Makgila universitātes un Minesotas universitātes speciālisti veica bioloģiskās un konvencionālās lauksaimniecības uzņēmumu ražas datu salīdzinošu analīzi, kas iepriekš iegūti 66 pētījumos un 300 eksperimentos. Šīs analīzes rezultāti tika publicēti žurnālā Nature.
Eksperti ir atklājuši, ka vidēji ražas no plānotās prakses pārsniedz bioloģisko saimniecību ražas par 25 procentiem — rezultāti galvenokārt saistīti ar graudu ražošanu un atšķiras atkarībā no apstākļiem.
Populārākais uzskats ir vienlaikus attīstīt gan konvencionālo, gan bioloģisko lauksaimniecību, lai atrisinātu "dubulto izaicinājumu: pabarot pieaugošo iedzīvotāju skaitu un apmierināt pieaugošo pieprasījumu pēc gaļas un enerģētiski blīvas pārtikas, vienlaikus samazinot negatīvo ietekmi uz vidi".
Diemžēl ne šie pētījumi, ne sabiedriskais viedoklis neņem vērā bada problēmas patieso cēloni.
Patiesībā bada cēlonis ir nevis nepietiekama pārtikas ražošana, bet gan nabadzība un sociālā nevienlīdzība. Pēdējo divu desmitgažu laikā pārtikas ražošana ir pieaugusi straujāk nekā pasaules iedzīvotāju skaits. Šobrīd pasaulē tiek saražots pusotru reizi vairāk pārtikas, nekā nepieciešams katra planētas cilvēka paēdināšanai.
Tas ir pietiekami daudz pārtikas, lai pabarotu 10 miljardus cilvēku, un tiek prognozēts, ka līdz 2050. gadam Zemi apdzīvos cilvēku skaits. Tomēr milzīga iedzīvotāju daļa nopelna mazāk par diviem dolāriem dienā – lielākā daļa ir zemnieki ar ļoti maziem resursiem un nelielu zemes gabalu. Šie cilvēki nevar atļauties iegādāties attiecīgos pārtikas produktus.
Patiesībā liela daļa graudu, ko ražo lielas korporācijas, tiek pārvērsta biodegvielā un dzīvnieku barībā, tā vietā, lai pabarotu miljardu izsalkušu cilvēku. Aicinājumam līdz 2050. gadam dubultot pārtikas ražošanu ir jēga tikai tad, ja mēs turpināsim dot priekšroku mājlopu un automašīnu audzēšanai, nevis izsalkušajiem cilvēkiem.
Ko var teikt par ražas atšķirību starp konvencionālo un bioloģisko lauksaimniecību?
Faktiski tie tikai norāda, ka ražas atšķirība starp šīm divām lauksaimnieciskās ražošanas metodēm nav tik būtiska, kā bioloģiskās lauksaimniecības kritiķi vēlētos ticēt. Daudziem graudiem tas ir minimāls. Izmantojot jaunus sasniegumus sēklu audzēšanā bioloģiskajām sistēmām, kā arī jaunus uzlabojumus, kas pieejami komerciālajiem bioloģiskajiem lauksaimniekiem, viņi nodrošina izcilu ražu, tāpēc bēdīgi slavenā atšķirība katru dienu samazinās.
Rodale institūtam ir 47 gadus ilga tradicionālās lauksaimnieciskās ražošanas salīdzinošās analīzes vēsture, izmantojot sintētiskās agroķīmiskās vielas un bioloģiskās metodes. Šī institūta speciālisti ir nonākuši pie secinājuma, ka bioloģisko saimniecību raža ir salīdzināma ar konvencionālo lauksaimniecības korporāciju ražu “labajos” gados un pat pārsniedz pēdējo sausos (vai dabas katastrofu) gados. Tas ir ārkārtīgi svarīgi, ņemot vērā globālo sasilšanu un ar to saistīto dabas katastrofu skaita pieaugumu.
