Soli pa solim receptes veselīgas auzu pārslu želejas pagatavošanai: bieza, dzeramā, deserta un ārstnieciskā auzu želeja no veselām auzām, miltiem un auzu pārslas
2018-04-07 Marina DankoNovērtējums
recepte
Laiks
(min)
Porcijas
(personas)
100 gramos gatavs ēdiens
3 gr.
2 gr.
Ogļhidrāti
17 gr.91 kcal.
1. variants: klasiska recepte auzu pārslu želejai ar ūdeni
Šo kārumu gandrīz vienādi var attiecināt gan uz ēdieniem, gan dzērieniem. Kopš seniem laikiem auzu pārslu želeja tiek uzskatīta par ārstniecisku līdzekli, un pat ja jūs to nedomājat lietot kā tādu, vienkārši iekļaujiet to savā uzturā vismaz pāris reizes mēnesī. Pat ar to pietiek, lai uzlabotu gremošanu un uzlabotu vispārējo pašsajūtu.
Sastāvdaļas:
- "Hercules" pārslas - 300 gr.;
- novecojusi vai žāvēta maize - 50 grami;
- litrs tīru ūdeni.
Soli pa solim recepte auzu pārslu želejai
Izkaisījuši uz galda auzu pārslas, atlasām visus atkritumus un lejam trīs litru burkā.
Pēc novecojušās maizes gabaliņu pievienošanas pārslas pārlej ar ūdeni. Uz konteinera kakla uzliekam gumijas cimdu un vienā no “pirkstiem” izveidojam plānu punkciju. Auzu maisījumu atstāj siltā vietā, izvēloties vietu, kur nav tiešas piekļuves saules stari. Ļaujiet nostāvēties trīs dienas, rūpīgi maisot ik pēc piecām stundām.
Auzu pārslu maisījumu ieber sietā un izspiež pārslās savākto šķidrumu.
Ielejiet uzlējumu katliņā, pievienojiet nedaudz sāls un samaisiet uz lēnas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz lēnas uguns, līdz tiek sasniegts vēlamais biezums.
Šo želeju pasniedz gan karstu, gan aukstu. Karsts auzu pārslu želeja Pierasts pasniegt ar gabaliņu sviesta.
2. variants: ātrā auzu pārslu želeja ar pienu
Nav nejaušība, ka recepte prasa auzu pārslas. Produkts ir daudz rupjāks un dažkārt satur vairāk gruvešu, taču tajā esošo derīgo vielu saturu nevar salīdzināt ar smalki apstrādātiem produktiem, īpaši ar ātri pagatavojamiem.
Sastāvdaļas:
- pusotras karotes cukura;
- irdenas auzu pārslas - 100 gr .;
- 400 ml piena;
- puse karotes kartupeļu cietes (20 g);
- vaniļas pulveris - ceturtdaļa tējkarotes.
Kā ātri pagatavot mājās gatavotu auzu pārslu želeju
Izvēloties metienu, ielejiet pārslas dziļā bļodā.
Uzsildiet pienu līdz 40 grādiem, pārlejiet to pārslām. Pēc maisīšanas atstājiet vismaz pusstundu.
Auzu pārslu-piena masu izberam uz sietiņa un atstājam tajā, līdz viss šķidrums notecējis, tad izspiežam pārslas. Nosusināto šķidrumu filtrējam caur vairākiem marles slāņiem.
Katliņā ielej daļu auzu pārslu uzlējuma. Pēc cukura un vaniļas pievienošanas liek uz plīts un uzliek lielu uguni. Atlikušajā infūzijā mēs atšķaidām cieti.
Intensīvi maisot verdošo šķidrumu, plānā strūkliņā ielej ar uzlējumu sajaukto cieti. Uzkarsē želeju līdz vārīšanās temperatūrai, tad lēnām vāra, līdz tā sabiezē.
Pasniedziet piena auzu želeju, it kā vārītu ūdenī. Ja plānojat ēst karstu, noteikti pievienojiet sviesta šķēli.
3. iespēja: ķiršu želeja, kas izgatavota no auzu pārslām
Vienkāršāka auzu pārslu želejas recepte. Ūdenī atšķaidītas auzu pārslas izmanto, lai brūvētu jau sagatavotu želejas pamatni, šajā gadījumā kompotu no ķiršiem. Šo želeju var pagatavot no gandrīz jebkurām ogām vai saldajiem augļiem. Tas izrādās biezs un tiek pasniegts auksts ar svaigas ogas, augļi, saldējums, putukrējums.
Sastāvdaļas:
- pusotrs litrs dzeramā ūdens;
- četras ēdamkarotes auzu pārslu;
- 100 gr. Sahāra;
- ķirši bez kauliņiem - 450 gr .;
- vaniļa vai kanēlis - pēc garšas.
Kā pagatavot
No svaigiem vai labi atkausētiem ķiršiem izņem kauliņus un liek ogas katliņā. Pēc cukura pievienošanas pielej vēsu ūdeni un uzvāra, pēc tam vāra uz lēnas uguns septiņas minūtes uz lēnas uguns. Pēc parauga ņemšanas, ja nepieciešams, saldiniet to ogu buljonam, kas ir nedaudz saldāks par parasto kompotu.
Kamēr ogas vārās, nelielā bļodiņā ielej 200 ml ūdens un iemaisa auzu pārslas, rūpīgi sadalot visus kunkuļus. Jāiznāk viendabīga pasta.
Pannas saturu izkāš caur caurduri. Ja vēlaties želejā ogas, izlaidiet šo soli. Atkal liek buljonu uz plīts, pievieno kanēli vai vaniļu – garšvielas maskēs raksturīgo auzu garšu.
Rūpīgi maisot intensīvi verdošo buljonu, pievieno auzu pamatni. Nepārtraucot maisīšanu, uzkarsē želeju līdz intensīvai vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņem no plīts.
Ja želeju, kas pagatavota ar cieti, var atdzesēt ūdens pannā, tad auzu pārslas ir jāatdzesē pakāpeniski, jo dzesēšanas procesā tās joprojām sasniedz vēlamo stāvokli.
4. variants: kā pagatavot auzu pārslu želeju no veselām auzām
Receptes īpatnība ir tāda, ka no veselām auzām gatavo koncentrātu, ko vēlāk izmanto, gatavojot želeju. Glabājiet to ledusskapī un izmantojiet pēc vajadzības, vienas želejas porcijas pagatavošanai lejot ne vairāk kā trīs karotes. Lai iegūtu kvalitatīvu koncentrātu, sasmalcinātas ar ūdeni pildītas auzas 24 stundas jātur siltas.
Sastāvdaļas:
- neliela šķēle novecojušas rupjmaizes;
- 250 gr. nerafinēti graudi (auzas);
- divi litri mīksta attīrīta ūdens
Soli pa solim recepte
Izkaisījuši to uz galda, no auzām atlasām svešus piemaisījumus, ieliekam caurdurī un kārtīgi noskalojam. Pēc tam izklājiet to uz bieza papīra un nosusiniet, novietojot tuvu siltiem radiatoriem vai saulē.
Sasmalciniet žāvētās pupiņas kafijas dzirnaviņās vai blenderī, ja jums ir java, labāk to samalt.
Sasmalcinātās auzas ielej burkā, pievieno rupjmaizes šķēli un piepilda ar siltu, vēlams attīrītu ūdeni.
Burkas kakliņu aizveram ar neilona vāku, bet pašu trauku aptinam ar biezu lupatu, lai gaisma neiekļūtu un burciņu ar auzu maisījumu noliekam siltā vietā. Ja temperatūras režīms ievērots, pēc 24 stundām želejas bāze tiks sadalīta frakcijās, ja tas nenotiek, mēs pagarinām turēšanas laiku.
Uzmanīgi noteciniet daļu no augšējā, gandrīz caurspīdīgā šķidruma slāņa, pārējo samaisiet un izkāš caur marles kārtām vai smalku sietu. Filtrētie biezumi ir želejas koncentrāts, un turpmāk to vajadzētu lietot nedaudz.
Lai pagatavotu divas porcijas, katliņā mēra sešas ēdamkarotes auzu koncentrāta un, pievienojot ūdeni, uzvāra līdz puslitram. Liek uz mērenas uguns un nepārtraukti maisot vāra želeju, līdz tā sasniedz vēlamo biezumu.
Pasniedz gan karstu, gan aukstu, porcijas aromatizējot ar medu vai cukuru. Šī želeja ir laba tikai sālīta.
