Каждый человек желает быть стройным и привлекательным, но не каждому хватает терпения и мудрости. Поэтому трудно предположить, что любой мужчина или женщина, страдающие избыточным весом или ожирением, несмотря на маску веселости, коммуникабельности и внешнего благополучия, не имеют желания сбросить излишнее бремя своего веса. Современный рынок различных диет предлагает множество авторских методов избавления от излишнего веса, некоторые из которых якобы гарантируют стройную фигуру на долгие времена. Однако время идет, диеты приходят и уходят, а количество людей с ожирением всё увеличивается. Так в чем же парадокс неэффективной борьбы с избыточным весом? Он рядом, он в нас. Решив похудеть, человек чаще всего действует не системно. Вот почему ему нужна помощь специалиста.
В Центре профессора Виноградова программой снижения веса занимается опытный врач психоэндокринолог, кандидат медицинских наук Вадим Сергеевич Буланов . Его авторская методика имеет очень высокую эффективность прежде всего потому, что базируется на системном подходе к проблеме. В основе ее лежит неукоснительное соблюдение четырех основных правил.
Правило №1: Медицинское обследование
Чаще всего в основе проблем с лишним весом лежат проблемы гормонального характера. Недостаток выработки одних гормонов и переизбыток других вызывает изменение обмена веществ и как следствие увеличение массы тела. Для такого гормонального сдвига характерно, что люди полнеют, несмотря на ограничения в пище и физические нагрузки. Исследование уровней гомонов позволяет выявить дисбаланс и устранить его. Таким образом, приведя обмен веществ в порядок, мы создаём основу для нормального снижения избыточного веса.
Правило №2: Характер питания
Имея цель снизить массу тела, мы, прежде всего, должны научиться правильно питаться. Выработать оптимальный режим питания исходя из циркадных ритмов (бодрствование и сон). Определить частоту и количество пищи, контролировать свое питание исходя не только из калорийности продуктов, но и соотношения белков, жиров и углеводов. Сформировать правильные пищевые привычки, научиться не голодать, а питаться таким образом, чтобы, давая организму всё необходимое, не просто сбросить вес, но и научиться этот вес удерживать на оптимальном показателе. И, самое главное, осознать, что правильное питание — это не промежуток времени в вашей жизни, — это вся ваша жизнь.
Правило №3: Психоэмоциональная коррекция
Наше пищевое поведение часто зависит от нашего эмоционального состояния. Люди в стрессе начинают потреблять много еды («заедать» стресс) или, наоборот, отказываются от неё. Нередко еда является единственным фактором получения удовольствия при депрессивных расстройствах, своего рода антидепрессантом. Наша задача на этом этапе — оценить степень психоэмоциональных нарушений и их взаимосвязь с пищевым поведением. Цель — достижение внутреннего баланса, психологического равновесия и приятия себя. Выработка альтернативных путей получения удовольствия и покоя.
Правило №4: Необходимый объем физических нагрузок
Говоря о физических упражнениях, мы должны подчеркнуть их важность не только для формирования стройного тела, но и для активизации обмена веществ. В процессе обеспечения адекватных физических нагрузок мы учитываем возраст, пол, конституцию тела, состояние здоровья, предыдущий опыт пациента и др. Имея подробную информацию о пациенте, можно разработать индивидуальную систему тренировок, которая обеспечит эффективное снижение массы тела.
Таким образом, не истязая себя голодом или жесткими ограничительными диетами, можно достичь желаемого веса наиболее физиологичным и здоровым путем, обратившись за помощью к доктору Буланову.
По умолчанию Названию (по возрастанию) Названию (по убыванию) Дата (по возрастанию) Дата (по убыванию) Рейтингу (по убыванию) Рейтингу (по возрастанию) Просмотрам (по возрастанию) Просмотрам (по убыванию)
25 50 75 100 200
(ПБЦ) «ПОЛИПРОТЭН» в комплексной терапии больных с белково-энергетической недостаточностью (БЭН) на фоне нервной анорексии
Цель исследования: показать значимость ПБЦ* “ПОЛИПРОТЭН Нефро” и “ПОЛИПРОТЭН Баланс” в динамике нормализации пищевого поведения и клинической картины у больных с БЭН на фоне нервной анорексии. Материалы и методы: обследовано 80 человек (13-18 лет) со средней и тяжёлой степенью тяжести БЭН. В группу входили пациенты с ИМТ 12,5 кг. / м2 - 15,5 кг. / м2. Из них 85% - девочки. Пищевой статус оценивали по центильным таблицам и ИМТ в зависимости от возраста, по объёму мышц плеча и результатам биоимпедансного анализа тела. Результаты: при поступлении у всех пациентов были жалобы на резкую слабость, снижение физической активности, у 68% больных - на одышку при незначительной физической нагрузке, у 85% пациентов - склонность к тахикардии, у 15% - чередование тахии брадикардии (слабость синусового узла), жалобы на сухость кожи, зябкость, выпадение волос, ломкость ногтей, различные диспептические нарушения со стороны ЖКТ (тяжесть в области желудка сразу после еды у 98% больных, тошнота у 49%, запоры у 83%, склонность к жидкому стулу у 17%). У всех пациентов жалобы проявлялись на фоне выраженного астенодепрессивного синдрома, у 84% больных жалобы на привычную самоиндуцированную рвоту, у 32% эпизоды булимии с последующей самоиндуцированной рвотой. Основой всех жалоб явились особенности пищевого поведения: резкое ограничение в еде с исключением полноценных продуктов питания (чаще белковых и жировых), а также почти все пациенты соблюдали принципы раздельного питания с исключением белкового и жирового компонентов. Лечение проводилось по методике, предложенной нами в 1997 г. (патент - 2154474). Все больные были разделены на 2 группы: в 1-й группе - пациенты на фоне комплексной терапии получали сбалансированное питание на основе традиционных продуктов питания; во 2-й группе, особенно на первом этапе, диетологическая коррекция проводилась за счёт ПБЦ* “ПОЛИПРОТЭН”: первые 30 дней “ПОЛИ..
