Кандидоз пищевода – все о непростом заболевании. Диета при кандидозе пищевода: запрещенные и разрешенные продукты Кандида питание

Albicans – наиболее распространенный тип дрожжевой инфекции в желудочно -кишечном тракте , влагалище и ротовой полости . Если иммунная система функционирует нормально , то грибок вряд ли принесет большие проблемы . Любое нарушение гормонального баланса и микрофлоры кишечника может привести к резкому размножению кандиды , в результате чего появляются следующие симптомы :

неприятный запах изо рта ,
тяга к сладкому ,
белый налет на языке ,
боль в суставах ,
снижение полового влечения ,
хронический насморк ,
вздутие живота ,
ухудшение способности к концентрации ….

Это только некоторые признаки кандидоза . Грибок может мигрировать в разные участки тела .
В пищеварительной системе кандида разрушает слизистую кишечника , что приводит к повышенной проницаемости и попаданию токсинов в кровь . Иногда на фоне кандидоза развивается аллергия на молоко , яйца , кукурузу и пшеницу . Люди не понимают , почему вдруг появилась непереносимость какого -либо продукта , и даже не подозревают , что виновником является дрожжевая инфекция .

На сайте есть очень подробная, иллюстрированная фотографиями статья про влагалищный кандидоз у женщины или так так называемую молочницу ().

6 главных причин возникновения кандидоза

Прием антибиотиков . Они предоставляют все условия для размножения кандиды , так как уничтожают бактерии , которые держат грибок под контролем . Причем это не только прием антибиотиков как лекарства. это и например постоянное соприкосновение с ним. Например медсестры гнойных хирургических отделений практически на 50% страдают вагинальным кандидозом как профессиональным заболеванием.
Противозачаточные таблетки . У многих женщин , вылечивших кандидоз , прием контрацептивов спровоцировал повторное распространение инфекции , причем даже после длительного периода «затишья ».
Оральные кортикостероиды . Пациенты , которые лечат астму ингаляционными кортикостероидами , подвержены повышенному риску развития кандидоза в полости рта . Для них крайне важно следовать инструкции по применению таких ингаляторов и полоскать рот после каждого использования . При отсутствии лечения кандида может распространиться по всему телу .
Лечение рака . Препараты для лечения рака могут вызвать инвазивный кандидоз . Он возникает у трети онкологических больных , так как химиотерапия и радиация убивает не только раковые клетки , но и полезные бактерии , которые естественным образом борются с кандидой .
Диабет . Кандида – один из видов дрожжей , для которых лучшей питательной средой является сахар . У диабетиков уровень сахара на всех слизистых оболочках выше , чем у здоровых людей , что создает благоприятную среду для размножения грибка .
Ослабленная иммунная система . Любой человек с ослабленным иммунитетом более склонен к развитию кандидоза . В группу риска входят маленькие дети , пожилые люди и пациенты с воспалительными заболеваниями .

Последние исследования показывают , что штамм Candida Albicans устойчив к таким препаратам , как «флуконазол » и «итраконазол ». Но избавиться от грибка можно и без применения этих лекарств .

Пошаговая инструкция лечения в домашних условиях

Это схема не просто диета против кандидоза или узконаправленная диета при кандидозе кишечника. Это

Шаг первый . Очищение желудочно -кишечного тракта с помощью супа

Приготовьте овощной бульон из лука , чеснока , сельдерея , капусты , морской соли и чистой воды .

На 1 день отвариваете 2 литра бульона. Для этого вам нужно взять 2,5 литра воды и заполнить воду овощами взятыми почти в равных количествах (капуста, лук и сельдерей в равных, а чеснок в количествах, чтобы бульон не стал для вас неприятен по вкусу).

Все перечисленные овощи просто нарезаются и отвариваются, медленно кипятя на самом слабом огне до полного из отваривания. Овощи должны быть сильно мягкими. Когда бульон будет готов (нам нужен концентрированный овощной бульон), его нужно процедить. Выбросьте овощи или приготовьте из них что-то своим домочадцам. Но они не для вас. В течение 3-х дней нужно пить в течении дня этот овощной бульон в теплом виде .

Шаг второй. Достаточный объем чистой и сырой воды

Вода выводит токсины из организма и существенно улучшает работу желудочно-кишечного тракта . Поэтому вам нужно выпивать минимум 1,5-2 литра СЫРОЙ и ЧИСТОЙ воды. Ни чай, ни суп, ни компот в этот объем не включается. Если вы скажете, что я выпиваю, - вы ошибаетесь. Для точности, просто наливайте каждое утро 2-х литровый кувшин водой и контролируйте процесс выпивания.

Шаг третий. Тушеные овощи

На все время диетического лечения исключите:

сахар,
мука и белый рис,
обработанное мясо (колбасы, ветчина, сушеное, копченое….) и жирно мясо,
обработанная рыба (готовая рыбная продукция) и жирная рыба,
алкоголь.

Иногда в антикандидозной диете описывают огромный перечень продуктов от которых нужно отказаться: это фастфуд, газированные напитки, продукты содержащие дрожжи, фруктовые соки…Но все эти продукты содержат сахар. Да, да абсолютно весь фастфуд приготовлен с добавлением сахара. Не говоря уже о том, что он в огромной дозе содержится в кетчупе и майонезе, которым поливают фастфуд.

На 10 дней исключите из рациона:

фрукты,
крахмалистые овощи (морковь , картофель, свеклу, тыкву),
бобовые.