5. variants: Ārstnieciskā auzu želeja – pēc Izotova metodes
Brīnišķīgā ārstnieciskā želeja tiek pagatavota vairāku dienu laikā, un viss process sastāv no vairākiem posmiem, no kuriem garākais ir fermentācija. Pati recepte ir vienkārša un sarežģīta tikai no pirmā acu uzmetiena. Jums būs nepieciešams piecu litru trauks ar šauru kaklu.
Sastāvdaļas:
- astoņas ēdamkarotes rupjo auzu;
- 100 ml vidēji kaloriju kefīra;
- divi litri attīrīta ūdens;
- 300 gr. auzu pārslas.
Kā pagatavot
Ielejiet graudaugus burkā un piepildiet ar ūdeni tā, lai trauks būtu piepildīts tikai līdz pusei. Lai paātrinātu rūgšanas procesu, pievienojiet veselus auzu graudus un pievienojiet kefīru.
Nemaisot trauka saturu, uzvelciet cimdu uz kakla un caurduriet to vienā vietā ar resnu adatu. Tas tiek darīts, lai fermentācijas laikā izdalītā gāze izplūstu cauri caurumam.
Aptiniet burku ar auzu pārslu maisījumu biezā papīrā vai tumšā lupatā un novietojiet to siltā vietā - tas ir obligāts nosacījums. Ja telpa ir vēsa, novietojiet burku tuvāk plīts vai radiatoram. Divas dienas maisījumam nepieskaramies, bet tikai reizēm aplūkojam pašu procesu – burbuļu parādīšanās un masas atdalīšanās ir pirmā fermentācijas pazīme.
Divas dienas raudzēto maisījumu kopā ar šķidrumu liek caurdurī. Izkāsto koncentrātu ielejam tīrā burkā, biezumus ieliekam atsevišķā traukā un pievienojam divus litrus vārīta (vēsa) ūdens. Cieši aizveriet vāku, vairākas reizes labi sakratiet un pēc tam atkal nolejiet visu caurdurī. Izspiesto šķidrumu ielejam citā burkā.
Nosedziet abas burkas ar vākiem un novietojiet tumšā, siltā vietā uz sešpadsmit stundām. Jūs varat, tāpat kā primārajā fermentācijā, vienkārši ietīt traukus ar papīru vai lupatu. Kad norādītais laiks ir pagājis, uzmanīgi noteciniet augšējais slānis koncentrātu atsevišķās burkās. Nav ieteicams sajaukt šķidrumus, jo pirmais ir vairāk piesātināts un palīdz gastrīta un pankreatīta gadījumā, bet otrs, mazāk koncentrēts, tiek izmantots disbiozes un hipertensijas ārstēšanai.
Lai pagatavotu vienu porciju želejas, izmantojot Izotova metodi, jums jāņem trīs ar pusi ēdamkarotes vēlamā koncentrāta un jāuzpilda glāze ar vārītu ūdeni un jāuzliek uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz lēnas uguns, līdz tā sabiezē, nepārtraukti maisot uz lēnas uguns.
6. variants: Auzu pārslu-linsēklu želeja
Ja gatavošanas laikā auzu pārslu želejai pievieno maltas auzu pārslas linu sēklas, viņam būs vairāk nekā tikai ārstnieciskas īpašības. Auzu pārslu-linsēklu želeja lieliski stiprina imūnsistēmu un attīra organismu no toksīniem, samazina “sliktā” holesterīna līmeni un pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.
Sastāvdaļas:
- trīs glāzes dzeramā ūdens;
- 60 gr. balta (novecojusi) maize;
- karote linu sēklu;
- trīs glāzes auzu pārslu.
Soli pa solim recepte
Novietojiet nedaudz novecojušu šķēli baltmaize dziļā katliņā, ieber tajā pārslas.
Filtrētu ūdeni uzkarsē līdz karstam un pārlej ar maizi un pārslām. Cieši pārklājiet pannu ar frotē dvieli un novietojiet to siltā vietā uz divām dienām. Šajā laikā sajauciet saturu divas reizes dienā.
Izkāš auzu koncentrātu, liekot pannas saturu caurdurī un, izspiežot tajā mitrumu no pārslām, papildus filtrē ar marles filtru.
Kafijas dzirnaviņās sasmalciniet linu sēklas pulverī.
Pēc ieliešanas pannā auzu koncentrātam pievieno puslitru ūdens, pievieno karoti linsēklu pulvera un nedaudz sāls. Maisot uzvāra un lēni vāra, līdz želeja sabiezē.
7. variants: Momotova auzu pārslu želeja
Momotova auzu želejas recepte praktiski neatšķiras no Izotova ārstnieciskās želejas pagatavošanas tehnoloģijas. Vienīgā atšķirība ir tāda, ka netiek izmantots vieglais uzlējuma slānis, želeju gatavo tikai no rūgpiena un ņem visu dienu.
Sastāvdaļas:
- puskilograma auzu pārslu;
- 50 gramu rupjmaizes šķēle;
- pusglāze zema procentuālā kefīra.
Kā pagatavot
Ielejiet graudaugus trīs litru stikla burkā un pievienojiet tai rupjmaizes šķēli. Pievieno atdzesētu vārītu ūdeni, ne vairāk kā 2,5 litrus, un visu kefīru.
Vienā no gumijas cimda pirkstiem ar adatu izveidojam caurumu un uzliekam uz burkas kakliņa. Tālāk mēs rīkojamies tāpat kā gatavojot Izotova ārstniecisko želeju: iesaiņojiet to drānā un novietojiet burku siltā vietā uz četrdesmit stundām.
Raudzēto masu izkāš ar marli vai izmantojot plānu sietu. Atšķirībā no Izotova želejas, to neizmanto šajā receptē. Sakātās pārslas liek katliņā, pielej vēsu ūdeni (uzvārītu) un vairākas reizes labi samaisa. Atkal visu ielej sietā vai filtrē caur marli.
Pēc notecinātā šķidruma iztukšošanas burkā pievelciet tā kaklu ar cimdu, kārtīgi aptiniet un novietojiet uz divdesmit stundām siltā vietā.
Pēc nostādināšanas uzmanīgi, lai nesakratītu, nolejiet augšējo, gandrīz caurspīdīgo šķidruma kārtu - to varat dzert kvasa vietā. Apakšā savākto koncentrātu ielej tīrā burkā.
Atsevišķā katliņā uzvāra 200 ml dzeramā ūdens un ielej tajā 50 gramus izvēlētā koncentrāta. Nepārtraukti maisot, uzvāra auzu pārslu želeju un nekavējoties noņem no plīts.
Pēc Momotova metodes pagatavotas želejas ieteicams izdzert glāzi visas dienas garumā, pa diviem malkiem.
8. iespēja: gavēņa auzu pārslu želeja
Sagatavot liesu želeju no auzu pārslām nav grūtāk nekā ar cieti pagatavotu. Vienīgā atšķirība ir tā, ka tā pamatne tiek sagatavota 24 stundu laikā. Neizmantojiet pārslas, kas paredzētas ātrai pagatavošanai, galvenais uzdevums ir iegūt bagātīgu auzu pārslu uzlējumu, un “ātrās” auzu pārslas uzreiz saskābs, nedodot vēlamo rezultātu. Vecos laikos šādu želeju pasniedza kā desertu pie gavēņa galda.
Sastāvdaļas:
- auzu pārslas ēdiena gatavošanai ar vārīšanu - divas glāzes;
- 75 gr. Sahāra;
- puse maza citrona;
- vārīti dzeramais ūdens- 750 ml.
Soli pa solim recepte
Neskalojot, ieber pannā auzu pārslas. Piepildiet ar vēsu, iepriekš vārītu ūdeni un atstājiet uz nakti.
No rīta, filtrējot caur marli, visu auzu pārslu uzlējumu ielej tīrā katliņā. Tad pārslas kārtīgi saspiežam un izdalīto šķidrumu filtrējam kopējā masā.
Izmantojot smalko rīvi, nokasiet no citrona spilgtās krāsas miziņas slāni. Izspiediet no citrona sulu un izkāš.
Pievienojiet auzu pārslu infūzijai miziņu, citronu sula un cukuru, novietojiet pannu uz plīts un ieslēdziet vidēju siltumu. Vāra želeju nepārtraukti maisot, līdz tā sabiezē. Pēc atdzesēšanas sadaliet želeju porcijās un garšojiet ar medu.
