Правильное здоровое сбалансированное питание – основа нормального функционирования любого человеческого организма. Для хорошего самочувствия, энергии нам всем нужны полезные вещества, витамины, микроэлементы. Особенно важно хорошо питаться людям, что болеют на онкологические заболевания. Соблюдение здоровой диеты для больных раком легких 4 стадии с метастазами позволит быстрее справиться с недугом, добавит организму сил и энергии, поднимет иммунитет, в том числе клеточный.
Правильное питание – первый шаг к успешному выздоровлению от тяжелого онкологического заболевания на любой стадии развития.
Чем отличается онкология 4 стадии с метастазами
Главной особенностью злокачественного образования в легких является отсутствие специфических симптомов или полностью бессимптомное протекание заболевания на ранних стадиях, когда его еще намного легче вылечить.
Первые симптомы напоминают воспаление легких (более поздние похожи на туберкулез), именно его сначала стараются вылечить больные:
- кашель, что не проходит на протяжении долгого времени;
- повышенная температура тела;
- кровохарканье;
- тяжесть, давление и боль в грудной клетке;
- утрата массы тела.
К сожалению, большинство пациентов обращаются за помощью к врачу в онкологический диспансер когда уже болезнь находится на 4 стадии и развились метастазы. Это достаточно сильно усложняет процесс лечения, но совсем не значит, что надежды нет. Нужно набраться сил и терпения, исполнять все указания врачей и уделять большое внимание своему питанию.
Питание при раке легких с метастазами
Питание больного с метастазами должно максимально обогащать организм полезными веществами, комплексом витамин и микроэлементов.
Правильная диета при раке легких с метастазами поможет:
- не допустить истощения организма;
- выводить шлаки и токсины;
- поднять иммунитет;
- поддерживать гомеостаз;
- поддержать клеточный и общий иммунитет;
- уменьшить интоксикацию организма приемом химиотерапии;
- поддержать вес тела в пределах нормы;
- поддержать печень и костный мозг, обеспечить их нормальную работу.
Больным раком легких очень важно ввести в свой ежедневный рацион такие продукты:
- орехи (грецкие, фисташки, арахис, миндаль);
- отваренные куриные и перепелиные яйца;
- водоросли, рыбу и другие морепродукты;
- зелень (укроп, петрушка, салат, кориандр);
- нежирное мясо птицы;
- хлеб из пшеницы или жита крупного помола;
- домашнее молоко, сыр, творог, молочную сыворотку, йогурт, сливочное масло;
- зеленый и травяной чай, свежевыжатый морковный сок;
- овсяные, кукурузные, гречневые, пшеничные крупы;
- нерафинированное подсолнечное или масло;
- лук, чеснок;
- квашеная капуста, огурцы (это единственные консервные продукты, позволены для употребления онкобольным);
- фрукты (цитрусы, яблоки, виноград, клубника, черника, голубика, вишня, черешня, ананас, персики, абрикосы, бананы);
- куркуму (как приправу к пищи).
Что нельзя есть при онкологии легких 4 стадии
Питание должно быть всегда сбалансированным, комплексным, но есть некоторые продукты, что могут принести только вред при наличии в организме человека раковых клеток и способствовать развитию метастаз. К выбору пищи при онкологии стоит подойти со всей ответственностью, полезно будет проконсультироваться с лечащим врачом или диетологом.
- полуфабрикаты, фаст-фуд;
- мясные и рыбные консервы;
- любые копченые изделия;
- свинину и говядину, сало;
- любой жир животного происхождения;
- сладости, кондитерские изделия, сахар;
- чай, кофе и другие напитки, имеющие в составе кофеин;
- алкоголь и газированные напитки;
- любые мучные изделия.
Успех в лечении онкологических заболеваний, в том числе рака легких на поздних стадиях с метастазами в большой мере зависит от отношения самого больного к своему организму. Если появились метастазы в легких диета имеет чрезвычайно важное значение. Если больной придерживается правил здорового питания, он тем самым помогает своему организму побороть недуг и набраться энергии для нормальной жизнедеятельности.
О том, каким должно быть питание при раке легких, должен знать каждый заболевший. Методики современности, разработанные для исцеления от онкологических заболеваний, не являются совершенными, поэтому далеко не последнюю роль играют употребляемые в пищу продукты. Правильное питание при раке легких играет исключительно важную роль. Чтобы поддерживать себя в оптимальной, здоровой форме, необходимо, чтобы организм получал все нужные полезные вещества.
Но при раке у больных не всегда наблюдается отменный аппетит, скорее наоборот. Диета при раке легких должна подбираться знающим диетологом, опыт которого позволит составить сбалансированное меню на каждый день.
В обязательном порядке на столе должно присутствовать диетическое мясо курицы или кролика, которое легко усваивается организмом. Овощи и фрукты – в большом количестве. Пить рекомендуется только чистую фильтрованную воду, если чай, то зеленый или из сбора трав. Результативность прохождения химиотерапии есть возможность увеличить, принимая противоопухолевые настои из специальных трав и фиточаи.
Кроме того, в ежедневном рационе должны быть куриные яйца, не ведущие к повышению веса и обеспечивающие больной организм ценными веществами. Лучший совет врачей пациентам, восстанавливающимся после химиотерапии, – избегать тех продуктов, к которым имеется интуитивная и стойкая неприязнь. Например, у многих онкологических больных в качестве сопутствующего заболевания есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, и для них не приемлем хлеб грубого помола. При онкологии легких не стоит испытывать судьбу, а лучше установить табу на ряд продуктов, которые:
- Подверглись консервированию и содержат в своем составе химические добавки.
