Katrā “pienācīgā” Izraēlas konditorejas izstrādājumā jūs atradīsiet biezpiena biskvīta loksnes - īpašu, unikālu konditorejas izstrādājumu veidu.
Garš, gaisīgs, maigs un tajā pašā laikā sulīgs, vaniļas smaržojošs biezpiena biskvīts bauda pelnītu popularitāti. To cep milzīgu taisnstūru formā, ko pārdod pēc svara, un cep mazu taisnstūrveida un apaļu kūku formā.
Tā sagadījās, ka nekad nebiju pat mēģinājusi to cept, līdz pie manis ieradās draugi no Maskavas un nomēģināja šo Izraēlas konditorejas izstrādājumu.
Pēc viņu lūguma atradu recepti no mūsu Izraēlas konditoriem un tagad vairs nepērku gatavus! Bez brīnišķīgās garšas kūkai ir vēl viena priekšrocība – to var cept gandrīz bez taukiem!
Kūka sastāv no divām kārtām: parastās biskvīta pamatnes un īstās biezpiena biskvīta kūkas.
Biskvītu pamatnei var cept pēc jebkuras receptes, vai arī var iegādāties gatavu.
Bet pamatne ir nepieciešama, jo tā cepoties uzsūc mitrumu un piešķir kūkai stabilitāti.
Apaļai veidnei (ar noņemamām malām) ar diametru 24 cm jums būs nepieciešams:
1 sagatavota biskvīta kūka ar diametru 24cm un biezumu 1cm
————————
4 lielas olas (sadalītas baltumos un dzeltenumos)
120g cukurs biezpienam
650 g pastveida biezpiena ar tauku saturu no 0% līdz 5% (750 g pirms svēršanas)
250 ml piena
25 g kukurūzas cietes
25 g balto miltu
40 g cukura baltumos
miziņa no 1/2 citrona
1 tējk vaniļas tinktūra
2 - 3 stundas pirms cepšanas izklāj caurduri ar marli un pievieno biezpienu. Ļaujiet liekajām sūkalām notecināt.
Sagatavošana.
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220C.
2. Ielejiet baltumus miksera traukā un sāciet kult ar vidēju ātrumu. Tiklīdz masa palielinās tilpumā un kļūst balta, tievā strūkliņā pievieno 40g cukura un sakuļ
3. Dzeltenumus sakuļ ar nelielu cukura daudzumu (ņem no tā, kas nonāk biezpienā).
4. Biezpienu liek bļodā, pievieno dzeltenumus ar cukuru, atlikušo cukuru, miltus, cieti, citrona miziņu un vaniļu. Visu samaisa kopā līdz gludai. Ielejiet pienu un vēlreiz visu samaisiet.
5. Biezpiena maisījumam pa daļām pievieno saputotos olu baltumus, pēc katras pievienošanas uzmanīgi maisot.
6. Sagatavoto biskvīta kūku liek cepamtraukā, pēc tam lej uz tās biezpiena maisījumu. Pārvietojiet veidni pa galdu tā, lai biezpiena mīklas virsma kļūtu vienmērīga.
7. Liek pannu cepeškrāsnī un cep 15 minūtes.
8. Izņemiet pannu no cepeškrāsns, samaziniet sildīšanas temperatūru līdz 160C.
9.Palaidiet nazi pa visu pannas apkārtmēru starp sienām un biskvīta kūku. Atgrieziet pannu ar biskvīta kūku cepeškrāsnī un cepiet, līdz biskvīta kūka ap apkārtmēru kļūst blīva, bet centrā paliek nedaudz kustīga, mitra, ja panna pēkšņi tiek pārvietota horizontāli.
10. Ļauj biskvītam veidnē pilnībā atdzist un tikai tad noņem malas un dibenu.
1. solis: sagatavojiet margarīnu.
Novietojiet margarīnu uz griešanas dēļa un ar nazi sagrieziet mazos gabaliņos. Pēc tam saberzto komponentu pārvietojam brīvā apakštasītē un kādu laiku atstājam malā. Uzmanību: Margarīnam pašam jāsasniedz istabas temperatūra. Nekādā gadījumā nevajadzētu paātrināt šo procesu, izmantojot mikroviļņu krāsni, jo tas mainīs komponenta struktūru un mīkla vienkārši neizdosies.2. solis: sagatavojiet vistas olas.
