Ricette dietetiche per dimagrire. Pasti ipocalorici per dimagrire con calorie indicate

Di' "No!" cibo insapore, diete da fame e alimentazione monotona! Vi presentiamo ricette per colazioni, pranzi e cene salutari che vi faranno venire l'acquolina in bocca e vorranno essere preparate subito!

Il cibo è indispensabile per ogni persona sulla terra, perché da esso viene “estratto” tutto il necessario per mantenere la salute e lo sviluppo del corpo. Le tendenze del 21 ° secolo hanno portato al fatto che il cibo è diventato un culto: un numero enorme di negozi, caffè, ristoranti e bancarelle con "prelibatezze" attirano milioni di persone. Tuttavia, quasi tutti questi punti vendita alimentari vendono prodotti dannosi per l'organismo, il cui consumo porta all'obesità, a disturbi metabolici e ad altri problemi di salute.

Come mangiare correttamente e cosa mangiare per perdere peso? La risposta è semplice: devi rivolgerti alla cucina dietetica. Centinaia di persone diranno immediatamente che tale cibo è monotono e non ha sapore, ma questa opinione è sbagliata. Chef di tutto il mondo hanno sviluppato milioni di deliziose ricette dietetiche per dimagrire che soddisferanno le esigenze di donne, uomini e bambini.

Molte persone percepiscono il cibo dietetico come parte del trattamento dopo una malattia, ma non è così. Un'alimentazione sana è un ottimo modo per mettere in ordine il tuo corpo, eliminare i chili di troppo e migliorare la tua salute.

Ogni giorno, per mantenersi in buona forma, una persona deve consumare più di 70 sostanze diverse: proteine, grassi, carboidrati, oligoelementi, minerali, vitamine.

Le proteine ​​animali non possono essere sostituite con proteine ​​vegetali. Le sostanze contenute nella carne e nel pesce permettono al nostro corpo di produrre l'energia necessaria per il normale funzionamento. Le proteine ​​animali devono essere presenti nella dieta dei bambini e degli adolescenti.

Tradizionalmente, la cucina russa contiene una grande quantità di carne, patate, pane, prodotti a base di farina e anche dolci. Questa dieta ci è familiare, ma danneggia non solo il nostro corpo, ma anche la nostra figura.

Cosa mangiare correttamente

Esistono molte teorie su cosa dovresti mangiare. Tutti si basano sui giudizi sull'alimentazione dei nostri antenati. Le opinioni delle persone li hanno divisi in coloro che credono che in precedenza le persone mangiassero solo cibi vegetariani e coloro che aderiscono ai cibi a base di carne - mangiatori di carne. In ogni caso, tutti credono che abbia ragione e tali discussioni vanno avanti da decenni.

La cucina dietetica è un insieme equilibrato e moderato di prodotti alimentari per mantenere la salute e la bellezza del corpo umano. I nutrizionisti creano un programma dietetico basato sui seguenti fattori:

• età;
• intensità della vita;
• residenza.

Gli alimenti dietetici destinati ai bambini non sono adatti agli adulti.

Creazione di una dieta per dimagrire

I principi su cui si basa la dieta dimagrante:

1. Bilancio calorico. Un fattore importante quando si elabora un programma per dimagrire, perché per eliminare i chili in più è necessario creare una carenza proteica nel corpo. Durante la digestione, le proteine ​​​​si scompongono in aminoacidi, che il corpo umano trasforma in energia, cioè l'assenza di questo elemento costringerà il corpo a scomporre i tessuti grassi e a prelevare energia da essi. Inoltre, quando prepari una dieta, devi aderire al sistema: quante calorie consumi, quante calorie bruci. Uno stile di vita attivo consente di controllare la costante "distruzione" dei grassi e l'alimentazione dietetica contribuisce a una perdita di peso più efficace.
2. Diversità. Dovresti sempre attenersi a una dieta equilibrata. L'uomo è onnivoro e per una vita normale necessita di una dieta completa e di alta qualità. Non dovresti rimanere bloccato nel vegetarianismo, nel consumo di carne o nel fruttarianesimo.
3. NO all'eccesso di cibo! Il primo passo per perdere peso è abituare il proprio corpo a mangiare piccole porzioni di cibo. Secondo le regole della dietetica, una porzione non supera i 200-350 g per i pasti principali e per gli spuntini - 50-150 g.

Aderendo ai principi di base dell'alimentazione dietetica, puoi creare per te un programma alimentare conveniente, che successivamente ti consentirà di ottenere una buona figura e una buona salute.

Alimentazione con conteggio delle calorie

Quando si sviluppa una dieta, è necessario tenere a mente le calorie. Le calorie sono essenziali per il corpo umano. Aiutano la funzione respiratoria, pompano il sangue attraverso i vasi, fanno funzionare gli organi e così via.

Per determinare il contenuto calorico degli alimenti, è necessario conoscere i seguenti valori:

• Un grammo di proteine ​​contiene 4 calorie;
• un grammo di grasso ha 9 calorie;
• un grammo di carboidrati – 4 calorie;
• Un grammo di alcol contiene 7 calorie.

Sebbene le bevande alcoliche contengano calorie, non sono nutrienti.

Per scegliere un menu dietetico per te, devi prima determinare la quantità di calorie di cui il tuo corpo ha bisogno. Calcolarli è semplice: una caloria all'ora per chilogrammo di peso. Cioè, per una persona di età compresa tra 20 e 40 anni, sono necessarie da 1200 a 1500 kcal al giorno. Naturalmente, il tasso di combustione dei grassi è diverso per ognuno, dipende dalla quantità di attività fisica, dallo stress e dall'attività della vita.

Prodotti da dimenticare

Nel desiderio di perdere peso, alcune persone si torturano con la fame. È assolutamente impossibile farlo. Sviluppando un menu settimanale con calorie calcolate, mangerai bene senza danneggiare il tuo corpo e otterrai una figura ideale.

Per raggiungere il peso desiderato, dovrai dimenticarti dell'esistenza di alcuni prodotti “dannosi per la tua figura”:

• prodotti da forno;
• dolce;
• carne di maiale, oca e anatra, pancetta, agnello;
• verdura e burro, margarina;
• latticini grassi e prodotti a base di latte fermentato;
• Patata;
• succhi, limonate, cocktail, cacao acquistati in negozio;
• bevande alcoliche;
• conservazione;
• prodotti semilavorati, salsicce affumicate e bollite;
• frutta secca;
• caviale;
• noccioline.

Tali prodotti non danneggeranno il tuo corpo, ma non sarai nemmeno in grado di mettere in ordine il tuo corpo con loro.

Ricette Vegetariane

Il vegetarismo è una dieta in cui una persona rifiuta completamente o parzialmente di consumare prodotti animali. Ci sono moltissimi sostenitori e oppositori di una dieta a base vegetale, ed è improbabile che raggiungano mai un consenso generale. In ogni caso, oggi ci sono sempre più aderenti al vegetarianismo, e aumenta anche il numero di ricette deliziose e interessanti che utilizzano solo ingredienti vegetali. Per esempio:

Purea di zucca dolce. Contenuto calorico 167 kcal per 100 g.

Un dolce dietetico per tre porzioni richiederà: 250 g di zucca, 50 g di noci tritate, 125 g di marmellata di prugne, zucchero e cannella a piacere.

Il piatto è molto semplice da preparare. La zucca viene tagliata a cubetti e cotta in forno a 180 gradi. Dopo la cottura, la zucca viene ridotta in purea, vengono aggiunti cannella e zucchero. Metti metà del composto di zucca in una ciotola profonda e aggiungi la marmellata come strato successivo. Successivamente, la purea rimanente viene distribuita uniformemente sulla superficie. Il piatto va in frigorifero per 10-12 ore. Prima di servire, il dolce viene cosparso di noci.

Zuppa di cipolle. Contenuto calorico 32 kcal per 100 g.

Per preparare tre porzioni di zuppa ipocalorica, sono necessari i seguenti ingredienti: tre cipolle medie, mezza testa di cavolo bianco, una carota, un pomodoro e mezzo, spezie ed erbe aromatiche a piacere.

Per preparare la zuppa, per prima cosa tritate finemente tutte le verdure. Gli ingredienti vengono posti in acqua e messi sul fuoco. Per rendere il brodo più dorato potete soffriggere un po' la cipolla nell'olio d'oliva. Le cipolle si abbinano anche alle verdure. La zuppa dovrebbe bollire per circa dieci minuti. Trascorso il tempo, abbassate la fiamma e coprite la padella con un coperchio. Le verdure cuociono a fuoco basso per altri 30-40 minuti.

Evitare i prodotti animali può portare ad una carenza di vitamine e minerali nel corpo. Quando crei la tua dieta, assicurati di includere cibi ricchi di ferro, iodio, calcio e vitamine D e B12.

Ricette dietetiche per dimagrire a casa

In ogni caso, per mangiare bene dovrete cucinare a casa, dato che nei luoghi di ristorazione pubblica non potrete controllare la quantità di olio e spezie aggiunte al vostro piatto.

I nutrizionisti consigliano di eliminare il più possibile l'uso di sale e spezie dai piatti, poiché irritano lo stomaco, provocando la fame.

Quando si prepara e si mangia secondo il menu dietetico, è necessario considerare i seguenti consigli:

1. Devi mangiare lentamente e con calma. Masticare accuratamente il cibo garantisce il completo assorbimento di tutti gli elementi necessari.
2. Il piatto dovrebbe avere un aspetto attraente e un gusto gradevole.
3. Diluisci costantemente la tua dieta con varie verdure e frutta.
4. I latticini vengono consumati separatamente dai piatti principali.
5. Dovrebbe essere preparato solo per una volta.
6. Tre ore prima di andare a dormire non dovresti mangiare nulla.
7. Frutta e verdura vengono consumate separatamente.
8. Devi alzarti da tavola con una leggera sensazione di fame.

Ricorda che tutti i prodotti utilizzati nella preparazione devono essere freschi e puliti.

Alimenti essenziali per la dieta

Quando prepari i pasti per dimagrire, vale la pena ricordare alcuni prodotti che ti aiuteranno a combattere i chili in più:

• Uova sode. Un normale uovo di gallina sodo e mangiato a colazione saturerà il corpo con la quantità necessaria di proteine ​​per una giornata fruttuosa.
• Crauti. Familiare a molti fin dall'infanzia, il cavolo normalizza la microflora intestinale, favorendo una corretta digestione.
• Yogurt a basso contenuto calorico. Il latticino non solo ti aiuterà a soddisfare la fame durante gli spuntini al lavoro, ma sarà anche un ottimo condimento per l'insalata.
• Orzo. Questi cereali contengono una grande quantità di fibre, così necessarie per la perdita di peso. Aiuta a migliorare il metabolismo e crea anche una sensazione di pienezza.
• Legumi. Un gran numero di antiossidanti contenuti nei fagioli caricheranno il corpo per nuovi traguardi.
• Semi di lino. I semi di lino macinati ti aiuteranno a perdere rapidamente 2-3 chilogrammi in una settimana. Il prodotto ricco di fibre viene aggiunto in piccole porzioni ai cereali o agli yogurt.
• Sedano. Un ortaggio meraviglioso di cui hanno sentito parlare tutti coloro che stanno perdendo peso. Il sedano ringiovanisce le cellule del corpo, aiuta a normalizzare la digestione e contiene molte vitamine, minerali utili e un minimo di calorie.
• Filetto di pollo. La proteina magra più popolare è il miglior prodotto per l'alimentazione dietetica.
• Avocado. Un frutto sano che riempirà il corpo di grassi, minerali e vitamine, ma non dovresti abusarne. La norma per l'avocado al giorno è di 1-2 fette.
• Spinaci. Una porzione di questa pianta verde contiene 5 tipi di vitamine, fibre, magnesio e acido folico.

Aderendo ai principi dell'alimentazione dietetica e contando le calorie, puoi perdere chili in più in appena un mese.

Ricette con calorie contate per la cucina casalinga

Certo, puoi seguire una dieta dietetica cucinando solo a casa, ma non tutti i membri della famiglia vogliono mettersi a dieta. In questo caso vengono utilizzati vari trucchi, perché i piatti ordinari possono essere tranquillamente sostituiti con quelli a basso contenuto calorico. Un esempio di ricette di cotolette fatte in casa con conteggio delle calorie:

Cotolette di pollo al vapore. Contenuto calorico 145 kcal per 100 g.

Per preparare sette porzioni sono necessari i seguenti prodotti: 1 kg di carne macinata, 2 pz. cipolle, 1 pz. sedano, 150 g di formaggio a pasta dura, 2 cucchiai. salsa di maionese, 2 uova di gallina, spezie qb, acqua per bagnomaria 150 ml.

Al pollo tritato vengono aggiunti cipolla grattugiata finemente, gambo di sedano e formaggio. Tutti gli ingredienti vengono mescolati, lì vengono aggiunte uova e spezie. Piccole cotolette vengono formate dalla massa finita e poste a bagnomaria. Il piatto è pronto in 25-30 minuti.

Cotolette di pesce Pollock. Contenuto calorico 180 kcal per 100 g.

Per preparare cinque porzioni di cotolette avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 700 g di filetto di pollock, 150 g di pane tostato senza crosta, un uovo di gallina, 5 cucchiai. farina premium, 70 g di olio vegetale, un pizzico di fecola di patate, spezie ed erbe aromatiche a piacere.

Il filetto viene passato al tritacarne insieme alle cipolle e al pane ammollato nell'acqua. Successivamente vengono aggiunti l'uovo e le spezie. Piccole cotolette vengono modellate dalla carne macinata risultante e poste in una padella calda. Le cotolette vengono fritte nell'olio per 5-8 minuti.

Puoi ridurre il contenuto calorico del piatto sostituendo il pane con zucca o zucchine.

I pasti dietetici ipocalorici cucinati in casa ti aiuteranno a controllare la nutrizione di tutti i membri della tua famiglia.

Ricette per tutti i giorni

Se decidi di passare a una dieta dietetica, è meglio sviluppare immediatamente un menu completo per la settimana. Questo approccio ti aiuterà a risparmiare tempo nella ricerca delle ricette giuste e potrai anche acquistare immediatamente nel negozio i prodotti necessari per cucinare.