Turklāt dažādas agroekoloģiskās metodes (galvenokārt ekosistēmas, kas ietver daudzveidību) ļauj nodrošināt lielāku noturību pret ekstremāliem laikapstākļiem; un tāpēc ilgtermiņā šādām saimniecībām ir lielākas izdzīvošanas iespējas.
Rakstā Daba tiek analizēta raža, pamatojoties uz "tonnām uz akru", un tajā nav ņemti vērā tādi rādītāji kā ūdens vai enerģijas patēriņš vai ietekme uz vidi (siltumnīcefekta gāzu veidošanās, augsnes erozija, bioloģiskās daudzveidības samazināšanās).
Konvencionālo lauksaimniecības metožu priekšrocības salīdzinājumā ar bioloģiskajām var redzēt vienražošanas saimniecībās. Salīdzinot divas lauksaimnieciskās ražošanas metodes, var rasties maldīgs priekšstats, ka konvencionālās metodes koloss viegli sagraus bioloģiskās lauksaimniecības salmu vīru. Tomēr jāpatur prātā, ka šis 1,5 miljonu zemnieku "salmu cilvēks" ražo pusi no planētas pārtikas. Šie zemnieki apstrādā nelielus zemes gabalus un viņiem nav iespējama viena produkta ražošana.
Bezpeļņas saimniecības, kas audzē dažādas kultūras, daudz efektīvāk līdzsvaro un samazina risku un var izdzīvot bez sintētiskā mēslojuma. Agroekoloģiskās metodes, kas akcentē pieaugošo šķirņu daudzveidību, ļauj rūpīgāk izmantot augsni un ūdeni. Viņi ir pierādījuši savu spēju radīt ātrus, pamanāmus un noturīgus rezultātus.
Vietās, kur augsne jau ir noplicināta ar tradicionālajām lauksaimniecības metodēm, izmantojot sintētiskos mēslojumus, agroekoloģiskās metodes var palielināt produktivitāti par 100 līdz 300 procentiem.
Tāpēc ANO uzklausītajā nevalstiskās organizācijas “Tiesības uz pārtiku” pārstāvja ziņojumā pausts atbalsts lauksaimniecības strukturālajai reformai un tās virzībai uz agroekoloģiju.
Četru gadu laikā 400 lauksaimniecības ekspertu izpētīja visus uzlabojumus un uzlabojumus savā jomā. Viņu atklājumi ir ietverti Starptautiskajā lauksaimniecības zinātnes un tehnoloģiju novērtējumā attīstībai (IAASTD 2008). Šie eksperti arī uzskata, ka agroekoloģija un vietējā lauksaimniecība (nevis globālais tirgus) ir labākās stratēģijas cīņai pret nabadzību un badu.
Produktivitātes palielināšana saimniecībās, kurās ir ierobežoti resursi, ir viens no efektīvākajiem veidiem, kā izbeigt badu. Taču vēl svarīgāk ir tas, lai šie zemnieki varētu iegūt vairāk zemes – tādā gadījumā cīņa ar nabadzību un cilvēku nodrošināšana ar iztiku būs vēl efektīvāka.
Vai tradicionālā lauksaimniecība līdz 2050. gadam var pabarot desmit miljardus cilvēku? Ņemot vērā klimata pārmaiņas, atbilde ir izvairīga: "varbūt". Daudz grūtāks jautājums ir, kādu cenu par to maksās sabiedrība un vide. Lai uzveiktu badu, mums vispirms ir jācīnās pret nabadzību un sociālo nevienlīdzību. Šo problēmu palīdzēs atrisināt agroekoloģiskā pieeja un strukturālās reformas, kas nodrošinās privātos zemniekus ar zemi un nepieciešamajiem resursiem, ļaujot viņiem patstāvīgi iegūt līdzekļus cilvēka cienīgai dzīvei un pārliecinoši raudzīties nākotnē.