- Приготовлены из низкого сорта мяса, колбасы.
- Подверглись копчению и маринованию – отличаются плохой усвояемостью.
- Содержат большое количество сахара, сдоба.
- Являются жирной пищей животного происхождения.
- Являются алкогольными напитками, кофе.
На чем необходимо заострить внимание
Оперативное вмешательство, применение химиотерапии, облучение – это достаточно агрессивные способы терапии, направленные на угнетение раковых клеток и негативно влияющие на содержание белков в организме. Поэтому лечащие доктора настоятельно рекомендуют пополнять их, употребляя продукты, содержащие белки в достаточном количестве, что позволяет приблизить выздоровление. Основными поставщиками белка в человеческий организм является птица, рыба и мясо.
Проблема больных, проходящих реабилитацию после полученного курса лечения, направленного на исцеление от рака легких, заключается в сложности принимать в пищу эти полезные продукты в силу неприятных ощущений – рвотных позывов. В качестве альтернативы можно употреблять менее тяжелые для усваивания организмом и калорийные:
- Молочные и кисломолочные продукты.
- Яйца.
- Соевые бобы, бобовые, орехи, растительные масла.
- Корица, карри и другие специи с яркими вкусовыми ощущениями.
При лечении от рака диетологи рекомендуют питаться белком в натуральном виде, а если это не приносит нужного результата, тогда добавляются биологически активные добавки – порошки, сыворотки. Если имеются затруднения при глотании, эти компоненты смешивают с протертой пищей, например с картофельным пюре, коктейлями. Самое негативное последствие болезни и побочный эффект использования химических видов воздействия во время лечения и после – резкая потеря в весе у страдающих раком больных, которая может повлечь за собой другие проблемы. Ведь именно потому, что все процессы в организме в этот момент направлены на борьбу и сопротивление заболеванию, его ресурсы могут быстро истощиться, и их нужно восстанавливать, регулярно принимая правильные продукты питания. Нередко потеря массы тела слишком велика, и тогда организму не хватает защитных сил оказывать сопротивление, и эффективность лечения оставляет желать лучшего.
Вернуться к оглавлению
Как смягчить последствия после лечения рака легких
Почти все пациенты, проходящие лечение химией, испытывают страдания: их мучает постоянная тошнота. Для сглаживания этого неприятного явления нужно употреблять продукты, которые зарекомендовали себя как оказывающие противорвотный эффект. Это имбирь и продукты, обладающие высоким содержанием крахмала. Рвотный рефлекс и головокружение часто могут служить сигналом, что организм обезвожен, утверждают онкологи.
Следовательно, достаточное количество жидкости в диете (до двух литров) – неотъемлемая часть лечения при злокачественных новообразованиях, смягчающая негативное влияние некоторых лекарственных средств на работу почек, страдающих от рака. Лучше пить чистую воду, натуральные свежевыжатые соки, жидкость, обогащенную минеральными веществами, которую подберет врач. На пользу пойдет изменение тактики питания, ведь у больных раком наблюдается отсутствие аппетита. Поэтому выходом из положения может стать питание маленькими порциями пищи, но значительно чаще (до шести раз в день), а также смена привычной и скучной обстановки. Не так сложно устроить пикник для человека после выписки из больницы. Все приготовленные блюда не должны подвергаться жарке. Приветствуются отваренные, тушеные, паровые продукты.
Вернуться к оглавлению
Польза томатов для больных раком
Ученые уверяют, что ликопен – мощный антиоксидант, который является веществом, блокирующим свободные радикалы, способные повреждать клетки в организме человека, что является немаловажным при лечении рака легких. Томат содержит это полезное вещество в значительном объеме.
Томатная паста, приготовленная из этого овоща, имеет даже большее количество ликопена, чем в свежем помидоре, это обусловлено адсорбцией вещества в желудочно-кишечном тракте посредством термической обработки.
Ликопен оказывает защитный эффект в процессе комплексного лечения рака и препятствует распространению метастазов. Исследования доказывают, что этот антиоксидант препятствует росту злокачественных опухолей легких, а также его употребление с пищей не несет никаких негативных последствий.
Для развития и роста любого организма необходимо правильное, полезное и сбалансированное питание. Как жить и что есть, какие продукты употреблять, а каких продуктов при стоит избегать? Мы постараемся ответить на эти вопросы.
Узнав о таком диагнозе, как , в человеческой жизни меняется все, условия жизни, режим и, конечно же, питание. Организму, который, носит в себе , становится необходимо больше сил и энергии для борьбы с недугом и в конечности питание при онкологии, является одним из важных моментов в обогащении организма полезными веществами и микроэлементами. В правильно подобранном питании заключается очень многое, главное это еще один шаг к выздоровлению.
Правильное и полезное питание
Важно! При любом онкологическом заболевании критическим моментом считается резкое снижение веса, поэтому питание раковых больных должно максимально обогащать организм всеми необходимыми витаминами, которые помогут в поддержке жизнедеятельности человека.
При заболевании легочной системы у пациента начинается ряд последующих проблем, таких как нарушения белкового, углеводного и липидного обмена веществ, а также угнетение иммунной системы.
Правильно подобранный режим приема пищи может решить эту проблему и помочь пациенту бороться с болезнью.