Menu della settimana con calorie

Una dieta basata sulle calorie è piuttosto difficile da seguire, ma ti consente di perdere efficacemente i chili in più. Esempio di dieta settimanale:

Lunedì a 500 calorie

• Mattina: due albumi di pollo, mezzo pompelmo
• Pranzo: 200 g di verdure fresche
• Giorno: 150 g di filetto di pollo bollito, 150 g di verdure
• Spuntino pomeridiano: 250 ml di succo appena spremuto
• Sera: 200 g di insalata di verdure con pollo

Martedì a 800 calorie

• Mattina: 100 g di ricotta ipocalorica, tè verde
• Pranzo: frutta locale
• Giorno: 250 g di verdure stufate con filetto di pollo
• Sera: un bicchiere di bevanda a base di latte fermentato ipocalorico, 100 g di manzo al vapore, peperone dolce

Mercoledì a 500 calorie

• Mattina: macedonia di frutta locale con salsa allo yogurt, frittata di albumi
• Giorno: 250-300 g di pollo bollito con riso rosso o integrale
• Sera: un bicchiere di kefir ipocalorico, 150 g di insalata di barbabietole, 100 g di pesce al vapore

Giovedì 1000 calorie

• Mattina: 120 g di ricotta, pomodoro, tè senza zucchero
• Pranzo: un bicchiere di bevanda a base di latte fermentato ipocalorico
• Giorno: 80 g di grano saraceno, 60 g di filetto di pollo bollito, 100 g di verdure fresche
• Sera: una fetta di pane ai cereali, 50 g di pollo al vapore, pomodoro, mezzo pompelmo, tè verde

Venerdì 800 calorie

• Mattina: 150 g di fiocchi d'avena, 70 g di frutti di bosco, bevanda al caffè
• Pranzo: 100 g di insalata di carote
• Giorno: 80 g di grano saraceno, cotoletta di pesce al vapore (50 g), 100 g di verdure, succo naturale
• Spuntino pomeridiano: frutta
• Sera: 150 g di manzo bollito, 70 g di verdure fresche

Sabato a 1200 calorie

• Mattina: frittata di albumi al forno, tè o caffè
• Pranzo: 100 g di insalata di cavolo
• Giorno: 200 ml di zuppa di verdure, 100 g di filetto di pollo bollito, 70 g di verdure fresche
• Spuntino pomeridiano: frutta, 50 g di formaggio a pasta dura
• Sera: 200 g di pesce al forno con verdure

Domenica da 1000 calorie

• Mattina: uovo sodo, 100 g di verdure fresche
• Pranzo: 100 g di macedonia di frutta
• Giorno: zuppa cremosa magra, fetta di pane tostato, succo naturale
• Spuntino pomeridiano: tre quadretti di cioccolato fondente, tè senza zucchero
• Sera: 150 g di filetto di pollo bollito, 100 g di verdure in umido, tè

Ricorda che per una normale digestione è necessario consumare almeno due litri di acqua pulita al giorno.

Colazione

Alcuni esempi di colazione dietetica:

1. La farina d'avena è un'ottima colazione. Questo meraviglioso porridge contiene carboidrati complessi che ti aiuteranno a fare il pieno e ad ottenere la giusta “dose” di energia.

È facile preparare la farina d'avena: versa acqua tiepida sui cereali, metti il ​​contenitore nel microonde o sul fuoco. 10 minuti e la colazione è in tavola. Puoi diversificare la farina d'avena con frutta, miele e bacche.

2. Il grano saraceno è il prodotto preferito da chi perde peso e dagli atleti. Il porridge di grano saraceno purifica il corpo dai depositi nocivi e viene completamente assorbito.

Il porridge si prepara in tre modi:

• cuocere a fuoco nel solito modo, ma senza aggiungere burro né latte;
• versare acqua bollente sui fiocchi per 8 minuti;
• vapore.

3. I cocktail o i frullati di kefir diventeranno un alimento salutare e alla moda per dimagrire. Sono facili da preparare e tutto ciò di cui hai bisogno è un frullatore, kefir magro o yogurt e frutta da bere. Mescolare tutto e sbattere.

4. La ricotta a basso contenuto di grassi con frutta o erbe aromatiche completerà perfettamente la tua dieta.

5. Al mattino concedetevi una pausa e preparate una macedonia di frutta. Può essere inserito qualsiasi frutto, ma non dimenticare che il pompelmo brucia calorie e la banana, al contrario, le contiene in eccesso.

Se non vuoi calcolare tu stesso il contenuto calorico di ogni piatto, puoi utilizzare o ricette con calcoli già pronti. Per esempio:

Pancakes di zucca. Per due porzioni di pancake avrete bisogno di:

• zucca – 150 g;
• pera grande – 1 pz.;
• farina di riso – ¼ di tazza;
• semola – ¼ di tazza;
• lievito in polvere – 1,5 cucchiaini;
• mandorle tritate – 15 g;
• uovo – 1 pz.;
• panna 33% - 1 cucchiaio;
• zucchero di canna – 100 g;
• miele – 2 cucchiaini;
• cannella – 1,5 cucchiai;
• cardamomo – 0,5 cucchiaini;
• noce moscata macinata – 0,5 cucchiaini;
• sale, vanillina, menta - a piacere.

Questo piatto contiene 198 kilocalorie per 100 grammi. Prodotto.

Per preparare le frittelle, dovete prima sbucciare e affettare le pere e metterle in una casseruola. Versare sui pezzi 500 ml di acqua, aggiungere lo zucchero, la noce moscata, il cardamomo, la cannella, la vaniglia. Portare a ebollizione e abbassare la temperatura della fiamma. Lasciare le pere a fuoco basso per 40 minuti. Sbattere le uova con la panna, aggiungere la zucca grattugiata, la semola, la farina di riso, le mandorle. Amalgamate il tutto con cura e lasciate riposare l'impasto.

Friggere in una padella su entrambi i lati. Servire con fette di pera calde.

Cena

Anche il pranzo dietetico può essere variato. Puoi sperimentare la cottura di carne e pesce, concederti patate al forno e zuppe. Per esempio:

Stufare in una pentola

La preparazione è molto semplice: si tagliano diversi pezzi di carne e si mettono sul fondo della pentola. È ricoperto sopra da zucchine, cavoli, erbe aromatiche, peperoni o pomodori. Il tutto è riempito con kefir magro, in modo che non raggiunga il bordo di una falange del dito. Successivamente la pentola viene posta nel forno preriscaldato a 180 gradi. Dopo 40 minuti il ​​pranzo è pronto.

Analogo dietetico della zuppa cremosa di purea - zuppa di formaggio

Le verdure sono stufate nell'olio d'oliva. Dopo la stufatura, aggiungere al brodo il formaggio fuso magro a pezzetti. Dopo che il formaggio si è sciolto, viene mescolato con le verdure.

Vale anche la pena notare che non tutti hanno l'opportunità di cenare a casa. Per molti, questo pasto avviene al lavoro e poiché l'alimentazione dietetica deve essere rispettata costantemente, è meglio portare con sé qualcosa di già pronto.

Pranzi di lavoro

Casseruola

La ricotta a basso contenuto di grassi viene mescolata con l'albume di un uovo, 200 ml di latte e 50 g di farina d'avena. Il composto viene montato con un frullatore e poi versato in una teglia. Infornare a 180 gradi per 20-25 minuti.

Frittelle di verdure con fagioli

In questo piatto, i fagioli in scatola fungono da aggiunta e le frittelle stesse vengono preparate come segue: carote o zucchine vengono grattugiate. Vengono aggiunti anche uovo e semola. Puoi cuocere le frittelle in una padella asciutta o nel forno.

Ricette per lavorare con le calorie calcolate

Involtini di verdure

Per la preparazione avrai bisogno di:

• carta di riso – 8 fogli;
• tagliatelle funchose – 12 g;
• filetto di pollo – 75 g;
• carota media - metà;
• cetriolo medio - metà;
• lattuga – 4 foglie;
• verde;
• sesamo o olio d'oliva.

Il piatto è pensato per due persone e contiene 172 kilocalorie per 100 grammi di prodotto.

La carta di riso viene inumidita e posizionata su un asciugamano per rimuovere l'umidità in eccesso. Le tagliatelle vengono versate con acqua bollente e fatte fermentare per il tempo indicato sulla confezione. Petto bollito, carote e lattuga vengono tagliati a listarelle e messi in una ciotola. Lì vengono aggiunti anche noodles e olio. Tutti gli ingredienti vengono mescolati e disposti su carta di riso. I panini sono ammassati insieme. Il pranzo è pronto.

Okroshka

L'okroshka dietetica a base di kefir è estremamente popolare durante la calda estate. Puoi aggiungere quasi tutte le verdure e non solo il kefir, ma anche l'acqua minerale, la salamoia o i brodi possono servire come condimento. Perfetto per sostituire la zuppa normale.

Ricetta per okroshka su kefir con pollo. Per la preparazione sono necessari i seguenti ingredienti:

• kefir ipocalorico – 2l;
• verdure – 10 g;
• filetto di pollo – 2 pezzi;
• peperone – 2 pezzi;
• cetriolo – 2 pezzi;
• carote – 1 pz.;
• spezie a piacere.

Il filetto di pollo viene fatto bollire per 15-20 minuti, dopo la cottura la carne viene raffreddata e tritata con un coltello. Anche tutte le verdure vengono tagliate a cubetti. Gli ingredienti vengono posti in una casseruola e versati con kefir. Vengono aggiunte spezie ed erbe aromatiche. Puoi servire una zuppa dietetica.

A seconda degli ingredienti e della tua immaginazione, il contenuto calorico dell'okroshka varierà, ma 100 grammi di zuppa di solito non contengono più di 200 kcal.

Puoi anche cucinare ancora di più zuppa ipocalorica a base di acqua minerale. Ingredienti per quattro porzioni:

• acqua minerale – 1,5 litri;
• patate con la buccia – 2 pezzi;
• cetriolo fresco – 1 pz.;
• ravanelli freschi – 4 pezzi;
• salsiccia del dottore – 150 g;
• uovo di gallina bollito – 3 pezzi;
• panna acida a basso contenuto di grassi – 100 g;
• kefir ipocalorico – 100 ml;
• erbe, spezie - a piacere.

Salsiccia, cetriolo, ravanelli, uova, patate sbucciate vengono tagliati a cubetti e versati in una padella. Le verdure vengono tritate e aggiunte anche a tutti gli ingredienti. Vengono aggiunte spezie, panna acida e kefir e sopra viene versata acqua minerale. La zuppa è completamente mescolata. Buon appetito!

Cena

Una cena dietetica può essere un delizioso regalo per la tua famiglia. Puoi usare pesce, carne, insalate di verdure e molto altro ancora.

La cosa principale da ricordare è che l'ultimo pasto dovrebbe avvenire entro e non oltre tre ore prima di andare a dormire. Se hai fame, bevi kefir magro o un bicchiere d'acqua.

Sgombro al forno

Ingredienti per 1 porzione. Il piatto contiene 138 kcal per 100 grammi di prodotto. Per prepararti hai bisogno di:

• sgombro – 1 pezzo;
• yogurt magro – 100 g;
• mezza arancia piccola;
• aglio – 2 spicchi;
• verdure, sale, pepe nero - a piacere.

Cucinare il pesce è molto semplice. Lo sgombro viene lavato accuratamente e sulla carcassa vengono praticati tagli paralleli. Da mezza arancia si toglie la scorza e si spreme il succo. Per la marinata, mescolare yogurt, condimenti, succo e scorza d'arancia. Lo sgombro è ricoperto di marinata e confezionato in un foglio di alluminio. Il piatto viene preparato per 30 minuti ad una temperatura di 200 gradi.

Filetto in pastella

Ingredienti per 2 porzioni. Questa cena dietetica contiene 151 kcal per 100 grammi di prodotto. Per prepararti hai bisogno di:

• filetto di pollo – 400 g;
• uovo di gallina – 1,5 pezzi;
• farina di riso – 3 cucchiai;
• spezie a piacere;
• salsa maionese – 2 cucchiai.

Il filetto di pollo viene lavato, tagliato a pezzi per le costolette e battuto con un martello da cucina. Per la marinata è necessario mescolare salsa, spezie, aglio schiacciato. Spennellate il composto su entrambi i lati delle costolette e lasciate riposare la carne per 15-20 minuti. Passate poi i pezzetti nella farina di riso e poi nelle uova sbattute. Friggere in senape o olio d'oliva. I piselli in scatola sono perfetti come contorno per questo piatto.

Guardando esempi di piatti, puoi immediatamente capire che il cibo dietetico può essere gustoso e interessante.

Per bambini

Quando ti occupi della tua alimentazione, non dimenticare i tuoi figli. A causa di milioni di tipi di cioccolato, caramelle, nonché deliziosi hamburger, hot dog e pizza, il problema dell'obesità infantile è diventato acuto nel nostro tempo. Molte giovani madri diranno che l'obesità negli adolescenti è normale. Tuttavia, l'eccesso di peso durante l'infanzia influirà negativamente sulla condizione delle articolazioni, delle ossa e degli organi interni in futuro.

Un menù dietetico pensato per un adulto non è assolutamente adatto al corpo di un bambino.

Riuscite ad immaginare il seguente menù della settimana?

Lunedi

• Colazione: frittelle di semolino, frutta
• Pranzo: insalata di uova con formaggio a pasta dura, composta
• Ora di pranzo: minestra leggera con brodo di carne, polpette di grano saraceno
• Sera: macedonia di frutta, gelatina

• Colazione: frittata al forno, composta
• Pranzo: involtino di verdure
• Ora di pranzo: patate al forno con fegato, succo di verdura
• Sera: muesli con frutta secca, tè

• Colazione: insalata di mare, succo naturale
• Pranzo: ricotta con pezzi di frutta o bacche
• Ora di pranzo: brodo di pollo, stufato di verdure
• Sera: porridge di cereali, insalata di carote

• Colazione: frittelle di patate con panna acida
• Pranzo: frullato di frutta
• Ora di pranzo: borscht con brodo di pollo, una fetta di pane tostato
• Sera: porridge di grano saraceno con latte

• Colazione: cheesecake, decotto alle erbe
• Pranzo: frutta, yogurt
• Ora di pranzo: zuppa di cavolo fresco, pomodoro, tè
• Sera: ricotta con frutta, farina d'avena

Naturalmente, puoi creare tu stesso un menu per ridurre il peso di tuo figlio, ma è meglio contattare un nutrizionista qualificato che non solo svilupperà un programma di perdita di peso, ma aggiungerà anche attività fisica obbligatoria e un complesso di vitamine.