Конечно это радикально. Это не просто исключение этих продуктов из рациона, но и всех блюд, которые их содержат. А это любые кондитерские изделия, дрожжевой хлеб (в нем сахар), борщ, суп,

Ешьте тушеную капусту , салат , мангольд , огурцы , зелень и продолжайте пить воду с каплей яблочного натурального уксуса или лимонного сока .

И еще раз обращаю внимание на слово «тушеные», - это означает не жареные.

Шаг четвертый. Переход на крахмалистые «теплые » овощи

После очищения организма (на 11-й день) можно вводить в рацион:

морковь ,
картофель ,
свеклу,
тыкву,
фасоль ,
горох ,
чечевицу.

Согласно древней китайской медицине эти продукты поддерживают селезенку и помогают в очистке от кандиды . Их надо готовить и употреблять только теплыми . Холодную пищу (например , салат ) можно есть один раз в день .

Если крахмалистые овощи будут вызывать неприятные ощущения в желудке , надо перейти на спаржу , брокколи , цветную капусту , шпинат , грибы , лук , перец и помидоры . Но обратите внимание: ни сахара, ни алкоголя. ни продуктов содержащих сахар.

Шаг четвертый . Натуральные ферментированные продукты

Домашний кефир и квашеная капуста являются хорошим дополнением к диете . Хорошо пить несладкий натуральный клюквенный сок , так как он создает кислую среду , в которой кандида не может размножаться .

Но обратите еще раз внимание, что магазинный йогурт вам не подойдет, так как он содержит сахар. Нужен живой йогурт. Кефир можно употреблять только приготовленный из домашнего цельного молока, а капусту квашенную без добавления сахара. Любые молочные продукты из магазина - под жесточайшим запретом!

Все это можно вводить в рацион с 11-го дня.

Эта таблица показывает продукты, которые должны составлять вашу диету. Мне кажется так проще запомнить и усвоить, что нужно, а что нет. Но если вам легче запоминать от противного, то есть запомнить то, что нельзя есть, то вот список продуктов, которые попадают под категорический запрет.

сахар и любые продукты его содержащие;
продукты содержащие дрожжи (хлебопекарские и пивные);
молочная продукция промышленного производства (в том числе и сыры);
промышленные напитки и соки;
любые промышленно приготовленные виды мяса и рыбы.

Помните , что быстрое уничтожение грибка приводит к высвобождению более 70 видов токсинов , поэтому очищение может сопровождаться головной болью , усталостью , газами , тошнотой , лихорадкой , насморком и прыщами . Обычно эти симптомы прекращаются через 7 -10 дней .

Когда кандида покинет тело , вы почувствуете прилив энергии и необыкновенную ясность ума .
После завершения очистительной диеты надо продолжать пить кефир , есть овощи с большим содержанием клетчатки , а также ограничить сахар .

На фоне ослабления иммунитета пищеварительный тракт может поражаться собственной флорой в виде грибков Кандида. Такое инфекционное поражение получило название кандидоз кишечника. Чаще всего грибковое поражение слизистой происходит на фоне дисбактериоза кишечника. Рост грибов Кандида не сдерживается бифидо- и лактобактериями, они бесконтрольно наращивают колонию в просвете кишечника, постепенно проникают в его слизистую. Продуктами своей жизнедеятельности грибки отравляют организм.

Для успеха терапии наравне с медикаментозным лечением большую роль играет регулировка питания, а именно диета при кандидозе кишечника на каждый день.

Человек нуждается в продуктах, которые помогают поддерживать здоровье, обладая полезными свойствами. Доказанный факт – хорошее самочувствие и здоровье во многом зависят от состояния микрофлоры кишечника.

Кишечник состоит из тонкой и толстой кишки. В последней и сосредоточены различные бактерии, которые уже сами по себе оказывают влияние на состояние организма. В кишечнике более тысячи различных разновидностей бактерий, и большая часть из них полезная. Она и обеспечивает равновесие, подавляя патогенную флору. Формирование такого равновесия длится всю жизнь.

Когда количественный или качественный состав микрофлоры меняется, и начинается избыточный рост грибов Кандида, равновесие нарушается и развивается дисбактериоз с последующим развитием кандидоза кишечника.

Получается, что кандидоз кишечника – это один из вариантов развития дисбактериоза. А наиболее распространенная причина –прием антибиотиков, которые убивают микрофлору, но не действуют на дрожжеподобные грибки Кандида.

Поэтому наряду с применением лекарственных средств для коррекции состояния применяется диетотерапия. Питание при кандидозе кишечника способно оказывать влияние на количество и соотношение микрофлоры.

Меняя диету человек изменяет свою микрофлору.

Лечебная диета

Наладить обмен веществ, устранить проблемы с пищеварением и ускорить возвращение микрофлоры к норме поможет соблюдение строгой диеты. Меню при кандидозе кишечника отличается правильно сбалансированным рационом по количеству белков, минимизации углеводов и включает в себя только те продукты, которые не создают благоприятной среды для размножения и роста грибов Кандида.

Ограничения в рационе

Самое главное в диете при кандидозе кишечника – лишить грибок питания, чтобы он не смог наращивать свою колонию.

Продукты, от которых необходимо полностью отказаться на время лечения:

сахар и продукты, его содержащие, варенье;
все изделия из муки (любой);
сыры, допустимо употреблять только продукт, приготовленный в домашних условиях;
все кисломолочные продукты промышленного производства;
все крупы, так как это углеводы;
фастфуд;
сладкие фрукты (бананы, персики, сливы) и соки из них;
газированные напитки, квас;
алкоголь;
сухофрукты;
бананы, виноград, свёкла, картофель;
консервы и соленья, особенно содержащие уксус.

