Чем полезны яблоки при грудном вскармливании, и можно ли кормящей маме красные яблоки, или предпочтительнее зеленые и вообще запеченные? Тема этой статьи: “Яблоки при грудном вскармливании”. Всем известно, что кормящая мама в первые месяцы лактации должна воздерживаться от некоторых продуктов, которые могут негативно повлиять как на вкус молока, так и на ЖКТ младенца, приведя к коликам и вздутию, а порою и к аллергии в виде
Яблоки при грудном вскармливании
Рассмотрим все варианты:
- Можно ли кормящей маме зеленые яблоки
- Можно ли кормящей маме красное яблоко
- Запеченные яблоки при ГВ
- Польза яблок при грудном вскармливании
На самом деле яблоки при грудном вскармливании являются практически идеальным продуктом, как для мамы, так и для малыша, при условии их правильного выбора. Следует избегать импортных плодов, поверхность которых всегда обрабатывается для приятного глянца и длительности хранения химикатами. Начнем, конечно, с зеленых яблок при лактации.
Можно ли кормящей маме зеленые яблоки
Зеленые яблоки при грудном вскармливании можно практически в первые часы и дни после родов. Практически каждая мама в процессе родов получает микроразрывы, туалеты зачастую не самые идеальные в роддомах отсюда и страх боли и зачастую появляющийся запор. Зеленые яблоки при лактации деликатно решат эту проблему, а заодно проблему утренней слабости. , пару зеленых яблок вы насытите организм витаминами, ведь всем известно, да и понятно, что через ваше молочко карапуз получит те самые скушанные вами витамины. На вопрос о том, можно ли зеленые яблоки при лактации все зависит еще и от того, не повышена ли у кормящей мамы кислотность желудка. У некоторых возникает реакция в виде повышенного газообразования, в этом случае не следует смешивать несколько овощей и фруктов за один прием. По себе знаю, что иногда только при виде продукта возникает оскома и мурашки по коже – кислятина, а порою так и хочется съесть хрустящее кисло-сладкое яблочко. Прислушивайтесь прежде всего к своему организму!
Можно ли кормящей маме красное яблоко
Многие при ГВ опасаются красных яблок, и это отчасти заслуженно. Яблоки при грудном вскармливании вне зависимости от их цвета непременно должны быть в рационе мамочки. Если в первые дни это только зеленые и желтые плоды, то на втором месяце можно вводить и красные яблоки, очистив их от “аллергенной” кожицы. Все дело именно в ней, а точнее в пигменте, который придает ей цвет (клубнике, цитрусам). Помимо этого красное яблоко более рыхлое (что хорошо для ЖКТ при запорах), но и более сладкое, что во многих случаях может привести к ненужному брожению продуктов в кишечнике у малыша.
Однако, откровенно говоря, лично знаю мамочек, которые, не задаваясь вопросом о том, можно ли кормящей маме именно красные яблоки, если их с первого дня и все чудесно. Дело скорее в генетической предрасположенности к аллергии, которая может возникнуть у крохи, если мама переусердствует даже с разрешенным продуктом. Идеальными конечно считаются печеные яблоки при ГВ.
Запеченные яблоки при ГВ
Наверняка еще в роддоме вам поведали о том, что печеные яблоки усваиваются организмом почти полностью, способствуя отсутствию запоров, и явно полезнее при ГВ, чем красные, или даже зеленные. Содержащаяся в печеных яблоках клетчатка ускоряет обменные процессы, естественно и мягко стабилизирует давление, плюс к этому еще и имеет противовоспалительный эффект. Это конечно не за один приём. Готовится такой вкуснючий запеченный яблочный десерт буквально за 3-5 минут в микроволновке, либо минут за 10 в духовке. Для этого в центре яблока делаем круглую выемку, но до дна не доходим. В образовавшееся отверстие можно добавить чайную ложку сахара, но в идеале кедровые орехи, мед и изюм. Аромат будет на все жилище!!!
На вопрос о том, можно ли кормящей маме печеные яблоки мы тоже ответили, а чтоб убедить вас окончательно советую прочесть ниженаписанное.
Польза яблок при грудном вскармливании
Основные моменты “полезности” кроются в их составе:
- Содержат пектины – вещества, замедляющие всасывание жиров и сахара, за счет этого и происходит уменьшение кол-ва потребляемых калорий. Генетики считают пектин 100% натуральным лекарством для организма от большинства болезней, выводящем из организма яды, тяжелые металлы и прочую “прелесть”.
- Обилие калия и кальция, пользу которого для сердца и те только можно прочесть в рационе кормящих мам.
