bien manger et créer un menu antioxydant personnel pour vous-même, vous n'avez pas besoin de rechercher des recettes spécifiques et d'aller dans des magasins coûteux à la recherche de certains ingrédients, il vous suffit d'étudier les propriétés bénéfiques des aliments auxquels vous êtes habitué. en mangeant. Naturellement, vous devez également faire attention aux légumes et fruits de saison qui sont cultivés directement dans les fermes.

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L'avantage d'un régime antioxydant est une transformation complète du corps ! Dès la première semaine, vous pourrez remarquer une amélioration significative de votre propre condition, y compris la capacité d'établir des processus de digestion et d'accélérer le métabolisme. Cela vous aidera à perdre du poids. En cas d'effort physique intense, un régime antioxydant aidera à éliminer les toxines accumulées du corps en moins de temps, à réduire la quantité d'acide lactique dans les tissus et donc à réduire la douleur dans les muscles après l'entraînement.

La normalisation de la nutrition en faveur de l'utilisation optimale des antioxydants aidera à améliorer les processus de régénération et à former un soulagement musculaire plus rapide, à faire face aux dépôts de graisse entre les fibres, en les utilisant comme nourriture pour de nouvelles cellules.

Reconstituer le manque d'antioxydants aide à maintenir la fonctionnalité des ligaments et des articulations, leur élasticité, ce qui procure une facilité et une large amplitude de mouvement. Lorsque ces substances sont normales dans leur contenu, vous vous développez physiquement plus rapidement et supportez d'éventuelles blessures osseuses et luxations articulaires sans complications.

Un régime antioxydant aide à renforcer le système immunitaire, à augmenter la résistance de l'organisme non seulement aux maladies saisonnières, mais également au développement de maladies plus graves et dévastatrices. Certains d'entre eux sont l'athérosclérose, le cancer, un certain nombre de troubles nerveux, etc. L'activité mentale augmentera également, l'activité du système nerveux central, c'est-à-dire du cerveau, s'améliorera. Cela affectera immédiatement la mémoire, la réaction, la concentration, la performance.

Un régime antioxydant adéquat vous permet de faire face à la somnolence, à la fatigue, à l'irritabilité, d'améliorer l'humeur et la vitalité. Il est utile d'effectuer de tels régimes pendant le syndrome prémenstruel ou à titre préventif contre les états dépressifs.

Pour l'apparence, un régime antioxydant a également des avantages très spécifiques.: les processus de régénération tissulaire, la naissance de nouvelles cellules et l'élimination des toxines sont améliorés, ce qui contribue à l'amélioration de la qualité de la peau. Ce facteur est à la base du lissage des rides, de l'augmentation de l'élasticité de la peau et de la restauration d'un teint attrayant. Parallèlement à l'apparence extérieure, la santé interne est également transformée, abaissant l'âge biologique de votre corps.

Règles de régime antioxydant

1. Plus liquide ! En raison des propriétés particulières des antioxydants, sous forme liquide, ils seront absorbés plus rapidement et plus efficacement. De plus, une telle boisson ne provoquera pas l'accumulation d'excès d'humidité dans les tissus et, au contraire, aidera à l'éliminer, accélérant le processus de perte de poids et normalisant le métabolisme et le flux lymphatique. Bien sûr, vous ne devez pas non plus oublier l'eau.

2. Mangez des fruits sucrés et des grains entiers au petit-déjeuner. Si une séance d'entraînement sérieuse est prévue le matin, le premier repas peut être complété par un morceau de poisson cuit au four faible en gras ou un bol, au contraire, de fromage cottage gras. Important! En cas d'obésité, la teneur en matières grasses de tout produit doit être réduite autant que possible - le fromage cottage ne doit pas contenir plus de 2% de matières grasses.

3. Pour le déjeuner, mangez des légumineuses, de la salade fraîche, du pain de grains entiers, des pommes. Utilisez du céleri, des betteraves, du brocoli - des légumes à calories négatives. Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive, de graines de lin et d'amarante.

4. Le dîner doit être aussi léger que possible - laissez votre corps travailler sur les erreurs ! Vous ne pouvez pas manger de fruits pour le moment, les aliments doivent être salés au minimum. Il est préférable d'utiliser des protéines maigres pour le dîner (volaille, œuf à la coque) et une salade avec beaucoup de légumes verts sans vinaigrette ni pain.

N'oubliez pas que les jus d'aliments riches en antioxydants affectent activement les muqueuses de la bouche, de l'œsophage, de l'estomac et des intestins. Pour cette raison, les légumes et les fruits crus, ainsi que leurs jus, ne doivent pas être consommés par les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal.

Le concept d'antioxydants est connu de chacun de nous. Mais comment pourrait-il en être autrement, car ce sont ces substances qui sont capables d'arrêter les processus oxydatifs dans les cellules, qui sont causés par les radicaux libres. L'oxydation peut être considérée comme synonyme de vieillissement prématuré. Et puisque la beauté est l'un des principaux critères de bien-être global, essayons au moins de maîtriser cette réaction chimique. Le régime antioxydant, qui est récemment devenu de plus en plus populaire dans le monde entier, nous aidera dans cette tâche difficile. Et ce n'est pas une coïncidence : après tout, avec son aide, vous pouvez non seulement normaliser la teneur en antioxydants dans le corps, mais aussi transformer la perte de poids en un processus passionnant et agréable.