подробнее
Опасные для здоровья способы похудения
ГОЛОДАНИЕ, ОСОБЕННО СУХОЕ. Отказ от приема еды и жидкости в течение нескольких дней приводит к обезвоживанию, интоксикации, шоку. СРЕДСТВА ДЛЯ ПОДАВЛЕНИЯ АППЕТИТА. В состав этих средств часто входят психотропные вещества. Данный способ похудения приводит к изменениям психики, часто необратимым. СЫРОЕДЕНИЕ. Может вызвать серьезные нарушения функции желудочно - кишечного тракта. Может привести к дисбактериозу кишечника. ОТКАЗ О СОЛИ. Нарушаются водно - электролитный баланс, что может привести к нарушению функции сердечно - сосудистой системы, нарушению функции головного мозга. ОТКАЗ ОТ САХАРОВ. Нарушается функция коры головного мозга, сердечной мышцы. ДЛИТЕЛЬНЫЕ МОНОДИЕТЫ (длительное питание каким-то одним видом продуктов). Авитаминоз, снижение иммунитета - со всеми вытекающими негативными последствиями. ЦВЕТОВЫЕ ДИЕТЫ (составление диет из продуктов одного цвета). Возникают ферментативные изменения, что приводит к нарушению функции печени, желчного пузыря. ОТКАЗ ОТ БЕЛКОВ, ЖИРОВ ИЛИ УГЛЕВОДОВ. Приводит к нарушению обмена веществ, гормональным сбоям (у женщин могут появиться проблемы с циклом, у мужчин - проблемы с эрекцией). Если есть излишний вес, то прежде всего важно понять причину и возникшую проблему необходимо решать грамотно. В 99% случаев избыточная масса тела - следствие “Алиментарного ожирения”, то есть - обжорства. ..
подробнее
О вреде "ударных" диет. Основы правильного сбалансированного питания.
ГОЛОДАНИЕ. ОСЛОЖНЕНИЯ - Гастрит, Панкреатит. Причины возникновения осложнений при жестком голодании: вследствие существенного ограничении принимаемой пищи происходят процессы аутолиза - самопереваривания слизистой желудка и ткани поджелудочной железы. Выработка желудочных соков, ферментов происходит, а достаточного количества пищи не поступает. В результате выделившиеся желудочные соки и ферменты начинают переваривать слизистую желудка и ткани поджелудочной железы. Поэтому, если вы устраиваете разгрузочные дни, необходимо потреблять жидкости нейтральной кислотности: минеральная вода без газа, молоко с низким содержанием жира, фруктово - овощные соки. БЕЗУГЛЕВОДНЫЕ ДИЕТЫ. ОСЛОЖНЕНИЯ - Головные боли, Снижение памяти. Причины возникновения осложнений: нарушение питания различных структур, особенно коры головного мозга. Данные проблемы обычно возникают после 15 - 20-го дня сидения на безуглеводной диете. Существуют два вида углеводов - простые (быстрорасщепляющиеся) и сложные (медленнорасщепляющиеся). Быстрые (простые) углеводы содержаться в сладостях, белом хлебе, тортах, пирожных - быстро расщепляются, организм человека не успевает переработать выделенную энергию, которая превращается в жир. Медленные (сложные) углеводы - являются «топливом» для мозга. Сложные сахара содержатся в твердых сортах пшеницы, ржи, коричневом сахаре, крупах. Следует учесть, что фруктоза - сахар, содержащийся в меде относится к «сложным» сахарам. Отказ от сложных сахаров вызывает голодание тканей мозга, ослабления тонуса сосудов. Хуже запоминаются самые простые вещи, быстро накапливается усталость даже от несложной работы. Может понижаться артериальное давление, да так, что утром перед глазами «все плывет», а к вечеру давление, наоборот, может подскочить. ЖЕСТКОЕ ОГРАНИЧЕНИЕ ЖИРОВ. ОСЛОЖНЕНИЯ - гормональные нарушения - гормональный дисбаланс (баланс - норма, дисбаланс - патология), нарушения структуры костей, зубной эмали, вос..