Izmantojot nazi, uzmanīgi nolaužiet olu čaumalas un ielejiet dzeltenumus un baltumus dažādās vidējās traukos. Sastāvdaļas gatavosim atsevišķi, tāpēc ļoti svarīgi tos visus uzreiz nesajaukt vienā traukā.
3. solis: sagatavojiet biezpienu.
Biezpienu liek dziļā bļodā un sasmalcina līdz gludai. Lai to izdarītu, varat izmantot dakšiņu vai blenderi. Es parasti izmantoju pēdējo aprīkojumu, jo otrs variants var atstāt graudus, bet mums tas nav vajadzīgs. Tātad, sasmalciniet komponentu vidējā ātrumā un pagaidām atstājiet to mierā.
4. solis: sagatavojiet olu baltumus mīklai.
Olu baltumus ielej dziļā miksera traukā un uz naža gala pievieno sāli. Izmantojot mikseri, saputojiet sastāvdaļas lielā ātrumā un tajā pašā laikā sāciet pievienot mazās porcijās 1/2 daļa pūdercukurs. Svarīgs: Nepievienojiet visu uzreiz, jo baltumi var nesacelties līdz smailēm. Visu sakuļ, līdz izveidojas bieza viendabīga masa.
5. solis: sagatavo biezpiena mīklu biskvītam.
Bļodā ar biezpienu pievieno olu dzeltenumus un mīkstā margarīna gabaliņus. Izmantojot mikseri, visu sakuļ vidējā ātrumā līdz gludai. Pēc dažām minūtēm mazās porcijās sākam izliet atlikušo pūdercukuru, vaniļas cukuru un miltus. Uzmanību: pēdējais komponents nekavējoties jāizsijā caur sietu. Turpinām visu kult, līdz iegūstam gaisīgu, viendabīgu mīklu, kuras konsistence ir nedaudz biezāka nekā pankūkām.
Tagad sākam ieviest saputotos baltumus un tajā pašā laikā turpinām visu sajaukt, bet ar ēdamkaroti. Svarīgs:Šo darbību veicam ļoti piesardzīgi, lai gaisa masa nekristu. Tas arī viss, biezpiena mīkla biskvītam ir gatava!
6. solis: sagatavojiet biezpiena biskvītu.
Dziļas cepšanas trauka dibenu un sienas ieziež ar nelielu gabaliņu mīksta sviesta. Lai kūka nepiedegtu, trauka virsmu var arī pārkaisīt ar miltiem. Gatavo mīklu pārliek veidnē un ar ēdamkaroti izlīdzina.
Pēc tam nekavējoties ievietojiet trauku cepeškrāsnī un ieslēdziet to (tam vajadzētu sasilt līdz temperatūrai 160-180 grādi, mums pagaidām vairāk nevajag). Mēs atklājam 1,5 stunda un cep pīrāgu, līdz virspusē izveidojas zeltaini brūna garoziņa. Beigās kaut kur 10-15 minūšu laikā, paaugstiniet temperatūru līdz 200-220 grādiem. Tas jādara, lai pārliecinātos, ka kūka būs pārklāta ar skaistu krāsu.
Pēc noteiktā laika izņemiet pannu no cepeškrāsns ar cepeškrāsns dūraiņiem un ar zobu bakstāmo palīdzību pārbaudiet cepumu gatavību. Ja koka irbulītis paliek sauss un bez mīklas kunkuļiem, tad kūka gatava un cepeškrāsni var izslēgt. Ja nē, tad jums vajadzētu vēl vairāk pagarināt cepšanas laiku. 10-15 minūtes. Jebkurā gadījumā beigās atstājam trauku malā, lai deserts atdziest un kļūst knapi silts.
7. solis: pasniedziet biezpiena biskvītu.
Ar virtuves lāpstiņu atdzesēto biezpiena biskvītu pārliek uz speciāla plakana šķīvja un pasniedz uz deserta galda, iepriekš sagriežot porcijās. Bet jūs varat palutināt savus draugus un ģimeni ar tik gardiem un aromātiskiem konditorejas izstrādājumiem kopā ar smaržīgu tēju vai stipru kafiju. Kompots vai saldais ūdens ir lieliski piemērots bērniem.
