Vistas gaļa ir viena no visbiežāk patērētajām gaļas produkti visā pasaulē. Tas ir īpaši populārs svara vērotāju vidū, jo tas ir lielisks olbaltumvielu avots. Produkti, kas satur augstu olbaltumvielu līmeni, ir neaizstājami palīglīdzekļi celtniecībā muskuļu masa un zaudēt svaru.

Tomēr vistas gaļai ir dažādi izcirtņi, tostarp krūtis, augšstilbi, spārni un stilbiņi. Šīs daļas satur dažādu daudzumu olbaltumvielu, tauku un kaloriju, tāpēc katrai no tām ir savs mērķis.

Šajā rakstā es runāšu par to, cik daudz olbaltumvielu satur dažādas daļas vistas gaļa, ieskaitot krūtiņas, augšstilbus, spārnus un stilbiņus.

Vistas krūtiņa

Krūts ir viena no populārākajām vistas daļām.

Vistas krūtiņa, kas vārīta bez ādas, satur: 31 gramu proteīna un 165 kalorijas uz 100 gramiem produkta. 80% kaloriju nāk no olbaltumvielām un 20% no taukiem.

Vistas krūtiņa ir īpaši populāra kultūristiem un tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Augsts līmenis Olbaltumvielu un zemo kaloriju saturs nozīmē, ka to var ēst lielos daudzumos, nebaidoties iegūt lieko tauku daudzumu.

Viena vistas krūtiņa satur vidēji 54 gramus olbaltumvielu un 284 kalorijas.

Vistas ciskas

Vārīts, bez ādas, bez kauliem ciskas satur 26 gramus olbaltumvielu un 209 kalorijas uz 100 gramiem produkta. 53% kaloriju nāk no olbaltumvielām un 47% no taukiem.

Interesanti, ka vistas ciskas ir nedaudz vairāk tumša krāsa nekā vistas krūtiņa. Tas ir tāpēc, ka vistas kājas ir aktīvākas un satur vairāk mioglobīna. Tas palīdz nodrošināt skābekli aktīvajiem muskuļiem, kā arī padara tos tumšākus.

Daži cilvēki uzskata, ka vistas ciskas tumšā krāsa piešķir tiem sulīgāku garšu.

Viens vistas stilbs satur vidēji 13,5 gramus olbaltumvielu un 109 kalorijas.

Shin

Viena vistas stilbiņa bez ādas bez kauliem satur 28,3 gramus olbaltumvielu un 172 kalorijas uz 100 gramiem produkta. 70% kaloriju nāk no olbaltumvielām un 30% no taukiem.

Viena vistas stilbiņa bez ādas satur vidēji 12,4 gramus olbaltumvielu un 76 kalorijas.

Lielākā daļa cilvēku ēd stilbiņus ar ādu. Stilbiņa ar ādu satur vidēji 112 kalorijas. 53% kaloriju nāk no olbaltumvielām un 47% no taukiem

Vistas spārns

Viens vistas spārns bez ādas, bez kauliem satur 30,5 gramus olbaltumvielu un 203 kalorijas uz 100 gramiem produkta. 64% kaloriju nāk no olbaltumvielām un 36% no taukiem.

Viens vistas spārns bez ādas vidēji satur 6,4 gramus olbaltumvielu un 42 kalorijas.

Tāpat kā ar stilbiņiem, lielākā daļa cilvēku ēd vistas spārnus ar ādu. Vistas spārns ar ādu satur 99 kalorijas. 39% kaloriju nāk no olbaltumvielām un 61% no taukiem

Kādu vistas daļu vajadzētu ēst, lai iegūtu maksimālu labumu?

Vistas gaļas izgriezums, ko izvēlaties maltītei, ir atkarīgs no jūsu veselības un fiziskās sagatavotības mērķiem.

Lai gan visas vistas gaļas daļas ir lieliski olbaltumvielu avoti, dažās to ir mazāk nekā citās. Papildu tauki augšstilbā, kājā un spārnos var palīdzēt sasniegt dažus mērķus, bet kavēt citus.

Ja jūs mēģināt zaudēt svaru, tad vistas krūtiņa ir... labākā izvēle tev. Šī daļa satur mazāk kaloriju un vairāk olbaltumvielu.

Cilvēki, kuri vēlas saglabāt savu muskuļu masu, gūst labumu arī no vistas krūtiņas ēšanas. Tas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, kas ir vissvarīgākais faktors, izvēloties, kuru vistas daļu ēst. Piemēram, vistas krūtiņa ir ideāli piemērota cilvēkiem, kas nodarbojas ar kultūrismu.

Tomēr cilvēki, kuri ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, var gūt labumu no vistas treknākās daļas pēc vajadzības lielos daudzumos tauki jūsu uzturā.

Ja jūsu mērķis ir veidot muskuļus un pieņemties svarā, jums ir jāēd vairāk kaloriju, nekā jūsu ķermenis sadedzina. Cilvēki, kas ietilpst šajā grupā, var gūt labumu no treknāku vistas gaļas daļu ēšanas, jo tajās ir vairāk kaloriju.

Liesa vistas gaļa ir viens no populārākajiem diētiskajiem produktiem. Krūtis satur daudz noderīgi elementi, praktiski bez ogļhidrātiem un bez taukiem. Produkts piesātina organismu ar olbaltumvielām un neaizstājamām aminoskābēm.

Olbaltumvielu saturs uz 100 gramiem vistas krūtiņas

Krūšu gaļas ieguvumi ķermenim ir nenovērtējami, ja runa ir par olbaltumvielu saturu. 100 g neapstrādātas baltās gaļas satur vairāk nekā 23 g organisko vielu. Tikai jūras veltes satur vairāk celtniecības bloku muskuļu audi. Lasiet par to mūsu publikācijā.

Zemās enerģētiskās vērtības dēļ krūts gaļu nevar izmantot kā vienīgo spēka avotu, kas jāpapildina ar augļiem, dārzeņiem un graudaugiem. Tomēr produkts ir ideāls periodā pēc slimības vai fiziskas izsīkuma.

Aminoskābju sastāvu attēlo aizvietojamās un neaizvietojamās aminoskābes (katra attiecīgi 12 un 8 g).

Termiskās apstrādes laikā olbaltumvielu daudzums palielinās: vārot un cepot, par 6 vienībām. Smēķējot, gluži pretēji, tas samazinās par 4 vienībām. Tādējādi svara zuduma dēļ, gatavojot to ūdenī vai eļļā, olbaltumvielas produktā kļūst lielākas nekā tad, ja tās tiek pagatavotas neapstrādātā veidā. Tvaicējot vistu, skaitlis praktiski nemainās.

Tauki vistas krūtiņā

Baltā vistas gaļa ir vairuma diētu pamatā, jo produktā ir zems tauku saturs. Lielākais tā daudzums ir ādā, tāpēc, ja krūtis ir bez tās, trauks kļūst figūrai pilnīgi drošs. Tauku elementa ikdienas nepieciešamības papildināšana ir tikai 3% uz vienu cilvēku līdz 50 gadu vecumam ar mērenu aktivitāti.