подробнее
Эффективное снижение веса. Метаболический синдром.
Снижение веса оправдано не только желанием приобрести красивую, подтянутую фигуру, но и тем, что лишний вес отрицательно влияет на здоровье. Малоподвижный образ жизни, неправильное питание, стрессы или перенесённые заболевания - всё это причины лишнего веса. Если бы все ограничивалось одной косметологией! К сожалению избыточная масса тела неизбежно приводит к развитию метаболического синдрома (МС). Что такое МС? Метаболический синдром - грозное заболевание, которое лишает человека возможности вести полноценную и активную жизнь. Это заболевание неизбежно приводит к ранней инвалидизации, причиной которой являются возникновение и прогрессирование таких заболеваний, как ишемическая болезнь сердца гипертоническая болезнь дыхательная недостаточность атеросклероз диабет панкреатит колит Опасными для жизни осложнениями являются также: варикозное расширение вен нижних конечностей с угрозой развития тромбэмболии легочной артерии (смертность в первые два часа 90%) артриты и артрозы (суставы просто не справляются с возросшей нагрузкой) нарушения гормонального статуса, приводящие женщин к раннему болезненному климаксу, а мужчин к импотенции. Для того, чтобы определить, входите ли Вы в группу риска по развитию метаболического синдрома, рассчитайте свой индекс массы тела (ИМТ). Разнообразные и многочисленные методы снижения веса обещают мгновенный результат. Многие из этих методов похудения заставляют человека банально голодать, однако во время голодания расщепляются не только жиры, но и полезные вещества, столь необходимые для сохранения здоровья. Эффективное снижение веса - это сложный и ответственный процесс, призванный не только помочь человеку снизить вес, но и сохранить здоровье. Что происходит при бессистемном ограничении приема пищи и соблюдении различных монодиет (только яблоки, только капуста, только вода и так далее)? При банальном ограничении поступления пищи организм..
подробнее
Увеличение массы тела
Для тех, кто хочет поправиться, идеально подойдут наши продукты и прежде всего «ПОЛИПРОТЭН Энергия». Оптимально использовать этот продукт в сочетании с «ПОЛИПРОТЭН Протеин» по приведенной ниже программе набора массы тела. Для оценки дефицита массы тела удобно воспользоваться показателем, который называется «Индекс массы тела» (ИМТ). БАЗОВАЯ ПРОГРАММА НАБОРА МАССЫ ТЕЛА ЗАВТРАК - полноценный. Далее, через 1,5-2 часа 50 гр. сухой смеси «ПОЛИПРОТЭН Протеин» (4 ст. ложки без верха - 30 гр. белка). Через 1,5-2 часа 100 гр. сухой смеси «ПОЛИПРОТЭН Энергия» (8 ст. ложек без верха - 17 гр. белка). ОБЕД - полноценный. Далее через 1,5-2 часа 25 гр. сухой смеси «ПОЛИПРОТЭН Протеин» (2 ст. ложки без верха - 15 гр. белка). Через 1,5-2 часа 100 гр. «ПОЛИПРОТЭН Энергия» (8 ст. ложек без верха - 17 гр. белка). УЖИН - полноценный (не позднее 20-ти часов). Не употреблять высококалорийных продуктов. Через 1,5-2 часа 25 гр. смеси «ПОЛИПРОТЭН Протеин» (4 ст. ложки без верха - 15 гр. белка). В течение дня можно потреблять неограниченное количество фруктов и овощей. ИТОГО - суточное поступление белка только в составе сухих смесей составляет 94 гр. На 94 гр. белка в составе смесей приходится 833 безбелковых ккал. Способ приготовления смеси: сухую смесь насыпать в теплую воду (можно использовать молоко, кисломолочные продукты, соки по вкусу). Общее потребление жидкости должно составлять не менее 30-ти мл/кг веса в сутки. Для расширения вкусовой гаммы можно смешать в блендере с фруктами или овощами. Суточный калораж - 3000 - 3500 ккал. Для справки: 1 гр. углеводов (макароны, хлеб) - 4 ккал (1 кусок хлеба 60 гр. - 240 ккал); 1 гр. жира (масло растительное, масло сливочное, копчености) -..
