Reti kurš zina, ka bieži redzamā, mazā, debeszilā krāsā lauka puķe Cichórium, kas gandrīz nelaužas cauri blīvajai ceļmalu augsnei, ir saistīta ar garšīgo un veselīgo dzērienu cigoriņu.
Šī auga vēsture ir interesanta un leģendām apaugusi. "Cichórium" ir ēģiptiešu vārds, kas pieņemts un lietots, lai to definētu visās Eiropas valstīs. Compositae auga ārstnieciskās īpašības tika atklātas pirms 5000 gadiem. Ēģiptes iedzīvotāji to mērķtiecīgi audzēja dziedināšanai. Senajā Romā un Grieķijā cigoriņus pievienoja salātiem zaļumu veidā. Dzejnieki Publijs Vergilijs, Kvints Horācijs, Publijs Ovidijs, enciklopēdists Plīnijs savos rakstos pieminēja cigoriņus. Romiešu medicīnas ķirurgs Klaudijs Galēns viņu definēja kā "aknu draugu".
Neskatoties uz rūgto garšu, zāle ir atradusi savu pielietojumu visās pasaules valstīs. Iepriekš Ziemeļeiropā lopu barībai tika apsēti veseli lauki, un beļģi joprojām ar prieku izmanto jaunos dzinumus pārtikā.
Franči neviļus izmēģināja kafijas aizstājēja garšu, kad 1808. gadā nokļuva blokādē. Pazīstama dzēriena trūkums lika meklēt aizstājēju. Pēc situācijas uzlabošanās ieradums pievienot kafijai cigoriņus bija stingri nostiprinājies. Un Luiziāna un Ņūorleāna ir padarījuši šo dzērienu par tradicionālu sev. Neskatoties uz kafijas šķirņu daudzveidību, šī ir viņu garšas izvēle, kas fiksēta gadsimtiem ilgi.
Krievijā "zelta sakne" sāka iegūt popularitāti 19. gadsimtā. To audzēja dzēriena pagatavošanai un kā piedevu kafijai. Tas bija ienesīgs ieguldījums, jo bija pieprasīts visu gadu.
Cigoriņu savākšana un uzglabāšana
Augšanas zona ir diezgan plaša, jo pēc savas būtības šis augs nav dīvains un tam nav nepieciešamas auglīgas augsnes. Viņa iecienītākie biotopi ir akmeņainas, smilšainas nogāzes un pauguri, stepju zonas un gravas. Lielas teritorijas var atrast Krievijas Eiropas daļā, Ukrainā, Baltkrievijā, Kaukāzā, Krimā.
Cigoriņu raža iekrīt rudens periodā. Tas ir laiks, kad ziedēšana beigusies, lapas un ziedi nobiruši. Sakni rūpīgi izrok, rūpīgi iztīra no nederīgām daļām un mazām saknēm, mazgā un žāvē izkliedētā veidā zem saules stariem 5 dienas. Saskaņā ar visiem noteikumiem žāvētas saknes papīra maisiņos var uzglabāt līdz trim gadiem.
Lai saprastu cigoriņu ieguvumus un kaitējumu, tika rūpīgi izpētīts auga sastāvs, kas ietvēra:
- Ēteriskā eļļa.
- Tiamīns - rūpējas par nervu sistēmu un atbalsta sirds darbu atbilstošā līmenī.
- Inulīns ir fruktozes polimērs, kas piedalās vielmaiņas procesos organismā. Daļa nesašķeltās vielas paņem sev līdzi un dabiski izvada holesterīnu un toksīnus, bet daļa, kas ir pārvērtusies un nonākusi asinsritē, attīra organismu no toksīniem iekšā. To var saukt par noderīgu šķiedru.
- Karotīns ir spēcīgs antioksidants. Rūpējas par ādas elastību un jauneklību. Lielisks imūnmodulators.
- Riboflavīns (B2 vitamīns) - noderīgs reproduktīvajiem orgāniem, ir svarīgs vairogdziedzera darbībai, kā arī atbalsta matu, ādas, nagu veselību.
- Glikozīda intibīns - plaši izmanto farmācijā. Spēj paplašināt asinsvadus, likvidē tahikardiju, samazina sliktā holesterīna daudzumu. Izlīdzina sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
- Askorbīnskābe (C vitamīns) - atbalsta imūnsistēmu, labs antioksidants, stiprina asinsvadu sieniņas, normalizē muskuļu tonusu.