- Имеют в своем составе витамин Е. эликсир молодости и источник красоты наших волос.
- Думаю, пользу витамина С знают все, именно его в ударных дозах употребляют при болезнях.
- Витамины В1,В2 при их недостатке в организме приводят к раздражительности, головным болям без видимых причин и снижению памяти.
- Фосфор для костей и витамин Р от ломкости каппиляров, пусть и незначительно, но также присутствуют
- Насыщенны легкоусвояемым железом, которое необходимо для кроветворения, ведь при лактации у многих низкий гемоглобин, а значит иммунитет.
Первое время после появления на свет ребенка кормящей маме следует особенно тщательно подходить к выбору правильных продуктов для своего рациона питания. Сейчас с грудным молоком новорожденный будет получать все полезные вещества и витамины, поэтому и питание мамочки должно быть соответствующим. Более того, сбалансированный полноценный рацион будет стимулировать нормальную лактацию.
Однако кушать все, что хочется, в данный период у кормящих мам нет возможности. Многие продукты несут опасность для крохи в виде аллергических проявлений и даже отравлений. Относятся ли к таковым продуктам свежие яблоки, сколько их можно съедать и в каком виде – попробуем выяснить в этой статье.
Яблоки можно отнести к традиционным фруктам нашего региона. У нас есть возможность употреблять в пищу не только импортные, привезенные из теплых стран, но и выращенные на собственном садовом участке.
Список полезных веществ, содержащихся в свежих яблоках очень внушительный. К основным преимуществам этого фрукта можно отнести следующие:
- полны микроэлементами, витаминами Е, В, В1, Р и С;
- в яблочной мякоти присутствует значительное количество растительной клетчатки – пектина, который способствует регуляции работы кишечника и является профилактическим средством от запоров;
- содержится много калия , который, как известно, способствует лучшему усвоению кальция;
- очень богаты на железо , причем легкоусвояемое, которое предупреждает развитие анемии, нормализуя уровень гемоглобина в крови;
- считаются гипоаллергенными фруктами , которые в исключительно редких случаях могут вызывать аллергические реакции, да и то в виду индивидуальной непереносимости;
- не оказывают никакого негативного воздействия на процесс пищеварения, как у мамы, так и у ребенка.
С другой стороны, стоит задуматься, на самом деле ли яблоки так полезны и совершенно не имеют никаких негативных последствий для женщины и ребенка. Конечно, они имеются, но отрицательно повлиять на процесс лактации и грудное вскармливание не могут. С осторожностью необходимо относиться к таким свойствам яблок:
- насыщенность углеводами, что должно стать сигналом для женщин с лишним весом;
- могут способствовать повышению кислотности желудочного сока, что следует учитывать женщинам с патологиями желудочно-кишечного тракта;
- способны усиливать аппетит;
- яблочная кислота может приводить к чувствительности зубной эмали.
Кроме того, особое внимание требуется при грудном вскармливании к яблокам импортного происхождения. Завезенные фрукты могут обрабатываться различными химикатами для лучшей транспортировки и содержать нитраты. Особенно их концентрация может достигаться в кожуре. Поэтому покупать заморские яблоки лучше в проверенном месте и перед употреблением лучше срезать их кожуру или помыть теплой водой с мылом.
Можно ли употреблять яблоки кормящим мамам
Так как яблоки очень редко вызывают аллергические реакции, они входят в список полезных фруктов и занимают там лидирующую позицию. Их не только можно, но и обязательно нужно кушать при грудном вскармливании. Более того, именно с яблок начинается прикорм грудных малышей.
Чем полезны зеленые яблоки
Как известно, все фрукты красного цвета могут стать причиной развития аллергической реакции у младенца. Красная кожура яблок также не является исключением и может вызвать проблемы. Более того, считается, что красные сорта этого фрукта более сладкие, а значит – содержат больше сахара, который является дополнительным углеводов. Поэтому у малыша могут возникать колики в животе, а у мамы прибавляться лишние килограммы.
В этой связи специалисты советуют кормящим мамам употреблять в пищу именно зеленые сорта яблок. В них в полной мере присутствуют все витамины и полезные вещества, свойственные этому фрукту, а возможность возникновения аллергической реакции – меньше.
Считается, что зеленые яблоки отлично могут утолить аппетит, поэтому очень уместно брать их с собой на прогулки, чтобы перекусить. Однако, несмотря на все преимущества и, казалось бы, абсолютную безвредность зеленого яблока, меры предосторожности здесь также не помешают. Так, при грудном вскармливании рекомендуется съедать не более чем 2-3 зеленые яблока в день. Также перед употреблением обязательно необходимо их хорошо помыть.
