Kāposti, kas ir daļa no tradicionālā boršča komplekta, tiek audzēti daudzās valstīs un ir viens no populārākajiem dārzeņiem. Sācis izplatību Eiropā no Vidusjūras valstīm, tas ir stingri nostiprinājies Sibīrijā un Krievijas ne-melnzemes zonā. Daži uzskata Krieviju par kāpostu dzimteni, jo tā ieņem ievērojamu daļu audzēto dārzeņu apjomā un tajā ir daudz krievu zinātnieku audzēto selekcijas šķirņu. Ir ļoti svarīgi zināt par kāpostu priekšrocībām un kaitējumu, lai tos pareizi lietotu - vairāk par to šajā rakstā.
Izcelsme
Kāposti pieder pie krustziežu dzimtas divgadīgiem augiem. Tas nāk no savvaļas sugām, kas pastāvēja pirms mūsu ēras Ziemeļāfrikā. Kāpostus audzēja senajā Grieķijā un citās Vidusjūras valstīs. No turienes viņa sāka savu uzvaras gājienu uz Turciju, Balkāniem, Aizkaukāzu un Krieviju. Kāpostu kā galveno dārzeņu pieminēšana tika atrasta Kijevas Rusas laika rakstos. Kāpostus jau sen audzē Ķīnā un Korejā.
Balto kāpostu sastāvs
Lai labāk izprastu ieguvumus un kaitējumu, jums jāiepazīstas ar šī dārzeņa sastāvu. Kāposti galvenokārt sastāv no ūdens, un tiem ir zems kaloriju saturs - 27 kcal (uz 100 gr.).
Kāposti ir bagāti ar B, C grupas vitamīniem, makro un mikroelementiem. Visvairāk kāposti satur kāliju un kalciju, magniju, fosforu, dzelzi, fluoru, mangānu.
Šeit ir detalizēts balto kāpostu sastāva saraksts:
- glikoze un fruktoze (cukurs);
- ogļhidrāti;
- tauki;
- kālija sāļi;
- fosfora sāļi;
- varš;
- kalcijs;
- magnijs;
- dzelzs;
- mangāns;
- šķiedra;
- fitoncīdi (dabīgās antibiotikas);
- lipāze;
- proteāze;
- fermenti;
- laktoze;
- vitamīni A, B1, B6, P, K, U (pretčūlu vitamīns);
- 16 brīvās aminoskābes, tostarp šajā sarakstā dažas no organismam svarīgākajām aminoskābēm lizīns, histidīns, metionīns, tirozīns.
Viss šis iespaidīgais saraksts lielos daudzumos ietverts galvenokārt svaigi spiestā kāpostu sulā, ko bez grūtībām un īpašas rūpības var iegūt mājās, sasmalcinot svaigas dārzeņu lapas un izspiežot tās caur marli.
Kā redzat, kāposti ir barības vielu krātuve. Un tā labvēlīgā ietekme uz ķermeni ir daudzpusīga.
Kāpostu priekšrocības
Ar urinēšanas problēmām palīdz kāpostu sula. Un šķiedrvielu klātbūtne izvada no ķermeņa holesterīnu un citus toksīnus.
Kāposti noder pie sirds un asinsvadu slimībām.Ēdot kāpostus, attīra asinsvadu sieniņas un pretojas aterosklerozes attīstībai.
Kāpostos ir daudz dabā reti sastopamā U vitamīna, kas spēj aizsargāt kuņģa-zarnu traktu (kuņģa-zarnu traktu) un dziedēt čūlas. Bet jūs varat to ēst tikai remisijas periodā un vispirms vārītu.
Tas arī atvieglo aknu slimību gaitu.
Kāposti ir ļoti noderīgi cilvēkiem ar lieko svaru. Tartronskābes klātbūtne tās sastāvā kavē glikozes pārvēršanu taukos.
Daudzi vīrieši ir pazīstami ar kāpostu sālītā gurķa atslābinošo iedarbību, lai mazinātu paģiras. Un, ja jūs ēdat skābētus kāpostus pirms dzīrēm, jūs varat izvairīties no reibuma.
Svaigas kāpostu lapas liek kā kompresi pie sasitumiem, locītavu iekaisumiem. Un, ja jūs iesmērējat kāpostu lapu ar medu un uzklājat to naktī, tad tā terapeitiskais efekts palielināsies.
Kāposti ir noderīgi diabēta slimniekiem, jo pazemina glikozes līmeni asinīs. Kāpostu sulu lieto kā atkrēpošanas līdzekli pret klepu un bronhītu.
Skābētu kāpostu priekšrocības:
C vitamīna satura ziņā skābēti kāposti konkurē ar citrusaugļiem. Svaigo kāpostu sastāvā ir dabīgā viela askorbigēns, kas kodināšanas procesā pārvēršas par C vitamīnu, turklāt ievērojamā daudzumā. Askorbīnskābes trūkums izraisa sabrukumu. Vājums un samazināta imunitāte, kas veicina biežu saaukstēšanos, liecina par C vitamīna trūkumu organismā. Un vienkāršākais, lētākais un garšīgākais veids, kā kompensēt tā trūkumu, ir katru dienu patērēt nedaudz skābētu kāpostu.
Kāpostu sulas priekšrocības:
Skābētu kāpostu sula nesatur šķiedrvielas, tāpēc tā ir vēlama tiem, kam ir meteorisms vai citas kuņģa-zarnu trakta slimības.
Kaitējums un kontrindikācijas kāpostu ēšanai
Neskatoties uz daudzām noderīgām īpašībām, kāposti var arī nodarīt zināmu kaitējumu organismam, tiem ir vairākas kontrindikācijas:
- Pārmērīgs kāpostu patēriņš dažos gadījumos var izraisīt īslaicīgu acu tumšumu;
- Vīriešiem, kuriem ir problēmas seksuālajā jomā, jāierobežo kāpostu lietošana.
- Kāposti var kaitēt vairogdziedzera slimībām, kāpostu ēdieni nav ieteicami;
- Ar kuņģa čūlas saasināšanos, divpadsmitpirkstu zarnas iekaisumu, kāposti ir kontrindicēti;
- Kuņģa-zarnu trakta problēmu gadījumā neapstrādātus kāpostu ēdienus nomainiet ar termiski apstrādātiem.
Ja ir ierobežojumi sāls ēšanai, tad skābētus kāpostus ieteicams nomazgāt, lai samazinātu tajos sāls saturu. Pārāk pārcepti kāposti nenāk par labu.
Noslēgumā mēs iesakām ievērot pasākumus produktu patēriņā. Un tad tie nesīs tikai labumu, nevis kaitējumu.