- A, E, PP grupas skaistumkopšanas vitamīni (nikotīnskābe).
- Tanīni – palīdz gremošanas traktam, izvada no organisma radionuklīdus, toksīnus un smago metālu sāļus. Palīdz barības vielām uzsūkties zarnu sieniņās.
- Rūgtas un sveķainas vielas.
- Pektīns - dod sāta sajūtu.
- Holīns ir unikāla dabiska nootropiska iedarbība. Regulē smadzeņu vielmaiņu. Uzlabo smadzeņu (smadzeņu) asinsriti.
- Mikroelementi. Kālijs, dzelzs, mangāns, nātrijs, fosfors.
- Tauki, olbaltumvielas, sāļi.
- Intibīnu tradicionālajā medicīnā izmanto kā nomierinošu līdzekli, kas līdzsvaro nervu sistēmu. Cīnās ar tahikardiju un ir vazodilatators.
- Tam ir raksturīgas savelkošas īpašības, pateicoties tanīnu klātbūtnei un rūgtumam sastāvā.
- Samazināts cukura līmenis asinīs. Kontrolē un normalizē tā līmeni.
- nomierinoša darbība. Satur daudzas sastāvdaļas, kas ir nenovērtējamas darbam nervu sistēma.
- Imūnmodulējošs, pateicoties bagātīgajam vitamīnu un minerālvielu sastāvam, antioksidantiem.
- Brūču dziedēšana.
- Choleretic. Lielisks aknu darbības stimulators. Izvada no tā toksīnus.
- Diurētiķis.
- Sniedz labu stimulu gremošanas sistēmai.
- Labs antiseptisks līdzeklis. Var mazināt iekaisumu.
- Stimulē kaulu audu augšanu.
- Veicina kalcija uzsūkšanos.
- Ar saaukstēšanos tas var kalpot kā pretdrudža un sviedrēšanas līdzeklis.
- Intensīvi izvada no organisma izdedžus, radionuklīdus un smago metālu sāļus.
- Normalizē sirds darbu un sirdsdarbību.
- Uzlabo bronhu koka, urīnvadu pretestību.
To slimību saraksts, kuras ietekmē cigoriņi:
- Hipertensija ir asinsspiediena paaugstināšanās.
- Neiroze.
- Bezmiegs
- hiperacīds gastrīts. Hronisks kuņģa iekaisums. Paaugstināts skābums.
- Nieru slimība (nefrīts).
- Anēmija (anēmija).
- Vitamīnu trūkums, kas izraisa smaganu atslābināšanos (skorbuts).
- Tievās zarnas iekaisums (enterīts).
- Mikrofloras pārkāpums zarnās (disbakterioze)
- Hronisks aizcietējums.
- Vājums, spēka zudums.
- Pastiprināta svīšana.
- Urīnpūšļa iekaisuma process (cistīts).
- Akmeņu veidošanās žultspūslī un kanālos.
- Lieto liesas slimībās.
- Hroniska destruktīva rakstura aknu slimība - ciroze.
- Aknu iekaisums (hepatīts)
- Locītavu iekaisums (artrīts).
- Iekaisuma process resnajā zarnā (kolīts).
- Žultspūšļa sienas iekaisums (holecistīts).
Iepriekš minētās slimības var ārstēt, izmantojot dažādas zāļu formas (novārījumus, dzērienus, tinktūras).
Efektīvi ir arī cigoriņu ārēja uzklāšana (losjoni, berzes, kompreses, vannas, pārsēji):
- Strutojošas brūces, čūlas.
- Nieze, tulznas (ekzēma).
- Sāpīgs strutains iekaisums (vārās).
- Pārtikas alerģijas bērniem (diatēze).
- Limfmezglu iekaisums.
Plašs darbības spektrs neņems vērā nevienu ķermeņa sistēmu. Atbalsta un stiprina sirdi, aknas, nieres, asinis.
Vērtīgs faktors ir spēja izmantot šo dziedinošo sakni cilvēkiem, kuri cieš no diabēta. Polisaharīds pilnībā, dabiski aizstāj cukuru.