Ricette dietetiche per una pentola a cottura lenta

Il multicooker è un dispositivo tecnico che ha conquistato l'amore di milioni di donne in tutto il pianeta. Con il suo aiuto puoi preparare facilmente e velocemente piatti di qualsiasi complessità, pur mantenendo tutte le proprietà nutritive del cibo.

I pasti dietetici preparati in una pentola a cottura lenta ti permettono di perdere peso con piacere. I tempi in cui per perdere chili in più dovevi mangiare costantemente verdure bollite e mele in salamoia sono caduti da tempo nell'oblio. Ora puoi creare piatti gustosi, sani e, soprattutto, ipocalorici utilizzando un dispositivo da cucina multifunzionale.

Vantaggi dell'utilizzo di un multicucina per preparare cibi dietetici

• I prodotti trattengono vitamine e sostanze nutritive.
• I piatti hanno un gusto eccellente.
• Nessun olio richiesto per cucinare.
• Il mantenimento costante della temperatura permette di evitare di riscaldare gli alimenti.

Un multicooker è un dispositivo “intelligente” che permetterà di mangiare sano anche a chi ha poco tempo libero.

Molte semplici ricette per la cottura a vapore possono essere trovate in libri specializzati e inserti forniti con il tuo utensile da cucina.

Porridge di grano saraceno. Contenuto calorico 335 kcal per 100 g.

Per una porzione sono necessari solo 125 g di grano saraceno e sale qb.

Cucinare il grano saraceno in una pentola a cottura lenta non potrebbe essere più semplice. Per rendere gustoso il porridge, è necessario versarlo in una ciotola e riempirlo con acqua calda. Impostare la modalità “Porridge” per 20 minuti.

Cotolette quaresimali. Contenuto calorico 128 kcal per 100 g.

Ingredienti per cinque porzioni: 200 g di funghi freschi, 100 g di carote, un bicchiere di riso, mezzo litro d'acqua, 50 ml di olio d'oliva, una manciata di pangrattato.

Le cotolette si preparano come segue: il riso viene lavato accuratamente e versato nella ciotola del multicooker, quindi si aggiungono i funghi e le carote tritati. Aggiungi le spezie e imposta il multicooker per cuocere il riso per 30 minuti. Quindi tiriamo fuori il riso cotto, lo raffreddiamo e formiamo piccole cotolette. Prima di friggere, passate la cotoletta nel pangrattato su entrambi i lati.

Porridge di zucca e grano. Contenuto calorico 104 kcal per 100 g.

Per tre porzioni avrete bisogno di:

• zucca sbucciata – 375 g;
• miglio lavato – 100 g;
• un pizzico di sale;
• zucchero di canna – 2 cucchiai;
• burro – 35 g;
• bicchiere d'acqua;
• latte – 300 ml.

La zucca viene tagliata a pezzi, ridotta in poltiglia e fritta in una pentola a cottura lenta per 15 minuti a 160 gradi. Per evitare che la zucca bruci, devi prima aggiungere olio nella ciotola di cottura. Dopo la frittura, nel multicooker vengono aggiunti cereali, latte, acqua, sale e zucchero. Tutto è completamente mescolato. Nella modalità porridge, il piatto cuoce per 50 minuti. Successivamente il porridge viene mescolato e lasciato nell'apparecchio in modalità riscaldamento per un'altra mezz'ora.

Delizia di zucca

Un ottimo modo per diversificare il tuo menu dietetico è aggiungere piatti a base di zucca. Questo meraviglioso ortaggio ha un basso contenuto calorico: solo 25 calorie per 100 grammi di prodotto e contiene anche una grande quantità di vitamine e fibre.

Esempi di ricette

Porridge d'aria

Un piatto semplice richiederà una quantità minima di tempo e impegno da parte tua. Per prepararlo, tagliare a pezzetti 0,5 kg di zucca sbucciata e lavata e metterla in una ciotola per la cottura a vapore. Lì vengono aggiunti mezzo bicchiere d'acqua e 150 grammi di frutta secca, il tutto è cosparso di zucchero. La cottura avviene in modalità “Spezzatino” per 40 minuti. Quando la zucca è pronta, usa un frullatore per macinare tutti gli ingredienti. Contenuto calorico: 210 kcal per 100 grammi.

Zucca con miele

Per un piatto dolce ipocalorico vi serviranno: mezzo chilo di zucca sbucciata, 200 g di mele dolci, 200 g di miele naturale, 100 ml di acqua.

Tagliate la zucca e le mele a fette e disponetele su una teglia nell'ordine zucca, mele, zucca. Versare il miele sopra gli ingredienti e aggiungere acqua. 2 ore in forno a 160 gradi e il vostro dolce è pronto.

Ricette Di Melanzane

Potete concedervi piatti a base di melanzane, perché 100 grammi di questo ortaggio apportano solo 28 kcal.

Ricetta popolare di melanzane per l'alimentazione dietetica - casseruola. Per tre porzioni avrete bisogno di:

• melanzane – 250 g;
• mezzo peperone dolce grande;
• 0,5 cipolle di media grandezza;
• uovo di gallina – 1 pezzo;
• yogurt magro – 50 ml;
• uno spicchio d'aglio;
• olio d'oliva – 0,5 cucchiaini.

Le melanzane vanno tagliate a fette, i peperoni e le cipolle ad anelli e l'aglio a fette. L'uovo viene sbattuto con yogurt e spezie. Versare l'olio sul fondo della teglia e livellare le verdure in file. Versare il composto in una pentola a cottura lenta e cuocere per un'ora a 100 gradi. 100 grammi del piatto contengono solo 44 kcal.

Puoi anche preparare melanzane succose cotolette, che costituiscono un ottimo sostituto dei loro “fratelli” di carne.

Per preparare quattro porzioni di cotolette avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• melanzane – 0,5 kg;
• formaggio a pasta dura – 50 g;
• uovo di gallina – 1 pz.;
• aglio – 1,5 spicchi;
• pane bianco – 50 g;
• pangrattato – 50 g.

Le melanzane vengono tagliate al coltello e fritte in padella. Il formaggio e l'aglio vengono grattugiati su una grattugia fine e aggiunti alle melanzane raffreddate. Alla carne macinata vengono aggiunti anche uova e pane, precedentemente ammollati in acqua o latte. La miscela viene salata, vengono aggiunte spezie e cracker. Tutto è completamente mescolato. Dalla carne macinata preparata si formano delle cotolette e fritte in padella su entrambi i lati.

Piatti con zucchine

Per qualsiasi dieta ipocalorica vengono utilizzate le zucchine, poiché contengono solo 17 kcal per 100 grammi di verdura fresca.

Alcune persone seguono una dieta a base di zucchine separata per perdere peso. Con questa dieta puoi perdere 5 chilogrammi in una settimana.

Ricette con calorie di zucchine:

Il modo più semplice per cucinare le zucchine per una coppia. La verdura viene tagliata a rondelle e posta in una pentola a cottura lenta. 15 minuti in modalità “Steam” e la cena è pronta.

Questo piatto di zucchine contiene solo 9 kcal per 100 grammi.

Vellutata di zucchine

Per preparare cinque porzioni vi serviranno: mezza cipolla e una carota, un pizzico di cumino, 15 g di burro, mezzo chilo di zucchine sbucciate, mezzo litro di brodo magro, erbe aromatiche e spezie a piacere.

Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere prima le cipolle e le carote tritate. Quindi vengono aggiunte le zucchine tritate e le spezie. La frittura di tutti gli ingredienti dura 5 minuti. Si versa il brodo. Cuocere la zuppa fino a quando le zucchine diventano morbide. Dopo la cottura, il piatto viene montato con un frullatore e cosparso di erbe prima di servire. Contenuto calorico 34 kcal per 100 g.

Insalate dietetiche

Molte persone sanno che le insalate non sono solo un piatto abbondante per la tavola festiva, ma anche un modo meraviglioso per combattere i chili in più. Naturalmente, le insalate "Olivier" e simili non possono essere classificate come insalate dietetiche, poiché di solito contengono cibi pesanti.

Le insalate dietetiche sono composte da frutta e verdura facili da digerire e assimilare, a basso contenuto di calorie e grassi. Tale cibo viene preparato rapidamente e, soprattutto, ti consente di perdere chili in più in breve tempo. Ricette semplici ti aiuteranno a non dedicare molto tempo alla preparazione dei piatti, ma a goderti la vita.

Insalata di cavolo cappuccio “Semplice” noto a molti fin dall'infanzia. Per questo avrai bisogno di:

• cavolo cappuccio bianco fresco – 250 g;
• carote – 1 pz.;
• mela – 1 pz.;
• verde;
• olio d'oliva;
• spezie a piacere.

Il primo passo è pulire tutta la frutta e la verdura da bucce e semi. Il cavolo viene tritato finemente e le carote e la mela vengono tritate su una grattugia fine. Tutti gli ingredienti sono mescolati con spezie e olio. Buon appetito!

Se desideri uno spuntino più “sostanzioso”, puoi preparare un'insalata di pollo dietetica. Per esempio, “Insalata tiepida con filetto di pollo e verdure”. Ha poche calorie e soddisfa perfettamente la fame.

Per la preparazione avrai bisogno di:

• filetto di pollo – 220 g;
• aglio – 1 spicchio;
• pomodoro – 1 pz.;
• sedano – 30 g;
• peperone dolce – 150 g;
• olio d'oliva – 2 cucchiaini;
• sale marino – 2 g.

È molto facile da preparare. Le verdure devono essere accuratamente lavate e tagliate a listarelle. Lessare il filetto di pollo, raffreddarlo e poi tritarlo con un coltello.

Aggiungere l'olio, le verdure e l'aglio in una padella riscaldata. Lasciate cuocere un po' e aggiungete il pollo. Friggere l'insalata per 7 minuti, aggiungere erbe e spezie un minuto prima della prontezza.

L'insalata può essere servita non solo come antipasto, ma anche come piatto principale.

Forno

Anche una persona volitiva vorrà "rompere" la dieta e mangiare una torta, un pasticcino o un panino durante le vacanze. Ma non accadrà nulla di male se la prelibatezza viene cotta secondo una ricetta per dimagrire. La cottura dietetica è un ottimo modo per compiacere te stesso e diversificare il tuo programma nutrizionale.

Ricette semplici per prelibatezze per dimagrire:

Torta di ricotta

Per preparare una deliziosa torta, devi prendere mezzo chilo di ricotta magra, tre cucchiai di semolino, zucchero, 30 g di farina di grano saraceno, tre uova di gallina.

Per prima cosa devi impastare la ricotta con semola, farina e zucchero. Aggiungere gli albumi sbattuti all'impasto. L'impasto è steso su una teglia, i futuri prodotti da forno possono essere decorati con frutta o bacche sopra. Cuocere per 35 minuti a 180 gradi. 100 grammi di dolce contengono 137 kcal.

Brownie al cioccolato

Per il dessert occorrono: 250 g di cioccolato fondente, 200 g di ricotta magra, 5 uova di gallina, 150 g di farina di riso, 50 g di cacao, 120 g di noci. Per migliorare il gusto potete aggiungere all'impasto cannella, vanillina e zucchero.

Per preparare i brownies, devi prima sciogliere il cioccolato a bagnomaria, quindi mescolarlo con la ricotta, gli albumi sbattuti, il cacao, la farina setacciata e le noci tritate. La base è pronta.

Il composto viene posto in una pirofila e messo in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. 100 grammi di prodotti da forno contengono 324 kcal.

La cottura dietetica può diventare la base di una dieta per dimagrire. Mangia deliziosamente e sorprendi gli altri con una figura ideale.

Dolce

Mentre perdi peso, non dovresti negarti i dolcetti. Molte ricette di dolci dietetici ti permetteranno di diversificare il tuo menù e saranno ottimi spuntini tra i pasti principali.

Sarà un ottimo sostituto per i dolci classici gelatina. Potete prepararlo in diversi modi, così non vi stancherete di questo dolce.

Per preparare un dessert ipocalorico a base di gelatina avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• panna acida a basso contenuto calorico – 800 g;
• gelatina – 30 g;
• zucchero di canna – 200 g;
• frutta a piacere – 150 g.

Preparare la gelatina è molto semplice. La gelatina viene sciolta in acqua tiepida, quindi mescolata accuratamente con panna acida e zucchero. La metà della miscela risultante viene versata in un piatto. Al suo interno vengono posti dei pezzi di frutta. Viene aggiunto il resto della panna acida e della massa di gelatina.

Il piatto deve essere conservato in frigorifero per 8 ore.

Il delizioso dessert contiene solo 140 kcal per 100 grammi di prodotto.

La frutta cotta sarà un dessert salutare durante la dieta. C'è solo un modo per preparare queste prelibatezze: devono essere cotte nel forno. Mele, pere in combinazione con agrumi ti delizieranno durante una dieta rigorosa, perché 100 grammi del piatto contengono circa 75 kcal.

Naturalmente, non dimenticare le macedonie. Mangiare questo dessert ipocalorico a pranzo ti darà l'energia di cui hai bisogno per l'intera giornata.

Puoi usare bacche e frutti per l'insalata, ma non dimenticare che la porzione per un pasto non deve superare le dimensioni del palmo della mano.

Ricette dietetiche dalla ricotta

La ricotta è uno dei prodotti più apprezzati da coloro che vogliono perdere peso. È incluso in quasi tutti i programmi dietetici sviluppati, poiché consente di saturare il corpo e contiene una grande quantità di sostanze utili.