9. variants: garšīga bieza auzu pārslu želeja ar zemenēm
Vienkāršajai auzu pārslu želejai ir specifiska garša un aromāts. Lai padarītu ēdienu gaišāku, pievienojiet vaniļu, kanēli vai citrona miziņu. Kissel var papildināt ne tikai ar garšvielām, bet arī ar ogām ar košu krāsu un bagātīgu aromātu. Receptē izmantotas zemenes, tās var pilnībā aizstāt ar jāņogām, avenēm, ķiršiem vai jebkuru augļu ar mīkstu, sulīgu mīkstumu.
Sastāvdaļas:
- divas karotes cukura;
- 200 gr. Hercules graudaugi;
- pusglāze zemeņu.
Kā pagatavot
Liek bļodā, auzu pārslas pārlej ar vārītu (aukstu) ūdeni un atstāj zem vāka vismaz piecas stundas, vēlams uz nakti.
Pēc visa uzlējuma notecināšanas un izmērcētās pārslas kārtīgi saspaidot, izkāš caur sietu. Auzu pienam pievieno svaigas vai labi atkausētas zemenes, cukuru un, kārtīgi apmaisot, liek uz plīts.
Uzstādot uguni uz maksimālo, pannas saturu nepārtraukti maisot uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam uz lēnas uguns nedaudz vāra. Pēc nelielas atdzesēšanas sablenderē ar blenderi līdz gludai un liek uz šķīvjiem.
Biezo želeju pasniedz pilnībā atdzesētu. To var dekorēt ar ogām, augļiem vai līdz krēmīgai konsistencei saputotu krējumu.
10. variants: zīdaiņu auzu pārslu želeja zīdaiņiem
Ja pienācis laiks dot mazulim papildbarību putras veidā, sāciet ar auzu pārslu-piena želeju. Tas ir viegls un barojošs, turklāt šāda želeja stiprina imūnsistēmu. Tas satur daudz noderīgu vielu un vitamīnu, ko mazulis vēl nevar saņemt pilnībā uztura īpašību dēļ.
Sastāvdaļas:
- trīs karotes cukura;
- puse glāzes ūdens bērniem;
- auzu pārslas - 100 gr .;
- 200 ml zema procentuālā piena.
Soli pa solim recepte
Piepildiet ar ūdeni un iemērciet pārslas nakti. Pēc tam labi izspiediet un filtrējiet pienu caur marles kārtām.
Izkāsto uzlējumu lej katliņā, pielej pienu, pievieno cukuru un pāris sāls kristāliņus.
Pēc nelielas uzsildīšanas pannas saturu rūpīgi samaisiet. Uzkarsē līdz intensīvai viršanai, uz minimālas uguns vāra līdz vajadzīgajam biezumam.
Želejai mazuļiem nevajadzētu būt biezai, bet, lai tā labāk uzsūktos, dod tikai siltu. Ja šis ir pirmais auzu pārslu ēdiens, ievietojiet to diētā kā parastus papildinošus ēdienus, sākot ar tējkaroti.
11. variants: Auzu pārslu želeja no auzu pārslām
Auzu želeja no auzu pārslām tiek pagatavota ārkārtīgi vienkārši un ātrāk nekā no auzām vai pārslām. Pietiek no auzu pārslām pagatavoto maisījumu turēt siltā vietā ne ilgāk kā 12 stundas. Atšķirībā no želejas, kas gatavota ar skābpienu, tai nav tik bagātīgas auzu pārslu garšas un aromāta. To papildina arī ar vaniļu vai kanēli.
Sastāvdaļas:
- auzu pārslas - 250 gr .;
- trīs litri dzeramā ūdens;
- cukurs - pēc garšas.
Kā pagatavot
Auzu pārslas pārsējam uz sieta. Nelielā katliņā lej līdz 35 grādiem uzkarsētu ūdeni.
Pa daļām pievienojot ūdenim auzu pārslas un kārtīgi maisot ar putojamo slotiņu, sagatavojam viendabīgu masu. Nosedziet un ļaujiet nostāvēties siltā vietā līdz divpadsmit stundām.
Nosēdušos maisījumu liek uz sieta, kas izklāts ar marli, un atstāj uz vismaz ceturtdaļu stundas.
Izkāsto šķidrumu lej katliņā, saldina pēc savas gaumes un, liekot uz vidējas uguns, vāra uz lēnas uguns, līdz želeja sabiezē.
Šajā variantā želejas biezums ir atkarīgs ne tikai no vārīšanās ilguma, bet arī no auzu pārslu daudzuma. Ja vēlaties iegūt želeju, kuru pēc atdzesēšanas var sagriezt ar nazi, palieliniet tās daudzumu pusotru reizi.
Pateicoties iekļautajam dzērienam liels skaits minerālvielas un vitamīni tas ir lielisks līdzeklis daudzu slimību profilaksei, izvada no organisma kaitīgos toksīnus un atkritumus un stiprina to. Auzu pārslu želejas priekšrocības ir saistītas ar tā sastāvu.
Noderīgās īpašības ietver:
- Kompleksā ķermeņa attīrīšana;
- Zarnu darbības uzlabošana;
- Holesterīna līmeņa samazināšana;
- Palielināt vielmaiņas procesu ātrumu organismā;
- Imūnsistēmas stiprināšana.
Arī regulāra auzu pārslu lietošana dziedinošs dzēriens ir šādas īpašības:
- Ievērojami samazina iekaisuma procesu risku;
- Palīdz normalizēt žults plūsmu.
Cilvēki, kuri lietoja šo dzērienu, atzīmēja spēka pieplūdumu un palielinātu vitalitāti.
Nav reģistrēts nekāds kaitējums, patērējot tādu produktu kā auzu pārslu želeja. IN medicīnas prakse Nav datu par kontrindikācijām. Tam ir tikai viens labums, tāpēc tas ir atļauts visiem, arī bērniem un grūtniecēm. Daži cilvēki piedzīvo blakusparādība- grēmas. Iemesls ir tāds, ka produkts ir peroksīds. Plkst paaugstināts skābums Skābes pārpalikums nav vajadzīgs.
Kā pagatavot auzu pārslu želeju no Hercules un Bifidok
Lai auzu želejai būtu visas derīgās īpašības un tā nenodarītu kaitējumu organismam, ir svarīgi to pareizi pagatavot. Process notiek vairākos posmos:
- Ēdienu izvēle, kur tiks gatavots koncentrāts.
- Auzu koncentrāta pagatavošana.
- Koncentrāta filtrēšana.
- Sagatavotā filtrāta atdalīšana.
- Sagatavošana.
Sastāvdaļas:
- “Hercules” pārslas – 500 g;
- Bifidok (kefīrs ar bifidobaktērijām) – puse glāzes;
- Vārīts ūdens - 3 l.
Galvenais auzu pārslu želejas gatavošanas procesā ir koncentrāta sagatavošana:
- Lai to izdarītu, ņemiet tīru trauku, piemēram, 5 litru pudeli.
- Pudelē ielej 3 - 3,5 litrus vārīta un atdzesēta ūdens līdz 40 grādiem.
- Pievienojiet 0,5 kg Hercules auzu pārslu un 0,5 tases Bifidok.
- Uzlieciet gumijas cimdu uz burkas ar iegūto maisījumu. Lai cimds rūgšanas laikā neplīstu, to caurdur ar adatu. Novietojiet siltā vietā, lai varētu sākt fermentācijas procesu.
- Pēc dienas vai divām maisījumu filtrē. Maisījumu nav ieteicams raudzēt ilgāk par divām dienām. Tas novedīs pie sliktas garšas.
- Raudzēto maisījumu filtrē. To vienkārši izlaiž caur caurduri vai smalku sietu. Filtrēšanas rezultātā tiek iegūts noteikts šķidruma daudzums, kas jāatstāj apmēram vēl vienu dienu.
- Pēc dienas nostādināšanas šķidrumu sadala divās frakcijās. Augšējais - duļķains šķidrums un apakšējais līmenis ir balti, irdeni nogulumi. Tas ir tieši tas, kas jums nepieciešams, lai pagatavotu želeju. Nogulsnes uzglabā ledusskapī nelielos traukos, bet ne ilgāk kā trīs nedēļas.
Tagad, kad koncentrāts ir gatavs, nekas cits neatliek, kā ņemt un pagatavot no Hercules gatavotu auzu pārslu želeju.
Želejas pagatavošana:
- Lai pagatavotu auzu pārslu želeju, vajadzēs 5 līdz 10 ēdamkarotes auzu koncentrāta. Tās daudzums ir atkarīgs no individuālās garšas.
