|
Struktūra | ||
|
Siekalu dziedzeri |
Trīs siekalu dziedzeru pāri, ko veido dziedzeru epitēlijs Parotid Zemmēles Kanāli atveras mutes dobumā |
Viņi refleksīvi izdala siekalas. Siekalas samitrina pārtiku, košļājot, palīdzot veidot bolusu ēdiena norīšanai. Satur gremošanas enzīmu ptialīnu, kas sadala cieti cukurā. |
|
Lielākais gremošanas dziedzeris, kas sver līdz 1,5 kg. Sastāv no daudzām dziedzeru šūnām, kas veido daivas. Starp tiem ir saistaudi, žultsvadi, asins un limfātiskie asinsvadi. Žultsvadi iztukšojas žultspūslī, kur tiek savākta žults (rūgts, viegli sārmains caurspīdīgs šķidrums dzeltenīgi vai zaļganbrūnā krāsā - krāsu piešķir sadalītais hemoglobīns). Žults satur neitralizētas toksiskas un kaitīgas vielas. |
Ražo žulti, kas gremošanas laikā pa žults ceļu ieplūst zarnās. Žultsskābes rada sārmainu reakciju un emulģē taukus (pārvērš tos emulsijā, kas ir pakļauta gremošanas sulas sadalīšanai), kas veicina aizkuņģa dziedzera sulas aktivizēšanos. Aknu barjeras loma ir kaitīgo un toksisko vielu neitralizācija. Aknās glikoze tiek pārveidota par glikogēnu hormona insulīna ietekmē. |
|
|
Aizkuņģa dziedzeris |
Dziedzeris ir nagu formas, 10-12 cm garš. Sastāv no galvas, ķermeņa un astes. Aizkuņģa dziedzera sula satur gremošanas enzīmus. Dziedzera darbību regulē veģetatīvā nervu sistēma (klejotājnervs) un humorāli (kuņģa sulas sālsskābe). |
Aizkuņģa dziedzera sulas ražošana, kas gremošanas laikā caur kanālu nonāk zarnās. Sulas reakcija ir sārmaina. Tas satur fermentus: tripsīnu (sašķeļ olbaltumvielas), lipāzi (sašķeļ taukus), amilāzi (šķeļ ogļhidrātus). Papildus dzelzs gremošanas funkcijai tas ražo hormonu insulīnu, kas nonāk asinīs (ogļhidrātu metabolisma regulēšana). |
Gremošana mutes dobumā. Mutes dobumā sākas gremošanas process. Šeit tiek noteiktas ēdiena garšas īpašības un sākas pārtikas sākotnējā mehāniskā un ķīmiskā apstrāde. Pārtikas mehāniskā apstrāde ietver sasmalcināšanu, samitrināšanu ar siekalām un pārtikas bolusa veidošanu. Ķīmiskā apstrāde notiek siekalu enzīmu ietekmē. Siekalas ir siekalu dziedzeru sekrēts, ar nedaudz sārmainu reakciju un satur: ūdeni - 98,5-99%, neorganiskās vielas - 1-1,5%, fermentus (ptialīnu, maltāzi) un mucīnu. Mucīns ir olbaltumvielu gļotādas viela, kas piešķir siekalām viskozitāti un salīmē kopā pārtikas bolus. Turklāt siekalas veic aizsargfunkciju, saturot baktericīdu vielu – lizocīmu.
Ēdiens kairina mēles nerva galus, un uzbudinājums, kas tajos rodas, tiek pārnests pa šo nervu (sejas nerva zaru) uz siekalošanās centru (iegarenās smadzenes), no turienes tas iet pa sejas un glossopharyngeal centrbēdzes zariem. nervi siekalu dziedzeriem. Pārtika paliek mutē 15-20 sekundes. Šajā laikā ptialīna un maltāzes ietekmē ciete tiek sadalīta glikozē.
Norītais ēdiens no mutes caur rīkli un barības vadu nonāk kuņģī. Šī procesa mehānika ir šāda:
1. Barības boluss (boluss) ir vērsts uz rīkli. Ēdiens vai ūdens ripo pa mēles aizmuguri, un gals nospiež to uz augšu pret cietajām aukslējām; tam seko muskuļu kontrakcija, kas iespiež kamolu kaklā.
2. Kamols pārvietojas barības vadā. Barības vads ir sadalīts trīs funkcionālās daļās: 1) augšējā barības vada sfinkterī (faringoesophageal), 2) ķermenī un 3) apakšējā barības vada sfinkterā (gastroezofageālā). Visām trim daļām ir raksturīga saraušanās aktivitāte miera stāvoklī un rīšanas laikā.
Gremošana kuņģī. Kuņģī gremošana notiek kuņģa sulas ietekmē skābā vidē. Kuņģa sulas sastāvā ietilpst fermenti (pepsīns, himozīns, lipāze), sālsskābe, gļotas un citas organiskas un neorganiskas vielas. Pepsīna ietekmē sālsskābes klātbūtnē olbaltumvielas sadalās starpvielās peptonos un albumozēs. Himozīns izraisa piena sarecināšanu, kam ir liela nozīme mazu bērnu uzturā. Lipāze iedarbojas tikai uz emulģētiem taukiem un sadala tos glicerīnā un taukskābēs.
Sālsskābes klātbūtne aktivizē fermentu darbību un tai ir baktericīda iedarbība. Gļotas aizsargā kuņģa gļotādu no mehāniskiem un ķīmiskiem bojājumiem. Kuņģa sulas daudzums un sastāvs nav nemainīgs, tie ir atkarīgi no ēdiena rakstura. Ēdamā sāls, ūdens, dārzeņu un gaļas ekstraktvielas, olbaltumvielu sagremošanas produkti, garšvielas stimulē, tauki kavē sulas izdalīšanos.
Kuņģa kustīgums. Kontrakcijas sākas un parasti pastiprinās kuņģa vidusdaļā, virzoties uz divpadsmitpirkstu zarnas krustojumu. Šie viļņi, galvenokārt peristaltiskie, izplatās ar frekvenci 3 minūtē. Ar kontrakcijas viļņiem ir saistīti dažādas amplitūdas un ilguma spiediena viļņi. I un II tipa viļņi ir dažādu amplitūdu lēni ritmiski spiediena viļņi. To ilgums ir no 2 līdz 20 sekundēm, un tie notiek ar frekvenci 2-4 minūtē. Šo spiedienu, iespējams, rada peristaltiskas kontrakcijas. III tips sastāv no sarežģītiem spiediena viļņiem, kas ilgst apmēram minūti.