Cepot un cepot ar eļļu, indikators palielinās. Pirmajā gadījumā - līdz 7 g, otrajā - līdz 5,5 g Sportisti ikdienas uzturam izvēlas vistu, jo cita veida gaļa (cūkgaļa, jēra gaļa) ​​ar līdzīgu olbaltumvielu saturu satur daudz vairāk tauku.

Cik ogļhidrātu ir vistas krūtiņā?

Neapstrādātā un vārītā krūtiņā ogļhidrātu saturs ir ļoti zems - mazāk nekā 1 g Tie pieder pie kompleksās kategorijas, tas ir, to sadalīšanās organismā notiek ļoti lēni, un attiecīgi cukura līmenis asinīs paaugstinās. Šī iemesla dēļ produkts ir apstiprināts diabēta ārstēšanai.

Vistas gaļa ir iekļauta kuņģa-zarnu trakta un aizkuņģa dziedzera slimību ēdienkartē, jo tajā ir gandrīz nulle gan tauku, gan ogļhidrātu saturs.

Tabula BZHU - vistas krūtiņas uztura sastāvs

Baltā gaļa, kas satur dzīvnieku olbaltumvielas - lielisks līdzeklis cīnīties liekais svars. Ieteicams to lietot, lai novērstu audzēju attīstību, sirds un asinsvadu patoloģijas.

ĶĪMISKAIS SASTĀVS UN UZTURA ANALĪZE

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs "Vistas krūtiņa (fileja)".

Tabulā ir parādīts saturs barības vielas(kalorijas, olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni un minerālvielas) uz 100 gramiem ēdamās porcijas.

Uzturviela	Daudzums	Norma**	% no normas 100 g	% no normas 100 kcal	100% normāli
Kaloriju saturs	113 kcal	1684 kcal	6.7%	5.9%	1490 g
Vāveres	23,6 g	76 g	31.1%	27.5%	322 g
Tauki	1,9 g	60 g	3.2%	2.8%	3158 g
Ogļhidrāti	0,4 g	211 g	0.2%	0.2%	52750 g
Ūdens	73 g	2400 g	3%	2.7%	3288 g
Pelni	1,1 g	~
Vitamīni
B1 vitamīns, tiamīns	0,07 mg	1,5 mg	4.7%	4.2%	2143 g
B2 vitamīns, riboflavīns	0,07 mg	1,8 mg	3.9%	3.5%	2571 g
RR vitamīns, NE	7,69 mg	20 mg	38.5%	34.1%	260 g
Niacīns	10,9 mg	~
Makroelementi
Kālijs, K	292 mg	2500 mg	11.7%	10.4%	856 g
Kalcijs, Ca	8 mg	1000 mg	0.8%	0.7%	12500 g
Magnijs, Mg	86 mg	400 mg	21.5%	19%	465 g
Nātrijs, Na	60 mg	1300 mg	4.6%	4.1%	2167 g
Fosfors, Ph	171 mg	800 mg	21.4%	18.9%	468 g
Hlors, Cl	77 mg	2300 mg	3.3%	2.9%	2987 g
Mikroelementi
Dzelzs, Fe	1,4 mg	18 mg	7.8%	6.9%	1286 g
Jods, I	6 mcg	150 mcg	4%	3.5%	2500 g
Kobalts, Co	9 mcg	10 mcg	90%	79.6%	111 g
Mangāns, Mn	0,02 mg	2 mg	1%	0.9%	10000 g
Varš, Cu	80 mcg	1000 mcg	8%	7.1%	1250 g
Molibdēns, Mo	11 mcg	70 mcg	15.7%	13.9%	636 g
Fluors, F	130 mcg	4000 mcg	3.3%	2.9%	3077 g
Hroms, Cr	25 mcg	50 mcg	50%	44.2%	200 g
Cinks, Zn	1,3 mg	12 mg	10.8%	9.6%	923 g
Neaizstājamās aminoskābes
arginīns*	1,82 g	~
Valin	1,3 g	~
Histidīns*	1,32 g	~
Izoleicīns	1,13 g	~
Leicīns	1,98 g	~
Lizīns	2,64 g	~
Metionīns	0,45 g	~
Metionīns + cisteīns	0,87 g	~
Treonīns	1,11 g	~
Triptofāns	0,38 g	~
Fenilalanīns	1,06 g	~
Fenilalanīns + tirozīns	1,96 g	~
Neaizstājamās aminoskābes
Alanīns	1,3 g	~
Asparagīnskābe	1,94 g	~
Hidroksiprolīns	0,21 g	~
Glicīns	0,92 g	~
Glutamīnskābe	2,83 g	~
Prolīns	1,01 g	~
Serīns	1,01 g	~
Tirozīns	0,9 g	~
Cisteīns	0,43 g	~
Sterīni (sterīni)
Holesterīns	10 mg	ne vairāk kā 300 mg
Piesātinātās taukskābes
Piesātinātās taukskābes	0,51 g	maks. 18,7 g
14:0 Miristinovaja	0,01 g	~
16:0 Palmitina	0,4 g	~
18:0 Stearic	0,09 g	~
20:0 Arahinovaja	0,01 g	~
Mononepiesātinātās taukskābes	0,71 g	no 18,8 līdz 48,8 g	3.8%	3.4%
16:1 Palmitoleic	0,12 g	~
17:1 Heptadecēns	0,01 g	~
18:1 oleīnskābe (omega-9)	0,58 g	~
Polinepiesātinātās taukskābes	0,22 g	no 11,2 līdz 20,6 g	2%	1.8%
18:2 Linolevaja	0,19 g	~
18:3 Linolēns	0,01 g	~
20:4 Arahidonisks	0,02 g	~
Omega-3 taukskābes	0,01 g	no 0,9 līdz 3,7 g	1.1%	1%
Omega-6 taukskābes	0,21 g	no 4,7 līdz 16,8 g	4.5%	4%

Enerģētiskā vērtība Vistas krūtiņa (fileja) ir 113 kcal.

Galvenais avots: Skurikhin I.M. un utt. Ķīmiskais sastāvs pārtikas produkti. .

** Šajā tabulā parādīts vidējais vitamīnu un minerālvielu līmenis pieaugušajiem. Ja vēlaties uzzināt normas, ņemot vērā savu dzimumu, vecumu un citus faktorus, tad izmantojiet lietotni Mans veselīgs uzturs.

Preču kalkulators

Uzturvērtība

Porcijas lielums (g)

UZTURVIETU LĪDZSVARS

Lielākā daļa pārtikas produktu var nesatur visu vitamīnu un minerālvielu klāstu. Tāpēc ir svarīgi ēst daudzveidīgu pārtiku, lai apmierinātu organisma vajadzības pēc vitamīniem un minerālvielām.

Produkta kaloriju analīze

BZHU DAĻA KALORIJĀS

Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība:

Zinot olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu ieguldījumu kaloriju saturā, varat saprast, cik labi produkts vai diēta atbilst standartiem. veselīga ēšana vai noteiktas diētas prasības. Piemēram, ASV un Krievijas Veselības departamenti iesaka 10–12% kaloriju iegūt no olbaltumvielām, 30% no taukiem un 58–60% no ogļhidrātiem. Atkinsa diēta iesaka lietot zemu ogļhidrātu daudzumu, lai gan citas diētas koncentrējas uz zemu tauku uzņemšanu.

