La berce du Caucase est la plus grande mauvaise herbe de la région centrale de la Russie. La plante se reproduit à une vitesse terrifiante, s’adapte à toutes les conditions environnementales et fait preuve d’une résilience remarquable lorsqu’elle tente de la détruire. Pour lutter contre ce phénomène, le gouvernement a développé un programme comprenant toute une série de contre-mesures et une nouvelle. Pourquoi cette plante en particulier mérite-t-elle autant d’attention ?
Lors de toute interaction avec la berce du Caucase, accidentelle ou intentionnelle, vous devez savoir :
- Quels types de cette mauvaise herbe trouve-t-on en Russie.
- Quelle berce laineuse met la vie en danger et laquelle ne l'est pas.
- Quelle est la berce du Caucase dangereuse.
- À quoi réagit exactement le corps lorsqu’il est en contact avec lui ?
- Quand et dans quelles conditions le jus de berce du Caucase est-il le plus dangereux.
- La berce de Sosnovsky.
- Berce du Caucase.
- Berce du Caucase.
- Berce du Caucase Mantegazzi.
Quelle est la berce du Caucase dangereuse pour l'homme
La principale chose pour laquelle le jus de berce du Caucase est dangereux est son caractère toxique et sa toxicité. Le résultat du contact avec la plante peut être :
- brûlures
- Allergie
- Asphyxie
- Cécité
- Photodermatose
- Vitiligo
- La mort
La dangerosité de la berce laineuse pour une personne en particulier dépendra en grande partie de son état de santé, de son immunité et de l'étendue des dommages corporels.
Une autre question fréquemment posée à propos de l'herbe vénéneuse est de savoir à quelle période la berce du Caucase est-elle dangereuse. Pour le comprendre, il est nécessaire de s'attarder plus en détail sur chaque étape du développement des plantes.
Quand la berce du Caucase est-elle dangereuse ?
Au cours de l'année, la berce du Caucase passe par 4 stades de développement :
- Croissance et formation des inflorescences - mars-juillet.
- Floraison - juillet-août.
- Maturation et chute des graines - juillet-septembre.
- Anabiose - octobre-avril.
La principale période où la berce du Caucase est dangereuse est le moment de sa floraison. La plante acquiert la plus grande force de reproduction, de sorte que tous ses processus sont particulièrement actifs. Cependant, cela ne signifie pas que la mauvaise herbe ne constitue pas une menace avant et après la floraison.
- La berce du Caucase est potentiellement dangereuse pour l'homme pendant toute la période de son développement végétatif, c'est-à-dire de mars à septembre.
La berce laineuse sèche n'est pas dangereuse seulement si vous êtes sûr à 100 % qu'il ne reste plus de jus dedans. Parfois, la plante est juste en train de se dessécher - de l'extérieur, elle ressemble à du bois mort et le jus coule encore le long de la tige, alors ne touchez en aucun cas l'herbe à mains nues.
L'ampleur des dommages que la berce du Caucase causera à une personne ne dépend pas tant du moment où vous avez reçu la brûlure, mais des aspects suivants :
- Où est passé le jus exactement ?
- En quelles quantités.
- L'état de santé d'une personne en particulier au moment de la brûlure.
- caractéristiques individuelles de la peau.
- Quelle était l’intensité du rayonnement solaire le jour de la brûlure ?
- La rapidité avec laquelle l'assistance a été fournie à la victime.
Combien de temps le jus de berce du Caucase est-il dangereux ?
La principale raison pour laquelle la berce du Caucase est dangereuse est son jus. Comme toute substance, il possède des propriétés qui lui sont propres, qui affectent la vitesse de réaction au contact de la peau. La durée pendant laquelle le jus de berce du Caucase est dangereux dépend de la rapidité avec laquelle vous le lavez de votre corps. On pense que les 48 premières heures après que la substance a pénétré dans la peau sont critiques, tandis que les premiers symptômes peuvent apparaître après 15 minutes et après une journée.
- Le jus de berce du Caucase est tout autant dangereux que pour votre peau.
Pour cette raison, la première chose à faire si vous soupçonnez une brûlure par la berce du Caucase est de laver soigneusement l'endroit où vous commencez à ressentir une sensation de brûlure, des picotements, des rougeurs, des taches ou des cloques enflées.
Il y a toujours un risque de brûlure par la berce du Caucase, car cela peut arriver même par accident, mais si la mauvaise herbe pousse directement sur votre site ou à proximité, le moyen le plus fiable de vous épargner les conséquences d'un tel quartier n'est pas de approchez-vous-en et commandez le traitement de la berce du Caucase auprès du service professionnel de santé. Les spécialistes du Groupe Dez SES certifiés par Rospotrebnadzor vous aideront à vous débarrasser d'une plante dangereuse rapidement et pour longtemps.
Les berces du Caucase sont des plantes connues largement et polyvalentes. Différents types de berce laineuse sont cultivés comme plantes ornementales, certains comme silos pour l'alimentation du bétail, certains conviennent à l'alimentation humaine et humaine. Au cours des dernières décennies, les berces du Caucase ont été largement mentionnées uniquement comme nuisibles.
Berce du Caucase (Heracleum sosnowskyi). © Hugo.arg
Berce du Caucase ( Héraclée) est un genre de plantes de la famille des Ombellifères, comptant environ 60 à 70 espèces, communes dans la zone tempérée de l'hémisphère oriental (une espèce en Amérique du Nord). Certaines espèces contiennent des substances photosensibilisantes (furanocoumarines) qui provoquent des brûlures photochimiques chez l'homme et les grands mammifères. En même temps, la berce du Caucase est un puissant absorbeur de dioxyde de carbone et de monoxyde de carbone et un puissant producteur d'oxygène.
Contenu:Description de la berce du Caucase
Les berces du Caucase sont principalement des herbes herbacées bisannuelles, rarement vivaces. Les tiges de différentes espèces montent à différentes hauteurs - de 20 à 50 cm à 250 cm ; en règle générale, ils sont creux, à pubescence clairsemée ou pubescents sur toute la longueur (chez les espèces nordiques).
Les feuilles sont rassemblées en rosette basale, à feuilles longues, très grandes ; peut être ternaire, double ternaire ou pinnatipartite, avec des segments de formes diverses.