Grūtniecēm cigoriņi ir noderīgi un nepieciešami. Tas ir bagāts ar vitamīniem, mikroelementiem. Rūpējas par kalcija drošību organismā. Lieliski tonizē, noņem lieko šķidrumu. Palīdz tikt galā ar sliktu dūšu un dedzināšanu. Lielisks antioksidants.
Matu un ādas skaistums un veselība
Nervi, stress, piesārņota atmosfēra atstāj noguruma nospiedumu uz ādas un piešķir matiem sāpīgu izskatu. Kosmetoloģijā šampūnu, kondicionieru, masku sastāvā bieži ietilpst ekstrakts no saknēm. Ar pastiprinātu matu izkrišanu, seboreju, kolekcijas novārījumus izmanto mājās, lai izskalotu matus un mazinātu iekaisumu no ādas.
Cigoriņu sulu var pievienot sejas krēmiem un maskām – tas paātrinās pustulozu izsitumu, pinņu dzīšanas procesu.
Cigoriņu kaloriju saturs uz 100 g - 21 kcal. Lai atbrīvotos no liekajiem kilogramiem, jums jāievēro daži noteikumi:
- Lietojiet tukšā dūšā, nepievienojot pienu vai cukuru.
- Dienas laikā ņem 2-3 reizes.
- Noslēdziet dienu ar tasi cigoriņu.
- Samaziniet kaloriju saturošu pārtikas produktu patēriņu.
Inulīns ir prebiotika. Tā priekšrocības ir pārbaudījuši un apstiprinājuši mikrobiologi. Ilgstoša lietošana ir pilnīgi droša. Cilvēkiem, kuri vēlas par pāris izmēriem samazināt apģērba izmērus, tas ir labs palīgs, jo rada labvēlīgu vidi zarnu mikroflorai, kā arī regulē lipīdu vielmaiņu. Svarīgs punkts ir spēja regulēt apetīti, radīt sāta sajūtu. Regulē ogļhidrātu vielmaiņu.
Neskatoties uz pozitīvo īpašību masu, burvju saknei ir arī kontrindikācijas. Ir cilvēku grupa, kam cigoriņi ne kādu iemeslu dēļ nav piemēroti. Šī narkotiku kolekcija nenovedīs uz kritisku stāvokli, taču tā var radīt ievērojamu diskomfortu.- neirozes.
- Bronhīts.
- Gastrīts.
- Bronhiālā astma.
- Hemoroīdi.
- individuāla nepatika.
- Bērni līdz 3 gadu vecumam.
- C vitamīns ir alergēns. Alerģijas slimnieki ir pakļauti riskam.
- Varikozas vēnas.
Piezīme saimniecei: receptes visiem gadījumiem
- Vāram tēju. Cigoriņu sakni mazgā un žāvē. Cepetis. Viņi sasmalcina līdz putekļiem. 1 tējkaroti pulvera aplej ar glāzi verdoša ūdens un vāra vēl 5 minūtes. Ļaujiet tai nedaudz ievilkties, un jūs varat baudīt tēju, pievienojot pienu un medu pēc garšas.
- Cigoriņu sula. Izspiests no svaigām augu lapām. Sajauc ar pienu un lieto pa 15 ml trīs reizes dienā pusotru mēnesi.
- Kolekcija ieteicama akmeņiem žultspūslī un kanālos. Pieneņu un cigoriņu saknes ņem vienādās proporcijās. Tos apvieno ar piparmētru lapu, repeshki, tripoli (visi komponenti pa 50 g). No kopējā daudzuma ņem 2 ēd.k. savākšanas karotes, ielej 0,5 litrus verdoša ūdens. Viņi uzstāj vairākas stundas. Izplatiet divas dienas.
- Ārējais novārījums. 20 g sausas zāles un sakņu kolekcijas atšķaida ar 2 glāzēm vārīta ūdens. Uzstāt 10 min. Lietojiet konjunktivīta skarto acu iepilināšanai un sautējošas kompreses - locītavu sāpju mazināšanai.
- Tinktūra brūču virsmu apstrādei. 10 g sakņu ielej ar spirtu (40 ml). Nedēļa uzstāj tumšā vietā. Izmanto, lai noslaucītu ādas virsmu.