Antioxydants pour la perte de poids et la beauté

Un exemple frappant d'antioxydants sont les vitamines connues de nous tous. Ce sont le lycopène, les vitamines B, le bêta-carotène, les vitamines C et E. Les problèmes suivants peuvent indiquer leur carence :

Vieillissement prématuré de la peau
Diminution de l'immunité et détérioration du bien-être
L'apparition d'éruptions cutanées sur la peau
Exacerbation des maladies chroniques
Ongles cassants
Détérioration de l'état des cheveux, malgré les soins complets.

Toute maladie est plus facile à prévenir qu'à engager un traitement à long terme. Pour prévenir tous ces problèmes, il est nécessaire d'inclure dans l'alimentation quotidienne des aliments contenant des flavonoïdes et des anthocyanes, qui sont les antioxydants les plus puissants. Il s'agit notamment de fruits et de légumes peints de couleurs vives : violet avec une teinte rouge, rouge vif et orange. Un régime antioxydant devrait les inclure en grande quantité.

Les propriétés antioxydantes sont le cassis, la mûre, la myrtille, la myrtille. Les substances bénéfiques de ces baies ne sont pas détruites même par la congélation. Mais leurs compotes ne satureront pas le corps d'antioxydants. Presque tous sont détruits lors du traitement thermique.
Le jus de grenade est également considéré comme l'une des meilleures sources de flavonoïdes et d'anthocyanes. Il y en a aussi beaucoup dans le raisin rouge, qui peut être utilisé comme dessert, ou transformé en vin sec et jus pressé.
Pendant les mois d'hiver, vous pouvez saturer le corps de substances utiles à l'aide de pommes, d'aronia, d'agrumes et de choucroute.

Régime antioxydant pour la perte de poids et la promotion de la santé

Le surpoids et l'excellente santé sont des concepts incompatibles, par conséquent, dès que nous trouvons quelques kilos en trop, nous commençons immédiatement à trier tous les régimes connus dans notre mémoire. Leur choix est si large qu'en raison de l'inexpérience, vous pouvez vous perdre. Si vous n'avez toujours pas choisi un système de nutrition qui vous aiderait non seulement à vous débarrasser des kilos détestés, mais aussi à améliorer votre santé, arrêtez le régime antioxydant.

La règle la plus importante qui garantit un résultat rapide : les fruits et légumes qui seront inclus dans votre alimentation quotidienne doivent être crus. L'effet maximal peut être observé en complexifiant la perte de poids, c'est-à-dire en combinant le bon régime alimentaire et l'activité physique, qui se fait de préférence à l'extérieur. Cela peut être courir, marcher, faire du vélo, nager.

Nous vous proposons un menu diététique approximatif, dans lequel vous pouvez effectuer indépendamment des ajustements en fonction de vos goûts et de vos préférences.

Petit-déjeuner

Un cocktail à base de kéfir faible en gras (200 grammes) et de yaourt nature (une demi-cuillère à soupe) et de baies (200 grammes) vous aidera à recharger vos batteries le matin. Excellent, à la fois pour perdre du poids et pour saturer le corps en vitamines, myrtilles, myrtilles et aussi groseilles conviennent.

Petit déjeuner deuxième

Attendre le dîner et en même temps ne pas souffrir de sensation de faim aidera une salade de gros poivrons et une pomme rouge, râpée sur une râpe grossière. Pour la vinaigrette, utilisez du vinaigre de vin (cuillère à dessert).

En milieu de journée, offrez-vous du poisson ou du poulet (150-200 grammes), une salade de pommes et betteraves moyennes, et un verre de jus de raisin rouge (le jus de grenade marche aussi).

le thé de l'après-midi

100 grammes de fruits rouges et jus d'orange (150 ml).

Terminez la journée avec une salade de poivrons et de tomates rouges, de la viande maigre (100-150 grammes) et du vin rouge. Ne vous laissez pas emporter : un verre suffira.

Le cacao et le thé vert sont également des sources d'antioxydants. Le cacao, bien sûr, peut difficilement être considéré comme un produit adapté à une perte de poids rapide, mais les nutritionnistes sont autorisés à boire du thé vert plusieurs tasses par jour.

Une semaine passée sur un tel régime renforcera le corps, augmentera l'immunité et vous permettra de perdre 3 à 4 kilogrammes. Bien sûr, le résultat dépendra du respect scrupuleux du régime alimentaire et des caractéristiques de votre corps.

Comme vous pouvez le voir, le menu diététique est assez simple, mais avant de commencer à créer votre propre système de nutrition, assurez-vous de consulter un spécialiste qui décidera des tests d'allergie que vous devez passer, car, malheureusement, les fruits et les baies provoquent souvent une allergie réaction.