Читайте также: Кандидоз пищевода

Последний пункт в перечне запрещенных продуктов прописан специально для печени. В период лечения кандидоза она перегружена переработкой противогрибковых препаратов и ее не следует нагружать дополнительно.

Что есть можно и нужно

Диета при кандидозе кишечника должна включать продукты богатые белками, клетчаткой и содержащие бифидобактерии:

любые виды мяса;
яйца – 5-8 в неделю;
рыба и морепродукты;
кисломолочные продукты (кефир, ряженка, несладкие йогурты);
свежая зелень (укроп, петрушка, кинза);
овощи;
ягоды и чем кислее, тем противогрибковый эффект ярче выражен;
фрукты, за исключением тех, которые попали в запрещенный список;
морская капуста, цветная, белокочанная капуста;
все бобовые;
орехи;
все виды масел, как сливочное, так и растительное;
мёд – грибки в этом продукте не живут, но он должен быть натуральный без добавления сахара.

Есть такой продукт, получаемый из одноименного растения, как стевия. При кандидозе кишечника его можно использовать в качестве сахарозаменителя, чтобы разнообразить меню.

Из вышеперечисленных продуктов можно составить меню на каждый день, которое не будет однообразным, так как нежелательно есть одни и те же блюда ежедневно.

Мясо и рыба для диеты выбираются нежирные, готовятся в отварном или тушеном виде, на пару или запекаются. Очень полезны отруби и овес – можно делать несладкие кисели и каши.

Чай из ромашки и зверобоя оказывает противовоспалительное и успокаивающее действие.

Полезно употребление простокваши, нежирного творога, натуральных несладких йогуртов, но только те, которые сделаны дома. Эти продукты содержат лакто- и бифидобактерии. Хотя по этому поводу ученые спорят, так как доказано, что штаммы лактобацилл из кисломолочной продукции не всегда достигают кишечника или выживают в нем не более нескольких дней. Тем не менее, польза кисломолочной диеты есть. И заключается она не в наличии живых пробиотиков, а в органических кислотах, которые являются результатом жизнедеятельности лактобацилл. Они также оказывают пробиотическое действие и помогают очистить кишечник от патогенной микробиоты.

Молочница - грибковое заболевание, развивающееся преимущественно у женщин. Для лечения кандидоза разработано немало препаратов для внутреннего и наружного применения. Но не всем известно, что избавиться от проблемы помогает правильно составленная диета.

Молочница у мужчин и женщин

Правильное медицинское название заболевания - кандидоз (кандидомикоз, бластомикоз, монилиаз), которое происходит от возбудителя - грибка вида Candida. В народе проблема именуется молочницей.

Грибки Candida - условно-патогенные микроорганизмы, являются частью микрофлоры даже у здорового человека. Они располагаются на коже и слизистых оболочках. В нормальном состоянии их количество контролируется организмом. Под воздействием неблагоприятных условий грибок начинает размножаться, что приводит к развитию заболевания.

В силу физиологических причин молочницей страдают в основном представительницы прекрасного пола. Этому способствует строение половых органов, а также гормональные перестройки женского организма. У мужчин заболевание развивается значительно реже.

Кроме того, существует так называемая супружеская молочница, при которой возбудитель заболевания передаётся при половом контакте от партнёра. Однако вероятность инфицирования в таком случае не так велика - около 30%.

Классификация: хроническая, системная, глубокая молочница и другие формы

По способу локализации кандидоз подразделяется на:

Поверхностный - поражает только поверхность кожи, ногтей, ротовую полость, наружные половые органы.
Глубокий - часто не имеет внешних проявлений и других симптомов, но при этом грибки распространяются на внутренние органы.

Также выделяют:

Системную молочницу - наиболее сложная разновидность заболевания. При этом поражение затрагивает несколько групп органов, обычно бронхи, лёгкие и ЖКТ, редко - глаза. Прежде всего страдает мочеполовая система.
Кожная - чаще возникает в области кожных складок или в волосистой части головы.
Аллергическая - вызвана непереносимостью какого-либо вещества, часто в составе гигиенических средств.

В зависимости от формы проявления выделяют 3 типа молочницы:

Носительство. При этом человек является только носителем микроорганизмов. Их количество превышает норму, но какие-либо симптомы отсутствуют. Такой тип встречается редко.
Острый кандидоз. Симптомы ярко выражены, быстрое течение болезни.
Хроническая форма вызвана сильным ослаблением иммунитета. Часто развивается из-за неэффективного лечения острого кандидоза. Симптомы очень слабые, но при этом наносится серьёзный вред организму.

Когда нужна противокандидозная диета

Диета - составляющая часть комплексной терапии молочницы, основной причиной которой является снижение иммунитета. Поэтому лекарства не дадут долгосрочного эффекта, если не начать с главного - укрепления защитных сил. А для этого необходимо употреблять в пищу больше овощей и фруктов.

Следующий шаг - восстановление микрофлоры. При молочнице количество полезных микроорганизмов снижено, поэтому в рационе просто необходимы молочные продукты, особенно йогурты. В их состав входят живые бактерии, которые способствуют нормальной работе ЖКТ и позволяют почти в 2 раза снизить риск рецидива заболевания.

Таким образом, диета при молочнице - эффективный способ улучшить состояние и уменьшить проявления заболевания. Как и другие лечебные меры, корректировку питания не стоит откладывать на потом. Ввести полезные изменения в рацион нужно сразу, как только врач поставил соответствующий диагноз.