- Pretcelulīta terapija. Sasmalcināta sakne 2 ēd.k. karotes sajauc ar 1 glāzi verdoša ūdens. Brūvēt apmēram stundu termosā. Saturu ielej vannā un iegremdē 25 minūtes. Atkārtojiet katru otro dienu 21 dienu.
- Novārījums matu augšanas intensitātei. Zāli un saknes aplej ar verdošu ūdeni. Uz 30 g pievieno 4 tases. Vāra 30 min. Uzstāt 6 stundas. Tie filtrē caur marli. Gatavās zāles berzē matu saknēs. Ļauj ievilkties 10 minūtes un noskalo zem tekoša ūdens.
Video: cigoriņu ieguvumi un kaitējums
Daudzi eksperti medicīnas un uztura jomā apgalvo, ka ir svarīgi lietot cigoriņu inulīnu. Šīs vielas priekšrocības un kaitējums nav pazīstami visiem. Kas ir inulīns cigoriņos? Kā lietot un kāds ir šīs vielas lietojums? Mēģināsim izprast rakstu.
Cigoriņu inulīns - kas tas ir un kāpēc tas ir tik svarīgi
Inulīnu iegūst no augu, piemēram, cigoriņu, saknēm ar aukstu presēšanu. Inulīns ir ogleklis un prebiotika. Tas netiek absorbēts gremošanas orgānos, bet tiek apstrādāts zarnās. Šī viela ir arī sīpolos, ķiplokos, topinambūrā, pienenēs.
Cigoriņu inulīna priekšrocības ir šādas:
Kontrindikācijas
Inulīna priekšrocības ir ļoti augstas, tomēr tam ir savas kontrindikācijas. Tas traucē antibiotiku uzsūkšanos, tāpēc to vienlaicīga lietošana ir izslēgta. Inulīns saasina hemoroīdus, ir aizliegts elpošanas sistēmas spazmām un varikozām vēnām.
Ja šaubāties, vai cigoriņu inulīns nekaitēs jūsu organismam, noteikti konsultējieties ar speciālistu.
Pieteikums
Cigoriņu inulīns, kura priekšrocības un kaitējums jums tagad ir zināms, tiek izmantots pārtikas un farmācijas rūpniecībā. Izmanto saldējuma, mērču vai putu ražošanā kā stabilizatoru. Pievieno maizes izstrādājumiem, bērnu pārtikai vai šokolādei.
Lai pilnībā izjustu tādas vielas kā inulīna priekšrocības, cigoriņus var lietot katru dienu. Dzēriens tiek pārdots katrā veikalā, un tam ir patīkami saldena garša un aromāts, kas neskaidri atgādina kafiju. Tomēr tas nesatur kaitīgu kofeīnu un ir noderīgs daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei.
Cigoriņu gatavošana ir ļoti vienkārša. Tējkaroti sausā pulvera var apliet ar verdošu ūdeni un pievienot pienu, krējumu vai medu. Vai arī ielej ceturtdaļu tējkarotes vārīta piena, pievienojot medu pēc garšas. Daži to gatavo šādi: ēdamkaroti pulvera aplej ar verdošu ūdeni un vāra trīs minūtes, tad pievieno medu, krējumu, pienu vai cukuru.
Ja vēlaties izjust visas inulīna priekšrocības, tad labāk ir dzert cigoriņus. Tas neapšaubāmi palīdzēs pārvarēt daudzas slimības un pat tās novērst.
Noskatieties interesantu video par cigoriņiem:
Cigoriņi ir augs ar daudzām labvēlīgām īpašībām un īpašu garšu, kas atgādina kafiju. Ir šķīstošs cigoriņu vai augu ekstrakts, ko patērē tīrā veidā vai kopā ar pienu. Plaša izplatīšana neizslēdz produkta kaitējumu. Dzēriens ir kontrindicēts cilvēkiem ar gremošanas, nervu, sirds un asinsvadu sistēmas slimībām uc Tā lietošana izraisa ķermeņa aktīvu ūdens zudumu, bieži izraisa alerģiju un izkārnījumu traucējumus.
Kādos gadījumos jums vajadzētu atteikties no dzēriena?