Ārstēšanās pie simts halātos tērpta ārsta: baltie kāposti un tā vērtīgās īpašības.
Balto kāpostu ārstnieciskās īpašības daudzās tradicionālās medicīnas jomās ir zināmas jau ilgu laiku un daudzās valstīs. Attīstoties zinātniskajam progresam un medicīnai, šī nepretenciozā auga labvēlīgās ietekmes uz ķermeni fakts ir pierādīts un apstiprināts laboratorijā, pamatojoties uz tā ķīmiskā sastāva izpēti. Detalizēti izpētot kāpostu sastāvā esošās vielas, izrādījās, ka šis vienkāršais un jau kopš bērnības visiem zināmais dārzenis ir ārkārtīgi bagāts ar daudzām veselībai nepieciešamām vielām un ir daudz noderīgāks, nekā mēs visi domājām.
Negaidīta sulīgi zaļo lapu bagātība.
Starp balto kāpostu daudzajām derīgajām vielām ir īpaši vērts izcelt augsta līmeņa askorbīgēna klātbūtni - vienu no askorbīnskābes formām, kas pasaulē vairāk pazīstama kā C vitamīns. Šī forma ir īpaši izturīga pret ārējām ietekmēm. , un, pareizi uzglabājot, sasmalcinātas kāpostu lapas satura dēļ var saglabāt savas labvēlīgās īpašības visu gadu. Jāpiebilst, ka askorbigēns ir atrodams arī citos dārzeņos, piemēram, kartupeļos, taču tā saturs tur ir gandrīz piecdesmit reizes mazāks nekā kāpostos.
Īpašas uzmanības vērta ir arī tertronskābe, kas pasargā organismu no aptaukošanās un cukura diabēta, novēršot cukura un citu ogļhidrātu pārstrādi taukaudos un veicinot to ātru sadalīšanos.
Turklāt baltajos kāpostos ir vesela virkne citu vielu, vitamīnu un mikroelementu, kas organismam nepieciešami veselības uzturēšanai, un pat daži aptieku multivitamīnu ražotāji var apskaust šo sastāvu.
Ar visām slimībām kāposti ir draugs!
Šī patiesi brīnumainā produkta lietošana tiek plaši izmantota daudzās tautas receptēs un palīdz ar iespaidīgu slimību sarakstu.
Svaigi spiestai kāpostu lapu sulai ir:
- atkrēpošanas un atkrēpošanas efekts bronhīta un angīnas gadījumā;
- labvēlīgi ietekmē visu kuņģa-zarnu trakta daļu gremošanas orgānus: paātrina kuņģa peristaltiku un pārtikas evakuāciju, uzlabo uzsūkšanos tajā, samazina sāpes aknās un normalizē to lielumu, mazina dispepsijas traucējumus.
- diurētiska iedarbība un veicina zarnu gāzu izdalīšanos;
- izteikta antibiotikas iedarbība pret Koha nūjām, Staphylococcus aureus un citiem bīstamiem patogēniem mikroorganismiem.
- izteikta vitaminizējoša iedarbība, pateicoties augstajam noderīgo mikrominerālu un vitamīnu saturam.
- pozitīva ietekme uz zemas skābes gastrītu, čūlaino kolītu, zarnu atoniju, diabētu.
Kāpostu sula ar vīnu palīdz pret čūsku kodumiem un trakumsērgu, neitralizējot indes un iznīcinot baktērijas.
Kāpostu lapas izmanto arī biezenī un veselā veidā, lai palīdzētu pret apdegumiem, drudzi, sasitumiem, ķermeņa hipertermiju un daudzām citām slimībām.
Ir receptes, kuru pamatā ir kāposti un kas izraisa spontānu abortu, maksts ievadot losjonus ar sulu un lapām, un augļa nāvi dzemdē ar ilgāku grūtniecības periodu.
Kā daļu no uztura kāpostus lieto tādām slimībām kā ateroskleroze, sirds un nieru slimības, podagra, holelitiāze un ļaundabīgi audzēji.
Gadsimtu gaitā, kad kāposti tiek izmantoti tradicionālajā medicīnā, ir izveidojusies efektīva un viegli pieejamu recepšu masa ēdiena gatavošanai mājās, kas joprojām ir pieprasītas un nezaudē savu aktualitāti.
Kāposti kā zāles.
Pamatojoties uz iepriekš minētajām īpašībām un indikācijām, zemāk ir saraksts ar receptēm un ieteikumiem noteiktām slimībām un slimībām. Protams, pilns balto kāpostu izmantošanas veidu saraksts ar to detalizēto izklāstu varētu aizņemt veselu apjomu, taču šīs receptes palīdzēs izveidot aptuvenu priekšstatu par tiem.
Ar jaunveidojumiem ieteicams ieliet vienu ēdamkaroti sasmalcinātu kāpostu sakņu un apliet tās ar pusglāzi verdoša ūdens. Aptiniet iegūto maisījumu un atstājiet astoņas līdz desmit stundas istabas temperatūrā, pēc tam izkāš un paņemiet ceturtdaļu tasi piecpadsmit minūtes pirms ēšanas. Ieteicams lietot trīs līdz četras devas dienā.
Smalki sagrieztu kātu var arī pārliet ar saulespuķu eļļu. Tajā pašā laikā divas ēdamkarotes sasmalcinātu tatāru lapu ielej ar trīs simtiem mililitriem verdoša ūdens un atstāj uz trīsdesmit minūtēm. Pēc tam šķidrumu izkāš, samaisa un dzer vienā reizē no rīta ilgu laiku.
Ir arī pulvera receptes. Sasmalciniet un nosusiniet vienas lielas kāpostu galvas sakni. Sasmalcina iegūto pulveri un izsijā no kunkuļiem, tad ņem trīs ēdamkarotes un pārlej ar puslitru sausa sarkanvīna. Uzstāt tumšā, sausā vietā divas nedēļas, laiku pa laikam kratot trauku. Veikt ilgu kursu, pārmaiņus desmit dienas uzņemot un desmit dienas pārtraukuma ar devu trīsdesmit mililitrus divas reizes dienā.
Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas ārstēšanai Kāpostu sulu ieteicams dzert vienā no diviem veidiem:
Paņemiet pusi glāzes siltas sulas pirms ēšanas trīs reizes dienā četras nedēļas.
Trīs līdz četras nedēļas dzeriet pusotru līdz divas glāzes sulas stundu pirms ēšanas.
Ārstējot čūlas un gastrītu ar kāpostu sulu, pacientu pašsajūta uzlabojas no piektās līdz desmitajai uzņemšanas dienai atkarībā no orgāna bojājuma pakāpes.
Pret aizsmakumu un klepu palīdz bieža vairākkārtēja vienas tējkarotes svaigas kāpostu sulas uzņemšana.