Izbaudiet tējas ballīti visiem!
Biskvīts izdosies ļoti gards, ja gatavosi to no paštaisīta trekna biezpiena;
Ja pie rokas nav blendera, neuztraucieties, jo sieru var samalt caur sietu vai gaļas mašīnā ar smalku režģi. Tikai šajā versijā tas jādara ne mazāk 3-4 reizes atkarībā no biezpiena konsistences;
Lai pagatavotu gaisīgu, maigu mīklu, izmantojiet tikai augstākās kvalitātes smalki samaltus kviešu miltus un uzticamu zīmolu. Turklāt vislabāk ir izsijāt komponentu vismaz divas reizes.
Interesanta biskvīta kūka, gandrīz kēkss, neprasa sarežģītas sastāvdaļas un ir ļoti smaržīga, jo ir pievienots kokosriekstu liķieris. Kokosriekstu vietā varat mēģināt pievienot jebkuru citu, taču smarža nebūs tik aicinoša. Ja dzēriena vispār nav, to var aizstāt ar pāris karotēm konjaka vai degvīna, taču aizstāšana nemaz nebūs līdzvērtīga. Gatavo biskvīta kūku var sagriezt kūkas kārtās un slāņot ar jebkuru krēmu, lai izveidotu biezpiena kūku.
Tātad mums būs nepieciešami šādi istabas temperatūras produkti:
Vispirms sasmalciniet mīkstu sviestu vai margarīnu ar cukuru un pēc tam saputojiet ar mikseri līdz irdenai.
Pa vienai pievieno olas, katru reizi labi saputojot. Jums vajadzētu iegūt pūkainu masu.
Ielejiet kokosriekstu liķieri un samaisiet.
Pievieno biezpienu un visu sakuļ ar mikseri, lai nepaliek biezpiena kunkuļi. Šim nolūkam vislabāk ir ņemt nevis graudainu biezpienu, bet gan pastveida, gludu.
Tad pievieno izsijātus miltus ar cepamo pulveri un vaniļu, kā arī pievieno šķipsniņu sāls. Noteikti pievienojiet sāli, tas izrādīsies daudz garšīgāks.
Ar rokas putotāju sajauc miltus ar galveno masu. Nav nepieciešams izmantot mikseri, lai nesavilktu mīklu.
Mīklu lej cepamajā traukā. Es izmantoju vienreizējo un neeļļoju to ar neko. Cep līdz 175-180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram stundu. Noteikti pārbaudiet gatavību ar šķembu. Biskvīts var daudz pacelties un pēc tam nedaudz nokrist. Tas ir normāli, ja vien tas cep vienmērīgi.
Gatavajam biskvītam ļauj pilnībā atdzist veidnē un tad izņem.
Es to apgriezu uz šķīvja. Tas ir tik vaļīgs un ļoti smaržīgs.
Izbaudi savu tēju!
Cepeškrāsnī pagatavots biskvīts ar biezpienu ir tas, kas vajadzīgs, ja pietrūkst laika. Pat bērniem patīk, kuri uzskata biezpienu par visnegaršīgāko ēdienu pasaulē. Neskatoties uz to, ka cepšanas recepte ir ļoti vienkārša, to dekorējot, jūs iegūsit biezpiena biskvīta kūku.
Mums būs nepieciešams:
- Divi simti gramu biezpiena
- Simts grami sviesta istabas temperatūrā;
- Divas olas;
- Pa vienai glāzei miltu un cukura;
- Pieci grami sodas;
- Etiķis (9%) - divi mililitri.
Kā pagatavot gardu biezpiena biskvītu cepeškrāsnī
Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja. Mīciet to ar dakšiņu.
Pievieno biezpienu un visu kārtīgi samīca.
Jūs varat ņemt jebkuru biezpienu. Tauku saturs un konsistence nav tik svarīgi. Jebkurā gadījumā tas izrādās ļoti garšīgs.
Nākamais solis ir pievienot cukuru. Sajauc.
Tad salauž olas. Rūpīgi samaisiet.
Mēs dzēšam sodu ar etiķi un sajaucam ar topošo biezpiena mīklu.
Pievienojiet miltus un mīciet mīklu līdz gludai.