Целью правильного питания при онкологии является:
- профилактика истощения организма при онкологии в легком;
- защита организма от истощения, а особенно печень и костный мозг;
- предотвращение или прекращение интоксикации организма;
- поддержка гомеостаза;
- восстановление метаболизма;
- выведение онкологических токсинов;
- активация клеточного дыхания;
- стимуляция противоопухолевого и противоинфекционного иммунитета.
Питание при онкологии легких, из чего оно состоит?
Питание больных раком легких должно включать в себя:
- грецкие орехи, арахис, фисташки, миндаль, семена тыквы;
- овощи (капуста, перец, фасоль, горошек, лук, морковь, помидоры, чеснок, редис, картофель). Продукты, содержащие большое количество полезных для организма микроэлементов кальция и магния;
- фрукты: лимон, апельсин, ананас, черника, абрикос, вишня, клубника, зеленые и красные яблоки и виноград;
- не рафинированные масла (лучше всего кукурузное, льняное и подсолнечное);
- свежая зелень: кориандр, укроп, петрушка;
- сине-голубые водоросли;
- одуванчик, крапива;
- куркума при раке. Ее употребление в пищу, влияет на раковые стволовые клетки (CSC), которые считаются причиной образования опухолей и их малигнизации.
- цельное и пророщенное зерно, кукуруза, овес;
- хлеб грубого помола;
- крупы и макароны;
- морская нежирная рыба;
- яйца отваренные;
- мясо (рекомендуется употреблять мясо птицы (индейки либо кролятины) и категорически запрещено мясо свинины и говядины);
- молочные и кисломолочные продукты, такие как творог, сыр, и все натуральные продукты без добавок;
- утолить жажду, лучше всего хорошо очищенной водой, зеленым чаем и специальными травяными отварами.
Запрещенные продукты питания при раке легких:
- консервы любого происхождения;
- шлифованный рис;
- мучные изделия;
- кофе;
- алкогольные напитки;
- молоко из консервантов;
- сахар (сладости, кондитерские изделия);
- продукты, содержащие высокий уровень крахмала и сахара;
- газированные напитки;
- жирная и жареная пища любого происхождения;
- колбасы и копчености;
- маринады;
- сало;
- сливочное масло;
- консерванты и пищевые добавки.
Принимать пищу следует маленькими дробными порциями и именно тогда, когда проявляется аппетит. Кушать медленно тщательно пережёвывая. Частота приема пищи должна быть не менее шести раз в день, при этом первый завтрак и ужин должны быть легкими, состоять они должны из продуктов не прошедших термической обработки. Рекомендуется пища, приготовленная на пару или тушеная. Жарка категорически запрещена. Овощи и фрукты рекомендуется употреблять в сыром виде. Если порция, кажется для вас слишком большая, не стоит себя принуждать съесть все, необходимо отдохнуть и заняться другими делами, возможно, что через некоторое время аппетит снова появится.
При установлении и лечении онкологии легких врачи сами дают рекомендации по приему пищи и устанавливают специальные диеты для онкобольных. Составляют индивидуальный рацион по приему пищи для каждого пациента отдельно, ссылаясь на возраст, пол, и . Рекомендаций врачей относительно питания онкологических больных необходимо придерживаться - это необходимо для улучшения состояния здоровья пациента.
Специальное питание для онкобольных
Соблюдение правильной и полезной диеты при онкологии является одним из основных этапов в комплексном подходе к . Больным рекомендуется увеличение приема продуктов питания богатых на витамины и микроэлементы, поскольку в острый период болезни организму необходимо значительно больше энергии для борьбы с недугом.
Как уже известно, ранее, что в пищу необходимо употреблять только варёную, тушеную либо приготовленную на пару пищу.
Что подразумевает диета при раке: это прием пищи 5-6 раз в сутки небольшими порциями. При этом необходимо придерживаться определенного количества каждого продукта, дабы поддерживать нужный баланс витаминов и микроэлементов в организме.
Необходимо в день принимать:
- морскую рыбу – 150 гр.;
- кисломолочную продукцию – 250-500 мл.;
- овощи и фрукты – неограниченно.
Важно! Чтобы повысить эффект химиотерапии необходимо повысить употребление фиточая, а также противоопухолевых настоев трав.
Диета при раке легкого
РАЦИОН 1:
- 1й завтрак– яблоко красное либо зеленое, 200 гр. апельсинового сока;
- 2й завтрак – омлет на пару, зеленый чай с лимоном, свежие томаты, небольшой ломтик черного хлеба;
- обед– овощной суп с помидорами, черный хлеб, салат из свежих овощей, тушеная курица с яблоком, отвар шиповника 200 грам.;
- ужин – лесные орехи, репа на пару, зеленый чай с лимоном;
- 2 ужин - перед сном – стакан натурального домашнего йогурта.
РАЦИОН 2
- 1й завтрак – красное или зеленое яблоко и один стакан томатного сока;
- 2й завтрак – гречневая каша и листья салата, черный хлеб, кусочек твердого сыра, зеленый чай с лимоном;
- обед-тушеный кролик с домашней лапшой, зеленый чай, постный борщ;
- ужин – 150-200 гр. кураги, стакан отвара шиповника, брюква на пару;
- 2 ужин – стакан кефира.
Питание после химии и хирургического вмешательства при раке легких легких
Диета для пациентов в период и после лечения, должна быть не только полезна, но и достаточно калорийна. Необходимо это не только для того, чтобы улучшить самочувствие больного, но и для того, чтобы пациент справлялся с тошнотой и рвотой, которые неизбежны при химиотерапии. Изменяя свой рацион питания, пациент может улучшать свое самочувствие. Так же пациенту необходимо вести дневник для того чтобы записывать, какие продукты вызывают тошноту и от которых стоит отказаться.