Cigoriņam ir daudz kontrindikāciju lietošanai. Apsveriet galvenos apstākļus un slimības, kurās jums vajadzētu atturēties no kafijas aizstājēju lietošanas:
| Kuņģa-zarnu trakta | Cigoriņus nekādā veidā nav ieteicams lietot zarnu un kuņģa čūlaino slimību gadījumā. Produkts ir kontrindicēts personām, kurām diagnosticēts gastrīts ar paaugstinātu skābumu. |
| Aknas | Tā kā cigoriņos ir liels inulīna saturs, ko organisms nesagremo, viela uzkrājas aknās, izjaucot to funkcijas. No cigoriņiem vajadzētu izvairīties pankreatīta, aknu mazspējas, žultsceļu diskinēzijas un cirozes gadījumā. |
| Neiropsihiskas slimības | Patērējot vairāk nekā vienu tasi cigoriņu sakņu dzēriena dienā, var parādīties paaugstinātas uzbudināmības simptomi. Produkts būs jāatsakās cilvēkiem, kuri cieš no depresijas, bezmiega, pārmērīga darba, hroniska noguruma sindroma. Jūs nevarat dzert dzērienu ar epilepsiju, šizofrēniju, hebefrēniju, astēnisko sindromu. |
| Vecuma ierobežojumi | Cigoriņus nedrīkst dot bērniem līdz 12 gadu vecumam, jo produkts aktīvi iedarbojas uz attīstošo bērnu organismu, īpaši uz nervu sistēmu un garīgajiem procesiem. |
| Grūtniecība un zīdīšanas periods | Cigoriņu lietošana grūtniecības laikā var izraisīt dzemdes tonusa paaugstināšanos, kas var izraisīt grūtniecības pārtraukšanu. Zīdīšanas laikā dzēriens no cigoriņiem var negatīvi ietekmēt mazuļa veselību, kas ir saistīts ar tādu vielu saturu produktā, kuras bērna gremošanas sistēma nesagremo. |
| Sirds un asinsvadu sistēma | Cigoriņi ir kontrindicēti jebkurām sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Augu ekstraktā esošās vielas rada papildu slodzi sirds muskulim. Sakņu dzērienam ir atšķirīga ietekme uz spiedienu - rezultāts ir atkarīgs no devas. Ja dzerat nedaudz dzēriena, spiediens samazinās, ja kafijas aizstājēja tilpums pārsniedz 1 krūzi, trauki sašaurinās un spiediens palielinās. No produkta vajadzētu atteikties hemoroīdu, podagras, trombozes, varikozu vēnu gadījumā. |
| Kopā ar narkotikām | Ir jāatsakās no cigoriņiem, lietojot zāles, īpaši beta blokatorus, kuru darbība ir vērsta uz asinsspiediena pazemināšanu. |
| urīnceļu | Cigoriņus nedrīkst dzert, ja organismā ir iekaisuma perēklis, kas rodas ar cistītu un citām uroģenitālās sistēmas infekcijas slimībām. Cigoriņi ir spēcīgs diurētisks dzēriens, kas ir kontrindicēts nieru slimībām, nefrītu, urolitiāzi utt. |
Iespējamās blakusparādības
Pirms cigoriņu lietošanas konsultējieties ar savu ārstu, lai izvairītos no blakusparādībām.
- Galvenā blakusparādība ir izsitumi un ādas apsārtums. Dažos gadījumos ir elpošanas funkcijas pārkāpums, plaušu obstrukcija. Dzēriens var ievērojami paaugstināt asinsspiedienu un paātrināt sirdsdarbību.
- Cigoriņus bieži izmanto svara zaudēšanai, jo tie samazina apetīti un veicina ārkārtēju svara zudumu intensīvas ūdens zuduma dēļ no organisma. Dzēriena lietošana var izraisīt paaugstinātu nogurumu un izsīkuma sajūtu, nogurumu. Dzēriens var izjaukt vispārējo hormonālo fonu ne tikai sievietēm, bet arī vīriešiem.
- Cigoriņu novārījums var izraisīt galvassāpes un sliktu dūšu, grēmas. Fermenti, kas atrodas augā, palielina sālsskābes veidošanos, palielinot kuņģa skābumu. Sistemātiski lietojot zāles, vēdera uzpūšanās un sāpes vēdera rajonā un labajā hipohondrijā. Cigoriņi var izraisīt izkārnījumu traucējumus, un lielos daudzumos dzēriens izraisa caureju ar lielu šķidruma zudumu no ķermeņa.