Kuņģa iztukšošana. Norītās masas kustības ātrums no kuņģa uz zarnu galvenokārt ir atkarīgs no tās fizikāli ķīmiskā sastāva kuņģī un divpadsmitpirkstu zarnā. Ogļhidrāti no kuņģa iziet visātrāk, olbaltumvielas – vislēnāk, bet tauki paliek kuņģī visilgāk.
Evakuācijas laiku ietekmē arī kuņģa satura konsistence. Lieli gaļas gabali kuņģī paliek ilgāk nekā mazi. Hipotoniskie šķīdumi kuņģī paliek ilgāk nekā izotoniskie šķīdumi, un šķīdumi ar pH 5,3 vai zemāku aizkavē iztukšošanu.
Kuņģa satura evakuācija ir atkarīga no kuņģa mijiedarbības ar divpadsmitpirkstu zarnu, taču precīzs šīs darbības mehānisms nav zināms. Tomēr ir minētas vairākas iespējas, proti: 1) pīlora sfinktera aktivitāte, 2) kuņģa-zarnu trakta hormoni un 3) divpadsmitpirkstu zarnas ieejas un proksimālās daļas koordinēti darbības cikli. Pēc ieejas kontrakcijas seko secīgas pīlora (pylorus) un divpadsmitpirkstu zarnas kontrakcijas.
Kuņģa-zarnu trakta hormoni – gastrīns, sekretīns un holecistokinīns – kavē evakuāciju, bet kā tieši, vēl nav skaidrs. Tauki zarnās mēdz kavēt kuņģa iztukšošanos, iespējams, caur sekretīnu.
Gremošana tievajās zarnās. Pārtika, kas daļēji sagremota kuņģī, nonāk tievajās zarnās, kur tā tiek pilnībā sagremota un kur tiek absorbētas barības vielas. Tievajā zarnā pārtiku apstrādā, izmantojot žulti, aizkuņģa dziedzera un zarnu sulas.
Aizkuņģa dziedzera sula satur fermentus: tripsīnu, maltāzi un lipāzi. Tam ir sārmaina reakcija.
Tripsīns sadala olbaltumvielas aminoskābēs. Lipāze sadala taukus glicerīnā un taukskābēs. Maltāze sadala ogļhidrātus glikozē.
Žults ir tumši brūns šķidrums ar viegli sārmainu reakciju, kas divpadsmitpirkstu zarnā nonāk tikai gremošanas laikā. Žults sekrēciju stimulē galvenokārt tauki un gaļas ekstraktvielas. Žults emulģē taukus un veicina to izšķīšanu ūdenī, pastiprina aizkuņģa dziedzera sulas enzīmu darbību, palielina zarnu kustīgumu, iznīcina mikrobus un tādējādi novērš pūšanu zarnās.
Zarnu sulu ražo tievās zarnas gļotādas dziedzeri, un tā satur šādus enzīmus: erepsīnu, amilāzi, laktāzi, lipāzi uc Šie fermenti pabeidz gremošanu zarnās. Erepsīns sadala albumozi un peptonus aminoskābēs. Amilāze un laktāze sadala ogļhidrātus glikozē. Lipāze sadala taukus glicerīnā un taukskābēs. Tievajās zarnās būtībā beidzas gremošanas process un notiek barības vielu uzsūkšanās process asinīs un limfā. Uzsūkšanos galvenokārt veic zarnu bārkstiņas. Olbaltumvielas uzsūcas asinīs aminoskābju veidā. No absorbētajām aminoskābēm audu šūnās tiek sintezētas konkrētam organismam raksturīgās olbaltumvielas. Ogļhidrāti uzsūcas asinīs glikozes veidā. Glikogēns tiek sintezēts no absorbētās glikozes aknās un muskuļos. Tauki taukskābju un glicerīna veidā vispirms uzsūcas bārkstiņu limfātiskajos kapilāros un, apejot aknas, pa krūšu kurvja limfvadu nonāk tieši asinīs. Organismam nepieciešamie tauki tiek sintezēti no taukskābēm un glicerīna.
Atkritumi un nesagremota pārtika nonāk resnajā zarnā. Šos procesus veicina tievās zarnas kustības - viļņi jeb kontrakcijas, divu veidu, proti, segmentācija, ko citādi sauc par I tipa kontrakciju, un peristaltika.
Segmentācija, gredzenveida kontrakcijas tiek atkārtotas ar diezgan regulāriem intervāliem (apmēram 10 reizes minūtē) un kalpo chyme sajaukšanai. Kontrakcijas zonas tiek aizstātas ar relaksācijas zonām un otrādi.
Resnās zarnas kustīgums. Resnajā zarnā notiek pārtikas fermentācija un puve. Olbaltumvielu puves rezultātā veidojas toksiski produkti (indols, skatols u.c.), kas pēc uzsūkšanās caur vārtu vēnu nonāk aknās, kur tiek neitralizēti un izvadīti no organisma ar urīnu. Visas vielas, izņemot taukus, uzsūcas zarnās un caur vārtu vēnu sistēmu plūst uz aknām. Ūdens un monosaharīdi labi uzsūcas resnajā zarnā. Ikdienā tiek absorbēti aptuveni 1,3 litri ūdens, kas satur elektrolītus – salīdzinoši neliels daudzums, bet pietiekams, lai veidotos cietas fekālijas.
Sagremotās masas tiek izspiestas cauri resnajai zarnai, apvienojot trīs veidu kustības jeb kontrakcijas, proti, segmentāciju, daudzkuņģu stumšanu un peristaltiku.
Izkārnījumu izvadīšanu uz āru sauc par defekāciju. Defekācija ir reflekss akts. Sigmoidālās resnās zarnas galā uzkrātie izkārnījumi kairina receptorus, kas atrodas zarnu gļotādā, kas izraisa fekāliju nokļūšanu taisnajā zarnā, savukārt pēdējās receptoru kairinājums izraisa vēlmi iztukšoties. Defekācijas refleksu centrs atrodas sakrālajā muguras smadzenēs un atrodas smadzeņu kontrolē.
Gremošanas procesu regulēšana. Gremošanas sistēmas darbību regulē nervu un humorālie mehānismi.
Gremošanas funkcijas nervu regulēšanu veic pārtikas centrs ar kondicionētu un beznosacījumu refleksu palīdzību, kuru eferentos ceļus veido simpātiskās un parasimpātiskās nervu šķiedras. Refleksu loki var būt “gari” – tie aizveras galvas un muguras smadzeņu centros un “īsi”, kas aizveras perifērā veģetatīvās nervu sistēmas neorgānu (ārpus) vai iekšējos (intramurālos) ganglijos.