Ar holangiohepatītu pulveris no žāvētu kāpostu sulas palīdz.
Ar zemu kuņģa skābi, meteorisms un aizcietējums palīdz skābo kāpostu sula. Sālījums palīdz arī pret helmintiem, hemoroīdiem, uzlabo ēstgribu, kā arī plaši izmanto paģiru mazināšanai. Dienas laikā kāpostu marinējumu ieteicams uzņemt līdz puslitram.
Ar krevelēm uz galvas palīdz kompreses no vieglajām kāpostu lapām. Tos vajadzētu uzklāt uz bojātas ādas divas reizes dienā divas līdz trīs nedēļas, pēc galvas ieeļļošanas ar augu eļļu.
Difterijas gadījumā kāpostu lapas uzliek pie sāpoša rīkles un sasien ar audumu, lai panāktu sildošu efektu. Sasildītas kāpostu lapas vairākas reizes nomaina ar jaunām, svaigākām.
Ādas bojājumiem Jūs varat uzklāt svaigas veselas kāpostu lapas uz skartajām ādas vietām vai samitrināt tās ar svaigu kāpostu sulu. Šī recepte ir efektīva apdegumu, čūlu, brūču, neirodermīta un ekzēmas gadījumā. Tas palīdz arī pret sāpēm, ko izraisa artrīts un podagra.
Otrs strutojošu brūču, apdegumu un čūlu ārstēšanas variants ir rīvētu kāpostu lapu un olu baltuma maisījums.
Ar raudošu ekzēmu un skrofulozi uzklāj rīvētas kāpostu lapas, kas iepriekš vārītas pienā, sajauktas ar klijām.
Pret vēdertīfu svaigu kāpostu lapas pārklāj visu pacienta ķermeni, kas palīdz mazināt iekaisumu un samazināt augstu temperatūru.
Ar Parkinsona sindromu izmanto kāpostu sēklu novārījumu.
Pret nierakmeņiem palīdz sadrupināt un noņemt pelnu akmeņus no sadedzinātās kāpostu saknes.
Šis ir tikai neliels saraksts ar ārstēšanu un metodēm dabisko zāļu pagatavošanai, pamatojoties uz kāpostu dabiskajām ārstnieciskajām īpašībām. Atkarībā no slimības specifikas un pacienta personīgajām vēlmēm sastāvs un lietošanas metode var nedaudz atšķirties. Piemēram, tīru kāpostu sulu bieži lieto kopā ar tajā izšķīdinātu karoti medus.
Kāposts - būt!
Secinājumi par kāpostu priekšrocībām un bīstamību
Iepriekš minētie fakti runā paši par sevi: šī dārza auga derīgās īpašības nemaz nav izdomātas vai pārspīlētas, bet ir diezgan pamatotas un pamatotas. Kāpostu un kāpostu sulas lietošanai praktiski nav kontrindikāciju, un tā pieejamība un garša tikai vairo pārliecību, ka tā lietošana vismaz pārtikā nemaz nebūs lieka. Ēdot kāpostu salātus jebkurā no tā veidiem, jūs ne tikai remdēsiet izsalkumu, bet arī iesaistāties kvalitatīvā un efektīvā visdažādāko slimību profilaksē un intensīvi piesātināt organismu ar būtiskiem vērtīgiem mikroelementiem, aminoskābēm un vitamīniem.
Baltie kāposti ir dārzenis, kas tiek uzglabāts svaigā veidā visu ziemu un nezaudē savas derīgās īpašības. Pat Kijevas Rusas uzziņu grāmatā, kas sastādīta 1076. gadā - "Izbornik Svjatoslavs", nodaļa ir veltīta dārzeņu sagatavošanai un uzglabāšanas noteikumiem.
Dārzeņu dzimtene ir Gruzija.
Kāpostu sastāvs
Ķīmiskais sastāvs ir sīki aprakstīts krievu zinātnieku Skurikhin I.M. atsauces grāmatā. un Tuteljans V.A. "Krievijas pārtikas produktu ķīmiskā sastāva un kaloriju satura tabulas."
Vitamīni:
- A - 2 µg;
- E - 0,1 mg;
- C - 45 mg;
- B1 - 0,03 mg;
- B2 - 0,04 mg;
- B6 - 0,1 mg;
- B9 - 22 mikrogrami.
Enerģētiskā vērtība 100 gr. svaigi zaļumi - 28 kcal. Kāposti ir bagāti ar ogļhidrātiem - 18,8 gr. uz 100 gr, un olbaltumvielas - 7,2 gr.
Mikroelementi:
- kālijs - 300 mg;
- kalcijs - 48 mg;
- sērs - 37 mg;
- fosfors - 31 mg;
- hlors - 37 mg;
- bors - 200 mcg;
- molibdēns - 10 mcg.
Sastāvā tika atrasta arī “maģiskā” tartronskābe un retā viela metionīns jeb vitamīns U. Tartronskābe spēj apturēt ogļhidrātu pārvēršanos taukos. U vitamīns dziedē erozijas, brūces un čūlas uz gļotādām.
1942. gadā ASV zinātnieks Činijs kāpostu sulā atklāja vielu, kas dziedē kuņģa gļotādu erozijas – metilmetionīna sulfoniju, vēlāk sauktu par vitamīnu U. 1952. gadā Maks Rorijs pierādīja metilmetionīna sulfonija spēju dziedēt brūces un čūlas. Šķiedrvielu dēļ kāposti nav atļauti čūlas saasināšanās laikā, bet sulu lieto kuņģa čūlas, psoriāzes un ekzēmas ārstēšanai.
Cīnās ar holesterīna nogulsnēšanos
Holesterīna plāksnes ir lipoproteīni, kas nogulsnējas uz asinsvadu sieniņām, kas saistītas ar proteīnu. U vitamīns ir iesaistīts vielmaiņas procesos, tostarp taukos. Nokļūstot asinīs, viela neļauj holesterīnam salipt ar olbaltumvielām un nogulsnēties uz asinsvadu sieniņām.
Noderīgi baltie kāposti aterosklerozes un augsta holesterīna līmeņa profilaksei.
Novērš tauku veidošanos
Dārzeņos ir tartronskābe, kas pieder pie organiskajām skābēm. Tāpat kā vīnskābe, citronskābe, ābolskābe un skābeņskābe, tartronskābe sārmina vidi kuņģī, novērš fermentāciju un uzlabo gremošanu. Bet tartronskābes unikalitāte ir tāda, ka tā novērš ķermeņa tauku parādīšanos - tas izskaidro dārzeņa priekšrocības, zaudējot svaru. Tartronskābe nesadala esošos taukus, bet neļauj veidoties jauniem. Šis īpašums ir izskaidrojams ar to, ka tartronskābe aptur ogļhidrātu pārvēršanas procesu triglicerīdos.