Чем полезны печеные яблоки
Печеные яблоки при грудном вскармливании легче переносятся и усваиваются организмом . Поэтому для кормящих мамочек они более полезны, хотя при таком процессе тепловой обработки часть витаминов теряется, а клетчатка, наоборот, лучше усваивается. Такие яблоки, как и сырые, являются отличным профилактическим средством от запоров. В запеченных яблоках присутствует пектин в большом количестве, способствующий ускорению обменных процессов в организме, что очень важно при грудном вскармливании. Известно также, что в таком виде яблоки могут отлично регулировать кровяное давление.
Запеченные яблоки могут стать для кормящей мамы отличным, полностью безопасным и полезным нежнейшим десертом.
Самый простой рецепт его приготовления следующий:
- из фруктов срезается верхушка и удаляется сердцевина с семечками;
- в углубление засыпается сахар или закладывается творог с сахаром и накрывается срезанными верхушками;
- в таком виде яблоки на 5-10 минут ставятся в микроволновую печь или духовку;
- готовый десерт можно заправить медом или сахарной пудрой.
Таким образом, за считанные минуты кормящая мама получает очень вкусное лакомство, которое будет очень полезным при грудном вскармливании для нее и для ее малыша.
Забота о новорожденном должна быть комплексной. Под комплексными мерами подразумевается не только регулярная смена подгузников и частые вставания ночью, но и обеспечение малышу полноценного здорового питания, самым лучшим из которого является грудное молоко. С молоком мамы ребенок получает все самые ценные питательные вещества для быстрого роста и нормального развития.
Нередко мамы сомневаются, можно ли есть яблоки при грудном вскармливании. А если можно, то какие выбрать - красные или зеленые? Навредить ребенку никому не хочется, вот и приходится придерживаться строгой диеты, особенно в первый месяц. Между тем именно этот фрукт является гипоаллергенным. Он практически никогда не вызывает сыпь или другую реакцию у малыша. При этом он очень полезен, что важно для организма кормящей женщины.
Польза яблок
Знакомые всем плоды - это настоящий кладезь витаминов и минералов. Они содержат железо, которое легко усваивается, что помогает повысить гемоглобин. Растительная клетчатка положительно влияет на пищеварение.
Уникальный состав яблок способствует и другим положительным изменениям:
- очищению организма и укреплению его защитных свойств;
- улучшению кровообращения;
- нормализации работы нервной системы, восстановлению нервных клеток;
- выводу жидкости;
- снижению уровня холестерина в крови;
- регуляции кровяного давления;
- улучшению обмена веществ;
- нормальному функционированию печени и почек.
После родов многие женщины сталкиваются с такой деликатной проблемой, как запоры. Беременность - это стресс для организма, сопровождаемый постоянными гормональными всплесками. Необходимо время для восстановления. А яблоки помогут наладить работу кишечника. Ребенок через грудное молоко тоже получает эти полезные вещества, так что испытывает меньше проблем с животиком.
Еще один плюс яблок - их доступность практически в любое время года. Фрукты хорошо хранятся, поэтому они разнообразят рацион даже в зимнее время.
Несмотря на богатый состав, яблоки практически не вызывают аллергию. Поэтому есть их рекомендуется уже в первые дни жизни малыша. Чтобы убедиться, что реакции не последует, начинать вводить их в рацион лучше с небольшого кусочка и в первой половине дня. Затем порцию можно увеличить, хотя увлекаться не стоит. Когда ребенку месяц, допускается съедать два фрукта среднего размера за день.
Возможные проблемы
Все же употреблять яблоки следует с осторожностью. В редких случаях они провоцируют у малыша раздражение на коже. Если мама поела этих фруктов, а затем у крохи покраснели щечки, то от лакомства на время нужно отказаться. Через две недели рекомендуется попробовать еще раз. Также иногда плоды вызывают у младенца повышенное газообразование и вздутие. Неприятности с животиком особенно вероятны, если женщина тоже подобным образом реагирует на сырые яблоки.
Если есть возможность, то лучше выбирать домашние яблоки. Магазинные часто обрабатывают химическими препаратами, консервантами и воском. Делается это для долгого сохранения товарного вида. Но пользу ни маме, ни ребенку такие вещества не принесут.
Какие яблоки есть?