Pārtikas redze un smarža, tā lietošanas laiks un vide stimulē gremošanas dziedzerus, izmantojot kondicionētu refleksu ceļu. Pārtikas ēšana, kairinot mutes dobuma receptorus, izraisa beznosacījuma refleksus, kas palielina sulas izdalīšanos no gremošanas dziedzeriem. Šāda veida refleksu ietekme ir īpaši izteikta gremošanas trakta augšdaļā. Attālinoties no tā, samazinās refleksu līdzdalība gremošanas darbības regulēšanā. Tādējādi refleksā ietekme uz siekalu dziedzeriem ir visizteiktākā, nedaudz mazāk uz kuņģa dziedzeriem un vēl mazāk uz aizkuņģa dziedzeri.
Samazinoties refleksu regulējošo mehānismu nozīmei, palielinās humorālo mehānismu nozīme, īpaši hormoni, kas veidojas īpašās kuņģa gļotādas, divpadsmitpirkstu un tukšās zarnas endokrīnajās šūnās un aizkuņģa dziedzerī. Šos hormonus sauc par kuņģa-zarnu trakta. Tievajā un resnajā zarnā īpaši svarīga ir lokālo regulējošo mehānismu loma - lokāls mehānisks un ķīmisks kairinājums pastiprina zarnu aktivitāti stimula darbības vietā.
Tādējādi gremošanas traktā ir vērojams neirālo un humorālo regulējošo mehānismu sadalījuma gradients, bet viena orgāna darbību var regulēt vairāki mehānismi. Piemēram, kuņģa sulas sekrēciju modificē patiesie refleksi, kuņģa-zarnu trakta hormoni un vietējie neiro-humorālie mehānismi.
Organisma vajadzības pēc enerģijas, plastmasas materiāla un iekšējās vides veidošanai nepieciešamajiem elementiem apmierina gremošanas sistēma.
Gremošanas sistēmas izpildelementi ir apvienoti gremošanas caurulē ar blakus esošiem kompaktiem dziedzeru veidojumiem.
Gremošanas sistēmas regulējošajā daļā izšķir lokālo un centrālo līmeni. Vietējo līmeni nodrošina daļa no metasimpātiskās nervu sistēmas un kuņģa-zarnu trakta endokrīnās sistēmas. Centrālais līmenis ietver vairākas centrālās nervu sistēmas struktūras no muguras smadzenēm līdz smadzeņu garozai.
Vai varat izpildīt šādu uzdevumu: “Uzskaitiet cilvēka gremošanas dziedzerus”? Ja šaubāties par precīzu atbildi, mūsu raksts noteikti ir paredzēts jums.
Dziedzeru klasifikācija
Dziedzeri ir īpaši orgāni, kas izdala fermentus. Tie ir tie, kas paātrina ķīmisko reakciju procesu, bet nav daļa no tā produktiem. Tos sauc arī par noslēpumiem.
Ir iekšējās, ārējās un jauktās sekrēcijas dziedzeri. Pirmie izdalījumi nonāk asinīs. Piemēram, hipofīze, kas atrodas smadzeņu pamatnē, sintezē augšanas hormonu, kas regulē šo procesu. Un virsnieru dziedzeri izdala adrenalīnu. Šī viela palīdz organismam tikt galā ar stresa situācijām, mobilizējot visus spēkus. Aizkuņģa dziedzeris ir sajaukts. Tas ražo hormonus, kas nonāk gan asinīs, gan tieši iekšējo orgānu (īpaši kuņģa) dobumā.
Gremošanas dziedzeri, piemēram, siekalu dziedzeri un aknas, tiek klasificēti kā eksokrīnie dziedzeri. Cilvēka ķermenī tie ietver arī asaru, pienu, sviedru un citus.
Cilvēka gremošanas dziedzeri
Šie orgāni izdala fermentus, kas sarežģītās organiskās vielas sadala vienkāršākos, ko var absorbēt gremošanas sistēma. Izejot cauri traktam, olbaltumvielas tiek sadalītas aminoskābēs, kompleksie ogļhidrāti - vienkāršajos ogļhidrātos, lipīdi - taukskābēs un glicerīnā. Šo procesu nevar veikt, mehāniski apstrādājot pārtiku, izmantojot zobus. To var izdarīt tikai gremošanas dziedzeri. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt viņu darbības mehānismu.
Siekalu dziedzeri
Pirmie gremošanas dziedzeri, kas atrodas traktā, ir siekalu dziedzeri. Personai ir trīs pāri: pieauss, submandibular, sublingvāls. Kad pārtika nonāk mutes dobumā vai pat tad, kad tā ir redzama mutes dobumā, sāk izdalīties siekalas. Tas ir bezkrāsains, gļotādas-lipīgs šķidrums. Tas sastāv no ūdens, fermentiem un gļotām – mucīna. Siekalām ir nedaudz sārmaina reakcija. Enzīms lizocīms spēj neitralizēt patogēnus un dziedēt mutes gļotādas brūces. Amilāze un maltāze sadala sarežģītos ogļhidrātus vienkāršos. To ir viegli pārbaudīt. Ievietojiet maizes gabalu mutē, un pēc neilga laika tas pārvērtīsies drumstalās, kuras var viegli norīt. Gļotas (mucīns) pārklāj un mitrina pārtikas gabalus.
Sakošļāts un daļēji sadalīts ēdiens caur barības vadu caur rīkles kontrakcijām nonāk kuņģī, kur tiek tālāk apstrādāts.
Kuņģa gremošanas dziedzeri
Visvairāk paplašinātajā gremošanas trakta daļā gļotādas dziedzeri savā dobumā izdala īpašu vielu - Tas ir arī dzidrs šķidrums, bet ar skābu vidi. Kuņģa sulas sastāvā ietilpst mucīns, enzīmi amilāze un maltāze, kas noārda olbaltumvielas un lipīdus, un sālsskābe. Pēdējais stimulē kuņģa motorisko aktivitāti, neitralizē patogēnās baktērijas un aptur pūšanas procesus.
Cilvēka kuņģī noteiktu laiku uzturas dažādi pārtikas produkti. Ogļhidrāti - apmēram četras stundas, olbaltumvielas un tauki - no sešām līdz astoņām. Šķidrumi kuņģī netiek saglabāti, izņemot pienu, kas šeit pārvēršas par biezpienu.