Bērniem
Paaugstina imunitāti
C vitamīna molekulas ir mobilas un ātras, viegli iekļūst asinīs un orgānos, ātri uzsūcas organismā. Dzīvnieki necieš no askorbīnskābes trūkuma, jo spēj to saražot paši, un cilvēki vitamīnu saņem ar pārtiku. Tāpēc cilvēki ar saaukstēšanos un gripu slimo biežāk nekā dzīvnieki.
Kāpostu ieguvumi organismam ziemas-pavasara periodā ir imūnsistēmas stiprināšana. C vitamīna daudzums palielinās ar fermentāciju. Nodrošināt organismu ar pietiekamu C vitamīna devu palīdzēs 200 gr. neapstrādāta vai 100 gr. skābēti kāposti dienā.
Ar erozīvu gastrītu, kuņģa un zarnu čūlām
U vitamīna atklāšana, kas dziedē brūces, iezīmēja jaunu posmu peptisku čūlu ārstēšanā. Kāpostu sulu sāka lietot brūču dziedēšanai un. Ārstēšanai izmanto sulu no lapām.
- Izlaidiet dažas nomizotas augšējās loksnes caur gaļas mašīnā.
- Izspiediet sulu caur marli.
Kāpostu priekšrocības un kaitējums. Vai esat kādreiz domājuši par to, kādu labumu veselībai ēdat uzturā?
Nu, ja runa ir par dabīgiem dārzeņiem, kas arī tiek audzēti viņu dārzā, tad jautājumus par ieguvumiem var uzskatīt par retoriskiem. Kā tas pats kāposts, piemēram, var būt kaitīgs?
Un varbūt ne vājš. Ja vēlaties par to uzzināt - lasiet tālākos padomus un ieteikumus.
Tomēr, pirms runājam par trūkumiem, parunāsim par priekšrocībām. Patiešām, gluži pretēji, informācija vienmēr tiek uztverta labāk, un turklāt nebūs lieki vēlreiz atgādināt par dārzeņu labvēlīgajām īpašībām un to ietekmi uz mūsu ķermeni.
Katrs produkts pats par sevi nav noderīgs. To noderīgu padara tajā esošās vielas. Pirmkārt, tie ir vitamīni, minerālvielas un dažāda veida skābes.
Vienas un tās pašas skābes ietekme uz cilvēka ķermeni var būt radikāli atšķirīga atkarībā no pavadošajiem faktoriem. Daži orgāni iegūst pozitīvu efektu, savukārt citi noteiktos apstākļos šo skābju lietošana ir kontrindicēta.
Ir ļoti svarīgi risināt šo jautājumu, jo no tā ir tieši atkarīga visa organisma turpmākā veselība!
Kāposti ir šķiedrvielu saturošā barība. Turklāt tā ir arī krātuve pektīns kas ir spēcīgs antioksidants.
Tas ir, palielinoties vides vides faktoru uztverei, īpaši negatīvajiem, kāpostu lietošana pārtikā ir ne tikai vēlama, bet arī obligāta. 
Turklāt pektīns izvada no cilvēka ķermeņa smagos metālus, veicinot citu noderīgu produktu un vielu labāku uzsūkšanos.
Tomēr jūs varat būt pārsteigts, ka C vitamīnu satura ziņā kāposti dod izredzes pat tādiem šķietami atzītiem šīs nozares līderiem kā citrusaugļi (citrons, apelsīns, mandarīns).
Manuprāt, nav nepieciešams skaidrot noteiktu ķīmisko elementu satura nozīmi pārtikā. Tātad, kāpostos ir arī jods, un fosfors, un dzelzs, un varš, tas ir, visi dzīvībai svarīgie elementi, bez kuriem nav iespējams iedomāties pareizu cilvēka ķermeņa attīstību un darbību.
Ja jūs regulāri ēdat kāpostus, tad pēc kāda laika jūsu imunitāte ievērojami palielināsies, un enerģijas rezerve ļaus būt dzīvespriecīgam, dzīvespriecīgam un pašapzinīgam cilvēkam.
Kopš bērnības publiskajā vidē ir izveidojies stereotips, saskaņā ar kuru bieža kāpostu lietošana sievietēm izraisa strauju piena dziedzeru augšanu.
Tas ir, ja no produktiem ņemam vērā tos, kas visdrīzāk atbilst sieviešu krūšu "dzīvības devēja augšanas katalizatora" spriedumam, tad šajā nominācijā uzvarēs kāposti - tie patiešām var visvairāk ietekmēt šo faktoru. starp visiem citiem dārzeņiem un produktiem.uzturs kopumā.
Kāposti nesatur holesterīnu, to uzturvērtība ir maza – tikai aptuveni 250 kcal uz kilogramu produkta. Tas ir, tas ir noderīgi arī ikvienam, kurš kaut kādu iemeslu dēļ vēlas zaudēt svaru, kas īpaši attiecas uz sievietēm.
Pat raudzēts, 10 mēnešus šis produkts joprojām saglabā visas savas labvēlīgās īpašības un pat pastiprina tās, ja ņem vērā vēlamo pozitīvo ietekmi uz jebkuriem orgāniem, izņemot zarnu traktu.
Svaigu kāpostu ārstnieciskās īpašības ir zināmas jau sen. Tas lieliski cīnās ar pietūkumu, locītavu sāpēm, kā arī dažādiem griezumiem un sasitumiem.
Pietiek tikai problēmzonai piestiprināt svaigu kāpostu lapu, cieši aptīt ar marli vai pārsēju, un pēc kāda laika var sajust ievērojamu uzlabojumu. Visticamāk, tas notiks nākamajā rītā, ja veiksiet šo procedūru pirms gulētiešanas.
Gados vecāki cilvēki kāpostus lieto kā sautējošu kompresi un jāatzīmē, ka lielākajai daļai tas ļoti palīdz.
Tomēr ir pienācis laiks runāt par šāda šķietami pozitīva produkta negatīvajām īpašībām no visām pusēm. Kā izrādījās, tie pastāv, un to ietekme dažkārt var kļūt diezgan liela.
Pirmkārt, viņi atzīmē, ka, ievērojami un regulāri lietojot kāpostus vīriešiem, spermas ražošana var ievērojami samazināties. Tas, jūs saprotat, noved pie mazākas grūtniecības iespējamības viņu sievām.
Tām ģimenēm, kuras daudzus gadus neveiksmīgi cenšas tikt pie bērniņa, svarīgs būtu ieteikums pilnībā vai būtiski samazināt kāpostu ēdienu patēriņu.