Cheesecake, torte, frullati: tutti questi piatti possono essere trovati nei programmi nutrizionali per dimagrire. A base di ricotta a basso contenuto di grassi, contengono una quantità minima di calorie e consentono di sbarazzarsi rapidamente dei chili in più.

Puoi utilizzare la ricotta in diversi modi: semplicemente mescolandola con erbe o frutta, cuocendola al forno, montandola in un frullatore, aggiungendola alle insalate e ai piatti principali. In ogni caso, non danneggerà in alcun modo la tua figura.

I nutrizionisti consigliano di consumare la ricotta con diverse percentuali di grassi durante la dieta.

Un esempio di dolce dietetico con ricotta:

Torta

Per prepararti avrai bisogno di: mezzo chilo di ricotta magra, due cucchiai di zucchero, 1 confezione di gelatina, frutta a piacere.

La ricotta viene mescolata con lo zucchero utilizzando un frullatore, si aggiungono gelatina sciolta e pezzi di frutta. Mescolare tutto accuratamente. Mettete il composto negli stampini da muffin e mettete in frigo per 8 ore.

Questo piatto può essere preparato non solo come dessert, ma anche come piatto principale. Per fare questo, è necessario sostituire la frutta con la verdura e lo zucchero con sale e spezie.

Cocktail

Puoi anche preparare frullati dietetici nutrienti a base di ricotta.

È importante sapere che non è possibile sostituire completamente il cibo normale con i frullati. Questa meravigliosa bevanda può essere consumata solo due volte al giorno.

Anche un bambino può preparare un frullato e non è necessario preparare bevande a base di ricotta. I cocktail sono mescolati con latte, latte cagliato, yogurt e succhi.

Regole per preparare frullati dietetici

• Vengono selezionati solo alimenti freschi e ipocalorici.
• Il ghiaccio “ruba” il gusto di bacche e frutti. Se vuoi bere una bevanda fredda, puoi semplicemente raffreddare gli ingredienti prima della preparazione.
• È meglio diluire il cocktail finito con succhi o prodotti a base di latte fermentato.
• Lo zucchero o i suoi sostituti non devono essere aggiunti ai frullati.

Ricette di cocktail per dimagrire

1. Mescolare due cucchiai di ribes nero con 50 grammi di ricotta. Versare il composto con un bicchiere di succo d'ananas, aggiungere un cucchiaio di miele. Contenuto calorico – 94 kcal per 100 ml.
2. 4 fragole, 50 g di banane, 100 ml di kefir, un cucchiaio di farina d'avena al vapore, sbattere in un frullatore. Cospargere le noci tritate sopra. Contenuto calorico: 99 kcal per 100 ml.

Esistono molte ricette di frullati già pronti per dimagrire, ma puoi sempre inventarne uno tuo.

Libri di ricette dietetiche

Naturalmente, è impossibile elencare tutte le possibili ricette per perdere peso, ma le migliori sono raccolte nei seguenti libri:

• "Ricette. Piatti dietetici e vegetariani";
• “Cibo moderno. Dolci per chi dimagrisce";
• “Cibo moderno. Mangiamo e dimagriamo”;
• “Perdiamo peso con stile.”

I libri delineano tutti i principi di una corretta alimentazione per la perdita di peso. Anche in queste pubblicazioni puoi trovare le tabelle delle calorie.

Giorno 1:

• Grano saraceno con pomodorini.
• B 2, f 0,7, y 13, kcal 67.
• Grano saraceno 100 g.
• Carota 1 pz.
• Cipolla 1 pz.
• Pomodori nel loro stesso succo (io ho quelli gialli) 3-4 pezzi.
• Aglio (facoltativo) 1 dente.
• Sale a piacere.
• Acqua bollente 170 g.

Tritare la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Passare l'aglio attraverso una pressa.
Scaldare una padella, aggiungere la cipolla, l'aglio, le carote, versare un po 'di salamoia di pomodoro e cuocere a fuoco lento, mescolando per circa 5 minuti.

Sbucciare i pomodori, tritarli, unirli alle verdure, mescolare.
Aggiungere il grano saraceno, sale qb, mescolare, versare acqua bollente, coprire con un coperchio, abbassare la fiamma al minimo e lasciare cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti. Dopo 10-15 minuti, controlla la prontezza: separa con attenzione il grano saraceno con un cucchiaio e controlla se c'è acqua. In tal caso potete continuare la cottura con il coperchio aperto finché l'acqua non sarà completamente evaporata.

Merenda:
1 banana, 10 noci (tranne pistacchi e arachidi).
Totale per 100 g 269 kcal, b 5, g 20, y 17.

Cena.
Zuppa cremosa "Nutriente".
Totale per 100 grammi 49,5 kcal, b 9,7, g 0,5, y 5,4:
200 g di zucca.
1 cipolla grande.
1 carota media.
1 pomodoro medio.
200 g di filetto di pollo.

Cuocere tutto insieme per 25 minuti, mettere tutto insieme in un frullatore, aggiungere condimenti e sale a piacere.

Merenda:
Ricotta - macedonia di frutta.
Totale per 100 g 72 kcal, b 9, g 1, y 7.
Ricotta 1-2% 150 grammi, pera, frutta tritata mescolata con ricotta, vaniglia e cannella a piacere.

Cena.
* insalata di verdure fresche alle erbe 250 grammi (eccetto peperoni e carote), 2 cucchiaini. oli
* Pollame/pesce magro al forno o bollito 150 gr.
Totale per 100 grammi (con baccalà) 70 kcal, b 6, 7, g 3, 7, y 2, 5.
Totale per 100 g (con petto di pollo) 83 kcal, b 8, 9, g 4, y 2, 6.

Ogni volta che abbiamo fame di notte, mangiamo 1-2 albumi d'uovo sodi, puoi aggiungere sale e pepe. Puoi mangiarlo anche 5 minuti prima di andare a letto!

Giorno 2:

Colazione:
* Farina d'avena in acqua con frutta//bacche.
Totale.
Farina d'avena secca 50 gr.
Noci 6 pezzi.
Frutta/bacche 150 gr.
Acquistate delle scaglie che dovranno essere cotte secondo le istruzioni per almeno 10-15 minuti e non fate cuocere, ma cuocete a vapore con acqua bollente per 5-10 minuti.
Può aggiungere.

Merenda:
Cioccolato - yogurt alla ciliegia.
Totale per 100 g 68 kcal, b 4, g 2, y 7.
*yogurt naturale 200 g (o kefir).
* 1 cucchiaino. cacao.
Dolcificante a piacere.
Un pizzico di sale.
Un cucchiaio di ciliegie congelate.
Macinare tutti gli ingredienti in un frullatore.

Cena:
Zuppa di formaggio.
Totale per 100 grammi 35 kcal.
Composto:
Mix di verdure surgelate o fresche 200 gr.
1 litro acqua.
Formaggio magro 17% o meno, 100 gr.
1-2 uova sode.
Verde.

Preparazione:
Versare il composto di verdure nell'acqua bollente. Grattugiare il formaggio e unirlo alle verdure, mescolando continuamente fino a completo scioglimento. Aggiungere un uovo sodo tagliato a cubetti. Aggiungi erbe aromatiche, sale. Cuocere per 10-15 minuti a fuoco basso.

Merenda:
Ricotta - casseruola di frutta.
Macinare una confezione di ricotta 1-2% (200 g) con un uovo.
Tre mele e carote su una grattugia grossa.
Mescolare il tutto, aggiungere un pizzico di sale, la vaniglia, mettere in forno preriscaldato per 25 minuti a 200-250 gradi.

Cena:
Insalata a strati leggera ma soddisfacente.
117 kcal per 100 g.

Per 1 porzione:
1 cetriolo grattugiato.
Un pezzo di pollo bollito. Seni, tritati finemente.
1 pomodoro tagliato finemente.
2 uova (uno strato di albume, uno strato di tuorlo alle erbe), grattugiare.
1 cucchiaio. l. limone. Succo.
2 cucchiai. yogurt naturale.

Stratifica gli ingredienti.
Versare il succo su uno strato di cetriolo e pomodoro.
Distribuire uno strato di pollo con lo yogurt, lasciandone un po' per la parte superiore.

Giorno 3.

Colazione:
Frittata con verdure.
Per 100 g 82 kcal, b 7, g 5, y 3.
In una padella con 2-3 cucchiai. l. acqua o succo di pomodoro, cuocere a fuoco lento 150 g di un composto di verdure (si può congelare) - peperoni, piselli, zucchine, broccoli, ecc. salare, pepare e versare due uova sbattute. Coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 3-5 minuti a fuoco basso.

Merenda:
* Panini di pane di crusca con formaggio normale o ricotta fino al 20% di grassi, pomodoro e prezzemolo.
PP- Il pane si prepara in modo molto semplice e veloce:
12 cucchiai. Cucchiai di crusca qualsiasi (prendo il grano).
250 g di ricotta magra.
3 uova.
0,5 cucchiaini. soda schiacciata in 0,5 cucchiai. l. aceto.
Due terzi 1 cucchiaino. sale.
Cumino, coriandolo facoltativo.
Dolcificante a piacere, un po'.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti, formare una barretta con le mani bagnate, disporla su una teglia con carta da forno e cuocere in forno ben caldo per 45 minuti a 180-200 gradi. Spegnere il forno senza aprire lo sportello e lasciare riposare il pane per 20 minuti. Tagliare a fette, spalmare con la ricotta, aggiungere il pomodoro e guarnire con il prezzemolo.

Cena:
Zuppa di pomodoro con fagioli e pollo.
Totale per 100 g 95 kcal, b 10, g 1, y 13.
Ingredienti:

300 grammi di fagioli rossi secchi.
500 grammi di petto di pollo tagliato a cubetti.
1 cipolla tritata finemente.
2 germogli di sedano tritati finemente.
1 peperone, tagliato a dadini.
2 lattine di pomodori nel loro stesso succo (pezzi).
4 bicchieri d'acqua.
1 lattina di concentrato di pomodoro.

3 spicchi d'aglio.
1 cucchiaino. sale.
2 cucchiai. l. cumino in polvere.
1 cucchiaino. Pepe nero.
1/4 cucchiaino. noce moscata.
1 cucchiaio. l. peperoncino secco.
1 cucchiaio. l. origano secco.
2 cucchiai. l. prezzemolo secco.
2 foglie di alloro.

Preparazione:

1. versare 5-6 bicchieri d'acqua sui fagioli durante la notte.
2. il giorno successivo sciacquare i fagioli sotto l'acqua corrente, metterli in una pentola e coprirli con acqua.
3. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma, coprire e cuocere per 1 ora. Assicurati che l'acqua copra sempre i fagioli.
4. Scaldare una goccia d'olio in una casseruola, strofinare con un tovagliolo, friggere i pezzi di pollo a fuoco vivace fino a doratura su tutti i lati.
5. Aggiungi la cipolla, il peperone, il sedano e cuoci a fuoco medio per 3-5 minuti.
6. aggiungi le spezie. Mescolata.
7. Aggiungere acqua, fagioli, pomodori, concentrato di pomodoro e alloro. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per 2-3 ore, mescolando.
8. Servire guarnito con yogurt e cipolle verdi.

Merenda:
Involtini verdi in foglie di lattuga “Salute”.
B*f*y* kcal per 100 g 5. 77*5. 56*2. 84*83. 72.

Ingredienti:
5 foglie grandi di lattuga romana (o altra lattuga)
4-5 strisce di salmone leggermente salato.
5 pezzi di pomodori - Ciliegia, tritati.
50 g di aneto fresco.
2 cucchiai di cipolle verdi tritate.

Pasta da spalmare:
Mezzo avocado.
1 cucchiaio di Feta light (o ricotta).
Succo di mezzo limone.
1/4 cucchiaino di sale.
Pepe macinato a piacere.

Preparazione:
1. Per la crema spalmabile: in una piccola ciotola, schiacciare (con una forchetta) l'avocado tritato con la feta, il succo di lime, sale e pepe fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
2. Selezionare le foglie di lattuga più grandi e posizionarle sovrapposte sulla pellicola trasparente in senso orizzontale. 3. Applicare uno spesso strato di pasta sulle foglie. 4. Metti sopra il resto degli ingredienti. Aiutandovi con la pellicola trasparente, arrotolate con cura le foglie di lattuga fino a renderle come degli involtini di sushi. 5. Fissare i rotoli attorcigliati con uno stuzzicadenti. Cena: * delizioso pesce dorado al forno, insalata di verdure fresche senza olio (condire con succo di limone) (puoi seguire questa dieta non solo per 3 giorni ma anche per l'intera settimana, cambiando l'insieme di frutta e verdura).

Durante una dieta terapeutica o quando si perde peso, molte persone hanno difficoltà a rinunciare ai propri dolci preferiti. La mancanza di dessert nella dieta porta spesso a guasti, che danneggiano ulteriormente la salute e la figura. I prodotti da forno dietetici a basso contenuto calorico consentono a chi perde peso di compensare completamente la mancanza di dolci nella dieta e allo stesso tempo non comportano una violazione degli standard calorici giornalieri consentiti.

Insegnare ai bambini a mangiare cibi sani fin dall’infanzia può aiutarli a proteggerli da molti problemi di salute comuni da adulti. Questo tipo di cottura è particolarmente rilevante per le persone allergiche al glutine. Dopotutto, la maggior parte delle ricette per prelibatezze salutari a basso contenuto calorico si basano sull'uso di farina senza glutine.

I prodotti da forno dietetici sono prodotti a base di pasta che contengono una quantità minima di grassi e zucchero semolato. Di solito, per la sua preparazione, non viene utilizzata farina di grano bianco, ma farina più sana, ad esempio segale o farina d'avena. I cuochi cercano anche di escludere il lievito dalla sua composizione o di usarlo in quantità minime. Gli ingredienti popolari per questo tipo di piatto sono crusca, frutta, bacche e noci. Tale nutrizione ti consente di goderti il ​​gusto dei tuoi piatti preferiti senza danneggiare la tua figura o la digestione.

Per rendere il dolcetto dolce senza l'uso di zucchero, viene aggiunto del fruttosio. A questo scopo sono adatte puree naturali di frutta o bacche e frutta secca. I prodotti da forno dietetici possono essere preparati anche con ripieni salati: verdure fresche o in salamoia, carne e cereali.