Les fleurs sont petites, blanches, moins souvent jaune verdâtre ou rose vif, rassemblées en parapluies complexes atteignant 40 cm de diamètre. La plupart des espèces fleurissent en juin, mais la floraison se poursuit chez différentes espèces jusqu'en juillet-août.
Le fruit est un type spécial de plantule à deux plants, appelé visloplodnik. Les graines mûrissent en juillet - septembre et tombent facilement.
La berce du Caucase est une plante monocarpique, c'est-à-dire qu'ils ne fleurissent qu'une fois dans la vie et meurent après la maturation des fruits.
Environ 40 espèces poussent en Russie et dans les pays de la CEI. Dans la partie européenne de la Russie, en Sibérie occidentale et au Kazakhstan, il est largement répandu. berce du Caucase(Heracleum sibiricum).
En rapport avec la culture Berce du Caucase Sosnovski(Heracleum sosnowskyi) en tant que culture d'ensilage, elle s'est répandue, s'étendant progressivement dans la nature, semant les berges des réservoirs, les friches, les emprises, les zones de champs incultes. Ainsi, la propagation rapide de la berce du Caucase a bouleversé l’équilibre écologique et est devenue un problème sérieux dans les pays européens. En Allemagne, en République tchèque, dans les pays scandinaves, en Estonie et en Biélorussie, il existe des programmes gouvernementaux et publics de lutte contre la berce du Caucase.
En Russie, les régions du nord, du nord-ouest et du centre sont particulièrement problématiques pour la répartition de la berce du Caucase. La propagation se produit de manière épidémique et des mesures décisives pour l'empêcher n'ont pas été prises à temps, ce qui a conduit à une colonisation importante de la faune sauvage avec cette mauvaise herbe, dangereuse pour l'homme et les animaux.
Vysloplodnik Berce du Caucase ordinaire. © Anne Burgess Nom et histoire de la berce du Caucase
En russe, autrefois, la berce du Caucase était appelée « bortsch ». Dans les temps anciens, ce mot signifiait quelque chose de irrégulier. Selon une version, ce nom aurait été donné à la plante pour la forme de ses feuilles. En allemand, néerlandais et danois, la berce du Caucase est appelée « patte d'ours ».
Les jeunes pousses de certaines plantes de ce genre (principalement la berce du Caucase) étaient utilisées pour préparer des plats, qui pour cette raison étaient également appelés « bortsch ». En plus de la berce du Caucase, ces plats comprenaient également des légumes et, au fil du temps, la berce du Caucase elle-même a presque cessé d'être consommée. Depuis le XVIIIe siècle, « bortsch » signifiait déjà soupe aux betteraves, et la plante elle-même dans le langage littéraire a commencé à être appelée « bortsch ».
Le nom latin Heracleum vient du nom du héros de la mythologie grecque antique Hercule et a été donné par Linné pour la taille gigantesque (par rapport à d'autres parapluies) des plantes de ce genre, ainsi que pour le taux de croissance élevé des pousses.
Inflorescence de berce du Caucase (Heracleum sibiricum). © Kenraiz Lésions cutanées dues à la berce du Caucase
Pendant la saison de croissance, dans différentes parties de la berce du Caucase (dans les feuilles, les tiges, les fruits de nombreuses espèces), des furocoumarines photodynamiquement actives s'accumulent - des substances qui augmentent fortement la sensibilité du corps aux rayons ultraviolets. La berce du Caucase provoque les brûlures les plus graves au contact de la peau. par temps clair et ensoleillé. Mais pour se brûler, il suffit d’une exposition courte et douce au soleil d’une zone cutanée tachée de sève végétale. Leur contact avec la peau entraîne des dermatites profondes, agissant comme des brûlures.
C'est la présence de coumarines et de furocoumarines dans le jus de berce du Caucase, qui augmentent la sensibilité de l'organisme à la perception du soleil, et constitue le principal « mal » de ces plantes. Le jus qui pénètre sur la peau sous l'influence du soleil (ultraviolet) peut augmenter la pigmentation de la peau des humains et des animaux et provoquer des dermatites, souvent appelées « brûlures ».
En règle générale, des brûlures au deuxième degré (ampoules remplies de liquide) surviennent sur les zones cutanées touchées. Temps de manifestation d'une brûlure de plusieurs heures à plusieurs jours. Un danger particulier est que toucher la plante pour la première fois ne provoque aucune gêne.
Le plus souvent, la dermatite due au jus de berce du Caucase sur la peau se manifeste par des cloques, suivies de taches brunes qui disparaissent en 3 à 6 mois. En cas de lésions cutanées importantes, un an plus tard, des récidives de la manifestation de taches brunes sur la peau après des brûlures sont possibles avec une nouvelle irradiation du corps au soleil.
Le jus de berce du Caucase peut provoquer la cécité s'il entre en contact avec les yeux. Il y a eu des cas de perte de vision chez des enfants qui jouaient avec les tiges creuses de la plante comme avec des télescopes. Si 80 % ou plus de la surface corporelle d'une personne est affectée par le jus de berce du Caucase, cela peut entraîner la mort.
Les propriétés photodynamiques (photosensibilisantes) des furocoumarines se manifestent non seulement par contact local avec la peau, mais également par administration orale. De nombreuses crèmes et sprays bronzants, ainsi que des préparations pour le traitement du vitiligo, ont été créés sur la base de cet effet des coumarines.
Brûlure au contact de la berce de Sosnowski. © Ivo Kruusamagi Méthodes de lutte contre la berce du Caucase
1. Taille des fleurs lors du débourrement et du début de la floraison
C'est le moyen le plus efficace de détruire la berce du Caucase sur de petites surfaces. Mais c'est aussi l'un des plus dangereux : il est facile de s'asperger de jus de plante et de contracter de graves dermatoses dans différentes parties du corps.
Lors de la taille des organes génitaux de la berce du Caucase, il est important de couper uniquement les bourgeons, les fleurs ou les petits fruits verts non développés. Il faut donc découper le parasol central et les parasols de premier ordre. Les parapluies du deuxième ordre et des ordres suivants, s'ils sont formés, peuvent être découpés sous la base de ce parapluie. Pour ce faire, le fond du parapluie est enroulé avec une main protégée (gantée) et seules les fleurs sont coupées.