Aizkuņģa dziedzeris
Šis ir vienīgais gremošanas dziedzeris, kas ir sajaukts. Tas atrodas zem vēdera, kas izskaidro tā nosaukumu. Tas ražo gremošanas sulu divpadsmitpirkstu zarnā. Tas ir eksokrīnais aizkuņģa dziedzeris. Tieši asinīs tas izdala hormonus insulīnu un glikagonu, kas regulē Šajā gadījumā orgāns darbojas kā endokrīnais dziedzeris.
Aknas
Gremošanas dziedzeri veic arī sekrēcijas, aizsardzības, sintētiskās un vielmaiņas funkcijas. Un tas viss, pateicoties aknām. Šis ir lielākais gremošanas dziedzeris. Žults pastāvīgi tiek ražots tās kanālos. Tas ir rūgts, zaļgani dzeltens šķidrums. Tas sastāv no ūdens, žultsskābēm un to sāļiem, kā arī no fermentiem. Aknas izdala savu sekrēciju divpadsmitpirkstu zarnā, kur notiek organismam kaitīgo vielu galīgā sadalīšana un dezinfekcija.
Tā kā polisaharīdu sadalīšanās sākas mutes dobumā, tas ir visvieglāk sagremojams. Taču ikviens var apliecināt, ka pēc dārzeņu salātu ēšanas izsalkuma sajūta nāk ļoti ātri. Uztura speciālisti iesaka ēst olbaltumvielu pārtiku. Tas ir enerģētiski vērtīgāks, un tā sadalīšanās un sagremošanas process ilgst daudz ilgāk. Atcerieties, ka uzturam jābūt līdzsvarotam.
Tagad jūs uzskaitīsit gremošanas dziedzerus? Vai varat nosaukt viņu funkcijas? Mēs tā domājam.
Gremošanas dziedzeru kanāli atveras gremošanas kanāla lūmenā.
Lielākie no tiem ir siekalu dziedzeri (pieauss, sublingvāli un submandibulāri), kā arī aknas un aizkuņģa dziedzeris.
Siekalu dziedzeru vadi, mazi un lieli, atveras mutes dobumā. Sīkie siekalu dziedzeri tiek nosaukti pēc to atrašanās vietas: palatine, lūpu dziedzeri, vaiga, lingvāli. Ir trīs lielu siekalu dziedzeru pāri: pieauss, submandibular un sublingvāls. Pamatojoties uz sekrēta (siekalu) raksturu, siekalu dziedzeri ir sadalīti olbaltumvielās (serozos), gļotādās un jauktos. Siekalas satur fermentus, kas veic primāro pārtikas ogļhidrātu sadalīšanos.
Aknas ir lielākais dziedzeris (10. att.). 1,5 kg smagais svars pilda vairākas svarīgas funkcijas. Kā gremošanas dziedzeris aknas ražo žulti, kas nokļūst zarnās, lai veicinātu gremošanu. Aknās veidojas virkne olbaltumvielu (albumīns, globulīns, protrobīns), kur glikoze pārvēršas par glikogēnu un tiek neitralizēti vairāki sabrukšanas produkti resnajā zarnā (indolo, fenols). Tas ir iesaistīts hematopoēzes un vielmaiņas procesos, kā arī ir asins depo.
Aknas atrodas labajā hipohondrijā un epigastrālajā reģionā. Uz aknām ir diafragmas (augšējā) un viscerālā (apakšējā) virsmas, kā arī apakšējā (priekšējā) mala.
Diafragmas virsma vērsts ne tikai uz augšu, bet arī nedaudz uz priekšu un atrodas blakus diafragmas apakšējai virsmai.
Sagitālā falciformā saite sadala aknu augšējo virsmu divās daļās, no kurām labā ir daudz lielāka nekā kreisā.
Viscerālā virsma vērsts ne tikai uz leju, bet arī nedaudz atpakaļ. Uz tā ir trīs rievas, no kurām tās stiepjas sagitāli, bet trešā savieno viena otru šķērsvirzienā. Rievas ierobežo viena otru ar 4 daivām: labās, kreisās, kvadrātveida un astes, no kurām pirmās divas ir sadalītas segmentos. Kvadrāta daiva atrodas šķērseniskās rieviņas priekšā, un astes daiva atrodas aiz tās. Šķērsvirziena rieva atrodas centrā, to sauc aknu vārti. Aknu vārti ietver vārtu vēnu, pareizo aknu artēriju un nervus, kā arī kopējo aknu kanālu un limfas asinsvadu izeju.
10. attēls – divpadsmitpirkstu zarnas (A), aknas (B, skats no apakšas), aizkuņģa dziedzeris (C) un liesa (D).
1 – augšējā daļa; 2 – lejupejošā daļa; 3 – horizontālā daļa; 4 – augšupejošā daļa; 5 – aknu labā daiva; 6 – aknu kreisā daiva; 7 – kvadrātdaļa; 8 – astes daiva; 9 – žultspūslis; 10 – aknu apaļā saite; 11 – apakšējā dobā vēna; 12 – kuņģa nomākums; 13 – divpadsmitpirkstu zarnas-zarnu (divpadsmitpirkstu zarnas) depresija; 14 – resnās zarnas depresija; 15 – nieru nomākums; 16 – kopējais žultsvads; 17 – aizkuņģa dziedzera galva; 18 – aizkuņģa dziedzera ķermenis; 19 – aizkuņģa dziedzera aste; 20 – aizkuņģa dziedzera kanāls; 21 – aizkuņģa dziedzera palīgvads.
Labā gareniskā rieva tās priekšējā daļā izplešas un veido iedobi, kurā tā tiek ievietota žultspūšļa.Šīs rievas aizmugurējā daļā atrodas apakšējās dobās vēnas paplašinājums. Kreisā gareniskā rieva kalpo kā caurbraukšanas vieta aknu apaļās saites, kas ir aizaugusi nabas vēna, kas funkcionē auglim. Kreisās gareniskās rievas aizmugurējā daļā atrodas venoza saite, kas stiepjas no apaļās saites līdz apakšējai dobajai vēnai. Auglim šī saite darbojas kā kanāls, kas ved asinis no nabas vēnas tieši apakšējā dobajā vēnā.
Nolaist Aknu (priekšējā) mala ir asa. Tajā ir iegriezumi, kur atrodas žultspūšļa apakšdaļa un aknu apaļā saite.
Visas aknas klāj vēderplēve. Izņēmums ir aknu aizmugurējā mala, kur tā saplūst tieši ar diafragmu, hepatis portu un padziļinājumu, ko veido žultspūšļa.