Ja tiek iztērēts vairāk enerģijas, nekā tiek saņemts, organisms sāk izlietot tauku rezerves, un ķermeņa svars samazinās.

Mēģiniet aizpildīt savu pārtikas dienasgrāmatu tūlīt bez reģistrācijas.

Uzziniet savus papildu kaloriju izdevumus treniņam un saņemiet atjauninātus ieteikumus pilnīgi bez maksas.

MĒRĶA SASNIEGŠANAS DATUMS

VESELĪGĀS VISTAS KŪTĪBAS (FILEJAS) ĪPAŠĪBAS

Enerģētiskā vērtība jeb kaloriju saturs- tas ir enerģijas daudzums, kas cilvēka organismā izdalās no pārtikas gremošanas procesā. Produkta enerģētisko vērtību mēra kilokalorijās (kcal) vai kilodžoulos (kJ) uz 100 gramiem. produkts. Pārtikas enerģētiskās vērtības mērīšanai izmantoto kilokaloriju sauc arī par pārtikas kaloriju, tāpēc, ja kaloriju saturs ir norādīts (kilo)kalorijās, prefikss kilo bieži tiek izlaists. Jūs varat redzēt detalizētas enerģētiskās vērtības tabulas Krievijas produktiem.

Uzturvērtība- ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu saturs produktā.

Uzturvērtība pārtikas produkts - pārtikas produkta īpašību kopums, kura klātbūtne apmierina cilvēka fizioloģiskās vajadzības nepieciešamās vielas un enerģija.

Vitamīni, organiskās vielas, kas nepieciešamas mazos daudzumos V diēta gan cilvēkiem, gan lielākajai daļai mugurkaulnieku. Vitamīnu sintēzi parasti veic augi, nevis dzīvnieki. Cilvēka ikdienas nepieciešamība pēc vitamīniem ir tikai daži miligrami vai mikrogrami. Atšķirībā no neorganiskām vielām, vitamīni tiek iznīcināti spēcīga karstuma ietekmē. Daudzi vitamīni ir nestabili un tiek “pazaudēti” gatavošanas vai pārtikas pārstrādes laikā.

Vidēji 1,5 grami dienā uz 1 kilogramu cilvēka svara ir tieši tas, cik daudz olbaltumvielu nepieciešams normālai dzīvei. Ir grūti pārvērtēt tā nozīmi: muskuļu augšana un atjaunošanās, tauku dedzināšana un izsalkuma apmierināšana. Tāpēc mums ir jāpārliecinās, ka mūsu pārtikas preču grozā ir pietiekami daudz olbaltumvielu. Vispirms noskaidrosim, cik daudz olbaltumvielu satur vistas krūtiņa.

Vistas gaļa jau sen tiek uzskatīta par prioritāru pārtiku veselīga ēdienkarte. Tas tiek apstiprināts no dažādiem viedokļiem. Pirmkārt, ir atzīts fakts, ka vistas gaļa ir labvēlīga salīdzinājumā ar citām šķirnēm tauku satura ziņā. 100 gramu vistas krūtiņas porcija satur tikai aptuveni 3 gramus tauku, kas ir salīdzināms ar tējkaroti sviesta. Tas pats attiecas uz holesterīna līmeni, un tā ir mūsu sirds veselība.

Otrkārt, katru reizi, kad baudāt vistas krūtiņu, jūs papildinat savas uztura rezerves. Papildus pilnvērtīgām olbaltumvielām organisms ir piesātināts ar vitamīniem un minerālvielām, kas veicina normālu vielmaiņas darbību un. vispārējais stāvoklis veselība.

Cik daudz olbaltumvielu ir 100 g vistas krūtiņas? Mums vajadzētu patērēt olbaltumvielas katru dienu, pat biežāk: katrā ēdienreizē. Tam ir liela nozīme mūsu veselībai. Tā ir vistas krūtiņa, kas ir sabiedrotais pareiza diēta, atstāj īpašu vietu olbaltumvielām. Tas, cik gramu olbaltumvielu ir vistas krūtiņā, ir atkarīgs no tā, vai tā ir notīrīta fileja vai gaļa ar ādu un kauliem.

Vidēji proteīna daudzums 100 gramos produkta ir no 20 līdz 25 g. Āda, protams, palielina olbaltumvielu saturu, taču tas nepievieno veselību, jo tas nav pilnīgi daudz noderīgas vielas. Piemēram, putnu fermās ir iekļautas antibiotikas barības maisījumos, un to lielākā koncentrācija ir sastopama cāļu ādā. Un cepta vistas āda ir kancerogēnu avots.

Kopumā 100 gramu vistas krūtiņas porcija nodrošinās gandrīz 25 gramus olbaltumvielu. Iedomājieties, tā ir ¼ no visas porcijas svara!

Cik daudz olbaltumvielu ir vārītā vistas krūtiņā? Tātad 100 grami vārītas vistas krūtiņas bez ādas ir lielisks olbaltumvielu avots gaļā un var apmierināt mūsu ikdienas vajadzības pēc tās. Turklāt šādā vistas gaļas daļā ir 25 grami dzīvnieku olbaltumvielas, un tajā ir visas ikdienā nepieciešamās neaizvietojamās aminoskābes. Tādējādi olbaltumvielas vārītajā vistas krūtiņā tiek uzskatītas par kvalitatīvu un pilnīgu.

Saskaņā ar pētījumu, dienas norma olbaltumvielu uzņemšana vīriešiem ir vismaz 56 g, sievietēm - 46 g Ja jūs svinat aktīvs attēls dzīve ar pietiekami daudz fiziskā aktivitāte, tad jums katru dienu vajadzēs papildus 1,2–1,4 gramus uz kilogramu ķermeņa svara. Tādējādi 100 gramu vārītas vistas krūtiņas porcija ir gandrīz puse no normas ikdienas patēriņš olbaltumvielas vidējam mūsu valsts iedzīvotājam.

Vistas nūdeles, sautēta krūtiņa, cepta gaļa... Vistas gaļa gandrīz jebkurā formā ir piemērota mūsu veselībai! Ēdot vistas gaļu, ir daudz priekšrocību. Tas, ka tajā ir maz tauku un kaloriju, bet daudz olbaltumvielu, padara šo produktu par ideālu svara uzturēšanai. Nemaz nerunājot, vista ir burtiski pildīta ar uzturvielām un vitamīniem. Turklāt ir daudz gardu veidu, kā pagatavot šo proteīnu spēkstaciju.

