Боярышник является скорее всего, одним из самых полезных плодов, который прорастает в наших широтах в диком виде. Ведь в нем содержится просто целое множество целебных веществ, к примеру, это дубильные и пектиновые вещества, ныне популярные флавониды, и прочие микроэлементы, и витамины таких групп как С и РР.
Алкогольные настойки и наливки, приготовленные из ягод боярышника способны понижать уровень холестерина в крови, снижать риск образования атеросклеротических образований в кровеносных сосудах, обладают сосудорасширяющим свойствами. За счет содержания полезных веществ ягоды боярышника рекомендуются к применению людям, которые имеют гипертонию артериального типа, также используют их для профилактики образования тромбов, нормализации кровотока. По мимо этого настойки и наливки из боярышника необходимо принимать людям, которые страдают:
- Сердечно-сосудистыми заболеваниями;
- Атеросклерозом;
- Нарушением работы эндокринной системы, болезнями щитовидной железы;
- Гастритом;
- Сахарным диабетом;
- Климаксом;
- Стрессом;
- Бессонницей;
- Неврозами;
- Головокружениями;
- Повышенной возбудимостью;
- Болезнью суставов;
- Сниженным иммунитетом.
К тому же данные алкогольные напитки помогут Вам восстановить силы, избавиться от усталости, улучшить мозговую деятельность, укрепить память. Теперь давайте рассмотрим распространенные технологии приготовления в домашних условиях наливки из боярышника.
Рецепт наливки из боярышника
- 100 г ягод боярышника;
- 1 ст. л. сухих цветков боярышника;
- 50 г сахара;
- ½ л водки
Приготовление:
Для начала необходимо высыпать в простерилизованную банку ранее промытые, обсушенные ягоды, залить алкоголем. За тем добавьте сахар и цветки боярышника, перемешайте, закройте банку. Оставьте настаиваться на 2 недели в прохладном темном месте, по истечению времени приготовленный в домашних условиях напиток процедите.
Вот и вся рецептура приготовления наливки в домашних условиях. Что касается хранения, так разлейте ее по бутылкам, и поставьте в холодильник. Принимать настойку из боярышника нужно в меру, с учетом сильнодействующего лечебного эффекта.
Лучше всего для приготовления наливки из боярышника подходят сушеные или вяленые ягоды. Если же Вы все-таки используете свежие ягоды, то их необходимо перебрать, выбросить порченные, хорошо просушить.Алкогольной основой может выступать водка, самогон, разведенный этиловый спирт или недорогой коньяк.
Рецепт наливки с боярышника и пряностями
Для приготовления необходимо:
- 1 л. банка сушеных ягод боярышника;
- 1 л водки;
- 2 ст. л. меда;
- Корица;
- Ванилин.
Ванилин и корица сделают наш напиток богаче, вкуснее, в нем появятся интересные нотки. Также регулируйте количество сахара по вкусу, ведь могут попасться кислые ягоды и тогда потребуется использовать больше сахара или меда.
Приготовление:
Засыпьте сушенные ягоды в банку, добавьте мед, водку, ванилин и корицу. Перемешайте, закройте герметично крышкой, банку поставьте на месяц в теплое темное место, ягоды за это время должны посветлеть. Встряхивайте раз в 2-3 дня.
Процедите готовую наливку с помощью марли, ягоды хорошо отожмите. Напиток попробуйте на вкус, добавьте по желанию мед или сахар, перемешайте. Разлейте по бутылкам, герметично закройте.
Рецепт наливки из рябины и плодов боярышника
Для приготовления понадобится:
- Ягоды рябины – 100 г;
- Ягоды боярышника -100 г;
- Водка – 1 л;
- Сахар – 200 г.
Приготовление:
Сперва необходимо помыть плоды, хорошо просушить их. За тем поместите их в бутылку, залейте к ним спирт или водку и настаивайте на протяжении 10-15 дней в прохладном месте, за это время настойка должна посветлеть. Наливку процедите, добавьте сахар и оставьте на неделю еще настояться. После этого необходимо поместить наливку в холодильник.