Respectez strictement les règles de protection individuelle afin que le jus de berce du Caucase ou la rosée contenant le jus de plantes dissous ne pénètre pas seulement dans les zones non protégées du corps, mais ne mouille pas non plus les vêtements.
Si les délais de taille des bourgeons, des fleurs de berce du Caucase ont toujours été manqués à la main et que toutes les plantes ont simplement été tondues, vous devez surveiller attentivement afin que de nouveaux parapluies latéraux n'apparaissent pas à partir des racines dans la rosette. Dès que la plante donne de nouveaux parapluies et que les fleurs y forment des ovaires, cela signifie qu'il y aura une nouvelle génération de graines suffisantes pour restaurer les fourrés de cette plante.
Berce du Caucase (Heracleum sosnowskyi). © Kenraiz 2. Incinération
Un moyen très efficace pour détruire les graines de berce du Caucase pendant leur période de maturation. Il est important de ne pas rater le moment de l'événement. Il est préférable de le réaliser avant que le fruit ne mûrisse complètement dans le plus grand parapluie central.
Cette méthode nécessite le plus grand soin et précision. Avant d'allumer le feu, vous pouvez arroser les plantes avec un liquide combustible (afin que ce soient les parapluies avec les fruits qui soient mouillés). Pendant la période de brûlage des parapluies, il est important de respecter toutes les précautions - après tout, des huiles essentielles combustibles seront libérées des fruits de la berce du Caucase.
Il est important de respecter la sécurité incendie et d'essayer d'empêcher la sève des plantes de pénétrer dans les zones ouvertes du corps et des vêtements.
3. Traitement herbicide
Il est possible d'utiliser différents types d'herbicides : roundup, tornado, gruntup, etc. Temps de traitement - dès le début de la croissance de la berce du Caucase, et toujours avant la floraison. Effectuer le traitement des plantes avec des herbicides dès le début de la maturation des graines est déjà moins efficace.
Des traitements fréquents et intensifs seront efficaces pour les plantes génératives, à partir du moment du développement de la pousse générative et seulement jusqu'au début de la floraison. Dans d'autres périodes de la vie de la berce du Caucase, sans compter les jeunes individus de plantes en végétation, le traitement herbicide ne donnera pas d'effet significatif. Car les plantes monocarpiques meurent d'elles-mêmes après la floraison, sans utilisation d'herbicides.
Les doses (concentrations) des herbicides utilisées pour le traitement de la berce du Caucase doivent être le double voire le triple de celles prescrites dans la notice du type d'herbicide correspondant. L'effet peut être obtenu avec deux traitements répétés avec une pause de 15 à 20 jours entre eux.
Lors du traitement de la berce du Caucase avec des herbicides, vous devez vous assurer que le médicament pénètre non seulement à la surface des feuilles, mais qu'il coule également le long des pétioles jusqu'à la rosette des feuilles ; et mouiller les pousses génératives et les inflorescences (parapluies, si elles sont développées au moment du traitement) avec suffisamment d'herbicide.
Néanmoins, des expérimentations sont nécessaires pour évaluer ces impacts non seulement sur les plantes de berce du Caucase, mais également sur l'environnement (sur d'autres espèces locales associées, sur les insectes, les petits animaux, etc.).
4. Mesures agrotechniques
S'il est possible de procéder au labour, celui-ci doit être effectué plusieurs fois au cours de la saison de croissance. Le premier labour doit être effectué peu de temps après l'entrée sur le site.
Il est préférable de tailler les racines de la berce du Caucase à l'aide de couteaux plats. La profondeur de traitement à l'horizon est de 5 à 10 cm. Il est important de couper le point de croissance de la berce du Caucase (elles se caractérisent par un géotropisme - l'approfondissement du point de croissance en dessous du niveau du sol), que les plantes resserrent de 3 à 5 cm voire 7-10 cm.La profondeur du bourgeon dépend du type de sol, des conditions climatiques de la région.
Dans le cas de plantes poussant à partir des racines après le premier labour, il est important d'effectuer le deuxième traitement avant que les feuilles ne se déplient et que les inflorescences ne remontent à la surface.
Pour la destruction complète de toutes les plantes de berce du Caucase, le labour devra être effectué pendant plusieurs années (en fonction de la contamination du site par des graines) - de 2-3 à 5-7 ans.
En automne, les labours dans les zones envahies par la berce laineuse ne peuvent pas être effectués. Car cela contribuera à l’accumulation de graines dans le sol, puis l’éradication de la berce du Caucase s’étendra sur plusieurs années encore.
5. Manière personnalisée
Au début du printemps, dès que les plantes commencent à pousser, il est temps de sortir avec une pelle à baïonnette pour détruire la berce du Caucase. Il est très important d’avoir une lancette bien affûtée (pointue).
Il est nécessaire de couper, d'abattre le point végétatif de la berce du Caucase sous le collet. Si vous le coupez plus haut, sur la racine de la plante, il y aura plusieurs bourgeons dormants à l'aisselle des feuilles - ils pousseront alors et donneront des graines. La formation et le développement de structures génératives chez la berce du Caucase se produisent, notamment dans les régions du nord du pays, au cours de l'année de végétation.
Les petits plants annuels de berce du Caucase sont faciles à détruire par désherbage à la houe, ainsi que par un labour régulier à versoirs.
Les semis de berce du Caucase peuvent apparaître non seulement au printemps, mais aussi pendant l'été (en raison de la qualité différente des graines). Par conséquent, le désherbage doit être effectué plusieurs fois toutes les 3 à 4 semaines, à partir du moment où la berce du Caucase repousse. Il est important d’empêcher la floraison des nouvelles plantes.
Inflorescence de berce du Caucase Sosnowski. © Ummagumma 6. Utilisation de correcteurs
Dans les zones où s'effectue la destruction de la berce laineuse, il est possible d'introduire de nouvelles espèces végétales pouvant être utilisées pour la restauration des terres. Dans ce cas, des céréales (croupe par exemple) ou des légumineuses (rue de chèvre ou galega) à croissance rapide et très productives peuvent être introduites dans les champs.
En option, une culture intensive de cultures labourées (pommes de terre par exemple) est possible pour éliminer la berce du Caucase des parcelles.
Labours intensifs, désherbage fréquent - la voie à la destruction des plants de berce du Caucase, à une forte diminution de la production de graines et au réensemencement des parcelles.