Pēc savas struktūras aknas ir tas ir sarežģīti sazarots cauruļveida dziedzeris, kura izvadceļi ir žultsvadi. Ārēji aknas ir pārklātas ar serozu membrānu, ko attēlo vēderplēves viscerālais slānis. Zem vēderplēves atrodas plāna, blīva šķiedraina membrāna, kas caur aknu vārtiem iekļūst orgāna vielā, pavadot asinsvadus, un kopā ar tiem veido starplobulārus slāņus.
Aknu struktūrvienība ir šķēle– aptuveni prizmatiskas formas veidošanās. To ir aptuveni 500 000 Katra daiva savukārt sastāv no t.s aknu stari, vai trabekulas, kas atrodas pa rādiusiem attiecībā pret centrālo vēnu starp tajā ieplūstošajiem asins kapilāriem (sinusoīdiem). Aknu sijas ir veidotas no divām epitēlija šūnu rindām (hepatīts), starp kurām iet žults kapilārs. Aknu sijas ir sava veida cauruļveida dziedzeri, no kuriem tiek veidotas aknas. Izdalījums (žults), kas izdalīts caur žults kapilāriem starplobulārajos kanālos, pēc tam nonāk kopējā aknu kanālā, kas atstāj aknas.
Aknas saņem asinis no pašas aknu artērijas un portāla vēnas. Asinis, kas caur vārtu vēnu plūst no kuņģa, aizkuņģa dziedzera, zarnām un liesas, tiek pakļautas attīrīšanai no kaitīgiem ķīmiskiem piemaisījumiem aknu lobulās. Caurumu klātbūtne sinusoīdu sieniņās nodrošina asiņu saskarsmi ar hepatocītiem, kas absorbē noteiktas vielas no asinīm un atbrīvo tajās citas. Asinis, kas ir mainījušas sastāvu, tiek savāktas centrālajās vēnās, no kurām tās pa aknu vēnām nonāk apakšējā dobajā vēnā.
Žultspūslis - aknu šūnas ražo līdz 1 litram žults dienā, kas nonāk zarnās. Rezervuārs, kurā uzkrājas žults, ir žultspūslis. Tas uzkrājas un koncentrē žulti, pateicoties ūdens uzsūkšanai. Atrodas aknu labās gareniskās rievas priekšējā daļā. Tas ir bumbierveida. Tās tilpums ir 40-60 ml. Garums 8-12 cm, platums 3-5 cm Tas atšķir dibenu, ķermeni un kaklu. Žultspūšļa kakls ir vērsts pret aknu kaklu un turpinās cistiskā kanālā, kas saplūst ar kopējo žults ceļu un ieplūst divpadsmitpirkstu zarnā.
Cistiskais kanāls atkarībā no gremošanas fāzes vada žulti divos virzienos: no aknām uz žultspūsli un no žultspūšļa uz kopējo žults ceļu.
Cilvēka gremošanas sistēma personīgā trenera zināšanu arsenālā ieņem vienu no godpilnajām vietām tikai tāpēc, ka sportā kopumā un jo īpaši fitnesā gandrīz jebkurš rezultāts ir atkarīgs no uztura. Muskuļu masas iegūšana, svara zaudēšana vai atturēšanās no tā lielā mērā ir atkarīga no tā, kādu “degvielu” jūs ievietojat savā gremošanas sistēmā. Jo labāka degviela, jo labāks būs rezultāts, taču šobrīd mērķis ir precīzi saprast, kā šī sistēma darbojas un darbojas un kādas ir tās funkcijas.
Gremošanas sistēma ir paredzēta, lai nodrošinātu organismu ar barības vielām un komponentiem un izvadītu no tās atlikušos gremošanas produktus. Pārtika, kas nonāk organismā, vispirms tiek sasmalcināta ar zobiem mutes dobumā, tad caur barības vadu nonāk kuņģī, kur tiek sagremota, tad tievajās zarnās fermentu ietekmē gremošanas produkti sadalās atsevišķos komponentos, un resnajā zarnā veidojas izkārnījumi (gremošanas produktu atlikumi), kas galu galā tiek evakuēti no ķermeņa.
Gremošanas sistēmas struktūra
Cilvēka gremošanas sistēmā ietilpst kuņģa-zarnu trakta orgāni, kā arī palīgorgāni, piemēram, siekalu dziedzeri, aizkuņģa dziedzeris, žultspūslis, aknas un citi. Gremošanas sistēma parasti ir sadalīta trīs daļās. Priekšējā daļa, kurā ietilpst mutes dobuma, rīkles un barības vada orgāni. Šajā nodaļā tiek veikta pārtikas malšana, citiem vārdiem sakot, mehāniskā apstrāde. Vidējā daļā ietilpst kuņģis, tievās un resnās zarnas, aizkuņģa dziedzeris un aknas. Šeit notiek pārtikas ķīmiskā apstrāde, uztura komponentu uzsūkšanās un gremošanas produktu atlikumu veidošanās. Aizmugurējā daļa ietver taisnās zarnas astes daļu un izvada fekālijas no ķermeņa.
Cilvēka gremošanas sistēmas uzbūve: 1- Mutes dobums; 2- aukslējas; 3- Mēle; 4- Valoda; 5- zobi; 6- siekalu dziedzeri; 7- zemmēles dziedzeris; 8- Submandibular dziedzeris; 9- Pieauss dziedzeris; 10- Rīkle; 11- Barības vads; 12- aknas; 13- Žultspūšļa; 14- Kopējais žultsvads; 15- Kuņģis; 16- aizkuņģa dziedzeris; 17- aizkuņģa dziedzera kanāls; 18- Tievās zarnas; 19- divpadsmitpirkstu zarnas; 20- Jejunum; 21- Ileum; 22- Pielikums; 23- Resnās zarnas; 24- Šķērsvirziena resnā zarna; 25- augošā resnā zarna; 26- Cecum; 27- dilstošā resnā zarna; 28- Sigmoidā resnā zarna; 29- Taisnās zarnas; 30- Anālā atvere.
Kuņģa-zarnu trakta
Vidējais gremošanas kanāla garums pieaugušam cilvēkam ir aptuveni 9-10 metri. Tajā ir šādas sadaļas: mutes dobums (zobi, mēle, siekalu dziedzeri), rīkle, barības vads, kuņģis, tievā un resnā zarna.
- Mutes dobums- atvere, pa kuru pārtika nonāk organismā. No ārpuses to ieskauj lūpas, un iekšpusē ir zobi, mēle un siekalu dziedzeri. Tieši mutes dobumā ēdiens tiek sasmalcināts ar zobiem, samitrināts ar siekalām no dziedzeriem un ar mēli tiek iespiests rīklē.