Принципы правильного питания: что можно и нельзя есть при кандидозе

Противокандидозная диета отличается от диет, направленных на снижение веса. Питаться нужно полноценно, а рацион должен быть сбалансированным, иначе нужного эффекта лечение не даст.

Основные принципы питания:

В меню нужно включить побольше свежих овощей. Приверженцы здорового питания рекомендуют употреблять их только в сыром виде, но это утверждение весьма спорное. Большое количество овощей, не подвергнутых никакой обработке, может плохо повлиять на состояние кишечника. Поэтому рекомендуется их тушить или варить. От жареной пищи необходимо отказаться.
Фрукты во время диеты только приветствуются, но далеко не все. Основное требование - они не должны быть слишком сладкими. Поэтому предпочтение лучше отдавать зелёным яблокам, сливам и др.
В меню стоит добавить блюда из нежирного мяса птицы, рыбу. Для разнообразия в рацион вводятся бобовые.
В небольших количествах разрешены орехи и семечки.
Во время лечения нужно употреблять побольше кисломолочных продуктов, хотя и обычное молоко тоже лишним не будет.

Запрещённые продукты:

Отказаться необходимо от фастфуда. Не приветствуются консервированные продукты и полуфабрикаты - употреблять их можно, но нечасто и в небольших количествах. Лучше во время лечения отдавать предпочтение натуральной свежей пище.
Под строгий запрет при диете против молочницы попадает все сладкое. Речь в данном случае не только о шоколаде, пирожных и пр., исключить придётся даже рафинированный сахар, так как он способствует размножению болезнетворных бактерий. По этой же причине не разрешается употреблять в пищу сладкие фрукты и соки из них.
Из рациона нужно исключить все продукты, в состав которых входят дрожжи, так как такая пища также будет способствовать размножению бактерий. Под запретом хлеб, выпечка, некоторые напитки, например, пиво.
От алкоголя на время лечения нужно отказаться.

Не стоит беспокоиться, что исключение некоторых продуктов повлечёт ухудшение самочувствия. Напротив, такая диета поможет нормализовать работу ЖКТ и вывести из организма токсины и шлаки. В начале лечения у мужчин может наблюдаться головокружение и слабость, несмотря на то, что в меню включены некоторые виды мяса.

Идеально подойдёт дробное питание, когда пища употребляется небольшими порциями за 5–6 приёмов (3 основных приёма пищи и 2–3 перекуса).

Разрешённые и запрещённые продукты при молочнице - фотогалерея

При молочнице можно употреблять только несладкие фрукты
В меню стоит включить диетическое мясо
Кисломолочные продукты содержат бактерии, полезные для ЖКТ
Сладости при кандидозе запрещены
Выпечка способствует размножению бактерий
Алкоголь на время лечения исключается полностью
Овощи рекомендуется тушить или варить

Молоко - весьма полезный продукт, но некоторые врачи склонны запрещать его во время лечения кандидоза. Впрочем, доказать, что оно провоцирует размножение грибка ещё никому не удалось. Поэтому если сложно отказаться от этого продукта полностью, можно несколько ограничить его употребление.
Стоит учитывать то, что некоторые продукты из списка разрешённых при кандидозе могут быть запрещены при каких-либо других болезнях. Например, свежая капуста при патологиях поджелудочной железы может вызвать обострение панкреатита, а лимон и чеснок ухудшат состояние при язве желудка.
При лечении не стоит забывать и о сочетаемости продуктов. Здесь нужно обратиться к принципам раздельного питания. Углеводы и белки друг с другом лучше не употреблять, так как они вместе плохо усваиваются. Лучше сочетать их со свежими овощами.
Ежедневно нужно пить много воды. Лучше это делать или до приёма пищи (не менее чем за 15 минут), или после (через 2–3 часа). Рекомендуемая норма - 1,5–2 л.
При кандидозе кишечника дополнительно нужно исключить из рациона все кислые продукты, например, цитрусовые. Они повышают кислотность, тем самым способствуют активному размножению грибков и замедлению процесса лечения.
При кандидозе ротовой полости также исключается кислое, дополнительно нужно отказаться от острых блюд и приправ, а также от молочных продуктов. Лучше всего есть протёртую пищу комнатной температуры с небольшим количеством соли.

Такого режима питания нужно придерживаться на протяжении всего периода лечения. После того как болезнь будет побеждена, не стоит сразу возвращаться к прежнему рациону. Лучше подождать ещё 3–4 недели.

Указанные выше рекомендации относятся в равной мере к лечению кандидоза как у женщин, так и у мужчин. Разница в диетах в зависимости от пола есть, но она сводится преимущественно к калорийности блюд и объёму порций. В рационе у мужчин должно быть больше углеводов и белков для поддержания иммунитета.

Противокандидозная диета во время беременности и лактации

Во время беременности и грудного вскармливания некоторые лекарственные препараты от кандидоза попадают под строгий запрет. Поэтому правильное питание становится наиболее важным в лечении молочницы.

В меню в этот период нужно включить побольше овощей и несладких фруктов, молочные продукты. Можно употреблять в пищу мясо и рыбу, но обязательно нежирные сорта, не рекомендуется жареное.

Особенно важно заменить обычный чай и кофе травяными отварами. Но тут нужно советоваться с врачом и тщательно отслеживать состояние, так как лекарственные растения могут вызвать аллергию.