Рецепт целебной настойки
Для приготовления понадобится:
- Плоды боярышника – 100 г;
- Трава пустырника – 10 г;
- Трава аниса обыкновенного – 10 г;
- Цветки ромашки – 10 г;
- Водка – 1 л;
- Сахар – 200 г.
Приготовление:
Плоды боярышника промойте, травы измельчите, поместите все в стеклянную емкость залейте водкой или спиртом, накройте крышкой. Выдерживать необходимо настойку 7-10 суток при комнатной температуре в темном месте. По истечению данного времени напиток процедите, отожмите, избавьтесь от остатков растений, профильтруйте с помощью нескольких слоев марли. Приготовленная наливка в домашних условиях у вас должна получится прозрачной.
Так что если у Вас есть возможность собрать все необходимые ингредиенты, то обязательно попробуйте приготовить данный напиток в домашних условиях, ведь в нем гармонично сочетается польза и невероятный вкус и аромат.
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или
Шаг 1: готовим настойку боярышника из ягод.
Для того, чтобы приготовить в домашних условиях полезную для сердечно-сосудистой системы человека настойку боярышника на спирту, вам нужно будет взять приблизительно 200 грамм разведенного до 70% этилового спирта на 1 стакан свежих плодов боярышника. Далее, берем ягоды боярышника, выкладываем их в ступу и немного толчем их деревянной толкушкой. Когда ягоды немного потолчете, заливаем их прямо в ступе деревянной заранее приготовленным этиловым спиртом. После этого настойку следует слить в стеклотару с закручивающей крышкой, желательно темного цвета и которую перед этим следует ошпарить кипятком и высушить. Затем стеклотару следует закупорить и поставить в какое-то темное место ровно на срок в 21 день . По прошествии этого времени настойку боярышника следует процедить через кусок марлевой ткани, которую нужно свернутою в пару слоев. Это делается для того, чтобы будущая настойка была наиболее чистой. Сливать следует над стаканом или миской. Когда настойку вы уже процедили, ее нужно повторно вылить в сухую и чистую стеклотару, закупорить и хранить в сухом темном месте.Шаг 2: готовим настойку из цветов боярышника.
Если у вас нет плодов боярышника, то можете сделать настойку боярышника с использованием его цветков. Для того, чтобы приготовить такую настойки из цветков боярышника нужно взять 4 столовых ложки
цветков и залить их 200 граммами
заранее разведенного до 70%
этилового спирта. Далее перелить эту настойку следует в стеклянный сосуд, который сразу же следует плотно закрыть крышкой или пробкой. После этого настойку следует поставить в темное место и дать ей настоятся 10 дней
. Далее можете процедить ее при помощи марки как мы делали в случае с марлей, так и просто наливать вместе с цветами.
Шаг 3: подаем настойку боярышника.
Каким бы вы способом приготовления настойки вы не воспользовались - важно запомнить то факт, что любую настойку нужно взбалтывать каждый день
! Готовую уже настойку боярышника употребляют немного разведенной водой в количестве 1 чайной ложки
по утрам, днем и вечером до момента приема пищи.
Приятного аппетита!
Как бы полезен боярышник ни был, но его злоупотребление может привести к: сонливости, слабости и при этом может сбиться ритм ваших сердечных сокращений.
Всем беременны или кормящим грудью матерям, к настойке боярышника следует отнестись очень внимательно. При этом нужно ознакомится со всеми противопоказаниями и далее соблюдать особую осторожность во время ее применения.
Плоды боярышника нужно собирать только тогда, когда они станут очень красного цвета. Кроваво-красные ягоды боярышника говорят о том, что они полностью созрели и готовы к дальнейшему употреблению. Если после того, как вы соберете все ягоды боярышника,и далее решите их просто засушить, то сделать это советуем сразу же после их сбора.
Правильно приготовленная настойка из боярышника в домашних условиях по простому рецепту, это вкусный алкогольный напиток. Его легко пить, он обладает приятным ароматом. К тому же у него масса полезных свойств, которые ему дает основной ингредиент - ягоды боярышника.