- Rīkle– gremošanas caurule, kas savieno mutes dobumu un barības vadu. Tā garums ir aptuveni 10-12 cm Rīkles iekšpusē krustojas elpceļi un gremošanas trakti, tāpēc, lai novērstu pārtikas iekļūšanu plaušās rīšanas laikā, epiglottis bloķē ieeju balsenē.
- Barības vads- gremošanas trakta elements, muskuļu caurule, pa kuru pārtika no rīkles nonāk kuņģī. Tās garums ir aptuveni 25-30 cm Tās funkcija ir aktīvi stumt sasmalcinātu pārtiku uz vēderu, bez papildu maisīšanas vai stumšanas.
- Vēders- muskuļu orgāns, kas atrodas kreisajā hipohondrijā. Tas darbojas kā norītas pārtikas rezervuārs, ražo bioloģiski aktīvas sastāvdaļas, sagremo un absorbē pārtiku. Kuņģa tilpums svārstās no 500 ml līdz 1 litram un dažos gadījumos līdz 4 litriem.
- Tievās zarnas– gremošanas trakta daļa, kas atrodas starp kuņģi un resno zarnu. Šeit tiek ražoti enzīmi, kas kopā ar aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa enzīmiem sadala gremošanas produktus atsevišķos komponentos.
- Kols- gremošanas trakta noslēdzošais elements, kurā uzsūcas ūdens un veidojas izkārnījumi. Zarnu sienas ir pārklātas ar gļotādu, lai atvieglotu gremošanas produktu atlieku izvadīšanu no ķermeņa.
Kuņģa struktūra: 1- barības vads; 2- sirds sfinkteris; 3- kuņģa dibens; 4- Kuņģa ķermenis; 5- Lielāks izliekums; 6- Gļotādas krokas; 7- Pyloric sfinkteris; 8- divpadsmitpirkstu zarnas.
Palīgorgāni
Pārtikas sagremošanas process notiek, piedaloties vairākiem fermentiem, kas atrodas dažu lielu dziedzeru sulā. Mutes dobumā atrodas siekalu dziedzeru kanāli, kas izdala siekalas un mitrina ar tām gan mutes dobumu, gan pārtiku, lai atvieglotu tā izkļūšanu caur barības vadu. Arī mutes dobumā, piedaloties siekalu enzīmiem, sākas ogļhidrātu gremošana. Aizkuņģa dziedzera sula un žults izdalās divpadsmitpirkstu zarnā. Aizkuņģa dziedzera sula satur bikarbonātus un vairākus fermentus, piemēram, tripsīnu, himotripsīnu, lipāzi, aizkuņģa dziedzera amilāzi un citus. Žults uzkrājas žultspūslī pirms iekļūšanas zarnās, un žults enzīmi ļauj taukus sadalīt mazās frakcijās, kas paātrina to sadalīšanos ar enzīmu lipāzi.
- Siekalu dziedzeri sadalīts mazos un lielos. Mazie atrodas mutes gļotādā un tiek klasificēti pēc atrašanās vietas (vaigu, lūpu, lingvāla, molāra un palatīna) vai pēc izdalīšanās produktu rakstura (serozi, gļotādas, jaukti). Dziedzeru izmēri svārstās no 1 līdz 5 mm. Visvairāk starp tiem ir kaunuma un aukslēju dziedzeri. Galvenie siekalu dziedzeri ir sadalīti trīs pāros: pieauss, submandibular un sublingvāls.
- Aizkuņģa dziedzeris- gremošanas sistēmas orgāns, kas izdala aizkuņģa dziedzera sulu, kas satur gremošanas enzīmus, kas nepieciešami olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu sagremošanai. Galvenā kanāla šūnu aizkuņģa dziedzera viela satur bikarbonātu anjonus, kas var neitralizēt atlikušo gremošanas produktu skābumu. Aizkuņģa dziedzera saliņu aparāts ražo arī hormonus insulīnu, glikagonu un somatostatīnu.
- Žultspūšļa darbojas kā aknu ražotās žults rezervuārs. Tas atrodas uz aknu apakšējās virsmas un ir anatomiski tās sastāvdaļa. Uzkrātā žults izdalās tievajās zarnās, lai nodrošinātu normālu gremošanu. Tā kā pašā gremošanas procesā žults nav nepieciešama visu laiku, bet tikai periodiski, tad žultspūslis dozē savu padevi ar žultsvadu un vārstu palīdzību.
- Aknas- viens no nedaudzajiem nepāra orgāniem cilvēka organismā, kas veic daudzas dzīvībai svarīgas funkcijas. Tas piedalās arī gremošanas procesos. Nodrošina organisma vajadzības pēc glikozes, pārvērš dažādus enerģijas avotus (brīvās taukskābes, aminoskābes, glicerīnu, pienskābi) glikozē. Aknām ir arī svarīga loma toksīnu neitralizēšanā, kas organismā nonāk ar pārtiku.
Aknu struktūra: 1- Labā aknu daiva; 2- aknu vēna; 3- Atvērums; 4- aknu kreisā daiva; 5- aknu artērija; 6- Portāla vēna; 7- Kopējais žultsvads; 8- Žultspūslis. I- Asins ceļš uz sirdi; II- Asins ceļš no sirds; III- asiņu ceļš no zarnām; IV- Žults ceļš uz zarnām.
Gremošanas sistēmas funkcijas
Visas cilvēka gremošanas sistēmas funkcijas ir iedalītas 4 kategorijās:
- Mehānisks. Ietver pārtikas sasmalcināšanu un stumšanu;
- Sekretārs. Enzīmu, gremošanas sulu, siekalu un žults ražošana;
- Sūkšana. Olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu, minerālvielu un ūdens uzsūkšanās;
- Izcelšana. Gremošanas produktu palieku izvadīšana no ķermeņa.
Mutes dobumā ar zobu, mēles un siekalu dziedzeru sekrēcijas produkta palīdzību košļājamā laikā notiek pārtikas primārā pārstrāde, kas sastāv no tās samalšanas, samaisīšanas un samitrināšanas ar siekalām. Tālāk rīšanas procesā barība gabaliņu veidā pa barības vadu nolaižas kuņģī, kur to tālāk ķīmiski un mehāniski apstrādā. Kuņģī pārtika uzkrājas un sajaucas ar kuņģa sulu, kas satur skābi, fermentus un sadalīšanās olbaltumvielas. Tālāk pārtika chyme (šķidrais kuņģa saturs) veidā nelielās porcijās nonāk tievajās zarnās, kur turpinās tās ķīmiskā apstrāde ar žults un aizkuņģa dziedzera un zarnu dziedzeru sekrēcijas produktu palīdzību. Šeit, tievajās zarnās, barības vielas uzsūcas asinīs. Tās pārtikas sastāvdaļas, kuras neuzsūcas, virzās tālāk resnajā zarnā, kur baktēriju ietekmē tās sadalās. Resnajā zarnā tiek uzsūkts arī ūdens, un pēc tam no atlikušajiem gremošanas produktiem, kas nav sagremoti vai absorbēti, veidojas fekālijas. Pēdējie tiek izņemti no ķermeņa caur tūpļa defekācijas laikā.