Farina d'avena: le migliori ricette e opzioni di riempimento per una corretta alimentazione

1.1 Come sostituire la farina e come preparare da soli un sostituto?

La farina di frumento, macinata in polvere fine, non apporta alcun beneficio al corpo umano. Non contiene fibre, ma contiene molto amido, che influisce negativamente sullo stato del tratto gastrointestinale. Se combinata con latte o acqua, la farina bianca si trasforma completamente in glutine, che può accumularsi sulle pareti intestinali e accumulare tossine e altri contaminanti dannosi.

La farina bianca è particolarmente pericolosa per i diabetici e chi soffre di allergie: può aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue e contiene glutine. Utili sostituti della farina di grano bianco:

Nome	Caratteristiche e proprietà utili
Fiocchi d'avena	Contiene numerose vitamine, fosforo, zinco e altre sostanze utili. Ottimo per cheesecake, pancake, frittelle, biscotti, sformati
Segale	Ricco di vitamine e fibre grossolane. Aiuta a pulire l'intestino. Per evitare che i prodotti da forno risultino troppo secchi e duri, il prodotto viene solitamente miscelato con altri tipi di farina
Mais	Satura il corpo con microelementi essenziali. Normalizza i processi metabolici, purifica l'intestino. Adatto a quasi tutte le cotture
Riso	Non adatto per il pane e la maggior parte dei prodotti dolciari, ma può essere utilizzato nella preparazione di alcune varietà di torte, biscotti e pancake. Questa farina contiene aminoacidi e vitamine del gruppo B. Se consumata regolarmente, rimuove le tossine dal corpo
Grano saraceno	Questa farina contiene quasi tutte le vitamine del gruppo B, calcio, iodio, zinco e persino acido folico. I piatti a base di esso migliorano le funzioni protettive del corpo, migliorano l'aspetto e le condizioni di capelli, unghie e pelle.
Biancheria	I semi di lino macinati contengono un'enorme quantità di proteine. Sostituiranno la farina bianca nelle cheesecake e negli sformati. La farina di semi di lino può essere utilizzata per impanare pesce, carne e frutti di mare
Ceci	La farina di ceci viene solitamente utilizzata per preparare delle focacce non lievitate in sostituzione del pane. Si sposano bene con zuppe e piatti con sughi leggeri. La cottura a base di tale farina è ricca di proteine, quindi viene spesso scelta dai vegetariani come sostituto dei piatti di carne.

La maggior parte dei sostituti della farina bianca elencati possono essere preparati autonomamente a casa. Per fare questo, devi solo prendere i cereali appropriati e macinarli utilizzando un macinacaffè o uno speciale accessorio per frullatore. Il modo più semplice per preparare farina di avena, mais, riso e grano saraceno in questo modo. Per la prima opzione non è adatta la farina d'avena istantanea, ma solo i fiocchi grandi che richiedono una cottura a lungo termine.

Charlotte dietetica con mele: deliziose ricette per una figura snella

Frittata al forno

Ingredienti: Versare un po' di latte in una pirofila fino a coprire il fondo. Mettete lì il petto di pollo tritato, i broccoli, le cipolle verdi, coprite con una fetta di formaggio, rompete un uovo sopra e versate il latte rimasto sugli albumi. Aggiustare di sale e pepe e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Il tempo di cottura dipende da come ti piacciono le uova. Se sono ben fritti, aspetta 20 minuti, e se vuoi una consistenza più liquida, allora meno, circa 15 minuti Una di queste frittate contiene: 288 kcal | 31,8 g di proteine ​​| 13,6 g di grassi | 8,3 g di carboidrati

Cheesecake al cocco

Mescolare bene la ricotta, l'uovo, la farina, il dolcificante, il lievito e metà del cocco. Formate delle cheesecake e disponetele su una teglia foderata con carta da forno. Cospargere sopra l'altra metà del cocco. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a cottura (20-25 minuti). Una porzione contiene: 386 kcal | 42,5 g di proteine ​​| 11,8 g di grassi | 29 g di carboidrati

Farina d'avena con miele e mela

Tritare finemente la mela e metterla nel microonde alla massima potenza per 4 minuti. Versare l'acqua bollente sulla farina d'avena, aggiungere un po 'di sale e cuocere fino a quando l'acqua bolle, aggiungere un po' di latte, mescolare e lasciar bollire. Coprite la casseruola con un coperchio e lasciate riposare il porridge. Dopo 5-7 minuti, aggiungi la mela, il miele alla farina d'avena e mescola. A proposito, compro i fiocchi d'avena più grandi, che non sono a cottura rapida: sono più sani e, secondo me, più gustosi. Puoi anche aggiungere al porridge scaglie di cocco, semi di papavero, cannella, vanillina e invece di una mela, fragole o altri frutti di bosco montati in un frullatore. O frutta secca tritata finemente: in generale ci sono molte varianti. Una porzione di porridge contiene: 307 kcal | 8,5 g di proteine ​​| 3,7 g di grassi | 58 g di carboidrati

Rotolo di frittata con tonno e verdure

Ingredienti: Prima di tutto, una frittata: sbattere 2 uova con sale e friggerle in una padella unta con olio vegetale. Metti all'interno il pomodoro tagliato a pezzi, la cipolla verde e il tonno in scatola. Arrotolare il rotolo, adagiarvi sopra una fetta sottile di formaggio e mettere nel microonde per un minuto alla massima potenza. Naturalmente, all'interno del rotolo puoi mettere qualsiasi cosa - qualsiasi verdura, petto di pollo cotto o altra carne, pesce, ricotta alle erbe - in generale, le variazioni sono limitate solo dalla tua immaginazione. Una porzione contiene: 340 kcal | 31,6 g di proteine ​​| 22,3 g di grassi | 1,7 g di carboidrati

Delicata casseruola di ricotta

La composizione della casseruola dipende in gran parte da quali prodotti si trovano nel frigorifero: ricotta con un contenuto di grassi dallo 0% al 5%, kefir, yogurt o panna acida, frutta o frutta secca, ecc. Di seguito è riportata la quantità di ingredienti per una casseruola da 1 kg preparata in un multicooker di dimensioni standard. Questo è sufficiente per diverse colazioni e cene. Ingredienti: Per guarnire: 60 g di ribes nero 15 g di miele

Macinare con cura la ricotta al setaccio, aggiungere la panna acida, la vanillina e sbattere con il “piede” di un frullatore - quindi la casseruola risulterà molto tenera, senza cereali. Aggiungi l'amido e le uova alla massa della cagliata e mescola accuratamente. Aggiungere le albicocche e mescolare ancora. Versare nella ciotola del multicucina e cuocere in modalità "cottura" per 1 ora e 20 minuti. Quando il timer si spegne, apri il coperchio del multicooker e lascia raffreddare leggermente la casseruola, quindi mettila su un piatto e mettila in frigorifero per una notte. Se prepari un condimento, non devi aggiungere alcun dolcificante. Ecco 60 g di ribes nero congelato, montato con 1 cucchiaio. l. Miele Una porzione (200 g) contiene: 313 kcal | 25,9 g di proteine ​​| 9 g di grassi | 35,2 g di carboidrati

Frittelle di mais con semi di papavero e miele

Ingredienti: mescolare tutti gli ingredienti tranne il burro e il miele e cuocere a fuoco medio in una padella dal fondo spesso unta con olio vegetale. I pancake stessi risultano un po' secchi, ma con miele e caffè sono divini. Una porzione contiene: 355 kcal | 12 g di proteine ​​| 11 g di grassi | 50,5 g di carboidrati Frittata Ricca
Ingredienti: 2 uova 100 g di ricotta magra 50 g di piselli 50 g di mais (non dolce) 3 g di olio vegetale sale

Sbattere bene le uova con sale e ricotta in un frullatore. Ungere una padella con olio vegetale e friggere leggermente piselli e mais (si può congelare), versare il composto di cagliata di uova, friggere a fuoco medio finché sono teneri. La ricotta conferisce alla frittata un piacevole sapore e densità di formaggio. Una porzione contiene: 341,5 kcal | 33 g di proteine ​​| 14 g di grassi | 20,2 g di carboidrati

Ricette per il pranzo a basso contenuto calorico

Per preparare un pranzo sano, leggero e ipocalorico è necessario utilizzare solo ingredienti freschi e naturali ed evitare conservanti ed esaltatori di sapidità. I pasti ipocalorici per la perdita di peso a base di alimenti semplici contengono poco o nessun sale. Zuppa di purea di verdure - pranzo ipocalorico

Affinché i prodotti si mantengano sani è necessario non ricorrere a cotture lunghe. In termini di quantità, i piatti ipocalorici vengono preparati in porzioni, quindi non vanno lasciati “per dopo”.

Non preparare piatti con fritture prolungate o con grandi quantità di grassi. Per perdere peso cerchiamo di privilegiare ricette semplici legate a pasti separati.

Zuppa di purea di verdure

100 grammi contengono 24 kcal.

Per prepararti avrai bisogno di:

• Acqua – 1 l.;
• Cavolfiore – 700 gr. circa;
• Cipolle verdi: un po' per la decorazione;
• Cipolla – 1 pz.;
• Peperoncino – 1 pz.;
• Sale, pepe - a piacere.

Il cavolo cappuccio è diviso in piccoli componenti, che devono essere messi in una padella e riempiti d'acqua. Successivamente è necessario aggiungere le cipolle pre-tritate, i peperoncini, dopo averli precedentemente liberati dai semi, e iniziare la cottura.

Dopo che l'acqua bolle, eliminate il pepe e continuate la cottura fino a completa cottura del cavolo. Successivamente, utilizzare un frullatore per frullarlo, aggiungere sale e pepe. Decoriamo ogni porzione con verdure.

Zuppa di pollo

Per 100 grammi 79 kcal.

Ingredienti:

• Acqua – 2 litri;
• Un pezzo di pollo (puoi usare una coscia o una coscia, ma è meglio il petto, perché ha meno calorie) – 1 pezzo;
• Cipolla – 1 pz.;
• Aglio – 3 spicchi;
• Cavolo cappuccio – 300 gr.;
• Fagioli in scatola – 1 lattina;
• Zucchine piccole – 1 pezzo;
• Carota – 1 pz.;
• Sedano – facoltativo;
• Sale e pepe a piacere.

Versare l'acqua sul pollo con cipolla e aglio tritati e cuocere per 20 minuti. Successivamente bisogna filtrare il brodo e rimetterlo sul fuoco, nel frattempo tagliare il pollo a pezzetti e rimetterlo nella padella. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e cuocere per circa 25 minuti. La zuppa è pronta.

Pollock con verdure in salsa bianca

100 grammi contengono 72 kcal.

Ingredienti:

• Filetto di pollock – 1 kg;
• Mezzo bicchiere di salsa di soia;
• Farina – 2 cucchiaini;
• Acqua: mezzo bicchiere;
• Panna acida a basso contenuto di grassi – 350 gr.;
• Formaggio cremoso (o ricotta) – 150 gr.;
• Cipolle e carote 2 pz. tutti.

Il pesce viene messo a bagno nella salsa di soia per 10-15 minuti. In una padella soffriggere leggermente la farina, alla quale aggiungiamo acqua, panna acida e formaggio. Non appena tutto bolle, togliere dal fuoco.

Trita le cipolle e le carote, friggi usando olio vegetale con le spezie che preferisci. Disporre a strati in una pirofila resistente al calore: le verdure, sopra il pesce, versare la salsa. Preparare la pirofila in forno a 180 gradi per 50 minuti.

I principi di base di una corretta alimentazione per perdere peso sono abbastanza semplici e si riducono a quanto segue:

• Considera le calorie e gli integratori alimentari. Il valore energetico e nutrizionale dei prodotti, nonché il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati, sono estremamente importanti quando si redige un menù dietetico. Per perdere peso, il numero di calorie consumate deve essere inferiore al dispendio. La base della dieta dovrebbe essere alimenti proteici e fibre. È meglio combinarli con carboidrati complessi. Ma i grassi vegetali e animali dovrebbero essere ridotti al minimo.
• Evita cibi nocivi. Dolci, prodotti da forno, pasticcini, bevande gassate e caffè dovrebbero essere completamente esclusi dal menu. Sarebbe una buona idea liberarsi delle cattive abitudini, perché l'alcol, ad esempio, è un prodotto ipercalorico. Se puoi scegliere se prepararlo con carne di maiale o di manzo, sarà preferibile il secondo tipo di carne.
• Scegli metodi di lavorazione degli alimenti che non richiedono l'uso di grassi. È importante non solo trovare cosa servire, ma anche capire come preparare il cibo per preservarne le proprietà benefiche per la figura e l'organismo nel suo insieme. I metodi di cottura più semplici e convenienti non richiedono oli in eccesso. È meglio cuocere nel forno, nella pentola a cottura lenta o al vapore.
• Bere molto. L'acqua è la base del nostro corpo. Non dovrebbe essere consentita la disidratazione, poiché ciò influirà negativamente sulla figura e sul benessere. Il fabbisogno idrico giornaliero è di 2 litri.
• Crea un menu per tutti i giorni, per una settimana. Pensa in anticipo ai primi e ai secondi, scrivi quali preparerai per colazione, pranzo e cena. Se le vacanze si avvicinano, crea un menu per Capodanno, compleanno, ecc., includendo cibi ipocalorici.

Il cibo dovrebbe essere il più equilibrato possibile e soddisfare tutte le esigenze del corpo in vitamine, minerali, acidi e altre sostanze benefiche. Per comprendere meglio calorie e integratori alimentari, portiamo alla vostra attenzione una tabella di prodotti che indica questi dati.

A volte mi sembra che l'uomo moderno sia molto pigro, o forse molto impegnato? Perché tante domande: “Come pompare gli addominali in due settimane?”, “Come perdere peso in 10 giorni?”, “Esercizi per dimagrire su pancia e fianchi a casa?” Credi davvero che ciò sia possibile, anche in così poco tempo? Parliamo francamente. Lavorare sul tuo corpo, come lavorare su te stesso in generale, richiede molto impegno e tempo. È impossibile perdere peso in 10 giorni o eliminare il grasso solo dalla pancia. E in generale, perdere peso con l'aiuto di un'altra dieta alla moda non è razionale. Comprendi e ricorda: la chiave per un corpo bello e sano risiede in un'alimentazione corretta, cioè CORRETTA. E non con una dieta che impoverisce il corpo e il sistema nervoso.

