Varš ir vitāli svarīgs mikroelements, no kura lielākā daļa atrodas aknās, smadzenēs, sirdī, nierēs un skeleta muskuļos.
Varš ir iesaistīts kolagēna sintēzē, palielina dzelzs uzsūkšanos un spēlē svarīgu lomu enerģijas ražošanā.
Ieteicamā dienas deva (RDA) vara pusaudžiem un pieaugušajiem ir 900 mikrogrami. Vara deficīts ir reti sastopams, un to parasti izraisa ģenētiski vara vielmaiņas traucējumi vai cinka un C vitamīna pārdozēšana.Vara deficīts rodas arī zīdaiņiem, kuri tiek baroti ar govs pienu, nevis mātes pienu vai īpašu mākslīgo maisījumu zīdaiņiem. Tas ir saistīts ar zemo vara saturu govs pienā. Tā kā varš tiek uzglabāts aknās, šī elementa deficīts attīstās lēni.
Vara loma organismā
Vara deficīts palielina infekciju un osteoporozes risku, izraisa neiroloģiskās funkcijas traucējumus un augšanas aizkavēšanos. Var attīstīties arī ādas un matu depigmentācija.Imūnsistēma
Nepietiekama vara uzņemšana var izraisīt neitropēniju, zemu neitrofilo balto asins šūnu līmeni. Tās ir imūnsistēmas šūnas, kurām jācīnās pret baktēriju un sēnīšu infekcijām. Jo mazāk neitrofilu jūsu organismā, jo jutīgāks esat pret infekcijas slimībām.Osteoporoze
Smags vara deficīts ir saistīts ar zemu kaulu minerālo blīvumu un osteoporozes risku vecumdienās. Ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai apstiprinātu šo saikni un vara papildināšanas lomu.Vara spēlē nozīmīgu lomu kolagēna un elastīna, mūsu ķermeņa galveno strukturālo sastāvdaļu, funkciju uzturēšanā. Vara trūkuma dēļ šīs sastāvdaļas zaudēs spēku.
Vara pārtikas avoti
Varš ir atrodams daudzos pārtikas produktos. Par ļoti labiem šī elementa avotiem tiek uzskatīta dzīvnieku gaļa un iekšējie orgāni, austeres, rieksti, šokolāde un pākšaugi. Daži ražotāji graudaugu un citiem ikdienas produktiem pievieno varu. Lielākajā daļā augļu un dārzeņu ir maz vara.Pārtikas produkti ar augstu vara saturu:
- Liellopu aknas, 3 unces: 12 400 mkg
- Austeru gaļa, 3 unces: 3630 mkg
- Krabju gaļa, vārīta, 3 unces: 1005 mkg
- Sēnes, vārītas, 1 glāze: 790 mcg
- Svaigi Indijas rieksti, 1 unce: 622 mcg
- Vārītas lēcas, 1 glāze: 497 mcg
- Mandeles, 1 unce: 292 mcg
- Piena šokolāde, 1 unce: 198 mcg
Aptiekas pārdod vara uztura bagātinātājus, taču vislabāk ir iegūt pietiekami daudz šī elementa ar uzturu. Svarīgi, lai organisms saņemtu pietiekamā daudzumā ne tikai vara, bet arī citus mikro un makro elementus, kā arī vitamīnus. Visām šīm vielām ir jādarbojas kopā, lai jūs varētu uzturēt labu veselību un labsajūtu.
Zinātne ir pierādījusi, ka, ēdot vienu izolētu uzturvielu, nav tādas pašas ietekmes uz organismu kā ēdot visas uzturvielas veselā ēdienā. Pirmkārt, jums ir jāpielāgo diēta, un tikai kā pēdējo iespēju apsveriet uztura bagātinātājus.
Jāapzinās, ka liela cinka (vairāk nekā 150 mg dienā) un C vitamīna (vairāk nekā 1500 mg dienā) uzņemšana var izraisīt vara deficītu, jo šīs vielas traucē vara uzsūkšanos zarnās.
Iespējamās vara blakusparādības
Lietojot varu pārtikas produktu sastāvā, blakusparādības netiek novērotas. Uztura bagātinātāju ļaunprātīga izmantošana ar varu retos gadījumos var izraisīt aknu cirozi un sarkano asins šūnu traucējumus. Paaugstināts vara līmenis serumā ir saistīts ar kardiovaskulāru notikumu risku.Lai izvairītos no vara deficīta, bet tajā pašā laikā novērstu šī elementa pārpalikumu organismā, jāievēro daudzveidīgs un pilnvērtīgs uzturs, kā arī lieki nelietot uztura bagātinātājus. Vislabāk ir mainīt diētu un nekoncentrēties uz vienu vai diviem iecienītākajiem ēdieniem.