Visa pasaule zina cilvēku drāmu, kas notiek Somālijā. Somālija, kas piedzīvo lielāko sausumu pēdējo 60 gadu laikā, turpina saņemt starptautisko palīdzību, taču ANO amatpersonas norāda, ka situācija Āfrikas ragā vēl nav kontrolēta, brīdinot, ka bads, kas novedis pie tūkstošiem cilvēku nāves. somāliešu skaits varētu izplatīties visā reģionā. Atzīmējot, ka situācija reģionā ir satraucoša, ANO pārstāvji norāda, ka ceļā uz bēgļu nometnēm mirst desmitiem tūkstošu cilvēku, bet tūkstošiem mirst tieši no bada. Bads vērojams arī Somālijas kaimiņvalstī Kenijā. ANO lēš, ka 3,5 miljoniem cilvēku Kenijā ir nepieciešama steidzama pārtikas palīdzība. Etiopijā lietas ir nedaudz labākas. ANO norāda, ka starptautiskā sabiedrība līdz šim ir sniegusi palīdzību 1 miljarda dolāru apmērā 12 miljoniem izsalkušo cilvēku Āfrikas ragā, norādot, ka viņiem nepieciešami vēl 1,4 miljardi dolāru.
Lielākais un skumjākais mūsdienu globālās pasaules trūkums, ko mēs, no vienas puses,
reizēm esam lepni, no otras puses, dažādu iemeslu dēļ paužam neapmierinātību, neapšaubāmi ir tas, ka līdz šim 2/3 pasaules iedzīvotāju dzīvo nabadzībā, korupcijas un sliktas pārvaldības apstākļi. Saskaņā ar uzticamiem informācijas avotiem pasaulē 500 miljoni cilvēku dzīvo uz bada sliekšņa, un katru gadu nabadzības dēļ mirst 15 miljoni bērnu. Jau vairākas nedēļas vērojam, kas notiek Somālijā. Vai cilvēce var dzīvot mierā, ja kādā Zemes daļā tiek piedzīvotas tik daudz ciešanu? Neatkarīgi no tā, kā attīstās viena planētas daļa, pasaulē nevar būt miers un labklājība, kamēr pastāv šī dziļā drāma. Kā zināms, bads un ūdens trūkums visvairāk ietekmē bērnus. Zīdaiņu mirstības līmenis ir pārsteidzošs ar jauniem skaitļiem. Ir neapstrīdams fakts: katru dienu mirst vismaz 2 tūkstoši somāliešu, un lielākā daļa no tiem ir bērni. Paskatieties pulkstenī un skatieties, kā paiet 6 minūtes. Šo 6 minūšu laikā Somālijā nomira viens bērns. Šī raksta beigās, kuru tagad klausāties, vēl divi bērni būs miruši. Un tā ir realitāte, nāve, tas padara visus vārdus bezjēdzīgus. Ziņu aģentūru publicētās fotogrāfijas atklāj vissarežģītākās izvēles, ar kurām saskaras Somālijas mātes. Viņi ir spiesti izdarīt izvēli starp saviem bērniem, izvēloties tos, kuriem ir lielāka iespēja izdzīvot, jo pārtikas, ko viņi var iegūt, pietiek tikai vienam bērnam. Neviens nevar palikt vienaldzīgs pret šo cilvēcisko drāmu.
Tomēr tas liek uzdot jautājumu: kāpēc cilvēki valstīs ar lielām lauksaimniecības platībām, piemēram, Somālijā, Etiopijā, Kenijā un Džubuti, cieš badu? Kāpēc šīs valstis nonāca tik nožēlojamā situācijā? Sausums šajās valstīs ir bijis agrāk, taču nekad agrāk tik lielas cilvēku masas nav sajaukušās barības meklējumos. Piemēram, Etiopijā tūkstošiem hektāru zemes tiek apstādītas ar kukurūzu un graudiem. Kāpēc šīs valsts iedzīvotāji bija lemti bada nāvei, ja valstī ir tik daudz lauksaimniecības zemes? Pašreizējais lietu stāvoklis ir ilga procesa rezultāts. To izraisīja slikta lauksaimniecības politika, slikta pārvaldība un tirānija. Šīs zemes iegādājās vai nomāja ārvalstu investori, lai iegūtu biodegvielu. Eksperti šo apstākli raksturo kā "lauksaimniecības imperiālismu". Piemēram, Etiopijas valdība cer, ka šādi rīkojoties, palielināsies valsts ārvalstu valūtas maiņa un paplašinās tehniskās prasmes lauksaimniecības nozarē. Lielākā daļa auglīgās zemes valstī joprojām ir neizmantota. Etiopijas valdība pagājušajā gadā piedāvāja nomai 3 miljonus hektāru lauksaimniecības zemes. Daudzas Āfrikas valdības pārdod vai iznomā lauksaimniecības zemi ārvalstu investoriem. Šeit ierodas lieli investori no Indijas, Pakistānas, Saūda Arābijas un Ķīnas. 