7. Tondre
C'est un moyen efficace pour détruire la berce du Caucase, à condition qu'il soit effectué avant que les plantes ne passent « dans le tube », c'est-à-dire nécessairement avant la floraison de la berce du Caucase. Et au plus tard 3-4 semaines après la première tonte. Cette technique est nécessaire pour détruire TOUTES les pousses génératives de berce du Caucase, portant des inflorescences et, par conséquent, des fleurs. Il est important de ne pas laisser fleurir la berce du Caucase afin d'éviter la formation de nouvelles graines.
Et si vous ne tondez la berce du Caucase qu'une seule fois au milieu de la floraison, cela ne fera que contribuer à la reproduction ultérieure des plantes.
Ce qu'il ne faut pas faire lors de la destruction des fourrés de berce du Caucase
1. Il est impossible de faucher la berce laineuse pendant la fin de la floraison et le début de la nouaison. Parce que cela n’aura l’effet souhaité que si les plantes coupées sont immédiatement détruites immédiatement après la coupe.
La berce laineuse tondue doit être immédiatement mise en tas et brûlée. Il est possible que les fruits des plantes ne puissent être détruits que par brûlage ou par une autre méthode similaire et efficace disponible.
2. Ne laissez pas la berce laineuse biseautée abandonnée sur place. Après tout, la pousse générative de la berce du Caucase contient une grande quantité de nutriments dans la tige - suffisamment pour que les graines mûrissent dans le parapluie principal de la plante tombée. Même les graines de berce du Caucase qui ont atteint la phase cireuse de maturité sont capables de donner vie à de nouvelles plantes.
3. La tonte de la berce laineuse ne doit pas être autorisée au moment de la perte des graines des plantes. Car cela entraînera une plus grande dispersion de la berce du Caucase.
Si vous coupez les parapluies de la plante alors que les fruits y sont déjà mûrs, et surtout si vous le faites par temps venteux, cela aidera à propager les graines vers de nouveaux territoires.
4. Il est impossible d’être déshabillé ou d’avoir des parties du corps non protégées lors du travail avec la berce laineuse. Le mieux à porter vêtements imperméables, puisque le jus des plantes, absorbé dans les vêtements, touche le corps et y pénètre. Le jus de berce du Caucase non éliminé du corps pendant la journée, si la lumière du soleil (ultraviolet) pénètre dans ces endroits, entraînera la formation d'une dermatite sous la forme de brûlures.
Premiers secours en cas de brûlures dues à la berce du Caucase
Si, lors de la lutte contre la berce du Caucase, le corps entre encore en contact avec le jus de la plante, alors c'est nécessaire.
- si possible, lavez dès que possible les zones cutanées affectées avec du savon à lessive et de l'eau courante.
- rincer (c'est-à-dire rincer, ne pas essuyer) les zones touchées du corps avec un liquide contenant de l'alcool (eau de Cologne, vodka, alcool).
En cas de brûlures causées par le jus de berce du Caucase, les zones touchées doivent être traitées.
- usninate de sodium sur sapin baumier ;
- liniment de synthomycine.
N'utilisez pas de bandages de fixation. Réalisez toutes les activités traditionnellement prescrites pour les brûlures cutanées.
Consulter un médecin en cas de brûlures graves.
Berce du Caucase Mantegazzi (Heracleum mantegazzianum). © Farbenfreude L'utilisation de la berce du Caucase
La plante contient des alcaloïdes, des furocoumarines, de l'huile essentielle, des sucres, des protéines, des résines, de l'acide ascorbique, du carotène, des tanins, de l'arginine, des oligo-éléments.
Malgré la phototoxicité du jus de nombreuses espèces végétales, les feuilles, tiges et jeunes pousses de nombreuses espèces de berce du Caucase - notamment berce du Caucase(Heracleum sibiricum) - comestible cru, salé et mariné, sert d'assaisonnement pour les soupes. Les jeunes tiges tendres avec des fleurs (pas encore développées) sont utilisées sous forme salée (arrosées d'eau bouillante), ainsi que frites dans de l'huile avec de la farine. Les tiges, qui n'ont pas encore durci, se consomment crues.
berce du Caucase(Heracleum villosum) est comestible comme épice ; il est également utilisé dans la production de fromages marinés du Caucase.
Jeunes plants adaptés à l'alimentation du bétail Berce du Caucase(Heracleum sphondylium).
Berce du Caucase Sosnovski(Heracleum sosnowskyi) a été introduite en culture à la fin des années 1940 comme plante fourragère à haut rendement (principalement ensilage). La berce de Sosnovsky se distingue par un rendement élevé - plus de 2 500 centièmes par hectare et une teneur élevée en sucre - jusqu'à 3 % du poids frais.
Certains types, par exemple, Berce du Caucase Mantegazzi(Heracleum mantegazzianum) et quelques autres sont décoratifs.
Dans un certain nombre de régions, les jeunes feuilles de berce du Caucase sont utilisées pour être ajoutées aux soupes de légumes ou de viande. En outre, les jeunes pousses de berce du Caucase étaient marinées, salées, des fruits confits étaient fabriqués à partir des tiges, les feuilles étaient séchées, préalablement trempées ou bouillies pour éliminer l'huile essentielle et les composés coumariniques. À partir des racines de berce laineuse, riches en sucres, on obtenait du sucre et de la vodka.
Dans certaines régions du Caucase, la berce laineuse est populaire dans l'alimentation des humains et des animaux.
En médecine traditionnelle, une décoction de racines est utilisée comme sédatif pour l'épilepsie, les convulsions, diverses maladies nerveuses et cutanées accompagnées de démangeaisons. Infusion aqueuse d'herbes - comme antispasmodique et stimulant de l'appétit pour les catarrhes de l'estomac et des intestins, les troubles digestifs, la diarrhée, la dysenterie (5 cuillères à café de racine broyée sont infusées dans 2 tasses d'eau bouillante refroidie pendant 8 heures et bues pendant la journée , ou 3 cuillères à café d'herbes sont infusées pendant 2 heures dans 2 verres d'eau bouillie et bues en 4 prises). Les cataplasmes issus des feuilles fraîches de la plante sont utilisés contre les douleurs rhumatismales dans les articulations.