подробнее
Снижение массы тела
Людям, которые хотят узнать как похудеть и потребляющим наши продукты, не придется отказываться от привычного образа жизни, в т.ч. от любимых блюд и напитков. Единственное, что придется сделать - заменить один или часть традиционного приема пищи продуктом "ПОЛИПРОТЭН Протеин", при этом не испытывая чувства голода и стремления что-нибудь «перекусить», особенно на ночь. Механизм действия, который приводит к снижению массы тела при приеме нашего продукта очень прост, во-первых, у Вас не будет потребности все время что-то есть, поскольку будет отсутствовать чувство голода, во-вторых, продукт содержит большое количество легкоусвояемого полноценного белка, а значит, организм будет тратить собственные энергетические резервы, прежде всего из жировой ткани, для расщепления белка на аминокислоты. Достаточно привести только одну цифру - безбелковая калорийность "ПОЛИПРОТЭН Протеин" всего 132 ккал на 100 гр. продукта. Для оценки избыточной массы тела удобно воспользоваться показателем, который называется «Индекс массы тела» (ИМТ). БАЗОВАЯ ПРОГРАММА СНИЖЕНИЯ МАССЫ ТЕЛА (ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ) ЗАВТРАК - полноценный. Далее через 2-3 часа - 50 гр. сухой смеси "ПОЛИПРОТЭН Протеин" (4 ст. ложки без верха - содержат 30 гр. белка). ОБЕД - количество принимаемой пищи уменьшить на 50%. Далее через 1 час - 25 гр. сухой смеси "ПОЛИПРОТЭН Протеин" (2 ст. ложки без верха - 15 гр. белка). в 16 - 17 часов 25г сухой смеси "ПОЛИПРОТЭН Протеин" (2 ст. ложки без верха - 15 гр. белка). УЖИН - 18 -20 часов 25 гр. сухой смеси "ПОЛИПРОТЭН Протеин" (2 ст. ложки без верха - 15 гр. белка). *стоит обратить особое внимание, что специализированные белковые смеси “ПОЛИПРОТЭН&r..
подробнее
Примерные разгрузочные диеты.
Методы коррекции избыточной массы тела и лечения ожирения могут быть классифицированы на:
Медикаментозные - проводятся в сочетании с немедикаментозными методами врачами-специалистами (диетолог, эндокринолог и др.) или совместно с лечащими врачами или врачами кабинетов/отделений медицинской профилактики, центров здоровья;
Хирургические - проводятся по специальным показаниям в условиях хирургического стационара врачами-хирургами совместно с врачами диетологами, эндокринологами и др.
Цель коррекции избыточной массы тела - снижение индекса Кетле до 25 кг/м, окружности талии для мужчин менее 94 см, для женщин -менее 80 см.
Промежуточная цель при ожирении, особенно при значительной степени - индекс Кетле ниже 30 кг/м, окружность талии для мужчин менее 102 см, для женщин - менее 88 см.
Целевое снижение массы тела при ожирении - определяется индивидуально, но желательно стремиться (при отсутствии противопоказаний) к общецелевому уровню. Важен учет суммарного сердечно-сосудистого риска.
Первичный прием ориентирован на определение показаний для проведения коррекции избыточной МТ и выбора тактики, включает выяснение типа ожирения, интенсивности и длительности, сопутствующих патологических состояний.
Первичное обследование должно включать оценку модели профилактического поведения. Понятие "модели профилактического поведения" включает оценку отношения пациента к выявленной избыточной МТ (ожирению), желание снизить МТ и готовность следовать врачебным назначениям и советам. Опыт научных исследований показывает, что прогнозируемый успех в снижении избыточной МТ чаще наблюдается у пациентов с активным отношением к своему здоровья, имеющих желание к оздоровлению, но испытывающих потребность в медицинской помощи, т.к. они понимают, что самостоятельно справиться с проблемой им будет непросто (модель осознанной потребности в медицинской помощи).
Первичный прием пациента с избыточной МТ/ожирением может быть проведен как лечащим врачом, так и в кабинете медицинской профилактики/центре здоровья.
Большинство пациентов с избыточной МТ выражают желание нормализовать вес, однако не во всех случаях это желание осознано и сопряжено с желанием "действовать". Таким пациентам может быть показана консультация психолога (если имеется такая возможность). Вместе с тем, врач медицинской профилактики должен обладать базовыми навыками проведения мотивационных консультаций с профилактической целью повышения осознанного отношения к здоровью и оздоровлению пациентов с поведенческими факторами риска, к которым относятся и пищевые привычки (пищевое поведение). Именно в этой связи на первичном приеме следует обратить внимание на оценку желания пациента к снижению избыточной МТ, что устанавливается простым опросным методом. Если у пациента нет такого желания, то ему на первом этапе необходимо провести, по крайней мере, краткое консультирование, в котором важно дать информацию о необходимости контроля массы тела и поддержания ее на оптимальном уровне. На основании обследования уже на первичном приеме исключаются лица с абсолютными и относительными противопоказаниями. С этими пациентами (или их родственниками) проводится беседа и вручается санитарно-просветительный материал в виде памяток, листовок, брошюр, справочных материалов и др. Лица с нормальной МТ получают также краткий совет по здоровому питанию и контролю массы тела. Пациентам, выражающим желание снизить избыточную МТ, но имеющим ряд противопоказаний может быть предложена по возможности индивидуальная тактика.