Ar šķīstošo cigoriņu palīdzību var pagatavot ļoti garšīgu un veselīgu dzērienu. Tomēr šķīstošo cigoriņu priekšrocības tiek apšaubītas. Vai ne ?
Kādas ir tūlītējas cigoriņu priekšrocības
Lai pagatavotu ātri pagatavojamus cigoriņus, sākotnēji izmanto grauzdētu cigoriņu sakni. Pēc tam, izmantojot īpašu žāvēšanas paņēmienu sublimācijas krāsnīs, iegūst šķīstošu augu koncentrātu. Gatavais pulveris tiek iepakots un nosūtīts uz veikalu plauktiem.
Šķīstošo cigoriņu priekšrocības ir diezgan lielas. Tas satur daudz vitamīnu, mikroelementu, organisko skābju, kā arī tanīnus un šķiedrvielas. Bet galvenā cigoriņu priekšrocība salīdzinājumā ar lielāko daļu esošo dzērienu pagatavošanas komponentu ir polisaharīds inulīns, kas ir ārkārtīgi labvēlīgs gremošanai. Turklāt inulīnu var lietot kā uztura bagātinātāju.Tādējādi cigoriņus var iekļaut diabēta slimnieku un cilvēku ar aptaukošanos uzturā.
Cigoriņi grūtniecēm un serdes
Šķīstošie cigoriņi ir neaizstājami tiem, kam kafija ir kontrindicēta, piemēram, serdeņiem un cigoriņi labi atdarina kafijas garšu, turklāt, dzerot šādu dzērienu, jūs iegūsit daudz priekšrocību.
Sirds slimnieki ievēros, ka, regulāri lietojot cigoriņus, retāk būs jādzer tabletes, kā arī jāmēra asinsspiediens, jo cigoriņi palīdz normalizēt sirds darbību un pazemina asinsspiedienu.
Mušu ziede (cigoriņu kaitējums un kontrindikācijas)
Cigoriņu saknes priekšrocības neviens neapstrīd. Bet, ja mēs runājam par šķīstošiem cigoriņiem, tad ekspertu viedokļi atšķiras. Tātad daudzi naturopāti un ārstniecības augi uzskata, ka ātri pagatavojamos cigoriņi ir bezjēdzīgi dzēriens. Pēc ārstu domām, auga sakņu termiskās apstrādes laikā tiek zaudētas visas cigoriņu derīgās īpašības. Noderīgo vielu daudzumu ātri pagatavojamos cigoriņos var samazināt tiktāl, ka daži ražotāji produktu vēl vairāk bagātina.
Attiecībā uz polisaharīdu inulīnu daži ražotāji, gatavojot šķīstošos cigoriņus, pievieno lētāku ābolu pektīnu.
Cigoriņi ir augs, ko uzturā lieto divos veidos: Cigoriņu dzēriens, kā arī sīrupi un liofilizētas granulas šķīstošajiem cigoriņiem ir izgatavotas no žāvētām un grauzdētām parastā cigoriņa jeb zilās pienenes saknēm; salātu cigoriņu gaisa daļu izmanto neapstrādātam patēriņam. Cigoriņi ir bagāti ar vitamīniem un noderīgiem elementiem, un tie ir pelnīti populāri to cilvēku vidū, kuri tiecas pēc veselīga dzīvesveida. Tomēr, ņemot vērā šī auga ekstrakta bagātīgo sastāvu, cigoriņu lietošanai ir kontrindikācijas. Kāda ir "zilās pienenes" izmantošana un kam tā var kaitēt?
Kā izskatās cigoriņi?
Cigoriņi, kas izmanto sakņu daļu, pieder pie sākotnējā nezāļu veida augiem, lai gan pagājušajā gadsimtā tos aktīvi audzē izmantošanai pārtikas rūpniecībā. Sākotnēji no Vidusjūras, cigoriņi lieliski pielāgojas vidējās joslas pārmērīgajam mitrumam, nezaudējot savas ārstnieciskās īpašības. Mīļākās augšanas vietas ir pļavas, lauki, ceļmalas un mežmalas.