Šeit ir septiņi iemesli, kāpēc vistas krūtiņai vajadzētu būt jūsu uzturā:

• Ja meklējat gaļas avotu ar augsts saturs olbaltumvielas un minimāls tauku saturs, vistas krūtiņa ir tas, kas jums nepieciešams. Vistas proteīns veicina muskuļu augšanu un attīstību, palīdz uzturēt veselīgu svaru un zaudēt lieko svaru.
• Vistas gaļa satur lielu daudzumu proteīnogēnas aminoskābes, ko sauc par triptofānu, kas uzlabo mūsu garastāvokli pēc lielas bļodas mammas nūdeļu ēšanas. Patiesībā, ja jūtaties nomākts, vistas krūtiņa palīdzēs paaugstināt serotonīna līmeni, kas paaugstinās garastāvokli un nomierinās.
• Papildus olbaltumvielām vistas gaļa satur vairākas minerālvielas, tostarp kalciju, fosforu un selēnu, kas palīdz uzturēt veselus kaulus un locītavas.
• Vistas krūtiņa atbalstīs sirds veselību. B6 vitamīnam ir svarīga loma profilaksē sirdstrieka, un vistas gaļa satur to pietiekamā daudzumā. Turklāt vistas gaļa ir bagāta ar niacīnu, kas pazemina holesterīna līmeni, un omega-3 taukskābes, labvēlīga sirds un asinsvadu sistēmai.
• Samazina PMS simptomi. Vistas krūtiņā esošais magnijs ir barojošs minerālviela, kas palīdzēs nomierināt pirmsmenstruālos simptomus un tikt galā ar garastāvokļa svārstībām.
• Alfa un beta karotīns, likopēns, A vitamīns, retinols ir atrodami vistas gaļā un veicina acu veselību.
• Paaugstina imunitāti. Vistas buljons jau sen tiek izmantots kā mājas līdzeklis saaukstēšanās simptomu mazināšanai. Karstie buljona tvaiki palīdzēs atbrīvoties no iesnām un kakla sāpēm.

Raksta saturs:

Kāpēc baltā vistas gaļa ir tik izdevīga un kam to vajadzētu lietot? Kaloriju saturs, olbaltumvielas, ogļhidrāti un tauku saturs tajā.

Sportistam viens no galvenajiem panākumu kritērijiem ir pareizs uzturs. Ir svarīgi savā uzturā iekļaut pārtikas produktus, kas nesatur taukus un ātrie ogļhidrāti, bet tajā pašā laikā nodrošināja pietiekamu daudzumu olbaltumvielu. Vistas krūtiņa ir ideāls variants, kas satur minimālā summa tauki, un olbaltumvielu daudzums ir pietiekams, lai segtu lielāko daļu muskuļu vajadzību pēc celtniecības materiāliem. Šis produkts ir lieliski piemērots cilvēkiem, kuru mērķis ir iegūt liesu muskuļu masu, zaudēt svaru vai saglabāt svaru.

Bet cik daudz olbaltumvielu ir vistas krūtiņā? Kādas priekšrocības tas dod ķermenim?

Olbaltumvielas kā izaugsmes pamats

Proteīna produktu priekšrocības ir grūti pārvērtēt. Tā ir būtiska uztura sastāvdaļa, bez kuras organisms nespēj ne attīstīties, ne augt. Ienākošais proteīns tiek izmantots veco šūnu atjaunošanai un jaunu šūnu veidošanai. Tas aktīvi piedalās vielmaiņas procesos, palīdz muskuļiem augt un veicina tauku dedzināšanu.

Olbaltumvielas ir atrodamas daudzos pārtikas produktos, tostarp olās, biezpienā, zivīs un gaļā. Mēs nedrīkstam aizmirst par augu avotiem - riekstiem, pākšaugu produkti, soja un citi. Zinot, cik daudz olbaltumvielu ir vistas krūtiņā un citos produktos, sportistam ir vieglāk izveidot pareizo uzturu un sasniegt savus mērķus.

Uzturvērtība

Pirmā lieta, ko vērts atzīmēt, ir šīs gaļas zemais kaloriju saturs. 100 grami vistas krūtiņas satur 113 kcal, no kuriem tikai 1,9 grami - tauki, 23,6 grami - olbaltumvielas, 0,4 grami - ogļhidrāti.

Minimālais olbaltumvielu daudzums, kas cilvēkam nepieciešams, ir 50-100 grami (balstoties uz 0,8-1 gramu uz 1 svara kilogramu). Tāpēc pietiek ar 200-400 gramiem krūšu, lai izvairītos no deficīta. Sportistiem, kuriem nepieciešami 2-2,5 g proteīna uz kilogramu svara, ar šo tilpumu nepietiek, bet atlikušās vajadzības var segt ar citiem produktiem vai sporta uzturu.

Zinot, cik daudz olbaltumvielu ir vārītā vistas krūtiņā, ir vieglāk pārdomāt savu uzturu un sasniegt savus mērķus. Šādam produktam vajadzētu būt to cilvēku uztura sastāvdaļai, kuru mērķis ir “izaugt”, tas ir, samazināt tauku daudzumu, nekaitējot muskuļiem.

Kā mainās olbaltumvielu saturs atkarībā no gaļas gatavošanas metodes? Šeit tendence ir šāda:

• kad ēdiena gatavošana krūtiņa satur 29,8 grami olbaltumvielas (uz 100 gramiem);
• procesā cepšana noderīgā elementa apjoms nesamazinās un paliek aptuveni tajā pašā līmenī;
• ēdiena gatavošana pārim garantē iekļūšanu organismā 23,6 g olbaltumvielas;
• smēķēšana samazina ienākošo noderīgo elementu apjomu līdz līmenim 19,7 g.

Tagad jūs zināt, cik daudz olbaltumvielu ir vistas gaļā. Jautājums tikai, kāpēc tā līmenis neapstrādātā produktā ir zemāks nekā jau pagatavotajā, vārot. Tas ir viegli izskaidrojams - jēlā gaļā ir 15-20 procenti ūdens, kas tiek zaudēts gatavošanas procesā. Tādējādi krūts gabals, kas pirms apstrādes svēra 100 g, pārvēršas par 70-80 gramiem. Loģiski, ka pēc vārīšanas vistas gaļā olbaltumvielu saturs kļūst lielāks.

Ieguvums

Eksperti ir vienisprātis, ka dzīvnieku olbaltumvielas ir visnoderīgākās ķermenim. Tas nāk kopā ar ogļhidrātiem un taukiem, veidojot sportista pareiza uztura pamatu. Jau ir pierādīts, ka šāds proteīns garantē pareizu plūsmu vielmaiņas procesi un paātrina muskuļu augšanu.

Pieejamais olbaltumvielu daudzums vistas krūtiņā vismaz daļēji sedz organisma vajadzības pēc būvmateriāliem. Tajā pašā laikā produkts netiek izmantots kā enerģijas avots, jo tam ir zema enerģētiskā vērtība. Papildus olbaltumvielām tas satur arī citus elementus, bet mazos daudzumos. Cik ogļhidrātu ir vistas krūtiņā? Vārītais produkts satur tikai 0,5 g ogļhidrātu un 1,8 g tauku, kas nav pietiekami, lai segtu enerģijas deficītu. Bet tas nav nepieciešams, jo vārīta vista ir diētisks produkts, ko uzskata par būvmateriālu avotu, nevis enerģijas materiālu.