Konstantīns Mokanovs
Parasti tīrs varš ir rozā metāls. Dažādas vides iedarbības dēļ tā virsma iegūst sarkanīgu un pēc tam brūnu krāsu. Ir divas šī metāla savienojumu sērijas - oksīdi un oksīdi.
Cilvēkam varš ir nepieciešams, lai veiktu hemoglobīna veidošanās un augšanas procesus. Tomēr, ja, strādājot ar šo metālu, netiek ievēroti drošības pasākumi, tas var radīt nopietnu kaitējumu veselībai. Ir zināms, ka vara sāļu šķīdumiem, kas veidojas paša vara apstrādes laikā, ir toksiska iedarbība. Turklāt šie savienojumi var iekļūt cilvēka ķermenī, kas nodarbojas ar vara pulēšanu vai pulēšanu. Fakts ir tāds, ka pat neliels vara daudzums var veicināt diezgan smagu saindēšanos, kas var izraisīt nāvi. Tas ir saistīts ar faktu, ka cilvēkam vispieņemamākā šāda metāla deva ir 10 miligrami dienā. Lielāku devu uzņemšanas gadījumā rodas akūta saindēšanās. Turklāt, vara oksīds ir kairinoša iedarbība uz kuņģa-zarnu trakta un attiecīgi arī elpošanas trakta gļotādu.
Saindēšanās ar varu.
Akūta saindēšanās ar vara sāļiem ir bīstama arī tāpēc, ka to var sajaukt ar vīrusu vai akūtu elpceļu slimību. Pirmie saindēšanās simptomi ir saldena garša mutē, kā arī kairinājums un dedzinoša sajūta gļotādās. Nedaudz vēlāk parādās reibonis, acu kairinājums, galvassāpes, vājums kājās, šķaudīšana, smagi drebuļi ar ķermeņa temperatūras paaugstināšanos līdz 39 grādiem, asarošana, muskuļu sāpes, vājums. Turklāt ir saindēšanās pazīmes no kuņģa-zarnu trakta, proti, vēdera uzpūšanās, asas sāpes, sāpes vēdera sienā, nospiežot. Jāpatur prātā, ka hroniska saindēšanās ar vara oksīdu izraisa ne tikai nervu sistēmas, bet arī aknu un nieru darbības traucējumus. Ir deguna starpsienas patoloģija, smags dermatīts, gastroenteroloģiskas slimības, parādās peptiskas čūlas, tiek ietekmēti zobi. Šajā gadījumā mati, sejas āda un acu konjunktīva ir nokrāsoti zaļgani dzeltenā krāsā.
Darbs ar varu ir bīstams.
Jāatceras, ka ikgadējais darbs ar varu ievērojami samazina paredzamo dzīves ilgumu. Vara detaļu apstrāde ietver šādu noteikumu ievērošanu: darbs ar varu jāveic aizsargmaskā un aizsargbrillēs, uz rokām ir vēlami gumijas cimdi, virsdrēbēm jāatbilst noteiktām prasībām, lai aizsargātu ķermeni no vara putekļu iedarbības; vara elementu virsmas apstrāde jāveic īpašās telpās; aizliegts pulēt vara virsmas tieši ar saviem pirkstiem; neslaucīt ar ķīmiskiem reaģentiem piesārņotas rokas uz drēbēm; ja āda ir piesārņota ar šķīdumiem, nekavējoties noskalojiet to ar ūdeni.
Varš ir periodiskās tabulas ķīmiskais elements ar numuru 29. Latīņu nosaukums Cuprum cēlies no Kipras salas nosaukuma, kas pazīstama ar šī derīgā minerāla atradnēm.
Šī mikroelementa nosaukums visiem zināms no skolas sola. Daudzi atcerēsies ķīmijas stundas un formulas ar Cu, izstrādājumiem, kas izgatavoti no šī mīkstā metāla. Bet kāda ir tā izmantošana cilvēka ķermenim? Kā varš ietekmē mūsu veselību.
Izrādās, ka varš ir viens no cilvēkam visnepieciešamākajiem mikroelementiem. Nokļūstot organismā, tas tiek uzglabāts aknās, nierēs, muskuļos, kaulos, asinīs un smadzenēs. Vara deficīts izraisa traucējumus sistēmu darbībā.