Dans la médecine tibétaine, les racines d'une plante appelée « brutza » font partie des prescriptions médicales pour le traitement des calculs biliaires et des maladies rénales, et une décoction de fruit se boit contre la furonculose.
Les tiges sèches (hivernées) des inflorescences de berce du Caucase sont utilisées depuis l'Antiquité en Russie pour la fabrication d'un instrument de musique folklorique - un kalyuk, une sorte de flûte harmonique. Actuellement, ces tiges sont également utilisées pour fabriquer des reynstiks (un instrument de musique, une sorte de percussion).
Comment gérer cette mauvaise herbe ?
Caractéristiques botaniques de la berce du Caucase
La berce du Caucase est une plante vivace avec une tige puissante, creuse et nervurée qui peut atteindre 150 cm et, en Lettonie, elle peut atteindre 3 mètres de hauteur. La tige est couverte de poils durs, les branches se trouvent dans sa partie supérieure. Il a une odeur épicée agréable et légèrement perceptible. La plante a un système racinaire puissant et de grandes feuilles qui atteignent environ un demi-mètre de long. Les pétioles sont pédonculés et, comme la tige, couverts d'écailles. La face supérieure des feuilles est lisse, une pilosité est notée le long de la nervure médiane.
La plante fleurit en juin-juillet. Les fleurs blanches sont rassemblées dans un grand parapluie. Les fruits de la berce du Caucase (dvuzernovka) apparaissent en août. La berce du Caucase pousse en Russie centrale, en Sibérie, dans l'Oural, dans le Caucase, en Oudmourtie et dans l'Altaï. Il existe environ 70 espèces de berce du Caucase. Cette plante est capable de se propager par auto-ensemencement
La berce du Caucase - une plante vénéneuse
Certains types de berce du Caucase sont des plantes vénéneuses qui peuvent même endommager le système respiratoire humain. On les trouve dans les champs, dans les parcelles familiales, au bord des réservoirs et dans les friches. La berce laineuse représente le plus grand danger en été. Des allergies graves peuvent être causées par l'odeur, le pollen et la sève d'une plante vénéneuse, et il existe des cas où des personnes ont subi une intoxication toxique. La coumarine et les huiles essentielles contenues dans la plante contribuent à la formation de brûlures au toucher. Par la suite, des états douloureux peuvent être observés, accompagnés de nausées, de maux de tête.
Pendant la floraison, la berce du Caucase est particulièrement dangereuse. Le jus de la plante, pénétrant sur les zones ouvertes de la peau, augmente sa sensibilité aux rayons du soleil, sous leur influence apparaissent, puis des cloques. La berce du Caucase constitue une menace énorme pour les personnes sujettes aux maladies allergiques, la réaction peut être la plus imprévisible. Vous devez être plus prudent et ne pas toucher à cette plante incroyablement belle, les adultes et les enfants doivent en être avertis.
berce du Caucase
La berce du Caucase ne se distingue pas par sa croissance violente, elle est inoffensive, on peut l'observer dans de nombreuses régions de notre pays. Les fleurs de la plante sont vert jaunâtre, rassemblées en grands parapluies complexes. Il possède de petits fruits en forme d'œuf. Ce type de berce du Caucase ne présente aucun danger pour la santé humaine, car elle contient très peu de coumarines et d'huiles essentielles et se distingue par un effet sensibilisant.
Avant l'avènement du chou, les racines de la berce du Caucase étaient bouillies, salées et consommées comme choucroute ; cette plante a le goût du chou. Les racines et les fruits de la berce du Caucase contiennent des huiles essentielles, du carotène, de la vitamine C et des tanins. Les graines contiennent de l'alcool octylique. La berce du Caucase est une excellente plante médicinale, à partir de laquelle il est possible de préparer toutes sortes de remèdes utiles pour l'organisme, qui ont un effet calmant sur divers troubles nerveux, l'épilepsie.
Berce du Caucase
La berce du Caucase est une grande plante vivace qui pousse en Europe et en Asie. Les graines de la plante sont précieuses, contenant de l'huile à l'arôme agréable. De l’ester octylique d’acide acétique a été trouvé dans l’huile. La composition de l'huile de feuilles et de fleurs contient des aldéhydes, qui forment de l'alcool lorsque les graines mûrissent.
L'huile de berce du Caucase est facilement soluble dans l'alcool fort, ce liquide est utilisé pour obtenir de l'alcool octylique. Les graines de berce du Caucase ont un effet calmant et anti-inflammatoire.
L'infusion est préparée à raison de 1 c. graines de berce du Caucase dans 250 ml d'eau bouillante. Le produit est infusé pendant 1 heure. Il est recommandé d'en boire 1/4 de tasse 4 fois par jour pour les crampes d'estomac et les affections féminines.
Les fleurs de berce du Caucase contiennent beaucoup de pollen et de nectar ; c'est une plante mellifère. Le jus de la plante était utilisé dans le traitement des ulcères et des plaies purulentes, ainsi que dans l'épilepsie. Les racines ont été utilisées pour préparer des potions contre les douleurs hépatiques et pour guérir de la jaunisse. La berce du Caucase se caractérise par ses propriétés fourragères. La plante contient des glucides, des protéines et des oligo-éléments. Le zinc, le cuivre, le manganèse, le fer et le calcium permettent d'utiliser cette excellente plante en combinaison avec d'autres cultures dans la production d'ensilage pour le bétail. Les feuilles de berce du Caucase sont riches en chlorophylle, carotène, tanins et huiles essentielles. Les aliments cuits à base de berce du Caucase ont un goût et une odeur végétale agréables.
Brûlures dues à la berce du Caucase (toxique)
la berce de Sosnovsky- fait référence à des plantes médicinales vénéneuses, peut provoquer une inflammation de la peau, semblable à un coup de soleil. Des lésions causées par la sève des plantes et le pollen peuvent se former non seulement au contact de la peau non protégée, mais également à travers les vêtements. Lors d'une sortie dans la nature, il faut se protéger d'une éventuelle rencontre désagréable avec une plante à la fois utile et dangereuse.