Papildus galvenajai “trīsvienībai” šī gaļa satur arī vairākus citus galvenos elementus:

• vitamīni- retinols, tiamīns, holīns, piridoksīns, folijskābe un askorbīnskābe, biotīns un citi;
• minerālvielas- kalcijs, fosfors, hlors, sērs, nātrijs, kālijs un magnijs;
• mikroelementi- cinks, fluors, dzelzs, kobalts, mangāns, jods un daudzi citi.

Uzņemšanas nianses

Zinot, cik daudz olbaltumvielu ir 100 gramos vistas gaļas, ir vieglāk plānot savu diētu. Bieži vien sportisti vienā reizē ēd dienas porciju (400-500 g). Tā ir kļūda. Labākais variants ir izstiept gaļu vairākos posmos. Produkts ātri uzsūcas, neizraisa kuņģa-zarnu trakta sekas vai blakusparādības, tāpēc nepastāv tauku palielināšanās risks (pat ja to lieto pirms gulētiešanas).

Produkta ķīmiskajā sastāvā ir īpaši daudz organisko elementu, kas pozitīvi ietekmē organisma, tā iekšējo orgānu un sistēmu stāvokli. Baltā gaļa satur aminoskābes, kolagēnu un elastīnu, bez kuriem ir grūti iedomāties normālu attīstību.

Kā redzams no raksta, Labākais gatavošanas variants ir vārīšana vai tvaicēšana. Vēl viens labs veids ir cepšana folijā, kas garantē organismam svarīgu elementu un produkta sulas saglabāšanos. Vistas gaļu ieteicams kombinēt ar dārzeņiem, kas padara šo maltīti vēl veselīgāku. Galu galā dārzeņos ir šķiedrvielas - galvenais elements normālai kuņģa-zarnu trakta darbībai.

Rezultāti

Vistas krūtiņa ir neatņemams sportista uztura elements, ar kuru ir lielākas iespējas sasniegt rezultātus. Atliek tikai pareizi pieiet pie devas, ņemt vērā ieteikumus to kombinēt ar šķiedrvielām un pareizi pagatavot gaļu.

Vistas krūtiņa ir lielisks diētisks produkts, no kura var pagatavot dažādus ēdienus. Tas satur mazāk tauku, salīdzinot ar augšstilbiem, stilbiņiem un spārniem. Neskatoties uz to, viņa garšas īpašības praktiski neatšķiras no citām putna daļām. Vistas fileja ir neaizstājams ēdiens sportistiem, jo ​​satur visu nepieciešamo veselīga cilvēka uztura organizēšanai.

Cilvēkiem, kas ievēro diētu, un sportistiem šis produkts ir vispiemērotākais, jo satur maksimālā summa dzīvnieku olbaltumvielas. Cik daudz olbaltumvielu ir svaigā vistas krūtiņā un cik daudz tas saglabājas pēc vārīšanas?

Uzturvērtība

Uz 100 gramiem svaigas krūtiņas ir tikai 110 kcal, kas veido 1,2 g tauku. Runājot par olbaltumvielām, šis produkta daudzums satur vismaz 23 gramus uztura elementa. Normālai organisma funkcionēšanai cilvēkam dienā nepieciešami 80 grami olbaltumvielu, tāpēc, lai apmierinātu šīs vielas ikdienas nepieciešamību, ir nepieciešams patērēt tikai 300 gramus produkta.

Zinot, cik gramu olbaltumvielu satur vistas fileja, sportisti un diētas ievērotāji var aprēķināt nepieciešamo dienas daudzumu no šī produkta. Krūts gaļa ir ideāls risinājums tiem cilvēkiem, kuri vēlas samazināt ķermeņa svaru, nekaitējot muskuļu masai. Jāņem vērā, ka pēc vārīšanas dzīvnieku olbaltumvielu daudzums produktā mainās:

• Uz 100 gramiem vārītas krūtiņas ir vismaz 28,8 grami.
• Cepot šī pārtikas elementa daudzums mainās vienās robežās.
• Smēķējot, rādītāji samazinās līdz 18,0 gramiem.
• Tvaicējot, tas ir 23,6 grami.

Daudzi cilvēki brīnās, kāpēc neapstrādātā vista satur mazāk olbaltumvielu nekā vārīta vista. Viss ir pavisam vienkārši, taču tas nenozīmē, ka šis elements ir ņemts no ūdens. Lieta tāda, ka neapstrādātajā produktā ir 20% šķidruma, kas tiek zaudēts gatavošanas laikā. Izrādās, 100 gramu filejas gabals pēc pagatavošanas sver aptuveni 80 gramus, kas atstāj tikpat daudz olbaltumvielu.

Vistas krūtiņas priekšrocības

Dzīvnieku olbaltumvielas ir būtisks elements, kas kopā ar taukiem un ogļhidrātiem veido pareiza un veselīga uztura triādi. Tieši proteīni ir atbildīgi par vielmaiņas procesos iesaistīto šūnu veidošanu.

Diētikā šos elementus sauc par olbaltumvielām, kas tulkojumā no grieķu valodas nozīmē “ieņem pirmo vietu”. Olbaltumvielu pārtikas iekļaušanai uzturā ir vadošā loma, jo šis elements cilvēka ķermenī nonāk tikai no pārtikas.

Baltā gaļa netiek izmantota kā enerģijas avots, jo šim produktam ir zema enerģētiskā vērtība. Neskatoties uz to, tieši krūtis ir neaizstājams olbaltumvielu avots, ko izmanto kā muskuļu struktūru celtniecības materiālu.

Cita starpā šis produkts satur milzīgu daudzumu vērtīgu uztura elementu un mikroelementu. Tāpēc vistas krūtiņa ir neaizstājams produkts, atjaunojošs fiziskās spējasķermenis pēc slimības vai treniņa.

Divās ēdienreizēs izdaliet 250-300 gramus vistas krūtiņas dienā. Šis produkts uzsūcas diezgan viegli, tāpēc arī vakarā nevajadzētu baidīties no liekā svara pieauguma pēc tā lietošanas. Balts izskats gaļā praktiski nav tauku, kas labvēlīgi ietekmē veselību.

Vistas krūtiņas ķīmiskajā sastāvā ir liels skaits organisko savienojumu, kas satur pozitīva ietekme ieslēgts iekšējie orgāni un cilvēku sistēmas. Baltā gaļa satur 7-9% olbaltumvielu savienojumu un aminoskābes, elastīnu un kolagēnu.

Visvairāk labākais variants Vistas krūtiņu pagatavo vārot vai tvaicējot ēdiena gatavošana. Tādā veidā ir iespējams saglabāt maksimālo šī produkta vērtīgo komponentu daudzumu. Ir atļauta arī cepšana folijā, kas padara gatavo ēdienu sulīgāku un garšīgāku. Šo produktu ieteicams lietot kopā ar dārzeņu piedevu, kas ļauj papildināt organisma vajadzības pēc vitamīniem un mikroelementiem. Dārzeņi satur arī šķiedrvielas, kas ir nepieciešamais elements lai uzturētu normālu zarnu darbību.

Ir zināms, ka vistas krūtiņa ir diētisks produkts, to bieži ieteicams iekļaut terapeitiskās diētās un uztura plānos svara zaudēšanai. Šī ir gaļa - ideāls uzturs sportistiem un citiem cilvēkiem, kas piekopj aktīvu dzīvesveidu, tas ir piemērots arī tiem, kuri cieš no liekais svars un aptaukošanās.