Auga augstums var sasniegt pusotru metru, kāts ir garš, taisns, ciets, ar zariem un bagātīgām tvertnēm. Cigoriņu lapas ir mazas, iegarenas, smailas vai noapaļotas galā, neskaidri atgādina pienenes lapas. Augs pieder Astrov ģimenei, un cigoriņu ziedi atšķiras ar zilu, zilu, rozā vai purpursarkanu pārpilnību atkarībā no augsnes sastāva un klimatiskajiem apstākļiem, ziedlapiņām, kas atrodas ap apkārtmēru.
Saknei, kas ir visvērtīgākā cigoriņu komerciālā daļa, ir stieņa forma un tā var sasniegt ievērojamu garumu.
Kas ir cigoriņos?
Auga sakne tīrā veidā ir ogļhidrātu un olbaltumvielu piegādātājs. Tomēr tā galvenā vērtība nav pārtika. Neapstrādātā saknē ir līdz 11%, bet žāvētā - līdz 40% inulīna polisaharīda, ko izmanto pārtikas rūpniecībā kā dabisku saldinātāju un efektīvu probiotiku. Tā dabiskais saldums ļauj iekļaut cigoriņus diabēta slimnieku uzturā, kā arī regulēt aizkuņģa dziedzera darbību un normalizēt gremošanas sistēmas darbību. Zemāk ir minēti vitamīni un labvēlīgie elementi, kas ietverti arī auga saknē.
Papildus inulīnam un mikroelementiem cigoriņu sakne ir bagāta ar tanīniem, sveķiem, fenoliem, organiskajām skābēm, kumarīniem un pektīnu.
Cigoriņu derīgās īpašības dažādu ķermeņa slimību gadījumos
Cigoriņu produktu īpašības jebkurā pārstrādes variantā lielā mērā nosaka tehnoloģiju ievērošana dzērienu granulu, ekstraktu sīrupiem uc ražošanā. Ja tiek ievērotas apstiprinātās procedūras un nav papildu piemaisījumu vai metodikas deformācijas, cigoriņi labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni diezgan plašā diapazonā:
- imūnsistēma tiek stiprināta, pateicoties inulīna pozitīvajai ietekmei uz zarnu mikrofloru;
- fenoliem piemīt antioksidanta aktivitāte, tie saistās un no šūnām noņem dažus brīvos radikāļus. Antioksidanti (fenola sveķi) tādējādi palīdz samazināt noteiktu vēža veidu attīstības iespējamību;
- fenoli ietekmē arī sirds darbību, kam piemīt antiaritmiskas īpašības. Inulīns un citi komponenti palīdz samazināt zema molekulārā blīvuma holesterīna, "slikto" triglicerīdu koncentrāciju, kas kalpo kā hipertensijas, atrēzijas, aterosklerozes profilakse;
- pretsāpju un pretiekaisuma iedarbība ir vērsta uz muskuļu un locītavu audiem, kas palīdz novērst miozīta un artrīta izpausmju attīstību vai samazināt to smagumu;
- sarežģīta cīņa ar lieko ķermeņa svaru: inulīns un oligofruktoze ne tikai palīdz pārmērīgi kaloriju saldumus aizstāt ar cigoriņiem, bet arī piedalās hormona grelīna ražošanas regulēšanā, kas ir atbildīgs par bada rašanos;
- ar holelitiāzi cigoriņi palīdz choleretic efekta dēļ, kas nodrošina žults stāzes novēršanu un mazu akmeņu izšķīšanu;
- inulīns - viela, kas palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs, kas ir svarīgi cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu;
- prettūskas efekts tiek nodrošināts, pateicoties auga diurētisko īpašību dēļ;
- viegla caureju veicinoša iedarbība palīdz pret aizcietējumiem un zarnu darbības traucējumiem;
- tanīnu klātbūtne sastāvā nodrošina antiseptisku efektu mutes dobumā;
- cigoriņiem ir divējāda ietekme uz nervu sistēmu atkarībā no uzņemšanas laika: stimulējoša, uzmundrinoša no rīta un nedaudz nomierinoša, ja to lieto naktī.
Cigoriņi ādai un matiem
Vitamīni un minerālvielas, kas nonāk organismā, dzerot dzērienus, sīrupus un ekstraktus, kā arī lietojot ādas krēmus, maskas un balzāmus, kas satur cigoriņus, palīdz atjaunot kolagēna šķiedras, uzlabo ādas stāvokli, uzlabo matu struktūru un veicina to augšanu.