Il est possible de distinguer la berce du Caucase (inoffensive) du pin (toxique) par ses fleurs : la berce du Caucase a des fleurs jaunâtres verdâtres, des feuilles fines et pointues et les fleurs du pin sont blanches. De plus, la berce laineuse de Sosnovsky est beaucoup plus grande (peut-être même plus haute que la taille humaine), les bords des feuilles ne sont pas lisses, mais comme légèrement mordus, et il y a des poils avec des points violets sur la tige.
Regardez une vidéo sur la façon de distinguer la berce du Caucase (inoffensive) du pin (toxique) :
Si néanmoins un contact a eu lieu et qu'il est devenu clair quelle plante se trouve devant vous, il est nécessaire de protéger les zones touchées du soleil pendant plusieurs jours, après les avoir lavées à l'eau et au savon, traitées avec de l'alcool ou une solution faible de le permanganate de potassium. L'utilisation d'une solution de furaciline et du médicament "Panthenol" est également efficace. Si la brûlure a touché les muqueuses d'un organe, vous devez alors contacter la clinique dès que possible.
L'utilisation de la berce du Caucase
La berce du Caucase est utilisée pour traiter diverses maladies nerveuses et cutanées. La plante est extrêmement utile comme sédatif contre les convulsions et les manifestations épileptiques, les calculs biliaires et l’inflammation des reins. Les infusions de plantes médicinales sont utilisées en cas de perturbation du tractus gastro-intestinal, elles soulagent l'indigestion, traitent la dysenterie et augmentent l'appétit. Sous forme de bains, les médicaments à base de feuilles fraîches de berce du Caucase sont utilisés contre les douleurs rhumatismales et.
Les décoctions sont préparées à partir des racines de berce du Caucase, qui constituent un excellent médicament contre la lymphadénite et les tumeurs gynécologiques. La berce du Caucase est le premier assistant à guérir la jaunisse et l'asthme bronchique.
Une guérison rapide se produit chez les patients souffrant de maladies du foie et de la vésicule biliaire après avoir utilisé le remède suivant : 1 cuillère à café de racines de berce du Caucase hachées doit être versée avec un verre d'eau bouillante, bouillie pendant 10 minutes, laissée refroidir complètement et boire le bouillon filtré 3 fois par jour dans la cuillère de la salle à manger.
Contre-indications à l'utilisation de la berce du Caucase
Avant de procéder au traitement de maladies graves à l'aide de décoctions préparées à base de berce du Caucase, vous devez savoir comment le corps réagit aux plantes allergènes, s'il existe une sensibilité accrue aux substances provoquant une réaction allergique. La contre-indication à l'utilisation de la berce du Caucase est l'intolérance individuelle.
Editeur expert : Sokolova Nina Vladimirovna| Phytothérapeute
Éducation: Diplôme dans la spécialité « Médecine » et « Thérapie » obtenu à l'Université N. I. Pirogov (2005 et 2006). Formation avancée au Département de phytothérapie de l'Université de l'Amitié des Peuples de Moscou (2008).
Toutes les berces du Caucase ne sont pas également toxiques. Le genre Berce du Caucase compte jusqu'à 70 espèces de plantes. Une quarantaine d’entre eux poussent en Russie. Mais toutes les berces du Caucase ne sont pas dangereuses, vénéneuses et ont tendance à inonder les champs vides et à se reproduire au bord des routes. Chaque jour dans le pays, nous rencontrons des espèces de berce du Caucase utiles et même comestibles.
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Elle pousse en Sibérie et sur le territoire européen de la Russie, on l'appelle souvent berce du Caucase. On le trouve le plus souvent là où il fait humide, en forêt, dans les ravins, dans les fourrés. Atteint 1 à 1,5 mètres, les inflorescences sont légèrement verdâtres. Les feuilles et les tiges de cette berce du Caucase ne sont pas toxiques et ne laissent aucune brûlure.
C'était cette berce laineuse qui était utilisée pour l'alimentation. Ses feuilles étaient ajoutées aux soupes, des salades en étaient préparées et la tige de cette berce du Caucase était souvent consommée, la débarrassant ainsi de sa couche supérieure dure. Cette tige peut être marinée, bouillie, frite et également consommée crue. Les jeunes feuilles de berce du Caucase sont riches en vitamines, au printemps, alors qu'il restait déjà très peu de légumes dans les caves, les pousses de berce du Caucase remplaçaient le chou, elles étaient ajoutées aux soupes, tartes, salades. Ils étaient salés et fermentés. Les racines de berce du Caucase étaient utilisées comme épice, séchées et ajoutées aux boissons et à divers plats.
Selon l'une des versions sur l'origine du bortsch, c'est la berce du Caucase qui a donné le nom à la soupe, elle a été ajoutée à la soupe, puis l'herbe a quitté la soupe, mais le nom est resté.
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Ce n'est pas une berce laineuse, mais ces plantes sont souvent confondues, car la goutte fleurit de la même manière - avec des parapluies blancs. C'est une mauvaise herbe qui se reproduit bien. Et le rêve est comestible et très utile. Les feuilles et les tiges conviennent aux soupes, aux salades. Le jus de goutte aide à lutter contre les rhumatismes, guérit les plaies. Et la goutte - prise par voie orale, protège du béribéri, améliore l'immunité, aide les reins et le foie. L'herbe de goutte est utilisée pour traiter l'anémie.
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Cette berce du Caucase pousse dans le Caucase. Ses feuilles sont couvertes d'un poil délicat, d'où la plante tire son nom. Shaggy n'est pas une berce du Caucase venimeuse, elle se mange. Le plus souvent comme condiment pour divers plats. La plante est utilisée dans la fabrication de fromages caucasiens marinés, les herbes séchées de cette berce du Caucase sont utilisées en conserve. Les jeunes pousses et feuilles sont très soigneusement placées dans les salades.
En outre, la berce du Caucase était utilisée à des fins médicinales. Les racines de berce du Caucase détruisent les calculs biliaires. Les racines et les fruits étaient utilisés pour les maladies des reins, la lithiase biliaire. Les fruits ont aidé à lutter contre les maladies gastro-intestinales et gynécologiques, la lymphadénite, le charbon, la furonculose.
Mais il faut être prudent avec cette berce du Caucase. En grande quantité, il peut provoquer des intoxications.