Veidni ieziež ar eļļu. Ar karoti pārliek biezpiena mīklu sagatavotajā pannā, izlīdzina un liek cepeškrāsnī.
Cep simts astoņdesmit grādu temperatūrā apmēram trīsdesmit minūtes. Pārbaudi biskvīta gatavību ar sērkociņu.
Biezpiena biskvīts ir gatavs. Labu apetīti.
Biezpiena biskvīts no citiem veidiem atšķiras ar mitru drupaču un neparastu krēmveida aromātu.
To var izmantot desertu pagatavošanai, taču tas būs arī brīnišķīgs kārums viens pats. Jums vienkārši nepieciešams sagriezt kūku gabalos un apkaisa ar pūdercukuru.
Biskvīts ar biezpienu - vispārīgie pagatavošanas principi
Biskvīta biezpiens derēs jebkurā svaiguma līmenī, pat ne pirmajā līmenī. Tas ir lielisks veids, kā identificēt produktu, kas ir bijis ledusskapī. Protams, no tā nedrīkst rasties pelējums vai nepatīkama smaka. Svarīgi biezpienu labi ierīvēt, lai tas viegli izkliedētos gaisīgajā biskvīta mīklā.
Biskvīta mīklu gatavo, izmantojot olas un cukuru. Parasti šīs sastāvdaļas saputo, tad sajauc ar biezpienu, pievieno miltus. Tās daudzums var nedaudz atšķirties atkarībā no biezpiena mitruma satura.
Ko vēl var pievienot mīklai:
Skābais krējums, piens, kefīrs;
Sviests, margarīns;
Augļi, ogas, svaigi, konservēti, kaltēti;
Citrona miziņa, vanilīns.
Biezpiena cepumi ir blīvāki nekā klasiskās versijas. Tie vairāk atgādina kēksus, tāpēc bieži tiek izmantots cepamais pulveris. Vienkāršākais veids ir paņemt no maisa īpašu produktu. Taču derēs arī cepamā soda, kas pirms pievienošanas mīklai ir jānodzēš.
Biezpiena cepumu cepšanu parasti veic cepeškrāsnī 170-180 temperatūrā, to vēlams nepārsniegt, jo mīklas sastāvā ir mitras sastāvdaļas, ir svarīgi tās cept. Bet jūs varat arī izmantot multivarku, kurai ir cepšanas režīms.
Biskvīts ar biezpienu un sviestu
Vienkāršas biskvīta kūkas variants ar biezpienu un sviestu. Jūs varat lietot labu tauku margarīnu. Mēs iepriekš izņemam pārtiku no ledusskapja, lai temperatūra būtu vienāda.
Sastāvdaļas
200 grami cukura;
Divas olas;
100 grami sviesta;
10 g vaniļas cukura;
7 grami irdinātāja;
200 grami miltu;
200 grami biezpiena.
Sagatavošana
1. Biezpienu izberž caur sietu. Ja tas ir mīksts un kunkuļi ir kārtīgi samalti, tad ar karoti var vienkārši labi samaisīt.
2. Apvienojiet mīksto sviestu ar granulētu cukuru. Vispirms samaisiet ar karoti, pēc tam iemērciet miksera putotājus, sakuliet līdz gludai.
3. Pievieno biezpienu un turpina putot.
4. Vispirms pievienojiet vienu olu, samaisiet. Tad pievieno otro olu, visu sakuļ.
5. Sajauc vaniļas cukuru un miltus. Sausajam maisījumam pievieno cepamo pulveri un kārtīgi samaisa.
6. Biezpiena masā ber miltus. Mīciet vieglu, viendabīgu mīklu.
7. Pārliek ietaukotā formā, vienmēr pārklāta ar pergamentu.
8. Ļaujiet biezpiena biskvītam izcepties. Gatavošana 180 grādos. Izņem no krāsns, pārklāj ar dvieli. Ļaujiet tai nostāvēties apmēram trīsdesmit minūtes.
9. Izņem dvieli, apgriež, noņem pergamentu, pārliek traukā, pārkaisa ar pūdercukuru, bet var dekorēt ar krējumu, ievārījumu, putukrējumu.
Biskvīts ar biezpienu un kefīru (lēnā plītī un cepeškrāsnī)
Šim biskvītam ar biezpienu labāk izmantot treknu kefīru vai raudzētu ceptu pienu. Recepte ir lieliski piemērota lēnajai plīts, taču to var cept arī parastā gāzes vai elektriskā cepeškrāsnī.