Pēc vidējiem datiem, pieauguša cilvēka organismā ir no 75 līdz 150 mg vara (trešais lielākais pēc dzelzs un cinka). Lielākā daļa vielas koncentrējas muskuļu audos – aptuveni 45 procenti, vēl 20% mikroelementa uzkrājas kaulos un aknās. Bet tieši aknas tiek uzskatītas par vara "depo" organismā, un pārdozēšanas gadījumā pirmām kārtām cieš viņa. Un, starp citu, grūtnieču augļa aknās ir desmit reizes vairāk Cu nekā pieauguša cilvēka dziedzera audos.
ikdienas nepieciešamība
Uztura speciālisti ir noteikuši vidējo vara uzņemamo daudzumu pieaugušajiem. Normālos apstākļos tas svārstās no 1,5 līdz 3 mg dienā. Bet bērnu norma nedrīkst pārsniegt 2 mg dienā. Tajā pašā laikā zīdaiņi līdz gadam var saņemt līdz 1 mg mikroelementa, bērni līdz 3 gadu vecumam - ne vairāk kā pusotru miligramu. Vara deficīts ir ārkārtīgi nevēlams grūtniecēm, kuru dienas deva ir 1,5-2 mg vielas, jo vara ir atbildīga par pareizu nedzimušā bērna sirds un nervu sistēmas veidošanos.
Daži pētnieki ir pārliecināti, ka tumšmatainiem cilvēkiem ir nepieciešams vairāk vara nekā blondīnēm. Tas izskaidrojams ar to, ka brūnmatainajos Cu intensīvāk tiek tērēts matu krāsošanai. Tā paša iemesla dēļ agri sirmi mati ir biežāk sastopami tumšmatainiem cilvēkiem. Pārtika ar augstu vara saturu var palīdzēt novērst depigmentāciju.
Ir vērts palielināt vara ikdienas devu cilvēkiem ar:
- alerģijas;
- čūla;
- osteoporoze;
- reimatoīdais artrīts;
- anēmija
- sirds slimība;
- AIDS;
- periodonta slimība.
Ieguvumi ķermenim
Tāpat kā dzelzs, arī varš ir svarīgs dzīvībai nepieciešamā asins bioķīmiskā sastāva uzturēšanai. Jo īpaši šis mikroelements piedalās sarkano asins šūnu veidošanā, ir svarīgs hemoglobīna un mioglobīna (skābekli saistoša proteīna, kas atrodams sirdī un citos muskuļos) sintēzei. Turklāt ir svarīgi teikt, ka pat tad, ja organismā ir pietiekami daudz dzelzs krājumu, hemoglobīna veidošanās bez vara nav iespējama. Šajā gadījumā ir jēga runāt par Cu pilnīgu neaizstājamību hemoglobīna veidošanā, jo neviens cits ķīmiskais elements nevar veikt cuprum piešķirtās funkcijas. Arī varš ir svarīga enzīmu sastāvdaļa, no kuras atkarīga pareiza eritrocītu un leikocītu mijiedarbība.
Cu neaizstājama asinsvadiem slēpjas mikroelementa spējā stiprināt kapilāru sienas, piešķirot tiem elastību un pareizu struktūru.
Bez vara ir apgrūtināta arī normāla nervu sistēmas un elpošanas orgānu darbība. Jo īpaši vara ir nozīmīga mielīna apvalka sastāvdaļa, kas aizsargā nervu šķiedras no bojājumiem. Ieguvums endokrīnajai sistēmai ir labvēlīga ietekme uz hipofīzes hormoniem. Gremošanai varš ir neaizstājams kā viela, kas ietekmē kuņģa sulas veidošanos. Turklāt Cu aizsargā gremošanas trakta orgānus no iekaisumiem un gļotādu bojājumiem.
Kopā ar Cu tas spēj stiprināt imūnsistēmu, aizsargāt organismu no vīrusu un infekciju kaitīgās ietekmes. Fermenti, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem, satur arī vara daļiņas.
Kā melanīna sastāvdaļa tas ietekmē ādas pigmentācijas procesus. Aminoskābes tirozīna (kas ir atbildīga par matu un ādas krāsu) darbība nav iespējama arī bez Cu.
Kaulu audu stiprums un veselība ir atkarīga no šī mikroelementa daudzuma organismā. Varš, veicinot kolagēna ražošanu, ietekmē skeletam nepieciešamo olbaltumvielu veidošanos. Un, ja cilvēkam ir bieži lūzumi, ir jēga domāt par iespējamu Cu deficītu organismā. Turklāt vara novērš citu minerālvielu un mikroelementu izskalošanos no organisma, kas kalpo kā osteoporozes profilakse un novērš kaulu slimību attīstību.
Šūnu līmenī tas atbalsta ATP funkcijas, veic transportēšanas funkciju, atvieglojot nepieciešamo vielu piegādi katrai ķermeņa šūnai. Cu piedalās aminoskābju un olbaltumvielu sintēzē. Tā ir nozīmīga kolagēna un elastīna (svarīgas saistaudu sastāvdaļas) veidošanās sastāvdaļa. Ir zināms, ka cuprum ir atbildīgs par ķermeņa vairošanās un augšanas procesiem.
Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem Cu ir nepieciešama sastāvdaļa endorfīnu - hormonu, kas uzlabo garastāvokli un mazina sāpes, ražošanai.
Un vēl viena laba ziņa par varu. Pietiekams daudzums mikrovielu pasargās no priekšlaicīgas novecošanās. Varš ir daļa no superoksīda dismutāzes, antioksidanta enzīma, kas aizsargā šūnas no iznīcināšanas. Tas izskaidro, kāpēc vara ir iekļauta lielākajā daļā kosmētikas līdzekļu pret novecošanos. 
Citas noderīgas vara īpašības:
- uzlabo imunitāti;
- stiprina nervu sistēmas šķiedras;
- aizsargā pret vēža attīstību;
- noņem toksiskas vielas;
- veicina pareizu gremošanu;
- piedalās audu reģenerācijā;
- aktivizē insulīna ražošanu;
- pastiprina antibiotiku darbību;
- piemīt baktericīdas īpašības;
- samazina iekaisumu.
Vara deficīts, tāpat kā jebkura cita mikroelementa, izraisa dažāda veida traucējumu attīstību cilvēka sistēmu un orgānu darbībā.
Bet šeit ir svarīgi atzīmēt, ka Cu trūkums ir gandrīz neiespējams sabalansēta uztura apstākļos. Visbiežākais Cu deficīta cēlonis ir pārmērīga alkohola lietošana.
Nepietiekams kausa patēriņš ir pilns ar iekšējiem asinsizplūdumiem, paaugstinātu holesterīna līmeni, patoloģiskām izmaiņām saistaudos un kaulos. Bērna organisms uz Cu deficītu visbiežāk reaģē ar augšanas aizkavēšanos. 
Citi Cu deficīta simptomi:
- sirds muskuļa atrofija;
- dermatozes;
- hemoglobīna līmeņa pazemināšanās, anēmija;
- pēkšņs svara zudums un apetītes zudums;
- matu izkrišana un depigmentācija;
- caureja;
- hronisks nogurums;
- biežas vīrusu un infekcijas slimības;
- nomākts garastāvoklis;
- izsitumi.
Pārmērīgs vara
Vara pārdozēšana ir iespējama tikai ar sintētisko uztura bagātinātāju ļaunprātīgu izmantošanu. Dabīgie mikroelementa avoti nodrošina pietiekamu vielas koncentrāciju, kas nepieciešama ķermeņa funkciju uzturēšanai.
Ķermenis var signalizēt par lieko varu dažādos veidos. Parasti Cu pārdozēšanu pavada:
- matu izkrišana;
- agrīnu grumbu parādīšanās;
- miega traucējumi;
- menstruālā cikla traucējumi sievietēm;
- drudzis un spēcīga svīšana;
- krampji.
Turklāt vara toksiskā ietekme uz ķermeni var izraisīt nieru mazspēju vai gastroenterītu. Pastāv epilepsijas lēkmju un garīgo traucējumu risks. Visnopietnākās saindēšanās ar varu sekas ir Vilsona slimība (vara slimība).
"Ķīmijas" līmenī vara pārdozēšana izspiež no organisma mangānu un molibdēnu.
varš pārtikā
Lai iegūtu kausu no pārtikas, jums nav jāveido īpaša diēta - šis mikroelements ir atrodams daudzos ikdienas pārtikas produktos.
Papildināt lietderīgās vielas ikdienas normu ir viegli: pietiek parūpēties, lai uz galda būtu dažādi rieksti, pākšaugi un graudaugi. Tāpat ir iespaidīgas barības vielu rezerves aknās (līderis starp produktiem), neapstrādāts olas dzeltenums, daudzi dārzeņi, augļi un ogas. Tāpat neatstājiet novārtā piena produktus, svaigu gaļu, zivis un jūras veltes. Piemēram, austerēs (uz 100 g) ir no 1 līdz 8 mg vara, kas pilnībā apmierina jebkura cilvēka ikdienas vajadzības. Tikmēr ir svarīgi atzīmēt, ka vara koncentrācija jūras veltēs ir tieši atkarīga no to svaiguma.