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Il ne s’agit que de la plante vénéneuse que nous connaissons tous sous le nom généralisé de berce du Caucase. On sait que cette berce du Caucase ne poussait pas auparavant sur le territoire européen de la Russie, mais nous venait du Caucase. À la fin des années 40, il a commencé à être cultivé en URSS, à la recherche d’aliments pour le bétail bon marché et faciles à produire. La berce du Caucase semblait être une excellente option pour un agronome : juteuse, énorme et se multiplie même rapidement et activement. Mais seule la plante s'est avérée très dangereuse, son jus, qui entre en contact avec la peau, affaiblit la protection cellulaire contre le soleil et, par conséquent, lorsque le soleil frappe la zone touchée, de graves brûlures se produisent. 80 % des lésions cutanées peuvent être mortelles – ce n’est pas une blague.
De plus, la berce du Caucase est dangereuse sous sa forme brute pour les animaux. Et comme ensilage, cela rend le lait amer, il est impossible de le boire, il leur est impossible de nourrir les jeunes animaux. Voici une plante tellement "utile".
Berce du Caucase Mantegazzi
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L'analogue européen de notre berce du Caucase Sosnovsky. Et avec une histoire assez similaire. Ce type de berce du Caucase vient également du Caucase, elle a été importée dans les îles britanniques au 19ème siècle, juste pour sa beauté, comme plante ornementale. Et la berce laineuse Mantegazzi a également inondé l'Angleterre, traversé la mer et s'est répandue en Europe centrale, en Scandinavie. Contrairement à la berce laineuse de Sosnowski, cette espèce a des feuilles brillantes et peut atteindre 6 mètres de hauteur.
Soupe campagnarde de berce du Caucase
Important! Avant de récolter la berce du Caucase, assurez-vous d'avoir devant vous une espèce comestible, et non une berce de Sosnowsky dangereuse.
10 portions
- 300 g de berce de Sibérie
- 200 g de jeunes feuilles d'ortie
- 200 g de jeunes feuilles de bardane (facultatif)
- 100 g de jeune rhubarbe (facultatif)
- 3-4 pommes de terre
- 2 carottes
- 2 oignons
- 1 boîte de ragoût
- Huile végétale sans odeur
- Sel et poivre noir
Étape 1. Ramassez les légumes verts dans le jardin et derrière, retirez les tiges en excès, triez, lavez. Couper grossièrement.
Étape 2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en grosses tranches. Versez ½ casserole d'eau, jetez-y les pommes de terre, couvrez avec un couvercle et laissez cuire jusqu'à moitié cuite.
Étape 3. Hachez finement l'oignon, râpez les carottes.
Étape 4. Faites d'abord revenir l'oignon dans l'huile végétale, puis ajoutez les carottes et ramollissez. Ajouter le ragoût
Étape 5. Mettez le rôti, ainsi que les grosses feuilles de bardane. Portez à ébullition, mettez la berce laineuse et l'ortie, salez et poivrez.
Étape 6. Éteignez, fermez le couvercle et laissez reposer 15 minutes. Servir avec de la crème sure et un œuf dur.
Escalopes de dreamweed
- 500 g d'herbe de goutte
- 100 g de pain blanc
- 200 g de pommes de terre bouillies
- 2 oeufs crus
- 2 cuillères à soupe beurre
- 3 cuillères à soupe chapelure
- Poivre
- Verdure
Étape 1. Rincer les jeunes feuilles de gouttelette à l'eau chaude et les passer au hachoir à viande.
Étape 2. Passez également les pommes de terre et le pain blanc dans un hachoir à viande. Mélangez le tout.
Étape 3. Ajoutez les œufs et les légumes verts finement hachés. Mélanger. Sel et poivre.
Étape 4. Collez les escalopes et roulez-les dans la chapelure.
Étape 5. Faire frire dans le beurre, servir avec de la crème sure.
salade de berce du Caucase
- 300 g de berce de Sibérie
- 3 pommes de terre bouillies dans leur peau
- oignon vert
- Huile végétale
- de gros sel
- Poivre noir
Étape 1. Blanchir les feuilles de berce du Caucase pendant 5 minutes, coupées en gros morceaux.
Étape 2. Hachez grossièrement les oignons verts.
Étape 3 Épluchez et écrasez les pommes de terre encore chaudes.
Étape 4. Mélangez les pommes de terre, la berce laineuse et les oignons verts. Saler, poivrer, assaisonner avec de l'huile végétale.
La berce du Caucase est une plante célèbre pour sa taille vraiment gigantesque. Noms alternatifs - bortsch italien, patte d'ours (pied), chèvre, foin d'odeur. Ce géant sauvage peut devenir une réelle menace pour la santé humaine. Quel est le danger de la berce du Caucase et comment la reconnaître ? Y a-t-il un avantage à cette plante et comment lutter contre les fourrés de berce du Caucase sur le terrain ?
Environ 70 espèces de cette plante ont été trouvées dans le monde. La berce du Caucase est une tige creuse et très haute, terminée par de grandes feuilles lourdes et couronnée de petites fleurs. Certains représentants de ces plantes sont capables de s'élever au-dessus du sol jusqu'à 3 m de hauteur et les parapluies peuvent atteindre 70 cm de diamètre. La patte d'ours pousse dans les champs ou aux abords des routes, des friches, des berges des plans d'eau et même dans les potagers. Une berce du Caucase solitaire est extrêmement rare, le plus souvent ces plantes poussent en groupes.
On ne sait toujours pas pourquoi la plante porte un nom si étrange. On pense que le mot vient du terme allemand borste, qui signifie littéralement « poils ».
Peu à peu, les feuilles de la plante ont commencé à être ajoutées au premier plat, qui est finalement devenu connu sous le nom de « bortsch ». Les botanistes appellent également la berce du Caucase Heracleum, en raison de son apparence puissante, qui rappelle l'ancien héros mythique grec Hercule, qui se distinguait par une grande puissance et une grande force.
En URSS, le bortsch italien est devenu célèbre grâce à Staline. Le Généralissime apprit que la plante était largement utilisée en Amérique du Nord comme culture fourragère. Dans les années d'après-guerre, l'agriculture en URSS était en déclin et de grands espoirs étaient placés dans l'usine, dans l'espoir qu'elle deviendrait une base fourragère. La berce du Caucase a continué à croître pendant les années de Khrouchtchev et de Brejnev. Dans les années 90, la culture de la berce du Caucase a été abandonnée et la plante, laissée sans contrôle, a commencé à s'auto-propager, occupant progressivement des parcelles de plus en plus grandes. D'une plante cultivée, le bortsch italien s'est progressivement transformé en une mauvaise herbe vénéneuse.