Aizkuņģa dziedzera struktūra: 1- aizkuņģa dziedzera palīgvads; 2- galvenais aizkuņģa dziedzera kanāls; 3- aizkuņģa dziedzera aste; 4- aizkuņģa dziedzera ķermenis; 5- aizkuņģa dziedzera kakls; 6- Uncinate process; 7- Vatera papilla; 8- Mazā papilla; 9- Kopējais žultsvads.
Secinājums
Cilvēka gremošanas sistēmai ir īpaša nozīme fitnesā un kultūrismā, taču, protams, tas neaprobežojas tikai ar tiem. Jebkura barības vielu, piemēram, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu, minerālvielu un citu, uzņemšana organismā notiek tieši caur gremošanas sistēmu. Muskuļu pieauguma vai svara zaudēšanas rezultātu sasniegšana ir atkarīga arī no jūsu gremošanas sistēmas. Tās uzbūve ļauj saprast, pa kuru ceļu iet pārtika, kādas funkcijas veic gremošanas orgāni, kas uzsūcas un kas tiek izvadīts no organisma utt. Ne tikai jūsu sportiskais sniegums, bet arī kopumā jūsu veselība ir atkarīga no jūsu gremošanas sistēmas veselības.
GREMOŠANAS DZIEZERU ANATOMIJA UN FIZIOLOĢIJA
SIEKALU DZIEDZERI
Mutes dobumā ir lieli un mazi siekalu dziedzeri.
Trīs galvenie siekalu dziedzeri:
Pieauss dziedzeris(glandula parotidea)
Tās iekaisums ir parotīts (vīrusu infekcija).
Lielākais siekalu dziedzeris. Svars 20-30 grami.
Atrodas zem auss kaula un tās priekšā (uz apakšžokļa zara sānu virsmas un košļājamā muskuļa mugurējās malas).
Šī dziedzera izvadkanāls atveras mutes vestibilā otrā augšējā molāra līmenī. Šī dziedzera noslēpums ir olbaltumvielas.
Submandibular dziedzeris(glandula submandibularis)
Svars 13-16 grami. Atrodas zemžokļa dobumā, zem augšžokļa muskuļa. Tās izvadkanāls atveras uz sublingvālās papillas. Dziedzera noslēpums ir jaukts - olbaltumvielas - gļotādas.
Zemmēles dziedzeris(glandula sublingualis)
Svars 5 grami, atrodas zem mēles, uz mylohyoid muskuļa virsmas. Tās izvadkanāls atveras uz papillas zem mēles kopā ar submandibular dziedzera kanālu. Dziedzera noslēpums ir jaukts - proteīns - gļotādas ar gļotu pārsvaru.
Nelieli siekalu dziedzeri 1–5 mm liels, atrodas visā mutes dobumā: lūpu, vaigu, molāri, palatīna, lingvālie siekalu dziedzeri (galvenokārt palatīna un lūpu dziedzeri).
Siekalas
Visu mutes dobumā esošo siekalu dziedzeru sekrēciju maisījumu sauc siekalas.
Siekalas ir gremošanas sula, ko ražo siekalu dziedzeri, kas darbojas mutes dobumā. Cilvēks dienā izdala no 600 līdz 1500 ml siekalu. Siekalu reakcija ir nedaudz sārmaina.
Siekalu sastāvs:
1. Ūdens - 95-98%.
2. Siekalu enzīmi:
- amilāze – sadala polisaharīdus – glikogēnu, cieti līdz dekstrīnam un maltozei (disaharīdam);
- maltāze – sadala maltozi 2 glikozes molekulās.
3. Gļotām līdzīgs proteīns - mucin
4. Baktericīda viela – lizocīms (enzīms, kas iznīcina baktēriju šūnu sienu).
5. Minerālsāļi.
Pārtika īslaicīgi paliek mutes dobumā, un ogļhidrātu sadalīšanai nav laika pabeigt. Siekalu enzīmu darbība kuņģī beidzas, kad pārtikas boluss ir piesātināts ar kuņģa sulu, savukārt siekalu enzīmu aktivitāte kuņģa skābajā vidē palielinās.
Aknas ( hepar )
Aknas ir lielākais dziedzeris, sarkanbrūnā krāsā, tās svars ir aptuveni 1500 g Aknas atrodas vēdera dobumā, zem diafragmas, labajā hipohondrijā.
Aknu funkcijas :
1) ir gremošanas dziedzeris, veido žulti;
2) piedalās vielmaiņā – tajā glikoze pārvēršas rezerves ogļhidrātā – glikogēnā;
3) piedalās hematopoēzē - tajā mirst asins šūnas un tiek sintezēti plazmas proteīni - albumīns un protrombīns;
4) neitralizē toksiskos sabrukšanas produktus, kas nonāk kopā ar asinīm un resnās zarnas pūšanas produktiem;
5) ir asins noliktava.
Aknas izdala:
1. Kopīgošana: liels pa labi (tas ietver kvadrātveida un astes daivas) un mazāks pa kreisi;
2. Uz augšu ness : diafragmas Un viscerāls.
Uz viscerālās virsmas ir žulti burbulis (žults rezervuārs) un aknu vārti . Caur vārtiem iekļauts: vārtu vēna, aknu artērija un nervi, un Nāc ārā: kopīgs aknu kanāls, aknu vēnas un limfātiskie asinsvadi.
Atšķirībā no citiem orgāniem, papildus arteriālajām asinīm caur vārtu vēnu aknās ieplūst venozās asinis no nepāra kuņģa-zarnu trakta orgāniem. Lielākā ir labā daiva, kas atdalīta no kreisās atbalsta daivas falciforma saite , kas pāriet no diafragmas uz aknām. Aizmugurē falciformā saite savienojas ar koronoidālā saite , kas ir vēderplēves dublēšanās.
Uz viscerālās virsmas redzamas aknas:
1 . Vagas - divi sagitāli un viens šķērsvirziens. Laukums starp sagitālajām rievām ir sadalīts ar šķērsenisko rievu divi zemes gabali :
a) priekšā - kvadrātveida daļa;
b) aizmugurē - astes daiva.