Во время грудного вскармливания нужно учитывать не только то, к какой группе относится продукт - к «разрешённым» или «запрещённым», но и как реагирует на него ребёнок. Иммунная система новорождённых ещё очень слаба, поэтому аллергия может возникать даже на те блюда, которые употребляла в пищу мама. Обычно женщинам во время лактации врачи дают список продуктов, от которых следует отказаться. Потенциальные аллергены, даже если они рекомендованы при кандидозе, лучше исключить из рациона.

Диета при кандидозе: меню на неделю

На первый взгляд может показаться, что противокандидозная диета слишком строгая и не отличается разнообразием. На самом деле вполне возможно, сверяясь со списком разрешённых продуктов, составить полезное меню.

Примерное меню на одну неделю - таблица

День недели	Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Каша овсяная со свежими или замороженными фруктами. Хлеб бездрожжевой с маслом. Салат из овощей.	Натуральный йогурт без красителей. Одно яблоко.	Щи из свежей капусты. Рыба на пару. Запечённый картофель.	салат из любых «разрешённых» фруктов	Запечённая куриная грудка. Салат из моркови с чесноком.
Вторник	Омлет с авокадо. Салат из свежих овощей. Хлеб (из муки грубого помола) с кусочком сливочного масла.	запеканка из кабачков	Суп-лапша из курицы. Овощное пюре с фрикадельками.	Йогурт без красителей. 2 печенья-галеты.	Салат из квашеной капусты. Фрикадельки.
Среда	Пшённая каша на молоке. Яблоко.	запеканка из творога	Телятина варёная или запечённая. Овощной салат.	Сок из цитрусовых.	Тефтели рыбные на пару. Салат из свёклы с чесноком.
Четверг	Ячневая каша. Фруктовый или овощной салат.	1 ст. кефира	Варёная или запечённая рыба. Капустный салат.	1 банан	Запечённая тыква. Стакан йогурта или кефира.
Пятница	Гречневая каша. Бутерброд с нежирной колбасой.	творог с кусочками фруктов	Суп из овощей. Тушёная капуста с мясом.	желе на основе фруктов	Пудинг. Куриная котлета.
Суббота	Яйцо пашот. Чёрный хлеб с печёночным паштетом.	Стакан апельсинового сока. Коржик.	Овощное пюре с котлетой. Мясной бульон.	1 стакан йогурта. 1 яблоко.	Отварная куриная грудка. Морковь с чесноком.
Воскресенье	Гречка. Овощной салат.	1 мандарин. 1 ст. кефира.	Запечённая или варёная телятина. Щи из свежей капусты. 1 огурец.	желе	творожная масса с кусочками фруктов (из списка «разрешённых»)

Примеры блюд для противокандидозной диеты

Основное требование - разнообразие пищи. Не стоит ограничивать себя каким-либо одним набором блюд. На просторах интернета можно найти немало вкусных и полезных рецептов, которые не будут противоречить правилам диеты.

Яйцо-пашот

Можно разнообразить меню необычным и полезным французским блюдом - яйцо-пашот, которое готовится следующим образом:

Приготовление яиц-пашот - видео

Запечённый палтус

На обед хорошо подойдёт запечённая рыба, например, палтус. Это повседневное блюдо, несложное в приготовлении. Понадобится:

рыба - 800 г;
0,5 лимона;
0,5 лайма;
соль и перец.

Способ приготовления:

из лайма и лимона выжать сок, добавить соль и перец;
в готовый маринад положить филе палтуса и мариновать в течение получаса;
разогреть духовку до 200 градусов;
жаропрочную форму подготовить для запекания рыбы и поставить на 5 минут в духовку;
выложить рыбу в форму и запекать 5 минут, затем перевернуть и запекать ещё столько же.

Это блюдо хорошо ещё и тем, что легко трансформируется в праздничное. Для этого достаточно приготовить оригинальный соус-сальса с манго:

2 манго и красный перец нарезать кубиками, смешать;
добавить 3 ст. л. свежей кинзы, сок лайма (50 мл), молотый чёрный перец, соль и оливковое масло;
всё хорошо перемешать. Соус к рыбе подаётся отдельно.

Приготовление запечённого палтуса - видео

Куриный суп-лапша

Куриный суп с лапшой и овощами очень полезный, научиться готовить его несложно.

Понадобится:

1 курица;
2 картофелины;
1 морковка;
1 луковица;
лапша - покупная или домашняя;
зелень;
соль и перец.

Способ приготовления:

приготовить бульон - залить мясо водой и варить до готовности;
вынуть мясо, остудить;
картофель почистить, нарезать кубиками и положить в кастрюлю с бульоном;
когда картофель станет мягким, добавить мелко нарезанную морковь и лук;
добавить лапшу;
варить ещё немного, до готовности лапши.

Приготовление куриного супа-лапши - видео

Результаты использования противокандидозной диеты и отзывы о ней

Судя по отзывам, диета при молочнице оказывает положительное влияние на организм и позволяет ускорить процесс нормализации бактериальной среды организма.