Полукустарниковое растение можно встретить на опушках лесов, в оврагах вблизи леса. Они неприхотливы в росте, и легко приживаются на дачных и садовых участках.
Боярышник в средней полосе России доступен всем желающим, кто хочет собрать урожай ягод для лечения или для приготовления вкусного напитка. Надо помнить, что приготовленная в домашних условиях по простому рецепту настойка из боярышника всегда имеет сильные лечебные свойства.
Поэтому просто пить его как спиртной напиток, не рекомендуется, надо всегда учитывать наличие болезней, какие с его помощью можно подлечить.
Польза боярышника
Дикорастущий полукустарник в условиях хорошего ухода на даче окультуривается, и его ягоды в некоторой степени теряют свои лекарственные свойства. Из растения выведен особый вид - городской низкорослый кустарник, который высаживают живой изгородью по краю тротуаров, он дает пышную зелень, красиво цветет, его постоянно постригают, как и положено в городах.
Ягоды с этого растения вообще непригодны для изготовления лечебной настойки.
Если ягоды имеют выражено красный цвет, значит, они явно незрелые. На кустарнике в период созревания ягоды могут быть желтыми, алыми. Но степень созревания определяется, когда ягоды приобретают бурый до коричневого оттенки, и начинают слегка увядать. Лучшее время для сбора ягод - конец сентября. Чтобы хорошо высушить, ягоды выкладываются одним слоем в хорошо вентилируемом помещении.
Если для подсушивания ягод используется духовка, то температура в ней не должна превышать 500С.
Второй этап
Второй этап - правильно смешать ингредиенты . Алкоголь должен быть хорошего качества: водка, медицинский спирт. Бутылки или банки надо брать из темного стекла, и держать настойку в темном месте весь срок настаивания.
Ягод надо насыпать на ¾ объема выбранной емкости. До края банки налить водку, плотно закрутить крышку.
Третий этап
Третий этап - настаивание . Поставить банку в темном, прохладном месте, где поддерживается температура не выше 23-25 градусов. Срок выдержки - до 3-х месяцев. Периодически надо перемешивать содержимое банки, так как ягоды ложатся на дно плотным слоем.
Готовый напиток надо процедить, перелить в темные бутылки, обязательно подписать, чтобы зимой не перепутать с другими напитками домашнего приготовления.
Из боярышника готовят настойки и компоты, а также варенья. Настойка из боярышника на водке полезна, если правильно ее приготовить и употреблять.
Польза настойки из боярышника на водке
Настойка из боярышника улучшает работу сердца и эластичность сосудов. Она помогает уменьшить тахикардию и аритмию.
При умеренном употреблении настойка понижает сахар в крови и повышает иммунитет, помогает бороться с депрессией, бессонницей и авитаминозом. В настойке .
Для более насыщенного раствора лучше использовать сушеные плоды боярышника.
Ингредиенты:
- боярышник – 0,2 кг.;
- водка – 1 л;
- мёд – 30 гр.;
- корица, ваниль.
Приготовление:
- Возьмите чистую банку, объемом 1,5-2 литра.
- Положите сушеные ягодки боярышника и залейте литром водки, или любого алкоголя, соответствующей крепости.
- Можно использовать коньяк или разведенный спирт.
- Плотно закупорьте крышкой и поставьте в темное место.
- Примерно раз в неделю содержимое емкости нужно встряхивать.
- Через три недели раствор окрасится в красный цвет и ягоды отдадут все полезные вещества настойке.
- Процедите раствор через марлю, тщательно отожмите ягоды и добавьте по вкусу ваниль, корицу и мёд.
- Оставьте в темноте еще на одну неделю.
- Готовую настойку лучше хранить в стеклянной таре темного цвета.
В лечебных целях достаточно пить по одной чайной ложке в день.
Настойка из боярышника и шиповника
Настойка из боярышника на водке в домашних условиях при добавлении шиповника обогащается витаминами и имеет легкую кислинку во вкусе.
Ингредиенты:
- боярышник – 50 гр.;
- шиповник – 50 гр.