- Koncentrātu atšķaida 0,5 litros ūdens, pēc tam, nepārtraukti maisot, uzvāra.
- Pēc tam, nepārtraucot maisīšanu, iztvaicē lieko ūdeni un sasilda līdz vajadzīgajam biezumam.
Vecmāmiņas veco ēdienu būs vieglāk pagatavot, ja noskatīsies video.
Izgatavots no veselām auzām
Visas labības priekšrocības tiks nogādātas paredzētajam mērķim, ja želejas pagatavošanai tiks izmantoti veseli graudi (to pārdod kā dzīvnieku barību).
Produkti, kas jums būs nepieciešami:
- veselas auzas (sēnalas) – 250 g;
- Rudzu maize (melna) – 1 šķēle;
- Ūdens – 2l.
Sagatavošana soli pa solim:
- Notīriet auzas no svešiem piemaisījumiem - akmeņiem un zemes gabaliem. Izskalojiet caurdurī un labi nosusiniet pie radiatora vai saulē.
- Sasmalciniet pupiņas, izmantojot kafijas dzirnaviņas, virtuves kombainu vai javu.
- Ielejiet siltu ūdeni un samaisiet.
- Uzliek rupjmaizes šķēli.
- Pārklājiet burku ar vāku un novietojiet to pie radiatora vai uz palodzes uz 24 stundām. Neaizmirstiet to pārklāt ar kaut ko, lai bloķētu gaismu.
- Iepriekš tas būs relatīvs dzidrs šķidrums, zemāk – nogulsnes. Daļu dzidra šķidruma izkāš caur salmiņu atsevišķā traukā. Pārējo samaisa un izkāš caur smalku sietu.
- Iegūtos biezos nogulsnes ievietojiet burkā un ievietojiet ledusskapī. Tas būs koncentrāta starteris turpmākajiem želejas pagatavojumiem.
- Vienas porcijas pagatavošanai ņem nepilnu glāzi ūdens, izšķīdina tajā 2-3 ēdamkarotes filtrētā koncentrāta, liek uz mazas uguns un vāra, nepārtraukti maisot.
Biezuma pakāpe ir atkarīga no gatavošanas laika – jo ilgāk vārīsit, jo vairāk ūdens novārīsies un želeja sanāks biezāka.
No auzu vai auzu pārslu
Lai pagatavotu želeju no auzu pārslām, jums būs nepieciešams starteris, kas sagatavots saskaņā ar iepriekšējo recepti. Sagatavojiet šādas sastāvdaļas:
- Auzu vai auzu milti - 1 glāze;
- Skābs - 0,5 glāzes;
- Ūdens - 750 ml.
- Litra burkā ielej glāzi miltu vai auzu pārslu.
- Izklājiet starteri.
- Pievienojiet siltu vārītu ūdeni līdz ¾ burkas tilpumam. Samaisiet.
- Pārklājiet burku ar marli un atstājiet rūgt pāris dienas.
- Kad fermentācija apstājas (parasti tas aizņem 1-2 dienas), izkāš maisījumu caur diviem marles slāņiem.
- Pārlejiet biezumus burkā un ievietojiet ledusskapī.
- Izkāsto šķidrumu, kam pievienotas 2-3 ēdamkarotes koncentrāta, liek uz uguns un, nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz vajadzīgajai konsistencei.
Izotova auzu želeja: recepte kuņģa ārstēšanai
Profilaktiskajā un medicīniskiem nolūkiem lai normalizētu darbu kuņģa-zarnu traktā Izmanto Izotova auzu želeju. Šo līdzekli ir viegli pagatavot mājās. Process sastāv no četriem galvenajiem posmiem:
- Fermentācija;
- Filtrēšana;
- Filtrātu apstrāde;
- Gatavošanas želeja.
Sastāvdaļas:
- Auzu pārslas "Hercules" - 0,5 kg;
- Kefīrs - 3 ēdamk. karotes;
- Ūdens – 3l.
Kā pagatavot:
- Uzvāra ūdeni un atdzesē līdz remdenam.
- Ielejiet puskilogramu Hercules un ielejiet pusglāzi kefīra. Samaisiet, pārklājiet ar plastmasas vāku, ietiniet dvielī un novietojiet siltā vietā.
- Nākamajā dienā pārbaudiet, vai nav atdalīšanās un vai neizdalās fermentācijas procesam raksturīgi burbuļi.
- Pēc 2 dienām maisījums jāfiltrē: ņem caurduri un caur to notecina iegūto produktu. Uz režģa nosēdīsies bieza suspensija, tāpēc vajadzēs to atdzesēt vārīts ūdens mazgāšanai. Tas aizņem apmēram 2 litrus.
- Sasprindzināto vielu atstāj burkā 16 stundas. Tam jānosēžas, galu galā biezumi izgulsnēsies, un virsū izveidosies gandrīz caurspīdīgs šķidrums, kas jāizlej cauri caurulei vai šļūtenei.
- Lai pagatavotu auzu pārslu želeju, izmantojiet burkā atlikušos biezumus. Daži no tiem tiks nekavējoties lietoti, pārējos var uzglabāt ledusskapī līdz 3 nedēļām.
- Lai pagatavotu želeju, ņem līdz 10 ēdamkarotes biezumu (koncentrāta), pievieno 2 tases. auksts ūdens. Samaisa un liek uz mazas uguns. Vārīšanās laiks ir atkarīgs no vēlamā biezuma. Parasti gatavošana ilgst līdz 5 minūtēm.
Ja lietojat auzu pārslu želeju, lai ārstētu kuņģi ar zemu skābumu, varat iekļaut gatavošanas receptē izkāto šķidrumu (būtībā tas ir auzu kvass) un gatavot to nevis ūdenī, bet gan tajā. Ja jums ir augsts skābums, tas nav ieteicams.
Kā lietot
Kā stāsta pats Vladimirs Izotovs, viņš šo dzērienu dzer katru dienu jau vairāk nekā 10 gadus un pagaidām neplāno apstāties, tā priekšrocības ir tik jūtamas.
Želeju brokastīs vēlams ņemt siltu ar rupjmaizi.
Atkarībā no personīgajām vēlmēm želejai varat pievienot:
- Sviests un neliels sāls daudzums;
- Karote dabīgā medus.
Jau pēc 10-12 dienu lietošanas jūsu veselība ievērojami uzlabojas. Auzu želeja, kas izgatavota no Hercules, miltiem un graudiem, kuru receptes jūs tikko izlasījāt, prasa laika ieguldījumu. Bet, kā rāda prakse, pūles nebūs veltīgas. Šis lēts un vienkāršais līdzeklis var atbrīvot cilvēku no daudzām slimībām un palielināt viņa vitalitāti.
Auzu pārslu želeja daudziem asociējas ar viskozu saldo dzērienu, kam pievienoti ogu un augļu koncentrāti. Tā biezā konsistence ir saistīta ar cieti, kas ir auzu pārslu vai pārslu sastāvdaļa. Lai pareizi pagatavotu šo veselīgo dzērienu, jums jāzina visi procesa smalkumi un nianses.
Sastāvs un kaloriju saturs
Auzu pārslas Krievijā tiek izmantotas ilgu laiku. Pasakās un teicienos ir “piena upes - želejas krasti”. Kissel pārsvarā gatavoja biezu un ēda ar karotēm. Tas bija ēdiens, kas vajadzības gadījumā tika atšķaidīts ar pienu vai ūdeni. Želeju vārīja arī pienā vai ūdenī. Pirmā metode tika uzskatīta par karalisko un tika izmantota brīvdienās. Auzu pārslas viņi darbdienās gatavoja ūdenī, tā tika uzskatīts Gavēņa ēdiens.
Ēdienu gatavošanas iespējas no saldas līdz sāļai ir dažādas ar dažāda veida pildījumiem no ievārījuma līdz marinētām sēnēm. Uz auzu bāzes bija raudzēta piena želeja. Šim produktam ir daudzas ārstnieciskas īpašības, un to pamatoti uzskata par diētisku. Kissel jau sen tiek uzskatīts par neatkarīgu ēdienu. Želatīns tika gatavots kā zupas, pudiņš un saldie ēdieni.
Kissel, ko mūsdienās bieži dzer kā dzērienu, Krievijā bija ēdiens. Veselīgs ēdiens tika ēsts dažādos veidos. Vārīts ar ūdeni un miltiem, želeju lietoja kā karstu pirmo ēdienu, pilnu otro ēdienu un arī ļoti garšīgu desertu.