Лица, практически здоровые, но с избыточной массой тела (ИМТ в пределах 25,0-29,9), не имеющие дополнительно других ФР (курение, дислипидемии, нарушенная толерантность к углеводам и др.) приглашаются для группового консультирования (школы здоровья) или им рекомендуется повторный визит, содержание консультирования на повторном визите аналогично теме занятия в Школе здоровья при избыточной МТ.
Лицам с ИМТ >30,0 с диагнозом ожирение и лицам с избыточной МТ (ИМТ 25,0-29,9), имеющие сопутствующие ФР, назначаются на повторные визиты, с ними проводится повторное поддерживающее консультирование и контроль массы тела.
Возможно назначение дополнительного (строго по показаниям) на фоне диетотерапии медикаментозного и/или хирургического лечения. При необходимости назначаются консультации других специалистов: эндокринолога, психотерапевта, рефлексотерапевта, врача ЛФК, хирурга и др. Всем пациентам рекомендуется самоконтроль МТ.
Медикаментозная коррекция ожирения
Применение лекарственных средств показано при:
Неэффективности диетотерапии и других методов немедикаментозного вмешательства;
Осложненных формах ожирения (лечение сопутствующей патологии);
При индексе МТ более 30 кг/м и более в любом случае и индексе 27 кг/м и выше при наличии АО или факторов риска и сопутствующих заболеваний. Можно сразу назначать лекарственную терапию на фоне диеты.
Вторичном ожирении, когда имеется патология со стороны эндокринной системы (лечение основной патологии).
Все препараты, назначаемые больным ожирением, используются строго по показаниям и противопоказаниям. Противопоказаниями для лекарственного лечения являются: детский возраст; беременность; наличие в анамнезе серьезных побочных эффектов при применении препаратов аналогичного типа; одновременное применение препаратов сходного механизма действия
Лекарственные средства, применяемые при ожирении делятся на следующие группы:
Непосредственно используемые при ожирении
Гормональные, улучшающие обмен веществ
Витамины, аминокислоты и минералы, помогающие сбалансировать редуцированный рацион
Симптоматические препараты: гипотензивные, мочегонные, слабительные, гепатотропные, противодиабетические, гиполипемические и др.
По механизму действия препараты 1ой группы для лечения ожирения можно условно разделить на 2 подгруппы:
Центрального действия, снижающие аппетит: аноректики, воздействующие на адренергические серотонинергические структуры (конкретные препараты и их дозировки определяются лечащим врачом, т.к. имеются противопоказания к применению каждого из них)
Уменьшающие всасывание пищи - средства желудочно-кишечного воздействия: орлистат - ингибитор панкреатической липазы. Снижает всасывание жиров на 30%. Назначается врачом в индивидуальной для каждого пациента дозе.
Лечение орлистатом можно продолжать до 6 месяцев под медицинским контролем. Возможны повторные курсы. С точки зрения доказательной медицины нет сведений об эффективном и безопасном долгосрочном их применении.
Хирургические методы коррекции при ожирении.
Инвазивные консервативные (плазмоферез, гемосорбция и др.) и хирургические (гастропластика, формирование "малого" желудка, резекция кишки и др. методов) чаще всего применяются по строго определенным жизненным показаниям, когда имеется ожирение высоких степеней, с индексом массы тела более 35 и сопутствующими факторами риска и/или заболеваниями, не корригируемыми консервативно и/или протекающими с типичными осложнениями (вторичные эндокринные нарушения, грыжа позвоночного столба, тяжелый коксоартроз и др.).
Более щадящие операции липосакции, липорезекции с пластикой брюшной стенки и др. имеют больше косметическое значение и могут проводиться в отсутствии общеизвестных общехирургических противопоказаний, по желанию пациента.
Для пациентов с избыточной массой тела и ожирением I-II степени калораж рассчитывается исходя из нормы 30-35 ккал на 1 кг идеальной массы тела, при более выраженном ожирении - 17-30 ккал на 1 кг идеальной массы тела.
Для быстрого похудания применяют очень низкокалорийные диеты в течение 3-12 нед под амбулаторным наблюдением:
- энергетическая ценность 600-1000 ккал/сут;
- относительно высокое содержание белков - 1,5 г/(кг-сут);
- достаточное количество витаминов, минеральных веществ и жирных кислот;
- полностью или частично заменяют обычную пищу на специальные продукты (коктейли, супы, брикеты).