Чтобы избежать этих проблем, надо правильно выбирать плоды. Часто можно услышать, что в первые месяцы после рождения ребенка следует избегать овощей и фруктов красного цвета. Они с большей вероятностью провоцируют аллергию. Касается это и яблок. Кормящей маме предпочтительнее выбирать зеленые. Они содержат все нужные витамины и микроэлементы, особенно железо. Они не такие сладкие, поэтому реже провоцируют колики и вздутие животика у малыша.
Не стоит запекать яблоки с медом. Это сильный аллерген, который часто провоцирует сыпь и раздражение на коже малыша.
После употребления красных яблок чаще можно заметить сыпь у крохи. К тому же аллергия не всегда проявляется сразу. Бывают ситуации, когда женщина целый месяц ест запрещенный продукт, и лишь затем реакция ребенка становится заметной. Так что опасных продуктов лучше избегать, даже если после разового употребления все было в порядке. Но если очень хочется именно такие фрукты, то необходимо срезать кожуру перед едой. Так гораздо безопаснее.
Также важно тщательно мыть плоды теплой водой. Кормящей маме надо внимательно следить за гигиеной. Ведь все, что она ест, попадает в грудное молоко, а затем - к малышу. Избегать надо и фруктов с гнилью.
Печеные яблоки в период грудного вскармливания
Все же, хоть яблоки считаются гипоаллергенными, в сыром виде их употреблять не стоит, особенно пока ребенку не исполнится месяц. Лучшее лакомство для мамы в этот период - печеные яблоки. В процессе приготовления практически не теряются полезные вещества. Фрукты в таком виде намного проще усваиваются, они не имеют газообразующего воздействия на организм. Если кишечник женщины реагирует на сырые плоды вздутием, то это не повод от них отказываться. Нужно просто их запечь.
Делать это легко. Минимальные усилия, несколько минут - и вкусный десерт готов. Для кормящей мамы, особенно если ей приходится придерживаться строгой диеты, это замечательное дополнение к остальным незамысловатым блюдам. Чтобы приготовить печеные яблоки при грудном вскармливании, надо вырезать сердцевину с семечками у двух-трех плодов и поставить их в духовку. Времени понадобится около 10 минут. Для более приятного вкуса стоит засыпать в получившееся углубление немного сахара. Но следует внимательно наблюдать за реакцией крохи. Быстрые углеводы могут провоцировать брожение в кишечнике, а в результате - дискомфорт и вздутие. По этой же причине не рекомендуют в первые месяцы есть сладкую и дрожжевую выпечку. Если у ребенка на небольшое количество продукта не появляется негативной реакции, то можно делать начинку из творога, смешав его с сахаром.
Запекать яблоки удобно в микроволновой печи. Для этого тоже вырезают серединку и засыпают сахар. Можно добавить маленький кусочек сливочного масла. Кожуру в нескольких местах надо проткнуть зубочисткой. Затем ненадолго поставить в микроволновку и включить на среднюю мощность. Время приготовления зависит от количества фруктов, в среднем оно составляет от двух до пяти минут. Также десерт получится очень нежным, если плоды разрезать на дольки и посыпать их сверху сахаром. Готовится такое блюдо быстрее.
В каком еще виде можно есть яблоки?
В период грудного вскармливания допускается есть не только зеленые и печеные яблоки, но и сушеные. Они также очень полезны и хорошо влияют на пищеварительную систему мамы и ребенка. Хорошо, если есть возможность самостоятельно их насушить. Тогда можно быть уверенным, что плоды не обработали никакими химическими веществами для более привлекательного вида.
Перед едой сухофрукты нужно тщательно мыть теплой водой. Но даже с этой мерой не получится убрать все бактерии, которые активно размножаются в подходящей для них среде. Поэтому лучший вариант - приготовить из сушеных яблок компот.
Кроме обеспечения организма витаминами и улучшения пищеварения такой напиток положительно влияет на лактацию. Обильное теплое питье способствует увеличению выработки молока. Только он не должен быть слишком сладким, чтобы не вызвать дискомфорт в животе у ребенка. Сахар добавлять вообще не стоит. Если без него компот не кажется вкусным, то стоит обойтись небольшим количеством.
Употреблять яблоки можно и в составе выпечки. Но не в первые недели после рождения малыша. Также стоит готовить самостоятельно, чтобы быть уверенным в качестве продуктов.
Испечь, например, можно шарлотку.
- Порезать яблоки на небольшие кусочки, можно слегка сбрызнуть их лимонным соком.
- Взбить 4 яйца и стакан сахара. Затем добавить стакан муки. Масса должна получиться однородной.
- Добавить щепотку соды, погашенной уксусом.