Viņi sēj zemi, lai iegūtu biodegvielu vai pārtiku savām valstīm. Tiek apsvērta auglīgas zemes pārdošana vai noma, ko veic ārvalstu investori viens no bada cēloņiem Āfrikas ragā,
jo šo valstu iedzīvotāji nevar patērēt pārtiku, kas iegūta savās zemēs. Tajā pašā laikā izprast Āfrikas bada cēloņus nebūt nav viegli. Sausumu un plūdus izraisa klimata pārmaiņas un ekstremāli laika apstākļi. Tikmēr Somālija ir valsts ar visbriesmīgāko politisko situāciju, kurā nav valsts sistēmas, nav valdības. Valstī notiek pilsoņu karš, tas ir sadalīts divās daļās. Drošības nav vispār. Somālijas iedzīvotāji pārtikas meklējumos bēg uz Kenijas ziemeļiem vai Etiopiju, un tūkstošiem somāliešu piepilda bēgļu nometnes kaimiņvalstīs un draud ar badu. Ja Āfrikas valstu valdības, kas dāsni iznomā savas zemes, tuvākajā laikā nemainīs lauksaimniecības politiku, nākotnē var izveidoties vēl nopietnāka situācija, jo zemes tiek iznomātas nevis uz 1,2 gadiem, bet gan uz 80-90. gadi .
Daudzas pasaules valstis, galvenokārt Turkiye, sūta pārtikas palīdzību un medikamentus uz Somāliju. Viena no reģiona vadošajām valstīm Turcija sniedz palīdzīgu roku Somālijai. Turcijas valdības un Turcijas iestāžu un pilsoņu savāktā palīdzība tiek nosūtīta uz Somāliju. Politiskās aprindas, tāpat kā Turcijas iedzīvotāji, cieši seko cilvēku drāmai Somālijā. Turcijas premjerministrs apmeklēja Somāliju. Viņa vizītes mērķis bija ne tikai piegādāt šai valstij palīdzību, bet arī pievērst uzmanību daudzu pasaules valstu problēmai, kuras piever acis uz Somālijā notiekošo.
Paradokss ir tāds, ka jūs ēdat, lai uzlabotu garastāvokli, bet galu galā jūs dusmojaties uz sevi, jo esat apēdis pārāk daudz cepumu, kūku vai kotlešu.
Ēšanas traucējumi
Galvenais šķērslis svara zaudēšanai ir mūsu ieradums ēst stresu un garlaicību, kad nezinām, ko ar sevi darīt.Ēdiens ir nepieciešams, lai remdētu īstu (fizisku) izsalkumu, bet tas absolūti nav piemērots psiholoģisku problēmu risināšanai. Gluži pretēji, labumi, piemēram, alkohols, tos tikai pasliktina.
Kad prātā nāk doma kaut ko ēst, uzdodiet sev dažus vienkāršus jautājumus.(tos izgudroja psihoterapeite un ēšanas traucējumu speciāliste Džiliana Railija). Viņi nekavējoties pateiks, vai jūs izjūtat īstu vai psiholoģisku badu. Pirmajā gadījumā ēdiet ar tīru sirdsapziņu, otrajā pārslēdziet savas smadzenes uz kaut ko citu.
1. Tikai nesen vai sen?
Psiholoģiskais izsalkums vienmēr ir pēkšņs. Vienu minūti jums bija vienalga par ēdienu, un pēc minūtes jūs jau mirstat no bada.