Потеря массы тела составляет в среднем 1,2-2,0 кг/нед у женщин, 2-2,5 кг/нед у мужчин.
Такие диеты показаны при ИМТ более 30 кг/м 2 , неэффективности другая консервативных методов лечения, при высокой мотивации к быстрому похуданию.
Именно поэтому подобный вариант активной стимуляции липолиза приемлем в центре эстетической медицины.
Ограничение количества насыщенных жиров и простых углеводов
Бесспорно, существует зависимость между скоростью увеличения массы тела и составом потребляемой пищи. Диета с высоким содержанием жиров стимулирует процессы накопления жира, но не ускоряет их расщепление. Отложение триглицеридов в жировую ткань практически не требует затрат энергии, вот почему львиная доля жиров пищи откладывается в адипоцитах. Доля энергии жиров в пище не должна превышать 25%, холестерин ограничивается до 100 мг/сут. Углеводы, особенно быстроусваиваемые, стимулируют выброс инсулина, который уменьшает выход свободных жирных кислот из адипоцитов путем инактивации липазы, и усиливают захват триацилглицерола жировыми клетками путем активации липопротеидлипазы. Следовательно их количество необходимо грамотно регулировать.
Адекватный баланс нутриентов, витаминов, микроэлементов
При любом типе ожирения в организме почти всегда наблюдается дефицит витаминов, микроэлементов и аминокислот. В этой ситуации физиологической реакцией организма является активация центра голода, что приводит к избыточному калоражу рациона.
Достаточное количество сложных углеводов (растительной клетчатки). Ложные углеводы богаты витаминами, микроэлементами; обладают низким гликемическим индексом, т. е. не инсулиногенны; содержащаяся в этой категории продуктов растительная клетчатка способствует высвобождению энергии, росту нормальной кишечной микрофлоры, нормализации моторики толстой кишки, детоксикации.
Правильно рассчитанная белковая составляющая
Повышенное количество белков пищи необходимо для профилактики эндогенного распада белка организма (прежде всего, мышечной ткани) в условиях низкой энергетической ценности рациона и поддержания активности липолитических ферментов. Количество белков в рационе человека, снижающего массу тела, должно составлять 1,5 г на 1 кг идеальной массы тела. Противопоказано снижение белков ниже 60 г в сутки в диетах с энергетической ценностью 1200 ккал и менее, так как длительный дефицит пищевых белков, помимо потери мышечной ткани, приводит и к развитию жировой дистрофии печени В рационе больных ожирением предусматривают ограничение поваренной соли. Желательно рекомендовать пациентам не использовать в процессе приготовления блюд поваренную соль, а в готовое блюдо она может добавляться в умеренном количестве - 2,5-5 г в течение дня.
Объем свободной жидкости ограничивается только лишь по показании (патология сердечно-сосудистой системы и почек). Средний объем свободной жидкости за сутки должен составлять 1,5-2,0 л. На фоне гипонатриевой диеты не следует опасаться возникновения отеков. Жидкость в течение суток принимается дробно, небольшими порциями, особенно важной является эта рекомендация при проведении лимфодренажных процедур. Желательно избегать сладких осветленных фруктовых соков из-за значительной) содержания в них синтетических и природных сахаров. Следует учитывать, что употребление жидкости способно снижать чувство голода, так как центры жажды и аппетита находятся в парных ядрах гипоталамуса,
Режим питания
Целесообразным является четырехкратный прием пиши в сутки без переноса основной доли энергоемкости рациона на вечерние часы. В промежутках между приемами пищи перекусы не показаны, употребление жидкости, не содержащей сахара, разрешено. Такой режим способствует нормализации инсулиногенеза и ферментативной активности opганов пищеварительной системы.
Основные принципы диеты для подростков:
- адекватная энерготратам калорийность суточного рациона
- прием пищи 4-5 раз в сутки;
- витаминно-минеральный баланс;
- должное количество полноценного белка;
- отсутствие «травмирующих» воздействий на гормональный баланс.
Подросткам (лицам в возрасте от 14 до 18 лет) категорически противопоказано соблюдение жестких низкокалорийных диет, так как это существенно нарушает работу эндокринных систем. В период активного роста идет развитие и становление гормонального баланса организма - в это время резкие изменения калорийности и качественного состава рациона недопустимы. Растущий организм нуждается в адекватном составе витаминов, макроэлементов, достаточном количестве полноценного белка для построения мышечного каркаса. Количество калорий, полученных с пищей, должно соответствовать уровню умственной и физической активности. Питание подростка должно быть частым, но умеренным по объему.
Основные принципы диеты для лиц старше 60 лет:
- уменьшение энергоценности рациона до 1500-1800 ккал/сут;
- прием пищи 4-5 раз в сутки;
- щадящее воздействие на ферментативную систему пищеварения;
- профилактика сахарного диабета, нарушений липидного спектра крови.