Veģetāriešiem uzmanība jāpievērš sparģeļiem, sojas pupiņām, diedzētiem kviešu graudiem, kartupeļiem, bet no maizes izstrādājumiem priekšroka jādod rudzu miltu konditorejas izstrādājumiem. Lieliski kausa avoti ir mangoldi, spināti, kāposti, baklažāni, zaļie zirnīši, bietes, olīvas, lēcas. Ēdamkarote sezama sēklu nodrošinās ķermenim gandrīz 1 mg vara. Noderēs arī ķirbju un saulespuķu sēklas. Cu rezerves ir arī dažos augos (dilles, baziliks, pētersīļi, majorāns, oregano, tējas koks, lobēlija).
Interesanti ir arī tas, ka parastajā ūdenī ir arī iespaidīgas vara rezerves: vidēji litrs tīra šķidruma var piesātināt organismu ar gandrīz 1 mg Cu. Ir labas ziņas tiem, kam ir salds zobs: tumšā šokolāde ir labs vara avots. Un, izvēloties augļus un ogas desertam, labāk ir dot priekšroku avenēm un ananāsiem, kuros ir arī vara nogulsnes.
| Produkts (100 g) | Varš (mg) |
|---|---|
| Mencu aknas | 12,20 |
| Kakao pulveris) | 4,55 |
| liellopu aknas | 3,80 |
| Cūkgaļas aknas | 3 |
| Kalmārs | 1,50 |
| Zemesrieksts | 1,14 |
| Lazdu rieksts | 1,12 |
| Garneles | 0,85 |
| Zirņi | 0,75 |
| Makaroni | 0,70 |
| Lēcas | 0,66 |
| Griķi | 0,66 |
| Rīsi | 0,56 |
| Valrieksti | 0,52 |
| Auzu pārslas | 0,50 |
| pistācijas | 0,50 |
| Pupiņas | 0,48 |
| Liellopu nieres | 0,45 |
| Astoņkājis | 0,43 |
| Prosas putraimi | 0,37 |
| Rozīne | 0,36 |
| Raugs | 0,32 |
| Liellopu smadzenes | 0,20 |
| Kartupeļi | 0,14 |
Kā redzat, jums nevajadzētu īpaši "uztraukties" par jautājumu "Kas ir visvairāk vara?". Lai iegūtu nepieciešamo šī noderīgā mikroelementa dienas devu, pietiek ievērot vienīgo uztura speciālistu noteikumu: ēdiet racionāli un sabalansēti, un organisms pats no produktiem “izvilks” tieši to, kas tam pietrūkst.
Varš pieder pie metālu grupas. Tā ir plastmasas viela zeltaini rozā krāsā (skatīt fotoattēlu). Oksidējot, tas tiek pārklāts ar plēvi ar sarkanu nokrāsu. Nav pakļauts ūdens un gaisa ķīmiskai iedarbībai.
Nosaukums cēlies no latīņu vārda Cuprum, kas savukārt cēlies no Grieķijai piederošās Kipras salas nosaukuma. Slāvu valodās vārdi "varš" un "varš" tika atrasti senākajos manuskriptos. Un alķīmiķi viņu sauca par "Venēru", jo tieši Kipras salā dzima šī dieviete.
Vēsturē ir vesels laikmets, kad varš un bronza (cietāks alvas un vara sakausējums) bija vienas no visbiežāk lietotajām vielām. Tos diezgan aktīvi izmantoja instrumentu ražošanai, kas tika izmantoti pat Ēģiptes piramīdu celtniecībā. Tika izmantots arī vara un cinka sakausējums, ko sauc par misiņu.
Mūsdienās šis metāls tiek aktīvi izmantots elektrisko vadu ražošanā, siltummaiņos un radiatoros, pateicoties tā augstām siltumvadītspējas īpašībām. Tāpat no šīs vielas tiek ražotas dažādas caurules ūdens transportēšanai, apkures un saldēšanas iekārtām.
Vara darbība un tā ietekme uz cilvēka ķermeni
Makroelementa darbība cilvēka organismā ir ārkārtīgi svarīga, tā attiecas uz asinsvadu darbību; varš ir atbildīgs par ādas stāvokli, imunitātes veidošanos un citām reakcijām.
Vara bioķīmija sastāv no tā līdzdalības fermentatīvās reakcijās kā katalizējošās sastāvdaļas.