Si les résultats des tests sont décevants, ne vous inquiétez pas: un légume aussi sain que la choucroute n'entraînera certainement pas de conséquences indésirables et il est l'un des leaders en termes de teneur en substances antioxydantes. Ainsi, chacun peut créer son menu idéal d'une alimentation riche en antioxydants, en tenant compte des caractéristiques de son corps et de ses préférences gustatives.

Le mot "antioxydant" est connu depuis longtemps de ceux qui prennent soin de leur apparence et s'efforcent de maintenir la beauté et la santé le plus longtemps possible. Par conséquent, les options nutritionnelles antioxydantes sont assez courantes aujourd'hui, car la tâche de cette mesure n'est pas seulement de préserver la jeunesse de la peau, mais également de maintenir l'ensemble de l'organisme en ordre.

Que sont les antioxydants et comment fonctionnent-ils

Les antioxydants sont des substances qui inhibent l'oxydation des cellules causée par un grand nombre de radicaux libres dans le corps. L'oxydation est synonyme de vieillissement pour la peau, les cheveux, les organes internes, tous les tissus qui composent le corps, c'est pourquoi il est si important de contrôler cette réaction chimique. Et cela ne peut être fait qu'en normalisant la teneur en antioxydants dans le corps.

Le terme « antioxydant » cache de nombreuses vitamines que vous connaissez. On parle notamment de tocophérol, de plusieurs vitamines B, de vitamine C, de bêta-carotène et de lycopène. Les antioxydants puissants et revigorants appartiennent à la catégorie des polyphénols - ce sont les tanins, les flavines, les flavonoïdes, les anthocyanes. Le plus souvent, on les trouve dans les boissons brassées et les jus fraîchement pressés.

Selon le principe de fonctionnement, tous les antioxydants peuvent être divisés en deux groupes principaux : hydrophiles et lipophiles. Les premiers forment les propriétés protectrices des substances liquides, y compris le plasma sanguin. Les seconds sont responsables de la stabilité des tissus denses, dont les premiers sont les membranes cellulaires.

Le principe d'action des antioxydants, même s'ils sont faibles dans le sang, est de ralentir considérablement l'activité des radicaux libres, qui à leur tour provoquent une réaction en chaîne dans la destruction des cellules saines. C'est à cause du manque d'antioxydants que des problèmes tels que :

détérioration de la couleur de la peau;
l'apparition de problèmes de peau et de maladies;
vieillissement dramatique de la peau;
détérioration de l'état des cheveux et des ongles;
exacerbation des maladies chroniques;
la survenue de réactions allergiques;
détérioration du bien-être général, diminution de l'immunité et un certain nombre d'autres symptômes.

Aliments riches en antioxydants

Vous pouvez créer un menu antioxydant complet à partir des aliments auxquels vous êtes habitué. Pour ce faire, il n'est pas nécessaire de courir dans les magasins à la recherche de quelque chose d'exotique - il suffit d'étudier les propriétés des légumes et des fruits facilement disponibles. Vous devez principalement faire attention aux cadeaux saisonniers des fermes, ainsi qu'aux fruits de votre propre travail, collectés sur une parcelle personnelle.

Parmi les boissons, le café vert naturel occupe la première place en termes de teneur en antioxydants. La deuxième place, de droit, est occupée par son frère - classique noir. Il est préférable d'acheter des grains et de les moudre vous-même - cela aidera à préserver le maximum de substances utiles dans le produit. Pas loin derrière le café et le thé vert. La moindre quantité d'antioxydants se trouve dans le noir. Cependant, si vous y ajoutez du jus de citron, une décoction de thym, de camomille, de menthe, d'églantier, la valeur de la boisson augmentera considérablement.

Un grand nombre d'antioxydants se trouvent dans les jus fraîchement pressés. Une attention particulière doit être portée à la carotte, la citrouille, le concombre, la pastèque, l'argousier, la framboise, la cerise, l'aronia, le sorbier, la viorne, la mûre, la grenade et d'autres jus de couleur rouge vif, violet, bleu saturé.

Parmi les fruits en termes de quantité d'antioxydants, les leaders sont : les pastèques, les mangues, les mûres, les myrtilles, les airelles rouges, l'argousier, les canneberges, les cendres de montagne noires et rouges, la viorne, les cynorrhodons, les raisins et les groseilles. Le céleri, le persil, les épinards, l'oignon, l'ail, le radis, le navet, les tomates aideront à enrichir le régime avec des substances utiles.

Les noix aideront à reconstituer les antioxydants lipophiles. Les légumineuses et les céréales riches en vitamines B apporteront une contribution significative à votre santé.Les gousses de haricots fraîches, petites et grandes, sont particulièrement précieuses à cet égard.

Régime antioxydant et ses bienfaits

Pour l'apparence, le régime antioxydant a aussi des bienfaits très spécifiques : les processus de régénération tissulaire, la naissance de nouvelles cellules et l'élimination des toxines sont améliorés, ce qui contribue à améliorer la qualité de la peau. Ce facteur est à la base du lissage des rides, de l'augmentation de l'élasticité de la peau et de la restauration d'un teint attrayant. Parallèlement à l'apparence extérieure, la santé interne est également transformée, abaissant l'âge biologique de votre corps.