Ir arī skaidri jānošķir divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa čūlas slimības stadijas, jo kāposti palīdz šo slimību sākuma stadijās, bet progresējošos gadījumos tie jau ir kaitīgi sava augstā skābuma dēļ.
Lielā sāls satura dēļ skābēti kāposti arī ļoti var kaitēt nierēm un aknām. Šie orgāni, kas darbojas kā ķermeņa dabiski jutīgie filtri, ir īpaši jutīgi pret sāls kaitīgo ietekmi lielos daudzumos.
Cilvēkiem, kuriem ir hroniskas hipertensijas problēmas, arī jāuzmanās no kāpostiem.
Tātad, pielāgojiet kāpostu ēšanas plānus, pamatojoties uz savām īpašībām un noslieci uz slimībām!
Pēc ārstnieciskajām īpašībām baltie kāposti tiek uzskatīti par visvērtīgākajiem starp simt piecdesmit šī dārzeņa šķirnēm. Noderīgās īpašības tajā ir tik lielā daudzumā, ka tos var saukt par multivitamīnu dārzeņu.
Visu laiku kāposti tika uzskatīti par līdzekli pret lielāko daļu slimību. Vairākkārt ir pierādīts, ka kāposti ievērojami uzlabo imunitāti un tiem ir lielisks dziedinošs efekts.
Ieteicams ārstēt bezmiegs,galvassāpes, kurlums, sāpošs kakls, vieglas alerģijas un daudzas citas slimības. Tajā ir vairāk nekā desmit periodiskās tabulas elementi, kas ir vitāli svarīgi cilvēka ķermenim.
Papildus sāta sajūtai kāposti iepriecina mūsu ķermeni ar vitamīnu komplektu. Vitamīni "C" un "P" uztur asinsvadu sienas ideālā stāvoklī.
Pēc vitamīna "P" baltie kāposti ieņem otro vietu aiz spinātiem un pētersīļiem. "B1", "B2", "PP" ir izteikta anti-sklerotiska iedarbība. Un pašreizējā šķiedra ar sēru regulē zarnu darbību.
Kālija sāļi nepieciešams sirds muskulim. "U" vitamīns unikāls līdzeklis, neaizstājams pret kolītu, gastrītu, novērš kuņģa čūlas.
Kāpostu lapas tautas medicīnā
Kāpostu lapām tautas medicīnā ir gandrīz kā panacejas slava.
1) Ja kāposta lapu nedaudz nosit nost un uzklāj uz pakauša un pieres, tad var viegli atbrīvoties no sāpīgas migrēnas.
2) Ja tīri nomazgātu kāpostu lapu vai putraimu no tās sajauc ar vienas olas proteīnu, tas kalpos kā baktericīds līdzeklis apdegumiem un ekzēmām, kā arī veicinās dažādu brūču un skrāpējumu dzīšanu.
3) Ja palagu tur virs tvaika un pēc tam nedaudz atdzesē un sinepju apmetuma vietā uzklāj uz krūtīm, šāda komprese atvieglos. klepus vai bronhīts.
4) Ja uz kakla tiek uzklāta svaiga kāposta lapa, tā palīdzēs atjaunot balss saites un atvieglot sāpes kaklā. Jūs varat pastiprināt kāpostu lapas efektu ar medu. Šāda komprese jātur ilgāk, līdz iesūcies viss medus un aizmirsti par sāpēm kaklā.
5) Ar mastītu - kāposti ir vienkārši neaizstājamas zāles. Apstrādājiet kāpostu lapu ar verdošu ūdeni, lai tā kļūtu mīksta, pēc stundas uzklājiet uz krūtīm cietēšanas vietā, nomainiet lapu ar svaigu. Šādas vienkāršas receptes izmantoja mūsu vecmāmiņas, un, jāatzīmē, viņas bija apmierinātas.
Dažādu veidu kāpostu īpašās īpašības
- : satur proteīna vielas, kas tik ļoti nepieciešamas aknu slimībām, aterosklerozei, cukura diabētam.
- : Regulāri lietojot, laba onkoloģisko slimību profilakse.
- savojas kāposti: pateicoties unikālajam vitamīnu sastāvam un lielajam minerālsāļu daudzumam: kalcijs, magnijs, fosfors, kālijs, nātrijs, ieņem tādu pašu goda vietu, šis sastāvs ir īpaši noderīgs kaulu augšanai un stiprināšanai bērniem un veciem cilvēkiem .
- Briseles kāposti: papildus tam, ka tas ir lielisks C vitamīna avots (satur vairākas reizes vairāk C vitamīna nekā apelsīnā, citronā un citos kāpostos.) Tas satur arī fosforu, dzelzi, jodu, daudz augu olbaltumvielu un tam piemīt pretkancerogēnas īpašības, ir lielisks līdzeklis imunitātes uzturēšanai.
- : satur lielu daudzumu vitamīnu, no kuriem daži pārsniedz balto kāpostu vitamīnu sastāvu. Ieskaitot šķiedrvielas un karotīnu. Skābes, minerālsāļi regulē asinsvadu darbu, ir labs līdzeklis pret asinsvadu slimībām.
- Kāposti ir superēdiens svara zaudēšanai.
Iekļaujot ikdienas uzturā jebkāda veida kāpostus, jūs atkal varat pārliecināties, ka zāles var būt ne tikai rūgtas un nepatīkamas, bet arī ļoti ēstgribas un garšīgas. Atcerieties par kāpostu priekšrocībām – tas ir brīnišķīgs dārzenis!
Kāposti un burkāni mūsu valstī ir mīlēti kopš neatminamiem laikiem. Šīm dārzeņu kultūrām ir vairākas ļoti vērtīgas priekšrocības: tās ir lētas un pieejamas ikvienam no mums jebkurā gadalaikā. No kāpostiem un burkāniem varat pagatavot milzīgu skaitu dažādu ēdienu. Tomēr visvienkāršāko un noderīgāko ēdienu var saukt par kāpostu-burkānu vitamīnu salātiem.
Kādi ir kāpostu veidi un kas jums jāēd.
Kāposti
Pat senie ēģiptieši, kuri, starp citu, arī bija lieli šī dārzeņa cienītāji, audzēja aptuveni 10 veidu kāpostus. Mūsdienās populārākie veidi ir šādi:
- Baltgalvis. Balto kāpostu veidi - visizplatītākā suga mūsu valstī. Tās izskats un rūgta garša ir pazīstama katram no mums jau no agra vecuma.
- Redhead. Tas atšķiras no baltajiem kāpostiem ar to, ka tā galviņas ir nedaudz blīvākas un lapas ir nedaudz stingrākas.