Žultspūšļa atrodas labās sagitālās vagas priekšējā daļā. Tās aizmugurējā daļā ir apakšējā dobā vēna. Kreisā sagitālā rieva satur apaļa aknu saite, kas pirms dzimšanas pārstāvēja nabas vēnu.
Šķērsvirziena rievu sauc aknu portāls.
2. Ievilkumi – nieru, virsnieru, resnās un divpadsmitpirkstu zarnas
Lielāko daļu aknu klāj vēderplēve (orgāna mezoperitoneālā atrašanās vieta), izņemot aizmugurējo virsmu, kas atrodas blakus diafragmai. Aknu virsma ir gluda, pārklāta ar šķiedru membrānu - Glisona kapsula. Saistaudu slāņi aknās sadala tās parenhīmu šķēles .
Starpslāņos starp lobulām ir vārtu vēnas starplobulārie zari, aknu artērijas starplobulārie zari, kā arī starplobulārie žultsvadi. Tie veido portāla zonu - aknu triāde .
Tiek veidoti aknu kapilāru tīkli endotēlija šūnas, starp kuriem atrodas zvaigžņu retikulocīti, Viņi spēj absorbēt asinīs cirkulējošās vielas, notvert un sagremot baktērijas. Lobulas centrā ieplūst asins kapilāri centrālā vēna. Centrālās vēnas saplūst un veidojas 2-3 aknu vēnas, kas ieplūst apakšējā dobā vēna. Asinis 1 stundas laikā vairākas reizes iziet cauri aknu kapilāriem.
Lobulas sastāv no aknu šūnām - hepatocīti , sakārtoti siju veidā. Hepatocīti aknu staros ir izvietoti divās rindās, un katrs hepatocīts vienā pusē saskaras ar žults kapilāra lūmenu, bet no otras puses - ar asins kapilāra sieniņu. Tāpēc hepatocītu sekrēcija notiek divos virzienos.
Žults plūst no aknu labās un kreisās daivas labējie un kreisie aknu kanāli, kas ir apvienoti kopīgs aknu kanāls. Tas savienojas ar žultspūšļa kanālu, veidojot kopēju žultikanāls, kas iziet mazākajā omentumā un kopā ar aizkuņģa dziedzera kanālu atveras uz divpadsmitpirkstu zarnas lielās divpadsmitpirkstu zarnas papillas.
Žults To nepārtraukti ražo hepatocīti un uzkrājas žultspūslī. Žults ir sārmains un sastāv no žultsskābēm, žults pigmentiem, holesterīna un citām vielām. Cilvēks saražo no 500 līdz 1200 ml žults dienā. Žults aktivizē daudzus enzīmus un īpaši aizkuņģa dziedzera un zarnu sulu lipāzi, emulģē taukus, t.i. palielina enzīmu un tauku mijiedarbības virsmu, kā arī uzlabo zarnu kustīgumu un tai ir baktericīda iedarbība.
Gall burbulis (biliaris, vesica fellea)
Rezervuārs žults uzglabāšanai. Tam ir bumbieru forma. Tilpums 40-60 ml. Žultspūslī ir: ķermenis, fundūzis un kakls. Dzemdes kakls turpinās iekšā cistiskā kanāls, kas savienojas ar kopējo aknu kanālu un veido kopējo žultsvadu. Fundus atrodas blakus vēdera priekšējai sienai, un ķermenis atrodas blakus kuņģa, divpadsmitpirkstu zarnas un šķērsvirziena resnās zarnas apakšējai daļai.
Siena sastāv no gļotādas un muskuļu membrānām un ir pārklāta ar vēderplēvi. Gļotāda veido spirālveida kroku kaklā un cistiskā kanālā, muskuļu slānis sastāv no gludām muskuļu šķiedrām.
Aizkuņģa dziedzeris ( aizkuņģa dziedzeris )
Aizkuņģa dziedzera iekaisums - pankreatīts .
Aizkuņģa dziedzeris atrodas aiz kuņģa. Svars 70-80 g, garums 12-16 cm.
Tas atšķir:
Virsmas: priekšā, aizmugurē, apakšā;
H asti : galva, ķermenis un aste.
Attiecībā pret vēderplēvi atrodas aknas ekstraperitoneāls(no priekšpuses un daļēji pārklāta ar vēderplēvi no apakšējās puses)
Paredzēts :
- galvu- I-III jostas skriemelis;
- ķermeni- I jostasvieta;
- asti- XI-XII krūšu skriemelis.
Aiz muguras dziedzeri atrodas: portāla vēna un diafragma; gar augšpusi mala - liesas trauki; apņem galvu divpadsmitpirkstu zarnas.
Aizkuņģa dziedzeris ir jaukta sekrēta dziedzeris.
Kā eksokrīnais dziedzeris (eksokrīnais dziedzeris) , tā ražo aizkuņģa dziedzera sulu, kas caur izvadkanāls izdalās divpadsmitpirkstu zarnā. Ekskrēcijas kanāls veidojas saplūšanas rezultātā intralobulārie un starplobulārie kanāli. Ekskrēcijas kanāls saplūst ar kopējo žultsvadu un atveras galvenajā divpadsmitpirkstu zarnas papillas daļā, un tam ir sfinkteris - Odi sfinkteris. Iziet caur dziedzera galvu piederumu kanāls, kas atveras uz mazās divpadsmitpirkstu zarnas papillas.
Aizkuņģa dziedzera (aizkuņģa dziedzera) sula ir sārmaina reakcija, tajā ir fermenti, kas sadala olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus:
- tripsīns Un himotripsīns sadala olbaltumvielas aminoskābēs.
- lipāze sadala taukus glicerīnā un taukskābēs.
- amilāze, laktāze, maltāze, sadala cieti, glikogēnu, saharozi, maltozi un laktozi glikozē, galaktozē un fruktozē.
Aizkuņģa dziedzera sula sāk izdalīties 2-3 minūtes pēc ēdienreizes sākuma un ilgst no 6 līdz 14 stundām atkarībā no ēdiena sastāva.
Kā endokrīnais dziedzeris (endokrīnais dziedzeris) , aizkuņģa dziedzerī ir Langerhans saliņas, kuru šūnas ražo hormonus - insulīnu Un glikagons. Šie hormoni regulē glikozes līmeni organismā – glikagons paaugstina un insulīns samazina glikozes līmeni asinīs. Ar aizkuņģa dziedzera hipofunkciju tas attīstās cukura diabēts .