При прохождении лечения необходимо:
- есть нужно меньше и чаще;
- пищу следует тщательно пережевывать;
- лучше всего усваивается слегка подсоленная или подслащенная пища;
- следует употреблять много жидкости до и после химиотерапии;
- нельзя употреблять твердую пищу;
- стоит избегать присутствия при приготовлении пищи с резким запахом;
- следует исключить из своего рациона кофе и алкоголь;
- нельзя употреблять горячую пищу.
Основным и важным моментом для больного раком является сбалансированное питание. Необходимо это для обеспечения и насыщения организма необходимым количеством минеральных веществ: витаминов, жиров, углеводов, белком, что в свою очередь позволит укрепить иммунитет и с успехом противостоять различным инфекционным заболеваниям и тем самым ускорить восстановление поврежденных клеток.
Диета при при раке легких в период лечения лучевой, химиотерапией и оперативным вмешательством
1 день:
- 1-й завтрак: яблоко, апельсиновый сок;
- 2-й завтрак: омлет с помидорами, черный хлеб, чай;
- обед: томатный суп, черный хлеб, зеленый салат с авокадо, курица тушенная с яблоками, салат из помидоров заправленный сметаной, чай;
- ужин: пареная репа, орехи, зеленый чай;
- 2-й ужин: йогурт.
2 день:
- 1-й завтрак: яблоко, томатный сок;
- 2-й завтрак: гречневая каша, бутерброд с сыром, чай;
- обед: рыбный суп, ржаной хлеб, зеленый салат, кролик тушенный в белом соусе, лапша, чай;
- ужин: пропаренная брюква, курага, зеленый чай;
- 2-й ужин: кефир.
3 день:
- 1-й завтрак: яблоко, клюквенный сок;
- 2-й завтрак: пшенная каша на молоке, хлеб с маслом, чай с молоком;
- обед: молочный суп, отрубный хлеб, зеленый салат с редисом, запеченная морская рыба, рис, чай;
- ужин: отварной картофель с зеленью петрушки и укропа, чернослив, зеленый чай;
- 2-й ужин: простокваша.
4 день
- 1-й завтрак: яблоко, грейпфрутовый сок;
- 2-й завтрак: манная каша, хлеб со сливочным маслом;
- обед: рыбный суп, ржаной хлеб, зеленый салат, курица, запеченная с грибами, тушеные баклажаны с чесночным соусом, чай;
- ужин: перец фаршированный овощами, изюм, зеленый чай;
- 2-й ужин: молоко.
5 день
- 1-й завтрак: яблоко, виноградный сок, чай;
- 2-й завтрак: овсяные хлопья с медом, молоко;
- обед: куриный бульон, черный хлеб, зеленый салат, рубленые куриные котлеты, запеченные редька и морковь чай.
- ужин: свекольные котлеты, тушеная капуста, зеленый чай;
- 2-й ужин: творожная масса, клюквенный морс.
6 день
- 1-й завтрак: яблоко, грушевый сок;
- 2-й завтрак: рисовая каша с курагой и изюмом, молоко;
- обед: суп-пюре из брокколи, зеленый салат, тушеный кролик, овощное рагу, молоко;
- ужин: салат из белокочанной капусты и моркови, овсяное печенье, зеленый чай;
- 2-й ужин: кефир.
7 день
- 1-й завтрак: груша, яблочный сок;
- 2-й завтрак: фруктовый салат, яичница-болтунья, хлеб, чай.
- обед: куриный бульон, черный хлеб, зеленый салат с авокадо заправленный оливковым маслом, фасоль в томатном соусе, чай;
- ужин: запеканка из брокколи и цветной капусты, овсяное печенье, зеленый чай;
- 2-й ужин: банан, йогурт.
Необходимо знать, что избыточный вес это один из факторов, который провоцирует злокачественное заболевание. Дабы предотвратить множество заболеваний следует внимательно следить за своим рационом питания. Ни в коем случае нельзя переедать и при этом каждый прием пищи мотивировать голодом. Каждую неделю необходимо устраивать разгрузочные дни и соблюдать посты.
Что значит правильная диета? Это не означает что нужно голодать, просто необходимо уменьшить количество потребляемого жира до 20-25% от общей калорийности рациона.
Эпидемиологические исследования показали, что развитие рака на прямую зависит от употребления жира. Диета требует исключить многократное употребление жиров. Также необходимо ограничить употребление алкоголя. Пищу необходимо готовить непосредственно перед ее приемом и нив коем случае нельзя заготавливать заранее. Не следует употреблять слишком горячую пищу или напитки.
Внимательно следите за своим ежедневным рационом, это поможет предотвратить ряд заболеваний.
Информативное видео
Какой должна быть диета при раке легких? Информацией на тему питания во время онкологического заболевания поделится опытный врач-онколог.
При лечении всех раковых заболеваний используются методы, которые являются серьезным испытанием для всех остальных систем организма. Каждый из органов нуждается в поддержке, которую можно оказать, принимая витамины, употребляя в пищу определенный набор продуктов, не наносящих вреда организму.
Рацион питания
Каким должно быть питание при раке легких? Рак легких – относится к разряду сложных для лечения заболеваний. Поэтому, спасая легкие, приходится подставлять под удар другие системы. Организм очень тяжело переносит химиотерапию, которая может проводиться как до, так и после оперативного вмешательства. Да и сама операция является серьезным травмирующим фактором.