Проблемой, затрудняющей составление диеты лицам старше 60 лет, является значительное количество соматических заболеваний, таких как артериальная гипертензия, сахарный диабет (чаще II типа), гиперхолестеринемия, остеохондроз, артроз. В этой ситуации жесткие низкокалорийные диеты также противопоказаны. Калорийность рациона следует уменьшить до физиологической нормы. Учитывая пониженную активность пищеварительных ферментов, рацион пожилого человека не должен содержать трудно-перевариваемых в этом возрасте белков красного мяса. Акцент следует сделать на нежирную рыбу, кисломолочные продукты, растительные белки. Суточная норма белка у лиц этой категории должна составлять 0,9-1 г на 1 кг идеальной массы тела. Следует отметить, что недостаток белковой квоты рациона может привести к снижению регенераторных процессов - ухудшаются функции печени, поджелудочной железы, активизируется преждевременное старение. Для максимального усвоения пищи питание пациентов этой категории также должно быть частым, но умеренным по объему. Необходимо значительное уменьшение количества животных жиров, сахаров, соли в рационе с целью профилактики и лечения вышеуказанных заболеваний.
Диеты и мужчины
Течение ожирения как заболевания имеет определенные различия у мужчин и женщин, что в значительной мере связано с характером метаболизма и особенностями распределения жировой ткани у лиц разного пола. До периода полового созревания мальчики и девочки не имеют существенных различий в количестве и характере отложения жировой ткани. Начиная с пубертатного периода, различия становятся очевидны. В женском организме эстрогены и прогестерон инициируют развитие жировой ткани в периферических «депо» - области груди и нижней части туловища. Формируется ягодично-бедренный тип ожирения. В мужском организме отложение жировой ткани носит центральный характер - наибольшее накопление происходит в области живота, вокруг внутренних органов, в сальнике. Формируется абдоминально-висцеральный тип ожирения. Существенным различием при андроидном ожирении является структура рецепторного аппарата жировой клетки. При этом типе ожирения на мембране адипоцита преобладают бета-адренорецепторы, имеющие высокую чувствительность к процессам и факторам, стимулирующим липолиз. Значит, уменьшение массы тела и снижение объема у мужчин достигается быстрее и стабильнее, чем у женщин. К тому же андроидныи тип ожирения относится к гипертрофическому, т. е. количество адипоцитов не увеличено. При грамотном подборе методики, уменьшающей объем жировой клетки, результаты сохраняются длительно.
Однако есть и определенные трудности. Связаны они с работой на такой проблемной зоне, как живот. Выраженность подкожного жира, толщина жировой ткани в этой зоне, глубина ее залегания, наличие висцерального жира требуют назначения диеты, аппаратных методов и физической нагрузки. Роль физической нагрузки трудно недооценить и в случае включения жировой ткани в структуру гипотоничных мыши.
Причиной ожирения у мужчин в подавляющем большинстве случаев является неправильное питание. Работа, образ жизни приводят к избыточном употреблению жирных продуктов, спиртных напитков. Особенно характер. но нарушение принципов рационального питания в вечерние часы, вечерняя гиподинамия Возникает алиментарно-конструкциональный тип ожирения, "пивной живот". Несмотря на то что диетотерапия в этой ситуации действительно эффективна, крайне трудно заставить клиента принять решение и соблюдать диету. А жаль! Ведь выраженное ожирение у мужчин помимо общесоматических заболеваний ведет к снижению секреции половых гормонов и, как следствие, к снижению либидо, эректильной дисфункции, вторичному бесплодию. Задачей специалиста является не только правильное назначение и проведение процедур, направленных на снижение массы тела, но и мотивация пациента к изменению образа жизни и стиля питания.
«Модные» диеты
В настоящее время в мире насчитывается более 30 тысяч диет. Косметолог, занимающийся коррекцией фигуры, должен быть вооружен знаниями о самых популярных диетах. Ведь именно ему предстоит предостеречь пациента от увлечения диетой, которая может привести к возникновению серьезной соматической патологии.
Разгрузочные дни
Для пациентов, не имеющих возможности пройти долгосрочный курс диетологической коррекции, целесообразно назначать методику «зигзаго-питания». Один-два раза в неделю с целью усиления активности обменных процессов и работы эндокринной системы необходимо назначать разгрузочный день. Наиболее важно, чтобы этот день совпадал с проведением процедур липолитической направленности. Средняя калорийность суточного рациона может колебаться в пределах 450-1000 ккал. Существуют варианты составления меню разгрузочного дня из белковых, углеводных или комбинированных по составу продуктов питания. Рассмотрим несколько вариантов разгрузочных дней.
Кефирный день: 1,5 л нежирного кефира на 6-8 приемов через 2-3 ч. Белки - 45 г, жиры - 0,75 г, углеводы - 57 г; 450 ккал.