Varam tika piešķirts "dzīves metāla" tituls. Ir vērts uzskaitīt visas šī elementa īpašības, lai saprastu, ka šāds nosaukums tam tika dots diezgan pelnīti:
- ir svarīgs antioksidants enzīmu sastāvā, kā dēļ tas ietekmē kolagēna, melanīna, histamīna ražošanu, kā arī cīnās ar brīvajiem radikāļiem;
- kopā ar dzelzi tas aktīvi piedalās eritrocītu un hemoglobīna veidošanā - asins galvenajos komponentos (tādēļ hematopoēze tiek uzskatīta par elementa vissvarīgāko funkciju), un paši asinsvadi padara tos elastīgus un izturīgus;
- nodrošina insulīna funkciju;
- piedalās enerģijas ražošanā, apstrādājot olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, kas nonāk organismā ar pārtiku;
- kontrolē asinsspiedienu, pateicoties enzīma prostaglandīna sintēzei;
- kombinācijā ar askorbīnskābi novērš infekciju un dažu veidu baktēriju patogēno iedarbību;
- piemīt pretiekaisuma iedarbība;
- nodrošina gremošanas procesā iesaistīto dziedzeru pareizu darbību;
- transportē dzelzi, kas bez tās līdzdalības bez vajadzības sāks uzkrāties un pārtrauks pildīt savas funkcijas;
- spēlē nozīmīgu lomu sieviešu dzimuma hormonu ražošanā;
- ietekmē fosfolipīdu reakcijas smadzeņu un nervu sistēmas šūnu membrānās.
Šādas īpašības ir diezgan unikālas, ņemot vērā, ka mūsu ķermenī ir tikai 75-150 mg elementa. Vairāk nekā puse no kopējās vielas ir koncentrēta smadzenēs un aknās, un nedaudz mazāk par 50% ir sadalīti visos muskuļos un skeletā.
Ekskursija vēsturē
Pat senatnē cilvēki bija pilnīgi pārliecināti par vara labvēlīgajām īpašībām, piemēram, slavenie grieķi Aristotelis un Empedokls vienmēr turēja sev līdzi varu: pirmais gulēja ar vara bumbu rokā, cits zinātnieks parasti valkāja kurpes ar varu. zoles. Pati Kleopatra valkāja rokassprādzes, kas izgatavotas no iepriekš minētās vielas, kas palīdzēja viņai saglabāt jaunu un tvirtu ādu. Šodien mēs zinām, ka tas viss ir saistīts ar pareizu olbaltumvielu ražošanu.
Slavens bija arī drudža ārstēšanas metode, kurā no vara izgatavots niķelis tika uzkarsēts un šādā formā iemests karstā ūdenī. Šo "uzlējumu" pacientam bija jādzer visas dienas garumā. Viņi saka, ka šāda monēta, kas uzklāta uz tempļiem, palīdz atbrīvoties no galvassāpēm. Atliek tikai atrast cara laika monētu. :)
Starp citu, Krievijā samovāri tika izgatavoti no elementa sakausējumiem, kuru dēļ tā daļiņas ar tēju iekļuva ķermenī.
Dienas likme
Makroelementa dienas norma atkarībā no noteiktiem apstākļiem mainās no 0,7 līdz 5 mg. Piemēram, pieaugušajiem būs nepieciešami 1–2 mg, bet bērniem – 1–3 mg.
Grūtniecības un zīdīšanas laikā nepieciešamība palielinās līdz 3 mg dienā. Tāpat jāpalielina devas sportistiem un cilvēkiem, kuru aktivitātes ir saistītas ar fiziskām aktivitātēm, gados vecākiem cilvēkiem. Savādi, bet "partneri nelaimē" ir tie, kas ļaunprātīgi izmanto alkoholu un nikotīnu. Vēl lielākas devas būs nepieciešamas pazeminātas imunitātes, stresa stāvokļu, iekaisuma procesu, gastrīta, aterosklerozes, aknu cirozes un anēmijas gadījumā.
Vara trūkums (deficīts) - cēloņi un simptomi
Makroelementa trūkums izraisa novirzes ķermeņa fizioloģiskajos procesos. Vēl pirms 100 gadiem zinātnieks A. Zalmanovs rakstīja, ka visas slimības sākotnēji ir vienādi procesi un to ārstēšanai, pirmkārt, ir nepieciešams sistematizēt vielmaiņu. Un mūsdienu terapijas metodes, gluži pretēji, dara visu iespējamo, lai situāciju pasliktinātu ar antibiotiku palīdzību, kuras, nogalinot dažus mikrobus, rada citus, kas ir izturīgāki. Viņš to sauca par ķīmiskās rūpniecības "farmaceitisko vahkanaliya".
Vara trūkums var izraisīt nopietnus traucējumus visa organisma darbībā, kā arī dažas slimības. Metālu deficītu zinātnieki saista ar šādu 20. gadsimta slimību attīstību: onkoloģiju, sirds slimības, aptaukošanos, diabētu un miokarda infarktu.
Iemesli ir iespējamā dzelzs neuzsūkšanās, kas izraisa asins sastāva traucējumus. Var tikt traucēta visa sirds un asinsvadu sistēma, destabilizēta kaulu un saistaudu darbība.