Sastāvdaļas
200 grami biezpiena;
Trīs olas;
200 grami kefīra;
200 grami granulēta cukura;
10 grami cepamā pulvera;
20 g pulvera;
320 grami miltu.
Sagatavošana
1. Biezpienu samaļ vai sakuļ ar blenderi. Izstrādājumā nedrīkst būt lieli vai cieti gabali.
2. Bļodā uzreiz salauž trīs olas, pievieno tām granulēto cukuru, nekavējoties pievieno miltus, vaniļu, cepamo pulveri un visus citus sarakstā iekļautos produktus, izņemot pūdercukuru.
3. Sakuļ mīklu apmēram trīs minūtes ar miksera lielāko jaudu.
4. Tagad ir pienācis laiks pievienot rīvētu biezpienu. Pievienojiet un putojiet maisījumu vēl apmēram divas minūtes.
5. Multivarkas krūzīti vai jebkuru formu kūku pagatavošanai cepeškrāsnī ieziež ar sviestu, kārtīgi izberž dibenu un sienas.
6. Ielejiet mīklu un izlīdziniet, lai nodrošinātu vienādu slāņa biezumu.
7. Cep 50 minūtes multivarkas katliņā ar cepšanas programmu.
8. Vai arī 180 grādos cepeškrāsnī liek gatavību biezpiena biskvītam. Atdzesē, izņem no veidnes un, izmantojot sietiņu, pārkaisa ar pūdercukuru.
Ātrais biskvīts ar biezpienu (ar krējumu)
Biskvītam izvēlieties treknu skābo krējumu, lai mīkla izrādītos maiga, garšīga un viegla. Biezpiena tauku saturam nav nozīmes, bet, ja tā konsistence ir vāja, tad mīklai pievieno vēl 2-3 ēdamkarotes miltu.
Sastāvdaļas
200 g biezpiena;
110 grami skāba krējuma;
glāze cukura (apmēram 200 grami);
Pāris olu;
8 grami rippera no maisa;
220 grami miltu;
Sāls, vaniļa.
Sagatavošana
1. Saputo biezpienu ar saldo krējumu un pusi no cukura līdz viendabīgai masai, jāsanāk salds un delikāts krēms.
2. Sakuļ olas ar otro cukura daļu, līdz iegūtas gaisīgas putas, pašās beigās pievieno nelielu šķipsniņu sāls. Tas uzlabos biskvīta garšu un padarīs to bagātīgāku.
3. Sajauc abas masas un ar karoti viegli apmaisa.
4. Sajauc no maisiņa izsijātus miltus, pāris šķipsniņas vaniļas un 8 gramus cepamā pulvera.
5. Sauso maisījumu pievieno biezpiena mīklai. Maisiet ar maigām kustībām no apakšas uz augšu, lai pēc iespējas saglabātu mīklas porainību un vieglumu.
6. Biezpiena mīklu no bļodas pārlej veidnē, ar lāpstiņu izlīdzina kārtu un sūta cept. Cepeškrāsnī 180 grādos process ilgs aptuveni 35-40 minūtes. Multivarkā 50-60 minūtes cepšanas programmā.
Biskvīts ar biezpienu un āboliem
Satriecoša recepte biskvīta kūkai ar biezpienu un āboliem, ko var saukt par sava veida šarloti. Ja vēlas, ābolus var aizstāt ar bumbieriem vai citiem augļiem. Varbūt uztaisīt sortimentu?
Sastāvdaļas
Divas olas;
180 grami biezpiena;
70 grami skāba krējuma;
1,5 standarta glāzes miltu;
glāze cukura;
1 tējk. soda;
3 āboli.
Sagatavošana
1. Bļodā apvienojiet biezpienu un skābo krējumu, varat izmantot jebkura tauku satura piena produktus. Visu samaļ ar karoti līdz gludai, pievieno trešdaļu glāzes cukura, turpina kārtīgi maisīt, līdz kļūst redzamas smiltis un tās pilnībā izšķīst masā.
2. Sakuļ olas un atlikušo granulēto cukuru līdz putām.
3. Olu maisījumam pievieno biezpiena un saldā krējuma maisījumu un samaisa. Ja vēlaties, pievienojiet vanilīnu šai masai.