- Savoja. Tas ir balto kāpostu veids, kas nosaukts Itālijas Savojas grāfistes vārdā, un tas izceļas ar vaļīgām galvām un skaistām, rievotām lapām, kas nesatur cietas dzīslas, kas padara tos izsmalcinātākus pēc garšas un pikanta aromāta.
- Kolrābji.Ārēji kolrābju kāposts pēc izskata atgādina rāceņu, un tā garša ir līdzīga balto kāpostu kāta garšai. Ēdienu gatavošanai izmanto jauna auga sulīgo gaisa stublāju.
- Pekina. Pekinā ir vaļīga kāpostu galva, kas sastāv no maigām lapām.
- Turklāt ir tādi kāpostu veidi kā ziedkāposti, brisele un brokoļi tomēr tiem visiem pirms gatavošanas ir nepieciešama termiskā apstrāde.
Burkāns
Sakņu dārzeņi var atšķirties pēc krāsas, formas un izmēra. Visizplatītākie ir oranži vai sarkani cilindriski burkāni ar dažādu svaru: no dažiem desmitiem gramu (bērnu burkāni) līdz 200-300 gramiem
Daudzās valstīs ir izplatītas baltas, rozā, dzeltenas un pat violetas ovālas un koniskas formas..
Kādi vitamīni ir atrodami katrā kāpostu veidā
Visas kāpostu šķirnes ir bagātas ar olbaltumvielām, šķiedrvielām, C vitamīnu, tartronskābi un U vitamīnu, kas tiek uzskatīts par labāko gremošanas līdzekli un tiek izmantots arī dažādu slimību ārstēšanai. Vitamīnu saturs kāpostos ir augsts.
Kādi vitamīni ir atrodami baltajos kāpostos?
- Tas satur veselu vitamīnu kompleksu (B1, B2, PP, fosforu,), kā arī mikroelementus: dzelzi, mangānu, cinku utt.
- Sarkanie kāposti satur 4 reizes vairāk beta-karotīna, kas tiek uzskatīts par labāko pretnovecošanās līdzekli, bet sarkani purpursarkanā šī dārzeņa krāsa ir saistīta ar antocianīnu saturu, kas pazīstams ar savām antioksidanta īpašībām.
- Savojas kāposti satur spirtu, ko bieži izmanto kā cukura aizstājēju diabēta gadījumā, kā arī novērš vēža attīstību.
- Kolrābju kāposti tiek uzskatīti par čempioniem C vitamīna (kā arī citrona, sīkāk), tiem ir diurētiska iedarbība un izvada no organisma "slikto" holesterīnu.
- Pekinas kāposti satur lielu daudzumu joda un lizīna, un tie noderēs tiem, kam negaršo jūras veltes vai kuri dod priekšroku veģetāram uzturam.
Agrākos laikos burkānus plaši izmantoja mazasinības ārstēšanai, tāpēc tajos laikos diezgan izplatīts bija sakāmvārds: "Vairāk burkānu - vairāk asiņu." Karotīna jeb A vitamīna satura ziņā šī sakņu kultūra pārspēj visus zināmos dārzeņus un augļus.
Lielākā daļa šīs veselībai svarīgās vielas satur vidēji un vēlu nogatavošanās oranžos burkānus, un, jo vēlāk tiek novākta raža, jo noderīgāki ir burkāni. Purpursarkanajās šķirnēs ir daudz antocianīnu, savukārt baltie burkāni ir C un E vitamīna avots.
Tas ir, kāpostu un burkānu salāti var nodrošināt organismam gandrīz visu tā normālai darbībai nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu dienas devu.
Cik kaloriju ir kāpostu un burkānu salātos?
Vidēji vienkāršākie kāpostu un burkānu salāti, kas pagatavoti ar saulespuķu eļļu, citronu sulu vai etiķi, satur apmēram 80 kcal / 100 g, tas ir, tos var veiksmīgi izmantot, lai cīnītos ar lieko svaru.
Kontrindikācijas
Šo dārzeņu salāti nav ieteicami cilvēki ar individuālu nepanesību pret tā sastāvdaļām, paaugstinātu kuņģa skābumu, peptiskām čūlām, cilvēkiem, kas cieš no pankreatīta un barojošām mātēm - kāposti var izraisīt mazuļa vēdera uzpūšanos. Burkānus lielos daudzumos nedrīkst lietot smēķētāji, grūtnieces
Pozitīvie fakti
Kaloriju saturs vitamīnu salātos no kāpostiem un burkāniem ir diezgan zems. Šis ēdiens lieliski tiek galā ar izsalkuma sajūtu, kas ir ļoti svarīgi cilvēkiem ar lieko svaru un bulīmiju. To var izmantot kā līdzekli pret nepietiekamu fermentāciju vai gremošanas trakta traucējumiem.
Lūk, ko eksperti saka par baltajiem kāpostiem:
Lai kāpostu-burkānu salāti būtu gan garšīgi, gan veselīgi, gatavojot šo ēdienu, ieteicams uzklausīt dažus uztura speciālistu padomus:
- Dārzeņiem jābūt gataviem, spilgta krāsa - tieši tajos ir visvairāk noderīgu vielu;
- Lai noņemtu balto kāpostu rūgto garšu, to var ielikt verdošā ūdenī uz dažām minūtēm;
- Vitamīnu salātu mērce jāsatur tauki: vislabāk ir olīveļļa vai skābs krējums;
- Salātus vislabāk ēst svaigus., jo, ilgstoši saskaroties ar gaisu, dārzeņi zaudē savas labvēlīgās īpašības.
Aktrise Džūlija Robertsa audzē vienu no retākajām kāpostu šķirnēm – kāpostu.
Vitamīnu salātu receptes sastāvdaļas
Vienkāršākā vitamīna versija ir smalki sagriezti kāposti un burkāni ar saulespuķu eļļas, citronu sulas vai etiķa mērci. Varat izmantot dažādus kāpostus: piemēram, baltos un/vai sarkanos kāpostus.
Vēl viena izplatīta recepte ietver arī rīvētus skābos ābolus. Lieliski papildinājumi šādiem vitamīnu salātiem ir paprika, gurķi, zaļie sīpoli un dažādi garšaugi.
Recepte vitamīnu salātiem no svaigiem kāpostiem ar burkāniem
Recepte #1
- Kāposti - 400 gr .;
- Burkāni - 200 gr .;
- 1 st. l olīveļļa (var aizstāt ar saulespuķu vai kukurūzu);
- Pusi tējkarotes granulēta cukura un citronu sulas;
- Sāls, svaigi malti pipari.