Kisselam ir vairāk nekā tūkstoš gadu. To gatavoja katru dienu. Tradicionāli želeju gatavoja gavēņa laikā, jo to uzskatīja par gavēņa ēdienu. Viņi to dzēra arī kopā ar maizes izstrādājumiem un pankūkām bērēs, kā arī kāzās. Želejas izņemšana mielasta laikā nozīmēja, ka pienācis laiks pamest viesmīlīgos saimniekus.
Gadatirgos un svētkos iznāca kiseļņiki, kas nesa savas preces lielās bļodās. Un katrs varēja to sagriezt pēc sirds patikas. Vārds "kisel" nozīmē "skābs" vai citādi "skābs". Tas ir tāpēc, ka tas tika pagatavots no rūgpiena. Faktiski tas bija fermentēta piena fermentācijas produkts.
Līdz 19. gadsimtam šis dzēriens tika uzskatīts par pārtiku un tika patērēts karotēs ar sēnēm, skābēti kāposti, kartupeļi un gurķi. Pašā sākumā želeju gatavoja no auzām un ūdens, to sauca par “auzu pienu”. Gatavošanas procesā auzas desmit stundas raudzēja, tad spieda un vārīja. Tad viņi to ielēja vannā un nolaida veidnēs.
Uz svētkiem viņi paņēma reljefa traukus, kur ielika želeju. Pirms pasniegšanas viesiem traukus apgrieza un ķīseli pasniedza kā izgrebtu želeju. Pavisam nesen želejas pagatavošanai sāka izmantot citus graudus, bet pēc tam zirņus un klijas. Kartupeļu ciete toreiz netika pievienota.
Kā karstu zupu ēda ķīseli ar lineļļu, krējumu un melno maizi. Biezais želejas sastāvs tika sagriezts ar nazi un patērēts kopā ar gaļas mērci un sīpoliem. Kissels bija jānomazgā ar pienu un medu. Saldās sastāvdaļas – medus, ogas un augļi – mīkstināja skābi želejas garšā.
Kaloriju saturs 100 g gatavā produkta ir 130 kilokalorijas. Olbaltumvielu saturs - 3,8 g, tauki - 7,2 g, ogļhidrāti - 12,5 g Ja pievieno pildvielas, kaloriju skaits palielinās.
Noderīgas īpašības vitamīnu kompleksa klātbūtnes dēļ.
- A vitamīns- svarīgi redzei āda. Piedalās vielmaiņas procesi un arī veicina atveseļošanos kaulu audi kopā ar D vitamīnu. Labvēlīgi iedarbojas uz ādu, matiem un nagiem. To var pamatoti uzskatīt par vitamīnu jaunības un skaistuma saglabāšanai.
- B vitamīni nodrošināt pozitīva ietekme uz cilvēka nerviem un asinsvadiem, uzlabo izziņas spējas. Niacīns (B3) regulē lipīdu, olbaltumvielu un ogļhidrātu vielmaiņu, veicina enzīmu veidošanos normālai šūnu elpošanai. Biotīns (B7 vitamīns) ir viens no spēcīgākajiem vitamīniem, kas aktīvi regulē nervu sistēma. Piedalās ādas atjaunošanas procesos.
- E vitamīns– piedalās regulēšanā hormonālais līdzsvars, ir antioksidants un vitamīns, kas palēnina dabisko organisma novecošanos.
- F vitamīns– stiprina imūnsistēmu un palīdz izvadīt nepatīkami simptomi alerģijas.
- N vitamīns.
- Minerālvielas– kalcijs, kālijs, fluors, dzelzs, niķelis, molibdēns, hlors, kobalts, selēns, varš, jods un magnijs – normalizē visa organisma sistēmiskās funkcijas, veicinot orgānu un sistēmu koordinētu darbību.
Piedaloties dzīvības aktivitātēs un nervu, ekskrēcijas, kaulu, gremošanas un aizsargsistēmu regulēšanā, visas šīs svarīgās vielas strādā nenogurstoši, palīdzot uzturēt tonusu un vitalitāte cilvēka ķermenis.
Ieguvums
Mūsdienās auzu želeja bauda pelnītu popularitāti tā sabalansētā sastāva un bagātīgās garšas dēļ.
Auzu dzēriens ir indicēts kuņģa un zarnu slimību, disbakteriozes, caurejas un zarnu infekcijas, aizkuņģa dziedzera, aknu, nieru un nervu sistēmas slimības. Tās efektivitāti ir pierādījusi pozitīva dinamika gastrīta, čūlu, pankreatīta, aterosklerozes, holecistīta, cukura diabēts, tromboflebīts un hepatīts.
Saindēšanās un toksisku stāvokļu gadījumā ieteicams nepārtraukti dzert auzu pārslu želeju. Tas saista un izņem no ķermeņa kaitīgās vielas un sadalīšanās produkti. Zāles "Polysorb" darbojas pēc tāda paša principa, tikai želeja ir maigāka.
Vīriešiem šāds dzēriens tikai iegūs. Pozitīvi ietekmējot uroģenitālās sistēmas darbību un prostatas dziedzeris, auzu želeja arī uzlabo vispārējo tonusu un uzlabo potenci.
Sievietes grūtniecības laikā un barošana ar krūti Ir arī lietderīgi dzert šo dzērienu. Tas labvēlīgi ietekmē grēmas un toksikozi, normalizē asinsspiedienu, atjauno gremošanu un vienkārši nomierina. Turklāt auzu želeja ir hipoalerģiska un uzlabo laktāciju.
IN bērnu ēdienkarte auzu želejai jābūt klāt kā veselības garantijai un labsajūtu mazulis. Sākot no 10 mēnešu vecuma, kad viņi sāk ieviest šo ēdienu papildinošajos ēdienos, dzēriens tiek dots pēc šādas shēmas: līdz vienam gadam - divas reizes dienā, pēc tam - katru dienu. Norma vienai porcijai ir 150 grami. To var izdarīt, pārvēršot želeju par saldais deserts ar saldējumu, ievārījumu vai olu krēmu. Bērni mīl saldumus un ar prieku iznīcinās katru pēdējo pilienu.
Komplekss terapeitiskais efekts palīdz cilvēka ķermenim atrisināt vairākas problēmas.
- Atkopties pēc ilgs periods slimības, operācijas, depresija un vispārējs spēka zudums.
- Apņem kuņģa sienas, palīdzot dziedēt gastrītu un dziedēt čūlas, erozijas un citas kuņģa-zarnu trakta slimības.
- Pateicoties rupjo šķiedru brīnumainajam spēkam, organisms dabiski attīrās no atkritumiem un toksīniem, kā arī pārstrādes produktiem.
- Veselīgas šķiedras sniedz sāta sajūtu, pateicoties kurām organisms aktivizē pašregulācijas mehānismus un uzlabo vielmaiņas procesus.
- Kissel darbojas kā pārtikas fermenti, mazinot smaguma sajūtu un grēmas.
Kontrindikācijas
Mums jāatklāj viens noslēpums: auzu pārslu želeja ir absolūti nekaitīga un tai praktiski nav kontrindikāciju, izņemot varbūt alerģiskas reakcijas un individuāla neiecietība produkts. Attiecīgi no tā nekāda kaitējuma nav. Ja vien jūs to nedzerat milzīgos daudzumos. Tad tiks izjaukta zarnu mikroflora un tā tiks piepildīta ar liekām gļotām.
Šādi apstākļi ir ārkārtīgi nepatīkami, un tos pavada grēmas, krampji un sāpes vēderā, kā arī zarnu darbības traucējumi. Par žults ceļu slimībām un aknu mazspēja V akūtās fāzesŠo dzērienu vajadzētu ierobežot un dzert tikai reizi nedēļā. Piesardzība un mērenība nenāks par ļaunu, lietojot auzu pārslu želeju ārstēšanas laikā ar antibiotikām un citām zāles līdzīga darbība.
Ievērojot mēru, jūs varat baudīt savu iecienītāko dzērienu ar ieguvumiem veselībai.
Patēriņa noteikumi
Noteikumi produkta lietošanai veselības un ārstniecības nolūkos ir vienkārši: galvenais ir ievērot pasākumu. Dzērienu var dzert ilgi, bet pamazām, dažreiz tukšā dūšā, līdz sākas slimību atbrīvošanās fāze.
Pankreatīta gadījumā auzu želejas lietošanas biežums nedrīkst pārsniegt divas reizes nedēļā.
Lai attīrītu aknas, želeju dzer regulāri, nelielās devās, nepārsniedzot ceturtdaļu glāzes, siltu. Aknas un aizkuņģa dziedzeris nevar paciest aukstos dzērienus. Tas ir īsts trieciens ķermenim, īpaši, ja orgāns ir slims.