Pakāpeniski palielinās fiziskais izsalkums. Sākumā vēderā ir tikko dzirdama rīboņa, bet pēc dažām stundām jau ir īsta rūkoņa.
2. Šokolādes kūka vai vienalga, ja vien tā ir ēdama?
Psiholoģiskais izsalkums izpaužas kā ALKANE PĒC KONKRĒTA PĀRTIKA. Es kaislīgi gribu kaut ko specifisku: šokolādi, makaronus, čipsus, konditorejas izstrādājumus, kūpinātu desu vai kotletes. Prāts nepieņem nekādas aizstāšanas.
Mēs piekrītam remdēt fizisko izsalkumu ar jebkuru svaigu un garšīgu ēdienu. Protams, var būt vēlmes, taču kopumā izsalcis cilvēks ir gatavs pusdienot, ja ne par šo, tad par to.
3. Galvā vai vēderā?
Psiholoģiskais bads DZĪVO GALVĀ. Vēlme apēst savu iecienīto gardumu sākas vienlaikus gan mutē, gan smadzenēs, to provocē ēdiena kārdinošās smaržas un skats. Tu ēd kūkas ar acīm. Mēle sapņo nogaršot kūpinātu sviestmaizi vai virtuli. Manā galvā rit apaļa domu deja par kāroto ēdienu.
Fiziskais izsalkums DZĪVO VĒDERĀ. Jūs to atpazīstat pēc sajūtām vēderā: rīboņa, tukšuma un pat sāpēm.
4. Vai tas ir steidzami vai varam būt pacietīgi?
Psiholoģisko izsalkumu nevar aizkavēt. Viņš spiež jūs ēst tieši tagad, lai nekavējoties noslāpētu emocionālās sāpes ar ēdienu.
Fiziskais izsalkums ir PACIENTS. Protams, pusdienas labāk neaizkavēt, bet, ja nepieciešams, varat nedaudz pagaidīt.
5. Problēmas dvēselē vai vēderā?
Psiholoģiskais izsalkums PASTĀV PĀRĪ AR NEpatīkamām emocijām. Priekšnieks kaut ko prasa. Bērnam ir problēmas skolā. Mīļotais ir slims. Psiholoģiskais izsalkums rodas situācijā, kas izjauc garīgo līdzsvaru.
Fiziskais izsalkums PARĀDĀS NO FIZISKĀS VAJADZĪBAS - jo kopš pēdējās ēdienreizes ir pagājušas vairāk nekā 4-5 stundas. Ja mēs ilgu laiku neesam ēduši un esam ļoti izsalkuši, mums rodas reibonis vai spēka zudums.
6. Autopilotā vai ar garšu?
Psiholoģiskais izsalkums IR SAISTĪTS AR AUTOMĀTISKU, NEPRĀTĪGU PĀRTIKAS RĪŠANU. Reizēm liekas, ka kāda cita roka griež kūku un nes to pie mutes (autopilots).
Fiziskais izsalkums IR SAISTĪTS AR APZINĀŠANU PAR ĒŠANAS PROCESU. Tu apzinies, ko ēd, un apzināti izlem, vai ēst pusi sviestmaizes vai visu sviestmaizi.
7. Vai tu atlaidi vai nē?
Psiholoģiskais izsalkums NEAPZĪST, pat ja vēders ir pilns līdz galam. Jūs ēdat, lai sastindzinātu stresu vai emocionālas sāpes – tātad ēdat otru šķīvi un trešo, neskatoties uz to, ka sāp vēders, ko izstiepj tik daudz ēdiena.
Fiziskais izsalkums PĀRĒJAS, TIK KĀ TO APMIERINĀJI. Tas rodas no vēlmes uzlādēt ķermeni ar enerģiju. Brīdī, kad šī vajadzība ir apmierināta, vēlme ēst pāriet.
8. Vai jums ir kauns vai vienalga?
Psiholoģisko izsalkumu pavada kauna sajūta pārēšanās dēļ. Paradokss ir tāds, ka jūs ēdat, lai uzlabotu savu garastāvokli, bet galu galā jūs dusmojaties uz sevi, jo esat apēdis pārāk daudz cepumu, kūku vai kotlešu.