Vara trūkums izraisa enzīma melanīna deficītu, kas izraisa ādas vēzi - melanomu un palielina risku saslimt ar šo slimību uz citiem orgāniem. Starp citu, agri sirmus matus var izraisīt arī šis iemesls, jo. notiek matu līnijas depigmentācija.
Vēl viens vara trūkums var izraisīt sarežģījumus ilgstošos vai hroniskos iekaisuma procesos. Iemesls ir tāds, ka elementa rezerves ir izsmeltas, un attiecīgi fermenti pārstāj ražoties, un situācija var ievērojami pasliktināties.
Slimību saraksts ir diezgan plašs un liek aizdomāties: anēmija, bronhīts, astma, neirīts, glaukoma, osteoporoze, impotence, podagra. Joprojām neaizmirstiet par psoriāzi, tuberkulozi, epilepsiju, toksikozi, muskuļu audu distrofiju. Negatīvā ietekme ietekmē arī cilvēka garīgās spējas.
Daiļā dzimuma pārstāves var ciest pat pusaudža gados, jo trūkums noved pie seksuālās attīstības aizkavēšanās, menstruāciju disfunkcijas un neauglības. Vecākiem cilvēces skaistās puses pārstāvjiem ir iespējams tāds simptoms kā novecošanās paātrināšanās, kas izpaužas ne tikai ārēji, bet arī normālas ķermeņa darbības pārkāpumos.
Parasti cilvēkam pietiek ar to vara daudzumu, ko viņš saņem ar pārtiku, tāpēc tā deficīts visbiežāk rodas vielmaiņas traucējumu dēļ organismā. Iemesli var būt arī cinka, askorbīnskābes, molibdēna un fruktozes pārpalikums. Bet deficīts var būt izplatīts bērniem līdz 1 gada vecumam. mātes pienā vara ir ļoti maz, tomēr, tāpat kā govs pienā, tāpēc šajā ziņā dzīvnieku piens nav pilnvērtīgs mātes piena aizstājējs. Priekšlaicīgi dzimuši bērni ir īpaši jutīgi pret deficītu.
Vēl viens līdzīgs process var notikt ar olbaltumvielu trūkumu vai bojātiem redoksprocesiem, kā arī lietojot pretiekaisuma līdzekļus, gan steroīdos, gan nesteroīdos, antibiotikas.
Pievērsiet uzmanību pirmajām pazīmēm, kas izpaužas kā matu izkrišana, ādas krāsas vai pigmentācijas izmaiņas, izsitumu parādīšanās, un noteikti konsultējieties ar ārstu. Šādas "nevainīgas" pazīmes var būt nopietnu slimību simptomi.
Pārmērīgs vara un saindēšanās ar šo ķīmisko elementu
Makroelementu pārpalikums ir ļoti toksisks ķermenim. Neskatoties uz vara lietderību, visam jābūt ar mēru. Iemesli var būt saindēšanās ar elementa tvaikiem un daļiņām, strādājot specializētās nozarēs, vai vara trauku izmantošana ikdienas dzīvē. Vēl viens svarīgs faktors var būt ķermeņa elementa apmaiņas pārkāpums. Novēroti gadījumi, kad saindēšanās notikusi, dzerot piesārņotu ūdeni, un starp lauksaimniecībā strādājošajiem, lietojot pesticīdus uz vara savienojumu bāzes.
Pievērsiet uzmanību šīm pazīmēm:
- atmiņas traucējumi, bezmiegs, nervu stāvoklis;
- asarošana, gļotādu kairinājums un konjunktivīts, šķaudīšana, galvassāpes un muskuļu sāpes;
- augsts drudzis, pastiprināta svīšana, krampji ekstremitātēs.
Tiek uzskatīts par toksisku, ja dienā uzņem vairāk nekā 200–250 gramus vara, kas izraisa nopietnu saindēšanos. Šāds pārpalikums izraisa aknu un nieru slimību attīstību, smadzeņu bojājumus, alerģiskas reakcijas, aterosklerozi, bronhu slimības, šizofrēniju.
Kādus pārtikas avotus tas satur?
Pārtikas produkti, kas satur varu, ir diezgan dažādi un pieejami par pieņemamu cenu. No dzīvnieku izcelsmes produktiem jāatzīmē jēra gaļa, teļa gaļa un katram gadījumam kamieļa gaļa. Tāpat neaizmirstiet par jūras veltēm, tās ir bagāta elementu noliktava.
No ikvienam patiešām pieejamām, bet ne mazāk noderīgām katrā ziņā sarakstā ir kartupeļi, rieksti, sēnes, griķi, kvieši, auzas, olas dzeltenums, kakao, piparmētra, pīlādži, pētersīļi, žāvētas plūmes.