Простоквашный день: 1,5 л простокваши на 6-8 приемов через 2-3 ч. Белки - 45 г, жиры - 0,75 г, углеводы - 57 г; 450 ккал.
Творожный день: 600 г обезжиренного творога, 50 г сахара, 2 стакана кофе с молоком, 2 стакана отвара шиповника делят на 4-6 приемов. Белки - 108 г, жиры - 3,6 г, углеводы - 59 г; 703 ккал.
Мясной день: 360 г отварного мяса без жира с гарниром из свежей или квашеной промытой капусты на 4 приема, 2 стакана кофе с молоком без сахара и 2 стакана отвара шиповника. Белки - 99 г, жиры - 37 г углеводы - 6,5 г; 764 ккал.
Яблочный день: 1,5 кг яблок на 5-6 приемов. Белки - 6 г, жиры - 0, углеводы - 170 г; 690 ккал.
Арбузный день: 1,5 кг арбуза (без корки) на 5-6 приемов. Белки - 14 г, жиры - 0, углеводы - 184 г; 570 ккал
Огуречный день: 1,5 кг свежих огурцов на 5 приемов. Белки - 12 г, жиры - 0, углеводы - 45 г; 225 ккал.
Овощной день: 1,5 кг сырых овощей (капуста, морковь, помидоры, кабачки, зелень, петрушка, укроп, листовой салат, стручки зеленой фасоли в течение дня на 5-6 салатов с добавлением в каждую порцию по 5 г растительного масла. Белки - 14 г, жиры - 30 г, углеводы - около 180 г. Калорийность примерно 750 ккал.
Рыбный день: 400 г отварной рыбы, 0,6-0,9 кг овощей (капуста, морковь, огурцы, помидоры), 2 стакана чая без сахара на 5 приемов. Белки - 11 г, жиры - 10 г, углеводы - 64 г; 641 ккал.
Прежде всего, коррекция телосложения средствами физической культуры подразумевает под собой регулирование массы тела. При занятиях физической культурой излишки жировой ткани расходуются для выработки необходимого количества энергии для выполнения упражнений. Как следствие, наблюдается уменьшение избыточного веса. При этом, само собой разумеется, наше телосложение непременно меняется в сторону стройной фигуры. Увеличение массы тела также может привести к улучшению типа телосложения, но только лишь в том случае, когда это происходит за счёт роста мышечной ткани. Добиться значительного прироста мышечной ткани можно такими средствами физической культуры как тяжёлая атлетика и бодибилдинг. Однако для абсолютного большинства женщин это наверняка не самый подходящий вариант, поскольку в этом случае телосложение представительниц прекрасного пола будет приобретать мужеподобные черты. Гораздо более удачным вариантом для коррекции телосложения средствами физической культуры являются занятия различными видами лёгкой атлетики. Каждый вид спорта данной категории формирует определённые черты фигуры, которые, вполне возможно, и будут являться желаемыми результатами коррекции телосложения. Каким же образом различные виды лёгкой гимнастики влияют на антропометрические характеристики?
При занятии бегом у женщин формируется правильная осанка и симметрично развитое тело. Коррекция телосложения с помощью занятий прыжками способна снизить массу тела, привести к сильному развитию грудной клетки и увеличить отношение длины ног к туловищу. При коррекции телосложения с помощью такого средства физической культуры как гимнастика достигаются небольшая масса тела, длинные тонкие ноги, суженный таз, что в совокупности даёт стройную спортивную фигуру. Синхронное плавание или фигурное катание позволят провести коррекцию телосложения за счёт формирования строго симметричного тела, правильной красивой осанки, стройных ног, развития грудной клетки.
Следует также учитывать, что наилучшие результаты при коррекции телосложения средствами физической культуры могут быть достигнуты в детском и подростковом возрасте. В этот период организм ещё только развивается, поэтому нежелательные черты телосложения довольно легко поддаются коррекции. В зрелом возрасте коррекцию телосложения проводить гораздо сложнее, поскольку организм уже сформирован, рост прекратился, ростковые зоны костей уже «закрыты» для воздействия средствами физической культуры. Однако коррекцию телосложения за счёт снижения избыточной массы тела (т.е. сокращения лишних жировых отложений) при занятиях физической культурой можно проводить в любом возрасте (разумеется, при отсутствии противопоказаний к физическим нагрузкам). Кроме того, некоторые недостатки телосложения вполне можно скрыть за счёт отработки пластичных и красивых движений. Это опять же достигается за счёт средств физической культуры.
Заниматься коррекцией телосложения можно не только в фитнес-клубах, но и самостоятельно (вечерние и утренние пробежки на стадионах или в парках, прыжки со скакалкой, выполнение общеразвивающих физических упражнений в домашних условиях).