Smalki sagrieziet kāpostus un viegli ierīvējiet ar sāli. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, pievieno kāpostiem un kārtīgi samaisa. Atsevišķā traukā pagatavo mērci: sajauc etiķi, citronu sulu, saulespuķu eļļu un cukuru, nedaudz sāli un piparus, tad ar iegūto maisījumu garšo salātus.
Recepte #2
- 300 gr. kāposti (vislabāk ir izmantot balto vai Pekinas);
- 1 liels burkāns;
- 1 liels skābs ābols (piemēram, Antonovka);
- pētersīļu zaļumi;
- 1 ēd.k dārzeņu eļļa;
- Pusi ēdamkarotes etiķa un cukura;
- Sāls un pipari pēc garšas.
Burkānus nomizo un sagriež mazās strēmelītēs, sasmalcina kāpostus, sasmalcina ar rokām un atstāj uz 10 minūtēm. Pēc tam, kad kāposti sāk plūst sulu, to jāsajauc ar cukuru, augu eļļu, etiķi, sāli un pipariem. Pēc tam pievieno ābolus, burkānus un smalki sagrieztu sīpolu un pētersīļus.
Daudzās valstīs. Tās popularitāte ir izskaidrojama ar tās nepretenciozitāti aprūpē un cilvēka ķermenim noderīgu vitamīnu un minerālvielu klātbūtni. Turklāt tajā ir maz kaloriju. Par balto kāpostu labvēlīgajām īpašībām un to, kā tas var kaitēt, mēs runāsim šajā rakstā.
Kalorijas, vitamīni un minerālvielas
Balto kāpostu kaloriju saturs ir tikai 28 kcal uz 100 g produkta. Tā uzturvērtība ir šāda:
- olbaltumvielas - 1,8 g (2,2%);
- tauki - 0,2 g (0,31%);
- ogļhidrāti - 4,7 g (3,67%);
- diētiskās šķiedras - 2 g (10%);
- ūdens - 90,4 g (3,53%).
Vai tu zināji? Lielāko balto kāpostu, kas sver 63 kg, 2012. gadā izaudzēja amerikānis Skots Robs. Iepriekš par rekordistu tika uzskatīts dārzenis, ko audzējis J. Barton no Jorkšīras. Kāpostu galva svēra 51,8 kg un ir ierakstīta Ginesa rekordu grāmatā.
Baltajiem kāpostiem ir unikāls ķīmiskais sastāvs, jo tie ir ļoti bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. Tās lapas satur organiskās skābes, fitoncīdus, minerālvielas, šķiedrvielas.
Dārzeņi ir ļoti bagāti ar C vitamīnu.- pietiek apēst tikai 200 g, lai organisms saņemtu nepieciešamo diennakts askorbīnskābes normu. Saturs kāpostos pārsniedz tā daudzumu un.
Turklāt kāpostu galviņās ir reta vitamīniem līdzīga viela U. Citi balto kāpostu vitamīni:
- tiamīns (B1);
- riboflavīns (B2);
- holīns (B4);
- piridoksīns (B6);
- folijskābe (B9);
- alfa tokoferols (E);
- filohinons (K);
- niacīns.
Ieguvumi cilvēka ķermenim
Regulāra cilvēka ēšana ar tik daudzveidīgu balto kāpostu sastāvu noteikti var nākt par labu viņa ķermenim. Tādējādi C vitamīna saturam ir pretvīrusu un tonizējoša iedarbība. Folijskābe sastāvā ietekmē vielmaiņas normalizēšanos, uzlabo asinsriti, ir noderīga sievietēm, kuras gaida mazuli. 
Tā kā kāposti satur pietiekamu daudzumu kālija sāļu, tie spēj izvadīt lieko šķidrumu, tāpēc tos ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no nieru darbības traucējumiem, holelitiāzes.
Dārzeņu ieteicams lietot pie podagras, sirds slimībām, aizcietējumiem, asinsvadu problēmām. Kāpostu sula ir lielisks atkrēpošanas līdzeklis pret saaukstēšanos, SARS, gripu un augšējo elpceļu iekaisumiem. Ieteicams arī aknu attīrīšanai, ar zemu kuņģa skābumu.
Kāpostu sālījumi lieliski palīdz mazināt paģiru rīta sekas, un skābēti kāposti, kas apēsti pirms dzīrēm, pasargās no smagas intoksikācijas. 
Interesanti, ka kāpostu īpašības var mainīties atkarībā no tā, kādā veidā tos ēd. Tā, piemēram, neapstrādātā veidā dārzenis var mazināt aizcietējumus un stimulēt zarnu darbību. Bet vārītajā, gluži pretēji, tas stiprina. Termiskās apstrādes laikā palielinās askorbīnskābes daudzums, un tartronskābe tiek iztvaicēta.
Iespējams, slavenākās un populārākās no balto kāpostu labvēlīgajām īpašībām, ja to lieto ārēji, ir jāsauc par dekongestantu un pretiekaisuma līdzekli. Kāpostu lapas, piesietas pie iekaisuma vai pietūkuma vietas, spēj tās īsā laikā samazināt.
Tātad palagi tiek uzklāti uz iekaisumu, kas rodas pēc vakcinācijas maziem bērniem, uz paplašinātām vēnām tiem, kuru darbs saistīts ar smagu fizisko slodzi uz kājām, uz locītavām, kurās jūtamas sāpes, uz krūtīm ar mastītu. Turklāt ir zināms par dārzeņa brūču dzīšanu un hemostatiskajām īpašībām.
Svara zaudēšanai
Bieži vien kāpostus var atrast starp dažādu diētu sastāvdaļām, gan ārstnieciskām – cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, gan tiem, kas vēlas samazināt svaru.
Vitamīni U un PP, regulāri lietojot, var ietekmēt kuņģa gļotādas sadzīšanu, normalizēt gremošanas dziedzeru darbību un novērst čūlu veidošanos. 
Sastāvā esošais holīns veicina tauku metabolismu, šķiedrvielas - zarnu attīrīšanu, izkārnījumu normalizēšanu.
Baltie kāposti skaistumam
Pateicoties plašam vitamīnu klāstam, kāposti ir atraduši plašu pielietojumu kosmetoloģijā. Regulāra lietošana ādai novērš vecuma plankumus, attīra un tonizē to, uzlabo sejas krāsu, elastību un arī matu stāvokli.
Maska sejai
Sausai ādai. Svaigas kāpostu lapas samaļ tā, lai būtu viena glāze izejvielu. Pēc tam piepildiet tos ar pusi glāzes. Liek uz plīts, uzvāra un vāra vairākas minūtes, līdz lapas kļūst mīkstas. Nedaudz atdzesējiet un izmantojiet blenderi, lai iegūtu viendabīgu masu. Uzklājiet maisījumu uz sejas un kakla zonas. Pēc 10-15 minūtēm noņemiet ar vēsu ūdeni.