Vistas krūtiņa satur daudz olbaltumvielu, un tajā praktiski nav tauku vai ogļhidrātu. Mēs jums pateiksim materiālā, cik daudz noderīgu olbaltumvielu un citu komponentu satur šis produkts.

Kur vēl ir olbaltumvielas?

Sporta uzturā olbaltumvielas ir nepieciešama sastāvdaļa, un tā arī ir sauc par proteīnu. Pateicoties olbaltumvielām, jūs varat veidot un veidot muskuļu masu. Olbaltumvielām jābūt arī jebkurā uztura ēdienkartē, tās ir ļoti svarīgas ķermenim, tāpēc jums ir jāpārliecinās, ka jūsu uzturā vienmēr ir iekļauti pārtikas produkti, kas tos satur.

Daudz vāveru kas ietverts šādos produktos:

• gaļā, piemēram, vistas gaļā, tītarā, liesā liellopu gaļā, trušā un brieža gaļā;
• zivīs un jūras veltēs - tunzivis, kalmāri, anšovi, lasis, sardīnes, skumbrija, garneles utt.;
• dārzeņos un augļos - banānos, avokado, spinātos un sojas sparģeļos;
• aunazirņos, zirņos, brūnajos rīsos, sojas pupās, pupās;
• ķirbju un saulespuķu sēklās;
• V dažādi rieksti– lazdu rieksti, valrieksti un Brazīlijas, mandeles.

Olbaltumvielu daudzums vistas filejā

Tātad, cik daudz olbaltumvielu ir 100 gramos vistas krūtiņas? Ir zināms, ka normālai ķermeņa darbībai Pietiek ar 80 gramiem olbaltumvielu. Vistas krūtiņa satur tos atšķirīgi atkarībā no gatavošanas metodes:

• svaiga krūtiņa satur 23 gramus olbaltumvielu uz 100 gramiem produkta;
• šī komponenta saturs vārītā vai ceptā krūtiņā ir 28 grami;
• olbaltumvielu daudzums kūpinātā vistas filejā tiek samazināts līdz 18 gramiem.

Mēs esam pārliecināti, ka olbaltumvielu daudzums vistas filejā ir tieši atkarīgs no tā, kā tieši jūs to pagatavojat. Tas izskaidrojams ar to, ka gatavošanas laikā gaļa zaudē apmēram 20 procentus ūdens. Attiecīgi vārītā gaļā uz 100 gramiem būs vairāk olbaltumvielu, jo tiek zaudēts svars.

Lai nodrošinātu sevi ar ikdienas olbaltumvielu nepieciešamību, jums vajadzēs ēst apmēram 300 gramus vārītas vistas krūtiņas, labāk to darīt 2 devās. Baltā vistas gaļa tiek sagremota ļoti ātri un labi, lieliski uzsūcas un neizraisa svara pieaugumu. Jūs varat ēst vārītu krūtiņu pat vakarā un nebaidīties par savu figūru.

Taču atcerieties, ka vistas krūtiņa sniedz ļoti maz enerģijas, tāpēc, ja ēdat to bez nekā, laika gaitā piedzīvosiet spēka zudumu. Ieteicams dažādot olbaltumvielu ēdienkarte ogļhidrātus saturoši pārtikas produkti:

• svaigi spiestas sulas;
• dārzeņi;
• augļiem.

Vistas filejas vērtība un sastāvdaļas

Līdztekus jautājumam par olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem daudzi interesējas par to, cik daudz kaloriju ir krūtīs. Tādējādi šī produkta kaloriju saturs neapstrādātā veidā ir 110 kcal uz 100 gramiem un var atšķirties atkarībā no tā pagatavošanas metodes.

Ir arī vērts atzīmēt ķīmisko organisko savienojumu saturu šajā produktā. Un atslēga Šīs gaļas sastāvdaļas ir šādas:

• ūdens – apmēram 60 procenti;
• olbaltumvielas – 25 procenti;
• apmēram 8 procenti tauku;
• atlikušais procents tiek sadalīts starp elastīnu, kolagēnu, aminoskābēm un olbaltumvielu savienojumiem.

Vistas krūtiņā praktiski nav tauku vai ogļhidrātu. Tauku daudzums tajā ir 1,9 g uz 100 gramiem, un ogļhidrāti ir attiecīgi 0,4 g.

Šis gaļas veids ir universāls diētisks produkts un tas viss pateicoties lielajam olbaltumvielu daudzumam un zems saturs tauki, kā arī minimāls kaloriju daudzums. Un tas ir arī ļoti daudz minerālvielu un vitamīnu, noderīga imūnsistēma. Tātad šāda veida gaļa satur šādas sastāvdaļas:

• B, A, C un PP grupas vitamīni;
• holīns, labvēlīgs nierēm un aknām;
• kālijs lielos daudzumos, regulējot asinsspiediens;
• magnijs;
• dzelzs;
• sērs;
• hlors;
• fosfors utt.

Kā pagatavot vistas krūtiņu?

Vistas gaļu var pagatavot šādos veidos:

• cept cepeškrāsnī;
• cept;
• gatavot;
• sautējums;
• tvaicē to.

Cepta fileja Vismazāk veselīgākais un kaloriju bagātākais, tomēr to ir visvieglāk pagatavot. Daži cilvēki pirms cepšanas sit krūtis, citi to nedara. Cepiet gaļu 4 minūtes no abām pusēm un pievienojiet sāli, ja vēlaties.

Bet krūtiņas vārīšana vai sautēšana prasīs ilgāku laiku. Vārītu vistu ēd neapstrādātu ārkārtīgi reti, to galvenokārt izmanto kā salātu sastāvdaļu.

Receptes

Dažiem nepatīk vistas fileja un uzskata to par bezgaršīgu, taču šī produkta garša ir atkarīga no tā, kā tas ir pagatavots. Piemēram, jūs varat pagatavot garšīgu un barojošu ēdienu pamatojoties uz fileju skābā krējumā. Lai to izdarītu, sagatavojiet:

• 300 grami vistas filejas bez ādas;
• 100 grami skāba krējuma, pēc izvēles ar zemu tauku saturu;
• viens sīpols;
• garšvielas un sāls pēc garšas.

Nomazgājiet gaļu un noņemiet ādu, ja tāda bija. Pēc tam noņemiet liekos taukus un pagatavojiet. Jāvāra kādas 15 minūtes, ne ilgāk, lai gaļa nepārceptos un nebūtu cieta. Apcep sīpolu par olīvju eļļa līdz zeltaini brūnai.

Izvārīto krūtiņu sagriež gabaliņos un liek katliņā, pievieno sīpolu, saldo krējumu un garšvielas, visu kārtīgi samaisa. Pievieno ūdeni un vāra uz lēnas uguns. Kad gandrīz viss ūdens būs uzvārījies, vista būs gatava. To var pasniegt kopā ar svaigiem vai tvaicētiem dārzeņiem.