Variétés de plantes vénéneuses
La berce du Caucase est une définition collective du genre de plantes de la famille des parapluies. Pour cette raison, il serait faux de dire qu'absolument tous les représentants du genre berce du Caucase sont toxiques.
En Russie, un seul type de berce du Caucase est commun : la berce de Sosnovsky. Il existe plusieurs variétés de plantes parmi les plus connues :
- Berce du Caucase Mantegazziánum (Heracléum mantegazziánum).
- Berce du Caucase (Heracleum villosum).
- Berce du Caucase.
- La berce de Sosnovsky.
En Russie, les deux dernières espèces sont communes. Dans le même temps, une personne ne devrait avoir peur que de la berce laineuse de Sosnovsky. Il est difficile de le confondre avec d'autres variétés de la plante - ce géant botanique est capable d'atteindre une hauteur de plusieurs mètres et les parapluies décorant le tronc sont vraiment énormes. Il diffère de celui de Sibérie par sa taille - le premier n'atteint pas plus de 190 cm de hauteur. De plus, la berce du Caucase a des ombelles blanchâtres, tandis que la berce du Caucase a des ombelles jaune-vert.
Propriétés médicinales et utilisation en médecine
Étonnamment, la berce du Caucase venimeuse a trouvé son utilisation en médecine traditionnelle. La berce du Caucase est largement utilisée en médecine traditionnelle pour le traitement de :
- maladies du système nerveux central (convulsions, épilepsie, neurasthénie) ;
- maladies dermatologiques (lichen, eczéma, etc.) ;
- troubles du tractus gastro-intestinal (ulcères, dysenterie, catarrhe gastrique) ;
- maladie du rein;
- lithiase biliaire;
- rhumatismes, arthrite, arthrose et inflammation des articulations (utilisés sous forme de lotions et de compresses).
Attention. Les préparations à base de berce laineuse augmentent la sensibilité de la peau aux rayons ultraviolets. En conséquence, le risque de coup de soleil augmente.
Les moyens préparés à partir de berce du Caucase sont utilisés en médecine traditionnelle depuis des centaines d'années. Parmi les recettes les plus populaires figurent les infusions pour augmenter la force masculine et les remèdes qui améliorent le fonctionnement du tube digestif.
Par exemple:
- Berce du Caucase pour violations de puissance. 3 cuillères à café feuilles sèches de berce du Caucase versez 2 c. arroser et insister 8 heures. Il est recommandé de prendre le remède trois fois par jour après les repas.
- Infusion de berce du Caucase pour la lithiase biliaire. 5 cuillères à café les racines sèches écrasées de la plante versent 2 tasses d'eau. En infusion pendant au moins 10 heures, le remède se prend quatre fois par jour à raison d'une demi-tasse.
Quelle est la berce toxique dangereuse
La plante la plus dangereuse en été pendant la période de floraison. L'odeur du foin d'odeur et le jus qu'il sécrète provoquent souvent des réactions allergiques accompagnées d'intoxications toxiques.
La berce du Caucase contient des huiles essentielles et de la coumarine, qui peuvent provoquer des brûlures sur la peau d'une personne qui entre en contact avec elle. Le résultat d'une telle connaissance peut être une douleur intense, des nausées, se transformant en vomissements, des vertiges. Dans le cas où le jus qui est entré en contact avec la peau interagit avec les rayons du soleil, des cloques-brûlures se forment sur la peau. Sous l'influence de la lumière ultraviolette, ils se dessèchent progressivement, acquièrent une teinte brunâtre et disparaissent avec le temps.
La berce du Caucase est une très belle création de la nature et de nombreuses personnes, en particulier les enfants, ne peuvent résister à la tentation de la toucher. Les adultes qui tentent de détruire la plante à mains nues courent également un risque. Il est nécessaire d'avertir les adultes et les enfants que le contact direct avec la berce laineuse peut entraîner des problèmes de santé. Même si une personne est sûre qu'il y a un spécimen non toxique devant elle, cela ne vaut toujours pas la peine de risquer sa propre santé.
S'il n'était pas possible d'éviter le contact, que faire
Si le fait d'une interaction avec la berce du Caucase a été constaté, le degré de son influence peut être minimisé.
Les mesures prises immédiatement après le contact avec la berce du Caucase peuvent minimiser les conséquences désagréables. Pour cela, les mesures suivantes doivent être prises :
- Lavez la peau avec du savon ou une solution de soude.
- Lubrifiez les endroits où le jus de plante entre en contact avec la peau avec une crème à effet anti-brûlure (« Rescuer », « Panthénol », etc.).
- Protéger les zones touchées de l'exposition au soleil.
- S'il existe ne serait-ce qu'un léger soupçon de développement d'une allergie, des antihistaminiques doivent être utilisés.
Malgré toutes les précautions, il est recommandé de contacter très prochainement un spécialiste pour une assistance qualifiée. Ayant découvert que la patte d'ours est une plante très dangereuse, les gens ont commencé à débarrasser leurs zones de sa présence. La berce du Caucase a été arrachée et tondue, mais cette méthode est pertinente dans les cas où le nombre de plants est faible. Sur de grandes surfaces, un tel événement sera inefficace. Pour éliminer une grande accumulation de berce du Caucase, les herbicides conviennent. Pour éradiquer les plantes rapidement et pour longtemps, vous pouvez utiliser le médicament "Anchor". Non seulement il détruit les plantes elles-mêmes, mais il empêche également la germination de leurs graines dans le sol. L'effet d'action garanti - 2 ans. Le médicament n'est pas dangereux pour les humains et les animaux domestiques.
La berce du Caucase, une plante vénéneuse, n'est pas le meilleur "voisin" pour une personne. Elle doit donc être impitoyablement éliminée, enracinée à proximité des habitations. Malgré son utilisation répandue en médecine traditionnelle, la berce du Caucase peut être dangereuse pour la santé et la vie humaine. Mais ne désespérez pas, car l'industrie chimique moderne produit de nombreux herbicides efficaces qui vous permettent de vous débarrasser rapidement et longtemps d'une plante aussi sauvage.