Лечила молочницу 6 лет безуспешно. Три года как веганка. И вот.Прошла она только на веганстве, причем полном. Из животного только сыр,и не чаще 3 раз в неделю. Всем советую.
Гость

молочку убирать нельзя. Кисломолочные продукты наоборот поддерживают микрофлору!Сладкого при молочнице категорически нельзя, так же как и острого и соленого. Все остальное - кушайте на здоровье. И побольше всякого для иммунитета, ибо как только он падает, молочница тут как тут.
http://www.woman.ru/health/woman-health/thread/4322162/

Перешла год назад на питание фруктами, за этот год молочницы не было ни разу. До этого была стабильно 3–4 раза в год.
Гость
http://www.woman.ru/health/woman-health/thread/4322162/

Без диеты - никуда.Все старания пойдут насмарку если вы не соблюдаете специальную диету при молочнице. Во время лечения необходимо исключить употребление спиртных напитков.Даже самая малая доза алкоголя резко снижает концентрацию лекарства в крови. Также не рекомендуется употреблять продукты, содержащие дрожжи (булочки, белый хлеб), т.к. они провоцируют рост кандиды; различные сыры (особенно с благородной плесенью) и свежую капусту. Придется отказаться от сладенького: избыток глюкозы способствует размножению этого грибка. Зато нужно в больших количествах поедать кисломолочные продукты, содержащие живые лактобактерии. Налегайте на йогурт, кефир, ацидофиллин. Это поможет устранить дисбактериоз кишечника, который также способствует развитию молочницы. Кстати, для того, чтобы снять зуд во влагалище и нормализовать его микрофлору, можно обрабатывать слизистую неароматизированным йогуртом.
Пискунова Ирина
http://www.jendoctor.ru/forum/?tid=40

При лечении молочницы нужна еще определенная диета. Исключаются сахара, белый хлеб, сдоба, конфеты, шоколад, кола, соки, крепкие кофе и чай, некоторые виды фруктов, минимизируются макаронные изделия, дрожжевые продукты. Некоторые врачи еще советуют почему-то исключить помидоры. Рекомендуют употреблять больше молочных продуктов с лактобактериями, иногда прописывают препараты с ними.
http://forum.forumok.ru/index.php?showtopic=7678

Мне врач советовал отказаться от сладкого (кандиды тоже сладкоежки) и от прожуктов содержащих дрожжи (выпечка, пиво, квас и т.п.) Ну и с острым-солёным тоже нужно быть осторожной. В любом случае, разумная диета поможет побыстрее вылечиться. Удачи тебе!
Ксюшка
http://www.sikirina.tsi.ru/forum/ginekologicheskie-zabolevaniya/hronicheskaya-molochnica-lechenie3.html

Использование специальной диеты совместно с медикаментозной терапией позволяет избавиться от молочницы в самое короткое время. Для получения максимального эффекта перед лечением следует проконсультироваться со специалистом и строго придерживаться всех рекомендаций, полученных от него. Если после нормализации микрофлоры придерживаться основных принципов правильного питания, то можно себя обезопасить от возникновения нарушений в организме.

Питание при кандидозе имеет большое значение. Дрожжеподобные грибки рода Candida являются условно-патогенными бактериями. Это означает, что в определенном количестве они всегда присутствуют в человеческом организме. Но размножаться и вредить ему они не могут, поскольку иммунная система стойко защищает его. Бактерии обитают на слизистых оболочках и кожном покрове.

Поможет ли диета при кандидозе?

Когда в организм проникает какой-либо вирус или инфекция, иммунная система ослабевает, так как ей приходится вести борьбу с чужеродными агентами. Для грибков создается подходящая среда для размножения, и они активизируются. Причиной может послужить также сильный стресс, прием неправильно подобранных антибиотиков и прочие факторы, ослабляющие защитные силы организма.

Каким должно быть питание при молочнице? Когда грибки становятся активными, то для роста и размножения им требуется питание. Его они получают из дневного рациона человека. И если употреблять эти продукты, то кандиды будут активно размножаться.

Кандидоз кишечника - диета или образ жизни? Мы подошли к главному вопросу нашей темы, если исключить из рациона эти продукты, то полноценного питания бактерии получать не будут. А вместе с основным лечением, с противогрибковыми препаратами болезнь отступит намного раньше.

Питание при кандидозе кишечника должно быть правильным. Перечислим, какие продукты нельзя есть при молочнице, и помогает ли диета при кандидозе кишечника.

Каким должно быть правильное питание?

Главное правило при лечении кандидоза - это исключение всего сладкого. Так как сахар (глюкоза) является главным источником роста грибков, поэтому его нельзя кушать.

Причем исключить нужно не только сахар в чистом виде, но и сладкие и мучные продукты, сладкие фрукты и фруктовые соки и т. д.

Можно ли есть молочные продукты при кандидозе? Молоко и молочные продукты также нужно исключить из рациона, так как в молоке содержится лактоза, которая является обычным сахаром. Кроме того, в состав молока входят антибиотики, которые способствуют росту грибка.

Антибиотики в еде. В корм животным добавляются антибиотики, еще начиная с 50-х годов. Помимо их терапевтического эффекта, было доказано, что кормовые антибиотики стимулируют рост и вес сельскохозяйственных животных. И добавляя их в пищу, ускоряют рост животных в короткие сроки. Более того, есть отрасль в промышленности по производству кормовых антибиотиков.

Вывод из этого простой, в мясе и молоке животных, которыми мы питаемся, содержится определенная часть антибиотиков. Ситуацию эту изменить мы не в силах, единственное, что можно сделать, - это поддерживать полезную микрофлору кишечника и иммунитет, чтобы не давать развиваться кандидозу.

Еда на ночь. Перед организмом ночью поставлены совершенно иные задачи, чем переваривание пищи. Если ему приходится это делать, то нарушаются биоритмы организма. В результате всего этого подавляется выработка гормона роста и мелатонина, отвечающего за иммунитет. То есть ночное принятие пищи ослабляет иммунитет организма. А у людей с ослабленным иммунитетом практически всегда бывает кандидоз.