- Выложить яблоки на противень, залить тестом.
- Поставить в духовку на полчаса. Температура выпекания - 180 градусов.
Есть яблоки во время грудного вскармливания полезно и для самой мамы, и для малыша. Нужно только выбирать зеленые сорта и не увлекаться с количеством. Также, если есть возможность, стоит отдать предпочтение домашним фруктам. Они, хоть и не очень красиво выглядят, более безопасны. Лучше всего их запечь. Получится замечательное лакомство, которое скрасит диету кормящей женщины.
Содержание статьи:
Яблоко, с одной стороны - плод, полный витаминов, с другой стороны - может выступать аллергеном и причиной вздутия живота. Этот сочный фрукт может нести как пользу, так и вред, в зависимости от того, как его использовать. Особенно важно соблюдать определенный режим питания во время беременности, а также в первые месяцы появления крохи на свет. Его организм еще очень слабый и употребление в пищу неправильных продуктов может привести к нежелательным последствиям.
Детские педиатры неоднозначно отвечают на вопрос - можно ли кормящей маме яблоки в первый месяц жизни ребенка. С одной стороны, этот фрукт может вызывать у ребенка пищевые расстройства, аллергические высыпания, с другой стороны - комплекс витаминов, содержащийся в яблоках, несет в себе много пользы растущему организму.
Сортов яблок на сегодняшний день очень много, каждый выбирает себе доступный и полезный фрукт по вкусу. Да и готовить этот плод можно в различных вариантах: запекать, варить, выжимать из него сок, варить компот.
Можно ли кормящей маме зеленые яблоки?
Согласно мнению педиатров, именно этот сорт яблок стоит есть в небольшом количестве кормящей маме. Причем, в первые же послеродовые деньки можно радовать маму этим сочным фруктом. С молоком матери вся польза от плода передастся малышу. Яблоко не только поддерживает иммунитет, но также и очищает организм мамы и малыша от вредных веществ, стабилизирует работу нервной деятельности. Именно в зеленых плодах яблок содержится больше всего железа. При этом, чтобы не нанести вреда здоровью малыша, следует соблюдать простые правила: съедать не больше 1 яблока в день, очищать плод от шкурки и внимательно следить за состоянием ребенка. В случае, если появилось вздутие живота или высыпания, стоит на время отказаться от сочного фрукта.
Кроме того, выбирая сорт яблок, лучше отдать предпочтение фруктам, которые растут в данном регионе, потому что при дальней транспортировке плоды могут обрабатывать химикатами для сохранности красивого внешнего вида.
А вот красные яблоки, напротив, не стоит кушать с грудным ребенком на руках. Дело в том, что в них содержится пигмент, который может вызывать аллергические реакции в организме. Но, если мама ела красные яблоки в период вынашивания ребенка и негативных последствий для организма не было, то и такие плоды можно смело употреблять в пищу. Конечно, предварительно хорошо помыв и избавившись от кожуры.
Можно ли пить компот из яблок при грудном вскармливании?
Грудной ребенок все витамины и полезные минералы получает с молоком мамы, поэтому важно, чтобы молока было достаточно. Для этого рекомендуется выпивать много жидкого в день, не меньше 2 литров. Молодой маме можно пить компот из яблок, приготовленный из свежих фруктов, без добавления сахара. Не следует брать замороженные или консервированные плоды, а также подпорченные фрукты. Яблоки Голден - сорт, который оптимально подходит для использования в пищу кормящей мамы. Желтая или золотисто-зеленая кожица безопасна для малыша, к тому же, плоды хорошо сохраняются, а следовательно, в продаже такие фрукты можно найти в любое время года.
Противники этого сорта возразят, что плод имеет очень плотную шкуру, а вкус яблок кислее, чем у прочих сортов. Впрочем, польза от яблок Голден покрывает с лихвой эти недостатки: они благоприятно влияют на сосудистую систему, очищают печень и почки человека, помогают в борьбе с вирусными инфекциями.
Печеные яблоки при грудном вскармливании – полезно и безопасно
Случается, что после употребления в пищу кормящей мамы яблок, у малыша появляются колики, животик вздувается, может появиться запор. Перенести такие неприятности маленькому человеку совсем не просто. В таких случаях не нужно полностью отказываться от полезного фрукта. Печеные яблоки будут безопасны для животика малыша, а пользы от них будет едва ли меньше, чем от сырого фрукта. Это блюдо, помимо содержания большого количества витаминов, также стабилизирует работу кишечника. Даже сердечно-сосудистая система стабилизируется от употребления сладкого лакомства.