5. Ābolus sagriež mazos gabaliņos. Ja augļi ir ziemas šķirnes un tiem ir cieta miza, labāk tos nomizot.
6. Ābolus var pievienot biskvītam trīs veidos: uzreiz iemaisīt mīklā, ielikt veidnē un liet virsū vai arī vispirms izbērt mīklu un virsū izkaisīt ābolu gabaliņus. Mēs to darām tā, kā mums vislabāk patīk.
7. Cep biezpiena biskvītu, līdz gatavs. Izņemam no veidnes tikai 20-30 minūtes pēc izņemšanas no krāsns. Ābolu garoziņai nedaudz jāpastiprina.
Biskvīts ar biezpienu augu eļļā
Vienkārša biskvīta variants ar biezpienu, kura mīklu mīca, izmantojot rafinētu augu eļļu. Tas ir lieliski piemērots dažādām kūkām, bet var būt arī deserts atsevišķi.
Sastāvdaļas
Paciņa biezpiena;
Trīs lielas olas;
Vaniļas maisiņš;
0,8 glāzes cukura (apmēram 150 grami);
1 tējk. soda;
50 grami sviesta;
150 grami miltu;
Nedaudz skābes (etiķis, citronu sula).
Sagatavošana
1. Biezpienu samaļ, noliek malā, ļauj tam būt gatavam.
2. Sakuļ trīs olas pūkainās putās, pa daļām pievieno receptē norādīto granulēto cukuru. Katru reizi kārtīgi saputojam un neļaujam putām nosēsties.
3. Pievieno rīvētu biezpienu.
4. Tālāk mīklā ielej augu eļļu bez smaržas. Samaisiet un pievienojiet vaniļu pēc garšas. Citrona miziņa labi sader ar šo biskvītu, bet to vajag smalki sagriezt.
5. Pievienojiet miltus, sāciet maisīt un šajā procesā pievienojiet dzēstu sodu. Nekādā gadījumā to nedrīkst pievienot eļļai. Jūs varat to nodzēst ar citronu sulu vai parasto galda etiķi.
6. Sagatavoto mīklu lej piemērotā veidnē, biezpiena biskvītu cep līdz gatavībai 180 grādos.
Biskvīts ar biezpienu un kakao
Recepte šokolādes biskvīta kūkai ar biezpienu. Ja vēlas, to var pārklāt ar šokolādes glazūru no izkausētā tāfelītes.
Sastāvdaļas
Četras olas;
160 grami pūdercukura;
300 grami biezpiena biezpiena;
Glāze miltu;
50 g sviesta;
35 grami kakao pulvera;
Ripper paciņa;
Sagatavošana
1. No olām pagatavo parasto biskvīta mīklu. Tiem pievieno pūdercukuru, ar mikseri saputo līdz kārtīgām putām.
2. Sajauc kakao pulveri, cepamo pulveri, glāzi kviešu miltu, visu izberž caur sietu. Pievieno olām.
3. Viegli samaisiet šokolādes biskvīta mīklu un pa daļām pievienojiet biezenī sarīvēto biezpienu.
4. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz vaniļas.
5. Beigās ielej izkausētu, bet atdzesētu sviestu vai ņem margarīnu, izmaisa un liek mīklu ietaukotā formā.
6. Šokolādes biskvītu ar biezpienu cep apmēram 40 minūtes.
Gandrīz visus cepumus ar biezpienu var cept mazās mafinu formiņās, labāk izmantot silikona traukos. No miniatūriem izstrādājumiem var pagatavot brīnišķīgas kūkas vai tagad populārās kūciņas, tās vienkārši vajag skaisti izrotāt ar krēmu, fondantu, ogām vai sasmalcinātiem augļiem.
Ja biezpiens ir pārāk sauss, tad labāk tam iepriekš pievienot nedaudz bagātīgu skābo krējumu un labi sakult ar blenderi.
Nesteidzieties, izkausējot mīklai paredzēto sviestu uz plīts. Labāk to mīkstināt mikroviļņu krāsnī, izmantojot atkausēšanas programmu. Šādā formā to ir ērti pievienot biskvīta mīklai. Masa nav karsta, bet drupačas ir daudz labākas.