Piena produktos vara ir ļoti nabadzīga, turklāt tie spēj to “diskvalificēt” citos produktos, tāpēc to lietošana vismaz uz stundu jāatdala no pamatēdienreizes. Tādu pašu efektu nodrošina pusfabrikāti un ātrās ēdināšanas produkti.
Termiskā apstrāde praktiski neietekmēs vara daudzumu produktos.
Mijiedarbība ar citām vielām ir diezgan aktīva, taču sekas var būt dažādas. Pozitīva ietekme ir kopīgai darbībai ar kobaltu un dzelzi mērenībā. Taču sadarbība neiet kopā ar alkoholu, hormonālajiem medikamentiem, labības fitātiem, augstu fruktozes un askorbīnskābi, molibdēnu, cinku, magniju un A vitamīnu.
Indikācijas iecelšanai medicīniskiem nolūkiem
Indikācijas makroelementa iecelšanai medicīniskiem (terapeitiskiem) nolūkiem:
- elements, ko mūsu senči izmantoja kopš seniem laikiem. Attiecas uz kaļamiem metāliem. Tam ir savdabīga zeltaini rozā nokrāsa. Jau pirms mūsu ēras tika atrastas vara raktuves, kurās tika kausēts varš. To var atrast zemes garozā, jūrās un upju plašumos.
Cilvēka organismā mikroelements ir atrodams kopā ar olbaltumvielām. Lauvas tiesa krīt uz aknām. Arī citi orgāni: nieres, asinis, smadzenes, sirds, muskuļi un kauli satur pietiekamas vara rezerves. Veseliem cilvēkiem organismā vajadzētu būt apmēram 150–200 mg vara.
Vara izmantošana
Vara savienojumi ir atraduši savu ceļu pielietojums medicīnas nozarē pateicoties tā bakteriostatiskajām un savelkošajām īpašībām.
- Vara lieliski iedarbojas uz visizturīgāko patogēno mikrobu - Staphylococcus aureus.
- Parāda spēju inaktivēt dažus gripas celmus.
- Mūsdienu kontracepcijā tiek izmantotas intrauterīnās vara saturošas spirāles.
Varš un tā dažādie sakausējumi tiek plaši izmantoti dažādās tautsaimniecības nozarēs: elektrotehnikā, ķīmijā, mašīnbūvē, ādas un kažokādu rūpniecībā. Neiztikt bez vara un uzņēmumiem, kas ražo apdares, jumta izstrādājumus, kā arī citus būvmateriālus.
Varu plaši izmanto minerālu kompozīciju pagatavošanai, kas iznīcina augu kaitēkļus.
Kopš vara laikmeta no vara ir izgatavoti visdažādākie mākslas darbi, trauki, vajāšanas un rotaslietas.
Kāpēc ķermenim ir nepieciešams varš?
Varš veic svarīgas funkcijas, bez kurām nav iespējama pilnīga ķermeņa dzīvībai svarīgā darbība:
- ietekmē asins šūnu sintēzi: balto un sarkano;
- veicina dzimumhormonu veidošanos sievietes ķermenī;
- piemīt antibakteriālas īpašības kopā ar askorbīnskābi;
- stiprina asinsvadu sienas;
- apgādā šūnas ar skābekli;
- aktivizē tirozīnu (ietekmē matu un ādas pigmentus);
- uzlabo saistaudu un kaulu audu stāvokli;
- normalizē endokrīnās sistēmas darbību;
- piedalās dzelzs metabolismā;
- regulē fermentatīvo aktivitāti;
- atbalsta redoksreakcijas;
- uzlabo imunitāti;
- veicina normālu gremošanu;
- stabilizē neiroendokrīnos procesus;
- ietekmē hemoglobīna veidošanos.
Kā vara trūkums izpaužas organismā?
vara deficīts nav izplatīta, bet, kad tā parādās, noteikti simptomiem:
- ātra noguruma spēja;
- alerģiski izsitumi;
- osteoporoze;
- matu izkrišana;
- neitropēnija;
- hematopoēzes trūkums (anēmijas izpausmes);
- leikocītu skaita samazināšanās;
- imūndeficīta stāvokļi;
- holesterīna līmeņa pazemināšanās;
- matu nosirmošana;
- sirds ritma pārkāpums;
- aneirismas;
Cilvēki, kuri ēd daudz rafinētu un pārstrādātu pārtiku, ir pakļauti vara deficītam. Tas attiecas arī uz piena diētu cienītājiem.
Vara deficīta cēlonis var būt retas ģenētiskas slimības, kurās varš ir slikti uzsūcas.
Ļebeičuka Natālija Vladimirovna, fitoterapeits un homeopāts