Поэтому, чтобы компенсировать негативные эффекты от курса лечения при раке легких, необходимо придерживаться специальной диеты. Необходимо обратить особое внимание на качество поступающих в организм продуктов. При необходимости дополнительно добавить в рацион продукты, содержащие максимальное количество минералов и витаминов. При этом следует помнить о том, что сама болезнь и лечение способствуют значительному снижению аппетита или приводят к полному его отсутствию.
Питание при раке легких требует добавления в рацион большого количества мяса диетических сортов, которое должно полностью вытеснить говядину и жирную свинину.
К диетическому мясу относят крольчатину и птицу. Для питья лучше всего использовать зеленый чай и травяные отвары. Во время болезни придется полностью отказаться от кофе.
Все раковые опухоли активно используют при своем росте ресурсы организма, заставляя тем самым больного быстро терять вес. Для того чтобы в какой-то мере замедлить данный процесс, рекомендуется использовать в пищу больше яиц, белок и желток которых легче усваиваются организмом.
Также, рекомендуется употреблять эти 10 продуктов, которые составляют так называемую “Антираковую тарелку”. Нажмите для увеличения:
Химиотерапия оказывает своеобразное влияние на вкусы и пристрастия в еде. Некоторые продукты вызывают стойкое отвращение, переходящее в тошноту и рвоту. Часто пациенты с онкологией не могут есть хлеб из муки грубого помола, различные крупы.
Какие продукты нельзя употреблять?
Питание при раке легких полностью исключает употребление некоторых продуктов:
- Нельзя употреблять в пищу различные продукты, содержащие консерванты и пищевые добавки.
- Если у пациента рак легких, питание должно исключать все виды колбас, так как качество мяса, идущего на их изготовление, вызывает сомнения.
- То же самое можно сказать о рыбных консервах.
- Ни консерванты, ни сладости нельзя есть при раке легких по одной простой причине – все они с трудом усваиваются пищеварительной системой. Употребляя такую пищу, пациент увеличивает нагрузку на организм, все ресурсы которого уходят на борьбу с недугом.
- В группу нежелательных продуктов входят сливочное масло и сало. Конечно же, нельзя употреблять алкоголь.
Лечение любого вида рака отрицательно сказывается на белках, которые после хирургического вмешательства, облучения радиацией и химиотерапии почти полностью разрушаются. Поэтому, увеличив поступление с пищей белка, можно ускорить процесс восстановления организма. Основными источниками белка традиционно являются рыба, мясо и птица. Но во время болезни эти продукты по большей части вызывают отвращение, и лишь некоторые больные могут употреблять их в пищу.
Для тех, кому трудно съесть кусочек мяса или рыбы, можно заменить эти продукты более легкими к усвоению белками, содержащимися в молоке и его производных: йогурты, творог и разнообразные сорта сыров. Белки, но уже растительного происхождения, в больших количествах содержатся в орехах, сое, фасоли. Сливочное масло можно заменить арахисовым или миндальным.
При питании онкологических больных потребность организма в натуральном белке очень высока. Но иногда состояние больного не позволяет есть пищу с высоким его содержанием, поэтому его вводят в виде питательных порошков из сои. Это может быть соевое молоко или соевая сыворотка.
Если больной в силу своего состояния не может глотать, ему рекомендуется к порошку домешивать пищу мягкой консистенции. Примером таких блюд может быть картофельное пюре.
Рак легких – это заболевание, которое, как никакое другое, требует соблюдения диеты. Эта потребность основана на общем тяжелом состоянии организма на всех этапах – в период болезни, лечения и, конечно, выздоровления. Реакция пациента на некоторые продукты непредсказуема. Нарушение диеты может привести к общему ухудшению состояния больного. Пищу желательно принимать маленькими порциями через непродолжительные промежутки времени. Больному нельзя переедать.
Для многих пациентов прием пищи становится тяжелым испытанием, так как им постоянно приходится бороться с приступами тошноты, возникающей по большей части из-за химиотерапии. Заболевание требует особого подхода в организации питания. При приготовлении блюд необходимо уделять особое внимание их оформлению. Чем привлекательнее будет выглядеть обед или ужин, тем легче больному будет его съесть.
Рак легких относится к наиболее часто встречающемуся виду злокачественных новообразований, возникшего из клеток эпителия бронхов или легких. Характеризуются относительно быстрым ростом и склонностью к раннему метастазированию (образованию вторичных опухолей). В системе лечебных мероприятий питание при онкологии легких, хотя и не является самостоятельным методом лечения, имеет существенное вспомогательное значение, позволяющее обеспечит полноценную нутриентную и энергетическую поддержку организма, корректировку метаболических процессов и минимизацию побочных проявлений и лучевого облучения .
Какой-либо специально разработанной диеты при диагнозе «рак легких» не существует. Скорее, можно говорить об индивидуально подобранной диете, в которой учитывается стадия заболевания, состояние больного, выраженность нарушений общего обмена веществ ( , белково-энергетический дефицит , наличие , водно-электролитные нарушения и другие), наличие в конкретных органах/системах, используемые методы лечения в данный момент (химиотерапия, операция на легких, радиотерапия).
Питание при раке легких в начальных стадиях (1 стадия) до момента проведения химиотерапии/лучевого облучения/операции строится на основе рационального питания.
Основными требованиями к рациону питания являются:
- Обеспечение адекватного поступления в организм всех макро/микронутриентов и восполнение энергетического потенциала организма.