Šis ēdiens ir garšīgi un satur 70 gramus olbaltumvielu, kas ir ikdienas nepieciešamība pieaugušam cilvēkam.

Ja vēlaties pagatavot vistas cepeti, tad vāriet krūtiņas 30 minūtes, pēc tam sagrieziet un sautējiet kopā ar dārzeņiem.

Beigās varat pievienot mērci, kuras pamatā ir šādas sastāvdaļas:

• ķiploki;
• krējums;
• valrieksti;
• apstādījumi.

Cepetis tiek pagatavots tikai 40 minūtēs.

Ja vēlaties pagatavot garšīgi vistas fileja cepeškrāsnī, ieteicams to izmantot vispirms marinē 2 stundas. Šim nolūkam varat izmantot mērces un mērces, kas satur minimālu ogļhidrātu daudzumu, kas attiecīgi neļaus jums iegūt papildu mārciņas.

Kā redzat, vistas krūtiņa ir bagātīgs olbaltumvielu avots, kā arī garšīgs, veselīgs un mazkaloriju ēdiens, no kura var pagatavot milzīgu skaitu garšīgu un veselīgu ēdienu.

Augstas molekulmasas proteīnus sauc ķīmiskie savienojumi, kas sastāv no alfa aminoskābēm, kas savienotas ar peptīdu saiti. Tādējādi no tiem veidojas vesela ķēde. Dzīvu organismu olbaltumvielu aminoskābju sastāvs ir kodēts DNS.

Dažādu aminoskābju atlikumu secību rezultātā tiek radīti daudzi proteīni ar dažādas īpašības un funkcijas. Visizplatītākās ir divdesmit standarta aminoskābes. Ķermenis var sintezēt noteiktu daudzumu no tiem. Tos, kuru ražošana šūnā nav iespējama nepieciešamo enzīmu trūkuma dēļ, sauc par būtiskām.

Olbaltumvielas kā izaugsmes un dzīvībai svarīgās aktivitātes pamats

Cilvēkiem galvenais veids, kā iegūt aminoskābes, ir pārtikā atrodamās olbaltumvielas. Gremošanas laikā svešās olbaltumvielas tiek iznīcinātas, vispirms nonākot kuņģa skābajā vidē, bet pēc tam fermentu (tās sauc par proteāzēm) ietekmē. Dažas aminoskābes, kas iegūtas no sadalītiem proteīniem, tiek izmantotas savu molekulu sintēzei, bet citas tiek izmantotas kompleksā. ķīmiskās reakcijas tiek sadalīti līdz glikozei, galvenajam enerģijas substrātam.

Ir svarīgi saprast, ka olbaltumvielas ir ārkārtīgi svarīgas normālai šūnu un visa ķermeņa darbībai. Tie nodrošina daudzas funkcijas:

1. Transports;
2. Aizsargājošs;
3. fermentatīvs;
4. Regulējošais;
5. Signāls;
6. Receptors;
7. Motors.

Tādējādi olbaltumvielas nodrošina visu cilvēkam svarīgāko funkciju izpildi.

Cik daudz olbaltumvielu ir 100 gramos vistas krūtiņas?

Viens no produktiem, kas satur lielākais skaitlis olbaltumvielas ir vistas gaļa. Tas ieņem vadošo pozīciju, jo tajā praktiski nav tauku, tikai olbaltumvielas. Piemēram, vistas krūtiņa satur tikai līdz astoņiem procentiem tauku. Olbaltumvielu ir daudz vairāk – simts gramos produkta ir 25-30 grami olbaltumvielu.

Jūs uzzinājāt, cik olbaltumvielu ir 100 gramos vistas krūtiņas un kādi citi ķīmiskie elementi atrodams vistas gaļā? Aptuvenais elementu saturs simts gramos vistas izskatās šādi:

• Olbaltumvielas - 23,2 g.
• Tauki - 1,8 g.
• Ogļhidrāti - 0,5 g.
• Uzturvērtība - 114 kilokalorijas.

Vistas ēdieni satur mikroelementus un vitamīnus diezgan lielos daudzumos. Lūk, cik vitamīnu ir 100 gramos gaļas (iekavās norādīts procents no ikdienas vitamīnu nepieciešamības):

• A vitamīns - 73 mcg (7%).
• B1 vitamīns - 0,06 mg (4,5%).
• B2 vitamīns - 0,08 mg (4,3%).
• B4 vitamīns - 74 mg (14%).
• B5 vitamīns - 0,85 mg (10%).
• B6 vitamīns - 0,42 mg (23%).
• B9 vitamīns - 4,3 mikrogrami (1,2%).
• B12 vitamīns - 0,62 mcg (0,25%).
• C vitamīns - 1,85 mg (3,2%).
• E vitamīns - 0,19 mg (1,5%).
• H vitamīns - 9 mikrogrami (21%).
• PP vitamīns - 11,5 mg (54,3%).

Minerālu sastāvs:

• Kālijs - 295 mg (11,5%).
• Kalcijs - 9,4 mg (1,2%).
• Magnijs - 84,9 mg (23,2%).
• Nātrijs - 62,3 mg (5,7%).
• Fosfors - 172,5 mg (20,4%).
• Hlors - 75,8 mg (3,3%).

• Dzelzs - 1,8 mg (9,3%).
• Jods - 6,9 mcg (4,7%).
• Kobalts - 13 mkg (118%).
• Mangāns - 0,03 mkg (1,3%).
• Varš - 74 mkg (8,3%).
• Fluors - 127 mcg (8,5%).
• Hroms - 8,5 mikrogrami (19,2%).
• Cinks - 1,5 mkg (16,8%).

Tā kā sportistiem ir svarīga precizitāte, ir veikti pētījumi, kas atklāja, ka lielākā daļa olbaltumvielu tiek uzglabātas cepta gaļa. Bet, gatavojot vai sautējot, to daudzums nedaudz samazinās. Tas notiek tāpēc, ka gaļa satur arī ievērojamu daudzumu ūdens, līdz pat septiņdesmit procentiem.

Cepot tas iztvaiko, un olbaltumvielu procentuālais daudzums palielinās, bet gatavojot, gluži pretēji, produkts tiek piesātināts ar jaunu šķidrumu. Vistas gaļa satur tik maz ogļhidrātu, ka tos bieži var atstāt novārtā.

Kādas vēl ir vistas krūtiņas priekšrocības?

Kā redzams no statistikas, vistas gaļa ir ne tikai diētiska, bet arī ļoti bagāta ar mikroelementiem, vitamīniem un minerālvielām.

Un tas ir svarīgi, jo veselīgam uzturam ar kalorijām vien nepietiek. Jums ir jāiegūst viss spektrs nepieciešams ķermenim vielas, jo tas ir atkarīgs no tiem elektrolītu līdzsvars un daudzu funkciju normāla izpilde. Kaut kā trūkums var būt bīstams, kaut kas var izraisīt tikai nogurumu un slikta pašsajūta, bet jebkurā gadījumā bez tiem dzīves kvalitāte manāmi pazeminās.

Viena no tās priekšrocībām ir tā, ka vistas gaļa ir viegli sagremojama un nenoslogo kuņģi. Augsts B vitamīnu līmenis labvēlīgi ietekmē ādas un nervu sistēmas veselību.