Jums jāsamazina želejas daudzums, ko dzerat vakarā un naktī. Šajā laikā organisms strādā ekonomiskā režīmā, un stimulantu lietošana var izraisīt slimības parādīšanos hroniskas slimības un izraisīt miega traucējumus.
Saskaņā ar patērētāju atsauksmēm, Produkts jālieto pirms ēšanas vai pat kā brokastu, pusdienu vai vakariņu aizstājējs - jūsu izvēle. Lai sasniegtu labi rezultāti zaudējot svaru, pēcpusdienas uzkodu un uzkodu uzturā ir jāiekļauj auzu želeja. Tas samazinās kopējo patērēto kaloriju skaitu, kas palīdzēs sadedzināt taukus un papildu mārciņas. Aktīvam produkta patēriņam jābūt īslaicīgam, apmēram mēnesim, ne vairāk. Pretējā gadījumā jūs varat provocēt kuņģa-zarnu trakta traucējumus.
Auzu pārslu želejas derīgās īpašības var izmantot ne tikai medicīniskiem nolūkiem. Šis produkts ir lielisks profilaktiski, kā arī dabisks ķermeņa aizsargs. Tāpēc to izmanto cilvēki, kuri rūpējas par savu veselību. Kā pareizi dzert dzērienu, tas, pirmkārt, ir atkarīgs no mērķiem, kurus vēlaties sasniegt.
Lai attīrītu ķermeni
Lai būtu intensīvs attīrīšanas kurss, pagatavo želeju ūdenī parastajā veidā. Tad tam pievieno šķiedrvielu neliels daudzums. Dzērienu ēd kopā ar klasiskā zema tauku satura jogurta porciju. Šo procedūru veic katru dienu brokastu vietā nedēļas garumā. Šajā laikā ķermenis tiek atbrīvots no uzkrātajiem kilogramiem un iestājas ilgi gaidītais atvieglojums. Šis līdzeklis lieliski noder arī pret aizcietējumiem.
Svara zaudēšanai
Šajā gadījumā jums ir jālieto auzu želeja ar linsēklu miltiem. Gatavajam dzērienam pievieno tējkaroti maltu linsēklu, labi samaisa un dzer. Lai sasniegtu svara zaudēšanas efektu, ar šo dzērienu jāaizstāj viena ēdienreize dienā. Šī kursa lietošanas biežums un ilgums ir atkarīgs no ķermeņa slodzes pakāpes.
Ārstnieciskam efektam un atjaunošanai
Šim nolūkam ir pietiekami iekļaut savā uzturā veselīgu dzērienu. Divas reizes nedēļā ieteicams ieviest badošanās dienu. Pastāvīga lietošana auzu dzēriens labvēlīgi ietekmēs visu sistēmu, orgānu un funkciju darbību, sākot ar gremošanas sistēmu. Produktā ir atļautas piedevas pildvielu veidā: krējums, žāvēti augļi, ogas un sulas.
Visi būtiski mikroelementi un vielas auzu pārslu želejā ir atrodamas daudzumos, kas ievērojami pārsniedz to saturu ogās un augļos. Gatavā produktā tie tiek saglabāti nemainīgi. Visas želejas sastāvdaļas ir vitamīni, minerālvielas un gļotas, diētiskās šķiedras– tas viss tiek izmantots kursu terapijā. Ja vēlaties kombinēt želeju ar medikamentiem, pirms auzu pārslu želejas lietošanas konsultējieties ar savu ārstu.
Receptes
Jūs varat pagatavot auzu želeju mājās. Ēdienu gatavošanai jums jāņem veselas auzas, mizotas un arī graudos. Bet vislabāk ir izmantot auzu pārslu. Ar tiem dzēriena pagatavošana noritēs ātrāk.
Īpaši garšīgu un barojošu želeju var padarīt, pievienojot pienu vai kefīra pildvielu.
Želeja uz ūdens bāzes
Mēs piedāvājam soli pa solim recepte klasiskās auzu želejas gatavošana uz ūdens bāzes.
Lai pagatavotu želeju, jums vajadzēs: 200 gramus nomizotu auzu pārslu, pusotru glāzes ūdens, garšvielas pēc garšas un ēdamkaroti pūdercukura, valrieksti, jāņogu ogas, ābols un banāns.
- Nepieciešamo auzu pārslu daudzumu aplej ar ūdeni un atstāj uz vismaz 10 stundām normālā temperatūrā.
- Iegūto sastāvu filtrē caur smalku sietu vai marli.
- Pievienot granulēts cukurs, sāli un liek uz plīts. Vāra, nepārtraukti maisot, 10 minūtes uz lēnas uguns.
- Gatavo želeju iepilda 10 minūtes zem vāka. Tad lej krūzītēs vai jebkurā citā formā un liek ledusskapī.
- Ēdienu pasniedz aukstu ar riekstiem, ogām un augļiem, sagriež šķēlītēs un glazē ar pūdercukuru.
No auzu pārslām ar pienu
Šī ir sena krievu metode, kuras pagatavošanai jāņem puslitrs piena, 100 grami auzu pārslu, 20 grami cietes, maisiņš vanilīna un 50 grami granulētā cukura.
Uzkarsē pienu uz plīts, līdz tas ir silts. Auzu pārslas pārlej ar pienu un atstāj uz 20 minūtēm. Pēc tam kompozīciju izspiež un filtrē. Iegūtais šķidrums ir sadalīts divās daļās. Pirmajā atšķaida cieti, bet otrajā atšķaida cukuru un vanilīnu.
Trauku ar saldo pildījumu liek uz uguns un uzvāra. Nekavējoties pievieno cietes porciju, kārtīgi samaisa un sautē uz plīts, maisot, līdz želeja sabiezē.
Sagatavošana pēc Izotova metodes
Ārsts V.K. Izotovs izgudroja ārstnieciskā želejas dzēriena pagatavošanas metodi. Viņš smagi saslima ar encefalītu, bet želeja viņu pacēla kājās un palīdzēja tikt galā ar šo slimību. Recepte ieguva milzīgu popularitāti, un drīz ārsts to patentēja. Tagad ikviens var pagatavot šo dzērienu un pārliecināties par tā brīnumaino spēku.
Veselas auzas samaļ un ielej lielā burkā. Tilpumam vajadzētu sasniegt pusi trīs litru burkas. Ielejiet glāzi kefīra startera un siltu ūdeni līdz augšai. Maisījumu atstāj uz pāris dienām, lai rūgst. Jums jāpārliecinās, ka šķidrums nesabojājas. Kad parādās gāzes un patīkama fermentācijas smarža, kompozīcija jāizkāš caur caurduri.
Graudaugi jāaplej un jānomazgā. Tas būs vajadzīgs turpmākajam procesam. Jums jāgaida, līdz šķidrums nogulsnējas. Atdaliet nogulsnes, ievietojiet kompozīciju un biezumus ledusskapī. Šis starteris noderēs turpmākai dzēriena pagatavošanai.
Sešas lielas karotes pamatnes piepilda ar 400 gramiem ūdens un liek uz plīts. Vāra, laiku pa laikam maisot, uzvāra un vāra vēl piecas minūtes. Produktam varat pievienot garšvielas. Gatavo želeju atdzesē un pasniedz kā dzērienu.
Par medicīniska lietošana Izotova želeja jālieto trīs reizes dienā: tukšā dūšā, pirms pusdienām un vakarā. Kurss ir divas nedēļas.
Auzu pārslu-linsēklu želeja
Šis brīnišķīga recepte tīrīšana ārstnieciskais dzēriens. Palīdz attīrīt aknas un asinis. Viņš tiek iecelts par papildu līdzekļi kuņģa, aknu un nieru slimību ārstēšanā.
Linsēklu milti satur lignānus, kas ir estrogēna hormona analogi. To lieto kā baktericīdu, fungicīdu un pretvīrusu līdzekli.
Lai pagatavotu želeju no auzām un liniem, jums būs nepieciešams: divas ēdamkarotes linsēklu miltu, trīs ēdamkarotes auzu pārslu, cigoriņu pulveris - viena šķipsniņa, litrs ūdens, granulēts niedru cukurs.
Vispirms sajauciet sasmalcinātas linu sēklas ar auzu pārslām, pievienojiet ūdeni un uzlieciet uguni. Jums ir nepieciešams gatavot uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Maisījums jāuzvāra un jānoņem no plīts. Nākamais solis ir atdzesēto šķidrumu ievietot blenderī, pievienojot atlikušās sastāvdaļas, un sakult biezā masā.