- Преобладание в рационе молочно-растительных продуктов. Ограничение потребления жирного, жаренного, копченого мяса и мясоколбасных продуктов, кондитерских изделий, рафинированного сахара, тугоплавких жиров, продуктов, содержащих различные пищевые добавки с увеличением потребления диетического мяса птицы и морской/речной рыбы, морепродуктов, рыбьего жира.
- Ограничение потребления соли и соленых продуктов.
- Насыщение организма больного продуктами, содержащими природные антиканцерогенные соединения, наибольшее количество которых содержится в овощах, фруктах и огородной зелени, а также в свежевыжатых соках из них.
Прежде всего, противоопухолевой активностью обладают , ΡΡ , селен, монотерпеновые соединения глюкозонолаты. Особое внимание необходимо обратить на:
- продукты, содержащие каротин и каротиноиды (петрушка, морковь, тыква, укроп, шпинат, красный перец, шиповник, помидоры, зеленый лук, спаржа, абрикосы);
- продукты, содержащие глюкозонолаты (редька, капуста, хрен, брюква, репа);
- продукты, содержащие монотерпеновые соединения (лимон, апельсин, грейпфрут, мандарин);
- продукты, содержащие полифенольные соединения (горох, соевые бобы, фасоль, чечевица);
- продукты, содержащие селен, калий, германий, магний, кальций, марганец, цинк, молибден, медь (зеленый горох, субпродукты, крупы, бобовые, куриные яйца, морепродукты, отруби, твердый сыр, молочные продукты, лук, чеснок, огородная зелень, сухофрукты, семена подсолнечника, зеленый чай).
На более поздних стадиях заболевания у большинства больных (в 30-70% случаев) развивается опухоль-индуцированная потеря веса, что снижает выживаемость и существенно влияет на их физическую активность и качество жизни.
Причинами опухолевой кахексии являются:
- уменьшение объема потребления нутриентов, вызванного снижением аппетита;
- изменения интенсивности и нарушения основного обмена;
- депрессивные состояния, способствующие снижение потребления пищи.
Резвившаяся кахексия вызывает белково-энергетическую недостаточность. В практике критериями выраженной белково-энергетической недостаточности у пациентов с раком легких можно считать потерю веса, превышающую 10%. Дефицит белка ослабляет гуморальный и , что увеличивает частоту осложнений и способствует развитию вторичных инфекций. На этой стадии, как правило, больнымы проводится интенсивное противоопухолевое лечение (интенсивные курсы химиотерапии, радикальная хирургическая операция, лучевое облучение), которые дополнительно оказывают негативное влияние на состояние пациентов, вызывая изменения вкуса, тошноту, отвращение к пище, рвоту, психогенную анорексию , что еще более ухудшает нутритивный статус и способствует истощению белковых запасов.
Диета на этих стадиях существенно меняется. Для предупреждения потери белка и уменьшения веса, необходимо увеличить долю продуктов, содержащих белок. Потребность в белке таких больных составляет от 1,5-2 г/кг веса тела, а энергетические потребности 35-55 ккал/кг/сутки.
Увеличение доли белкового компонента осуществляется за счет увеличения потребления диетического мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов, бобовых, орехов, орехи, сои. Для адекватного восполнения энергетических затрат рацион питания должен содержать достаточное количество углеводов (хлеб, бобовые, крупы, фрукты, овощи, мед) и жиров (рыбий жир, растительное масло, различные орехи). Важно присутствие в рационе достаточного количества продуктов, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты (растительные масла, рыбий жир, красная рыба, икра, проросшие зерна пшеницы), оказывающие противовоспалительное и иммуномодулирующее действие.
В рацион необходимо дополнительно вводить витамины и микроэлементы в виде комплексных витаминно-минеральных препаратов или специальных питательных смесей. Если у пациента отмечается частая рвота или диарея, то необходимо корректировать потребление свободной жидкости для профилактики обезвоживания.
Для улучшения аппетита следует максимально разнообразить пищу, а также активно использовать различные приправы для придания определенного вкуса. Для этого следует использовать специи, различные коренья и огородную зелень, сок лимона, различные соусы. В рационе питания обязательно должны присутствовать ароматические и антиканцерогенные овощи (петрушка, лук, мята, чеснок, имбирь, розмарин, укроп, базилик, тмин). В качестве жидкости рекомендуется использовать зеленый чай, минеральную негазированную воду, свежеприготовленные соки, отвар шиповника, кисломолочные напитки.
Особого внимания требует питание при проведении химиотерапии. Акцент делается на увеличение объема пищи и частоту приемов в межкурсовые периоды, после улучшения самочувствия.
Кушать необходимо при любом появлении желания, даже если еще не наступило время еды. В этот период в рацион питания необходимо включать высокоэнергоемкие продукты - красную рыбу, шпроты, икру, сливки, паштеты, яйца, кремы, орехи, шоколад, мед, которые можно использовать не только во время основных приемов пищи, но и для перекусов.
В период химиотерапии при отсутствии отеков необходимо увеличить употребление свободной жидкости. При их наличии или выпотах в брюшную/плевральную полость, наоборот, потребление жидкости уменьшить и не превышать более чем на 400 мл объем суточной мочи. При отсутствии противопоказаний допускается употребление сухих вин, пива или крепких спиртных напитков перед едой в объеме 20-30 мл.