- водка – 0,5 л;
- сахар – 50 гр.;
- вода.
Приготовление:
- Сушеные плоды боярышника и шиповника положите в подходящую по размеру стеклянную банку.
- Залейте водкой и плотно закупорьте крышкой.
- Настаивайте в темном месте, в течение одного месяца, периодически взбалтывая.
- По окончании срока процедите через марлю и тщательно отожмите ягоды.
- Приготовьте сахарный сироп, растворив в небольшом количестве воды сахарный песок.
- Доведите до кипения и дайте полностью остыть.
- Добавьте в емкость с настойкой и перемешайте.
- Настаивайте еще около недели, а затем процедите и перелейте в бутылку из темного стекла.
Ингредиенты:
- боярышник – 1 кг.;
- водка – 0,5 л;
- сахар – 30 гр.;
- корица, ваниль.
Приготовление:
- Спелые ягоды нужно перебрать, удалить плодоножки и тщательно промыть.
- Просушите боярышник на бумажном полотенце и поместите в стеклянную банку подходящего размера.
- Залейте водкой или очищенным самогоном и плотно закупорьте крышкой.
- Настаивайте около месяца в прохладном темном месте.
- В этом рецепте сахар можно добавить сразу, при взбалтывании он полностью растворится к концу указанного срока.
- Процедите и перелейте настойку в бутылку.
Применять следует в лечебных дозах для снятия напряжения, повышения иммунитета, профилактики простудных и вирусных инфекций.
Настойка из боярышника и рябины
Сделать лечебную настойку можно и с добавлением черноплодной рябины, которая созревает одновременно с боярышником.
Ингредиенты:
- боярышник – 150 гр.;
- рябина – 150 гр.;
- водка – 1 л;
- сахар – 100 гр.
Приготовление:
- Свежие ягоды нужно перебрать, удалив испорченные плоды и веточки.
- Тщательно промыть под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце.
- Поместите ягоды в банку и залейте водкой.
- Через две недели добавьте сахар и тщательно перемешайте, чтобы кристаллики полностью растворились в напитке.
- Оставьте настаиваться еще на несколько дней.
- После этого раствор необходимо процедить и перелить в бутылки.
- Употреблять такую настойку также следует в медицинских дозах.
Этот напиток имеет насыщенный красивый цвет и легкую, приятную горчинку.
Настойка из ягод боярышника является сильным средством и имеет противопоказания к употреблению для людей, которым нельзя употреблять алкоголь. Прежде, чем применять это средство, посоветуйтесь с врачом.
Настойку из боярышника на водке нельзя давать детям и беременным женщинам, и людям, у которых есть аллергия на какой-либо компонент.
Попробуйте приготовить настойку из боярышника по любому из предложенных рецептов, и ваши близкие не будут иметь проблем с сердечными заболеваниями, депрессиями и сезонными простудами.
Здравствуйте, дорогие читатели. Боярышник – это растение, которое обладает большой пользой для организма, широко используется для приготовления домашних лечебных средств. В мае, пока идёт цветение, непременно стоит собрать бутоны, приготовить из них настойку. Сразу стоить уточнить, что детям и женщинам, во время беременности и кормления грудью, её принимать противопоказано. По своему составу, цветки боярышника более полезны, чем плоды. В них преобладает концентрация флавоноидов, в то время как ягоды содержат большое количество сахаров.
Чем полезна настойка из цветов боярышника
Зацветают кусты боярышника в конце весны, в это время бутоны собираю и высушивают. Такой способ заготовки цветков не позволяет развиваться в них гнилостным бактериям, впоследствии из боярышника делают настойку и другие целебные домашние средства.
Плоды и цветы кустарника признаны медиками и широко используются в качестве компонента для сердечных препаратов.
Домашнюю настойку полезно принимать для улучшения работы сердца, при расширении коронарных сосудов. Это средство помогает кислороду насыщать клетки головного мозга и ткани миокарда.
Цветы боярышника богаты следующим веществами:
1. Витамины В
Рибофлавин, пиридоксин, тиамин и никотиновая кислота важны для правильной работы периферической и центральной нервной системы. Обладают способностью её восстанавливать.