Viņi pieņem garšīgus un veselīgs ēdiens vienu reizi dienā tukšā dūšā mēnesi. Pirmajā nedēļā ņemiet ceturtdaļu glāzes, otrajā - pusi, bet trešajā - līdz glāzei dienā. Pēdējās nedēļas laikā tie pakāpeniski samazinās kvantitatīvais sastāvs ik pēc trim dienām.
Lai zaudētu svaru, varat izmantot vecmāmiņas veco recepti auzu pārslu želejai ar linsēklām. Ir zināms, ka, ja linsēklas brūvē ar verdošu ūdeni, pēc kāda laika veidojas gļotas, kurām ir īpašība piepildīt kuņģi, radot sāta sajūtu. Tas ir svarīgi pastāvīgas pārēšanās gadījumā.
Ātra recepte svara zaudēšanai
Želeju gatavo šādi: ņem ceturtdaļu tasi linsēklu, tvaicē ar verdošu ūdeni un ievelk, līdz izveidojas želejveida masa. Pēc tam sēklas atdala no šķidruma. Šis linsēklu ūdens ieber auzu pārslas.
Kompozīciju iepilda vairākas stundas, pēc tam filtrē. Tas arī viss, želejas infūzija ir gatava. Dzeriet to pusstundu pirms ēšanas, divas ēdamkarotes.
Izgatavots no veselām auzām
Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai: veselas auzas– 250 grami, ūdens – 2 litri, melnā maize – 40 grami, sāls un cukurs pēc garšas.
Vispirms pupiņas jāsasmalcina kafijas dzirnaviņās. Pēc tam ielej siltā ūdenī rudzu maize. Pārklājiet trauku ar tīru dvieli un atstājiet dienu. Šajā laikā kompozīcija fermentēsies. Nākamais solisŽeleja vairākas reizes jāizsijā caur smalku sietu.
Atdaliet kūku no šķīduma un uzglabājiet to kā iesācēju ledusskapī. Šķidru želeju liek uz plīts un vāra uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra dažas minūtes, pievieno garšvielas, tad noņem no uguns, atdzesē un lej veidnēs.
Kad želeja sacietē, tā kļūst bieza un iegūst pudiņa konsistenci. Var lietot kopā ar medu, saldo sīrupu un biezpienu.
Želeju gatavo no ķiršu ogām, auzu pārslām, cietes, cukura un ūdens. Sākotnēji pārslu vietā tika izmantotas veselas auzas, taču mūsdienās pārslas ir ērtāk lietojamas.
Tātad, vispirms paņemiet glāzi ogu un atdaliet tās no sēklām. Mīkstumu noliek malā, un sēklas iemērc ūdenī, kurā tiks pagatavota želeja. Pievienojiet ķiršiem 1/3 glāzes cukura un samaisiet. Ogai vajadzētu kādu laiku nostāvēties un dot sulu.
Tikmēr kaulus aplej ar divām glāzēm ūdens un uzliek uguni. Pievieno pusglāzi auzu pārslu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra piecas minūtes. Ļaujiet nostāvēties pusstundu, pēc tam izmantojiet karoti, lai noņemtu kaulus un auzu kūku, un tas vairs nebūs vajadzīgs, un izfiltrējiet šķidrumu caur sietu.
Mīkstumu, kas atdalīts no sulas, vāra uz lēnas uguns trīs minūtes. Tad jums tas būs jāizņem un jāsasmalcina ar mikseri vai blenderi. Šo ķiršu masu atkal iemērc ūdenī un uzvāra.
Siera bumbiņas ar auzu pārslu želeju
Visbiežāk želeju pasniedz kā neatkarīgs ēdiens vai dzert. Bet jūs varat gatavot garšīgs deserts no biezpiena ar auzu pārslu želeju.
Lai to izdarītu, ņemiet: mannu - vēl trīs karotes, puskilogramu biezpiena, cukuru - 50 gramus, vanilīna maisiņu, vienu vistas olu, auzu pārslas - 1/3 tase un puslitrs ūdens.
Pirmkārt, želeju no pārslām pagatavo parastajā veidā: pievieno ūdeni, uzlej, izkāš un uzvāra. Pēc tam ievilkties ledusskapī. Tikmēr tiek gatavotas siera bumbiņas. Sasmalciniet biezpienu ar mannu, vanilīnu, sāli un olu līdz gludai. Pēc pusstundas mannas putraimi uzbriest un kompozīcija sastings pareizi.
Ar bietēm un žāvētām plūmēm
Šo ēdienu izmanto visaptverošā diētā, kas sadedzina liekos taukus. Tās efektivitāti ir pierādījušas daudzas pozitīvas atsauksmes no sievietēm, kuras savā uzturā ir iekļāvušas želeju.
Jums būs nepieciešama glāze auzu pārslu, vidēja izmēra bietes, sešas žāvētas plūmes bez kauliņiem, litrs ūdens un sāls pēc garšas.
Bietes nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Žāvētas plūmes izmērcē, nomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Katliņā liek žāvētas plūmes, auzu pārslas un bietes, pievieno ūdeni, sāli un vāra apmēram 25 minūtes.
Buljonu filtrē, kūku atdala no šķidruma un atdzesē. Dzērienu pasniedz ar piparmētru, regānu un baziliku. Ieteicams dzert zāļu sastāvs uz nakti. Tas lieliski remdēs izsalkuma sajūtu un piepildīs organismu ar lietderīgām vielām.
No visiem dzērieniem, kas ņemti uz terapeitiskai lietošanai, auzu želeja ir visnoderīgākā. Ieguvumi un kaitējums no šī produkta ir sīki pētījuši ārsti un uztura speciālisti. Tā rezultātā želeja kļuva par sastāvdaļu efektīva ārstēšana pret daudzām izplatītām slimībām.
Lai sasniegtu pozitīvi rezultāti Dzērienu ieteicams dzert pastāvīgi, neapstāties un turpināt ārstnieciskā terapija tālāk.
Lai uzzinātu, kā pagatavot auzu pārslu želeju, noskatieties tālāk esošo video.
Bērnu ēdiens
Mazulim šāds kārums ir neticami noderīgs, taču es uzreiz izdarīšu atrunu, ka jebkura papildu barošana, pat labākā, jāsāk tikai pēc konsultēšanās ar pediatru.
- Es neiesaku mazuļa barībai pievienot jaunu produktu pirms 6 mēnešu vecuma.
- Jūsu bērnam auzu pārslu želeja jāsāk pievienot pakāpeniski, tāpat kā jebkuram jaunam ēdienam.
- IN obligāti jums vajadzētu skatīties reakciju mazs organisms uz graudu dzēriena, lai nepalaistu garām iespējamu alerģisku reakciju. Auzu pārslu uzlējumā ir daudz mazāk lipekļa nekā veselās auzās vai Hercules, taču tas joprojām ir. Šis proteīns bieži ir galvenais alergēns bērnības savdabības gadījumos.
Sākumā trauku sagatavo ļoti šķidru, lai mazulim to būtu vieglāk dot no pudelītes vai ar tējkaroti. Pamazām, pierodot pie jaunā produkta, želeju var padarīt biezu un pilnībā aizstāt ar 1 ēdienreizi dienā. Auzu pārslu želeju nav vēlams dot biežāk, jo tai piemīt spēcīga caureju veicinoša īpašība.
Auzu pārslu želejas recepte mazajiem
Jāvāra tikai ūdenī - maziem bērniem līdz 1 gada vecumam vesela govs un kazas piens nevar dot. Zīdaiņiem ideāls dzēriens jāgatavo no Hercules veseli graudi viņiem būs par smagu.
Sastāvdaļas 1 porcijai:
- 100 g pārslu;
- 1,5 ēd.k. dzeramais ūdens;
- 3 tējk. granulēts cukurs;
- šķipsniņa galda sāls.
Sagatavošana:
- Paņemiet emaljas pannu un ielejiet graudaugus traukā.
- Piepildiet saturu ar ūdeni un atstājiet uz nakti siltā vietā. Ekstrakta iegūšana prasīs vismaz 12 stundas.
- Izkāš pannas saturu ar pārslām un izspiež uzbriedušās pārslas.
- Sajauc iegūto šķidrumu ar cukuru un sāli un liek uz uguns.
- Vāra, līdz sabiezē, visu laiku maisot.