Cos'è una corretta alimentazione

La prima e più importante regola è contare le calorie e il BJU (proteine, grassi, carboidrati). Molti di voi, dopo aver letto questo, diranno “Oh, è lungo e noioso, non ho tempo per questo, devo soppesare tutto. Insomma, non voglio contare nulla”. Questo è tutto, hai perso nella battaglia per un corpo sano e bello. Non sei pronto per lavorare su te stesso. Vuoi un esercizio magico e una pillola magica in modo che il risultato sia entro una settimana, o meglio ancora, domani mattina. Questo non succede, miei cari, preparatevi a dedicare tempo a voi stessi e alla vostra salute. Trascorri 15 minuti in meno sui social network o ovunque navighi in Internet?

Come contare le calorie: calcolatore online per aiutarti

Esistono molte app per telefoni cellulari per contare le calorie. Ho Android e la mia applicazione si chiama "Contacalorie". Su iPhone, ad esempio, "FatSecret". In questa applicazione inserisci i tuoi dati e l'apporto calorico giornaliero. A volte l'applicazione ti offre la propria versione di BZHU.

Esiste una formula: moltiplica il tuo peso corporeo per 2,5 - se sei un atleta e per 2 - se stai solo pianificando di diventarlo. Successivamente, moltiplichiamo la cifra risultante per 12 (ci sono altri valori, ma inizieremo con questo) per ottenere il numero di calorie al giorno.

Esempio: peso 60 kg e mi considero un atleta, il che significa 60 x 2,5 x 12 = 1800 calorie. Resta da determinare quante proteine, grassi e carboidrati ci sono in queste 1800 calorie.

Proteine ​​2,5 grammi (se sei un atleta come me, e 2 grammi se non lo sei ancora) per 1 kg di peso. Nel mio caso: 2,5 x 60 = 150 grammi di proteine ​​(in calorie va sempre moltiplicato per 4, cioè 150 x 4 = 600 calorie).

I grassi equivalgono sempre al peso corporeo. Ne ho 60 grammi (in termini di calorie moltiplichiamo sempre per 9, cioè 60x9 = 540 calorie).

Carboidrati. Per calcolare i carboidrati dall'apporto calorico giornaliero, sottrai le calorie contenute nei grassi e nelle proteine ​​per ottenere le calorie dei carboidrati. Per convertire le calorie in grammi, dividi la cifra risultante per 4. Esempio 1800 – 600 (proteine) – 540 (grassi) = 660 calorie

660: 4=165 grammi

Totale: apporto calorico giornaliero 1800

• Proteine ​​150 grammi Grassi 60 grammi Carboidrati 165 grammi

Questa è tutta matematica. Nell'applicazione personalizziamo per noi stessi il valore nutrizionale e le calorie, quindi creiamo un menu per il giorno, scegliendo i prodotti da un vasto elenco di quelli disponibili. Questa non è una formula che ho inventato io, ma un consiglio operativo dei nutrizionisti.

Una corretta alimentazione: la seconda regola

Prendi una bilancia da cucina e pesa il cibo. I prodotti che assorbono acqua (la pasta, ad esempio) vengono pesati crudi. Prodotti che rilasciano acqua durante la cottura (ad esempio verdure, carne) in forma cotta.

Terza regola

Dai la preferenza ai cibi bolliti e al forno, evita i cibi fritti e affumicati. Raggiungi l'apporto di carboidrati attraverso frutta e verdura, piuttosto che cibi ricchi di amido e dolci. Dai cibi proteici, scegli carne magra e pollame, pesce e frutti di mare.

Nella lotta contro i chili di troppo, devi sempre combattere l'appetito. Di norma, il cibo delizioso non è dietetico e i piatti a basso contenuto calorico nella dieta quando si perde peso non sono affatto piacevoli al gusto. Ma mangiare bene e godersi il cibo è una cosa reale, devi solo aggiungere un po' di conoscenza sul contenuto calorico degli alimenti che mangi e usare la tua immaginazione. Ci sono molte ricette deliziose e semplici che possono diversificare il tuo pasto.

Ricette di piatti ipocalorici con indicazione delle calorie con foto

C'è una regola principale nella cucina dietetica: concediti di mangiare tutto, usa solo ingredienti a basso contenuto calorico per i tuoi piatti. Quando perdi peso, usa una pentola a vapore, una griglia o un forno per preparare cibi dietetici e dimentica di cucinare in padella. La base del menu ipocalorico è. Quando si perde peso, è consentito includere nella dieta carne magra, pesce e frutti di mare (cozze, gamberetti, calamari), latticini, funghi, fegato di pollo, riso, grano saraceno.

È importante che una persona a dieta sappia che maggiore è la sua attività fisica, più calorie richiede il corpo per mantenere il corpo normale. Quando conti le calorie mentre perdi peso, tieni presente che:

1. Con l'età, il fabbisogno calorico del corpo diminuisce.
2. Le donne bruciano meno calorie degli uomini.
3. Le donne incinte e che allattano bruciano più calorie.
4. Nei bambini, l'apporto calorico giornaliero dipende dall'età.
5. Il lavoro mentale richiede meno calorie del lavoro fisico.

Può essere utilizzato in piatti ipocalorici. Per fare ciò, è consigliabile utilizzare un calcolatore online su Internet o tenere un diario calorico personale e inserire lì le informazioni contenute sulle confezioni dei prodotti. Il numero medio di calorie consumate durante la perdita di peso è compreso tra 800 e 1500 calorie al giorno. Scopriamo come preparare deliziosi piatti dietetici con prodotti semplici e facilmente accessibili per tutti i giorni. Offriamo diverse ricette per pasti veloci per dimagrire con il conteggio delle calorie.

Insalata con gamberetti, verdure ed erbe aromatiche

Un piatto ipocalorico facile e nutriente per dimagrire: l'insalata di gamberetti, che può essere servita a colazione o a cena, contiene i seguenti ingredienti:

• 170 g di gamberetti grandi;
• un cetriolo;
• 150 ml di yogurt all'1%;
• un mazzetto di prezzemolo e aneto;
• pepe nero macinato, sale.

Metodo di cottura:

1. Lessare i gamberi in acqua leggermente salata (5-7 minuti).
2. Tritare le verdure e il cetriolo.
3. Mescolare i gamberi sgusciati con verdure, erbe aromatiche e spezie a piacere.
4. Il valore energetico del piatto è di 237 calorie.

Carne alla griglia con verdure

Anche i piatti di carne possono essere ipocalorici se si utilizza manzo magro, tacchino e coniglio. Ti consigliamo di includere nella tua dieta quando perdi peso una ricetta per una bistecca di manzo ipocalorica, grigliata con verdure. Ingredienti per 4 porzioni:

• bistecca di manzo da 650 g;
• 2 zucchine;
• 50 g di prugne. oli;
• una cipolla;
• cucchiaino scorza di limone grattugiata;
• 20 g di peperoncino;
• spezie, erbe aromatiche.

Metodo di cottura:

1. Mescolare i pezzi di manzo tagliati a pezzi spessi 2,5 cm, la cipolla tagliata ad anelli grandi e le zucchine a fette diagonali.
2. Aggiungere peperoncino, spezie, mescolare, lasciare agire per qualche minuto.
3. Mescolare burro, erbe aromatiche, scorza di limone e un pizzico di sale.
4. Disporre la carne sulla griglia, rosolarla per 5 minuti su ciascun lato, quindi mettere da parte.
5. Grigliare le verdure, girandole per circa 8 minuti.
6. Cospargere la bistecca con salsa piccante al limone e servire con verdure ed erbe aromatiche.
7. Il valore energetico del piatto finito è di 2100 calorie.

Pollo al forno con formaggio

Ingredienti:

• 250 g di filetto di pollo;
• un pomodoro;
• 2 cucchiaini panna acida a basso contenuto di grassi;
• 50 g di formaggio;
• spezie.

Metodo di cottura:

1. Lavare il filetto, tagliarlo a listarelle sottili.
2. Tagliare il pomodoro a grossi anelli e grattugiare il formaggio.
3. Aggiungi le spezie alla carne, mescola, disponi su una teglia.
4. Metti i pomodori sopra e spennella con panna acida.
5. Cospargere il formaggio grattugiato sopra tutti i prodotti.
6. Cuocere per 40 minuti.
7. Il valore energetico del piatto è di 650 calorie.

Ricetta per una semplice casseruola di zucchine con carne macinata

Ingredienti:

• 3 zucchine;
• 500 g di pollo tritato;
• una cipolla;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 3 pomodori;
• 2 uova di gallina;
• 200 g di panna acida fatta in casa.
• spezie.

Metodo di cottura:

1. Friggere la cipolla tritata e poi la carne macinata fino a cottura ultimata.
2. Grattugiare le zucchine con una grattugia grossa e strizzare l'umidità in eccesso.
3. Sbattere le uova con panna acida.
4. Disporre in una pirofila a strati: prima la carne macinata con le cipolle, poi le zucchine.
5. Versare il composto di uova e panna acida.
6. Metti sopra i pomodori tagliati ad anelli e cospargili con formaggio grattugiato.
7. Cuocere per mezz'ora ad una temperatura del forno di 180 gradi.
8. Il valore energetico del piatto è di 1450 calorie.

Cavolo stufato con patate e pollo

Ingredienti:

• 1 piccolo petto di pollo;
• 500 g di patate;
• 200 g di cavolfiore;
• una cipolla;
• una carota;
• spezie, erbe aromatiche.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la cipolla a semianelli.
2. Grattugiare le carote.
3. Friggere leggermente le verdure in olio di semi di girasole.
4. Tagliare il petto di pollo a fette e aggiungerlo alle cipolle e alle carote, cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
5. Dividete la verza in cimette, fatela bollire in acqua leggermente salata per 5 minuti e mettetela in un paiolo con il stufato.
6. Lessare le patate con la buccia, sbucciarle, tagliarle a fette e unirle a tutti gli ingredienti.
7. Salare, pepare, cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
8. Servire il piatto con prezzemolo tritato, aneto o altre erbe aromatiche a piacere.
9. Il valore energetico del piatto finito è di 1220 calorie.

Cotolette di zucca e carote al vapore

Ingredienti:

• 400 g di zucca;
• 3 carote;
• un uovo di gallina;
• 100 ml di latte;
• 2 cucchiai. l. semolino;
• spezie.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare la zucca e le carote.
2. Stufare le carote nel latte finché sono tenere.
3. Versare la semola nel composto di zucca e carote, mescolare, cuocere fino a quando sarà tenera per circa 10 minuti.
4. Aggiungere le spezie al composto, impastare la pasta, lasciare agire per 5 minuti.
5. Dall'impasto ricavare delle cotolette, metterle in una vaporiera per 20 minuti.
6. Il valore energetico del piatto è di 800 calorie.

Pesce al forno con sedano

Ingredienti:

• 1 carpa (600 g);
• 2 spicchi d'aglio;
• succo di limone;
• 200 g di sedano rapa;
• spezie.

Metodo di cottura:

1. Cospargere la carpa pulita con succo di limone.
2. Fate soffriggere leggermente il sedano a dadini.
3. Mettere il sedano nella padella, sopra la carpa, sopra l'aglio tritato, cospargere con olio vegetale, cuocere in forno fino a cottura ultimata.
4. Servire il piatto con erbe tritate.
5. Il valore energetico del piatto è di 660 calorie.

Come preparare piatti dolci dietetici per dimagrire

Nel processo di perdita di peso, non devi limitarti ai dolci. Ci sono molti piatti ipocalorici che non solo saranno utili, ma saranno anche molto gustosi. Una dieta dolce comprende insalate di latte, cocktail di frutta e dessert a base di cagliata. La cosa principale è osservare: i pasti dovrebbero essere assunti fino a 5 volte senza spuntini. Se la sensazione di fame interferisce con una vita piena, i nutrizionisti consigliano di bere acqua minerale o normale purificata. Offriamo diverse ricette dolci per dimagrire.

Abbondante casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta

Componenti:

• 400 g di ricotta al 9%;
• 2 uova;
• 2 mele medie;
• 2 cucchiai. zucchero semolato;
• 1 cucchiaio. l. semolino;
• Arte. l. drenare oli

1. Mescolare zucchero, ricotta, uova, semola.
2. Sbucciare le mele, grattugiarle, quindi aggiungerle alla massa di cagliata.
3. Ungere la ciotola del multicooker con olio, quindi aggiungere il composto.
4. Cuocere la casseruola per 50 minuti nella modalità "Cottura".
5. Il piatto risultante ha 940 calorie.

Deliziosa gelatina di latte con kefir

Componenti:

• 500 ml di kefir all'1%;
• Arte. zucchero granulare;
• 2 cucchiai. l. panna acida fatta in casa densa;
• 1,5 cucchiai. l. gelatina.

1. Versare 3 cucchiai nella gelatina. cucchiai di acqua fredda, lasciare gonfiare per qualche minuto.
2. Metti la gelatina gonfia a bagnomaria finché non diventa liquida.
3. Versare lo zucchero nel kefir a temperatura ambiente, sbattere bene con un mixer fino a completo scioglimento.
4. Aggiungere la panna acida al composto, sbattere per 3 minuti.
5. Versare la gelatina liquida e sbattere con un mixer ad alta velocità.
6. Versare la gelatina di kefir negli stampini e conservare in frigorifero fino a completa solidificazione (4-5 ore).
7. Il piatto finito ha 180 calorie.

Biscotti di farina d'avena per il tè

Componenti:

• 100 g di farina d'avena;
• 100 ml di kefir magro;
• 250 g di acidofilo all'1%;
• 1 mela media;
• 2 cucchiaini Miele;
• vanillina, cannella, frutta candita - a piacere.