Novecojošai ādai. Sasmalciniet divas svaigas lapas, pievienojiet tējkaroti medus, ¼ tējkarotes rauga un ¼ tasi ābolu sulas. Ieeļļojiet ar maisījumu seju un kaklu, turiet 20 minūtes, pēc tam uzmanīgi noskalojiet ar vates tamponu.
Pret pīlingu. Sagatavojiet maisījumu tāpat kā iepriekšējā maskā un pēc tam pievienojiet vienu jēlu olu un vienu ēdamkaroti jebkuras augu eļļas, kas atrodas pa rokai. Uzklājiet uz sejas 20 minūtes. Pret vecuma plankumiem. Pirmkārt, sejas āda jānoslauka ar augu eļļu. Labāk, ja tā ir olīvu vai jojobas eļļa. Pēc tam sasmalciniet kāpostu lapas blenderī un uzklājiet uz sejas. Pēc ceturtdaļas stundas nomazgājiet masku ar siltu ūdeni.
Pret kairinājumu. Svaigas lapas samaļ, pievieno trīs tējkarotes biezpiena, kā arī vienu tējkaroti sulas. Atsevišķā traukā sajauc vienu tējkaroti un pusglāzi silta vārīta ūdens. Pēc tam sajauciet visas sastāvdaļas. 10-15 minūtes pēc uzklāšanas uz sejas nomazgāt ar siltu ūdeni.
Attīrīšanai un atbrīvošanās no pinnēm. Sasmalciniet lapas. Apvienojiet ar ½ citrona sulu, vienu tējkaroti ūdeņraža peroksīda (5%), vienu tējkaroti sulas. Uzklājiet uz sejas piecas līdz septiņas minūtes divas reizes nedēļā.
Kāpostu lapas ir labas arī ar to, ka tās var vienkārši pusstundu nomazgāt uz sejas un pēc tam nomazgāt ar vēsu ūdeni. Šādi aplikācijas ātri noņems eļļainu spīdumu no ādas, mazinās pietūkumu un piešķirs sejai veselīgu, mirdzošu izskatu.
Svarīgs!Sejas maskas vislabāk izmantot pēc vannas vai dušas, kad seja ir tvaicēta un poras ir labi atvērtas..
Matu losjons
Matu losjons sagatavots šādi. Vienādās proporcijās sajauciet kāpostu un citronu sulas. Lietojiet ikdienas berzēšanai galvā nedēļu. 
Balzams matiem. Sasmalcinātas kāpostu lapas, dadzis un (katra 50 g) ielej pienu (400 ml), vāra līdz mīkstam. Pēc buljona atdzišanas tas jāizspiež un jāpievieno citrona sula (20 g). Ierīvē balzamu galvas ādā, pēc pusstundas nomazgā.
Maska plāniem matiem. Sajauc kāpostu, sīpolu sulu un kampara eļļu proporcijā 2:1:1. Uzklājiet uz galvas, labi berzējot ādā ar rokām. Nosedziet galvu ar siltu dvieli. Pēc 1-1,5 stundām mazgājiet matus kā parasti. Lai sasniegtu labu rezultātu, masku ieteicams lietot vienu vai divas reizes nedēļā divus mēnešus.
Pretblaugznu skalošana. 100 g kaltētu dadzis un nātru lapu ievilkties karstā ūdenī pusi dienas. Pievieno skābētu kāpostu sulu (50 g). Izmantot skalošanai.
Maska matu stiprināšanai. Sagatavojiet maisījumu no vienas ēdamkarotes kāpostu sulas un alvejas sulas. Pievienojiet pa tējkarotei medus un rīcineļļas. Masējot galvu, ierīvē ādā. Pēc 10 minūtēm izmazgājiet matus kā parasti un izskalojiet ar kāpostu sulas un kumelīšu uzlējuma maisījumu. 
Roku kopšanai
Sekojošie līdzekļi palīdzēs mitrināt roku ādu un dziedēt mikroplaisas:
- Vienādās proporcijās sajauciet kāpostu, gurķu, skvoša un sīpolu sulu ar augu eļļu. Izmantojiet, lai ierīvētu roku ādā no rīta un vakarā.
- Eļļojiet rokas ar kāpostu sālījumu 10-15 minūtes. Pēc sālījuma noskalojiet un uzklājiet uz ādas mitrinātāju.
- Turiet rokas siltā skābo kāpostu sulā 10 minūtes. Pēc procedūras iesmērējiet rokas ar barojošu krēmu.
Kā izvēlēties labas kvalitātes kāpostus
Izvēloties kāpostu, pirmais solis ir labi izspiest. Ja tas pakļaujas deformācijai, tas nozīmē, ka tas vēl nav nobriedis. Svaigas šādas lapas neburzīs, saldskābā tās kļūs mīkstas.
Labas kvalitātes dārzeni var atpazīt pēc stiprām, elastīgām un blīvām lapām, kurām nav plankumu vai plaisu. 
Svarīgs! Pārmērīgi biezu lapu klātbūtne kāpostu pamatnē liecina, ka dārzeņos ir pārāk daudz nitrātu. Pēc svara ar ķīmiju pildīta kāpostu galviņa būs daudz vieglāka nekā tā, kas audzēta bez kaitīgām piedevām. Optimāli dārzeņa svaram vajadzētu būt vismaz 1 kg.
Pērkot daļu no kāpostgalvas, jāpievērš uzmanība tās griezumam. Tam jābūt gaišam bez brūniem laukumiem. To klātbūtne liecinās, ka dārzenis tiek uzglabāts pārāk ilgi un jau sāk bojāties.
Kā uzglabāt
Baltos kāpostus var uzglabāt ilgu laiku, taču ir svarīgi zināt, kādos apstākļos tie ir jāuzglabā. Informācija par tā pareizu uzglabāšanu arī ietaupīs pēc iespējas vairāk barības vielu.
Optimālā temperatūra dārzeņu uzglabāšanai ir 0-+5°C. Baltie kāposti noguls līdz -8 ° C - uzglabāšana zemākā temperatūrā novedīs pie sasalšanas.
Pirms dārzeņu uzglabāšanas uzglabāšanai tas ir labi jāizžāvē 10-12 stundas un jāizmet no sapuvušiem paraugiem. 
Tie, kam ir iespēja, glabā kāpostus pagrabā vai nu piekārtus, vai izklātus uz grīdas. Nav ieteicams dārzeņus uzglabāt uz zemes. Dzīvoklī kāpostus var uzglabāt vai nu ledusskapī, vai uz aukstas lodžijas vai balkona. Pirms likšanas ledusskapī to ietin divos vai trīs slāņos pārtikas plēvē.