Приготовить блюдо достаточно просто: из фрукта удаляется сердцевина, вместо нее кладут сахар, мед и орехи. Затем такое яблоко следует запечь в духовке или микроволновой печи.
Шарлотка с яблоками и сушеные фрукты при ГВ
Еще одним вариантом приготовления яблок является пирог. Шарлотку с яблоками можно употреблять, не опасаясь последствий для здоровья ребенка.
Разобравшись, можно ли сырое яблоко кормящей маме кушать, следует коснуться и сухофруктов. Сушеные яблоки содержат полезные компоненты, благоприятно влияющие на работу всего организма. Но кушать плоды следует осторожно, начиная с нескольких маленьких ломтиков и далее постепенно увеличивая порцию. Конечный результат не должен превышать 25 грамм сухофруктов в день.
Приготовить яблоки можно, используя безопасные для малыша пряности. Одной из них является корица. Яблоки с корицей можно употреблять в первые месяцы жизни малыша, но в небольших количествах. Вводить в рацион эту пряность также стоит крайне осторожно, в случае, если у ребенка испортился аппетит или появились аллергические реакции, от корицы придется отказаться. Дело в том, что эта пряность способна поменять вкус молока и, если малышу новый вкус оказался не по нраву, это может привести к снижению у него аппетита. В целом же, корица может принести много пользы растущему организму. Она не только улучшает кровообращение и работу желудка, но и холестерин от корицы значительно снижается. Кроме того, пряность укрепляет иммунитет, повышая его сопротивляемость вирусным заболеваниям, а также содержит большое количество кальция, который в период лактации для кормящей мамы просто необходим. Корица уменьшает количество сахара в крови, способна улучшать настроение и в целом благотворно влиять на работу систем организма мамы и малыша.
Резюмируя выше написанное, следует сказать, что употреблять яблоки в период кормления грудью можно и нужно, так как фрукт содержит витамины и элементы, необходимые как малышу, так и маме. Необходимо использовать в пищу зеленые сорта яблок, тщательно мыть и очищать их от кожуры. Если ребенок подвержен аллергии, следует запекать яблоки или варить из них компот.
Яблоки - один из самых «родных» и доступных для жителей России и стран СНГ фруктов, который мы привыкли есть с раннего детства. Зачастую именно они, благодаря своей гипоаллергенности, служат первым продуктом для прикорма. Однако прикорм вводится уже спустя 5-6 месяцев после родов, когда организм ребёнка успевает окрепнуть, а пищеварительный тракт созревает для переваривания и усвоения обычной пищи. А как насчёт более раннего периода? Можно ли есть яблоки при грудном вскармливании и какие сорта лучше выбирать? Не вызовут ли у новорожденного эти, безусловно, полезные плоды аллергию или пищевое расстройство? Ответим на все вопросы максимально подробно.
Польза яблок для кормящих мам
Яблоки - уникальный по богатству химического состава фрукт, в котором есть 12 из 14 витаминов и 19 из 20 микро- и макроэлементов. Так, один килограмм полностью удовлетворит суточную потребность в витамине С, калии, железе, меди, боре, ванадии, кобальте и почти покроет потребность в хроме, молибдене и пищевых волокнах. Особенно полезно кушать эти фрукты кормящим матерям, поскольку обилие железа в них восстанавливает пошатнувшийся после родов уровень гемоглобина.
Также яблоки - богатый источник пектинов, одного из типов клетчатки. Эти растительные полисахариды практически не усваиваются в пищеварительном тракте человека и, таким образом, выступают в роли энтеросорбентов - веществ, поглощающих в кишечнике токсины, препятствующих размножению патогенных бактерий и оказывающих бактерицидное действие. Пектины служат эффективной и безопасной профилактикой запоров, от которых после родов страдают многие женщины. Помимо всего прочего, эти фрукты славятся своей гипоаллергенностью - кушать их могут, как правило, даже «закоренелые» аллергики.
А как насчет вредных свойств?
Яблоки не самый низкокалорийный фрукт, а с учётом того, что при наступлении «яблочного сезона» их едят часто и много. Они могут добавить проблем людям с лишним весом - обычное дело у женщин после родов. Усугубляется это их способностью повышать аппетит.
Ещё одним отрицательным свойством этого фрукта является повышение кислотности желудочного сока. Та же яблочная кислота может навредить и зубам, поскольку временно деминерализует их эмаль.
Следует запомнить, что после употребления яблок и других кислых фруктов нельзя чистить зубы по меньшей мере час, чтобы не нанести им ущерба. Зато прополоскать рот необходимо сразу же по завершении трапезы.