Uzņemšanas funkcijas

Pateicoties tik daudzām noderīgām īpašībām, vistas gaļa ātri kļuva par vienu no populārākajiem diētiskajiem produktiem. Diētas, kuru pamatā ir mājputnu gaļa, ļauj pietiekami ātri zaudēt svaru bez pieredzes blakus efekti, piemēram, izsalkums, nogurums, aizkaitināmība, slikts miegs.

Vistas gaļai ir maiga garša un tāpēc labi sader ar visu veidu dārzeņiem, augļiem un garšvielām. Tas ļauj dažādot diētu, vienlaikus saglabājot to diezgan vieglu. Turklāt viņa labi saprotas raudzēti piena produkti, lai pēc vistas gaļas ēšanas droši varētu dzert kefīru.

Labi kombinēt ar rīsu ēdieniem, kas darbojas kā sorbents un palīdz attīrīt organismu no toksīniem un atkritumiem.

Cilvēkam ir optimāli dienā patērēt aptuveni divsimt gramu mājputnu gaļas, sadalot to divās ēdienreizēs. No tā iegūst lielisku diētisku buljonu, kam ir augsta uzturvērtība. Tas ļoti noder saslimšanas gadījumā, jo nodrošina organismu ar kalorijām un citiem mikroelementiem, bet nenoslogo novājinātās zarnas.

Secinājums

Tā kā olbaltumvielas ir ļoti svarīgas mūsu ķermenim, mums ir jāpārliecinās, ka mūsu uzturs to satur pietiekami daudz. Tas nav grūti, ja zināt, kuri pārtikas produkti ir bagāti ar tiem. Piemēram, vistas gaļa satur vislielāko olbaltumvielu daudzumu, un tajā praktiski nav tauku un ogļhidrātu. Šī gaļa ir bagāta arī ar citiem veselīgam organismam nepieciešamajiem elementiem. Un tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, tas labi sader ar daudziem ēdieniem un labi sader ar citiem ēdieniem.

Nākamajā video ir interesanta recepte vistas krūtiņas pagatavošanai.

Saskarsmē ar

Vistas krūtiņa ir lielisks diētisks produkts, kas ir iekļauts daudzos ārstēšanas sistēmas uzturs. Tas ir ideāli piemērots gan sportistiem, kas piekopj aktīvu dzīvesveidu, gan cilvēkiem ar aptaukošanos un lieko svaru. Fakts ir tāds, ka vistas krūtiņā praktiski nav tauku un daudz olbaltumvielu, kas nepieciešams muskuļu augšanai. Noskaidrosim, cik daudz olbaltumvielu ir neapstrādātā vistas krūtiņā un cik daudz no tā tiek uzglabāts, gatavojot.

Normālai organisma funkcionēšanai cilvēkam dienā nepieciešami 80 grami olbaltumvielu. 100 gramos svaigas vistas krūtiņas satur 23 gramus. Vārītas un ceptas - 28-29 grami, kūpinātas šis skaitlis samazinās līdz 18 gramiem, un tvaicētā krūtiņā ir tāds pats olbaltumvielu daudzums kā neapstrādātā krūtiņā.

Kā redzat, šī produkta sagatavošanas metode ietekmē šī elementa saturu tajā. Un noslēpums, ka vārītā krūtiņā ir vairāk olbaltumvielu, ir vienkāršs: vārot vista zaudē apmēram 20% tajā esošā ūdens. Un izrādās, ka, liekot cept 100 gramus smagu krūtiņas gabalu, pabeidzot, tas svērs tikai 80 gramus.

Kas attiecas uz kaloriju saturu, tas ir 110 kcal uz 100 g, tauki 1,2 g.

IN sporta uzturs un dietologi proteīnu sauc par proteīnu. Tas ir nepieciešams muskuļu masas veidošanai un augšanai. Tas nonāk organismā tikai no pārtikas, ko mēs ēdam. Tāpēc ir ļoti svarīgi, lai jūsu ēdienkartē vienmēr būtu proteīnu saturoši pārtikas produkti.

Piezīme: produktu saraksts ar augsts saturs vāvere:

1. gaļa: liesa liellopa gaļa, vista, tītars, trusis, brieža gaļa;

2. zivis un jūras veltes: lasis, sardīnes, skumbrija, tuncis, garneles, kalmāri, anšovi, zivju piens;

3. augļi, dārzeņi: sojas sparģeļi, spināti, avokado, banāns;

4. graudaugi: pupiņas, aunazirņi, sojas pupas, zirņi, brūnie rīsi;

5. rieksti un sēklas: ķirbju un saulespuķu sēklas, mandeles, lazdu rieksti, valrieksti un Brazīlijas rieksti.

Bet atgriezīsimies pie vistas krūtiņas. Tātad, noskaidrojot, ka, lai segtu ikdienas olbaltumvielu nepieciešamību, jums ir jāapēd 250-300 grami vārītas krūtiņas. Šo daudzumu labāk sadalīt 2 devās. Baltā vistas gaļa ir ļoti viegli un ātri sagremojama, labi uzsūcas un nedraud uzņemties liekos kilogramus. Tāpēc jūs varat to droši ēst vakariņās.

Svarīgs fakts: vistas krūtiņa dod organismam ļoti maz enerģijas, tāpēc, ēdot tikai to, jutīsi spēka zudumu. Tāpēc ir nepieciešams dažādot savu ēdienkarti, iekļaujot tajā ogļhidrātu pārtiku, svaigas sulas, augļi un dārzeņi.

Daudziem cilvēkiem nepatīk vistas krūtiņa, uzskatot to par sausu un bezgaršīgu. Bet vienīgais ir tas, ka jums tas ir pareizi jāsagatavo. Zemāk mēs piedāvājam jums pārsteidzoši gardu vistas krūtiņas recepti skābā krējumā.

Jums būs nepieciešams:

• Vistas fileja bez ādas - 300 gr.
• Skābais krējums 100 g, ja ievērojat diētu, ņemiet skābo krējumu ar zemu tauku saturu.
• Sīpols 1 maza galva.
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Nomazgājiet krūtiņu, noņemiet ādu, ja tāda ir, nogrieziet liekos taukus un uzvāriet. Jums nav nepieciešams to pagatavot ilgi, tikai 15-20 minūtes, pretējā gadījumā jūs to pārcepsit un gaļa izrādīsies cieta un bezgaršīga. Sīpolu apcep augu eļļā (vēlams olīvu) līdz skaistai zeltainai krāsai.

Gatavo krūtiņu sagriež kubiņos, liek katliņā, pievieno sīpolus, saldo krējumu, garšvielas un kārtīgi samaisa. Pievieno nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns. Kad gandrīz viss ūdens ir uzvārījies, ēdiens ir gatavs. Pievieno garnīrs no svaigi dārzeņi vai tvaicēti un izbaudiet lielisko garšu.

Starp citu, tas ir - ideālas pusdienas. Un pats galvenais, šādā ēdienā ir 70 grami olbaltumvielu, kas praktiski ir dienas norma pieaugušam cilvēkam.