Нехватка пищеварительных секретов. Список продуктов на каждый день должен быть составлен таким образом, чтобы поддерживалась выработка соляной кислоты в желудке, ферменты поджелудочной железы и желчь в печени, которые угнетают рост грибков. Люди, принимающие противоязвенные препараты, уменьшающие количество соляной кислоты, больше подвержены кандидозу кишечника.

Для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, а соответственно и для борьбы с грибковой инфекцией нужно употреблять в пищу свежие продукты и стараться не есть крахмалистые. Употреблять больше клетчатки. Полезно включать в ежедневное меню , лук, свежую зелень, оливковое масло.

Диета при молочнице. При лечении молочницы у женщин нужно исключить из рациона ряд продуктов, способствующих жизнедеятельности грибков, на 3 месяца. Следует отказаться от следующих продуктов:

сладкое - фрукты с повышенным количеством фруктозы, сахар, мед, шоколад;
приправы - уксус, горчица, кетчуп, соевый соус;
острая и жирная пища;
газированные напитки;
бездрожжевая пища - булочки, хлеб на дрожжах и т.д.

Все, что можно есть при молочнице, подразумевает полное исключение углеводов и сахара и максимальное употребление свежих овощей, зелени, овощных соков.

Диета при кандидозе у мужчин мало чем отличается от вышеперечисленных советов. Можно лишь добавить к запрещенным напиткам , пиво и квас.

Кисломолочные продукты при молочнице. Если молочные продукты при кандидозе запрещены, то кисломолочные только приветствуются. Такие продукты, как , биойогурты, мацони, только приветствуются, так как они способствуют росту полезных бактерий, а это значит, что положительно влияют на кишечник.

Есть еще один кисломолочный продукт, который не только помогает, но и лечит молочницу - это Наринэ. Его можно приобрести в аптеках. Он похож на кефир, но с особым составом. Это чистый пробиотик, очищающий организм от токсинов и лекарственных веществ.

Поэтому его даже назначают врачи при использовании антибиотиков. В аптеках можно приобрести закваску этого продукта и самому заквашивать его в домашних условиях. Его можно приобрести и в форме таблеток. В основу продукта входят кисломолочные лактобактерии, которые являются обитателями естественной микрофлоры кишечника. Наринэ можно давать не только взрослым, но и детям в любом возрасте.

Полезные и вредные продукты при молочнице

При молочнице у женщин лечение обычно затягивается или имеет характер повторяться вновь и вновь. Поэтому, если поставлен диагноз кандидоз, диета должна соблюдаться очень строго.
Итак, нужно взять за правило есть свежие продукты, которые повышают иммунитет:

овощи свежие или тушеные;
несладкие фрукты;
нежирное мясо, лучше есть в отваренном виде;
хлеб, можно есть только грубого помола и без содержания дрожжей;
бобовые культуры.

Исключить:

все сладкие продукты, в том числе и фрукты (виноград, абрикосы, сухофрукты и пр.);
соки свежие фруктовые, консервированные, компоты, газированные напитки;
все продукты, в которых есть дрожжи: хлебобулочные изделия, выпечка и запрещенный напиток - пиво;
копчености;
алкоголь;
острые соусы.

Чтобы кандидоз не рецидировал в организме, нужно включать в свой рацион продукты, богатые витамином С и жирными кислотами. Нужно употреблять морепродукты, орехи, льняное масло. Стараться использовать чеснок, хоть он и не очень приятно пахнет, но прекрасно справляется с патогенной флорой в кишечнике.

Напоследок хотелось бы посоветовать всем, максимально избегать стресса и депрессивных состояний, так как даже идеальная диета и здоровое меню не помогут избежать кандидоза, ведь изменения в таком случае происходят на клеточном уровне.

Кандидоз - неприятное заболевание, которое может поражать кожу, слизистые оболочки половых путей и желудочно-кишечный тракт. Врачам давно известен факт, что продукты питания, употребляемые во время лечения, могут повлиять на исход болезни и ускорить процесс выздоровления. Именно поэтому назначается диета при кандидозе кишечника.

Питание при молочнице

Очень важно придерживаться правильного питания во время лечения и восстановительного периода. Сбалансированный рацион и богатая витаминами пища ускорят процесс выздоровления от молочницы и укрепят защитные силы организма, тем самым предотвращая повторное возникновение болезни.

При кандидозе кишечника важно не только употреблять определенные продукты, но и ограничить пищу, способствующую активному размножению грибков рода Кандида. К ним относятся:

Сдобная выпечка.
Сладости, шоколад, мед.
Газированные сахаросодержащие напитки, пакетированные соки, морсы.
Соусы - соевый, кетчуп, майонез, горчица.
Жирные, жареные продукты.
Сладкие фрукты и ягоды - бананы, виноград.
Пряности, острая пища.
Маринованные огурцы, помидоры.

По возможности необходимо полностью исключить или огранить в своем ежедневном рационе питания данные продукты. Также следует отказаться от консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов.

Многие врачи советуют ограничить употребление цельного коровьего и козьего молока, поскольку лактоза, входящая в их состав, является питательным субстратом для грибков.

Необходимо придерживаться специального режима питания, для облегчения неприятных симптомов и скорейшего излечения.