Так можно ли кушать яблоки во время ГВ?
«Кормящих мам любят запугивать аллергией на самые вкусные и в целом полезные продукты, - сообщает консультант по ГВ Наталья Разахацкая. - В чёрный список продуктов зачастую добавляют и цитрусовые, и бананы, и даже местные красные фрукты, в том числе и яблоки. Но если мама питалась этими продуктами во время беременности, то и после родов какие-либо опасения беспочвенны. Аллергия на красные плоды - это всегда генетически обусловленное заболевание, однако проявляется оно крайне редко».
Матерям, которые опасаются аллергической реакции у ребёнка, можно посоветовать приобретать только зеленые или жёлтые яблоки - к ним нет противопоказаний у аллергиков. С красных же достаточно снять кожуру: хотя это значительно уменьшит пользу продукта, в организм матери и ребёнка не попадут пигменты антоцианин и ликопин, обеспечивающие плодам красный цвет и иногда являющиеся аллергенами. В мякоти этих веществ нет.
Распространено мнение, что яблоки всенепременно спровоцируют у ребёнка повышенное газообразование. Однако это справедливо лишь в тех случаях, если и организм мамы также реагирует на эти фрукты. Печеные яблоки при грудном вскармливании такого эффекта не вызывают, хотя в них и погибает значительная часть высокочувствительных к температуре витаминов (A, B5 и особенно B1 с С). Если у мамы есть мультиварка или микроволновка, ей не составит труда приготовить из этих фруктов множество полезных десертов, несколько рецептов которых приведены дальше.
Следует помнить и о том, что самыми полезными являются местные фрукты, независимо от того, где проживает кормящая мать. Их не приходится обрабатывать для длительной транспортировки к конечному покупателю. Так, например, египетские яблоки для доставки в Европу покрывают воскосодержащим веществом. Оно несъедобно, а смывается с трудом - придётся задействовать щётку, горячую воду и мыло.
Обычно можно есть столько яблок, сколько того требует организм. Но если у ребёнка всё-таки наблюдается вздутие, нет нужды исключать яблоки из рациона в период лактации вообще: достаточно уменьшить их порцию, и негативные симптомы наверняка исчезнут.
Печеные яблоки и рецепты других блюд
Несмотря на обеднение витаминного состава во время термической обработки, запеченные и прошедшие термическую обработку яблоки (в духовке, микроволновке или мультиварке) отличаются лучшей усвояемостью за счёт того, что высокая температура размягчает клетчатку фруктов. Подойдут как красные или желтые, так и зеленые плоды.
Рецепт запеченных яблок
Процесс приготовления:
- Срезать с яблок верхушки (они ещё пригодятся).
- Ножом или ложкой удалить сердцевину плодов.
- Добавить внутрь каждого фрукта чайную ложку сахара или мёда.
- Прикрыть отверстие оставшимися верхушками.
- Разложить яблоки на противне и поставить их в заранее разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.
Аналогичный, но более быстрый и современный способ приготовления - в микроволновке. 
Тарелку, на которой разложены плоды, следует накрыть ещё одной тарелкой. Время запекания составляет всего 5 минут. Тот же рецепт можно использовать и для мультиварки - на режиме «Выпечка» это займёт 20 минут.
Если маме захочется превратить обычные запеченные яблоки в изысканный десерт, можно поэкспериментировать, добавив в них творог с сухофруктами, мёдом или сахаром или полив плоды перед употреблением вареньем.
Рассмотрим несколько более сложных рецептов: жареные яблоки, шарлотку, компот и мармелад.
Жареные яблоки
Несмотря на свою дешевизну, простоту и быстроту приготовления, этот десерт отличается великолепным вкусом. К тому же он не требует сахара - плоды карамелизуются за счёт собственных фруктозы и глюкозы.
Ингредиенты:
- яблоки любого из твёрдых сортов (например, зеленые Гренни Смит или Симиренко) - 300-400 г;
- топлёное или обычное сливочное масло - 2 столовые ложки;
- соль - маленькая щепотка.
Для приготовления необходимо:
- Тщательно вымыть, очистить и нарезать дольками яблоки.
- На среднем огне разогреть масло в большой сковороде.
- Аккуратно разложить дольки так, чтобы между ломтиками оставалось по меньшей мере 1,5 см. Поскольку все дольки не поместятся сразу, жарить придётся порциями.
- Чуть-чуть посыпать солью (совсем крохотным количеством соли: переборщить здесь - значит испортить блюдо).