Диета при раке легких корректируется в зависимости от состояния больного и симптомов. Так, при химиотерапии у большинства больных присутствует сильная тошнота и частая рвота, что приводит к обезвоживанию и нарушению водно-солевого обмена. Для уменьшения рвоты/тошноты рекомендуется:
- при частой рвоте необходимо в течение 5-8 часов воздерживаться от питья и приема пищи, а затем принимать пищу преимущественно жидкую и в небольших количествах 6-8 раз в сутки, тщательно пережёвывая;
- за 1-2 часа до введения химиопрепарата жидкость и пищу не принимать;
- исключить из рациона питания пищу, имеющую специфический вкус/сильный запах, жирную и острую пищу;
- для уменьшения тошноты употреблять кислые и соленые продукты (огурцы соленые, клюква, лимоны);
- принимать пищу комнатной температуры;
- принимать жидкость преимущественно в перерывах между основными приемами пищи.
При нарастании осложнений пациенты зачастую от приема пищи полностью отказываются и таких больных необходимо переводить на энтеральное питание (через зонд). Существует большое количество специально разработанных смесей, включающих полноценный и сбалансированный набор пищевых нутриентов и обогащённых комплексом витаминов и микроэлементов (Инпитан , Композит , Оволакт , Энпит ). Они могут использоваться, как для самостоятельного питания, так и в качестве добавок к другим блюдам.
Показания
Рак легких .
Разрешенные продукты
Диетическое питание при раке легких предусматривает включение в рацион питания:
- продуктов, содержащих полноценные белки - мясо птицы (индейка, курица), кролика, телятина/нежирная говядина, молочные продукты, куриные яйца, бобовые;
- легко усваиваемых энергоемких продуктов - сливочное масло, хлеб зерновой, икра красная, хлеб из муки грубого помола, различные виды красной рыбы, каши из пшена и коричневого риса, вареный картофель, селедка, гречневых хлопьев, соевый сыр, тунец, печень, яйца всмятку, сыры, шоколад, сливки, сметана, мед;
- продуктов, богатых ненасыщенными жирными кислотами - масло из семян льна, оливковое и подсолнечное масло, орехи, красная рыба;
- важно наличие большого количества овощей и фруктов - помидоры, морковь, столовая свекла, цуккини, цветная капуста, брокколи, баклажаны, огурцы, кольраби, спаржа, огородная зелень, ламинария, ростки пшеницы;
- спелые фрукты/ягоды - клубника, абрикосы, груши, мандарины, виноград, бананы, персики, яблоки, дыни, малина;
- полезно включать в рацион продукты пчеловодства, орехи, сухофрукты;
- в небольших количествах для стимуляции аппетита в рационе могут присутствовать пиво, сухие и крепленые вина, коньяк;
- в качестве напитков полезен отвар шиповника, зеленый и травяной чай, столовая негазированная вода.
Таблица разрешенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень |
||||
| капуста цветная вареная | 1,8 | 0,3 | 4,0 | 29 |
| картофель вареный | 2,0 | 0,4 | 16,7 | 82 |
| морковь вареная | 0,8 | 0,3 | 5,0 | 25 |
| свекла вареная | 1,8 | 0,0 | 10,8 | 49 |
Орехи и сухофрукты |
||||
| орехи | 15,0 | 40,0 | 20,0 | 500 |
Крупы и каши |
||||
| манная каша на молоке | 3,0 | 3,2 | 15,3 | 98 |
| овсяная каша на воде | 3,0 | 1,7 | 15,0 | 88 |
| рис белый вареный | 2,2 | 0,5 | 24,9 | 116 |
Мука и макаронные изделия |
||||
| лапша | 12,0 | 3,7 | 60,1 | 322 |
Хлебобулочные изделия |
||||
| сухари из белого хлеба | 11,2 | 1,4 | 72,2 | 331 |
Шоколад |
||||
| шоколад | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
Сырье и приправы |
||||
| мед | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
Молочные продукты |
||||
| молоко 3.2% | 2,9 | 3,2 | 4,7 | 59 |
| молоко сгущенное | 7,2 | 8,5 | 56,0 | 320 |
| кефир 3.2% | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 56 |
| сливки 20% (средней жирности) | 2,8 | 20,0 | 3,7 | 205 |
| сметана 25% (классическая) | 2,6 | 25,0 | 2,5 | 248 |
| ряженка | 2,8 | 4,0 | 4,2 | 67 |
Птица |
||||
| куриная голень вареная | 27,0 | 5,6 | 0,0 | 158 |
| индейки филе отварное | 25,0 | 1,0 | - | 130 |
Яйца |
||||
| омлет | 9,6 | 15,4 | 1,9 | 184 |
| яйца куриные вареные всмятку | 12,8 | 11,6 | 0,8 | 159 |
Рыба и морепродукты |
||||
| рыба отварная | 17,3 | 5,0 | 0,0 | 116 |
| горбуша | 20,5 | 6,5 | 0,0 | 142 |
| икра красная | 32,0 | 15,0 | 0,0 | 263 |
| икра трески | 24,0 | 0,2 | 0,0 | 115 |
| лосось | 19,8 | 6,3 | 0,0 | 142 |
| сельдь | 16,3 | 10,7 | - | 161 |
| треска (печень в масле) | 4,2 | 65,7 | 1,2 | 613 |
| форель | 19,2 | 2,1 | - | 97 |
Масла и жиры |
||||
| масло растительное | 0,0 | 99,0 | 0,0 | 899 |
| масло сливочное крестьянское несоленое | 1,0 | 72,5 | 1,4 | 662 |
| масло льняное | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
Напитки безалкогольные |
||||
| чай зеленый | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Соки и компоты |
||||
| компот | 0,5 | 0,0 | 19,5 | 81 |
| сок | 0,3 | 0,1 | 9,2 | 40 |
| кисель | 0,2 | 0,0 | 16,7 | 68 |
Полностью или частично ограниченные продукты
Рацион питания при раке легких предусматривает ограничение:
- жирного, копченного и жареного мяса и продуктов, изготовленных на его основе (колбасы, ветчина, мясные копчёности), сливочного крема, животных жиров, тортов;
- не рекомендуется употреблять соленые, острые и копченые блюда, сваренные вкрутую яйца, свежий хлеб, рыбные консервы;
- сокращается употребление овощей, вызывающих брожение в кишечнике и метеоризм: фасоль, соевые бобы, чечевица, горох, красный стручковый перец, капуста;
- употребление неспелых фруктов, плодов с твердой кожицей: сливы, крыжовник, грейпфрут, апельсины, смородина, лимоны.