1. Versare il kefir sulla farina d'avena.
2. Lascia riposare la miscela per 40 minuti.
3. Grattugiare la mela su una grattugia grossa.
4. Mescolare gli ingredienti.
5. Cuocere su pergamena per mezz'ora a una temperatura del forno di 200 gradi.
6. Il piatto finito ha 650 calorie.

Dessert proteico: torta di ricotta

Componenti:

• 300 g di ricotta al 9%;
• 2 uova;
• 350 grammi di farina di frumento;
• 1 cucchiaio. zucchero granulare;
• 150 g di prugne. oli;
• vanillina.

1. Congelare il burro, quindi grattugiarlo.
2. Aggiungere la farina, mezzo bicchiere di zucchero al burro e macinare fino a renderlo friabile.
3. Sbattere le uova separatamente, aggiungere la ricotta, la vanillina e lo zucchero rimanente.
4. Mescolare accuratamente la miscela di cagliata fino a renderla liscia.
5. Disporre tre strati in una teglia: briciole, massa di cagliata, briciole.
6. Preriscaldare il forno a 180 gradi, cuocere la torta per mezz'ora.
7. Il valore energetico finale del piatto è di 2570 calorie.

Video: menu ipocalorico del giorno per dimagrire

Per ottenere risultati perdendo peso, non puoi mangiare in modo limitato. Un menu ipocalorico deve essere equilibrato, quindi è necessario includere nella dieta proteine, grassi e carboidrati. Con questa dieta, il tuo corpo funzionerà normalmente mentre perde peso. L'essenza di una dieta ipocalorica è il consumo rigoroso di cibi ipocalorici. Il vantaggio di un tale menu è la rapida perdita di peso dovuta all'accumulo di grasso. Guarda il video con un esempio di dieta ipocalorica per perdere peso durante la giornata:

Zuppa di fiocchi d'avena con polpette.

Necessario:
Brodo di ossa – 1200 ml.
Cereali “Hercules” - 30g.
Carote – 50 g
Carne di manzo – 400 g
Uovo – 1 pezzo
Verdure – 20 g

In questo piatto:
Proteine ​​– 36,9 g, carboidrati – 22,4 g, grassi – 14,8 g
Contenuto calorico dell'intero piatto – 357,2 Kcal

Preparazione:
Passare la carne due volte al tritacarne, aggiungere un uovo alla carne macinata, sbattere il composto e preparare delle piccole polpettine. Metti l'Hercules, le carote grattugiate grossolanamente e le polpette nel brodo bollente. Prima di servire aggiungere le erbe tritate.

Zuppa di piselli.

1 litro di acqua
Piselli spezzati – 200 g
Cipolle – 10 g
Carote – 40 g
Pomodori – 50 g
Prezzemolo (radice) – 10 g
Burro – 15 g
Pane integrale secco - 60 g

In questo piatto:
proteine ​​– 31,1 g, carboidrati – 150,4 g, grassi – 16,3 g,
In 100 gr. zuppa – 92,1 Kcal

Preparazione:
Grattugiare le carote. Versate acqua fredda sui piselli, sul prezzemolo, sulle cipolle e sulle carote, coprite con un coperchio e fate cuocere per circa due ore a fuoco basso. Togliere quindi il prezzemolo e la cipolla, aggiungere i pomodori passati al colino e far bollire per qualche minuto. Aggiungi burro e pane a dadini alla zuppa finita.

Orecchio.

Testa, ossa grandi – 200 g
Carne di pesce 100 g
Acqua 1200 ml
Patate – 320 g
Carote – 20 g
Riso - 20 g
Aneto, prezzemolo - 20 g

Composizione chimica del piatto:
proteine ​​– 6,4 g%, carboidrati – 71,7 g%, grassi – 0,6 g%,
100 g di zuppa di pesce - 84,6 kcal.

Preparazione:
Lessare il brodo dalla testa, dalle ossa e dai filetti di pesce. Lessare il riso fino a metà cottura, aggiungere le patate tagliate a cubetti e le carote, grattugiate su una grattugia grossa. Le verdure vengono aggiunte 1 minuto prima che la zuppa di pesce sia pronta.

Barbabietola con prugne.

Ingredienti per 100 g:
Barbabietola – 75 g
Prugne – 30g
Zucchero – 3 g
Tuorlo d'uovo sodo – ? computer.
Noci – 8 g
Panna acida – 10 g

Composto:
Grassi – 8,8 g%, proteine ​​– 3,8 g%, carboidrati – 24,9 g%
Kcal per 100 g – 194,1

Lessare le barbabietole e grattugiarle. Versare acqua calda sulle prugne per 10 minuti, quindi tritarle finemente. Macinare il tuorlo e macinare le noci. Mescolare tutto, condire con panna acida.

Insalata di formaggio e cipolle verdi.

Per 100 g:
Formaggio – 60g
Cipolla verde – 30 g
Panna acida – 15 g

Nell'insalata:
Carboidrati – 2,6 g%, grassi – 10,8 g%, proteine ​​– 8,8 g%,
100 g – 145 Kcal.

Insalata di mele e pomodori.

Per 100 g vi serviranno:
Mele – 40 g
Pomodori – 35 g
Prezzemolo e aneto – 10g
Zucchero – 5 g
Olio vegetale – 10 g

Nel piatto:
Proteine ​​– 0,6 g%, carboidrati – 9,7 g%, grassi – 10 g%
Contenuto calorico per porzione: 124,4.

Grattugiare le mele su una grattugia grossa, tagliare i pomodori a fette, tritare le verdure. Mescolare il tutto, condire con zucchero e olio vegetale.

Insalata primaverile.

Per 100 g:
Ravanello - 20 g
Cavolo o lattuga precoce – 20 g
Cetriolo fresco – 20 g
Cipolle verdi – 8 g
Rabarbaro – 20g
Panna acida – 25 g
Tuorlo d'uovo sodo – 1 pz.

Ingredienti:
proteine ​​-4,4 g%, grassi – 9,4 g%, carboidrati – 5 g%
In 100g – 123,1 Kcal

Metodo di cottura:
Tagliare i ravanelli a fette, tagliare il cetriolo a cubetti, tagliare a pezzi il cavolo cappuccio o la lattuga, tagliare la cipolla a semianelli sottili e tagliare trasversalmente il rabarbaro. Mescola tutto. Condimento: macinare la panna acida con il tuorlo, agitare bene. Irrorare l'insalata.

Cotolette di pesce.

Per 400 g:
Pesce – 320 g
Pane bianco – 60 g
Latte – 60 ml
Uovo crudo – 1 pezzo
Crackers di grano – 20g
Olio vegetale – 32 g

In cotolette da 100 g:
Grasso – 9,3 g%
Proteine ​​– 14,6 g%
Carboidrati – 11,3 g%
Calorie – 133,4

Preparazione:
Sbucciare il pesce dalla pelle e dalle lische (è meglio usare i filetti) e passarlo al tritacarne, proprio come il pane imbevuto di latte. Aggiungete l'uovo, il sale e sbattete bene con una frusta. Setacciare i cracker e arrotolarvi ogni cotoletta. Friggere in una padella preriscaldata a fuoco medio. Quindi aggiungere acqua (8-10 cucchiai) e cuocere a fuoco lento fino a cottura.

Fegato in umido.

Per 100 g:
Fegato – 100 g
Farina – 8 g
Panna acida – 10 g
Olio – 10 g
Acqua – 100ml

Composto:
Carboidrati – 7,6 g%, grassi – 13,2 g%, proteine ​​– 17,1%
Calorie – 216,5

Cucinando:
Sbucciare il fegato dalla pellicola e tagliarlo a fettine, circa 0,5 cm, arrotolare ogni fetta nella farina salata e friggerla nell'olio, mescolando. È importante non cuocere troppo il fegato, altrimenti risulterà duro e “secco”. Friggerlo per circa 2-3 minuti da un lato e altrettanto dall'altro. Versare l'acqua in una ciotola ignifuga, mettere il fegato e la panna acida, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.

Polpette.

Per 100 g vi serviranno:
Pane integrale – 15 g
Carne – 140 g
Drenare. olio – 5 g
Carote – 10 g
Cipolle – 5 g
Cavolfiore – 20 g
Prezzemolo – 2 g
Brodo – 100 ml.

Composto da: w. - 7,7 g%, ug. – 9,1 G%, b. – 20,2 g%.
191,8 Kcal.

Preparazione:
Tritare le verdure, aggiungere il brodo e cuocere a fuoco basso fino a metà cottura. Immergere il pane nell'acqua e passarlo al tritacarne con la carne. Versare 1 cucchiaio nella carne macinata. un cucchiaio di acqua e burro fuso. Impastare accuratamente la carne macinata. Stendere le polpette. Il peso delle polpette crude è di circa 42 g, una volta cotte scenderà a 30 g. Mettere nel brodo bollente con le verdure per 20 minuti. Le verdure in questo piatto fungono da contorno.

Manzo alla Stroganoff.

Per 100 g occorrono:
Carne – 100 g
Cipolle – 5 g
Scarico dell'olio. – 3 g
Pomodoro. pasta – 5 g
Farina – 3 g
Panna acida – 10 g
Brodo – 50 g

Nel piatto:
Carboidrati – 3,5 g%, grassi – 7,8 g%, proteine ​​– 13,8 g%
In 100g – 143,9 Kcal

La carne viene tagliata a pezzi 0,5x5 cm e posta in una padella calda con olio. Friggere uniformemente su tutti i lati. Trasferire in una padella poco profonda e aggiungere abbastanza brodo da coprire la carne, ma leggermente. Aggiungere la cipolla tritata finemente, il sale e il pomodoro. Cuocere a fuoco lento fino al termine. Servire con la salsa, che prepariamo come segue: Soffriggere leggermente la farina, diluire con panna acida e brodo. Versarlo nel manzo alla Stroganoff preparato.

Frittata con pomodori o mele.

Per 100 g:
Mele (pomodori) – 50 g
Uovo 1 pz.
Latte ipocalorico - 30 ml
Burro – 5 g

Composizione: b – 4,2 g%, y – 5,1 g%, g – 12,4 g%
166,3 Kcal.

Preparazione:
Mele a fette sottili, stufare con burro. Sbattere le uova con il latte e versarle sulle mele. Mettere in forno. Cuocere fino al termine.

Zucchine fritte.

Per 200 g:
Zucchine – 120 g
Farina – 60 g
Uovo – 1 pezzo
Olio vegetale – 14g
Panna acida – 10 g

I pancake contengono:
Proteine ​​– 6,4 g%, carboidrati – 24,4 g%, Grassi – 12,2 g%
226,2 Kcal.

Cucinando:
Sbucciare le zucchine, eliminare il torsolo e i semi (nelle zucchine molto giovani non è necessario rimuoverlo), tritarle e macinarle in un tritacarne. Aggiungere farina, uova, sale. Se la massa è troppo densa, puoi diluirla con il latte. Versare il composto in una padella riscaldata con olio. Servire con panna acida.

Biscotti figurati.

Per 300 g:
Farina – 150 g
Burro – 6 g
Panna acida – 60 g
Uovo – 1 pezzo
Zucchero a velo - 75 g
Sulla punta di un cucchiaio di tè soda e acido citrico.

Ingredienti, per piatto da 100 g:
Proteine ​​– 9,9 g%, grassi – 6,2 g%, carboidrati – 29,3 g%, calorie – 316,5.

Preparazione:
Sbattere l'uovo, aggiungere farina, panna acida, zucchero a velo, acido citrico e soda. Mescolare il tutto, coprire con un tovagliolo e lasciare agire per mezz'ora. Stendere in uno strato abbastanza sottile e ritagliare forme arbitrarie. Ungere una teglia con olio, adagiare l'impasto e cuocere in forno preriscaldato a 180-200 gradi.

Biscotto.

Per 100 g occorrono:
Farina – 30 g
Zucchero a velo (o zucchero) – 30g
Uovo – 1 pezzo
Burro – 2 g.

Composizione: grassi – 6 g%, carboidrati – 51,2 g%, proteine ​​– 9,1 g%, calorie – 276,8.

Cucinando:
Sbattere molto bene le uova con lo zucchero. Versare la farina setacciata nel composto montato, mescolando continuamente. Foderare il fondo dello stampo con carta da forno oliata e riempirlo per 2/3 con l'impasto. La temperatura di cottura dovrebbe essere moderata, da 130 a 180 gradi. Controlla la prontezza premendo con un cucchiaino. Se il biscotto è pronto non si formeranno buchi in superficie. Cospargere il biscotto con zucchero a velo.

Torta “Skorospelka”.

Per 300 g prendi:
Mele (preferibilmente acide) – 240 g
Farina di frumento – 75 g
Burro (per ungere lo stampo) – 2 g
Fette biscottate per cospargere gli stampini – 3g
Uovo – 1 pezzo
A seconda dell'acidità delle mele, zucchero – 50-70 g
Sulla punta di un coltello, acido citrico e soda.

Composizione per torta da 100 g:
Grassi – 0,04 g, proteine ​​– 0,6 g, carboidrati – 23,5 g

Preparazione:
Aggiungi acido citrico e soda alla farina. Macinare le uova con lo zucchero semolato. Unisci tutto e mescola. Ungere lo stampo con burro e cospargerlo di pangrattato. Disporre sul fondo le mele tagliate a pezzetti. Riempire con l'impasto. Cuocere per circa 30-40 minuti (180-200 gr.). Forare con uno stuzzicadenti. Se lo stuzzicadenti è asciutto la torta è pronta.

Puoi trovare anche ricette per altri piatti in

Per una perdita di peso efficace sono necessarie misure globali. Devi condurre uno stile di vita attivo, ma il successo, prima di tutto, dipende da una corretta alimentazione. Per creare un deficit calorico, si consiglia di includere pasti dietetici nella dieta.

Sono abbastanza facili da preparare utilizzando ingredienti semplici. Grazie a questa dieta potrai perdere rapidamente i chili di troppo e mantenere un peso ottimale. Diamo un'occhiata ad alcune ricette per un menu ipocalorico che aiuterà.

Basta considerare la composizione di ogni piatto: se contiene ingredienti che vi provocano allergie, allora è meglio evitare di prepararlo.