- Жарить до тех пор, пока нижняя сторона не станет золотистой. Затем их следует перевернуть и оставить ещё на несколько минут. Дольки должны оставаться мягкими.
- Готовое блюдо по желанию можно посыпать корицей. Кушать тёплым.
Шарлотка
Один из популярнейших и простейших рецептов яблочного пирога.
Ингредиенты:
- собственно яблоки (отлично подойдут зеленые сорта) - 1 кг;
- сахар - 1 полный гранёный стакан;
- мука - столько же;
- яйца - 3 штуки крупных;
- сливочное масло - 50 г;
- корица - четверть чайной ложки;
- панировочные сухари.
Для приготовления необходимо:
- Вымыть и очистить яблоки, вырезать у них серединки. Нарезать крупными ломтиками. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, покрыть панировочными сухарями. Выложить в неё ломтики.
- Смесь яиц с сахаром взбивать до её превращения в пенистую массу. Добавить корицу и понемногу досыпать муку. Тщательно перемешать и вылить на яблоки.
- Поставить форму в заранее разогретую духовку или микроволновку. Печь 45 минут при 180-градусной температуре (в микроволновке - около 15 минут). По желанию перед подачей можно дополнительно обсыпать шарлотку сахарной пудрой.
Можно сделать выпечку более нежной, добавив в неё бананы. Не менее вкусна шарлотка с грушами и все её вариации: грушево-яблочная, грушево-банановая и т.д.
Яблочный компот
Рецепт простого, вкусного и полезного компота, который, будучи подан холодным, мгновенно утолит жажду в жаркие летние месяцы, а тёплым - согреет осенью.
Ингредиенты:
- яблоки - 0,5 кг;
- сахар - три четверти гранёного стакана;
- вода - от 1,5 до 2 литров (в зависимости от желаемой сладости).
Для приготовления компота необходимо:
- Вымыть плоды, удалить сердцевину, разрезать каждое на 6-8 долек. Если хочется сохранить эстетичный белый цвет яблок, каждую очищенную дольку следует положить на несколько минут в миску с раствором лимонной кислоты.
- Воду в кастрюле довести до кипения. Высыпать в неё яблоки и сахар. Поддерживать средний огонь. Если в ход идут свежие фрукты, их можно бросить в кипящую воду и сразу же снять кастрюлю с огня, позволив компоту настаиваться под крышкой.
- Если же плоды жёсткие, следует оставить их вариться на среднем огне 20 минут. После окончания варки необходимо закрыть кастрюлю и дать компоту настояться.
При желании можно усовершенствовать рецепт, добавив в компот кроме яблок любые другие фрукты или ягоды.
Не менее вкусный компот можно приготовить и в зимние месяцы, а основным ингредиентом для него послужат сушёные яблоки. Рецепт в целом аналогичен, но на 2 литра воды необходимо использовать 350 г сухих плодов и 200 г сахара. Компот варится на слабом огне 35 минут, а под конец добавляется 1 грамм лимонной кислоты.
Мармелад в мультиварке
На изготовление сладости по этому рецепту уйдёт всего несколько часов.
Ингредиенты:
- яблоки - 6-7 крупных плодов;
- сахар - 200 г;
- корица - 1 щепотка.
Для приготовления необходимо:
- Вымыть, высушить, очистить от кожуры яблоки. Вынуть их сердцевины.
- Нарезать плоды маленькими кубиками или ломтиками.
- Засыпать в чашу мультиварки и держать в режиме «Выпечка» от 50 минут до часа.
- Вынуть готовые яблоки, дать немного остыть, после чего взбить блендером или протереть через сито.
- Добавить сахар (ориентироваться лучше не на указанные 200 г, а на сладость яблок).
- Снова заложить в мультиварку и сушить в режиме «Выпечка» 40-45 минут. Рекомендуется несколько раз перемешивать массу.
- Переложить получившиеся пюре в форму и оставить на несколько часов застывать.
Готовое блюдо можно нарезать ножом или фигурными формочками.
Заключение
Яблоки - гипоаллергенный и крайне полезный фрукт с богатым химическим составом. Мамы могут без опаски есть яблоки даже в первые месяцы лактации. Если на свежие яблоки организм реагирует метеоризмом, их следует кушать печёными или варёными (в виде компота). В тех редких случаях, когда у мамы или малыша всё же возникает аллергическая реакция, стоит есть только зеленые и жёлтые плоды или же снимать с красных шкурку. Также нельзя забывать, что яблоки кормящей маме лучше выбирать местные - безопасные и зачастую более полезные.