2. Гликозиды
Это природный, растительный алкалоид, который тонизирует сердечную мышцу. Его применение полезно тем, кто страдает от сердечной недостаточности.
3. Дубильные вещества
Эта группа веществ способствует образованию защитного плёночного эффекта.
4. Витамины А, Е
Являются жирорастворимыми, способны улучшить работу сосудов, восстанавливают повреждённые клетки органов. Антиоксидантные и восстановительные свойства особенно важны для хорошей работы печени.
Настойка из цветов боярышника на водке – рецепт приготовления
На протяжении многих лет известно, что все растения, настоянные на крепком алкоголе, обладают более сильным лечебным эффектом, чем отвары. Это относится и к цветам боярышника.
Хранится она достаточно долго, можно сделать заготовки, которых хватит практически до следующего цветения боярышника.
Настойка на сухих цветах
Рецептов, настоянных на водке, есть несколько, вот два проверенных. Первый вариант.
Понадобится:
- цветы боярышника (сушёные) — 200 грамм;
- водка – 1 литр;
- корица – на кончике ножа;
- ванилин – 1 грамм;
- мёд – 1 чайная ложка.
Приготовление:
- Подготовить стеклянную банку, объёмом 2 литра.
- Засыпать цветы боярышника, добавить корицу, ванилин и мёд, залить водкой.
- Перемешать все компоненты, плотно закрыть крышкой.
- Убрать банку в тёмное место (подойдёт кухонный шкаф) на 25-30 дней.
Периодически, раз в 5 дней, ёмкость доставать и встряхивать. Настоявшийся раствор должен изменить свой цвет на более тёмный. Готовую жидкость процедить сквозь марлю, сложенную в три слоя, в чистую бутылку или банку. Плотно закрутив крышкой.
Настойка на свежих цветах
Второй вариант. Для этого рецепта подойдут только что собранные цветы боярышника.
Понадобится:
- цветы боярышника – 100 грамм;
- водка — 100 грамм.
Приготовление:
- Подготовить банку или другую стеклянную ёмкость с крышкой, хорошо промыть.
- Используя сито, промыть под проточной водой цветы боярышника. Обсушить их на бумажном полотенце или чистой ткани.
- Переложить в подготовленную ёмкость и залить водкой.
- Перемешать полученную массу, плотно закрутить крышкой.
- Убрать на 20 дней в тёмное место.
Настойку требуется каждый день встряхивать. На 21 день, процедить сквозь марлю либо мелкое сито в новую чистую банку. Чтобы приготовить больше настойки, компоненты, входящие в состав, опционально увеличить.
Дозировка — как принимать
Настойка из цветков боярышника обладает успокаивающим, общеукрепляющим свойством. Полезно её принимать людям с сердечными заболеваниями, тем, кто страдает гипертонией. Принесёт пользу она только в том случае, если правильно принимать.
Злоупотреблять средством не стоит, так как его основой служит крепкий алкоголь. Если по состоянию здоровья предусматривается ежедневный приём лекарственных препаратов, то домашнюю настойку из цветов шиповника использовать только после консультации с врачом. Содержащиеся в ней вещества могут усилить действие некоторых таблеток.
Благодаря исследованиям доказано, что вещества, которыми обладают цветки боярышника, не накапливаются в организме даже при длительном приёме настойки.
Характер заболевания влияет на дозировку настойки.
При высоком давлении
Снизить артериальное давление помогут 20 – 30 капель настойки, разведённой в одной столовой ложке воды. Принимать боярышник в таком виде следует до еды, три раза в день.
При сердечных заболеваниях
Домашнюю настойку, в количестве 40 капель, разводят в столовой ложке воды. Принимают на протяжении 20 дней, по три раза, перед едой.
При гастрите и болях в желудке
В одной столовой ложке воды разводят 15 капель настойки из цветков боярышника. Принимают такое лекарство три раза за день.
При бессоннице
Восстановить сон помогут 50 капель настойки, разведённые в воде, принятые на ночь. Курс такого домашнего лекарства должен составлять 20 дней.