- из напитков полностью исключаются крепкий кофе и черный чай, сильно газированные напитки.
Таблица запрещенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень |
||||
| овощи консервированные | 1,5 | 0,2 | 5,5 | 30 |
| горох | 6,0 | 0,0 | 9,0 | 60 |
| редька белая | 1,4 | 0,0 | 4,1 | 21 |
| сельдерей (корень) | 1,3 | 0,3 | 6,5 | 32 |
| фасоль | 7,8 | 0,5 | 21,5 | 123 |
| чеснок | 6,5 | 0,5 | 29,9 | 143 |
Фрукты |
||||
| грейпфрут | 0,7 | 0,2 | 6,5 | 29 |
| лимоны | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
| сливы | 0,8 | 0,3 | 9,6 | 42 |
Ягоды |
||||
| крыжовник | 0,7 | 0,2 | 12,0 | 43 |
| смородина | 1,0 | 0,4 | 7,5 | 43 |
Грибы |
||||
| грибы | 3,5 | 2,0 | 2,5 | 30 |
Мука и макаронные изделия |
||||
| макароны | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
| вареники | 7,6 | 2,3 | 18,7 | 155 |
| пельмени | 11,9 | 12,4 | 29,0 | 275 |
Хлебобулочные изделия |
||||
| хлеб пшеничный | 8,1 | 1,0 | 48,8 | 242 |
Кондитерские изделия |
||||
| печенье | 7,5 | 11,8 | 74,9 | 417 |
Торты |
||||
| торт | 4,4 | 23,4 | 45,2 | 407 |
Сырье и приправы |
||||
| приправы | 7,0 | 1,9 | 26,0 | 149 |
| майонез | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
| сахар | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
| соль | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Молочные продукты |
||||
| сливки 35% (жирные) | 2,5 | 35,0 | 3,0 | 337 |
Мясные продукты |
||||
| свинина жирная | 11,4 | 49,3 | 0,0 | 489 |
| сало | 2,4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
| говядина | 18,9 | 19,4 | 0,0 | 187 |
| бекон | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 |
Колбасные изделия |
||||
| колбаса с/копченая | 9,9 | 63,2 | 0,3 | 608 |
Птица |
||||
| курица жареная | 26,0 | 12,0 | 0,0 | 210 |
Яйца |
||||
| яйца куриные вареные вкрутую | 12,9 | 11,6 | 0,8 | 160 |
Масла и жиры |
||||
| жир свиной топленый | 0,0 | 99,6 | 0,0 | 896 |
Напитки безалкогольные |
||||
| кофе черный | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 2 |
| * данные указаны на 100 г продукта | ||||
Меню (Режим питания)
Меню и режим питания больных раком легких определяется состоянием больного и стадией заболевания. На ранних стадиях меню составляется на основе физиологически полноценной диеты с калорийностью дневного рациона на уровне 3000-3200 Ккал (белки — 95-100 г (из них 70% животные), жиры — 100-105 г (из них 60% растительные) и углеводы — 420-450 г. В рационе присутствует множество продуктов, что позволяет максимально разнообразить меню. Исключаются острые и трудноперевариваемые продукты.
Дробный прием пищи (4-5 раз в сутки). Свободная жидкость на уровне 2л/сутки. В период химио/лучевой терапии в меню включаются высококалорийные энергетически емкие продукты. Калорийность дневного рациона составляет 4000-4500 Ккал. Питание 6-7 раз в сутки с дополнительными перекусами. Свободная жидкость на уровне 2,5-3,0 л/сутки.
Плюсы и минусы
Результаты и отзывы
- «… Диагноз - периферический рак II стадии верхней доли правого лёгкого, 3 месяца назад прооперировали, а до этого прошел 3 курса химиотерапии, после которой чувствовал себя ужасно: постоянная тошнота и сильная частая рвота. Какой-то особой диеты не назначали, но сказали, что питание должно быть очень калорийным. Мои родные покупали мне дополнительно красную рыбу и икру, сливочное масло, мед, курятину, различные овощи и фрукты, готовили супы на курином бульоне. В настоящее время чувствую себя уже лучше, состояние более-менее нормализовалось, выписали из клиники, но пока еще питаюсь по усиленному рациону, поскольку похудел на 11 кг и теперь необходимо поправиться ».
Цена диеты
Продуктовый набор значительно варьирует в зависимости от стадии заболевания. При физиологически полноценной диете в начальных стадиях заболевания затраты на питание составляют около 3200 рублей в неделю, а в период химиотерапии при усиленном питании, когда в рацион включались дорогостоящие продукты (красная рыба, икра, мед, сливки), затраты составляли около 5000 рублей в неделю.