Ir iespējams ne tikai izmantot rūpnieciski ražotus šķīdumus un preparātus, bet arī pašu spēkiem pagatavot uzlējumus no augu daļām.
Uzlējuma pagatavošana: 30 gramus sausas auga saknes un lapas aplej ar verdošu ūdeni (800 ml) un pusstundu patur zemā siltumā, pēc tam 6-8 stundas uzstāj noslēgtā traukā vai termosā. Izkāš iegūto infūziju un izmanto ārējai lietošanai.
Cigoriņi: kontrindikācijas lietošanai
Tie paši komponenti, kas nodrošina labvēlīgu efektu, var būt kaitīgi arī noteiktu slimību un ķermeņa fizioloģisko stāvokļu gadījumā.
Cigoriņi ir kontrindicēti šādos gadījumos:
- grūtniecība sakarā ar paaugstinātu alerģiju iespējamību grūtniecei;
- laktācija, jo auga sastāvā esošās vielas nokļūst mātes pienā un var izraisīt nevēlamas sekas jutīgam bērnam;
- alerģijas pret krusteniskiem alergēniem: ambrozijas, kliņģerīšu, margrietiņu ziedputekšņiem;
- holelitiāze nav sākotnējā stadijā, ko raksturo lielu akmeņu klātbūtne: dzērienu un sīrupu sastāvam ar cigoriņiem ir raksturīgs choleretic efekts, kas var ietekmēt akmeņu pārvietošanos un žults ceļu bloķēšanu;
- gastrīts un kuņģa čūla, displāzijas izmaiņas kuņģa gļotādā sakarā ar kairinošu iedarbību uz bojāto virsmu;
- ar, hemoroīdiem un dažām citām asinsvadu sistēmas slimībām;
- ar smagām slimībām un nervu sistēmas disfunkcijām stimulējošas iedarbības dēļ;
- bērnībā no dzimšanas līdz 3 gadiem.
Pašražas augu daļu iezīmes
Šķīstošie cigoriņi, kas tiek piedāvāti kafijas aizstājēja dzēriena ražošanai, bieži tiek izgatavoti no pārgatavotām izejvielām, kuru pārstrādes laikā tiek zaudētas daudzas auga derīgās īpašības, pakļaujoties augstām temperatūrām. Pašražas novākšanai var izvēlēties gan augu zemes daļu, gan saknes. Abām opcijām ir savi savākšanas noteikumi un funkcijas.
Zemes daļa tiek savākta bagātīgas ziedēšanas laikā, sausā laikā: viņi izvēlas vietas prom no ceļiem, augstsprieguma elektropārvades līnijām un rūpnieciskās ražošanas. Novāc auga augšējās daļas, apmēram 30 cm, bez cietiem kātiem, vecām lapām ar mainītu krāsu.
Pēc ražas novākšanas izejvielas žāvē siltā, vēdināmā telpā un uzglabā lina vai papīra traukos, kartona kastēs u.c. Sakņu izrakšanai izvēlas augus ar atmirušo zemes daļu, novāc agrā pavasarī vai vēlu. rudenī, vēlams pēc nokrišņiem. Uzmanīgi izrokot, izņemiet sakneņus, nogrieziet gaisa daļu. Pēc mazgāšanas sakni žāvē ēnā vai krāsnī temperatūrā, kas nepārsniedz 40 ° C, līdz tā kļūst trausla. Pirms žāvēšanas iepriekš sagriež mazos gabaliņos.
Cik daudz cigoriņu var patērēt?
Cigoriņi nepieder pie toksiskiem augiem, ja nav kontrindikāciju, šķīstošo cigoriņu lietošana, sīrupu un ekstraktu pievienošana dzērieniem un ēdieniem nav reglamentēta ar noteikumiem un noteikumiem. Taču bagātīgais aktīvo vielu sastāvs, ko satur pareizi apstrādāti cigoriņi, pastiprināti lietojot, var izraisīt hipervitaminozi, kuņģa gļotādas kairinājumu un alerģiju.
Vidējais patēriņa rādītājs ir 3-4 glāzes dzēriena dienā, galvenokārt pēc ēšanas. Cigoriņu sulu pirms lietošanas ieteicams sajaukt ar augu sulām, pievienojot taukvielas (krējumu, sviestu u.c.).