Как готовится спиртовая настойка цветов боярышника
При заболеваниях сердца и сосудов, хороший эффект достигается после применения спиртовой настойки из цветков боярышника.
Если нет возможности самостоятельно собрать их в период цветения кустарника, то можно приобрести уже сушёные бутоны в аптеке.
Если имеется только 90% спирт, то его потребуется развести до 70%. При высокой крепости, полезные вещества, которые будут выделять цветы, могут «сгореть».
Понадобится
- цветки боярышника – 100 грамм;
- спирт – 100 грамм.
Приготовление
- Подготовить подходящую стеклянную ёмкость с плотной крышкой, вымыть её с моющим средством для посуды.
- Соединить спирт и цветы в банке, хорошо перемешать, плотно закрутить крышкой.
- Будущую настойку убрать в тёмное место, для готовности потребуется 20 дней.
- Ежедневно придётся встряхивать банку.
Применять настой, предварительно процедив через марлю или сито.
Существует второй способ приготовления спиртовой настойки, он менее распространён по причине более тщательной подготовки цветков.
Понадобится:
- свежие цветки боярышника – 500 грамм;
- спирт – 100 грамм.
Приготовление
- Промыть цветы и бутоны боярышника при помощи сита.
- Выложить на полотенце для стекания всей воды.
- Отжать из них сок, перетерев в кашицу и выложив на марлю.
- Подготовить стеклянную банку с крышкой.
- Соединить сок из цветков со спиртом, перемешать.
- Настаивать при полном отсутствии солнечного света в течение двух недель.
При каких болезнях полезно применение настойки цветков боярышника
Люди в пожилом возрасте знают, что настойка боярышника способна принести большую пользу организму. Её необходимо принимать, только соблюдая дозировку, так как в ней содержится алкоголь.
Многие замечали, что бабушки или дедушки, страдающие от сердечных заболеваний, выращивают в деревнях или на дачах кусты боярышника.
Весной собирают цветки и готовят домашнюю настойку. Благодаря своим свойствам, это растение помогает лечить и используется для профилактики патологии сердца.
Домашняя настойка обеспечивает успокаивающий эффект, положительно влияет на нервную систему, способствует хорошему сну.
Медиками доказано, что входящий в состав препаратов народной аптеки боярышник, хорошо снижает артериальное давление, расширяет сосуды, улучшает кровообращение.
Когда имеются следующие болезни и недомогания, необходимо принимать настойку из цветов боярышника:
- состояние невроза, наличие невротических реакций;
- постоянные стрессовые ситуации;
- бессонница;
- перенапряжение умственного или физического характера;
- вегето-сосудистая дистония, гипертония;
- артериальная гипертония. На первой её стадии применяется в качестве дополнения к диете, лечебной физической культуре и контролем над давлением, без применения медикаментов. На второй и третьей стадии заболевания, настойка является дополнением к прописанным лекарственным препаратам;
- климакс (цветки боярышника на спирту помогают понизить давление в этот период, снижают частоту так называемых «приливов»);
- тахикардия, в том числе синусовая и пароксизмальная;
- сердечная недостаточность хронического типа (при наличии уменьшенного сердечного выброса);
- заболевания сердечной мышцы.
Когда приём домашней настойки противопоказан
Целебные свойства цветков боярышника давно подтвердили медицинские работники. С конца XIX века это растение подвергалось исследованиям.
Сейчас выявлены заболевания, при которых от настоя придётся отказаться, к ним относятся:
- брадикардия (замедление сердечного ритма);
- атрио-вентикулярная блокада (замедленная сердечная проводимость, 2 и 3 стадия);
- гипотония (низкое артериальное давление);
- ВСД по гипотоническому типу;
- болезни сердца в острой форме (обширный инфаркт, нестабильная стенокардия, отёк лёгких);
- алкоголизм.
Скоро зацветет боярышник, собирайте цветы, используйте для приготовления настойки. В домашних условиях можно приготовить настойку цветов боярышника на самогоне, на спирту, используя сухие или свежие цветки.