Особенности рациона

Во время лечения необходимо употреблять легкоусваиваемую, богатую витаминами и микроэлементами пищу, способствующую повышению иммунитета. При молочнице необходимо включить в рацион:

Яйца.
Мясные продукты (отварная говядина, телятина).
Курицу, индейку (вареные или запеченные без острых специй и масла).
Некрахмалистые овощи (свежие кабачки, капусту).
Зелень (укроп, шпинат, рукколу, щавель).
Несладкие фрукты и ягоды (яблоки, груши, клубнику, бруснику).
Кисломолочные продукты (натуральные ряженку и йогурты без добавок, простоквашу, биокефир).
Крупы и каши (рисовую, гречневую, овсяную, просо).
Салаты рекомендуется заправлять небольшим количеством оливкового или льняного масла.

Данного режима питания необходимо придерживать весь период лечения, а также в течение 3-4 месяцев после выздоровления от кандидоза.

Напитки при молочнице

При кандидозе врачи рекомендуют придерживаться правильного питьевого режима, с целью ускорения выведения из организмов токсинов, выделяемых грибками, а также продуктов метаболизма лекарственных препаратов. Доктора рекомендуют выпивать не менее 30 мл жидкости на 1 кг массы тела в сутки.

Эффективно употреблять чистую воду, травяные чаи, отвары из подорожника, ромашки и шиповника, обладающие антибактериальным эффектом. Рекомендовано пить несладкие соки, морсы из клюквы и брусники, кефир и йогурты без сладких добавок.

Для лучшего результата, на время противогрибковой терапии, необходимо отказаться от употребления:

Крепкого черного и зеленого чая.
Кофе.
Алкогольных напитков.
Газированной воды.

Организовав правильное питание, можно повысить общий иммунитет организма, а также восстановить нормальную функцию кишечника, что особенно важно при лечении молочницы.

Особенности диеты

Диета при кандидозах кишечника и ротовой полости несколько отличается от рекомендуемой при молочнице слизистых оболочек половых путей и кожи. Главная особенность состоит в механическом и термическом щажении употребляемой пищи.

При грибковом поражении полости рта, пациенты испытывают массу неприятных симптомов, одним из которых является боль и дискомфорт при жевании и глотании пищи. С целью нормализации самочувствия и уменьшения неприятных проявлений, рекомендуется исключить из рациона горячую, холодную и твердую пищу. При кандидозном стоматите можно употреблять каши, супы, картофельное и тыквенное пюре, измельченное неострое мясо.

Питание при молочнице кишечника, помимо высокого содержания витаминов и питательных веществ, должно быть направлено на нормализацию здоровой микрофлоры. С этой целью нужно употреблять больше кисломолочных продуктов, а также пробиотики (по рекомендации врача). Полезным острым продуктом признан чеснок, поскольку содержащиеся в нем активные вещества губительно действуют на грибковые микроорганизмы.

При кандидозе желудка, часто проявляющемся болью после приемов пищи, рекомендуется употребление большого количества свежих фруктов, овощей и ягод, не прошедших тепловую обработку. Полезными будут продукты с высоким содержанием клетчатки, отруби, а также натуральные закваски и сыворотки без добавок.

Обработка пищи

Строгая диета при молочнице является временной мерой. При ее тщательном соблюдении можно быстро уменьшить дискомфортные проявления и ускорить выздоровление. Помимо исключения определенных продуктов из рациона, необходимо употреблять щадящую пищу, которая не будет оказывать негативного влияния на раздраженные слизистые оболочки.

Для этого следует:

После приготовления курицы и индейки снимать кожу с птицы.
Исключить кислые фрукты и соки из них (апельсины, лимоны, киви), т. к. они могут усилить болевой синдром при грибковом стоматите и молочнице кишечника.
Употреблять умеренно теплую или пищу комнатной температуры. Горячие продукты могут вызвать ожог воспаленной слизистой оболочки полости рта и тем самым отсрочить процесс излечения.
Отдавать предпочтение овощным пюре, супам, кашам, питьевым йогуртам и мягкой, измельченной пище.
Во время лечения молочницы, доктора рекомендуют солить пищу меньше, чем обычно, не добавлять к продуктам питания острые специи (перец, паприка, имбирь).

Соблюдая эти несложные правила, можно улучшить собственное состояние и поспособствовать быстрому и успешному выздоровлению от молочницы.

Возможные затруднения

При соблюдении диеты во время лечения молочницы, у многих может возникнуть немотивированная усталость, ощущение слабости. Это связано с интоксикацией, вызванной основным заболеванием, а также с ограничением поступления простых углеводов с пищей.

При возникновении данных неприятных появлений, необходимо увеличить в рационе содержание круп (овсяной, гречневой, риса), свежих ягод (малины, клубники, брусники). При сильной тяге к сладкому, на время лечения можно заменить привычные конфеты небольшим количеством сухофруктов (инжиром, курагой, изюмом).

Привыкание к диете

Многие люди задумываются о правильном и рациональном питании, а в особенности о его необходимости во время болезни. При кандидозе рта, желудка и кишечника пациенты страдают от множества неприятных симптомов и стремятся к тому, чтобы всеми способами уменьшить неприятные проявления.

Диета при кандидозе легко переносится благодаря своему разнообразию и доступности разрешенных продуктов и при этом значительно облегчает состояние больных.

Главным правилом составления рациона при молочнице является отказ от вредных продуктов, многие из которых не рекомендуется употреблять даже абсолютно здоровым людям. Основой рациона должны стать свежие фрукты и овощи, зелень, нежирное мясо и крупы. Для большей эффективности диета при кандидозе должна сочетаться со здоровым образом жизни - отказом от курения, умеренными занятиями спорта, прогулками на свежем воздухе, полноценным отдыхом и сном.

Правильное питание при молочнице помогает организму восстановить защитные силы и направить их на борьбу с инфекцией.