Verdure stufate con filetto di pollo: ricetta con foto

Questo è un piatto molto sano e gustoso che si prepara in soli 25 minuti. Si consiglia di inserirlo nel menù della cena.

Ingredienti:

• 400 gr. filetto di pollo.
• 400 gr. verdure surgelate.
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale.
• Pepe e sale a piacere.

Come preparare il piatto:

Lavare la carne di pollame, quindi asciugarla, se necessario, eliminare le ossa, le vene e la pelle, quindi tagliarla a pezzetti.

Ungere una padella con olio vegetale, adagiarvi sopra il filetto di pollo tritato, aggiungere sale e pepe e mescolare regolarmente per 10 minuti.

Il prossimo passo è aggiungere le verdure surgelate alla carne. Coprite la padella con un coperchio in modo che cuociano bene e i pezzi di filetto siano fritti.

Dopo circa 10 minuti il ​​piatto ipocalorico è pronto. Può essere servito. Buon appetito.

Valore nutrizionale

Come puoi vedere, il piatto contiene una quantità minima di calorie, quindi non può danneggiare la tua figura. Buon appetito!

Ricetta per cavolo fresco stufato

Questo prodotto è noto per le sue proprietà benefiche e contiene una quantità minima di calorie, quindi si consiglia di includerlo in una dieta per dimagrire.

Ingredienti:

• 600 gr. cavolo bianco.
• 300 gr. cipolle.
• 300 gr. carote fresche.
• 30 gr. olio vegetale.

Processo di cottura:

Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella, tritare la cipolla e friggerla fino a doratura.

Lavate bene le carote, sbucciatele e tritatele finemente.

Nella fase successiva, tritare la quantità necessaria di cavolo.

Aggiungere le carote e il cavolo alle cipolle, pepare il tutto e aggiungere un po 'di sale. Dopodiché coprite la padella con un coperchio. Durante la cottura il cavolo rilascerà dei succhi, quindi il piatto dovrà essere mescolato di tanto in tanto. Se necessario, potete aggiungere una piccola quantità di sale.

Il tempo di cottura è di 25-30 minuti. Il cavolo in umido può servire come piatto separato o contorno.

Grazie a questa semplice ricetta potrete preparare una cena ipocalorica, mentre la verdura vi farà sentire subito sazi.

Valore nutrizionale

Credo che questo sia uno dei piatti a basso contenuto calorico. Quindi includilo nella tua dieta quotidiana.

Insalata di cavolo cappuccio con carote

Una ricetta semplice per preparare un'insalata leggera di verdure. È molto utile perché fornisce al corpo una grande quantità di vitamine e microelementi essenziali. La preparazione non richiederà più di 15 minuti.

Ingredienti:

• 200 gr. cavolo fresco.
• 1 PC. cetriolo di medie dimensioni.
• 100 gr. carote fresche.
• 1 cucchiaio. l. olio d'oliva.
• Zucchero e sale a piacere.

Fasi di cottura:

Prima di tutto, devi tritare il cavolo bianco fresco.

Mettilo in una ciotola profonda, aggiungi sale e 1 cucchiaino. Sahara. Devi schiacciare un po 'il cavolo con le mani.

Tagliare il cetriolo con una saliera media.

Macinare le carote su una grattugia grossa.

Aggiungere gli ingredienti preparati al cavolo, aggiungere un po 'più di sale se necessario e versare l'olio d'oliva. Mescolare accuratamente.

Il piatto dietetico è pronto, si consiglia di mangiarlo fresco.

Valore nutrizionale

Potete sostituire il cavolo bianco con il cavolo cinese. In questo caso l'insalata risulterà più tenera e ariosa.

Zuppa di verdure con ricetta di pollo

Qualsiasi dieta dovrebbe includere piatti liquidi, poiché hanno un effetto benefico sul processo di digestione e sul tratto gastrointestinale. Inoltre, la maggior parte delle zuppe non contiene grandi quantità di calorie, quindi non danneggeranno la tua figura. Non ci vorranno più di 40 minuti per preparare la zuppa di pollo con verdure. Sono disponibili altre ricette per zuppe dietetiche.

Ingredienti:

• 300 gr. petto di pollo.
• 400 gr. verdure surgelate.
• 2 pezzi. patate di media grandezza.
• 1 PC. carote.
• 1 PC. cipolle.
• 2 cucchiai. l. olio di semi di girasole.
• Pepe, sale e alloro a piacere.

Processo di cottura:

Per preparare il brodo è necessario lavare il pollo e tagliarlo a pezzetti. Metterli in una casseruola e versare 2-2,5 litri. acqua fredda.

Quando l'acqua bolle, è necessario rimuovere la schiuma. Cuocere poi a fuoco basso per 20-25 minuti.

Nel frattempo sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti o come preferite.

Tritare la cipolla e friggerla in una padella insieme alle carote in olio vegetale fino a doratura.

Dopo 20 minuti salare il brodo, aggiungere le patate tritate e cuocere per circa 10 minuti fino a metà cottura. Quindi aggiungere le foglie di alloro, le verdure surgelate e le cipolle fritte. Le verdure cuoceranno in circa 7-10 minuti.

Ora potete togliere la padella dal fuoco e servire il piatto.

Valore nutrizionale

La cosa principale è scegliere prodotti di qualità, e quindi ogni piatto non sarà solo utile, ma anche molto gustoso.

Dessert alla cagliata con frutta e gelatina senza cottura

Quando si perde peso, è difficile rinunciare improvvisamente ai dolci. La buona notizia è che puoi preparare il tuo dessert con poche calorie. Così puoi coccolarti un po'.

Ingredienti:

• 400 gr. panna acida.
• 300 gr. fiocchi di latte.
• 800 gr. pesche in scatola.
• 100 gr. zucchero granulare.
• 25 gr. gelatina.

Preparazione:

Versare 100 g di gelatina. acqua, mescolare e lasciare in ammollo per 10 minuti.

In una ciotola profonda, mescolare accuratamente la panna acida e lo zucchero con un mixer fino a quando quest'ultimo non sarà completamente sciolto.

Quindi aggiungere al composto la ricotta, grattugiata attraverso un colino fine. Se possibile, è meglio acquistare immediatamente la massa della cagliata. E mescola tutto bene con una scopa o un mixer. Successivamente, versare la gelatina nel composto.

Tagliare le pesche in scatola a pezzetti.

Mettere uno strato di massa di cagliata preparata in appositi stampi, poi la frutta, poi un altro strato del composto.

Parte della massa può essere posizionata in un grande stampo. Conservare in frigorifero fino a completa solidificazione, circa 30-60 minuti. Il dessert dietetico è pronto da mangiare.

Valore nutrizionale

Puoi dire che non è esattamente a basso contenuto di calorie. Ma devi tenere presente che questo è pur sempre un dessert.

Pollock con verdure stufate

Questo è un piatto molto salutare che può essere incluso nel menu del pranzo o della cena.

Ingredienti:

• 1 kg. pesce pollock congelato.
• 150 gr. semolino.
• 400 gr. verdure surgelate.
• 100 gr. olio vegetale.
• 1 PC. carote di media grandezza.
• Sale a piacere.

Fasi di cottura:

Scongelare il pesce, eliminare le pinne e la pancia, quindi lavarlo accuratamente sotto l'acqua corrente. Tagliatela a pezzetti e aggiungete un po' di sale.

Quindi i pezzi di pesce devono essere arrotolati nella semola. È molto facile da fare. È necessario versare una piccola quantità di semolino in un contenitore di plastica, stendere il pollock, chiudere il contenitore e agitare bene.

Per friggere su un lato sono sufficienti 3-5 minuti.

Versare i pezzi finiti in una casseruola con 1 tazza di acqua bollente.

Cuocere il pollock a fuoco basso per 15-20 minuti finché la semola sarà ben bollita.

Nel frattempo, devi prenderti cura delle verdure. Tagliare le carote a cubetti e friggerle in olio vegetale in una padella per 3-5 minuti.

Aggiungere le verdure assortite e cuocere per circa 10 minuti.

A questo punto il pollock sarà pronto e potrà essere servito insieme alle verdure cotte. Buon appetito!

Valore nutrizionale

Servire il piatto in piccole porzioni in modo da non superare l'apporto calorico giornaliero.

Riso con verdure e pollo: ricetta con foto

Questo piatto è simile al pilaf normale, ma è dietetico, quindi non danneggerà la tua figura. Il riso con carne di pollame viene cotto a bagnomaria.

Ingredienti:

• 200 gr. filetto di pollo.
• 200 gr. verdure surgelate.
• 100 gr. cereali di riso.
• ½ cucchiaino. Miele
• 1 cucchiaio. l. salsa di soia.
• Pepe e sale a piacere.

Processo di cottura:

Tagliare il filetto di pollo a pezzi di media grandezza, metterlo in una ciotola profonda, aggiungere miele e salsa. Quindi aggiungere pepe e sale. Mescolare bene, coprire e lasciare marinare per circa 30 minuti.

Sciacquare bene il riso e versarlo in un contenitore per la cottura a vapore.

Aggiungere verdure surgelate o frutta fresca tritata. Mescolare tutto bene.

Versare acqua tiepida sulle verdure e sul riso.

Posiziona i pezzi preparati sul primo livello della vaporiera.

Posizionare il contenitore con verdure e riso sul secondo livello. Coprire il piatto con un coperchio. Per garantire che tutti gli ingredienti vengano cotti contemporaneamente, è necessario impostare il timer della vaporiera su 40 minuti.

Trascorso questo tempo si può servire un piatto gustoso e dietetico.

Valore nutrizionale

Il piatto risulta incredibilmente gustoso e soddisfacente, il che è molto importante. Sarai sazio per molto tempo.

Ricetta per okroshka su kefir con salsiccia

Un piatto classico molto apprezzato d'estate. Esistono molte ricette di cucina, ma oggi considereremo un'opzione in cui nel primo caso il siero di latte fungerà da base e nel secondo il kefir.

Ingredienti:

• 400 gr. salsiccia bollita
• 3 pezzi patate di media grandezza.
• 3 pezzi cetrioli freschi.
• 5 pezzi. uova
• Verdure e cipolle.
• Acqua minerale.
• Kefir.
• Siero.
• Pepe e sale a piacere.

Fasi di cottura:

Per prima cosa devi far bollire le uova (10 minuti) e le patate (30 minuti).

Ora devi iniziare a preparare gli ingredienti. Ma prima sbucciate le patate e le uova di gallina.

Tritare finemente tutte le verdure, le uova e la salsiccia. Mescolare accuratamente in una ciotola profonda. Tritare le verdure e le cipolle e metterle in un altro contenitore.

Puoi conservare l'okroshka asciutto nel frigorifero. Prima dell'uso, disporre gli ingredienti nei piatti, aggiungere sale e pepe. Nel primo caso, è necessario riempire gli ingredienti con siero di latte e aggiungere 1 cucchiaio. l. panna acida. È necessario aggiungere 100 ml a un'altra porzione. kefir magro e 100 ml. acqua minerale. Mescolare il tutto e cospargere con erbe e cipolle. Il piatto estivo è pronto.

Valore nutrizionale

È inoltre necessario aggiungere calorie al siero di latte con panna acida o kefir.

Ricetta fegatini di pollo con cipolle

Molte persone hanno amato il tenero fegato di pollo fin dall'infanzia. Il processo di cottura è abbastanza semplice e non richiede molto tempo (circa 20 minuti).

Ingredienti:

• 500 gr. fegato di pollo.
• 1 PC. cipolle.
• 2 cucchiai. l. farina.
• 4 cucchiai. l. girasole o olio d'oliva.
• Pepe e sale a piacere.

Preparazione:

Prima di tutto bisogna sciacquare il fegato sotto l'acqua corrente, tagliarlo a pezzetti, dopo aver ritagliato la pellicola. Aggiungere poi il sale e mescolare.

Arrotolare i pezzi nella farina setacciata. Per fare questo, mettete il fegato in un contenitore con la farina, chiudetelo e agitate bene.

Scaldare l'olio in una padella, aggiungere i pezzi preparati e friggerli a fuoco vivace per 3-5 minuti. Se l'olio fuoriesce potete coprire la pentola con un coperchio.

Tritare la cipolla.

Aggiungere la cipolla tritata al fegato, pepare, cuocere per altri 5-7 minuti con il coperchio chiuso, mescolando di tanto in tanto.

Un piatto nutriente, ma ipocalorico, è pronto, ma non è consigliabile abusarne durante il periodo di dimagrimento.

Valore nutrizionale

Ricetta zuppa estiva

Nelle giornate calde il piatto ideale è una zuppa gustosa e leggera, che non richiede più di 40 minuti per essere preparata.

Ingredienti:

• 3 pezzi cosce di pollo di media grandezza.
• 1 PC. carote.
• 3 pezzi patate.
• 1 peperone.
• ½ zucchina.
• Verde.
• Pepe e sale a piacere.
• 200 gr. piselli in scatola.
• 250 gr. cavolfiore.

Passaggi di preparazione:

Per preparare il brodo, mettete le cosce di pollo in una pentola con acqua fredda. Quando bolle, è necessario cuocere a fuoco basso per 20 minuti.

Sbucciate le carote e le cipolle, tagliatele a cubetti o come preferite.

Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella e friggere le verdure preparate fino a doratura.

Tritare le patate sbucciate.

Lavate il cavolfiore sotto l'acqua corrente, scolatelo e poi dividetelo in infiorescenze.

Il prossimo passo è tagliare le zucchine e i peperoni.

Quando le cosce saranno cotte, bisogna toglierle e separarle dall'osso.

Versare tutti gli ingredienti vegetali preparati e friggerli nel brodo. Quindi aggiungere il pollo.

Condire la zuppa con sale, pepe e alloro. Qualche minuto prima che sia pronto, versare i piselli in scatola, cospargere sopra le erbe tritate e mescolare. Quando l'acqua riprenderà a bollire, cuocere per circa 10 minuti.

Valore nutrizionale

I piatti di cui sopra sono molto salutari per il corpo e non rovinano la tua figura. Scrivi nei commenti quali ricette ipocaloriche usi più spesso.