Es saucu šo delikatesi:
Auzu deserts
Šis gardums tiek pagatavots ātrāk nekā visas citas iespējas. Jums rūpīgi jāizvēlas galvenā sastāvdaļa - tajā nedrīkst būt piedevas vai aromatizētāji.
Jums būs nepieciešamas 4 dzēriena porcijas:
- 2 glāzes auzu pārslu;
- 2-3 ēd.k. l. medus (jebkura veida);
- šķipsniņa galda sāls;
- 6 ēd.k. dzeramais ūdens;
- 2-3 ēd.k. svaigs piens (vēlams mājās gatavots);
- rūgta vai salda šokolāde - pēc garšas. Jūs varat ņemt gatavas skaidas.
Kā pagatavot:
- Miltus pārlej ar vārītu un atdzesētu ūdeni, bļodu pārklāj ar dvieli vai pārtikas plēvi un noliek siltā vietā uz nakti vai uz 7-8 stundām.
- Uzlieto šķidrumu izkāš caur marli vai biezu sietu un uzliek uz uguns.
- Uzlējumā ielej pienu un uzvāra, viegli maisot ar putojamo slotiņu, lai nogulsnes neliptu pie trauka dibena.
- Pievienojiet nedaudz sāls un sautējiet līdz vajadzīgajam biezumam.
- Kad trauks ir nedaudz atdzisis, pievienojiet pannā medu un samaisiet.
Veselīgu desertu pasniedzu krējuma bļodiņās, kārumu pārkaisot ar rīvētu šokolādi. Bērniem izvēlos saldu dekoru veidu, man un vīram - rūgtu, melnu. Jūs varat ēst želeju gan karstu, gan aukstu.
Un šeit ir recepte ēdienam, kas man palīdzēja atjaunot veselību pēc operācijas un aizstāja daudzus medikamentus:
Ārstnieciskā auzu želeja
To sauc arī par kuņģa dzērienu, jo trauka īpašā struktūra palīdz atjaunot gļotādu un dziedēt brūces uz tās virsmas. Kuņģim, kas nereti kļūst par cilvēku slinkuma un nolaidības upuri, šāds cienasts ir īsts veselības eliksīrs.
Mums būs nepieciešams:
- 500 g maltu pārslu;
- 20 g nomizotu veselu auzu;
- 100 ml svaiga kefīra vai ciema jogurta;
- 1,5 litri dzeramā ūdens
Kā pagatavot:
- Sterilas sausas burkas ar ietilpību 3 litri apakšā liek maltās pārslas.
- Pa virsu uzkaisa auzu graudus, pielej kefīru.
- Visu piepilda ar siltu ūdeni līdz pakaramiem, pārklāj ar lina salveti un noliek siltā vietā rūgt uz 2 dienām.
- Izkāš burkas saturu atsevišķā traukā un tur caur sietu izberž pārslas un graudus.
- Pārklāj ar audumu vai pārtikas plēvi un noliek siltā vietā vēl uz 1,5 dienām.
- Pēc laika saturs tiks sadalīts 2 daļās, augšējo var ieliet izlietnē veselīgs dzēriens lietojam tikai apakšējā daļa ieraugs
- Ņem 2 ēd.k. l pusfabrikātu, ielej glāzi ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē.
- Atlikušo starteri turiet ledusskapī un izmantojiet pēc vajadzības.
Jums ir jādzer vai jāēd šis veselīgais uzpūšanās silts. Lai iegūtu patīkamu pieskārienu, varat pievienot dažas karotes medus.
Interesants fakts: Krievijā želeju vienmēr gatavoja uz auzu pārslu bāzes, kopš ierasts kartupeļu ciete Iemācījāmies to saņemt nedaudz vēlāk. Un pats augs ienāca slāvu dzīvē vairākus gadsimtus pēc graudu kultūrām.
Vakariņās par godu mirušajam pēc tradīcijas tika gatavota auzu pārslu želeja ar dažādām piedevām. Nav grūti pagatavot želeju, tāpat kā bērēs. Jums vienkārši jāvāra, līdz tas kļūst par biezu želeju. Kārtīgam bēru traukam jābūt biezam, lai to varētu ēst ar karotēm.
Droši vien visi zina. Tas lieliski attīra organismu no toksīniem, ir lielisks antioksidants, kā arī piepilda organismu ar enerģiju. Bet papildus parastajai putrai no šīs labības varat pagatavot neticamus ēdienus veselīga želeja. Tas lieliski aptver kuņģi un tāpēc ir vienkārši nepieciešams cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. Zemāk jūs gaida receptes, kā pagatavot auzu pārslu želeju.
Auzu želeja - recepte
Sastāvdaļas:
- verdošs ūdens - 3 glāzes;
- auzu pārslas - 200 g.
Sagatavošana
Auzu pārslās ielej verdošu ūdeni un atstāj uz ceturtdaļu stundas. Kad tie uzbriest, izberzē tos caur sietu un liek emaljētā pannā. Pievienojiet vēl 3 glāzes silts ūdens, uzliek maisījumu uz mazas uguns un uz lēnas uguns vāra maisījumu līdz sabiezē. Tajā pašā laikā neaizmirstiet samaisīt želeju.
Auzu želeja - recepte
Sastāvdaļas:
- auzu pārslas - 300 g;
- silts ūdens - 500 ml;
- brūnās maizes garoza - 30 g.
Sagatavošana
Auzu pārslas pārlej ar siltu ūdeni, pievieno melnās maizes garoziņas un atstāj siltā vietā 2 dienas. Periodiski masu nepieciešams maisīt, raugoties, lai masa pārāk nesarūgst. Gatavs maisījums jābūt ar vieglu skābumu. Pēc tam notecina šķidrumu, pievieno nedaudz sāls, uzvāra, un viss – ēdiens gatavs.
Vienkārša auzu pārslu želeja ar kefīru - recepte
Sastāvdaļas:
- neapstrādātas auzas- 200 g;
- auzu pārslas - 100 g;
- svaigs zema tauku satura kefīrs - 200 g.
Sagatavošana
Stikla burciņā liek auzu pārslas un nemizotās auzas, piepilda ar kefīru, labi samaisa un ļauj apmēram dienu nostāvēties siltā vietā. Tad filtrējam, graudu izmetam, atlikušajā šķidrumā ielej 1,5 litrus tīra ūdens un vāra.
Auzu želeja ar ūdeni - recepte
Sastāvdaļas:
- ūdens – 2,5 l;
- auzu pārslas - 500 g;
Sagatavošana
Ielejiet auzu pārslas lielā burkā. Mēs tur ielejam ūdeni istabas temperatūra, pārklāj ar vāku un ievieto tumšā vietā 2 dienas. Pēc tam iegūto masu izfiltrē caur sietu, savukārt pašas pārslas var nospiest ar karoti, lai šķidrums labāk notecētu. Pagatavojiet želeju, nepārtraukti maisot, lai pannas apakšā esošās nogulsnes nepiedeg. Pēc vārīšanas nekavējoties noņemiet to no uguns. Pēc garšas atdzesētajam dzērienam var pievienot medu. Ja vēlaties, varat pievienot arī iepriekš tvaicētus un sasmalcinātus žāvētus augļus.
Auzu želeja ar pienu - recepte
Sastāvdaļas:
- govs piens - 400 ml;
- cukurs - 2 ēdamk. karotes;
- auzu pārslas tūlītēja ēdiena gatavošana- 100 g;
- ciete - 25 g;
- vanilīns.
Sagatavošana
Auzu pārslas ieber dziļā bļodā, pārlej ar siltu pienu un ļauj 20 minūtes uzbriest. Pēc tam katliņam uzliek sietiņu, kas izklāta ar 2 kārtām marles. Izkāš pienu ar auzu pārslām. Beigās savienojam maliņas un no atlikušā šķidruma izspiežam auzu pārslas un noliekam malā. No tā var pagatavot izcilu putru. Tagad ielej apmēram 100 ml no kopējā šķidruma tilpuma un izšķīdina tajā cieti. Maisiet maisījumu līdz gludai. Liekam pannu ar atlikušo pienu uz uguns, ieberam cukuru, pievienojam vanilīnu un pēc uzvārīšanās, nepārtraukti maisot, lai nav kunkuļu, pievienojam atšķaidītu cieti. Atkal uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu līdz minimumam. Tādā pašā veidā pagatavojiet želeju, maisot, līdz tā sabiezē. Pēc tam atdzesējiet un ielejiet bļodiņās vai krūzēs. Virsū uzkaisa cukuru un pasniedz kā desertu.