Fiziskais izsalkums IR BALSTĪTS UZ PĀRTIKAS KĀ NEPIECIEŠAMU. Nav kauna, vainas vai vilšanās. Jūs saprotat, ka ēšana ir kā elpošana, tā ir nepieciešama dzīvei.publicēts
Jūs ēdāt burtiski pirms 30 minūtēm un, protams, nākamajās 3 dienās nemirsit no bada, taču joprojām jūtat nepieciešamību pēc ēdiena. Roka neviļus sniedzas pēc konfektes vai sviestmaizes. Šajā uzvedībā nav nekā pārsteidzoša, jo cilvēki bieži cenšas apēst savas problēmas, bailes un stresu. Ir vēl viena galējība. Kritiskās situācijās cilvēks vispār neko nevar ēst un noved līdz ģībonim no bada.
Kopumā jāatzīmē, ka pārtika cilvēkiem sniedz drošības sajūtu. Tāpēc nedroši cilvēki bieži izmanto šo “aizsardzības” metodi. Paaugstināta ēstgriba parasti ir saistīta ar nespēju izrādīt rūpes, atbalstu, sniegt kādam savu mīlestību un saņemt to no citiem. Nepārvarama aizraušanās ar ēdienu signalizē, ka cilvēkam nepieciešama atzinība, cieņa un līdzjūtība. Tā ir pārtika, kas savu iespēju robežās kompensē vēlmi būt iekārojamam un mīlētam. Viens tiek aizstāts ar citu.
Rīsi. Bads un psiholoģija – kāpēc mēs ēdam, kad esam paēduši?
Bads, no psiholoģiskā viedokļa, nav tikai fiziska vajadzība. To uzskata par līdzekli sociālo un garīgo vajadzību apmierināšanai. Reālajā dzīvē ir daudz piemēru, kas to pierāda.
Paskatieties uz ģimenes galvu, kuram ir liekais svars. Ar savām lielajām formām viņš it kā mudina citus uzskatīt viņa viedokli par galīgo patiesību. Ar pārmērīgu masu tā uzsver tiesības uz vadību. Viņš steidz visiem pateikt, ka, tā kā viņš ir tik liels, viņš ir cieņas un godināšanas vērts.
Šis apgalvojums nemaz nav nepatiess. Cilvēki, kas ieņem vadošus amatus, ir arī uzņēmīgi pret lieko svaru. Šeit, protams, nevar runāt par visiem priekšniekiem, bet ir tendence masai pieaugt proporcionāli augstajam amatam. Jo augstāks tas ir, jo lielāks ir vidukļa izmērs.
Tas liecina, ka diez vai ir vērts doties uz lielveikalu pēc kaut kā garšīga vai, pamostoties naktī, skriet pie ledusskapja, lai remdētu izsalkumu. Nepārvaldāmā vēlme našķoties nepavisam nav ķermeņa fiziska vajadzība. Bads vispār nav vēderā, bet galvā.
Tāpēc, lai to izdarītu, jums ir jāiesaistās pašpārbaudē. Jūs varat sazināties ar speciālistu un kopā ar viņu noskaidrot iemeslu jūsu vēlmei pastāvīgi kaut ko košļāt. Daži profesionāla psihologa padomi palīdzēs noteikt nelīdzsvarotību, kas neļauj jums justies vajadzīgam, pašpietiekamam un laimīgam.
Ja pazudīs stīvums, kompleksi, īgnums pret sevi un nenoteiktība, tad pazudīs pastāvīgā bada sajūta. Pārtika vairs netiks uztverta kā aizsargfaktors, kas var pasargāt no ārpasaules negatīvās ietekmes. Tas kļūs tikai par līdzekli ķermeņa enerģijas papildināšanai. Līdz ar to pazudīs pārmērīga pilnība, figūra iegūs normālu formu, un tas būtiski uzlabos garastāvokli un liks noticēt saviem spēkiem.